西式
」 婚禮 好市多 蛋黃酥 中秋節
10月新制看過來！婚假變14天 好市多買熟食要刷會員卡
明天就進入十月了，有多項新制即將上路，包括勞工婚假由8天延長至14天，好市多熟食部改為須出示會員卡才能點餐，還有台北市開放大型重型機車斜停收費機車格，違規最高罰1200元。婚假延長14天即將邁入10月，又有許多新制度要上路。美式賣場好市多10月1日起，到「西式餐飲部」購買熟食，要先掃描實體會員卡或手機條碼，確認身分後才能點餐，但台中南屯店除外。另外，勞工婚假從8天延長至14天，請假期間工資照發。勞動部表示，若勞工在10月1日前完成結婚登記，但8日婚假尚未休完，且仍處於可以請婚假的期間內，待新制生效後，即可適用14日婚假。不過，已經請掉的婚假天數，將計入14日婚假總額。婚假結婚前10日起可請 最晚1年內休完依現行規定，婚假可從結婚登記日前10日起開始請，原則上應在結婚登記後3個月內休完；若經雇主同意，則可延長至1年內請完。勞動部指出，新制上路後，婚假的請休期限仍維持相同規定。14日婚假不用連續請 可按小時計算值得注意的是，14日婚假並不需要連續請滿14個日曆天。婚假以「日」為請假單位，也可以由勞雇雙方約定，以「小時」計算應給假時數。以每週5天工作制的勞工為例，14日婚假可按照每天8小時計算，總計為112小時。健康幣10月上路健康方面，公費流感和新冠疫苗將在10月1日開打，主要針對高風險族群，包括醫護人員、65歲以上長者和6個月以上幼兒。健康幣「健檢、癌篩、疫苗」換好康。另外，為了鼓勵民眾施打疫苗，衛福部推出「健康幣」，年滿18歲民眾打完疫苗或完成指定健康檢查，透過健保快易通App登錄完成，就可以累積健康幣，1個健康幣換1元，在超商、藥局等地方買東西都能使用。重機開放斜停另外重機族關心的停車位問題，10月6日開始，重機可以停機車停車格，每次40元，不過，在未收費的免費機車格，以及設有特殊禁停標誌的路段停放，仍屬違規停車，違者可開罰1200元。強化駕照管理，公路局實施「重大違規再犯講習」，未滿18歲無照違規再犯，除了要參加6小時講習，家長也要一同參加，酒駕再犯班講習則從12小時延長至15小時，1年內再犯者講習延長至6小時。新制度上路，民眾千萬要多多注意。 東森深度周報／一年賺不到39萬！全台126萬勞工陷低薪困境 婚假將增至14天！人妻卻喊「更希望這件事」一票媽媽認同 勞工救命錢放寬！「子女就學補助」最高加碼至31200元
好市多熟食區10月起祭新規！購餐前須先掃會員卡 台中南屯店例外
美式賣場好市多（Costco）熟食區將實施新規定。好市多台灣14日在官網公告，自2026年10月1日起，會員購買西式餐飲部，也就是熟食區餐點前，必須先掃描會員卡條碼才能消費，實體會員卡與手機會員條碼皆可使用，不過台中南屯店不適用這項新制。消息曝光後，不少會員表達支持，認為好市多採會員制經營，熟食區確認會員身分後，可望減少非會員購餐的情況，也有機會改善熱門時段的排隊人潮。根據好市多台灣公告，自2026年10月1日起，會員在購買西式餐飲部餐點前，須先掃描會員卡條碼，除了原本的實體會員卡，也可以使用手機上的會員條碼完成確認。不過，此項措施並非全台門市一體適用，台中南屯店將不適用熟食區購餐前掃描會員卡的新規定。好市多熟食區過去販售披薩、熱狗等餐點，由於價格相對親民，不少會員在賣場採買之餘，也會順道在熟食區用餐。不過，由於餐點價格具有吸引力，加上部分門市鄰近辦公商圈，熱門時段經常出現排隊人潮。有會員分享，平日中午前往好市多時，曾遇到不少附近上班族前來購買午餐，從點餐到取餐都需要花費時間排隊等候。因此，得知好市多10月起將要求購餐前確認會員身分後，不少會員表示樂見其成，認為好市多本身採會員制經營，消費者每年都必須支付會員費，熟食區也應以會員服務為主要對象。支持新制的會員認為，透過掃描會員卡確認身分，可以進一步保障付費會員的權益，也能讓會員制的服務價值更加明確。另有會員認為，過去部分非會員可能單純前往熟食區購餐，若新規定能減少這類消費者，熱門時段的排隊人潮或許也能隨之下降，讓會員購物後使用熟食區服務時，不必花費過多時間等待。不過，實際新制上路後對排隊時間及人流造成多大影響，仍有待實施後觀察。對於熟食區實施購餐前掃描會員卡的新規定，好市多台灣區行銷企劃部經理劉恒嘉表示，要求消費者購買西式餐飲部餐點前掃描會員卡，主要是為了維護會員權益及購物體驗，同時提升會員對會員價值的信任與認同。好市多也強調，未來將持續致力於提供會員優質的購物環境與服務體驗。
茶人茶事／探訪台北大稻埕的特色茶館
台北市大稻埕櫛比鱗次、高低錯落的老房子，大多為狹長且三進居多的巴洛克或閩南混合式建築，常見面街的一進一樓作為店面，二進或三進、二樓或三樓則由相同或不同租客開設茶館或咖啡屋甚至小小教室，成了迪化老街頗為特殊的景象，因此有些就採預約制，讓慕名而來的外地朋友能夠按圖索驥一探究竟。台北市定古蹟「新芳春行」曾舉辦「台灣岩礦壺名家大展」深獲好評。（圖／吳德亮攝影）例如興建於1934年的「新芳春行」，早先經整修而劃為市定古蹟後，先由台灣文創發展基金會統籌經營，當時我也曾於921大地震20週年的2019年，受邀在一樓偌大的空間策辦「台灣岩礦壺名家大展」頗獲好評。目前則委由台北教育大學管理，二樓則為茶人戴西承租作為「蒔現」茶空間。新芳春行二樓「蒔現」女主人總會親自為來客沏上一壺好茶。（圖／吳德亮攝影）「蒔現」的面積並不算太大，復古的氛圍中卻充滿溫馨與茶香，在不算太大的空間裡，卻顯得十分寧靜、空靈又充滿東方禪意，所有的擺設布置也都頗具巧思。慵懶地坐在古典傢私與茶桌之間，對著窗外的熙熙攘攘，再由美麗的女主人沏上一壺茶，享受閒適的下午茶時光，可真愜意極了。「蒔現」茶空間的擺設頗具巧思。（圖／吳德亮攝影）步入迪化街，走過霞海城隍廟，古早味滿滿的「南街得意」茶館與一樓的「民藝埕」則同為年輕才子周君所經營，前身為1920年代大稻埕茶商私人招待所，可說能完全沉浸大稻埕繁華時代的茶館吧？主人目前在周邊尚有小藝埕、合藝埕、婉藝埕、眾藝埕、青藝埕、生藝埕、聯藝埕等共八家，其中也包括二樓的茶館與酒館、咖啡館等，令人咋舌。「南街得意」因前總統與外交部都曾在此接待外賓而聲名大噪。（圖／吳德亮攝影）三進格局處一進二樓的「南街得意」，木造格局搭配西式老舊沙發或懷舊中式木椅，中段有充滿綠意的天井。除了因前總統與外交部曾在此接待外賓而聲名大噪外，還保留過去日式洋樓的雕花扶手、台式磨石子地板，與屋主留下民國初年的老物件等，中西融合的「台式美學」讓人瞬間回到1920年的時空，饒富趣味。而隔絕窗外人聲鼎沸老街構成的背景，透過簡單的燈光輝映拙樸的木桌，彷彿整個心都被渲染入畫。南街得意奉上「聞香瓶」共十四款台灣茶讓賓客聞香選擇。（圖／吳德亮攝影）特別的是坐下來，員工會遞上「聞香瓶」共十四款台灣茶包括凍頂烏龍、包種、東方美人、紅玉、蜜香紅茶等，讓賓客聞香依編號選擇自己所愛。且不同於其他茶館通常僅提供一壺茶予同桌客人共品，「南街得意」則待同桌客人各自選好後，會以自家經營的陶茶器逐一奉上不同茶品，加上來自大稻埕老店李亭香、十字軒的古早味甜點，讓喝茶更添豐姿與熟韻。南街得意以自家經營的陶茶器為同桌賓客逐一奉上不同茶品。（圖／吳德亮攝影）「南街得意」木造格局搭配西式老舊沙發構成中西融合的「台式美學」。（圖／吳德亮攝影）穿過歸綏街，踏進迪化街一段 133 號精緻華麗的巴洛克式建築，作為國內大型陶茶器企業「陸寶窯」的複合式茶館「迪化半日」，取自唐代詩人李涉《登山》一詩「偷得浮生半日閒」而名，整棟包括一至三進、一至四樓，包含庭院、天井、花園的紅磚建築中，除了二進的茶館，還有形塑生活風格的主題選物店、生活美學課程的講堂、體現東方美學生活的茶屋，以及串聯藝術、工藝與設計的展覽空間與陶藝教室等，堪稱跨越時空的藝文體驗了。一進二樓茶空間除了不定期舉辦大型茶會，例如在古物、茶葉專家及媒體界見證下推出的「1960年代珍蘭鐵觀音開箱茶會」等。也經常邀請名家舉辦陶展或畫展，我就曾受邀舉辦《詩書茶畫－多元領域創作個展》，館方還以我的兩首詩句鏤刻燒製全球限量各100組的人文蓋杯，以及一個藍色小茶倉，為陶藝界及迪化老街中段增添不少藝文氣息。「迪化半日」佇立在迪化街中段的精緻華麗巴洛克式建築。（圖／吳德亮攝影）「迪化半日」經常邀請名家舉辦陶展或畫展。（圖／吳德亮攝影）話說1973年創立於台北鶯歌的「陸寶窯」，最大特色在於當代人文美學設計，為傳統風格的骨瓷與質地古樸的陶壺，注入現代鮮活飽滿的弧線。而在一進二樓靠窗的位置坐下品茶，在窗外巴洛克與閩南式建築櫛比鱗次交錯構成的風景環抱下，享用自家烘焙的凍頂老烏龍，可真的是「偷得浮生半日閒」的極致享受了。「迪化半日」二進一樓悠閒的下午茶空間。（圖／吳德亮攝影）「迪化半日」曾以本文作者吳德亮的兩首詩句鏤刻燒製人文蓋杯與藍色小茶倉。（圖／吳德亮攝影）迪化街一段街尾十連棟旁的「小鶴曼桑」茶書房，一樓為香港朋友開設的服飾店，沒有任何招牌或指引，讓來客逕自走向後方的樓梯拾階而上，推開咿咿啞啞的老舊木門，從二樓穿越二進天井的迴廊直搗後方的第三進，再推開貼有門聯的木門，「小鶴曼桑」小小招牌總算呈現眼前，還得再推開一道小門，但見女主人欣齡笑吟吟地來迎接，可以坐下來喝茶了。古色古香面對閩南混和式建築的「小鶴曼桑」茶書房。（圖／吳德亮攝影）「小鶴曼桑」茶書房窗外即是車輛熙來攘往的環河快速道路。（圖／吳德亮攝影）主人說開設茶書房的目的就是喝茶、插花、做些好玩的事，讓平凡的日子有美好事物相伴，變得有滋有味有溫度，「歡迎大家來喝茶、看書、發呆、上課」。至於店名，她說「『鶴』取自於鶴浦院古玩，而『鶴浦』代表福建祖籍。而『曼』取自早年設計的香座品牌；『桑』則源於早年創辦的花課教室；『小』是希望自己不忘初心」。「小鶴曼桑」女主人親自為來客以小壺泡茶。（圖／吳德亮攝影）小而美的茶書房，儘管只能容下二、三席茶桌，或爬上陡峭木梯在閣樓榻榻米上喝茶，窗外是車輛熙來攘往的環河北路。避開西曬的下午二時左右，穿透布簾間隙的陽光像透明的魚一樣，流過牆上的字畫流過桌上的茶器，靜靜凝視斑剝的紅磚透出的歲月，更從杯中蕩漾的茶湯反射窗外的風景。帶路的Michael、書法家張君與我，彼此熱烈的交談中，黑亮的桌面正慵懶地映出天花板昏黃橙圓的燈光，好一個慵懶的下午茶時光，喔耶！「小鶴曼桑」茶書房別有洞天的閣樓茶屋。（圖／吳德亮攝影）
「2026台北國際美食節－漢堡嘉年華」邀您免出國即可吃遍世界漢堡
為展現本市多元創意的餐飲文化，臺北市商業處推出「2026台北國際美食節」系列活動，今年「漢堡嘉年華」於8月29日至30日為期2天下午2時至晚間8時，在圓山花博花海廣場盛大登場，集結52家特色餐飲品牌，包括米其林必比登推薦店家、星級飯店、國際知名燒烤品牌、人氣漢堡名店及特色餐車，從經典美式漢堡、德州BBQ到多國風味餐點，讓您免搭飛機出國，只要搭乘捷運來到圓山即可輕鬆吃遍世界美味！今年更別出心裁的推出3款限量漢堡吉祥物香氛片吊飾，只要至不同展售店家消費並集滿3枚印章即獲得1款香氛片吊飾與獲得回訪實體店家100元折價券，還有機會參加抽獎唷！同時也與捷運公司合作，於捷運APP上觀看影片即可領取限量捷運點，並可使用點數至現場兌換限量50元市集折價券！好康多多，歡迎大家來現場與漢堡約會。漢堡嘉年華後續緊接著由「2026台北餐廳週」將於9月1日至30日登場，以「Design Taipei-設計風味，設計台北」為年度主題，百家優質餐廳推出專屬優惠、特色餐點及主廚限定套餐，讓民眾有機會以更親近的方式體驗臺北質感餐飲。臺北市政府俞振華副祕書長表示，臺北擁有豐富餐飲資源，具多國料理在臺北融合一身的底蘊，並結合在地食材、創意巧思與職人手藝，孕育獨具魅力的城市美食風貌。市府為推廣美食產業特色，透過「台北國際美食節」系列活動「漢堡嘉年華」及「台北餐廳週」，將餐飲創意展現於國內外旅客眼前，從親民市集到質感餐廳外，未來還有10月份的「台北國際牛肉麵節」，完整展現出臺北多元美食魅力！俞振華副祕書長為「2026台北國際美食節漢堡嘉年華」活動致詞（圖片提供／台北國際美食節）第1波：8月29日至30日花博花海廣場，各國漢堡就在「漢堡嘉年華」！限定好禮拿不完！今年漢堡嘉年華陣容更加多元，除持續與五星級飯店合作外，亦有台北莫爾頓牛排館、晶華酒店、台北慕軒飯店等國際餐飲及星級飯店品牌等，也集結Dayne’s Texas Barbecue、Mighty Quinn's Barbeque Taiwan麥笛昆BBQ、Texas Roadhouse德州鮮切牛排等美式燒烤品牌，端上豪邁奔放的德州BBQ、濃郁迷人的煙燻肉品及經典美式風味，肉食控千萬別錯過！想來趟味蕾環遊世界？現場還有Parko Parco義大利牛肚包、Rox’z Gourmet紐西蘭肉派專賣店、聖瑪莉×加藤漢堡排、MASA手工塔可店及滿潮．刈包pretty cool GUA BAO等品牌，讓您從義大利、日本、紐西蘭、墨西哥一路吃回臺灣，多國風味在圓山花博熱鬧交會，滿足不同味蕾的享受，還能齒頰留香。更令人期待的是多家品牌為活動量身打造的「限定漢堡」！台北莫爾頓牛排館推出「SMASH迷你漢堡雙拼套餐」、金色三麥帶來微麻不過辣的「椒麻微醺脆雞麥漢堡」、ABV Bar & Kitchen美式餐酒館推出「墨式綠辣椒起司漢堡」、Sheep+Pony則以「戰神帶骨牛小排漢堡」挑戰視覺與味蕾，還有HOCOBear巧克熊更以杜拜開心果甜點打造「金絲開心果巧克堡」，鹹香、濃郁、甜蜜滋味一次收服，讓你不虛此行！今年活動現場也準備多項限定好康，民眾只要前來漢堡嘉年華會場完成打卡任務，即可獲得限量50元市集折價券外；首度於現場推出至不同展售店家消費並集滿3枚印章，還能隨機兌換炸雞、汽水及冰淇淋趣味主題漢堡IP吉祥物限量香氛片哦，並加碼送價值100元實體門市回訪折價券，最後還能參加抽獎，有機會將質感餐廳餐券帶回家，如此多的好康還在等什麼，趕快來現場親自體驗吧！「2026台北國際美食節-漢堡嘉年華」活動現場滿滿人潮。（圖片提供／台北國際美食節）第2波：9月1日至9月30日「台北餐廳週」，以顏色設計出臺北風味的套餐，低門檻享受高價精緻餐飲！深受民眾喜愛的漢堡嘉年華後續，緊接推出的「2026台北餐廳週」將於9月1日至30日登場，以「Design Taipei-設計風味，設計台北」為年度主題，串聯百家優質餐廳，推出專屬優惠、特色餐點及主廚限定套餐，從精緻餐桌到創意風味，讓民眾以更親近、多元的方式品味臺北獨具魅力的餐飲文化，感受一座城市如何以美食展現生活美學。今年更推出話題十足的「Design Taipei×設計師」跨界企劃，邀請有全球平面設計最高殿堂之稱的「AGI」台灣會員設計師，卵形設計 葉忠宜、永真急制 聶永真、HOUTH 何婉君、H.C.L. aka Elf-19 洪彰聯等4位設計師，擔任餐飲創作靈感來源，從個人創作哲學及對臺北城市的觀察出發，提煉代表性色彩、文字意象及城市記憶；餐廳主廚則化身「風味設計師」，將設計概念巧妙融入料理，透過味覺、視覺與感官層次，打造令人驚喜的餐廳週限定饗宴。參與陣容星光熠熠，集結香色XIANG SE、La Vie、侯布雄、A CUT、Lopfait、Torishou鳥翔、晶華Robins、ÉCRU、法緹Ephernité、Lin Restaurant、MiraWan、寶艾西餐廳、BRISÉ君尹及朧粵中餐廳等特色餐廳，從法式、西式、日式、中式料理到飯店餐飲及當代創意料理，讓一道道精緻佳餚成為主廚眼中的「臺北風景」，邀請民眾用味蕾探索這座城市的創意與美好。更多活動資訊，請至「臺北市商業處－我是商Ya人」Facebook粉絲專頁。
不是洋芋片最傷！醫揭「5大反式脂肪傷腎食物」 第1名上班族天天吃
不少人以為自己不吃人造奶油，就能與反式脂肪徹底劃清界線，但腎臟科醫師洪永祥提醒，反式脂肪其實早已藏進許多人的日常飲食中，從早餐店抹醬、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，甚至上班族常見的「奶酥厚片配奶精奶茶」都被他點名。洪永祥近日在臉書列出「5大反式脂肪傷腎食物排行榜」，其中奶酥厚片搭配奶精奶茶高居第1名，並以一名40歲科技公司工程師為例，男子平時不菸不酒、飲食自認清淡，健檢時卻發現蛋白尿、血清肌酸酐大幅升高，腎功能已退化至接近慢性腎衰竭第3期。洪永祥分享，這名40歲男子是科技公司資深工程師，平時不抽菸也不喝酒，自認飲食並不重口味，甚至連麻辣鍋都很少碰。唯一的紓壓「小確幸」，就是每天上班到了下午茶時間，一定會吃一份剛出爐的奶酥厚片吐司，再配上一杯濃郁奶茶，這套組合也陪著他度過許多工作壓力大的午後。沒想到一次公司健康檢查卻讓男子傻眼，報告不僅顯示出現蛋白尿，血清肌酸酐數值也大幅升高，腎功能甚至已退化到接近慢性腎衰竭第3期。他百思不得其解，帶著報告前往洪永祥門診，追問自己究竟吃錯了什麼，為何腎臟會惡化至此。洪永祥則將矛頭指向他天天吃進肚子的「隱形反式脂肪」，並藉此提醒外食族，反式脂肪未必只存在於印象中的人造奶油。洪永祥表示，反式脂肪之所以能讓食品呈現香濃、酥脆口感，並延長餅乾、糕點等產品的保存時間，與過去食品工業採用的氫化加工技術有關。他解釋，葵花油、大豆油等天然植物油中的不飽和脂肪酸，主要呈現「順式」結構，分子鏈具有彎曲特性，因此彼此不易緊密排列，常溫下呈現液態。不過，這類植物油較容易氧化變質，也不容易製作成固態抹醬，高溫使用時也可能產生不同變化。為了改善這些特性，食品工業發展出氫化加工技術，在高溫、高壓條件下對植物油進行加工，使部分油脂分子結構發生變化，讓原本液態的植物油能製成人造奶油、植物酥油等半固態或固態油脂。這些加工油脂具有耐高溫、較不容易腐敗，以及能讓糕點呈現酥脆口感與濃郁香氣等特色。洪永祥指出，部分氫化加工過程可能形成反式脂肪，而人體處理這類脂肪的方式與天然順式脂肪不同。他在貼文中表示，反式脂肪酸進入人體後較難代謝，並援引相關說法指出，反式脂肪酸存在於人體細胞膜與脂肪組織中的半衰期可能長達7至8週以上，因此長期反覆攝取，更值得注意。他進一步形容，這類結構較為僵直的脂肪可能影響細胞膜與血管內皮功能，使原本需要保持彈性的血管受到影響，並與慢性發炎問題產生關聯。對高度依賴微血管進行過濾工作的腎臟而言，長期累積的影響尤其不能忽視。至於反式脂肪究竟如何影響腎臟？洪永祥將其歸納為「三重打擊」。第一重是「微血管僵硬與高壓」。洪永祥表示，當反式脂肪影響腎臟微血管內皮細胞後，可能干擾維持血管舒張的相關機制，使腎絲球微血管長期處於收縮及較高壓力的環境，久而久之可能出現硬化、損傷，進一步影響正常的過濾功能。第二重則是「全身性慢性發炎」。洪永祥指出，反式脂肪可能啟動體內發炎反應，促使免疫細胞釋放發炎因子。這些物質隨著血液循環流經腎臟時，可能影響腎絲球過濾屏障，一旦屏障受到破壞，原本應留在血液中的蛋白質便可能滲漏至尿液，形成蛋白尿。第三重則是「破壞腎臟抗氧化防線」。洪永祥在貼文中引述《Lipids in Health and Disease》相關大型流行病學研究指出，血清中反式脂肪酸濃度較高者，蛋白尿及腎功能損傷風險受到研究關注。此外，他也援引《Metabolites》相關細胞與動物實驗指出，長期高反式脂肪飲食可能影響腎臟組織中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化保護機制，增加自由基及氧化壓力對腎臟細胞的負擔，進而涉及腎小管細胞凋亡及腎組織纖維化等問題。洪永祥也整理出日常生活中5大常見「反式脂肪傷腎食物」。第5名是「人造奶油抹醬」，包括人造奶油、瑪琪琳等。他表示，早餐店吐司上的抹醬或西餐廳提供的部分人造奶油產品，為了維持常溫下適合塗抹的質地，可能使用經過氫化加工的油脂，因此購買相關食品時應注意實際成分。第4名為「洋芋片與高油餅乾」，包括夾心餅乾、千層酥等。洪永祥表示，這類零食為了維持酥脆口感及延長保存期限，可能使用加工油脂，而且食用時很容易一口接一口，不知不覺攝取大量油脂，因此被他列入排行榜。第3名則是許多人容易忽略的「台式傳統糕餅」，包括蛋黃酥、鳳梨酥及綠豆椪。洪永祥指出，有些人認為傳統糕點比西式甜點養生，但要製作出層次分明、入口酥鬆的酥皮，核心原料可能使用「植物酥油」或「白油」。再加上這類糕點本身通常具有高糖、高油脂特性，因此同樣需要控制攝取量。第2名是「連鎖炸雞與薯條等反覆高溫油炸物」。洪永祥表示，商業油炸料理為了提高油脂耐熱性，過去可能使用部分氫化油；另一方面，即使原本使用的油脂沒有相關問題，若經過長時間反覆高溫煎炸，油脂本身也可能發生化學變化，並產生氧化物質及自由基，因此高溫油炸食品同樣被他列為應注意的食物。至於排行榜第1名，就是不少外食族早餐或下午茶會選擇的「奶酥厚片與奶精奶茶」，也是上述40歲工程師每天食用的組合。洪永祥指出，不少人誤以為奶精就是牛奶的濃縮製品，但部分奶精實際上是以植物油脂等原料製成的粉末產品；另一方面，奶酥抹醬則可能含有大量油脂與糖。當奶精奶茶搭配奶酥厚片一起下肚，不僅油脂來源值得注意，糖分與整體熱量也相當可觀，因此被他列為排行榜冠軍。除了避開5大高風險食物，洪永祥也提醒，想減少反式脂肪攝取，第一步就是學會閱讀食品包裝。他在貼文中指出，依現行食安標示規定，若每100公克食品中的反式脂肪含量低於0.3公克，營養標示可標示為「0g」，因此看到包裝寫著「0」，不代表消費者就能完全忽略原料成分。洪永祥建議，除了查看營養標示，也應仔細閱讀包裝背面的原料表。他在貼文中特別點名「氫化植物油」、「部分氫化油」、「植物酥油」、「精製植物油」、「人造奶油」及「奶精粉」等關鍵字，提醒消費者看到相關成分時應進一步留意產品的油脂來源。第二個方法則是改變外食習慣。洪永祥建議，原本習慣以奶酥厚片配奶茶當早餐或下午茶的人，可以改成無糖豆漿搭配蒸地瓜，或選擇全麥雞蛋吐司；下午茶常吃的夾心餅乾及糕點，也可以天然堅果或新鮮水果取代。外食挑選正餐時，烹調方式也能有所調整，盡量增加清蒸、水煮及慢燉料理，降低高溫煎炸食品的攝取頻率，同時增加原型食物比例。洪永祥強調，許多人並非刻意攝取反式脂肪，而是不知道它可能隱藏在哪些食品中。從人造奶油、洋芋片、夾心餅乾，到蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、炸雞薯條，再到奶酥厚片與奶精奶茶，都被他列為值得注意的日常食物。想降低長期飲食對腎臟與身體造成的負擔，除了少吃高糖、高油及高度加工食品，也應養成閱讀原料標示、選擇原型食物的習慣。腎臟科醫師洪永祥點名5大反式脂肪傷腎食物，其中「奶酥厚片配奶精奶茶」被列為第1名。（圖／翻攝自臉書，洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法）
金色三麥跨足中式餐飲 台灣茶料理「三麥茶樓」目標拓海外市場
金色三麥（7757）正式跨足中式餐飲市場，推出全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」，以當代台灣茶料理為定位，首店進駐台北大巨蛋遠東Garden City六樓。總經理葉淑芬表示，新品牌除與既有西式餐飲品牌形成區隔，也自品牌規劃初期便導入可複製、可連鎖的營運模式，未來將視首店營運成果拓展國內外市場，最快2027年第一季開出第二店。三麥茶樓以台灣茶園為設計靈感，透過自然材質與層次光影，營造清透而沉靜的用餐環境。（圖／方萬民攝）三麥茶樓首店占地約120坪、規劃120個座位，平均客單價設定約500元，主打「吃茶、喝茶、生活茶」三大概念，將茶元素延伸至料理、湯品與調飲，推出茶湯釜飯、輕養生小燉湯及三部曲鐵觀音牛肉麵等餐點，鎖定重視飲食體驗、餐飲品質及台灣文化特色的消費客群。葉淑芬表示，集團過去已擁有金色三麥、微兜等西式餐飲品牌，因此在規劃新品牌時，刻意避開既有西式餐飲市場，改以台灣在地食材及茶文化切入中式餐飲，建立不同於既有品牌的消費情境與營運定位。她指出，三麥茶樓首店開幕後，集團將至少觀察半年，優先調整產品組合、服務流程、成本結構及整體營運模式，待商業模式更加成熟後再進行複製。目前已有業者主動接洽展店合作，但尚未正式簽約，集團也不急於快速擴張；若後續洽談及首店營運進度順利，最快可望於2027年第一季開出第二家店，地點則不限定台北，將依據商場條件、商圈特性及展店效益評估。相較於單純以門市數量擴張，三麥茶樓更重視品牌模型的標準化與可複製性。葉淑芬表示，三麥茶樓從創立初期便朝可複製、可連鎖方向規劃，且品牌以台灣料理及茶文化為核心，具有較鮮明的地域特色，因此相較於既有包含義大利麵等西式料理的金色三麥，三麥茶樓更具海外發展潛力。三麥茶樓酒牆提供6款「台灣茶與酒的結合」，並可以像手搖飲一樣自由加珍珠、粉粿等配料。（圖／方萬民攝）她指出，集團過去曾思考將金色三麥餐廳拓展至海外，但西式餐點在國際市場已有許多競爭者，未必能形成明確差異。三麥茶樓則以台灣茶、台灣食材及茶料理為品牌主軸，具備文化辨識度，也較容易向海外消費者傳遞「台灣餐飲」的品牌概念，因此被視為目前集團旗下最有機會進軍海外市場的餐飲品牌。不過，現階段仍以台灣首店營運驗證為優先，待產品標準、供應鏈、人才培訓及店型模型逐步成熟後，再評估海外展店的市場選擇與合作方式，並不排除透過當地業者合作，加速品牌進入海外市場。除三麥茶樓外，金色三麥集團今年底前預計再開出2至3家新店。其中，「微兜」規劃於台中拓點，金色三麥則將配合高雄大港倉商場釋出的店面空間，推出全新「金色三麥Plus」店型，預計10月開幕。葉淑芬表示，既有金色三麥門市多在150坪以上，但近年商場提供的店面面積逐漸縮小，若持續以大型店型展店，將限縮可選擇的據點範圍。因此，集團將發展約100坪、甚至100坪以下的金色三麥Plus，提升展店彈性，並因應不同商場及商圈的坪效需求。
日首相公邸頻傳鬧鬼！高市早苗揭親身經歷 「腳邊竄黑影」嚇到尖叫
日本首相高市早苗22日在社群平台X發文，談起外界流傳首相公邸「鬧鬼」的傳聞。由於公邸曾是「二二六事件」等歷史事件的舞台，長期以來一直有靈異傳說。不過，高市早苗表示，自己至今從未遇到鬼，真正讓她「嚇到尖叫」的，反而是1隻突然從腳邊跑過的蟑螂。高市表示，過去居住在國會議員宿舍時，從未遇過蟑螂。搬進首相公邸後，她也相當注意環境清潔，不僅經常擦拭地板，尤其是餐桌下方，廚餘也會放入有堅固上蓋的垃圾桶，塑膠容器則清洗後分類處理。即使如此，某天仍有1隻蟑螂突然從高市的腳邊快速跑過，讓她受到不小的驚嚇。有趣的是，高市透露，自己從小就非常喜歡漫畫家手塚治虫的經典作品《火之鳥》，作品中的輪迴思想對她影響深遠，即使成年後也無法輕易殺死包括蟑螂在內的昆蟲。面對出現在公邸的蟑螂，高市甚至一度抱著「這個生命也可能正在漫長輪迴之中」的想法，選擇忍耐，希望牠自行離開。不過，當高市把這件事告訴身邊的秘書官後，對方卻直言「這樣很不衛生，我來處理」，隨即展開「Combat大作戰」。據悉，Combat是日本常見的蟑螂誘餌殺蟲產品。經過秘書官處理後，蟑螂果然沒有再出現。高市表示，雖然蟑螂消失後讓她鬆了一口氣，但不知道為什麼，心中卻又產生「有點寂寞、又有點難過」的複雜感受。據了解，日本內閣總理大臣公邸前身為1929年落成的舊首相官邸，是1棟4層樓的西式建築，面積約7,000平方米。1932年「五一五事件」期間，時任首相犬養毅在此被暗殺；1936年「二二六事件」中，時任首相岡田啟介雖逃過一劫，但其妹夫松尾傳藏遭刺殺身亡。之後，公邸便不時傳出鬧鬼，即便2005年完成改建，仍難以擺脫靈異傳聞。
微風松高B2藏580坪頂級會所 包廂低消2.2萬起搶攻高端商務客
斥資1.8億元打造的頂級會所式餐廳「宇方圓」，7月底正式進駐信義百貨一級戰區，位於微風松高地下2樓，營業面積約580坪，結合當代精緻中菜、商務宴會、私人聚會及KTV娛樂等功能，鎖定企業主、高端消費者及商務客群，10人包廂午餐低消為2.2萬元，為台北高端餐飲市場增添話題。宇方圓執行長林奕寬表示，餐廳構想早在疫情前便開始醞釀，過去不少企業主及高端客戶反映，一般餐廳包廂難以同時滿足用餐、商務洽談與娛樂需求，聚會往往必須先在餐廳用餐，再轉往私人招待所唱歌或進行其他活動，不僅需要移動，也容易中斷聚會節奏。因此，團隊自2022年起投入籌備，歷時超過3年，打造結合餐飲、隱私、商務與娛樂功能的一站式高端餐飲空間。宇方圓原為微風松高地下2樓的美食空間，原先設有17間餐廳。林奕寬先是覓尋到適合場地後，便向微風提案，當時正值疫情，餐飲業備受挑戰，微風很快便拍板，僅花1年的時間便完成協調，將原櫃位撤離至其他據點。林奕寬也分享，當初尋址時就已確立幾項必備條件，地點一定要在台北市精華區鬧中取靜的地方，營業自主性高沒有鄰里問題，停車位需充足，坪數需500~800坪，要有高流量明火，使用要完全合法，同時能承載多元空間機能需求，格局與環境具備挑高和質感，還要能兼顧顧客隱私保護。因此在取得場地後，先將原有裝修拆除至毛胚狀態，再重新進行空間設計與施工，耗時1年多、投入約1.8億元裝潢。全館規劃13間獨立包廂，可容納10人小型聚會至30人大型宴會，部分包廂配置KTV、桌遊等娛樂設備，讓商務宴客、私人聚會及餐後交流不必更換場地即可延續。為滿足高端客群對隱私與便利性的需求，餐廳設有專屬迎賓車道，賓客可搭車直達餐廳門口，不必穿越百貨公共區域；另設有獨立出入口，營業時間可延長至翌日凌晨1時30分。在空間工程方面，宇方圓特別投入隔音與減震設計，牆體加入發泡材料，包廂牆面厚度達22公分，並採用雙層天花板及高規格聲學工程，以降低包廂之間的聲音干擾。賓客動線與送餐服務動線也採完全分流，兼顧用餐品質、服務效率及包廂隱私。林奕寬表示，一般餐廳通常不會投入如此高規格的硬體工程，更是難做到享用高端餐飲的同時，還能有娛樂設備，而包廂和包廂間又必須做到互不干擾，這正是宇方圓希望建立的市場差異化。「宇方圓」請到擅長現代中菜的名廚鄺啟明擔任廚藝總監，菜單以粵菜為主軸並向其他菜系延伸。（圖／業者提供）餐飲方面，由曾任職新加坡四季酒店、紐約華爾道夫酒店、杜拜艾美酒店及曼谷文華東方酒店的鄺啟明擔任廚藝總監，並由新生代中菜廚師吳宇軒擔任行政主廚。2位主廚以粵菜為基礎，融合各式中菜技法與部分西式烹調概念，推出當代中菜料理，必點菜單包括「燶邊叉燒皇」、「三弄砂鍋濃湯干貝燉富貴雞」、「玫瑰醋栗靚蝦球」、「鬼佬酒醋小炒骨」及「惹味烏參海鮮餃」等。林奕寬表示，餐廳包廂依規格及營業時段設有不同低消，10人包廂午餐低消為2.2萬元；中午另推出每位1,800元的商業套餐，瞄準信義商圈周邊企業及商務客群。同時他也喊出年營業額目標2.5億至3.5億元，力拚在4至5年內回收投資成本。林奕寬曾任頂級私人招待所式餐廳海峽會執行長，並參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮，「宇方圓」為他最新力作。（圖／林榮芳攝）林奕寬過去曾任職於新光三越，累積逾8年百貨及消費市場經驗，之後投入餐飲創業，創立叁和院時尚台菜，2014年至今陸續拓展十多個餐飲品牌，並曾參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮，米其林推薦「捌伍添第85TD」、「叁酒弍沏」，到高檔預約制「海峽會」，皆出自他手。目前旗下餐飲事業共8間餐廳，年營業額約7至8億元。
台灣美食展登場特色美食齊聚 飯店餐券下殺3.6折起
台灣美食展於今（31）日在台北世貿一館登場，展出橫跨中央到地方、囊括全台14間米其林必比登美食、在地佳餚、冠軍伴手禮、五星飯店等，人氣美食餐券住宿券最低3.6折起，另有多項舞台展演與活動，集結豐富陣容與超值優惠。台灣美食展各大飯店、餐飲集團紛紛推出展場限定超狂折扣，宜蘭綠舞國際觀光飯店以最低3.6折優惠與大家見面，蝶舞咖啡廳與日光璽舞壽喜燒・割烹聯手推出「雙廳平日餐券四人優惠組」$3,560，旅客可依喜好選擇精緻西式料理或壽喜燒套餐；首次登場的「御膳套餐雙人餐券」$1,400起，集結日光璽舞主廚招牌菜色，以日式御膳形式呈現主餐、配菜與在地風味，讓旅客享受更具儀式感的午間餐敘。晶華國際酒店集團今年則以「吃喝玩樂一站購足」為主軸推出多款超值優惠券，其中最受矚目的三大必買亮點為azie「爐烤厚切日本A5和牛排12oz雙人分享餐」、北投泉源閣「總舖師酒家宴席十人桌菜」及故宮晶華「晶華好味道平日晚餐四人合菜優惠券」，展場單筆消費滿1萬元，前30名再加贈栢麗廳平日下午茶單人招待券(價值1,298元)。台灣美食展夢幻餐券、住宿券1.9折起，各地方縣市政府亦帶來極具在地特色的美食。圖為屏東館。（圖／屏東縣政府提供）天成飯店集團推出各式美食餐券，包括米其林餐盤推薦頂級牛排館極致美饌通用券、五星級飯店平日自助午晚餐或假日下午茶餐券、平日粵式港點兌換券、招牌烤鴨四人合菜券、台北人氣餐酒館饗食通用券等下殺5.1折起。於旅展現場加入會員，有機會抽中價值NT$20,000+10%的天成逸旅-蝴蝶谷會館精緻客房平旺日雙人住宿券。海霸王集團推出超值美食餐券，最低下殺至5折起，人氣「日式雙人海陸套餐」只要688元，「16OZ和風海陸雙人鍋」也只要788元，即可享用澎湃大肉盤搭配新鮮海鮮拼盤；熱銷桌菜「好霸料理」全新升級版，10人桌席原價8,000元+10%，特價5,000元，即可品嚐道以海鮮為主的豐盛料理。交通部觀光署則呼應大會主題，邀請民眾走進「臺灣觀光館」，集結54家特色業者共襄盛舉。開展當日觀光署特別邀請味全龍啦啦隊小龍女，化身「風土應援團」熱力登場；8月3日另有《型男大主廚》主持人詹姆士帶領民眾探索展館美味亮點。展覽期間，臺灣觀光代言人「喔熊組長」也將化身「風土釀造長」，與民眾近距離互動。客家館則集結全台優質客庄業者展售特色產品，特別打造「客庄市場好好玩」展示空間，以市場情境呈現客庄多元食材，讓民眾沉浸式體驗客庄市場氛圍。客家館首日開幕活動則特別舉辦「三味交織客家宴」，邀請「阿爸的客家菜」郭敏昌主廚登台精彩展演，展覽期間凡於現場消費滿1,288元，即可獲得精美好禮。各地方縣市政府亦帶來極具在地特色的美食，其中，屏東館以「屏東好味」從農漁特產、品牌展售到料理展演，將屏東飲食風景搬進展場，開展首日即湧入不少參觀人潮，試吃、互動與選購氣氛熱絡。除了料理展演，屏東館也安排小辣椒營養師講座、舞台互動遊戲、親子DIY體驗，以及消費滿額抽獎、打卡送好禮等活動，讓民眾在逛展、品嚐之餘，能更深入了解屏東的農漁產業與地方文化。
好市多會員注意！生日享500折價券 一票人驚：從不知道
好市多黑鑽會員注意，生日當月可能有專屬優惠別錯過！近日有網友分享，黑鑽卡主卡會員於生日月在好市多線上購物單筆消費滿5000元，結帳時輸入專屬優惠碼，即可折抵500元，每位符合資格的會員限用一次。消息曝光後，許多人驚呼從未聽過，還有人笑稱「不知道虧500元，知道了虧5000元」。生日優惠領取方式曝光臉書社團《COSTCO好市多商品消費心得分享區》文章指出，黑鑽卡主卡會員若想收到生日優惠資訊，須先確認好市多App內的通知設定。會員可從首頁進入「我的帳號」，點選「我的資料及通知設定」，再開啟線上購物交易、簡訊行銷及電子郵件行銷通知。完成設定後，會員可在生日當月留意帳號綁定的電子信箱，確認是否收到專屬折扣碼。使用時須在好市多線上購物網站或App單筆消費滿5000元，並於結帳頁面輸入優惠碼，才能現折500元，且必須在生日當月使用完畢，逾期將自動失效。實體賣場無法折抵這張生日優惠券僅限線上購物使用，不適用於好市多實體賣場、西式餐飲部及加油站，也無法拿來折抵會員卡年費。原則上每筆訂單只能使用一組線上優惠券，不能與其他折價活動合併使用。此外，會員使用優惠券完成下單後，若整筆訂單取消或全部退貨，該張優惠券將視同使用完畢，不會重新補發。貼文曝光後，不少會員留言表示，「完全不知道有這個福利」、「生日當月要趕快找Email」。 買便宜油混充義大利橄欖油賺3760萬 黑心母子檔遭求刑5年 好市多「1款蛋白粉」爆含致癌重金屬！台灣官方回應了 好市多出手了！新系統全面追蹤、審核「1類人」恐遭剪卡
蔡昌憲英倫風裝扮超吸睛 回大學錄影自爆曾獲「傑出校友」
蔡昌憲、黃迪揚主持《世界的形狀》，第二集邀請來自英國、定居台灣近16年的冉庭恩（Amy）擔任導遊。2023年取得台灣永久居留證的她，17年前因緣際會認識台灣老公，原本只打算來台1年，卻從此愛上台灣。從小懷抱廚師夢的她，如今在淡水經營英式餐廳「英國奶奶」，成功將家鄉味帶進台灣。Amy透露，在台灣生活十多年，最喜歡的地方就是淡水，「我很喜歡淡水的老建築和美食，這裡很像我的家鄉」。也因為淡水保留許多英式建築與歷史風貌，讓她決定把餐廳開在這裡。為了配合本集的英倫主題，兩位主持人特地換上紳士吊帶裝與英倫風穿搭。不料，蔡昌憲精心搭配的貝雷帽造型，竟被黃迪揚虧說神似台灣傳奇人物「廖添丁」，逗得全場大笑。蔡昌憲（左）精心搭配的貝雷帽造型，竟被虧說神似台灣傳奇人物「廖添丁」。（圖／三立提供）3人旅程的第一站來到陽明山擎天崗。當天山區氣溫僅十多度，霧氣與細雨交織，反而營造出濃濃的英倫風情。Amy笑稱：「在英國，下雨不是壞天氣，而是日常濾鏡。」隨後，她帶領主持人品嚐由英國人經營、號稱全台最好吃的英式大早餐，體驗「早上吃完飽到晚上」的經典飲食文化。緊接著，大隊人馬來到充滿歷史底蘊的淡水真理大學與英國領事官邸。一走進校園，蔡昌憲便自豪搶答：「這裡就是英國人蓋的。」原來真理大學正是他的母校，他更曾獲選為傑出校友。看著紅磚牆與西式拱窗的維多利亞時代建築，Amy感性表示，這裡的風景總讓她想起英國阿嬤的家，也是她選擇在淡水開餐廳的溫馨牽絆。旅程最後回到Amy親手打造的餐廳「英國奶奶」，她親自下廚準備英國傳統家庭料理「Sunday Dinner」，並帶領主持人挑戰製作經典配菜「約克郡布丁」。Amy滿足地表示，台灣的溫暖與包容讓她找到了實現夢想的舞台。
「婚禮吃麥當勞」燒進台劇圈！ 嚴藝文親上火線否認操作
一場「婚禮吃麥當勞」的爭議近日在網路上持續延燒，有賓客抱怨包了3600元紅包參加婚宴，結果主餐竟是冷掉的麥當勞套餐，巨大落差讓他當場傻眼，甚至氣到想衝去禮金櫃檯把錢抽回來。沒想到事件越燒越大後，還有網友發現近期即將上映的台劇《欠妳的那場婚禮》宣傳時間點巧妙撞上相關話題，懷疑整起事件根本是戲劇行銷操作，對此導演嚴藝文也親自出面回應。有網友懷疑「麥當勞婚宴」事件與新台劇宣傳有關，導演嚴藝文也親自回應。（圖／翻攝自threads）最初有網友在Threads發文透露，自己日前參加友人婚宴，原本以為是正常婚禮宴客，沒想到一到現場，就看到桌上擺滿麥當勞等速食餐點。雖然主持人仍稱新人準備了「豐盛自助餐」，但實際上卻是冷掉的速食套餐，讓原PO忍不住崩潰直呼，「我以為是在辦同樂會。」原PO表示，自己包了3600元紅包，看到餐點後一度氣到想直接衝去禮金櫃檯，從紅包袋裡抽回3000元。他強調，重點不是紅包金額，而是新人完全沒有事先告知會是這樣的形式，「如果一開始就說是西式自助婚禮也就算了，但直接端麥當勞真的無法接受。」貼文曝光後迅速引發熱議，不少網友看傻留言，「婚宴吃麥當勞？？？」、「喜餅是薯餅嗎」、「用3600元看清6個人還算划算」、「如果是我應該直接絕交。」甚至還有疑似同場賓客現身補充，表示喜帖內容完全沒有提到會提供速食餐點，因此不少人到場後都相當錯愕。不過留言區也出現不同聲音，有匿名網友指出，印象中主婚人曾提到婚宴將以麥當勞形式舉辦，但說法仍引發網友爭論。另有部分網友替新人緩頰，表示現場其實有提供啤酒，新娘也換了3套禮服，氣氛並不差，但多數網友仍認為，既然收了正式婚宴等級的禮金，餐點至少應該符合基本期待。隨著事件持續發酵，有眼尖網友又發現，即將上映的台劇《欠妳的那場婚禮》，劇名與婚禮主題高度相關，加上宣傳時間點與「麥當勞婚宴」事件巧妙重疊，因此開始有人懷疑，整起事件是否其實是戲劇團隊操作的另類行銷。對於外界質疑，導演嚴藝文也親自在社群留言澄清，「我是藝文導演，我們沒有這樣的行銷喔，但還是感謝大家想到這齣戲。」親自否認相關傳聞。雖然真相與戲劇無關，但整起事件仍持續在網路上延燒，也讓「婚宴能不能吃速食」、「紅包與餐點是否應該對等」再度成為熱門話題。
員工餐廳「只能站著吃」！公司稱速吃效率高 網看傻眼：牛馬具象化了
浙江省溫州市一間企業近日因員工餐廳未設座位，引發網路關注。有網友發布影片指出，員工在用餐時需全程站立，現場餐桌高度偏高且無椅子，僅少數人暫時坐在窗沿，引發外界對勞動環境與員工權益的討論。根據《大風新聞》報導，該處員工餐廳內用餐人數不少，多數員工站立進食。發布影片的網友直言，「這廠老闆腦洞大開，吃飯不讓坐」，並標示地點為浙江康萊方醫療科技有限公司。相關內容在網路傳播後，引起正反兩極意見，有人認為企業提供員工餐已屬福利，但也有人質疑該安排缺乏人性化考量。部分網友指出，站立用餐可能壓縮休息時間，影響員工身心狀態，認為「急促用餐」未必有益健康。「牛馬具象化了」、「員工也太慘了！吃了飯還要講究效率」、「休息制度薪資待遇怎麼不學國外？」、「就是太欺負人了，吃飯還不讓坐就讓站著吃」、「乾脆讓員工邊吃邊工作，說是為了員工多賺點錢」。報導引述知情人士說法指出，該公司內部確實採取站立用餐方式，並稱此舉為參考國外模式。公司方面表示，員工平時在工作崗位上多為坐姿，透過中午站立進食可促進身體活動，且用餐時間約20分鐘，隨後即可返回工作崗位，強調此為提升效率與健康的安排。該公司於4月30日回應稱，部分員工食堂未設座位屬於既有設計，並非近期變動，相關模式已運行20餘年。公司強調，餐桌高度參考西式設計，適合站立用餐，員工久坐辦公較累，站著吃飯效率更高，通常20多分鐘就能吃完返回崗位，並表示若員工有不適或建議，可透過內部溝通進行調整。
漢堡、水煎包都上榜！5大國民早餐藏健康陷阱 營養師：熱量炸彈
許多民眾習慣在早晨吃一份熱騰騰的台式早餐開啟活力，但小心吃進的是滿肚子的負擔。營養師楊斯涵指出，台灣常見的國民早餐看似美味便利，實則隱藏著「高精緻碳水」與「高隱藏油脂」的雙重陷阱；她特別點出，多項深受大眾喜愛的早餐品項，含油量換算下來相當驚人，若長期攝取恐對血糖穩定與體重管理造成負面影響。楊斯涵營養師今（27）日於臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文示警，盤點一系列國民早餐，其實是健康大地雷。楊營養師點名傳統飯糰為「爆油冠軍」，一顆飯糰熱量高達600大卡，脂肪含量約22公克，相當於喝下4.5份油脂。其主要問題在於糯米屬於高精緻碳水化合物，容易造成血糖劇烈波動，內餡包覆的老油條更是吸飽了炸油，再加上高脂的肉鬆與花生粉，看似紮實的配料其實全是熱量堆疊而成。其次，西式的豬肉蛋漢堡與鐵板麵也榜上有名，漢堡的油脂除了來自肥瘦比例偏高的加工組合肉排，麵包夾層抹上的美乃滋更是「純熱量炸彈」。而鐵板麵雖然沒有炸物，但醬汁多由油、糖與澱粉勾芡而成，在翻炒過程中會吸附煎台上的大量油脂。有數據顯示，一份豬肉蛋漢堡的脂肪量同樣高達22公克，鐵板麵則含有約15公克的脂肪，皆是不容忽視的油脂來源。楊營養師表示，不少民眾為了避開油炸物，會轉而選擇水煎包或蘿蔔糕，認為較為清淡，但這其實是常見的隱形地雷；水煎包的鮮美多汁多半來自肥肉比例高的內餡，且底部為了煎出酥脆口感需使用不少食油。蘿蔔糕除了表皮油煎外，傳統港式內餡中的臘肉與油蔥酥本身就自帶飽和脂肪。這類早餐一份的含油量約達10公克，與一般印象中的清淡飲食大相徑庭。針對想要維持健康與身形的民眾，楊營養師分享早餐如何吃得健康，第一步應從調整醬料下手，點餐時主動要求「不抹沙拉醬」，光是這個小動作就能減少約1至1.5份的油脂攝取，輕鬆省下約45至70大卡的純油熱量。除此之外，點餐核心原則應回歸「原型食物」，建議將加工的火腿、培根或組合肉排替換成里肌肉排、燻雞肉或單純的蔥蛋，不僅能降低鈉含量與劣質油脂，更能提供優質蛋白質。最後，搭配早餐的飲品也是健康與否的關鍵之一，楊營養師建議應避開含糖量極高的冰紅茶與奶茶，改選擇無糖豆漿、鮮奶或無糖黑咖啡；其中無糖豆漿能補充植物性蛋白質，讓整份早餐的營養比例更趨均衡。
「跪下求婚」竟是陷阱！女子誘騙男友 綁人潑油縱火奪命
印度班加羅爾（Bengaluru）發生一起情殺命案，一名27歲男子疑遭交往對象以「西式求婚」為名誘騙，隨後遭綁住並潑灑煤油縱火，最終因嚴重燒傷當場死亡。警方初步研判，此案可能為預謀犯案。根據《今日印度》（India Today）與《印度時報》（The Times of India）綜合報導，案件發生於當地時間22日下午約2時，地點位於安賈納納加爾（Anjananagar），隸屬比亞達拉哈利警局（Byadarahalli Police Station）轄區。死者基蘭（Kiran）當時前往女子住處，現場並無其他人在場。警方調查指出，涉案女子普雷瑪（Prema）向基蘭表示，將以「西式求婚」方式表達愛意，即模仿歐美常見的一方單膝下跪告白形式，在當地並非傳統習俗。隨後，她以此為由將基蘭的雙手與雙腳以繩索綁住，並用布遮住其眼睛。當基蘭提出疑問時，女子則表示這是求婚過程的一部分，以降低其戒心。調查人員表示，女子隨後向基蘭潑灑煤油並點火，導致其因嚴重燒傷死亡。警方指出，現場事先備有煤油，顯示犯案可能經過規劃，並正釐清是否曾以手機記錄整個過程。進一步調查顯示，死者與嫌犯同為27歲，兩人曾在拉賈吉納加爾（Rajajinagar）巴沙姆圓環（Bashyam Circle）附近的一家電信門市工作，並發展為交往關係。警方表示，近期兩人關係疑似出現緊張，女子可能因不滿對方疏遠而產生不滿情緒。案發當天，基蘭原本前往接送普雷瑪，準備處理一項行動門號申辦相關工作，兩人隨後返回女子位於加德汗地區（Gadde Khan）的住處，案件即在此發生。警方表示，目前已將普雷瑪帶回偵訊，並依殺人罪立案調查。包括助理警監阿肖克（Ashok）與警官巴斯卡（Bhaskar）等人已到場勘查。西北區副警察局長納格什（DL Nagesh）指出，警方正持續釐清案件經過、犯案動機及事前規劃程度。此案從誘騙、綁縛到縱火的過程，引發警方對其是否具備預謀性的關注，相關細節仍待進一步調查釐清。
麵包、吐司越焦越香？ 營養師曝1物質恐讓皮膚老更快
香氣四溢的麵包、吐司與餅乾，往往讓人難以抗拒，但這股「焦香味」背後，可能隱藏著健康風險。營養師蔡正亮提醒，烘焙食品在高溫下產生的「梅納反應」，雖然讓食物更美味，卻同時生成對身體有負擔的代謝產物，長期攝取恐影響健康與老化速度。蔡正亮於臉書粉專發文表示，有些人平時常喜歡麵包、蛋糕、西式餅乾等烘焙產品，若想要老得慢一點，建議減少「麵包越焦越香」。他說明，麵包、蛋糕、吐司、餅乾之所以會香，是來自化學的「梅納反應」（Maillard reaction），同時這個反應也會產生一類名為「晚期糖化終產物」（Advanced Glycation End Products, AGEs）的代謝產物。蔡正亮指出，「梅納反應」就是糖類加蛋白質，在高溫之下產生變化，讓食物變色、變香、變好吃，也就是麵包表面的金黃色、吐司烤過之後的香氣、餅乾那種微焦的味道，而經過高溫加熱的烘焙麵包，會產生「晚期糖化終產物」，如果長期、頻繁地吃到這類高溫加工、顏色較深的食物，「晚期糖化終產物」在身體內的負擔就會慢慢增加。蔡正亮提到，目前在營養與老化的研究中，這些糖化產物被認為可能會讓身體的蛋白質變得比較僵硬、提高慢性發炎的機會、影響細胞正常運作、可能讓皮膚變得不光滑及彈性降低，這些變化是要長時間累積的。蔡正亮建議，挑選麵包時，應優先選顏色偏淺的，若深褐色、表面偏硬，甚至邊緣有點焦，代表溫度較高、烘烤時間長，「梅納反應」進行得比較多；每天吃吐司的人，應微烤至淺金黃色即可，若烤到酥脆、微焦黑才吃，長期下來可能吃下大量「晚期糖化終產物」。蔡正亮說，餅乾、蛋糕的問題除了糖以外，其實還有「烘焙程度」，顏色越深，通常代表高溫反應越多，「晚期糖化終產物」也會相對提高；焦糖類食品，如焦糖布丁、焦糖醬等等，其香氣的背後，就是高溫反應的極致，焦糖類的甜點可以偶爾吃，當成小確幸，但不要變成每天的固定選項。
新郎捧花改丟「限量寶可夢卡牌禮盒」 全場男賓暴衝瘋搶畫面曝光
西式婚禮都會由新娘丟出捧花，把新人的喜氣傳遞給未婚人士。不過，國外一場婚禮的丟捧花環節，不僅改成新郎來丟，還將花束改成限量《寶可夢》卡牌禮盒，吸引一群男賓在後方「搶捧花」，新郎將禮盒丟出後，瞬間引發男賓瘋狂搶奪。畫面曝光後，引發網路熱議，吸引數百萬次觀看。日前一名網友在IG分享一場婚禮片段，影片中可見，婚禮中新郎手上拿著一盒限量暢銷款《寶可夢》卡牌禮盒，新郎後方站滿整群男賓虎視眈眈盯著禮盒，新郎將禮盒丟出後，一群男賓同時衝上前爭搶，還有人直接疊在一起搶奪，畫面又亂又好笑，影片曝光後迅速爆紅，目前已累積340萬次觀看。最後，這場混戰由一名長髮男子成功搶到禮盒，雖然禮盒在爭搶中被擠壓變形，但他還是興奮表示「這是我人生中最大的成就」。該名男子之後也上傳開箱影片，共抽中3張稀有卡牌，其中1張全圖噴火龍在收藏市場價格驚人，高達至少3923美元（約新台幣13萬元）。據了解，這款《寶可夢》卡牌禮盒，是2025年底推出的限量款禮盒「寶可夢TCG︰超級進化—幻影火焰菁英訓練家禮盒」（Mega Evolution—Phantasmal Flames Elite Trainer Box），一盒有11包卡牌，售價約59.99美元（約新台幣1900元），但在二手市場價格被炒到100至600美元（約新台幣3225至1.9萬元），因此才會讓現場男賓如此瘋狂。「寶可夢TCG︰超級進化—幻影火焰菁英訓練家禮盒」。
孔令奇吉隆坡辦豪華婚禮！「命中注定」娶陳銘君 同為孔子後裔成佳話
金曲獎最佳新人暨製作人孔令奇與馬來西亞名媛陳銘君，從網路相識發展為戀人，歷經跨國遠距離戀情後步入婚姻。兩人不僅先在美國加州比佛利山莊完成結婚登記並舉辦婚禮，隨後再移師女方家鄉大馬舉行婚宴，席開百桌、賓客逾350人，孔令奇曾透露，首次與對方見面時，便認定對方是命中注定的伴侶。兩人在籌備婚禮過程中也意外發現家族淵源，陳銘君的姨奶奶孔美群為孔子第75代後裔，而孔令奇則為第76代後裔，讓這段婚姻更添特殊連結。陳銘君婚禮當天換上多套高訂禮服，不同造型展現多元風格。（圖／翻攝自IG，jeffreypkung）婚宴現場，新娘陳銘君換上多套國際品牌高級訂製婚紗，每次亮相皆吸引目光，展現多元風格。孔令奇也表示，新娘當天的每一套造型都令人印象深刻，成為全場焦點。兩人先前已於加州比佛利山莊完成結婚登記，並在洛杉磯舉辦西式婚禮，之後回到女方家鄉吉隆坡舉行中式婚宴。婚禮地點選在布城萬豪酒店，該場地隸屬IOI集團，亦與新娘家族有所關聯。當天席開百桌，邀請超過350位賓客到場見證，場面盛大。迎親儀式還設計多項關卡，孔令奇與伴郎團需完成體能挑戰等任務。由於陳銘君喜愛南韓女團MOMOLAND的〈BBoom BBoom〉，孔令奇特別在現場學習舞蹈並演出，帶動整體氣氛。婚禮開場，新人則以〈我心裡只有你沒有他〉與〈我要你的愛〉揭開序幕，增添表演元素。在籌備婚禮過程中，孔令奇投入多項細節安排，包括媒體曝光、時尚雜誌拍攝與禮服贊助等。他表示，這些規劃並非為自己，而是希望為妻子留下重要紀念。情感面上，孔令奇坦言在婚禮排練期間一度情緒湧現，甚至忍不住落淚。他指出，當下感受真實且深刻，即使試圖克制，仍難掩內心的感動。晚宴環節中，孔令奇與岳父KS Tan同台合唱〈老鼠愛大米〉，並演唱代表作〈老派戀情〉，帶動現場氣氛。雙方父母亦準備象徵意義的禮物，包括新娘獲贈百達翡麗腕錶，新郎則收到勞力士腕錶，象徵兩人跨越距離與時間考驗，最終攜手共度人生。值得一提的是，兩人在籌備婚禮期間意外發現家族淵源。陳銘君的姨奶奶孔美群為孔子第75代後裔，而孔令奇則為第76代後裔，使這段婚姻更添特殊連結與象徵意義。此外，多位藝人好友透過影片送上祝福，包括王力宏、陳小春、小蟲、Toro與吳思賢等人。孔令奇特別提到，音樂啟蒙恩師小蟲的祝福令他格外動容，回憶過去在錄音室合作〈上火〉時的經歷，認為在重要時刻收到對方心意別具意義。王力宏則以「孔子的後代，一定要流傳千秋萬代」表達祝賀。婚禮結束後，慶祝活動延續至吉隆坡W酒店頂樓舉行派對，在雙子塔天際線映襯下畫下句點。整場婚禮融合中西文化與多元安排，呈現新人情感歷程，也為跨國戀情寫下重要篇章。
游鴻明結婚29年空姐妻首曝光 曾遇7.6強震險永別
羅時豐YouTube頻道熱門單元《趣你家蹭飯》又出奇招，一向是隨機尋找素人朋友去家中享用家常菜並聊聊人生故事，這回竟然收到音樂才子游鴻明主動邀約，原來兩人是認識超過20年的好友，游鴻明的老婆也首度在媒體面前曝光，游嫂做得一手好料理，就連香料都是自己種的，游嫂和羅時豐同為客家人，也很了解羅時豐口味，特地在西式的蛤蠣濃湯中加九層塔。游鴻明結婚29年，空姐妻終於露面。（圖／大牛比較攬提供）十分寵妻的游鴻明透露當年在一次聯誼上對游嫂一見鍾情，但兩人沒有聯繫，退伍之後透過朋友輾轉找到游嫂的聯繫方式，兩人才重新搭上線。游鴻明表示〈戀上一個人〉就是寫給游嫂的情歌，當年兩人吵架鬧分手，游嫂飛去洛杉磯工作，沒想到隔天就遇到7.6級洛杉磯大地震，當時怎麼都聯繫不上，游鴻明說：「我當時想說，完了，該不會這一吵架就是永別了吧，所以當天在聯繫不人的焦慮情況下寫了這首歌，但也因此我發現，如果真的很喜歡一個人的話，何必花時間跟對方吵架。」其實除了羅時豐，游鴻明跟曾國城和音樂製作人陳國華是超級死黨，節目中兩人回憶，當年四個人每次聚會聊天都超級瘋，甚至有一次聊到連警察都來關心，游鴻明說：「曾國城每次一開心都會敲桌子，聲音大到鄰居被舉報，警察一來，我就跟警察說都是曾國城和其他藝人，警察也很好，就很友善的跟我們說，小聲一點就好。」游鴻明將在北流舉辦個唱，許久未開唱的他笑說不是故意消失，而是心中一直有環遊世界的夢想，因此就淡出螢光幕到處旅行，從中汲取創作的靈感，直到女兒有一天跟他說了一句：「你怎麼可以在外面到處唱，然後自己的家鄉，你不唱。」因此決定回台灣與粉絲見面，果然一開賣門票就被秒殺，讓一旁的羅時豐笑說：「你消失這麼久，大家竟然都還在等，這魅力太離譜了！」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
蝕本斷源2／嘆士林官邸「開倒車」 阿扁籲續行「空間解嚴」
北市士林官邸國定古蹟保存區「舊營舍」遭突襲強拆，文化部與北市府對責任歸屬「踢皮球」形成了羅生門，辣手毀古蹟的作法讓文史工作者直斥「該當何罪」。其實士林官邸開放一晃眼30年了，當時的台北市長陳水扁秉持「空間解嚴」要讓民主真正走入百姓生活，如今像不只古蹟保存區建築保不住，蔣家做禮拜的「凱歌堂」也立了隔板阻絕外人參觀，市府大走回頭路作法，陳水扁也直搖頭。士林官邸12.9公頃全區建築大多漆成深綠色，為的就是讓敵軍從空中無法辨明建築，繼而減少被鎖定甚至轟炸的危機。（圖／方萬民攝）1949年國民政府撤退來台後，總統蔣介石與夫人蔣宋美齡相中原日治時期總督府「園藝試驗支所」作為官邸，除了蔣宋美齡對花藝情有獨鍾外，一叢墨綠連綿到後頭雞南山屏障，與中山北路幹道也有福德洋水圳緩衝，加上建築全漆成了墨綠，一旁干城四村住了數千蔣介石浙江老鄉，不只戍守嚴密，蔣家食衣住行也全包了自成一個生活圈，外人想一窺「幾乎是不可能」在士林官邸義務導覽近30年的原貌文化協會理事長林啟生直指。國立台北教育大學兼任助理教授蕭文杰則帶CTWant重回蔣家禮拜空間「凱歌堂」外頭，可見禮堂莊嚴溫馨，前4大「總統級」座位還有鋼板「金鐘罩」來防止狙擊，從老蔣夫妻與時任美國副總統尼克森（Richard Milhous Nixon）等國際要員都曾是座上賓。蕭文杰話鋒一轉，直指過去只要不破壞環境，參觀者自由進出凱歌堂是輕鬆容易，如今蔣萬安市長主導的市政府卻在門口掛了個透明隔板，民眾只能眼巴巴遠看堂內之景想像當時各國名流「心靈充電」的禮拜場景，「簡直愈活愈回去」他呼籲蔣市府評估後能重新開放。凱歌堂在陳水扁擔任台北市長時期爭取對外開放，更曾辦理聯姻替看似威權的建築漆上幸福。（圖／報系資料照）1996年成功促成士林官邸對外開放的陳水扁接受CTWant獨家訪問就直言，當時解嚴只是解了個形式，「人人心中都還住個警總」，自己認為要深化民主自由便可從「空間解嚴」著手，把軍事要塞與威權遺跡逐步開放就是好點子，這可以淡化全民心中的戒嚴陰影、逐步讓民主種子在生活中萌芽。權衡後他選定「士林官邸」著手，因為蔣介石過世了、夫人重心移往美國，待在台灣的時間其實不長，率領市府介入協調卻發現是難上加難。陳水扁分析，士林官邸後擁雞南山本來就是軍事要塞，上頭國防部、衡山指揮所在那構築總統級防禦堡壘與疏散管道，市府要碰它是談何容易，但其實管制區界線多年沒檢討，裡頭不少空間「裝甲車都開得進去」，便多次拜託軍方退縮軍事管制區範圍，才好不容易讓開放露出曙光。但問題可沒結束，就算國防部解編「宋美齡還是很保守啊」，加上自己是民進黨和蔣家肯定「不同掛」，與蔣家打交道協商費時費力，上任一年半到1996年才終於打動蔣宋美齡，點頭讓正館外的「玫瑰園」、「凱歌堂」、「慈雲亭」與中西式花園等區開放。陳水扁回顧1996年開幕時是大囍事，除了將進出口從中山北路挪到福林路變得更寬敞外，市府也同步架設音樂舞台，與甫落成的東區台北市政府前廣場音樂空間遙相輝映，打造台北市「爵士之都」。他說，那時伍佰「愛你一萬年」全台琅琅上口，市府便找來100對金婚50年的賢伉儷在抒情與搖滾熱烈交織的誓言中「再愛你一萬年」，全民都期待與士林官邸談場源遠流長的民主之戀。2003年因著蔣宋美齡過世，陳水扁親自到紐約送了褒揚令，不只是陳水扁首度以總統身分在紐約有公開活動，也因此感動蔣家人同意進一步開放「正館」，自此12.9公頃的官邸全貌正式躍上公眾視野，讓歷史全貌能被看見、被理解，也是族群和解的契機。陳水扁強調，2026年了「空間解嚴」早就是全球共識，像20年前自己當總統時，總統府前慶祝蔣介石60歲生日的介壽館、介壽路、介壽堂便逐步開放集思廣益更名，還善用空間辦「飆舞」活動，在在都希望正視歷史後，傷痛能被和解、社會能重生。台北市長蔣萬安（圖）打著蔣家後代名號在政壇一路平步青雲，但紀念老祖宗生活的士林官邸卻被自個屬下未經《文資法》完備程序突襲拆除，地方希望蔣萬安展現態度，不能狀況外放任下頭「胡搞」。（圖／方萬民攝）陳水扁也呼籲，「凱歌堂」不必搞得「庭院深深」大走回頭路，可以大方開放擁抱市民、「舊營舍」古蹟區拆毀也要向外界交代清楚，如有誤解能藉此釋疑、有不當則首長也要扛責，長遠來看對轉型正義是好事一樁。陳水扁妙喻，長年掩蓋的傷口需要逐步先清空膿瘡，看清病灶後身體才有機會真正癒合，希望台灣在共同的真相基礎上，建立起互信的民主防護網。北市府則回應，現在對凱歌堂的維護都遵照2024年文化部頒訂的「凱歌堂管理維護計畫」辦理管理維護事宜，每天上午8點半至下午5時開放民眾在外部參觀及拍照，另外每週日上午10點半到12點與聖誕節禮拜會擴大開放，歡迎民眾自由參加。文化部則回應，士林官邸「凱歌堂」限縮開放時段一事，已請台北市政府依據《文化資產保存法》第31條規定，檢討已提報文化部的《國定古蹟士林官邸-凱歌堂、慈雲亭管理維護計畫》，該在合理範圍內適度開放給大眾參觀。