茶王
」 手搖飲 茶葉
溯源漳州3／從茶農到茶王 專訪天福李瑞河「西山再起」的兩岸傳奇
「只要有一把茶壺，中國人走到哪裡，都是快樂的。」CTWANT記者在漳州獨家專訪今年已90歲的天福集團（06868.HK）創辦人李瑞河，這個在兩岸都大讚為傳奇人物的世界茶王，跟記者聊起來仍是鏗鏘有力、思緒清晰。他細數多位祖籍泉州的台灣企業家、漳州的台灣政治家，「我很驕傲我也是來自漳州」，問他是如何養生的，他露著「當然如此」的笑容：「所以說，茶是好東西。」李瑞河是1935年出生於南投縣名間鄉的茶農子弟，「我很感謝我爸爸，給予我關於茶的技藝。」他19歲由茶農轉茶商，跟隨父親在高雄岡山開辦銘峰茶行；1961年、也就是27歲時，在台南創建天仁茗茶，1968年成立天仁茶業有限公司，在包裝與宣傳上做出不少突破傳統的創舉，因此大受歡迎。但在90年代台灣股市暴起暴落時，他投資的天仁證券公司因多種原因，最後虧損30億元。天福在大陸的第一家福州門市1994年開業。（圖／取自天福茗茶官網）李瑞河決定一肩扛起，變賣所有家產償還債務，而在他60歲前夕、也是1993年選擇重新出發，到中國大陸再次創業，創辦天福茗茶，「別人是東山、我是『西山』再起。」而這勵志的故事，也就是在8年後，他靠著在大陸賺的錢、重新買回當年賣掉的台灣天仁集團的股權，重掌帥印、成為兩岸兩個最大茶業集團掌門人。「30多年前，如果台商到大陸不包二奶，人家會看不起你。」李瑞河笑著跟CTWANT記者說，「但我不一樣，我要忍耐，我是失敗、一無所有來的，我要西山再起，我要拚。」他回憶起1988年第一次到大陸旅遊，當時上個廁所還「你對我笑嘻嘻、我對著你笑哈哈」，因為沒有門。但他知道自己家族是210年前從福建漳州就開始當茶農、至今已第七代了，一直對於這塊土地很嚮往，所以在60歲前的重新創業，他選擇回到祖輩的故鄉。天福2011年在香港上市。（圖／取自天福茗茶官網）「剛來的時候，我還特別找會漢學的老師，教員工三字經、弟子規，吃飽飯就來上課，現在公司還有很多已經陪伴我20幾年的老幹部，還在這工作。」不菸不酒不賭博，就是要以身作則，李瑞河說這段故事時，不斷強調要守時、守信用，他的資深秘書與泡茶的年輕員工忍不住頻頻點頭。天福2011年在香港上市，目前在中國大陸擁有超過1300家門市、2萬名員工，去年營收約15.63億元人民幣，但除了賣茶，李瑞河其實有三個大心願，就是建茶學院、茶博物館，以及開一個自己設計的高速公路服務區。天福的高速公路休息區美輪美奐。（圖／陳曼儂攝）「我一直覺得高速公路的休息站，就是最好推廣茶文化的地方，休息是為了走更長遠的路，奉茶就是最好不過的環節。」李瑞河自嘲在台灣總是標不過其他幾家大企業，所以當他選擇到大陸創業時，就馬上找機會，選了從廈門到汕頭的中間休息站，還加碼拿地種茶、設廠，現在還有博物館、石雕園、旅館、觀光工廠，以及醫院、學校、文化養生村，可說是從出生到老年、一條龍產業都有了。「我是以茶會友，不管政治，只要坐下來喝茶、都是朋友。」李瑞河跟國民黨、民進黨大老們都有交情，也曾與四位不同時期的大陸領導人喝茶。1997年跟江澤民一起到加拿大參加APEC大會，以天福集團的813茶王宴客，他的店甚至還接待過前美國總統老布希。許多國家領袖都喝過的813茶王。（圖／陳曼儂攝）雖然來大陸經商32年、難免碰過一些困擾，但「我八字很重，貴人會出來。」他中氣十足地大笑，「他們是尊重我在茶文化的貢獻。」因為在大陸生意做得好，之前也有人罵他「賣台」，李瑞河大笑說「我愛台灣，我是賣台灣的茶葉、台灣的產品。」但因為30多年來看著中國大陸不斷地改革、開放，所以很有信心。其實李瑞河已將集團陸續交棒給二代經營，很久沒在媒體上曝光，但聽說我們從台灣來，他特別出面，就是想說「我的這條路，走對了。只要我愛茶、愛家鄉，不管是誰執政，都會喜歡李瑞河。」
食安拉警報！家樂福蝦仁驗出抗生素 多款月餅冰品也中鏢
台北市衛生局昨（23）日公布中秋節前夕市售食品與散裝飲冰品的抽驗結果，共檢驗222件產品，範圍涵蓋月餅、糕餅、飲冰品與水產品。檢測顯示部分商品不合格，已勒令下架。根據《中時新聞網》報導，家樂福天母店販售的產銷履歷白蝦仁，被驗出含有0.03ppm的「西氟沙星」，被認定為違規產品，衛生局已要求立即下架並進行後續處置。糕餅部分，另有4款商品標示不符，包括豆漿核桃牛軋糖、芋香太陽餅、芋鬆參Q餅及芋光寶盒。由於未依規定標示，同樣被勒令下架，相關業者將依法裁罰。飲冰品檢驗方面，衛生局解釋，在119件散裝飲冰品中，有9件不合格，包括一沐日吉林南京店販售的冰油切蕎麥茶、建中黑砂糖刨冰愛玉、李記紅茶冰甘蔗青茶、甘蔗媽媽茉莉綠茶，以及特好喝TOPTIERTEA特茶王等。這些產品被檢出腸桿菌科數值超標，顯示製作或保存過程恐有衛生瑕疵。尤其若在常溫下保存，細菌繁殖更快，將直接影響品質與保存期限。衛生局提醒，民眾在採買中秋烤肉食材時，應仔細留意肉品與水產的顏色、氣味與外觀是否異常；同時生食與熟食必須分開處理，避免交叉污染。烹調時溫度需超過70℃，才能確保食材徹底加熱，維護食用安全。
建中黑砂糖刨冰 愛玉遭驗出防腐劑不符規定
台北市衛生局22日公布散裝飲冰品與配料、中秋食品抽驗結果，冰品及配料抽驗119件共有9件違規，其中一沐日吉林南京店、建中黑砂糖刨冰、士林以利泡泡冰等店均上榜，依《食安法》對業者各開罰3萬元；中秋食品抽查103件，有1件「產銷履歷白蝦仁」檢出動物用藥西氟沙星，另有4件烘焙產品標示不符規定，均已要求下架。衛生局派員抽驗飲冰品，不合格店家包括一沐日吉林南京店的冰油切蕎麥茶、士林以利泡泡冰草莓泡泡冰、溢生中藥青草行及弘順青草店的蘆薈汁、厚德囝仔仙青草行的青草茶、李記紅茶冰甘蔗青茶、甘蔗媽媽南京三民店的茉莉綠茶、以及特好喝TOPTIERTEA的特茶王，均為腸桿菌科超標；建中黑砂糖刨冰的愛玉驗出不得檢出的防腐劑「己二烯酸」。衛生局指出，腸桿菌科超過標準，即表示在製作過程當中衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受汙染，或工作人員個人衛生狀況不佳所造成。至於「己二烯酸」是常見防腐劑，可抑制食品中黴菌及酵母菌生長，但不可隨意添加於食物中或過量使用。此外，中秋節將屆，衛生局也至北市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店及餐飲店家等處所，抽驗中秋節相關產品及應景食品，總計抽驗103件，有5件產品不符規定。衛生局食藥科長林冠蓁表示，檢驗不符規定產品台中市丞霖公司在家樂福天母分店上架的「產銷履歷白蝦仁」，檢出不得殘留的抗生素「西氟沙星」共0.03ppm，除已要求下架並移請台中市衛生局處辦，依法可處業者6萬元以上、2億元以下罰鍰。此外，有4件標示不符規定，包括慧上癮公司的「豆漿核桃牛軋糖90g」，依法處3萬元罰鍰；金橞食品公司的「芋香太陽餅、芋鬆參Q餅、芋光寶盒」，共處8萬元罰鍰，均已令販售地點業者下架。
隨時想吃就吃 巷口家常麵變身即食杯麵 用蘋果調味乳打造可以吃的零食
熟悉的日常風味有時候轉變成另一種形式，更方便隨時想吃就吃！根據近年市場趨勢觀察，台灣飲食文化正朝向風味與原料的在地化發展。消費者對美食的期待亦轉向更具情感連結的飲食體驗。從2023年開始推出台式杯麵系列的金車漢寶杯麵，再以「每個人心中都有一間麵店」為創意核心，推出「肉燥擔仔風味麵」與「紅燒牛肉風味麵」兩款全新口味，還原巷弄麵店中那份樸實的經典滋味；而陪伴無數人長大的經典零食「乖乖」，則使用瑞穗調味乳®研發出「蘋果牛奶風味」，把記憶中香甜的蘋果牛奶變成零食，全新口味在7-ELEVEn獨家開賣。金車漢寶杯麵兩款新品每杯35元，上市期間享嘗鮮優惠價。（圖片僅供參考，實際內容參見實物，圖／金車漢寶提供）金車漢寶杯麵升級推出「台味2.0」系列杯麵。新系列主打兩款深植台灣人飲食記憶的經典小吃風味——「肉燥擔仔風味麵」與「紅燒牛肉風味麵」，將街頭巷尾的熟悉滋味帶入即食麵市場。全新台味系列延續金車漢寶一貫製麵技術，麵體採用黃金比例配方經7道壓延工序製成，使麵條Q彈滑順、富有嚼勁，還能吸附湯汁、讓湯與麵緊密結合。其中「肉燥擔仔風味麵」致敬台南在地國宴級的經典小吃，湯頭鹹香濃郁，搭配特製秘汁肉燥與香酥紅蔥頭，香氣十足；「紅燒牛肉風味麵」則以濃醇湯底為基礎，融合牛肉香氣，風味鹹香、微辣。兩款新品即日起於全台各大量販超市、超商及電商平台陸續開售。「蘋果牛奶風味乖乖」售價39元，現於7-ELEVEn涼夏蔬果季和瑞穗調味乳指定口味享有限時優惠。（圖／乖乖提供）另外許多人愛喝的瑞穗蘋果牛奶現在竟然也「吃」得到了！國民零食乖乖推出的全新「蘋果牛奶」口味，以瑞穗鮮乳®的奶香為基底，融合清甜爽口的蘋果濃縮汁，再搭配乖乖經典的玉米脆條，打造出滑順不膩的新食感。一開袋便有清甜果香與濃郁奶香撲鼻而來，整體甜度適中不膩口，乖乖招牌的玉米脆條咀嚼時口感鮮明，外層酥香、內層鬆化，搭配香甜滋味讓風味更立體飽滿。「蘋果牛奶風味乖乖」已於7-ELEVEn獨家上架，即日起～5/27正逢超商涼夏蔬果季期間，凡購買指定瑞穗調味乳、乖乖品項產品，限時優惠促銷兩件8折、三件77折。「臺虎 ✕ 天仁 913 茶王冬瓜烏龍啤酒」。（109元／500ml，圖／臺虎精釀提供）「臺虎 ✕ 天仁金橙綠茶啤酒」。（109元／500ml，圖／臺虎精釀提供）另外深耕台灣茶業逾70年的天仁茗茶，穩定且具辨識度的「913茶王」向來備受好評，臺虎精釀與天仁茗茶首度聯手，以天仁茗茶兩款最受歡迎的茶飲為靈感推出限定聯名作品：「臺虎 ✕ 天仁 913 茶王冬瓜烏龍啤酒」與「臺虎 ✕ 天仁金橙綠茶啤酒」。從選茶、萃茶到啤酒釀製，一層一層還原風味記憶，再層層堆砌茶香酒氣，即日起於全家便利商店限定販售。其中「913 茶王冬瓜烏龍啤酒」以台灣高山烏龍為基底，加入頂級粉光參調配，在香氣飽滿中透出淡淡北美花旗參的甘韻，再加上冬瓜糖釀製，帶出自然的焦糖甜香與柔順口感；另一款「金橙綠茶啤酒」則以綠茶為基底，揉合金桔的清爽酸度與柳橙的圓潤果香，搭配艾爾啤酒細緻的氣泡結構，入口層次分明，把年輕人熟悉的手搖飲釀成兩款風味飽滿的啤酒。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
丁噹同框鼓鼓蕭秉治 換上斗笠竟變時尚單品
今年初相信音樂攜手14組共演大使，一起前往花蓮、玉里舉行《2025 Just Love It！一路向東》公益演唱會，為震後的花蓮帶來滿滿的愛與溫暖。而這次丁噹、鼓鼓呂思緯、蕭秉治忘卻不了當初在花蓮得到的能量，三人特地組成東部限定團「GDX」，要一起深入花蓮走入鄉鎮小店、體驗手作並欣賞美景。由丁噹、鼓鼓呂思緯、蕭秉治帶領的《GDX走花路》節目，第一集走訪花蓮玉里赤科山的茶莊，戴上斗笠並穿著客家花布的防曬手套與頭巾，鄉土氣息十足的服裝，讓從未嘗試過的丁噹覺得相當有趣地並忍不住狂笑，沒想到換上後卻意外成為時尚單品。三人在山間小路上認識被當作零嘴的小草、小花，也現場體驗「射箭」，沒想到三人皆一擊命中，雖然不是正中心，但能準確射上標靶已讓工作人員讚嘆不已。在茶莊裡，GDX了解各式茶葉的不同與各自的做法，並體驗研磨茶葉、沖泡茶飲，鼓鼓憑藉著穩定的手法與完美的時間掌控，被店家封為「茶王」。茶葉除了可以沖泡即飲外，也可以加入牛奶、珍珠製作成創意奶茶，店家特地準備火龍果珍珠要讓GDX品嚐，身為「珍珠控」的蕭秉治更是愛不釋手，甚至趁大家在聊天的時候把整碗珍珠吃光光，被工作人員戲稱根本「蕭貪」。
中華隊奪冠「優惠懶人包」總整理！大巨蛋GARDEN CITY、新光三越餐飲、超商、星巴克、手搖飲、披薩買一送一！
中華隊在2024世界12強拿下冠軍，以4：0完封日本，這是我們第一次奪下世界冠軍，讓全台熱血沸騰。各家業者也紛紛祭出優惠，快來看一下有哪些吧！遠東Garden City大巨蛋遠東Garden City推出各項優惠，11月25日至11月27日，SPORTS NATION智慧取酒牆全場5折；11月25日至11月28日掌門精釀啤酒餐廳啤酒全面買一送一（須符合低消）；即日起至12月1日Lit Lit店內用餐打卡#Team Taiwan，即可獲得調飲一杯（氣泡飲或調酒二選一）；即日起至11月30日螢火部落海尼根啤酒買一送一、來店消費就送薯條一份跟Shot一盤；大巨星港式飲茶餐酒館持11月24日東京巨蛋冠軍賽實體門票，至大巨星用餐，即可免费兌换棒球包一份、甜湯一份（限內用，一票換一份）；11月25日至11月27日樂天小香港購買一籠大滿足即贈「球來必中棒球包（2入）」；Louisa路易莎麵包買三送一*每人限購買一組；另外B2的御私藏Cozy Tear今日11月25日全品項買一送一！GARDEN CITY B2的御私藏Cozy Tea 11月25日(一)今天全品項買一送一（圖／品牌提供）新光三越台北信義新天地JU買一送一、春芳號桂花青茶前50杯、MarchMoon純茶系列前15杯（原價40元／特價28元）、繼光香香雞海陸三拼（炸雞、杏鮑菇、魷魚）350元、套餐優惠打88折、COLD STONE中杯／大杯冰加碼第二杯10元、春水堂中杯珍珠奶茶、外帶85折、MUCHOYAKI消費滿1000元且著中華隊球衣贈白酒1杯，限量10杯（價值385元）、INARI內用消費或著中華隊球衣內用消費，ASAHI啤酒買一送一（價值250元/杯）、黑武士著中華隊球衣內用消費或內用消費即贈送滷味拼盤（價值280元）、雅朵 義大利餐館消費滿1200招待Limoncello（檸檬酒）2杯。（圖／品牌提供）7-ELEVEN11月25日00起至11月26日，7-ELEVEN CITY CAFE濃萃美式買二送二、CITY PRIMA精品馥芮白買二送二、CITY PEARL黑糖珍珠撞奶買二送一、韓國濟州火山岩盤礦泉水買一送一、波的多洋芋片薄片（蚵仔煎口味）、波的多洋芋片荷包蛋風味買二送一、京都豆皮壽司單件88折等。全家便利商店全家於11月25日上午10點至23點59分，Let’s Café大杯特濃美式、特大杯經典拿鐵同品項、Fami Collection氣泡水、檸檬氣泡水、可口可樂435ml、百事可樂600ml、STAY COOL礦物質強氣泡買一送一、星太郎勁辣超寬條餅買二送二、Mini可樂果原味／檸檬辣雞翅口味買二送一，以上每位會員限購一組。（圖／品牌提供）萊爾富11月25日至11月30日，萊爾富特濃咖啡拿鐵、美式大杯同品項買一送一、樂法茶飲任選買一送一、全品項特大杯奶茶、冰茶、氣泡系列任選買一送一（不同價者以兩件五折計）。OK mart11月25日當日，OK CAFE極淬莊園美式、拿鐵買二送二。星巴克11月25日11點至11月26日20點，全台星巴克門市購買兩杯大杯以上容量／冰熱／口味一致飲品，其中一杯由星巴克招待。COLD STONE11月25日至11月28日連續4天酷聖石冰淇淋直營門市享中杯以上冰淇淋第二杯10元（不含脆餅／桶裝；價低者為優惠品項）。新品極濃巧克力冰淇淋「濃巧四重奏」、beard papa’s聯名冰淇淋「卡士達焦糖麻糬」同享優惠。（圖／品牌提供）乾杯燒肉居酒屋 X Shojo南北燒肉共計全台25間店舖，於今日起祭出限期一週（11月25日至12月1日）「酒類半價」舉杯歡慶活動。金色三麥即日起至11月27日，內用消費招待每人一杯500ml精釀啤酒。（圖／品牌提供）天仁茗茶11月25日至11月27日，天仁茗茶APP大杯冰913茶王買三送三，每位會員限購一組，全品項相同茶飲第二杯半價。鮮茶道11月25日當日特等茶系列買一送一。達美樂即日起至12月1日，達美樂寄出大披薩買一送一，再送大瓶可樂優惠。CoCo都可11月25日臨櫃購買百香雙響炮買一送一，每人限購四杯；UberEats上訂購則是11月25日至11月28日連續四天百香雙響炮買一送一。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2024全台唯一【台灣珍稀茶葉博覽會】9/5-9/8松山文創園區盛大登場
全台唯一珍稀茶葉、同時也是一場絕無摻雜其他商品的純「茶」與「茶器」博覽會，堪稱頂尖名茶與兩岸茶藝與陶藝大師交織的盛會－「2024台灣珍稀茶葉博覽會」，將於9月5至8日在台北市松山文創園區5號倉庫盛大登場，除了探索來自全球各地的特色茶葉，體驗茶藝大師們的精湛技藝。並精心策劃茶葉品鑑、茶藝表演、茶器展示以及專家講座等一系列精彩活動。2024台灣珍稀茶葉博覽會海報。（圖／生動國際展覽事業股份有限公司）8大亮點：1.日本茶道三千家之「裏千家」抹茶道示範展演：＊有別於一般跪坐的「坐禮」，特別以裏千家第十四代淡々斎所設計的「御園棚」演繹國內較少見的「立禮」形式點茶（御園棚由北投文物館贊助）。2.《台灣老茶的辨識與收藏》演講及「藏茶生金」封茶活動。3.拍賣50萬天價之1960年代「珍蘭鐵觀音」與「吉 包種」現場開箱邀您品賞：＊「珍蘭」學名為「樹蘭」，屬常綠小喬木或灌木，花期約7至10月，盛開時有如串串珍珠般大小金晃晃的黃花，因此又名「珍珠蘭」或「珍蘭」，花香清雅，作法為茶葉乾燥冷卻後與花混合放置一晝夜，再文火烘焙、花不篩分。早年以輸往南洋泰國等地為主，係當時洋行外銷的熱門茶品，藏至今日更有「六十年代液體黃金」美譽。而陳期超過一甲子的「吉」包種開湯後不僅風味、茶氣、陳韻均屬上乘，早年為人所津津樂道的石仙氣，在沉睡60年後悠然甦醒，蛻變為魅力無限的熟女貴婦，風情萬種地釋放飽滿的蔘香與中藥香，且更顯甘醇潤滑，令人深深沉醉。4.1940年代絕對珍稀、傳說中的武夷山古老「龍鬚茶」展示：＊遠自清代康熙年間，福建武夷山與崇陽溪一水之隔的「八角亭」等地，就有居民將所種洲茶精製為龍鬚狀，再以五彩線綑紮成束狀稱為「龍鬚茶」，歷經80多年悠悠歲月加持，已轉為青褐油亮的「龍鬚鳳尾」，開湯後紅濃明亮，特別濃醇且耐泡，杯底回吐的幽香更顯活潑靈動。5.全球唯一登錄世界遺產的普洱景邁山千年萬畝古茶園。6.以兩岸金銀壺第一人陳念舟大師之9999純金鍛造金壺+景德鎮手拉坏飛龍在天茶甌沖泡保山國有林經雲南省政府立碑存證之3千歲茶王，將於9/6下午一時30分在大家見證下開箱分享。7.暗藏古代春宮玄機、注入時尚與精緻人文精神的囍字號20週年磅礡呈現。8.柴燒大師吳金維全然以未加任何金釉或金箔，純粹以一土二火三窯技「點石成金」成就璀璨金彩茶器大氣展出。2024全台唯一【台灣珍稀茶葉博覽會】9/5-9/8松山文創園區盛大登場（圖／生動國際展覽事業股份有限公司）精彩可期、現在就趕緊點擊以下連結搶票免費入場：👉https://bit.ly/3WiFjCX大師齊聚˙珍稀開講：台灣茶有深厚的歷史與文化，更有卓越不凡的品質始終閃耀國際舞台，期盼藉由【2024台灣珍稀茶葉博覽會】融合傳統與現代，來一場前所未有的茶葉盛宴！在充滿文藝氣息的台北市松山文創園區，除了有全台最具影響力的高端廠商參展、珍稀茶葉雲集爭艷，並邀請茶界重量級大師以茶會友、珍稀開講：🍵9/5(四) 13:30陳宗瑾 渋谷宴盛 裏千家 日本茶道-透過茶湯，感受自己的「和.敬.清.寂」🍵9/5(四) 14:30徐友富茶小綠葉蟬讓東方美人茶變一斤133萬的祕密🍵9/6(五) 13:00黃權豪茶藝簡史與台灣早期工夫茶露雪茶席茶私塾🍵9/6(五) 14:30吳德亮 全球唯一榮登世界遺產的千年古茶園巡禮🍵9/7(六) 13:00曹鼎中從「聽水」到「食茶」的科學體驗🍵9/8(日) 13:00呂禮臻台灣茶的發酵與焙火＊即日起開放限量預約報名，每堂課程限額100名，額滿為止：👉 https://bit.ly/3yATsSU🍵特別企劃：9/7（六）14:30-16:00曾拍出50萬天價之1960年代「珍蘭鐵觀音」與「吉 包種」（圖／生動國際展覽事業股份有限公司）台灣老茶的辨識與收藏+【藏茶生金－封茶活動】話說「藏茶能生金，好茶留子孫」，不僅普洱老茶今天屢創天價，台灣老茶近年也水漲船高，價格一日千里，透過悠悠歲月加持，數年甚至十數年後就成了陳香夠、韻味顯的台灣老茶，價值比起普洱陳茶毫不遜色。但老茶的定義為何？老茶應如何貯藏？如何辨識？兩岸知名茶文化大師吳德亮除了演講「台灣老茶的辨識與收藏」，更廣邀愛茶朋友們共同參與，親自封存一份大會精選優質茶葉，並書寫祝福與心願，讓封茶心意伴隨時間變得更加醇厚。在未來數年後啟封，將隨著茶香回憶湧現，深具意義！＊即日起開放限量預約報名，限額23名，額滿為止：👉https://reurl.cc/Nlq6ak
消暑嗑雪糕享受北國沁涼 買冰再抽星野豪華旅宿、米其林雙人饗宴
台灣夏季酷熱難耐，來支沁涼的雪糕、濃郁的冰淇淋或暢快的手搖飲，可說是大家最愛的消暑必勝技！嚴選北海道純淨十勝乳源與各式食材製作的「Niseko北海道乳雪糕」，今夏主推酸甜多層次的「芒果優格雪糕」，其以台灣熱帶水果之王芒果入料，融合濃郁芒果與清爽優格的滋味，還能嘗到真材實料的芒果顆粒，適合「咀嚼系」的愛好者；另一款「紅茶奶蓋雪糕」的外衣則裹著台灣蜜香紅茶冰，內餡佈滿巧酥餅乾，讓淡雅蜜茶香融合北海道乳源奶香巧妙融合。即日起，Niseko芒果優格雪糕及紅茶奶蓋雪糕已分別於全家便利商店、7-ELEVEN獨家開賣。Niseko一公升冰淇淋將冰淇淋容量升級，並使用方形盒裝設計。（圖／Niseko提供）Niseko舉辦「巧酥感謝祭」抽獎活動回饋粉絲對牛奶巧酥雪糕的支持。（圖／Niseko提供）另外若夏天不想出門，Niseko也推出容量升級的「一公升冰淇淋」，採獨特便利的方形盒裝設計，可輕鬆與家人朋友分享涼爽滋味。「一公升冰淇淋」共有牛奶巧酥、牛奶、抹茶和香草四種口味，其中「牛奶巧酥」更延續Niseko招牌人氣品項，以北海道乳源為基底，內餡裹入香脆的巧克力餅乾脆片，打造口感豐富、風味苦甜的冰品。另外為與消費者於夏日同樂，Niseko一公升冰淇淋也祭出夏季通路優惠活動，即日起至9月凡於家樂福、全聯等指定通路購買指定口味一公升冰淇淋，即享限定優惠價169元；另外，Niseko招牌品項「牛奶巧酥雪糕」自上市以來銷售突破千萬支，品牌為感謝消費者支持，特別推出感恩回饋活動「巧酥感謝祭」，即日起至8/31凡於任一通路購買Niseko任一品項，並於活動網頁登錄發票，即可抽星野集團虹夕諾雅谷關溫泉渡假村雙人1泊2食住宿券共2名，更加碼週週抽米其林一星A CUT牛排館雙人席共7名，詳情可參考Niseko官網。藝人陳零九（左圖左）特地排開行程前往支持丁特開店，右為丁特推薦的韓風脆脆搭奶蓋。（圖／特‧好喝烏龍茶專賣店提供）另外由知名YouTube實況主丁特斥資500萬打造的手搖飲品牌「特‧好喝烏龍茶專賣店」，日前特別選定在七夕情人節於桃園機場捷運A8站附近的林口長庚飲料一級戰區正式開幕。丁特表示，品牌專注於功法複雜的烏龍茶，選用各種品種的頂級烏龍茶、結合世界各地的特色風味，開發出多樣化的茶飲品種，包括純茶、極濃厚潤奶茶與果茶。在試營運期間備受好評的是茶王和茶后，而凍類黑雲仙草則是奶茶愛好者最愛的配料，口感宛如布丁滑順美味。丁特本人則最推薦「韓風脆脆」配料，建議搭配奶蓋系列將奶霜和焦糖風味合併，將口感提升至另外一個層次。他也預估投入10個月到1年回本，月營業額暫抓200萬元；未來計畫半年後才開放展店、加盟，目標在三年內全台達到一百家店。
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準備好收心上班了嗎？為了讓大家元氣滿滿地迎接開工日，不少咖啡與手搖飲品牌都推出飲品優惠活動。像是知名保健品牌白蘭氏首度與連鎖咖啡cama café合作，推出專為上班族訂製的新春活力方案。2月15日至3月16日止，消費者凡至全台cama café門市購買「cama經典美式」1杯（容量、冰熱不限），就送「白蘭氏雙認證鷄精」1瓶（41ml），以咖啡提神加上雞精補充體力的組合，讓你快速用最好狀態迎接新挑戰，數量有限、送完為止。白蘭氏鷄精擁有國家健康食品抗疲勞與免疫調節雙認證，萃取自雞隻營養、小分子蛋白質精華，口感清爽順口，還喝得到淡淡雞湯清香；而cama café熱銷的「cama經典美式」，選用榮獲義大利 IIAC咖啡評鑑金獎肯定的品牌特選義式咖啡豆，以手工挑豆加上新鮮烘焙展現最佳風味。針對春節收假開工，西雅圖極品咖啡推出全系列飲品第二杯半價優惠。（圖／西雅圖極品咖啡提供）而西雅圖極品咖啡則於大年初五2/14至開工日2/15連續兩天的07：00～20：00，於門市祭出全系列飲品（同品項）享「第二杯半價」優惠（限定同品項／大小，不含瓶裝水）；門市現場寄杯同享美式咖啡、拿鐵同品項買二送一優惠！新的一年不如揪上好友們來杯香濃咖啡，休息站門市不參與此活動。康青龍在開工日推出「青龍茶王」買一送一，2/16~2/29滿額299元現折50元。（圖／康青龍提供）手搖飲品牌康青龍則祭出「開工雙好康」優惠！2/15開工日當天，凡於「龍來訂」https://kqltea.com/TRiZZONIDIN）線上訂購品牌熱銷經典「青龍茶王」，即享買一送一優惠，2/16~2/29加碼再享單筆消費滿299元現折50元優惠（「我愛牛牛」系列除外）！優惠品項「青龍茶王」 嚴選台灣南投頂級高山烏龍茶葉，堅持保留完整葉片揉捻成球型，精焙堆疊厚實茶味，入口即可品嘗到滑順甘潤的口感，回甘層次豐富，適合愛好經典純茶的粉絲。「西柚芝士蜜朵朵」、「舊愛蔦紅北島白玉」分別在情人節與開工日推出優惠。（圖／蔦日子提供）而目前進駐新竹巨城、竹北遠百及台中lalaport等百貨商場開設據點的手搖飲品牌「蔦日子」，於2/15推出「歡慶開工日優惠」，蔦日子各種配方組合皆以數字為代碼，開工日只要選購蔦口令為「1111」的「舊愛蔦紅北島白玉」（80元／杯），同品項享第二杯5折，甜度、冰塊選擇需相同，一人限購1組，當日限30 組；另外今天適逢2/14西洋情人節，蔦日子亦推出「甜蜜情人節優惠」，凡選購「西柚芝士蜜朵朵」（95元／杯），同品項第二杯8折，甜度、冰塊選擇需相同，一人限購1組，當日限30 組。
鮮奶茉綠、桂花凍手搖飲超欠喝 端午節限時「買一送一」
期盼已久的端午連假即將到來，多家手搖飲品牌都祭出期間限定的買一送一優惠，想用清涼飲品抗暑的朋友趕快看過來！像是康青龍祭出「端午安康」快閃優惠，6/21～6/25連續五天，APP會員凡購買「鮮奶茉綠小青龍（L）」一杯，即免費贈送熱銷的「沁心金萱」一杯（僅限來店外帶、自取使用，外送及第三方平台均不適用），每人每天可領2張，最高獨享「買10送10」！此外，7/1～9/30，若到康青龍門市消費以「悠遊付」付款，筆筆現金回饋最高可享10%。甫上市即衝上熱銷排行榜的「鮮奶茉綠小青龍」，是今夏超夯話題新品，以碧玉茉莉綠茶做為茶底，嚴選茉莉花瓣與鮮翠綠茶淺焙燻製，完美融合馥郁花香及清雅茶香，輕飲一口即可感受茉莉香氣，再搭配顆顆飽滿Q彈的濃抹青龍圓，創意碰撞新滋味，推薦給咀嚼控嘗鮮；而「沁心金萱」則是康青龍熱銷第一名，將金萱茶葉以完整葉片揉捻成球型，輕度烘焙保留金萱獨有滑順奶香，無糖即可品嘗到馥郁茶味，也是康青龍必喝飲品。符合限定條件之一的人，購買「桂花凍蜜檸」（左）、「桂花凍108」即可買一送一。（圖／TEA TOP提供）另一品牌TEA TOP則恰巧於端午之際迎來18週年慶，因此全台門市將在6/22～6/25連續4天，同步推出「桂花凍108」、「桂花凍蜜檸」有限條件買一送一的超狂優惠。這次主打的買一送一兩大飲品，「桂花凍108」含有入口即化的桂花凍，透亮光澤中蘊藏淡雅細緻的桂花香，基底則使用甘甜的108茶王，以細火慢焙的茶香和桂花凍的清爽做搭配；而「桂花凍蜜檸」則讓蜂蜜、檸檬、桂花凍交織在一起，每一口都充滿驚喜，入口可先感受酸爽的檸檬味，再來是蜂蜜甜味，緊接而來是桂花凍帶來的綿密口感與芳香氣息，讓人忍不住喝了再喝。TEA TOP於18週年推出紀念款飲料杯。（圖／TEA TOP提供）而TEA TOP這次推出「端午飄香，『桂』在18青春年華」活動，只要符合以下其中一項條件，即可獲得「桂花凍108」、「桂花凍蜜檸」買一送一優惠：第一，只要名字中有「桂」、「花」、「凍」其中一個字，或者是同音「ㄍㄨㄟˋ」、「ㄏㄨㄚ」、「ㄉㄨㄥˋ」；第二，身分證／居留證要有1和8兩個號碼，也提醒，每人限購3組，來店自取即可享有。另外這次TEA TOP還祭出18週年紀念款飲料杯，上面印有18位不同形象、年齡層的Q版人物，象徵Tea Top的飲品口味無論是大人小孩都喜歡。榴槤莎莎優格」與「芒果莎莎優格」於6/30前購買可現折20元。（圖／擷取自功夫茶粉絲專頁）另外6/22端午節當日到全台功夫茶門市，購買「功夫茶王」也可享買一送一優惠，「功夫茶王」選用來自阿里山的手採茶葉，喝起來口韻清香，尾韻還能保持淡雅芬芳。另外，還有網友敲破碗回歸的「莎莎優格系列」，這次推出「榴槤莎莎優格」與「芒果莎莎優格」，使用無添加砂糖、色素與香料的頂級牛奶優格，製成綿密莎莎優格基底，分別結合水果界霸王－金枕頭榴槤以及完熟芒果，是近期高人氣話題飲品，6 /30前購買該兩款品項還可以現折20元。
中華隊11比7打敗義大利 各種祭品文兌現承諾
2023棒球經典賽昨（10日）中華隊打擊表現亮眼，總共擊出16支安打在內的3支全雷打，以11比7打敗義大利，不少賽前曾發下豪言的人，今天也兌現承諾，與全台民眾一同狂賀！彰化縣長王美惠今早於臉書發文，為慶祝中華隊擊退義大利，今（11日）晚上7點將在彰化縣政府廣場，發放400份控肉飯，以及無限量供應的肉圓，一方面為中華隊加油，另一方面也為彰化在地美食打廣告，展現彰化縣民的熱情。國民黨台北市青年工作委員會會長滿志剛稍早在臉書宣布，兌現他昨賽前的承諾，將於台北市信義區忠孝東路五段423巷5弄3號（近永春捷運站1號出口）發放1000顆雞蛋，中午12點開始發放號碼牌，號碼牌全數發放完畢後，下午1點開始發雞蛋，一人5顆，為響應環保，請民眾自備容器。政壇祭品文還包括立委洪孟楷等11人將發放550份雞排，立委林為洲發200份雞排，邀請國人一同為中華隊加油，吃飽了再戰 !。連鎖飲料店「渴以茶 coytea」2日時就曾發出祭品文，只要中華隊每贏一場，全台門市都將送100杯免費飲料，，贏第一場送青龍茶王，第二勝送荔枝金萱烏龍，第三勝送加料奶茶，珍珠、蒟蒻、椰果、粉粿、西米露、仙草等6種咀嚼性配料擇一，第四勝送甘蔗四季春。昨中華隊以11分打敗義大利，「渴以茶 coytea」也表示將兌現承諾，於今（11日）下午5點開始發放100杯青龍茶王，全台門市皆可領取，依現場號碼牌為主，過號需重新排隊。連鎖飲料店「渴以茶 coytea」發出祭品文，只要中華隊每贏一場，全台門市都將送100杯免費飲料。（圖／渴以茶 coytea臉書）
手搖飲嘗鮮！ 絕美藍色系搭手工鮮奶Q凍 金鑽鳳梨酸甜入茶
最近天氣又逐漸轉熱，不少人也開始狂喝手搖飲。styletc記者發現，手搖飲品牌「發發The Far Far Farm」繼去年7月於台北四平商圈伊通街成立創始店後，現又於台北內湖港墘開設第二家店，開幕期間除祭出多項優惠，更推出全新「飄飄藍系列」，以碧海藍天為發想，打造兩款唯美的藍色飲品。手工配料「鮮奶Q凍」以台農崙背鮮乳為基底。（圖／發發The Far Far Farm提供）飄飄藍系列包括「浪花朵朵蜂蜜優格」、「晴空朵朵鮮奶茶」，前者以招牌雪比生優格為基底，加入100%純蜂蜜、顆粒燕麥和自製手工鮮奶Q凍，層層堆疊海洋沙灘意象；後者則以熱銷茶王翡翠高山青茶搭配台農崙背鮮乳，同樣加入鮮奶Q凍，用雙倍奶香衝擊味蕾。「鮮奶Q凍」是新推出的手工配料，以台農崙背鮮乳為基底，每日新鮮手工熬製，擁有細緻綿滑的口感，還可搭配不同基底調製專屬凍飲。飄飄藍系列也加入新興植物蛋白「藻藍蛋白」，從天然螺旋藻中萃取，含有蛋白質與多種維生素與礦物質，溶於液體後呈現通透藍色。「芒芒系列2.0」將於5月開賣。（圖／發發The Far Far Farm提供）今起（4/12）開幕的港墘店也推出三大優惠，包括開幕首3日於官方IG推出「找鳥優惠」及「喜氣發發：來店加購抽紅包」，並有為期14天的「集氣發發：外送滿額抽大獎」，開幕首兩週凡使用發發Line（Line ID：@thefarfarfarm）線上訂餐，外送單筆金額滿888元即隨單贈送「集氣發發抽獎券1張」，獎品包含飲品折價券、隱藏版小禮物，最大獎更有一個月份的發發飲品。品牌也同步預告5月將推出夏日限定「芒芒系列 2.0」，嚴選台灣在地小農生產、屏東枋山直送的愛文芒果，不僅果香十足又甜美多汁，每一口都能喝得到新鮮芒果。「金鑽翡翠」（左）北部、桃竹苗單杯55元，中南部50元；「金鑽椰奶」北部、桃竹苗單杯65元，中南部60元。（圖／清水茶香提供）另一手搖飲品牌「清水茶香」則將於4/13推出新品「金鑽翡翠」和「金鑽椰奶」，以在地品質精良的金鑽鳳梨入茶，其中「金鑽翡翠」以茉莉綠茶為基底，加入金鑽鳳梨果肉，酸甜又清爽；「金鑽椰奶」除了鳳梨，還加入特調濃郁椰奶、QQ椰果，復刻如同身處東南亞的熱帶滋味。4/13到4/22，業者還推出優惠回饋，同系列飲品第2杯半價，最多現省32元。
蔡其建耗資上億行館明起營運 「茶比房價貴」、「空姐管家」成亮點
前寶成集團董事長蔡其建退休後成立「寶元紀」，以茶為初衷，發展餐旅、觀光、策展、文創等多元品牌，繼與雲品國際成立蘭克斯特頂級婚宴會館後，耗資上億於溪頭打造的「溪山行館」，明起正式營運。為了體現寶元紀「款待精神」，特別聘請顏值與禮儀兼備的空服員提供管家服務，入住還有機會品茗蔡其建價值千萬的私人藏茶，成為品茶同好朝聖新據點。空服員過去所接受的美姿美儀與應對訓練更能完美符合寶元紀想呈現的款待精神，因此「溪山行館」過半數員工皆為退役空服員，也成為行館的一大特色。（圖／業者提供）「我最愛鹿谷凍頂烏龍茶，30年前，寶成還沒上市櫃，就會利用假日來溪頭、鹿谷，喜歡喝茶，跟這邊茶農打成一片。蔡明倫才剛學走路，就帶著他和我太太去到溪頭爬山。」蔡其建在「溪山行館」記者會上高舉著他最愛的普洱茶老字號宋聘號、同慶號，分享他最愛的藏茶，在即將開幕的「溪山行館」都能喝到。 蔡其建在業界又有「茶王」頭銜，退休生活專注茶推廣，2015年成立寶元紀，經常到溪頭爬山的他，2018年因緣際會買下當地一間小木屋，原打算作私人招待所，2020年長子蔡明倫辭掉寶成董事，加入寶元紀團隊協助父親事業，兩人也有了將「溪山行館」對外營運的想法。2020年蔡明倫（左）辭掉寶成董事，擔任寶元紀總經理協助父親蔡其建（右）拓展事業，除了蘭克斯特婚宴會館、溪山行館邁入營運，也預告苗栗三義的茶文化園區和台北法式餐廳將陸續和大家見面。（圖／林榮芳攝）寶元紀總經理蔡明倫表示，希望將深愛溪頭與茶的生活感動，透過「溪山行館」款待每一位旅人。「父親自己捨不得喝，卻很樂意分享，每位入住貴賓都可以透過茶席體驗及整個住宿的過程，喝到包括大紅袍、福壽長春茶、東方美人及生普洱等好茶。茶的價值，房價還不一定能cover！」走進「溪山行館」印入眼簾的是迎客松和桂花樹，有迎接貴賓之意，20坪不到的大廳則放置義大利百年品牌Poltrona Frau皮製沙發和書架，及義大利手工頂級傢俱Ceccotti Collezioni端景櫃，總市價超過百萬元。「溪山行館」於4年前蔡其建接手就著手拉皮裝修，決定對外營運後又是一番大調整，內部人士透露，前後裝潢蓋了又拆、拆了又蓋，含土地、裝潢、家具應該花了有2億。大手筆打造，卻僅6間客房，房價定價18,800元起含一泊二食，餐點食材也經特別挑選，且可無限享用；不僅如此，全館14位員工，有半數皆為退役空服員，成為行館另一亮點。寶元紀副總盛緒平表示，空服員受過服裝儀容、美姿美儀訓練，接待顧客的應對進退得體，皆由總經理親自挑選，再經過一年多專業茶道老師傳授茶席課程，讓「溪山行館」的人與茶都相當有「溫度」。「感謝總經理的細心安排，對於細節的要求，他比我想像的做得更好。因為爸爸愛茶如癡，今年年底茶文化園區也請總經理要多費心。」蔡其建不忘對兒子喊話，不只「溪山行館」一旁二期基地今年要動工，位於苗栗三義還有一塊11公頃的土地將分四期推出寶元紀茶文化園區，首期今年第三季起陸續開放，規劃展覽、零售、DIY體驗，未來三、四期也會有60~70間客房的飯店將對外營運，將成為寶元紀最大營運項目。
炎亞綸手搖店換新裝 鍋煮奶茶每天限量100杯 4月台北展店
最近藝人開設的手搖店話題不少，像styletc記者發現，炎亞綸投資開設的手搖店「茶明載波」，自2020年開幕後便成為一些飲料控到台中勤美的必訪名店。去年底品牌閉關調整，經過一段時間籌備，並邀請奶茶職人共同策劃，最近也進化升級為2.0版，並推出新品「頂級鍋煮鮮奶茶」，嚴選自然農法栽種的台灣精品茶，加入初鹿鮮乳手工慢火熬煮，再以法國進口萊思克動物鮮奶油增添濃郁奶香，每日僅限量供應100杯。精品原茶系列，左起「茶王烏龍」、「東方美人」、「青韻芒香」。品牌以嚴選台灣茶搭配創意喝法創造口碑，炎亞綸先前深入南投尋覓多時，終於在名間鄉松柏嶺茶區探得數款台灣精品茶，明星商品包括以台灣精品茶研製的各式茶飲、手作芋圓和奶酪，以及獨家將牛奶打發達1千次的極厚奶蓋系列等。炎亞綸也透露品牌預計4月將展店台北，此次台中本店率先以全新面貌亮相，除了打造霓虹店名網美牆，店面兩側還有On Air錄音室燈示與耳機、麥克風等拍照情境小物。頂級鍋煮鮮奶茶系列，左起「香妃鍋煮」、「絨韻鍋煮」、「茶王香妃鍋煮」、「茶王鍋煮」。新飲品「頂級鍋煮鮮奶茶」有多種口味，分別使用與專業調茶師合作、拼配五種特選紅茶葉呈現出層次的上等絨韻紅茶；以功夫茶工法慢烘手採、帶有獨特熟果香氣的南投茶王烏龍；以及小綠葉蟬著涎造就天然龍眼木與焦糖香的台東手採香妃紅烏龍調製。並搭配台灣初鹿鮮乳，最後加上法國進口夏朗德-伯瓦圖乳源的萊思克動物鮮奶油做為秘密武器，經由細緻控火、慢煮、攪勻，熬煮出有濃密口感與濃厚茶香的鍋煮奶茶。除了現場購買，也可以透過線上點餐系統預訂到店自取，或透過外送平台購買。店裝風格呈現電台感。
150萬即可當小農淘「茶金」 龍潭茶園開價8588萬尋「茶王」
台灣電視劇《茶金》，讓人再度憶起1950年代台灣茶的輝煌時期，茶葉至今仍是非常有價值的經濟作物，觀察實價登錄以來，備註欄有登記茶園的農地交易，總價最高的是南投竹山鎮圓山段一處茶園，2018年以4580萬元交易，購地還送製茶相關設備，讓新買家可以無縫接軌，直接經營使用。而近期龍潭一處近3000坪茶園，則是以開價8588萬元尋找「茶王」。雖然台灣咖啡館越來越多，不過喝茶的人還是不少，且台灣茶享譽國際，根據台灣區製茶公會的統計，2021年1-11月的出口量，比前一年同期增加91萬公斤，顯示茶葉市場在國際間的需求性。進一步觀察2021年實價登錄，全台有4筆備註茶園的相關不動產交易，共有3筆出現在南投，1筆在坪林，且金額都不大。南投縣名間鄉名松路二段的一處茶葉加工廠，去年1月以1250萬元交易；而南投魚池鄉及竹山鎮成交總價分別為270萬元、400萬元；新北坪林區233.33坪的茶園僅以150萬元成交。而目前市面上正在銷售中的茶園或茶廠，龍潭一處近3000坪茶園，開價8588萬元，而南投魚池鄉則有一處觀光製茶廠，也是經營者的地主退休割愛，茶廠開價4500萬元尋找有緣經營的買主。台灣房屋南投埔里加盟店店東羅克修表示，雖然看來茶園的總價門檻不高，但茶葉栽種的專業門檻很高，且需要有良好的排水系統，茶園大多由相關製茶背景的人購買自用，多數也都世代相傳，不過若經營者要退休，年輕一代又沒有接手意願，就會轉手給其他茶農接收。這類大面積茶園除了對於已有銷售通路的大型茶公司頗具誘因，另外也有不少舊茶廠陸續轉型觀光工廠，讓國人參觀製茶過程、DIY教學、體驗茶農生活，把茶的元素注入菜單或甜點，或結合文創商品販售，推廣茶飲文化，讓台灣茶成為能長久發展的「茶金」。 第一建經研究中心副理張菱育指出，以茶園這類型的農地來說，貸款成數約5成左右，而帶有農舍、茶廠等合法建物的物件，不動產貸款可達到6~7成，不過以南投地區來說，貸款利率至少要2%以上，如有貸款需求，建議可以向地方農會，或是土地銀行、合作金庫等行庫了解貸款條件；此外也要留意，購買茶園也會有其他隱形成本，像是去除雜草、灌溉設施維護、土壤維護、施肥等，有時還得「看天吃飯」，所以想當新茶王，需要多做一點功課。（圖／台灣房屋集團趨勢中心）
連俞涵學客語下巴尖了 唐綺陽急問：有瘦肚子的嗎？
郭子乾、連俞涵近日上公視《36題愛上你》，分享為新戲《茶金》練客語發音過程，相較郭子乾自己母親是新竹客家人，連俞涵必須從頭接觸客語演出，讓她形容「好像進入了語言地獄」，她更意外發現講久「會瘦下巴」，讓唐綺陽忍不住問：「有可以瘦肚子的嗎？」《茶金》戲劇靈感取自新竹北埔人物「茶王」姜阿新，郭子乾即飾演茶業鉅子角色；在劇中眼鏡、西裝穿戴好，梳上油頭，彷彿1950年代紳士，播出後還獲「台版教父」稱號，60歲以來第一次擔任男主角的他說「其實好像作夢一般」，還形容「戲裡我會捨不得脫下戲服」。連俞涵發現講客語會瘦下巴，讓唐綺陽相當感興趣。（圖／公視提供）而連俞涵為新作苦練客語，訓練過程中也發現大秘密，她表示「客語有一些音，平常我們比較不習慣使用，講久了，發現我的臉變得很尖耶！」原來她跟郭子乾都覺得客家話中「oiˇ（愛、要）」的發音，讓臉部獲得很大的運動。現場連俞涵動用下巴與雙頰的肌肉形容「要發這個音不能太用力，也不能壓舌頭、也不能到喉嚨這邊」，唐綺陽聽了也大感興趣地問「這個客語是瘦下巴，那有沒有可以瘦肚子的？」。
涼天暖鍋2／「澳門贏到足」粵式火鍋 品嘗正宗卜卜蜆、火焰鵝
8月底才在台北低調試營運的全新火鍋品牌「澳門贏到足」，因為主廚團隊親赴澳門、珠海等地尋訪美味、拜師學藝，讓人得以品嘗到出自廣東菜系的「正宗卜卜蜆」、「馳名火焰鵝」、「順德大盤魚」、「原盅冬瓜粥」等順德鍋物，開幕不久即吸引許多老饕慕名而來。「馳名火焰鵝」用混合了12種藥材的秘製醬小火燉煮約半小時，使鵝肉軟嫩又入味。（圖／于魯光攝）原味的「正宗卜卜蜆」加了大量雲林蒜頭與飽滿文蛤，大鍋文蛤份量重約2.7斤，可先嘗蛤肉再涮煮食材「一鍋兩吃」。（1,280元／大鍋，圖／于魯光攝）創辦人陳正耀、楊淳嵐為了找尋適合食材煞費苦心，除了籌備期和師傅試菜3個月，迄今仍不時微調原物料。像「馳名火焰鵝」原本使用4至6個月大的白羅曼鵝，其後考量煮後的嫩度，又換成嘉文鵝，除了將鵝肉先以秘製酒淺醃，還歷經大火煎脆表皮、再加米酒與秘製醬燜煮等過程；「正宗卜卜蜆」的湯頭除了「原味」與「勁辣上湯胡椒」之外，還開發「香甜芝士濃湯」風味，近期更不計成本，引進由知名達人李宗燦養殖、多次獲得評選冠軍的雲林台西文蛤。「脆辣雞」的雞肉僅裹薄粉酥炸，搭配口感酥脆的香脆椒、青尖椒畫龍點睛。（360元，圖／于魯光攝）孫言睿為做出道地「港式絲襪奶茶」，除了需先煲熱錫蘭紅茶，還以手工撞茶方式釋放茶香。（圖／于魯光攝）除了道地鍋物，還有「脆辣雞」與每日限量的「WASABI手撕雞」兩道特色菜，前者美味關鍵在使用炮爐爆炒，能增加辣椒脆度又瞬間鎖住雞汁，後者則以手工拆絲，搭配炸芋頭絲及海蜇，嗆辣滋味令人著迷。店內也附設「贏到足茶舖」，邀請曾獲「2018香港金茶王亞軍」的孫言睿駐店，邊品嘗風味鍋物邊喝港式茶飲，讓美味又加好幾分。「澳門贏到足」開幕至今頗受好評，目前已在籌備二店，預計將主攻卜卜蜆。（圖／于魯光攝）澳門贏到足電話：（02）2707-7858地址：台北市大安區敦化南路二段11巷2號營業時間：12：00至22：30（周日提早至22：00打烊）備註：即日起凡來店用餐，點美國牛小排，出示臉書或IG打卡紀錄，便可升級澳洲和牛，用餐須加收10%服務費