雙酚A
」 雙酚A 致癌 塑膠 罐頭 黃軒
麥當勞內用杯「杯口邊緣藏黑垢」！他實測喊超噁 業者回應了
杯子這樣你敢用嗎？有民眾近日在麥當勞內用時，發現使用的可重複清洗塑膠環保杯杯口疑似不乾淨，擦拭後衛生紙出現黑色污痕，質疑清潔程序是否確實，引發網友熱議與批評。對此，台灣麥當勞23日回應，環保杯均經過人工初步沖洗後，使用食品級洗潔劑與高溫清洗機處理，未來將持續加強內部訓練與作業標準，確保顧客用餐衛生安全。該名網友在社群平台Threads發文表示，自己在麥當勞內用飲品被裝入環保杯後，突發奇想用衛生紙擦拭杯緣，結果發現紙張殘留明顯污垢，直言「超級噁！全部都是黑黑的垢！」，並質疑是否喝下了他人殘留的口水，氣喊：「這種內用杯根本就只是企業想省錢，但超級無敵沒有衛生！有什麼方法可以不要用內用杯喝飲料嗎？」曾任職麥當勞的網友也加入討論，有人指出清洗流程包含人工手洗與機器高溫洗滌，但因人力與時間壓力，有些門市可能略有簡化，對實際清潔效果存疑。有前員工坦言自己也避免使用內用杯，「我打工的那家，杯子洗完晾乾的地方就在得來速出口旁」，認為清潔與存放位置仍有改進空間。對此，網友們紛紛表示，「不懂為何小火鍋店、涮涮鍋、美食街的共用餐具沒人抱怨」、「你跟他說你要外帶 結果在那邊吃，就不用用內用杯了」、「我也不敢就口喝，後來都跟店員要吸管」、「如果麥當勞內用杯都會有衛生問題，那理論上全台灣餐廳內重複使用的餐具都會更糟糕」、「很久之前就很多人反應過用內用杯都會浮一層油」、「不相信麥當勞杯子是乾淨的，不是自己要喝的杯子不會認真洗，我一律點外帶然後內用」。針對此事件，台灣麥當勞表示，目前所使用的內用杯材質為食品級PP塑膠，具備耐高溫特性，並不含雙酚A與塑化劑。內用杯回收後，先由員工人工初洗，再進入來自德國品牌的專業洗杯機進行高溫（約80至85°C）與食品用洗潔劑洗滌，以達殺菌與清潔目的。對於此次消費者反映，麥當勞強調高度重視，除將強化內部訓練與程序落實，也鼓勵顧客若有疑慮，第一時間向現場人員反映，以利即時處理與改善。
微波加熱會致癌？醫破解迷思：2地雷才是關鍵
微波加熱食物會致癌？中醫診所院長羅珮琳醫師闢謠，微波加熱屬非電離輻射，不會產生放射性或致癌，但可能破壞部分維生素與抗氧化物質。她也強調，健康風險主要來自超加工食品與不合格容器，建議正確加熱並選用玻璃器皿以確保健康。羅珮琳醫師近日在臉書粉專，針對「微波食品能不能吃」這個長年被誤解的議題，整理並說明了她在節目《健康好生活》中曾分享過的相關資料。她提到，自1945年微波爐問世以來，這項發明為人們帶來了極大的生活便利，但圍繞微波爐的都市傳說也從未間斷，例如「微波加熱會讓食物具有放射性」、「會致癌」或「會破壞所有營養素」等說法。羅珮琳醫師指出，這些疑慮其實早有研究可以釐清。她引用2004年與2014年的2項動物實驗說明：2004年的13週大鼠研究顯示，微波加熱與傳統加熱對健康影響並無顯著差異，意即微波加熱並不會讓食物產生毒性。然而，2014年針對微波加熱食物進行長期餵養的研究中，大鼠的肝臟功能與抗氧化能力出現變化，顯示長期以微波食品為主可能導致營養不均與抗氧化能力下降。她進一步解釋，微波雖屬於電磁輻射的1種，但屬「非電離輻射」，不像核輻射或X光那樣會破壞DNA或造成放射性污染，因此「微波加熱使食物具有放射性」的說法並不成立。不過，微波加熱確實可能造成部分營養素的損失，特別是不耐高溫的維生素C、B群、K、黃酮類與酵素等。若長期食用這類加熱食品而未補充新鮮蔬果，就可能導致體內抗氧化物質不足。她建議，使用微波爐時應採取「快速加熱、避免溫度過高、少用水」的方式，以保留更多水溶性維生素，同時日常飲食中要多攝取新鮮水果，補足營養。羅珮琳醫師也提醒，真正影響健康的往往不是「微波加熱」本身，而是「超加工食品」與「不合格容器」。許多市售微波食品，如冷凍炒飯、義大利麵、炸物等，通常含有高鈉、高脂肪、低纖維，長期食用容易增加高血壓與心血管疾病的風險。此外，如果使用非微波安全的塑膠容器加熱，可能釋出微塑膠、雙酚A（BPA）或其他化學物質，對神經與免疫系統造成潛在危害。即使是標示「可微波」的塑膠容器，在加熱過度時仍可能釋放有害物質，如鄰苯二甲酸酯、PFAS、微塑膠等。她也分享，自己偶爾還是會吃超商食品，但若需要加熱，會將食物倒入玻璃容器再加熱。雖然多了一道清洗的程序，「但吃得健康無毒更重要。」
運動水壺藏食安危機！遭監院點名「雙酚A標準過時」 食藥署回應
運動水壺、罐頭常見的雙酚A，是目前商業上使用最多的化學物質之一，與心臟血管疾病、肥胖、癌症等有關。歐盟已於去年底正式公告，食品接觸的產品，不允許使用雙酚A，但我國至今仍維持歐盟2009年小於0.6ppm的規定。食藥署回應，去年已再次辦理委託研究計畫，並重啟國人暴露風險評估，作為調整雙酚A管理規範的依據。雙酚A常用於感熱紙、收據、PC塑膠飲料瓶。監察院田秋堇、蔡崇義委員發現，衛福福部確實迄今尚未訂定雙酚A的每日人體耐受量（TDI）。衛福部於約詢時表示，2016年曾委託成大李俊璋教授團隊辦理「化學性污染物質危害風險之鑑別及評估」，抽樣調查250件市售食品中雙酚A的含量，國人雙酚A暴露劑量低於EFSA（歐洲食品安全局）所訂4微克的每日耐受量（TDI）。然而，歐盟TDI標準已在2023加嚴2萬倍，衛福部委託的研究結果早已過時。另外，歐盟已於去年12月31日正式公告，食品接觸的產品，不允許使用雙酚A，但我國至今仍維持歐盟2009年小於0.6ppm的規定。監察院指出，衛福部長期未滾動檢討有關雙酚A溶出限量標準，對於我國消費者面臨之健康風險保護恐有不足。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，雙酚A主要用於生產聚碳酸酯、環氧樹脂、酚醛樹脂、四溴雙酚A、芳香族聚酯樹脂等，常用於食 物容器如運動水壺、罐頭內襯、補牙材料等。這些產品在正常使用下，雙酚A不會溶出，但在極端酸性、鹼性或高溫下，才可能會微量釋放。顏宗海說，雙酚A屬於低毒性物質，具有微弱的女性賀爾蒙作用。流行病學指出，雙酚A的暴露與心臟血管疾病、肥胖、胰島素抗性、生殖障礙、慢性 腎臟病、出生缺陷與發展障礙、呼吸道疾病、肝臟疾病、孩童行為和執行障礙、癌症等有關。雙酚A於人體內半衰期只有6小時，因不容易於體內累積。為減少暴露，顏宗海建議少吃有環氧樹脂內襯的罐頭食品、飲料及高湯，避免使用聚碳酸脂的水壺裝熱水。若接觸了發票、提款機的收據，務必先洗手再用餐。外出露營，也不要打開罐頭直接加熱。食藥署回應，現行「食品器具容器包裝衛生標準」業已優先針對嬰幼兒用奶瓶，從嚴規範不得使用含雙酚Ａ的材質，並針對嬰幼兒奶瓶以外，使用雙酚A為原料之聚碳酸酯（PC）材質，訂有溶出限量0.6ppm的規定。有鑑於國際間已有更新的毒理研究資訊，食藥署已在去年再次辦理委託研究計畫，將重新依據最新毒理參數進行國人暴露風險評估，作為調整雙酚A管理規範的依據。
寶特瓶微塑料恐導致癌症、不孕及早死 專家警告：高溫加速釋放有毒物質
健康專家警告，長期飲用放置在車內的塑膠瓶裝水，可能會在不知不覺中傷害人體健康。研究顯示，目前市面上高達8成的瓶裝水，含有微塑料及其他未公開的化學物質，這些成分與癌症、生育問題、兒童發育遲緩，以及糖尿病等代謝性疾病都有關聯，特別是當寶特瓶暴露在高溫下，這些有毒物質的釋放速度會大幅加快。據英媒《每日郵報》報導，中國南京大學（Nanjing University）的研究團隊曾將塑膠瓶裝水暴露在攝氏70度的高溫下4週，結果發現瓶身所使用的聚對苯二甲酸乙二酯（PET）塑膠會釋放出有毒的重金屬銻（antimony）以及雙酚A（bisphenol A，BPA）。銻的短期作用可能導致頭痛、暈眩、噁心嘔吐、腹痛與失眠，長期則可能造成肺部發炎及胃潰瘍。而BPA更被證實與癌症、不孕症、自閉症、心血管疾病，甚至早死有關。美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，在攝氏27度的天氣下，汽車內部只需20分鐘就能升溫至攝氏43度，1小時內更可飆至51度，這意味著夏季車內塑膠瓶裝水的風險極高。南京大學的研究建議，避免將塑膠瓶裝水長時間置於溫度過高的環境，因為隨著溫度上升，銻與BPA的釋放量明顯增加，尤其是在極端高溫下。加拿大蒙特婁的麥基爾大學（McGill University）研究人員也在2023年的研究中得到類似結果。他們測試了4種常見的塑膠瓶，發現只要加熱至攝氏37度，就會釋放出大量微粒與奈米粒子；相對地，若儲存在攝氏4度的冰箱內，釋放出的顆粒極少。更令人憂慮的是，美國哥倫比亞大學（Columbia University）的研究還揭示，無論品牌，所有瓶裝水中都含有數十萬個肉眼看不見的奈米塑料。透過高端雷射掃描技術，研究團隊在1公升瓶裝水中檢測到平均24萬個奈米塑膠顆粒，而自來水僅有約5.5個。最嚴重的樣本甚至高達37萬顆。這些微小顆粒能直接進入血液與腦細胞，因而具有極高的毒性。這些奈米塑料常含有鄰苯二甲酸酯（phthalates），1種讓塑膠更耐用與柔韌的化學物質，但它會干擾人體荷爾蒙，估計每年在美國造成10萬人早死。美國國家環境健康科學研究所（National Institute of Environmental Health Sciences）更指出，這類化學物質與發育、繁殖、大腦、免疫系統等多方面問題息息相關。研究顯示，微塑膠甚至能導致DNA損傷及基因突變，而這正是癌症發生的關鍵因素。伊朗吉羅夫特醫科大學（Jiroft University of Medical Science）的最新研究也發現，在所有大腸癌組織樣本中均檢測到微塑膠，且在癌變組織中的累積量遠高於正常組織。根據國際瓶裝水協會（International Bottled Water Association）的統計，美國人每年飲用約150億加侖瓶裝水，平均每人約45加侖。這龐大的消費量也使得塑膠瓶裝水的健康風險更顯嚴峻。
有種水別亂喝！他曝增糖尿病風險 重症醫：一口下去可能「喝塑膠」
夏日炎炎，喝這種水可要注意！胸腔暨重症醫師黃軒表示，哈佛研究指出，瓶裝水在高溫會釋出雙酚A（BPA），這會增加肥胖和第二型糖尿病風險，也可能降低男性精子品質，「這一口下去，你可能已經在『喝塑膠』。」黃軒在臉書粉專發文，「中午太陽毒辣，你買了一瓶礦泉水，喝幾口後放在車上。回來一看，瓶子外面冒著水珠、裡面的水像泡溫泉一樣熱呼呼。你想：『不就熱水嗎？沒差吧？』錯！這一口下去，你可能已經在『喝塑膠』。高溫會讓塑膠瓶釋放雙酚A等化學物。」黃軒指出，雙酚A釋放到水中如化學雞尾酒，這不是危言聳聽，而是經過實驗證實，哈佛研究指出，曾邀77名學生先喝一週的不鏽鋼水瓶，再換成聚碳酸酯（polycarbonate）瓶飲用冷飲一週。黃軒說，「實驗結果顯示，洗脫期尿液中BPA幾何平均值為1.2μg/g creatinine，介入週則升至2.0μg/g creatinine，增幅高達69%（p<0.0001）。這是首個直接以人體試驗證明聚碳酸酯瓶會明顯提升尿中雙酚A濃度的研究，具高度說服力。」黃軒指出，雙酚A是荷爾蒙攪局王，長期接觸可能降低男性精子品質、干擾女性排卵、增加肥胖、第二型糖尿病風險等，還會影響胎兒腦部與行為發展，孕婦要特別當心。至於如何預防，黃軒說，別把瓶裝水留在車裡，或用玻璃、不鏽鋼水瓶喝水，認「BPA-Free」標示，別用一次性寶特瓶裝熱水。
網傳「微波爐會致癌」醫師出面闢謠 使用方式錯誤才是真殺手
用微波爐加熱食物簡單又方便，但「微波爐會不會致癌」也是民眾常有的疑慮。對此，義大醫院家庭暨社區醫學部家庭醫學科陳昱彰醫師表示，答案為「不會」，微波爐是一個高效率的加熱工具，但不是利用「X射線」或「伽馬射線」加熱食物，不會讓食物變得有放射性，食物的分子或化學結構也不會改變，比起油鍋的高溫烹調，對營養成分的破壞反而更少。他也強調，真正影響健康的從來不是機器本身，而是民眾使用微波爐的方式，其中隔夜菜反覆加熱、用錯容器，或加熱後「外熱內冷」都是常見的「隱形殺手」。微波爐用錯才是真殺手！加熱中途1動作 降食安風險陳昱彰醫師指出，以下3個在廚房中常見的行為，實際上對健康的殺傷力超乎想像，他也同時列出相應的改善方法：1. 反覆加熱的隔夜菜：菠菜、芹菜等葉菜類蔬菜本身雖無害，但經過烹煮和長時間存放後，細菌會將其中的「硝酸鹽」轉化成「亞硝酸鹽」。當這些菜被反覆加熱，就為致癌物「亞硝胺」的生成提供很好的條件。改善方法：吃多少，煮多少。若有剩菜，別在室溫放涼，應直接放入冰箱保存。2. 加熱時使用不當的塑膠容器：陳醫師形容，用錯塑膠容器或有刮痕的美耐皿來加熱油脂食物，等於是一場「化學物質的溶出實驗」。「內分泌干擾物」如塑化劑、雙酚A等，會悄悄滲入食物中，這種節省最不划算。改善方法：添購幾個品質較佳的耐熱玻璃或陶瓷容器，也是對健康的永久投資。3. 加熱不均：微波加熱經常有「外熱內冷」的問題、易被忽略，特別是肉類食品，表面看似「熱情如火」，內部卻可能還是細菌（如沙門氏菌）的避風港。把這些加熱不均的食物吃下肚，相當於親手打開城門、引狼入室。改善方法：加熱中途暫停一下，進行攪拌或翻面。加上這30秒的動作，就能為降低食安風險添一份力。「安全」最不該省 醫籲重視食物容器選擇陳昱彰醫師強調，最不該省的就是「安全」，擁抱原型食物、均衡攝取營養，以及遠離過度加工食品，則為守護健康的三大黃金法則。身為家醫科醫師，他也會在外出用餐時會認真留意店家給孩子使用哪種餐具，每當看到熱湯或炒飯被裝在有刮痕的美耐皿裡，他都會有所警覺。若有店家願意多花成本，提供食品級矽膠或PP材質的餐具，都是用心與專業的體現。根據衛福部資料顯示，美耐皿容器耐熱溫度約為110至130℃，如果品質不良，或使用時出現破損、刮痕，三聚氰胺、甲醛或重金屬等物質極有可能溶出，再透過食物進入人體。台北市衛生局也提醒民眾，應避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品，也不要用紫外線殺菌；建議使用海綿擦洗取代菜瓜布，以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色，若有刮痕、霧化、缺口、破裂等也不應再使用，儘量以不鏽鋼或瓷製餐具作為替代。【延伸閱讀】「超加工食品」要少吃！營養專家列3地雷食物 掌握「1法則」快樂吃喝夏季爽吃生魚片、沙拉？營養師解析4大類生食風險 別把寄生蟲也吃下肚！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65656
劣質手機殼恐含重金屬與塑化劑 醫提醒：別讓「第二層皮膚」變健康殺手
許多人天天與手機長時間接觸，卻忽略產品的潛在毒性。胸腔暨重症專科醫師黃軒最近指出，不肖廠商可能使用來路不明或含有有害物質的回收料製造手機殼，而當民眾長期接觸這些含重金屬與塑化劑的產品，可能干擾內分泌、影響神經與生殖系統，對健康造成威脅。黃軒在臉書發文指出，手機殼是現代人幾乎隨身不離的物品，也被視為「第二層皮膚」，但若民眾使用到劣質產品，當中的有毒物質可能變成健康的隱形殺手。他引用《Toxicity of Heavy Metals and Recent Advances in Their Removal》文獻指出，劣質手機殼可能含有鉛、鎘、汞等重金屬，這些毒性物質進入人體，引發神經中毒、腎功能受損、骨骼病變，甚至增加癌症風險。此外，黃軒指出，劣質手機殼可能還含「環境荷爾蒙」塑化劑（鄰苯二甲酸酯）與雙酚A（BPA），經人體皮膚接觸、摩擦後，可能導致性早熟、男性精子品質下降、女性內分泌失調，甚至影響兒童的注意力發展與免疫系統功能。黃軒指出，不肖業者可能會回收醫療廢料、電子垃圾等材料，未經淨化就再製成手機殼。另有廠商為了讓產品更吸睛，會使用含重金屬的劣質染料與塗層，或添加大量塑化劑增加柔軟度，因此當民眾發現有些手機殼具強烈異味、過於鮮豔，或價格低到離譜，應提高警覺。黃軒建議，民眾可選擇矽膠或TPU材質，並留意有異味、掉色或觸感黏膩的劣質殼，且應優考量知名品牌或正規通路販售的產品，避免選購來源不明、價格過低的商品，尤其要避開夜市與網購平台上的廉價手機殼。另一方面，黃軒提醒民眾應定期清潔手機殼、避免高溫曝曬、減少與臉部長時間接觸，並定期更換手機殼，且若家中有兒童，更應避免讓小孩咬手機殼，以免將有毒物質帶入口中，而若民眾懷疑手機殼有毒，可使用簡易重金屬試紙檢測，或將手機殼送至實驗室進行詳細分析。他最後說，手機殼雖小，卻與我們的健康密切相關，「別讓手機殼成為健康殺手。」
自販機逃稅3／張智倫籲盯「發票孤兒」下落防逃稅 財部要訂規範教部入校宣導
教育部3日坦承，現行中小學校園中，確實不少自動販賣機根本沒開發票，對校園販賣機稅務資料並沒有全盤掌握，未來會與財政部合作普查，並向各校宣導；國民黨立委張智倫則說，欣見教育部與財政部正視問題，呼籲普查後儘速補起漏洞，該開的發票要開，如果沒取發票者，也要有公開的捐贈管道並整理數字查核。據了解，由於台灣的自動販賣機多為銷售食品、飲料以及停車場繳費之用，為避免業者有逃漏營業稅之虞，並兼顧消費者索取發票兌獎的權益，財政部自2023年起便逐步要求自動販賣機必須開發票，部分舊機型至遲須於2028年元旦起開立發票，否則受罰。然而，CTWant在3日專題報導，披露不少自動販賣機，以限定「載具」等名義開立雲端發票，恕不提供紙本，但不少校園根本不能持用手機，若真要出示條碼，只能「列印」條碼人工掃描，也讓不少學生消費者直呼不便。報導刊出後，教育部對此表示，經初步審視，目前校園中的販賣機普遍是「舊型販賣機」，主要來源是地方型合作社等小商家，持用的舊機器大多還在財政部「自動販賣機轉型開立發票」輔導期中，暫時不用開發票，僅新型統一集團、萊爾富便利商店等到校設立的自動販賣機需要開發票，但「數量少之又少」。國民黨立委張智倫直言要掌握自動販賣機數量與營業額並不難，財政部卻行政牛步未有明確統計，實在該批。（圖／劉耿豪攝）教育部官員坦言，實在無法統一規定所有校園販賣機都要開發票，因為對月營業額未滿新台幣20萬的小型供應商將會是一大衝擊，在現行各校人力精簡，合作社逐步退場的今天，若自販機未能補足購物需要，將直接影響學生在校正常生活。財政部官員則說，過渡期可先把電子發票載具條碼「列印出來」先放在錢包內使用，也會協助整理法規與稅務資料，提供給教育部，有依據與底氣要求自販機業者，該開的發票不能逃。張智倫則認為，過去推行減少紙本發票的「無紙化」政策有成，至少有致癌可能的雙酚A材質在自己與幾名委員緊盯下，財政部紙本發票已經更換材質，民眾尚稱可以安心取用，但還是常見量販店、超商等發票明細、折扣單列了一大串，愈推無紙化卻愈印花愈多紙，簡直治絲益棼。不少自動繳費機推稱「發票紙不夠」、「機器故障」等因素疑似來閃躲開發票，民眾往往嫌麻煩而不了了之，是否涉及逃漏稅，財政部允諾處理。（圖／顏瑋辰攝）張智倫坦言，自販機在校園由各縣市教育局管轄，但營業稅隸屬國稅，不少地方政府過去不會主動勾稽，稅損可以預期，如今既然有機會正視，財政部必須先取得校園販賣機細部稅務資料，這要整理並不難，教育部也必須加強校園內自動販賣機索取發票的宣導。張智倫示警，除了校園自販機外，包含外頭的停車自動繳費機、風景區自販機等，都常見印發票「不了了之」的情況，遠期必須由財政部訂定未拿的「發票孤兒」處理流程，並確實監督達開發票門檻的業者依規定辦理，也得掌握稅籍資料、自販機設置情況，教育部對自販機載具等使用宣傳更是責無旁貸，現在就該開始宣導。
34歲男日均點外賣2.5次！胸痛就醫須終身服藥 醫示警「心碎套餐」
大陸一名34歲男子每天平均點外賣2.5次，最愛重辣烤魚配奶茶，且平時不愛運動，最近突然感到胸口疼痛，這才就醫檢查。醫生發現，患者體內形成血管斑塊，需終身服藥控制。相關研究顯示，盛裝熱食的外賣盒在65℃以上，會釋放微塑料及全氟化合物，導致血管內皮損傷。綜合陸媒報導，根據清華大學附屬北京清華長庚醫院微信公眾號消息，該院不久前接診一位34歲的李姓患者，他因突發胸痛就診。經檢查，患者血壓達160／100毫米汞柱，低密度脂蛋白膽固醇（即壞膽固醇）水平為4.8毫摩爾／升，冠脈CTA 提示左前降支狹窄40％～50％。醫生詢問後發現，李男從事計算機編程工作，每日平均點外賣2.5次，最愛重辣烤魚配奶茶，平時也不喜歡運動。經3個月嚴格飲食管理配合藥物治療、運動康復，患者體重下降近10 公斤，「壞膽固醇」水平降至2.6毫摩爾／升。不過，由於已形成的血管斑塊無法完全消除，李男仍需終身服藥控制。國際期刊《生態毒理學與環境安全》近日發表研究，若人類高頻率接觸塑料產品，與充血性心力衰竭風險增加13％；動物實驗顯示，接觸塑料外賣盒會改變腸道菌群，引發炎症反應和氧化應激，導致心肌損傷和心血管病。另據大陸《環境與健康雜誌》2024年發布的研究，結果顯示盛裝熱食的外賣盒在65℃以上，會釋放微塑料及全氟化合物，導致血管內皮損傷。多家機構進行的最新檢測顯示，盛裝熱湯的PP 塑料餐盒達到70℃時，雙酚A釋放量超過國際標準4.2 倍，而微塑料顆粒可穿透腸道屏障，在血管壁形成慢性炎症病竈。
拿信用卡、收據、電子產品要注意 醫曝BPA皮膚吸收率比想像中還高
外媒《每日郵報》報導，美國加州政府要求蘋果官網販售的10款3C產品標示「致癌與生殖傷害」的警語，這些產品包括行動電源、無線充電器、智慧手錶充電座等。台北榮總遺傳優生科主任張家銘示警，這些都是大家每天都在摸、隨身攜帶的電子設備，雙酚A（BPA）可能引發健康問題，尤其是孕婦和孩童要特別小心。張家銘在粉專《基因醫師張家銘》表示，一直以來，大家以為雙酚A只有吃進肚子才會影響健康，但其實，雙酚A會直接滲透皮膚，然後進入血液循環，影響內分泌系統，甚至可能干擾生殖功能，更可怕的是，雙酚A的皮膚吸收率比想像中還高，24小時內竟然有25%能夠滲透進皮膚，換句話說，只要用手摸到含雙酚A的物品，就等於讓這些化學物質「直接進入體內」，但大家完全不會感覺到。張家銘指出，雙酚A的主要用途是製造塑膠，特別是聚碳酸酯（PC）塑膠和環氧樹脂（Epoxy resin），這些材料因為耐用、透明、耐高溫，所以被廣泛用在3C產品外殼、食品罐頭內襯、醫療器材、建築材料等各種地方，像是每天用的手機殼、鍵盤、滑鼠、信用卡、收據紙、塑膠瓶、運動器材，很多都是用含雙酚A的塑膠製成的，但問題是，雙酚A會隨著時間釋放，尤其是當這些東西受到摩擦、加熱（例如曬太陽）或潮濕時，雙酚A會更容易滲透到皮膚，最終進入人體。他進一步指出，雙酚A透皮吸收太誇張，摸10小時，等於每天額外吸收71微克雙酚A；研究發現，只要手接觸含雙酚A的收據5秒鐘，就會有大約1微克雙酚A沾在手指上，如果手是濕的、油的，吸收量還會直接增加10倍，而且這些雙酚A不只是附著在皮膚表面，它會慢慢滲透進去，24小時內大約有25%能夠穿透皮膚，進入血液循環。張家銘提醒，雙酚A可能引發的健康問題，尤其是孕婦和孩童要特別小心，雙酚A之所以令人擔憂，是因為它模仿人體雌激素，會干擾賀爾蒙系統，影響生殖健康、發育，甚至增加某些癌症的風險，研究發現，雙酚A可能降低男性睪固酮，影響精子數量，導致不孕，而對女性來說，則可能干擾卵巢功能，甚至影響胎兒發育，如果孕婦長期接觸雙酚A，未來孩子罹患內分泌相關疾病的風險可能會更高。張家銘說，除此之外，雙酚A也與乳癌、前列腺癌、甲狀腺疾病有關，甚至可能影響兒童的神經發育，導致注意力不集中、過動症（ADHD）風險上升，「現在，我們需要的不只是『BPA-Free』的標籤，而是更透明的資訊、更嚴格的產品標準，確保BPA及其替代物的安全性。」
外送餐盒致命！醫警告：每週叫1次體內塑膠微粒驚人 增心血管風險
近年來外送流行，店家大多用塑膠餐盒裝食物。胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，每週叫1到2次外賣，體內平均累積638種塑膠微粒，如果常接觸，還會讓心血管疾病風險增13%，甚至改變腸道菌群，導致發炎和氧化，最後心肌損傷。黃軒在臉書發文，研究發現，每週叫1到2次外賣的人，體內平均累積170到638種塑膠微粒，從2000名受試者發現，每週叫超過5次外賣者，「糞便中PET（聚酯）微粒含量是少用者的3.5倍。」黃軒說，「外賣使用這些塑膠容器盛裝熱食，會使其塑膠代謝產物，尿液中的雙酚A（bisphenol A,BPA）濃度上升2-4倍。」，高頻率接觸塑料產品，心血管疾病風險增13%。黃軒表示，據動物實驗顯示，長期碰外賣盒也會改變腸道菌群，引發發炎反應和氧化反應，最後產生心肌損傷和心血管疾病，「市售外賣餐盒，多採用聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）材質。當接觸高溫食物（超過70°C）時，其表面結構會發生變化。實驗顯示，盛裝熱湯或油炸食品15分鐘後，單個餐盒可釋放超過250億個奈米級塑膠微粒。這些微粒的直徑小於人類頭髮的1/70，能輕易穿透生物屏障。」黃軒建議，避免用一次性塑膠餐盒，改用玻璃、不鏽鋼環保餐盒等，或是選PP（聚丙烯）5號塑膠，相對耐熱，較不易釋放塑膠微粒。不過黃軒強調，最有效的還是禁常叫外賣，選擇自己煮，「別讓外賣餐盒的塑膠成為你的『隱形餐點』！外賣文化雖然方便，但塑膠微粒的健康風險不容忽視。長期攝入可能影響腸道、代謝、內分泌，甚至提高癌症風險。」
乳房脹痛竟與咖啡有關？ 專業醫：過量攝取恐會加重疼痛
在如今的社會，相信不少人都習慣咖啡不離手的日子。但現在有醫師提醒，有良性乳房腫瘤的女性要額外注意咖啡的攝取，過量的咖啡因恐會降低肝臟第一階段解毒酵素的活性，恐會加重乳腺腫脹與疼痛，要特別注意。營養醫學醫師劉博仁在FB粉絲專頁發文表示，部分女性在乳房中出現良性腫瘤並非罕見，其中常見的包括纖維腺瘤（Fibroadenoma），這類約佔五至七成的病例，多出現在20至40歲女性間，質地較硬且通常無痛，形成原因多與雌激素波動有關。另一類則是乳腺囊腫（Breast Cyst），占約兩成至四分之一左右，內含液體且易受到月經周期影響，30至50歲的患者為主。劉博仁醫師也提醒，纖維囊性病變（Fibrocystic Changes）並非真正的腫瘤，但有高比例的女性一生中可能出現這種顆粒狀觸感的變化，常伴隨疼痛或腫脹，與雌激素過多相關。還有其他相對較少見的類型，如乳管內乳頭狀瘤（Intraductal Papilloma）、脂肪瘤（Lipoma）、葉狀腫瘤（Phyllodes Tumor）等。劉博仁醫師也提到，有著良性腫瘤的女性並非只要定期追蹤就好，還需留意個人生活習慣的調整。飲食方面建議多攝取富含抗氧化成分的深色蔬菜（綠花椰菜、菠菜、地瓜葉等）及水果（莓果類、柑橘類），適度選擇富含Omega-3脂肪酸的深海魚（鮭魚、鯖魚）、亞麻籽或核桃，並減少高脂肪、高糖與過度加工的食品。除此之外，日常咖啡飲用部分也要特別注意，需適度控制咖啡因，因為攝取過多可能影響雌激素代謝，加重腫塊腫脹與不適，故建議適量飲用為宜。另外就是保持良好的體重控制，若過度肥胖或超重，可能干擾雌激素水平，增加乳腺問題風險。劉博仁醫師建議，適度的運動，如每週至少150分鐘的中等強度活動（例如快走或瑜伽），有助於荷爾蒙調節。此外，日常生活中也需減少接觸塑化劑等環境荷爾蒙，減少殺蟲劑及塑膠容器中雙酚A或定香劑DEHP的使用，以免進一步影響荷爾蒙平衡。劉博仁醫師也提到壓力管理，壓力過大會影響內分泌，建議透過冥想、深呼吸或其他放鬆練習紓解情緒。建議依個人體質，適度補充維生素D等營養素，有助於維持身體機能穩定。
買不到菜？北農教「颱風料理」抗漲 專家示範罐頭健康吃
颱風山陀兒移動速度緩慢，導致颱風的影響時間拉長，今北北基桃、高雄、台中、台南等22縣市全放颱風假，早在前幾天，超市、市場就出現搶菜潮，許多貨架全被掃空，對此台北農產分享「颱風料理首選」提供民眾參考。台北農產在粉絲專頁分享，咖哩飯是抗漲又易保存的美味料理，根莖類、蕈菇類等食材除了容易保存之外，在颱風天也不會讓民眾的荷包大失血，還可以吃得營養美味，可以說是颱風料理首選。台北農產也分享咖哩飯美味的小祕訣，表示在咖哩中加入少許巧克力，便能讓整體濃度提升，帶出更豐富的層次感；想讓咖哩飯吃起來更加豐富，也能加入玉米罐頭、肉醬罐頭或鮪魚罐頭作為配菜。罐頭也是颱風天必備食材，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈受媒體訪問表示，從挑選、保存罐頭到料理均有技巧。首先，罐頭需包裝完整、無膨脹。選擇一體成形，上方只有一個蓋子的罐頭，會優於有焊接過的罐頭（三片鐵）拼裝而成。若真想選用有焊接過的罐頭，因台灣已明訂不可使用鉛焊接罐頭，可選擇台灣製產品。其次，罐頭食物無防腐劑，開封後須盡速分裝置冰箱保存，或盡速食用。罐頭內的塗層多使用雙酚A等物質，當材質不穩定或受日曬加熱，容易溶出，不建議將罐頭放在車內或高溫處。料理方式也很重要，譚敦慈表示，料理時先罐頭液體濾除，蔬菜洗淨切塊，適量水煮沸後，將食材與罐頭食物一起烹調即可食用。另外，由於颱風時葉菜類食材菜價不穩，可選擇價格較穩定的菇類來搭配罐頭，煮「罐頭菇菇料理」。菇類和鯖魚、鮪魚、肉醬等市售罐頭的味道都相當搭。如果要吃泡麵，建議第一泡水需倒掉，肉類調理包可將肉類夾出、液體濾除，可減少添加物、油脂、鹽、糖的攝取量，也可透過九層塔、香蒜等天然調味料增加泡麵調味，盡量少加調味粉的醬包。
「雙酚A」風評7年未更新恐危害生殖 監委啟動調查
監察院22日指出，審計部過去曾表示我國自2016年以來未更新雙酚A風險評估，歐盟已於112年下修雙酚A每日耐受量；而我國疑似未研究國人雙酚A可耐受程度，且逾7年未進行風險評估。因此，監察委員田秋堇、蔡崇義，針對食品藥物管理署是否掌握雙酚A風險及相關規範是否需修正展開調查。監察院指出，審計部今年6月提出審核意見表示，我國2009年於「食品器具容器包裝衛生標準」訂定雙酚A試驗標準，並於2016年間評估國人雙酚A暴露劑量低於歐盟所訂標準，並無健康危害。監察院表示，惟歐盟於2023年重新評估並下修雙酚A之每日人體耐受量，我國疑已逾7年未辦理相關風險暴露評估作業，亦似未曾研究國人雙酚A可耐受程度。究衛生福利部食品藥物管理署有無切實掌握國人雙酚A暴露風險？食品器具、容器、包裝等相關規範有無檢討修正之必要？事涉國民健康與安全維護，將展開調查。 監察院說明，2023年9月歐洲環保署指出，歐洲人體內普遍驗出雙酚A（BPA），恐干擾人體內荷爾蒙，對生殖及生長發育造成危害；而雙酚A可用來製造聚碳酸酯（Polycarbonates, PC）塑膠，因此被應用於奶瓶或其他包材，而含雙酚A的環氧樹脂（epoxy resins）則常見於金屬罐頭的內部塗層，雙酚A有可能會溶出，民眾因此常不知不覺即暴露於攝入雙酚A的風險中，究我國相關產品針對雙酚A所訂定規範是否周妥？監委表示，衛生福利部雖於102年明定嬰幼兒奶瓶不得含雙酚A，並規範除嬰幼兒奶瓶以外，塑膠類有聚碳酸酯材質之食品器具、容器、包裝等溶出限值在0.6ppm以下。然2023年4月歐洲食品安全局已將雙酚A每日耐受量（TDI）下修2萬倍，從原本的每日每公斤體重4微克，調整為0.2奈克，這項最新的科學建議將成為歐盟各國政府採取適當監管措施的參考。歐盟不僅禁止雙酚A用於製造嬰兒用聚碳酸酯奶瓶、嬰幼兒用飲用杯或瓶子，也限制食品接觸材料的雙酚A溶出量須低於0.05ppm，衛生福利部是否關注國際上的科學研究及風險評估，並即時調整國人從食物攝入雙酚A之安全參考劑量？均有待查明釐清。
便宜貨大健康1／魚罐頭鈣質高43倍 顛覆印象！營養價值不輸天然食材
物價漲不停，讓民眾大感吃不消，根據主計總處最新統計，6月食物類上漲4.16%最高，CTWANT幫大家顧荷包，邀請多位專家推薦營養不落人後的「便宜貨」，例如魚罐頭的鈣質就比實體海鮮多出43倍，「只要挑對食物，自煮就能省下更多伙食費！」受到原物料波動影響，加上電價調漲，八方雲集繼去年初調漲5%後，7月10日宣布再度調漲7%，招牌鍋貼直接變成7元。根據主計總處公布最新6月消費者物價指數，年增率是2.42%，創近4個月新高，且已連續3個月衝破2%通膨警戒線，其中以食物類漲4.16%最高，水果更是大漲22.6%，其他食用油、蔬菜、外食費亦各漲6.23%、4.55%、2.78%。若以每月消費支出約7萬元之家庭為例，就6月CPI較去年同月相比，在購買相同品質與數量的商品及服務情況下，平均消費支出會較上年同月增加1548元，食物類則增加516元。營養師程涵宇指出，只要挑對食物，自煮就能省下更多伙食費，例如適時選擇罐頭也是省錢的小撇步，有些營養價值甚至不輸給天然食材，大大顛覆一般人的既定印象。對於食品罐頭，大多數民眾保持負面觀感，總覺得「不健康」、「能放久一定有防腐劑」，程涵宇解釋，其實食品罐頭採用加熱、殺菌等方法製作，除去有害活性微生物及其孢子，再以密閉容器包裝阻絕內外微生物入侵，就能使保存期限拉長，而非使用防腐劑。程涵宇營養師提醒，罐頭的保存非常重要，千萬不要放置於日照之下，以免罐頭內層塗料受熱溶出。（合成圖）「一般來說，罐頭主要的成分是主原料、水或油、鹽或糖。」她表示，是否含有添加物，看罐頭種類而定，如果是天然食物製成的罐頭，又幾乎不含添加物，營養就不會輸給天然食物，有些甚至更加健康。「例如鰻魚、鯖魚等含骨頭的魚罐頭，能同時吃進魚骨補充鈣質，更勝天然食物。」近年日本就非常流行鯖魚罐頭，主要就在於其營養價值。日本早稻田大學教授、食品藥理學專家矢澤一良表示，鯖魚罐頭營養價值可能比新鮮鯖魚還高，因為不但魚骨頭能吃，EPA、DHA等Omega-3脂肪酸也比較不會接觸空氣而氧化，有機會吃到比新鮮鯖魚多43倍的鈣質、以及1.3倍的Omega-3脂肪酸。市面上鯖魚罐頭的品項琳瑯滿目，程涵宇建議挑選成分單純者，例如有些是水煮、或是僅以橄欖油調味，都是比較健康的選擇。日本抗老名醫上符正志曾於《喚醒青春荷爾蒙》一書中寫道，富含EPA的鯖魚、沙丁魚、秋刀魚，無論是罐頭或新鮮魚貨，都建議與富含鎂、膳食纖維的食材如芝麻、海帶芽、洋蔥等一起烹飪，因為這些營養素搭配可促進脂聯素分泌增加，具有降血壓、降低膽固醇的功效。程涵宇則提醒，有些罐頭的內層塗料使用由雙酚A等合成的環氧樹脂，正常使用是不會溶出的，只有當材質不穩又受到日照、加熱時才可能溶出，所以應該放在陰涼處，且不可直接加熱罐頭，而吃剩的魚罐頭也要另外分裝冷藏，不可繼續放置罐頭內，避免鐵罐氧化生鏽，吃下肚可能會導致拉肚子。
每天飲用塑膠瓶裝水「恐增糖尿病風險」 加州理工研究：降低人體對胰島素敏感性
美國加州理工州立大學（California Polytechnic StateUniversity）研究團隊近日發表的一項突破性研究，證實若經常透過塑膠瓶飲用水或飲料，恐會增加罹患第二型糖尿病的機率，因為塑膠瓶內含的化學物質會降低人體對胰島素的敏感性。研究呼籲醫療保健提供者可建議民眾做出改變，像是在飲水時使用不銹鋼瓶或玻璃瓶，減少暴露在BPA環境下的風險。（圖／Pixabay）根據英國《獨立報》報導，這項研究25日發表在《糖尿病》（Diabetes）期刊上，研究人員隨機分配40名健康成年人接受安慰劑或每公斤體重約50微克的化學物質雙酚A（BPA），相當於美國環境保護署（EPA）目前認定的安全劑量。BPA主要用於製造食品和飲料包裝，結果顯示，接受BPA的參與者在4天後對胰島素的反應降低，而安慰劑組則未出現此變化。這項研究發現，認為BPA可能降低人體對胰島素的敏感性，進而影響糖代謝。這是首次直接證實BPA攝入會增加成年人罹患第二型糖尿病風險的研究。先前的研究已經表明，BPA可能會破壞人體荷爾蒙，雖然研究已將 BPA 與糖尿病聯繫起來，但先前沒有研究直接評估人類使用這種化學物質是否會增加成人的這種風險。針對研究結果，加州理工州立大學的研究人員在聲明中表示，「上述研究結果表明，也許美國國家環境保護局應該重新考慮BPA的安全劑量範圍」，並呼籲醫療保健提供者可建議民眾做出改變，像是在飲水時使用不銹鋼瓶或玻璃瓶，減少暴露在BPA環境下的風險「降低罹患糖尿病的機率」。每天飲用塑膠瓶裝水？你可能正在增加糖尿病風險
一年近百億張紙本發票 張智倫籲存雲端才環保
國民黨立委張智倫31日表示，2023年全台開出近百億張紙本電子發票，加上促銷資訊和收據一長串，根本無法達到節能減碳效果。張智倫近日質詢財政部長莊翠雲時批評，2023年全台開出大約99.3億張電子發票，接近百億相當驚人，其中多數商家都會印出一大串電子發票證明聯和促銷資訊紙本，反而違背無紙化與環保的初衷。更糟糕的是，電子發票所用的熱感應紙無法回收，只能丟一般垃圾，根本讓垃圾愈來愈多。張智倫提醒，熱感應紙不只有礙環保，化學物質對人體也不好，為了要能夠感應、耐熱，上面還有不少化學物質，特別是會干擾女性荷爾蒙的雙酚A，若接過發票沒洗手，接著還拿東西吃，就有可能把毒素吃下肚，還是存載具較能避免無妄之災。張智倫也質疑，政府近年不斷督促企業落實「企業永續發展關鍵指標」（ESG），三大面向包含環境保護（Environmental）、社會責任（Social）、公司治理（Governance），本意欲使企業履行社會責任，為環境盡一份心力，結果現在卻打著環保大旗做浪費事，相當反智。張智倫呼籲，財政部應鼓勵企業和民眾，將電子發票存在載具中，落實節能減碳。對此，莊翠雲強調，財政部持續呼籲民眾改存雲端無紙電子發票，其中2023年開立47億5537萬張雲端無紙發票，較2022年38億7155萬張，成長率達22.83％。若以有紙與無紙相比，2023年無紙發票使用率為54.03％，已經正式過半，但財政部為再擴大推廣使用，目前也持續規畫增加專屬雲端無紙發票獎項，希望增加誘因。
保溫杯「用錯」恐釀敗血症 毒物醫揭危險溫度帶…喝不完最好這樣保存
保溫杯是許多人的生活必須品，但不是每個使用者都清楚保溫杯「該怎麼用」。毒物科醫師顏宗海表示，保溫杯若使用不當，恐致細菌滋生造成食物中毒，其中糖尿病、肝硬化病患因免疫力差，可能因腹瀉脫水引發有生命危險的代謝性酸中毒、敗血症。顏宗海指出，單以器具而言，保溫杯或運動水壺無刮痕即屬安全材質，但運動水壺若有刮痕且遇高溫，就會釋放影響生殖發育功能、造成心血管等疾病的雙酚A。另不鏽鋼的保溫杯也不能掉以輕心。即便是編號304材質的不鏽鋼保溫杯，也須嚴防醫學上所謂「危險溫度帶」，含糖、蛋白質飲料易孳生細菌，且微生物在攝氏60度到70度還能進行繁殖，保溫杯內飲料若長期處於該溫度帶並含糖、蛋白質，就易孳生細菌、引發中毒。顏宗海表示，常見於上班族保溫杯內的咖啡、奶茶，若未盡速飲盡，就有可能引發腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎症狀，呼籲大家別低估保溫杯使用不當造成的食物中毒。顏宗海提醒民眾，使用自備杯時一定要注意使用方式及器具是否適當，也應在倒入含奶、含糖咖啡、茶等飲料後，於定點倒入一般瓷杯飲用，且應在1小時內喝完，若來不及飲畢則要放入冰箱冷藏。
年僅20歲…女大生經血異常「竟罹子宮頸癌」 醫診斷揭主因：衛生紙害的
子宮頸癌是女性不可忽視的頭號殺手，中國有一名女大生，身體一直很健康，但某次月經來突然出現嚴重胃痛，經血量也異常地多，檢查發現罹患早期子宮頸癌，原因竟是使用衛生紙導致。根據《docnhanh》報導，女大生月經來時出血異常，室友看到這一幕，急忙帶她去醫院檢查，被醫生宣布HPV陽性，這個結果讓她相當崩潰，哽咽表示：「我還年輕，身體沒有什麼異常，我又沒做什麼，怎麼會得癌症？」為了找出原因，醫生詢問女大生的病史，發現她每天都會固定使用衛生紙，是一款帶有香水味的黃色衛生紙，自從和爸媽住一起就有這個習慣，到城裡讀書也是選擇同類型的香味衛生紙，每當去上洗手間，總是會拿衛生紙清潔。女大生月經異常出血，檢查發現罹患子宮頸癌。（示意圖／翻攝自pixabay）醫生解釋，使用含有漂白劑、染料和人造香料等化學物質的衛生紙，會對健康產生負面影響，由於這類紙張經常被回收，因此內部含有大量細菌，使用時細菌就會趁機入侵，造成感染，好在女大生早期發現，可以及時治療，存活率也比較高。報導指出，使用衛生紙有3大風險：1.對私密處造成刺激儘管衛生紙是一種為生產品，但有些會使用叫做「甲醛」的危險化學物質，使其變得更堅韌和柔軟，但是不僅會刺激私密處，也會導致眼睛、皮膚等更加敏感。2.可能引起過敏有香味的衛生紙很吸引人，但為了讓衛生紙聞起來很香，生產公司經常使用人造香水，會破壞陰道的健康PH值，導致念珠菌感染。3.可能影響生殖系統購買用舊書、報紙、收據製成的再生衛生紙，似乎是很有環保意識的行動，但通常含有一種強效內分泌干擾物質「雙酚A 」（BPA），與雌激素相似，會影響生育和子宮功能。