防堵疫情
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彰化爆發禽流感！H5N1入侵芳苑蛋雞場 防疫撲殺2萬7347隻
彰化縣芳苑鄉一處蛋雞場近日發生雞隻異常死亡情形，業者主動向彰化縣動物防疫所通報。防疫人員隨即進場進行移動管制與採樣送驗，經農業部獸醫研究所檢測後，於25日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒。為防堵疫情擴散，動防所於27日完成全場撲殺、清場及消毒作業，共計撲殺蛋雞2萬7347隻。 彰化縣動物防疫所人員全副防護裝備進入禽場，依防疫流程進行撲殺與全面清消，將疫情控制於單一場內。（圖／彰化縣動物防疫所提供） 彰化縣動物防疫所表示，23日接獲通報後即刻啟動防疫應變機制，派員進駐蛋雞場實施管制並採集檢體送驗。確診結果出爐後，防疫人員依標準程序執行撲殺及全面清消，成功將疫情控制於單一禽場內，避免病毒外溢。動防所指出，近期受大陸冷氣團南下影響，氣溫明顯下降且日夜溫差大，家禽容易因緊迫導致抵抗力降低。此外，目前正值候鳥度冬高峰期，沿海農田與溼地可見大量過境野鳥，使禽流感病毒透過野鳥入侵禽場的風險升高，防疫壓力隨之增加。彰化縣動物防疫所說明，芳苑鄉該蛋雞場於23日通報異常死亡，25日確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，27日完成撲殺及清消作業。 （圖／彰化縣動物防疫所提供） 防疫單位呼籲養禽業者務必加強生物安全措施，包括完善禽舍防鳥設施，防止野鳥接觸家禽；落實人員及車輛進出管制與消毒；並在低溫期間兼顧保暖與通風，降低家禽緊迫反應。同時，業者應每日觀察禽隻健康狀況，若出現異常死亡、扭頸等疑似症狀，應立即通報相關單位。縣府強調，未依規定主動通報者，將依動物傳染病防治條例處以新台幣5萬元以上、100萬元以下罰鍰。若養禽場未落實「H5、H7亞型家禽流行性感冒防治措施」，經查獲最高可裁處15萬元並限期改善；屆期未改善且發生疫情者，遭撲殺的家禽依規定不予補償，相關損失須由業者自行負擔。
伊比利豬來源國爆非洲豬瘟！ 好市多：現階段產品銷售未受影響
西班牙近日爆出非洲豬瘟（African Swine Fever），是當地自1994年以來首次有豬隻染上該病毒。台灣農業部29日發布公告，迅速將西班牙從ASF非疫區國家名單刪除，活豬及豬肉產品即日起裝船（機）起運者禁止輸入台灣，違者處以退運或銷燬。由於「伊比利豬」產地為西班牙，有販售相關產品的美式賣場好市多（Costco）稍早也針對此事作出說明。據了解，西班牙巴塞隆納省近日出現2頭野豬突然死亡，後續確診了非洲豬瘟，當局將針對野豬族群進行普查並密切追蹤其活動，希望藉此防堵疫情擴散。台灣農業部29日發布新聞稿示警，呼籲國人切勿自ASF發生國家攜帶或以郵包寄送豬肉產品回國，違規輸入者首次即裁處新台幣20萬元罰鍰，第2次以上裁處100萬元。以快遞或貨運輸入者，最重可處7年以下有期徒刑，得併科新台幣300萬元以下罰鍰。根據《三立新聞網》報導，關於自西班牙進口的豬肉相關產品，好市多回應，政府目前明文禁止「自即日起從西班牙再運出的產品」，而店內既有商品均在此前就合法入境，因此現階段銷售並未受影響，後續會視銷售狀況與官方規範機動調整，若有新的因應措施會再通知顧客。
西班牙30年來首現「非洲豬瘟」病例 中國宣布暫停豬肉進口
在西班牙巴塞隆納省近日出現2頭野豬死亡並確診非洲豬瘟（African swine fever）後，中國隨即宣布禁止自該省進口豬肉。這是西班牙自1994年以來首次再度偵測到該病毒，而疫情爆發的時機也使局勢更加敏感：馬德里正力圖打開北京市場，爭取在中國豬肉需求中獲得更大份額；同時，中國正在對歐盟豬肉進行反傾銷調查，近期已對相關產品課徵關稅。據《路透社》報導，根據中國海關資料，中國不僅停止受影響地區的豬肉進口，也暫停了巴塞隆納省12家相關工廠的產品輸入，其中包括大型出口企業「Costa Food Meat」與「Matadero Frigorifico Avinyo」。雖然西班牙已與中國簽署協議，避免未受影響地區遭到市場封鎖，但在中國明確啟動區域化管理前，馬德里仍選擇暫停所有對中國的豬肉運輸。西班牙農業部高級官員加西亞（Emilio Garcia）表示，一旦北京確認僅限制巴塞隆納省，其他地區即可恢復出口。他指出，相關限制與加強監測至少將持續1年。這起疫情恐嚴重衝擊西班牙經濟。該國是歐盟最大豬肉生產國，占整體產量約1/4，超越德國，每年豬肉出口額約35億歐元（約合新台幣1274億元）。在2024年，西班牙對中國出口逾54萬噸豬肉，價值約11億歐元（約合新台幣400億元）。如今中國祭出進口禁令，不僅對西班牙產業形成壓力，也為原本已相當低迷的歐洲市場增添更多不確定性。法國「Cyclope」分析師西米耶（Jean-Paul Simier）指出，自7月起歐洲豬肉價格已下跌20%，市場正舉步維艱，而歐盟最大豬肉出口國若遭更多亞洲市場封鎖，風險將進一步提升。在西班牙國內，防堵疫情的措施也隨之擴大。豬肉業遊說組織「Interporc」表示，感染源20公里範圍內的豬場將面臨營運與銷售限制，共計有39座豬場受到影響。農民團體「Asaja」則強調業界已耗上多年時間強化生物安全，但政府仍必須處理野豬與野兔等野生動物在農村地區的「失控擴散」，因這些動物可能將疾病帶入畜牧場。加西亞表示，當局將針對野豬族群進行普查並密切追蹤牠們的活動，而此次能快速發現疫情，是因為被找到的2頭野豬屍體「仍然相當新鮮」。非洲豬瘟雖然對人類無害，但對豬隻具有高度致命性，且近年來已自歐洲東部一路向西蔓延，德國豬肉產業早已因疫情遭多國禁止進口，而克羅埃西亞近月也在努力控制病毒擴散。除中國外，南韓與美國因與西班牙簽有區域化協議，因此仍允許未受影響的地區出口，但墨西哥與日本並未建立同樣的制度，因而也可能對西班牙豬肉採取更嚴格的限制。
農業部擬「分類開放廚餘養豬」 陳駿季：只禁用家戶廚餘
台中某養豬場因餵食豬隻食用「未烹煮」廚餘，導致爆發全台首例的非洲豬瘟，而為防堵疫情擴散，農業部也於第一時間公告禁用廚餘養豬至今，不過，近期農業部規畫「分類開放使用」，部長陳駿季說明，目前會先禁用家戶廚餘，其餘則透過正面表列方式處理。陳駿季指出，開放廚餘養豬的前提為符合「加強監控、落實稽查、法令完備」3原則，並且還要經過地方政府同意，而初步規畫中家戶廚餘會先禁用，至於外界擔憂廚餘會造成的風險，將會進行研議討論，思考如何讓廚餘養豬業者有比較好的過渡期。陳駿季說明，「家戶廚餘」很有可能包含旅客或郵包等來源不明的吃剩食品，因此風險仍相當高，相較之下，餐廳及團膳業者使用的食材多屬「大宗進口」，而非洲豬瘟疫區的肉品本就禁止進口，在此情況下就較沒有風險疑慮。陳駿季強調，針對如何區分家戶廚餘與其他廚餘，已跟環境部密切協調處理，期盼透過廚餘的收集系統、清理系統等，從源頭有效將家戶廚餘、事業廚餘分類。
南韓非洲豬瘟蔓延禁運48小時 防疫警報升至最高「嚴重」等級
根據《韓聯社》報導，韓國非洲豬瘟（ASF）疫情再度升溫，中央事故處理本部於11月25日證實，忠清南道當地首次出現確診病例，地點為當地當進市一處養豬場。由於疫情具全國擴散風險，防疫單位當天即將全國防疫警報等級調升至最高的「嚴重」級，並緊急啟動各項應變措施。防疫當局指出，這是自今年9月京畿道漣川郡通報病例後，睽違2個月再現新案，亦是2025年第六起確診案例，同時為忠清南道首次爆發。為防堵疫情擴散，當局下令自當日零時起，對全國豬隻產業從業人員及相關車輛實施為期48小時的移動禁令，涵蓋豬場、屠宰場與飼料工廠等設施。針對確診農場，防疫單位派出初期防疫團與流行病學調查小組進駐現場，全面限制人員與車輛出入，並執行撲殺、消毒與追查感染源等措施。疫情影響範圍內的當進市及鄰近三地（瑞山市、禮山郡與牙山市）合計313處豬場與周邊道路，也動用31台消毒設備展開大規模消毒行動。根據防疫計畫，發生地點方圓10公里範圍內的30座農場，以及與該養豬場有疫病接觸關聯的106處豬場，將實施緊急精密檢驗。預計將於7日內完成初次與複次臨床與實驗室檢查，並於移動禁令解除前，每週進行一次檢查。農林畜產食品部官員指出，過去5起病例皆集中於京畿道北部，然而此次擴散至韓國豬隻飼養規模最大的忠清南道，顯示疫情具全國性風險，已要求動員所有人力與物資，防止疫情蔓延。儘管本次感染僅影響當地1,423頭豬，占全國1,194萬7千頭豬的比例不足0.01％，官方表示對豬肉市場供應影響有限，但仍將密切監控後續供需變化。
屏東登革熱警報！萬丹2天爆2例 病例僅125公尺之隔
屏東縣繼9日出現縣內首例本土登革熱病例後，10日又新增1例，個案為萬丹鄉20多歲女子，與首例的工作地相近，僅查125公尺，目前住院治療中，對此，屏東衛生局表示，已指示萬丹鄉公所成立鄉級緊急指揮中心，全力防堵疫情擴散。屏東衛生局指出，10日接獲轄內診所通報1例登革熱病毒檢驗陽性病例，為萬丹鄉萬全村20多歲女性，該女7日起陸續出現發燒、腹瀉、食慾不振、全身無力等症狀就醫，10日回診抽血檢驗NS1快篩陽性、PCR檢驗結果陽性，目前住院治療中。屏東縣繼9日出現縣內首例本土登革熱病例後，10日又新增1例，屏東衛生局已指示萬丹鄉公所成立鄉級緊急指揮中心，全力防堵疫情擴散。（圖／屏縣府提供）經衛生局疫調，該女近期無出國旅遊史，且居住地距離9日確診病例工作地約125公尺，兩案發病日僅相差1天，顯示當地風險遽增，而為全力防堵疫情擴散，除完成擴大案例居住地周邊環境孳生源清除、以及噴消等緊急防治作為外，縣府也指示萬丹鄉公所成立鄉級緊急指揮中心，將於11日下午邀集縣府相關局處、村長幹事、衛生所等單位共同召開會議研議登革熱防治工作。衛生局進一步表示，為加強防治強度，以2例確診個案及鳳山案活動地為中心擴大規畫防治範圍，執行強制孳清與戶內外消毒等緊急防治工作，如發現陽性容器孳生病媒者立即開單取締，並持續針對周邊民眾擴大採檢，以釐清感染來源與找出潛在感染者，而11日採血檢驗55人，快篩都呈陰性。衛生局也呼籲近2周曾前往或居住在萬丹鄉萬全、萬安及萬生村的民眾，如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等任一疑似登革熱症狀，請盡速就醫，並主動告知相關活動史，由醫師評估後進行快篩檢驗，居民若經研判確診，可獲得主動就醫獎勵500元商品卡。屏縣府表示，經疫調發現，首例為萬丹鄉50餘歲女性，平時活動範圍以住家及工作地為主，都在萬丹鄉萬安村，工作地點與日前鳳山確診個案在屏東縣流動攤位（元泰街臨時攤販集中場）距離逾150公尺，目前住院治療中，同住家人快篩都陰性。
豬隻禁宰禁運何時解除？ 卓榮泰：應變中心明天開會決定
台中養豬場爆發非洲豬瘟，農業部為防堵疫情擴散，日前宣布全台豬隻禁宰、禁運至11月6日。中央疫調小組公布調查結果後確認，其他養豬場均為陰性，台中豬瘟屬單一案例。外界關注相關禁運、禁宰措施是否會如期解禁，對此行政院長卓榮泰今（4）日表示，中央災害應變中心將於5日召開會議決定解封與否，並稱希望週末可以安心吃排骨飯、滷肉飯。立法院會今日繼續進行施政總質詢，民進黨立委王美惠關注台中爆發非洲豬瘟疫情，詢問卓榮泰禁宰、禁運措施何時能解除，並指出是否能在6日下午後解封。對此，卓榮泰回應，中央災害應變中心明日將開會討論，而根據中央疫調團調查結果，目前僅有案例場本身受到影響，經過清消後病毒已大致清除，相關關聯場也未發現問題。他強調，一切將交由應變中心與專家學者依機制處理，若進展順利，「希望週六、週日大家都能來吃排骨飯、滷肉飯」。
台中爆非洲豬瘟！豬農涉登載不實文書遭羈押禁見
台中市梧棲區近期傳出非洲豬瘟疫情，中央與地方機關進行疫調時，發現化製三聯單內容出現不一致情形。更有消息指出，一名陳姓豬農涉嫌將舊的廚餘照片上傳至相關系統。台中地檢署於昨（3）日傳喚該名豬農父子及台中市養豬協會的兩名司機說明情況。經偵訊後，檢方認定豬農父子涉嫌行使業務登載不實文書，嫌疑重大，今日凌晨向法院聲請羈押禁見並獲准，另外兩名司機則已請回。台中地檢署指出，針對梧棲區某養豬場檢出非洲豬瘟核酸陽性反應的案件，由檢察官賴謝銓、郭逵、林思蘋、康存孝與翁嘉隆共五人，聯合同步展開調查。調查團隊由台中市調查處、保七總隊、台中市刑警大隊、清水警分局及地檢署重案支援中心檢察事務官組成，持法院核發的搜索票，分別對陳姓父子及兩名司機的住所等四處地點進行搜索，並將4人帶回偵訊。檢方說明，經詳細訊問後，認定陳姓父子涉嫌刑法中有關行使業務登載不實文書罪，且有相當跡證顯示可能湮滅、偽造證據，或與共犯、證人勾串。為保障後續偵查及審判程序的公正性，認為有羈押的原因與必要性，遂於今日凌晨向台中地方法院聲請羈押禁見，並獲法官裁准。至於其他兩名司機，則在訊後諭知請回。地檢署強調，面對非洲豬瘟這類具高度傳染風險的動物疫病，防堵疫情擴散與保障公共衛生，是當前最迫切的任務。檢察機關將持續與中央及地方防疫單位、司法警察及相關主管機關密切合作，依法蒐集相關事證，務求儘快釐清真相，以維護社會公眾利益及國內農牧產業穩定發展。
非洲豬瘟無波及其他場域！ 台中民眾偷養6隻豬列高風險場
台中市爆出非洲豬瘟後，中央、地方政府持續防堵疫情。而台中市副市長鄭照新今（2）日於疫情記者會上證實，市府接獲民眾通報，在太平區查獲一戶人家私自飼養6頭山豬，目前該場域也被列入高風險養豬場。非洲豬瘟中央前進應變所今日上午召開記者會，農業部次長杜文珍提到，所幸疫情沒波及其他養豬場，目前除了梧棲案例場，其他地區的採樣結果都呈現陰性，而經過前兩階段加強防疫後，中央已啟動第三階段，擴大封鎖範圍，將持續落實防疫、加強監測與管理。另外，台中市長盧秀燕表示，今日是驗出非洲豬瘟陽性的第11天，在黃金260個小時內，台中市府自主加嚴管控，每一頭死亡豬隻都送檢，目前結果全為陰性，且飼主家中與案發場、案主住家周邊溝渠也是呈現陰性。不過，鄭照新表示，1日有人向市府通報稱太平山區發現6頭野豬，市府接獲通報後立即派員前往現場稽查。經查證後發現有民眾私下飼養6頭山豬，由於山豬同樣是非洲豬瘟病毒的高感受性動物，且其飼養環境未符合防疫規範，因此該場域立即被列入第57處高風險養豬場，未來將會每日訪視。鄭照新進一步說明，除了將該私養山豬的場域列為新增的高風險場域外，市府的防疫追蹤策略也有所調整，將針對豬瘟案例場防疫追蹤時間點往前推至8月15日，在此擴大追蹤範圍下，再納入原先關聯養豬場進行管理。因此，高風險場域總計增加2處，總數從55處上升至57處。
多次清消仍測出陽性病毒！ 案場豬糞淤泥達10cm厚「恐採全場焚毀處理」
台中市梧棲區一處廚餘養豬場日前有豬隻驗出非洲豬瘟，市府二度派員前往案場清消，仍檢出有病毒陽性反應，而現場環境髒亂，除雜物堆積外，地板豬糞及淤泥最厚達10公分。對此，就有專家指出，由於豬糞層太厚，消毒劑難以發揮作用，若清消過後仍有病毒殘留，可能得考慮全場封鎖並進行焚毀作業。台中市政府10月31日晚間發出新聞稿指出，國軍化學兵當日進行非洲豬瘟案場消毒，為配合化學兵進場，案場環境須全面清理，市府10月30日請陸軍第十軍團砲兵第五八指揮部支援30位官兵，搭配市府動保處20名同仁，以「1名動保處人員搭配2名官兵」分組方式，在10月30日晚間9點半開始投入前置清理作業。台中市政府說明，因案場髒亂情況遠超預期，市府在凌晨緊急連絡陸軍第十軍團再增援80名官兵，進行第二輪清理。10月31日早上8時20分，80名官兵陸續抵達現場整備，搭配現場22位動保處人力投入，進行全面清理，才能有利全面清消。農業局則表示，中央原本規劃出動化學兵清消，但案場清潔狀況非常不理想，現場堆積大量豬糞與汙泥，惡臭瀰漫、清理不易，決定請國防部調派國軍協助清消工作；市府也同步設置封鎖與鐵絲網，避免小型動物進出造成病毒外散，並加強場區消毒、雜物清運與監測採樣，全力阻絕疫情風險，後續將持續配合中央指示進行清運、消毒與監測作業，並與相關單位緊密合作，全面防堵疫情。中央與防檢署專家現場勘驗，發現該豬場環境充滿大量有機物質，豬糞堆積嚴重，消毒劑難以滲透並發揮作用。專家也直言，即使人工刮除、重複清洗，也很難達成真正的無毒環境，若再次檢測仍出現病毒陽性，應評估全場封鎖並直接進行焚毀作業，防止疫情持續殘留及擴散。中央獸醫研究所也提及，關於是否會採焚毀處理，應由台中市政府依實際情形來決策。農業局回應，目前已動員國軍化學兵進場強化清消，後續會依環境採樣與病毒檢測結果評估成效，再和中央及防疫專家研議未來處置方案。此外，因老農住家與養豬場相連，住家、大門口及出入車輛均檢出病毒陽性反應，顯示病毒已擴散至環境各角落，而台中市農業局與專家討論後，今天（1日）將前往飼主住家環境採樣。
台中豬場三度驗出豬瘟病毒！消毒兩次沒用 農業部喊話：再觀察3天
台中市梧棲區一處養豬場日前確診非洲豬瘟，引發畜牧產業高度關注。儘管當局已進行兩次環境消毒，但病毒檢測仍呈陽性反應，外界擔憂原訂的15天禁運、禁宰時限是否將延長。對此，農業部今（31日）表示，若今天可順利完成全面清消，預計2到3天後再進行檢測，後續將視檢測結果與整體防疫狀況作綜合評估。《ETtoday新聞雲》報導，農業部指出，根據非洲豬瘟病毒的潛伏期為15天，台中市自上週通報後，中央啟動15天的「禁運、禁宰與禁廚餘」管制措施，原訂將於11月6日中午結束。不過期間會以每5天為觀察週期，若檢測與疫調無異常，不排除可提前解除禁令。然而，動植物防疫檢疫署署長杜麗華說明，該養豬場在歷經兩次全面消毒後，日前仍有三處檢測出病毒陽性。防疫人員已啟動第三輪消毒作業，目前包括國軍也投入支援，共派出115人協助地方清潔消毒作業。杜麗華強調，非洲豬瘟病毒具有長期排毒特性，在環境中最長可存活達三個月，因此務必徹底清除可能汙染源。她補充，由於現場豬糞厚度高達10公分，處理難度高，須待完成本輪清消後的2至3天，再進行下一輪環境檢測，屆時才會就是否延長禁令做出決定，目前仍無法預先判斷。針對部分人士建議是否應直接焚燒處理豬場設施，防檢署防疫組組長林念農則表示，是否採焚燬方式應由台中市政府評估並執行，目前中央尊重地方決策。農業部也再次呼籲相關豬農及業者提高警覺，配合中央與地方的防疫措施，以共同防堵疫情擴散，確保台灣豬肉產業安全。
台中市啟動跨局處防疫應變機制 建設局：強化圍籬設施阻絕非洲豬瘟傳播
非洲豬瘟疫情進入第二輪防疫階段，台中市政府啟動跨局處防疫應變機制，全力防堵疫情擴散。台中市政府建設局今（31）日指出，除台中市政府農業局及台中市政府環保局第一時間投入防疫作業外，各局處亦積極支援、共同強化防疫體系。建設局表示，昨（30）日配合防疫需求，動員人力與機具，於疫區增設防塵網，並在文山掩埋場設置乙種圍籬，採鋼筋打入支撐以提升穩固性；今日將再支援吊車作業，協助完成上部圍設，有效阻隔鳥類等動物進入疫區，進一步切斷可能的傳播途徑。建設局長陳大田表示，非洲豬瘟傳染途徑多元，防疫工作刻不容緩，市府持續推動跨局處防疫機制，建構完整防線。自疫情發生以來，建設局密切配合市府防疫政策，隨時整備資源並協助相關防疫作業，確保各項防疫措施落實。陳大田進一步說明，建設團隊接獲環保局及農業局需求後，立即調派人員與設備支援，除了配合環保局完成1處作業區圍籬架設及2處備用區紐澤西護欄圍設外，亦協助農業局於染疫豬舍設置隔離網，防止犬貓、鼠類等動物進出，降低疫情擴散風險。陳大田指出，另為強化防疫層級，建設局今日再投入吊車設備，協助完成上層圍籬設置，進一步封閉疫區邊界，阻絕鳥類及其他動物入侵，有效防止病毒外溢，確保防線更為嚴密。建設局表示，因應環保局掩埋場覆土需求，亦協助開挖既有堆置土石方，並由環保局確認其作為掩埋覆土的合宜性，全力配合市府防疫作業推動。市府秉持「通盤部署、嚴密防堵」的防疫原則，持續整合跨局處資源，強化防疫體系與應變能量。防疫大任人人有責，各局處將以最高規格落實各項防疫措施，嚴守防線，共同守護市民健康與畜牧產業安全。
非洲豬瘟衝擊全台！停業名店一次看
台中市爆發非洲豬瘟（ASF）疫情，全台豬肉供應鏈陷入危機。行政院長卓榮泰也宣布延長禁令10天，總計全台豬隻禁運、禁宰達15天。由於市場完全無法供應新鮮豬肉，不少堅持使用國產現宰豬肉的小吃名店被迫暫時歇業。包括多家入選米其林必比登推介的知名店家，以及許多地方排隊名攤，紛紛貼出公告，表示「等豬肉恢復供應後再重新開業。」在台北市，以豬肉料理著稱的名店幾乎全面停擺。位於中山區的「賣麵炎仔（金泉小吃店）」原先只公告10月27日、28日店休，但因市場仍無法供應豬肉，業者決定延長休業，等待解禁後才恢復營業。台北人氣水餃店「巧之味水餃」則於10月30日起暫停門市營業，店家在臉書公告指出，會在屠宰恢復正常後隨時重新供應。同樣是必比登名單上的「鍾記原上海生煎包」也在10月28日起宣布店休，並表示開店時間將另行公布；「蘇來傳（蘇家肉圓油粿）」則從10月25日起歇業，等待疫情穩定、安全無虞再復業。其他受到影響的知名小吃還包括「良記福臨魯肉飯」、「黃記魯肉飯」、「徠徠水餃店」、「秀昌水餃」、「銘鄉豬高飯」及「東門御園坊」等。部分業者表示，由於禁宰期延長，他們已預計店休至11月初；也有業者透露，若市場如預期於11月8日恢復豬肉拍賣，隔天（11月9日）起便能供應少量冷凍水餃。這波豬瘟衝擊不僅侷限於北部，從中部延伸至南部，連彰化與高雄的名店也難倖免。彰化的「阿三肉圓」、「阿璋肉圓」、「彰化魚市場爌肉飯」等地方排隊名店，以及台南的「阿明豬心冬粉」、高雄的「南豐滷肉飯」與「梅家村排骨飯」，皆宣布暫停營業。南部業者強調，他們使用的豬肉皆來自當地屠宰場，為確保食材新鮮與衛生，只能在禁宰期間停賣。立法委員林俊憲也在臉書指出，全國禁宰15天的決定，固然是為了防堵疫情擴散、保護國內養豬產業，但對小吃業與豬農而言都是沉重的打擊。許多使用國產新鮮豬肉的小吃店無法營業，仍須負擔店租、人事等固定成本，「停業1天就是虧損1天，半個月就可能難以經營」。他呼籲政府應協助這些堅持品質的業者度過難關，也希望禁宰期過後，民眾能多多支持他們，讓台灣的好味道繼續傳承下去。
非洲豬瘟衝擊產業 賴瑞隆批盧秀燕欠豬農、國人及台糖三道歉
近日台中梧棲區養豬場檢出非洲豬瘟，立法委員賴瑞隆今（27）日由台糖公司陪同前往銷售門市，瞭解國產豬肉的存貨量、銷售狀況及防疫管理機制。他表示，首要為防堵疫情，並持續提供安心、安全的國產豬肉供市民選購；也將持續關心針對禁運禁宰期間受影響之對象的相關救助機制，以及後續恢復豬隻運宰後的價格波動。賴瑞隆批評台中市長盧秀燕在處理非洲豬瘟疫情的消極作為，並直言盧秀燕欠三個道歉，應該向豬農、國人及台糖道歉。賴瑞隆表示，國產豬肉是台灣家庭日常餐桌上最重要的食材之一，從養殖、防檢、屠宰、加工到販售，每一個環節都牽動成千上萬家庭的生計，一旦有防疫漏洞或檢驗疑雲，就可能衝擊豬農收入、影響流通秩序，甚至讓消費者對豬肉安全產生疑慮。賴瑞隆說明，據農業部統計，目前全國豬肉庫存量6萬公噸，可供國人1個月消費，而台糖是台灣最大的養豬戶，一直以來都有嚴謹的防疫經驗，並使用飼料養豬，也請台糖和農業部保持密切溝通，穩定供應國產豬肉，讓國人可以穩定的購買到台糖安心豚。賴瑞隆表示，身為菜市場之子，看見許多豬肉攤販一大清早整理豬肉分切販售，是一份非常需要體力、相當辛勞的工作，如今受到禁運、禁宰的影響，深感不捨。高雄市有多家知名小吃店因無法取得溫體豬肉而被迫暫時休業，再次體會到非洲豬瘟對台灣整體肉品產業的衝擊非常大。中央政府、地方政府與產業一定要把這條供應鏈守牢，妥適控制疫情也要避免疫情再次重演。賴瑞隆批評，去年台中市政府因為一塊西布特羅的天選之肉大開記者會，後續多次驗證未再檢出，卻對台糖形象造成傷害。今年10月台中梧棲豬場爆出非洲豬瘟，其間從豬隻死亡、訪視到採檢延遲超過十天，防疫出現嚴重疏失，甚至連獸醫師也說不清楚，螺絲掉滿地。盧秀燕應向全台辛苦的豬農、豬肉相關販售業者及國人致歉，也應為過去以瘦肉精議題影響台糖商譽的行為公開道歉。賴瑞隆強調，接下來會在立法院持續關注針對禁運禁宰期間所受影響的對象的相關救助機制，以及在豬隻恢復運宰後大量釋出所造成的價格波動。國產豬是台灣千萬戶家庭餐桌上的共同信任與驕傲，請大家一起支持國產豬，讓嚴謹的防疫措施和國民的信心成為最堅實的防線，共同守護豬農的生計，也守護全民的健康。
台中市非洲豬瘟防疫進入第二輪 盧秀燕：全力防堵疫情外溢
非洲豬瘟中央前進應變所及台中市政府今（27）日早上再度召開記者會，說明疫情處理進度與後續應變作為。市長盧秀燕出席記者會表示，台中市非洲豬瘟防疫已進入第二輪「守住階段」，將以「再檢驗、再加嚴」為重點，透過持續監測與視訊稽查機制，嚴防疫情外溢，確保養豬場安全，力求早日清零解禁。盧秀燕指出，目前防疫工作已進入第二輪為期十天的「守住階段」。第一階段的重點是「圍堵」，成功將疫情控制於個案場內，未出現外溢情形；第二階段的核心目標則是「守住」，在潛伏期內嚴防病毒擴散，確保全市其他豬場安全無虞。盧秀燕強調，第二輪有兩項重點工作，第一是「再檢驗」，針對關聯場與曾餵廚餘的養豬場持續採樣檢測與查訪；第二是「再加嚴」，採全國最高強度防疫，死1頭豬就送驗，全面禁止餵廚餘，並要求環保局人員「人盯桶、人盯場」，每日以視訊確認桶槽為空，防止違規使用廚餘。市府目標是在本階段確保疫情不外溢、達成清零並早日解禁，同時持續強化環境清潔與消毒作業，並建議在清潔行動前與檢察官協調範圍，以兼顧防疫安全與司法偵辦。農業部常務次長杜文珍表示，目前全國監測結果顯示，化製廠、屠宰場及各地豬場檢測均為陰性，僅台中市個案場為確診案例。為防止疫情擴散，案例場的環境清潔與消毒極為關鍵，因非洲豬瘟病毒具強大環境抵抗力，若未徹底清潔將影響消毒成效。並指出，現場已進行環境採樣，並要求持續加強清消作業與管制人員進出，媒體及民眾切勿進入豬場，以免成為病毒攜帶者。杜文珍表示，全國民眾與養豬業界都高度關注非洲豬瘟疫情，感謝各界在第一階段共同努力，成功守住疫情、未讓病毒擴散，目前情勢暫時穩定，但防疫不能鬆懈，希望全國民眾與養豬團體攜手合作，共同守護畜牧產業與國家防疫安全。農業局說明，市府已將相關案例場管理人及兩名獸醫的資料函送檢調調查。另3天內完成168養豬場清查，皆呈陰性，全市41場養豬場也已開立移動管制單。目前市場供應穩定，價格無異常波動，市府將持續落實清潔消毒與稽查輔導，嚴防疫情入侵，確保民眾食安與畜牧業安全。環保局表示，環境部於昨(26)日率員前往台中市文山掩埋場視察廚餘處理情形，關心廚餘進入掩埋場後貯坑環境管理及現場作業人員安全。市府將依照環境部指導加強管理並以防疫安全為首要原則，落實消毒、覆蓋及人員安全管理，避免異味及環境衛生影響，確保防疫無虞。環保局補充，現廚餘再利用畜牧場均已無使用廚餘，其中13家改用飼料餵養、3家僅使用植物性殘渣(含酒糟)餵養，20家併用飼料及植物性殘渣(含酒糟)餵養，防疫期間將加嚴蒸煮系統管制，以一對一盯場視訊監管，依環境部規定執行稽查及輔導，確保廚餘不進入養豬場。經發局指出，市府將持續辦理市場監控機制及環境清消，全力維護食品安全。針對台中市販售生鮮豬肉之30處公有市場與13處民有市場，共計233攤位，每日追蹤豬肉價格及來源，確保供應品質安全。如有發現來源不明之肉品，將即時通報農業局及衛生局，立即啟動稽查程序，依法處理。同時也向攤商宣導，不得販售來源不明肉品，共同維護食品安全及保障消費者權益。衛生局表示，市府將持續推動「市售豬肉及相關製品稽查專案」，鎖定多種高風險通路進行查核，截至昨（26）日止，共抽查357件豬肉產品，結果全數合格，請市民安心選購。衛生局補充，非洲豬瘟雖不會傳染人，但防疫不可鬆懈，會以最嚴謹的態度強化源頭管理與市售監控。同時提醒業者，輸入肉類產品須經食藥署查驗合格後方得販售，違者最高可罰新台幣300萬元。呼籲業者切勿心存僥倖，應確實遵守法令，與市府攜手守護市民健康與防疫安全。
禁宰令延長衝擊餐飲業！彰化「阿三、阿璋」暫停營業2周
台中市近期首度檢出非洲豬瘟病毒，中央政府為防堵疫情擴散，宣布全國豬隻禁運及禁宰措施延長10天，實施期限至11月6日中午12時。此舉對依賴現宰溫體豬的中部餐飲業造成重大影響，彰化知名肉圓老店「阿三肉圓」與「阿璋肉圓」雙雙宣布，自即日起暫停營業兩週，預計最快11月8日恢復開張。「阿三肉圓」在官方臉書表示，該店所用的豬後腿肉每日皆由溫體豬肉商手工切製至特定規格，短時間內無法以冷凍肉品替代，為維持產品品質，決定暫時歇業。對於已經完成付款的網路宅配訂單，業者則說明將延後出貨，等恢復營業後再陸續寄出。同樣受到衝擊的還有另一間老字號肉圓店「阿璋肉圓」。店家代表施明裕指出，肉圓美味的關鍵正是當日現宰的溫體豬後腿肉，禁宰令一延長，等於斷了肉品來源，因此只能選擇暫停營業，估計最快也要等到11月8日才能重新營業。不僅是肉圓業者，彰化地區多家仰賴溫體豬供應的餐館也陸續受到波及。當地老牌餐廳「阿泉爌肉飯」表示，目前庫存的豬肉僅能撐到週二，之後將短暫歇業，並趁機研發新產品如滷雞腿，希望能在供貨受限期間降低損失。
為防堵非洲豬瘟疫情爆發 卓榮泰：豬隻禁宰運「再延長10日」
台中市一處使用廚餘的養豬場傳出豬隻異常死亡，經獸醫研究所檢驗確認為非洲豬瘟陽性。農業部隨即對該場195頭豬隻實施預防性撲殺，並於22日公告全國豬隻禁運、禁宰5天。而如今5天期限即將屆滿，目前行政院長卓榮泰宣布，為避免非洲豬瘟疫情爆發，豬隻的禁宰、禁運再延長10日。根據《ETToday新聞雲》報導指出，如依照農業部原先公告，全國豬隻禁運、禁宰的期限是到27日。而行政院長卓榮泰於26日宣布，為防堵疫情，全國豬隻禁運、禁宰將再延長10日，也就是到11月6日。
台灣首例非洲豬瘟！ 專家籲「重視廚餘退場問題」：可學習穆斯林國家
台中市梧棲區某廚餘養豬場爆出非洲豬瘟案例，短短10天內就死了117頭豬，農業部緊急宣布自22日起全國養豬場禁運、禁宰5天，同時禁止廚餘養豬，防堵疫情擴散。對此，屏科大獸醫系主任林昭男建議，可以參考穆斯林國家如何處理廚餘，並訂定年限讓廚餘養豬逐步退場。農業部長陳駿季指出，此案目前仍需等待相關結果出爐才可確定破口為何，外界不能直指廚餘餵豬就是罪魁禍首，因此並未考量全面禁止廚餘餵豬，未來將針對廚餘餵豬進行滾動式檢討，也會進一步成立相關團隊來研究日本的廚餘轉換成飼料模式。根據《自由時報》報導，屏科大獸醫系主任林昭男說到，去年國內有一半廚餘量是透過養豬場去化，廚餘處理雖是環境部的責任，卻長期讓農業部的養豬畜牧系統處理，近期非洲豬瘟病毒進到台灣，必須正視廚餘退場問題，因為當病毒入侵後，僅僅是少量污染到廚餘等，若消毒又不完全，豬隻一旦吃下就會染疫。林昭男認為，政府可訂定年限讓廚餘退場，除了可設置堆肥場來處理廚餘，也可呼籲民眾養成不要剩食的習慣，或是學習穆斯林等境內沒有豬隻產業的國家是如何解決廚餘問題。林昭男也提到，台中市府打算以撲殺掩埋的方式，來處理檢出非洲豬瘟病毒豬場的其他豬隻，但此舉恐怕會汙染地下水。他舉例，2018年羅馬尼亞某大型養豬場爆發非洲豬瘟，就是因為使用了地下水，病毒透過地下水擴散，最後只能整場撲殺。林昭男說，目前國內對於斃死豬處理有掩埋、焚燒或化製等，如果要掩埋，必須要確認是否挖得夠深、有無鋪設防水布，而屍體腐化後會產生屍水，若屍水滲透到地下水，加上台灣多處地下水連通的，可能會因此向外傳播。林昭男建議，如果養豬場使用了地下水，務必要加消毒水與氯錠等東西進行處理。
非洲豬瘟遭控源自中央開放廚餘養豬 民進黨：廚餘養豬早有明確規範
台中市梧棲區一處私人養豬場爆出國內首例非洲豬瘟疫情，農業部緊急撲殺195頭豬隻病進行回溯調查，同時在22日12時起全國豬隻禁運禁宰5天，並禁止使用廚餘養豬，防堵疫情擴散。民進黨發言人韓瑩今（23）日表示，台中市爆出疑似非洲豬瘟案例，網路上有人指控疫情源自中央開放「廚餘養豬」，企圖抹黑甩鍋。中央早已訂出明確的廚餘養豬規範，地方需與中央合作，共同守護台灣豬隻產業安全。韓瑩表示，早在2018年總統賴清德擔任行政院長時，政府就已訂出規範，若要用廚餘養豬，必須「加熱90度以上、連續蒸煮1個小時」，以確保病原體被完全殺死，各地方政府也需輔導，稽查廚餘養豬戶落實加熱消毒。韓瑩指出，到了2021年，前行政院長蘇貞昌任內，中央更進一步全面禁止廚餘養豬，但考量傳統養殖文化與黑豬需求，僅針對200頭以上規模場開放，並要求高溫蒸煮廚餘滅菌，使用前必須經地方政府核可，且由地方全程監督管理。韓瑩再指，這次台中養豬場疫情，第一線地方政府在防疫管理上出現問題。10月10日豬隻開始死亡，14日監控系統即顯示死亡異常，動保處前往查看，但台中市政府當下未採樣、未通報。直到21日，中央農業部獸醫所才收到台中市動保處所送的檢體檢驗。死亡豬數已累計117頭。韓瑩表示，相比之下，農業部獸醫研究所接到檢體，21日當晚即檢驗出非洲豬瘟核酸陽性，隔天一早農業部隨即啟動防疫應變機制。韓瑩強調，面對疫情威脅，防線必須一環扣一環，中央與地方必須齊心合作，才能守住台灣豬農與整個產業安全。
防堵非洲豬瘟「全面禁止廚餘養豬」 最強菜農：早就能禁卻選擇不禁
台中市梧棲區一處私人養豬場爆出國內首例非洲豬瘟疫情，農業部緊急撲殺195頭豬隻病進行回溯調查，同時在22日12時起全國豬隻禁運禁宰5天，並禁止使用廚餘養豬，防堵疫情擴散。對此，網紅青農「最強菜農」林佳新直言，「國外的案例9成都是廚餘來的，早就應該禁了，結果不禁，現在問題發生了才開始禁，這不是說明早就能禁了，卻選擇不禁？」林佳新在臉書粉專撰文道，一堆學者專家大聲呼籲禁止廚餘養豬，拉長防禦縱深才能長久對抗非洲豬瘟，卻非要看到棺材才掉淚，而他嚴重懷疑不會只有一個廠感染非洲豬瘟。林佳新提到，越小的廠只要用廚餘養豬就越容易出事，因為小廠通常比較會便宜行事，無法完全照著規範走，前些年才一直呼籲「無法完全在海關阻絕病毒進入，總會有突破口」，人們應該做的是拉長防禦縱深「禁止廚餘養豬」。林佳新感嘆，「不想批評過多，願意面對問題，拉長防禦縱深才是對抗非洲豬瘟的長久之計，因為這個病毒不會在地球消失只會演變進化，我們只能一直增強加強管理跟防禦縱深。非洲豬瘟不會傳人，也不會在人體內繁衍，大家不用過多擔心！」 林佳新也指出，2018年非洲豬瘟疫情爆發時，時任總統蔡英文12月22日參加豬農的座談時才得知，並非豬農多數支持廚餘養豬，專業豬農大多反對廚餘養豬，而最後的結論為「未達到標準的廚餘戶，輔導轉型飼料戶」、「未來要推動禁止廚餘養殖」。林佳新表示，有的人會說黑豬就是要用廚餘養，但鹿兒島黑豬、西班牙依比利豬、沖繩阿古豬都不是吃廚餘長大，「吃的是果實、地瓜、飼料養出來的豬肉會差嗎？賣的價格不好嗎？」林佳新直言，獸醫跟學者是一面倒的禁止廚餘養豬，但最後仍變成可以廚餘養豬，此次爆出問題的養殖場環境衛生髒亂，連外面的排水溝都被汙染，「你說這種自主管理會做好，這你信嗎？」林佳新強調，非洲豬瘟不只是禁廚餘的問題，除了避免非洲豬瘟，也要思考如何提高養豬場的生物安全，「重點台中這個場有好的生物安全嗎？更不會諱言地說全台一堆養豬場更髒亂的都有，養豬基金所謂的改善飼養環境其實根本沒有有效落實執行，實際的現況就是這麼不堪，所以才更要禁掉廚餘養豬，至少不餵廚餘就減少了風險，國外的案例9成都是廚餘來的，早就應該禁了，結果不禁，現在問題發生了才開始禁，這不是說明早就能禁了，卻選擇不禁，現在有問題了才匆匆忙忙連滾帶爬的禁掉廚餘養豬。」