食物
」 營養午餐 營養師 蔣萬安 開運 克菲爾
退休婦每月資助6千！停供後「孫子突然不來了」 兒子1句話讓她心寒
日本1名72歲婦人每月領取約18萬日圓（約新台幣3.4萬元）退休金，原本為了幫助兒子一家，連續3年每月資助3萬日圓（約新台幣6000元），沒想到當她停止匯款後，過去幾乎每週都會上門的孫子們，竟逐漸不再來訪，讓她忍不住懷疑親情是否已與金錢掛鉤。日媒THE GOLD ONLINE報導，72歲的洋子（以下皆為化名）在5年前失去丈夫，目前獨自生活，住在已經還清房貸的公寓裡。她44歲的大兒子直樹與妻子育有小學四年級女兒及小學一年級兒子，一家4口住在距離洋子家約30分鐘車程的地方。約3年前，因為孫女開始上才藝課，洋子主動提出每月提供3萬日圓，讓兒子一家補貼孩子的學費。後來，小孫子也開始上才藝課，她便固定每月匯款。兒子一家過去經常在週末到她家吃飯、散步，洋子也會特別準備孫子們喜歡的食物，享受天倫之樂。然而，去年公寓管理費及修繕積立金調漲，加上食品等生活用品價格上漲，讓洋子的每月支出增加。她每月18萬日圓的退休金中，有3萬日圓用於資助兒子，一年合計36萬日圓，甚至開始需要動用存款，因此決定停止援助。洋子打電話告訴直樹，從下個月起無法再每月匯款3萬日圓。直樹雖然有些驚訝，仍表示理解並感謝母親過去的幫助。不料，從隔週開始，兒子一家便逐漸減少上門次數，先是以孩子有安排、全家要出門為由推辭，後來洋子更超過一個月沒見到孫子。約2個月後，洋子忍不住打電話詢問。直樹回應，孩子們的才藝課練習增加，小孫子也開始和朋友玩耍，加上每月少了3萬日圓，夫妻倆必須重新規劃家計，既想讓孩子繼續學才藝，也得設法節省開銷。聽到兒子的解釋，洋子心情複雜地說，「原來我給的錢，對他們來說已經變成理所當然了。」她強調，資助家人並不是為了換取見孫子的機會，但沒想到停止援助後，見面的次數竟減少這麼多。後來，洋子向兒子表達希望偶爾能與孫子見面的心情，直樹也答應協調孩子的時間。如今雙方大約每月見面1次，一起吃飯。洋子感慨，兒子一家有自己的難處，但自己也必須照顧好晚年生活。報導提醒，退休族即使每月只資助家人一筆看似不大的金額，長期累積仍可能造成沉重負擔。提供經濟援助前，應先評估自身生活費與未來支出，並與家人討論金額及期限，避免因勉強支援而影響自己的生活品質。
明媽祖飛昇日逢重陽節！威力彩上看2億 命理師點名「4生肖」偏財最旺
明天（18日）適逢媽祖飛昇日及重陽節，威力彩頭獎上看2億。清水孟國際塔羅小孟老師公布4大生肖偏財運排行榜，其中屬豬拿下冠軍，屬羊、猴、牛也榜上有名。小孟老師也分享各生肖的開運方式，從穿搭、飲食到下注前的小儀式都有撇步，想試手氣的民眾不妨參考。小孟老師指出，明天偏財運第4名是屬牛，財運能量旺盛，建議下注前冥想紅色花朵或火龍果，也可以吃紅色食物，象徵增添好運。第3名為屬猴者，偏財運有機會提升。命理專家建議，下注前可以吃荷包蛋或白色水煮蛋，藉由白色象徵的金星能量，為自己增添財運。第2名則是屬羊的朋友，近期財運受到加持，挑選號碼時可能更有靈感。小孟老師建議多穿金色衣服，象徵招財納福，提升自身財氣。至於偏財運冠軍則由屬豬拿下，小孟老師透露，屬豬者財庫能量旺盛，建議下注前在紅包袋上畫3顆星星，再放入3根吸管，象徵透過紅包的紅色能量及吸管的意象，吸納財氣、招來好運。此外，小孟老師也指出，當天的開運財神方位落在西南方，建議民眾可參考住家或辦公室西南方的投注站，試著碰碰運氣。
10／18逢「重陽」！陽氣最重午時水可招財 開運11招密技大公開
2026年10月18日為農曆9月9日九九「重陽節」，傳統上把一、三、五、七、九這些奇數視為陽數，把二、四、六、八則為陰數，九是這裡面最大的陽數，因此也稱為“老陽”。於是農曆九月九日此節的月、日皆為九，故稱為“重陽節”或“敬老節”。由於“九”與“久”同音，有長久長壽之意，故政府將重陽節訂為“老人節”，提醒為人子女者，要孝順及重視家中的高齡長者，並發揚我國傳統孝道的美德，敬老尊賢，取之長長久久(九九)、福壽延綿之意。 皇帝就是「九五至尊」，農曆9月9日為中國傳統節日「重陽節」，古代是驅凶避邪之日，「9」為陽數之最，當天也是陽氣最重的日子，在重陽節利用簡單的開運方法如下：1.淨宅：農曆9月9日當天11點至13點，中午取「午時水」來灑淨家中每一角落，可達到淨宅的效果，要由內而外、由上而下灑淨。2.驅除「瘟神」：2026年「瘟神」在南方，「五黃星」又稱「瘟神」，主宰疾厄、意外、血光、官訟，宜靜不可動，動之必有凶禍，不可在此方位動工、裝修，輕則災病，重者損人丁。若遇此方位必須動工、裝修，則要拜「地基主」，以免太歲頭上動土，帶來不幸。若睡床在此方位，則可放置葫蘆、六帝錢、羅盤制化，葫蘆必須要有瓶蓋及瓶口才有效。可在當天11點至13點，中午取「午時水」，由南方「瘟神」向門口灑淨，達到驅除「瘟神」的效果，減輕疾厄、意外、血光、官訟。3.旺財：大門斜方45度角位置為財位，若擺放水晶洞、彌勒佛等招財吉祥物，可在當天用午時水擦拭乾淨，增加財運。4.提升宅運：重陽節一早把家中電燈全部打開，一直開到夜晚就寢才熄燈，可增加房子的陽氣，提升宅運。5.泡澡去霉運：官司纏身，犯小人，運勢低迷而且很倒楣的人，可以準備菊花、龍眼乾、米、鹽、艾草、榕樹葉加陰陽水（陰水：沒有煮過的礦泉水或自來水。陽水：煮開的熱水。）、重陽節當天取用的午時水，在當天泡澡，可除去晦氣，達到開運的效用。台中樂成宮華陀先師。（圖／楊登嵙提供）6.點「藥師燈」：藥師佛，又稱作藥師如來、藥師琉璃光如來，其第七大願是：「消除一切眾生的病痛，使身心靈平安快樂。」祈求身體健康、疾病消除、心靈平和、增福延壽、延年益壽、身心安樂，子女常會幫長輩及家人到寺廟點藥師燈或華陀燈祈求護佑。7.佩帶「茱萸」趨吉避凶：「茱萸」可入藥，有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。氣味辛辣芳香，性溫熱，可以治寒驅毒。佩戴茱萸可以防蚊蟲叮咬。據周處的《風土記》中記載：「九月九日折茱萸以插頭上，辟除惡氣而禦初寒」。茱萸雅號「辟邪翁」身上佩帶「茱萸」，驅邪避凶，防止小人陷害。8.喝菊花酒：菊花又名「延壽客」，菊花酒有清熱解毒、明目祛風、平肝疏肺、益陰滋腎之效”。《太清記》雲：“九月九日探菊花與茯苓、松脂，久服之令人不老”。按照中醫的說法，菊花酒還可以明目、治昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血氣的功效。也可用菊花酒來擦拭身體，增加免疫能力。9.吃「糕」「高」升：在唐宋時期，重陽節特別講究吃糕餅，就如同中秋節吃月餅一樣，屬應景食物，現代人仍可在當天吃些重陽糕或米糕，取其諧音「高」之音，達到步步「高」升的好官運，考試的人可以「高」中。10.登高吸收陽氣：高為「陽」，低為「陰」，到戶外走走，登高爬山，吸收陽氣，增強運勢。11.孝敬老人：古云:家有一老，如有一寶。想要運勢好，孝敬老人、善待老人才能給我們增加正能量，才能風生水起好運來。藥師佛琉璃光佛。（圖／楊登嵙提供）
名醫忙到靠花生止餓！右上腹不適 超音波一照7至8公分腫瘤已破裂出血
肝功能指數正常，就代表肝臟沒有問題嗎？肝膽腸胃科醫師蕭敦仁分享，一名患有B型肝炎的醫師前輩，平時抽血檢查的GOT、GPT數值都正常，沒想到54歲時因右上腹不適，自行接受超音波檢查，竟發現肝臟長出約7至8公分的腫瘤，而且已經破裂出血，最後確診肝癌。進一步了解生活習慣後，發現這名醫師長年忙於看診，經常靠花生充飢，也讓保存不當的花生可能帶來的健康風險受到關注。蕭敦仁在節目《醫師好辣》中指出，肝癌初期往往沒有明顯疼痛或其他症狀，因此被稱為「無聲殺手」。即使肝功能數值沒有異常，也不代表肝臟一定健康，尤其本身患有B型肝炎的人，更不能只依賴抽血結果判斷病情。蕭敦仁回憶，自己還是住院醫師時，曾跟隨一名工作相當認真的老師。由於不少病患遠道而來，老師總希望盡可能看完所有病人，經常忙到下午1點多才有空吃點東西。擔心他餓著肚子工作，跟診護理師便會準備一整盤花生，讓他在看診空檔補充體力。這樣的飲食習慣持續多年，直到老師54歲那年，突然感覺右上腹有些不對勁。身為醫師的他自行進行超音波檢查，卻看到肝臟內已有一顆約7至8公分大的腫瘤，甚至出現破裂及出血情況，經進一步檢查後確認罹患肝癌。讓蕭敦仁感到惋惜的是，老師原本就有B型肝炎，理應特別注意肝臟健康，卻因長期忙於工作，平時主要透過抽血追蹤。由於GOT、GPT指數始終正常，便忽略了超音波檢查，直到身體出現不適，才察覺肝臟已經發生嚴重病變。除了B型肝炎病史，蕭敦仁也注意到老師經常食用花生的習慣。他指出，花生若儲存環境不佳，容易受到黃麴黴菌污染，進而產生具有致癌性的黃麴毒素。長期接觸這類毒素，可能增加肝癌風險，對原本就有肝臟疾病的人尤其需要留意。蕭敦仁在節目中提到，當環境溫度超過攝氏12度、濕度高於60％時，花生便可能面臨黴菌滋生風險。黃麴毒素屬於第一級致癌物，對肝臟健康具有危害，因此食物是否妥善保存，不能因為外觀看起來沒有異常就掉以輕心。不過，這起個案並未提供當事人所吃花生的黃麴毒素檢驗結果，因此不能單憑長期食用花生，就斷定是造成肝癌的直接原因。蕭敦仁藉此提醒，B型肝炎與可能接觸黃麴毒素，都是值得重視的肝癌風險因素。台灣氣候濕熱，花生若長時間暴露在潮濕環境中，保存問題更不能忽視。蕭敦仁建議，花生包裝拆封後，若沒有一次吃完，應妥善密封並放入冰箱保存，避免因受潮而增加黴菌污染風險。他也提醒，花生雖然有「長生果」的稱號，食用時仍應注意新鮮度與保存方式，不能只看重營養價值，卻忽略食品安全。對於本身患有B型肝炎的人而言，除了留意日常飲食，也應重視肝臟定期追蹤，避免因抽血數值正常而忽略必要的超音波檢查。
婦人爛牙怪七七乳加太硬求償40萬 法官：妳蛀牙太久
台北市一名婦人3年前吃「七七乳加黑金剛花生巧克力」沒吃完，當天看牙醫發現「右上第一小臼齒齒髓壞死合併慢性根尖周圍炎」，她歸咎77乳加的花生粒太硬，以牙齒斷裂為由對製造商宏亞食品董事長、品保部課長、生產廠長提告過失傷害都不起訴，再以商品未標示警語為由對宏亞求償40萬元，一、二審都敗訴，她還告之前洗牙的診所，主張醫師偽造病歷、干擾司法公正並求償100萬元，也遭到駁回，她不服提起上訴，高等法院安排下個月開庭。本案原告林姓婦人聲稱，2023年1月28日吃七七乳加時，因為巧克力和花生過硬，導致右上第一小臼齒斷裂，引發慢性牙根尖周圍發炎與蜂窩性組織炎，宏亞食品卻沒在包裝上提醒消費者，有標示瑕疵、安全保障瑕疵，因此求償醫療費10萬元及精神慰撫金30萬元，共求償40萬元。宏亞食品表示，事發兩天後接到林姓婦人投訴，取回她吃剩的七七乳加以專業儀器檢測，硬度正常，而且一年內沒接到其他消費者反應相同問題，產品符合安全標準。台北地院簡易庭調查，林姓婦人案發4小時就醫，診斷證明書記載「右上第一小臼齒齒髓壞死合併慢性根尖周圍炎」，沒寫牙齒斷裂，蜂窩性組織炎是2個半月之後她去另一家醫院檢查發現的。法官發函詢問案發當日為婦人治療的診所，原來她因為長期蛀牙，細菌跑進牙根造成牙神經壞死，根尖周圍發炎一段時間，因此研判她不舒服起因於蛀牙太久，跟七七乳加巧克力無關；人不會因為咬到太硬的食物，在4小時內發生「齒髓壞死合併根尖周圍炎症狀」，所以林姓婦人求償不合理，宏亞食品不須賠償。林姓婦人上訴，北院二審10月14日判她敗訴，全案確定。
雞湯、桂圓紅棗茶喝了更養生？ 營養師曝「3進補迷思」
秋天喝熱湯、桂圓紅棗茶，真的比較養生嗎？營養師曾建銘指出，「吃了感覺滋補」不一定等於「身體缺少這些營養」，雞湯不代表營養都在湯裡，桂圓紅棗茶、黑糖薑茶的糖分也可能被忽略，而他也整理秋季飲食3大注意事項，提醒民眾別因天氣轉涼就刻意額外進補，維持均衡飲食才是關鍵。曾建銘在臉書粉專發文表示，隨著天氣轉涼，有些民眾對食物的評價，會自動開啟「養生濾鏡」，平常吃雞腿叫吃肉，若加入麻油、老薑，就變成「溫補」；平常喝含糖飲料會擔心熱量，換成桂圓紅棗茶，就覺得在照顧身體，其實食物不會因為季節改變，就突然多出神奇的保健功效。曾建銘提到，秋季飲食，有3個需要特別注意的地方，首先是「吃當季食材，卻忽略醣類份量」，南瓜、芋頭都是很好的食材，含有膳食纖維及不同的維生素、礦物質，但依台灣六大類食物分類，它們屬於全穀雜糧類，而不是一般非澱粉蔬菜，尤其芋頭的醣類含量相對較高，若已經吃了芋頭排骨湯，又搭配大碗白飯，整餐醣量就可能超過個人需求，因此建議無須避開南瓜、芋頭，而是以「主食替換」取代額外增加。曾建銘指出，其次是「喝湯是在補身體」，喝碗雞湯、排骨湯，會讓人感到溫暖，但別以為湯熬得越久，營養就越完整，肉類經過熬煮，部分營養素會進入湯中，但多數蛋白質仍留在肉裡，如果只喝湯、不吃肉，反而可能沒有補充到足夠的蛋白質。另外，湯品中的鈉與脂肪含量，也會受到食材、調味及烹調方式影響，因此建議喝湯時，也要記得吃肉、搭配蔬菜，減少過多鹽分與油脂。曾建銘說，最後是「飲料被冠上養生名稱，糖就容易被忽略」，像是桂圓紅棗茶、黑糖薑茶、蜂蜜飲，都是秋冬常見的暖心飲品，但天然不代表沒有糖，桂圓、紅棗本身就含有糖類，如果再加入黑糖、蜂蜜，還會增加添加糖的攝取。根據國健署建議，每日添加糖應低於總熱量的10%，以一天2000大卡計算，就是不超過50公克，因此建議喝暖飲時，可以減少額外加糖，選擇無糖茶或溫開水。曾建銘強調，他並不反對秋季進補，係因飲食除提供營養，也承載著文化、情感與生活習慣，熱湯帶來的滿足感，也是真實的生活體驗，但要區分的是，「吃了感覺很滋補」不一定代表「身體真的缺少這些營養」，對某些長輩、營養不良或疾病恢復期的族群而言，適當增加熱量與蛋白質確實重要，但對一般營養充足的成年人來說，未必需要因為入秋就額外進補，維持均衡飲食、充足蛋白質、適量水分以及規律作息即可。
燒肉店慶生「仙女棒燒到衛生紙」！客人急滅火反被罵 業者道歉了
日前有民眾到燒肉店慶生，店家準備仙女棒炒熱氣氛，沒想到火花意外點燃桌上的衛生紙，客人趕緊拿玻璃杯滅火，事後卻遭店員指責弄髒杯墊，引發網友熱議。對此，發肉燒肉餐酒館今（15）日發布道歉聲明，宣布旗下所有門市即日起取消仙女棒及其他明火道具慶生活動，並提出3項改善措施。一名網友14日在Threads發文表示，與朋友到「發肉燒肉餐酒館」用餐慶生時，店員突然關燈，並準備仙女棒替他們慶生，全場還一起唱生日歌，原本氣氛相當歡樂，但仙女棒的火花卻意外點燃桌上的衛生紙。原PO指出，當時朋友立即拿起裝著飲料的玻璃杯壓住起火的衛生紙，試圖滅火，避免火勢擴大。沒想到，店員不但沒有先關心是否有人受傷，反而責怪他們不該用玻璃杯滅火，還拿出杯墊指出上面有燒焦痕跡，讓原PO一行人相當傻眼。原PO透露，現場當時相當吵雜，店員都在唱生日歌，顧客發現起火後只能先自行處理，可是事後還要被責怪，讓原本開心的慶生行程變得相當掃興，「食物好吃是一回事，服務態度又是另一回事。原本開開心心幫朋友慶生，最後搞得一肚子氣，真的花錢買難受」。貼文曝光後引發熱議，許多網友紛紛留言表示「這種點火點仙女棒明顯違法了吧，著火店員自己不熄火，反而怪熄火的客人，現在是要整家店燒起來才甘願？」、「店員沒有及時處理已經非常失職，怎麼會還檢討客人呢？超危險的，不趕快處理難道要等燒起來嗎」、「不敢相信現在還有人在室內餐廳放煙火（含仙女棒）」、「店員都沒有發現趕快幫忙嗎」、「其實用仙女棒是蠻危險的，尤其離天花板沒多少距離，好幾年前就是有人用煙火表演結果點燃天花板的隔音泡棉釀成火災」、「竟然在室內點仙女棒，而且店裡看起來空間這麼小，很容易燒起來耶！這個可以檢舉吧」。對此，發肉燒肉餐酒館15日發布聲明，坦言現場安全管理及人員應對不夠周全，對此次事件造成的安全疑慮與不當應對致歉，並宣布旗下所有門市全面取消生日活動中的仙女棒及其他明火特效道具。發肉燒肉餐酒館也提出3項改善措施，包括全面檢討生日慶祝流程、規劃安全又有儀式感的慶生方式；加強全體員工消防安全及緊急應變教育，確保第一時間能以顧客安全為優先；強化各門市現場安全管理與督導機制，避免類似事件再次發生，「我們會正視這次事件，確實檢討並落實改善，用實際行動重新贏得大家的信任」。
茶水飄怪味！同事喝下手腳麻 女研究生涉下毒逃返大陸前落網
美國懷俄明大學（University of Wyoming）爆出研究生疑遭同事下毒事件，32歲陸籍女研究生王艾莉（Aili Wang，音譯）涉嫌將有毒化學物質混入同事泡茶使用的咖啡機，導致對方出現手腳麻木、失眠及身體無力等症狀。警方追查發現，王女不僅疑似購買相關化學物質，還被監視器拍下翻動、拍攝同事研究筆記的畫面。她事後接受警方詢問，隔天便在洛杉磯國際機場遭逮捕，檢方認為她當時準備返回大陸。綜合英國《衛報》（The Guardian）、美國哥倫比亞廣播公司（CBS News）及《人物》（People）雜誌報導，事件發生在美國懷俄明州（Wyoming）拉勒米市（Laramie）。王女與受害者都是微生物學研究生，由教授戈梅爾斯基（Mark Gomelsky）指導，雖然共用辦公室，研究方向卻不相同，兩人關係也不融洽。教授透露，王女首次博士論文口試未通過，據他了解，她對另一名學生的研究成就抱有嫉妒情緒，但這項說法並非司法機關認定的犯案動機。受害者在法院文件中以「KT」代稱，來自越南，研究內容涉及利用細菌將RNA送入人體細胞，嘗試開發癌症、神經系統及遺傳疾病的新療法，相關計畫獲得美國聯邦資金支持，部分技術也正在申請專利。KT今年8月參加重要學術會議後，健康狀況逐漸惡化，除了經常感到疲倦、夜間難以入睡，手指也出現刺痛與麻木，雙腿甚至無力，曾因此前往校內健康中心求診。真正讓KT察覺異狀的，是辦公桌上一台用來泡茶的小型咖啡機。他發現茶水偶爾會出現怪味，但清洗機器後，異味又會暫時消失。由於情況反覆發生，KT懷疑飲用水遭人動手腳，妻子與其他人便協助採集咖啡機內的水，蒸發水分後留下約63毫克白色粉末。經校內化學領域人員檢測，樣本對丙烯醯胺（Acrylamide）呈陽性反應。參與檢測的助理教授蘇馬亞（Tak Sumaya）指出，丙烯醯胺雖然可用於蛋白質及DNA研究，也可能在高溫烹調澱粉類食物或燃燒菸草時產生，但高劑量暴露可能傷害神經系統，正常情況下不應在咖啡機的水中發現如此數量的物質。KT與妻子隨後將可疑樣本交給校警，並配合警方在共用辦公室設置監視設備。根據警方提交法院的宣誓書，監視器9月27日拍到王女翻動KT的辦公桌，10月1日又錄下她拍攝桌上資料、翻閱研究筆記的情形，甚至疑似以自己杯中的液體沖洗KT的杯子。警方也查出，王女涉嫌在今年夏天兩度透過購物網站eBay購買丙烯醯胺，之後還曾要求平台刪除帳號。王女10月5日接受警方詢問時，聲稱自己已多年沒有使用丙烯醯胺。戈梅爾斯基則表示，她自6月起主要忙於論文工作，已未再進行實驗室研究。至於監視器拍到她接觸KT研究資料的行為，警方也列入調查。由於王女過去在大陸曾從事與疾病治療技術相關的研究，調查人員關注她拍攝筆記的目的，但目前尚無足夠資訊證明她竊取研究成果，也不能認定下毒指控與研究資料有直接關聯。接受詢問後隔天，王女於10月6日在洛杉磯國際機場（Los Angeles International Airport）遭到逮捕。檢方認為她正準備搭機返回大陸，執法人員並查扣多部筆記型電腦、外接儲存裝置及紙本文件，作為後續調查證物。由於存在離境疑慮，檢方聲請提高保釋金，奧爾巴尼郡（Albany County）巡迴法院法官桑福德（Robert Sanford）同意將金額從20萬美元提高至150萬美元，約新台幣4725萬元，且須以現金繳納。王女目前面臨加重攻擊及傷害重罪指控，若罪名成立，最高可能面臨10年徒刑及1萬美元罰款，約新台幣31.5萬元。截至10月13日，她仍被關押在洛杉磯，尚未獲准保釋，移送懷俄明州的時間也尚未確定。法院文件當時未列出她的辯護律師，美聯社透過電子郵件及LinkedIn嘗試聯繫，也未取得回應。KT的健康狀況則持續讓指導教授擔憂。戈梅爾斯基透露，學生至今仍容易疲倦、難以集中精神，左手也持續失去部分知覺，未來能否完全康復尚不清楚。他坦言，一名學生的健康受到威脅，另一名學生卻可能涉及傷害行為，讓他受到極大衝擊。《CBS News》另外提及，加州柏克萊（Berkeley）過去也曾發生職場下毒案件。女工程師袁蓉（Rong Yuan，音譯）長期出現不明原因的身體不適，後來透過自行設置的監視器，發現同事徐大衛（David Xu，音譯）涉嫌在食物及飲水中摻入鎘。該案被告最終透過認罪協商，就一項下毒重罪接受兩年緩刑處分。懷俄明大學也發表聲明，表示將依既有程序處理相關學生紀律問題。校長里夫斯（Shane Reeves）強調，校方重視師生與訪客的健康及安全。王女目前仍處於司法程序中，相關指控尚未經法院判決認定，依法應推定無罪。王艾莉涉嫌毒害共用辦公室的研究生，10月6日在洛杉磯國際機場遭逮捕。（圖／翻攝自臉書，13abc）
攜帶外食進餐廳被加收1400元！「他傻眼投訴」店家曝真相：帶了十多道菜
中國海南省海口市一家餐廳近日爆發一起消費糾紛，一群民眾自行攜帶烤乳豬、白斬雞、白灼蝦等十多道熟食進店用餐，結帳時卻發現被加收300元人民幣（約新台幣1400元）的「加工費」，氣得民眾上網抱怨店家亂收費。對此，餐廳表示當時已明確勸阻顧客攜帶外食進入，但對方仍堅持帶進食用，也坦承沒有事先說明收費標準確實有疏失，當地市場監管單位已介入了解。綜合陸媒報導，事件發生在10月11日，這群十多名消費者前往海口市一家餐廳聚餐，除了向店家點餐外，還自行帶了大量熟食及海鮮進入餐廳，沒想到結帳時帳單上竟多出一筆300元人民幣的代客料理費，引發消費爭議。對此，餐廳工作人員14日受訪表示，當時這群顧客點完餐後竟從隨身攜帶的袋子裡陸續拿出大量食物，包括4盤烤乳豬、4盤白斬雞、3盤白灼蝦及海螺等，總共超過10道菜，幾乎擺滿整張餐桌。業者強調餐廳一直都有禁止攜帶外食的規定，店外也張貼相關公告，主要是考量食品安全問題，擔心顧客把外來食物與店內海鮮一起食用，若發生身體不適，恐怕難以釐清責任。餐廳員工表示當時已經上前勸阻，但顧客沒有予以理會，仍持續用餐4個多小時。業者無奈地表示：「沒有提前說怎麼收取費用是我們的錯，但要是一兩道菜我們就算了，這次量太大，我們有營運成本」，因此最後決定收取部分費用。至於帳單上為何出現兩筆代客料理費，餐廳解釋其中489.53元人民幣（約新台幣2360元），是顧客自行攜帶螃蟹、魚類等海鮮，委託店家代為料理所產生的費用。由於對方是熟客介紹，又表示要慶祝生日，因此店家才同意協助處理3種海鮮，並依每斤50元人民幣計價，相關收費事前已告知。另一筆300元人民幣則是針對顧客額外帶入店中的十多道熟食所收取的費用，業者坦承當下雖曾勸阻顧客攜帶外食，但並未事先清楚告知會收取多少費用，這部分確實是店家的疏失。對於這起爭議，海口市市場監督管理局瓊山分局表示，餐廳基於營運成本及食品安全考量可以拒絕顧客攜帶外食，若店外已張貼禁止攜帶外食的公告，也具有一定告知效力。不過，主管機關指出店家若要針對外食另外收費，仍應事先明確告知具體金額，這起事件中，300元人民幣的收費標準並未提前向顧客說明，因此將派員到現場確認公告內容、收費明細，並協助雙方協調和解。
健身喝無糖豆漿要注意！營養師曝：脂肪恐比低脂鮮奶高3倍
隨著健身、減脂及飲食控制風氣盛行，無糖豆漿成為不少民眾補充蛋白質的熱門選擇，許多人習慣搭配茶葉蛋、全麥吐司作為早餐，或是在運動後飲用。由於豆漿具有高蛋白、無膽固醇等特性，不少人認為喝起來比鮮奶更沒有負擔。不過，營養師蔡正亮提醒，無糖豆漿的脂肪含量其實沒有想像中低，部分高蛋白濃豆漿的脂肪含量甚至已接近全脂鮮奶，減脂族選購時不能只看蛋白質含量。蔡正亮指出，一般全脂鮮奶每100毫升約含3.5至4公克脂肪，低脂鮮奶則約為1至1.5公克；至於市售無糖豆漿，每100毫升約含1.5至2.5公克脂肪，部分特濃豆漿甚至超過3公克。換句話說，無糖豆漿的脂肪含量可能比低脂鮮奶高。以每100毫升含2公克脂肪的無糖豆漿為例，全脂鮮奶的脂肪含量約為其1.8至2倍，但若與低脂鮮奶相比，無糖豆漿的脂肪含量反而可能高出1.3至2倍。近年受到健身族歡迎的高蛋白濃豆漿，也可能存在脂肪與熱量同步增加的情況。蔡正亮解釋，濃豆漿通常使用較多黃豆原料，因此在提高蛋白質含量的同時，脂肪含量往往也會隨之增加。舉例來說，一瓶400毫升、每100毫升含2.5公克脂肪的濃豆漿，整瓶喝完就會攝取10公克脂肪，單是脂肪便可提供90大卡熱量，還未計入蛋白質及碳水化合物所提供的熱量。至於為何鮮奶有全脂、低脂及脫脂等選擇，市面上卻較少看到低脂豆漿，蔡正亮表示，兩者的製程與原料特性有所不同。鮮奶可以透過離心分離技術去除部分乳脂肪，再依照需求調整脂肪含量，因此能製成全脂、低脂及脫脂等不同產品。不過，脫脂鮮奶的口感相對清淡，在台灣市場的接受度不高，目前已較少見。豆漿則是以黃豆為原料，黃豆本身約含18%至20%的脂肪。製作豆漿時，黃豆經過磨碎、加水及過濾，部分油脂也會進入豆漿中，而且這些油脂分散得相當細緻，不像鮮奶中的乳脂肪那麼容易分離。雖然目前已有技術可以製作低脂豆漿，但台灣市面上仍較少見，產品主要以無糖、有糖及不同蛋白質濃度作為區分。不過，蔡正亮也提醒，不能因為無糖豆漿的脂肪含量不一定低，就認為它不如鮮奶健康。兩者真正值得注意的差異，在於脂肪酸組成。黃豆油脂中約有55%至60%為多元不飽和脂肪酸，另有20%至25%為單元不飽和脂肪酸，合計超過八成屬於不飽和脂肪酸；相較之下，黃豆油脂中的飽和脂肪酸約占14%至16%。全脂鮮奶的脂肪組成則有所不同，其脂肪中的飽和脂肪酸通常約占六成。蔡正亮以相同脂肪攝取量舉例，若攝取10公克來自黃豆的脂肪，其中飽和脂肪約為1.5公克；若攝取10公克來自鮮奶的脂肪，飽和脂肪則可能達到6公克左右，兩者相差近4倍。因此，比較豆漿與鮮奶時，除了留意總脂肪含量，也應考慮脂肪酸的組成。對於平時經常食用五花肉、培根、奶油及起司，或血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL，俗稱壞膽固醇）偏高的民眾，蔡正亮認為，適度以無糖豆漿取代部分全脂鮮奶，通常有助於減少飽和脂肪的攝取。此外，黃豆本身不含膽固醇，也能提供植物性蛋白質，對希望增加植物性食物攝取的人而言，是值得考慮的選擇。然而，即使豆漿所含的脂肪以不飽和脂肪酸為主，脂肪仍然是熱量的重要來源，每公克可提供9大卡熱量。蔡正亮提醒，正在減脂的民眾若三餐已攝取充足，卻又每天飲用好幾瓶濃豆漿，累積的熱量仍可能超過身體需求，進而影響減脂成效。蔡正亮文末指出，全脂鮮奶的總脂肪含量通常高於一般無糖豆漿，但無糖豆漿的脂肪也可能比低脂鮮奶高；另一方面，豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪比例明顯低於鮮奶。因此，民眾下次到超商購買無糖豆漿時，除了確認蛋白質含量，也應查看營養標示中的脂肪及熱量，尤其是高蛋白濃豆漿，不能只因蛋白質含量較高，就忽略脂肪與總熱量可能同步增加的情況。
王瞳早餐照藏洋蔥！宜蘭獨旅見空位 艾成離世4年仍藏思念
一張早餐照片，讓藝人王瞳再次感受到失去摯愛後，生活中始終存在的空缺。丈夫艾成2022年離世至今已超過4年，過去連旅行都覺得失去意義的她，如今開始嘗試獨自安排生活。沒想到日前到宜蘭工作，難得決定留下過夜，隔天翻看手機照片時，卻被餐桌對面空蕩蕩的座位觸動心情。她14日在社群平台分享這段經歷，坦言自己並非不再難過，而是慢慢學會與思念共處。王瞳13日在宜蘭結束表演後，選擇不急著返家，而是在當地住上一晚。這趟短暫停留，從尋找住宿地點、自己開車，到獨自泡澡、享用早餐，全都由她一手安排。對一般人來說，這些或許只是再平常不過的生活瑣事，但她卻格外珍惜，直言：「但對現在的我來說這些都是很棒的事。」之所以對這些小事有如此深刻的感受，與王瞳過去幾年的經歷有關。她坦言，以前根本不會自己安排住宿或旅行，尤其艾成離開後，許多原本習以為常的事情，突然都失去了吸引力，甚至覺得做什麼都沒有意義，更不可能想到要獨自出門走走。然而，這次宜蘭行程讓她發現，原來一個人也能好好度過屬於自己的時間。沒有刻意安排特別的活動，只是完成工作後留宿一晚，享受泡澡與早餐，對她而言，已經是過去難以想像的改變。真正讓王瞳心頭一震的，是14日早上民宿準備的一頓早餐。當時她拍下餐點照片，直到事後再次打開手機查看，才注意到畫面中除了桌上的食物，還有對面那張沒有人坐的椅子。這個原本容易被忽略的畫面，讓她瞬間湧上許多感觸。曾經習慣有人陪伴，如今面對空著的座位，她也重新思考自己這幾年走過的日子。王瞳寫道：「不是突然變得堅強，也不是終於不再傷感，而是即使傷感還在，我也可以繼續往前走。」對王瞳來說，失去艾成的傷痛並沒有因為時間過去就完全消失，心裡仍然留著一個位置，但她逐漸明白，想念一個人與繼續過好自己的生活，並不需要二選一。她也提到，過去總認為某些事情一定要有人陪著做，才會覺得值得，如今卻開始有了不同的體會。有人同行固然幸福，但即使只剩自己，也不代表就無法享受生活。「有人陪，很幸福，一個人的時候，也能好好生活，是另一種幸福。」王瞳認為，這是自己最近相當珍惜的成長。她不再將所有生活安排都建立在是否有人陪伴，而是慢慢學習把注意力放回自己身上。經歷這次短暫旅行，她也想把這份感受分享給其他人，鼓勵大家不要因為缺少旅伴，就放棄原本想做的事。無論是出去走走、品嚐喜歡的美食，或只是找時間好好休息，都可以依照自己的心意安排，不必等到有人陪伴，也不必等所有事情準備妥當才行動。王瞳最後寫下：「我們都該好好照顧這個努力走到今天的自己。」對於心裡仍有空缺的她而言，現在最珍惜的成長，就是即使帶著想念，也能繼續好好生活。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
下半場幸福1／直擊！55歲溫翠蘋十指緊扣185公分新歡 甜蜜約會8小時
55歲資深女星溫翠蘋感情世界再添新篇章！時報周刊CTWANT10月6日直擊她與一名疑似新歡的高大男子甜蜜約會，兩人從下午一路相伴到晚間，一路從美容、逛街、吃晚餐、買糕點、吃甜品，期間更不時十指緊扣，互動自然又親密。回顧2021年10月，本刊也曾獨家直擊溫翠蘋與第三任老公Michael約會，沒想到這段婚姻在2024年1月18日因男方酒後家暴鬧上新聞。如今看來第三段婚姻似已畫下句點，而她身邊也悄悄出現新男伴。10月6日下午溫翠蘋與新男友一同走出住處，兩人手牽著手一起走進停車場取車。（圖／本刊攝影組）仔細觀察男方看起來與溫翠蘋年紀相仿，身高明顯高出她半個頭以上，目測約185公分高。（圖／本刊攝影組）10月6日下午1點半左右，溫翠蘋與新男友一同走出台北市住處，兩人手牽著手一起走進停車場取車。仔細觀察男方看起來與溫翠蘋年紀相仿，身穿短褲、休閒鞋，身高明顯高出她半個頭以上，目測約185公分；溫翠蘋則穿著藍色長裙搭配白色短袖上衣、踩著高跟涼鞋，兩人並肩而行，畫面看來相當登對。開車途中，男方還特地停車到豆漿店買食物及飲料，隨後繼續載著溫翠蘋前往南港。到達目的地後，溫翠蘋從副駕駛座下車，快步走進髮廊，沒多久便帶著甜美笑容返回車上，看起來心情相當不錯。下午2點半左右，兩人驅車前往大安區一間美容工作室，溫翠蘋提著男友買的餐點先下車，進店放置隨身物品後，還出來幫忙指揮男方停車。到達大安區停妥車後，溫翠蘋短暫走出來抽一下加熱菸，兩條眉毛上還貼著棉片。（圖／本刊攝影組）晚間7點多，溫翠蘋和高大男友來到捷運雙連站附近逛街吃飯，兩人始終緊牽著手。（圖／本刊攝影組）經過半小時的時間，下午3點多時，溫翠蘋短暫走出來抽一下加熱菸，兩條眉毛上還貼著棉片，她在呼吸外面的空氣期間也不忘查看愛車。直到晚間6點半左右，結束了約3個半小時美容行程，兩人才一起離開。晚間7點多，溫翠蘋和高大男友來到捷運雙連站附近逛街吃飯。一路上男方忙著講電話，溫翠蘋則安靜陪在身旁，兩人始終緊牽著手，互動十分自然。隨後情侶倆進入一家日式料理店用餐，吃完又就近到麵包店買了2袋糕點。用完餐後，這對情侶沿路又買了糕點、甜品等「戰利品」。（圖／本刊攝影組）有趣的是，這對情侶並非由男方一肩扛下所有「戰利品」，而是相當有默契地一人提一袋、感情不會散。買完糕點麵包等食物後，兩人又到甜品店享用甜點，吃完還另外外帶一份，逛街途中再買了一杯仙草茶。即使手上已經提滿食物，溫翠蘋依舊主動分擔，沒有把東西全交給男友。等待過馬路時，溫翠蘋右手拿著加熱菸，左手提滿東西不忘繼續緊牽著男友的手，感情甜蜜程度藏也藏不住。（圖／本刊攝影組）等待過馬路時，溫翠蘋右手拿著加熱菸，左手提著剛剛的甜品及仙草茶等戰利品，同時還不忘繼續緊牽著男友的手，感情甜蜜程度藏也藏不住。晚間9點半左右，兩人驅車返回住處，停妥車後一同走回家，結束長達約8小時的約會行程。針對本刊於10月6日直擊溫翠蘋與高帥男友約會且互動親密，記者求證溫翠蘋經紀人了解兩人關係，溫翠蘋經紀人表示：「公司尊重藝人的私人生活與個人空間，基於尊重隱私的原則，未主動詢問相關私人事務，亦不針對問題作進一步評論或回應，感謝您的理解與尊重。」《時報周刊CTWANT》提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。《時報周刊CTWANT》提醒您：尊重身體自主權，請撥打113、110。回顧2021年10月，本刊也曾獨家直擊溫翠蘋與第三任老公Michael約會。（圖／本刊攝影組）
客嫌「菜給太少」給負評！正妹闆娘遭網暴 留2幼子走絕路：黑暗的世界
中國大陸四川省宜賓市近日傳出網路暴力悲劇！當地知名小吃攤「胡二妹銅鍋洋芋」32歲老闆娘，疑因1份人民幣6元（約新台幣27元）的馬鈴薯份量引發消費糾紛，遭顧客拍片給出負評，後續面臨網友辱罵及攻擊，最終絕望輕生，留下年幼的1對子女，事件曝光後引發熱議。綜合陸媒報導，事件發生於9月6日，1名顧客購買6元馬鈴薯後，認為份量不足，在網路發布「避雷影片」，指控老闆娘不願加量。老闆娘則解釋，不同品項油炸後的縮水程度不同，並非刻意減少份量，但相關說明未能平息爭議，反而引來大量網友批評，甚至波及家人。面對網路上的排山倒海攻擊，老闆娘留下「永別了，這個黑暗的世界」等文字後離世。家屬事後公開她生前留下的書信，透露她獨自承擔經營小吃攤的壓力，擺攤已超過4年，努力養育1對姊弟，平時待人客氣，也總希望能多給顧客回饋一些。她在信中寫道，自己長期熬夜擺攤，頭髮大量掉落，家中枕頭、地板及床上到處都是頭髮，坦言壓力沉重、容易落淚。面對網路負評，她難過表示，即使鼓起勇氣解釋仍不被理解，甚至被質疑是在替自己宣傳。她原本希望靠雙手撐起家庭，陪伴孩子長大，沒想到1段避雷影片竟成為壓垮自己的最後一根稻草。事件發酵後，最初發布影片的顧客也出面回應，強調自己只是分享真實消費經驗，並未批評食物難吃或食材衛生，也沒料到事件會演變成網路暴力。該名顧客另聲稱，自己目前懷孕，事件曝光後同樣遭到大量辱罵與攻擊，身心及日常生活受到嚴重影響，已考慮蒐集證據並保留追究責任的權利。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
遠東SOGO忠孝館 屏東山海美味直送台北！百年王船文化走進百貨 滿額打卡贈、文化小學堂 深度體
遠東SOGO忠孝館攜手屏東縣政府，即日起至10/19推出「山海豐味屏東美食物產展」，集結屏東各鄉鎮共47家特色品牌，其中共有17家初登場，包含「Hey yo雞腳」、「27號香腸」、「江記制粿」、「豆豆濃」及「KASIN佳辰 蒲燒鰻」等品牌，從傳承數十年的巷弄小吃、東港海味、在地農產，到得獎伴手禮與生活工藝，將屏東豐饒物產帶進百貨。 展覽期間還有滿額雙重贈，10/13-10/19持APP內快樂購卡於12F會館當日消費累積滿1500元以上，可獲得限量「屏東展100元電子折價券」一張；累積滿2000元以上，有機會抽中限量「屏東縣王船文化館門票」及屏東多項好禮。另外再加碼祭出天天消費禮，10/13-10/19持APP內快樂購卡於12F會館當日消費累積滿1000元以上，可兌換有機玫瑰面膜、特級初榨橄欖油爆米花、鰻魚精、乾拌麵..等指定日期不同精選好禮。10/16、10/18還有花草茶DIY體驗與酪梨農學堂免費體驗活動，感受屏東在地飲食文化。遠東SOGO忠孝館攜手屏東縣政府，即日起至10月19日推出「山海豐味屏東美食物產展」。（圖片提供／Sogo）王船文化走進百貨首次登場 一日深度體驗活動 適逢屏東東港三年一次的「東港迎王平安祭典」即將於2027年登場，屏東縣王船文化館特別將木造小王船、溫王爺神衣、東隆宮大漢樂團燈籠等珍貴古物首度北上參展，讓北部民眾能輕鬆近距離感受東港迎王平安祭典的獨特文化，體驗跨越百年的信仰傳承。活動期間10/13-10/19與12F Lobby區裝置物拍照完成打卡任務，與12F活動會館單筆消費不限金額之同卡號紙本銷貨明細及APP，可兌換「東港迎王平安祭典徽章」、「小王船&王爺公小燈箱」、「千歲巡狩王船御守」..等指定日期限定好禮。 另外10/17當天更有三場王船文化一日深度體驗活動，包括下午兩點「小溫王帽DIY」、下午三點半「東港小王船DIY」兩場付費報名活動，及晚上六點半免費報名的「東港迎王文化小教室」，皆有名額限制，趕緊把握，邀您一同透過手作更認識傳統王船文化。屏東縣王船文化館特別將木造小王船、溫王爺神衣、東隆宮大漢樂團燈籠等珍貴古物首度北上參展。（圖片提供／Sogo）屏東老店初登場飄香台北 端出南國好滋味 本次屏東展匯集多家初登場在地飄香美食，一次認識屏東老店與新世代品牌的拿手滋味。「Hey yo雞腳」源自屏東中央市場「新味園滷味攤」，延續超過70年的中藥配方與慢火滷製工法，帶來經典滷味組，四包組合特價500元。「27號香腸」為前中華職棒兄弟象隊球員邱麒璋創辦，品牌名稱取自球員時期的背號，承襲母親超過50年的手藝，將記憶中的古早味帶到展場，現烤香腸特價2條100元，冷凍系列另有各品項買6送1優惠。 創立於1970年的「江記制粿」，將在地熟悉的碗粿做成可常溫保存的碗粿罐頭，醬香滷肉燥碗粿每盒275公克、售價150元，推出買6送1等優惠，讓傳統美食也能寄到世界任何角落美味延續。承襲三代製豆人的「豆豆濃」，以非基因改造黃豆製作豆乳與豆花，堅持每日現磨、現煮、現濾，呈現最自然的風味，帶來多款口味包括紫米、芝麻、紅豆、芋泥..等不同口味的豆乳禮盒。一次網羅屏東人氣得獎伴手禮 現場也網羅多款得獎伴手禮與地方特色點心，首次參展的「東港東大興」於自1963年創立的東興肉脯舖，將東港豐富的海洋物產製作成傳統魚鬆、肉鬆及海鮮加工品，同時也曾榮獲2020屏東十大人氣伴手禮。將台灣水果融入法式糖果工藝的「格列堂」，2024年更拿下日本國際伴手禮金牌與銅牌，品牌推出無添加動物膠的水果軟糖與貴妃酥糖。其他還有曾榮獲2024屏東十大伴手禮的創意休閒零食品牌「大頭叔叔」、烤の沙其瑪第一品牌「多麥綠烘焙美食」及以大武山土鳳梨酥聞名的「沐穀曲」，同樣不容錯過。
食物過敏與菌相有關？研究聚焦克菲爾
吃了花生、牛奶、雞蛋或海鮮，為何有人毫無反應，有人卻出現皮膚搔癢、紅疹，甚至呼吸困難？食物過敏已成為全球關注的健康議題。近年研究發現，除了遺傳與環境因素，人體消化道中的微生物生態，也可能與食物過敏的發展有關。其中，富含多種微生物的傳統發酵食品「克菲爾」（Kefir），因具有特殊的菌種組成與發酵產物，逐漸成為科學研究焦點。‧食物過敏受到全球關注 消化道菌相成研究關鍵人類對過敏現象的認識由來已久，早在數千年前，東西方的醫學文獻都有相關記載。1951年，國際過敏學與臨床免疫學協會（IAACI）成立，後來發展為世界過敏組織（WAO），持續推動過敏性疾病的研究與衛教，並攜手世界衛生組織WHO透過每年7月8日「世界過敏日」，提高民眾對過敏問題的認識。2025年國際期刊《Foods》刊登研究綜述指出，食物過敏是人體免疫系統對特定食物蛋白產生異常反應，常見過敏原包括牛奶、雞蛋、花生、堅果、小麥、大豆、魚類及貝類等。近年學界進一步發現，消化道菌相可能與人體辨識食物成分的免疫機制有關，尤其嬰幼兒時期的微生物組成，可能影響日後食物過敏的發展。因此，飲食、消化道微生物與人體生理機制之間的關聯，成為營養科學的重要研究方向。‧克菲爾為何受到關注？動物研究發現新線索克菲爾是一種歷史悠久的發酵食品，與一般優格不同，其發酵過程通常由多種乳酸菌、酵母及其他微生物共同參與，產生有機酸、胜肽及胞外多醣等物質，形成獨特的微生物組成與發酵特色。2006年一項動物研究觀察牛奶及豆奶克菲爾與小鼠消化道微生物組成的關聯，發現部分乳酸菌、雙歧桿菌及特定生理指標出現變化，為後續研究提供參考。2025年另一項研究則以克菲爾乳桿菌ZW3進行動物實驗，觀察特定菌株與消化道微生物生態及相關生理指標的關聯。不過，研究人員也特別提醒，動物實驗結果不能直接推論至人體，目前仍需要更多臨床研究，才能釐清克菲爾與人類食物過敏之間的實際關係。‧後生元成為新焦點 發酵食品研究持續升溫除了益生菌，近年「後生元」（Postbiotics）也受到學界關注。依國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）定義，後生元是具有健康益處的非活性微生物或其組成成分製劑，並非所有微生物代謝產物都能直接稱為後生元。克菲爾發酵過程中形成的克菲蘭多醣、有機酸及其他物質，正成為研究人員探索發酵食品特性與微生物作用機制的重要方向。由於後生元具有加工與保存上的應用潛力，近年也逐漸成為功能性食品研究與產品開發的重要方向。‧食物過敏者能喝克菲爾嗎？留意過敏原最重要值得注意的是，克菲爾並非治療或預防食物過敏的方法。牛奶克菲爾仍可能含有乳蛋白，對牛奶過敏者不一定安全；豆奶克菲爾也須留意大豆過敏問題。日常飲食應以營養均衡、多樣化及攝取足夠膳食纖維為原則，並依個人情況選擇適合的發酵食品。若曾發生食物過敏，應由醫師評估過敏原，避免自行進行未經證實的食物過敏檢測，或透過輪替飲食、補充益生菌等方式取代正規醫療。了解自身過敏原，才是飲食安全與健康管理的重要基礎。參考資料：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41154120/https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11720023/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36691758/https://doi.org/10.1002/jsfa.2649https://www.eurekalert.org/news-releases/1048821https://apnews.com/article/df337a8682e1e12d7eca7c130a475e9a欲知詳情：文末廣告連結克菲爾益生菌在食物過敏中扮演什麼角色？https://reurl.cc/aeN0NX
公公吃掉媳婦冰棒還稱「醫生說孕婦不能吃冰」 婦產科醫揭真相：想吃自己買好嗎
懷孕期間可以吃冰嗎？近日有位孕婦買了冰棒，卻被公公吃掉，對方還稱曾詢問婦產科醫師，得知孕婦不能吃冰，婆婆也警告吃冰會讓孩子氣管不好，害孩子變成過敏兒，讓她相當困惑。對此，婦產科醫師蘇怡寧指出，冰品進入人體後會經過口腔、食道及胃部，並不會接觸到子宮、胎兒氣管，「公公自己想吃冰吧，自己多買一支好嗎！」蘇怡寧於臉書粉專發文表示，有位孕婦向他訴苦，公公把她買的冰棒吃掉後，告訴她「我問過認識的婦產科醫生，說孕婦不能吃冰」，而婆婆也提醒她「吃冰小孩氣管會不好，會生出過敏兒」，這讓她感到相當疑惑，忍不住詢問「需要專業的醫師來解惑……我產檢的時候，醫生沒有說不能吃冰啊！」蘇怡寧說明，目前沒有可靠證據顯示，孕期吃冰會讓寶寶氣管不好，或讓孩子成過敏兒，實際上冰棒吃進去後，會先從嘴巴、食道再到胃，這條路線沒有經過子宮，也沒有直達寶寶的氣管，「媽媽的食道跟寶寶的氣管，沒有接成一條冰棒專用快速道路好嗎！」蘇怡寧指出，寶寶需要的氧氣與營養，是透過胎盤交換再經由臍帶輸送，不是媽媽吃一口，寶寶就同步吃一口，加上人類是恆溫動物，身體有體溫調節能力，冰冷的食物進入身體後會逐漸回溫，吃一根冰棒不會把子宮變成冷凍庫，更不會把寶寶的氣管冰壞，子宮沒有製冰功能，胎盤也不是冷鏈物流。蘇怡寧提到，過敏的形成牽涉到遺傳免疫系統與環境等多種因素，不是一根冰棒就能決定的，有些孕婦為了預防孩子食物過敏，會刻意在孕期不吃蛋牛奶花生等食物，也不是目前專業指引建議的做法，如果媽媽自己對某種食物過敏，那就應該要避開。蘇怡寧認為，衛生、成分還有份量，以及冰品有沒有妥善、保存使用的水是否乾淨、乳製品有沒有經過殺菌、有沒有使用未經殺菌的生蛋，才是吃冰真正要注意的，英國NHS的孕期飲食建議，就把使用巴氏殺菌乳製成的冰淇淋列為可以吃的食物。蘇怡寧提醒，冰棒、冰淇淋常含有不少糖和脂肪，如果是有妊娠糖尿病的孕婦，要依照血糖與飲食計畫調整種類和份量。蘇怡寧強調，自己不想吃冰，不用找奇怪理由限制別人，「自己想吃冰，那你就自己去買，不要吃掉孕婦的冰棒，還讓婦產科醫師背鍋」、「公公自己想吃冰吧，自己多買一支好嗎！」
400年歷史古蹟遭大火吞噬！巴黎「紅孩兒市場」17間商家一夜全毀
法國巴黎擁有近400年歷史的「紅孩兒市場」（Marché des Enfants-Rouges），於12日凌晨發生嚴重火災，整座室內市場幾乎完全焚毀，17間商家付之一炬。這場大火雖未造成人員死亡，卻摧毀了巴黎最具代表性的歷史市場之一，也讓當地居民、商家與觀光客深感惋惜。巴黎市政府已承諾協助受災業者尋找臨時營業地點，法國政府也表態將共同支持市場重建。綜合法媒報導，火災於12日凌晨3時左右發生。根據巴黎警察局向法國資訊台（franceinfo）及媒體提供的資訊，市場約1,000平方公尺的範圍迅速陷入火海。巴黎消防隊（BSPP）中校德布維耶（Pierre de Bouvier）表示，消防人員抵達現場時，火焰已經猛烈燃燒，市場內所有攤位幾乎都被燒毀。消防隊隨即投入大規模救援行動，動員約150名消防員及50輛消防與救援車輛，經過約2小時才將火勢控制。由於救援人員只能徒步進入市場，增加了現場搶救的難度。巴黎第3區區長、巴黎中心區區長韋爾（Ariel Weil）在社群平台X上表示，火勢雖然已受到控制，但整座市場已遭到徹底摧毀。德布維耶也在現場證實，室內市場幾乎已經什麼都不剩，金屬結構內部甚至出現部分坍塌。巴黎警察局指出，剩餘結構是否可能進一步倒塌，是當局最需要持續監控的風險。消防人員因此在12日上午仍留守現場，並與巴黎警察局建築部門的工作人員共同檢查市場周邊共用牆壁，確認火災是否影響鄰近建築的結構安全。所幸，這場火災目前沒有造成人員傷亡。巴黎市長格雷瓜爾（Emmanuel Grégoire）表示，消防人員迅速控制火勢，使市場周邊建築僅受到輕微損害，並已獲得安全處置。市場附近居民也在救援過程中完成疏散。除了1名消防員曾出現輕微身體不適，但目前沒有其他人員傷亡的通報。火災的確切起因仍有待調查。大火熄滅後，市場周邊街區仍瀰漫著濃厚的燒焦氣味，消防人員使用的滅火泡沫覆蓋在其中1處市場入口前的人行道上。《法新社》（AFP）記者在12日上午觀察到，市場周圍仍有不少人前來查看災情，當中包括周邊居民、商家及遊客。市場入口處具有代表性的2扇鐵製大門，以及上方刻有「紅孩兒市場」字樣的招牌，則在大火中奇蹟般地保留下來。消防單位動員約150名消防員及50輛消防與救援車輛，經過約2小時才將火勢控制。（圖／達志／美聯社）這座市場位於巴黎瑪黑區（Le Marais），創立於1615年，並於1982年被列為歷史古蹟，被視為巴黎最古老的室內食品市場。市場內原本聚集小型餐廳、新鮮蔬果攤位、花店等各類商家，不只是居民採買食物的場所，也是當地飲食文化、社區生活與觀光活動的重要據點。如今17間商家遭到火焰摧毀，除了建築與歷史空間受到重創，業者多年累積的設備、商品及營業成果也在短時間內化為灰燼。市場商家瓦爾特（Florian Warth）難掩失落地表示：「多年來的努力，就這樣全部付之一炬。」紅孩兒市場咖啡館負責人費朗德里（Jean-Marc Ferrandery）則回憶，自己在凌晨4時20分抵達市場轉角時，火焰已經高過屋頂，「這座市場是1顆珍珠，是1個歷史悠久的地方，這真的令人非常悲傷。」住在市場對面的熱利奧（Bernard Géliot）也告訴《法新社》，自己約在凌晨4時10分被現場聲響與火焰驚醒。到了12日上午11時前，數十名居民、遊客與商家聚集在市場周邊，望著熟悉的場所遭到焚毀，難掩震驚與不捨。對許多人而言，這場火災失去的不只是幾間店面，而是巴黎城市生活中一處延續數百年的歷史記憶。紅孩兒市場的名稱本身，也與法國歷史及慈善照護傳統有關。1536年，法國國王法蘭索瓦一世（François I）的妹妹、納瓦拉的瑪格麗特（Marguerite de Navarre），在市場附近創立1所醫院，收容的孤兒穿著紅色布料製成的服裝，因此被稱為「紅孩兒」。醫院於1772年關閉，而市場則在18世紀末以這些孤兒命名，將這段歷史留存在巴黎街區之中。市場歷經數百年城市發展，過去也曾面臨拆除與改建的威脅。韋爾表示，紅孩兒市場多年前曾因興建停車場的計畫而受到威脅，但最終得以保存。他承諾，當局將設法重建這座具有歷史意義的市場，並強調市場過去曾度過危機，未來也將努力度過這場大火造成的災難。面對17間商家遭到摧毀，巴黎市政府首先著手處理的是業者生計與營業中斷的問題。格雷瓜爾宣布，市政府將支持所有受到火災影響的商家與周邊居民，並為商家尋找臨時營業場所，讓他們能夠在市場重建期間繼續經營。他透露，市府將立即規劃商家的臨時重新設點，盡可能讓業者早日恢復營業。法國文化部長佩加爾（Catherine Pégard）也透過聲明表達哀痛，指出紅孩兒市場承載著可以追溯至17世紀的歷史，不僅是傳統食品市場，也是巴黎居民與世界各地訪客共同生活、保存記憶及交流情感的場所。她向受到影響的商家、工匠、餐飲業者與周邊居民表達支持，並感嘆這場火災已使部分業者的工作設備與營業活動遭到摧毀。法國中小企業與觀光部長帕潘（Serge Papin）則在X上表示，法國政府將與巴黎市政府合作，協助市場重建。從地方政府安排臨時營業空間，到中央政府承諾提供支持，當局目前的首要任務，是在確保建築安全的前提下，協助受災商家恢復生計，並為這座歷史市場的未來尋找出路。
失眠看身心科聞到鹹酥雞香！醫師狂邀「先來1塊」 她藥都沒吃就順利入睡
現代社會步調快、壓力大，不少民眾會出現失眠問題，就有一名網友分享，自己因連續失眠到身心科看診，沒想到剛踏進診間就聞到濃濃鹹酥雞香味，醫師還主動問她「要不要來一塊？」、「沒什麼事不能解決的，先來一塊！」令人意外的是，原PO返家後，連藥都還沒吃就順利睡著。這名網友在Threads發文表示，她由於連續失眠，去熟識醫師開設的身心科看診，進到診間後，就聞到明顯的鹹酥雞香味，當時她好奇問道「怎麼有食物的香味」，醫師坦言因為自己還沒吃晚餐，肚子也有點餓，才會吃鹹酥雞，而醫師還親切地問她「要不要來一塊？」原PO提到，她以「血糖太高不能吃」為由婉拒，但該位醫師看起來比她還胖、年紀更大，因此她進一步問道「醫生，你沒有三高嗎？」沒想到醫師竟回答「有啊！我三項都高」。原PO說，醫師告訴她，吃鹹酥雞很開心，且自己沒有天天吃，偶爾吃一下也沒關係，還再次問道「妳真的不考慮來一塊？」、「沒什麼事不能解決的，先來一塊！」於是她就一邊吃著醫師給的鹹酥雞，一邊看診。原PO指出，後來她回到家，還沒有吃下醫師開的藥，卻順利睡著了，「現在想起來，大概是醫生無憂無慮吃著鹽酥雞問診的畫面太荒謬到讓人意外的很放鬆，每當我焦慮的時候就會想起那個時候，那個醫生的笑容。」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「畢竟是身心科啊，如果有好吃的鹹酥雞還不開心的吃，這樣不是影響身心靈平衡嗎？醫生還是蠻專業的」、「沒有什麼是一塊鹽酥雞不能解決的事，如果有，那就再來一塊」、「沒有吃貨過不去的檻，如果有，就吃更多一點」、「美食能治療心靈」、「我的醫師是大口喝全糖珍奶」、「吃飽飽才睡得安穩」、「有食欲是一件值得珍惜的事情」。
研究揭克菲爾、希臘優格等健康食物真相
打開社群平台，從骨頭湯、克菲爾（Kefir）、希臘優格，到蘋果醋、酪梨與奇亞籽，各種號稱有益健康的「超級食物」令人眼花撩亂。但這些熱門食品真的有科學根據，還是行銷宣傳跑得比研究更快？營養專家檢視熱門健康食品，提醒民眾：營養價值與特定健康功效，其實是兩回事。‧骨頭湯富含膠原蛋白？別期待抗老奇蹟骨頭湯是近年熱門的養生飲食，常被宣傳具有抗老、維持肌膚彈性等效果。然而，骨湯的蛋白質與胺基酸含量，會隨食材、熬煮時間及濃度而改變，不能直接套用膠原蛋白補充劑的研究結果。作為日常湯品無妨，但不宜期待單靠喝湯就能產生特定健康效果。近年受到科學界關注的克菲爾，是利用乳酸菌、醋酸菌與酵母等微生物共同發酵而成的傳統發酵乳。與一般優格相比，克菲爾的微生物組成通常更複雜，發酵過程還可能產生有機酸、胜肽及克菲蘭（Kefiran）等胞外多醣。研究焦點也從「含有多少活菌」，逐漸擴展到整個發酵食品系統，包括微生物、代謝產物及食物基質之間的交互作用。目前已有研究探討克菲爾與腸道菌相、消化道機能及營養代謝相關指標的關聯。不過，各研究使用的菌種、攝取量與介入時間不同，尚不能將個別研究結果直接視為所有克菲爾產品的健康功效。‧希臘優格、酸菜有營養 製程也很重要希臘優格富含蛋白質與鈣，部分產品含有活性菌；酸菜則可提供蔬菜纖維及發酵產物。但經過加熱殺菌的酸菜未必仍含活菌，市售產品也可能鈉含量偏高。選購時仍須注意營養標示。蘋果醋常被宣傳有助體重與血糖管理，但目前人體研究結果並不一致，證據仍有限。酪梨則含有單元不飽和脂肪、膳食纖維、鉀及葉酸，具有營養價值，但熱量也不低，仍應適量攝取。鷹嘴豆、白芸豆富含植物性蛋白質與膳食纖維；奇亞籽提供纖維及植物性Omega-3脂肪酸；特級初榨橄欖油則含單元不飽和脂肪與多酚。這些食品的價值，在於成為長期均衡飲食的一部分，而非短期追求神奇效果。營養專家提醒，真正值得重視的不是吃了多少熱門健康食品，而是能否將蔬菜、水果、全穀、豆類、優質蛋白質與發酵食品，多元、適量地融入日常飲食。健康沒有單一神奇食物，均衡與持續才是關鍵。參考資料：https://www.thetimes.com/life-style/health-fitness/article/fashionable-health-foods-do-they-really-work-the-nutritionists-verdicts-762vbhdw0https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12984562/?utm_source=chatgpt.comhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42110393/欲知詳情：克菲爾號稱健康食物，真的嗎？https://reurl.cc/aeN0NX
機長、副機長不能吃同款飛機餐！一票人曝「搭機冷知識」：別問機師路怎麼走
出國搭飛機有不少旅客不知道的航空冷知識，近日一名網友在社群平台Threads發文表示，意外得知機長與副機長不能吃同一種飛機餐，原因是為了避免兩人同時食物中毒，影響飛航安全。原PO好奇詢問「還有什麼出國冷知識嗎？」吸引其他網友分享搭機經驗。原PO在Threads發文寫道：「原來機長跟副機長不能吃同一種飛機餐」，接著解釋「是為了防止兩個人同時食物中毒」，並詢問其他網友是否知道更多出國相關冷知識。貼文曝光後，留言區陸續出現不同的航空知識與個人經驗。網友分享，「以前飛機餐不能選口味，直到有一班飛機乘客集體烙賽」、「空服員在考核時如果被刷掉，會帶你去簽『自願離職書』」、「登機門安排和航空公司沒有關」、「飛機後推之後，忽然冷氣變小聲、沒冷氣，是因為冷氣的風被借去吹動發動機，把發動機吹到開始能自轉」、「如果飛機上有人死掉，他會被裝起來並且坐在他原本的位子上」、「飛機停靠空橋或機坪、使用空橋都需要付費」。留言區也出現不少幽默回應，有人開玩笑表示：「機長跟副機長不能是同一個人」、「Auto Pilot是整架飛機最清醒的」、「請不要在機場問機師路怎麼走，機師熟的是飛機，不是機場」。