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16間店賺125億！鼎泰豐成美國餐廳之王 成功3祕訣曝光
連鎖餐廳鼎泰豐是不少外國人來台灣必吃的餐廳，在美國有16家分店，去年營業額為4.1億美元（約新台幣125億元），年增20％，可說是美國餐廳之王，而它的成功3祕訣也曝光，大店面、快速服務和手工小籠包。據《每日郵報》報導，鼎泰豐在美國只有16家分店，但去年每家餐廳的營業額達2740萬美元（約新台幣8.4億元）。據Technomic的資料，鼎泰豐在2024年的營業額為4.12億美元（約新台幣125億元），較前年增長近20％，而這數字可想像成4家福來雞（Chick-fil-A）或是近7家麥當勞的加總。餐飲諮詢公司「廚師之友」老闆杜斯特（Keith Durst）接受《華爾街日報》採訪時直言，這數字太誇張了，鼎泰豐是一家很繁忙的餐廳。GlobalData的零售專家Neil Saunders也說，鼎泰豐提供的餐點類型仍然受到消費者的增長和關注，這是他們成功的原因，「餐廳空間寬敞，訂餐過程簡單，廚房效率高，這些因素使他們能夠產生可觀的收入。」據了解，鼎泰豐創立於1958年，最初是一家位於台北的油品零售店，創辦人楊秉義與妻子於1972年將商店轉型為餐廳。如今，鼎泰豐已經發展成為全球知名的餐飲品牌，在13個國家擁有180家分店，並且仍然保持家族經營。當鼎泰豐在紐約市開設分店時，曼哈頓中城的餐廳雖有425個座位，卻依然難以訂位，鼎泰豐的分店特色之一是玻璃隔間的廚房，顧客可以親眼見證廚師精心手工製作小籠包。目前，鼎泰豐在美國和加拿大擁有強大的市場佔有率，近日鼎泰豐宣布，將在布魯克林開設第二家餐廳，佔地達2萬平方英尺。首席財務官帕特爾（Nilesh Patel）表示，布魯克是一個林多元化、充滿創意的地方。
他嘆去日本玩找不到早餐店「只能吃超商」 旅遊達人推薦2類店家
日本是許多台灣人出國旅遊的首選地點之一，但近日有民眾去日本玩，突然想吃早餐卻發現找不到早餐店，最後只能去超商買三明治，感嘆當地的早餐文化、咖啡文化有些貧乏。不過，日本旅遊達人林氏璧指出，日本有早餐文化只是與台灣形式不同，其實一些連鎖餐廳、咖啡店都買得到早餐。近日有網友在社群分享去日本旅遊的心得，他發現日本的早餐文化真的有點「貧乏」，原PO自稱是早起、一定要吃早餐並慢慢享受那段時光的人，但他在日本幾乎找不到「早餐店」；日本沒有早餐店的狀況，原PO表示，他每天早上不是去超商買三明治配咖啡，就是去麥當勞解決。知名日本旅遊達人林氏璧針對網友對日本沒早餐店的看法，特地在臉書粉絲專頁「日本自助旅遊中毒者」發文回應，他認為沒有早餐店不代表沒有早餐文化，日本的確沒有像是台灣常見的「美而美」這種早餐店，但其實許多連鎖餐廳和咖啡店都有早餐的選擇。除此之外，林氏璧不認同網友說日本沒有咖啡文化，他舉例自己才剛經歷京都咖啡文化「轟炸」，他在京都的朋友每天早上都帶著他去一間代表性老店吃早餐。林氏璧補充說，在台灣常見的日本連鎖客多美咖啡店（Komeda Coffee），點咖啡送早餐就是日本名古屋有趣的早餐文化。最後林氏璧推薦自己喜歡吃的是日式早餐，「白飯配個烤魚，一碗味噌湯，也許做個TKG（生蛋拌飯），簡單就很美味。」根據這點，他也直言，「很多日本人可能都是在家裡吃早餐吧？」
17女爭愛釀衝突！主教爆藏多名情婦涉貪汙 誤傳私密照被清潔工舉發
祕魯天主教胡利教區（Juli）主教奇羅．奎斯佩．洛佩斯（Ciro Quispe López）近日爆出多項嚴重醜聞，涉及與17名女子發展不正當關係、濫用教會資金，甚至將教會資產挪用於私人營利事業。經教廷展開內部調查後，洛佩斯已於上月向教宗提出辭呈，並獲准離任。根據《每日郵報》（Daily Mail）、《泰晤士報》與《Infobae》綜合報導，現年51歲的洛佩斯於2018年由教宗方濟各任命為主教，在任期間卻多次被指行為不檢。據報導，事件起源於其多名情婦之間發生爭執，導致內情逐步曝光。其中一名情婦為修女，因嫉妒主教另與一名律師交往，遂將情事轉告第三名女子，引發正面衝突，消息隨即傳開。據祕魯資深記者烏加斯（Paola Ugaz）披露，梵蒂岡調查小組掌握大量聲音訊息、照片與影片，其中甚至包括主教本人在官方宿舍承認發生性行為的證據。此外，洛佩斯曾誤將私密內容錯傳給其清潔女工，後者立即向教會檢舉，成為案件轉折點。另外，《無國界新聞》記者蒙卡達（Kevin Moncada）也曾在調查中接觸該名清潔工，對方證實洛佩斯常於宿舍內進行不當活動，並長期與多名女性保持曖昧關係。對於所有指控，洛佩斯堅決否認，並稱這是一場由「黑暗勢力」主導的誣陷行動。不過據教廷調查報告指出，除了性醜聞外，洛佩斯還涉嫌將教堂椅子搬往一家與其有財務關係的烤雞連鎖餐廳「Patas Arriba」，並曾動用聯合國撥款，卻未用於艾馬拉族（Aymara）原住民社區的預定發展項目。該筆資金後來雖已歸還，但是在當地居民強烈抗議與威脅「私刑」之下才被迫退回。梵蒂岡最終於2025年9月正式接受其辭呈，洛佩斯成為天主教界近年最具爭議的主教之一。由於其年齡尚未達75歲退休標準，此舉被視為是教廷對醜聞「止血」作法。事件曝光後在祕魯社會與天主教圈引發軒然大波，不僅凸顯教會內部監督制度的漏洞，也引起外界對宗教領袖道德操守的強烈質疑。目前梵蒂岡尚未說明是否將對洛佩斯進行紀律或法律處分，相關後續仍待觀察。祕魯胡利教區主教奇羅．奎斯佩．洛佩斯（Ciro Quispe López）遭爆桃色與貪汙醜聞，已於上月向教宗辭職獲准。（圖／翻攝自X，@clashreport）
青春沒白費！15歲打工仔到37歲CEO 他買下全美知名連鎖餐廳
美國37歲男子阿莫爾科利（Amol Kohli）15歲起從服務生、洗碗工做起，22年後的他竟成功收購當年任職的餐廳及其背後整個連鎖餐飲集團，並成為董事會主席。這段頗具傳奇色彩的人生經歷，引發許多人關注。《全國廣播公司商業頻道》（CNBC）報導，印度裔男子科利2003年在費城地區的連鎖餐廳「Friendly’s」分店打工，當時每小時工資僅5美元（約新台幣150元），從服務生、廚師到洗碗工、清潔工、冰淇淋舀手，幾乎所有工作都做過。他連就讀卓克索大學金融和市場營銷雙學位期間，仍利用暑假回到餐廳打工5至6天，學習勞工保險、薪資、食材成本等營運細節，一直到2011年畢業後，他放棄金融業職涯，選擇擔任Friendly’s的區域經理，之後更自掏約25萬美元（約新台幣760萬元）接手一家即將關閉的加盟店，正式展開創業之路，經營31家Friendly’s門市。然而，Friendly’s在疫情期間營運惡化，2020年申請破產保護並以不到200萬美元（約新台幣6080萬元）出售給Brix Holdings。科利看準時機，今年成立投資公司「Legacy Brands International」籌資併購Brix Holdings，成功拿下Friendly’s及旗下6個品牌，合計擁有逾250家門市。他如今已從31家加盟主晉升為品牌擁有者，卻也面臨Friendly’s從巔峰800家縮減至僅百餘家的挑戰。科利表示，他計畫以科技強化經營，例如重新設計Friendly’s手機應用程式，並吸引更多加盟主。他強調，餐飲業能讓基層員工一路升遷至主管階層，「我的團隊裡有不少人也曾是洗碗工和廚師，這是全世界為數不多的幾個可以從基層開始，一路晉升到CEO或高管的行業之一。」
夢幻甜點蜜糖吐司淪時代眼淚 「跳舞香水」全台最後1分店也收了
夢幻系甜點蜜糖吐司曾在台灣掀起熱潮，連鎖餐廳「跳舞香水」當年與蜜糖吐司始祖「Dazzling Cafe」皆相當受民眾歡迎，很快在全台開分店，常常一位難求。但隨著蜜糖吐司熱潮退散，跳舞香水在全台的分店陸續熄燈，近期有民眾注意到，在板橋大遠百的最後1間分店也悄悄收攤，感嘆蜜糖吐司已成為時代的眼淚。日前有民眾到新北市板橋大遠百用餐，才發現人氣下午茶餐廳「跳舞香水」熄燈，並附上餐廳現況，華麗裝潢下座位區都用帆布蓋上，燈光也都關閉。有不少網友見狀很感慨，不敢置信地說，「跳舞香水居然倒了嗚嗚，我年輕的時候都在那邊約會」、「8月底去的時候還有耶」、「板橋大遠百已經是最後一間分店了」。不過，在板橋大遠百店官方網站上，餐廳介紹仍有跳舞香水，此外，Google地圖上跳舞香水並未更改為歇業，導致有不少想去消費用餐的民眾感到困擾，「歇業也不公告，到現場才發現沒開了」。跳舞香水在2011年成立，最早主打甜點「蜜糖吐司」，不只食物好吃，餐點擺盤更是華麗吸睛，成為該店招牌之一，吸引許多女性消費者前來用餐，拍照打卡到社群。據悉，跳舞香水全盛時期，在全台北、中、南都有開設分店，但近年陸續收攤，如今連最後1間分店也悄悄歇業了。
美吉野家爆食安問題！ 員工集體罷工抗議揭「超髒環境」：還能通過稽查
日本連鎖餐廳吉野家（Yoshinoya）位於美國洛杉磯的分店驚傳食安問題。分店多名內外場員工控訴廚房環境骯髒不堪，不僅地板上有死蟑螂，油變黑了還重複回鍋使用，髒到連天花板都會滲油，但4月衛生局稽查時竟然還能過關。該分店員工16日中午集體罷工，走上街頭要求公司改善工作環境，確保員工與顧客的健康安全。綜合外媒報導，這間餐廳位於洛市皮科羅伯遜（Pico-Robertson）街區南拉西內加大道（La Cienega Boulevard）1461號。員工指控，管理階層在訂購員工個人防護用品時經常偷工減料，例如處理生雞肉的手套、洗碗精、烤架清潔劑和食用油，「我們經常用完這些物品，不得不臨時湊合，像是用塑膠袋當手套，用檸檬水和水清洗烤架，不用洗碗精洗碗，水變黑後還是繼續用來清洗碗盤」。員工透露，分店的環境髒亂，店裡地板不只有死蟑螂，天花板還會滲油，但分店4月29日竟然能通過洛杉磯政府的例行衛生檢查，被評為「合格」。對此，吉野家公司回應，吉野家始終致力於保障旗下員工與顧客的安全與福祉，包括事件分店，目前公司尚未接獲該分店存在任何員工安全隱患，也未收到衛生環境不及格的投訴，但公司仍會持續審查，確保維持用餐環境高標準。加州快餐工會（California Fast Food Workers Union）表示，這些惡劣環境已對員工健康造成威脅，工會呼籲當局立法，在全市快餐員工制定「了解你的權利」（Know Your Rights）培訓，並推動《快餐公平工作條例》（Fast Food Fair Work Ordinance），提供員工更完整的投訴管道。
紅豆食府「便當吃到蟑螂」！消費者求償501萬獲賠90元 判決理由曝光
北市陳姓男子2024年在台北榮總美食街向知名連鎖餐廳「紅豆食府」購買便當，再拿給14歲兒子食用。沒想到飯盒中竟有蟑螂，兒子當晚還因腸胃不適送醫急診，憤而向餐廳提告求償逾501萬餘元。士林地方法院審理後，認為「紅豆食府」餐盒確有瑕疵，但餐盒與病症欠缺因果關係，因此僅判處退還便當價金90元及利息。2024年7月，陳姓男子在榮總美食街的「紅豆食府」石牌店購買90元餐盒，14歲兒子吃到一半發現餐盒中有蟑螂，當場反胃，當晚還因腹脹、腸胃炎掛急診，總計花費醫療費904元。陳男認為，業者未盡食安管理責任，遂告求償含父母及兒子的精神慰撫金各167萬元，另加上醫療費及便當5倍懲罰性賠償金450元，總計501萬1354元。業者辯稱，餐盒內出現蟑螂屬於「物之瑕疵」，但主張少年當天亦有食用其他食物，加上哥哥食用同樣的餐盒卻未出現任何異狀，醫院檢驗則僅有抽血檢驗，並未針對糞便細菌或食品採檢，難以證明少年不適與餐盒之間的因果關係，因此認為陳男索取高額精神慰撫金及懲罰性賠償金均無理由。士林地院法官認為，紅豆食府餐盒確有瑕疵，陳男得以請求返還價金90元，並從今年2月12日起，按年息5%計算利息。但少年腸胃炎不適之症狀是否來自餐盒，證據不足，醫療費、精神慰撫金及懲罰性賠償金均無法獲准。由於原告僅在90元範圍內勝訴，金額不及訴訟標的萬分之一，因此訴訟費用由原告自行負擔。
美連鎖品牌Costco堅持懷舊價格！熱狗與冰茶多年未漲價 外媒曝：換顧客忠誠
在美國物價持續上漲、民眾日常採買負擔加重之際，部分品牌選擇逆勢操作，堅持維持部分「懷舊價格」商品，如好市多（Costco）1.50美元（約新台幣49元）的熱狗套餐與AriZona的冰茶鋁罐，價格99美分（約新台幣32元），成為品牌吸引顧客的利器。AriZona冰茶鋁罐自1992年創立以來持續維持99美分售價，至今不變。（圖／翻攝自X，@MorningBrew）根據《今日秀》（Today Show）與美國農業部經濟研究局（U.S. Economic Research Service）報導，美國的食品價格自2020年至2024年間上漲23.6％、超過同期整體通膨21.2％的背景下，而好市多能維持多年不漲價的商品顯得格外搶眼。這些「抗通膨」的低價商品不只是便宜選項，更是企業刻意設計的品牌戰略。以AriZona冰茶為例，自1992年創立以來，其22盎司鋁罐冰茶始終維持在99美分（約新台幣32元）。該公司董事長兼共同創辦人唐·沃塔喬（Don Vultaggio）日前接受《今日秀》（Today Show）專訪時重申，即便面臨鋁材關稅壓力，公司仍會堅守這個價格。此外，AriZona近日也宣布將20盎司塑膠瓶裝產品售價自1.25美元（約新台幣41元）調降為1美元（約新台幣33元）。在美國物價飆升背景下，部分企業以低價策略維持顧客黏著度，被視為品牌經營的一部分。（圖／翻攝自X，@axios）另一長年凍漲商品則是Costco販售的熱狗與飲料套餐，自1985年推出以來售價一直維持在1.50美元（約新台幣49元），近期雖將飲品品牌從百事可樂（Pepsi）更換為可口可樂（Coca-Cola），但價格仍未調整。與此類似的，還有該公司同樣低價供應的烤雞，均屬於業界所稱的「損失領導商品（loss leaders）」，意指企業願意以極低甚至虧損的價格吸引顧客上門，進而推升其他高利潤商品銷售。除了這些長年維持低價的招牌商品外，多家知名品牌近期也紛紛推出優惠應對物價壓力。連鎖餐廳橄欖園（Olive Garden）重新上架「無限續麵碗」活動，售價為13.99美元（約新台幣455元），已連續四年未調整；速食品牌麥當勞（McDonald's）、必勝客（Pizza Hut）與零售商目標百貨（Target）則陸續祭出限時折扣或價格回退計畫，以維繫消費者的購買力與品牌好感。在大多數餐飲連鎖業者一年數度調價的現況下，這些凍漲商品更突顯其市場差異性，傳遞出品牌核心價值之一是「為顧客提供實惠」。
鼎泰豐「隱藏美味吃法」！她阻止店員收空盤 一票人共鳴：醬汁是精華
知名連鎖餐廳鼎泰豐有許多經典美味餐點，更是觀光客來台的必吃清單之一。近日就有民眾分享，她和親友到鼎泰豐用餐，排骨炒飯才剛上桌，服務生看見紅油抄手空盤就準備收走，嚇得全桌人急忙阻止。貼文引起熱議，更有人表示鼎泰豐「紅油抄手＋炒飯」根本是隱藏的好吃組合。一名女網友23日在Threads發文分享，她日前到到鼎泰豐用餐時，點的排骨炒飯才剛上桌，服務生就想把紅油抄手空盤收走，讓原PO整桌人嚇得急忙阻止。貼文一出，吸引超過38萬次瀏覽，不少人表示「抄手醬是精華」、「有炒飯就不能少了炒手」、「超好笑，店員太不懂事了」、「鼎泰豐紅油抄手的意思就是點紅油，送抄手」、「超好笑，店員太不懂事了」、「所以我每次都一直留一顆放在裡面」、「這2盤必須同時存在，而且紅油要吃到最後一滴，完全不能浪費」。事實上，網路上就曾流傳將鼎泰豐紅油抄手醬汁倒進炒飯或麵裡的創意吃法，另外如果單純想吃抄手醬，也能直接單點一份抄手醬汁，價格大約70元。
病菌暴走2／外食外送增多「釀7成食物中毒」 餐飲缺工、訓練不足逐漸失控
食藥署統計，2024年食物中毒通報達1750件、近1萬人受害，皆創下歷年來新高，其中7成案件發生在供膳營業場所。專家告訴CTWANT，社會型態改變讓外食、外送成為現代人普遍的生活日常，但餐飲缺工嚴重導致業者難以維持衛生防線，人員教育訓練不足也會使SOP無用武之地，因而導致食物中毒頻傳。7/29知名冰淇淋品牌的店員將漂白水誤當開水提供給顧客，導致顧客飲用後出現喉嚨刺痛、呼吸困難等中毒症狀，離譜的失誤可能源自於人員教育訓練不足。「缺工是關鍵！」在新北市經營小型連鎖餐廳的林老闆說，現在能找到人就已經不容易，而且通常一上班就必須立刻趕著服務客人，根本沒時間好好訓練。根據主計總處2023年12月公布的資料，旅宿餐飲職缺率4.3%，創近25年同月新高，2024年12月職缺率雖然回升為3.7%，但餐飲業仍是勞動部點名最缺人的行業，根據人力銀行職缺數字估計，餐飲業至少缺10萬人以上。林老闆表示，沒有足夠的人力，有些店家的員工就算身體不適也必須硬撐；不少員工內、外場都要通包，還要趁空做清潔工作，身兼數職的後果就是容易造成交叉感染，而且因為忙碌、時間有限，就難以落實手部、刀具、砧板等清潔工作。「某次我去一間鐵板燒餐廳，它的白飯需要自己裝盛，當我打開飯鍋時竟然聞到淡淡酸臭的問道，雖然白飯外觀正常，但用飯持稍微翻攪居然會『牽絲』，相當嚇人。」營養師程涵宇說，她當時觀察廚師的雙手，發現不僅戴戒指、還做了貼鑽美甲。程涵宇說，外食族若想預防食物中毒，建議多觀察餐廳環境衛生，例如生熟食是否分開、食物半成品或成品是否有包裝或加蓋；餐廳員工的穿著是否整齊衛生、是否常洗手、雙手是否有配戴飾品等。消費者選擇用餐地點時，建議多觀察餐廳環境是否衛生，從業人員是否穿戴整齊，就能趨吉避凶。（圖／侯世駿攝）中興大學食品安全研究所助理教授林信堂則表示，餐飲業缺工雖不是食物中毒的唯一因素，然而，餐飲業的營運現場若是長期缺工，卻有可能因缺工導致平常之食品安全措施未落實，使得發生食品中毒之機會及風險提高。「台灣較具規模的餐飲業者，在缺工尚未得到緩解的狀況下，也可以思考簡化生產流程，並逐步導入自動化作業之可能性。」林信堂說，例如導入中央廚房生產，將前端複雜的生產流程工廠化，亦可降低現場人員的工作負擔。畢竟缺工是既成事實，且恐怕會繼續惡化，只能想方設法將人力最大化。就算在家吃飯也要當心食物中毒，程涵宇建議「三要」，分別是要洗手、要新鮮、要生熟食分開。「準備食物之前、期間和之後都要洗手，若有傷口一定要包紮；生熟食器具像是砧板、鍋、碗等應分開，避免交叉污染。尤其許多主婦不捨得換砧板，記得若有發霉或破損就要更換。」另外溫度十分重要，一定要徹底加熱食物，同時注意保存溫度。「食物要保存在攝氏7°C以下，烹煮過或易腐敗食品更要低於5°C，才不會滋生細菌。」程涵宇說，台灣潮濕炎熱，基本上吃完飯後就可立即將剩飯、剩湯放進冰箱，不需等待冷卻。如果是比較容易腐敗的食物也記得室溫不要放超過2小時，如果在大熱天，例如高溫32°C左右，1小時內就要趕緊冷藏。
DREAM PLAZA美食亮點2／加入會員、打卡直接送A5和牛 生乳捲限量百名100元
即將開幕的DREAM PLAZA除了引進許多台灣首店的美食餐廳，也有不少連鎖餐廳祭出優惠，以及知名品牌舉辦快閃活動，想省荷包的人可得手刀前往。像是乾杯集團旗下高端鍋物品牌「黑毛屋本家」全新信義門店將於7/25於DREAM PLAZA開幕，新門店營業面積由55坪擴大至71坪，桌距加寬維持51席座位。店內設有風格獨具的U型吧檯與四人桌，並新增一間可容納7人的獨立包廂，升級用餐體驗。為歡慶開幕，黑毛屋本家信義店推出限時3天的「A5日本和牛招待活動」，只要於7/25至7/27期間，加入乾杯會員並於現場社群打卡，即可獲贈價值480元的A5日本和牛乙份；另外品牌也推出夏季限定「黃金海膽涮涮鍋」，以新鮮海膽泥熬製湯底，搭配A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、龍膽石斑、干貝等豐盛海陸食材，從湯底、沾醬至雜炊，呈現三種層次的海膽奢華饗宴，限時供應至8/31，售價1,780元+10%起。姜滿堂推出開幕首3日「蔥鹽牛舌」只要99元，原價280元。（圖／豆府餐飲集團提供）豆府餐飲集團旗下韓式燒肉品牌「姜滿堂」第七家分店也選擇進駐DREAM PLAZA，為搶攻台北燒肉控的心，7/25～7/27推出「百元有找牛舌」活動，凡點購燒啤組合（韓國啤酒加原味燒酎），即可以99元加購原價280元的蔥鹽牛舌乙份，每日限量100名。另外7/25起品牌也大手筆祭出2萬元VIP包廂用餐消費金、世界三大和牛拼盤、花漾豬雞雙人組合餐、卡歐比牛小排等抽獎獎項，凡活動期間內至店內用餐，消費滿2,000元，結帳時刷「豆府鐵粉卡APP」會員，即可參加抽獎；而受小資族喜歡的韓系人氣品牌「韓姜熙的小廚房」也同步進駐DREAM PLAZA，7/25至7/27連三天推出300份99元韓式炸醬麵定食，只要點任一定食就可用99元加購原價208元的韓式炸醬麵定食一份，直接省下109元。「八色烤肉mini」7/25～7/27推出每日前30組可享「醬淋烤牛肉」免費加量50%。（圖／八色烤肉mini提供）韓國八色烤肉獨食餐飲品牌「八色烤肉mini」DREAM PLAZA 門市也將於7/25 正式開幕，特別祭出限時限量活動，7/25～7/27開幕首3日點購人氣商品「醬淋烤牛肉」即享免費增量50%，每日限量30份；7/25～7/31到店消費任一主餐，即贈韓式小菜兌換券乙張，價值50元，數量有限、送完為止；7/25～8/31加入八色烤肉mini會員，憑會員畫面再享套餐白飯免費升級「韓式紫米拌飯」，價值30元。箱根法式麵包脆餅是以獨家調配的小麥粉製成蓬鬆麵包，再經「二次烘烤」工法將其轉為層次豐富的麵包脆餅，圖為「焦糖杏仁」口味。（圖／箱根法式麵包脆餅提供）來自日本的人氣法式麵包脆餅品牌「GRANDE RIVIÈRE箱根」也將於7/25至9/19期間快閃DREAM PLAZA 3樓，主打商品包含酥脆優雅的「箱根法式麵包脆餅」與「仙石麵包脆餅方塊」，共有經典款砂糖奶油的「原味」、人氣熱銷的「焦糖杏仁」，以及香氣撲鼻的「伯爵紅茶」與鹹香濃郁的「香酥大蒜」等口味。此次快閃還將帶來清新酸甜的「瀨戶內檸檬」夏季新口味，並同步推出具收藏價值的「葛飾北齋浮世繪」浮世繪限定包裝。為慶祝登台，品牌也祭出超值活動：只要快閃期間於現場追蹤品牌Instagram官方帳號，即贈法式麵包脆餅乙份。亞尼克進駐DREAM PLAZA開幕首日，冠軍生乳捲只要100元、限量100位。（圖／亞尼克提供）生乳捲名店亞尼克也進駐台北信義區，首間東區百貨專櫃位於DREAM PLAZA B2。歡慶開幕，7/25開幕首日祭出最受捲迷期待的「百元生乳捲」活動！前100位到店消費者只要以100元就能購買亞尼克冠軍原味生乳捲乙條，每人限購乙條（僅限現金結帳、不得重複購買，以人頭數為準），當日11：15開始發送號碼牌，發完為止。開幕當日起至8/25還有開幕滿額贈優惠，消費淨額滿1,699元，贈兼具保冷與保溫的野餐提袋乙個或消費滿3,000元贈原味生乳捲乙條（市價380元），贈品不累計。快閃攤位販售甜甜圈組合為卡士達、開心果、巧克力口味各1入。（260元／盒，圖／緯豆集團提供）另外由藝人阿KEN親自操刀打造的爆餡甜甜圈品牌「GooDonut」，將於7/25~7/27進駐DREAM PLAZA B2，展開為期三日的首次快閃活動，每日限量100盒，每人限購1盒！7/25活動首日除了阿KEN本人出席之外，還邀請好友阿緯一同合體擔任一日店長，為排隊粉絲親手送上招牌甜甜圈。此次GooDonut快閃櫃每日將限量供應100盒人氣甜甜圈組合，內含巧克力、卡士達、開心果口味各1入及品牌提袋1只，為維持排隊公平性，活動同原店舖形式，採取現場登記制：上午11點於DREAM PLAZA B2連通道旁紅龍區開放排隊，下午2點開始登記，以在現場人數為主（防止解壓縮行為）；下午3點開放取貨，現場僅收現金、需自備零錢，無發放號碼牌，離場視同放棄資格。7/25開幕當天將由品牌主廚親自進行「開魚秀」，另外該門市也推出限定商品「柚香鮭魚波奇碗」。（圖／美威鮭魚提供）Supreme Salmon美威鮭魚亦進駐DREAM PLAZA B2美食街，除了7/25開幕當天上午11：30將由品牌主廚親自進行「開魚秀」，現場展示專業的鮭魚處理技術、提供鮭魚知識介紹，7/25～7/27更推出限定優惠。包括7/25推出推出「現切現賣鮭魚磚」優惠價每公斤900元（原價1,500元），以及「鮭魚刺身三片」加購價68元（原價140元）；7/26則推出「鹽烤厚切鮭魚下巴」加購價88元（原價208元）；7/27推出「燻鮭冷盤」加購價88元（原價140元），當天凡選購三款人氣主餐：松露嫩鮭野菇燉飯、泰式嫩烤鮭魚菲力、嫩烤鮭魚菲力白花椰米，還可享「鮭魚菲力升級雙片」。
美式餐廳出招搶客 領先全球分店推週末早午餐、創意擺拍「吉拿棒」抽千元套餐
許多上班族經歷週一至週五的工作轟炸後，到了週末就想睡晚一點，再好好享用一頓早午餐。來自美國的Hooters美式連鎖餐廳於1997年在台北慶城街上開設全台第一家分店後，至今慶城店開業已28年，首度於今年暑期推出搶先全球分店的「週末早午餐」系列，帶來適合分享的豐盛美式早午餐拼盤、台灣獨家開發餐點「卡法司組合」等多款早午餐，於每週六、日以及3天以上連續假日上午10點起限定供應。即日起～8/31前，只要在每週六、日11點前進入Hooters慶城店用餐，立即贈送任選一杯葡萄酒、當月促銷啤酒或無酒精飲品；每週末於10點～16點的早午餐供應時間，只要整桌消費滿500元，即享整瓶香檳、紅酒、白酒、桑格莉亞調酒等酒款5折優惠！在早午餐時間便能欣賞Hooters Girls帶來的呼拉圈熱力表演。（圖／Hooters提供）在Hooters慶城店推出的週末早午餐系列中，首推加入全新菜色「卡法司」、大份量的「Combo A 呼呼大滿足『卡法司』早午餐拼盤」，卡法司由台灣廚藝團隊自創開發，是將厚厚的法式吐司夾入卡門貝爾、美國切達起司，再撒上細緻糖粉、搭配起司，帶來鹹甜交織的滋味。另外還有兩款同樣適合2～3人享用的「Combo B 大口吃肉『燃燒卡路里』早午餐拼盤」、「Combo C塔可餅當家『大滿貫』早午餐拼盤」，其中Combo B想必會受到肉食控喜愛，拼盤裡的煙燻烤雞翅是先以Hooters秘密配方醃製24小時，再經過低溫90度慢烤、220度高溫收乾表皮的脆烤兩段式處理法，帶有胡桃木燻烤的迷人香氣，而拼盤裡還有備受喜愛的炙烤牛小排、碳烤豬肋排、涼拌捲心菜等菜色。有多種選擇的個人早午餐份量也不少，另外加點的咖啡、紅茶等多款108元飲料可免費續杯。（圖／Hooters提供）若是喜歡自己獨享美食的人，Hooters慶城店亦推出7款個人版早午餐，喜歡輕盈滋味的人可選擇採用自製優格搭配當季水果、穀物麥片的「果然優格杯」，另外還有「肌力滿分雞腿排」、「紐奧良辣肉醬起司餅」、「活力無限牛排餐」等選擇，搭配經典配菜的培根炒蛋更是滿足。值得一提的是，若點全球獨家餐點「卡法司組合」，除了能吃到口感軟綿、滋味濃郁的卡法司之外，還吃得到特色餐點「蜂蜜烤葡萄」。刷上蜂蜜醬汁的烤葡萄隱藏在香烤季節蔬菜內、相當搭酒，是老饕會懂得享受的秘密烤蔬菜之一。週末下午4點前單筆消費滿額500元，即享有單瓶酒款5折優惠。（圖／Hooters提供）為了傳達歐美早午餐時間就開始小酌的Chill氛圍，Hooters慶城店也著力推廣「早午餐酒文化」，即日起～8/31，每週末11點前入店消費不限金額，立即免費贈送一杯紅白酒、氣泡酒、當月促銷啤酒、非酒精飲品任選；另每週六、日與3天連續假期，凡於10點～16點開賣早午餐期間，單桌消費滿500元，澳洲禾富酒莊BILYARA紅白酒、夜店超人氣的Moët & Chandon 酩悅香檳等都推出整瓶5折優惠，不限瓶數、通通半價！樂子the Diner今夏推出「美墨嘉年華」系列料理，即日起至9/14於全台門市開賣。（圖／樂子theDiner提供）「櫛瓜玉米餅早餐盤」。（圖／樂子theDiner提供）另一美式餐廳品牌「樂子theDiner」今夏則致敬經典Tex-Mex（全名Texas-Mexican，德州-墨西哥菜）風味，推出「美墨嘉年華」系列，共推出4款美墨料理與2款甜點及飲品。其中包含清爽開胃的「炙燒酪梨鮮蝦沙拉」，是將香煎辣味鮮蝦與炙燒酪梨鋪在爽脆生菜上，並搭配酪梨油醋醬；「手撕豬塔可」則將毛豆酪梨醬與玉米莎莎淋在慢燉手撕豬肉上，堆疊層層口感；適合2至3人分享的「墨西哥法士達」，集結鮮蝦、碳烤牛肉與香煎雞肉三種主食，搭配洋蔥、彩椒與香飯，還附上6片餅皮與多款醬料可自由包餡；「櫛瓜玉米餅早餐盤」則是蔬食愛好者首選，以特製的金黃櫛瓜玉米餅結合濃郁太陽蛋，搭配毛豆酪梨醬與陽光番茄果醬，帶來健康又飽足的夏日體驗。另外還有趣味十足的「肉桂吉拿疊疊樂」，將具有肉桂香氣的吉拿棒疊高，再搭配香草冰淇淋與巧克力醬，一口咬下帶來強烈滿足感；飲品部分則有以經典調酒Mojito為靈感的「Chill西Mojito」，將整支西瓜冰棒豪邁插入，讓西瓜風味徹底融入蘭姆酒基底，再搭配檸檬與薄荷香氣，為炎夏帶來透心涼的微醺感，同款飲品也可特製無酒精版本。「肉桂吉拿疊疊樂」（左）、「Chill西 Mojito」。（圖／樂子theDiner提供）凡於活動期間到店點用任一道「美墨嘉年華」的期間限定料理，不僅可一次嘗遍3款風味各異的Tabasco辣椒汁，只要拍下與辣椒汁或餐點的合照，上傳至Instagram或Facebook並標註品牌官方帳號，即可獲得「Tabasco迷你辣椒汁3ml」乙瓶，數量有限、送完為止。歡慶新菜上市，樂子theDiner加碼設計三重優惠活動，「第一重」：凡加入wa10會員參加拉霸抽獎活動，就有機會抽中墨西哥雞肉酥餅、肉桂吉拿疊疊樂、Chill西Mojito買一送一；「第二重」：每週二只要點用美墨嘉年華系列任一料理，即可享有季節限定特調「Chill西 Mojito」半價優惠；「第三重」：活動期間點用「肉桂吉拿疊疊樂」，並將吉拿棒堆疊出不同創意造型，並打卡標註官方帳號即可參賽，樂子將於每週選出一位最有創意的挑戰者，贈送價值千元的樂子精選套餐。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
悠仁親王大學生活曝光 打完羽球「吃松屋」私下模樣超接地氣
秋篠宮家長子悠仁親王近日展現出與公務形象截然不同的一面，據日本媒體報導，他在參加完羽球社的練習後，與朋友一同前往知名連鎖餐廳松屋用餐，席間笑容滿面、神情輕鬆，展現出身為大學生的一面。根據日媒的報導，悠仁親王自今年4月升學至筑波大學以來，不僅積極投入學業，更熱心參與社團活動。目前他是羽球社成員之一，據校友表示，該社團約有百名成員，每週訓練三次，悠仁親王則固定參加其中兩天，有時練習至晚間九點，態度相當認真。6月下旬某晚約10時，日媒目擊悠仁親王身穿T恤、肩背YONEX球拍盒，與隊友結束訓練後一同前往松屋用餐。離開前他坐在自行車座上與朋友熱絡交談約10分鐘，氣氛輕鬆愉快，甚至偶爾以「吐槽」口吻說笑，與公務場合上常見的嚴謹表情形成鮮明對比。不僅如此，悠仁親王也曾被目擊造訪平價家庭餐廳「Gusto」及提供學生折扣的烏龍麵店，展現出與多數大學生無異的日常生活模式。據悉，悠仁親王不時將烏龍麵與蓋飯一掃而空，食慾旺盛。目前悠仁親王雖仍從秋篠宮邸通勤至筑波市上學，但據皇室相關人士透露，他已開始逐步嘗試在學校附近的公寓過夜，作為獨立生活的訓練。該公寓設有警方安全措施，但親王需自行處理洗衣、打掃、外食或簡單烹飪等生活瑣事。對此，宮內廳記者表示：「天皇陛下過去在學習院大學及牛津大學求學時，也曾在學生食堂用餐，甚至到酒吧體驗當地文化。這樣的生活經驗，有助於未來皇室成員更貼近民眾，理解一般人的生活樣貌。」曾長期製作皇室節目的電視作家柘植典子也指出：「學生時期透過與朋友互動，不僅能拓展視野，也有助於培養理解與同理他人的能力。對於未來身為象徵性皇族的悠仁親王而言，這樣的經驗將非常寶貴。」
翻出餐廳10年前收據 網友感嘆「回不去的價格」
一名網友近日在Reddit論壇上分享了一張來自2015年7月的餐廳收據，迅速引發網友熱烈回應，許多人不禁懷念起十年前價格親民、份量實在的速食時代。這張來自知名美國連鎖餐廳Chipotle的收據顯示，當時只花了稅前21.45美元、稅後23.49美元，就能買到兩碗雞肉飯、一份雞肉捲餅與一份酪梨醬，與現在動輒接近30美元的價格相比，差距之大令人感嘆。根據《unilad》報導指出，若以目前芝加哥一間同品牌門市來看的話，一碗雞肉飯如今售價9.50美元、酪梨醬2.75美元、雞肉捲餅則為9.35美元，總計稅前30.80美元，比2015年高出約43.58%。這樣的價差，讓不少網友驚呼「再也回不去了」。許多使用者在留言中表達對過去價格的懷念，有人表示「當初我看到價格時還以為通膨沒這麼嚴重，結果發現那是兩碗飯，我快哭了。」也有人補充指出，除了價格上漲，份量縮水也是消費體驗惡化的主因之一。網友感慨道「十年前的碗明顯大很多，現在這叫縮水式通膨（shrinkflation）。」另一則留言則提及曾經豐富的用餐記憶「我以前常去Chipotle，當時店員會把料塞得滿到捲餅快要爆開。如今我只拿到4.25塊牛排，卻得付18美元。」（圖／翻攝自Reddit）
自尋死路？迷途母雞誤闖餐廳門口 動保組織急出手救援
根據《愛荷華州動物救援聯盟》（Animal Rescue League of Iowa）在社群媒體上的貼文指出，一隻「可憐又困惑」的母雞日前誤闖美國愛荷華州得梅因市（Des Moines）一間水牛城狂野雞翅（Buffalo Wild Wings）餐廳門前，成功將牠救出。這起事件發生在當地一家Buffalo Wild Wings連鎖餐廳外，一位熱心民眾見狀立即通報該州最大的非營利動物收容機構愛荷華州動物救援聯盟。在接獲通報後，動保人員迅速趕往現場，成功將這隻迷途的母雞安全帶離。該組織在臉書貼文中幽默表示：「這真是『雞』不可失的畫面！今天我們在得梅因市的Buffalo Wild Wings前面，成功將這隻可憐又困惑的母雞救下，現在牠已經安全，並正接受必要的照護。」雖然這隻母雞不開放認養，但該組織也藉此宣傳其雞隻領養計畫，呼籲更多民眾考慮收養家禽動物。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
赤鬼牛排館女主管偷吃人事經理 車內超鹹濕曖昧對話曝光
知名連鎖餐廳「赤鬼牛排館」再度陷入桃色醜聞。繼董事長特助疑遭爆料包養情婦後，近日又傳出高雄分公司何姓女負責人，與已婚的台中總公司蕭姓人事經理發展不倫戀情，且兩人曾在車內調情，對話內容全被行車紀錄器錄下。根據《鏡週刊》報導，蕭男與何女多年共事，因工作關係時常聯合巡店並共同外出收現金。雖名義上何女為高雄分公司負責人，但實際上長期在台中總公司工作，兩人因此互動頻繁，逐漸產生曖昧情愫。兩人的婚外情事件也於去年6月22日晚間被發現，當時蕭妻與兩名子女外出逛夜市，屢次撥打丈夫電話無人接聽，心生懷疑，回家後查看車內行車紀錄器，赫然發現丈夫與何女共處車內，並進行情慾暗示的對話。錄音中蕭男稱「我的精子儲存太多」，何女則回應「你這幾天沒有想辦法弄出來嗎？」兩人還討論共進晚餐後前往何女住處，畫面顯示兩人當晚確實一同返家。蕭妻對此，震驚不已，質問丈夫後，蕭男坦承出軌，稱春節期間夫妻發生爭執，心情低落，與何女傾訴時酒後失控，發展成不倫戀情。蕭妻無法接受背叛，決定提告何女侵害配偶權。而台中地方法院審理後認為，何女與蕭男間的互動已超出正常同事範疇，損害原告婚姻關係，判決何女應賠償蕭妻20萬元。
台灣之光鼎泰豐「稱霸美國市場」！ 單店營收竟抵7家麥當勞
美國連鎖餐廳單店營收最高的是高檔餐廳、牛排館，還是客流量極大的「芝樂坊餐館」（The Cheesecake Factory）呢？答案恐怕是以上皆非，美國平均單店營收最高的品牌，其實是來自台灣的高端休閒餐飲連鎖店「鼎泰豐」，這家以小籠包聞名的餐廳目前在美國擁有16家分店。據「Restaurant Business Magazine」援引產業研究機構「Technomic」的「Top500餐廳連鎖」數據顯示，鼎泰豐去年單店平均營收高達2740萬美元（約合新台幣8.13億元），幾乎是排名第2的高檔牛排館「Mastro's Restaurants」的2倍，Technomic還強調，這個驚人的數字並非筆誤。鼎泰豐1958年創立於台灣，最初是食用油零售商，後來轉型為麵食館，並於2000年進軍美國市場。如今這家仍由家族經營的企業已在13個國家擁有180家分店。其招牌「小籠包」以現場手工製作聞名，在顧客面前現包現蒸的過程成為用餐體驗的一部分。鼎泰豐在美國西岸擁有近乎狂熱的追隨者，其多數美國分店都坐落於此。Technomic的數據顯示，該連鎖去年總營收達4.116億美元（約合新台幣122億元），年增近20%。它們驚人的單店營收，相當於2家「芝樂坊餐館」、近4家「福來雞」（Chick-fil-A）、近7家「麥當勞」（McDonald's）、27家貝果店「Bruegger's Bagels」，或是54家優格店「Yogurtland」的總營收。換句話說，根據「全美百大獨立餐廳」的排名，鼎泰豐的平均單店營收規模，足以躋身全美第15大獨立餐廳。要創造如此龐大的單店營收，餐廳通常必須具備3個條件：足夠的空間規模、可觀的人均消費，以及高翻桌率。而鼎泰豐在這3個面向都表現得非常出色。該連鎖品牌的店面面積，從518平方公尺到新開的曼哈頓旗艦店的2322平方公尺不等。Technomic數據顯示，其人均消費約55美元（約合新台幣1632元），雖然單品定價合理且多數不超過20美元，但顧客通常會點選多道菜色共享，例如菜單上有大量開胃菜、餛飩、時蔬等適合分食的品項。此外，完整的酒吧服務也進一步推高了人均消費。最後，鼎泰豐餐廳的候位難度早已惡名昭彰，換言之，它們的店面總是人滿為患。Technomic補充，鼎泰豐與「KPOT Korean BBQ」、「Kyuramen」和「藏壽司」等快速成長的亞洲休閒餐飲連鎖，在休閒餐飲業整體表現平淡的1年裡，銷售額仍逆勢增長7.6%。但鼎泰豐的單店營收使其獨樹一幟，以單店營收計算，排名次高的亞洲連鎖高端日料「Nobu」僅有1012萬美元，再來是「紅花鐵板燒」的646萬美元，都與鼎泰豐有著巨大的落差。不過鼎泰豐仍然在計劃擴大北美市場布局，並在去年任命了創始人楊秉彝的孫子楊紀華與楊國華兄弟，擔任北美分公司首任執行長。近期除了在溫哥華開設新店外，鼎泰豐也即將進軍亞利桑那州斯科茨代爾（Scottsdale）的時尚廣場購物中心（Fashion Square mall）。
美國「辣妹餐廳」Hooters才聲請破產 又爆關閉30多家門市
知名美式連鎖餐廳Hooters以女性服務生穿著橘色火辣制服聞名，業者於3月底申請破產保護，儘管此前該公司曾表示，在此期間無意關閉任何一家門市。上周卻無預警宣布關閉超過30家美國門市，僅透露關閉的分店皆為直營店。根據外媒報導，3月31日Hooters餐廳申請破產保護，並表示負債3.76億美元。當時，該公司強調將繼續運營，並在90至120天內擺脫破產。該品牌以其雞翅、運動酒吧氛圍和頗具爭議的營銷策略而聞名，該公司堅稱，在重組期間將繼續為顧客提供服務。豈料，截至6月4日已有超過30家餐廳確認關閉，其中一些餐廳甚至沒有事先通知顧客。此次關閉影響了十多個州的門市，包括奧蘭多、納許維爾、夏洛特和底特律等人流量大的城市。儘管關閉了部分門店，Hooters在申請破產後仍發表公開聲明強調：「Hooters將繼續存在，憑藉更強大的財務基礎和精簡的運營，我們將能夠繼續提供以客人為中心的服務體驗和美味佳餚，滿足我們尊貴的顧客和社區對未來長期期望。」根據《CNN》報導，作為破產程序的一部分，Hooters已同意將其全部151家直營餐廳出售給兩家特許經營集團，一家位於坦帕，另一家位於芝加哥。這兩家集團合計已擁有該品牌在美國約三分之一的特許經營餐廳。Hooters此次重組和出售得到了公司創始人的支持，是公司更廣泛計劃的一部分，旨在穩定營運、減少債務並恢復盈利。Hooters餐廳目前仍在經營超過300家門市，並沒有消失，而是正在經歷一場巨大的變革。未來幾個月，特許經營權出售和營運重組的進展，將在很大程度上決定Hooters的未來。此外，年初Hooters傳出破產時，台灣Hooters就已強調，總部的財務調整與全球各地分店的營運無關，台灣市場不受影響。
夏天除三害2／最可怕病媒傳播者是它！害奧斯卡影帝家破人亡 連鎖餐廳重創關門
日本知名牛丼連鎖業一間分店1月爆發味增湯混入老鼠屍體事件，緊急休店，2月間則爆發影帝金哈克曼與妻子貝琪陳屍家中，調查後發現家中大量老鼠，使貝琪感染漢他病毒猝逝，患失智症的金哈克曼因無人餵食而死亡。專家告訴CTWANT記者，老鼠是最可怕的病媒！不僅散播貓蚤、致命病毒且難纏。「牠們太聰明！」專業消毒業者余夏建議民眾，除了防鼠板要更換位置，還要製造「陷阱」，堵住通道，環境部則建議，門戶隙縫不要超過一公分，可加設木條或金屬板防鼠。今年1月21日，日本一位民眾到SUKIYA鳥取南吉方店點了生雞蛋拌飯晨間定食，竟赫然發現味噌湯內泡著一隻老鼠，由於有照片佐證，瞬間引爆社會輿論，因為太不可置信，甚至一度有人懷疑是AI製圖，後來SUKIYA發聲明道歉證實確有此事。今年5月，三重一家老字號麵包店也發生鼠患，民眾直擊烤盤上有一隻老鼠正在剛出爐的麵包上跑來跑去，還拍下影片直呼「可怕」，麵包店老闆則拿出病媒防治計劃書，強調店內都有定時、定期清消，當天事件屬於個案。「餐廳的鼠患問題非常難解決，關鍵就在於多數業者都只治標不治本！」余夏說，多數餐廳的建築都較為老舊，因此本身就有老鼠問題，若是一開始裝潢時不先採預防措施，例如裝設阻絕通道的紗網，而是只把舊層板包住，讓外觀看來新穎乾淨，那老鼠問題就難以解決。「為了抓老鼠，我曾經敲破餐廳的夾板，結果發現裡面又一層夾板，再敲破，結果裡面竟然又一層！」余夏說，為了省成本，許多餐廳業者裝潢時大多採取這樣的做法，老鼠永遠都有洞可以鑽、有地方可以躲，所以後患無窮。由於食安法規、以及避免二次汙染，市場、餐廳最常使用黏鼠板來解決鼠患，但由於老鼠非常聰明，所以擺放位置、設置陷阱就十分重要。（圖／報系資料照）余夏透露，對付老鼠絕對是「預防勝於治療」，最好一開始就從房子的結構、裝潢防堵起，讓老鼠沒有地方進來屋內。「如果已經有鼠患，我認為較好的方式是使用黏鼠板，因為不會像老鼠藥會有二次污染的問題，但前提是要先跟老鼠鬥智，牠們太聰明，絕不可能只放黏鼠板就能解決。」首先要先了解老鼠活動的路線，在路線上放置各種黏鼠板，而且要經常更換位置，同時製造陷阱，例如在陰暗紙盒中放置黏鼠板等，要多管齊下才能抓到老鼠，接著再把老鼠跑進家中的通道封住，才能把老鼠擋在戶外。老鼠甚至會帶來致命的漢他病毒，影帝金哈克曼妻子的猝逝就是一例，根據疾管署資料指出，漢他病毒屬於人畜共通傳染性疾病，主要透過帶有漢他病毒齧齒類動物、例如老鼠傳染給人類，人類感染後，可能引起漢他病毒出血熱，又稱腎症候性出血熱（HFRS），多數出現在亞洲和歐洲。據疾管署監測，漢他病毒症候群在台灣病例以漢他病毒出血熱為主，每年約有0到2個零星個案，今年3月便公布新增1例，是今年第2例，為北部20多歲男性，幸好治療後已恢復健康。環境部則建議，居家門戶上、下縫隙不要超過1公分，必要時加木條或金屬板阻檔，防範老鼠的入侵；且要經常整理居家環境，不讓老鼠有棲息場所；廚餘要包裝好並每天清除，垃圾筒內不要留有可吃的食物。
連鎖餐廳碗底印「你像豬一樣能吃」 消費者氣炸！業者挨轟道歉了
不少餐廳會透過特殊行銷手法吸引消費者，大陸雲南昆明連鎖餐廳「曹氏鴨脖」，卻因為店內的「驚喜」活動惹怒客人。近日一名網友在社群抱怨，買「曹氏鴨脖」的麻辣燙，吃完後見到碗底印有「你像豬一樣能吃」，感到被冒犯，也引發眾人熱議。近日在微博上有來自雲南昆明的網友分享糟糕的用餐體驗，她與男友到連鎖餐廳「曹氏鴨脖」點麻辣燙，餐點送來後碗的邊緣印有「碗底有驚喜」5個字，讓她滿心期待地吃完食物，把湯倒掉後，竟看到碗底印有「你像豬一樣能吃」，當下感到不被尊重，更認為這種玩笑一點都不好笑。原PO指出，原以為店家的「驚喜」會是鼓勵光盤行為的話語，沒料到竟是貶義標語，氣得直呼不會再光顧該店。貼文底下也引發眾人討論，不少人很驚訝連鎖餐廳會這樣「嘲諷」消費者，但一些吃過該餐廳的饕客表示，「應該不是都罵人，我有看過『領汽水一百瓶』」、「上次吃完看到的是『送閨密麵10碗』」，也有人覺得這文案無傷大雅，業者應該沒惡意。對此，連鎖餐廳引起爭議的門市曾姓女老闆回應，這批碗是去年11月訂製，她的靈感來自短影音平台看到的影片，初衷並非侮辱消費者，同一批碗還有印上「吃完了棒棒噠」、「免單」、「返現兩元」等正面標語。曾女強調，這是半年來首次有顧客反應，對於造成不悅深感抱歉。而總公司湖南曹氏鴨脖餐飲管理有限公司則表示，總部從未統一發佈此類活動，相關營銷活動為門店自行策劃。