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豆芽菜不算燙青菜？醫證實「水分高、營養低」 長期單吃影響曝光
台灣小吃攤與餐廳常提供燙青菜，許多外食族為了營養均衡會額外加點，但不少人卻對端上桌的「豆芽菜」感到不滿，認為它成本低、非深綠色葉菜，「根本不能算燙青菜」。對此，家醫科醫師温梓言指出，豆芽菜含水量高、營養密度低且容易造成「偽飽足感」，長期單靠豆芽菜補充營養，恐讓身體缺乏多種微量元素，建議搭配其他葉菜才能補足纖維與營養。一名網友近日在社群平台Threads發文，向全台餐廳、小吃店喊話，建議菜單上務必有燙青菜，並提醒年紀增長後更需要搭配燙青菜吃飯。該文引發大量討論，許多網友表示，許多店家提供燙青菜卻未標示菜種，每次就像「開盲盒」，若拿到豆芽菜當作燙青菜，尤其令人感到不滿。一般民眾認為，燙青菜應該是深綠色葉菜或高麗菜，且豆芽菜在麵店大多屬於廉價配菜，價格與其他青菜相比偏低，讓人覺得「敷衍用的青菜」、「點燙青菜卻拿豆芽菜真的會想翻桌」。温梓言在留言區解釋為何豆芽菜不能算燙青菜。他指出，豆芽菜含水量超過90％，以綠豆芽為例高達93％，纖維含量遠低於多數葉菜類；雖然維生素C含量不錯，但鈣、鎂、鉀及葉酸等關鍵微量元素明顯不足。此外，豆芽菜纖維較硬，咀嚼久了會產生飽足感，但這只是水分帶來的「偽飽足感」，長期以豆芽菜替代葉菜，容易陷入「熱量足夠、微量元素卻不足」的亞健康狀態。他強調，豆芽菜雖然營養密度低，但仍含有一定營養，可作為飲食的一部分，但不應單靠它當作燙青菜，建議與其他深綠色葉菜搭配食用，才能補足纖維與微量元素，維持均衡健康。
因政策衝擊「青花菜價格崩跌」？ 農糧署澄清：氣候導致集中採收
近期青花菜價格下跌，有媒體報導稱「冬季青花菜價格跌到罕見新低」，是因政府給出獎勵金又大量進口越南青花菜所致。對此，農業部農糧署今天（3日）回應，價格波動為氣候造成集中採收，且目前進口成本仍高於國產價格，呼籲各界請勿傳播錯誤資訊。《上下游新聞》近日報導稱，政府為鼓勵農民從高麗菜轉種青花菜而祭出獎勵金，結果高麗菜種植面積未大幅減少，青花菜面積卻增加超過300公頃，加上政府在冬季仍大量進口越南青花菜，造成市場價格嚴重崩跌。針對媒體說法，農糧署發布新聞稿指出，針對媒體報導指稱「政府獎勵金催出海量青花菜，冬菜夏用政策執行落差」等情事，農業部農糧署嚴正澄清，相關內容與事實不符，青花菜種植面積與歷年相當，近期價格波動主因為氣候造成集中採收，且目前進口成本尚高於國產價格，並無進口打壓國產之情事，且國內加工廠亦已啟動收購作業，籲請各界勿引用錯誤資訊，避免影響農民權益。農糧署表示，依據農情調查及生產預測資料，去年（2025年）11至12月青花菜收穫面積約293公頃，與近5年（2020至2024年）同期平均291公頃相當，並無媒體所稱「海量增加」現象。農糧署提到，2025年12月中旬市場價格略跌，主因是受去年風災及豪雨影響，農民延後種植，加上12月氣候溫暖少雨，導致產期重疊、集中採收。經持續監控，近一週（2025年12月27日至2026年1月2日）日均交易量39.3公噸，已較前週減少16.4%，平均交易價格每公斤28元，較前一週回升4.6%，顯示產銷秩序已逐漸恢復，價格尚屬冬季合理範圍，且仍高於生產成本每公斤15.4元。農糧署說明，去年11月進口量1460公噸，係因災後國產蔬菜產期延後，台北果菜市場供應量較常年減少15%，貿易商基於補充市場需求而進口。隨著國產青花菜上市，12月進口量已銳減至76公噸，並無「盛產期大量進口湧入」之情事。此外，目前越南進口青花菜到廠價約每公斤50至60元，高於國產平均交易價格，貿易商於國內產期進口並無利潤空間，市場機制自然調節，不須過度擔憂。農糧署強調，針對12月中旬短期集中採收情形，已協調嘉全果菜生產合作社、嘉鹿果菜生產合作社、富士鮮品股份有限公司等加工廠啟動收購作業，預計於今年4月前生產4000公噸冷凍成品，並將持續密切掌握產地及批發市場價量變化，並滾動檢討轉作獎勵及加工輔導措施，以兼顧農民收益及消費者權益，確保青花菜產業穩定發展。
高麗菜發布紅燈警戒 議員憂變「菜金菜土」
農糧署本月7日發布連續4旬以來的高麗菜紅燈警戒，彰化縣為全台第三大產區，引發議員對菜價波動關切，要求縣府提出因應策略；縣府農業處表示，已對農民提出示警，後續將加強關注。農業處及溪湖果菜市場更預估11月後供應量將會增加，屆時對高麗菜價是一大挑戰，是否上演「菜金菜土」仍待觀察。彰化縣議會20日召開定期會，縣議員賴清美指出，彰化是農業大縣，種植多種蔬菜，冬天很多農民種植高麗菜，她關心高麗菜是否有超種情形。她指出，現今高麗菜約每台斤20、30多元，菜農仍有賺頭，一旦量多價跌，1顆高麗菜可能只賣10元，屆時恐血本無歸，她強調彰化的高麗菜品質相當好，詢問縣府是否有穩定的外銷機制，讓高麗菜不致產生菜金菜土情況。縣府農業處副處長蕭麗玲表示，彰化高麗菜種植面積僅次於雲林、宜蘭，為全國第三大，自8月下旬以來，全國種植量已連續4旬達紅色警戒值，雖尚未達超量種植的紫色燈號，但如果氣候持續穩定，評估11月後供應量將會增加，縣府已向農民示警，也會持續關注。蕭麗玲說，高麗菜是「賭博菜」，也是菜王，農民難免一窩蜂搶種，縣內高麗菜每年都透過合作社外銷以穩定農民收益，避免市場供需失衡，一旦價格有急遽波動等情事發生，將輔導合作社場等農民團體運用現有冷藏庫辦理「冷藏蔬菜滾動式倉貯及契約供應作業」，以滾動性調節市場供需，舒緩價格波動，另也會輔導果菜市場收購加工製成菜乾，或輔導食品業者收購加工製成水餃。依溪湖果菜市場的交易行情表顯示，20日高麗菜批發均價為每公斤29.7元，而在7、8月分的連續颱風豪雨過後，菜價飆漲，高麗菜價格也水漲船高，8月中旬每公斤曾逾50元。溪湖果菜市場總經理徐鉦傑表示，現階段市場上的高麗菜仍以高山生產為主，目前仍少見平地高麗菜，但近日高麗菜均價已有下跌趨勢，預估平地高麗菜再過約半個月將進入盛產期，屆時將有大量高麗菜進入市場。
高麗菜種太多「亮紅燈」！價格恐崩盤 菜販：政府應協助外銷
農業部農糧署日前公告，自8月下旬以來，甘藍種植量已連續4旬「亮紅燈」，顯示種植情形集中且數量偏高，為避免產期重疊，籲請農友調整生產規劃、分批減種或轉作，以分散種植風險，確保合理收益。對此，資深菜販廖炯程直言，政府與其要求農民別繼續種，不如協助外銷，「別讓菜爛在地裡！」廖炯程9日上午在臉書發文表示，因初秋栽種的高麗菜生長期大約在60至85 天，剛好12月到隔年2月就是最大出量期，若12月開始出量、1月價格崩盤，就可能出現「產地10元1公斤、攤商1斤賣24元被罵菜蟲」的新聞。廖炯程說到，政府在苗栽銷售時就會提醒「超種請勿再種」，但節氣到了不種，反而會錯過氣候最適合、成本最低的時機，「要一個高麗菜農不種高麗菜，就像要正值壯年的年輕人不要去上班一樣。」廖炯程認為，與其叫農民別種，不如從出口導向策略去思考，台灣高麗菜品質好、甜又脆，完全有機會外銷，「我們都能進口難吃越南高麗菜了，為什麼不能反過來把好菜賣出去？農業問題不是『超種』，而是『沒地方賣』。別讓菜爛在地裡，也別讓種田的人心寒。」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「每年都這樣，貴時買不起，量多到要當肥料」、「台灣高麗菜無敵好吃！又脆又甜！鄰近國家應該來買一點」、「對啊！每年的高麗菜都要崩盤1次，為什麼沒有人要出口？困難度很高嗎？明明台灣高麗菜好吃到爆」、「其實去年有出口去日本，政府有輔導農民」、「高麗菜能做水餃跟脫水蔬菜，產業如果有好好利用，根本沒有過剩問題」。
「6歲小沂獲救」于美人驚揭催淚內幕 罹難者是「友人外婆」 以為找得到
于美人發起的「做好事小組」今年邁入第17年，宣布推出限定版「吉可頌無國界17做好事 公益鐵盒餅乾」，持續以甜點傳遞愛心。于美人開心表示：「非常感謝大家一路支持，我們每年都能一起做好事，今年的公益餅乾收益將捐給『基督教芥菜種會』，他們是全台非營利公益組織第一名，目前也在花蓮持續投入救援，這筆錢就捐給他們在地項目，由他們安排使用。」今年與外國主廚阿吉合作，推出限定鐵盒餅乾，售價649元，購買4盒以上每盒599元。于美人笑稱：「我吃甜點也是有江湖地位！你們可以不相信我的長相，但是不能不相信我的舌頭。」今年目標銷售7000盒、募得70萬元，于美人也表示，過去17年間累積捐款已逾2600萬元。于美人發起的「做好事小組」今年邁入第17年。（圖／楊澍攝）談到花蓮救災，于美人動情表示：「我們一開始就知道災情嚴重，馬上捐出高壓清洗機，杜詩梅有看到我的臉書貼文，我們就訂了一個棧板56台給她，總共捐了224台，粗估大概88萬。」直言錢不是問題，愛心無價。更透露日前碰到藝人陳大天，「他手上都是貼布，說都在花蓮幫忙」。提到一名曾跟她一起進香，是花蓮在地年輕朋友尋找外婆的故事，于美人哽咽地說：「原本以為能找到，最後人卻在殯儀館。」而那位外婆就是光復鄉大同村平房獲救6歲女孩小沂的姑婆。于美人說：「真的替他很心疼！」
賑災基金會募逾9.3億 多家金控「挺花蓮」捐款累逾億元
財團法人賑災基金會於9月25日啟動「0923花蓮馬太鞍溪堰塞湖災害專案募款」，統計至10月3日，衛生福利部賑災基金會「0923花蓮馬太鞍溪堰塞湖災害專案募款」已募得25萬2150筆、共9億3128萬1983元善款。將以「法定賑助」、「災民生活支持」、「專案賑助」三個類別辦理相關賑助，至2日共計撥款1億625萬元，主要用於死亡、失蹤賑助及家園清理支持方案。愛心持續累積，本專案募款至10月24日期滿。中信、凱基、富邦、永豐、玉山、國泰、台新新光金控、中租、保誠人壽等賑災捐款累計超過1億多元；南山人壽則提供保戶與非保戶身亡與醫療慰問金；產壽險界則啟動保戶關懷機制。國泰金控董事長蔡宏圖以個人名義捐款1千萬元，並偕同國泰人壽投入1,000萬元，將捐助總共2,000萬元，針對花蓮當地嚴重受損村落的居民，財產損失部分每戶提供5,000元~ 30,000元不等的救災救助金。中國信託集團宣布捐款2,000萬元，分別由中國信託金控及旗下子公司捐款1,500萬元捐予衛生福利部所轄公設財團法人賑災基金會「0923花蓮馬太鞍溪堰塞湖災害募款專案」專戶、財團法人中國信託慈善基金會捐款500萬元至「財團法人基督教芥菜種會」，專款用於花蓮地區受災學童助學、生活援助，以及受災家庭災後救助與家園重建、復原等項目。中信慈善基金會董事長辜仲諒表示，中信慈善基金會長期支持偏鄉國中、國小棒球隊，花蓮縣孕育出許多棒球好手，中信慈善基金會捐出的500萬元，將用於花蓮縣棒球學校學童教育及受災家庭生活援助等，盼能協助學童儘早恢復正常學習和訓練，讓受災家庭早日恢復正常生活。富邦集團董事長蔡明忠表示，災後重建是一條漫長而艱辛的道路，需要的不僅是立即的協助，更需要持續的資源投入與關懷支持。他個人將透過「如是社會福利公益信託基金」捐款1,000萬元予慈濟基金會、台灣世界展望會以及花蓮縣政府警察局、消防局等單位，協助災後重建工作。富邦金控董事長蔡明興也指出，金控將捐款1,000萬元，支持嘉邑行善團、門諾基金會、基督教芥菜種會、中華基督教救助協會等單位協助災區即時救助與投入長期重建工作。凱基社會福利慈善基金會將設立總額2000萬元「天然災害急難救助專案」，將優先支援災民日常所需與家園修繕，盼助居民早日恢復安定生活；並與「基督教芥菜種會」、「人安基金會」合作，一同深入災區，協助災民清理家園，不但教師節連假有不少同仁帶著水桶、拿起鏟子，自發擔任「鏟子超人」，本周起凱基銀行、凱基人壽更組織百人志工隊伍，兵分多路揮汗鏟泥、搬運家具，讓滿布泥水的屋子逐漸恢復原貌，也讓災民感受到最直接的陪伴。永豐金控亦宣布啟動「花蓮光復鄉教育扶助計畫」，由子公司永豐銀行及永豐金證券聯袂捐款共1,000萬元，協助受災最嚴重的光復國中及光復商工，提供全新電腦、學習設備、大型校車及公務車等資源，並攜手公益團體，幫助孩子們重返校園，陪伴家庭走過艱難時刻。光復鄉的光復國中及光復商工在風災中受損嚴重，尤其是電腦等資訊設備，以及接送學生的校車和公務車皆已損毀無法使用。為了讓孩子們能盡速恢復學習，永豐金控將捐贈全新電腦、學習設備、校車及公務車，協助學校盡速恢復正常教學。我們深信「災害無情，善意有情」，教育是改變命運的重要力量，希望透過這份心意，守護孩子們的學習路途，讓教育不因災害而中斷。玉山金控亦宣布捐款1,000萬元至衛福部賑災捐款專戶、醫師公會全國聯合會、花蓮慈濟及門諾醫院，協助進行災後重建工作，並由玉山人自發組成志工隊前往災區，一同協助民眾度過難關。
蔡阿嘎一口氣捐80萬！親揭選擇4家社福單位原因 網喊：最暖偶像
颱風「樺加沙」橫掃台灣東部，花蓮首當其衝，造成房屋受損、道路坍方與多處災情，許多居民生活陷入困境。社會各界隨即展開援助行動，其中百萬YouTuber蔡阿嘎（蔡緯嘉）也在社群發文宣布，將 80萬元善款 平均分配給花蓮當地4家社福機構，盼能協助地方重建。蔡阿嘎表示，這筆捐款是與團隊討論後的決定，選擇各20萬元分別捐助「基督教芥菜種會」、「善牧基金會」、「一粒麥子社福基金會」以及「門諾基金會」。他強調，花蓮的重建之路仍很漫長，社福資源需要持續投入，「這些第一線單位才能在災後即時幫助到需要的人」。他也透露，自己曾在花蓮縣政府社會處救助科服役一年，深知基層公務員與社福人員的辛勞，也看見他們在災難發生後承擔的重要角色，因此選擇直接將善款交給在地單位，希望能精準送達災民手中。此次受助的單位各有不同分工：芥菜種會長期陪伴弱勢家庭；善牧基金會投入災後重建；一粒麥子社福基金會專注於修繕設施設備、協助生活重建；門諾基金會則負責救災物資、急難慰助金發放與資源補給。蔡阿嘎指出，這些組織在災後所面臨的壓力極大，「一點點幫助，就能讓他們更快地支持災民度過難關」。消息曝光後，立刻吸引大量網友留言力挺，不少人表示「謝謝嘎哥，真的是最暖的YouTuber」、「偶像不只會拍片，還有滿滿愛心」、「這筆捐款一定能幫到很多人」，更有人直言「我沒有追錯偶像」。百萬YouTuber蔡阿嘎宣布捐出80萬元，幫助花蓮災後重建。（圖／擷取自IG，yga0721 ）
前國手父子投入花蓮救災 親身示範「就是這麼簡單」：來就對了
花蓮光復鄉因馬太鞍溪堰塞湖潰壩造成嚴重災情，泥沙覆蓋大量民宅，救援與清理工作持續進行中。面對災區重建需求，前三鐵國手蘇睿丞與父親攜手前往災區協助清淤泥，並透過社群平台分享實地經驗，號召更多人投入災後救援行列。蘇睿丞近日在Instagram與Threads平台上，分享多段紀錄花蓮救災行動的影片。他表示，在得知花蓮災情後，與父親決定親自前往支援，希望透過行動為花蓮盡一份心力，也以真誠陪伴災民走過艱難時刻。在前往災區的火車上，父子倆遇見多位準備前往幫忙的民眾，一邊閒聊、一邊了解更多災區現況。而當他們抵達災區後，蘇父對著鏡頭以輕鬆語氣表示：「來花蓮真的很簡單」，只要買張前往光復的火車票，接著找一戶喜歡、有很多泥巴的民宅「玩泥巴」，晚上七八點再搭火車回家，洗澡睡覺，簡單又充實。藉此傳達救災其實不需繁複準備，只要願意就能投入行動。蘇睿丞列出花蓮救災需要準備的物品。（圖／翻攝Threads／＠suuuray）除了身體力行協助清理，蘇睿丞也拍攝實用教學影片，分享參與救災所需準備的基本裝備。他提醒志工務必攜帶三項工具：首先是「手套」，無論布質或塑膠皆可；其次為「方形圓鍬」，多數五金行與生活百貨都能購得；最後是「長筒雨鞋」，以應對災區高堆泥濘地形，避免短筒鞋陷入泥中難以行動。最後，他也建議可準備一只小水桶，用以清除狹小空間中的泥沙，「很多地方其實沒辦法用大型工具，只能靠自己一點一滴鏟出來。」蘇睿丞與父親的行動影片在社群平台上引發廣泛共鳴，許多網友留言表示感動與敬佩，「謝謝你們的身體力行」、「找一戶喜歡的民宅清泥巴，這句話讓人微笑又感動」、「行動比言語有力量，感謝你們的付出」、「真的歡迎大家坐火車來光復玩泥巴，我們真的很需要很需要人力清汙泥，也可帶把泥土回家種菜種花超級肥，光復受災戶之一」、「你好棒！辛苦了。聽完你的說明，我才知道真的需要很多人力幫忙鏟除屋內的土，這是機器設備沒有辦法進入的。」
蝦皮公益即刻啟動花蓮賑災募款 攜「世界展望會」、「芥菜種會」線上捐款助災民
樺加沙颱風重創花蓮，連日豪雨導致馬太鞍溪堰塞湖溢流，洪水、泥沙重創花蓮光復鄉，不僅救災迫切，災後重建也刻不容緩。為協助災民重建家園，蝦皮購物今(9/25)宣布攜手「財團法人台灣世界展望會」、「財團法人基督教芥菜種會」啟動線上賑災捐款，民眾可透過蝦皮公益專頁響應，單次捐款金額100元起。捐百元就能支持受災家庭獲得急難救助金及生活必需品，也為災後家屋修繕與復原工作盡一份心力，陪伴受災家庭過難關。蝦皮購物與公益團體合作推廣線上募款已進入第八年，所有合作募款均免收成交手續費。目前「百元捐」計畫合作的公益機構已超過百家，除了急難救助，也涵蓋婦幼兒少、流浪動物、身心障礙及弱勢長者等多元議題。蝦皮公益專頁：https://shopee.tw/m/charityportal
賑災花蓮！超商派行動購物車送物資 產壽險啟動保戶慰問金機制
923花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流，強颱樺加沙重創花蓮，中央災害應變中心今天（24日）下午證實17人身亡、32人受傷，且正在搜尋失聯的17人；許多災民安置於花蓮大進國小的臨時避難收容處，網路上也正發起捐贈衣物等生活用品，零售業者也出動行動購物車加入賑災行列。產壽險公司也陸續提供保戶傷亡慰問金、緩繳保費、快速理賠等多項措施；國泰人壽提供「保戶傷亡慰問金」身故10萬元、加護病房5萬元、一般住院1萬元(對象皆為保戶，包含學生團體保險學生)。此外，國泰產險提供「住宅颱洪險」快速理賠服務，協助保戶儘早啟動家園修復；同時也提供「傷害健康險」保戶慰問金關懷，身故10萬元、加護病房5萬元、一般住院1萬元（若同時為國泰人壽保戶以一次為限）。富邦人壽宣布提供「保戶傷亡慰問金」，針對傷亡保戶提供身故10萬元、加護病房5萬元、一般住院1萬元之慰問金。倘若保戶因事故於七大合作院所住院，富邦人壽亦能代為以理賠金結算醫療費用。統一超商指出，配合當地物資需求，將500個御飯糰與500個麵包、40箱瓶裝水與泡麵等生活物資送至花蓮大進國小的臨時避難收容處。同時，「OPEN!行動購物車」已於9月24日下午抵達大進國小臨時避難所，提供餐食飲水服務，為零售業者首台行動購物車抵達，預計今日共上千份生活物資陸續會抵達當地協助災民，以行動送暖進花蓮。零售業者24日出動行動購物車，運抵物資到花蓮大進國小。（圖／7-ELEVEN提供）「全家」也將首度出動「Fami Mobi智慧零售車」，將第一時間於避難所現場公益提供現煮熱食，守護受災居民的基本需求，亦提供代收繳費相關服務。另外，已緊急調度鄰近店鋪與總部物資，並再出動冷凍物流車、常溫物流車，載運水、乾糧等民生必需品，由公益團體「基督教芥菜種會」志工於花蓮光復鄉避難所統一發放，提供第一線的關懷。統一超商以人員優先為第一考量，迅速撤離門市人員至安全地點，同步啟動社會支持服務，立即與花蓮縣政府、基督教芥菜種會、中華基督教救助協會、一粒麥子基金會聯絡，串連花蓮當地馬太鞍門市、太巴塱門市、統一超食代花蓮廠與統昶行銷、捷盟行銷等關係企業，匯聚供應商資源包括H2O純水、統一麵包、PH9.0鹼性離子水、阿Q桶麵、御飯糰、五月花衛生紙，舒敏厚棒抽取衛生紙等餐食與生活用品馳援災區。
花蓮堰塞湖再添罹難者 全家啟動募款機制
強颱「樺加沙」重創花蓮，截自24日下午1時，已累積15人罹難、32傷、152人失聯。超商與通路業者也緊急投入救援。全家便利商店今日宣布，即刻啟動「花蓮光復洪災」募款，全台4,400間店舖FamiPort皆可代收捐款；全聯則調度泡麵、乾糧、飲用水等物資，送抵花蓮縣政府設置的大進國小收容中心。全家與基督教芥菜種會合作，自即日起至全台店舖FamiPort機台點選「公益>愛心捐>關懷弱勢與培力>基督教芥菜種會」即可捐款，並將於9月25日零時推出「花蓮光復洪災募款專區」快速鍵。透過全家APP首頁進入「我的公益」→「捐$做公益」也能完成捐款。全家強調，所有捐款不收手續費，全數交由芥菜種會執行救助。全聯福利中心則調度鄰近門市及總部物資與物流車輛，包含泡麵、乾糧、甜粥、礦泉水與拖鞋等，第一時間運送至災區收容中心，協助安置受災居民。
彰化農損申請遭駁回 勘查人員挨批不專業
今年丹娜絲颱風及0708豪雨，造成溪州鄉農作物受損嚴重，鄉公所動員26名人力投入農損勘查工作，卻有種植香菜的農民指控，自己種植約1甲地香菜，豪雨過後僅剩約2成，申請現金補助，卻因勘查人員不了解香菜種植方式遭駁回，認為公所人員不夠專業。鄉公所表示，所有人員勘查前皆有接受勤前教育，請初步勘查未通過農民攜帶相關資料，再至公所申請複查。1位種植香菜的農民表示，自己在豪雨前種植約1甲地香菜，香菜田撒種子後覆蓋稻草，以防種子被鳥類吃掉，當時才剛開始要發芽，豪雨把種子及幼芽都沖進水中，自己第一時間拍照上傳，並保留其中2分地讓公所會勘，其餘轉種稻作，保留的2分地也顯示發芽率僅有2成，根本無法回本。農民指控，勘查人員直到災後10多天才前來勘查，卻又不清楚香菜種植方式，認為田中僅見稻草，沒有農作物，因此僅認為保留下來的2分地符合申請資格，其餘的農地駁回，痛批勘查人員根本不夠專業；也有農民指公所是派工讀生到田間勘查農損，才會造成認定有極大落差。鄉長江淑芬表示，0708豪雨後，公所於7月11日至28日受理農民申報農損，共受理1817戶農損申請，初步勘查後有1587戶通過補助，通過率87％，總補助金額5834萬5425元，近日已寄出通知，未通過多為番石榴幼苗、空田或申報作物與實際作物不符。江淑芬說，若初步勘查未通過，請農民攜帶相關資料，至公所申請複查，以免權益受損，因0728豪雨襲擊也能申請災害補助，公所也從8月6日至19日受理農民災損申報，公所將會一併勘查。江淑芬強調，公所已辦理多次農損勘查工作，所有勘查人員皆為正式公務人員，每次勘查前皆會勤前教育，每筆勘查工作皆需蓋章負責，絕無臨時人員或工讀生參與勘查農損工作，公所一定會與農民站在一起，從速、從寬、盡快協助農民取得相關補助，如果兩次申請都沒有過，會再受理農民的第3次申請。
丹娜絲颱風重創農作 溪州農民申請補助疑因勘查誤判受挫
今年丹娜絲颱風及0708的豪雨，造成溪州鄉大部份農作物受損，鄉公所也動員26名人力投入農損勘查工作，卻有種植香菜的農民指控，自己種植約1甲地香菜，豪雨過後僅餘約2成，申請現金補助，卻因勘查人員不了解香菜種植方式遭駁回，認為公所人員不夠專業，鄉公所表示，所有人員勘查前皆有接受勤前教育，請初步勘查未通過農民攜帶相關資料，再至公所申請複查。1位種植香菜的農民表示，自己在0708豪雨前種植約1甲地的香菜，由於香菜是灑種子後覆蓋稻草，以防種子被鳥類吃掉，當時才剛開始要發芽，豪雨過後把種子及幼芽都沖進水中，自己有在第一時間拍照上傳，也保留其中2分地讓公所會勘，其餘耕除轉種稻作，保留的2分地也顯示發芽率僅有2成，就算勉強長大收成也無法回本。農民在香菜田上覆蓋稻草，以防種子被鳥類吃掉。（圖／翻攝畫面）農民指控，公所通過率不到一半，且勘查人員直到災後10多天才前來勘查，卻又不清楚香菜種植方式，認為田中僅見稻草，沒有農作物，因此僅認為保留下來的2分地符合資格，其餘的農地無法通過農損現金補助，痛批勘查人員根本不夠專業；也有農民指公所是派工讀生到田間勘查農損，才會造成認定有極大落差。農民的香菜田在今年丹娜絲颱風及0708豪雨過後損失慘重。（圖／翻攝畫面）鄉長江淑芬表示，溪州鄉主要的農作物為番石榴及蔬菜類，0708豪雨過，公所於7月11日至7月28日受理農民申報農損，辦理現金補助，共受理1817户、共5232筆農損申請，初步勘查後共有1587户通過補助，230户未通過，通過率87％，總補助金額共5834萬5425元，近日已寄出通知，未通過大部份是因番石榴幼苗、空田或申報作物與實際作物不符。江淑芬說，若初步勘查未通過，請農民攜帶相關資料，至公所申請複查，以免權益受損，因0728溪州又受到豪雨襲擊，也能申請災害補助，公所也從8月6日至8月19日受理農民災損申報，公所將會一併勘查。江淑芬強調，公所已辦理多次農損勘查工作，所有勘查人員皆為正式公務人員，每次勘查前皆會勤前教育，辦理講習。每筆勘查工作皆需蓋章負責，絕無臨時人員或工讀生参與勘查農損工作，公所也一定會與農民站在一起，以從速、從寬的態度，盡快協助農民取得相關補助，如果兩次申請都沒有過，會再受理農民的第三次申請，但農業災害一年只有一次的農業補助。
蝦皮公益上半年響應人次創新高！蝦皮購物攜手公益機構推「百元捐」給孩子不挨餓的暑假
在數位轉型成為企業永續發展關鍵的今日，公益服務亦加速導入科技應用，蝦皮購物不僅推動電商的創新發展，更積極攜手伊甸基金會、唐氏症基金會、家扶基金會等近百間公益團體合作，藉由平台在數位科技、資源整合及龐大用戶流量上的優勢，協助公益團體拓展數位網絡，擴大善意的連結與實踐。據蝦皮購物數據顯示，越來越多用戶透過線上捐款響應公益行動，2025年上半年捐款人次增加近170%，總捐款金額更是大幅成長215%。蝦皮購物表示，除了長期受到民眾關注的動物保護與弱勢長者議題外，蝦皮用戶在「心理健康支持」、「弱勢癌友」以及「急難救助」等面向投入亦顯著上升，更有用戶在單一月份內多次響應不同公益團體的勸募專案，反映用戶積極參與公益行動，成為生活日常的一部分。隨著暑期到來，對許多孩子而言是期待已久的假期，但對弱勢家庭的孩童來說，卻是失去營養午餐支持、面臨挨餓風險的時刻。博幼基金會指出：「暑假期間，許多家庭經濟有困難的孩子，當天的第一餐往往來自課輔班所提供的午餐。學童營養不足挨餓上課，讓學習難上加難。」據世界展望會調查[1]，也發現到了寒暑假，三餐不定或營養不均衡的比例高達71.1%，顯見假期間飲食支持的迫切需求。為補足學童暑期營養缺口問題，即日起至7/31，蝦皮購物攜手社團法人中華民國肯愛社會服務協會、財團法人博幼社會福利基金會、財團法人基督教芥菜種會等六大公益團體，發起百元捐計劃，補足弱勢孩童所需的餐食費用。蝦皮購物表示，未來將投入更多平台資源，深化數位公益的行動規模，與公益團體持續推動數位勸募計畫「百元捐」，落實企業社會責任。蝦皮購物「百元捐，轉動希望起點」計劃l 社團法人中華民國肯愛社會服務協會：沒有家人的早餐有麵條真好l 財團法人博幼社會福利基金會：吃營養，學習不挨餓l 財團法人基督教芥菜種會：用一份熱食，凝聚家的溫暖l 財團法人慈懷社會福利基金會：三餐溫飽的幸福l 社團法人中華民國紅心字會：弱勢兒童營養餐費l社團法人中華長照協會：食在健康．守護弱勢孩童愛心食堂
延緩大腦退化？營養師揭1類食物要每天吃：失智風險相對較低
當失智症與認知退化成為全球健康議題，民眾也開始關注延緩大腦老化的方法。近日營養師老辜在其臉書粉專「老辜營養與科學」分享一項來自美國的大型前瞻性研究，引起關注。他指出，每天攝取深綠色葉菜，不僅有助腸道健康，更可能讓大腦保持年輕、延緩認知退化。營養師老辜說明，這項研究針對美國一個老年社區中將近千位長者，進行長達近五年的追蹤，深入觀察他們的飲食習慣與認知功能變化。結果顯示，每天食用一至兩份深綠色葉菜（如菠菜、羽衣甘藍、萵苣等）的長者，其認知退化的速度明顯較慢。研究團隊甚至發現，與幾乎不吃這類蔬菜的人相比，這些長者的大腦年齡年輕了約11歲。進一步的營養素分析指出，深綠葉菜中的葉黃素、葉酸與維生素K1，與維持認知健康息息相關。葉黃素屬於天然類胡蘿蔔素，具有抗氧化特性，能減少腦部的氧化壓力與神經發炎，從而保護神經細胞。研究指出，血中葉黃素濃度較高者，其失智風險亦相對較低。葉酸則在神經傳導物質的合成、DNA修復及甲基化反應中扮演重要角色。科學證據顯示，葉酸不足者在補充後，認知退化的速度有明顯改善。此外，維生素K1除了參與血液凝固外，也與神經保護機制相關，攝取較多者在認知測驗中的表現更佳。不少人或許會想透過營養補充劑來取代蔬菜的攝取。不過研究提醒，單一營養素補充劑的效果並不一致。天然食物所提供的多種營養素，可能具有「協同作用」，搭配攝取更能發揮保護力，因此均衡飲食仍是維持大腦健康的重要基礎。老辜強調，根據每日飲食指南，成人每日應攝取3至5份蔬菜，其中至少一半應為深綠色葉菜。每一份蔬菜，大致相當於煮熟後半碗的量。在華人飲食文化中，常見的深綠色蔬菜種類豐富，如地瓜葉、空心菜、芥藍、小白菜、青江菜等，都是不錯的選擇。老辜也提醒民眾，在料理蔬菜前應徹底清洗，烹調時則應避免高溫久炒，以保留葉酸與葉黃素的活性。與其等到記憶力明顯退化後才煩惱，不如從今天起開始調整飲食，從每天增加一道深綠色蔬菜做起，逐步培養出保護大腦的健康飲食習慣。老辜最後呼籲，為了自己與家人的認知健康，最好現在就開始讓天然蔬菜成為餐桌上的常客，為大腦注入年輕與活力。
58歲玉女歌手「驚人現況曝」 28年未發專輯變農夫
藝人周子寒曾是民歌時期的玉女歌手，最經典的代表作為《吻和淚》、《天使在夜裏哭》，近年也致力於教會傳福音，也經常在社群媒體分享正能量文章，近日她到日本仙台參加考察團，光是搭機就一路拍攝許多美照，日前也分享自己的生活近況，變成農夫種菜種瓜，還種了許多美麗花朵。從照片可見，周子寒Po出許多美照，她把自家的陽台變成開心農場，經常分享自己的豐收美照，過去曾種出比臉還大的青菜，還有許多香料類植物，自己下廚時就直接採摘來加料，而近日更曬出自己隨意種植的百合花。周子寒年輕時長相清秀、甜美，曾是方季惟、潘美辰的宣傳人員，後來被唱片公司老闆相中，發行首張唱片《聽說你離開他》就走紅，並以《吻和淚》創下1992年度台灣女歌手銷售之冠，只要出場阿兵哥就暴動，被封「軍中情人」。周子寒1990年出道，當年被唱片公司包裝成玉女歌手，簽約時規定不得談戀愛、結婚，若違反得支付3600萬違約金，她當時自認是一片歌手，玩票性質居多，想不到人氣迅速高漲，走到哪都會受到阿兵哥熱烈的歡迎，因此當選「軍中情人」，整整紅了13年，但她不適應爆紅的壓力，加上被經紀公司安排拍八點檔，周子寒決定急流勇退，轉行當平凡的上班族。近年周子寒大多都以民歌演唱會和粉絲們相見，又或者是為了傳福音出席公益活動，周子寒雖然多年沒有推出音樂上的新作品，但仍是許多人心目中的民歌經典代表人物。
國泰金捐1億緬幣賑災！銀行服務正常 台廠多於非重災區
緬甸中部日前發生芮氏規模8.2強震，造成當地嚴重災害損失與人民傷亡，台灣多家企業陸續宣布捐款加入賑災行列，國泰金控4日宣布捐款1億緬幣，期以實際行動支持緬甸的災後救援與重建工作，盼能協助受災民眾早日重建家園、恢復正常生活，度過艱難時刻。國泰金控旗下子公司國泰世華銀行在緬甸設有仰光分行，深耕當地多年，與當地客戶及社區建立了深厚的連結。此次災害發生後，國泰世華銀行第一時間啟動應變機制，透過多元通報管道確認當地員工與客戶的安全，並主動展開關懷行動。目前國泰世華在緬甸所服務客戶多為台商，主要設點位於非重災區，銀行整體交易與營運狀況均維持正常。為確保客戶在特殊時刻仍能獲得即時且完善的金融支援，國泰世華銀行仰光分行已啟動緊急支援機制，提供包括基本金融交易協助、緊急資金調度諮詢與文件遺失補發機制等協助項目。若當地客戶因災情導致無法正常使用銀行服務，亦可透過電話、電子郵件或親至分行，由服務人員協助處理緊急金融需求。國泰世華銀行將持續密切關注災區情勢，並視實際需求滾動調整支援措施，與當地民眾攜手度過艱難時刻。國泰金控始終關注全球各地人民的平安與福祉，面對重大災害，如過往日本石川強震、311東日本大地震、四川強震、南亞海嘯，到甘肅暴雨等重大天然災變，國泰金控都在第一時間伸出援手，提供重建所需資源，並向所有投入救災及醫護人員致上最深敬意。此次緬甸強震所帶來的重大衝擊，國泰金控攜手國泰世華銀行以實際行動響應，期能為災區民眾帶來溫暖支持與穩定力量。華航秉持飛航安全至上，目前往返緬甸仰光及泰國曼谷、清邁的航班維持正常運作，將持續關注當地狀況並配合機場作業，提醒旅客出發前留意相關資訊，以維護自身安全。針對緬甸和泰國地區發生了嚴重地震災害，華航迅速投入援助行動，盡力協助受影響的國人與旅客。華航提供航空公司資源，率先宣布免費載運賑災物資，全力配合政府、公益或宗教團體及救援組織，期能將台灣的愛心送往災區，協助當地渡過難關。全家便利商店則率先透過 「全家愛心大平台」，與台灣世界展望會、基督教芥菜種會合作，啟動全家 APP捐款；只要於會員APP首頁進入「我的公益」，並點選「0328緬甸地震愛心捐款專區」，就可選擇「台灣世界展望會」或「基督教芥菜種會」進行善款代收，成為提供民眾便利捐款管道。
緬甸8.2強震！7-11、全家緊急啟動募款 APP、超商機台都能送愛
緬甸當地時間28日中午12時20分（台灣時間14時20分），發生了芮氏規模8.2強震，造成多處建築物倒塌、道路斷裂，死傷相當慘重。為此，國內超商也啟動「緬甸震災募款」，7-ELEVEN攜手台灣世界展望會、基督教芥菜種會、無國界醫生及中華基督教救助協會，即日起至4月30日，民眾可使用APP、ibon便利生活站進行捐款；全家則在APP設置「0328緬甸地震愛心捐款專區」，讓民眾可以傳遞愛心。臉書粉專「7-ELEVEN把愛找回來」發文指出，7-ELEVEN把愛找回來公益募款平台，結合線上OPENPOINT APP與ibon便利生活站，與台灣世界展望會、基督教芥菜種會、無國界醫生、中華基督教救助協會4大公益團體合作，啟動為期32天的緊急募款活動，只要透過「ibon便利生活站愛心捐款」或「OPENPOINT APP線上捐款」，就能送愛到緬甸，捐款時間截至4月30日止。7-ELEVEN也強調，每筆捐款統一超商皆不收取手續費，截止時間將視災情及募款狀況調整。ibon便利生活站捐款步驟：ibon機台首頁右欄點選「支援0328緬甸震災」快捷鍵，或首頁選「儲值/繳費」→「慈善捐款」→選擇「財團法人台灣世界展望會」、「財團法人基督教芥菜種會」、「無國界醫生基金會」、「中華基督教救助協會」→填妥捐款人資訊→列印繳費單至櫃台繳費。OPENPOINT APP捐款方式：於APP首頁下方點選「服務」→「線上捐款」→「支援緬甸震災」，選擇要捐助的公益團體，填妥捐款人資訊，即可完成捐款。臉書粉專「全家在這里」也撰文道，「全家愛心大平台」攜手公益團體響應救援計畫，透過全家APP「我的公益」，即刻起可捐款幫助台灣世界展望會、芥菜種會的緬甸強震救援與重建計畫，捐款時間截至4月30日止，為災區民眾提供食物、飲用水物資及安全的庇護所，陪伴當地受災戶度過難關。FamiPort機台捐款操作步驟：前往FamiPort機首頁→點選「0328緬甸強震捐款捐區」→選擇要捐助的團體（世界展望會、基督教芥菜種會）→填寫捐款金額，與勾選捐款收據→列印繳費單，至櫃檯完成繳款。全家APP捐款方式：至全家APP首頁→點選「我的公益」→「捐$做公益」→選擇「0328緬甸強震捐款捐區」→選擇要捐助的團體（世界展望會、基督教芥菜種會）→選擇「我要捐款」後，填入捐款金額後即可線上繳費。
緬甸強震！全家超商即日起啟動「手機APP捐款」 2公益團體代收
緬甸昨天（28日）發生芮氏規模7.7強震，後續又有規模6.4地震，且餘震不斷，導致當地多處建築倒塌、斷水斷電及斷網，截至目前至少釀成超過百人死亡、數百人受傷。為了幫助災民與災區，全家便利商店即日起啟動全家APP捐款，將由台灣世界展望會或基督教芥菜種會代收善款。全家便利商店表示，緬甸28日發生芮氏規模7.7強震，首都及周邊城市皆傳出災情，建築物倒塌、道路破裂，許多居民無家可歸，急需緊急救援。全家愛心大平台攜手公益團體響應救援計畫，透過全家APP「我的公益」，即刻起可捐款幫助台灣世界展望會、芥菜種會的緬甸強震救援與重建計畫，為災區民眾提供食物、飲用水物資及安全的庇護所，陪伴當地受災戶度過難關。全家便利商店指出，捐款操作步驟如下：1、至全家APP首頁2、點選「我的公益」→「捐$做公益」3、選擇「0328緬甸強震捐款捐區」4、選擇要捐助的團體(世界展望會／基督教芥菜種會)5、選擇「我要捐款」後填入捐款金額後即可線上繳費捐款團體說明：服務團體：台灣世界展望會更多資訊：https://www.worldvision.org.tw勸募字號：衛部救字第1131363224號服務團體：基督教芥菜種會更多資訊：https://www.mustard.org.tw/勸募字號：衛部救字第1131363619號
一票人嫌歐美高麗菜難吃！「像咬塑膠玩具」 內行人曝：要買尖頭的
台灣高麗菜便宜又好吃，受到不少民眾喜愛。而就有網友在網路上發文，指出歐美的高麗菜超級雷，煮起來像塑膠玩具一樣，怎麼煮都煮不軟，貼文一出立刻引起網友熱議。一名網友近日在PTT上發文表示，提到台灣高麗菜過剩，只要有在歐洲待過、自煮過的人都知道，歐洲的蔬菜種類比台灣少也比台灣貴。尤其是高麗菜「超級地雷，買回去超硬，好像煮塑膠玩具。」原PO指出，就連外國人也認為，高麗菜是地雷食物「只有偶爾刨絲燉煮，吃起來還沒什麼味道。」外國人來台灣時，看到台灣吃高麗菜都覺得很厲害「殊不知台灣高麗菜很甜很嫩。」而這也讓原PO相當困惑「到底為什麼歐洲要賣難吃的高麗菜，引進台灣的不難吧？」貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「美國的高麗菜也沒味道且硬，很少看過美國人買」、「真的不好吃。葉子很厚，也不脆，煮久一點口感像芋頭」、「感覺還是品種問題，梨山高麗菜的確美味」、「米國的也是，我妹怎麼都煮不軟乾脆扔了」。不過也有網友透露，高麗菜要選擇尖頭的才好吃「不能買圓的，要買尖版的高麗菜才好吃」、「我也是吃尖版高麗菜，沒感覺有啥問題」、「新手錯誤，要買尖頭的」、「對，要買尖的，雖然沒有台灣的好吃但還能接受」。