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狐狸守雞舍4／強調設備採購經得起檢驗 台灣防火實驗室斥惡性競爭不可取
CTWANT在12日報導了「狐狸守雞舍」對防火實驗室一連串檢驗爭議引起各界回響，除了內政部國土署推稱依照經濟部標檢局辦理並無不法、標檢局也說現行流通在外的相關防火門實驗報告書有效外，如今被指捲入爭議的「財團法人台灣檢測科技研發基金會」下轄的防火實驗室也發表聲明。吹哨者近期向CTWANT指出，台灣防火實驗室疑似為先前因實驗涉有不實慘遭撤照的「明道大學防火實驗室」原班人馬原地重起爐灶，台灣防火實驗室回應直指，現任實驗室方姓技術主管、前明道實驗室徐姓主任是否真如報導所謂為「同母異父」關係，實驗室無從過問，且方聰明不曾在明道大學實驗室存續期間在明道大學相關單位服務，另外方、徐二人在其他現存合格防火實驗室也在職多年，人事任用審查並無問題。實驗室強調台灣檢測科技研發基金會為合法財團法人，基金會注資成立的「台灣防火實驗室」董監事及實驗室成員經比對並無明道實驗室工作者，另若吹哨者稱現在實驗室與明道實驗室成員之間有什麼交情或親屬關係，實驗室無從過問員工私人生活，至於廠房土地持有者、前防火門公會理事長謝守禮私人生活，實驗室也一樣不必關心。位於彰化縣芳苑鄉的「國創公司」登記地是一處傳統4層透天樓房，外觀並無明顯招牌。（圖／讀者提供）實驗室也對大型設備遭指為明道大學認列「報廢」的器材澄清，直指這與事實不符，因為實驗室是向一間位在彰化縣芳苑鄉的「國創企業有限公司」購買設備，另有不足也向台灣企銀等單位承租廠房與籌設土地等，實驗室的土地、設備、人員等均經官方審查無虞，才開始進行評鑑程序。然而CTWANT多次希望聯繫國創公司代表人王素雲，電話另一頭卻一再由自稱該公司委託的稅務人員代為強調「過戶都有合法納稅」，未針對吹哨者質疑明道大學設備是否在報廢後跑到國創「借屍還魂」進一步釋明。實驗室反指，吹哨者惡意攻擊多年不堪其擾，呼籲各界認清官方認證說法與事實，不要為社會添亂、浪費社會成本。位於彰化縣北斗鎮的私立明道大學如今已經退場，除了5名留守人員與部分改掛「私立東海大學」學籍學生外幾無進出者。（圖／顏瑋辰攝）
狐狸守雞舍2／廢料還魂驗防火國土署竟背書 明道不只作弊還陷掏空疑雲
明道大學防火實驗室2016年爆發數據造假醜聞，慘遭經濟部標檢局取消產品驗證資格，接著標檢局和內政部營建署（現國土署）雙雙因把關不力被監察院糾正，但200多本已經由明道大學背書的防火門實驗報告書根本沒被逐一仔細覆核，至今安全存疑民眾深陷危機。知情人士爆料，當官的標檢局事後改推新的耐火試驗法「裝沒事」、搞事的民間「作弊仔」則忙著拿明道大學「報廢」的爐子檢驗牟利，一旦星火燎原回祿火吻，你我都將成為檢驗惡搞下的人肉祭旗。 CTWANT調查，彰化縣私立明道大學在2024年7月底正式停辦，而位在車程約15分鐘竹塘鄉的明道防火實驗室則早先一步在2022年認列「報廢」，從會計師簽證的財務報表顯示，實驗室以累計折舊新台幣729.3萬多元和認列損失414.2萬多元合計沖銷了原始成本約1,143.6萬元，實驗室的財產價值「歸零」，財報中也無防火爐或遮煙爐另行出售的紀錄與資金流。 CTWANT記者7日直擊彰化實驗室現場，赫然發現理應「報廢」的實驗室如今掛上「台灣檢測科技研發基金會防火實驗室」招牌，裏頭堆放不少木製建材，小貨卡也仍進出頻繁，根本沒有報廢的痕跡，細查內政部更在2023年發給此處3年期指定實驗室認證，實在弔詭。早已退場的明道大學在2022年曾捲入實驗室報廢設備遭轉賣糾紛，然而現存留守人力對此一問三不知。（圖／顏瑋辰攝） 知情人士直指，這座實驗室在2022年被認列報廢後，理論上裏頭的東西已無殘值沒有搞頭，但沒想到一間掛名在彰化芳苑透天厝的「國創企業有限公司」竟宣稱有這些「歹銅舊錫」所有權，還租給基金會順利從國土署蹭到防火與遮煙測試試驗機構許可，國創並以每次檢測5萬元分潤，後頭被爆料後索性「殺雞取卵」直接售予基金會拿錢走人，魔術般地從早已被認列「報廢」的檢測設備「吸血」，「就是要從基金會挖錢走」他直斥國土署到底知不知道廠商在搞什麼鬼。 未具名會計師比對明道大學捐款芳名錄和2022年財報後推敲出答案，因為早在2010年就有幾名防火門業者捐了明道大學近千萬指定買防火實驗室設備，後頭明道大學「不玩」防火實驗業務，看來是原始出資者想取回這些設備，簽證的會計師便直接把累積折舊和原始成本的差額湊一湊列入「提前報廢」最省事，因為整座實驗室資產歸零後，出資者拿走設備「學校裝作沒看到就好啦」。但她也坦承明道還涉及積欠教職員薪資糾紛與教育部代償問題，校方負責人確實有可能會因涉嫌不實報廢隱匿資產惹上刑事官司，呼籲司法單位介入。知情人士續指，如今莫名出現的國創公司就建築了厚實的防火牆，就算基金會租用甚至買下這些早已被明道「報廢」的設備並用於檢驗業務牟利，內部只要推稱是善意第三人，那麼涉及掏空校產、私賣設備就只是明道與國創的糾紛，「全身而退的那夥投機者現在要替你我把關消防安全」他想到就嘆氣。 更有甚者，2020年出具的糾正報告中，被監察院認證「作弊」的明道大學實驗室已夯不啷噹發出至少200本防火報告書替建材背書，像台北市境內上千戶社會住宅、可容納至少6,000人的台北流行音樂中心等處，他們的防火門都由明道大學防火實驗室檢驗，也讓人難以放心。 台灣建築門防火試驗是透過高溫火場模擬，檢測門扇在一定時間內能否阻擋火、煙及熱傳遞，確保其防火時效與完整性，以保障建築安全與人員疏散順暢。（示意圖／翻攝自EuroLab官網） 一名知情學者感嘆，標檢局被「釘」防火檢測把關不力後，竟直接搬出CNS 11227-1新版耐火試驗法「洗記憶」。因新版耐火試驗法規定，雖然測試期間要定期密集地量測試體變形量，但「量測」行為已不若舊版須列入判定防火合格與否，剛好替明道實驗室當初虛偽不實、多次虛構量測數據解套。後頭標檢局大肆宣傳，稱明道符合新版試驗法，意圖「洗白」把關不力之責，更不必逐一收回200多本防火門實驗報告書，「大家繼續混飯吃」他嘆氣。 CTWANT追蹤，像台北市政府都發局就推稱，境內由明道實驗室產製的防火報告，在2020年糾正案被「炎上」時都有挖出來逐一審視，函請當時的標檢局及營建署確認並分別獲函覆稱有效，依此認為暫無違法疑慮。學者不禁感嘆，官員這樣互踢皮球自圓其說的作風，難怪業界「作弊仔」敢嗆「你有看過火災是被防火門搞死的嗎？」他直斥業者的冷血囂張來自主管機關的縱容。 教育部與國土署對此暫未有正式回應，台灣防火實驗室執行長賴維祥則澄清這是惡性競爭的不實謠言，將在請示董事會後對指控一一駁斥；另外有一名自稱負責國創公司會計業務的女子強調，明道大學實驗室解散得突然，因此先成立國創公司作為基金會成立前的緩衝，無論設備是否為認列報廢，國創一定是付費取得，但金額自己已難查找，而後這些設備也早已轉賣給基金會，產生的所有稅賦都有依法繳納；而最關鍵的明道大學至今則因退場清算中，目前只剩5名留守職員，他們對2022年時明道高層清算實驗室消息一問三不知，表示無從回應。
彰化爆發禽流感！H5N1入侵芳苑蛋雞場 防疫撲殺2萬7347隻
彰化縣芳苑鄉一處蛋雞場近日發生雞隻異常死亡情形，業者主動向彰化縣動物防疫所通報。防疫人員隨即進場進行移動管制與採樣送驗，經農業部獸醫研究所檢測後，於25日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒。為防堵疫情擴散，動防所於27日完成全場撲殺、清場及消毒作業，共計撲殺蛋雞2萬7347隻。 彰化縣動物防疫所人員全副防護裝備進入禽場，依防疫流程進行撲殺與全面清消，將疫情控制於單一場內。（圖／彰化縣動物防疫所提供） 彰化縣動物防疫所表示，23日接獲通報後即刻啟動防疫應變機制，派員進駐蛋雞場實施管制並採集檢體送驗。確診結果出爐後，防疫人員依標準程序執行撲殺及全面清消，成功將疫情控制於單一禽場內，避免病毒外溢。動防所指出，近期受大陸冷氣團南下影響，氣溫明顯下降且日夜溫差大，家禽容易因緊迫導致抵抗力降低。此外，目前正值候鳥度冬高峰期，沿海農田與溼地可見大量過境野鳥，使禽流感病毒透過野鳥入侵禽場的風險升高，防疫壓力隨之增加。彰化縣動物防疫所說明，芳苑鄉該蛋雞場於23日通報異常死亡，25日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，27日完成撲殺及清消作業。 （圖／彰化縣動物防疫所提供） 防疫單位呼籲養禽業者務必加強生物安全措施，包括完善禽舍防鳥設施，防止野鳥接觸家禽；落實人員及車輛進出管制與消毒；並在低溫期間兼顧保暖與通風，降低家禽緊迫反應。同時，業者應每日觀察禽隻健康狀況，若出現異常死亡、扭頸等疑似症狀，應立即通報相關單位。縣府強調，未依規定主動通報者，將依動物傳染病防治條例處以新台幣5萬元以上、100萬元以下罰鍰。若養禽場未落實「H5、H7亞型家禽流行性感冒防治措施」，經查獲最高可裁處15萬元並限期改善；屆期未改善且發生疫情者，遭撲殺的家禽依規定不予補償，相關損失須由業者自行負擔。
耕地炒手1／光電業者誇海口可搞定國產署 地方批公地放領巧門加速毀農
近期總統賴清德預告「公地放領」政策即將復活，可望讓國有地耕者「有其田」，然而放領價金公式都還沒個定案，卻早已有不少光電業者虎視眈眈軟磨硬泡，只要農民放棄優先購買權「一分地30萬（新台幣）直接送給你」。地方青年直呼，光電板巨鱷從嘉南平原沿台灣海峽北上，還直朝國有地撲面而來，接下來光電廠商再以「鄰地主」身分大玩優先承購，「根本是國家帶頭毀農」公地炒手搞得俎上肉農民大呼救命。總統賴清德（圖）11月到彰化縣溪州鄉釋出睽違17年的「公地放領」復活消息，這讓不少國有地農友開始對持有農地有了新的想像。（圖／翻攝自總統府官網）今（2025）年11月賴清德到彰化溪洲視察時大揮「依法行政、信賴保護與國土保育」旗幟，預告停辦17年的「公地放領」將正式重啟，而內政部已成立的審議會更粗估有約2,000公頃土地放領讓近4,500名農者受益，喊出「土地還給真正耕作者」。CTWANT調查，《憲法》第143條第4項明文規定國家土地政策以「扶植自耕農及自行使用土地人為原則」，因此早在1948年起政府就開放辦理「公地放領」，然而1999年九二一地震及後續多次風災連續重創台灣後，中央基於整體國土保安與復育考量，從2008年起全面停辦公地放領，一晃眼就是17年。這次賴清德雖喊出重啟放領，甚至除了國有耕地之外，部分邊際養殖用地也受惠，但細部規則卻還沒個譜，只揭露了時間點會切在1976年，此前只要農友已與政府締約，又符合《國有耕地放領實施辦法》或《國有邊際養殖用地放領實施辦法》相關規定就可受惠。但農友最關心的「價金」怎麼算，至今卻沒有定案。賴清德前腳才在溪州發布消息後，地方農友大多持觀望態度，倒是光電業者找到了商機，備妥說帖準備大舉進攻國有地。賴清德才剛在溪州釋出利多，但12月10日CTWANT來到位在30公里外更偏海口的芳苑下埤腳地區，街上海風夾帶沖積土透得發寒，初來乍到眼睛都模糊了，沒想到農友更被賴清德一席話搞模糊了未來。在地農友阿源（化名）就直指，村附近農友加起來600公頃長期承租國有農地中，「公地放領」消息早就被3家光電業者掌握，各自盤據了約200公頃開始遊說，喊出只要「放棄承租權」，就能拿到每分地30萬「補償金」，在砂質壤鹽化異常的海口地方耕作本就不易，長輩聽了一大筆錢是比兒子還孝順紛紛心動，但聽在年輕一輩是憂心忡忡。彰化縣芳苑鄉民洪建興（圖）直指光電板鋪設面積蠶食鯨吞了農耕地，其下的草叢堆養肥不少老鼠更時不時大嗑附近農作物，他直呼「根本耕不下去」。（圖／方萬民攝）地方文史工作者洪建興也直指，附近未耕作國有地此前早鋪上了光電板，搞得小村落熱烘烘不說，輸電管更影響了道路與水路，農機具進出是寸步難行，遑論水路也被截了個面目全非。此外，埋設光電板下頭雜草叢生正是蛇與老鼠的庇蔭所，牠們白天跑來鄰家農地「開趴」大嗑農作物，「光這些自然危機就夠惱人了」他嘆氣地稱後頭還頻傳農地莫名起火事件，搞得小村落風聲鶴唳。家族兩代承租4分國有地的農友阿源（化名）直指自己被破壞的農地設備，感嘆自從「公地放領」消息傳出後，不少開發商鎖定公保地承租戶「軟磨硬泡」，像是莫名火災與毀損案頻傳，實在令人不寒而慄。（圖／方萬民攝）阿源回顧，這附近600公頃開發早是一甲子前事情，那時上一代吆喝幾位長輩一同鑿水路，儘管沒去登記土地所有權，但一路從蘆筍、柳丁、葡萄種起也相安無事，且板上釘釘的開墾事實更穩固了耕作權，甚或耕作權還可自由「頂讓」，直到約30年前國產署一紙公文，直指國有土地要開始「收租金」，由於每分地一年課個5,000元租金還可接受，阿源一家也如實繳納。「現在被光電業者纏上，國產署卻閃個老遠」阿源直斥，由於光電業者三不五時來開說明會「泡茶兼聊天」，還誇稱只要居民「讓位」不續租，接下來「一定能從國產署搞到土地蓋光電板」。居民半信半疑希望「地主」國產署出來主持公道，沒想到國產署卻從未派員出席說明會，還冷回居民「你就不要理廠商就好」，光電廠商一波波攻勢下居民是蒼白無力。「國產署根本只顧收租」洪建興也替阿源「吐大氣」，直指多年來不少國有耕地被承租後根本拿來做養雞場甚至螺絲工廠，承租者甚或還能享有農保，更別說轉租牟利的二房東「人根本就在國外要怎麼耕田」，亂象橫陳國產署官員心裡也有數，但當官只管租戶按時納租就好，其他違規使用「有人來告再說」。洪建興直指，光電板在鄉下早已入侵民眾生活，而這波國有地放領潮中，依規定只要有承購權的耕者、繼承人都紛紛「放棄」承購，接下來光電廠商便可以「鄰地主」身分合法承購入這些「放領」的農地，「你覺得業者買地會繼續種田嗎？」他示警公地放領政策將替光電業者「種電」大開便門。阿源也坦言務農真的沒賺頭，自己7年前因父母老邁辭了中科包商工作回鄉務農，那時掏老本砸了6位數挖70米深井並重作滴灌設備，一度做出白玉苦瓜還讓產銷班成為全聯福利中心穩定供應商，沒想到因產銷班幹部惡性角力，「掉包」把農藥殘留產品送去化驗並直斥有毒，儘管自行送驗後釐清、掉包者也已被刑事問責，但「產銷班也解散了」，他直指農民真的不團結，難怪被上頭「看衰小」。而沒了穩定通路後，這兩年又天災不斷搞得搭架與機具成本把年輕攢的積蓄蝕了光光，「只能外頭做點工了」他無語問蒼天。財政部官員回應，國有耕地承領人取得土地所有權後5年內，確實可依照政府實施國家經濟政策或公共需用而辦理區段徵收等徵用，但未對光電業者稱能「搞定」財政部國產署一語進一步澄清。
冬季禽流感風險升高！彰化縣今年已8起禽流感 縣府啟動消毒車、發藥品加強防疫
彰化縣生產的雞蛋數量是全台第一，每2顆雞蛋就有1顆是來自彰化，但隨著天氣轉冷，禽流感也進入好發季節。彰化縣動物防疫所就示警，彰化縣今年已有8場禽流感案例，且11月間才爆出雞蛋殘留殺蟲劑「芬普尼」超標的毒蛋事件，縣府12月將全面發放消毒藥品給養禽場，以降低疫情擴散風險。彰化縣動物防疫所指出，冬季為禽流感好發季節，今年彰化縣禽流感案例場已計有8場，為降低禽流感發生機率，縣府於12月份針對全縣轄內養禽場發放消毒藥品，其中大城鄉、芳苑鄉、竹塘鄉及二林鎮的養禽戶高度密集，亦為禽流感疫情高風險區域，縣府特別在12月3日及4日針對此4鄉鎮所有養禽戶發放消毒藥品及畜牧場衛生管理工作紀錄簿，加強輔導養禽戶落實各項禽場生物安全措施，其餘鄉鎮則由公所協助發放。彰化縣政府於芳苑鄉農會發放消毒水。（圖／翻攝自彰化縣政府官網）彰化縣動物防疫所表示，養禽產業是彰化縣極為重要的產業，縣長王惠美呼籲轄內養禽戶應持續加強禽場生物安全防疫工作，與縣府一起防範禽流感等重大疫病入侵，讓彰化縣家禽產業可以永續經營。此外，彰化縣動物防疫所所屬防疫消毒車也將持續於縣內養畜禽場密集的公共區域加強執行消毒作業，減少疫病發生風險。彰化縣動物防疫所說，養禽戶應每天自主觀察家禽健康情形，養禽場如有以下異常情況，請畜主要立刻主動通報鄉鎮市公所或本縣動物防疫所（04-7620774），才能即時發現可疑病例並妥善處置，如未通報者，可依動物傳染病防治條例處新台幣5萬元以上100萬元以下之罰鍰。1、平飼飼養者：連續2天，每天死亡率大於或等於0.4%（1000隻中連續2天，每天死亡禽隻數皆大於或等於4隻）。2、籠飼飼養者及白肉雞場：連續2天，每天死亡率大於或等於0.2%（1000隻中連續2天，每天死亡禽隻數大於或等於2隻）。3、禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5%。4、家禽有顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、脛骨部位充血（紅腳）、扭頸或不明原因大量死亡等可疑案例。
西濱彰化段驚險追撞！皮卡撞上故障貨車 駕駛受傷送醫
台61線西濱快速公路彰化芳苑段29日上午發生一起驚險追撞事故，1輛貨車因不明故障暫停在路肩，未料後方一輛皮卡車閃避不及，直接撞上貨車尾部，造成貨車駕駛受傷送醫，事故一度佔用外側車道，交通一度受阻，幸經警方及消防緊急處理後，於上午9時55分恢復全線通車。警方表示，事故發生時間約為上午9時7分，地點位於台61線北上198公里處，事發當時，63歲陳姓貨車駕駛疑似因故障臨時停在路肩，48歲蘇姓皮卡駕駛因反應不及，直接追撞貨車，撞擊力道猛烈，皮卡車頭嚴重變形，貨車車尾也大幅凹陷，現場情況相當驚險。事故發生後，陳男因撞擊造成手腳擦挫傷，頭部撞到方向盤受傷，意識尚清楚，彰化縣消防局大城分隊在上午9時16分抵達現場，立即為其進行包紮止血，並在9時20分將其送往彰濱秀傳醫院治療，警方隨後對雙方駕駛進行酒測，結果均未發現酒精反應。為避免二次事故，警方立即在現場疏導交通，並透過警廣及CMS可變標誌提醒用路人注意路況。拖吊車到場後，將事故車輛移離現場，經過將近50分鐘的緊急處理，台61線北上交通於上午9時55分全面恢復通行`，警方指出，詳細事故原因仍需進一步調查釐清，目前初步研判為貨車臨停路肩，加上後方駕駛反應不及所導致。
颱風狂襲！彰化釣客不聽警告陷濕地險境 海巡徒步涉水救回1命
鳳凰颱風外圍環流持續影響全台，彰化地區更被列為強風橙色警戒區，11日上午卻傳出一樁驚險救援事件，1名年約60歲的男性釣客，無視氣象警報與沿海危險警示，前往芳苑鄉漢寶濕地離岸約2公里處釣魚。未料男子途中身體不適、意識模糊，陷入危險境地。上午9時36分，彰化縣消防局接獲民眾報案，指漢寶濕地一帶有釣客需要救援。消防局隨即派遣漢寶及鹿港分隊出動2輛消防車、1艘船艇、2輛救護車，6名消防員火速趕往現場；然而，由於受困地點離岸遙遠、濕地泥濘且水深不一，船艇無法靠近，救援面臨重大挑戰。現場指揮官、漢寶分隊長劉建良迅速決策，組成聯合救援小組，由2名消防員、海巡人員及熟悉地形的熱心釣客攜帶救援裝備，徒步涉水穿越濕地。在強風與泥濘環境下，救援隊步步為營，最終成功將釣客救回岸邊，並利用擔架安全送上救護車，火速送醫救治，挽回1命。彰化消防與海巡也再次提醒民眾，颱風期間切勿前往海邊、濕地等危險區域，即便只是短暫遊玩或釣魚，都可能因強風、巨浪及泥濘地形發生意外，輕則受傷，重則危及生命。
彰化芳苑鐵牛蚵車「倒退嚕」滑翻 10台北團客受傷送醫
彰化縣芳苑鄉1日下午2時8分許發生觀光鐵牛蚵車翻覆意外。一輛載運台北旅遊團的鐵牛蚵車在準備出海的坡道上，不明原因向後倒退滑行，擦撞路邊護欄後因重心不穩側翻，造成車上10名遊客（4男、6女，含駕駛）受傷送醫。海巡署芳苑安檢所人員接獲通報後立即趕往現場協助救援，並通知消防局派遣救護車前往。彰化縣消防局表示，10名傷者均意識清楚，主要為手腳輕微擦挫傷，已分別送往二林基督教醫院及彰化秀傳醫院治療，所幸無人有生命危險。據了解，該旅遊團專程從台北前往芳苑體驗當地著名的濱海生態之旅，搭乘改裝的鐵牛車進入蚵田是當地特色觀光活動。芳苑鄉以潮間帶生態與養蚵產業聞名，吸引許多遊客前往體驗。至於鐵牛蚵車翻覆原因，包括是否因機械故障、人為操作疏失或路面濕滑導致，仍待相關單位進一步釐清。
彰化68歲翁倉庫突遭火劫 昏迷燒傷送醫驚險搶救
彰化縣芳苑鄉北平巷一處磚造平房26日清晨驚傳火警，火勢突如其來嚇壞鄰里居民，根據消防局表示，上午7時04分接獲報案後，立即派遣轄區分隊人車前往現場，平房內約10平方公尺的房間平時作為倉庫使用，火勢燃燒面積僅約1平方公尺，但瞬間冒出熊熊火光，現場濃煙密布，情況危急。消防人員抵達現場後，迅速展開滅火及搜救工作，在火場中，他們發現68歲的許姓男子倒臥於門口後方，當時意識不清，雙腳及北部有約12%的二度燒燙傷，消防隊立即將許男救出並送上救護車，經轉送至彰基醫院燒燙傷中心治療，據醫院最新消息，許男目前意識已恢復清楚，四肢及背部仍有燒燙傷，但生命徵象穩定，正在醫療人員嚴密觀察中。此次火警由第四消防大隊黃琮棋大隊長指揮，消防人員迅速佈設水線，僅花約10分鐘就將火勢控制，避免火勢擴大造成更大損失。初步調查顯示，起火點位於倉庫內，但詳細起火原因仍需消防及相關單位進一步調查釐清。
彰化1蛋雞場驗出禽流感病毒「疫情較去年嚴峻」 多撲殺近25萬家禽
彰化縣芳苑鄉1處蛋雞場遭新型H5N1亞型高病原性禽流感入侵，動防所19日撲殺1萬3375隻蛋雞。今年截至目前彰化縣共計8場家禽場爆發禽流感，較去年全年增加2場，撲殺多出近25萬隻家禽，疫情較去年嚴峻。時序入秋，進入冬候鳥過境時期，沿海農田溼地多處出現過境候野鳥，禽流感病毒入侵的風險提高。彰化縣府16日接獲芳苑鄉1場蛋雞場通報場內雞隻異常死亡，動防所立即派員進行移動管制並採樣送農業部獸醫研究所檢驗。經檢驗後，該蛋雞場18日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，動防所19日晚間完成撲殺清場及消毒工作，共計撲殺1萬3375隻蛋雞。根據農業部統計，今年截至目前，彰化縣共計8場家禽場爆發禽流感、36萬8388隻家禽遭撲殺。去年全年共計6場家禽場爆發禽流感、11萬8811隻家禽遭撲殺，今年疫情較去年嚴峻。動防所指出，禽場如有以下異常情況，包括平飼飼養者，連續2天每天死亡率大於或等於0.4％，籠飼飼養者及白肉雞場，連續2天每天死亡率大於或等於0.2％，禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5％或家禽顏面腫脹、眼鼻出血、落翅或不明原因大量死亡等案例，應立即通報。動防所提醒，養禽業者應持續加強禽場防鳥設施，落實人車門禁管制工作，人員、車輛（含運禽車、運蛋車、化製車、飼料車等）、運輸載具（運輸籠、蛋箱及蛋盤等）、器具等進出消毒及避免其他動物進出場區等生物安全工作，共同防範疫情發生及傳播。
彰化芳苑蛋雞場爆H5N1禽流感 撲殺逾1.3萬隻雞防疫
彰化縣芳苑鄉1場蛋雞場驗出禽流感病毒，動防所防疫人員19日晚間完成該蛋雞場撲殺清場及消毒工作。（圖／翻攝畫面）彰化縣府16日接獲芳苑鄉1場蛋雞場雞隻異常死亡，18日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，動防所防疫人員19日晚間完成該蛋雞場撲殺清場及消毒工作，計撲殺1萬3375隻蛋雞。時序入秋，進入冬候鳥過境時期，沿海農田溼地多處出現過境候野鳥，面臨禽流感病毒入侵的風險提高。縣府16日接獲芳苑鄉1場蛋雞場反應場內雞隻有異常死亡情形，動防所立即派員進行移動管制並採樣送農業部獸醫研究所檢驗。經檢驗後，18日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，動防所防疫人員於19日晚間完成該蛋雞場撲殺清場及消毒工作，計撲殺1萬3375隻蛋雞。彰化縣芳苑鄉1場蛋雞場驗出禽流感病毒，動防所防疫人員19日晚間完成該蛋雞場撲殺清場及消毒工作。（圖／翻攝畫面）動防所指出，養禽場如有以下異常情況，（一）平飼飼養者，連續兩天，每天死亡率大於或等於0.4％（1000隻中連續2天，每天死亡禽隻數皆大於或等於4隻）。（二） 籠飼飼養者及白肉雞場：連續2天，每天死亡率大於或等0.2％（1000隻中連續2天，每天死亡禽隻數大於或等於2隻）。（三）禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5％。（四）家禽有顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、脛骨部位充血（紅腳）、扭頸或不明原因大量死亡等可疑案例，畜主應立即主動通報鄉鎮市公所或本縣動物防疫所（04-7620774），如未通報者依《動物傳染病防治條例》處5萬元以上100萬元以下罰鍰。動防所提醒，養禽業者應持續加強禽場防鳥設施，落實人車門禁管制管制工作，人員、車輛（含運禽車、運蛋車、化製車、飼料車等）、運輸載具（運輸籠、蛋箱及蛋盤等）、器具等進出消毒及避免其他動物進出場區等生物安全工作，共同防範疫情發生及傳播。
陳漢典甜蜜閃婚！彰化老家望他返鄉「辦桌」 超狂家族背景曝光
演藝圈昨（11日）傳出甜蜜喜訊，藝人陳漢典與主持搭檔Lulu（黃路梓茵）在社群平台上宣布結婚，消息一出也立刻引爆全台網友的熱烈祝福。如今這份喜悅也傳回陳漢典的老家彰化芳苑草湖，親友們不僅為新人感到開心，更熱情喊話，希望陳漢典能返鄉「辦桌」，與鄉親一起分享這個好消息。據《ETtoday新聞雲》報導，螢光幕前總是帶給大家歡笑的陳漢典，其實出身於法律世家。陳漢典的家族在台灣已有250年歷史，始於從福建渡海來台的陳耀綿三兄弟，他們在芳苑鄉草湖村落腳，至今已傳至第10餘代。陳漢典叔公祖、埤頭國中前校長陳燦熀也透露，家族世代重視法律，祖父曾任法官，父親則是書記官，而陳漢典的名字「漢典」更取自歷史上第1部成文法典《漢摩拉比法典》，承載家族對法律精神的期許。陳氏家族另有特別命名傳統，像是用「金、水、木、火、土」偏旁來區分輩份，每5年1輪，陳漢典屬於第9代「水」字輩，本來應取名「洞典」，家人巧妙改為「漢典」，既保留水字旁，也讓名字更悅耳。雖然陳漢典最終選擇演藝之路，但他並非家族中首位藝人，其叔公陳國鈞早年曾是國小老師，後來轉行成為資深演員，在電影和電視劇中都有亮眼演出。陳燦熀也表示，陳漢典自小就與家鄉保持緊密聯繫，即便一家早已搬離芳苑，他仍常返鄉參與重要活動，如2019年草湖保安宮主委就任典禮，他特地返鄉與鄉親合照，毫無明星架子，令長輩們稱讚「放得開又有家教。」如今婚訊傳出，家鄉親友都為陳漢典找到人生伴侶而開心不已。陳燦熀為此也代表老家親友發出熱情邀請，希望新人能回到芳苑舉辦喜宴，「讓鄉親們一起熱鬧一下！」
風力發電快速擴張 居民批噪音、漏油與汙染成在地噩夢
在政府大力推動風力發電下，台灣陸域與離岸風機合計約600支，每萬人風機數0.26支，在國際上僅落後丹麥、英國、瑞典等國家。其中離岸風電快速擴增，預計2025到2030年間將僅次於中國大陸，排名第2名，比日本、南韓還高。但風力發電機運轉的低頻噪音、風切聲及眩影，干擾當地居民日常生活，甚至汙染環境、養殖業，也正在成為在地人的噩夢。苗栗後龍好望角有「台灣最美風力發電廠」之稱，可眺望無敵海景吸引愛侶前往，「天空階梯」更是網美打卡聖地，但卻是當地居民的噩夢。苗栗縣海岸發展協會創會會長翁坤章感嘆說，風機影響很大，低頻噪音，白天吵、晚上更睡不著，害居民罹患「風車症候群」，會頭痛、失眠，甚至可能影響心血管健康；當地1年約有半年都有強風，從好望角望去，海域、陸域風車加起來超過100支。他住了20多年，從無風機到風機林立，生活被徹底打擾。彰化縣芳苑鄉有37座運轉中的陸上風機，漢寶養殖區一帶就超過20座，除了居民反映風機運轉產生眩影及風切聲影響日常生活，也曾發生風機漏油汙染，影響養殖區的蛤蜊生長，且風機運轉的低頻噪音，尤其冬季有東北季風助長，聲音簡直讓人發瘋。漢寶村長鄭鵬豐也說，風機運轉4年多，就有5座曾漏油，加上整座風機多年來卡灰塵及油汙，汙漬隨雨水流入漁塭，汙染環境且影響在地養殖業。台電2003年在新北市石門區率先建置6部商轉風機，近期傳出台電擬將4座老舊風機汰換為3座新機，另有業者計畫在尖鹿里增設2座陸域風機。尖鹿里長邱朝欉指出民眾關心的低頻噪，但開發業者卻僅以「風機尚未設置、無法預估」回應，令人無法接受。
台61線西濱驚險追撞 聯結車與大貨車相撞「全線封閉中」
30日上午7點41分，台61線西濱快速公路南下197公里處王功路段發生嚴重事故，一輛聯結車與大貨車追撞，現場車體嚴重毀損，傳出駕駛受困車內一度無法脫困。消防人員獲報後趕抵現場，展開破拆搶救，警方則同步進行交通管制。根據《ETtoday新聞雲》報導，事故初期僅留下內側車道供車輛通行，路段交通壓力隨即驟增。隨著救援與搜證需求擴大，警方後續全面封閉南下路段，導致車流回堵。芳苑、王功、草湖與漢寶等4個派出所及交通分隊緊急出動，在現場指揮疏導，並架設警示設施維持秩序。由於搶救與勘驗時間難以預估，警方提醒南下車輛提前自王功交流道改道，避免陷入管制區間。警方表示，事發後兩個車道被事故車輛占用，只剩單一車道通行，隨後因應安全與取證需要才擴大至全線封閉。警方呼籲駕駛人務必配合現場導引，行經事故區域應減速並注意號誌，避免二次意外。
無法再等！彰化雙屍命案女童「舌頭咽喉不見」 母親決定下週三火化遺體
今年7月下旬，彰化芳苑鄉發生父女2人陳屍車內案件。遇害7歲女童媽媽質疑女兒「死因不單純」希望警方調查清楚。然而，檢方請法醫進行屍檢後發還遺體，女童母親準備為她安排火化前，卻發現女兒「舌頭和咽喉不見了」。檢方解釋器官都還在體內，也同意將遺體運回彰化後，再進行修復、復位，但女童媽媽昨（15）晚再度發表聲明表示「不能再等」，盼能就地在台中東海殯儀館進行修復，讓女兒有尊嚴的走完最後一程，並決定下週三（8月20日）進行火化。根據此前報導，今年7月21日凌晨，芳苑鄉一名林姓父親被發現與7歲女兒在車內雙雙身亡，檢方初步認定是一氧化碳中毒，檢察官會同法醫進行解剖以釐清死因。然而，女童母親指出，在檢方發還遺體後，她在8月4日請葬儀社為女兒整理遺體，準備火化，卻發現女兒遺體的舌頭、咽喉不見了，氣憤表示：「我女兒已經走得不明不白，還讓她身體有缺陷的離去。我一定要為女兒討公道，把她的東西要回來。」對此，法醫解釋，舌頭部分因需化驗而切片取樣，以確認女童生前是否有吃下致命物或遭下毒，剩餘部分連同咽喉一起被放回女童體內。另外，為平息家屬疑慮，彰化地檢署與法醫同意，請女童媽媽將遺體運回彰化殯儀館，重新將器官歸位。然而，由於女童死亡即將接近1個月，遺體保存狀況開始惡化，家屬擔心若再搬動遺體，恐怕會導致損傷加劇，於是發聲明盼求檢方能直接在台中東海殯儀館進行修復，並決定19日將由專業修復師進行遺體修復，並全程拍照記錄，確保過程透明，再於8月20日進行火化，讓女兒能有尊嚴地走完最後一程。
豪雨又高溫孳生病原！彰化爆入夏首例禽流感 福興鄉鵪鶉場撲殺近7萬隻
禽流感發生集中在秋冬之際，但夏季高溫加上近期颱風豪雨造成氣溫變化劇烈，彰化福興鄉1場鵪鶉場發生鵪鶉異常死亡情形，經動防所採樣送農業部獸醫研究所檢驗，8月13日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，今日完成該鵪鶉場撲殺清場及消毒工作，計撲殺6萬9177隻鵪鶉，這也是彰化今年以來第6場、入夏以來首場禽流感。彰化今年計有1月竹塘鄉1場蛋雞場，撲殺4萬1842隻蛋雞、芳苑鄉同樣是蛋雞場，撲殺1萬7000隻蛋雞，2月則有芳苑鄉1場蛋中雞，撲殺3萬47隻蛋中雞、二林鎮1場鵪鶉場，撲殺鶉場6萬4300隻、大城鄉1場土雞場，撲殺土雞2萬8441隻，合計有18萬1630隻，加上今日撲殺鵪鶉6萬9177隻，總計超過25萬隻。彰化福興鄉1場鵪鶉場確診感染禽流感，動防所防疫人員今日完成該鵪鶉場撲殺清場及消毒工作，計撲殺6萬9177隻鵪鶉。（圖／彰縣府提供）今年初發生5場禽流感，計有3場蛋雞場、1場鵪鶉場及1場土雞場，都集中在1至2月發生，而依據動防所接獲的通報資料，入夏後的禽流感，除今年1場鵪鶉場，近年另各有1場，包括2021年7月有1場蛋中雞場、2023及2024年9月各有1場鵪鶉場。動防所長董孟治表示，入夏後的禽流感並不常見，推測可能與近期氣候多變，豪大雨後積水導致病原孳生，且夏季高溫，造成禽隻緊迫有關，請養禽業者加強場內清潔消毒工作，並注意場內環境降溫及通風，減少場內禽隻緊迫，並落實禽舍防鳥措施及人車門禁管制管制工作。動防所提醒養禽業者，禽場若發生不明原因大量死亡等可疑案例，應立即主動通報鄉鎮市公所或縣府動物防疫所（04-7620774），以利即時檢除病原，確保產業安全，如未通報者可依動物傳染病防治條例處5萬元以上100萬元以下之罰鍰。
彰化芳苑女童解剖後「舌頭、咽喉」消失！高大成應是檢驗後未復位 綠色屍變屬正常
彰化芳苑鄉7月21日發生父女陳屍車內案件，7歲女童遺體在檢方解剖後發還家屬，卻在入殮前被發現舌頭與咽喉消失、皮膚呈綠色。中山醫學大學附設醫院法醫科主任高大成今（10日）研判，應是在檢驗舌咽部後未將其復位所致，綠色變化則屬遺體腐化的正常現象，與中毒無關。彰化地檢署則強調，解剖全程依專業SOP進行，相關器官已全數歸位。高大成指出，法醫取下舌咽部是為檢查舌骨是否因外力掐喉而骨折，這是判定窒息死因的常規步驟。一般情況下，檢驗完會將器官放回，若因研究或其他需要保留，應事先向家屬說明，避免爭議。針對中毒疑慮，他檢視照片後認為遺體口部無明顯壓痕，應可排除摀口致死；皮膚轉為綠色是腸道細菌釋放硫化氫與血色素結合形成沉著物，與中毒無關。是否中毒必須依血液、胃內容物及尿液檢驗結果判定，不能僅憑外觀顏色推斷。回述事件始末，彰化芳苑鄉7月21日發生一起駭人案件，一名男子與7歲女兒被發現陳屍車內，警方懷疑為父親輕生並連累女兒。案件進入司法程序後，檢方依法對女童遺體進行解剖，以釐清死因。然而，8月4日家屬在葬儀社為女童清理遺體時，竟發現女兒的舌頭與咽喉部位不見，屍體顏色還呈現詭異的綠色，令母親震驚且無法接受，要求檢方必須給出明確說明。女童母親表示，解剖當天她全程在相驗室外等候，並未親眼目睹解剖過程。直到遺體返還並由葬儀社準備入殮時，才赫然發現異狀。她質疑法醫並未事先告知會切除舌頭與咽喉部位，且器官去向不明，讓她難以釋懷，也因此決定延後出殯，堅持要找回缺失器官，還懷疑女童可能遭到中毒。對此，彰化地檢署強調，全程解剖依專業SOP進行，相關人體部分在檢驗後均已放回遺體內，並無遺失情況，至於外觀顏色變化屬遺體自然腐化，與中毒無直接關聯。
彰化雙屍命案女童遺體發綠還「舌頭、咽喉缺失」 母親要檢方「給個說法」
今年7月21日，彰化芳苑鄉一處停車場發生一起林姓父女2人一氧化碳中毒、一同陳屍車中之案件。彰檢在對7歲女童遺體解剖相驗後，近日發還女童母親韓姓女子。韓女卻向週刊投訴，在請化妝師清理女兒遺體、化妝入殮時，驚見女兒的舌頭和咽喉都不見了，且遺體發綠、疑似中毒，要求檢察官給個說法。彰化地檢署聞訊後，已公開出面回應。根據此前報導，林姓男子與韓女原為男女友關係，7歲林姓女童則為2人的非婚生女兒。林男與韓女分手後，曾多次帶走女兒，韓7月還指控，每次與林男發生口角，對方就將女兒「藏起來」不讓她見面。7月15日，林男接走女兒後便未再現身。韓女20日聯繫林男母親詢問女兒下落，對方聲稱林男已帶女兒前往台中找她，但當晚林男、林姓女童2人仍為返家，韓女遂向台中市警方控告林男涉嫌誘罪並通報女兒失蹤。然而次日便接獲彰化警方通報前往認屍。根據《鏡週刊》報導，韓女表示，在8月3日解剖當天，她因為不敢進去在外等候，帶解剖完成，檢方發還遺體，她便於4日請葬儀社為女兒整理遺體，然而卻發現女兒遺體呈現綠色，懷疑疑似中毒。此外，化妝師在為女兒清潔口鼻時，更發現女童遺體的舌頭、咽喉不見了。韓女指出，她沒想到法醫在解剖會在未告知的狀況下，切除女兒的咽喉與舌頭，且直到入殮前一天整理遺體，才發現女兒遺體缺失，她為此不得不延後出殯，要找回女兒的咽喉及舌頭，「我女兒已經走得不明不白，還讓她身體有缺陷的離去。我一定要為女兒討公道，把她的東西要回來。」報導指出，韓女先向進行解剖的許姓法醫反應，法醫則解釋女童舌頭是切片拿去化驗，還剩下的舌頭和咽喉「可能在胸腔裡」。令韓女質疑「胸腔已經被縫合，難道又要再開胸膛一次翻找？」她不願女兒再受苦，為此要彰檢「給個說法」。對此，彰化地檢署襄襄閱主任檢察官王銘仁表示，法醫是依照專業SOP流程進行解剖、切片，並採集體液、血液、尿液、胃內殘渣進行化驗。為了解女童在生前是否有吃下致命物或遭下毒，咽喉和舌頭是採驗的重要部位，在切片後也都依SOP放回體內，但因時間緊迫，難以進行細緻的修復、縫合等作業。彰化地檢署檢察官邱呂凱已透過書記官在上週四已和家屬約定下週一（11日）說明溝通，讓家屬更清楚流程，目前檢方則正針對切片、血液、胃內殘渣等進行化驗中。
彰化芳苑雙屍命案！女子訴前男友拐6歲女兒陳屍車內 質疑「死因不單純」
日前，彰化芳苑鄉一處停車場發生2人在車內一氧化碳中毒死亡事件，死者為44歲林姓男子與6歲林姓女童。不過林男前女友、台中韓姓女子向媒體投訴，林男與自己分手後，於日前帶走2人女兒林姓女童。她近日想接回女兒時，林男卻避而不見，她剛通報失蹤人口，舊得知林男與女兒被發現陳屍在彰化芳苑鄉一處停車場的車內，她因此懷疑女兒「死因不單純」。對此，彰化芳苑警方今（3）日指出，初步調查林男與林姓女童是一氧化碳中毒死亡，相關案情檢警還在持續釐清案情中。韓女向媒體指出，林男與她分手後，先是在今年4月從台中帶走女兒，6月短暫將女兒送回來幾天，但她發現女兒腳趾有瘀血及挫傷。後來，林男又於6月16日把女兒帶走，之後就經常失聯，她每次和林男發生口角時，林男就把女兒藏起來，她要林男交回女兒，於是在7月20日向台中警方通報失蹤人口。韓女表示，在她通報失蹤人口次日，就接獲發現林男與女兒的通知，但2人已經陳屍在彰化芳苑鄉的停車場，且女兒遺體嘴巴瘀青、鼻梁塌陷流血，而警方在死因上寫「不詳」，讓她懷疑案情不單純，也不滿警方為何連行車記錄器都不給她看，她要知道女兒到底發生什麼事了。對此，芳苑警分局偵查隊長張勝甥表示，芳苑警方是在21日晚間9時接獲台中市警方通報稱林男與女童失聯，於同日晚間11時在芳苑鄉某停車場發現2人已陳屍在車中，初步判定為一氧化碳中毒死亡，相關行車記錄器及手機資料等均已交給檢方。彰化地檢署則表示，目前檢方已完成相驗，初步判定並無明顯外傷，死亡原因需再等相關毒物報告鑑定，相驗證明書死因寫「不詳」是表示「還在鑑定中」。檢方還表示，此案先前並沒有通報過家暴記錄。且林男手機中有不少女童照片，顯示似乎頗為疼愛女童，至於是何原因導致父女2人一同走上絕路，檢警仍持續調查釐清。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995。◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925。
肉食控請進3／米其林一星「俺達の肉屋」最新力作 大人的晚酌秘密基地「肉料理‧福」
溫暖的赤陶色調、空氣中流動的爵士樂旋律，建構出讓人身心放鬆的療癒氛圍，以多元技法展現日本頂級和牛與台灣優質肉品風味的「肉料理‧福」，已於7/23在台中正式開幕。這是由連續五年蟬聯米其林一星的和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」經營者鍾佳憲所打造，全新概念的「肉料理專門店」介於傳統fine dining餐廳與居酒屋之間，少了喧鬧但保留人情味、無須拘謹卻依然兼顧精緻度，也是台灣近年流行起來的「大人系小料理」。「褐毛和牛精選部位」可能會提供肋眼芯、紐約客或菲力等不同部位，搭佐辛香的青陽辣椒漬與酸鹹兼具的梅肉蒜泥特別契合。（1,280～2,680元，圖／魏妤靜攝）「百月經產黑毛和牛」是為追求油脂香氣之外更喜愛肉味的老饕所推出。（1,280～2,680元，圖／魏妤靜攝）「備長炭和牛刺身」將每日精選的黑毛和牛部位以燒紅的備長炭於表面進行炙燒，可感受到脂香與炙燒融入的燻香。（880元，圖／魏妤靜攝）常見於西餐使用、口感軟滑的小牛胸腺，融入地瓜泥與墨西哥辣椒油炸製成「小牛胸腺春捲」，搭配芒果高粱發酵辣椒醬增加鹹、甜、酸、辣等風味。（420元，圖／魏妤靜攝）不論是引進珍稀和牛品牌、一頭牛進貨的日式燒肉店「俺達の肉屋」，或是以提供內臟料理為主的居酒屋「燒肉本氣」，多數老饕對鍾佳憲與其團隊的印象已與「牛肉專業」畫上等號。最新力作「肉料理‧福」在食材選擇上，跳脫一般黑毛和牛的框架，又端出日本俗稱赤牛的「熊本褐毛和牛」與生長130個月左右的「百月經產黑毛和牛」，鍾佳憲說：「我們想找客人『沒有吃過的東西』。」褐毛和牛脂肪含量較低且富有氨基酸，食用時尾韻會帶點舒服的酸度卻又不失和牛的細緻；百月經產黑毛和牛則因飼養時間較長、肉味更足，以台式韭菜洋蔥來搭配，同樣濃郁的兩者又撞擊出充滿記憶點的風味。細瞧目前菜單，可分為「啟味」、「旬野」、「暖餚」、「醇厚」、「本食」等五大類，即肉類冷前菜、時蔬冷前菜、肉類熱前菜、肉類主菜、主食，團隊的挑戰之一便是先設定部位，再從中發想該以炭烤、燉煮、炙燒、油炸、煙燻等哪些技法做變化，鍾佳憲提到「暖餚」特別能代表他們希望挖掘肉料理多元可能性的初衷。像是發想自港式叉燒的「炭烤和牛舌下叉燒」，選擇油、筋、肉三位一體的舌下部位先醃醬後蒸烤，再以叉燒醬滷製燒烤，咀嚼時既有油潤感又帶有牛舌獨特風味；靈感來自宮崎地雞燒的「炭火炒牛心」，則將牛心放在特製籠內於炭火上快炒，使其表層帶有炭香之餘又保留多汁口感。「煙燻黑白切」以燻製手法處理脆彈豬心、紮實豬舌與帶點嚼勁的肝連，再將Q彈的台南黃金蛋做成醬油漬蛋黃，讓客人依喜好自由蘸取。（380元，圖／魏妤靜攝）「金緗雞一夜干」經過脫水風乾濃縮肉味，可感受到酥脆雞皮與飽滿精實的肉質，搭配加入玉米苗、乾燥玉米粒和玉米醬的沙拉更為爽口。（880元，圖／魏妤靜攝）「烏骨雞貝系拉麵」以金緗雞骨低溫慢煮成清湯後混合貝類海鮮高湯，湯色清澈、風味卻鮮美，還滴入特製的黑炭蔥油增添風味。（420元，圖／魏妤靜攝）此外，鍾佳憲認為台灣肉品亦有其「鮮度」優勢，內臟類食材如心、肝、蜂巢肚、牛百頁部位表現尤為突出，豬肉亦讓人驚艷，無論是選用在地品牌「農場晃晃」的肉品或部分來自市場的豬內臟，都有不俗的品質。籌備這間店時，他也四處尋找特殊禽類風味，例如屬於文昌雞品種的嘉義「金緗雞」，有別於通常飼養12週的玉米雞、共培育16週，皮下脂肪豐富、風味更足；亦使用來彰化芳苑的「玉露鴨」，融合日式與客家料理手法，賦予更多層次的表現。鍾佳憲也將「肉料理‧福」定位為「晚酌屋」，除了提供其親自擬定的日本酒酒單，每日有8款以上可單合點選、每合320元起，更有多達20款可供單瓶點選的日本酒。酒單中還精選多款純米酒和生酛，適於搭配油脂豐厚的肉類，另有日本威士忌Highball、果實酒、啤酒、台灣冷泡茶等選擇，讓大家盡情享受屬於自己的微醺夜晚。鍾佳憲除了親赴日本精挑錫器名店「能作」的酒器等器皿，店內也提供選酒杯的服務。（圖／魏妤靜攝）鍾佳憲認為台灣客人已逐漸認可小料理店這樣的業態模式，他們選擇以肉品為主力，並以日式與其他菜系約各半的佔比做出區隔性。（圖／魏妤靜攝）「肉料理‧福」以赤陶色調營造溫暖以及「居酒屋以上，割烹未滿」的自在氛圍。（圖／魏妤靜攝）DATA電話：（04）2301-5252地址：台中市西區向上北路145號營業時間：17：00～23：30（最後點餐時間22：30），週四休備註：內用酌收10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒