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」 桃園 鄭文燦 嘉義 新月沙灣
烘焙新選3／瑪德蓮、費南雪變身礦石與小山 「片山西點」將微小地景放入口中
甜點時常與華麗、繽紛等形容詞畫上等號，但在台北卻有間甜點店將瑪德蓮、費南雪做成一座座小山、一顆顆礦石，彷彿他們的英文標語「Landscape in your mouth」，將地景放入口中，咀嚼出不一樣的滋味。走進有著橘紅磚外觀的「片山西點」，可見櫃檯鏡面上躺著6～7款不同口味的當日甜點，來客可以挑選肚子膨起如山丘的瑪德蓮，例如將艾草細粉融入麵糊或以檸檬結合茴香製成的特殊口味，濃郁鮮明的香氣可一點都不「小清新」；還有表面粗礪不光滑的費南雪，可以試試添加馬薩拉香料的異國風味或融入乾燥紫蘇葉的紫蘇口味，當然一口咬下有著濃濃榛果香氣的經典款更是不敗選擇。再貪心一點，不妨直接點選可任挑兩款當日甜點的「片山甜點盤」，只見蛋白餅形塑成小島、橙花水果凍渲染出一片大海，瑪德蓮與費南雪宛如島嶼隆起的山脈與礦石，點綴的巴西里亦隱喻著一樹綠意，自成盤中風景。細長版費南雪剛烤好時能特別感受到酥脆度，每天提供不同口味輪替，例如經典款、馬薩拉香料、巧克力肉桂等。（價格多在110～140元，圖／林士傑攝）做成較短方外型的「鐵觀音費南雪」將鐵觀音與奶茶醬、黃豆粉結合，直拳出擊的茶香濃郁。（140元，林士傑攝）在咖啡館工作多年的主理人馮並非學習餐飲或甜點的科班出身，但想創業的她偶然在韓國看到當地甜點師製作的肚子膨膨的瑪德蓮，從其模樣聯想到礦石與山脈，原本就喜歡在爬山時觀察自然紋理的她，決定以此發想一系列甜點外型，那些途中拍下的樹皮、砂礫、岩石風貌，都成為創作靈感來源。最初她從網路接單起家，但有感運送的甜點變化有所侷限，遂萌生開設實體店的念頭，位於六張犁捷運站附近巷弄的店面經過半年多試營運，終於在今年7月中正式開幕。馮提到自家代表性的瑪德蓮與費南雪，除了要精準拿捏奶油拌入麵粉的溫度、還要從麵糊重量感受攪拌次數是否已足夠，加上為了呼應地景主題，還得透過糖霜、蛋白霜、堅果等加工補強，特意做出龜裂或不規則表面；而費南雪亦分為細長款與短方款，前者口感紮實、後者較為鬆軟。喜歡開發獨特口味的馮，除了紫蘇、艾草與馬薩拉香料等口味，昆布、馬告與刺蔥等常見於鹹食的食材，也是她揉進甜點的風味。上桌時會點燃燭芯的「白巧克力米布丁」，在白巧克力的脆皮下有濃稠濕潤的口感，還有自煮香草籽醬與白蘭地提升風味。（220元，林士傑攝）店內外除了有搶眼的橘紅磚，有些細節也藏著與甜點連結的巧思，例如吧台造型是以塊狀乳酪為靈感，長桌表層則發想自蛋糕淋面。（圖／林士傑攝）除了常態甜點，還有因應季節不定期調整的高腳杯蛋糕，例如曾經推出適合夏季的香蘭葉生乳酪，還有從中延伸而出的「白巧克力米布丁」。馮笑說，原本只是想從燭芯發想一款新甜點，後來與夥伴討論出用米布丁結合白巧克力淋面做出類似蠟燭的質感，意外成為客人特地點來慶生的小驚喜。而片山西點自開幕以來也陸續和藝術家合作，例如網路接單時期曾與地毯藝術家Stella合作，設計禮盒隨機附贈的小吊飾；最近的中秋禮盒則和陶瓷、插畫藝術家王擎樺攜手，讓手繪布巾為甜點禮盒添上一絲人文氣息。馮也表示，未來除了持續開發獨特甜點口味，也想持續跟不同領域的藝術家、影像工作者交流，帶來更多有意思的合作。將片山西點的店名拆解出來，片等同「微觀」、山則是「巨觀」，意指遠看彷彿一座小山的甜點，近看卻有著各自不同的自然紋理。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2737-0727地址：台北市大安區樂業街37號營業時間：13：00～19：00，週一休網址：https://www.instagram.com/mmm.piece/備註：因製作中秋禮盒訂單，即日起～9/13僅提供外帶服務，開放內用詳情依IG公告為準，內用每人低消1杯飲品
烘焙新選2／老牌麵包店二代的浪漫力作 「星忱甜點」將巴黎風情搬來台北街頭
老台北人或多或少都聽過在士林、天母深耕約40年的知名老牌麵包店「全統西點麵包」，第二代接班人陳星緯今夏於距離全統德行西路店腳程不過5分鐘之處，又開設了全新法式甜點品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」。從門口燈箱到地板的燙金字體都寫著「TAIPEI」、「PARIS」，logo設計也以台北、巴黎的時差發想，而這兩個繁華都市對陳星緯來說蘊含著重要意義。身為傳統烘焙店二代，他從2、3歲起便在盛裝麵包的藍色塑膠籃玩耍長大，熟悉家中各種台式麵包的做法；而旅法8年、精進甜點工藝期間，他還曾獲得法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽冠軍，甚至與2011年法國MOF（法國最佳工匠獎）甜點名廚Yann Brys共同開設一家店。而開幕不久的星忱，在帶進法國甜點文化同時，也蘊含不容忽視的台灣風土元素。酥脆的「法式香草焦糖千層」不只具有焦糖香氣，還有香草香緹柔滑的口感、香草卡士達的清甜。（200元，圖／焦正德攝）口感意外紮實的「台灣米蛋糕捲」讓對麩質過敏的甜點控也能安心食用。（150元，圖／焦正德攝）「閃電泡芙」的濃郁內餡以法芙娜巧克力結合開心果，經過多道工序製作。（180元，圖／焦正德攝）陳星緯提到，星忱所有品項皆有別於全統，希望呈現純粹的法式風情，也補足原本沒有的法式蛋糕、常溫禮盒以及法式冰淇淋等品項。食材用料皆以品質為先、產地並不設限，除了選用法國麵粉、AOP認證奶油、北海道乳酪之外，最受人注目的還是台灣香草。原來陳星緯先前曾受邀前往嘉義擔任香草莢競賽評審，意外發現本土香草油脂飽滿、香氣較國外香草厚重，本著推廣想法、也希望台灣農民被看見，而選用在南投國姓栽植的冠軍香草莢。以此製作出如「法式香草焦糖千層」、「法式香草百分百」等甜點，前者從法式千層出發，需經過3天層層堆疊、並夾入自製香草卡士達餡，由於每折疊派皮一次便要讓麵團休息一次，因此十分耗時；後者則藏有香草脆餅、香草蛋糕、香草慕斯、香草香緹等7個層次，尤為突顯台灣香草清香。特色甜點還有以尾韻帶有芋香、有台南越光米之稱的「台南16號」米種做成的「台灣米蛋糕捲」，陳星緯測試了30多種米，從中找到能替代麵粉、撐起蛋糕體積的米粉，搭配海鹽焦糖內餡與北海道乳酪，帶來濕潤口感；與千層一樣同屬法式代表甜點的還有「閃電泡芙」，為了更精準製作內餡，陳星緯自己動手將開心果泡水、剝皮再磨成醬，顯現出其「細節控」；視覺討喜亦富有層次的「法式綜合莓果塔」，則是在粉色草莓塔皮中，加入以草莓、藍莓、覆盆子、野莓做成的綜合野莓果醬和莓果脆餅，加上充滿藝術感的香緹花，成就了視覺、味覺都令人滿足的甜點。「魔術方塊布里歐」在傳統富有奶香的布里歐麵包中還灌進了台灣香草卡士達餡。（90元，圖／焦正德攝）「開心果草莓丹麥」使用法國麵粉、AOP奶油製作丹麥麵團，烤完後擠上開心果卡士達醬，並以草莓點綴。（90元，圖／焦正德攝）法式冰淇淋「台灣香草」口味（上）、法式雪酪「覆盆子櫻桃」。（單球120元、雙球180元，圖／焦正德攝）此外，店內亦因應台灣人喜歡送禮的習慣提供多種常溫、冷藏甜點禮盒選擇，例如費南雪、奶油蛋捲、果香四溢的夾心餅等；每天亦提供數款現烤法式麵包，其中最吸睛的可說是造型與眾不同的「魔術方塊布里歐」，其他如可頌、丹麥等亦值得一試。在店內一隅，還有花都巴黎街頭常見的冰淇淋櫃，與義式和美式冰淇淋不同的是使用了蛋黃當作乳化劑，這裡提供香濃的法式冰淇淋與清爽的法式雪酪兩大類。冰淇淋推薦款除了用到極致的台灣香草口味，還有茶香醇厚的「鐵觀音」，以及使用蘭姆酒翻炒葡萄乾製成的大人系「蘭姆葡萄」口味；而星忱的法式雪酪還是水果含量超過40%的「全水果雪酪」，除了香氣清新的「芒果檸檬」，融合迷人漿果香氣與獨特果香的「覆盆子櫻桃」，更是人氣口味！甜點主廚陳星緯除了替老牌全統注入歐風氣象，也將法式街頭風情帶入星忱，在星忱牆上還可見與他亦師亦友的名廚Yann Brys所贈廚師袍，以此作為兩人情誼見證。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2836-3199地址：台北市士林區文林路762號1樓營業時間：11：00～19：30網址：https://www.facebook.com/BrillantePatisserie/備註：每天提供的麵包、甜點、冰淇淋口味會隨季節、天氣狀況調整，冷藏和常溫甜點可以單買亦可整盒選購
2024全台唯一【台灣珍稀茶葉博覽會】9/5-9/8松山文創園區盛大登場
全台唯一珍稀茶葉、同時也是一場絕無摻雜其他商品的純「茶」與「茶器」博覽會，堪稱頂尖名茶與兩岸茶藝與陶藝大師交織的盛會－「2024台灣珍稀茶葉博覽會」，將於9月5至8日在台北市松山文創園區5號倉庫盛大登場，除了探索來自全球各地的特色茶葉，體驗茶藝大師們的精湛技藝。並精心策劃茶葉品鑑、茶藝表演、茶器展示以及專家講座等一系列精彩活動。2024台灣珍稀茶葉博覽會海報。（圖／生動國際展覽事業股份有限公司）8大亮點：1.日本茶道三千家之「裏千家」抹茶道示範展演：＊有別於一般跪坐的「坐禮」，特別以裏千家第十四代淡々斎所設計的「御園棚」演繹國內較少見的「立禮」形式點茶（御園棚由北投文物館贊助）。2.《台灣老茶的辨識與收藏》演講及「藏茶生金」封茶活動。3.拍賣50萬天價之1960年代「珍蘭鐵觀音」與「吉 包種」現場開箱邀您品賞：＊「珍蘭」學名為「樹蘭」，屬常綠小喬木或灌木，花期約7至10月，盛開時有如串串珍珠般大小金晃晃的黃花，因此又名「珍珠蘭」或「珍蘭」，花香清雅，作法為茶葉乾燥冷卻後與花混合放置一晝夜，再文火烘焙、花不篩分。早年以輸往南洋泰國等地為主，係當時洋行外銷的熱門茶品，藏至今日更有「六十年代液體黃金」美譽。而陳期超過一甲子的「吉」包種開湯後不僅風味、茶氣、陳韻均屬上乘，早年為人所津津樂道的石仙氣，在沉睡60年後悠然甦醒，蛻變為魅力無限的熟女貴婦，風情萬種地釋放飽滿的蔘香與中藥香，且更顯甘醇潤滑，令人深深沉醉。4.1940年代絕對珍稀、傳說中的武夷山古老「龍鬚茶」展示：＊遠自清代康熙年間，福建武夷山與崇陽溪一水之隔的「八角亭」等地，就有居民將所種洲茶精製為龍鬚狀，再以五彩線綑紮成束狀稱為「龍鬚茶」，歷經80多年悠悠歲月加持，已轉為青褐油亮的「龍鬚鳳尾」，開湯後紅濃明亮，特別濃醇且耐泡，杯底回吐的幽香更顯活潑靈動。5.全球唯一登錄世界遺產的普洱景邁山千年萬畝古茶園。6.以兩岸金銀壺第一人陳念舟大師之9999純金鍛造金壺+景德鎮手拉坏飛龍在天茶甌沖泡保山國有林經雲南省政府立碑存證之3千歲茶王，將於9/6下午一時30分在大家見證下開箱分享。7.暗藏古代春宮玄機、注入時尚與精緻人文精神的囍字號20週年磅礡呈現。8.柴燒大師吳金維全然以未加任何金釉或金箔，純粹以一土二火三窯技「點石成金」成就璀璨金彩茶器大氣展出。2024全台唯一【台灣珍稀茶葉博覽會】9/5-9/8松山文創園區盛大登場（圖／生動國際展覽事業股份有限公司）精彩可期、現在就趕緊點擊以下連結搶票免費入場：👉https://bit.ly/3WiFjCX大師齊聚˙珍稀開講：台灣茶有深厚的歷史與文化，更有卓越不凡的品質始終閃耀國際舞台，期盼藉由【2024台灣珍稀茶葉博覽會】融合傳統與現代，來一場前所未有的茶葉盛宴！在充滿文藝氣息的台北市松山文創園區，除了有全台最具影響力的高端廠商參展、珍稀茶葉雲集爭艷，並邀請茶界重量級大師以茶會友、珍稀開講：🍵9/5(四) 13:30陳宗瑾 渋谷宴盛 裏千家 日本茶道-透過茶湯，感受自己的「和.敬.清.寂」🍵9/5(四) 14:30徐友富茶小綠葉蟬讓東方美人茶變一斤133萬的祕密🍵9/6(五) 13:00黃權豪茶藝簡史與台灣早期工夫茶露雪茶席茶私塾🍵9/6(五) 14:30吳德亮 全球唯一榮登世界遺產的千年古茶園巡禮🍵9/7(六) 13:00曹鼎中從「聽水」到「食茶」的科學體驗🍵9/8(日) 13:00呂禮臻台灣茶的發酵與焙火＊即日起開放限量預約報名，每堂課程限額100名，額滿為止：👉 https://bit.ly/3yATsSU🍵特別企劃：9/7（六）14:30-16:00曾拍出50萬天價之1960年代「珍蘭鐵觀音」與「吉 包種」（圖／生動國際展覽事業股份有限公司）台灣老茶的辨識與收藏+【藏茶生金－封茶活動】話說「藏茶能生金，好茶留子孫」，不僅普洱老茶今天屢創天價，台灣老茶近年也水漲船高，價格一日千里，透過悠悠歲月加持，數年甚至十數年後就成了陳香夠、韻味顯的台灣老茶，價值比起普洱陳茶毫不遜色。但老茶的定義為何？老茶應如何貯藏？如何辨識？兩岸知名茶文化大師吳德亮除了演講「台灣老茶的辨識與收藏」，更廣邀愛茶朋友們共同參與，親自封存一份大會精選優質茶葉，並書寫祝福與心願，讓封茶心意伴隨時間變得更加醇厚。在未來數年後啟封，將隨著茶香回憶湧現，深具意義！＊即日起開放限量預約報名，限額23名，額滿為止：👉https://reurl.cc/Nlq6ak
中秋伴手禮最終盤點 吃點心拿SNOOPY限量護照套 傳統肉乾、蝴蝶結鳳梨酥飄在地果香
距離中秋只剩半個月左右，也是購買伴手禮的最後階段，記者再盤點幾款特色各不相同的秋禮，有需求的讀者不妨作為參考！自星宇航空與《花生漫畫》聯名SNOOPY主題航班推出後，便廣受乘客喜愛，史努比、查理布朗、糊塗塌客等經典角色陪著旅客遨遊天際，可愛造型與滿滿細節也為航程增添驚喜感。隨著中秋即將到來，也推出「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」聯名禮盒，以美味護照為概念，一打開隨即看到4位要角透出機窗，SNOOPY的背景設定在台灣、查理布朗飛往香港、露西遨遊泰國，佩蒂則是到了日本遊玩，並將當地代表風味做成小點心，讓收禮者猶如跟著星宇航空飛向世界。「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」將星宇航空航點代表風味做成小點心。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）在「PEANUTS X STARLUX 星探遨遊禮盒」中，SNOOPY款點心是層次感十足的「紅烏龍茶風味千金酥」；查理布朗款融入港式奶茶風味製成厚實的「焦糖拿鐵風味脆脆捲捲」；露西款則把泰式奶茶做成方塊狀糕點「泰式奶茶風味QQ酥」；佩蒂款在酥脆的抹茶蛋捲中夾入紅豆可可醬餡，把和菓子味道新詮成「抹茶紅豆風味醬心蛋捲」。此外，禮盒中附有迷你紅茶粉可現泡錫蘭紅茶搭配，還有特製皮革烙印護照套與送禮提袋，從設計到風味都充滿驚喜，即日起於SUNFRIEND MOUTH官網開放預購，9/6起開始出貨。「千江月禮盒」（左，1,480元）、「典藏臻菓禮盒」。（1,080元，圖／新東陽提供）老品牌新東陽今年則以傳遞「特選心意 只為你」的核心推出禮盒，其中以珠寶盒型打造奢華感外觀的「千江月禮盒」，內含果乾肉乾、松露黑豬肉乾、雪花金錢豬肉乾，再搭配東方美人茶與鐵觀音茶的風味月餅，以及台灣茗茶金萱茶，讓禮盒內容豐富而多元；還有一款展現台灣四季風味的「典藏臻菓禮盒」，內含芒果水果肉乾、柚香水果肉乾及珍果鳳梨酥、水果果乾飲、貴妃金桔，其中「芒果水果肉乾」嚴選台灣愛文芒果以低溫乾燥烘焙，鎖住天然甜味，芒果乾口感厚實Q彈，搭配新東陽蜜汁豬肉乾，一口咬下，同時有芒果及肉乾的風味、豐富且層次分明；「柚香水果肉乾」嚴選在地柚子切片，同樣低溫乾燥烘焙並保留些許柚皮，搭配新東陽蜜汁豬肉乾，帶來微甜又有嚼勁的口感。「典藏束脩禮盒」將黑胡椒豬肉乾、原味牛肉乾、高粱酒牛肉乾與蜜汁豬肉乾做成書冊造型。（850元，圖／新東陽提供）此外，新東陽還推出以中國古代師生之間傳統禮儀的「束脩」為靈感設計的「典藏束脩禮盒」，內含4種風味的肉乾，禮盒以書本造型設計，適合作為送給職場前輩、人生導師的禮物；此外，「花好月圓禮盒二號」則是喜歡嘗鮮者的好選擇，內含全新口味的泰式奶茶蛋黃酥、豆沙蛋黃酥、奶皇小月餅及芋頭流心酥，像「泰式奶茶蛋黃酥」內餡是以泰國手標牌泰式奶茶粉製作，融入宜蘭三星飽滿香Q的鴨蛋黃，採用傳統手工包餡技術加上千層外皮，結合傳統與創新帶來獨特風味。以蝴蝶結為造型的「繁花鳳梨酥」（360元／8入）、「飛花土鳳梨酥」，可於官網訂購。（390元／8入，圖／林弎山提供）而傳承閩南百年製餅工藝的全新品牌「林弎山」，則創意推出蝴蝶結造型的鳳梨酥系列，包括「繁花鳳梨酥」與「飛花土鳳梨酥」兩款，皆推出8入與16入。其中「繁花鳳梨酥」採用新鮮的台灣鳳梨和古早味釀製的冬瓜糖，經過細心熬煮，讓鳳梨的酸甜與冬瓜糖的清香融合；「飛花土鳳梨酥」則選用新鮮在地土鳳梨，搭配獨家的鳳梨蜜釀工法，每一口都充滿著濃濃的台灣風情。「炙燒和牛頰牛肉麵｜雙人禮盒」內含兩人份的料理包及麵條包，嚴選台南手工麵條經日曬處理，質地細緻Q滑。（圖／誠品行旅提供）另外位於eslite hotel誠品行旅一樓的無國界料理餐廳The Chapter Café，也於即日起～9/20限量推出「炙燒和牛頰牛肉麵｜雙人禮盒」，每盒720元；另有「炙燒和牛頰牛肉麵＋牛肉澄清湯細粉」套組優惠，每組590元。其中「炙燒和牛頰牛肉麵」選用澳洲和牛精華軟嫩、富含膠質的臉頰肉部位，淋上紅油後揉入炙燒手法將油脂巧妙轉化炭焙焦香，湯頭經過大量蔬菜、牛骨與嚴選香料等再次悉心慢煨4小時為紅燒牛肉湯，風味濃郁溫潤，以此觸動團圓的美好。
情侶車上吵架！她「突跳車摔死」 男只打119沒減速停車…下場慘了
桃園市觀音區一名曾姓女子，今年4月某日清晨，與宋姓男友在車內吵架，而曾女不顧車輛還在行駛中，便突然從副駕駛座跳車，但宋男並無減速或下車查看，只撥打119，後來曾女送醫搶救3小時不治，家屬則報警提告。桃檢調查時，宋男坦承有過失，檢方以現場監視器畫面判斷，偵結依過失致死罪嫌將宋男起訴。據檢警調查，事情發生在今年4月15日上午10時許，大園警分局草漯派出所接獲葬儀社業者通報死亡案件，警方隨即調閱現場監視畫面後，聯繫47歲的宋男到案說明。宋男表示，當天他與49歲曾姓女友自友人住處離開，準備返回龍潭住處，行駛途中與女友因生活瑣事發生爭執，行經觀音區文林路時，坐在副駕駛座的女友突然打開車門，不聽勸阻跳出車外，「我當下要她關門，但她不聽而且從副駕駛座上跳車」。宋男聲稱，他當下有馬上停車查看，也有撥打119、全程陪伴對方至醫院，但警方查出，宋男見女友跳車後並沒有停車查看，只打電話通知救護車送醫急救，而曾女經3小時搶救，在同日上午8時45分因傷重不治死亡，警方遂在偵訊後將宋男依過失致死罪嫌移送桃園地檢署偵辦。桃檢複訊時，宋男坦承有過失犯行，而檢方根據警方調閱現場監視畫面顯示，宋男於曾女開車門的第一時間，並未即刻減速與停靠路邊，以防止墜車意外發生，與曾女墜車有前後因果關係；檢察官率法醫相驗時，亦確認死者為外傷性顱內出血致死，並有醫院診斷證明書佐證，足認宋男犯行明確，檢方偵結依過失致死罪嫌將宋男提起公訴。
少子化衝擊！花蓮偏鄉招嘸人 國小新生跌破2000人
全國中小學校30日開學，花蓮縣受少子化衝擊，今年國小新生人數跌破2000人、僅1948人，且有1所學校0新生、4所僅1人，另有1所學校學生總人數低於10人、49所低於50人，已達裁併校標準，不過，縣府教育處考量多數小校位在偏鄉，暫無規畫裁併校，避免衝擊社區發展，期許各校發展特色教學，以利學校永續發展。教育處統計，縣內公立國小共101所，113學年度學生總人數約1萬3195人，較112學年度1萬3531人減少336人；113學年度總班級數為896班，較112學年度少1班，其中，有4校各增加1班、1校增加2班、8校各減少1班，增1班的學校為花蓮市鑄強國小、吉安鄉吉安國小、玉里鎮玉里國小、富里鄉永豐國小，新城鄉北埔國小則是增加2班。不過，受少子化衝擊，113學年度國小新生較112學年度2067人少了83人，僅1984人，且光復鄉大興國小今年沒有小一新生入學；瑞穗鄉奇美國小、豐濱鄉新社國小、玉里鎮觀音國小及高寮國小僅1名小一新生。此外，縣內全校50人以下的國小有50校，其中，全校不足20人有10校，包括瑞穗鄉舞鶴國小、奇美國小、豐濱鄉港口國小、靜浦國小、新社國小、玉里鎮觀音國小、富里鄉萬寧國小、永豐國小、學田國小，及卓溪鄉卓楓國小；目前全校人數最少的為奇美國小7人，其次為舞鶴國小10人。由於花蓮偏鄉學校人數持續減少，恐面臨裁併校危機，教育處代理處長翁書敏坦言，裁併校有一定程序，且原住民重點學校須獲得過半學區居民同意才能裁併校，因此教育處不會任意裁併校，鼓勵各校結合社區歷史和文化發展特色，以利學校永續發展。
超級缺！多縣市找不到代理教師 教育部回應了
高中以下學校即將開學，不少縣市面臨找不到代理教師的困境，像是位於新北板橋的海山高中開徵英文代理教師甚至開出第32次甄選，才在開學前兩天找到老師。臉書社團也透露，不只國文、英文等基礎科目的代理教師難尋，包含特教、高職的建築與電子等類科，也同樣找不到人。在臉書社團「教師就業資訊站」上，有網友提供各縣市公立高中英文科代理教師缺額，像是基隆市正濱國中已進入第8招階段，台北市陽明高中國中部第5招、新北市竹圍高中第18招、桃園市草漯國中第20招、桃園市觀音國中第15招、高雄市鳳山國中第8次第3招。值得關注的是，位於新北板橋的海山國中公告的113學年度代理教師甄選簡章，為找到英文老師，本周一連5天舉辦代理教師甄選，次數最多到32招。海山高中校長古秀菊昨表示，代理英文老師已經徵到人，但現在還缺高中化學代理老師、國中表演藝術代理老師。古秀菊直言，非常需要代理老師的協助，而包含國文與英文等文科在內，基本上不會太難找人，徵才最困難的是理工科，不少理工科代理教師已放棄尋求教職工作，均轉往業界發展，盼能獲得更高的薪水。受少子化衝擊，各縣市政府因此不敢開正式教師缺，擔心未來生源短缺衍生超額教師的困境，為避免濫用代理教師名額，教育部自2023年開始要求各縣市代理教師比例必須低於8％。全國教育產業總工會理事長林碩杰解釋，考量到薪資待遇偏低、還有工作不穩定等問題，絕大多數代理教師都很積極轉正，今年全國便有5000人左右的代理教師「上岸」，成為正式教師，當然也是導致代理教師瞬間減少的主要原因之一。且據他了解，諸如特教、高職建築與電子等類科，也同樣找不到代理老師。教育部回應，審酌部分學校仍有進用代理教師需求，已建置教育人才庫媒合平台，學校可透過該平台覓得所需師資。另也請各地方政府積極掌握學校教師進用情形，以維護學生學習權益。倘學校於開學後仍有代理或代課教師缺額，可先行以校內專任教師兼代授課，以維護學生受教權益。
蛋黃區藏陰廟2／信義區陰廟周邊9字頭房價 都市傳說＝城市發展史
CTWANT記者調查北市百貨、金控大樓齊聚的信義區，區內共有12座陰廟，每間宮廟過去都有段精彩的鄉野傳說，見證了信義區的發展史。其中有7間集中在基隆路、嘉興街、吳興街一帶，陰廟密度高，周邊房價仍有9字頭。房市專家提醒，北市購買周邊有嫌惡設施的房子，雖有較高議價空間，但也需注意銀行鑑估值與貸款條件的影響。傳言信義計畫區在日治時代是個刑場，至今未能證實，不過周邊有不少百年歷史陰廟，見證了信義區的發展史。（圖／黃耀徵攝）除了基隆路上2間「天月宮」「仙童廟」，連在地居民也傻傻分不清是拜正神還是陰神的宮廟，較早開發的嘉興街、信安街、吳興街一帶，也有不少在地居住的先人死後被當成「有應公」祭拜，成為在地信仰。位於嘉興街的「安順宮」，建廟故事來自1951年，一群在地陳姓小孩挖蚯蚓意外挖到裝有遺骸的骨甕，之後就有地公託夢給居民表示，「被人挖到是機緣到了，要出世服務地方，希望民眾為地公蓋廟。」起初居民不願損失一塊土地來蓋廟陷入猶豫，沒想到一位陳家的小女孩忽然生病，看了很多醫生都沒有好轉，神明說這是靈有所求，即便找神明祭改、溝通都沒有效，當小女孩身體快不行時，陳家一同意蓋廟，小孩就痊癒了。1959年「安順宮」建廟，並迎入觀音佛祖、先應地公、福德正神安座。該廟的藥籤早年在地方上小有名氣，據說若有人身體不舒服，只要向地公祈求後，摘樹葉回去服用就會有奇效。吳興街裡的「黃狀元公廟」，則是傳說鄭成功來台麾下一名黃姓文官，因有狀元功名，故稱黃狀元，他駐留在三張犁直到逝世，後來托夢請人為其修築一座醒目的「墳墓」，並在其旁雕塑一尊土地公，搭建涼亭供民眾祭拜。後來因黃狀元公靈驗，大量信眾前來參拜，宮廟也經多次擴建和改建。一位地方人士告訴記者，「黃狀元公廟」早年香火鼎盛，除了求考試順利外，什麼事都能祈求，大概40年前周圍還是空地，當時周邊聚集許多攤販做香客生意。不過記者放眼望去，如今的「黃狀元公廟」已被建築包圍，正門前的建築甚至距離僅1公尺，「房子就一直從吳興街往這裡蓋，蓋到廟門口，(廟前)這棟建築的建設公司老闆隔年就死了！」該名地方人士話中帶話，耐人尋味。而吳興街底、信義路五段門牌巷弄，往挹翠山莊的方向，也有一座「永安祠」。據說清領時期三張犁農田耕作種稻收成不錯，許多乞丐也紛紛來到此地乞討，夜晚就住在此「永安祠」旁岩壁的石坑中，後來有人在那裡擺了甕，傳說是在此地過世的乞丐遺骨，有一就有二，結果甕的數量越來越多。信義路五段150巷往挹翠山莊的山坡路段有座「永安祠」，據聞當時約有70多個骨甕散落路邊的岩壁石坑中，後來建商為了建案順銷，整理了骨甕建祠祭拜。（圖／林榮芳攝）40多年前，信義路五段150巷、吳興街底山上要開發挹翠山莊，建商覺得這條往山莊的必經道路旁邊放有骨甕不美觀，就把這些骨甕收拾，於1981年蓋了「永安祠」奉祀，當時統計大約有70多個骨甕。而挹翠山莊後來發展成信義計畫區後花園名人居，包含綜藝大哥大吳宗憲、 張小燕等人都曾住過此處，百坪別墅總價逾上億元，部分別墅還能眺望台北101夜景。「有應公」信仰在台灣相當普遍，且規模通常很小，通常被大眾認為是「陰廟」。信義區早年土地進行農業開墾，之後又因都市發展，地景地貌有了翻天覆地的改變，經常在翻動土地時發現無主枯骨的存在並不意外，也因其靈異神蹟，在地方民眾中獲得信賴，成為和土地公或地方守護神一樣的存在，即便周邊有陰廟存在，房價依然昂貴。根據實價登錄發現信義區12宮廟周邊2.5公里成交房價，大部分都在9字頭以上。大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶表示，若是想因嫌惡設施在北市黃金地段信義區撿便宜的購屋族，則可看看信義區的蛋白地段，例如和平東路尾段區域，由於區段高屋齡中古屋房型為主，每坪成交單價仍可見7字頭，為該行政區內少見「親民」價位。賴志昶也提醒，一般嫌惡設施若包含墳墓、高壓電塔、廟宇、加油站及高架橋等，依照買方心態，各有能接受的族群，但由於市場接受度較低，若非位於精華地段，議價時能有較高議價空間，依照距離設施遠近房價可有一定程度的減幅，惟需注意此類物件對於銀行鑑估值與貸款條件的影響，民眾若有意追求此類物件撿便宜，仍需準備多一些本金，並觀察周邊環境是否適宜自住。
威廉波特少棒台灣3：1擊敗日本 將爭取國際組冠軍
2024威廉波特世界少棒錦標賽台灣隊3連勝，之後在國際組賽事出戰日本隊，以3比1獲勝，之後將於台北時間26日凌晨0時30分爭取國際組冠軍。代表亞太區出賽的桃園市龜山國小少棒隊對上日本隊，第一局上，邱唯喆先登上2壘，邱治愷上1壘，余家睿打出2分打點二壘安打；第一局下，日本隊未得分。第三局下，邱治愷三振3名打者。第四局上，2人站在壘上，胡諺鈞揮出1分安打，台灣隊3比0。到了第六局下，日本隊攻下1分。台灣隊最後以3比1擊敗日本隊，之後將於台北時間26日凌晨0時30分爭取國際組冠軍，可能對上委內瑞拉隊或再度與日本隊交手。回顧20日，美國在台協會AIT在臉書發文表示，桃園市龜山國小少棒隊對陣古巴並贏得了一場激動人心的比賽，在5局上擊出滿貫全壘打扭轉劣勢，終場以10比2大勝晉級，幾天前已取得對戰澳洲（11-0）和加拿大（8-0）的勝利，隊員們刻苦訓練，還特別在臨行前到壽山巖觀音寺祈福，憑藉他們強大的投打能力，今年可望為台灣拿下睽違30年的冠軍。
跟學員說前世是土地公、仙女 「大日如來」遭控賣治百病仙丹害命
高雄「中華全球原位捷徑發展學會」理事長黃森錠遭控賣保健食品斂財，而他自稱是「大日如來」，跟他一起修行就能致富保平安，近日多位學員控，黃稱相關產品神佛加持過，吃了能治百病，每年至少賺了千萬元，還害罹癌學員延誤就醫，最後病逝。據《鏡週刊》報導，前學員Ａ小姐說，黃稱自己懂天語，能幫人治疑難雜症，也能給財富密碼，不過這都只是他賣保健食品跟周邊商品的行銷手法，「黃森錠就是怪力亂神，講的仙佛都是狗屁！」Ａ小姐說，黃還會開課解惑，而她有健康問題向黃請教。黃說，Ａ小姐前世是觀音旁的仙女，闖禍才來凡間，跟他修行就能化解病痛。Ａ小姐表示，黃會跟男學員說對方前世為十八羅漢或土地公，女學員就是仙女、仙童，最後都是帶到修行，如果想再了解，黃就會順勢推保健食品跟周邊商品，學員們大多會掏錢。據悉，黃森錠每月會固定辦法會，替學員開運消災，主題十分多元，每次會請學員先上台分享改變，台下的人會吹捧黃，如同造神，黃也會推保健食品，稱吃了開智慧又治百病，連癌症都能擊敗。前學員Ｂ先生表示，黃為了刺激消費，會要幹部在法會前在群組轉發學員的分享文，稱吃了加持過的仙丹非常有效，黃在現場炒熱氣氛又促銷，儘管一慣1000多元，大家還是買單，每人都買好幾罐。前學員Ｃ小姐表示，黃賣的保健食品稱能治癌症，很多罹癌學員花大錢買來吃，卻延誤就醫過世，很多人看不下去才想要踢爆。對此，學會蘇祕書長說，黃是被惡意抹黑，也沒有稱賣產品裝神弄鬼，都是學員自發性分享；許多學員跟黃修行後，家庭、財運等都有改善，有人被倒債，或是老公偷吃，黃也幫助他們解決問題。據悉，目前聯繫不上黃本人。
快訊／國家警報響！ 大雷雨轟雙北6縣市
今、明（15日、16日）兩天低壓帶影響，易有短延時強降雨，台灣中南部地區及澎湖、金門、馬祖有局部短暫陣雨或雷雨，南部地區有局部大雨發生的機率，馬祖及澎湖亦有局部較大雨勢發生的機率，其他地區為多雲，午後有局部短暫雷陣雨，午後中部以北地區及其他山區有局部大雨或豪雨發生的機率，清晨至上午北部地區亦有零星短暫陣雨。大雷雨即時訊息。（圖／氣象署）氣象局稍早針對台北市、新北市發布大雷雨即時訊息，持續時間至13時45分止；針對桃園市、新竹市、新竹縣、苗栗縣發布大雷雨即時訊息，持續時間至14時15分止，請慎防劇烈降雨、雷擊，溪(河)水暴漲，低窪地區慎防淹水，以及低能見度。《示警區域》台北市：信義區、大安區、中正區、萬華區、文山區、南港區新北市：板橋區、中和區、永和區、新店區、三峽區、土城區、深坑區、石碇區桃園市：中壢區、楊梅區、龍潭區、新屋區、觀音區新竹市：東區、北區新竹縣：竹北市、竹東鎮、新埔鎮、關西鎮、湖口鄉、新豐鄉、芎林鄉、橫山鄉、北埔鄉、寶山鄉、峨眉鄉、五峰鄉苗栗縣：頭份市、公館鄉、南庄鄉、頭屋鄉、造橋鄉、三灣鄉、獅潭鄉、泰安鄉此外，氣象署針對新北市石碇溪（石碇淡蘭吊橋）發布災防告警，持續時間至14時40分；此區域已有暴雨或有暴雨發生的機率，留意溪水暴漲並儘速遠離。
觀音鄉親北上抗議SRF設廠 羅智強批綠將觀音人當垃圾
立委羅智強今天表示，桃園鄉親長期支持民進黨、挺鄭文燦市長，但民進黨現在居然要將「燒垃圾發電」的工廠，三家都放在桃園觀音鄉，根本是欺負觀音人，鄉親們當然生氣。她說，前總統蔡英文曾經承諾桃園大潭觀音「藻礁永存」，藻礁有嗎？民進黨現在又要用相同手法對付觀音人，用漂亮的SRF（固體再生燃料）名詞進到觀音，但他用一句話就可以解釋SRF，就是「燒垃圾發電」，難道真的將觀音人當成垃圾嗎？為了抗議經濟部同意SRF在觀音桃園園科技園區設廠，數百位觀音鄉民今天在藍委涂權吉、徐巧芯及羅智強率領下，前往總統府與經濟部抗議，鄉親高喊「SRF滾出觀音」，「拒絕燒垃圾發電」，痛批SRF就是以華麗詞藻包裝燒垃圾的事實，根本無視桃園人的健康權益。桃園市長張善政就任後撤銷前市長鄭文燦任內，點頭讓SRF廠設立的同意，但整件事再度步上大潭三接、基隆四接的後塵，經濟部雖收回SRF推薦函，但出手撤銷張善政做成的處份，讓觀音民眾及鄉代、議員傻眼。經濟部悍然強調，經濟部並非SRF的主管單位，桃園市政府不能以經濟部在選前收回推薦涵表述為由，廢止廠商的入園許可，因此撤銷該「廢止廠商入園」的處分。羅智強今天強調，觀音人不是垃圾，觀音更被長期視為綠營鐵票區，如今卻要放任三家燒垃圾的發電廠進入觀音，是想要觀音人都罹患肺線癌嗎，是想要毒死觀音人嗎，有這樣無良、七婦人的政府嗎「觀音人，你們見過嗎？」，現場群眾則高喊「沒有」。羅智強曾經在三接興建爭議期間，夜宿觀音兩天，呼籲保護桃園藻礁，拒絕三接，雖然最後三接還是蓋了，但他今天陪著觀音鄉親，前往總統府前抗議SRF在觀音設廠，他說，SRF能蓋的原因，就是因為那位已經被「抓去關」的前市長鄭文燦，加上當初寫SRF推薦函的前經長王美花，有經濟部推薦，當時的民進黨政府及鄭文燦，當然不敢反對。他說，後來選舉到了，綠營發現觀音人生氣，為了選票，經濟部只好撤銷推薦函，「桃園人的氣被看見了」，但如今推薦函明明已經收回，張善政才拒絕SRF進園，但民進黨現在居然指推薦函無法律效力，所以SRF可以設廠，這不就欺負桃園嗎？
新青安牛肉政策「這縣市」推不動 新成屋推案年減51%
財政部於去年8月推出新青年房貸迄今滿一周年，根據住展雜誌統計，可即買即申請新青安的新成屋案，這一年來北北桃開案戶數達2798戶，比起前一年2022年8月到2023年7月的2323戶增長2成。不過細觀地區，高總價的北市並沒有受到新青安帶動，反而推案年減幅逾5成；而桃園不只房市走熱，新青安也給予建商一定程度的推案信心，推案年增幅近6成5。住展雜誌發言人陳炳辰表示，新青安主要牛肉包括貸款年限長達40年，寬限期可享5年，房貸額度最高來到1000萬元，核貸成數最高8成，以及房貸利率不到1.8%，而最受惠的莫過於總價1500萬元以內的產品。先前財政部指出，近乎8成的新青安案件都落在1500萬總價水位內。惟以台北市來說，新成屋要壓低到這價碼有一定難度，搭不上順風車就沒有強行推案的必要，這一年來北市推出新成屋的可售戶數都在50戶以內，顯見建商態度傾向保守。相對之下，新北市與桃園市的房價在新青安方面就有表現機會，桃園市在這段時間的新成屋推案為1070戶，而新青安實施前一年則是652戶，成長了64.1%。先前只有小檜溪重劃區推出超過百戶的指標案，迎來新青安的這一年度，包括中壢區、楊梅區、龜山區、觀音區都見戶數不少的指標案，不乏來到一、兩百戶，推升量體，又規劃出主流的低總、兩房產品，像楊梅區的「文生璞芯」、觀音區富源地區的「青景喆」，符合新青安屬性，在強力後盾下，建商自然勇者無懼。新北市近一年來則有1589戶的新推成屋量，較之前增幅14.9%，板橋區、三峽區、淡水區、三重區、五股區、鶯歌區皆有多戶數新成屋案推出，甚至超過兩百戶的指標案，如淡水區淡海新市鎮的「和合海景」，五股區、鶯歌區舊市區地帶的「紘盛小逸居」與「台北捷寶」，均是低總價的新青安適用款，還傳出順銷結案消息，建商如意算盤可見一斑。陳炳辰指出，建商推出新成屋案雖較能掌控營造成本，但不比預售有款項收入，資產上得具實力，而當前新案熱況又以預售為主，新成屋房價也比中古成屋高，可創造的銷售買氣有其侷限性，若能運用新青安作為購屋誘因，勢必為一大助力。不過隨著新青安的審核趨於嚴謹，加上房價走高，未來北北桃新成屋買盤與新青安的距離將越來越遠，或為新青安效益遞減的觀察指標之一。
嘉義城隍廟今開普！「逾400公斤黑鮪魚」宴請好兄弟 祥龍供品超霸氣
農曆7月鬼門開，嘉義城隍廟建廟今（4）日開普，供品有2尾黑鮪魚共400多公斤、全魷魚創作的18公尺長的祥龍、蔬果組合成的各式各樣祭品，山珍海味，非常澎湃，還有捏麵人呈現城隍廟諸殿「神」情，展現宗教文化的創意藝術，精采吸睛。嘉義市早期每到農曆7月各區輪流普度好兄弟，今天農曆7月初一承襲傳統由嘉義城隍廟率先擺設普度供品開普，副市長林瑞彥代表嘉義市民參拜城隍爺及好兄弟，開香祈福。嘉義城隍廟今天開普，以魷魚創作「龍騰四海」供品，栩栩如生。（圖／中國時報記者廖素慧攝）嘉義城隍廟今天開普，「鳳鳴朝陽」供品造型祥和。（圖／中國時報記者廖素慧攝）城隍廟用蔬果、海鮮、肉品及糖果餅乾製作6大主題的創意供品，「龍騰四海」是全部以魷魚創作組成18米X3米的祥龍，栩栩如生；「鳳鳴朝陽」用食材及農產品呈現出農村生活文化意象；「鮪讚中元」精選2尾各213公斤、228公斤的黑鮪魚，讓好兄弟嚐鮮。「嬰緣祭會」用長壽餅禮盒、餅乾設計製作出專屬普度嬰幼童的祭典遊戲平台；「城隍傳藝」用傳統捏麵人的技藝，展現城隍廟殿堂的城隍爺、護衛什家將等神情，維妙維肖；「觀音普化」用當季水果布置而成。嘉義市副市長林瑞彥參觀「城隍傳藝」用傳統捏麵人的技藝。（圖／嘉市府提供）林瑞彥表示，嘉義城隍廟已300多年歷史，每年農曆7月都依循古禮進行傳統儀式，從起鼓、豎燈篙、放水燈、淨爐除穢到開香普度，有完整的「中元祭典」普度儀式，代表著嘉義地區寶貴的無形文化資產，不僅是祭典祈福，更能將在地宗教文化推向國際，帶動文化觀光。
一早飄出濃厚瓦斯味「聞了頭暈想吐」 瓦斯公司解釋了
彰化市於29日上午出現奇特的現象，一大早市區就飄出濃厚的瓦斯味，讓不少嗅聞到的民眾感覺到頭暈、想吐。也由於是瓦斯外洩的味道，當地消防局、欣彰瓦斯公司都一直接到不少民眾的電話。為此，欣彰公司表示，這是例行性的防漏檢查，過中午之後會逐漸散去味道。根據媒體報導指出，有彰化市民表示，一早出門送小孩去學校的時候，戶外就飄盪著濃厚的瓦斯味，民眾直覺可能是瓦斯外洩，這讓他十分焦急。後續也傳出，有民眾聞到濃厚的瓦斯味之後，竟然出現頭暈、想吐的感覺，更直言「臭到受不了」。也因為太多民眾擔憂這股氣味是發生大規模瓦斯外洩所致，所以當地消防局、欣彰瓦斯公司一早就接獲不少電話。後續欣彰瓦斯公司也解釋，這是例行性防漏檢查，為了檢查所以有加重嗅劑，因此民眾會覺得氣味比較重。欣彰公司同時也表示，氣味會在中午過後逐漸散去。透過欣彰公司官網資料也顯示，為杜絕管線漏氣影響公共安全，欣彰公司彰化營業所於28日至29日於彰化市、花壇鄉（彰員路觀音巷）進行加重嗅劑查漏作業。過程中，會將嗅劑加重於平常添加量數倍以上，如民眾有聞到疑似瓦斯氣味，請保持冷靜不要緊張，於室內請保持空氣流通，注意切勿吸菸、點燃火源或開閉電源開關，並立即撥打服務電話通報。