血腸
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血腸「結帳貴40元」疑宰客！韓YTR怒轟：再也不去 廣藏市場遭炎上
韓國擁有149萬訂閱的知名YouTuber「奇怪的零食店」日前發布影片，指控首爾廣藏市場部分攤商存在價格不透明、態度不佳，以及疑似食物重複使用等問題，引發熱議。對此，首爾市鍾路區表示，將在今年內正式推動「攤商實名制」，以提升傳統市場的整體信任度，但強調部分服務態度等問題仍需靠商家自律改善。《韓民族報》報導，「奇怪的零食店」於4日上傳影片，標題為〈這樣的話我可能再也不去廣藏市場了〉。她指出，市場一處販售血腸的小攤標價為8000韓元（約新台幣170元），結帳時卻被要求支付1萬韓元（約新台幣212元），理由是「加了肉」。影片顯示，攤商在應對客人時多次嘆氣、提高音量，態度不佳。攤商事後反駁，表示是客人要求加肉，因此價格提高。然而YouTuber否認提出此要求，且當天血腸也未加肉，她最終仍支付了1萬韓元。影片曝光後，留言迅速突破7600則，不少網友指出「也遇過相同情況」、「手法每次都一樣」、「希望大家看完別再去」。隨著輿論擴散，鍾路區政府於5日會同廣藏市場商人會面談，並到現場確認情況，但未對涉事攤商採取行政處分。區府解釋，攤商態度與價格紛爭屬商圈自主管理範圍，並非行政機關可直接處置。不過，鍾路區決議正式啟動已醞釀多時的「攤商實名制」，預計在今年內完成制度推動。報導指出，區政府計畫依據《道路法》為市場內攤位核發占用許可，明確規範使用範圍、期限等，並採「一年一檢」強化管理，希望透過制度透明化遏止價格不一或不實標示等問題。事實上，鍾路區曾於2023年組成包含66名國內外人員的「神秘客監察團」，在241次檢查中發現89項問題並即刻改善，但仍無法完全避免此次爭議。目前該監察團已停止運作。商人會則表示，自去年起已定期舉辦反過度收費、價格標示、服務態度、衛生管理等教育，並採取從警告到停業的漸進式處罰。另一方面，宰客爭議持續發酵，使廣藏市場人流近乎砍半，讓守規矩經營的店家深感無奈。當地政府消息人士23日透露，由雜貨店業者組成的廣藏市場商戶協會，已決定對經營街頭小販的廣藏傳統市場商戶協會提出訴訟，索賠3億韓元（約新台幣638萬元），目前已獲得約200名會員連署支持。
文彩元從小美到大 靠2招對抗水腫
韓國恐怖電影再掀熱潮，即將在10月31日上映的驚悚力作《咒你》，以買賣鬼魂的禁忌市場為背景，描繪人性慾望與恐懼交織的極限世界觀，從故事題材到演員陣容都備受矚目。「浪漫喜劇女王」之稱的文彩元，這次華麗轉型為「恐怖女王」，不但瘋狂追求外表完美，更有順手牽羊的小癖好，徹底反轉黑化以往的完美形象，演技大突破。Lovelyz出身的徐智秀（右）與文彩元有精彩對戲。（圖／華映娛樂提供）文彩元在韓國是知名的自然美人，但在新作《咒你》中飾演一名執著於外貌、最終被慾望吞噬的上班族。她表示因為自己是女生，也是公眾人物，很能理解片中角色的焦慮感，可能因她加入演出，劇組還把角色名字改成跟她名字一樣的「彩元」，讓她覺得更要好好表現。但她從小美到大，出道後更以亮眼外貌與典雅氣質受到矚目，這次必須飾演有容貌焦慮的女性，讓記者不禁好奇提問，「在電影中比較難人產生共鳴的部分是妳總是一直說自己不漂亮，能分享一下當時的表演感受嗎？」她聽到提問後露出害羞的表情笑答：「記者的問題讓我心情很好，謝謝！我覺得就算別人一直誇妳漂亮，如果自己心裡不滿意，又特別執著放大某個缺點，就很容易鑽牛角尖，很難走出來吧！為了拍攝角度，我演出面對的鏡子其實看不到我自己的臉，還是可以很自然的說出台詞。」文彩元透露，她的體質其實很容易水腫，為了更上相，拍戲期間她會咬牙戒掉宵夜必點的美味辣炒年糕和血腸，早餐則改喝健康蔬果汁配水煮蛋。這幾年她逐漸學會放下對完美外貌的執著，她說：「以前如果被拍到不好看的角度，我會抱怨為什麼要用那個畫面？但後來我開始練習改變想法，不管拍得好看或不好看，都是我的一部分。」文彩元在《咒你》中還與女團「Lovelyz」出身的徐智秀大打出手，不但互扯頭髮更要推彼此去撞牆，她透露自己動作戲經驗不算多，但她仍先提醒對方別硬拚，要顧慮到自身的安全，兩人在拍攝前不斷排練溝通出手力道與位置，確保彼此不會因此掛彩，文彩元笑說：「其實智秀本人非常活潑，個性很討喜，雖然劇情安排她不停對我撂狠話更攻擊我，但我還是覺得她好可愛，好不容易才調整好心態跟她對戲。」
鴨血其實是「雞血」？專業菜販曝原因：便宜且口感更佳
「鴨血」是許多人吃麻辣鍋時必點的美食之一，不過專業菜販廖炯程就分享，麻辣鍋裡滑嫩的鴨血，其實應該通稱為「禽血」，因為市售大多數標示為「鴨血」的產品，其雞血比例往往比鴨血還高。廖炯程昨（4日）在臉書粉專發文指出，市面上的鴨血製品，通常是雞血、鴨血混合而成，而且雞血含量常常比鴨血還高，所以才被稱作「禽血」。為什麼這麼做呢？原因有幾個：鴨血產量不穩定且價格較高，而雞血不僅成本較低，供應量也穩定。此外，2種血液混合後能創造更滑嫩的口感，更符合現代消費者的需求，同時也能降低生產成本，讓這道美味更加平價。他強調，雖然名稱與實際內容有所出入，但這些都是合法合規、衛生可控的食品加工方法。關於禽血的製造過程，廖炯程表示，現代加工方式已十分嚴謹，從採血時加入抗凝劑防止凝固，到調配雞鴨血比例並添加穩定劑，再經過高溫殺菌成型，最後添加大豆蛋白等凝固劑使禽血凝結。成型後的產品還需經過冷卻才包裝上市。這整套流程確保了禽血塊的衛生安全與滑嫩口感，使其成為麻辣鍋和小吃界的明星食材。廖炯程特別提到，禽血其實具有驚人的營養價值。它不僅富含鐵質，是「以形補形」的最佳案例，還含有豐富的蛋白質、維生素B群，以及鈣、磷、鋅等微量元素，可說是一種高CP值的營養來源。對於消費者可能擔心的添加劑問題，廖炯程說明，雖然成分表上會出現多磷酸鈉、聚山梨醇酯等添加劑名稱，但這些都是合法合規、經過安全認證的物質，用於維持食品品質與保存期限。他建議消費者選擇有品質信譽、具食品安全標章的商家產品，就能安心食用。最後，廖炯程分享了一個有趣的觀點：食用血液並非台灣獨有的飲食文化。他列舉了越南的生血凍、泰國的瀑布牛肉、韓國的血腸、法國的黑色香腸以及英國的黑布丁等例子，說明「吃血」其實是全球各地共通的飲食傳統。他幽默地表示，實在搞不懂為何豬血糕會被列為全球10大怪食物之一。
用VBP暢玩釜山4／盤點必吃美食清單 豬肉湯飯、烤豬皮暖胃又暖心
釜山除了好玩的景點不少，美食也是多不勝數，無論是有多種小菜的韓定食、早餐必吃的豬肉湯飯，或是充滿特色的咖啡館，都得把握時間好好走一遭。 像是許多人都會到南浦洞逛街、甚至到國際市場買韓國棉被回台灣，而在市場附近就有間藏身在2樓的「述古堂」（술고당），「炒豬肉定食」備受好評。每一桌幾乎都可見店員端上熱騰騰的一鍋炒豬肉，搭上生菜吃可以增添清爽、減低油膩感。需注意的是這是2人以上才能點選，而且還會再附一鍋大醬湯、沙拉、包肉生菜以及5款小菜，份量十分飽足；店家推薦的可單點菜色則有超厚「煎蛋捲」，軟嫩燙口不說，還會特意將番茄醬擠成小熊圖案。由於店家是素食友善餐廳、提供不少無肉飲食選項，對多人聚餐團體或同時有葷素需求的遊客來說都很方便。 述古堂用餐空間寬敞簡潔，菜單也會同時標註韓語、英語。（圖／魏妤靜攝）烤豬肉小店「固定點」2人份套餐會提供360g韓國產梅花肉＋150g烤豬皮，韓劇中演員們愛吃的烤豬皮鹹甜Q彈，比梅花肉更討喜。（33,000韓元／2人，圖／魏妤靜攝）「固定點」（고정점 서면）烤肉店位於西面站附近、店面不大，可將油桶椅掀開將外套、包包放進去。（圖／魏妤靜攝）來釜山不能錯過的美食體驗，還有前往像韓劇常見的到烤肉店報到！在釜山有多間烤肉名店，味贊王、83Haechi、釜山宅等都吸引不少遊客上門，記者原先打算造訪位於地鐵西面站附近一間在地人喜愛的老店，未料碰上臨休，索性轉往周邊巷弄內的「固定點」（고정점 서면）。店家除了有中文菜單，還以中文解說如何品嘗烤肉，建議直接點選相應人數套餐最省事。套餐主要會提供油脂均勻的烤梅花肉與Q彈無腥味的烤豬皮，店家會將兩者烤好再出給客人，大家可依喜好用生菜包入蒜片、辣韭菜和清爽的蘿蔔解膩，店員還會隨時注意用餐狀況、補上不足的生菜，並且免費附贈大醬湯，可以說十分佛心。水營本家的「豬肉湯飯」滾燙上桌，白切肉稍帶油脂不會太瘦或太肥，隨餐附的調味料或泡菜若吃完還可自助夾取。（10,000韓元，圖／魏妤靜攝）24小時營業的水營本家豬肉湯飯無論是早餐或宵夜造訪都很適合。（圖／魏妤靜攝）水邊最高豬肉湯飯招牌菜色是「豬頸肉湯飯」，肉量著實不少。（13,000韓元，圖／魏妤靜攝）當然說到不容錯過的豬肉美食還有「豬肉湯飯」！釜山豬肉湯飯店於大街小巷林立，在西面站附近甚至有所謂的「豬肉湯飯一條街」，松亭三代豬肉湯飯、水營本家豬肉湯飯、浦項豬肉湯飯都是其中名店。若是搭乘紅眼班機前往釜山，一早往飯店寄放行李後便準備覓食的人，前往24小時營業的「水營本家豬肉湯飯」（수영본가돼지국밥）可以說最為方便。水營本家提供豬肉湯飯、血腸湯飯、內臟湯飯等經典品項，店家還會送上蘿蔔泡菜、洋蔥、蝦醬、豆瓣醬、青陽辣椒等，由於湯頭本身較為爽口，可依喜歡的鹹度將調味料拌入，並將白飯與麵線拌入湯中。 若是打算一早吃完豬肉湯飯便去搭乘海岸列車或膠囊列車的人，則不妨造訪距離列車搭乘起點的尾浦站不遠的「水邊最高豬肉湯飯」（수변최고돼지국밥）。這間店在釜山的西面、廣安里、海雲台等地都有據點，同樣是人氣排隊名店，與其他家不同的是主打「豬頸肉湯飯」。入店就坐後便可用桌上機台點餐，會直接秀出圖片、價格，再以信用卡付款。湯飯同樣會搭配蝦醬等調味料與泡菜，豬頸肉軟嫩又富彈性，暖湯下肚便有力氣開啟一天旅程。 位於尾浦站附近的「水邊最高豬肉湯飯」，可直接以機台點餐、也是24小時營業。（圖／魏妤靜攝）聯涇齋的咖啡使用自家烘焙豆，不時替換的甜點內餡、造型都充滿巧思與味覺驚喜。（圖／魏妤靜攝）2、3樓皆有整面窗戶引進自然光，雖皆為木質調設計，但布幔、石頭等裝飾方式與桌椅擺設並不完全相同。（圖／魏妤靜攝）在旅途中想放鬆一下時，常會開始搜尋當地特色咖啡館，在南浦洞的「聯涇齋」（연경재）便是少見具有獨棟設計感外觀、結合傳統與現代韓式風情的咖啡館。店內座位主要規劃於2、3樓，有的是需要脫鞋的傳統座席、有的是舒適沙發區，採光良好的靠窗座位尤其搶手，選好座位後便可前往1樓點餐。店內咖啡為自家烘焙豆，亦有茶類等其他飲品可選擇，有趣的是在甜點展示櫃會標註號碼，客人可依據一旁用韓語、英語的簡單內餡描述判別風味，拿起對應號碼牌到櫃檯結帳，自助取餐後還可乘坐電梯直達座位樓層，相當貼心。 飲品與甜點亦頗有水準，例如拿鐵香醇滑順又不會太苦、挑選的手沖咖啡微酸醇厚，而看似水泥小方塊的甜點其實是伯爵蛋糕，中間流心的微酸讓整體更為清爽；另一款季節甜點則放入羅勒、檸檬與薄荷，以清新不甜膩的方式宣告春天來到。聯涇齋外觀帶點不規則設計相當搶眼。（圖／魏妤靜攝）DATA 述古堂 電話：+82-51-244-2607 地址：부산광역시 중구 중구로24번길 11-1 營業時間：10：00～15：00、16：00～20：00固定點 電話：+82-51-819-7792 地址：부산 부산진구 중앙대로680번가길 80-5 營業時間：17：00～24：00，週一休水營本家豬肉湯飯 電話：+82-51-803-2698 地址：부산부산진구서면로68번길25 1층 營業時間：24小時水邊最高豬肉湯飯 尾浦店 電話：+82-51-741-2225 地址：부산해운대구달맞이길62번길27 營業時間：24小時聯涇齋 電話：+82-50-71376-7340 地址：부산 중구 중앙대로29번길 6 營業時間 ：08：30～21：30 網址：https://www.instagram.com/yeonkyungjae/※新台幣：韓元匯率約1：43.6，各地價格以現場為準
平日午間限定！5道式任選菜色、加量30% 1小時也能享用精緻套餐
偶爾午餐也想要享用精緻餐點、Fine Dining服務，卻因為時間受限，通常只能將這個想法按捺到晚上。現在愈來愈多餐廳因應常客敲碗及商務客需求，推出將正式套餐濃縮道數的精華版午間套餐，像是連續第七年獲得米其林推薦的Orchid蘭餐廳，迎來日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）來台屆滿一週年，近期佐藤清從善如流推出平日週三至週五午間限定的5道式「Prix Fixe Menu」，用餐時間僅需1～1.5小時，每位2,180元起+10%。除了主餐提供多達5款的海、陸、素食等選項可選擇，份量也比Tasting Menu多了30%，讓饕客吃得飽亦吃得巧。曾於各地歷練的Orchid蘭餐廳主廚佐藤清，在料理中漸次融入自身經歷。（圖／魏妤靜攝）主廚自製象徵台日友好情誼的生吐司手環（左）、前菜選擇之一「白魽｜漬泡菜｜梨」。（圖／魏妤靜攝）佐藤清出生於料理職人世家，料理技法蘊含日本文化的深厚底蘊，亦曾於世界50大、澳洲三帽餐廳「Quay」、新加坡米其林二星餐廳「JAAN」及一星餐廳「Whitegrass」等地歷練；來台擔任Orchid蘭餐廳主廚前還曾於香港和東南亞等地參與多項新興集團的餐飲發展計畫，被譽為40歲以下備受關注的潛力主廚。在正式品嘗5道式「Prix Fixe Menu」前，會先由外場人員端上暖胃的特製日式高湯迎賓，加上溫熱毛巾展現日式款待之心。接著正式上桌的「開胃小點＆手作麵包」，融合了佐藤清的日本DNA與澳洲經歷，像是Orchid蘭餐廳首次選用澳洲鱒魚食材，搭配鮭魚卵、檸檬奶油醬微酸爽口；以日本蕪菁捲起的和牛捲底部是以竹炭粉製作的塔可脆餅，點綴魚子醬增添鮮美，擺盤方式則從主廚在花蓮崇德海岸遊歷所感而得，呈現如同枯山水的雅致韻味。前菜中可加價480元選擇的「海螯蝦｜馬鈴薯｜蕪菁」，將鬆軟的馬鈴薯與日本栗南瓜削片、堆疊捲成圓形千層，並淋上由海螯蝦頭熬製的醬汁增添風味。（圖／魏妤靜攝）濃郁暖胃的「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」以伊比利豬頰肉搭配厚切鮑魚，是完整套餐與午間短版本套餐皆保留的主廚代表性菜色。（圖／魏妤靜攝）而可4選1的前菜中，像「白魽｜漬泡菜｜梨」是以新鮮白魽搭佐法式酒粕鮮奶油，特別的是一旁的球體竟是以醃製過的小白菜包覆白魽塔塔、日式醬油及美乃滋，再加上帶出清爽風味的水梨，以及桌邊灑上以醃製高湯與柑橘製作的雪花，不僅強化視覺效果，多重層次清爽酸香也提振了味蕾；同樣有多款選擇的熱前菜中，「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」的米飯口感像是微保留米心的義式燉飯，再於桌邊倒入大骨高湯，是主廚想與食客共同分享的兒時療癒美食。在享用主餐前，外場人員會送上刀具讓客人選取喜歡的一把。（圖／魏妤靜攝）「紅鹿肉｜無花果｜黑布丁」以秋冬元素與點綴的香草氣味，讓人有走入野生森林的感覺。（2,880元+10%套餐主菜，圖／魏妤靜攝）有著討喜酸香的甜點「起司蛋糕｜蜜柑」。（圖／魏妤靜攝）而在Orchid蘭用餐亦充滿儀式感，除了部分餐點會提供桌邊服務或特殊上菜方式，像是主餐刀具會讓客人自行挑選，或是完整套餐中送上蕎麥麵之前，也會讓客人依據紋路、顏色挑選喜歡的筷子。再說回Prix Fixe Menu的主餐，除了蘭餐廳招牌的經典和牛派，以及小牛胸腺、龍蝦、究好豬等多種選擇，亦有處理成3分熟、保留嫩度與嚼勁的鹿肉，搭佐栗子泥、微帶甜感的無花果果醬，以及厚實圓潤的黑布丁（英式傳統血腸），相互交錯配搭入口，也帶來多重層次；最後2選1的甜點中，記者尤為推薦「起司蛋糕｜蜜柑」，主廚將最愛的起司蛋糕解構，以清爽不厚重的北海道起司搭配台灣柑橘的酸香，用清新與輕盈為一餐作結。在Orchid蘭餐廳的完整套餐中可吃到主廚佐藤清拿手的蕎麥麵，於麵體中揉入抹茶粉的優雅苦韻、搭配象牙蚌切片，甚至有客人說「吃一口就被圈粉」。（圖／魏妤靜攝）在Ukai-tei Kaohsiung享用完耶誕特別套餐後，還可到28樓免費品嘗甜點Buffet。（圖／晶英國際行館提供）另外耶誕節將近，位於高雄晶英國際行館、有3種餐飲類型可選擇的Ukai-tei Kaohsiung也於12/24及12/25推出耶誕特別菜單，其中「Grill Ukai西餐」獻上黑松露與波士頓龍蝦，重新詮釋精緻華麗的法餐美學，特別套餐售價3,300元；「Ukai Kaiseki懷石」特別推出以松葉蟹入饌的精緻料理，套餐3,200元起；具米其林星級血統的「Ukai-tei 鐵板燒」在特別套餐中嚴選冬季限定的白松露與鱈場蟹，為歡慶佳節的賓客打造味覺盛宴，價格4,600元起。凡於12/24、12/25兩天晚餐前往享用特別套餐，飯店還會於餐後邀請饕客前往位於晶英國際行館28F的雲垂樓，免費參加與絢麗港景相伴的甜點Buffet，現場將備有多樣無限量供應的UKAI手作甜點，讓你與親友共享甜蜜時光。
SOGO忠孝館舉辦全台最大韓國展，體驗道地韓風美食，滿額抽機票！
韓迷注意！遠東SOGO忠孝館即日起到7/8(一)連續14天帶來韓尚宮的美味廚房，各式道地韓味完整呈現，更將韓國街頭獨有文化「布帳馬車」帶到現場，讓您彷彿置身韓國，現場職人實演像是韓式炒雞、炸雞、煎餅、還有白飯殺手稱號的醬油螃蟹等必嘗之外，此次也特別帶來韓國的庶民美食-辣啵吉血腸，推薦給您嘗鮮!甜食控則千萬別錯過糖餅、玉米燒及核桃燒，還有時下最夯超涮嘴的牛角可頌餅乾，絕對是您追劇首選!各式豐富美食這裡通通都有。SOGO忠孝館舉辦韓國展，現場布帳馬車讓民眾體驗道地韓式風味。(圖片提供／遠東SOGO)大廚們帶來原汁原味的韓食堂，多款初登場像是甩鍋雞、江陵阿嬤韓鍋料理、韓味屋明洞食堂等人氣品牌，一次品嘗!甩鍋雞的招牌炒雞料理沿襲傳統烹煮方式，起鍋前獨特的直火炙燒，完美呈現料理美味；江陵阿嬤韓式小煎餅、明洞食堂的吐司麵包蝦及薯條炸蝦等，高顏值美食快來攻佔IG版面!此外韓式泡麵也深對台灣民眾的味蕾，現場不但販售多款人氣泡麵，更提供代煮服務，此外現場更布置一座超人氣泡麵牆，讓您感受濃厚的韓風；快揪姊妹一起來合影。遠東SOGO忠孝館 「韓國展」能品嚐道地韓國小吃。(圖片提供／遠東SOGO)大啖美食之餘，要做出美味料理必備的美型鍋具以及訪韓必買的保養美妝、人氣零食、時尚配件也一應俱全；昨29日及今日6/30周末假期也邀請專業廚師現場教學，推出韓式泡菜DIY及韓式飯捲講座，傳授祕訣讓您化身韓尚宮!SOGO忠孝館韓國展有泡麵拍照打卡牆。(圖片提供／遠東SOGO)同時活動期間好康不間斷，指定日期持快樂購卡於韓國展累積消費滿額憑同卡號電子發票及銷貨明細過卡兌換即可享有；6/25-7/8期間當日消費滿額，就有機會抽中頭獎「韓亞航空台北-仁川雙人來回機票」，直接出發去韓國！7/1、7/2、7/3、7/8，當日單筆消費滿1,000元(含)以上，可兌換「韓流食尚消費禮」壹份，數量有限送完為止。
打包飛機餐「燒臘雙拼」入境遭罰20萬 印尼旅客繳不出罰金「慘遭遣返」
真的入境台灣的時候，千萬不要打包飛機餐，或是攜帶任何肉類食品。近期農業部植物防疫檢疫署桃園分署就查獲一名印尼籍旅客，其從香港搭機來台，將飛機上的餐點「燒臘雙拼」打包後攜帶入境，結果遭到機場檢疫犬聞出後攔下，慘被開罰20萬元。後續又由於該名旅客無力支付罰金，因此遭移民署直接遣返回國，下次如要入境台灣，也得先繳清罰款後方能放行。根據媒體報導指出，防檢署副署長徐榮彬表示，整起事件發生於4月30日，一名印尼籍旅客從香港搭機入境台灣，結果遭到檢疫犬聞出異樣後攔下。後續機場工作人員在其行李中發現一個含有雞肉與豬肉的餐盒。該名旅客表示，餐盒是在搭機時航空公司給予的餐點，他因為沒有吃所以打包下機。由於該名旅客的行為已經明顯違法，因此當場遭開罰新台幣20萬元。又由於該名旅客無力當場繳納罰款，因此最後遭移民署直接前返回國。徐榮彬表示，雖然餐點是航空公司所供應的，但飛機、郵輪上的餐點也屬於境外產品，因此也是在受檢疫規定的範圍內。根據我國法令，含有禽畜肉類和生鮮蔬果等餐點食物均不得攜帶入境，一但查獲將會依法開罰。徐榮彬也提醒民眾，千萬不要攜帶吃不完的飛機餐入境，以免遭到開罰，如違規的是外籍旅客，又無力當場支付罰款的話，將會被直接遣返回國，即便日後要再次入境台灣，也會被要求支付完罰金後，方能入境。徐榮彬也提到，如民眾真誤打包不合格的檢疫物下機入境的話，其實在進入綠線區之前，都能主動申報丟棄，屆時將不會面臨到開罰的窘境。除此之外，徐榮彬也提到近期旅客時常誤攜帶的不合格檢疫物種類，分別是中國的火鍋湯底、肉粽、含肉糕餅、泡饃等；日本含肉的寵物食品、溫泉蛋、雞皮、燒肉便當等；以及韓國常見的人蔘、熱狗、血腸等伴手禮，以上事物均屬於不合格的檢疫物，如經查獲將會依法開罰。
新餐廳進駐飯店2／台北萬豪「中城廣場」喜迎雙品牌 名廚打造精品肉舖餐廳、頂級鍋物推管家服務
台北大直商圈近年頂級餐飲市場熱絡，近期又有新餐廳進駐！台北萬豪酒店「MIDTOWN中城廣場」於2024年第一季迎來兩間人氣餐飲品牌，包含曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的英籍名廚詹姆士．夏門（James Sharman）與老牌肉品專家台畜攜手創立的精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」；以及被稱為「火鍋界愛馬仕」的台北頂級鍋物「合．SHABU」的姐妹品牌「食令．SHABU」，兩間明星餐飲接連入駐，勢必再掀起一波高端美食旋風。MIDTOWN中城廣場目前共有12家常駐品牌。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店坐落於繁華的大直中心地帶，集飯店、會展中心、餐廳於一身，距離捷運劍南路站也只需步行7分鐘。旗下「MIDTOWN中城廣場」目前共有12家常駐品牌，包含精緻米其林一星「欣葉‧鐘菜」、川菜餐廳「奇岩一號旗艦店」、精品肉舖「RÒU x James Sharman」、日本米其林一星串燒名店「鳥喜」、胡同旗下「葫同燒肉10號店」、起司暨高級食材舖「固德威餐桌」、巧克力店、時尚品牌、咖啡廳、文藝品牌等 ，吸引許多會展商務人士駐足，亦成為大直高消費族群喜愛的精緻餐飲與生活休閒指標地帶。台北萬豪酒店常務董事劉恒昌表示，將結合酒店國際客源優勢，持續引進更多高端品牌，未來朝「高端多樣化」發展規劃。精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」由英國鬼才主廚James Sharman攜手精品肉舖ROU by T-HAM打造。（圖／台北萬豪酒店提供）在TikTok創下極高觀看數的「英式早餐」（左）與「法式吐司」。（圖／RÒU x James Sharman提供）在中城廣場一樓全新開幕的「RÒU x James Sharman」，來自英國名廚James Sharman之手，他曾任職於倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens及被譽為世界最佳餐廳的Noma，與台畜旗下的精品肉舖《RÒU by T-HAM》強強聯手，以「從肉舖到餐桌」為概念，嚴選國內外頂級生熟肉品如日本和牛、美國USDA Prime頂級牛肉、西班牙伊比利生火腿、台灣晶鑽豬、台畜職人手造火腿及西班牙伊比利黑豬手切生火腿等優質肉品，製成各式歐洲傳統美食，菜單囊括經典英式早午餐、冷肉熟食拼盤、帶骨肋眼與約克夏布丁、三明治及義大利麵等。現場也提供零售區可讓肉食控購買頂級肉品，店內更有熟成冰箱，不論是培根、香腸、血腸都由主廚James Sharman親手自製。除了食材講究，主廚James Sharman更獨家首創全影音動態菜單，以獨具一格的拍攝手法搭配輕快音樂，只要點擊該菜品即可觀看完整製作過程，獨特呈現方式也引發網路討論和分享。相關影片上傳至TikTok，不到一個月就突破千萬次觀看，其中經典的「Full English breakfast 英式早午餐」與「French Toast法式吐司」更超過800萬觀看次數，成為店內全新招牌美食。頂級鍋物品牌「食令．SHABU」推出的季節限定松葉蟹雙人海陸饗宴。（圖／台北萬豪酒店提供）「食令．SHABU」整體面積約百坪，空間設計頗具質感。（圖／台北萬豪酒店提供）另外位於二樓、於2023年底展開試營運，預計2024年第一季正式開幕的台北頂級鍋物品牌「食令．SHABU」，是曾被英國《Wallpaper*》亞洲區唯一親訪推介鍋物餐廳「合．SHABU」的姊妹品牌。整體面積約百坪，分為一般座位區及具隱密性的6間包廂，適合商務人士或家庭聚餐。食材嚴選各大洋頂級活鮮海鮮、美國USDA Prime頂級牛肉，以及小農產地直送的蔬菜盤等，為迎接大直店開幕，更特別引進日本三大和牛之一的「近江牛」。品牌主打日式淡琥珀色高湯及頂級壽喜燒，以及代客烹煮、涮燙的桌邊管家式服務，希望帶給饕客獨一無二的頂級體驗。
中年男吃「黑布丁」全身痠痛…病情惡化身亡 醫揭致命原因
食物最好煮熟再食用，若生吃很可能感染病菌，嚴重甚至會喪命。越南有一名男子，在吃了「最喜歡的食物」後，感到疼痛、疲倦，還伴隨腹瀉、高燒、發冷，最後住院治療，結果因為多重器官衰竭死亡。據《docnhanh》報導，這名來自南定省的50歲男子沒有健康問題，為了和朋友一起過年，宰了頭豬做「黑布丁」（Black Pudding），是指用動物的血、脂肪和碎肉做成的血腸。怎料隔天全身痠痛，不斷拉肚子，還出現高燒、寒顫、四肢發紫等症狀，家屬緊急將他送往醫院急診室。男子被診斷為豬鏈球菌引起的敗血性休克，開了抗生素、升壓劑、插管等，緊急轉移轉到其他醫院，時間不到5小時，卻陷入昏迷，瞳孔放大到4公分，全身出現紫色斑紋，從臉部、手臂和腿部都是，搶救後心臟又開始跳動，但後來病情仍未好轉，在1月23日宣告死亡。黑布丁是用動物的血、脂肪、內臟等做成的食物。（示意圖／翻攝自維基百科，由Alexbrn-自己的作品, CC BY-SA 3.0）對此，中央熱帶疾病醫院綜合科副主任Nguyen Quoc Phuong醫師介紹，病患的死因是豬鏈球菌引起的敗血性休克，伴隨多重器官衰竭、代謝性酸中毒、凝血病。據悉，豬鏈球菌是豬隻常見的傳染病，這種細菌會棲息在幼豬的扁桃腺、鼻腔、消化道等，假如喜歡生吃或食用未煮熟的豬製品，非常容易感染，另外包括養豬戶、獸醫、肉類運輸工人、廚師等，也是高風險職業。豬鏈球菌感染引起的死亡率很高，也可能出現永久性聽力受損和前庭神經炎，目前還沒有疫苗可以預防，只能確保畜牧業勞動安全、食品安全衛生、加工食用熟豬產品、不吃黑布丁等。Nguyen Quoc Phuong醫師警告，即使是健康的豬隻，仍可以攜帶病毒和細菌，因此就算吃了「清潔」過的豬製成的黑布丁，依然可能感染危險疾病。
李星民回憶人生「好日子」：已是23年前 柳演錫以《原罪犯》出道直呼運氣好
驚悚漫改劇《運氣好的日子》主演李星民、柳演錫、李姃垠接受台灣媒體書訪，分享拍攝花絮，以及心中的「好日子」，李姃垠認為是「一家人聚在一起其樂融融地吃晚飯時」；柳演錫覺得對演員來說是出道的那一天，「我從小就夢想成為演員，能以電影《原罪犯》出道實現夢想，對我來說應該就算是運氣好了吧」；李星民的人生中，有一天至今仍令他記憶鮮明，「就是我的小孩出生的那一天」，那也是他第一次拍攝電影的日子，「那一天要去拍電影前，孩子出生了，結束拍攝後又再去看孩子。那一天對我來說，是人生中印象最深刻、運氣最好的日子。不知不覺已經是23年前了」。劇中很多場景在計程車內，李星民回憶：「因為要在狹窄的空間裡，保持著緊張感進行拍攝，所以也消耗了很多能量。而且能表現出來的心理狀態，或是情緒都有很大的侷限。雖然在這些部分，詮釋時感覺不太自在。但我認為這是本劇代表的特點之一，所以順利地完成了。」柳演錫則透露，曾經一整天拍攝與李星民在車內互相打探的場景，也有在虛擬製作攝影棚內拍攝，因此能活用多元的角度與手法，所以覺得更有看頭，「雖然因為拍攝時間很長而覺得內心疲倦，但仍努力地在受限的空間內表現出移動與視線處理的微妙變化」。為呈現出原著網漫的人物形象，柳演錫戴假髮、畫雀斑，做了許多不同的嘗試。（圖／iQIYI國際站提供）柳演錫坦言扮演連續殺人魔這個角色，一度煩惱該如何表現出可怕的眼神，但角色在殺人時呈現一種天真爛漫的感覺，如同小孩跟父母分享趣事一樣，所以在與李星民談話時，反而是用無所謂的方式去呈現，「我覺得這樣可能會讓人感到更害怕」。這部戲與《浪漫醫生金師傅3》的拍攝日期重疊2、3個禮拜，柳演錫坦言偶爾會感到混亂，「但是『赫洙』是連痛覺都沒有的角色，所以比起讓自己跟角色同化，我更想要分離地詮釋」。決定接演後，柳演錫不斷思考如何呈現出原著網漫的人物形象，「對於赫洙長得像青蛙這個部分，該如何詮釋才能符合觀眾的期待，苦惱了很久」，於是他戴假髮、畫雀斑，做了許多不同的嘗試，「雖然很擔心看起來會不自然，但幸好觀眾們覺得是看到了不同的面貌」。李星民要與柳演錫鬥智鬥力，他表示比起體能上的消耗，「吳澤」這個角色的壓力在不同階段有強度上的變化，「所以對我來說，該如何控制並詮釋出來是不簡單的」。前期他特意控制情緒起伏的幅度，以免後面發生大事反而會能量不足，「我覺得最辛苦的戲是，吳澤發現他死去女兒頭顱的那一場戲。我還記得拍攝時，身心上都承受了非常大的壓力」。拍攝當下，他想想著如果是自己的話，應該會以更兇殘的方法報仇，「不知道是不是因為這樣，所以有時候我的情緒跟能量，會超出導演想要的程度。這部分都是導演幫助我控制的」。李姃垠為了抓住殺害兒子的真兇鍥而不捨，她笑說自己只有在工作時才會特別執著，像是看劇本剖析人物時，「實際上，我的性格並沒達到執著的程度，而是一個好說話的人」。李姃垠曾遇過一位令她難忘的計程車司機，「濟州島有一位名叫『血腸』的司機，是我認識的妹妹介紹的。因為名字很特別，所以印象深刻。我記得當時問過對方好幾次是不是真名。」李姃垠為了抓住殺害兒子的真兇鍥而不捨，她笑說自己只有在工作時才會特別「執著」，像是看劇本剖析人物時，「實際上，我的性格並沒達到執著的程度，而是一個好說話的人」。（圖／iQIYI國際站提供）
二星主廚黃以倫Fine Dining餐廳「A」將開幕 宛如在全白藝廊用餐、首波菜單致敬10位台灣工藝家
近期插旗台北東區、討論度極高的新光三越全新百貨品牌「Diamond Towers」，預計延後至中秋前夕開幕，其中最受矚目的進駐餐廳，可說是暱稱為「阿浪」的米其林二星餐廳RAW前主廚黃以倫（Alain Huang）所領軍的Fine Dining「A」餐廳（Restaurant A），Restaurant A確定於9/16晚間率先迎客，目前到10月底訂位已滿。籌備兩年半的「A」，進駐新光三越Diamond Towers二館4樓，開幕首季菜單「Nature Sensation 自然而生：自我對話」以10位台灣傑出的設計工藝家為靈感，融合了設計工藝與精緻料理技法，一般用餐區的午、晚餐定價分別為4,850元和6,850元（皆需加一成服務費），菜單價格也包含一套酒精或無酒精性飲品，就是為了讓客人感受到Fine Dining最完善的用餐體驗。在由主廚和品牌創辦人黃以倫（右1）開設的Restaurant A，內、外場團隊有將近30人，其中多位內場員工還是黃以倫在大學任教時的畢業生。甫走進A，便被大片白色所吸引，在看似一塵不染、最為潔淨的顏色中，每位到訪的賓客都自然地「跳」了出來，而這就是Chef Alain想要的效果。由他和空間設計團隊「十禾建築師事務所」建築師吳聲明共同討論出的空間中，具有穿透性與大量疊加的白，而這樣的白色還延伸到陶藝家劉子瑜捏製的一套9件組雲朵般的主餐具「Cloud Blossom」上，設計師詹朴也為團隊設計加了低調藍滾邊的白色工作服、以藍白色打造掛在香檳吧的織品藝術，這些彷彿也和在晴天時可透過餐廳大片玻璃，清楚瞧見的窗外藍天白雲相互呼應。在Alcoholiday迎賓香檳吧享用的開胃菜中，以康堤起司、屬於胡椒科的篳撥做成的「軟木塞」，口感軟滑、外型維妙維肖。蟄伏了兩年多的Chef Alain，提出了「CONTINUMIC」（生活動力法）這套料理邏輯，簡單地說人生經歷、接觸過的人事物，都可能是料理創作來源，就像主廚訪問了10位與「A」合作的設計工藝家，了解他們的成長歷程和飲食喜好，並尋找與其具有關聯性又有特色的經典法國菜，以近乎「專屬客製化」的方式，演繹屬於Restaurant A的法式料理，也表達對這些合作夥伴的致敬與感激之情，而在法餐底蘊中也不難看見Chef Alain從食材或食器融入的亞洲靈感。賓客可以在香檳吧先享用香檳（左），右上、下分別為開胃小點：以紅椒做外殼的「螯蝦雞尾酒」、「蕈菇咖啡與甜甜圈」。藝術長廊盡頭有著雲朵裝飾，有些藝術品也會藏在長廊兩旁格架中，讓賓客自己挖掘藏在其中的小驚喜。在進入完整套餐前，賓客會先到「Alcoholiday香檳吧」品嘗以5品呈現的「循環利用的開胃小點」，使用由 Chef Alain攜手設計師許向罕、工藝家李東陽獨家開發的「漫步香檳」藝術餐具6件組，其以永續大理石材做成，可以在此先搭配開胃香檳或者氣泡飲品，開啟對一餐的美好期待；或者若想單純小酌，只要達成700元＋10%的低消即可，門檻並不算太高。這個空間宛如小型藝廊，每4個月左右會更換一次展品，也許是畫作抑或雕塑，賓客若有喜歡的作品亦可進行選購，讓這裡彷彿成為一個美學平台。外場人員會讓賓客依喜好挑選以回收玻璃再製的美麗湯匙與奶油刮刀顏色，同樣呼應永續概念。「白的點線面：盛夏的白」會先端上首部曲（右上）再來到左圖的玉米百合根沙拉，右下則為「極致輕透的對比：酸模鮭魚」。接著服務人員會帶賓客穿過藝術長廊，在可見開放式廚房的座位區用餐，而在記者試菜的晚間套餐中，可嘗到以野薑花和白蘆筍等組成的開胃菜「白的點線面：盛夏的白」、「極致輕透的對比：酸模鮭魚」、「畫作的線條之美：百花北寄貝」、雙主菜之一「雲上的芭蕾：玫瑰紅酒燉雞」、以香料牛小排為主角的另一道主菜「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」、以奇異果搭配薄荷帶來的前甜點「喚醒味蕾的琴拉姆斯」，以及甜點「不著痕跡的簡潔：蒙地安巧克力」。用以致敬藝術餐具創作者、室內設計師、玻璃工藝家、形象插畫家、織品藝術家、金工藝術家、應用設計與平面設計師。雙主菜之一「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」。「不著痕跡的簡潔：蒙地安巧克力」（左）淋上不甜膩的64%巧克力醬，若選擇以花草茶搭佐甜點，服務人員還會現沖Chef Alain鍾愛的檸檬香蜂草茶。其中有幾道菜特別有意思，像是皆以「白的點線面：盛夏的白」為名的2道開胃菜，分別以白蘆筍、豆漿冰淇淋以及野薑花、百合根做成白色系餐點，前者以魚子醬添加海中鮮味，後者則以水果玉米帶出甜味；雙主菜之一的「奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐」，則以旅英設計師詹朴Apu與金工藝術家王翔Sean的英國經歷為靈感，其中還有顆用優格做成的蛋白包覆鵪鶉蛋黃的「會消失的荷包蛋」，會隨著溫度逐漸融化，而油脂豐富的香料牛小排則取代英式早餐中的培根，再加上薏仁血腸、以煙燻牛油製成的布里歐麵包等，彷彿自己也走進了某人的英倫回憶裡。Chef Alain認為餐、飲不可分割，無酒精飲品pairing也特別找來擅長形象插畫的藝術家塗至道繪製瓶身酒標。Restaurant A單層佔地150坪、挑高4米5，含Alcoholiday香檳吧24席、A用餐客席區30席，A ROOM（6～8席VIP包廂）和4席的主廚餐桌（chef’s table），以彈性空間應用和室內設計提供更多跨界合作的機會。餐廳將於9/16起營業，週四至週六供應午餐、週二至週六也供應晚餐，全區採線上預訂（https://inline.app/booking/Restaurant.A），不接受現場候位，每月1日開放下個月訂位；「Alcoholiday香檳吧」這幾天展開試營運，9/17起正式營業，下午、晚間時段皆接受線上預訂及現場候位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「AcQUA源少年」林毓家奪金穗最佳演員 謝盈萱熬夜追劇衝點閱不排斥女女戀
第45屆金穗獎頒獎典禮13日舉行，由王渝屏、王渝萱姐妹擔任主持人，金馬影后謝盈萱、朱軒洋、蔡嘉茵、百白、孫可芳等人擔任頒獎人。金穗大獎頒給去年金馬獎最佳動畫短片《熱帶複眼》；個人獎項部分，選秀節目《原子少年》出身的男團「AcQUA源少年」成員林毓家以《橋頂少年》拿下最佳演員獎，與短片《瑪麗快跑》黃凱莉共同獲獎。「AcQUA源少年」成員林毓家拿下金穗獎最佳演員獎。（圖／金馬執委會提供）謝盈萱今天擔任金穗獎壓軸的頒獎嘉賓，她主演影集《人選之人－造浪者》近來掀起熱烈討論，她笑說自己也是熬夜一口氣追完，「還是想要衝一下流量啦，但必須承認，我自己的部分有倍速看。」對於劇中她跟鍾瑶的女女CP獲粉絲喜愛，被問到未來有沒有機會繼續飾演同志角色，她表示會先看劇本再決定，不會排斥這類型的題材。金穗獎主持人由王渝屏（左）、王渝萱姐妹擔任。（圖／焦正德攝）主持人王渝屏、王渝萱笑說今天之前都沒有對過稿，相信姐妹倆一起生活20多年的默契，忘詞也會幫對方接下去，不過王渝萱開場小出槌，把「初試啼聲」講成「初聲啼試」，讓她大喊想雪恥：「我覺得我開場開得很爛！希望我下次可以來，我要報仇！」朱軒洋先前到韓國拍攝品牌形象照，透露拍攝前瘋狂健身。（圖／焦正德攝）朱軒洋先前與王渝屏一同到韓國拍攝品牌形象照，雙雙展現健康性感形象，朱軒洋表示到了當地就是不停健身、洗三溫暖，直到拍完才大吃韓國美食，「吃韓牛、血腸湯飯、布帳馬車啊，烤牛腸。」頒獎嘉賓孫可芳第一次參加金穗獎，她透露最近趁工作空檔，與親朋好友前往日本休假，她先前跟男友劉冠廷合作戲劇、舞台劇展現好默契，未來也不排斥繼續同台合作。動畫片《熱帶複眼》拿下金穗大獎。（圖／金馬執委會提供）今年金穗獎共有331部影片報名，62部入圍，不分類別的「金穗大獎」由張徐展的動畫《熱帶複眼》拿下，評審表示《熱帶複眼》打造出一座令人嚮往的紙偶宇宙，這也是該片繼去年金馬獎最佳動畫短片後再奪大獎。
台灣百萬YouTuber飛奧地利探訪友人 卻遭當地老人歧視怒罵「滾回中國」
有著107萬人追蹤的YouTube頻道「不要鬧工作室」創辦人強尼近日飛到中歐奧地利首都維也納拜訪友人塔蒂亞娜（Tatyana ）。雖然塔蒂亞娜帶著強尼品嘗了自己母親烹飪的維也納料理，也在當地見識了正宗的維也納咖啡。但是在過程中，強尼卻因為自己亞洲人的臉孔，卻在維也納街頭被一名老人用德語辱罵，要強尼「滾回中國」，這也氣得塔蒂亞娜開口反罵這位老人。YouTube頻道「不要鬧工作室」最近又重起「超狂的打招呼系列」，頻道創辦人強尼飛到奧地利首都維也納拜訪多年的友人塔蒂亞娜。塔蒂亞娜先是讓強尼在自家品嘗母親烹飪的奧地利料理「血腸伴馬鈴薯」，這道料理是用血腸搭配洋蔥、香草，混和一些香料後與馬鈴薯拌炒而成。而雖然是說使用血腸製作而成，但是強尼品嘗後發現，並沒有血腸那種特有的腥臭味，獨特的口感反而讓他愛不釋手。 之後塔蒂亞娜帶著強尼前往維也納市區體驗當地純正的「維也納咖啡」，正宗的維也納咖啡是杯子底部裝有濃縮咖啡（espresso），咖啡上方則是搭配濃厚的鮮奶油。塔蒂亞娜也分享了自己品嘗維也納咖啡的方式，首先是先用湯匙挖取一些鮮奶油品嘗，接下來用湯匙攪拌，讓濃縮咖啡與鮮奶油完全混和，等到攪拌均勻後再開始飲用，這也就是維也納咖啡的飲用方式。而在影片的結尾，強尼描述自己在關閉攝影機後，一名老者靠近自己，接著說出一連串強尼聽不懂的德語，但是一旁塔蒂亞娜的臉色突然大變，甚至表示「我想扁他（指老人）一頓」。就在強尼傻眼的看著塔蒂亞娜的時候，塔蒂亞娜表示「剛剛那個老人用德文要你滾回中國」。而面對到國外民眾的惡意歧視，強尼並沒有放在心上，反而覺得為了自己生氣的塔蒂亞娜「非常的帥」。
韓式炸雞酥脆美味祕訣 詹姆士親解「鍋內不能有水」
詹姆士主持《詹姆士出走料理》，日前和來賓黃湘婷出走到韓國尋訪美食，而擅長創意料理的詹姆士也在這趟韓國之旅中，拜訪用烤排骨醬汁和炸雞巧妙結合的餐廳，讓他敏銳的味蕾瞬間被征服。詹姆士也發現店家在炸雞裹醬翻炒時，嚴守鍋內不能有水的烹飪訣竅印象最深刻，直言破解：「一旦有水，它就很容易水蒸氣出來的時候，就把麵衣吃掉，就不會脆了。」詹姆士親至韓國當地市場的店鋪，自行挑選辣椒現磨成粉。（圖／八大提供）節目特地安排古城美食巡禮，安排詹姆士、黃湘婷到京畿道的水原，一探韓劇裡經常出現的烤排骨、炸雞和國民小吃血腸的美味製程。詹姆士直言雞肉炸過後再裹醬，最怕的就是咬下去脆度不見，他解密韓式炸雞的美味祕訣：「炸的功夫很重要！皮還要夠脆，不然醬一蘸上去就不脆了。」另外，韓國當地市場的店鋪也提供顧客自行挑選辣椒、現磨成粉的服務，讓好奇心十足的詹姆士馬上在攤位上挑選辣椒。過程中他聽著老闆解說最辣的青陽辣椒，以及辣味、甜味分別的各式辣椒，最後再依個人喜好來客製粗細的現磨辣椒粉，更對於現磨的香氣驚喜不已。《詹姆士出走料理》每周日晚間8點在八大第1台播出。
2022米其林指南系列1／必比登推介名單公布 台北、台中各6家新入選
在《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林今（23日）於官網率先公布必比登推介名單。所謂的必比登推介店家意即提供「物有所值」的美食，意味著在這四座評選城市中，消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）。今年名單因首度納入台南與高雄，總入選必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家），也來到了141 家。完整名單中，台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介，我們以北中與南部雙城新入選名單分拆成兩篇做介紹。台北新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）台中新入選必比登店家名單。（圖／米其林指南提供）《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，「儘管面對疫情，台北、台中、台南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在2022年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了20個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在台南、高雄加入名單之後，2022 年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」新入選名單中，有不少是台菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類，各式美味精彩紛呈。位於台北車站後巷弄中的「元味料理」以熱炒最受歡迎，人氣菜色包括元味炒飯與松坂肉。（圖／擷取自米其林指南官網）首先台北、台中各有6間店家新入選，台北包括已經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後，再次入選。還有以刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等備受好評的「川畝園」；融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食的「小小樹食（大安路）」亦入榜；還有經營超過70年、是許多老饕聚餐名單的台菜老店「元味料理」，以熱炒類菜色受到歡迎；而以雞肉料理聞名的雞家莊（長春路）也由入選餐廳晉升為必比登推介。「竹之鄉」菜式也與店名相呼應，其中竹筒飯取南投竹山的孟宗竹做竹筒，客人用餐後還可帶回家使用。（圖／擷取自米其林指南官網）「越南你好」老闆娘嫁來台灣前在河內經營米線店，擅長北越美食，像招牌米線拼盤含有豬腳肉、血腸、炸豆腐等豐富配菜。（圖／擷取自米其林指南官網）台中6家新入選店家中，有3 家以台菜入選，包括以竹筒飯做為招牌料理的「竹之鄉」；屹立數十年的「鳳記鵝肉老店」，其美味鵝肉料理吸引饕客專程驅車前往；還有「好先生」的自創菜色，揉合江浙料理烹調手法與台菜風味，鹹香下飯。此外，鄰近台中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典台灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。經營超過一甲子的客家菜餐廳「牛稼莊」，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。
男星遭陌生女子吃「女權自助餐」 誣告性侵還崩潰被關4個月
韓國音樂劇演員姜恩一（강은일），過去曾因優秀演技與唱功被譽為「怪物新人」，但他2019年爆出性騷擾一名女性的事件，當時更讓他被關了4個月，且原本手上工作被全部取消，演藝事業也瞬間黑掉，所幸經過上訴二審，才還自己一個清白，近日他也接受韓國媒體採訪，揭露整起事件並希望讓性別不平等消失，並誣告這名害他無辜被關的女子。韓星姜恩一2019年遭控性騷擾一名女子，尾隨進廁所強壓對方叫姐姐，如今還他清白他是遭到勒索敲詐。（圖／翻攝自姜恩一IG）27歲的姜恩一於2019年時捲入了一起性騷擾疑雲中，當時和朋友在一間血腸湯飯店用餐，同行一名朋友的高中女同學，卻尾隨他進入廁所，當時女子的說法是姜恩一尾隨她，並在進入廁所後將她強行撫摸並強吻，這樣的說法當時遭到一審法官採信，並當庭拘役姜恩一。但遭拘役的姜恩一不斷在牢中抗議並提出上訴，最後他遭二審法官判處清白，原因是監視器有拍下女子是在他之後進入廁所，甚至關鍵最後一幕，姜恩一先從廁所出來後，被拉衣服強行拉回廁所，都成為他清白的證據。血腸飯店監視器明顯拍下，女子是在姜恩一進廁所後跟進去的，和女子說對方尾隨她不同。（圖／翻攝自MBN YT）如今他接受韓國電視台《MBN》採訪，指出當時情況是女子尾隨他進廁所，然後就開始說「我都錄下來了」，起初以為女子是在開玩笑，也不清楚對方錄了什麼東西，隨後對方更表示「你的工作是做什麼」、「你有錢嗎？」，甚至在他要離開廁所時，把他抓回廁所強壓，企圖要對他進行敲詐。沒想到幾個月後他接到法院通知，女子竟敲詐不成對他提告性侵，女子甚至還曾對他說「你現在下跪求我，我就原諒你」、「你是男的，我是女的，我們就去警局對質，看對誰比較不利。」，就這樣讓姜恩一吃上官司，並遭一審法官認定姜恩一有性騷擾對方嫌疑，將他當庭羈押判刑6個月，最後他在關4個月後二審判他清白出獄，而監視器專家的分析，指出最後一幕他被強行拉回廁所很不正常，心理分析師也認為，若女子遭到性侵應該是逃離現場，而非把兇手拉回犯罪現場。姜恩一遭女子強拉回廁所後，拖進廁所裡敲詐。（示意畫面／翻攝自MBN YT）這樣的冤獄也讓他演藝事業重創，當時的經紀公司doublekfnt發出聲明表示，「本公司認為姜恩一沒辦法再接任何作品，因此決定取消他手上3個音樂劇」，沒有工作又入獄對姜恩一來說情緒崩潰，他如今回想過去4個月的痛苦，他不敢見人還要每天吃藥，如今女子的誣告罪還沒有成立，他表示還沒有結束，而他也努力回歸音樂劇，希望能找回工作的權力。
玖壹壹健志28歲生日收刀當禮物 「極島大飯店」劃下完美句點
玖壹壹《極島冒險》第二季本周五將迎來播出最終回。這次他們前進台東縣太麻里鄉金崙村，雖然是一個不大的部落，但卻是這塊土地的倒影，三人經營起一間「極島大飯店」透過與入住客人的互動，體驗與原鄉共同的心理連結，所有營收捐贈給台東太麻里鄉金崙社區發展協會，同時也委託在當地相處15天14夜的在地好友們，以固定時間外送給獨居老人便當，邀來金馬影后陳淑芳、金鐘視帝吳慷仁助陣做公益。最終回這集充滿淡淡離別味道，三人特別親手製作愛心便當，再逐一騎車去分送給當地弱勢老人，洋蔥感性說：「這件事意義很大，大家一起幫忙讓便當很豐盛，送去當下覺得做了一件好事。」春風也呼籲大家要一起關懷，台灣每個角落都也需要我們幫助的人，讓愛成了一股暖流。洋蔥感謝所有族人幫忙，才豐富了這第二季。最後一晚不接遊客了，特別把最後一夜訂為「金崙感謝宴」，玖壹壹為期半個月的拍攝過程，受到當地居民們許多的幫助與照顧，他們要透過今晚下廚煮好料三杯雞、香腸等，來好好感謝這群大力協助的朋友們，大夥一一來到民宿相聚，更帶著自己獨門料理來共享，大口吃肉、暢聊心事，歡樂唱歌飲酒宛如小型派對，健志自嘲：「他們帶來的菜比較好吃，洋蔥炒的高麗菜都沒人碰。」民宿老闆與三人建立如兄弟般好感情，不捨說：「我這幾天跟春風已經有感情了，他明天要走了，我會流眼淚。」派對尾聲，更端出生日蛋糕驚喜為壽星健志28歲慶生，法國友人方哥送上特別打造的刀作為禮物紀念，喊話：「希望你永遠記得這個小部落。」洋蔥端出濃郁味道的豬血腸要健志品嘗、小戴老闆精心特製三塊木槳作為贈禮，預祝三人未來要同心協力、一起向前，同舟共濟要互補、演藝事業一路往前衝。最後全體一起看著這次旅程的紀實花絮，甚至有人感動掉下淚水，裡頭是大家特別錄製的祝福影片，有滿滿的愛與回憶，硬派春風則坦言：「捨不得。」健志感謝照顧，整趟學到很多在地文化，一定要再回來玩，最後在吉他伴奏下，三人唱著〈明天再擱來〉劃下完美句點。
新冠疫苗最詭異副作用！兒科醫曝打完1變化 過來人認證：是真的
國內疫情逐漸趨緩，疫苗覆蓋率仍不足，因此政府近日擴大接種，但有不少民眾擔心副作用。小兒科醫師徐嘉賢透露，他在門診遇過的副作用案例，通常都是痠痛、疲倦、頭暈和低燒，然而卻有人打完疫苗後食慾大開，甚至會想吃一些奇怪的食物，堪稱「最詭異副作用」。貼文曝光後，不少網友紛紛認證「真的超餓」。徐嘉賢20日在臉書粉專「黑眼圈奶爸Dr. 徐嘉賢醫師」發文，指「最近門診多少會遇到因新冠病毒疫苗副作用就診的朋友，大多數都是酸痛、疲倦，頂多有一點燒、頭暈，少數會有一點腸胃症狀。大部分兩三天內就改善」。醫師指出，除了上述症狀，他竟遇到有民眾打完新冠疫苗後，突然胃口大開，「想去吃一些平常很少吃的東西，想要吃韓國菜的血腸…（這我倒沒吃過）」，詭異副作用讓他納悶不已，忍不住發問「請問各位或者家人有什麼奇怪獨特的副作用嗎？打完疫苗突然想要狂刷卡不算喔」。貼文引發討論，不少網友紛紛留言「身邊有兩位朋友打完都很餓」、「我媽也是食慾大開..她說隔天早上很餓，吃了2份早餐」、「第一天食慾不振，接下來瘋狂吃辣或是麻辣鴨血，跟懷孕有87%像」、「親身感受，像極了懷孕初期時的樣子」、「我以為我是異類。當天食慾大開，吃了很多塊香雞排」、「我打完第一劑後，突然超想吃東西的，感覺都吃不飽，其他就沒異狀了」。（圖／翻攝自黑眼圈奶爸Dr. 徐嘉賢醫師臉書）
火車頭美食 南洋鮮味熱搜
客人開桌時,店內提供瓦片燒與香茅火鍋湯底,並以碳爐維持溫度。(500元 /人,用餐時間2·5小時》（圖／于魯光攝）熱氣蒸騰的「鴨仔蛋」,也是餐檯上隨意取用的美食（圖／于魯光攝）別處吃不到的北越料理 「越南蝦醬豆腐」 亮點在新鮮灌製的豬血腸 。 (450元)（圖／于魯光攝）店裡的招牌料理「順化牛肉米線」,碗內鋪滿好料,誠意十足。( 150元)（圖／于魯光攝）以籮筐盛裝6人份的「烤香茅魚」共有9種配料, 是熟客聚餐時的必點菜 。(1000元/套)（圖／于魯光攝）料理手法高明的「苦味牛雜湯」多添牛膽汁,別處吃不到 。(150元)（圖／于魯光攝）「泰式烤爐+火鍋」有肉有菜有海鮮,誠意滿滿。(350元/附肉盤與菜盤各一)（圖／于魯光攝）洋溢著蛋肉香氣的「雞肉鴨蛋蛋餅」,蘸上特調醬汁與醃菜更顯風味。(200元)（圖／于魯光攝）最受歡迎的「招牌綜合夾心麵包」配料多達7種。(70元)（圖／于魯光攝）
【東南亞鮮味2】三道招牌菜 一口咬下超過癮
在桃園立足十一年的「家欣平價快炒」，堪稱桃園東南亞料理的老字號，店裡有三道看門菜一定要嘗。首推別處吃不到的北越菜「越南蝦醬豆腐」，以新鮮豬血製作，拌入香菜和花生的血腸，入口彈牙且無腥味，搭配生菜、九層塔與紫蘇、豬肝、米線及汆燙過的生腸，再以豆腐蘸上北越蝦醬，全部包起來一口咬下實在夠味，新鮮菜葉與獨門蘸醬，別具特色。「涼拌蝦仁木瓜」美味的關鍵在於現搗碎的花生。（300元）（圖／于魯光）「順化牛肉米線」更是一絕，以牛骨熬製湯底，配牛腱與蘿蔔熬煮4小時後再放入豬腳，搭上剛吸飽高湯的米線，一口牛肉一口豬腳，吃起來又香又過癮。店裡的招牌料理「順化牛肉米線」，碗內鋪滿好料，誠意十足。（150元）（圖／于魯光）「其實烤排骨飯才是老闆娘的嫁妝菜。」老闆笑著說。原來老闆娘是越南人，出嫁前家裡是生意興隆的排骨飯專賣店，有一身好手藝的她，嫁來台灣後開店，自然不能少了這道「烤排骨飯」；以香茅、糖、煉奶與胡椒等醃製的帶骨排，堅持現點現烤，以大火慢烤十五分鐘，排骨邊帶著焦香味，搭配半熟的煎荷包蛋一起入口，香氣十足，加上開胃醃菜，越吃越餓，真不愧是看門菜。堅持現點現烤的「烤排骨飯」醃製入味，愈嚼愈香。（100元）（圖／于魯光）家欣平價快炒地址：桃園市桃園區建國路120號電話：0922-478-230「家欣平價快炒」雖然店面不起眼，卻常有外國客造訪。（圖／于魯光）