蝴蝶酥
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盤點中秋創意伴手禮 國產奶油推鳳梨酥啤酒、台式厚肉乾融入韓味泡菜
迎接中秋，是否想送點有別以往的伴手禮、傳遞祝福給遠方親友？全台目前唯一以台灣本土鮮奶在地生產各種乳製品的品牌「19號奶油」，特別推出將品牌精神具象化、應用於包裝上的「牛奶轉運站」系列禮盒，搭配結合自家產品的鳳梨酥與鳳梨酥風味精釀啤酒，另外還攜手同樣源自高雄的「暮沐手製」甜點和果乾品牌「食拾盼」，推出多款強調國產奶油特色又千元有找的秋節禮盒；由百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」打造的品牌「金家ㄟ」，也首度與「快車肉乾」跨界合作，推出限量3,000份中秋聯名禮盒。這不僅是金家ㄟ首次推出中秋禮盒，更是首次結合韓式泡菜與芝麻油元素開發全新口味，創造兩款獨特的「厚肉乾新吃法」。「Heartterfly千層蝴蝶酥禮盒」搭配可愛的玉兔造型提盒，添加焦化洋蔥絲的「焦糖洋蔥蝴蝶酥」讓人有喝洋蔥濃湯的錯覺。（520元，圖／19號奶油提供）「圈起好日子禮盒 晴日圈系列」可吃到金沙晨曦脆餅。（550元，圖／19號奶油提供）迎接中秋，「19號奶油」推出以「牛奶轉運站」為主題的限量禮盒，將節慶包裝轉化為一趟奶製原料的奇幻旅程，整體設計採用手提紙盒，兼具實用性與自然質感，色彩則以奶油黃、奶白色為主視覺。禮盒故事圍繞兩位擬人化角色展開，穩重冷靜的「Ben站長」負責調度牛奶列車、象徵品質把關；熱血活潑的「Moo隊長」則駕駛奶油摩托車，負責運送牧場牛隻，展現品牌對食材純淨的堅持，而呆萌的「醜牛」則象徵著牛奶與乳源。繼與台風造酒合作鳳梨酥風味精釀啤酒，「19號奶油」今年更將品牌自豪的天然發酵奶油、無水奶油、奶油酒等產品轉化為鳳梨酥，透過「牛奶轉運站」系列禮盒直送到消費者手中。另外高雄精品甜點「暮沐手製」也推出兩款中秋限定禮盒，其中「Heartterfly千層蝴蝶酥禮盒」以約是常規4倍大的「生牛奶糖蝴蝶酥」與「焦糖洋蔥蝴蝶酥」吸引甜點控，特別採用19號無鹽發酵奶油、純生鮮奶油與起司粉，經過三次四層摺疊與反覆冷藏，精準控溫製成；高雄風格零食品牌「食拾盼」也結合「19號奶油」商品與台灣在地果物推出3款節慶禮盒，其中一款「圈起好日子禮盒」賣點為新口味奶油脆餅「金沙晨曦」，將法式吐司抹上19號發酵奶油與金沙醬低溫烘焙，打造外酥內香的迷人風味。金家ㄟ與快車肉乾合作首次推出韓風肉乾中秋禮盒，9/1起至9/14可享中秋早鳥優惠價644元（原價699元），限量3,000份售完為止。（圖／金家ㄟ提供）另外今年中秋也是吃肉乾的好時機！「金家ㄟ」與「快車肉乾」合推的中秋限定禮盒內含兩款特色口味，包括「泡菜ㄟ特厚肉乾」跟「麻油Hi苔厚肉乾」。前者嚴選台灣豬後腿肉低溫真空按摩24小時，將特製韓式泡菜風味醃入肉中，高溫烘烤鎖住肉汁，採1公分厚切、口感紮實，咬下瞬間先感受到蜜汁肉乾的甜味，接著而來的是泡菜的辣與清爽感；後者使用韓國知名「不倒翁」純芝麻油，搭配快車肉乾經典蜜汁厚切肉乾，口感Q彈多汁。再加上一片烘烤海苔，讓麻油香氣與海苔脆香交疊。除了中秋禮盒，「泡菜ㄟ特厚肉乾」也將成為金家ㄟ首款常態肉乾商品，讓消費者平日也能無時差享受韓風肉乾。9/1起於快車官網、門市、蝦皮、momo購物網同步開賣。亞尼克推出中秋限定「蛋黃酥風味生乳捲」，清爽鹹甜中還融合紅豆粒餡與芝麻香。（525元，圖／亞尼克提供）萬里門市限定的「地瓜千層酥」單盒原價315元、兩盒優惠價588元。（圖／亞尼克提供）生乳捲名店「亞尼克」則以中秋必吃的蛋黃酥為靈感，推出兩款期間限定新品「蛋黃酥風味生乳捲」及「奶黃流心脆脆生乳捲」。以香濃清爽的北海道奶霜融合鹹蛋黃卡士達風味的奶黃奶霜，讓鹹甜風味在舌尖綻放，再以黑芝麻、紅豆粒餡與巧克力酥菠蘿營造亮點，營造在生乳捲中吃到蛋黃酥風味的奇妙食趣；此外，品牌也首度獻上「奶黃流心蛋黃酥禮盒」，內有奶黃流心、香芋兩種口味，外皮金黃酥香、入口流心爆漿，也是應景選禮。常溫送禮方面也有新品，亞尼克人氣生乳捲風味蛋捲推出全新「鎏金禮盒」，包含全新金沙及原味、特黑共三種口味，香酥涮口又爆漿；亦有長青款伴手禮如萬里門市限定的「地瓜千層酥」、熱銷20年的「黑糖麻糬10入禮盒」等。即日起至10/6，生乳捲風味蛋捲鎏金禮盒還可享3件79折，地瓜千層酥禮盒也推出兩盒588元優惠價。「伯朗中秋濾掛禮盒組」內含6入濾掛咖啡及4入夾心餅乾，即日起於全台12間伯朗咖啡館門市限量販售。（650元，圖／伯朗咖啡館提供）另外伯朗咖啡館今年也首度攜手知名甜點品牌Miss V Bakery，推出限定款「伯朗中秋濾掛禮盒組」。禮盒嚴選3款伯朗獨家配方濾掛咖啡，搭配Miss V Bakery為此次合作量身研發的限定「海鹽柚香奶油夾心餅」，以及經典熱銷的「烏龍茶奶油夾心餅」，為中秋佳節注入新意。該禮盒也以「登陸月球」為設計概念，從內到外採用質感銀箔包裝，每組禮盒更附上專屬「太空人 ID 卡」，持卡至全台伯朗咖啡館可享指定咖啡豆第二包半價優惠，讓送禮祝福體驗再延長。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
中秋必收蛋黃酥清單 人氣IP小虎包裝賣萌、烘焙名店攜百年老舖搶市
距離中秋節腳步愈來愈近，經典不敗的「蛋黃酥」依舊是最受歡迎的伴手禮，而且今年各家品牌百花齊放，或賣萌或傳統各自精彩。像是MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari Izakaya 現代居酒屋」攜手台灣人氣插畫品牌「小虎 day by ericoco」，推出限量蛋黃酥禮盒「月光慢郵」，將色彩鮮艷的療癒插畫與經典美味巧妙融合，由人氣IP小虎化身月光信差躍上包裝，成為月光下愛的傳遞者；另外位於台北東區，深受貴婦、明星喜愛的烘焙名店「巢屋Libreadry」，則強強聯手花蓮百年老店「豐興餅舖」，推出「綜合小月餅」、「蛋黃小月餅」和「蛋黃綠豆小月餅」三款聯名月餅禮盒，即日起至9/15開放預購，8/31前預購享早鳥優惠價。依「月光慢郵」訂購盒數，可獲得不同數量的萬用賀卡或圖鑑貼紙、鑰匙圈。（圖／inari提供）「月光慢郵」外盒附有可移動小卡，讓送禮者親筆寫下祝福。（圖／inari提供）深受年輕族群喜愛的插畫品牌「小虎 day by ericoco」，以療癒筆觸勾勒出呆萌卻堅韌的小虎角色，此次與inari現代居酒屋展開跨界合作，中秋禮盒以「郵遞祝福」為主題設計，可看到小虎與好友兔兔首次化身身綁紅線的月光信差，接下中秋節壽星「月老」的生日祕密任務——守護剛出爐的蛋黃酥，在月圓之際為那些害羞又深情的人們傳遞心意。禮盒嚴選來自屏東的紅土鹹鴨蛋，依循傳統工法鹽漬熟成，蛋黃金黃飽滿、甘醇鹹香，蘊含長時間醞釀的細膩滋味；還有綿密香甜的烏豆沙細緻包覆其外，再以手擀餅皮層層包裹，入爐烘烤至金黃酥香，伴隨淡淡奶油香氣，口感外酥內鬆。禮盒即日起於TASTE by MMHG 官網展開預購，9/4前訂購再享95折。凡訂購「月光慢郵」聯名禮盒，都將附贈一張萬用賀卡或圖鑑貼紙（4款隨機贈送），俏皮描繪小虎運送蛋黃酥的呆萌畫面。單筆訂單滿兩盒，再贈限量發行鑰匙圈乙個（每筆訂單最多可獲得兩個）。此外，9/6至10/6期間至 inari用餐，並於指定打卡牆拍照上傳社群標註@inari_izakaya，還可免費兌換小虎day中秋限定小禮，數量有限、贈完為止。巢屋「經典蛋黃酥」嚴選台灣紅土鹹鴨蛋，外皮薄酥、內餡滋潤飽滿。（早鳥價940元／8入，圖／巢屋Libreadry提供）「艾許奶油蝴蝶酥」。（920元／12入，圖／巢屋Libreadry提供）另一台北烘焙名店「巢屋Libreadry」創辦人蔡瑞通，則是台灣義式千層蛋塔排隊熱潮的幕後推手，他曾遠赴義大利學習千層摺疊技術，並在改良後引進國內。看好金字塔頂端客群消費力，今年巢屋Libreadry推出8款中、西式中秋禮盒，將法國、日本頂級原料和台灣在地食材結合，開賣短短一週，業績就達到近千萬元。其中「綜合小月餅」、「蛋黃綠豆小月餅」和「蛋黃小月餅」三款禮盒，是巢屋Libreadry與花蓮豐興餅舖推出的聯名商品，裡頭的艾許奶油小月餅及艾許綠豆小月餅是雙方共同研發的新口味，兩款皆使用法國頂級艾許（ÉCHIRÉ）奶油，手工製作27層酥皮。艾許奶油小月餅內餡為豐興秘製的白鳳豆沙，奶香濃郁；艾許綠豆小月餅則採用清爽綠豆沙餡，味道滑順、甜而不膩。此外，巢屋Libreadry今年中秋檔期也提供每年熱賣上萬盒的蝴蝶酥，共有經典蝴蝶酥20入和艾許奶油蝴蝶酥12入兩款禮盒。其中「艾許奶油蝴蝶酥」使用有「奶油界愛馬仕」美譽的艾許AOP頂級發酵奶油，加上細緻的日本小麥粉與香氣豐富的法國小麥粉為原料，透過師傅雙手摺疊捏塑出精巧的立體千層蝴蝶形狀。初入口可品嘗到蔗香糖蜜顆粒糖帶來的清脆焦糖口感和千層的酥脆，接著是小麥味和焦糖奶油香氣層層堆疊，讓人忍不住一片接一片。HOHOS中秋禮盒即日起至9/5享早鳥優惠，「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」最低單盒98折（左，1,280元／8入）；梨花酥禮盒3盒95折、5盒88折。（790元／8入，圖／HOHOS提供）而由藝人炎亞綸自創的品牌「HOHOS」，今年中秋以蛋黃酥為主打，攜手2025 CBC世界麵包冠軍詹玠倫，推出限量4,000盒的「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」，內含「月之金燄-金箔蛋黃酥」與「芋芯流金-芋泥流心酥」，以冠軍師傅獨家研發的法式熟成油封工藝，讓每顆酥餅在咬下瞬間展現細膩層次。其中金箔蛋黃酥嚴選台灣紅烏龍，讓茶葉香氣完整釋放，內餡的紅土醃製鴨蛋黃採舒肥法低溫慢熟，保留油潤與綿密質地，搭配低糖紅烏龍紅豆餡鹹甜不膩；「芋泥流心酥」嚴選台灣在地小農上等檳榔心芋製作，軟糯餅皮加入AOP奶油製作，並搭配Q心奶黃流心，具有多層次口感。此外，HOHOS還推出以金鑽鳳梨製作的中秋限定「梨花酥」，將鳳梨花果乾與鳳梨酥結合，同樣由詹玠倫獨家監製。整顆梨花酥使用整片高雄大樹鳳梨花乾，花乾使用專利微波乾燥技術，保留自然纖維、口感Q彈紮實；梨花酥的酥皮配方則使用荷蘭乾酪粉、AOP奶油與日本麵粉，將酥皮低溫熟成後用高溫烤至微焦，鹹香中帶有奶韻層次。內餡嚴選台東日曬土鳳梨、新鮮檸檬皮與大溪地香草籽，在鳳梨纖維中可嘗到檸檬的清爽酸香與香草的優雅氣息，意想不到的是還有鹹香起司顆粒入餡，顛覆了傳統鳳梨酥印象。中秋禮盒除了於官網販售，亦可於9/18～10/6在台北統一時代店B2快閃店選購。「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」外型以黑膠唱片呈現，設計融入星空銀河的想像，並訂製厚實具質感的PVC品牌提袋。（圖／伊普索酒店提供）凱悅集團（Hyatt Hotel Group）旗下為新世代旅人所設計的酒店品牌「伊普索酒店」（EPISODE Hotel），台北大安及新竹兩館今年聯合推出以星空及銀河為靈感、黑膠唱片為設計概念的「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」。禮盒內包含添加益生菌的「經典烏豆沙蛋黃酥」及「頂級京皇蛋黃酥」共6 顆，以及台中餐酒館LayLow限定款「金桔葡萄柚烏龍茶果酒」1瓶，並收錄由The SOCIAL by LayLow音樂總監為禮盒訂製、橫跨黃金年代的賞月歌單，品味蛋黃酥同時還能欣賞金曲，更是愜意。禮盒原價每盒1,690元，9/8前預購享早鳥價每盒1,490 元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
潘宇謙誤會理想混蛋「很跩」 年輕當爸自豪：沒有意外
香港歌手AP潘宇謙推出全新專輯《距。離》，主打歌〈相對靜止〉由理想混蛋主唱雞丁操刀詞曲，談到這段合作緣分，潘宇謙說前幾年健身時聽到理想混蛋的歌，乍看團名還以為「這團很跩」， 雞丁聽到之後反擊：「怎樣，我們不能跩嗎？」潘宇謙則笑說了解之後才知道原來是四位陽光男孩，而且是每學期都會拿獎學金的那種資優生。潘宇謙認為自己跟雞丁的聲線很搭。（圖／認可音樂提供）錄音時的趣味互動更讓雙方留下深刻印象，潘宇謙直呼與雞丁的聲線「意外合拍」，過程中團員甚至打趣說：「不如直接期間限定組一團？」展現兩方滿滿的好默契。理想混蛋成員阿哲則笑說：「一開始覺得AP哥看起來很帥又高冷，結果實際相處非常熱情，還會不斷聊音樂。」此外，團員建廷也表示潘宇謙看起來很年輕。沒想到居然是兩個孩子的爹，潘宇謙則瀟灑說，「我生孩子有計劃的，可沒有意外！」雞丁更被AP潘宇謙爆料錄音時還拿著小筆記本不斷記錄，讚他「字很美」，不斷誇他是「超級認真又厲害的音樂人」。此外，理想混蛋可沛也讚潘宇謙帶來的餅乾超美味，整團馬上被美食融化，原來潘宇謙見面時帶上了香港名產蝴蝶酥，馬上收買理想混蛋成員的心，他還搞笑補充：「因為剛好有折扣啦！」讓大家笑翻。
今年中秋好法式2／法國酒漬櫻桃、黑松露點綴甜點香氣 創意瑪德蓮鹹蛋黃、紅心芭樂都入餡
法式甜點種類多元，今年中秋禮盒更有不少品牌發揮創意、碰撞出新火花。像是職人品牌「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，特別推出限定版「月光劇場中秋禮盒」，搭配國內外特色食材翻玩法式經典費南雪及蝴蝶酥，打造8款創意風味，同步提供甜點結合精品咖啡的禮盒選擇；瑪德蓮專門品牌open it.則推出「月韻中秋」中秋限定禮盒，一口氣推出6款新品，包括低溫精裝版與多款常溫精裝版禮盒可供選擇，並加碼豪華版禮盒限量發售，即日起至9/5擁有早鳥92折優惠，會員單筆消費滿2,500元送濾掛咖啡5入包，加碼會員單筆消費滿6,000元再送法式原味6入禮盒。「月光劇場中秋禮盒」針對中秋禮盒推出8款創意法式點心。（圖／法絨提供）法絨中秋新品「酒漬櫻桃可可費南雪」（左）、「柚見月圓費南雪」。（圖／法絨提供）法絨這次針對中秋推出8款限定品項，首推中秋氛圍濃厚的「柚見月圓費南雪」，在綿潤費南雪中融入清甜韓國柚子醬，讓果香與奶香在舌尖輕盈綻放；另一款濃郁版「酒漬櫻桃可可費南雪」嚴選70%比利時巧克力與法國酒漬櫻桃，一口咬下深沉可可香氣迸發，微苦回甘又帶點酸甜；還有能收服男女老少的夾心餅乾，「花生乳酪蝴蝶酥夾心」精選香濃新福源花生醬與澳洲奶油乳酪，透過絲滑乳酪突顯花生香氣；全新研發的「金沙鹹蛋黃布列塔尼」則選用中秋節不敗的鹹蛋黃入餡，嚴選屏東在地紅土鹹鴨蛋來結合法式經典布列塔尼，口感酥鬆、風味醇濃不膩口。「本和香糖蝴蝶酥」精選法國發酵奶油打造層層酥香，並搭配日本沖繩100%純甘蔗糖，入口綻放甘甜蔗香、焦糖及奶油香氣，帶來奢侈享受；同具奢華感的還有「黑松露鐵觀音酥餅」，入口前黑松露香氣撲鼻，咀嚼間還咬得到甜脆可可顆粒，尾韻綻放優雅鐵觀音茶香；「荔枝烏龍茶酥餅」精選南投荔枝烏龍茶與法國荔枝酒，讓清甜果香融合微澀的茶葉顆粒，多層次襯托烏龍茶的淡雅芬芳；最後則是嚴選深邃法芙娜可可製作的「鹽之花可可卡雷特」，輕灑法國鹽之花點綴尾韻，在酥香中堆疊出鹹甜層次。下單「月光劇場中秋禮盒」系列送品牌限定精美鑰匙圈（左），消費滿3,500元再贈限量設計師款針織提袋。（圖／法絨提供）「月光劇場中秋禮盒」共推出 L及M兩種盒型，並提供蛋糕版、餅乾版及咖啡版共6種版本，可依照送禮需求及個人喜好挑選。即日起至9/14推出早鳥優惠價，M款早鳥價575元、L款早鳥價817～835元，下單「月光劇場中秋禮盒」系列再送品牌限定精美鑰匙圈；消費滿3,500元再贈限量設計師款針織提袋，還有官網下單滿3,000元即享免運優惠，企業大宗另享有早鳥價82折起。「梅醺芭樂瑪德堡」（左）、「熔岩可可瑪德蓮」。（圖／open it.提供）今年open it.的中秋禮盒設計以月亮的共振頻率「210.42Hz」為靈感，將看不見的能量波形具象成環繞交織的軌跡，而這些線條象徵著情感流動，也代表彼此之間無形卻真實的連結。禮盒新品中首推限量開賣只有3,000顆的「開心綠果瑪德蓮」，使用整顆開心果與100％開心果醬，與法國天然發酵奶油、藍鑽杏仁粉、法國鹽之花等頂級食材製作，鎖住柔潤口感與細膩風味；還有巧克力控必吃的「熔岩可可瑪德蓮」，選用比利時70%黑巧克力與法芙娜可可粉打造，外層有硬碎的巧克力口感，微微加熱就可吃到如熔岩般醇厚的醇厚內層，是無法抗拒的大人感苦甜風味。「曜月金沙瑪德蓮」（左）、「櫻花蝦脆米」與「咖哩芝麻脆米」米餅。（圖／open it.提供）喜歡鹹點的人則可嘗試「曜月金沙瑪德蓮」，使用鹹蛋黃粉、金沙醬與麻糬交織，鹹香層次堆疊；若想來點夏季風味，使用紅心芭樂、脆梅與梅酒交織的「梅醺芭樂瑪德堡」，風味清甜爽口，讓人充滿驚喜。還有還有全新創作的「櫻花蝦脆米」與「咖哩芝麻脆米」兩款鹹脆米餅，櫻花蝦脆米使用東港櫻花蝦、日本胡麻油、台灣爆米香，與紐西蘭天然奶油融合而成，是可以感受到大海與陽光的味覺體驗；咖哩芝麻脆米則選用咖哩粉、七味唐辛子粉與黑芝麻、爆米香交織而成，層次感豐富卻不過於嗆辣強烈，充滿異國風情。在這次推出的多款禮盒中，豪華版禮盒以4款常溫瑪德蓮為主推：法式原味、焦糖菓菓、熔岩可可、曜月金沙，加上2款全新鹹脆米餅，再搭配特製絨韻紅珀奶茶包，口感溫潤、茶香四溢；還貼心附上品牌不鏽鋼隨身杯，以全黑造型搭配附有背帶的設計，還能當水壺使用。「中秋限定法式費南雪禮盒」8入520元、10入650元、16入優惠價980元。（圖／Purebread Bakery提供）另外專注於歐式麵包的Purebread Bakery，今年推出「中秋限定法式費南雪禮盒」，將傳統月餅口味與亞洲風味巧妙融入法式經典甜點費南雪中，外型如小金磚的費南雪，寓意財富、圓滿與好運，為中秋送禮注入一抹優雅現代的金色祝福。8種口味包含原味杏仁、鹹蛋黃兩款經典口味，以及今年創新研發的：肉桂、辣椒、黑芝麻花生、台灣文旦、桑椹、火腿起司這6種口味，鹹甜有致，充滿驚喜。銷售期間即日起～10/3，出貨期間即日起～10/6。
今年中秋好法式1／蕭邦《夜曲》浪漫加持 以濾掛咖啡搭佐開心果磅蛋糕、檸檬蛋白餅
如果以往中秋節多半選擇傳統糕餅的人，今年正巧想換換口味，不妨試試充滿法式風情的各色點心！跨越世代、耳熟能詳的鋼琴詩人蕭邦作品《夜曲 Op.9 No.2》，今年成為「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）中秋禮盒靈感，不僅將黑膠、鋼琴旋律融入禮盒設計與咖啡風味想像，還搭配6款點心新品、6款精選人氣甜點和2款達文西咖啡跨刀烘製的義式咖啡，推出「暮・夜月曲」系列禮盒，提供雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒等3種選擇，即日起開放預訂並提供9折試吃優惠，每款限量100組。「暮・夜月曲」系列包裝請來Studio Kanari設計團隊操刀，盒身回歸深法過往經典的藍色手工盒，黑膠音軌與星空意象更躍然而上。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）這次深法推出6款點心新品分見於不同禮盒中，要一網打盡需選擇雙層款。（圖／魏妤靜攝）深法延續2023年以來中秋禮盒「月夜」系列的創作軸心，今年定調為「暮・夜月曲」，深法創辦人Rick特別提到：「禮盒名稱刻意在暮與夜之間刻意加了頓點，就是想提醒總在日暮後、夜寐前才能休息片刻的現代人，這段難得的時間不妨坐下來聽聽音樂、好好享受甜點。」這次禮盒亮點不少，先來說說首次推出的6款新品，記者首推「開心果草莓磅蛋糕」與「伯爵茶檸檬蛋白餅」，前者為創造更鬆軟的口感而加重雞蛋比例，咀嚼之間可慢慢感受到西西里開心果獨特的香味與油潤感，還有酸甜草莓乾的芬芳；後者則將屏東檸檬加入蛋白餅中，當蛋白餅在舌尖化開時，還有一抹酸香中和甜感，也幫助緩和佛手柑過於濃郁的氣味。其他新品包括結合東方元素的「芝麻瑪德蓮」與「玄米柑橘夾心蛋糕」，瑪德蓮向來是深法中秋的經典標配，今年特別融入日本的九鬼黑芝麻，在濃郁奶油香中還嘗得到黑芝麻粉的咬感與芝麻醬香氣；夾心蛋糕則以Q彈的布雪小蛋糕為蛋糕體，除了將煎茶、白芝麻和玄米香氣混入其中，夾心部分也在白巧克力基底中巧妙點綴國產茂谷柑糖漬果乾，在口中留下酸甜餘韻；異國香料也成為新品特色之一，Rick原本要製作費南雪，但因不願降低具有熱帶水果香氣的墨西哥單一產區66%巧克力比例，而增加雞蛋來平衡組織結構，意外做出較濕潤香醇但非典型費南雪口感的版本，索性將其取名為「巧克力金磚蛋糕」；最後一款「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，口感鬆脆、齒頰留香。雙層頂級款會附贈以深法Logo為原型製作的多功能磁扣（左），也是唯一納入達文西「夜曲」、「波爾多的小星星」濾掛咖啡的禮盒。（圖／魏妤靜攝）此外，深法「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好評的「柑橘堅果脆餅」，以及強勢回歸的「法式水果軟糖」等12款點心，依據不同款式滿足消費者需求。由於去年深法與烘豆名店達文西合作的藝伎濾掛包備受好評，今年再度強強聯手，設計出兩款以音樂為靈感、皆具有前、中、後味的濾掛咖啡。其中「夜曲」由3支淺中焙的配方豆組成，前段是如晨霧般輕柔的白花香，中段呈現芭樂與柑橘交織的清亮果香，後段則有熟果與黑加侖香氣層層展開；另一款「波爾多的小星星」則由6支不同焙度的咖啡豆混搭，具有紅酒般的果香與甜感揉合堅果氣息的深沉底蘊，特別適合沉澱心情時品飲。「藍夢之境」內含「黑鑽松露阿曼德」、「黑鑽松露費南雪」、「PAUL凍乾咖啡迷你杯」各8入。（2,500元，圖／PAUL Taiwan提供）「巴黎星月」內含「法式烤布蕾蝴蝶酥」14入、「經典楓糖派」18入、「PAUL毛氈提袋」1入。（980元，圖／PAUL Taiwan提供）另外來自法國、擁有136年歷史的百年烘焙甜點餐廳PAUL，繼2024年中秋禮盒熱銷秒殺後，2025年又推出台灣限定款中秋禮盒「藍夢之境」與「巴黎星月」。其中「藍夢之境」以復古法式皮箱搭配優雅的深邃藍為主色調，開盒瞬間，臻藏其中的是黑鑽松露系列—費南雪與阿曼德，封存了黑松露獨特的香氣與奢華風味，搭佐PAUL咖啡豆研磨成的凍乾咖啡，細緻品味，如同展開一場巴黎月夜之旅；獨家推出的「巴黎星月」禮盒，靈感源自PAUL 百年門市建築，以深邃靛藍盒身搭配以金色線條勾勒的建築與星月煙火，並以「法式烤布蕾蝴蝶酥」與「經典楓糖派」詮釋中秋滋味，附贈PAUL毛氈提袋，心意更顯周到。即日起全台門市開放預訂，最快9/2開始取貨，即日起至8/31前預購享早鳥95折優惠，企業大宗採購於9/15前預訂滿50盒（含）以上享9折及免運。
蛋捲品牌喜迎首位代言人楊謹華 預計3年內拓展10家海外分店、中秋系列打造「極光」風
中秋節如果想換換口味、挑選有別於月餅的節慶禮盒，深受大人、小孩喜歡的蛋捲或許是不錯的選擇。從2015年成立至今的灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」，在十週年記者會上除了宣告品牌首位代言人為氣質女星楊謹華、並發布針對中秋推出的「極光秘語」蛋捲禮盒，今年還正式進軍國際市場，首站選在重要交通樞紐新加坡樟宜機場，並預計3年內在新加坡將增設10家海外分店。青鳥旅行創辦人楊禮鴻（左）、楊瀞雅（右）與品牌首位代言人楊謹華合影。（圖／趙文彬攝）「極光秘語」中秋系列設計靈感來自極光與白鹿的交會，象徵機遇與團聚，有12、16、24入等選擇。（圖／魏妤靜攝）青鳥旅行創辦人楊禮鴻回顧過往提到，學工程的他與擅長甜點的妹妹楊瀞雅都沒有從商的經驗，品牌剛成立時首個活動是日月潭花火節的市集攤位，前三年他們一直在線下的市集、農會等辛苦耕耘，才逐漸確立定位、決定走進百貨商場。目前看好新加坡伴手禮市場商機，認為在重要節慶仍有龐大送禮需求，而目前當地市場除了日韓知名品牌之外，仍有進攻空間。而身為青鳥旅行首位代言人的楊謹華則於記者會上表示，她常會在包包裡隨身放入蛋捲，無論是拍戲收工時吃一支當作對自己的小獎勵，或旅行時補充熱量都很方便。她最喜歡青鳥旅行鹹鹹甜甜的肉鬆口味，平常不碰咖啡的她也很能接受青鳥旅行的咖啡口味蛋捲。楊謹華平常就喜歡透過手寫卡片傳遞溫度的，這次也為選購品牌禮盒的粉絲送出限定10張手寫卡片。極光秘語禮盒包括限量的「極光異色」款，採用粉紫極光為主色調。（圖／魏妤靜攝）說到禮盒，此次青鳥旅行的「極光秘語」中秋系列共有3種款式、8種口味搭配，份量最澎湃的24入「極光秘語／綜合蛋捲禮盒」網羅原味肉鬆、海苔肉鬆、花生粒粒等8種口味，其中還包含限定回歸的阿里山烏龍口味；另外也有12入的真巧蛋捲禮盒或16入的經典蛋捲禮盒。9/1起，「極光秘語」系列還將開賣結合香醇可可蝴蝶酥與香蒜起司蝴蝶酥的蛋捲禮盒，屆時24入款的外包裝也將為「極光異色」限定款。目前除了蝴蝶酥款，「極光秘語」系列其他禮盒已於青鳥旅行官網及全台門市開賣，9/9前享早鳥優惠、滿額最高可享84折起。大武山牧場中秋限定款「檸星漫遊 Lemoon Light Dream 蛋捲禮盒」於8/ 31前享中秋優惠單盒最低88折起。（780元，圖／大武山牧場提供）「清香檸檬厚餡蛋捲」推出8入隨手盒，8 /31前選購享中秋優惠單盒最低83折起。（360元，圖／大武山牧場提供）而全台最大單一蛋場「大武山牧場」推出全新「蛋入厚餡系列」蛋捲，首發攜手有甜點界香奈兒美譽的「法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie」，嚴選屏東鮮摘檸檬與AA級鮮蛋，共同打造清香檸檬風味。以法朋招牌甜點「老奶奶檸檬蛋糕」為靈感，由法朋主廚李依錫親自監製，除了嚴選屏東鮮摘檸檬，更將檸檬果乾粗磨後拌入餡料，保留細微顆粒感，並採特定比例使檸檬酸香與蛋香融合，呈現立體多層次風味。「清香檸檬厚餡蛋捲」除了推出8入隨手盒常態販售，同時特別打造中秋限定款「檸星漫遊 Lemoon Light Dream 蛋捲禮盒」，包裝設計將厚餡蛋捲幻化成太空火箭與夢想列車，載著流動的金黃檸檬瀑布，沿著Lemoon星球奔騰而下，彷彿一道照亮大武山林與無垠宇宙的清新光芒。即日起在大武山牧場官網正式開賣，同步於蝦皮商城、MOMO購物網、博客來、Pinkoi、LINE禮物等多平台陸續上架。「熱蘭遮城鳳梨夾心酥禮盒」可享受動手DIY組裝存錢筒的樂趣，與「經典款」、「雅致款」禮盒售價相同、皆為988元。（圖／台南晶英酒店提供）除了蛋捲禮盒，擅長融入在地特色的台南晶英酒店也推出兼具永續理念的「窗映府城・蘭映心意」中秋禮盒，由西點主廚廖楷平打造經典鳳梨酥、鳳梨夾心酥等多樣組合。其中「經典款」將兩款鳳梨點心一同納入，主廚在經典鳳梨酥的麵粉中加入帕馬森起司提升鹹香，鳳梨夾心酥則在餅皮中拌入杏仁粉，並在酥餅表層抹上白巧克力，平衡酸甜比例；若為偏愛傳統風味者，可挑選放入8顆經典鳳梨酥的「雅致款」，以東方窗櫺圖騰木盒展現送禮品味。「熱蘭遮城鳳梨夾心酥禮盒」與前兩款禮盒皆採回收木材與植物纖維板再製，內含12顆西式鳳梨夾心酥，外觀取材自熱蘭遮城（今安平古堡）意象，盒身還可組裝為立體存錢盒；還有以無麩質米穀粉取代傳統麵粉的法式點心「曙光之禮」鳳蜜米穀達克瓦茲組可選擇。贈禮若需額外提袋，可以優惠價280元加購台南晶英與廣富號帆布行聯名的「永續島嶼托特包」，指定品項於9/14前訂購享8折起早鳥優惠。
精品藏茶台北首設外帶茶據點 甜點名廚跨刀、人氣「蟹肉起司蛋糕」快閃開賣
品茗一杯好茶能讓人回味再三，若在繁忙都市中能給自己喝杯茶喘息的空檔，不啻為一種舒心的享受。繼開設南投溪頭「溪山行館」、台中「元紀．台灣菜」、苗栗三義「POUYUENJI HILLS寶元紀之丘」茶生活遊園地、京都「POUYUENJI KYOTO」品牌原生店後，今夏POUYUENJI首次於台北設立外帶據點，在南京松江商圈打造首間藏茶Boutique Store「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」。除了提供10款可外帶的熱泡茶、冷泡茶與獨具萃取工藝的冰滴茶，首發更邀請國際知名甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka）於即日起～8/31快閃獻上「松露提拉米蘇」、「蟹肉起司蛋糕」等11款外帶甜點，想品嘗的人可得把握機會！「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」空間延續Lillian Wu Studio獨有的美學底蘊，以Tea Bar形式提供完整的沏茶服務。（圖／POUYUENJI提供）「熟普奶茶」（左，熱120元、冷130元）、「金達摩生普洱茶冰滴茶」（200元）都是推薦必點飲品。（圖／魏妤靜攝）店內選用bolero波麗露冰滴壺（左）製作冰滴茶，並可選購蝴蝶酥、義式脆餅等手工餅乾。（150元／盒，圖／POUYUENJI TAIPEI提供、魏妤靜攝）「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」空間採Tea Bar形式提供完整沏茶服務，並設置立飲邊桌，可透過落地窗盡覽人來人往的街道。店內特地安排品牌專業元茶師進駐為客人沏茶，夏季首波推出經典藏茶「元紀熟普」、「金達摩生普洱茶」、「熟普奶茶」等冷熱茶款。其中POUYUENJI最為人熟知的「元紀熟普」嚴選六大茶山百年古樹喬木，經十餘年陳化，湯色紅濃明亮，口感與香氣甘甜柔滑，帶有棗香與黑糖甜香，散發濃郁木質底蘊，與甜品特別相襯；人氣茶款「金達摩生普洱茶」則具有青梅香氣，入口後茶感強勁扎實，隨後花香會綻放於齒間、尾韻清涼。另外苗栗三義POUYUENJI HILLS寶元紀之丘的必點品項「熟普奶茶」亦是POUYUENJI經典茶品，以溫潤質樸的普洱搭佐單一牧場優質鮮奶，茶韻與奶香交融、口感醇厚豐稠；店內也借鏡冰滴咖啡推出兩款冰滴茶「喜馬拉雅山融月紅茶」與「金達摩生普洱茶」，吧台特地設置兩組bolero波麗露冰滴壺，先將前一晚煮沸後冷藏的冰水，以長達70分鐘的時間冰滴而成，能使苦味與刺激性降低，同時降低咖啡因溶出量，讓高海拔大葉種及小葉種的天然風味更為鮮爽甘醇。另售有英式早餐茶、伯爵茶、洋甘菊茶與經典英式奶茶等共10款品項，店內飲品價格落在100～200元。平塚牧人設計的「元‧蜜禮盒」頗受消費者歡迎，可選擇柚子或玫瑰口味磅蛋糕，搭配松露瑪德蓮、咖啡金棗達克瓦茲、巧克力費南雪與布列塔尼。（980元，圖／POUYUENJI TAIPEI提供、魏妤靜攝）鋪滿松葉蟹絲的「蟹肉起司蛋糕」（前，320元）、融入鰹魚凍的「毛豆乳酪」（右，200元）是甜鹹交織的有趣選擇，「松露提拉米蘇」亦充滿濃郁的松露香氣。（300元，圖／魏妤靜攝）適合搭配經典藏茶「元紀熟普」享用的「松露卡門貝爾」，是融合白巧克力與松露為巧克力甘納許後回填卡門貝爾之心乳酪，搭配馬爾頓海鹽更帶出乳香、留下餘韻。（1,200元／270g，圖／魏妤靜攝）現場亦可選購精緻茶具與茶葉禮盒。（圖／魏妤靜攝）開幕首波活動特邀擔任POUYUENJI patisserie甜品創意主廚的名廚平塚牧人（Makito Hiratsuka）獻上11款外帶甜點。平塚主廚曾於「elBulli」、「El Celler de Can Roca」等國際星級餐廳歷練，以跳脫框架的創作思維聞名，擅長將甜鹹風味交織、也喜歡使用濃郁的松露為食材。即日起～8/31快閃期間，平塚主廚將其品牌「akeruE Dessert」甜點調整為便於攜帶的形式，推出「松露提拉米蘇」、「蟹肉起司蛋糕」、「松露卡門貝爾」、「毛豆奶酪」、「松露瑪德蓮」、「水果磅蛋糕」、「咖啡金棗達克瓦茲」、POUYUENJI TAIPEI寶元紀台北獨家「元‧蜜禮盒」等11款常溫與冷藏商品，並以其風味特性對應茶款香型與茶韻，堆疊出味蕾驚喜。選用唐寧四紅果茶的「巴黎夏戀」帶有酸甜交織的莓果風味。（圖／TWININGS提供）以無咖啡因的琥珀焦糖博士茶調和的「夏暮微風」（左），風味溫潤沉靜，若於指定通路消費滿額即贈唐寧冷熱雙層玻璃杯。（圖／TWININGS提供）另外擁有超過三百年歷史的英國皇室御用唐寧茶（TWININGS），以調茶技藝與拼配工藝而聞名，今夏唐寧茶精選5款經典茶款，設計出沁涼時尚茶調飲 Mocktail，優雅詮釋「我的唐寧很夏天」的全新概念。例如為「浪漫型旅人」設計的「巴黎夏戀」，以唐寧四紅果茶、冷萃咖啡、蜂蜜和少許檸檬汁調和而成；為喜歡獨處與沉浸大自然的「深層靜心型旅人」設計一款「夏暮微風」，是以鉑金系列的琥珀焦糖博士茶、桂花醬和新鮮荔枝果肉調製。配合夏季主題，唐寧茶嚴選適合冰啜的茶款組合，於指定通路推出「冰啜唐寧•沁夏綜合口味組」，囊括經典皇家伯爵與英倫早餐茶，以及果韻濃郁的香甜蜜桃茶與四紅果茶，為炎炎夏日帶來沁涼。另凡於指定通路購買唐寧鉑金系列茶款任兩件，即可獲得限量TWININGS冷熱雙層玻璃隨手杯；或線上購買單筆消費滿1,188元亦享同款滿額禮。
國美館×老爺行旅聯名推中秋禮盒「村莊」 限量3500盒早鳥開賣
中秋將至，國立台灣美術館與老爺行旅攜手，以藝術家何肇衢的經典油畫〈村莊〉為靈感，推出2025年中秋聯名禮盒「村莊」，限量3,500份，即日起開放早鳥預購。今年為國美館與台中大毅老爺行旅第五度合作，雙方持續以藝術為節慶注入詩意，特別挑選台灣戰後藝術家何肇衢於1970年代創作〈村莊〉做為中秋禮盒的包裝主視覺。國美館館長陳貺怡表示，往年作品僅見於禮盒包裝，今年特別的是，這幅作品目前正展出於國美館3樓典藏常設展中，民眾不只在禮盒上欣賞到畫作，亦可同步在館內觀賞原作，更加貼近藝術本身。陳貺怡提到，何肇衢老師喜歡四處旅行，〈村莊〉雖未明指地點，但又看著像是你我小時成長的那一個村莊，溫潤筆觸與層疊色彩，勾勒出萬家燈火、炊煙裊裊的台灣鄉村景致，喚起每個人心中對「家」的記憶。台中大毅老爺行旅就位在國美館旁，雙方長期多方合作，大毅老爺行旅總經理蔣大雄表示，每一年國美館都會精心挑選符合呼應中秋團圓主題的作品與老爺行旅討論，從挑選作品到該擷取哪些圖樣、搭配符合意境的文字，都絞盡腦汁，最後才將其轉化成外盒設計推出中秋禮盒。至於禮盒內容同樣講究，此次由「La Famille法米法式甜點」與「COFFEELAND極品莊園咖啡」聯手，將法式工藝融入台灣風土。共有3款經典法式手工餅乾，包括鄉村奶油餅、杏仁沙布列、伯爵茶餅，各自以細膩口感與香氣，勾勒出台灣鄉村的溫柔時光；3款蝴蝶酥則選用雲林西螺柴燒醬油、虎尾三溫糖、屏東四重溪紅仁鴨蛋，鹹甜交錯、層次豐富，創造味覺驚喜。過往聯名禮盒一盒難求，今年「村莊」限量3,500盒，即日起開放預購，7月31日前享早鳥優惠價1,310元。禮盒與「La Famille法米法式甜點」、「COFFEELAND極品莊園咖啡」合作，將法式工藝揉合台灣風土食材，限量3,500份。（圖／老爺行旅提供）
網友不藏私「蝴蝶酥」口袋名單推薦！Uii Pie「黑鹽香蔥」、creammm.t「三溫糖蝴蝶酥」一口咬下驚艷味蕾
蝴蝶酥（Palmier）是一款經典法式點心，以其層次分明的酥脆口感和焦香甜味擄獲無數甜點控的心。台灣各地甜點品牌也將這款傳統美味演繹得更加創新與在地化，從純粹的奶油原味到鹹香蔥口味、抹茶、巧克力，藏著無限驚喜。不論是入門新手還是吃貨老饕，一口咬下去都是幸福的酥脆瞬間。以下推薦幾款蝴蝶酥品牌，不管是午茶搭配、辦公室分享或節日送禮，都是你的好選擇！必吃蝴蝶酥推薦：Uii Pie此生必吃的三星級蝴蝶酥，Uii Pie除了原味也有推出許多特別的口味，像是「黑鹽香蔥」以及「伯爵紅茶」，顛覆你對蝴蝶酥的想像，Uii Pie蝴蝶酥還榮獲 iTQi 風味評鑑三星大獎，「黑鹽香蔥」嚴選夏威夷黑鹽搭配台灣在地香蔥，採用天然法國Elle&Vire鮮奶油及天然發酵無鹽奶油為原料，不添加人工色素及人工香料，每一口都品嚐得到自然鮮甜，送人自用兩相宜，而且外盒設計也超級可愛。Uii Pie 蝴蝶派·黑鹽香蔥(16入)／520元（圖／取自官網）Uii Pie 蝴蝶派·原味奶香x伯爵紅茶(16入)／490元（圖／取自官網）必吃蝴蝶酥推薦：creammm.tcreammm.t原為𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎 𝒕𝒆𝒂，也是花型檸檬塔首創店，甜點控應該都知道這家吧！creammm.t的三溫糖蝴蝶酥用最簡單的原料做出最不可思議的口感，咬下是多層次的酥脆口感，三溫糖的甜烘托出法國奶油與小麥麵粉的香氣，濃郁的焦糖奶油香味令人意猶未盡，是Ptt、Dcard網友推薦Top5人氣品牌之一，尺寸比一般蝴蝶酥大些，有比較明顯的海鹽香味搭配較為紮實的口感，高級的奶油味深受網友喜愛。creammm.t 15入三溫糖蝴蝶酥／450元（圖／取自官網、creammm.t IG）必吃蝴蝶酥推薦：Monkey Mars火星猴子用匠人精神將製作蝴蝶酥的過程視為精緻的手藝，嚴選的食材、低油糖的配方、純手工的製程，一步步精心打造讓人吃了幸福又健康的美味餅乾，裡頭灑著薄糖、烤得金黃酥脆的一片片愛心，都是師傅們的匠心巧手下的傑作。繁複地手工折疊打造出每一口的酥脆、 嚴謹的火侯把控締造恰如其分的甜蜜， 拌入高級的紐西蘭奶油，使香氣層層堆疊，一口咬下 就可以感受到滿滿的幸福。火星猴子 經典原味幸福蝴蝶酥／680元（圖／取自官網）必吃蝴蝶酥推薦：紅髮斑斑紅髮斑斑是台中知名曲奇餅「短腿阿鹿」旗下相關的品牌，一踏進店裡有能聞到濃濃的奶香味，現場還能吃到剛出爐的蝴蝶酥，紅髮斑斑採用乳脂含量84%的頂級發酵草飼奶油手工製作而成，蝴蝶千層酥口感酥鬆脆，濃濃奶香和焦糖香味在口中揮之不去，許多新手爸媽也很喜歡用蝴蝶酥作為彌月禮盒。紅髮斑斑 蝴蝶千層酥16片／320元（圖／redhaired_zebra IG）
2025中華觀光美食產業國際高峰論壇登場 首屆新北十大名廚得主揭曉
「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇」暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」於6月16日至6月17日盛大舉行，活動由中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會與新北市政府合辦，以「AI低碳‧新創美食」為主軸，集結亞太區域各界美食與餐飲產業代表，共同探討永續、創新與國際接軌的未來趨勢。新北市副市長劉和然（中）與新北十大名廚得主合影。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）6月16日晚間舉辦開幕儀式暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」頒獎典禮，由新北市副市長劉和然頒發「新北十大名廚」獎項、大會執行長梁幼祥頒發「新北十大餐飲名店」及「新北十大名菜美點」獎項，另外「新北市十大優質伴手禮」則邀請前內政部長李鴻源頒發。此次評選特別導入米其林指南的「秘密客」制度，由中華民國烹飪協會、中華民國眷村美食文化協會、台灣年輕菁英廚神協會、中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會、風霈傳媒（網紅小組）等五大單位組成專業評審團隊，希望能強化獎項的專業性與公信力。其中首屆「新北十大名廚」得主為青青餐廳施建發、水蛙師私房餐廳張和錦、凱撒餐飲連鎖戴于益、芭達桑原住民主題餐廳張克勤、宗舖師心意料理王永宗、八方雲集集團梁社漢排骨梁社漢、汐止福泰大飯店謝榮譽、頤品大飯店林志峰、洪師父牛肉麵洪金龍、晶宴會館黃彬雄、八條壽司股份有限公司黃偉峸、海港37鵝肉海鮮餐廳顏英忠；「新北市十大餐飲名店」則由青青餐廳、于烤魚餐廳、阿城鵝肉、板橋凱撒大飯店家宴中餐廳等名店獲得。「新北市十大名菜美點」則由真的好京漾飯店「蒜酥龍江脆皮雞」、晶粤軒烤鴨餐廳「晶選片皮鴨」、初芯初蒔「初心筍香燒肉」、陽明山天籟渡假酒店「天籟牛肉麵」、白金花園酒店「焗釀蟹蓋魚子醬」等獲得；「新北市十大優質伴手禮」得主包括御嵿國際「頂級米冰滴蛋捲禮盒」、金包里農舍莊園「地瓜巴斯克」、龍鳳堂餅舖「太妃太陽餅」、岳霖食品「開心果蝴蝶酥」等。大會執行長梁幼祥（右7）與「亞太十大名菜美點」獎項得主合影。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）「亞太十大名菜美點」集結眾多名店手路菜。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）6月17日則頒發第十五屆「亞太美食金獎」，其中「亞太十大名菜美點」獎項得主包括花蓮潔西艾美渡假酒店探索廚房「火舞焰燒脆皮豬」、台北凱達大飯店家宴中餐廳「20年老菜脯蒸午仔魚」、台北天成大飯店翠庭「寧式東坡肉」、日月潭力麗溫德姆溫泉酒店邵中餐廳「貴妃紅燒荔玉」、湊兩塊有限公司「玉里橋頭臭豆腐」、屾淼苑「港式生焗七星斑」等菜色。「亞太十大名店」則包括福容大飯店福隆「福粵樓」、台北花園大酒店「PRIME ONE牛排館」、亞果遊艇城「亞果薈」、海瑞摃丸總店、鄧師傅功夫菜、花蓮米崙丼飯屋、岩漿漢方麻辣火鍋等。主題論壇主講人之一芳成工業總經理江宗澤（左）、海瑞摃丸總經理黃世凱。（圖／中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供）此外，6月17日主題論壇內容也十分多元，例如前內政部長李鴻源以「低碳、環保～有為者即若是」主題，強調產業轉型的責任與行動力；雲朗集團董事長盛治仁分享「永續旅遊的實踐」經驗，推動觀光與綠色並進；世界美中餐飲業聯合會主席胡曉軍則從全球視角探討「走在國際山脊上的中華美食」；還有丸莊醬油總經理莊偉中以「文化傳承的力量」為題，訴說傳統品牌如何堅守價值與創新並進；來自傳統食品的海瑞摃丸總經理黃世凱，也帶來「傳產品牌的顛覆與創新」的演說主題；芳成工業總經理江宗澤分享「突破傳產AI的未來」，而大添生醫廖芳銘則以「黑溫土＋薑黃＝健康與美」為題，為論壇注入「醫食同源」的健康觀點。此次論壇專題講座也在最後一場邀請知名文化評論人兼美食家梁幼祥擔任主講人，他以「美食為什麼要有文化」為題闡述美食的真諦，講座中，他除了談到台灣美食歷史與文化的沿革，還分享其新製作的文化美食影集。這次論壇及系列活動宣示新北市正式進軍國際美食地圖，主辦單位也表示未來將持續推動城市品牌國際化，攜手業者共創餐飲的永續發展。
日式居酒屋攜手新潮咖哩 黑色情人節企劃高喊單身萬歲 吃咖哩向前任告別
西洋情人節2/14、白色情人節3/14都為人熟知，但其實還有個起源於韓國的4/14黑色情人節，與傳統情人節的幸福氛圍不同，黑色情人節被視為單身者的日子，像在韓國許多單身者會在這一天穿黑衣、吃黑色炸醬麵。雖然4/14已過，但MMHG 湘樂餐飲集團旗下品牌「inari 現代居酒屋」攜手「朱雀咖喱」推出「414 VDAY：For One For Me」聯名企劃，讓這個屬於單身者的節日從一天延長至一個多月，即日起～5/20透過料理、情緒釋放與自我療癒打造沉浸式體驗，來重新定義這個截然不同的節日。活動期間，店內以強烈黑、紅色彩營造氛圍，並舉辦期間限定活動，象徵單身者從⿊暗走向熱烈與重⽣；並於午、晚餐時段分別推出創意咖哩，透過一系列的重生儀式，勇敢宣告「一個人也很棒」！「咖喱炸豬排」酥炸後仍保有粉嫩肉質，定食可挑選烏龍麵或白飯搭配。（380元，圖／魏妤靜攝）「咖喱 A5 炸和牛」透過兩次油炸間讓肉排休息回溫，確保外酥內嫩、鎖住肉汁。（1,200元，圖／魏妤靜攝）咖哩定食主食還可選擇「咖喱竹筴魚排」（右）、「咖喱雞肉」。（套餐價皆290元，圖／魏妤靜攝）inari 現代居酒屋向來擅長以精緻酒食展現獨特料理個性，而朱雀咖喱則跳脫框架、展現咖哩的無限可能，由於雙品牌皆強調獨特精神與風味探索，於是攜手推出聯名企劃，運用「黑色」象徵過去的陰影與遺憾，再以朱雀「品牌紅」代表重新獲得能量迎接全新生活。重生儀式的第一步，便是打造風味層次豐富的「咖哩」，咖哩醬由雙方聯手合作，以朱雀招牌的「原味甘口咖喱」為基礎，再由inari團隊調整風味脈絡，加入大量洋蔥、番茄與辛香料翻炒 6 小時，再靜置熟成 72 小時，釋放出微苦焦糖香氣與更深層的風味，最後融入中式辣椒油、高湯與特調香料，賦予溫潤而綿長的辛口尾韻。 因應午間多為商務用餐需求，特別推出方便快速的聯名咖哩定食，主食可選擇白飯或烏龍麵，皆附湯品與兩款日式小菜，價位落在290～1,200元。主菜選擇包括使用低溫舒肥雞胸的「咖喱雞肉」、酥炸後口感柔嫩的「咖喱竹筴魚排」、以台灣豬小里肌製作的「咖喱炸豬排」，以及特選日本宮崎A5 和牛臀心部位製作的「咖喱 A5 炸和牛」等4款，肉類主食材亦可另外單點。晚間「黑咖喱肉醬」系列餐點包括「黑咖喱馬鈴薯泥」（前，240元）、「黑咖喱肉醬墨魚麵」（後左，300元）、「黑咖喱肉醬薯條」。（280元，圖／魏妤靜攝）晚餐時段則推出3款以「黑咖喱肉醬」為主角的創意料理，同樣以朱雀「原味甘口咖喱」為基底，再混合墨魚汁、中式辣椒油與炒香豬肉末，打造濃稠厚實的風味。設計包括搭配 inari 招牌綿密馬鈴薯泥的「黑咖喱馬鈴薯泥」、淋上肉醬與莫札瑞拉起司再炙燒的「黑咖喱肉醬薯條」，以及鮮香與辣度俱全的「黑咖喱肉醬墨魚麵」，為夜晚增添濃厚個性。延續此主題，店內空間特別以黑、紅色系為主色調，設計上透過大膽的視覺元素、運用立體塗鴉字體等，營造從黑暗走向光明的感官體驗。活動期間店裝特別以黑、紅色系打造強烈視覺。（圖／魏妤靜攝）到店用餐可以在宣言卡上寫下想對前任或曾經的自己說的話。（圖／魏妤靜攝）活動期間還有店內限定活動，顧客可透過書寫與錄影，表達對過去的告別。凡於 inari 晚餐時段用餐，即可獲得限量「For One For Me」宣言卡與客製小禮乙組（限量 500 組，送完為止），可寫下想對前任或曾經的自己說的話，無論是感謝、告別還是祝福，都可貼在店外的「擺脫過去留言牆」，勇敢宣告：「現在的我過得更好！」此外，凡於朱雀咖喱消費一份定食，即可進入「SUZAKU CURRY LABS 告解室」，錄製一段對過去的喊話影片，或透過手寫「414 VDAY 告解書」釋放心聲，完成任一互動並於 Instagram 限時動態打卡，標註 inari 現代居酒屋與朱雀咖喱社群帳號，即可再獲贈「燉牛舌或炸角煮」乙份。迎接母親節到來，達美樂「火山披薩」華麗變身為「愛心造型」，並推出帝王蟹與龍蝦舞干貝口味。（圖／達美樂提供）有趣的雙品牌合作還不只這個，為迎接母親節到來，達美樂首次攜手米其林一星餐廳「請客樓」推出「御品帝王蟹愛心火山披薩」，巨無霸愛心火山披薩上豪邁地擺上整隻帝王蟹，讓鮮甜蟹肉與請客樓獨家乾燒醬汁結合，還可沾上加量香濃起司。全台限量300組即日起開放預購，每組附贈專屬切割刀及寵愛媽咪小卡，售價3,500元。同時，達美樂全台門市也推出母親節限定款「龍蝦舞干貝愛心火山披薩」，嚴選頂級龍蝦與厚實干貝等海鮮，搭配寵愛媽媽的愛心火山披薩，以濃郁加量起司與海鮮交織出鮮甜海味。即日起，「龍蝦舞干貝愛心火山披薩」大披薩外帶半價一個只要699元，還有寵愛媽咪A套餐：一個大「龍蝦舞干貝愛心火山披薩」加上另一個大披薩，搭配烤雞條15條、蝴蝶酥8塊及大可樂1瓶售價1,369元（原價2,561元，54折）；另有寵愛媽咪B套餐：一個大「龍蝦舞干貝愛心火山披薩」搭配烤雞條15條、蝴蝶酥8塊及大可樂1瓶售價999元（原價1,861元，54折）。
瞄準春節伴手禮商機 開心果、台灣茶創意蛋捲多口味齊發
即將迎向金蛇年，該選怎樣的伴手禮迎新送祝福呢？記者發現有多款蛋捲品牌推陳出新、禮盒暗藏驚喜，亦有大家熟悉的餅乾品牌難得推出蛋捲新品。例如手工蛋捲品牌「海邊走走」集結人氣品項推出「海有財蛋捲禮盒」，還有2025新春限定新品「開心果夾餡蛋捲」，另凡購買海有財禮盒乙盒即贈「財蛇到 開運刮刮樂」乙張，有機會帶走iPhone 16等多樣獎品；知名灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」則推出「春舞金燦」春節限定禮盒，包含多種經典口味、新品「咖啡歐蕾蛋捲」及「夾餡蝴蝶酥」；MMHG湘樂餐飲集團旗下電商品牌「TASTE by MMHG」則以春日初綻的清新意象為靈感，攜手精緻手搖品牌SOMA聯名推出「茶韻春喜Tea Harmonies」新年蛋捲禮盒；台灣知名伴手禮品牌「老楊方塊酥」亦以「聚．年味」為主軸推出多款春節禮盒，其中還包含全新口味的「鹹蛋黃醇心蛋捲」！「開心果夾餡蛋捲」採用新鮮飽滿的開心果為原料調製而成。（480元／9支，圖／海邊走走提供）蛋捲品牌海邊走走今年再度邀請知名插畫家王妤璇操刀春節限定禮盒，禮盒封面設計也以蛇年代表的「小財蛇」頭戴財神帽、墨鏡展現俏皮形象。此次春節系列禮盒共有「海有財蛋捲禮盒」、「海有福蛋捲禮盒」兩款。內容物除了涵蓋花生、肉鬆、芝麻3種熱銷口味，澎湃的「海有財蛋捲禮盒」還特別加入了新年限定的「開心果夾餡蛋捲」，開心果夾餡蛋捲以新鮮飽滿的開心果為原料，堅持使用當日洗選蛋與天然奶油調製研磨製成酥脆蛋捲，在厚實餅皮夾上開心果的鹹甜餡料，口感鬆脆不膩。「開心果夾餡蛋捲」除了為禮盒內的組合額外提供單盒的選擇，可獨享全新風味。另外，小巧精緻的「海有福蛋捲禮盒」則內含花生、堅果、巧克力、咖啡拿鐵共4款人氣口味。即日起～2024/12/18海邊走走春節禮盒預購享95折早鳥優惠，實體門市及官網商城皆適用。凡購買「海有財禮盒」還可獲得刮刮卡一張，買愈多中獎機會愈多，中獎機率為50%。「春舞金燦」禮盒包括新品「咖啡歐蕾蛋捲」與「香蒜起司蝴蝶酥」、「濃醇可可蝴蝶酥」。（480元～1,180元，圖／青鳥旅行提供）知名灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」的「春舞金燦」春節禮盒則以靈蛇舞動的姿態為靈感，在禮盒上還可見蜿蜒交織的線條，帶出生命力延續與美好祝福。禮盒內的甜點結合創意與傳統，除了經典口味蛋捲之外，今年還推出限定新品「咖啡歐蕾蛋捲」，結合酥脆餅皮與濃郁咖啡奶香，內餡更加入哥倫比亞中深焙咖啡顆粒。此外，禮盒內的亮點還有「香蒜起司蝴蝶酥」與「濃醇可可蝴蝶酥」，前者以鹹香的香蒜與濃郁的起司為主角，濃厚不膩口；後者則以絲滑的黑巧克力夾餡注入苦甜滋味。「春舞金燦」新年禮盒推出限量金蛇款與經典紅色款，兩款設計各具寓意，金蛇款散發耀眼光輝，象徵富貴安康；經典紅色款則洋溢吉祥喜慶的年節氛圍。即日起至2025/1/8可享早鳥優惠，購買禮盒享84折起優惠，滿額可獲得限量「春舞金燦紅包袋」，提前取貨更加贈「12入經典蛋捲禮盒」。TASTE by MMHG x SOMA「聯名茶捲禮盒」。（990元，圖／TASTE by MMHG提供）SOMA中山概念店販售期間限定「脆捲厚乳霜淇淋」。（80元／杯，圖／TASTE by MMHG提供）TASTE by MMHG攜手SOMA推出的「聯名茶捲禮盒」，以SOMA經典茶歐蕾為基底製作，包含SOMA茶歐蕾蛋捲與小葉種紅茶蛋捲，特別將蛋捲打造為方便享用的一口大小，堅持選用在地優質食材，全程不添加一滴水，並經12道繁複工序細火慢烤、手工烘製，呈現輕盈酥脆的口感。其中將SOMA蟬聯銷售第一的「經典原味茶歐蕾」使用3種紅茶調配，再依適當比例融合奶香，打造出SOMA茶歐蕾蛋捲，風味濃郁圓潤；同時還有去年首度推出便頗受好評的「小葉種紅茶蛋捲」，將南投小葉種特有果香及蜜香精華淬入天然奶油與新鮮蛋液，散發明亮香氣與甘醇餘韻。另外還推出包含兩款茶點心的「經典茶點禮盒」，除了小葉種紅茶蛋捲，還有在薄脆糖衣之下將花生粉拌入坪林文山包種茶的「包種茶酥」，突出清雅尾韻、口感外脆內鬆。即日起兩款伴手禮皆可於TASTE by MMHG官網預購；並於SOMA全台門市同步販售，2024/12/25前下訂，還可享早鳥9折。另外今年TASTE by MMHG也首度與品牌蛋捲一同走出線上，除了限定門市販售SOMA茶歐蕾蛋捲「茶捲隨手包」，2024/12/14至2025/1/14在SOMA中山概念店還販售期間限定的「脆捲厚乳霜淇淋」，結合濃郁的厚乳霜淇淋、天然蜂蜜與SOMA茶歐蕾蛋捲，在舌尖上碰撞出細膩滋味，凡於活動期間到店購買脆捲厚乳霜淇淋，並於指定背景牆拍照上傳社群，標記TASTE by MMHG官方社群帳號，還可獲得官網購物金120元，並有機會抽中聯名禮盒一組。老楊方塊酥推出的「聚年味」春節禮盒集結經典商品與創新風味。（468元，圖／老楊方塊酥提供）而知名伴手禮品牌老楊方塊酥2025限定的「聚年味」春節禮盒，包裝以台味傳統剪紙窗花藝術呈現必備年菜、展現巧思。內容物除了經典商品「霜鹽奶油方塊酥」之外，更加入新品「鹹蛋黃醇心蛋捲」、「珍奶雪花酥」、「南棗核桃糕」、「阿里山烏龍茶方塊酥」。其中主打商品「鹹蛋黃醇心蛋捲」選用品牌獨家鹹蛋黃餅乾醬，內餡濃郁飽滿，製程不加一滴水，可嘗到奶香、蛋香與金沙香交織，層層風味在舌尖綻放。除了收入聚年味禮盒中，鹹蛋黃醇心蛋捲另推出可獨享的「醇心蛋捲禮盒」，提供10入禮盒及5入分享盒兩種選擇。此外，還有融入台灣經典手搖飲的「珍奶雪花酥」，以Q彈珍珠結合奶香棉花糖；「南棗核桃糕」則精選細火慢熬的香甜棗泥搭配頂級核桃，口感綿密；「阿里山烏龍茶方塊酥」以阿里山高山茶入味，酥脆的方塊酥中融合麥香與茶香。老楊方塊酥也同步於指定通路推出各式台味禮盒，例如經典方塊酥禮盒「塊遊台灣」，以台灣各地的知名景點與節慶活動為靈感，將南北風情融入設計中，禮盒內含「霜鹽奶油方塊酥」以及「鹹蛋黃餅」，購買即贈專屬環保提袋。此外，若於2025/1/1至1/24間，在老楊方塊酥官網、門市與觀光工廠消費滿888元，還可獲得「質感燙紅金紅包袋」一組。「醇心蛋捲禮盒」（左，320元／10入）、「塊遊台灣禮盒」。（259元，圖／老楊方塊酥提供）
繁花之都2／朝聖張愛玲的上海青春 「喝咖啡、住公寓」洋派女時尚生活
位在長江三角洲東部的上海，180多年前開埠對外通商後，逐漸成為中國及亞洲經濟重鎮，十里洋場、外灘萬國建築群、英法美租界區，以及昔日政商名人故居，都成了今日旅遊景點。已故作家張愛玲為道地上海人，她離開上海前多次搬家，此次CTWANT記者造訪三處故居，遙想張愛玲年輕時的上海生活。位於康定東路85號的仿西式紅磚豪宅，正是她出生的地方，建築已有120年歷史，卻保留相當完好，現在被當成社區活動中心。（圖／林榮芳攝） 二、三十年代，大量西方人口湧入上海，一棟棟西化的高樓拔地而起，經濟條件較佳或洋派人士，也從傳統石庫門房子改住到公寓大廈。張愛玲生於1920年，是晚清名臣李鴻章的曾外孫女，她的媽媽和小姑都是留洋的新時代女性，從小受到母親影響，喜歡住公寓、喝咖啡的洋派生活。張愛玲1952年離開上海，她在上海生活的30餘年曾多次搬家，如今半個世紀過去，住過的建築還在，但早已人事全非。 常德公寓1樓的「千彩書坊」為張愛玲主題咖啡館，常見粉絲穿著旗袍造訪，用一杯咖啡和一本小說，追憶這位時代女作家。（圖／林榮芳攝）CTWANT記者走訪張愛玲曾在上海住過的居所，首先是她出生及成長的地方，位於康定東路85號的一棟紅磚外觀獨立洋房，「這棟建築也是李鴻章贈與女兒的陪嫁房子，現已做為社區活動中心。」講解員王珺怡告訴記者，為紀念張愛玲，社區中心特闢「張愛玲書屋」，擺放著老傢俱和老照片，希望重現張愛玲當年讀書時的氛圍。張愛玲曾對這棟洋房有過描述，「建築風格仿西式，有前院後院，房間很多很深，共有20多間。前院住著他們一家人，父親住在二樓，窗台常飄出他的煙霧。後院是傭人住，還有地下室……」該棟洋房雖距今約有120年歷史，內部已改成閱讀室、演講廳和辦公室，仍可從中西合璧的建築風格，感受到當時大戶人家住所的氣派感。 張愛玲10歲那年父母離異，母親丟下她隻身出國留學，家裡又多了繼母，倔強的張愛玲和繼母相處不睦，還被父親痛打和囚禁在這紅磚大宅院中。張愛玲的小說《傾城之戀》裡陰暗幽深的白公館，就是以此為創作原型，在此居住的時間，她也創作了《摩登紅樓夢》《後母的心》《霸王別姬》等作品。 後來的張愛玲傾心於住在公寓，因為公寓裡有熱水、煤氣和先進的衛生設備，在當時代表一種時髦的生活方式；也因為公寓樓層較高，可以遠離喧囂、居高臨下欣賞都市景觀。 記者也造訪張愛玲曾住過黃河路上的長江公寓，長江公寓原名卡爾登公寓，1934年落成，是張愛玲在上海的最後一個居所，該建築恰巧就在電視劇《繁花》中至真園原型建築苔聖園的正對面，不遠處便是上海國際飯店。 張愛玲於1948年搬入長江公寓，當時她沒有工作，經濟十分拮据，居住期間創作了電影劇本《不了情》《太太萬歲》及小說《十八春（半生緣）》，直到1952年離開上海。 國際飯店在當時是上海最高的建築，也是數一數二的豪華飯店，張愛玲曾提及，「每回看完電影，總要去國際飯店的西餅屋買包蝴蝶酥帶回家」。時至今日，國際飯店的蝴蝶酥已是上海知名伴手禮，隔條街都能聞到濃濃麵包香。記者也聞香排隊，蝴蝶酥每片約手掌大小，較台灣常見蝴蝶酥大上許多，口感則像麵包。據說《繁花》熱映也讓每日限量出爐的蝴蝶酥，又多了「每人限購6包」的新規定。 張愛玲上海故居中，最出名的便是常德路195號的常德公寓，前身叫愛丁頓公寓，也是她的成名之地。張愛玲曾住在6樓，完成了《傾城之戀》《沉香屑》《金鎖記》《封鎖》等作品。她在這裡度過寫作生涯的鼎盛時期，也是她和第一任丈夫胡蘭成愛情的萌芽地。 常德公寓由義大利人出資建造，樓高8層，以簡潔的幾何線條、寬闊的大陽台為特色，是當年該區域的最高建築，站在陽台上甚至可以看到外灘，再加上位於公共租界黃金地段，住戶多是中上層人士。「千彩書坊」像是個張愛玲紀念館，除了展示她的畫像、住過的房子、成長的歷程外，也販售周邊商品。（圖／林榮芳攝） 常德公寓1樓有家張愛玲主題咖啡館「千彩書坊」，蒐藏著張愛玲的畫像和生活軌跡。一位來自湖南的遊客毛女士與朋友特別穿著旗袍造訪，她說，「張愛玲也是旗袍的愛好者，來這裡不是只為了喝一壺茶或咖啡，也想感受張愛玲存在過的空間、住過的地方！」 雖然張愛玲昔日曾居住過的公寓都還保持著原來的風貌，但內部為私人住所，無法入內參觀，幸好還有「千彩書坊」，讓喜歡張愛玲的朋友，還能喝杯咖啡、看本小說，朝聖這位時代女作家。
直擊「香港美酒佳餚巡禮」現場 中環海濱一連5日盛大狂歡 亞洲50大酒吧調酒師跨刀獻技
這週正好有前往香港旅遊的饕客與愛酒人士們，可別錯過一年一度由香港旅遊發展局（簡稱為旅發局）舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」。有別於以往至多舉辦4天，今年擴大為5日、從10/23起持續至10/27，開放時間更延長至晚上11時，讓民眾能在中環海濱活動空間盡情享受盛會。記者也躬逢其盛，直擊現場各具話題性的美酒佳餚，台灣旅客若透過可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊等指定旅行社購買香港行程，可直接獲贈價值290港幣的「嘉賓特選禮包」1份，內含入場券、8張品味券（可兌換酒或美食）及紀念酒杯1個；即便未訂行程亦可在活動期間訪港時，前往旅發局指定的旅客諮詢中心領取旅客專屬禮包，可獲得4張品味券與入場券，好康大放送！「香港美酒佳餚巡禮」從2009年舉行以來，一直與波爾多葡萄酒行業協會合作，推廣國際風味酒款與美味料理。（圖／魏妤靜攝）在日本酒區可喝到來自日本各地的清酒或果實酒等，除了可以品味券兌換一杯，亦可選購整瓶帶走。（圖／魏妤靜攝）今年「香港美酒佳餚巡禮」有超過300個攤位參與、提供逾千款酒品美食，先來說說美酒部分，此次共匯聚35個國家及地區的頂級佳釀，其中「環球佳釀區」提供法國、義大利、德國、西班牙、中國等地酒款，從經典葡萄酒、中國白酒、威士忌、清酒到精釀啤酒等應有盡有；「新登場酒區」今年共設11個國家展區，特地引進英國、澳洲、智利及泰國等新展區，方便民眾享受獨特風情的酒款與美食；還有全新的「威士忌及琴酒區」，精選來自7大地區、涵蓋24個頂級品牌的威士忌與琴酒；還有「引入酒界最新潮流區」，集結各大流行酒款，包括逐漸躍升的中國白酒、日漸普及的英國氣泡酒、零添加自然酒，以及由獲得國際獎項酒吧調配的創意雞尾酒等。可另以350港幣購票入內的維港廊，除可換取兩杯酒還能體驗夾娃娃機拚手氣拿好禮。（圖／魏妤靜攝）CMYK調酒師Tiger Liang（左）是10/23客座調酒師之一，右為活動首日以「N.I.P 無名氏」琴酒打造的主題調酒。（圖／魏妤靜攝）如果酒客仍不滿足，或想體驗更升級的飲酒氣氛，場內還推出可另購票入內的「維港廊」，民眾可一邊欣賞維多利亞港美景，一邊品飲由國際級得獎調酒師設計的香港主題限定雞尾酒，或是自選紅、白酒等。其中雞酒尾特地邀來「亞洲50大酒吧」的調酒師跨刀親臨，例如記者親訪的10/23首日，便有2024亞洲50大酒吧第14名的「Hope & Sesame庙前冰室」調酒師Tracey Lu、2024亞洲50大酒吧第43名的「CMYK」調酒師Tiger Liang客座，分別以香港手工蒸餾酒所推出的「N.I.P 無名氏」不同風味琴酒為基底，融合拿鐵咖啡、葡萄柚等打造港味調酒。10/27則將有2024亞洲50大酒吧第2名、2024世界50大酒吧第9名的首爾「Zest」調酒師Demie Kim壓軸，以香港酒樓與首爾茶室為靈感，將以武夷山大紅袍作主調的琴酒混合茉莉花蕎麥茶，製作展場限定雞尾酒「Tea and Paper」。富臨飯店的「富臨紅燒乾鮑」入味又彈牙。（需5張品味券，圖／魏妤靜攝）The Aubrey推出罐裝招牌雞尾酒Torii與Hong Kong Gimlet（左，各需4、6張品味券），右為魚事者推出的海魚風味小食，只要1～2張品味券即可品嘗。（圖／魏妤靜攝）帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」（右）與用料扎實的「越南脆炸蝦餅」都值得一試。（各2張品味券，圖／魏妤靜攝）喜歡美食的人更可穿梭在多攤星級美饌中，一定會不由自主陷入選擇困難症！在新設置的「名饌薈」專區，有多款米其林星級及名廚推介美食，包括三星粵菜食府富臨飯店的南非吉品鮑，還有榮獲2024亞洲50大最佳酒吧第10名的文華東方酒店酒吧「The Aubrey」首次推出的罐裝招牌雞尾酒Torii；也有榮獲2023、2024必比登推介、以海魚為主設計一系列小食的「魚事者」，除了現場帶來推薦加自製辣醬提味的「魚肉燒賣」、口感近似百頁豆腐的「炸魚無薯條配日式山葵醬」等人氣品項，還有展場限定且鮮味十足的「蝦頭油炒魚麵包」與「蝦頭油炒魚米粒粒蝦片」；獲得2024米其林推薦餐廳的時尚中菜「壹玖捌叁」，則推出將去骨鵝掌鑲進雞翅中的功夫菜「雞同鴨講」。當然也不能錯過「會場限定美饌」及「多國風味美食」專區，首推以蝴蝶酥聞名的帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」，鹹甜交織又酥脆的口感特別下酒；還有Bien Jamon Spanish Food帶來風乾58個月的西班牙伊比利豬火腿、泰沾麵設計的「泰式奶茶可麗露」等異國小食，另外主要客戶為餐廳的食材供應商IFOOD LIMITED，也帶來富有彈性與香氣的「黑松露燒龍蝦尾」及集結安格斯牛柳、黑胡椒豬腳與章魚的「燒肉套餐」，充滿飽足感。左為壹玖捌叁特色菜「雞同鴨講」（左後，6張品味券）及IFOOD LIMITED的「黑松露燒龍蝦尾」及「燒肉套餐」（各4張品味券），右為大杯茶可以3張品味券任選4種口味康普茶的超值組合。（圖／魏妤靜攝）主舞台會輪流上演不同風格的音樂演出，10/26晚間更將邀請有「小IU」稱號、來自韓國的17歲創作歌手Gyubin獻技。（圖／香港旅遊發展局提供）10/26、10/27推出萬聖節應景活動，民眾凡打造萬聖節主題裝扮即有機會多拿到2張品味券。（圖／魏妤靜攝）即便是不喝酒的民眾也能透過多款無酒精飲品獲得滿足，像是近年風行的康普茶現場也喝得到。在十年前便看中歐美流行趨勢，使用有機茶葉、蔗糖與茶菌發酵的香港在地品牌「大杯茶」，就帶來鹹檸綠茶發酵茶、西瓜紫蘇綠茶發酵茶、米香普洱發酵茶等6款風味有趣的康普茶，只要3張品味券便能一次任選4種口味嘗鮮。為讓民眾省荷包，旅發局還攜手現場近百家展商在10/24當日提供包括指定酒品買一送一、買二送一等優惠，部分展商也將提供較大份量佳釀美食；另外10/26、10/27還將推出「週末鬼馬派對」，讓賓客提早感受萬聖節的魔力！這兩天每日首300名以萬聖節主題造型入場的賓客，只要於詢問處登記，即有機會每人獲贈2張「品味券」；晚上6時後，現場還將有打扮成鬼怪的演藝人員在場內現身，邀請民眾玩互動小遊戲，完成遊戲者有機會再獲2張「品味券」或神秘禮品！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
10月微醺月 台旅客參加「香港美酒佳餚巡禮」可獲免費禮包 威士忌盛事登陸澳門上葡京
如果你是喜歡喝酒搭餐的饕客與品酩愛好者，接下來又有到港澳旅行的計畫，或許可以考慮參加即將熱鬧展開的年度盛事。將於2024年10月23至27日強勢回歸香港中環海濱的「香港美酒佳餚巡禮」，今年活動加碼延長至5天，場內將有300多個攤位網羅豐富的環球風味，並有各式互動美食體驗、現場表演，台灣旅客還可免費獲贈嘉賓特選禮包，包括入場券、8張品味券（可用於兌換各攤位的酒或菜餚，依價值需1～5張券不等）及紀念酒杯1個。現場除了有眾多特色酒攤，還設置逾100個美食攤位可品嘗各國美食。（圖／香港旅遊發展局提供）活動中將有來自超過30個國家及地區的葡萄酒和烈酒，當中不乏產自波爾多或智利等地的特色名酒。全新的「威士忌及琴酒」主題區是由香港當地酒吧和酒廠品牌呈獻的匠心傑作，包括由「建民號」創製的粵式風味雞尾酒、來自「Tell Camellia」的茶藝雞尾酒，以及由香港酒廠N.I.P. 無名氏在地釀造的琴酒。美食攤位其中的「名饌薈」與「酒店美饌」專區，將有多間米其林星級食府、必比登推薦餐廳以及其他大小餐廳，帶領來賓在各個主題區踏上美食之旅。包括來自米其林三星富臨飯店的名菜，以及由壹玖捌叁、Ăn Chơi 及魚事者等得獎名店打造的精品菜色，均不容錯過。特色美食富臨飯店「南非吉品溏心鮑魚」（左）、帝苑酒店「火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」。（圖／香港旅遊發展局提供）今年場內還特設需另購入場券的「維港廊」，旅客可一邊飽覽維港美景，一邊品嘗由國際得獎調酒師創作的香港主題限定雞尾酒，其中台北The Public House主理人吳維書（2024年亞洲50最佳酒吧第44名）也在受邀名單。其他調酒師還有來自韓國Zest（第2名）、中國廣州廟前冰室（第14名）、中國長沙CMYK（第43名），以及2023世界雞尾酒大賽優勝者、來自香港的高爾澳（Leo Ko）。他們將於活動期間擔任「維港廊」的客席調酒師，延續亞洲50最佳酒吧的精髓，帶來一系列創意雞尾酒與期間限定特飲。以中國白酒為基酒的「Mojito 雞尾酒」（左）、特色美食風乾58個月的西班牙黑毛豬火腿。（圖／香港旅遊發展局提供）另外還有「品味學堂」將上演一連串由星級名廚與侍酒師主理的大師班、烹飪和美酒工作坊，提供喜歡互動體驗的賓客參與。活動現場亦會上演由當地與國際音樂人帶來的表演，以爵士樂、流行曲和R&B等風格各異的樂曲，為活動注入更熾熱的氣氛。10月26至27日的週末期間，「香港美酒佳餚巡禮」現場還將變成萬聖節美食狂歡派對，來賓可施展渾身解數穿上獨特打扮，以獲取「品味券」，還將有多項萬聖節主題表演與音樂為會場添上歡愉的詭魅氣氛。台灣旅客若想參加香港美酒佳餚巡禮，可跟可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊購買香港行程，即可獲贈「嘉賓特選禮包」（每人乙份），內容包括入場券、8張品味券及紀念酒杯1個。香港美酒佳餚巡禮在10/26-27將有濃濃萬聖節氣氛。（圖／香港旅遊發展局提供）此外，10月28日至11月30日，香港還有超過 300 家餐廳及酒吧將攜手打造為期一個月的「品味全城」美饌慶典及主題活動。無牛不歡的吃貨可別錯過「牛滋盛宴」，盡享來自40多家牛排館、火鍋餐廳與街頭小店的牛肉菜式，以及期間限定的牛肉大餐；另一主題「Chill E.A.T. 品味香港」則雲集超過200家中高檔餐廳，提供一連串限定餐飲優惠；「細味蘭桂坊」主題則召集24家位於蘭桂坊的餐廳和酒吧，攜手推出免費飲品或菜單折扣；「飲『吧』！香港」同樣網羅全港超過70家特色酒吧，提供免費飲品或折扣優惠。Whisky Live Macau 2024年度威士忌盛事將有多款優質威士忌可品飲，並將舉辦專業大師班。（圖／Whisky Live Macau 提供）SPEY × PICASSO藝術酒款。（圖／Whisky Live Macau 提供）另外由《威士忌雜誌》攜手澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）主辦的國際威士忌盛會「Whisky Live Macau 2024」也將於10月11日至13日在澳門上葡京綜合度假村隆重舉行。活動將有超過40家品牌參展，展示來自世界各地的優質威士忌，亮點包括原廠裝瓶Port Ellen，雖然酒廠已開始重新蒸餾，但老酒就是飲一支少一支；而由WhiskyFind打造的鄭問《三國誌》系列瓶身，皆是著名漫畫家／插畫家鄭問神作《三國誌》描繪的人物，讓你可以沉浸在漫畫和威士忌的世界中。此外，會場亦有來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶紀念版獨立裝瓶，可以泥煤風味中清爽的柑橘、海洋風味，盡顯北海道風土。另一方面，來自蘇格蘭Speyside的Spey酒廠也將藝術融入威士忌，推出「SPEY × PICASSO 聯名系列」，以及一套以時間為主題的年份精選：Spey 1990～1999的10年套裝。不可錯過的還有Scret Speyside系列，集合包括 Longmorn、Glen Keith和Caperdonich等較鮮為人知的蒸餾廠，為參加者提供品嘗陳年美酒的難得機會。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
為熱血賽事持續應援 老牌點心換上迪士尼新裝 韓系餅乾出動蠟筆小新賣萌
無論是為運動賽事熱血應援或是在家追劇的時刻，有時就是忍不住想來點涮嘴點心陪伴，近期有多款點心換上人氣IP新裝，讓你消磨時光時也有好心情。經營超過一甲子的零食品牌盛香珍今夏新推出「迪士尼GO TEAM」系列限定包裝，以運動賽事為設計靈感，精選品牌人氣點心「海鹽焦糖千層酥」、「法式鹽之花奶油蝴蝶酥」、「花生巧克酥」、「靜岡抹茶薄燒」和「芋頭厚捲燒」五款口味，讓經典迪士尼人物角色躍上外包裝，大展運動好身手。全新「迪士尼GO TEAM」系列即日起於7-ELEVEN獨家販售，9/3前還有買一送一的優惠；另外以黃金比例調配蒜香及奶油的「韓國CW大蒜麵包餅乾」，風味甜甜鹹鹹不膩口，也首度推出蠟筆小新特別版包裝，可看到充滿喜感表情的廣志跟小新，特別版限定於全家便利商店販售，即日起至8/20獨享兩件79折、三件77折優惠。唐老鴨躍上「法式鹽之花奶油蝴蝶酥」包裝，這款餅乾具有香甜奶油風味。（79元，圖／盛香珍提供）有高飛扮成滑板高手的「靜岡抹茶薄燒」，酥脆薄煎得恰到好處。（79元，圖／盛香珍提供）今年盛香珍熱銷零食大玩創意，全新的「迪士尼GO TEAM」系列讓米奇、米妮和唐老鴨等角色成為矯健的運動好手。其中使用96層餅體堆疊出酥脆口感的「海鹽焦糖千層酥」，外包裝可見「米奇」踏上衝浪板，衝過紐西蘭天空之塔與雪梨歌劇院，挑戰衝浪選手的刺激體驗；「唐老鴨」則在使用法國進口諾曼第奶油及添加法國進口鹽之花的「法式鹽之花奶油蝴蝶酥」包裝上，奮力踢出足球，飛越巴黎鐵塔、倫敦大笨鐘與羅馬競技場等地，展現足球選手的高超技巧；還有「高飛」穿上護具、踩上滑板，鼓足幹勁滑過上海東方明珠與日本富士山，展現滑板的暢快新趣味，代表的是以酥脆薄餅搭配香醇抹茶乳霜夾層的「靜岡抹茶薄燒」。另外在嚴選大甲芋頭製成濃郁芋泥、搭配外酥內綿餅乾的「芋頭厚捲燒」包裝上，則可見「米妮」手抓岩塊、攀上高峰，俯視紐約自由女神像與智利摩艾石像，展現運動攀登的力量與技巧；還有「黛絲」地在以71%夾餡率呈現出綿密口感的「花生巧克酥」上賣力衝刺，跑過埃及人面獅身像，盡情享受賽跑樂趣。這5款別具特色的迪士尼系列包裝，也為消費者打造絕佳觀賽儀式感。「CW大蒜麵包餅乾」一開袋就能聞到滿滿奶油蒜香，原價單件69元，目前限時推出兩件79折、三件77折。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）「蜜桃夾心方度乳酪蛋糕」。（59元／件，圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外被網友譽為追劇必備零食的「CW大蒜麵包餅乾」，是將傳統法式長棍麵包切片，再塗抹上奶油、大蒜、巴西里特製的醬料，由於醬料均勻沾滿，每一口都能吃得到濃郁香氣。最初推出時在韓國、台灣掀起搶購熱潮，台灣甚至最高創下單月銷售百萬包的佳績。其單吃酥脆爽口，亦可搭配莎莎醬做成開胃菜，或是搭配濃湯也是不錯選擇，最近正逢國際體壇盛事，不妨就用特別版包裝讓廣志與蠟筆小新陪你一起幫喜愛的隊伍集氣加油！另外SUNFRIEND MOUTH還推出季節限定、與蠟筆小新聯名的「蜜桃夾心方度乳酪蛋糕」，蜜桃色調的小新、小葵與小白，讓人感受到夏季陽光的溫暖。「方度乳酪」原文是法文的「Fondue」，起司鍋即是fondue在歐洲料理中的一種展現形式，亦可表現為巧克力、起司融化的甜點。主廚嚴選澳洲及義大利馬斯卡邦雙重乳酪，使香氣雙倍濃郁、口感更加滑順，內餡還加入鮮甜水蜜桃果汁，一入口便可於舌尖輕輕抿開，還有飄散而來的酸甜果香，此款點心於全台7-ELEVEN獨家販售。
法式甜點中秋飄香 台灣風土入餡、藝伎咖啡助陣
喜歡法式點心風味的人，若想為今年中秋伴手禮增添一些法式浪漫，不妨將以下幾家品牌禮盒納入參考清單。創立超過10年的「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法），在網路擁有極高聲量，2024年推出的「月夜印象」禮盒網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了有經典風味，亦有融入酒漬果乾、研磨茶粉的台灣風土創意點心，再搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來絕佳體驗感。「百香紅玉蛋白餅」（左圖中）、「焦糖榛果磅蛋糕」（右圖左上）都是月夜禮盒中特色糕點之一。（圖／魏妤靜攝）在今年禮盒中，最特別的是融入台灣茶與國產水果，深法創辦人Rick持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的技術，今年嘗試以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中，製成新品「東方美人柚子夾心蛋糕」與「烏龍茶奶油擠花餅乾」，茶香濃郁又不顯苦澀；另外還有將國產水果冷凍乾燥後製成粉末入甜點的「百香紅玉蛋白餅」，融合富有香氣又不過酸的埔里百香果粉與紅玉紅茶粉，做成入口即化、韻味悠長的特色點心。另外還有滋味溫潤的磅蛋糕，質地紮實的「焦糖榛果磅蛋糕」交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬，加上胡桃與葡萄乾畫龍點睛，咀嚼中讓人想起懷念的傳統黑糖糕；另外還有加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的「香吉士磅蛋糕」，清香宜人、甜而不膩。說到磅蛋糕，今年特別採取非整模切片後分裝，而是直接以7公分見方的烤模個別烘烤的方式，原因是創辦人Rick會參考每次客人回饋做出修改，發現調整形狀與份量後更適合大家分切共享。達文西咖啡為深法量身訂製藝伎配方濾掛包，適合搭配融入咖啡元素的「焦糖瑪奇朵費南雪」和「無花果咖啡瑪德蓮」。（圖／魏妤靜攝）深法創辦人Rick今年也力邀好友「達文西咖啡」創辦人蔡治宇，為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。其中「月光小夜曲」是衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合，前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣，搭配綿長的綠茶香氣尾韻，風味較鮮明強烈；「夜姈」則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品，入口可先感受奔放的花香果酸，隨後釋出香甜可可尾韻，大眾接受度高。「月夜印象」禮盒共推出雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇，深法的中秋禮盒除了原本的粉專私訊訂購方式，還新增iOPEN Mall的訂購連結以優化流程。「蓬萊中秋禮盒－森林綠」有蛋糕冷藏版、常溫版與餅乾常溫版共3種選擇，加碼買7送1。（早鳥預購價836元，圖／法絨提供）而做為藝人Energy張書偉指定喜餅品牌的「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，也推出「蓬萊中秋禮盒」，共有6款創新點心。其中主打款「蜜蘋無花果費南雪」使用土耳其無花果及日本糖漬蘋果丁帶來完美酸甜比例、「鹹蛋黃杏仁酥餅」則以屏東在地新鮮鹹鴨蛋融合法國發酵奶油併發驚喜滋味、「柚香碧螺春軟餅乾」擁有三峽碧螺春茶葉濃郁茶香與畫龍點睛的日本柚子絲、「花生桂圓酥餅」將新福源花生醬與台灣桂圓巧妙結合、「荔枝烏龍瑪德蓮」將荔枝乾充分浸泡於荔枝酒中，烘烤出每口都帶有濃郁茶香的台法混血瑪德蓮，以及特選日本糖漬檸檬丁與台灣龍眼蜜製作的「蜜香檸檬達克瓦茲」，一入口還有檸檬香氣在舌尖綻放。「柚香碧螺春軟餅乾」（左）、「蜜香檸檬達克瓦茲」。（圖／法絨提供）2024「蓬萊中秋禮盒」推出森林綠（11、12入）及月夜藍（8入）兩種盒型，並提供冷藏及常溫款共5種版本，結合山水畫與現代藝術風格，並運用雷射燙金刻畫出雲霧繚繞的山水風情。即日起至8/23推出早鳥優惠，加碼祭出凡購買森林綠禮盒任2盒即可獲得限量「品牌設計師款針織提袋」，買7盒森林綠禮盒再送1盒月夜藍禮盒，下單就送月光灑落明信片，還有官網滿3,000元享免運優惠活動。每盒都有專屬編號的「星夜藍調寶盒」為限量提供，8/26起可取貨。（1,889元，圖／PAUL Taiwan提供）「月影巴黎」含提拉米蘇蝴蝶酥與經典奶油蝴蝶酥各14入，買再贈PAUL限定提袋。（899元，圖／PAUL Taiwan提供）另外擁有135年歷史的「PAUL法國麵包甜點沙龍」特別推出兩款禮盒，其中「星夜藍調寶盒」以法式經典珠寶盒為主軸，外盒以優雅寶藍的皮革包覆，增添奢華貴氣。2024年PAUL首度融合月餅，推出東方美人桃山月餅、蝴蝶酥、玫瑰蜜桃茶，並加附一個PAUL經典馬克杯，方便收禮者品嘗桃山月餅同時還能搭配茶飲一起享用。另外還有台灣限定款「月影巴黎」，將法式蝴蝶酥做成迷你款，並推出「經典奶油、提拉米蘇」兩種口味，使用麵粉、奶油、糖，來回反覆揉捻延壓，堆疊768層，口感濃郁酥脆。外盒設計以品牌識別黑搭配質感古銅金，再點綴巴黎鐵塔、滿月、玉兔圖騰，增添時髦摩登感，可於8/12開始取貨。兩款禮盒都推出早鳥專屬優惠，於8/15前訂購享95折；若大宗採購於8/30前訂購任一組禮盒滿30盒（含）以上，即享9折+免運。
宮廷點心、日式最中送「新」意 經典廣式月餅中秋不敗選擇
月圓人團圓的中秋節將於9/17到來，各家品牌中秋禮盒推陳出新，有的在維持經典之餘兼顧健康趨勢，有的則以精緻加上創意口味吸引新客群。像是連續3年邀請明星古天樂代言的香港頂級月餅品牌皇玥，今年中秋禮盒便有5大亮點，亮點1「經典流心系列月餅」：這是由半島酒店奶黃月餅創始人葉永華，及其徒弟米其林二星餅藝大師黎永冠，聯手改良及鑽研配方而成。除了經典的「流心奶黃月餅」，皇玥還新推出了「流心海鹽焦糖奶黃月餅」、「流心陳皮紅豆沙月餅」等口味，與一系列低糖月餅；亮點2「限量燕窩月餅」：品牌研發團隊嚴選頂級燕窩浸發烹調後，融入香滑奶黃餡料中，採全手工製作且限量銷售。經典流心系列月餅價格約888～1,588元。（圖／皇玥提供）「雙色蝴蝶酥」禮盒有原味和榛子玉米片口味，採用牛油及蔗糖等製作酥皮，蝴蝶酥的折疊層數超過140層。（圖／皇玥提供）亮點3「宮廷唐果子禮盒」：針對想選擇非月餅禮盒的人，皇玥推出會吸引宮廷劇迷的「唐果子」系列商品。靈感來源於唐代流傳的傳統糕點，餅皮採用日本傳統桃山皮作法，使用白芸豆豆沙、牛奶、奶油、蛋黃、麵粉等製成，少油、少甜、口感細緻；亮點4「港味點心蝴蝶酥」：在香港，烘焙工序繁瑣的「蝴蝶酥」備受歡迎，今年在台灣也可以買到皇玥全新輕奢品牌─明玥推出的「雙色蝴蝶酥」禮盒，結合了原味和榛子玉米片口味；亮點5「藻.登玥聯名禮籃」：健康意識抬頭，香港皇玥攜手遠東生技推出中秋聯名款「藻.登玥」禮籃，結合皇玥低糖奶黃月餅與遠東生技特級藍、綠藻錠，並以代表環保意象的淺藍色禮籃盛裝，全台限量88組。「全生安拌拌麵禮盒」（左）原價800元、優惠價588元，「藻.登玥聯名禮籃」原價1,888元、優惠價1,688元。（圖／遠東生技提供）而遠東生技除了與皇玥合作，2024中秋也限量推出「全生安拌拌麵禮盒」，禮盒以象徵豐收的橘色與金色讓整體設計充滿活力，非油炸的拌拌麵體有別於傳統燒煮方式，只要沖泡4分鐘即可享用，裡頭還添加了綠生蛋白，每包麵含有12～13g蛋白質，在主廚推出的獨家祕方醬料包中亦添加遠東生技開發的全未來食物綠生蛋白植物肉，共有全老薑麻油（純素）、四川香辣、香蔥雞汁三種口味可選擇。「旺月粵式月餅茶品禮盒」以東方古典鏤空窗花意象及月圓為禮盒設計發想。（1,680元／8入，圖／神旺潮品集提供）「潮香雙月」禮盒包括台式棗泥蛋黃酥及潮式雙倍雪Ｑ月皇酥。（980元／8入，圖／神旺潮品集提供）另外神旺潮品集餐飲團隊睽違三年，由港點主廚黃義仁領軍的餐飲團隊也在中秋推出兩款禮盒，其中「旺月」粵式月餅茶品禮盒是首次與英國皇家Taylors茶品合作，廣式月餅口味包括「窯燒桂圓棗泥」，是以台灣東山的窯燒桂圓入餡，搭配淡雅的棗泥香氣；「蘭陽金桔烏龍」特選宜蘭古法祕製金桔與坪林烏龍茶，層次感豐厚；「醇厚蓮蓉伴月」為經典的廣式蓮蓉口味，歷久不衰；「伍仁鳳梨果脆」融入台灣鳳梨、核桃、南瓜子、松子等果仁，綿軟中散發堅果香氣。凡購入旺月禮盒，即贈特選英國皇室「Taylors清新洋甘菊茶」，適合搭配月餅清香解膩，9/6前單筆訂購滿額享75折，再享大台北地區單點免費宅配服務乙次。此外，餐廳同步推出「潮香雙月」禮盒，內含台式的「棗泥蛋黃酥」，鹹蛋黃還經58度高粱酒清洗，提升油潤度與香氣；以及具潮式特色的「雙倍雪Ｑ月皇酥」，以綠豆沙、白蓮蓉、金沙融揉包裹麻糬及夏威夷豆，演繹香、酥、化口與鹹甜的潮式韻味，線上下訂再享9折優惠。「最中．明月」中秋月餅雙層禮盒限量3,000盒，每盒售價2,580元，8/11前訂購享早鳥優惠價2,180元。（圖／晶英國際行館提供）位於高雄的晶英國際行館今年中秋則大玩創意，結合中式月餅與日式最中餅推出「最中．明月」雙層禮盒。上層放入「明月奶黃酥」、「紅豆松子」兩種中式經典口味月餅，其中明月奶黃酥以進口特級麵粉製成細緻餅皮，包覆綿密奶黃內餡，與香氣飽滿的紅土鹹蛋黃帶來鹹甜交織的風味；「紅豆松子」則選用豆粒大且飽滿的萬丹紅豆搭配特級5A松子，讓香氣縈繞在唇齒間；禮盒下層搭配日式「白味噌紅豆」與「抹茶紅豆」雙口味最中內餡，以寓意「相思」的紅豆為引，分別搭配「西京白味噌」與「日本森田園利休抹茶」，還可自由將內餡填入多彩的最中餅殼內。禮盒設計靈感則來自御盟集團創辦人邵永添的畫作，寄寓收禮者能有畫作般多彩的人生。
螞蟻人注意1／夢幻甜點店限時開張 誠品生活南西集結逾30間人氣名店 獨家口味搶先嘗
最近螞蟻人可以說相當幸福，有不少甜點店都進行期間限定的快閃活動，讓大家可以將名店一次收藏。像是5/17～5/26將在誠品生活南西舉辦的「2024 Melting Manifesto 夢幻甜點店6.0」，首次橫跨全台10大縣市，集結逾30間人氣排隊名店，限時十天華麗開張！各路好手帶來近50款南西限定甜點，同時也是歷年來最多獨家口味，像是全台首見雙餡四層達克瓦茲、職人工法的千層毛巾卷、茶香濃郁流心司康等，都不可錯過！誠品生活南西夢幻甜點店6.0各店朝聖時程（左），右為胖死我太太將帶來的「楓糖胡桃碎碎肉桂捲」。（180元）盈盈甜點「開心果鹽之花迷你毛巾卷」。（240元）甜點控終於不必千里迢迢踩點，一次便能解鎖由北至南多家預約制工作室獨家甜點！包括網路公認最難訂的肉桂捲名店「胖死我太太」帶來限定楓糖胡桃碎碎肉桂捲；擁有全台最豐富口味毛巾卷美譽的「盈盈甜點」，則攜以千層餅皮手工監製而成的開心果鹽之花迷你毛巾卷現身；以人氣製菓禮盒著稱的台中工作室「桑桑サンサンサンド」一展玩味日式塗鴉的童心，帶來可蒐集也可以享用的Q版蛋白造型吊卡餅乾；苗栗「Rubato Handmade Lab.」甜點工作室極少單賣出現的胖胖蝴蝶酥與千層捲捲也不容忽視，令餅乾愛好者無法抵擋！而夾心餅乾專賣店「是日Fourth Day」則備齊表情淘氣的厭世夾心組，出其不意推出大人限定貝禮詩拿鐵布丁杯，打造味蕾驚喜包不遺餘力！MEI.DESSERT「焦糖布蕾脆球達克馬卡龍」、「覆盆子荔枝草莓達克馬卡龍」（左，各105元），右為Rubato Handmade Lab.「胖胖蝴蝶酥束口小袋」。（400元）桑夏甜點「玄米抹茶司康杯」。（165元）另外大家也不必再比拚手速搶購，誠品生活南西蒐羅8家平時只在網路販售的甜點名店實體出攤，除了匯集當家明星商品，還能一嘗多款以精緻夾心內餡為號召的限定甜點，像是以流餡、包餡廣受好評的司康專賣店「桑夏甜點」，帶來熱門濃郁茶系玄米抹茶、夏季清爽的柚見檸夏司康杯；而擅長法點的「MEI.DESSERT」帶來混血主打甜品達克馬卡龍，以口感酥鬆的達克瓦茲為底，夾入純手工調製焦糖脆球、覆盆子荔枝草莓綿密內餡，再覆蓋馬卡龍圓潤餅層，揉合多種法式風味狙擊少女心！漂夢島「化石盒子」（左，450～500元）、杏仁核「白桃荔枝烏龍三色棋格」。（270元）還有首次夢幻聯動的「Apr.28 X臻甜手作」合作研發濃抹厚巧厚布塔，於酥軟融口的奶油酥餅間夾入超濃郁厚巧內餡，加乘風味令人上癮；而外型綴以花朵的超萌蛋糕來自新竹網店「TEA IN BED在床上的下午茶」，則要讓粉絲搶先品味全新研發的麝香葡萄金萱綠佐紅心芭樂、香蕉巧克力花糕，商品限量上架，可要把握機會。此次活動更號召到平時難以一窺本尊的熱門店家，像是台中「戽道町甜點工作室」、彰化「好望角司康肉桂捲專賣店」等預約制工作室、專賣店初次出攤；夾心奶霜聖品製作達人「伍一甜點」等熱門網店，亦將限時降臨誠品生活南西。
龍年走春送蛋捲正夯 烏魚子、蜜香蘋果都入餡 禮盒翻玩年獸設計迎好運
2024迎龍年，該怎麼在走春時展現誠意與創意，應該是不少人挑選伴手禮的重要考量！記者發現有多家品牌都推出新春蛋捲禮盒，在口味與包裝上也暗藏驚喜與巧思。像是MMHG湘樂餐飲集團（MUME Hospitality Group）旗下電商品牌「TASTE by MMHG」，近年來陸續開發出兼具質感與獨特風味的節慶伴手禮，今年跟上Y2K風潮，以「復古電玩遊戲」為主題，推出「福氣龍來新年蛋捲禮盒」；向來以創意灌餡蛋捲聞名的「青鳥旅行」，日前甫獲得「2024第15屆台中市十大伴手禮」評審團大獎、特賞好禮獎殊榮，再推全新力作「萬花盛世」春節禮盒，以代表幸運和力量的龍為主角，圖案設計可見青龍穿梭在美好萬花世界，象徵帶來新生與希望；另一知名品牌「海邊走走」亦推出全新「愛餡年獸春節系列禮盒」，禮盒設計以年獸故事為主軸，畫面中有人端著蛋捲當作佳餚，也有小朋友用蛋捲鞭炮嚇跑年獸，以趣味活潑的方式帶出福運相隨的寓意。「福氣龍來新年蛋捲禮盒」以復古設計加上烏魚子與紅茶兩種口味蛋捲，共推出3款禮盒可選擇。（圖／TASTE by MMHG提供）TASTE by MMHG推出的「福氣龍來新年蛋捲禮盒」，保留了食材本味，過程中不加一滴水，再經12道繁複工序細火慢烤，手工烘製出空氣般的酥脆口感。烏魚子蛋捲使用全國十大冠軍及擁有水產精品標章的頂級烏魚子，每口都能嘗到濃郁蛋香及烏魚子的鮮美甘醇；另外，更攜手精品茶館「萃釅 AINSI THÉ」，以南投小葉種紅茶研發新款紅茶蛋捲，將茶淬入天然奶油與新鮮蛋液，奶香馥郁卻輕盈酥脆不膩口；並以兩種新口味蛋捲推出3款禮盒，「福氣蛋捲」禮盒含烏魚子口味蛋捲8包共16入，售價1,280元；「雙喜蛋捲」禮盒含烏魚子及紅茶蛋捲各4包，共16入，售價990元；「茶選蛋捲」則含紅茶蛋捲4包，共8入，再搭配尾韻帶出黑糖甜韻的阿里山烏龍茶6包，售價780元。即日起於官網（https://bit.ly/48Eqm18）開放預購，1/15前下訂，可享早鳥價88折。新年禮盒中藏入刮刮卡，讓大家試試新年手氣。（圖／TASTE by MMHG提供）TASTE by MMHG禮盒以吸睛的「8位元（8-bit）像素圖」結合「生肖龍」打造出新潮視覺，更有「福氣龍（攏）來」的趣味諧音，為了祝福大家在新的一年都能「福氣龍來」，更在禮盒內藏入「龍年好運DOUBLE 福氣 MAX」刮刮卡，凡購買蛋捲禮盒即有機會刮中MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳fumée星級燒鳥餐廳套餐兩客（價值5,000元）、米其林指南泰式餐廳baan Taipei雙人套餐餐券（價值1,800元），或是TASTE by MMHG官網商品抵用券等多項好禮。以質感禮盒聞名的灌餡蛋捲品牌青鳥旅行，推出龍年限定「萬花盛世」春節禮盒。（圖／青鳥旅行提供）購買「精選禮盒」可品嘗到最新口味「蜜香蘋果蛋捲」（左），夾餡蝴蝶酥也在新春禮盒品項中。（圖／青鳥旅行提供）青鳥旅行新春推出的「萬花盛世」春節禮盒，將2024年代表生肖「龍」做為主角，龍在東方文化常被認為是好運、幸福的象徵，萬花筒的每個色彩則代表著不同的希望和可能，禮盒圖樣以龍結合煙火絢爛綻放，祝福收到禮盒的人都有美好一年。禮盒共有6款組合，若購買「16入精選禮盒」或「24入精選禮盒」還能品嘗剛上市的台灣味「蜜香蘋果蛋捲」，嚴選台灣高山蘋果蜜漬製成果乾，將果乾揉入白巧克力內餡，保留蘋果香氣和果丁嚼感，一口咬下甜酸滋味滿溢；而熱銷商品如經典鹹香的「肉鬆蛋捲」、融入茶香與巧克力風味的「真巧系列蛋捲」，及多層次「夾餡蝴蝶酥」等人氣品項，也都被納入今春禮盒中。即日起～1/31，於青鳥旅行官方網站（bluebirdtravel.com.tw）、全台門市購買春節禮盒，任選10盒享9折、任選18盒享88折；即日起～1/14更祭出現時加碼活動，只要春節禮盒滿1萬元再贈8入旅行盒（口味隨機／限量／可累贈）。海邊走走在新春禮盒中加入全新口味「咖啡拿鐵蛋捲」。（圖／海邊走走提供）而海邊走走春節系列禮盒則推出「有福愛餡蛋捲禮盒」及「有運愛餡蛋捲禮盒」共兩款，其中「有福愛餡蛋捲禮盒」強勢攜全新口味「咖啡拿鐵蛋捲」登場！「咖啡拿鐵蛋捲」採用哥倫比亞咖啡豆及腰果為原料，研磨調配製成內餡，以咖啡的香醇搭上腰果的甘甜香氣，交織出淡淡的拿鐵奶香，再裹上金黃酥脆的蛋捲餅皮，每口都能品嘗到具層次感的馥郁風味。即日起～1/5，購買「愛餡年獸春節系列禮盒」享9折優惠，實體門市及官網商城皆適用；大宗訂單消費滿40,000元（可累贈）即贈海邊走走與加州環保時尚水瓶品牌HYDY聯名保溫瓶1入，或是單筆消費滿10,000元，即可以加購優惠價799元購得質感保溫瓶（數量有限，贈完為止）。hiwalk gelato推松菸限定口味「會醉的萊姆葡萄」與升級版配料（左），右為海邊走走╳HYDY聯名保溫瓶。（圖／海邊走走提供）海邊走走先前看準疫情解封時機，推出實體複合概念店型，像是誠品松菸門市重新改裝並擴大空間，成為品牌第二間複合店，裝修風格以「城市綠洲」為概念，運用純白磁磚及綠意植栽為主體貫穿空間。廣受好評的hiwalk gelato義式冰淇淋也驚喜推出松菸限定口味「會醉的萊姆葡萄」，使用「甘蔗之花蘭姆酒」製作，入口迎來微醺酒香和細碎葡萄乾，配料還獨家加入「海拿滋堅果」及「鐵觀音茶蛋捲」，每口吃下都有不同層次。