貢品
」 月老 鬼月
茶人茶事／一本書串起三個不同時代的重慶沱茶大團圓
2025年初夏，我收到一盒來自重慶的烏龍沱茶，寄件者是台灣南投的「謝江林茶莊」主人倫子，還附了封信：「多年前叔叔送我一顆1970年代的重慶烏龍沱茶，令我驚訝的竟然是「中茶」出品。重慶出烏龍茶？在我的認知裡，這是少見的組合。拆開品飲，茶湯溫潤厚實，令人驚艷。後來在吳德亮老師所著的《普洱藏茶》書中，赫然發現對這款茶的記載，才得知這款烏龍沱茶曾被譽為重慶茶廠史上最好的茶。從那刻起，我開始留意並收藏這一品項，也讓我認識了重慶茶廠民營化後取得峨眉牌商標的藍泰彬先生。我們因這款茶而結緣，交流了許多對重慶烏龍沱的理解……。藍兄也透露，他有意復刻這款經典。我們進行許多討論。最後他決定以重慶當地高海拔的烏龍原料，於今年正式復刻了這款傳奇茶品」。早年中國「計畫經濟」時代的重慶茶廠。（圖／藍泰彬提供）話說我的《普洱藏茶》一書於2008年由聯經出版、以及2020年由大陸武漢科技出版社全新推出簡體版以來，至今兩者都還是兩岸暢銷與常銷的大書，多年來也經常有多位兩岸茶界大咖不只一次當面告知說「進入普洱茶領域或啟蒙」都來自《普洱藏茶》這本兩岸都超過十數刷的經典大書。而重慶烏龍沱茶相隔50多年的復刻推出，居然也緣於這本書，更讓我大感驚喜了。我的《普洱藏茶》繁體與簡體版在兩岸都是暢銷與常銷的大書。（圖／吳德亮攝影）話說「沱茶」雖源於雲南，但「沱」茶之名卻源於四川沱江流域，當然四川重慶也少不了有沱茶的產製。由於當時經由下關茶商製作後，經昆明、昭通銷往四川、瀘州、宜賓、重慶等地。為了在沱江與長江匯合處的宜賓促銷，茶商以「沱江水、下關茶，香高味醇品質佳」的順口溜廣為流傳，因此有了「沱茶」的名稱。根據《茶譜》的記載，重慶所產茶葉遠在西元935年就已列為貢品，直到清末才逐漸沒落。但沱茶卻是重慶與成都蓬勃發展的茶館不可或缺的茶品，1953年以後下關沱茶供不應求，重慶才開始生產沱茶，引自雲南大葉種茶為原料。不過，20年前台灣市面可見的早期重慶沱茶中，茶氣與茶韻最好的卻是1970年代，由重慶茶葉土產進出口公司出品的100公克「重慶烏龍沱茶」。我於2008年初次在「祥興名茶」品賞，以沸水沖泡後的第一泡確有些微的台灣烏龍老茶陳香，但第二泡即完全顯現普洱陳茶該有的熟香與風韻。由上而下分別為1970、1983、2025年重慶沱茶的外觀及湯色表現。（圖／吳德亮攝影）事隔多年，我特別再請當初提供的「祥興名茶」主人陳漢民，寄來碩果僅存的兩顆1970年代重慶烏龍沱茶，與全新問世的峨眉牌重慶烏龍沱茶做比較：小心翼翼剝開前者斑剝得不成「紙樣」的茶票紙，沖泡後但見杯面泛起明鏡般的濃亮油光，茶湯香氣沈穩而悠長，踏實而不浮華。而入口後濃稠的厚實飽滿，以及在喉間緩緩釋出的丰姿熟韻等，也都令人驚豔不已。再取來2025年藍泰彬取得峨眉牌商標的復刻版重慶烏龍沱茶，拆開全新的精緻盒裝，以陶藝名家章格銘致贈的普洱茶刀剝下少許沖泡，但見明亮通透的橙紅色茶湯，如漣漪般不斷在口腔釋出濃郁的花香與果香。趕緊與遠在重慶的藍先生通上微信，果然原料來自海拔1300公尺會下雪的高山茶區，以重發酵、重焙火的烏龍茶為底蘊所製作，希望「不僅能重現記憶中的味道，更要超越50年前的原版風采。」復刻版重慶烏龍沱茶原料來自海拔1300公尺的四川高山茶區。（圖／藍泰彬提供）透過我的一本暢銷大書意外牽繫起兩岸的一段沱茶情緣，已經夠讓我感到驚奇，沒想到幾個月後的2025年歲末，倫子又帶來了1983年的重慶沱茶，說是藍君千里迢迢遠赴日本所覓得，將四百多顆全數購回，也迫不及待寄來要倫子與我分享這一份喜悅，更讓我深感不可思議了。趕緊做功課詳加考證，一看不得了，該批「峨眉牌重慶沱茶」曾於1983年8月，在義大利首都羅馬舉行的「第22屆世界優質食品評選大會」勇奪金質獎，產品特色為「重慶沱茶以優質原料和傳統工藝製成，口感獨特，擁有普洱茶的醇厚和烏龍茶的韻味。」作為中國茶葉在全球取得的第一座國際金獎，不僅標誌了中國茶品當時獲得高度認可，更創下中國茶葉在國際舞台上的輝煌紀錄，可說聲名遠播。沱茶是重慶與成都等地蓬勃發展的茶館常見茶品。（圖／藍泰彬提供）為表慎重，特別取來陳念舟大師的「回眸一笑」金銀壺沖泡這款重慶沱茶，小心翼翼剝開拆開新舊兩層包裝，開湯後但見茶湯呈透亮的棗紅色，儘管不脫烏龍陳茶微酸的口感，但豐潤滑順直入丹田，餘韻仍留在唇齒與喉間蕩漾，42年悠悠歲月加持的厚重喉韻與回甘更令人讚賞。與幾個月前品賞的1970年代重慶烏龍沱茶濃醇甘美的老韻，或2025年復刻版重慶烏龍沱茶釋出的濃郁花香與果香截然不同，推論當時或以烏龍茶的製作工藝加上普洱茶的曬青所成就的雙重風味吧？新舊包裝組合的1983重慶沱茶以陳念舟大師金銀壺沖泡。（圖／吳德亮攝影）離去時倫子說「從1970年代的一顆老沱茶，到今日我們親身參與的2025復刻過程，加上遠從日本購回的1983沱茶，綿延半世紀的茶緣，像是茶香跨海重逢，一切都歸功於《普洱藏茶》這本巨擘。」而我的一本書能夠促成三個不同時代的同款茶品大團圓，為兩岸茶文化交流略盡棉薄之力，滿心歡喜更不在話下了。
大思想家魯迅曾用來為兒子治胃疾 普洱茶膏曾是清末民初醫學不發達時的百病成藥
2010年春天，北京榮寶藝術品拍賣會首次推出「普洱茶專場」，其中一盒28塊裝的清宮普洱茶膏，成交價格狂飆至100萬8千元人民幣，換算每塊3公克（大小為2公分見方）高達3萬6千人民幣，引發各界關注。事實上，普洱茶品中最神秘的茶膏，在清朝時不僅是最珍貴的貢品，還是具有療效的神奇藥物，清朝趙學敏在《本草綱目拾遺》中曾提到：「普洱茶膏黑如漆，醒酒第一……消食化痰，清胃生津，功力尤大也」。以及「普洱茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發散，出汗即癒。口破喉顙、受熱疼痛，用五分噙口即癒」。顯然在醫學尚未發達的清代，普洱茶膏往往被當作治病的成藥使用，至現代醫療發達以及成藥普及後才逐漸失傳。更早的2004年2月，近代大思想家魯迅所珍藏的3公克清宮普洱茶膏，在廣州以1萬2千元人民幣的高價拍出，才喚醒許多普洱茶人的記憶。而根據報載周海嬰的回憶說，從懂事起每逢年節吃完大餐，若感覺腸胃不適，父母親就會取一小塊沖泡給他喝，確能達到神奇的療效；而曾以茶傳情傳為佳話的魯迅與許廣平自己卻始終不捨得喝，今日才能留下140公克的絕世珍品。所謂茶膏，其實是將茶葉先熬成糊狀、濾去茶渣、蒸發水份，再將提煉出的茶汁注入模具壓制成型後烘乾而成，而100斤上好普洱茶才可以熬出20至25市斤的茶膏，可見已經完全濃縮了普洱茶的精華，其珍貴可見一斑。半流質狀普洱茶膏與沖泡後的茶湯變化。（圖╱吳德亮攝）我也有幸在名攝影家莊靈家中，親眼欣賞觸摸了前故宮博物院副院長莊嚴大師所留下，莊家珍藏至今的一片茶膏，黝黑的外觀堅硬無比，從表面的氧化程度、花紋的精致，以及泛黃的說明紙張來看，距今百年以上應無庸置疑。有趣的是說明紙張上的文字，就全然引用《本草綱目拾遺》的記載，且一字不漏、一句未改。名攝影家莊靈珍藏的普洱茶膏包含「能治百病」的內票，是早已失傳的絕世珍品。（圖╱吳德亮攝）來自緬甸佤邦的〈國際和平禁毒基金會〉鍾會長告訴我：對日抗戰後期1942至1943年間，杜聿明奉命率領遠征軍赴緬配合英美聯軍追擊日軍，由於國軍極度缺乏醫藥物資，聽聞茶膏可以替代止血藥物還能提神，因此和孫立人將軍聯袂向雲南民間、茶商、中藥商等大量收購茶膏，以預備戰略物資分配各個作戰單位及野戰醫院。而據說中共建國後，爲支援入藏部隊需要，在1950年也曾委託雲南省茶葉公司熬製3500斤的茶膏，總共製成42市擔，顯然當時軍方也認同普洱茶膏的療效吧？1943年的抗戰版茶膏與沖泡後的湯色。（圖╱吳德亮攝）根據《雲南省茶葉進出口公司誌》記載，關於茶膏製作的工序，是先將茶及茶末放置大鍋中，充分煎熬至汁出盡為止；再將煎熬之茶湯盛於布袋中壓榨，使茶湯濾出。然後將濾出茶湯再置於大鍋中煎熬，湯表面若浮出淺黃色之物則以小鍋鏟剔去，以保持膏汁的純度。茶湯熬煎至濃茶汁程度時，轉盛於小鍋中煎熬，至液體成膏狀再收膏。完成的茶膏則應具有「取起一團，拉長不黏手，色起淡褐色」的特色。目前兩岸三地收藏陳年普洱茶膏最多的，應非自號「抱拙」的雲南台商黃君莫屬，其次為陶藝名家翁國珍，包括百年「民間版」茶膏、陳期約90年的「民國版」茶膏、1943年左右的「抗戰版」茶膏、1950年的「解放版」茶膏，以及近年遠從印緬邊境少數民族部落帶回的稀有圓餅陳年茶膏等，可說涵蓋了近百年的各款歷史記憶。陶藝家翁國珍收藏淨重約三公斤依稀可見竹箬包裝的圓形完整茶膏。（圖╱吳德亮攝）重現江湖的「民國版」民間茶廠熬製的茶膏。（圖╱吳德亮攝）疑是1952年雲南省茶葉公司鳳慶縣順寧廠留下的解放版茶膏。（圖╱吳德亮攝）有次拗不住我的要求，黃君取出方正外觀的百年老茶膏，約莫1公斤重吧？深褐色的膏體表面還殘留菩提樹葉斑剝的包裝，散發悠悠歲月的深沈氣息。剝下少許置入玻璃壺中稍稍攪拌就全然溶解，紅濃明亮的湯色與瞬間釋放的厚實香氣，讓我忍不住抓住陶杯就輕啜入口，果然有濃郁的木質香加上淡淡的甜味溢滿整個口腔，入喉後且全身發熱直導丹田，讓我大感驚奇。不過無論外觀、色澤、包裝、風味等，與我過去所報導過的宮廷版、民國版、抗戰版、解放版等四種老茶膏都不太相同，推論應該有百年以上陳期吧？清末民初流傳至今以菩提樹葉或荷葉包裹的古董及普洱茶膏。（圖╱吳德亮攝）最特別的還是翁君珍藏淨重約三公斤的圓形完整茶膏，與今日兩岸所有流存的老茶膏外觀全然迥異，正面還清楚可見竹箬的包裝殘跡。係來自5800公里外的印緬邊境，海拔1800公尺的LAGA少數民族部落所發現，輾轉來台後讓他彷彿收到絕世珍寶般為此興奮了好幾天。對照明代許次紓《茶疏》所說「茶須築實，仍用厚箬填緊。甕口再加以箬，以真皮紙包之」。顯然早年在製作時即已考慮日後陳化的「過濾雜味、確保清純」，難怪落難異邦近百年悠悠歲月，依然能保存完好了。
保佑孩子健康長大！七夕要拜「床母」和「七娘媽」 供品準備和禁忌一次看
家中有嬰兒小寶寶想要好帶，可以在七夕祭拜「床母」和「七娘媽」，誕辰同一天，都在農曆七月七號，祈求神明保佑孩子平安健康。不過，同樣是孩子的守護神，但床母和七娘媽其實是不同神明，祭拜時所需要的供品、時間不一樣，也有不同的注意事項。七夕祭拜床母與七娘媽，保祐小孩健康長大，又因為兩者同樣為孩童的守護神，因此也有不少信眾直接一起祭祀。「床母」民間信仰相信嬰兒的床上有床母，床母又稱為鳥母仔、鳥仔婆，「床母」是嬰兒的守護神，是保護養育小孩長大的；據說嬰兒睡覺時會笑或會哭，老一輩認為是床母在逗弄，父母親如果虔誠的祈求床母，則嬰兒就會受到保護，可以很順利的平安長大。孩子白天由註生娘娘守護，晚上睡眠時則是由床母照顧。床母會保護或養育孩子長大至16歲成年為止，而父母祭拜床母是祈求孩子好帶，不會任意哭鬧，能夠健康平安長大。拜「床母」供品：民俗上嬰兒在出生第3天要祭拜床母，告訴床母家中有新成員到來，之後孩子滿6天、12天、滿月、七夕等節日也會祭拜床母，倘若媽媽及寶寶住在坐月子中心，那麼在初次回家當天祭拜即可，最好是嬰兒進房間前。如果家裡的寶寶夜裡會哭鬧，不易安睡或很難帶，也可以隨時準備來祭拜，孩子生病時也會拜床母祈求保佑。床母祭拜的供品通常為孩子滿月或母親坐月子時吃的食品，例如雞腿、雞酒、油飯、花生等；如果是素食者，供品也可以使用鮮花、水果、糕點代替。紙錢用四方金(刈金)、床母衣，祭祀時以白米作為香爐，燒香3炷，從床尾向床頭祭拜，告知床母孩子的名字，並且祝禱「暗時好睏，日時好」，一旦開始祭拜，就要持續到孩童16歲成年為止，不可半途而廢。拜「床母」時間：由於床母大多是「晚上」照顧寶寶居多，所以祭拜時間以「酉時」（17:00～19:00），最佳時間為晚上六點。拜「床母」地點：將貢品放在小孩的床上（床舖正中央）來做祭拜，拜的時候是面對床鋪做祭拜，由床尾向床頭拜；如果寶寶跟大人睡，就在大人床上，小孩睡的位置祭拜，如此孩子會睡得安穩。拜「床母」禁忌：不拜魚類：因為魚類有刺，床母會花時間挑刺，忘記照顧孩子。不拜酒：否則「床母」會酒醉睡著而疏於照顧小孩。不用筷子：避免床母用筷子打小孩，因此，祭拜床母時不可擺放筷子。不拜青菜：擔心床母會因此「青青菜菜」(閩南話)照顧小孩。時間不宜長：拜床母時間不宜太長，不像平常祭拜要斟酒三巡，大約貢品擺好，香點了以後，就可以準備燒“四方金”和“床母衣”，燒完即可撤掉貢品，民俗認為吃飯慢的人可能做事懶散，或是怕床母吃太久疏於照顧嬰兒，因此趕快撤下供品，讓床母吃快一點，也就能勤於照顧小孩。「七娘媽」七娘媽是大家普遍熟知的「織女」，也就是七仙女、七星娘娘，信仰中「七娘媽」不僅只稱織女一位，而是七位仙女的泛稱。另有一說，七娘媽是註生娘娘的部屬，小孩出生前屬註生娘娘所管，出生後的寶寶則由七娘媽守護。傳說織女與牛郎結婚之後生下孩子，被帶回天庭，而織女的姊妹們暗中幫助照顧孩子長大，因此七娘媽也成為了兒童的守護神。「七娘媽廟」在每年七夕時舉辦「做十六歲」的習俗，讓信眾感謝神明保佑孩子平安長大成人。拜「七娘媽」時間：午後。拜「七娘媽」地點：自家門口或七娘媽廟。拜「七娘媽」供品：麻油雞酒、油飯、糖粿、胭脂、粉餅，及圓鏡、水盆、梳子、簪花、花露水、圓仔花、雞冠花等。麻油雞酒、油飯、糖粿，前二樣都是生兒育女後吃的傳統食品，以此感謝七娘媽照顧孩子的辛勞。胭脂、粉餅，及圓鏡、水盆、梳子、簪花、花露水等物，讓七娘媽梳妝打扮。圓仔花、雞冠花盛盤中，象徵圓滿和多子多孫。「七娘媽」七夕禁忌：避免吃牛肉：因為牛郎過去的工作為照顧牛，所以七夕大餐盡量避免吃大量的牛肉，否則會冒犯牛郎，讓愛侶間容易出現爭執或衝突，若不小心吃到了，可以在吃完後做善事或做功德，就可以化解。避免服裝上有破洞：織女過去的工作為織布，若穿上破洞衣褲，代表感情上將會出現缺憾，未來感情可能會出現難以彌補的裂痕，因此結束了感情。搬動床：在七夕時搬動小孩的床鋪，很容易驚動床母，造成對小孩不好影響。
再琢璞玉1／唬爛台知園區籌設大學城 新竹縣府廣徵民地挨批空手套白狼
開發牛步20多年的新竹縣「台灣知識經濟旗艦園區」，近期終於將進入「聽證」會前會程序，然而環團與自救團體卻直指，中央只核定了142公頃重大建設計畫，到了地方竟喊出400公頃土地都要徵收，直批偷渡行為是「空手套白狼」。CTWant調查，俗稱「璞玉計畫」的「臺灣知識經濟旗艦園區」自2004年即已獲中央核定為142公頃「重大建設」，其中將設立82公頃產業專用區，另保留40公頃給當時的國立交通大學，還有約20公頃作為「國際村」的住宅區基地。然而長期關注這項計畫的時代力量黨主席王婉諭卻直言，2004年核定通過時，中央根本沒有目的事業主管機關形同「計畫孤兒」，只有地產商和縣府蠢蠢欲動。知情人士更指，而後接任的新竹縣長邱鏡淳一度急到直呼「再不通過，我要去民進黨了」，行政院才迫於壓力2015年硬是「塞」給經濟部扛下主管，顯然地方有一股無形的力量持續向中央進逼。「璞玉計畫」徵收箭在弦上，竹北東海里的農民田守喜望著飽滿稻穗卻難有笑容。（圖／黃耀徵攝）環境權保障基金會副執行長許博任直指，經濟部早就多次向行政院強調，部內只管《促進產業升級條例》、《產業創新條例》興辦的土地，「璞玉計畫」二者都不是，經濟部根本無從置喙，儘管「生米煮成熟飯」硬是吞下，新竹縣政府至今還是未補正「興辦事業計畫」，也就是無法適用《產業創新條例》，名不正言不順之下貿然啟動徵收，國賠會賠不完。2日下午竹北東海里現場正處於攝氏38度高溫，儘管一期稻開始收割了，璞玉自救會副會長陳義旭望著眼前當年被列等「天皇貢品」稻浪，卻怎麼也高興不起來。他揭露，璞玉計畫程序不正義問題有三：首先，2004年核定的案子，政院2015年才責成經濟部主管，十多年空窗數不清的專案小組會議理應無效，政院卻「橫柴入灶」說一律追認，「有這樣在搞行政程序的嗎」；第二，內政部2011年就針對「區段徵收」修法加嚴環境影響評估門檻，自救會向政院要求依據新法重做環評，卻被駁回稱「依舊法免做環評」，蠻橫不甩法令如同「土皇帝」；最後，新竹縣內已經搞了好幾期區段徵收，往往打著台大、台科大等國立大校名號拚徵收公益性和必要性，如今泰半晾在那「占著茅坑不拉屎」，現在又搬出陽明交大名號要徵收，「所以必要性在哪?」他直言消失的良田被鯨吞蠶食，猶如刀刀割下居民的心頭肉。土生土長的璞玉自救會副理事長陳義旭怒批，過去新竹縣多起區段徵收卻沒有妥善利用土地，如今核定的142公頃璞玉計畫卻暴增為400公頃的區段徵收，簡直「空手套白狼」。（圖／黃耀徵攝）陳義旭更說，目前中央最火熱的「桃竹苗大矽谷」計畫中，根本沒劃入台知園區，中央也知道這裡「根本搞不起來」，若執意推行徵收八成也只能空在那，招商樂觀不得。在台北金融業退休回鄉的瑞招農場負責人莊棋本則拿著地圖直指，儘管縣府推稱將反對開發的地主盡量排除開發，希望把爭議降到最低，卻因此把良田搞得像「狗皮膏藥」般，西一塊農田、東一塊工廠，未來被工廠圍繞的農田「根本沒有日照」，灌溉水路也將被破壞，更別說工廠排放的汙水與有毒物質，一旁的農作物「你敢吃嗎」，縣府還以分化方式，煽動急著想都更的人，稱自救會的人再「搞事」下去都不要開發，陳義旭的房子還多次被遊覽車包圍抗議，好好的鄰里阡陌，抗議聲取代了雞犬相聞。在地多年的客委會諮詢委員鄧毅中（右）指出，璞玉計畫土地現有多項寶貴文化資產，若未妥善保存，全臺現存唯一水力碾米建築「水礱間」恐隨開發消失。（圖／黃耀徵攝）在地代耕多年的農者田守喜也強調「不賣祖宗田」是客家人的核心價值，尤其這裡的土地這麼肥美，儘管政府推稱開發會配地，但「廢了水路、鋪了水泥怎麼種田」。他坦言，若徵收下去，也只能把配地賣了黯然離開。在地牧師黃天人則說，不若台北完善的交通網絡，新竹地區各小區若無汽機車根本寸步難行，如今即使要開發400公頃「至少步行或自行車廊道做好吧」他批評科技城新竹若人本交通都做不來，侈言安居樂業。客委會諮詢委員鄧毅中也強調，這區開發區涵蓋了「一堂四橫屋」客家格局的百年歷史建築滎陽堂，還有利用舊港圳引水轉動碾米渦輪、全臺現存唯一水力碾米建築「水礱間」，這些都值得保存，開發案卻沒有妥善交代下落，如今主管機關這樣偷雞摸狗的作風，文化資產難保不會一夕被毀，需要各界強力監督。新竹縣政府對此回應，「璞玉計畫」目前都在試擬草圖階段，還沒正式展開徵收，部分地主若強力反彈，也會尊重意願盡量畫離重劃範圍；陽明交大則指出，因徵收案尚未完全拍板，目前不便評論。
傻眼！13杯飲料沒袋還要送上樓 外送員1句話讓客人秒下樓
一名外送員近日在臉書社團《UberEats台灣》分享送餐經歷，表示自己接到一張「13杯手搖飲卻未加購袋子」的訂單，對方還要求將飲料送上二樓，讓他當場傻眼。原PO最終反問顧客「13杯怎麼拿上樓？妳教我」，才讓對方願意下樓取餐，事件在網路上引發熱議。原PO表示，當天抵達指定地點後，透過App訊息通知顧客下樓取餐，卻被回應「有電梯，在二樓而已」，似乎不打算親自下樓。面對對方態度，原PO不願妥協，回嗆「13杯怎麼搭電梯拿上去？妳教我。」此話一出，顧客才願意下樓自行領取。文章一出引發大量網友討論，不少人力挺外送員，「這種客人一定要讓他自己下樓，才會記得下次要買袋子」、「直接把飲料擺在外送桌上像貢品一樣拍照走人」、「上樓掉了飲料算誰的？這根本不合理」。也有外送員分享經驗，表示自己會攜帶黑色垃圾袋備用，甚至曾自掏腰包購買3個袋子協助送餐，遇到補習班學生下來取餐時，還主動回收袋子，「當場看他們傻眼5秒，換我爽了5秒」、「有時是忘了買袋子，並非故意」、「有的訂餐平台會自動附袋子，換平台容易忘記加購」、「甚至有時候根本沒有袋子選項」。此外，有外送員分享意外收穫，表示自己習慣幫忙代買袋子，再用載具存發票，結果多次中獎拿到雲端發票500元獎金，甚至有顧客因此主動給予小費20至50元，讓他笑稱「何樂而不為」。
茶人茶事╱廬山雲霧出好茶 九江茶市品佳茗
提到廬山，會先想到南投廬山溫泉？還是歷史課本讀到的「1937年蔣介石於江西廬山發表『抗戰宣言』」？其實江西廬山的「谷簾泉」，早在唐代即被茶聖陸羽《茶經》推崇為「天下第一泉」。而台灣廬山的「天下第一泉」則是溫泉，日據時代被視為「神泉」，1950年蔣介石來此見景致神似江西廬山，才將此地易名為「廬山」。特別的是，兩岸廬山都屬「高山雲霧出好茶」的著名茶區：台灣廬山位於南投縣仁愛鄉，海拔在1,200～1,900公尺之間，是台灣高山烏龍茶聖地，也是高品質高冷茶的代表之一，具有芳香甘醇、喉韻持久等特色，天仁集團著名的「天廬茶」即出於此。而江西九江市的廬山海拔在800～1,100公尺間，由於常年雲霧繚繞，一年中有195天濃霧籠罩，因此從明代起稱「廬山雲霧茶」，至今已有300多年歷史，是中國著名綠茶，古稱「聞林茶」，宋朝時且奉為貢茶。廬山雲霧茶最早是一種野生茶，漢代時當地東林寺名僧慧遠將其改造為家生茶。唐代大詩人白居易在廬山曾有詩曰「長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產業，野麋林鶴是交遊」。北宋詩人黃庭堅則有「我家江南摘雲腴，落磑霏霏雪不如」，以「雲腴」形容白而肥潤的茶葉。本文作者與廬山茶葉科學研究所鍾所長合影。（圖╱吳德亮攝）登365層階梯方能抵達的藏傳佛教「諾那塔院」茶園。（圖╱吳德亮攝）今年五月受邀「九江名泉名茶博覽會」做專題演講之便，特別走訪「廬山茶葉科學研究所」偌大的山坡地茶園、當地植物園內茶園，以及登365層階梯氣喘吁吁方能抵達的藏傳佛教「諾那塔院」茶園，海拔從800～1100公尺一路虯虯蟠蟠蜿蜒而上，稜線上叢簇的樹林以「山頂戴帽」之姿包覆，放眼所及儘是一畦畦綠油油的茶園與各種兼種的樹木，茶樹層疊、茶林葱鬱盡在雲霧繚繞間。從高處往下看，紅色屋頂的景區建築嚴整有序地林立其間，與連綿不絕的青色山脈以及突起俊俏的廬山主峰，構成讓人心曠神怡的風景。廬山雲霧茶號稱「條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘」等「六絕」。與其它綠茶相比，蒸騰四溢的香氣不僅令人沈醉，開湯後還能感受花香沁人心脾的清新風韻，入口後回味也十分悠長。不過廬山雲霧茶每年只採春茶，於四月下旬採摘一芽一葉製作，海拔高處則延至五月。五月廬山在海拔1,000公尺以上的茶園採摘春茶。（圖╱吳德亮攝）廬山雲霧茶採摘之鮮葉與沖泡後的茶湯。（圖╱吳德亮攝）當地還有著名的紅茶「寧紅工夫」，是中國最早的工夫紅茶之一：話說紅茶約可大別為小種紅茶、工夫紅茶與紅碎茶三種，「工夫」意指加工時所下工夫甚多，也有沖泡時候需講究工夫茶藝的意味。寧紅主要產於古稱「寧州」的江西修水而名，紅茶產製始於清朝道光年間（1823），光緒30年（1904）列為貢品，而又稱為「公茶」。今日遍植於廬山，產季從3月至11月，採與雲霧茶相同的茶菁，一心一葉或一心二葉，以春茶品質最好。特別取來紅遍景德鎮的台灣陶藝名家劉欽瑩伉儷的青花蓋碗沖泡，但見茶荷上乾茶條索緊結、色澤烏潤而金毫明顯，香氣也迥異於大葉種紅茶的猛豔狂放，而顯得幽雅清長許多，喉韻回吐的那一份甜潤更令人深深沈醉。寧紅紅茶色澤烏潤而金毫明顯，香氣也幽雅清長。（圖╱吳德亮攝）九江茶市是清代三個主要茶葉交易城市之首。（圖╱吳德亮攝）好茶當然少不了茶市，最早形成於宋代的「九江茶市」，則是清代三個主要茶葉交易城市（九江、漢口、福州）之首，歷史最為悠久，甚至還有學者指出：「早在唐代茶商前往鄰近的浮梁採購茶葉，以水運進入鄱陽湖後運抵九江，再轉大運河送往長安」。認為當時在此擔任江州司馬的大詩人白居易《琵琶行》中的「商人重利輕別離，前月浮梁買茶去」，就已將九江茶市的歷史定位到西元816年，記錄了1,200年前的盛況了。至今仍歷久不衰的九江茶市，於1880年代出口量達到頂峰，作為茶葉採購、加工與出口的重要基地。其間雖曾一度衰退，近年又再度恢復往日榮景：偌大的建物連棟層層交錯，除了櫛比鱗次的茶行茶館，還包括茶藝展區、茶博館、茶市戲台等，每日均吸引大批遊客與愛茶人駐足，好不熱鬧。逛累了，還可在茶博館與儒、釋、道三家共品一杯好茶，快樂得不得了。在茶博館與儒、釋、道三家共品一杯好茶。（圖╱吳德亮攝）◎作者簡介：兩岸知名茶文化作家吳德亮，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身份，至今已出版著作近50本（含15本茶文化暢銷大書），尤以近年在兩岸熱銷的《普洱藏茶》、《普洱找茶》、《台灣茶器》、《台灣喫茶》、《台灣人文茶器》、《台灣的茶園與茶館》、《戲說六大茶類》、《找茶就是找故事》等最受矚目。吳德亮曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會傑出茶藝文化獎。曾任新聞周刊總編輯、報社主編，曾為《新新聞》、《人間福報》、《獨家報導》、以及中國大陸《茶道》等專欄作家；現為兩岸各大報刊專欄作家，北京大學《中華茶通典》學術暨編纂委員、已出版之《中華茶器具通鑑》大型套書編撰委員暨三卷主編。
虔誠拜拜1／楊晨熙特選黃道吉日 揪友人奔霞海城隍廟求桃花
40歲女星楊晨熙當年以兒童台「果凍姐姐」身分出道，2023年和建商男友登記結婚，育有一女，家庭生活相當美滿。時報周刊CTWANT讀者於本月9日下午在香火鼎盛的台北市迪化街霞海城隍廟，巧遇早已脫單的楊晨熙和女性友人，兩人一起虔誠地拜月老。楊晨熙相當熟門熟路，一到霞海城隍廟就直奔右側辦事處購買金紙跟香。（圖／讀者提供）3月9日（農曆2月10日）下午，楊晨熙身穿粉色上衣與貼身牛仔褲和友人頂著春日陽光，特別選在宜祭祀的黃道吉日一同現身位於迪化商圈的霞海城隍廟。只見兩人熟門熟路地直奔右側辦事處購買金紙跟香之後，完全沒有浪費任何時間，依序將金紙先放在廟前台放貢品處，然後去點香，到天公爐拜天公，向天公介紹自己的姓名、年齡、地址，祈願天公保佑。短短十來分鐘的時間，楊晨熙和女性友人就結束祭拜的行程。（圖／讀者提供）短短十來分鐘的時間，楊晨熙和女性友人就結束祭拜的行程，看到兩人對於流程如此熟稔，應該是霞海城隍廟的常客。不過其實月老不僅掌管姻緣，祂同時也掌管人緣，因此像是做業務、商家，需要人情往來、祈求客人源源不絕的人也可以來拜月老。楊晨熙（中）日前為自家品牌舉辦新產品記者會，邀來綜藝大哥徐乃麟、梁赫群、李明川等人幫旁抬轎站台。（圖／姐千杯提供）楊晨熙近年早已成為演藝圈副業女王，事業版圖遍及行銷公司、火鍋店、髮廊、寵物旅館、保健食品等等。上月楊晨熙為自家品牌舉辦新產品記者會，還邀來綜藝大哥徐乃麟、梁赫群、李明川等人幫旁抬轎站台，當時她被問到年收是否破億元？楊晨熙回答：「無法計算。」讓一旁副業之路只能用坎坷來形容的徐乃麟大嘆：「什麼1億元？是『無法計算』。」
為何農曆春節都有「雞」 古代習俗背後寓意曝光
作為華人最重要的傳統節日，農曆春節中可以說是蘊含不少過往習俗與文化內涵，其中「雞」是年夜飯上必不可少的一道菜。過年吃雞的習俗不僅是美食的享受，雞的發音與「吉」相近，寓意生活吉祥，整隻全雞又與「家」諧音，表達「起家」和全家團圓的美好願望。此外，雞自古以來還是拜神祭祖的重要貢品，承載著濃厚的文化與信仰意涵。根據《三立新聞網》報導指出，除此之外，古人對雞也寄予豐富的象徵意義。像是高聳火紅的雞冠，其中「冠」與「官」讀音十分接近，因此有著官運亨通、升遷騰達的寓意。這種將吉祥與騰達寄託於雞身上的觀念，可以追溯到中國遠古時代。中國不少朝代都處在動盪的環境中，民眾渴望平安與幸福，雄雞便成為這種祈願的具象化表達。宋代類書《太平御覽》就記載「黃帝之時，以鳳為雞。」，在加上雞又有著「日中鳥」、象徵著陽光普照的說法，認為只要雞一啼叫，太陽現身，便能夠驅逐邪祟。除此之外，在晉代董勛的《答問禮俗》中也提到，正月初一被稱為「雞日」，人們常在這一天於門上畫雞，以祈求平安。《荊楚歲時記》也提到，春節時人們在門楣上貼畫雞，並懸掛葦索和插桃符，以此驅趕百鬼。古籍東方朔的《占書》中也提到「歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬……」這表明初一與雞有特殊的象徵意義。人們在春節時於門上貼雞，不僅是祈求新年的吉祥如意，更體現了對驅邪保平安的美好祝願。
茶鄉南平2／6株大紅袍保費1億人民幣 「萬里茶道」從武夷山到俄羅斯
位在福建南平市北邊的武夷山市，因為名茶「大紅袍」而聞名遐邇，其實早在唐代，武夷山一帶就已開始栽種茶葉；宋朝時武夷山的茶已成為貢品；元朝皇室在武夷山的九曲溪畔設立御茶園，專門採製貢茶；到了明末清初，更創製了烏龍茶。整個武夷山方圓60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，所以不論品種，都通稱為「岩茶」。 本刊記者來到武夷山，當然也得上山瞧瞧那名震天下的大紅袍母株。從「大紅袍」景區入口，經過一小段崎嶇山路，便可來到武夷山九龍窠高岩峭壁下，僅有的6株大紅袍母株就長在峭壁上，岩壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所寫的「大紅袍」石刻。 「大紅袍」母樹景長在九龍窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所寫的「大紅袍」石刻。 （圖／王若攝）這6株大紅袍母樹屬於灌木茶叢，葉質較厚。珍貴之處在於生長環境特別，終年有水帶著岩頂所累積的養份流下灌溉。此外，母株所處的岩石位置，日照時間短，又恰能好擋住正午時的毒辣陽光，卻又會反射太陽的光線往母株，生長環境可謂得天獨厚。據了解，武夷山市政府特別為這6株大紅袍母株投保1億元人民幣的保險，且從2006年開始，就對大紅袍母樹進行「停採留養」。 大紅袍母樹因為只有6株，在停採之前，每年也會根據雨水等因素限量採摘，所以即使在最好的年份，茶葉產量也不過幾百克。所幸經過武夷山市茶葉研究所的專家多年培育，在1982年就有扦插繁殖成功的大紅袍品種推出。現在市面上能買到的「大紅袍」，都是這些扦插品種的徒子徒孫。 至於大紅袍名稱的由來，源自於一則民間故事：傳說有一書生上京趕考，路過武夷山時病倒，被附近天心寺老和尚用茶葉做藥治癒。書生後來高中狀元，為了感恩，他回到武夷山將御賜的狀元紅袍披在茶樹上，後來人們就把這些茶樹叫做「大紅袍」。 看過大紅袍，認識武夷山岩茶在歷代的風光史，必然不可錯過「萬里茶道」的起點——下梅村古民居，當年武夷山的茶業，可是從此處開始萬里旅行，經過蒙古運到俄羅斯的恰克圖，最後再轉進到中亞各國。 下梅古村以人工運河「當溪」為中軸線，兩岸建起各式豪宅府第。（圖／王若攝）清初康乾盛世時期是下梅村的鼎盛時期，靠著村中央的人工運河「當溪」運輸武夷山的茶葉，地方志上記載：「日行筏300艘，轉運不絕」，成為武夷山最重要的茶業集散地，也因此帶來地方的繁榮富裕，村中盡是富商豪宅與官宦府第。 下梅古村的建築為明清風格，門面多飾有磚雕、吊樓，青瓦屋頂起架平緩，牆體採用立磚鬥砌，木柱板壁，集磚雕、石雕、木雕藝術為一體。目前下梅村仍完好保存的民居有鄒氏祠堂、西水別業、鄒氏大夫第、施政堂、陳氏儒學正堂、鄒宅閨秀樓、方氏參軍第、程氏隱士居等近40幢，還有鎮國廟、天一井等古建築，值得逛上大半天。鄒氏是下梅村最富有的家族，鄒氏祠堂的建築也相當宏偉。（圖／王若攝）有好茶必也需要好杯，能夠體現武夷山茶文化的，還有位在武夷山景區蓮花峰山下的「遇林亭」古窯址。「遇林亭」主要燒製的是八大窯系中建陽窯的黑釉瓷（即建盞），興建於宋代，是目前中國規模最大、保存最完整的宋代古窯，總面積達6萬多平方公尺。 「遇林亭窯址」景區建有博物館，博物館後方依山而建的兩座龍窯，是1998年至2000年間進行考古挖掘時，清理出的兩座半地穴式焰斜面龍窯。其中一號窯址全長73.2公尺、寬約2公尺，專燒製黑釉、青釉，一次能燒出5萬多件窯器；二號窯址全長113公尺，主要燒製黑釉瓷器，以碗、茶盞為主，一次約能燒出8萬多件窯器，產量相當驚人。 遇林亭窯址挖掘時清理出的1號龍窯，全長73.2公尺，一次可燒出5萬多件窯器。（圖╱王若攝）
新竹凶宅「住1天1萬」徵勇者 民俗專家提醒：恐得不償失
農曆七月「鬼門開」，有許多民俗禁忌要注意，近日有人在網路開出以「1天1萬元」的薪水，徵求勇者入住凶宅，並發出凶宅外觀照，消息曝光後，真的引起網友熱議，還有人喊出「年薪300萬」躍躍欲試，對此，民俗專家呼籲網友冷靜點，分析「1點」要小心點。有網友轉貼凶宅徵勇者的文章。（圖／翻攝自Threads）從照片可見，房屋環境荒涼，大門上還掛著乾枯枝條，有房仲業者先前在臉書社團「新竹房屋買賣平台」發文，「凶宅入住，一天一萬，現領」，最後還留下聯絡方式，還有這棟透天厝的門面照，透過照片可見，前庭地上落葉散亂，角落擺放著久未整理的雜物和金爐，爬著枯藤的大門敞開，玄關處還掛著大大十字架。該篇貼文雖然已從社群平台上下架，但仍被網友截圖轉發至threads，喊話「家人們，年收300萬的工作機會」。貼文曝光後，網友也紛紛留言「一天一萬不要說入住 鬼跑了我都幫你抓回來」、「一天一萬，每天燒5000的金紙給室友，你還有5000可以花，維持良久人際關係，還可以幫你防小偷」、「我找到理想的工作了錢多事少離家近」、「在哪裡？我住到他長出綠樹」。除此之外，也有網友對這間凶宅好奇，「好奇是怎麼樣的事故凶宅」、「為什麼有金爐跟十字架啊，這樣到底是信什麼的」、「聽老一輩講這種就是陰氣太重缺陽氣=>人如果夠多陽氣就足，那乾脆找一堆人去在裡面開趴開個幾天，錢再均分是不是也可以？」、「有女鬼嗎？有的話我一天給你五千讓我住，看完了倩女幽魂我覺得是時候要實踐了」、「入住先談條件我賺八千，兩千買貢品！82分帳互不干擾」。過去在網路曾流傳許多「凶宅試睡員」的徵人廣告，也就是所謂的「洗屋師」，工作和日本的禮儀師一樣，同樣也是從日本引進，近來在台灣非常火紅，對於這篇網文，根據《三立新聞網》引述民俗專家廖大乙說法，如果真有「鐵齒」的人想試，最好還是陽氣旺的人再去挑戰，至於要帶什麼去避邪呢？廖大乙建議「要去的人都已經不信邪了，帶什麼都沒有用」，如果真的中邪，最後還是得去廟裡「祭改」，費用恐比「入住價」還高，才是真的得不償失。CTWANT提醒您：民俗傳說僅供參考，請勿過度迷信。
梁老師說故事／唐代的「貢雞」與開漳聖王
唐、河南光州有個人口最多的縣叫「固始」！唐代當時光州名將陳元光將軍、受命整軍發兵福建潮州平亂，在其練兵之際，鄉里的老人將固始的「老雞」送到兵營勞軍，陳元光嚐了後、哇噻我的媽啊！居然有如此之鮮美神韻！（當時的封疆大吏如若發現有任何奇珍異寶、都要報呈朝廷貢與皇上）。隨後這「固始雞」在唐朝每年入秋，經篩選後，陳元光便以上貢以百隻計作為貢品。固始雞熬成的雞湯，一端上桌就香氣四溢。（圖／作者提供）這雞的特徵個大眼亮！燉出來的湯呈「金黃色」，湯上桌、三尺遠，鮮香四溢，入口仍得其香，如江河中的湧澐、一波波襲來，其肉臾滑中仍有回韌！是我嚐盡大地雞湯中，堪稱雞湯中的「絕色極品」。而遠在河南光州的固始，卻是咱們大部份臺灣人（包括客家）的祖宗故鄉。唐朝永淳二年（683年）陳元光將軍接令在光州（信陽）固始向鄉里募兵，組織三千兵士，並將44戶姓氏人家、遷往福建。（圖／作者提供）其中陳、林、張、黃、鄭在明、清遷徙來台最多，陳元光上奉《請建州縣表》於垂拱二年（686年）獲准於「泉州」「潮州」之間增置一州名為「漳州」，而臺灣四處都有的「開漳聖王廟」供奉的神明，就是陳元光將軍！記得小時候在台南老家竹溪寺、體育場至水交社一遍墓地墓碑上、都刻著河南ㄨㄨㄨ堂，註明著祖先出處，聽說閩南人拜開漳聖王，祈福求願最靈驗，您要不要去試試？
東山咖啡、後壁蘭花現身國宴 賴惠員：讓世界看見台南
立委賴惠員呼應準總統賴清德520就職在台南舉辦國宴中，25日特別介紹二項將在國宴中亮相的台南在地特產：東山咖啡、後壁蘭花。賴惠員表示，賴清德的政治路從台南啟程，特別在國宴選用東山咖啡和後壁蘭花，讓世界各國政要、使節欣賞道地的台南，是一件非常特別且有意義的在地行銷，不僅讓世界看見台灣，更讓世界聚焦台南。賴惠員介紹說，被稱為「山間紅鑽」東山咖啡，自日治時期就是獻給天皇的貢品，品質位列世界之巔，讓東山有「台灣咖啡原鄉」的美譽；後壁蘭花更以絕佳的品相暢銷全世界，位於後壁的台灣蘭花生物科技園區，更是全球最大的蝴蝶蘭產業聚落。賴惠員的辦公室擺設了三盆以奈米技術噴上「台、美、日」三國國旗的特色蘭花，她說，建議國宴上可在各國賓客的餐桌上擺放印有他們國旗的蘭花，一定會讓貴賓印象深刻。「我希望家鄉成為世界的焦點，讓全世界都知道，台灣不只台北、高雄，更有一個充滿文化、科技、進步與希望的台南。」賴惠員說，台南作為台灣的文化首都，以各種特殊豐富的文化底蘊聞名於世，值得更多的目光與關注。賴惠員說，在立委第二個任期，她帶著溪北鄉親的期待，身負重任進入財政委員會，用意原本只是推銷選區優質的農特產品。但隨著深入研究，關注的議題也從租賃公司放貸、一直延伸稅法改革等艱深議題；迄今推銷故鄉、讓溪北再度繁榮的初衷從未改變。
鬼月來了！「天菜道長」揭10大禁忌：凡事小心
于治詮從事道長職業約20年，身高190公分的他被媒體稱作「天菜道長」，曾擔任《民雄鬼屋》、《頭七》等電影的宗教顧問，能言善道的他如今將開啟YouTube及Podcast節目《道杯酒吧》。適逢農曆7月鬼門開，熟稔民間習俗的他，先公開鬼月10大禁忌，包括家裡要留一盞燈、別在家裡看鬼片，提醒大家凡事小心。他主持的YouTube《道杯酒吧》即將上架，節目中將以生活化口吻分享道長職業在做什麼？及各種民間習俗。農曆鬼月將至，他整理10項「鬼月不要做」禁忌，像是「盡量不要在家看鬼片」、「臥室或客廳留一盞燈」、「遇到他人在祭祀時，不要口出穢言或態度不敬」、「七月日落之後不要太常在外逗留」、「八字較輕的人盡量不要往高處去」、「戶外活動多提防安全，盡量避免直呼親友的全名」、「路邊的東西不要撿回家」、「普渡時，尚未取得聖筊之前，不要隨便收桌上貢品」、「不拜鳳梨、釋迦等水果」、「服喪期間不參與普渡」。另外，道長建議單身或住家不方便普渡的人，現在鄰里及各大廟宇通常會舉辦法會可報名，甚至有線上代辦服務，貢品金紙皆有專人準備，「七月一日鬼門開，一整個月都是『鬼出來放假』，中元普渡除了15號當天，其實整個月都可以拜，重點是誠心。」
清明掃墓祭祖禁忌多 命理師提醒「這5件事」千萬別觸犯
相信不少民眾最近這幾天都在準備清明掃墓祭祖的事情，但也由於事關先人，相關的民俗禁忌也是十分的多，現在就有命理師湯鎮瑋出面列出5大禁忌，呼籲民眾千萬別觸犯，免得讓自己反而招來一身麻煩。1.不要亂說話、亂吃東西掃墓的時候，不管是在家族的墓園墳墓當中，或者去公共的墓園，要記得第一件事情就是「禍從口出，病從口入」，不要說話口無遮攔，或者是亂吃東西了。口無遮攔這件事情是非常的要注意的，大家都聽過一些故事，例如說你經過了人家的墳墓之前，然後可能看到墓碑上面的照片，你就說這個人長得很帥、年輕、漂亮，怎麼這麼年輕就往生了諸如此類的，這種話你就不要亂講，或者是隨便去開玩笑等等的，這些都一定要避免。在掃墓的同時也要記得不要去故意很白目的去嚇人，更不要去惡意去拍別人的背、直呼別人的名字。真有必要時則用碰手臂、喊綽號來提醒。最後就是不要在掃墓時拍照。2.掃墓後不要直接返家其實這個道理，就跟去參加別人的告別式也是一樣的，返家前要先去人潮較多的地方，像是百貨公司、公園，或是去有陽光比較充足的地方先繞一圈，繞完之後再回家。掃完墓後也不要直接去醫院去探病，也不要去隨便抱人家的小嬰兒。生病的朋友與小嬰兒本身磁場、體質比較弱了，你不曉得你在掃墓後到底帶著什麼樣的磁場，或是帶著什麼樣的病菌回家，所以都還是要很注意的。3.沖太歲的生肖別去掃墓2023年是兔年，所以生肖屬兔犯太歲，正沖太歲屬雞，偏沖兔，馬，龍，這5個生肖如非家族強力規定，否則盡量不要選擇去掃墓。一些磁場比較弱的，像是小嬰兒、孕婦也盡量避免。4.踩別人的墳頭如果在墓園看到小土堆、小山丘的地方，如果你不確定的話，就不要去踩，因為有可能因此踩到別人的墳頭。也不要隨地吐痰，更別說吐到別人的墓碑或是隨地大小便。如果觸犯了，運勢有可能會受到影響。5.別把香插在供品上香不要插在貢品上面，因為插在貢品上面的是農曆7月普渡，對無形眾生佈施在用的。你在家族掃墓的時候還是要插到香爐裡面，代表這些貢品是要專門供給自己的祖先的。如果把香插在供品上，代表十方無主孤魂都可以來享用，變成你給祖先的供品，反而被其他無主孤魂給轟搶。
小三空姐拜陰廟「詛咒正宮摔斷腿」 忘還願下場慘哭
拜拜一定要還願，否則可能會被懲罰。有一名空姐無意間介入別人感情，卻又不想罷手，竟到陰廟拜拜時詛咒正宮，結果正宮真的出意外，她事後卻忘記去還願，以致於噩運連連，遭遇超悽慘。「我們常常講說借錢有借有還，但你到廟裡面去請願的時候，也必定要還！」資深媒體人胡孝誠在《命運好好玩》分享，空姐友人認識一名機師，2人在一起才發現對方已婚，好死不死正宮也在航空業，知道後聯合其他空服員，故意在工作上找麻煩，內心覺得很無奈，但又不想放棄。空姐詛咒正宮摔斷腿，願望真的實現了。（圖／翻攝自命運好好玩 官方頻道YouTube）某天空姐路過住家附近的一間陰廟，順手拜了一下，想到正宮欺負她的嘴臉，便詛咒正宮摔斷腿，還說如果成真會還願。沒想到，機師的老婆後來真的出車禍被撞斷腿，空姐為此暗自竊喜，之後卻衰事連連，包括被行李箱砸傷、被送餐的餐車撞到，家中還出現數十隻大蟑螂，嚇得她連滾帶爬逃跑。空姐發現不對勁，告訴媽媽這件事，隨即被帶到一間大廟問，得到的答案是「有願沒還」，她才猛然想起自己還沒還願，趕緊準備貢品到陰廟還願，事情才解決。
真的與「狼」共舞 曾演奧斯卡夯片男星是邪教領袖硬上未成年
曾獲得7座奧斯卡金像獎的經典電影《與狼共舞》（Danceswith Wolves），在2007年更被選為美國國家電影保護局典藏，只不過，在片中飾演印第安人角色的46歲演員內森（Nathan Chasing Horse）近日竟落網，原來，他是邪教組織「 The Circle」的創辦人，甚至還濫用職權，性侵原住民女孩和婦女、最小的受害者僅有13歲，犯罪時間還長達20年。46歲的內森當年在片中扮相（左），如今竟成邪教組織創辦人。（圖／翻攝自推特、達志／美聯社）綜合外媒報導，拉斯維加斯警方在2022年10月接獲線報，對內森展開調查，發現2000年初，他就開始性犯罪，受害者至少有6人，但警方認為人數應該更多，最小的受害者僅有13歲，不只性侵，他更被指控收錢拉皮條，把這些受害女孩賣給其他嫖客。若內森的罪名成立，他將因性侵罪面臨終身監禁，另一條性交易罪名則可能讓他吃20年牢飯。（圖／達志／美聯社）除此之外，警方突擊內森的住處發現性侵影片、槍支、大麻等證據，繼而揪出內森除了是性侵犯外，5名妻子中的一名竟是在年僅15歲時就被當做「貢品」送給他，另一人則是在16歲就嫁給他，。內森當年在《與狼共舞》中飾演印第安土著打開知名度，之後接演數部戲劇作品後逐漸淡出，原來就是成立了邪教組織當領袖，在美國和加拿大的原住民部落中聲望極高，他透過宗教信仰和龐大的宗教體系來性侵數名年輕女孩據信他犯下性侵劣行已長達20多年，另外，《華盛頓郵報》報導，若內森的罪名成立，他將因性侵罪面臨終身監禁，另一條性交易罪名則可能讓他吃20年牢飯。若內森的罪名成立，他將因性侵罪面臨終身監禁，另一條性交易罪名則可能讓他吃20年牢飯。（圖／翻攝自推特）
初五拜財神命理專家教你「準備這些」 一次拜到心坎底！
農曆春節命理專家毛衣老師分享招財，透露可以找好日子做七星轉遇運招財煙供或是財神爺補庫煙供，尤其是正月初五財神生，最適合來補財庫，或用招財小方法來補強運勢。水果準備三到五樣來祭拜最合適。（示意圖／翻攝自pixabay）毛衣老師表示，初五拜財神招財法。準備供品：三牲、水果3或5樣、甜茶三杯、糖果，準備金紙：壽金、刈金、土地公金、五路財神金（或發財金）來祭拜，除了以上拜財神的貢品外，也可以在香燭店買四色金、五路財神金、金元寶或是紙元寶和一張黃紙上書寫姓名、八字和地址，秉明要補財庫後，和紙錢焚燒即可。在補財庫方面，道教的說法是每個人天生都有一個財庫，註定你這輩子的財富，但是有些可能因做生意不當，使得財庫漏財，或是有人天生財庫就很少，所以一般財神廟都有補財庫的服務費用可能從數百元到數千元不等，坊間有許許多多招財方式，毛衣老師也介紹幾種不用花錢，又可以簡單DIY的招財法。一、想旺偏財身上可佩帶五帝錢或十運錢，以增進財氣運勢，如將五帝錢（順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶）等錢幣串起掛在腰間，能防饞言及小人所害；而如果進入喪家，或經常出入不乾淨的場所時，可將五帝錢撥弄一下，離開時，在門外再以劍指在手掌心寫「除」字，即可去晦辟邪；而平日入廟參拜時，也可將五帝錢取下，在天公爐上左右各繞三圈，可增強五帝錢之開運能量。二、招財進門準備一個小福袋（或銀樓裝金飾的小紅袋）穿上紅繩，袋內放入168元銅板 （50元*2+10元*6+5元*1+1元*3），用紅紙寫上姓名和出生年月日，在凌晨12點時，掛在自己每天出入的房門上方，慢慢地你的財氣就會臨門了。三、八卦招財包先準備好一個紅色的小布包，在布上或貼或畫個八卦圖，布包內放入五穀（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆及米各少許）與鹽混合，再將布包綁上紅線，春節時在門廊或店門迎風處掛上，只要有人進出或風吹過，即有迎風生財的效果，必須每年一換，可驅晦氣、添增人氣和增強財富運。四、衣食無缺在農曆春節時，準備一個小米缸或陶甕，缸內下層擺米，中間擺麵線，上層擺圓餅，缸外貼上「福財」兩字的紅紙，放在廚房的一角，七日後全部吃完，如此居家可保平安，這一年的工作及財運也會跟著順利。五、紅包袋招財術先準備好一個紅包袋，袋內放入168元銅板加硬幣，放於皮夾或口袋內，寫上「財源滾滾」四個字隨身攜帶，或是放置在自家神案的香爐下壓著，平日對神明上香時，順帶祈求財運順利、福氣盈門，另準備一個紅包袋，內裝百元紅紙鈔一張，在黃紙上寫一滿字，隨紙鈔同時裝入於新的長皮夾內內，長期放置於頭或床墊頭下方，慢慢的你的財氣就會越來越旺了。毛衣老師也表示，平日打從內心多做好事、多說好話，會讓這些招財的能量更有效果。（圖／毛衣老師提供）《CTWANT》提醒您：民俗傳說僅供參考，請勿過度迷信。
「香宮」新主廚廖晉輝到任 融入國際視野‧詮釋當代經典！
位於台北遠東香格里拉六樓的旗艦粵菜餐廳「香宮」，一如其名，以典雅長廊、窗花格柵、雲朵牡丹妝點空間，鋪陳出彷若中國宮殿的堂皇大氣！自首屆2018台北米其林刊行後，香宮便以『精選餐廳』登榜迄今，為精益求精，提供食客饕家更上心頭的美好感動，香宮特別延攬先前擔任新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚的廖晉輝擔任主廚，自12月1日啟用全新菜單，以他在星國一路跟隨多位香港名廚的歷練總和，融入國際視野，固本又創新，呈現『當代經典』的粵菜風貌！廖晉輝主廚習藝歷程身材挺拔、笑容滿面的廖晉輝主廚，現年35歲，生長於吉隆坡，是第三代華僑移民，父母都是廣東人，為了幫助家計，他在高中畢業的第二天就到新加坡入行，一路自專賣筵席的「東潮酒家」從殺魚做起，咬緊牙關，用心學習，因著努力和過人的領悟力，師傅很快就叫他負責打荷(即砧板)，外加練習炒鍋。四年後跳槽到曾經名列亞洲50大最佳餐廳、也是當地烤鴨第一名店的「御寶至尊烤鴨店」，負責粵菜領域的上什(蒸鍋)職務，舉凡鮑參翅肚的乾貨發漲、煲燉湯水、以及燜燒蒸扣，全都了然於心，甚至被師傅授以「支配」(隨時頂替出缺人力)的角色，亦即他在入行短短五年間，就已具備全方位且多元化的專業技能。香宮新聘主廚廖晉輝（圖/遠東香格里拉 提供）2011年、當時23歲的他，被挖角進入飯店產業，原本要在中餐館「鴻桃軒」擔任炒鍋，未料燒臘師傅走人，因緣際會下，他被調去頂替，跟著燒臘總廚學做包括燒烤、滷水、和烤鴨、烤乳豬…等燒味品項，他耐住高溫高壓操練，不懂就問，再花時間看書鑽研、上網找資料，卻意外發展成既能執鏟炒菜、又能執叉做燒臘，擁有文武皆備的傲人技藝！以致於後來甚至經由自己主廚的推薦，在2017年先以燒臘專長加入麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊，次年(2018年)就被拔擢為副主廚，專責炒台，在港籍名廚劉青海的帶領下，致力於出類拔萃的菜品供應，包括星國總理李顯龍在內的政商名流，皆為座上嘉賓，夏宮直至今年(2022年)都在一星金榜不墜(期間僅2020米其林評鑑因疫情停辦)！廖主廚與廚藝團隊隱身幕後的二員大將，分別是燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕，資歷完整，戰功彪炳，與廖主廚組成陣容堅強的廚藝鐵三角，展現香宮卓越領先的餐點實力。擁有42年資歷的鍾向明，1963年生於深圳，後來全家移民香港，18歲便在九龍席開300桌的大型宴會酒樓入行，跟著老師傅學燒臘，27歲來台工作，28歲成為當時開幕不久的西華飯店燒臘主廚，又從2010年、47歲起在香宮擔任同一職位，賣力工作，並肩挑與彼岸重量級名店名廚的廚藝交流活動，如2011年600多年歷史的北京「便宜坊」烤鴨店跨海來台獻藝、2012和2016北京嘉里大酒店的「烤鴨廚神」袁超英帶來果木掛爐烤鴨絕技，全都膾炙人口、喧騰一時！現年61歲的本省籍港點主廚陳崑裕，廚齡也有45年，他在16歲、還沒有國際五星飯店的年代，就到當時被視為最高檔的六福客棧當學徒，有幸遇到第一批來台的港點大師何雲，按部就班學習許多竅門，後來又跟隨另一位港籍名師陳添習藝，也嫻熟三大節日粽子、月餅、年糕的製作，就此深深著迷於港點的大千世界中！2001年，他當上衡陽路大三元餐廳的點心主廚；2002年41歲時，成為香宮點心部主廚，他的手藝出眾，是台籍港點師傅的佼佼者，以裹蒸粽為例，曾在媒體評比中，五次奪冠，其它如燕窩奶黃月餅、肥牛粽、烤鴨粽也是比賽常勝軍。香宮新菜單及廖主廚推薦廖主廚今年八月到任後，著手調整菜色，12月1日問世的全新菜單維持近100道佳餚選項，其中新菜約占三成，其餘原本熱銷品項，也會視需要酌調素材和技法，讓食客耳目一新。菜單類別包括五款套餐，每人NT$1,680元起，單點佳餚每道NT$400元起，中午供應的港點則是NT$160元起。以下則為廖主廚特別推薦，歡迎舊雨新知前來嚐鮮。1.法國魚子醬鮑角蜇花(NT$1,280元)：將蜇頭和紅燒風味8頭鮑各自費時發泡、蒸軟後，改刀分切，加入蔥花、辣椒且調味，潑上燒熱的自製香料油爆出香氣，放涼盛盤，飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬，香味繚繞，鹹鮮沖盪舌尖！法國魚子醬鮑角蜇花（圖/遠東香格里拉 提供）2.金箔百香果香芒脆蝦球(NT$888元)：新加坡四季如夏，主廚便獻上這道滿滿南國風情的佳餚！經典老菜，魅力四射！金箔百香果香芒脆蝦球（圖/遠東香格里拉 提供）3.法國魚子醬龍蝦餃(2顆/NT$388元)：現殺的波士頓龍蝦肉是主角，港點主廚阿裕為掌握精準的熟度，一律現點現做，並採用開口造型、二段式蒸法，以生粉和澄麵依黃金比例調成的水晶皮裡，先包入八分滿、精心調拌的鮮蝦餡料，入籠蒸至半熟，然後放上整塊現殺龍蝦肉再蒸熟。4.法國魚子醬荔茸玉帶酥(2顆/NT$280元)：廣西所產的荔浦芋品質優異，甚至從清康熙年間成了朝廷的貢品，後人便以「荔芋」形容為好吃的芋頭。這荔茸玉帶酥本是道傳統粵菜，但廖主廚讓它搖身一變成為精巧港點，也完全沒有違和感。5.香宮蜜汁叉燒皇(西班牙伊比利黑豬梅頭肉/NT$1,388元)：香宮堅持只用一頭豬只有二塊的梅頭肉，而且指名採用有『豬肉界愛馬仕』稱謂的西班牙伊比利黑豬，比起圈養、吃穀物的白豬，這在森林放養的黑豬覓食橄欖、橡樹果實和野草，長到快一歲、近50公斤時被宰殺，而梅頭肉僅佔4公斤，所以身價不凡，售價是台灣黑豬同部位的三倍之多！香宮-蜜汁叉燒皇（圖/遠東香格里拉 提供）6.酒香燉三寶(三寶：燕窩、花膠、瑤柱/每位NT$1,688元)：這道傳統廣式燉湯，製程繁瑣，卻正體現了主廚乾貨發泡和煲燉湯水的功夫。除了要先花十小時備好上湯，其它選料也要事先備足，20頭花膠先加薑片乾蒸半小時，使其軟身，便加冷水冷藏整夜，隔天分切；印尼頂級燕盞先泡冷水一小時，再以離火滾水繼續浸泡三小時，通體完整透明，瀝乾後用；日本A級瑤柱加水籠蒸半小時，取出放涼再用。酒香燉三寶（圖/遠東香格里拉 提供）7. 杏香脆米焗珍珠龍蝦(NT$2,880元)：夏宮招牌菜跨海而來，也是主廚的拿手菜！工法有序，分秒不差，九分熟出鍋，送抵餐桌正是十分剛好。杏香脆米焗珍珠龍蝦（圖/遠東香格里拉 提供）8.黑椒龍眼爆日本A4和牛(4顆/NT$1,588元)：先備齊足量的黑椒粒、香葉及牛油，潑入滾燙的自製炒菜香油，濾出的黑椒油便成為主廚製饌的秘方！此外，主廚選用日本A4和牛，因為脂肪雪花分佈適中，最能展現和牛的美味。黑椒龍眼爆日本A4和牛（圖/遠東香格里拉 提供）9.龍虎雙味─XO醬花膠龍膽煲(NT$2,680元)&頭腩濃湯麵(每位NT$228元)：是主廚前任餐廳夏宮的招牌菜，當時用筍殼魚，主廚現在改用整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑，他說這龍虎斑肉質細嫩，富含膠質，更適合炆燒，一魚可供單吃，份量十足，或做成二吃，更加飽足。若選二吃，就用濃白魚湯煨麵，連同拆開的頭腩一起位上，是湯麵中的雋品。10.燕窩焗蛋塔(3個/NT$388元)：阿裕主廚的版本堪稱是蛋塔的半世紀演進史，他以全手工酥皮賦予產品美觀、酥脆的傳統風貌，搭配90年代流行全台的葡式蛋塔的焦香內餡，以及近幾年增加賣點的高貴燕窩，正足以展現老師傅的極致工藝表現。燕窩焗蛋塔（圖/遠東香格里拉 提供）香宮台北遠東香格里拉地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓電話：(02)7711-2080
最佳轉運年 中元普渡貢品備好「開運三色」保平安
農曆七月民間常稱為「鬼月」，鬼月期間有許多地方會舉行中元節普渡，該活動可長達1個月，命理師林霖在「林霖開運」臉書表示，2022年虎年即壬寅年，而寅身為4馬地之首又是起點，今年正是最佳「轉運年」，因此在準備普渡的貢品上千萬不可馬虎。命理師林霖分享，準備的普渡供品有包含「開運圖形」老虎、「開運色」綠、銀白、藍以及「開運物品」氣泡飲和蘋果，便能在今年中元節轉運。開運圖形：建議可尋找相互對稱，擁有老虎、花朵或金銀星星的吉祥圖騰，象徵著「虎你旺，虎你發（花），金銀財寶堆滿厝內」，接地氣、搶頭香拜得好，讓人的運勢一飛沖天！開運色：貢品的包裝最好有藍（水）、白（金）的配色，這象徵金來生水，代表「財水入庫」。只要拜對了！就能在虎年平安、順利及賺大錢。開運物品：建議可以準備開運啤酒，奔騰有氣的啤酒猶如沸騰的水，有事業強強滾，財運旺旺來的寓意。此外，林霖推薦今年中元普渡，可選擇蘋果口味零酒精的啤酒，意味「平平安安」也表示「心誠則靈」。
差點真的「喝掛」！男派對喝到斷片 半夜想小便竟無法動彈：我被活埋了
原本開開心心在派對上喝酒玩樂，怎料半夜起床撒尿竟發現，自己「已經被活埋」，好在他奮力砸破玻璃後成功脫逃，不然差點真的「喝到掛」。《每日星報》報導，玻利維亞30歲男子阿爾瓦雷斯（Víctor Hugo Mica Álvarez）近日受朋友邀請，參加了一場南美洲原住民多巴人（Toba People）的儀式，並在派對上開心喝了把酒言歡、跳舞等，直到睡著失去意識。「我們去跳舞，我不記得了。我唯一記得的是，我以為我在床上，我想起身去小便，但我發現我不能動彈」，阿爾瓦雷斯事後表示，當晚他喝醉後直接在派對現場睡著，沒想到半夜他因為尿急清醒時，卻發現自己已經被活埋，嚇得他趕緊打破棺材上的玻璃逃生，「我艱難打破玻璃，泥土開始從玻璃進入棺材，所以我設法脫身」。阿爾瓦雷斯成功脫逃後，向一名路上遇到的年輕人求救，對方將他帶到一間警察局報案，沒想到警方見他滿身酒氣，竟雙手一攤，僅告訴他「你喝醉了，你會健康地回家」。「我打破了玻璃，整個手都受傷了，我艱難的逃生了，但警方只跟我說我喝醉了」，阿爾瓦雷斯氣憤指控，派對舉行的地區基礎設施只建到一半，所以這群多巴人一定是想將他當成貢品，獻給地球母親（Pachamamma）。