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傳奇投資人示警美股泡沫！「這類股票」估恐重挫70％：建議全部賣掉
曾成功預警網路泡沫及2008年全球金融危機的傳奇投資人、GMO共同創辦人葛拉漢（Jeremy Grantham），再度對美國股市發出警告。他認為，目前美股正處於美國歷史上規模最大的投資泡沫，市場估值已遠高於歷史平均水準，若未來回歸正常估值，跌幅可能接近70％，其中近年漲勢凌厲的AI科技股恐將首當其衝。葛拉漢近日接受《The Diary of a CEO》Podcast專訪時表示，目前美國股市的估值已超越歷史常態，並在接受CNBC訪問時直言，「這是美國歷史上最昂貴的股票市場。」他指出，目前市場情況最接近2000年的網路泡沫，但如今的估值甚至比當年更加極端。他認為，股市終究會回歸長期趨勢，若美股重新回到歷史估值中樞，修正幅度將更接近70％，而非50％。當主持人進一步確認是否代表美股可能下跌70％時，葛拉漢也明確表示認同這項看法。葛拉漢指出，目前市場最大的風險並非整體股市，而是資金過度集中在少數大型科技股。隨著人工智慧熱潮帶動輝達（NVIDIA）等AI概念股股價屢創新高，這些近年漲幅最大的股票，也可能在未來市場修正時承受最大跌幅。他表示，從歷史經驗來看，牛市中表現最強勢的股票，往往也是熊市中跌幅最深的標的，因此建議持有大量美國科技股的投資人重新檢視資產配置，甚至直言「如果持有大量美國科技股，我會建議全部賣掉」，甚至建議投資人不要持有美國股票。除了葛拉漢之外，橋水基金（Bridgewater Associates）創辦人達里歐（Ray Dalio）近期也曾示警，美國股市估值已接近2000年網路泡沫及1929年經濟大蕭條前夕的水準。雖然市場何時反轉仍難以預測，但越來越多市場資深人士認為，AI熱潮推升的股價漲幅，可能已超出企業基本面所能支撐的範圍。葛拉漢也提醒，若美股真的出現接近70％的大幅修正，受到衝擊的不只是華爾街投資機構，美國民眾透過401(k)、IRA等退休帳戶持有的大量股票資產，也可能面臨大幅縮水，進一步影響家庭財富、退休規劃及消費能力。對於投資人如何因應潛在風險，葛拉漢建議避免將資產集中於美國股票，尤其是高估值科技股，應透過分散配置降低市場波動帶來的衝擊。達里歐也曾建議，可適度配置黃金作為避險工具，此外，房地產及其他與股市相關性較低的資產，也有助於提升投資組合的抗風險能力。不過，也有市場人士提醒，股市估值偏高並不代表泡沫會立即破裂，市場情緒往往可能持續超出預期，因此相較於預測市場高點，控制持股比重、做好資產配置及維持長期投資策略，仍是因應市場波動較為穩健的方式。
板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中
近年來，高端日式燒肉市場逐漸從油花與稀有部位的競逐，轉向對「肉香本味」與「風味均衡」的深度探索。板前燒肉餐廳「牛花USHIHANA」繼2024年4月於台北開幕後，憑藉細膩的火候掌握與職人精神，迅速獲得廣大迴響，如今首度跨越城市版圖，進駐台中公益路商圈，開設「牛花 USHIHANA 台中公益店」，除了完整呈現牛花經典燒肉體驗外，更推出台中限定的「起司天婦羅」，以及開幕期間限定招待的「和牛三明治」。自即日起開始試營運，並將於7月1日正式開幕，將「技、火、味」的燒肉哲學正式帶進中台灣。板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）隨著消費趨勢改變，日本和牛燒肉近年不再刻意追求「入口即化的極致油花」，轉而偏好油脂均衡、肉香鮮明的赤身部位。因應饕客喜好而生的「牛花USHIHANA」，由品牌主理人莊協霖（Jason）率領專業團隊，以職人精神出發，悉心挑選各具特色的日本A5和牛品牌，取赤身部位作為主角，再細心搭配富含油花的霜降部位，共同交織出輕盈且具現代潮流的和牛交響曲。充滿靈活性與起承轉合的搭配概念，以及宛若花朵綻放般的優雅，也讓牛花USHIHANA台北店開幕後，快速成為台北高級燒肉的人氣名店。構築「技、火、味」黃金三角傳遞燒肉的動人時刻全新開幕的牛花USHIHANA台中店，由莊協霖攜手多年戰友黃瓊文一同打造，延續牛花的核心精神，以「技、火、味」構築出燒肉的黃金三角哲學。其中「技（Skill）」不僅是技術的展現，更象徵料理團隊長年累積的豐富經驗與味覺邏輯，從和牛品牌、部位、油花比例的嚴苛挑選，一直到逐片分切的手法、肉片厚薄的拿捏，每一個步驟背後都是料理團隊反覆測試後的專業選擇與技術，用心為每一片燒肉找出最適合的呈現型態。在「火（Grill）」的領域，餐廳專程引進超越業界規格的大型炭烤爐，帶來更細膩的火候掌控性，無論是講究瞬間火候的薄切肉片、追求皮酥肉嫩的厚實牛排或是略帶焦香的和牛串燒，都能讓職人在穩定的溫度節奏中，精準呈現不同肉品的最佳狀態，大型炭烤爐豐沛的炭香，同時還能賦予和牛立體且具野性的成熟感，造就更細緻的味覺結構。以「技」與「火」為基礎，料理團隊會依照每份肉品的特性、油花與厚薄程度，在適當時刻進行精準的調味，這份對於「味 （Flavor）」的堅持，就是為了確保每一位踏進餐廳的食客，第一口就能品嚐到品牌想傳達的平衡風味與味覺輪廓，感受燒肉純粹直接的質樸本味。台中限定套餐組合 經典厚切牛舌、牛臉頰天婦羅盡顯美味板前無菜單和牛燒肉「牛花USHIHANA」進駐台中。（圖片提供／牛花USHIHANA）自台北店揭幕以來，牛花USHIHANA不斷持續精進並打磨自我，每季依照時令變化調整菜色。專為台中打造的限定套餐組合，集結最具指標性的厚切牛舌、三款風格迥異的精選和牛部位，還有多樣化的和牛主題佳餚，構築出一場具起承轉合的味覺旅程。擔任開場的「白和火腿」，精心選用熟成8個月的和牛火腿切片，搭配哈密瓜與麝香葡萄，並使用特製白和醬溫柔串連整體框架，再以魚子醬點綴，入口能夠享受到鹹鮮的熟成肉脂與清甜果香，引人入勝又開胃。「牛臉頰天婦羅」將外酥內嫩的和牛臉頰天婦羅，搭佐由川七、松葉蟹熬煮而成的羹湯，並以枸杞油與酥炸薑絲增色增香，口感豐富，滋味融洽悠長。「淡麗牛骨拉麵」選用彈牙勁道的特製麵條，搭配由牛骨、雞骨與金華火腿熬煮的清甜高湯，以及鮮美的牛肉雲吞與時蔬等配料，帶來暖心暖胃的滿足。從開幕至今就不曾動搖地位的招牌名物「牛舌」，將炭烤厚切牛舌搭佐主理人故鄉的客家桔醬、夏多內白酒醋調配而成的特製桔醬，藉由酸鹹果香凸顯牛舌獨特的彈性與濃郁香氣，令人回味無窮。赤身與霜降的共鳴曲 打造輕盈時尚的味蕾享受套餐中所安排的三款精選肉品組合，正是演繹黃金三角「技、火、味」的具體表現。以油花均衡、肉感鮮明的「赤身部位」，交織豐潤飽滿、適合燒肉醬調味的「霜降部位」，還有跳脫框架的「特選部位串燒」共同組合。針對不同品牌的特性，悉心配置前腿、後臀、翼板、肋眼、紐約客等部位，結合各具異趣的調味組合，讓每位賓客皆能品嚐到一期一會的珍貴與味覺驚喜。針對台中店開幕，牛花特別推出限定料理「起司天婦羅」，揉合切達起司、帕瑪森起司與莫札瑞拉起司，層層堆砌出鹹香的濃醇風味，酥炸後再鋪上熟成和牛火腿與香菜苗，最後點綴帶有台中特色的「東泉辣椒醬美乃滋」，帶來微辣甘甜的在地回憶。開幕期間，套餐中更加碼限定款「和牛三明治」，選用黃仁勳愛店「KANG Artisan Bakery」的布里歐麵包作為載體，口感輕盈鬆軟並具有撲鼻奶油乳香，內部夾入厚實多汁的和牛牛排，再抹上香氣馥郁的松露美乃滋，並以淡雪鹽增加深度，整體豪華迷人。套餐尾聲安排的「四季春開心果冰淇淋」具有濃郁堅果香氣與雅緻茶韻，「抹茶布蕾」則是在苦甜茶香中具有回甘清新，共同為套餐劃下美妙句點。世界冠軍設計專屬酒單建築美學展露匠人之心為打造更完整的燒肉體驗，牛花USHIHANA特別攜手世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny），規劃多達四套餐搭組合，為台中少見同時提供多元 Pairing 選擇的燒肉餐廳。最完整的「Mix Pairing」採五杯式設計，打破單一酒種框架，精選氣泡白葡萄酒、紅酒與清酒等不同酒款，依據料理風味與出餐節奏進行搭配，讓酒體、香氣與燒肉風味彼此呼應；此外，亦提供四杯式「Sake Pairing」、三杯式「Fruit Wine Pairing」，以及預計於八月推出的「Non-Alcohol Pairing」，讓賓客能依照個人喜好選擇不同風味路徑，從果香、米香到無酒精搭配，感受液體與料理交織出的層次變化。牛花USHIHANA台中店由屢獲國際獎項肯定的「李陳國際設計」操刀，在繁忙的公益路上築起了一方靜謐，暖駝色柱面與灰黑色板岩交織出內斂的建築語彙，夜幕低垂時，柔光襯托著毛絲面不鏽鋼，為門面增添了一抹神秘與華麗。室內空間藉由磚紅二丁掛地坪與黑色石紋地面引領視線。位於核心的多邊形用餐吧台可容納15人一同用餐，深刻紋理的板岩磚牆、象徵廚師帽的白色摺紙線條天花，以及全開放式廚房的設計，共同呼應品牌一貫的匠人之心與自信。隨著木紋扶手的褶曲光影映拾級而上，二樓輕日式包廂頂端漂浮的金箔造型天花，閃爍著參天金光；牆面橫開的窄長窗框，引領路樹婆娑綠意與燈影入室，宛若隨時間流動的風景畫，在燒肉的滋味與炭火的溫度間，展開美味篇章。一路走來，牛花USHIHANA始終聚焦於和牛本味的純粹，以及料理最核心的初衷。隨著台中店試營運啟動，即日起至6月30日止，單點品項及酒水全品項皆享9折優惠；為慶祝7月1日正式開幕，7月1日至7月31日期間，凡點購套餐即招待「和牛三明治」。延續品牌對「技、火、味」的堅持，牛花USHIHANA期望透過燒肉、火候與餐桌上的交流，讓每位來訪者都能感受到職人對料理的專注，以及真誠款待的溫度。牛花USHIHANA 台中公益店地址：台中市南屯區公益路二段168號營業時間：17:30-23:00電話：04-2320-0065
「愛你」成最後一句話！33歲男疑遭熊咬死 父重聽語音崩潰
美國蒙大拿州冰川國家公園日前發生近30年來首起致命熊襲事件。一名33歲天主教執事安東尼波里歐（Anthony Pollio）獨自登山觀賞日落時，疑似遭熊隻突襲慘死。更令人鼻酸的是，他生前曾留下一段語音訊息給父親，一邊喘氣爬山、一邊分享沿途風景，最後仍不忘說一句「愛你」，如今成了家人永遠的最後回憶。根據《紐約郵報》（New York Post）與《太陽哨兵報》（Sun-Sentinel）報導，事件發生於5月6日。來自佛羅里達州的安東尼，當時正在冰川國家公園內的布朗山步道（Mount Brown Trail）健行，原本打算登山欣賞日落，沒想到之後卻失聯。巡邏人員後來在距離步道起點約2.5英里（約4公里）處，發現安東尼的遺體倒臥在離步道約50英尺（約15公尺）的林地內。園方指出，他身上的傷勢與遭熊撕咬攻擊的痕跡高度吻合，目前正式驗屍結果尚未公布，相關單位仍持續調查事發原因與涉事熊隻動向。安東尼的父親亞瑟波里歐（Arthur Pollio）受訪時悲痛表示，兒子在遇害前曾打電話給他，但因未接通而留下語音留言。「他一邊爬山一邊喘著氣，還很興奮地跟我分享今天看到的風景與旅程，最後跟我說『愛你』。」亞瑟坦言，如今再聽這段錄音，內心幾乎崩潰。父親透露，安東尼當時正進行為期兩週的公路旅行，與朋友抵達蒙大拿後便分開行動，由他獨自前往冰川國家公園探險。亞瑟形容兒子是個「無所畏懼的人」，本身還是經驗豐富的獵人，對野外環境與熊類習性並不陌生，因此推測，兒子很可能是遭到特別兇猛的熊隻從背後偷襲，才會完全來不及反應。報導指出，安東尼畢業於中佛羅里達大學餐旅管理相關科系，除了是虔誠的天主教執事，也熱愛重機與戶外冒險，平時會在教堂講道，並曾在全美多個國家公園參與步道清理工作。在踏上這趟「最後旅程」前，他的足跡早已遍及大峽谷國家公園、黃石國家公園、大提頓國家公園、飢餓岩州立公園以及拉什莫爾山國家紀念公園等知名景點。亞瑟感嘆，兒子雖然只有33歲，但人生經歷比許多人一輩子還精彩，「有些人活到90歲，都未必能體驗他經歷過的一切。」據了解，這也是冰川國家公園自1998年以來，時隔28年再度發生致命熊襲案件。園區上一次與熊相關的傷人事件，則是在2025年8月，當時並未造成死亡。
鬼才大導演昆汀公布「21世紀20大佳片」！雷導《黑鷹計畫》意外奪冠
隨著2025年接近尾聲、21世紀即將進入第2個1/4，曾執導《黑色追緝令》、《追殺比爾》、《惡棍特工》等神片的美國鬼才大導演昆汀塔倫提諾（Quentin Tarantino），近日也回顧了過去25年的電影作品，公開了他心目中的世紀最佳名單。據《時人》（People）雜誌的報導，現年62歲的昆汀在12月2日作客電影《美國殺人魔》（American Psycho）的原著小說作者艾利斯（Bret Easton Ellis）的播客節目時，接續討論他在上周公布的第11名至第20名榜單。這次他公開了自己的第1名至第10名，而其中最令人意外的，莫過於他將《異形》（Alien）大導演雷利史考特（Ridley Scott）2001年的戰爭電影《黑鷹計畫》（Black Hawk Down），評為他最喜歡的21世紀作品。昆汀坦言，自己首次觀影時便相當喜愛這部片，但那份震撼的強度反而讓他在多年後逐漸低估了《黑鷹計畫》的力量。直到最近重看，他才意識到這部電影在敘事強度與視覺語言上的完整性，是少數真正能夠完全捕捉到《教父》三部曲大導演法蘭西斯柯波拉（Francis Ford Coppola）的《現代啟示錄》（Apocalypse Now）「那種目的性、視覺效果與情感氛圍的電影。」他還描述自己在「觀看整部片時心跳都在加速」，「它牢牢抓住了我的目光，一刻都沒放過，而我已經有好一段時間沒看這部電影了。導演的功力簡直登峰造極。」《黑鷹計畫》由伊旺麥奎格（Ewan McGregor）、喬許哈奈特（Josh Hartnett）、艾瑞克巴納（Eric Bana）、湯姆塞斯摩爾（Tom Sizemore）、傑森艾塞克（Jason Isaacs）、湯姆哈迪（Tom Hardy）、奧蘭多布魯（Orlando Bloom）等群星演出，重現1993年索馬利亞內戰的關鍵戰事，其在2002年奧斯卡獎獲得最佳音效與最佳剪輯。榜單的第2名與第3名，昆汀分別選出了皮克斯（Pixar）的《玩具總動員3》（Toy Story 3），以及法蘭西斯柯波拉的女兒蘇菲亞柯波拉（Sofia Coppola）執導的《愛情，不用翻譯》（Lost in Translation）。其中《玩具總動員3》的結局令昆汀情緒激昂，他表示：「最後5分鐘把我的心撕得粉碎。如果我現在試著描述那個結局，我會開始哭到說不出話來。我覺得人們總是很難拍好3部曲中的第3部。在我看來，之前有拍好的就是《黃昏三鏢客》（The Good, the Bad and the Ugly），而《玩具總動員3》就是動畫電影界的《黃昏三鏢客》。這是史上最棒的3部曲結局。」至於《愛情，不用翻譯》，他認為：「我和佩卓阿莫多瓦（Pedro Almodóvar，西班牙大導）聊過這部電影，而我們都認同這部電影非常少女心，而且是讓人看得很享受的少女心。我已經很久沒看過這麼少女心的電影，也沒看過拍得這麼好的。」他在訪談中同時列出了本世紀前10佳片的其餘作品，依序為：克里斯多福諾蘭（Christopher Nolan）的《敦克爾克大行動》（Dunkirk）、保羅湯瑪斯安德森（Paul Thomas Anderson）的《黑金企業》（There Will Be Blood）、大衛芬奇（David Fincher）的《索命黃道帶》（Zodiac）、雷利史考特弟弟東尼史考特（Tony Scott）的《煞不住》（Unstoppable）、喬治米勒（George Miller）的《瘋狂麥斯：憤怒道》（Mad Max: Fury Road）、艾德格萊特（Edgar Wright）的《活人甡吃》（Shaun of the Dead），以及伍迪艾倫（Woody Allen）的《午夜·巴黎》（Midnight in Paris）。上週昆汀也分享了他心中的第11名至第20名，依序是：深作欣二的《大逃殺》（Battle Royale）、阿哈龍凱沙萊斯（Aharon Keshales）及納沃特帕普沙多（Navot Papushado）的《誰是大野狼》（Big Bad Wolves）、傑夫崔曼（Jeff Tremaine）的《蠢蛋搞怪秀》（Jackass：The Movie）、李察林克雷特（Richard Linklater）的《搖滾教室》（School of Rock）、梅爾吉勃遜（Mel Gibson）的《受難記：最後的激情》（The Passion of the Christ）、羅伯殭屍（Rob Zombie）的《獵殺猛鬼公路》（The Devil’s Rejects）、巴猜平橋（Prachya Pinkaew）的《致命巧克力》（Chocolate）、班奈特米勒（Bennett Miller）的《魔球》（Moneyball）、艾利羅斯（Eli Roth）的《血肉森林》（Cabin Fever），以及史蒂芬史匹柏（Steven Spielberg）的《西城故事》（West Side Story，2021年版）。昆汀上一部執導的作品仍停留在2019年的《從前，有個好萊塢》（Once Upon a Time... in Hollywood），由布萊德彼特（Brad Pitt）、瑪格羅比（Margot Robbie）與李奧納多迪卡皮歐（Leonardo DiCaprio）主演。他的創作宇宙並未停止擴張，布萊德彼特已確定將在2026年上映的《從前，有個好萊塢》衍生作品中，再度飾演虛構的1960年代特技替身克里夫布斯（Cliff Booth），由昆汀撰寫劇本、大衛芬奇（David Fincher）擔任導演。然而，最受影迷期待的，仍是昆汀多次暗示的第10部、也可能是他承諾的生涯最後1部電影。他在2025年初的日舞影展（Sundance Film Festival）受訪時提到，電影可能要等到他5歲兒子里歐（Leo）再大1歲時才會開拍，因為他希望孩子能夠理解片場的意義，並將這段經驗銘記在心中，成為生命的一部分。
AI帶來存在焦慮？祖克柏打造私人莊園 含「自給自足」避難設施
科技億萬富翁似乎正在為末日做準備，Facebook創辦人馬克祖克柏（Mark Zuckerberg）近期在夏威夷考艾島，打造一座佔地1400英畝的私人莊園，據報導其中包含一座「自給自足」的避難設施。雖然他否認是在建造地堡，稱那只是「像地下室的小空間」，但外界揣測未止。根據《BBC》的報導，祖克柏並非唯一有此舉動的科技巨頭。LinkedIn聯合創辦人雷德霍夫曼（Reid Hoffman）曾提到「末日保險」，稱約半數超級富豪都準備在全球災難來臨時逃往安全地點，如紐西蘭。人工智慧的快速進展，讓許多科技領袖既興奮又恐懼，OpenAI首席科學家伊利亞．蘇茨克維爾（Ilya Sutskever）據傳曾說，在發布通用人工智慧（AGI）之前，「應該先為團隊挖好地堡」。AGI指的是能與人類智慧匹敵的AI，OpenAI執行長山姆奧特曼（Sam Altman）認為它「比世人想像的更快」就會出現；DeepMind創辦人德米斯哈薩比斯（Demis Hassabis）預測五到十年內可實現；Anthropic創辦人達里歐阿莫代（Dario Amodei）甚至認為，最早2026年就可能誕生「強人工智慧」。這些說法激起一波科技界的「末日論」，若AI超越人類，是否會反過來主宰人類，但並非所有人都同意此觀點。南安普敦大學教授溫迪霍爾（Wendy Hall）直言：「AI離真正的人類智慧還差得遠。」劍橋大學的尼爾勞倫斯（Neil Lawrence）更認為，「通用人工智慧」根本是誤導，就像說要造一台「通用交通工具」一樣荒謬。多位專家指出，AI雖能生成驚人內容，但仍缺乏「理解」與「意識」。它只是根據數據預測最可能的答案，而非真正知道自己在說什麼。支持者則充滿樂觀，伊隆馬斯克（Elon Musk）相信AGI將帶來「全民高收入」時代，人人都能擁有專屬AI助手，醫療、交通與能源將更豐富且平等。但他同時警告，如果AI變得比人類聰明，「我們必須能夠關掉它」。各國政府也開始設防，美國曾要求AI公司提交安全測試報告，英國則成立「人工智慧安全研究所」，專門研究高階AI的潛在風險。有業內人士指出，AI「末日論」其實也有商業利益。IV.AI執行長文斯林奇（Vince Lynch）說：「宣稱自己在打造『最聰明的東西』，投資人自然願意掏錢。」
究極匠心×極奢和牛盛宴「牛B焼肉 ギュービー焼肉」餐點全面再進化 8/15~9/6限定雙人用餐即享「日本銘柄牛 菲力」極上逸品免費嚐鮮！
被譽為「餐桌上的和牛博物館」的「牛B焼肉 ギュービー焼肉」，正式宣告品牌重啟升級！加入新東陽集團餐飲品牌後，從空間設計、餐點內容到菜單架構進行全面升級。透過集團強大的研發團隊、供應資源與營運管理，新東陽成功串聯食材產地、料理職人與消費者三方，將對美味的執著化為每一道餐桌上的細節。延續一貫職人精神與曾獲《500盤》美食評鑑肯定的經典菜色如「澳洲全血厚切牛舌」、「牛筋炒飯」，搭配獨家研發創意料理「肋眼心醋凍」、「柚雪味噌」，推出全新設計老饕套餐($2,600)與尊爵套餐($3,800)，顛覆以往對於燒肉的既定印象，帶來更高規格的和牛饗宴。為慶祝8月15日迎來盛大開幕，特別推出七夕期間限定優惠，雙人同行且皆點用套餐，即可尊享珍稀部位肉品「日本銘柄牛 菲力」一份。柚雪味噌｜夏日限定清爽湯品，加入生食級日本富山灣白蝦、細膩雕花豆腐，頂級味噌細。（圖片提供／牛B焼肉） 自 2021 年創立以來，「牛B焼肉 ギュービー焼肉」以預約制私廚形式低調經營，憑藉對食材與燒烤技法的高度講究，迅速贏得台北東區饕客青睞。團隊堅持以現點現切的方式處理高級和牛，選用多產地、多部位的極上肉品，透過直火炙燒與細緻溫控，精準讓每一口都呈現出最接近「完美」的狀態。2025 年8月，「牛B焼肉 ギュービー焼肉」正式成為新東陽餐飲體系一員。新東陽不僅是台灣人記憶中的經典滋味，更是食品產業中的標竿品牌。從傳統肉乾、醬料、熟食禮盒，到海內外零售門市、機場免稅通路，集團以穩健的供應鏈管理與對食材品質的嚴格把關，奠定其深厚的市場信賴。如今新東陽早已不只是食品品牌，更是一個持續創新、穩步前行的生活風格策展者，持續以全方位的餐飲實力，書寫屬於下一世代的風味篇章。而「牛B焼肉 ギュービー焼肉」也藉由集團完善的供應鏈與經營資源，讓原本專注細節的料理哲學，得以走向更寬廣的舞台。 「牛B焼肉 ギュービー焼肉」秉持「原塊現切、炭火直烤」的職人精神，從肉品選擇到火候掌握，每一口都不妥協。店內嚴選來自日本與澳洲的頂級和牛，以細緻刀工與炭火炙烤工藝，打造出豐富層次的燒肉體驗。每一道料理皆經過反覆試作與精準設計，將熟成肉香、炭火香、醬香與食材本味巧妙交織，勾勒出日式燒肉的當代風貌。而全新推出的套餐菜單，更是處處細節展現品牌對和牛料理再創新的深度詮釋，皆蘊藏多道匠心鉅作，以滿足不同類型饕客喜好。 獲選《500盤》美食評鑑的「澳洲全血厚切牛舌」，是饕客間無需多言的經典之作。厚切的牛舌表面焦脆，內裡卻仍保有濕潤彈嫩，僅佐昆布鹽便能將肉香襯得更加鮮明，是一場火候與技藝的展演。夏季限定的水蜜桃沙拉，以清脆生菜與酸甜加州水蜜桃交織多重口感層次，並使用希臘國寶菲達羊奶起司搭配蜂蜜油醋醬的獨特風味，為整場饗宴揭開輕盈序幕。「堅果和牛三明治」，以京都石野白味噌熬製的味噌奶油醬為靈魂，包裹羽下和牛，搭配教父牛排專屬製作的地瓜布里歐麵包與夏威夷果仁，綠檸檬皮點綴後入口，鹹香、奶香、果香交疊，令人驚艷。「雞肝和牛三明治」更是一場視覺與味覺的奢華盛宴，使用濃郁細膩的國宴雞肝醬、油脂均衡的羽下和牛，再以刨製帕瑪森起司、頂級魚子醬與金箔點綴，每一層口感與風味都極致講究，讓人每一口都感受到毫不妥協的細節。「肋眼心醋凍」為主廚獨家研發，以特製微辛柚子胡椒醋凍平衡牛肉油脂，形成絕妙驚喜；「蒜香骨間肉」則以稀有的骨間肉部位呈現香氣爆發的炭火美味，一抿即化；「國宴雞蔥鹽松阪」使用因被總統國宴選用而有「國宴雞」之名的桂丁雞松坂部位，肉質緊緻多汁，搭配蔥鹽香氣，堆疊出鹹香與清爽交錯的層次。海味料理如「鹽烤紋甲烏賊」與「北海道海膽手捲」，以炭火直烤或生食新鮮直送為特色，前者彈牙清甜無腥，後者則濃郁如奶油般在舌尖融化，濃縮海洋精華。堅果和牛三明治｜以京都石野白味噌熬製的味噌奶油醬為靈魂，包裹羽下和牛，搭配教父。（圖片提供／牛B焼肉） 另一道也曾獲得《500盤》讚賞的招牌「牛筋炒飯」則使用北海道夢美人米，經牛骨醬汁炊煮並添入自製和牛辣油，粒粒分明的米飯在大火快炒後更添鑊氣，最後拌入蒜酥與油蔥酥，成為香氣四溢的靈魂料理。收尾的湯品也毫不馬虎，「牛肉清湯」使用大量蔬菜熬煮的清甜高湯細緻手沖，「柚雪味噌湯」則是加入日本富山灣白蝦、雕花豆腐，頂級味噌細熬後的溫潤醇厚與清爽甘甜柚香完美融合，令人回味。最後的甜點同樣誠意滿載，無論是使用香草莢製成、細膩綿密的「法式手工冰淇淋」，或是香滑布丁與手炒焦糖、花生碎交織的「花生焦糖布丁」，皆為整場體驗畫下完美句點。花生焦糖布丁｜香滑手工布丁覆以甘甜手炒焦糖，淋上煉乳，點綴烤花生碎，微脆堅果香。（圖片提供／牛B焼肉） 從味覺探索到空間設計，【牛B焼肉 ギュービー焼肉】將和牛料理提升為一場高感度的體驗藝術。品牌以突破框架的料理視野與誠懇待客之心，店內空間延續日式極簡風格，設有高雅的板前席與獨立包廂，並重新規劃動線，讓每位賓客在沉靜氛圍中享受燒肉職人的近距離服務。在炭火與匠心交織的過程中，視覺、聽覺、味覺的每一個細節都帶來精緻的享受，成為一場慢火細熬的沈浸式感官儀式。開幕期間，品牌也誠意獻上期間限定的來店好禮：自 8 月 15 日（五）至 9 月 6 日（六），凡雙人點用套餐，即贈送頂級肉品「日本銘柄牛 菲力」一份，讓舌尖初遇便是鮮美的開場。
「神偷貓」成網紅 偷衣竊襪還盯上5千元喀什米爾羊毛毛衣
紐西蘭一個海濱社區近日因一隻貓而鬧得沸沸揚揚，牠不是帶回老鼠，而是專偷鄰居的衣物。這隻15個月大的公貓「里歐」（Leo），如今被當地居民暱稱為「偷衣達貓」（Leonardo da Pinchy），並成為邁蘭吉灣（Mairangi Bay）的話題人物。從影片畫面可見，里歐的偷竊行徑從衣架到臥室，戰利品包括絲質四角褲、男士厚襪，甚至還掛著夾子。其中最昂貴的一次，牠叼回一件價值約紐幣300元（約新台幣5,700元）的全新喀什米爾羊毛毛衣，讓飼主北斯（Helen North）臉紅直呼：「我女兒打電話給我說，這次真的糟透了！」里歐的「犯案」手法高調又頻繁，有時一天可帶回九樣衣物，從嬰兒衣服到男士球衣應有盡有，甚至還曾叼來一條長達5英尺（約152公分）的玩具蛇。飼主無奈表示：「今天早上8點10分，他又帶回一件毛衣，店都還沒開門！」為了歸還失物，北斯不得不在社區WhatsApp群組、臉書貼出照片，配文「這是你的內衣嗎？」甚至公開住址，讓失主自行上門領回。有人認出自己的粉紫色內褲，也有小男孩找回印著名字的球衣。讓北斯意外的是，鄰居們沒有憤怒，反而覺得里歐「可愛又有趣」，甚至有人遺憾牠沒「偷」過自家衣服。不過，仍有一名對貓過敏的居民被迫把衣服改晾室內。雖然北斯曾嘗試關門禁足、甚至在家擺衣服轉移牠注意，但都失敗：「他只想要不該拿的東西。」有人建議再養一隻貓作伴，她連忙拒絕：「我可不想再養一個小偷！」里歐的「犯罪生涯」始於一年前第一次踏出家門。北斯無奈表示：「希望這只是青春期叛逆，我不想未來15年都在幫牠送回贓物。」紐西蘭邁蘭吉灣一隻名叫里歐的公貓，因頻繁偷衣物成為社區話題。（圖／翻攝自X）
螞蟻人盛夏新選擇 日式專賣店祭出台灣限定甜點 大福、布丁、霜淇淋、銅鑼燒一次解鎖
說到台灣最代表性的夏季水果，絕對非「芒果」莫屬，如果能再和精緻的日式甜點結合，想必會讓螞蟻人守不住荷包。位於台北市中山商圈的「金田屋・日本大福專賣」延續「品牌職人工藝手作甜點」的核心理念，專程赴日與總店團隊聯合開發全新夏季「芒果」系列。本次以當季盛產的芒果為主題，除了推出「果韻金芒大福」、「芒果牛奶大福飲」、「芒果漂浮氣泡飲」外，更融合日式技術與在地風味，首度祭出目前僅有台灣獨賣的霜淇淋、布丁、銅鑼燒等新品，想嘗鮮的人可得手刀衝刺！今夏金田屋芒果系列首推「果韻金芒大福」，只見新鮮芒果丁堆疊在雪白大福之上，像是盛夏陽光又似金色花瓣綻放；外皮Q彈、搭配香濃奶油乳酪與滑順白豆餡的大福化身最佳橋樑，以一抹鹹香中和芒果濃烈香氣，晶瑩剔透的芒果丁與柔軟糯香的大福更帶來多重口感。匠作銅鑼燒系列共有「栗子蒙布朗」（前中起順時針）、「香蕉巧克力」、「芒果卡士達」、「紅豆大福」四種口味。（各70～80元，圖／魏妤靜攝）芒果、巧克力、莓果3種口味可選擇的「霜淇淋」，充滿濃厚夏日風情。（各90～100元，圖／魏妤靜攝）而講到經典日式甜點也少不了銅鑼燒，台灣限定的金田屋新作「匠作銅鑼燒」，因應芒果季推出「芒果卡士達」口味，以滑順的卡士達內餡搭佐新鮮芒果，包裹於職人手工製作的銅鑼燒外皮中，展現迷人層次感；同步推出另外三款各具特色的口味，最經典的「紅豆大福」除了軟綿紅豆還包入彈牙大福，在香甜中又帶來潤澤口感；「香蕉巧克力」口味則使用台灣香蕉搭配濃郁可可醬，打造大人、小孩都喜歡的雙層豐富內餡；另外還有風味優雅內斂的「栗子蒙布朗」口味，以濃香綿滑的蒙布朗為餡再妝點栗子，帶來獨特香氣與口感。同樣是台灣限定的「霜淇淋」系列，一次收錄3種風味，包括充滿初戀氛圍的芒果、熱戀的巧克力以及心動時分的莓果，以嚴選果漿與濃郁奶香霜淇淋為基底，融合新鮮水果與日式白玉大福，口感綿密冰涼、甜度適中，尤其沁涼消暑。「昭和芒果布丁」軟滑香甜（90元）、大人系甜點「昭和布丁」具有微苦焦糖與雞蛋香氣。（80元，圖／魏妤靜攝）金田屋大福飲系列推出新口味「芒果牛奶大福飲」（左），右為沁涼暢快的「芒果漂浮氣泡飲」。（各150元，圖／魏妤靜攝）另外還有許多人會做為餐後點心的「匠菓布丁」系列，其中「昭和芒果布丁」精選新鮮芒果泥與果粒，融入滑順細膩的布丁體，呈現酸甜奔放且自然馥郁的果香；屬於大人風味的「昭和布丁」以低溫蒸煮技法凝鍊焦糖香氣，搭配綿密濃郁的蛋奶布丁，慢慢堆疊出深邃風味在舌尖擴散，深受男性饕客的喜愛；享用甜點時也需要飲品相伴，金田屋推出2款期間限定飲品，延續品牌「可以喝的大福」創意特色，新口味「芒果牛奶大福飲」巧妙融合鮮奶與芒果果泥，並有全球首創技法、將固態大福變化型態，在飲品擠入液態大福，為夏季甜品注入新風潮；針對喜愛氣泡口感的人也貼心設計「芒果漂浮氣泡飲」，將清香的芒果果粒結合沁涼氣泡水，還有漂浮冰淇淋畫龍點睛。金田屋也推出3款禮盒搶攻送禮市場，其中「金芒雙饗盒」內含果韻金芒大福、昭和芒果布丁各3入，原價930元、優惠價880元；「芒果水果大福禮盒」則可一次嘗遍金芒大福、香沁鳳梨、蜜漬蘋果與果映雙色哈密瓜等果香大福，原價1,230元、特價1,100元；全新登場的「芒果蒙布朗系列禮盒」集結果韻金芒大福3入與栗子蒙布朗、薩摩紫薯、濃翠開心果這3款蒙布朗風味，原價1,340元、限時1,200元便可入手，任選兩盒再享95折。主廚驚喜杯「夏日芒果布丁」交織芒果布丁與椰香西米露，具有多重果香與口感。（圖／台北遠東香格里拉提供）「奶油南瓜布里歐芒果蜜瓜磚」（左）、「鮮蝦芒果莎莎雞尾酒盅」。（圖／台北遠東香格里拉提供）另外位於台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，將自7/19至9/14期間的每週六、日，限定推出「戀夏芒果下午茶」，嚴選當季愛文芒果設計一系列鹹甜點心，包含清新開胃的「鮮蝦芒果莎莎雞尾酒盅」、精巧迷你的「香煎雞胸襯芒果番茄銅鑼燒」等鹹點；以及輕盈爽口的「芒果香椰慕斯」、口感酥脆的「奶油南瓜布里歐芒果蜜瓜磚」、風味獨特的「迷迭香芒果起士蛋糕」、奢華細膩的「芒果杏仁塔」，還有主廚特別打造沁涼消暑的「夏日芒果布丁」等，可以於悠閒午後一邊飽覽台北城市高樓美景，一邊享受豔夏裡的甜美滋味。每位1,080 元+10%起。
日本生甜甜圈名店登台 網友頂高溫排隊搶購
螞蟻人今（4）日應該都蠢蠢欲動，因為洗版社群的日本人氣甜甜圈專門店「I’m donut ?」亞洲海外首店已正式在台北東區開幕，品牌主打獨創「生甜甜圈」口感與多款創意口味，自2021年於東京中目黑開設首店以來，排隊人潮不斷，更成為旅人們訪日必吃的甜點名單之一。將其引進台灣的富錦樹集團旗下代理包括挽肉と米、MERCER BRUNCH等日本人氣品牌，一傳出7/4開幕後，昨晚便吸引不少民眾連夜排隊，今日也有網友頂著30幾度高溫從早上排到下午，並有網友在品牌官方IG表示因每人限購30個，他排了8小時才被告知已售完，在網路引發討論潮。「I’m donut ?」亞洲海外首店進駐台北東區。（圖／富錦樹集團提供）「香蕉奶茶」（右）、「水果帕妃」都是台灣限定口味。（圖／富錦樹集團提供）「I’m donut ?」品牌創辦人暨主廚平子良太（Hirako Ryota）是以福岡烘焙坊（AMAM DACOTAN）所使用的布里歐修麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的新口感甜甜圈。品牌命名中的「？」也來自這份驚喜，咬下第一口時，便可感受到如雲朵般鬆軟的口感、甜而不膩。因應台灣首店開幕，品牌除了同步呈現東京本店經典人氣口味：原味、抹茶與卡士達、海鹽焦糖培根、草莓巧克力生法蘭奇等12款風味甜甜圈，也另外研發3款台灣限定專屬口味，包含結合控肉與水煮蛋等在地元素、以滷肉飯發想的「超台灣」，以及靈感來自台灣手搖飲文化的「香蕉奶茶」、滿載水果香氣的「水果帕妃」，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，每顆甜甜圈價格約落在58～128元。日本人氣口味「楓糖生火腿」（左）、「可可」（右上）、「抹茶」等在台灣店也吃得到。（圖／富錦樹集團提供）周邊商品包括品牌鑰匙圈（左）、保冷袋等。（圖／富錦樹集團提供）店內也規劃包括馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、大容量保冷袋等周邊商品，以及台灣限定版T恤、鑰匙圈與明信片等。台灣限定版預購商品更邀請日本知名視覺設計師吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀，將「多樣性」的品牌精神轉化為具有巧思的視覺語彙。雪系町生ドーナツ新品包括「焦糖布町」（左，90元）及與日本麵包大賽金獎主廚橋爪謙典客座聯名款「提拉米蘇雪福」。（100元，圖／雪系町生ドーナツ提供）雪系町生ドーナツ在傳統工法中另融合創新技術及獨家配方，打造出口感柔軟綿滑如戚風蛋糕般的生甜甜圈。（圖／雪系町生ドーナツ提供）另外座落於台北車站、甫開幕不到2個月的「雪系町生ドーナツ」日本生甜甜圈專賣店，也推出話題新品。包括霸氣放上整顆焦糖布丁的「焦糖布町」、使用知名義大利廠商所生產的巧克力榛果醬製作的「金莎可可」，及邀請曾榮獲2023年日本麵包大賽最高金獎殊榮的日籍客座主廚橋爪謙典共同攜手完成的「提拉米蘇雪福」等3款。因應開幕滿月慶及新品上市，雪系町生ドーナツ將於7/9～7/20推出「經典再進化」禮盒，內含此波推出的3款新品及開幕至今的熱銷商品：提拉米蘇雪福、金莎可可、焦糖布町、優格藍莓、杜拜巧克力口味各一，活動期間購買該禮盒再贈花生乳加口味生甜甜圈一個，每日限量30組，數量有限、送完為止。
藝術與甜點的療癒對話！Sisley×文華東方、ORBIS×waku waku 聯名登場
Sisley 攜手藝術家與文華東方打造「粉蓮下午茶」，ORBIS 與赤峰街 wakuwaku pasta 推出雲感潔顏甜點聯名，6月最夢幻保養時光就在這裡。1.藝術 X 保養的高光時刻：Sisley花漾粉蓮限量瓶美到像一幅畫今年春夏，Sisley 再度與波蘭藝術家Elzbieta Radziwill攜手，推出「全能乳液 花漾粉蓮限量瓶」，以蓮花、蜻蜓與荷葉為靈感，描繪自然甦醒的畫面。瓶身如藝術畫作般細緻，將植物與色彩的美感融合，讓每日保養更富儀式感。sisley全能乳液 125ml 花漾粉蓮限量系列/8,350元（圖／品牌提供）Sisley最強當家花旦全能乳液一直以來就是VIP最愛品項，此次推出再次推聯名，全能乳液內含多種植物萃取，如人蔘、積雪草、牛蒡、木賊、繡線菊等，帶來輕盈潤澤的膚觸感受，賦予肌膚柔嫩光采與自然舒適的使用體驗。全能乳液長年深受全球喜愛，此次花漾粉蓮限量瓶不僅是保養，更像是收藏。sisley全能乳液 125ml 花漾粉蓮限量系列/8,350元，右圖除了全能乳液外，還推出植物閃耀水潤光唇膏 3g 花漾粉蓮限量系列/ 1,750元（圖／品牌提供）同時，Sisley 持續投入環保與永續行動：法國布洛瓦廠區導入太陽能、雨水回收與潔淨水處理系統，並榮獲 HQE 高等環保建築認證。讓每一滴呵護，都更貼近自然。除了保養，Sisley 更與 台北文華東方酒店 青隅 The Jade Lounge 攜手推出《花漾粉蓮》感官下午茶，以限量瓶身為靈感，打造粉嫩法式甜點盛宴。（圖／品牌提供）由行政西點主廚趙崇曦操刀，將藝術瓶化為美味意象：驚喜甜點，道道佳餚•迷迭香柚子檸檬杏仁蛋糕，清新果香層次豐富•紅心芭樂草莓無花果閃電泡芙，酸甜平衡、繽紛可人•芝麻果仁糖芒果抹茶芝麻蛋糕，交織果香與茶韻•紅寶石紅茶蘋果醬杏仁蛋糕、松子茶餅乾起司蛋糕，則細膩呼應蓮池水景。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）鹹點也亮點十足，呼應乳液成分靈感： • 嫩煎干貝蓮子布里歐麵包、人參雞湯凍、芒果天使鮮蝦雞尾酒等，使用如牛蒡、蓮子、人蔘等食材轉化為初夏創意料理供應至 2025/8/17，每日 13:00–17:00•經典下午茶 NT$1,580+10%（附品牌贈禮）•香檳下午茶 NT$2,380+10%•魚子醬豪華下午茶 NT$4,280+10%（限量）潔顏也能超萌爆擊：ORBIS × wakuwaku pasta 雲感甜點快閃登場從保養品延伸到生活風格，ORBIS 再次玩出嶄新創意！本次與台北赤峰街 wakuwaku pasta 聯名，以明星商品「雙重酵素潔顏粉」為靈感，打造期間限定【CLOUD BLUE 雲感藍色系下午茶】甜點組，從飲品到空間全以潔顏泡泡為概念，超高顏值引爆打卡熱潮！（圖／品牌提供）推薦雲感甜點： • 藍柑橘雲朵氣泡飲：彷彿潔顏泡泡漂浮於氣泡水上 • 雲朵藍椰奶昔：綿密層次、視覺系飲品代表 • 喫茶風彈珠汽水氣泡飲：復古日系 vibe 瞬間到位 • 藍莓柑香乳酪巴斯克：奶香與果香交織的甜點夢境門口設置品牌「美肌生活佈告欄」，延續 ORBIS 理念：「相信肌膚本質，不添加不必要成分」，搭配雲朵泡泡與日系立鏡，打開進入「美的舒適圈」的入口。（圖／品牌提供）活動地點：wakuwaku pasta 赤峰店活動期間：2025/6/1～6/30活動好康：拍照打卡並標註「@orbis_tw」＋#ORBIS美麗無負擔，即可獲得【雙重酵素潔顏粉 3日份】＋「美的舒適圈」小冊子（數量有限，送完為止）ORBIS 雙重酵素潔顏粉 50g / 650元（圖／品牌提供）
南港LaLaport新開店3／「輪輪の町」日式早午餐列車開駛 手工抹醬×藝伎咖啡玩出新花樣
南港LaLaport近期新開幕的話題店家除了來自日本的美食品牌，亦有台灣團隊發揮創意打造的人氣早午餐。在台北西門町深耕近50年的大車輪品牌團隊，繼2022年跳脫傳統日式料理、在台北信義區推出風格時髦的「輪輪1976和食茶酒駅」之後，這次更向年輕人靠攏，打造全新日式早午餐品牌「輪輪の町 Lun Lun JP Brunch」。有別於常見的日系早午餐多以飯糰、定食或咖哩飯呈現，輪輪の町特別從醬料與調味著手，光是搭配麵包的6種手工抹醬，便融入味噌、抹茶、鹽昆布等日式代表食材，再加上以藝伎豆精品咖啡為主打，讓不少消費者覺得老品牌玩出了新變化。「輪輪の招牌抹醬法式吐司」可挑選2款抹醬，目前以鹽昆布松露奶油、蕎麥味噌奶油乳酪與京都抹茶乳酪醬最受歡迎。（280元，圖／林士傑攝）可任意選擇麵包、抹醬與主食的大早餐盤份量十足，「柚子胡椒香草雞腿排」是目前最多人點選的口味，肉質彈嫩、調味清爽。（520元，圖／林士傑攝）以每桌必點的「輪輪の招牌抹醬法式吐司」為例，其選用布里歐麵包經6～12小時浸泡蛋液後手工煎製，內裡濕潤柔軟、外層金黃焦香，還可以從6款風味各自鮮明的手工抹醬中任意選擇2款。經歷12小時熬煮的自製手工抹醬，口味分別為滑順鹹香的「蕎麥味噌奶油乳酪」、馥郁芬芳的「鹽昆布松露奶油」、香甜微辣的「蘋果萬壽菊果醬」、具有清新果香的「鹹鳳梨馬鞭草醬」，以及經典款的「紅酒莓果醬」與「京都抹茶乳酪醬」。由於主廚本身有法餐背景，也以法式醬料技法融合日式風味，經過反覆測試、細火慢煮，呈現抹醬應有的香氣與質地。而喜歡什麼都來一點的人則可考慮飽足的「大早餐盤」系列，除了搭配當日新鮮時蔬和水耕生菜、富含葉黃素與優質蛋白質的營養蛋，還可從鹽可頌、酸種麵包、布里歐吐司、招牌法式吐司等4種麵包中擇1，並從6款手工抹醬中挑選1款來塗抹；食量小一點的人則可考慮小早餐盤系列，像是以蟹肉可樂餅取代英式馬芬的「紫蘇蟹肉班尼迪克蛋」、刷上檸檬味噌炙燒的「楓糖味噌烤培根開放三明治」都頗受歡迎。擺盤漂亮、種類豐富的「輪輪の季節水果優格碗」（前，420元）受到注重健康的族群喜愛，後為融入蜜鳳梨與柳橙的果昔系列「黃澄澄蔬果汁」。（180元，圖／林士傑攝）「藝伎拿鐵」（前，180元）具有細緻花香，調入鹹鳳梨的「鳳梨荔枝氣泡咖啡」暢快清爽，特別適合炎夏。（200元，圖／林士傑攝）明亮的用餐空間以復古綠為主色調。（圖／林士傑攝）但店家也表示，意外衝進人氣排行榜前三名的還有「酪梨蛋酥炸波隆那肉醬千層」，有別於坊間常見的千層麵做法，主廚採取先炸再烤的處理方式，使邊緣帶有酥脆口感，再將置於酪梨中央的生食級蛋黃一刀切下，使蛋液流洩於肉醬中更是過癮，還有消費者特地為了這道菜再次回訪。此外，由於附近上班族多、對咖啡飲品有需求，輪輪の町咖啡品項主打以手工處理、淺焙的「藝伎咖啡豆」為基底，採單一批次精品豆源，風味以玫瑰、草莓、水蜜桃為主調，以此調製的拿鐵、水果風味氣泡咖啡都備受好評，喜歡該款藝伎咖啡風味的人，還可以買濾掛式咖啡回家。延續相關品牌一貫的「火車元素」，從大車輪原本在軌道上跑的火車壽司設計，到以「火車帶你去旅行」為概念、讓來客坐進彷彿車廂空間的輪輪1976和食茶酒駅，最新的輪輪の町則以「火車月台」為靈感，消費者彷彿在中轉站稍作停留的旅人，在自己的生活中轉換場景、喘口氣。品牌方也預告，明年預計會在台北再展新店，手工抹醬跟藝伎咖啡仍會是兩大主力，並考慮將人氣菜色品項濃縮，整體設計將更加年輕化。門口處的火車頭造型吧台營造出如旅途中轉站的氛圍，時常吸引民眾拍照。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2389-8118地址：台北市南港區經貿二路131號2樓（南港LaLaport內）營業時間：12：00～21：00，平日下午僅供甜點與飲品、不供鹹食網址：https://reurl.cc/1KRrYV備註：內用加收10％服務費；即日起至6/30，單筆消費滿2,000元並加入會員，即贈「吐司吃掉帆布包」，數量有限、送完為止；7/1至7/31外帶藝伎黑咖啡（冰）第二杯半價
BIS警告低利率時代終結 日銀總裁：考慮調整貨幣政策
國際清算銀行（BIS）總經理卡斯坦斯（Agustin Carstens）27日於日銀主辦的國際論壇，明確警告全球超低利率時代已告終結，若各國無法及時抑制債務攀升，恐造成通膨惡化與劇烈匯率波動。同日，日銀總裁植田和男暗示，若經濟復甦持穩，將考慮調整長期貨幣寬鬆政策，全球政策轉向訊號愈加明確。卡斯坦斯指出，全球金融市場已經意識到特定路徑不可持續發展，而當市場面對重大失衡時，可能會突然失去穩定。他警告，公債違約將導致通膨上升與匯率急貶，央行也無法在狹窄時限內穩定局勢。他呼籲各國政府建立透明可信的償債機制，並避免過度調整貨幣政策。卡斯坦斯2022年投書指出，當前「高通膨與高債務並存」的局面前所未有，長期以來過度依賴財政與貨幣政策，造成經濟增長過度依靠舉債，此路如今已走到盡頭。他表示公共債務若使用得當，確實具備穩定金融體系的戰略作用，但若債務失控，不僅威脅金融穩定，更可能使央行淪為償債工具，導致貨幣政策失效。一番警告與近期美國財政情勢不謀而合。數據顯示，2025財年的前7個月，淨利息支出年增12.6％，達5786億美元。橋水基金創辦人達里歐（Ray Dalio）4月時撰文，稱美國因債務過多且增速過快，現行貨幣與經濟秩序面臨崩潰。他認為，美國政府赤字占GDP比重，應自當前的7.2％下修至3％水準，方能恢復可持續性。然而，負責聯邦預算監督的「聯邦預算問責委員會」上周警告，眾議院日前通過的2025年度預算案反讓財政走向歪路，赤字比重將攀升至7％。與會的日銀總裁植田和男也針對日本貨幣政策表態。他表示，若當局對經濟復甦趨勢更具信心，日銀將考慮逐步調整長期實施的貨幣寬鬆政策。植田特別指出，儘管食品價格上漲的影響預期逐步消退，但通膨已接近2％目標，需密切觀察糧價是否會對整體通膨造成長期壓力。彭博社分析認為，植田言論顯示日銀正為升息預作準備。消息釋出後，日圓一度走強至兌美元142.1，但隨後回落至144區間。日銀近期數據亦顯示，4月日本核心消費者物價指數（CPI）年增率創兩年新高，加上薪資談判帶來的加薪效應，也強化市場對未來通膨續升的預期。
超狂巨人堡重達6公斤、切達起司堡買一送一 「國際漢堡日」大口開嗑
每年5/28是「國際漢堡日」，近期多款特色漢堡、相關限定優惠紛紛推出，喜歡吃「堡」的人又可以暢快開吃。將迎來10週年的台北萬豪酒店推出餐飲慶祝活動，首波便是5/26至6/8的「豪享吃堡」活動，響應國際漢堡日也祭出多重優惠與特殊品項，其中最受矚目的便是一樓Lobby Lounge推出的10週年震撼話題新品—10吋「萬豪巨人堡」！整顆漢堡重達6公斤，使用超過2公斤手打牛肉漢堡排、1公斤酥脆培根與20片切達起司製成，上桌時更需兩位服務人員協力端上，份量可供6至8人共享。另外活動期間於Lobby Lounge每週一至週五11時至17時，還推出「經典牛肉培根切達起司漢堡」買一送一，使用美國與紐西蘭牛絞肉手工拍打製成，搭配布里歐麵包、切達起司、香煎培根、小農鮮蔬，以及酥脆薯條。凡點購以上餐點，皆享軟性飲品120分鐘暢飲加購優惠價，每位200元+10%，或升級軟性飲品及Asahi生啤酒暢飲每位500元+10%。「萬豪巨人堡」是一般漢堡的16倍重量、12倍肉量。（圖／台北萬豪酒店提供）活動期間於Lobby Lounge點購「經典牛肉培根切達起司漢堡」含薯條，每份600元+10%，即免費招待同款漢堡乙顆。（圖／台北萬豪酒店提供）INGE’S Bar & Grill「乾式熟成美國牛肉功夫漢堡套餐」含精選啤酒乙杯，每份990元+10%，凡點用該套餐再享INGE’S精選啤酒續杯半價優惠乙次。（圖／台北萬豪酒店提供）另外台北萬豪酒店20樓高空餐廳INGE’S Bar & Grill亦於每日22時至午夜，推出深夜限定的「乾式熟成美國牛肉功夫漢堡套餐」，是專為夜貓子打造的奢華宵夜。嚴選美國Prime等級牛肉，揉合乾式和濕式熟成兩種牛肉製成手打漢堡排，並以直火高溫燒烤逼出肉香，搭配微辣韓式泡菜、炸地瓜天婦羅，讓整體風味更豐富。而於2015年8月份試營運、同年度9/28正式開幕的台北萬豪酒店也預告，今年迎來重要的10週年里程碑，特別規劃一系列優惠活動，包含即將推出的10週年消費滿千百萬大抽獎、暑期室內卡丁車住房專案、頂級米其林餐飲客座、沉浸式展覽等，透過活動回饋賓客之餘也展現品牌多元魅力。本村炸雞5/28推出「韓式炸雞漢堡買一送一」（左），城市漢堡推新品「黃金菠蘿堡」系列，圖為「厚切牛肉菠蘿堡」。（圖／業者提供）另外Bonchon本村炸雞則祭出5/28限時一天的「韓式炸雞漢堡買一送一」，當天若於北車店、重慶南店選擇內用，2顆韓式炸雞漢堡特價只要188元（原價376元），並有蜂蜜黑胡椒、秘製香辣、招牌蒜醬、經典洋釀共4種醬料可任選；商業午餐時段還有韓式炸雞漢堡套餐「第二件半價」，原價536元、優惠價只要402元。連鎖早餐品牌城市漢堡近期也推出全新「黃金菠蘿堡」系列，靈感來自台灣人早餐袋裡那顆酥裂、溫熱的菠蘿麵包，城市漢堡與城市烘焙團隊歷時數月開發，打造出屬於黃金堡的手工麵包體，其外皮仿泡芙裂紋、酥香帶脆，內層則保留傳統菠蘿麵包的濕潤與Q彈。共推出3種口味，「主廚燒肉菠蘿堡」以醬燒豬肉薄片與荷包蛋交疊出鹹甜口感，「厚切牛肉菠蘿堡」則以厚實牛肉排結合特製煙燻醬，「菲力雞排菠蘿堡」的雞排還帶有淡淡中式香料氣息。5/26至6/13凡購買黃金菠蘿堡系列並參與打卡活動，拍下與城市漢堡LOGO的合照、於官方粉絲專頁指定貼文留言，即可參加抽獎，有機會獲得由晴朗家烘焙製作的黃金爆餡泡芙禮盒、城市漢堡60元貴賓券等好禮。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
Snoopy療癒萌力無法擋 精品推聯名甜點、飲品 台味蛋捲高空品嘗
經典漫畫《Peanuts》迎來75週年，最受歡迎的角色Snoopy史努比可是佔據各大品牌、推出多款聯名系列與周邊，讓粉絲忍不住放聲尖叫。像是精品品牌COACH攜手Snoopy推出全新聯名系列，從60年代漫畫原稿汲取靈感，將懷舊筆觸與現代時尚融合於Tabby、Rogue、Willow、Cargo Tote等經典包款之中，並延伸至時裝、鞋履、配件與聯名限量「巨型Snoopy玩偶」，掀起粉絲收藏熱潮；赤峰街The COACH Coffee Shop 也獨家推出以「Snoopy’s Favorite」為主題的經典美式甜點與飲品，由風格手搖品牌Odd One Out精心打造，5/24起正式登場。即日起至6月底，加入COACH官方LINE帳號成為好友，並於結帳前出示官方發送優惠券，即可享有「Snoopy’s Favorite」系列甜點、飲品8折優惠。「巧克力豆軟餅乾」（100元，圖／Odd One Out提供）這次共推出Snoopy最愛的4款飲品、點心，其中「巧克力豆軟餅乾」是以焦化奶油與苦甜巧克力豆為基底，融合天然黑糖與砂糖，甜而不膩，再撒上鹽之花更提升層次；另外還有3款從漫畫走進現實的飲品，包括美國極受歡迎的碳酸氣泡飲品「美式麥根沙士」，香甜中帶有獨特香料氣息及清爽氣泡口感，讓人不自覺一口接一口，總能看見Snoopy手上隨時拿著一杯；「麥根沙士雲朵漂浮」則在冰涼的麥根沙士上再淋一層Odd One Out招牌的雲朵奶蓋，其以北海道乳源製作、彷彿奶油啤酒，既夢幻又沁涼，最後還有融合濃郁巧克力與香滑焦糖的「巧克力焦糖拿鐵」，搭配帶有焦糖及堅果香氣的淺中焙義式濃縮、產地莊園鮮乳，再擠上厚厚一層鮮奶油，讓午後時光更甜蜜。大武山牧場Ｘ星宇航空推出聯名「蛋入蛋捲」，在Snoopy主題航班限定登場。（圖／大武山牧場提供）雙口味蛋捲加上可愛限定包裝，讓旅途更有「台灣味」。（圖／大武山牧場提供）另外星宇航空2025 年啟航的全新「STARLUX ╳ PEANUTS星際漫遊主題航班」，也與鮮蛋品牌「大武山牧場」合作，將以最高品質AA級鮮蛋製成的「蛋入蛋捲」帶上高空，還搭配超可愛的 Snoopy 限定包裝。「蛋入蛋捲」依航線規劃供應於豪華經濟艙與經濟艙的旅客，嚴選兩款人氣口味，在台北／台中出發的航班上，旅客可享用到「經典原味蛋捲」，以純粹蛋香開啟一段美好旅程；而從國際航線飛往台灣的航班上，則能品嘗到融合在地茶香的「紅玉紅茶蛋捲」，細細品味專屬台灣的風味文化。「蛋入蛋捲」的獨特品名象徵將好蛋真材實料地融入蛋捲製作，也巧妙呼應台語「伴手禮」的諧音「等路」，承載著款待旅人的溫暖心意。「經典原味蛋捲」採用六圈工法製成，外層酥脆、內層紮實，每一口都吃得到濃郁蛋香，更榮獲米其林食品指南iTQi一星獎章認證；「紅玉紅茶蛋捲」則嚴選南投魚池鄉出產的紅玉紅茶葉，融合溫潤蛋香與淡雅茶香，入口後茶韻回甘，層次豐富，宛如在高空中享用一場優雅的台式下午茶。麥味登除了推出PEANUTS聯名餐點，還預計6月中推出一系列SNOOPY周邊商品。（圖／麥味登提供）另外連鎖早餐品牌「麥味登」也首度與《Peanuts》合作，除了以「花生派對」及「露西檸檬攤」為主題推出聯名套餐，帶來花生培根蛋滿分堡、花生厚牛奶酪滿分堡及花生布里歐特餐等餐點，並搭配新推出的萊姆檸淬咖啡、鮮檸冬瓜茶、萊姆蜜紅茶等飲品，內用聯名餐點還可獲得SNOOPY插卡。麥味登更預計6月中推出結合SNOOPY與麥味登品牌特色的聯名周邊商品，包含微波餐盒、針織提袋、隨行杯與玩偶等多款兼具可愛與實用性的生活用品。其中最特別的是「糊塗塌客玩偶」，不僅造型可愛，還可變形為頸枕和抱枕，另外還有史努比與歐拉夫兩款微波餐盒、史努比與查理布朗兩款針織提袋，以及史努比與史努比三兄弟兩款隨行杯等，預計又會掀起搶購潮。
LE CREUSET百年限定「流金火焰橘」登場！同步攜手W飯店星級主廚打造奢華法式饗宴
LE CREUSET百年 × W飯店星級主廚！全球限量「流金火焰橘」鍋具正式登台，打造餐桌上的奢華工藝時尚秀。慶祝百年輝煌，鑄鐵鍋王者LE CREUSET於2025年以一場舌尖與視覺的雙重盛宴，與台北W飯店10樓法式餐廳「Seasons by olivier e.」攜手，推出全球限量「流金火焰橘」鍋具主題晚餐——一場結合法式料理、設計美學與職人工藝的極致體驗。（圖／品牌提供）操刀本次百週年菜單的是備受推崇的法籍星級主廚Olivier Elzer，他曾多次獲米其林星級殊榮，現擔任「Seasons by olivier e.」創辦人與主廚；此次更與台北W飯店行政副主廚Chef Lok（葉城樂）聯手，將鑄鐵鍋視為靈感畫布，描繪出台灣味蕾與法式技藝交融的美味圖景。法籍星級主廚現擔任「Seasons by olivier e.」創辦人與主廚的Olivier Elzer，與台北W飯店行政副主廚Chef Lok（葉城樂）聯手，打造LE CREUSET全球限量「流金火焰橘」鍋具主題晚餐（圖／品牌提供）從經典雞肝醬到鹽烤鱸魚，每一道都是一幅食藝作品本次期間限定菜單共六道佳餚，主廚以經典法餐為基底，揉合在地風味與亞洲元素──例如開心果與波特紅酒凍細膩融合的雞肝醬、保留魚肉多汁口感的鹽烤鱸魚、以及搭配鬆軟布里歐麵包、讓人一口接一口的白酒蛤蠣。每一道菜均使用LE CREUSET鑄鐵鍋現煮現上，讓香氣與熱度在上桌瞬間達到高潮。 普羅旺斯燉菜與白酒蛤蠣兩道佳餚（圖／品牌提供）此外，特別推薦兩道蔬食主菜：普羅旺斯燉菜與季節蕈菇燉飯，利用鑄鐵鍋密封技術完整保留食材風味與水分，口感層次豐富且讓人回味無窮。美味的季節蕈菇燉飯和超鮮味的鹽烤鱸魚用鑄鐵鍋就能辦到，鍋具真的太重要啦！（圖／品牌提供）工藝也能上桌，色彩讓味覺更升級。這場美食饗宴的靈魂，來自LE CREUSET全新推出的全球限量「流金火焰橘」系列鑄鐵鍋。將火焰般的橘紅與金光潤澤完美交織，將品牌的百年精神——經典、熱情、精緻——鍛鑄為餐桌上的藝術品。這不只是鍋具，更是故事與時光的承載。 LE CREUSET全球限量「流金火焰橘」系列首次登場，與W飯店主廚聯名打造六道奢華料理，2025年5月15日起限時供應。限時登場！百年紀念菜單細節公開：這份極致法式料理體驗自2025年5月15日至7月31日，每日晚間於W飯店供應。凡前100位於「Seasons by olivier e.」餐廳內點選百年主題餐點並完成社群打卡的賓客，即可獲得LE CREUSET獨家精美小禮乙份，為你記錄這場味覺盛典的珍貴回憶。
戈登絕殺籃板灌籃逆轉勝 2分之差氣走快艇
這次阿隆戈登的灌籃，無論如何評審都會給10分！金塊浪費末節一度領先22分劣勢，竟在讀秒階段被地主快艇追平，不過阿隆戈登在比賽結束同時，空中第一時間抓到約基奇的三分沒進球直接扣進，幫助金塊101比99氣走快艇，把首輪戰績扳成2平，也重新搶回主場優勢。原本靠著約基奇領軍，金塊打完前3節，取得85比65穩定領先，沒想到第四節風雲變色，金塊雖先拿兩分，擴大領先差距到22分，快艇先靠里歐納德協助打出13比2小高潮，接著鮑威爾連進兩顆三分球，打到最後1分55秒，快艇追成95比96。接著快艇靠波達諾維奇上籃，取得首度超前，幸好約基奇先在最後59秒兩罰中1追平，然後又在最後16秒投進12呎跳投，金塊重新超前兩分，可是祖巴茲最後8秒補籃追平比數，暫停過後，約基奇三分出手沒進，阿隆戈登卻在空中第一時間補灌，幾乎跟比賽結束同時，經過回放檢視，裁判終於宣告進算！金塊先發五人得分全都上雙，約基奇貢獻36分、21籃板及8助攻的接近大三元，麥克波特與布勞各有17分，贏球功臣阿隆戈登14分，賈瑪莫瑞13分、7助攻與7籃板；快艇以里歐納德24分最高，鮑威爾22分，祖巴茲19分、12籃板，哈登15分、11助攻。
這塊牛排「係金A」！台北大直法餐開啟副品牌 澳洲純血和牛肋眼貼滿20片金箔
快速上菜、用餐的趨勢現在也吹至法餐餐廳，看準現代人未必總能有時間享受Fine Dining慢工出細活的出餐節奏，加上經常收到客人對牛排餐點的詢問，位於台北大直的 「LOPFAIT樂斐法式餐廳」宣布開啟店中店、副品牌「LOPFAIT Grill」。主廚Josh鄭裕錞除了推出可一次嘗到菲力與紐約客2種部位、重逾1公斤的的丁骨牛排，更豪氣以金箔襯托澳洲純血和牛，推出宛如披上金縷衣的「24k黃金牛排」，搭配融入法餐元素的開胃小品、前菜、湯品與甜點，創造出有別於美式牛排館的「Fine Steakhouse」體驗，LOPFAIT Grill 將於4/16正式營運。 個人獨享午間套餐「美國FLANNERY乾式熟成28天肋眼 8oz」。（3,180元，圖／魏妤靜攝）可供4人共享的「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排40 oz」午間套餐每位 4,080元、晚間套餐每位 4,580元。（圖／魏妤靜攝）牛排首發菜單從主餐可分為適合多人分享的「義大利佛羅倫斯丁骨牛排系列」、極致尊貴的「24K黃金牛排系列」，和適合個人獨享的「主廚精選系列」，並搭配開胃小品、前菜、湯與甜點等，5道式午間套餐2,780元＋10％起、8道式晚間套餐3,280元＋10％起，另附佐餐麵包、茶點與飲品。主餐中最受矚目的可說是「24k黃金牛排系列」，主廚想從視覺上展現澳洲純血和牛的稀缺，遂放上滿滿食用級純金金箔。其推出可供4人品嘗的「澳洲Blackmore 純血和牛帶骨肋眼40 oz」，由於澳洲Blackmore家族利用純血日本和公牛與母和牛育種，在澳洲飼育出血統純正的日本種和牛每月產量僅55頭，全球市場能分得的數量相當有限，重達40 oz（約1.1公斤）的牛排足足得用掉20張金箔！除了造型令人咋舌，入口還油花豐勻、肉質甘香，午間套餐每位6,380元、晚間套餐每位6,880元，若肉食控選擇直接單點整塊牛排則要價19,880元；另也有6oz的「澳洲Blackmore 純血和牛菲力」、40 oz的「澳洲榖飼和牛丁骨牛排」可選擇。 除了奢華風味，也有其他相對親民的選項，在籌劃副品牌LOPFAIT Grill時，「佛羅倫斯風味丁骨牛排」便是主廚Josh腦海中首先浮現的想法，佛羅倫斯丁骨牛排聞名全球，除了以當地品質極佳的契安尼那牛（Chianina）烹製，採三指幅（5～6公分）的厚度、全程炭火燒烤，遵循只添橄欖油與海鹽的傳統皆為特色。但由於台灣尚無法進口義大利肉品，主廚改準備「澳洲A LEGACY熟齡母和牛」、「澳洲穀飼和牛」與「美國FLANNERY乾式熟成28天」3種品項，供賓客嘗試不同產地與品種的丁骨牛排風味。 「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」選用以育種為目的的Ａ LEGACY母和牛，其在優質條件下飼養4～5年，油花豐富甜美、肉質比公牛更細緻。（圖／魏妤靜攝）「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」在烹調時先用備長炭高溫封住表面，再以較低的溫度輾轉慢烤、反覆靜置，歷時40分鐘方可分切上菜。丁骨Ｔ字形的骨頭一側是細緻柔嫩的菲力，另一側為多汁且軟嫩中帶有咬勁的紐約客，除了可略沾海鹽突顯香甜，也可試試主廚準備的特製肉汁與黑蒜醬增添層次，配菜則有「煙燻牛骨髓炒章魚佐蘿曼」、「奶油清炒櫛瓜球」、「橄欖油醃漬朝鮮薊」與絲滑的「熱馬鈴薯冰淇淋」，輕重有致、濃淡交疊；同樣來自澳洲的「澳洲穀飼和牛丁骨牛排」肉質較熟齡母和牛更富嚼勁，主廚Josh在牛排上爐炙烤前先以義大利紅酒醃製12小時再風乾24 小時，入口會呈現淡淡葡萄酒酸香，搭配海鹽尤為合適；而「美國FLANNERY乾式熟成28天丁骨」則是肉質軟嫩、香氣與甜度鮮明，還隱隱帶有一股果香。 套餐溫前菜「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」。（圖／魏妤靜攝）晚間套餐開胃小品「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」（左）、午晚間套餐都會提供加入風乾番茄的現做佛卡夏麵包。（圖／魏妤靜攝）提拉米蘇會以甜點車桌邊服務的形式登場，餐廳還喊出「客人想吃多少我們就挖多少」。（圖／魏妤靜攝）除了肉品有特色，套餐菜式雖為縮短用餐時間有所精簡，但未失卻精緻感。例如晚間開胃小品由「帕馬火腿／大甲芋頭／自製鹹蛋黃」、「鵝肝香緹捲」、「鱒魚子煙燻甜菜根塔」三味一組組成，有的清酸淡雅、有的鹹甜交織；僅於晚間套餐供應的「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」有多種吃法，除了可將烤餅當作載體填入燉肉醬，亦可將餅敲碎和肉醬、酸奶拌勻享用；午、晚間套餐皆可二擇一的溫前菜，則可挑選以入口即化的生牛肉點綴現刨黑松露馨香的「熟齡母和牛肉塔塔／義大利黑松露／布里歐麵包」，或是選擇「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」，珍珠麵源自義大利薩丁尼亞，主廚以海鮮高湯煮過再與西班牙臘腸拌炒，搭配鑲入雞肉慕斯的溏心鮑魚、茴香根品嚐，鮑魚柔嫩鮮美、珍珠麵彈牙鹹香。 主甜點則是在桌邊呈現、依義大利傳統吃法製作的提拉米蘇，服務人員會為客人將提拉米蘇舀至點心盤，再灑上莓果、堅果、可可粉等自選配料，吸飽濃縮咖啡與甜酒的手指餅乾和香濃馬茲卡邦起司在口中交融，滋味綿密醇厚，也替用餐畫上美好句點。 LOPFAIT Grill晚間套餐除了提拉米蘇，還可享前甜點「綜合野莓義式冰淇淋」、「杏仁甜冰糕」二選一，以及麵線版「卡里諾捲」茶點與咖啡或茶。（圖／魏妤靜攝）路易莎旗下品牌青焰結合排餐與自助餐，以超值價格搶市。（圖／路易莎提供）另外路易莎全力進擊自助餐市場，旗下品牌「青焰」牛排館與苗栗金鬱金香酒店合作開創竹南新市場，並推出涵括螃蟹、生魚片等品項的超值自助餐。主餐若選擇德國豬腳、嫩煎鮭魚含自助吧只要698元；紐西蘭小牛OP肋排748元、焰烤翼板牛排、焰烤法式羊肋排和豪野鴨胸798元；還有美國紐約客牛排、US帶骨牛小排與紐西蘭PS菲力898元等。苗栗金鬱金香門市也推出兩人以上同行78折，平均544元起（服務費另計）；另外自助餐菜色則提供包括殼薄肉多的藍鑽蟹、Q彈小章魚、滑嫩淡菜、彈牙的白灼熟白蝦等，如只選擇使用自助吧，未滿3歲以下免費，12歲以上629元。
來吃麵吧2／用筷子吃義大利麵 「pastaio noodle café」大玩中菜、東南亞混血創意
台北小巨蛋商圈美食店家再加1！2020年創立、以新鮮生義大利麵為基底研發多款創意口味的當代義式料理餐廳「PASTAIO」，至今在雙北已有4家分店，然而想讓「生麵」美味延伸出更多可能，融合亞洲風味的副品牌「pastaio noodle cafe」在今年初應運而生。PASTAIO共同創辦人Jim提到，2020年開創PASTAIO時，是想帶來一些不一樣的飲食、讓大家領略到以100%杜蘭小麥粉新鮮製麵的風味與口感，現在「pastaio noodle cafe」除了透過熟悉的亞洲各國調味持續推廣生麵魅力，讓大家也能用筷子吃義大利麵，同時透過咖啡館這樣相對輕鬆的形式，帶進極厚法式布蕾吐司、開放式三明治等鹹甜食，讓消費者在不同時刻入店都能獲得滿足。「油潑鮑魚」上桌時會澆淋熱油釋放蔥香，記得趁熱將寬麵拌開品嘗。（380元，圖／侯世駿攝）品嘗「鐵板西西格」時不妨戳破太陽蛋讓蛋液流入義式直麵中，再與配料拌勻享用，酸甜脆口中還略帶滑順感。（270元，圖／侯世駿攝）pastaio noodle cafe初期主打4款麵食，分別融合川陝、蘇杭、泰式、菲律賓等風味，其中主掌川陝香辣風味的「油潑鮑魚」，為了呈現陝西傳統褲帶麵（又稱Biáng Biáng麵）的勁道口感，特別將手工義大利麵擀平延展成5公分寬度，再加入秘製辣子醬、花生醬、奶油等拌炒，可搭配彈牙小鮑魚一同享用；同樣從中菜擷取靈感的還有搭配義大利直麵的「江南蟹黃」，透過鎮江醋及山西老陳醋兩種不同酸香，讓蟹黃風味更加鮮明；轉場來到擅於運用香料的泰國，以手工義大利寬麵取代寬河粉的「龍蝦醉鬼」，一口咬下鮮辣濃烈，原來是將魚露與蠔油拌炒，再加上朝天椒、乾蔥、蒜碎與九層塔豐富香氣，最後撒上花生碎、些許檸檬汁提味，更有味蕾旅行的錯覺。但要說到相對少見的風味，便不得不提發想自菲律賓鐵板豬肉料理「Sisig」的「鐵板西西格」。這款麵食是主廚於菲律賓旅途偶得的靈感，共同創辦人Jim表示，在菲律賓會將豬耳朵、豬內臟與洋蔥等混雜翻炒、以鐵板盛裝，而考量部分台灣人對豬雜的接受度以及符合咖啡廳的調性，便改為以滷製豬耳朵及豬五花耗時一週風乾，再切丁酥炸並加入白酒醋、蜂蜜、洋蔥、彩椒、蒜碎等拌炒，酸甜惹味、愈吃愈涮嘴。「軟殼蟹可頌」可見整隻酥炸軟殼蟹躺在可頌上，戳破水波蛋、搭配醃漬洋蔥入口，既酥脆又香氣十足。（360元，圖／侯世駿攝）「開心果極厚法式布蕾吐司」於布里歐的脆皮焦糖層上再擠滿西西里開心果瑞可達起司、撒上烤開心果碎，並搭配酸甜杏桃醬來平衡濃郁堅果香氣。（380元，圖／侯世駿攝）店裝設計延續母品牌PASTAIO時髦簡約的風格及圓拱元素，以銅珍珠色系搭配白色大理石桌面，並有綠意植栽點綴其中。（圖／侯世駿攝）此外，既是咖啡館可少不了方便享用的鹹甜輕食，店內選用的可頌、佛卡夏、布里歐都來自Jim開設的另一家店、堅持天然食材的「Purebread Bakery」，以此為基底現製多款麵包類輕食。例如以開放式三明治型態呈現的「軟殼蟹可頌」，將乾蔥、香茅、南薑、檸檬葉、椰奶、番茄、魚露等熬煮成紅咖哩醬，風味鮮香奔放；甜點更不能錯過頗具厚度的「極厚法式布蕾吐司」系列，提供火焰橙香蜂蜜、開心果、草莓、原味等口味選擇，是將富有奶香的布里歐麵包厚切4公分後，置於香草蛋奶液中浸泡一晚，煎烤後內層濕潤綿柔、表面還炙燒脆皮焦糖，在馥郁香氣縈繞下，什麼罪惡感都請先拋到一邊吧！pastaio noodle café的麵食設計將以亞洲為主、西式為輔，提供室內用餐區與氛圍輕鬆的半戶外座位。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）2718-0385地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號營業時間：11：30～15：30、17：00～21：00網址：https://www.instagram.com/pastaionoodlecafe/備註：用餐時間110分鐘，需酌收10%服務費
達里歐：3年內恐有經濟心臟病 建議比特幣、黃金可避險
全球最大避險基金橋水（Bridgewater Associates）創辦人達里歐（Ray Dalio），將美國債務危機比作心臟病，警告川普政府若不及時抑制財政赤字，3年內有病發危機，他建議投資人可持有比特幣和黃金避險。達里歐在3日播出的專訪示警，如果川普政府未積極縮減財政赤字，美國未來3年內恐經歷「經濟心臟病」發作。他表示，「當經濟周期來到必須借錢還債的階段、債券持有人認為此情況有風險，稱作『債務死亡漩渦』。我無法準確告訴你何時發生，就跟心臟病發作一樣。」他說危機正在逼近，3年內可能出現拐點。美國財政部指出，自2000年至今，美國國債暴增2倍以上達36.2兆美元。聯邦政府數據顯示，2024財年（截至去年9月底），美國財政赤字突破1.8兆美元，約占國內生產毛額（GDP）6.4％。達里歐提到，雖說美國並非一夕之間滾出超過 36兆美元債務，但臨界點最終到來時，無論哪一黨執政，可能都得面臨到政治反噬。他主張政府透過稅務調整及減支，將財政赤字在GDP占比降到3％。倘若削赤努力功虧一簣，該怎麼做才能解救債務危機？達里歐表示，他最理想的推測是，聯邦政府以制裁為藉口拒絕償還債務，或者強迫進行債務重組。被問及「海湖莊園協議」（Mar-a-Lago Accord）這個假設性計畫 ，即美國尋求弱勢美元的同時，保有美元在全球金融體系的特殊地位，達里歐不以為然，認為會導致其他貨幣隨美元競貶的局面。他建議投資人可將比特幣視為避險資產，因為其供給穩定，而且有別於不動產的是，具備不易被沒收或徵稅的特性。此外與過去幾年相比，達里歐現在更看好黃金，建議在投資組合中配置10％到15％的黃金部位。
WBC資格賽／打擊火力超強！西班牙前5局雙轟 9比1淘汰3連敗南非
經典賽資格賽23日西班牙vs.南非攸關中華隊如何晉級，西班牙也展現打擊火力，2局下先以連續安打攻下2分，3局下再由艾斯特拉達（Rusber Estrada）轟出兩分全壘打，4棒烏茲塔利茲（Jesús Ustariz）5局下追加左外野陽春炮，最終以9比1擊敗南非，也讓3連敗的南非墊底淘汰。西班牙一如外界預期獲勝，讓南非以3連敗墊底。中華隊至少有25日的附加賽可搶搭末班車，但直取分組第1的機會也幾乎無望，因為即使擊敗尼國，中華隊的失分率也占不到便宜，最多只是贏多、贏少可能左右25日附加賽對手，但若為此要耗用主力投手顯然不切實際，晚場將成為替25日練兵測試的「雞肋戰」。西班牙賀南德茲（左）2局下衝三壘滑過頭回來摸壘包，南非挑戰成功改判觸殺出局。（圖／中國時報記者黃世麒攝）2局下，瓦列里歐（Edison Valerio）安打並盜上二壘， 柯曼列茲（Carlos Colmenarez）四壞，利諾（Gabriel Lino）擊出左外野二壘打，西班牙先馳得點，但柯曼列茲硬闖本壘遭到觸殺。賀南德茲（Frank Hernández）右外野安打追加1分，投手牽制暴傳，賀南德茲直接衝上三壘，但南非提出挑戰，檢視重播畫面認定滑過頭回來摸壘包時先遭觸殺，改判出局。南非先發投手戴索（VINCENT DEYSEL）2局失2分退場，3局下登板的伊拉斯莫斯（JUSTIN ERASMUS）立刻遭到震撼教育，被艾斯特拉達、烏茲塔利茲先後轟出全壘打，再失3分。西班牙4棒烏茲塔利茲（左）5局下追加左外野陽春炮，回到本壘與隊友慶祝。（圖／中國時報記者黃世麒攝）