蒜素
」 營養師 大蒜 食物
吃到毒雞蛋怎麼自救？營養師曝身體「排毒模式」運作 約5～7天可代謝排出
衛福部食品藥物管理署本月9日指出，彰化縣「文雅畜牧場」生產的雞蛋，被檢出廣效型殺蟲劑芬普尼（fipronil），並有15萬顆雞蛋流入市面。消息曝光，令不少民眾憂心忡忡。對此，「熊抱營養師」陳珮淳表示，只要肝腎代謝正常、飲食均衡，身體是有能力自動解毒的。另外，也可以透過飲食幫助身體啟動「排毒模式」，提高代謝效率。「熊抱營養師」陳珮淳在臉書粉專發文解釋，芬普尼是一種殺蟲用藥，常用於防治蟑螂、跳蚤的產品，能干擾昆蟲的神經傳導，讓牠們「麻痺停工」，對人類而言，它則會增加肝臟與神經代謝的負擔。若蛋雞農場誤用含芬普尼的藥劑，會經肝臟代謝，最終將芬普尼「藏」在蛋黃裡，最終導致這次雞蛋芬普尼超標事件陳珮淳指出，芬普尼屬於脂溶性物質，會暫時存於脂肪和肝臟中，經由肝臟代謝酵素轉化成芬普尼硫醚（Fipronil sulfone），再藉由尿液或糞便慢慢排出，全程約需5至7天。只要肝腎代謝正常、飲食均衡，其實身體是有能力自動解毒的。接著，陳珮淳又分享幫助身體啟動「排毒模式」的飲食選擇。其中「綠花椰菜、韭菜、洋蔥、大蒜」含有蘿蔔硫素與蒜素，是 Phase II 解毒酵素的「開關」。它們能讓肝細胞更快標記毒素，轉成水溶性，再尿液排出。研究顯示：連續攝取3～5天十字花科蔬菜，可提升肝臟解毒活性高達30％。再者，含有「維生素C」的奇異果、紅椒、柑橘；含有「維生素E」的堅果、酪梨、葵花籽；以及含有「多酚類」葡萄籽、石榴、綠茶，由於有抗氧化的功能，同樣有保護細胞的作用。陳珮淳解釋，芬普尼被分解時，會產生自由基，就像「代謝的黑煙」。這些抗氧化營養能中和自由基，保護肝細胞、維持代謝效率。此外，她還建議民眾可以攝取加速代謝的「B群＋鎂＋水分」，由於B群和鎂是肝臟解毒酵素的「燃料」，水是毒素的「運輸車」，因此如果水喝太少，身體就會「卡毒」不出去。只有喝夠了水，尿液才有足夠流量把代謝物沖走，每日喝水量建議是體重（kg） × 30ml；若吃重鹹或喝咖啡，則要再多補300至500ml。最後，她也建議民眾可以食用「香蕉、奇異果、毛豆、地瓜、菠菜」等蔬果，因為鉀能幫助鈉排出、減少水腫，也能支援腎臟代謝。另外再加上抬腿10分鐘、飯後散步15分鐘、泡腳放鬆一下，可以讓循環更順暢，代謝廢物就能快速排出。陳珮淳最後也提醒，購買蛋時，務必看清產地和批號；料理時要充分加熱、不生食；少油炸和酒精，讓肝臟減壓；每天「5顏色蔬果加上充足的水分」，就能養成最簡單的排毒習慣。
陸女聽信偏方洗「大蒜浴」全身灼傷 皮膚科醫師：拿來敷是跟自己過不去
「大蒜」是台灣人日常料理中最常用的辛香料之一，不僅擁有獨特的香氣與口感可以為料理增添風味，還擁有抗菌消炎、增加免疫力、促進消化與食慾等多種功用。然而大蒜食用的功用雖好，卻要小心民間偏方裡各種外敷的使用方式。近日有中國網友在微博上分享，在網上看到有人聽信大蒜能美容殺菌的謠言，於是來了個「大蒜浴」，最終導致皮膚被灼傷，身上到處是小小的灼傷印痕，讓她驚呼「實在是太離譜了！」有中國網友在微博上分享，看到一名女性因為蚊蟲叮咬後都會在皮膚上留下黑印，好幾個月都消不了，之後聽信「大蒜能美容殺菌」的說法，未自己全身來了個「大蒜浴」，誰知道蒜渣接觸皮膚的地方因此灼傷，身上佈滿大大小小豆粒大小的燙傷水泡，讓她非常擔心會留下疤痕。此外，在中國百度健康上也有許多網友因為各式各樣的原因，如膝蓋疼痛、扁平疣等，聽信偏方將大蒜外敷在皮膚上，因此造成皮膚灼傷，為此上網求助醫師詢問處理方式。事實上，台灣過去也曾發生過類似的案例，皮膚專科醫師陳彥達在2019年就曾分享，一名老太太曾向他求救，表示自己為了治癒手背上的斑點，聽信鄰居建議將搗碎擠出的大蒜汁敷在手上，結果手臂很快就開始刺痛，那怕她連忙去洗掉，仍然在手臂上留下大大小小的水泡。陳彥達醫師解釋，生的大蒜內含蒜素（Allicin），分解後會產生二烯丙基二硫(diallyl disulfide，DADS)，是一種強烈的皮膚刺激物，會造成刺激性接觸性皮膚炎；也有少數人會對此成分過敏。當皮膚遭受到強烈的刺激，會產生類似化學性灼傷的急性皮膚反應，造成皮膚極度刺痛，甚至是皮膚焦黑壞死、起水泡的臨床症狀。陳彥達醫師也因此提醒，「大蒜拿來吃是好東西，拿來敷就是跟自己的皮膚過意不去！」倘若不小心皮膚被大蒜刺激灼傷時又該怎麼處理呢？皮膚科醫師指出，如果已經被大蒜灼傷，當下可以用大量清水或生理食鹽水沖洗患部，把殘留的大蒜清理乾淨，接下來記得不要隨便塗抹偏方也不要用力搓揉，盡快前往醫院皮膚科或燒傷科求助。
天氣實在太冷了！營養師分享12種「產熱食物」 讓你保暖又驅寒
23日因受到大陸冷氣團影響，北部與東北部等地區天氣偏冷，苗栗大河在清晨時甚至出現7.3度低溫。這時候相信不少民眾都希望能來上一碗熱熱的湯品來暖暖身子。營養師高敏敏就分享12種產熱食物，讓民眾可以「保暖又驅寒」。營養師高敏敏在FB發文分享12種產熱食物，其中包含老薑、辣椒、黑胡椒等。高敏敏解釋，老薑含薑烯酚，有助於促進身體暖和，建議熬煮蛤蜊薑湯或熱薑茶。辣椒則因含辣椒素，能刺激血液循環，適合怕冷人士，但腸胃敏感者應避免空腹食用。黑胡椒中的胡椒鹼能驅寒保暖，同時幫助抑制脂肪合成。除此之外，還有薑黃含薑黃素與豐富鐵質，能促進血液循環並提高代謝力。另外還有大蒜，高敏敏提到，大蒜的蒜素具有增強代謝、促進血液循環的效果，建議壓碎後靜置15分鐘再使用，如加入蒜頭雞湯或炒菜。高敏敏也提到，韭菜也能幫助血液循環，適合怕冷人士及患有心血管疾病或高血壓的人食用。而在茶類部分，高敏敏則推薦熱紅茶，因為茶葉中的茶黃素可促進能量代謝並延緩體溫下降。除此之外，黑巧克力（70%以上）則因含可可多酚、咖啡因和類黃酮，能提升血流量、改善情緒、保持身體暖和。另外還有肉桂，當中含有肉桂醛，有助於提高體溫與代謝。推薦搭配肉桂拿鐵。另外像是紅棗、地瓜、高鐵質的肉類也能促進新陳代謝與血液循環，改善手腳冰冷。此外，高敏敏提醒，應避免攝取可能適得其反的食物或飲品，如酒精與濃咖啡。雖然酒精初期可讓人感到暖和，但因血管擴張，酒精退去後反而更冷。濃咖啡則因咖啡因攝取過多，可能導致血管收縮，讓手腳更加冰冷。保暖方面，高敏敏建議採用「三明治穿搭法」，從內而外穿棉衣內搭、毛衣、外層防風防水外套。特別強調脖子與耳朵的保暖，這些部位血管與交感神經密集，且耳朵缺乏脂肪保暖，容易導致熱量散失。建議外出時圍上圍巾並戴耳罩，特別是家中有長輩的應多加關注。
抗癌3寶不可不知 營養師曝光大蒜2吃法「增加抗癌效果」
先前衛福部公布2023年國人的10大死因，癌症依舊高居榜首，多年以來，民間也流傳著許多抗癌的秘方。而營養師劉怡里也提出辛香料中的「抗癌3寶」，分別是青蔥、薑與大蒜，其中劉怡里還分享大蒜的兩種食用方式，更能增加抗癌的效果。營養師劉怡里在FB粉絲專頁發文提到了辛香料中的「抗癌3寶」，其中青蔥中含有豐富的硒元素，這種物質可以有效降低胃液內的亞硝酸鹽濃度，達到預防胃癌的作用。此外，青蔥中的麩胱甘肽具有強大的抗氧化能力，有助於身體合成麩胱甘肽，進一步降低氧化壓力，幫助排除體內的有害物質。青蔥的氣味也具有多種健康益處，例如抗菌、抗發炎、舒張血管，並且能夠維持腸道的健康菌群。接下來是薑，劉怡里提到薑含有薑辣素和薑醇，這些成分對健康有極大好處。薑辣素具有抗發炎和抗氧化功能，對抑制腫瘤生成十分有效，而薑醇則被一些研究發現能抑制癌細胞的轉移。市場上常見的薑有三種，分別是嫩薑、老薑和甘薑，其中老薑的薑辣素含量高於嫩薑，而甘薑則常與中藥材一起煎煮使用。最後，劉怡里強調大蒜的抗癌作用。大蒜中含有蒜素和類黃酮，這些成分能有效防止腫瘤增生，並且抑制致癌物質的生成。此外，大蒜還含有亞硝胺，這種物質能增強免疫力，對預防胃癌和大腸癌等癌症有明顯作用。大蒜最有效的食用方式是生吃或將大蒜泡在橄欖油裡，這樣可以最大程度增強其植化素的功效。在食用前，將大蒜切開並靜置10至15分鐘，讓蒜素有足夠的時間生成，效果最佳。
發芽、變軟勿食用 洋蔥「7個小知識」大公開
洋蔥是具有高營養價值的食材，且入菜時也相當美味，洋蔥炒蛋、洋蔥炒肉等都是常見的料理。農業部在臉書分享7個關於洋蔥的小知識，同時也提醒民眾，選購時記得選擇國產洋蔥，認明標章或有機蔬菜，才能吃得健康又安心。知識1：營養價值洋蔥富含鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、硫化物（蒜素）、前列素、硒元素、槲皮素、類黃酮素及膳食纖維。知識2：外觀依顏色分為白洋蔥、紫洋蔥、黃洋蔥等，形狀有紡垂形、圓球形和扁球形。知識3：產地主產區為雲林縣、屏東縣、彰化縣、嘉義縣及高雄市等地，以彰化伸港地區產期最早，自12月開始依序由北往南採收。知識4：產期主要產期：中部及高雄：1-2月；屏東：3-4月上旬知識5：怎麼挑挑選時以球體完整堅實、表皮完整光滑、乾燥、無萌芽、無鬚根及無腐爛為佳。知識6：怎麼保存放置於陰涼乾燥且通風處或冷藏，如果已經發芽或變軟，內部可能發霉或腐爛建議勿食。為免脹氣，不宜過量食用。知識7：料理方式洋蔥烹調方式多元，生食清甜爽口，烹煮後柔軟甘甜，無論涼拌沙拉、洋蔥炒蛋、咖哩、蓋飯、搭配肉類快炒或熬煮鍋物高湯，生熟料理都好吃。
冷到爆！營養師推「9種爆汗食物」 吃完像自帶暖爐
入冬最強寒流來襲，許多民眾紛紛拿出大衣、厚棉被來抗寒。對此，營養師高敏敏近日也在臉書發文，分享「9種產熱爆汗食物」，這些食物不僅取得方便，光吃就能提高代謝力，還能促進血液循環，養成燃燒體質「自帶暖爐」。營養師高敏敏分享的「9種產熱爆汗食物」：1、老薑老薑含有豐富的「薑烯酚」可以使身體暖和，高敏敏建議，民眾在天氣寒冷時，可以來碗蛤蜊薑湯或熱薑茶，幫助身體暖和。2、辣椒「辣椒素」是辣椒的辣味來源，辣度越高越能感到身體發熱，此外，辣椒素也可促進血液循環，若是較為怕冷的民眾，可以適量吃辣來幫助排汗，但高敏敏也提醒，腸胃道較為敏感者要避免空腹吃辣。3、黑胡椒黑胡椒含有「胡椒鹼」可以幫助驅寒保暖，且黑胡椒也能幫助抑制脂肪合成，因此減重者可以用黑胡椒做食物調味。4、薑黃薑黃富含「薑黃素」，可以幫助身體產熱、提高代謝力，薑黃還有豐富的鐵質 可以促進血液循環。5、大蒜大蒜中的「蒜素」有助於促進血液循環、增加代謝力，建議將大蒜壓碎後等15分鐘再食用，平時也可以將大蒜融入料理中，像是蒜頭雞湯、炒菜等都相當適合。6、韭菜韭菜屬於辛香料食材，能幫助血液循環，高敏敏建議，不只怕冷的民眾可以食用韭菜，也推薦患有心血管疾病、高血壓的人適度食用。7. 熱紅茶紅茶中的「茶黃素」能促進能量代謝、維持體溫，過去研究指出，喝完熱紅茶後體溫下降速度會比較慢，代表能維持比較長的體溫。 8. 70%以上巧克力巧克力雖然屬於甜食類，但70%以上的巧克力糖添加的較少，且含有「可可多酚」能保持身體循環力，此外還含有咖啡因、類黃酮及可可鹼，其中類黃酮能增加大腦血流量，可可鹼則可協助調節情緒。9. 肉桂肉桂中含有「肉桂醛」，有助身體產熱、提高體溫，因此平時習慣喝咖啡的人，可以在咖啡中加入適量肉桂粉，幫助暖身。
天冷就想吃東西 營養師：多攝取這些食物可提升免疫力
天氣一冷就喜歡吃熱呼呼的食物，尤其是氣溫驟降時，飢餓感更容易提前來敲門，火鍋、薑母鴨、麻油雞、麻辣火鍋、中藥進補等更不可少，再加上現代人工作忙碌，飲食習慣改變，多肉少蔬果少纖維及活動量少，常常一個冬季過完後體重也上升不少！冬季同時也是流感的高峰期，是流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病，症狀較一般感冒嚴重，容易出現全身無力、頭痛、發燒，通常症狀發作來得較突然，痊癒所需時間也較一般感冒長。菇菌類富含多醣體 提升免疫增加消化高雄市立聯合醫院營養室趙美玲營養師分享，飲食中可選擇含有蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維以及多醣體的菇菌類；多醣體可促進免疫系統、提高人體免疫能力，如：香菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇、雪白菇等，膳食纖維可減緩消化速度、增加飽足感、促進腸胃蠕動、預防便祕。蔬菜方面，增加攝取含有維生素A、C、E、β胡蘿蔔素、礦物質與膳食纖維等的食物，都有助於保護體內細胞、減少自由基傷害，如：紅蘿蔔、花椰菜、菠菜、甜椒等。辛香料三寶 蒜頭、薑、洋蔥適量補充調節免疫辛香料建議可多選用蒜頭、薑、洋蔥等食材，蒜頭中含有蒜素，具有抗氧化、抗發炎、維持免疫力的效果；薑中含有薑烯酚、薑辣素等化合物，具有抗發炎、清除自由基的作用；洋蔥中含有槲皮素，具有抗過敏、抗自由基損傷、調節免疫等功能，不過趙美玲營養師提醒，蒜頭跟洋蔥皆屬於較辛辣的食材，建議酌量使用以避免造成腸胃道不適。柑橘類、木瓜、奇異果等水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維與多酚類，能夠促進腸道蠕動與增加益生菌、幫助免疫細胞生成並有助於消滅自由基。高雄市立聯合醫院營養室建議民眾，以均衡攝取六大類食物：全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、及油脂與堅果種子類飲食為原則，每種食物所提供的營養都不同，對維持健康各自產生相異的功能，每日固定攝取才能夠維持正常的身體機能。
寒冬將至 專家指出這「十種食物」能增加抵抗力
第一種：藍莓這個小而強大的水果藍莓富含抗氧化劑，可幫助身體抵抗毒素，並且富含鉀和維生素C，是醫生和營養師認證增強免疫系統的首選。 第二種：蘑菇蘑菇富含抗氧化劑、維生素D含量很高，有助於保護人體免受心髒病和癌症等疾病的侵害，甚至可以抗老，此外還可以增強免疫系統。第三種：薑生薑具有多種抗炎特性，且含有薑酚，可在提高鈣水平的同時對抗體內炎症。細胞中鈣含量的增加有助於緩解常見的感冒症狀，例如喉嚨痛、肺炎以及緩解感冒引起的全身酸痛。 第四種：甜椒甜椒含有所有水果或蔬菜中最多的維生素C，成為抵抗病毒的好食物。除維生 C外，甜椒還富含維生素B6、維生素K1和維生素E，可以增強免疫系統，保持眼睛和皮膚健康。 第五種：大蒜大蒜含有一種叫做蒜氨酸的化合物，當被壓碎或咀嚼時，這種化合物會變成蒜素，當白血球遇到病毒時，有助於增強白血球的戰鬥反應。大蒜不僅可以防止生病，還可以減少生病的時間，據臨床營養雜誌的一項研究，陳年大蒜提取物可以將感冒持續時間縮短 61%。 第六種：地瓜地瓜富含維生素A，有助於抵抗病毒並支持免疫系統，還有助於改善視力、增強大腦功能和改善腸道健康。 第七種：花椰菜富含維生素A、C和E有助於增強免疫系統，抵抗任何可能出現的病毒。第八種:薑黃薑黃是一種強大的抗氧化劑，可以通過薑黃素極大地增強免疫系統，還有助於減少關節炎、過敏、哮喘、心髒病、阿爾茨海默病等疾病發生。第九種：菠菜菠菜富含維生素C，並富含多種抗氧化劑和β-胡蘿蔔素，可以提高免疫系統的抗感染能力。第十種：奇異果奇異果的維生素C含量極高，這讓它成為抵抗感冒和流感的好水果，具有抗炎和抗氧化的效果。
納豆腦中風引關注 醫建議「避免便秘」多吃大蒜洋蔥
41歲的藝人納豆（林郁智）日前因頭痛不適，檢查後診斷出腦壓過高，更因腦出血緊急住院開刀，引發社會大眾關注。專家出面指出，腦中風與三高慢性病息息相關，雖然中風總是發生得意外又突然，但只要了解腦中風的危險因素，它仍是可以透過徵兆及調整飲食加以預防的！腦中風分為梗塞性（缺血性）及出血性腦中風，越L'excellence功能醫學院長陳君琳醫師表示，梗塞性的症狀表現取決於阻塞部位，常見症狀為手腳無力、眼歪、嘴斜、講話口齒不清、複視、步態不穩等。而出血性腦中風是指血管破裂、腦內積血，症狀表現除了上述神經學症狀之外，嚴重時可能意識不清。這些徵兆都是提醒大腦血管有潛在的問題，此時更應積極調整生活型態，避免中風發生。針對預防腦中風，陳君琳提出幾項要點，包括飲食控制、規律運動、保持情緒穩定等，還特別提到要注意「便祕」情況，因為用力排便也會導致血壓上升；另外，忽冷忽熱也要注意，尤其要避免三溫暖、泡溫泉或熱水浴太久，過冷過熱皆不宜。越L'excellence功能醫學營養師劉馥萱則補充，預防腦中風以及心肌梗塞，同樣都要好好保養心血管。以飲食調整來看，建議攝取無調味綜合堅果，其富含較高的單元不飽和脂肪酸、植物固醇、蛋白質、酚類化合物，能幫助體內抗發炎及降低體內血脂肪。此外，食用多種顏色蔬果能攝取大量膳食纖維，而益生質能提供腸道好菌生長，進而提高免疫力，值得一提的是當中富含大量的植化素，能有效清除血管中自由基，保護血管暢通和彈性，如空心菜、芹菜、菠菜皆是很好的選擇。而民眾常使用於提味的大蒜洋蔥，大蒜中的蒜素、大蒜烯能抑制血小板凝集，也能抑制膽固醇的合成，預防氧化的膽固醇卡在血管內皮，影響血管通透性，而洋蔥中的榭皮素及山奈酚是很好的抗氧化劑，能清除血管自由基，保持血管彈性。不妨透過以上述幾項天然食材取代部分大魚大肉，更保護愛惜自己的身體。
工作倦怠也會過勞死
「工作倦怠」幾乎已是現代上班族的通病，不論是對工作的厭倦、沒有成就感、壓力過大等等，都可能是造成工作倦怠的原因。目前世界衛生組織已經將工作倦怠列為一種病症，醫師提醒，要把工作倦怠視為警訊，當出現此症狀時，就是大腦提醒你身體負擔快到臨界點，最好安排休息或是想辦法讓自己沉澱，千萬別硬ㄍㄧㄣ著，免得成為慢性疲勞甚至是過勞死的「候選人」！現代人每天都要花一半以上的時間在工作上，要說沒有工作倦怠的人可能少之又少。阿文（化名）是年收數百萬的超級業務員，卻也為工作倦怠所苦，「公司業績壓力大，我身邊每個人都好拚，感覺大家壓力都好大，卻沒有人說出口，兩三年下來，就像繃緊到快要斷掉的橡皮筋！」阿文說，他的睡眠品質漸漸變得很差，注意力也愈來愈不集中，該完成的工作常在最後一刻才完成，他覺得自己彷彿是一個快沒電的機器人。好在阿文有病識感，認為不能再這樣下去，於是趕緊向長官請假，也找了專業的諮商師談談自己的狀況，在專業人士的協助下，他慢慢找回對工作的熱情，效率也逐步恢復，長官看到他的改變，不只欣慰，也鼓勵其他員工如果有職業倦怠，千萬別ㄍㄧㄣ著，一定要找專業人員協助。睡眠障礙 加重倦怠感對於阿文這樣的案例，精神專科醫師楊聰財表示：「其實我真的碰過病患因為工作倦怠，嚴重影響到身心狀態，要求我開立診斷證明書，證明他真的是因為工作倦怠而影響工作。」他接著解釋，工作倦怠跟壓力一樣是累積而來的，如果你沒有適時地排解倦怠感，當身體無法負擔時，就會開始產生症狀，進而影響生活。楊聰財說，最常見的就是從睡不好開始，一旦出現睡眠障礙，代表情緒也會開始不好，在這樣雙重影響下，注意力不如正常時，就會影響工作效率及判斷能力，漸漸形成「惡性循環」。「我認為工作倦怠有一個很明顯的症狀，就是會覺得自己已經燃燒殆盡，完全提不起勁來工作。」楊聰財提醒，如果一直撐著不去解決或是過度壓抑，臨床上最常看到的狀況就是自律神經失調，病患總覺得渾身不對勁，再不治療就可能變成憂鬱症、躁鬱症等真正的心理疾病。長庚醫院一般內科暨高齡醫學科主任陳英仁則建議將工作倦怠感視為一個警訊，代表身體在告訴你要休息了。「工作倦怠代表你的大腦運作有點出問題了，如果你不趕緊改善，工作倦怠有可能成為你慢性疲勞，甚至過勞的重要因素。」他解釋，人體在長期壓力下，內分泌的傳導物質會減少，像是血清素、多巴胺、腎上腺素等，當這些傳導物質不平衡時，就有可能影響心理狀態，像是引發憂鬱、焦慮等，「心理不健康會以身體來表達，可能初期你只會出現頭痛、頭暈、心悸、食慾不佳等等，其實這些都是身體給你的警訊。」適當休息 運動洩壓力陳英仁認為，對工作產生倦怠就是一種大腦對身體的回饋，若狀況還不嚴重，可以透過休息或運動，讓倦怠的機制慢慢恢復正常；如果工作環境本就高壓，人就要自己提升應對的能力，在面對壓力時依然可以很穩定地處理事情，「應該沒有人不會對工作產生倦怠，但是要怎麼讓這個感覺不會從小海浪變成海嘯，我認為休息一段時間很重要，可以讓大腦重新開機；如果離不開這個環境，就要試著從不同面向，讓自己對這個工作產生正向思考。」楊聰財則表示能吃、能睡、能動、能笑是減少工作倦怠最重要的四根柱子，如果工作負擔真的很重，還是要適時向主管反映，千萬不要放任不理；主管也應關懷員工，給予適當的援助，因為關心有時會讓人產生正面能量，減少倦怠感的產生。(張向晴)工作倦怠常見症狀世界衛生組織（WHO）目前定義工作倦怠常見的特徵如下：1.能量耗盡、精疲力竭。2.對工作產生明顯倦怠，出現和工作相關的消極或憤世嫉俗情緒。3.專業績效減低。 減壓這樣做1.腹式呼吸：呼吸時將氣沉在腹部並鼓起；吐氣時腹部縮小速度比吸氣時緩慢，連續進行6次，持續3分鐘，有助於穩定情緒。2.放鬆肌肉：以慢慢增加力氣的方式，將雙手拳頭握緊，默數10秒後，突然放開，可鬆弛緊繃的肌肉。3.提升專注力：將橡皮筋套在手腕上，當意識到自己分心時，拉起橡皮筋彈自己一下，以便訓練專注力。4.6秒轉移注意力：憤怒時，先將視線從讓你生氣的人事物上移開，專注回想6種茶的品牌，或是水果、風景區等，以舒心的畫面轉移注意力。 吃好睡好防倦怠人們工作倦怠時，會加快生理氧化過程，造成情緒不佳，更增加倦怠感身體慢性發炎也會引起體內氧化，造成生理及心理問題，遵循以下6點，避免慢性發炎！ 1.用好油：選用魚油、亞麻籽油、苦茶油，或適量橄欖油。2.生熟食各半：生食方面，可多吃生菜或水果，青菜稍微汆燙一下即可食用。3.低溫烹調：低溫烹調可以保留食物營養素，最好以蒸煮、涼拌為主。4.選擇各式顏色食物：莓類富含花青素，是很好的抗氧化食物；大蒜含蒜素、洋蔥含硫化物及檞黃素，都能抗發炎。5.拒絕過敏原：找出自己的食物過敏原，並減少食用。6.不熬夜：睡眠時間短或品質差會讓細胞修復能力變弱。 更多精采內容，詳見最新出刊273期《周刊王》和2159期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/07/03全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。雜誌內附超商折價券，幫您激省889元，粉絲切勿錯過。想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書: https://www.facebook.com/119wantweekly想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/