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《單身即地獄》主廚「文世勳」來台中開韓式燒肉！「BAY」預計9/14開幕，必點招牌菜色：活水黑鰻、桌邊現炒年糕、水梨牛小排
曾在Netflix人氣戀綜《單身即地獄》中，以深情廚藝圈粉無數的男嘉賓文世勳，真的來台灣了！由BAY餐飲團隊攜手文世勳共同打造的全新韓式燒烤品牌「BAY Korean BBQ Club」，即將於9月14日正式插旗台中燒肉一級戰區。這間餐廳不僅有明星主廚加持，更帶來許多台灣少見的創意韓式料理與頂級食材，例如每日限量的「活水黑鰻」與桌邊現炒的辣炒年糕。從空間設計到菜單巧思，無不展現其獨特性，韓國料理總監文世勳還親自走進台中建國市場挑選食材～（圖／取自 baykoreanbbqclub IG）潮流空間的韓國靈魂，感受美好的祝福「BAY Korean BBQ Club」進駐台中南屯區的「大墩食衣生活廣場」二樓，店名「BAY」的發音近似韓語「梨子」（배，bae），在韓國文化中，梨子是祝福與美好的象-徵，店家希望每一位來訪的顧客，都能在品嚐美食的同時，感受到這份溫暖心意。餐廳的空間設計也別具匠心，BAY餐飲團隊親赴韓國，精心挑選山水墨畫、傳統瓷器等飾品帶回台灣，將正統韓式元素巧妙地融入潮流街頭酒吧風格中。這裡不僅是燒肉餐廳，更像一個時尚的社交空間，無論是用餐或小酌都極具氛圍。（圖／取自 baykoreanbbqclub IG）全程代烤，從無限續小菜就展現誠意如同許多頂級燒肉店，「BAY」提供全程專人代烤服務，讓顧客能專注品嚐，輕鬆享受。一入座，店家便會送上六款經典韓式小菜，並且可以無限續盤。其中最特別的是，菜色中包含了韓國家庭餐桌常見的「蕨菜乾」，其獨特口感絕對值得一試。搭配店家以新鮮洋蔥自製的獨門醬汁，更能提出燒肉的鮮甜，讓人胃口大開。（圖／取自 baykoreanbbqclub IG）招牌必點：水梨牛小排與限量活烤黑鰻菜單提供單點與套餐選擇，牆上的小黑板更會不定期寫上隱藏版菜色，處處是驚喜。招牌水梨無骨牛小排： 這是店員首推的必點菜色。牛小排上桌時會附上一片新鮮梨子，象徵其使用自製水梨醬醃製，賦予肉質無與倫比的清甜風味，在烤網上滋滋作響，香氣逼人。活水黑鰻： 這道絕對是「BAY」的鎮店之寶！嚴選來自屏東、生長於活冷泉的頂級黑鰻，透過獨創過濾系統維持其新鮮度。經專人燒烤後，鰻魚外皮微酥，肉質Q彈緊實、油脂豐厚，卻絲毫沒有土腥味，搭配辣韭菜一起吃，每一口都是極致的鮮美。由於每日限量供應，強烈建議提前預訂。（圖／取自 doorbirdhoon IG）道地韓味再昇華，桌邊服務驚喜不斷除了燒肉，「BAY」的經典韓式料理也充滿亮點，完美還原韓國布帳馬車的道地精神。蜂蜜起司泡菜煎餅： 將傳統的韓式煎餅玩出新高度！香脆的泡菜煎餅淋上香甜蜂蜜，再搭配濃郁的起司，鹹、香、甜、辣在口中交織迸發，創造出令人上癮的絕妙滋味。松露和牛黑醬麵： 這是一道極致奢華的韓式主食。Q彈的麵條拌上經典的韓式黑醬，濃郁的松露香氣與肉香完美融合，將熟悉的家常美味提升到全新層次。桌邊現炒辣炒年糕： 有別於多數餐廳從廚房出餐，這裡直接在桌邊現點現炒，搭配熱騰騰的魚板湯，濃濃的韓國街頭風味撲面而來。（圖／取自 doorbirdhoon IG）BAY Korean BBQ Club 店家資訊預計開幕日期： 2025年9月14日地址： 台中市南屯區大墩路533號2樓（大墩食衣生活廣場）
《拜託了冰箱》愛德華李做菜到一半喊暫停 崔鉉碩無奈看他敷面膜
韓國料理綜藝節目《拜託了冰箱》集結實力與話題十足的黃金廚師陣容，除了原固定班底李連福、崔鉉碩、鄭鎬泳外，還加入人氣主廚愛德華李（Edward Lee）、權聖晙、崔康祿、鄭智善、朴恩影等知名廚師輪番登場，挑戰在15分鐘內，從藝人來賓的冰箱中找出食材，變化出驚艷全場的創意料理。住在美國的愛德華李，為了錄製《拜託了冰箱》，不惜長途搭機15小時，並在首場對決中點名崔鉉碩作為對手，他笑說：「對我來說這是非常特別的一天，我一直很期待與他比拚看看。」比賽過程，他突然祭出「暫停福利」，讓對手崔鉉碩必須暫停一分鐘不能有任何動作。更意想不到的是，下一秒愛德華李竟悠哉地拿起面膜，一邊敷一邊微笑看著對手無奈模樣，反差畫面瞬間引爆全場笑聲，主持人也忍不住驚呼：「根本自帶綜藝魂！」對此，愛德華李幽默回應：「我想讓比賽看起來公平一點，既然他不能動作，我也不應該繼續料理，而且我這輩子從來沒敷過面膜，藉這個機會剛好嘗試看看。」愛德華李（左）祭出「暫停福利」，下一秒竟悠哉敷起面膜。（圖／中天綜合台提供）將近10年沒上綜藝節目的宋仲基，也在《拜託了冰箱》公開自家冰箱，內容物充滿異國情調，滿是義大利與韓國風味食材，讓他們看了都摩拳擦掌準備發揮廚藝。節目中，宋仲基也難得分享家庭生活點滴，透露兒子剛學說話，經常韓義英三語交錯，所以他和太太每天都持續學習語言，而幫孩子洗澡成了他的日常。此外，宋仲基曾在其他節目中被「拿坡里美味黑手黨」權聖晙主廚圈粉，對方翻鍋的帥氣姿態，讓他難忘。這次能同台錄影，宋仲基緊張又興奮，當場害羞告白：「我現在緊張到不敢看他，來參加《拜託了冰箱》，感覺是我今年所做最正確的一件事。」《拜託了冰箱》自7月6日起每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。
《我奪走了公爵的初夜》徐玄減肥菜單公開！空腹做有氧、運動後喝無糖豆漿、自製「山藥蘋果牛奶」打造不易胖體質
《我奪走了公爵的初夜》將於6/11於friDay影音獨家跟播，由徐玄、玉澤演主演，劇情描述平凡的女大學生某天忽然穿越到自己心愛的小說裡，成為了書中朝鮮時代的貴族女配角「車善彩」(徐玄飾演)，才剛決定要靜靜享受生活的她，卻在無意間與佔有慾超強的王室宗親男主角（玉澤演飾演）共度一夜，進而展開跨時代的奇幻愛情故事。（圖／friDay影音提供） 33歲的徐玄近來越來越漂亮，而且多了成熟魅力，粉絲們也很好奇徐玄保持身材的方法，這篇就趕快來跟著「自律天花板」徐玄一起來進行減肥計劃吧！《我奪走了公爵的初夜》徐玄減肥方法：空腹做有氧運動，運動後喝無糖豆漿少女時代越來越性感的忙內徐玄，私下對於身材管理也是「模範生等級」，最近著迷空腹有氧運動，然後運動完會喝無糖豆漿，如果要獎勵自己的話偶爾吃辣炒年糕。徐玄幾乎每天都會做有氧運動，想加強管理就每天早晚各做1小時，晚上六點以後盡量不吃東西，工作比較悠閒的時候一週會到健康房2~3次做重量訓練，重量訓練像是划船機、擺盪壺鈴以及做增強式訓練 (Plyometric Training），能在短時間內消耗大量熱量的運動。（圖／取自 seojuhyun_s IG）《我奪走了公爵的初夜》徐玄減肥方法：減肥不能著急，減太快會顯老徐玄在採訪中提到做有氧一定要空腹，但記得減肥不要太著急，運動減肥靠每天堅持，她自己的有氧運動菜單會先10分鐘平地角度行走、接著是爬坡設定30分鐘、最斜坡度走10分鐘，最後是10分鐘在最陡坡度設定跑步。（圖／取自 seojuhyun_s IG）《我奪走了公爵的初夜》徐玄減肥方法：早上喝自製山藥蘋果牛奶為了拍攝電視劇，徐玄會刻意控制飲食並多吃健康的食材，早上會自己榨「山藥蘋果牛奶」，她表示對於維持腸道健康有好處，能幫助腸道蠕動還有恢復疲勞的效果。（圖／取自 seojuhyun_s IG）《我奪走了公爵的初夜》徐玄減肥方法：比起麵食更愛白飯，甜品不吃就不會想念徐玄分享自己比起麵食更喜歡白飯，還有會多吃肉來幫助增肌，韓國料理絕對是人生不能少的食物，甜點對徐玄來說就是不吃也不會想起來的食物。從她分享的菜單可以看到大多以蔬菜、蛋白質為主，比如餐盒中會有四季豆、牛排、小番茄、豆腐、蔬菜、堅果...，徐玄還會督促經紀人不要吃宵夜，早上可以補充果汁和堅果，有時候還會幫經紀人準備真的超級貼心。（圖／取自 seojuhyun_s IG）
首爾米其林二星餐廳主廚接連來台 限定餐會端出韓式當代料理、雙廚對決營造看點
台灣餐飲界時常邀請各國米其林餐廳主廚來台交流，近期便有兩位首爾米其林二星餐廳主廚將接連來台。其中包括連續兩年獲頒首爾米其林二星的法式當代料理餐廳「Restaurant Allen」主廚暨負責人Chef Allen徐賢敏，應台北寒居酒店邀請，將於7/18至7/20在BeGood餐廳舉辦僅有4個餐期的客座饗宴，即日起開放訂位；而由米其林星廚Chef Kin林明健主理、融合香港DNA呈現當代亞洲料理與療癒夜食的台北Afterglo餐酒館，每月最後一個週一會舉辦「Cock Fight」炸雞爭霸，由林明健邀請廚師好友輪番登場，各自獻上一道炸雞料理。6月特邀首爾米其林二星餐廳「SOIGNÉ」主廚Chef Jun Lee李駿來台，將於6/30攜手林明健於Afterglo餐酒館與Golden餐廳打造一夜限定的跨國餐桌美味交流。Chef Allen創立的Restaurant Allen餐廳連年獲得首爾米其林二星。（圖／寒居酒店提供）應寒居酒店之邀來台的Chef Allen徐賢敏擁有卓越經歷，於美國內華達大學拉斯維加斯分校主修飯店管理期間對於烹飪產生了興趣，畢業後服務於多家頂尖米其林餐廳，如紐約的米其林三星餐廳「Eleven Madison Park」、「Per Se」以及米其林二星餐廳「Daniel」等，深入鑽研法式料理的精髓與技巧。在美國待了近20年後，他返回韓國創立法式現代料理餐廳「L’Impression」並於開業首年獲頒米其林二星，是韓國最快晉升二星、更是首間開業就直升米其林二星的餐廳；2021年底再創立「Restaurant Allen」，開業首年摘得一星後，接著連兩年獲頒二星，在韓國高端餐飲界打響名號。此外，Restaurant Allen也獲頒「Taste of Seoul」百大餐廳以及「La Liste」全球一千間最佳餐廳。首爾米其林二星Restaurant Allen招牌菜色「香煎鴨胸佐西芹與塊根芹」。（圖／寒居酒店提供）Chef Allen認為唯有運用當令食材，才能讓客人充分感受季節流轉的節奏，「Restaurant Allen」的用餐體驗亮點便是當客人入座後，服務人員會奉上以木盒盛裝當日使用的食材，並提供產地地圖。為了此次客座，Chef Allen還於活動前至台灣傳統市場考察，研究與韓國氣候迥異的台灣在海鮮及蔬果的多樣性。這次替BeGood客座饗宴所設計的菜單，將大量採用台灣在地食材，包括台灣玉米筍、山蘇、鰻魚及雲林大白菜等，呈現代表台灣當季風土氣味的料理組合。此外，Chef Allen也將帶來在韓國相當具代表性的傳統農村料理「橡實麵」，以及拿手料理炭烤鰻魚和炭烤牛小排，希望讓台灣賓客體驗不同文化背景下的新穎風味。首爾米其林二星「Restaurant Allen」Chef Allen客座饗宴將於7/18晚宴、7/19午晚宴、7/20午宴共4個餐期推出，8道式午宴每位6,880元+10%、9道式晚宴每位7,880元+10%，可選擇葡萄酒或茶飲搭配。首爾米其林二星餐廳SOIGNÉ主廚李駿（左）將於6/30與台北Afterglo餐酒館主廚林明健進行料理對決。（圖／Afterglo提供）Afterglo餐酒館在空間中融入不同層次的金黃、橙紅、古銅、咖啡棕，以其象徵日落時分的魔幻時刻。（圖／Afterglo提供）另外位於麗晶精品B2的台北Afterglo餐酒館，店內的「Cock Fight」炸雞爭霸活動繼今年4月邀請「盈科EIKA」主廚稗田良平、五月邀請「de nuit」主廚古俊基後，6月又重磅邀請首爾米其林二星餐廳SOIGNÉ主廚李駿來台。6/30當晚將攜手林明健主廚於Afterglo餐酒館與Golden餐廳同步舉辦三場次餐會（18：00、19：00、20：30），每人3,580元+10%可享受兩位主廚揉合韓食精神與創新技法的6道式套餐，餐酒搭配加價980元+10%可享3杯酒款或無酒精飲品。套餐亮點之一為雙廚以各自詮釋的炸雞料理雙拼進行直球對決，主菜部分，李駿主廚將以現代風格重新演繹韓國經典「牛小排湯」。李駿自2013年於首爾開設SOIGNÉ餐廳以來，以其獨特的韓國料理哲學持續獲得國際肯定，SOIGNÉ自2017年起連續獲得米其林一星，並於2023年晉升為米其林二星殊榮。SOIGNÉ源自法語意「精緻、完美呈現」，正如主廚料理風格所體現的純粹與高雅。李駿擅長將來自韓國山海田野的在地食材，結合西方料理技法與東方節氣養生思維，將「食療」、「時令」、「發酵」等元素融入當代首爾料理，透過三大主軸「Heritage傳承」、「Ingredients食材」、「Inspirations靈感」，持續挖掘韓國歷代智慧與飲食文化記憶。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
韓廚客座端出「全羅道」風味料理 傳統九節坂、菜包肉、海鮮湯麵吃到飽
風味濃郁、充滿變化的韓國料理備受台灣人喜愛，加上綜藝節目加持、出國旅遊回來後的念念不忘，在台灣的消費市場可說逐年成長。即將迎來35週年的台北君悅酒店持續舉辦主廚客座活動，館內餐廳凱菲屋繼2024年邀請《黑白大廚：料理階級大戰》名廚「學餐名家」李美英來台大獲好評後，又與韓國仁川君悅酒店攜手，於4/9～5/2的午、晚餐餐期限時推出13道韓國全羅道地區海鮮料理、經典宮廷菜，同時也揭開與Grand Hyatt品牌姐妹酒店合作的首場序幕，預估能帶動當月業績10％以上成長。此外，在接續的6、8及9月，台北君悅酒店也將分別與君悅東京、香港及曼谷酒店合作舉辦餐飲盛會，相信又會吸引老饕上門。配料多元繽紛的「九節坂」象徵和諧與均衡，口感與大家熟悉的潤餅有些異曲同工之妙。（圖／魏妤靜攝）「韓式烤牛排」（左）的軟嫩口感與帶甜醬汁十分討喜，右為「海鮮豆腐鍋」。（圖／魏妤靜攝）首度造訪台灣的韓國仁川君悅酒店Restaurant 8餐廳主廚Choi, Seunghee（左）、副手Go, Gwangwoo。（圖／魏妤靜攝）此次韓廚客座主推料理是來自韓國西南地區、緊臨海岸線的「全羅道」風味，該區盛產各式海鮮，習慣以大量魚、蝦醬及從朝鮮時期承襲至今的傳統調味為特色，甚至有「韓國飲食文化根源」此一說。活動由擁有20多年資歷的主廚Choi, Seunghee領軍，他曾於澳門君悅酒店、印度勒克瑙凱悅酒店等地推廣韓食文化，這次和廚房副手Go, Gwangwoo一起來台，料理不刻意走花俏創意路線，而是希望呈現出以傳統醬料調製的風味與經典料理。在主廚推薦菜中，首推傳統宮廷菜色「九節坂」，會以九格圓形容器盛裝蔬菜絲、蛋絲、肉絲等8款配料，再以手工捲餅包入各配料，主要是在韓國婚宴、年節或重要日子才會享用；若是肉食控則不能錯過「韓式烤牛排」，其精選Prime等級帶骨牛小排，亮點在於使用醬油、蒜、芝麻油與水果醃料入味後火烤，因為採水量淹過肉的「濕醃法」，造就肉質軟嫩多汁、風味鹹甜交融；另外還有韓國人最愛的「泡菜豬五花包肉」，將肥瘦相間的厚切豬五花長時間慢煮，使口感軟嫩不膩，再依喜好包入韓國泡菜、蒜片、青辣椒等，大口咬下爽脆與鹹香交織。品嘗現做的「韓式海鮮湯麵」建議添入一些特調醬汁，微酸、辣、甜的風味可讓湯頭滋味更提升。（圖／魏妤靜攝）此次客座除了韓式炸雞之外，還推出「辣椒醬烤雞」。（圖／魏妤靜攝）常被稱為「雜菜冬粉」的「牛肉蔬菜冬粉」不可或缺的便是芝麻油的香氣。（圖／魏妤靜攝）傳統甜點「手工油蜜果」有象徵吉祥、健康與養生的祝福心意。（圖／魏妤靜攝）另外常見於韓國沿海地區的海鮮麵亦在此次推出之列，主廚精選九孔鮑、蝦仁、淡菜與中卷放入「韓式海鮮湯麵」中，並用海鮮湯底搭配現煮麵條，頗能呈現全羅道沿海地區的飲食風情；而甜點部分亦有在台相對少見的傳統韓式甜點「手工油蜜果」，常見於節慶、婚禮與祭祀等場合，在韓國綜藝節目《超人回來了》（又譯我的超人爸爸）中，常駐成員擊劍選手金準鎬（又稱金俊浩）也曾親手製作過。此次主廚特選研磨細緻的在來米粉，加入糖蜜揉製、下鍋油炸，外層還以米粒包覆，既有蜂蜜香氣又酥脆。其他菜色還包括一次提供原味、洋釀與醬油三種風味的「韓式炸雞」、韓國餐桌常見的「牛肉蔬菜冬粉」、現場製作混拌的「韓式拌飯」、去汗蒸幕必喝的傳統飲品「甜米露」等，搭配原本的台、日、印等餐檯菜色，相信會讓人陷入選擇困難症。「義式檸檬海鮮沙拉」。（圖／君品Collection提供）德國經典料理「脆皮豬腳襯香腸」。（圖／君品Collection提供）另外茹曦酒店Sunny Buffet則於即日起推出「歐洲美饌饗宴」，鎖定外食市場需求，精選法國、義大利、奧地利等十多道經典料理並結合創新手法，提供豐富的異國自助餐選擇。例如沙拉中的「義式檸檬海鮮沙拉」嚴選章魚片、蝦仁與淡菜，搭配爽脆彩椒絲，佐以檸檬油醋，酸香清爽，讓人彷彿徜徉在地中海；肉類料理部分有充滿法國鄉村氣息的「鄉村野菜燉豬肉」，嚴選梅花豬肉煎至微焦上色後，搭配洋蔥、西芹、紅蘿蔔拌炒，最後加入新鮮番茄與獨門高湯，細火慢燉讓蔬菜甜味與豬肉得以融合。或選擇德式「脆皮豬腳襯香腸」，主廚以特製香料滷製豬腳3小時，使肉質軟嫩入味，再以250度高溫烤至表皮焦香酥脆，以展現鹹香與酥脆口感；甜點也有來自奧地利的「沙哈蛋糕」，融合濃郁巧克力與微酸杏桃果醬，讓酸甜風味在口中交織。Sunny Buffet更針對壽星推出優惠方案，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，2人同行1人半價、4人同行1人免費。
韓版客家廚房營業 利特不捨：盼有第二季
首檔台韓合作實境綜藝節目《廚師的迫降：客家廚房》，集結兩地頂尖藝人出任務，幕後大老闆利特要把客家料理帶入國際也即將進入最後一哩路，回到韓國後，「韓版的客家廚房」準備開始營業，對於精緻升級後的客家料理，是否能滿足韓國客人的胃，利特表示：「為客人服務時，既開心又有些緊張。不過，看著客人們都很滿意的樣子，讓我漸漸放鬆下來，這種感覺就是幸福，一句『好吃』就能給我滿滿的力量。」在韓版客家廚房中，成為外場服務支柱的Nien緊張地說：「其實我更緊張了，因為這次只有我跟利特前輩兩個人負責上菜，又得用韓文做說明，一開始在接待時，我對自己的表現不是很滿意，但有了利特前輩的加油，慢慢讓我有了自信。」李元日也表示：「果然美食還是全世界共通的語言，在韓國雖然對客家料理有些陌生，但客家料理是世代相傳、在臺灣飲食中佔有重要地位的美味，無疑可以超越國界，有讓人喜愛的魅力。」李元日想繼續挑戰客家料理跟台灣美食，也希望能有機會把韓國料理介紹給大家。（圖／客家電視提供）第一季節目進入尾聲，利特不捨說道：「因為行程上的安排，沒辦法從第一集就參與演出，真的覺得有些可惜。」更許願說：「希望跟廚房成員們的緣分可以一起延續到第二季，長長久久地走下去。同時也要感謝觀眾們的支持與喜愛，因為這次的機會，讓我更加熱愛臺灣了！」李元日在旁喊話：「We'll be BACK！想要繼續挑戰好吃的客家料理跟台灣美食，也希望能有機會把韓國料理介紹給大家。」最後Nien感性地說：「這次很榮幸能掉入這奇妙又有趣的求職詐騙圈套中，體驗不一樣的事物，也認識了很多前輩，謝謝在電視機前準時收看的你們，希望我們趕快再見面。」《廚師的迫降:客家廚房》集結韓國天團Super Junior隊長利特、韓國國民主廚李元日、人氣女團tripleS成員Nien加上金鐘影帝温昇豪、跨界國手江宏傑以及Youtuber韓國女生Judy，台韓藝人如何跨越文化挑戰、攜手打造美食旅程，令人期待。每週五晚間8點在客家電視播出，2月2日起於LINE TV及客台網站全集上架。
近5萬坪南港LaLaport確定3月20日開幕 威秀影城、日系超市、餐飲全台首店都來了
三井不動產集團今（23）日正式宣布，Mitsui Shopping Park LaLaport南港將在3月20日開幕，是繼2023年5月台中LaLaport後的在台第2間，也是今年備受矚目的3大百貨之一，另外2間則分別為遠東SOGO位於大巨蛋的Garden City，以及前身是誠品信義店的統一集團Dream Plaza。南港LaLaport鄰近台北市重要的兩條都會交通網絡「捷運板南線」「捷運文湖線」雙線匯集，與台北捷運、台鐵、高鐵三鐵共構的「南港站」也僅有一站的距離。（圖／三井不動產提供）三井不動產集團與中國信託金融控股公司子公司台灣人壽保險簽訂南港C3地上權開發案內商場營運租賃契約，承租部份地下1樓至地上6樓作為Mitsui Shopping Park LaLaport南港的營運據點，商場面積為47,000坪。現階段，三井不動產集團在台灣的商業投資事業涵蓋北部、中部、南部，共有3座Mitsui Shopping Park LaLaport，以及3座MITSUI OUTLET PARK據點。有別於MITSUI OUTLET PARK以優惠價格、過季商品為主，LaLaport主推以當季、正價商品為主，匯集物販餐飲、休閒運動、親子娛樂、藥妝美容、大型書店、日系大型超市等多樣化的品牌及商品。同時，LaLaport不僅只是滿足顧客日常生活之所需的購物中心，透過舉辦各種文化與教育兼具的互動體驗、情報交流等活動，期望成為區域社會的核心。三井不動產集團也表示，南港LaLaport預計將有包含「威秀影城」、近年積極在台拓點的日系超級市場「LOPIA」、備受親子客層喜愛及期待的兒童職業體驗設施 「Kidzania」，以及國際品牌、日韓品牌、大型生活用品品牌、親子娛樂、知名排隊餐飲等約300家專櫃進駐。值得注意的是，「La Ohana」將廣受日本人喜愛的夏威夷風格引進臺灣，首號店進駐LaLaport南港，提供五感充盈的沉浸式餐飲體驗；「SAPPORO BONE」於2015年在日本北海道設立 , 主營肉類排餐品牌的SAPPORO BONE 將海外首店獻給LaLaport南港，重現經典日式烤生牛肉與各類排餐餐點。還有「三之星ミツボシ」用袴鍋煮出的美味米飯和來自烤肉店的牛肉搭配特製醬汁；休閒風格的韓國料理店「韓美膳」；以及「豆腐里」，以手工製成非基改豆腐與韓式石鍋米飯，打造出美味的韓國風味料理。不僅如此，LaLaport南港引進許多台灣消費者喜愛的日系服飾雜貨與親子生活品牌，像台灣引進最多日本時尚潮流服飾的品牌代表ADASTRIA，看好東區南港擁有眾多該品牌客層，此次一舉將旗下多個品牌中的10個雜貨服飾品牌全部進駐LaLaport南港。三井不動產也提到，近年大台北地區的居住人口已有逐漸由北市中心開始向郊外地區擴散的趨勢，以南港地區周邊及鄰近所能涵蓋的區域包含信義區以東、內湖、汐止、甚至北到基隆的居住人口也是逐年成長。LaLaport做為區域型購物中心，除了引進方便商務人士需求的物販與餐飲之外，更期望能顧及大量周邊居住人口，預計將引進多家特色生活大店以及娛樂設施來滿足居民需求。
《黑白大廚》超人氣主廚驚傳失聯 背後原因曝光引全網尋人
Netflix熱門廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》推出後在Netflix的非英語劇集中排名全球第一，成為時下最受歡迎的節目，該節目是韓國料理界20位明星主廚「白湯匙」和80位素人廚師「黑湯匙」之間的競賽，隨著節目的熱播許多廚師都瞬間爆紅，同時帶動餐廳生意。然而，《廚神當道韓國版》第二季冠軍「白湯匙」廚師崔康祿在節目播出後，竟陷入了失聯的傳聞，令粉絲十分著急。崔康祿除因精湛廚藝受到不少人愛戴，他也在節目中創造了許多網路人氣迷因，如「我是芝麻油」、「這道菜有媽媽的味道，雖然我是爸爸」等，都讓他在節目播出後人氣急升，據書店統計，他於去年8月出版的著作《崔康祿的烹飪筆記》，截至24日已連續4周位居烹飪類第一名，銷量也較上季成長1278.6%，不僅如此，他的YouTube頻道訂閱人數也增加了20萬以上。不過，儘管人氣很高，崔康祿在節目播出後，竟停止了所有YouTube頻道和社交媒體的活動，烹飪書的出版商似乎也無法聯繫到他，僅繼續在社交媒體上進行宣傳。22日出版公司「Cl」還在社群媒體上發文，隔空對他喊話「來辦個粉絲簽名會吧」。而崔康祿的神隱似乎是為了實踐他在《黑白廚師》中所說的話「如果我被淘汰了，我將一年不上網。」對此，網友們紛紛發表評論笑稱，「一年不上網是違法的」、「我想念這個傢伙」、「我希望你不要因為被關注而感到壓力」、「無論是因為餐廳很忙還是只是一個負擔，我很難過沒有更新」。
李世榮想來台吃美食「已備妥口袋名單」 坂口健太郎相揪一起遊寶島
由韓國女星李世榮與日本男星坂口健太郎主演的跨國愛情劇《愛過之後來臨的》開播後人氣迅速攀升，兩人接受台灣影音平台專訪，大聊日、韓美食，李世榮對台灣料理也很感興趣，甚至已列好清單，坂口健太郎聽到當場相揪一起來台品嚐美食。男女主角跨海受訪並向台灣觀眾問候，李世榮大讚日本便當很溫暖、很好吃、種類很多樣「讓我覺得很羨慕」，並強調超愛某個咖哩便當，曾認真尋找該店，展現吃貨本色。坂口健太郎則回答很喜歡刀削麵、馬鈴薯排骨湯、炸醬麵、三角飯糰和冷麵，認真地說「我吃了很多韓國料理」。被問到若來台灣宣傳最想做什麼，李世榮笑答：「想去美食店。」並補充已有口袋名單，坂口健太郎也立即相揪「如果我們有機會去台灣的話，一起去吃些好吃的東西吧」。兩人這次為戲需學習對方母語，在被問到有沒有什麼秘訣時，李世榮說：「一定是談戀愛。」坂口健太郎也附和「愛果然是最強的一種成長力量」。而在聊到拍攝趣事時，世榮提出有一段自己開車載他的戲，坂口健太郎立即稱讚「妳開車技術很棒」，不料世榮卻對著鏡頭外吐槽「他馬上就下車了」，讓健太郎連忙笑著否認，展現出兩人有趣的互動。在訪談過程中李世榮還數度主動照顧坂口健太郎，甚至在男方拿麥克風不順手時貼心出手幫忙調整，彷彿將劇中戀人關係延續到現場，不時充滿粉紅泡泡般的氛圍。《愛過之後來臨的》大結局，本週五（10/25）於friDay影音獨家揭曉。
《黑白大廚》正式官宣會有第2季 製作單位放話比賽規模更升級
《黑白大廚：料理階級大戰》確定會有第2季！該節目首播後創下Netflix全球排行榜紀錄，成為第一部連續三週位列全球非英語節目Top 10榜首的Netflix韓國無腳本節目，創造4400萬觀看時數，在台灣也同樣榮登非英語節目排行榜榜首長達三週。即將推出的第2季，製作單位承諾將比賽升級，帶來更精彩刺激的廚藝對決。《黑白大廚》自9月開播以來，憑藉著如同運動賽事般的競爭及前所未見的挑戰，吸引了全球觀眾的目光。從廚師與廚師激烈的競爭當中，看得出每位廚師對於料理的熱情，加上大規模的場景、設備，以及每個出人意料的反轉，讓每位螢幕前的觀眾深深著迷且振奮著。韓國美食企業家白種元與MOSU Seoul餐廳的米其林三星主廚安成宰的評審之旅，為韓國料理節目樹立了新的標竿，他們一同追求的是「最終極的美味」。Netflix韓國內容總監Yoo Ki-hwan表示：「我們很高興宣布《黑白大廚：料理階級大戰》第2季的製作，這要感謝韓國及全球粉絲的熱烈迴響。這種規模的節目需要付出大量的努力，我們為能與這支專業且敬業的團隊所取得的成就感到自豪。隨著我們繼續擴展無腳本的實境節目，我們期待很快能與大家分享更多獨特且令人興奮的內容。」三位來自製作公司Studio Slam的主創，製作人金學慜、金銀芝以及編劇毛銀卨再度聯手打造《黑白大廚：料理階級大戰》第2季。他們共同表示：「我們非常感謝觀眾的支持，正因為有你們，我們才能重新回歸第2季。我們將會盡全力回應大家的喜愛與期待。」集結100位才華橫溢的廚師，由大隱於市的高手「黑湯匙」挑戰明星主廚「白湯匙」，雙方展開激烈競爭，爭奪全韓國廚藝最強者的稱號，《黑白大廚：料理階級大戰》第1季現正於Netflix熱播中。
台灣製作「黑白大廚」會怎樣？ 律師曝7情境：一定有貼紙
韓國料理對決實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》自9月17日在Netflix上線後就引發轟動。對此，林智群律師認為，如果台灣也來製作「黑白大廚」，可能會發生7種情境，結局笑翻網友。《黑白大廚：料理階級大戰》節目設定由80位隱藏在民間的料理師傅們「黑湯匙」，對決20個在業界相當有知名度的廚師「白湯匙」，並邀請了重量級美食家白種元，以及韓國唯一米其林三星餐廳主廚安成宰作為評判，第一名可獲3億韓元的獎金。對此，林智群律師昨晚也在臉書發文指出，如果台灣也來製作「黑白大廚」，會發生什麼事？出現80個路邊攤老闆 vs 20個高檔餐廳主廚。評審的評語：「入口即化」、「怎麼這麼彈牙？」、「外酥內軟，太棒了！」、「有一種很綿密的感覺」、「好juicy 」、「爆漿了」、「有一種幸福的感覺」。沒有20個冰箱，只有抽食材卡片。一百個評分者喜歡哪一隊的料理，就把貼紙貼在他們身上。從場內跑到場外，包下一個超商讓參賽者去挑食物。開餐廳，時間兩個小時，看誰賣得多，廚師跑去互相搶客人。兩個兩個猜拳pk料理，最後贏家獲得獎金20萬元。貼文曝光也引發網友熱議，「欸！這是黑白切大廚吧」、「欸，K律，為什麼你的留言可以有畫面？」「然後每集都會出現小幫手…」「8. 被淘汰的處罰是喝苦茶或彈額頭」、「遇上說不出具體詞彙的時候，就說古早味矇混過去」、「你不要那麼專業好不好」、「評審的口頭禪，一定有…這個我給過！」「企劃快來付錢買版權，這裡寫好了」、「不錯的點子！開始募資吧！算我一份。」
她發黑白大廚討論片竟被「中式料理之神」親回！ 網讚超親民：海巡署長
Netflix熱門廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》推出後在Netflix的非英語劇集中排名全球第一，成為時下最受歡迎的節目，該節目是韓國料理界20位明星主廚「白湯匙」和80位素人廚師「黑湯匙」之間的競賽，播出後便引起熱議，許多廚師都瞬間爆紅。其中，「中式料理之神」呂敬來雖在賽中被外送員打敗，但表現出的風度及謙虛讓不少人都被圈粉。台灣YouTuber「Ki笑人生」近日就做影片討論，豈料竟出現一位自稱是呂敬來廚師的繁中留言，經確認還真是本尊，讓她又驚又喜。「Ki笑人生」日前發文分享，在發完黑白大廚影片後，突然看到一位自稱是呂敬來廚師的繁中留言，她本來以為是網路冒用名人的帳號，但當她點進去看後又覺得怪怪的，因為加入YouTube的時間是16年前，頻道也真的都是好幾年前發的隨手記錄影片，內容有呂敬來和家人的畫面。因為她實在太好奇是不是本尊，就半夜特地私訊呂敬來的Instagram確認，結果不到半小時就收到回覆，對方也確認真的是他本人的回應，讓她又驚又喜，驚呼「呂師傅也太潮了吧XDD（據說他也會海巡脆？）」貼文一出便引起熱議，網友紛紛留言分享，「呂大師aka海巡署長好可愛」、「呂主廚會海巡喔！我就被巡過」、「對！呂大廚會海巡脆，我也被他按讚過」、「確實在脆上面看過幾則呂老師的回覆，而且是繁中字體」、「呂師傅也有在我的文章的留言過哈哈哈哈！」、「呂敬來大廚在各社群平台超活躍的！好欣賞心態保持年輕活力和好奇心的他」。被譽為「中華料理四大名廚」的呂敬來是韓國華僑出身的中餐廚師，他具有中華民國國籍與韓國永久居留權，能說流利的中文。現在呂敬來在韓國經營至少4家餐廳，且是曾獲《首爾米其林指南》推薦的首爾鉑爾曼大使酒店「紅寶閣」中餐廳的主廚。
《黑白大廚》金度潤來台就像「走灶咖」 曝做菜靈感愛吃烏魚子、蘿蔔糕
韓國料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》由80位「黑湯匙」無名廚師對決20位「白湯匙」菁英主廚，節目播出後參賽者瞬間爆紅，網路討論度居高不下，不少觀眾更是慕名前往餐廳，其中的「白湯匙」米其林一星主廚金度潤，昨日低調抵台訪友，並且抽空接受本刊訪問，透露從小時候起就經常來台，在此尋找食材，真的像是「走灶咖」。金度潤表示他訪台次數之多，真的要算累積天數可達一年，但他從未觀光，而是以找食材為主，特別是乾貨。他出國仍不忘工作，就連在法國停留5個月都沒去過巴黎鐵塔，直到前陣子才有機會前往。對於台灣的食物，他非常喜愛烏魚子，常用它配酒，此外也對蘿蔔糕印象深刻。金度潤喜歡下酒菜，他坦言愛喝酒，「我的人生就是酒， 做菜的靈感都來自酒」。金度潤的招牌瞇瞇眼，被觀眾認為長得像「賤兔」，還有人稱他笑來很像李孝利。（圖／林士傑攝）金度潤昨晚抵台，此行旋風來台不到24小時，特別造訪好友開設的「甜堂」，對雪Q餅讚不絕口，形容吃起來很像是能量棒。金度潤的招牌瞇瞇眼，被觀眾認為長得像「賤兔」，金度潤笑說之前比較瘦，更像！還有人稱他的瞇瞇眼笑來很像李孝利。被問到會不開想開設快閃店或和便利商店合作，金度潤給予正面回應：「可以。」但也表示只能短期合作，若是長時間應該沒辦法。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
Netflix黑白大廚拿坡里黑手黨「栗子提拉米蘇」要開賣了！ 韓國超商預購日、售價出爐
Netflix熱門廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》推出後在Netflix的非英語劇集中排名全球第一，成為時下最受歡迎的節目，其中也有不少料理在賽後掀起討論，其中黑湯匙「拿坡里美味黑手黨」利用超商食材做出的「栗子提拉米蘇」更是令人讚嘆不已，讓許多民眾也想在家動手做，好消息是「栗子提拉米蘇」已確定要在韓國的連鎖便利商店CU上市，稍早CU也正式公告預購日與售價。《黑白大廚：料理階級大戰》是韓國料理界20位明星主廚「白湯匙」和80位素人廚師「黑湯匙」之間的烹飪競賽，播出後便引起熱議，不只是廚師的廚藝受到關注，許多創意料理也讓人為之驚嘆。而在其中一集的敗部復活賽中，CU接到《黑白大廚》製作團隊的要求，希望在片場打造便利商店，利用便利商店食材進行烹飪比賽，黑湯匙「拿坡里美味黑手黨」在比賽中使用CU的「延世牛奶栗子鮮奶油麵包」和自家品牌商品「HEYROO 栗子」製成的栗子提拉米蘇，讓評審一口接著一口，最終獲得第一名。據韓媒報導，播出後導致相關產品熱賣，從10月1日至6日，食譜中使用的栗子、延世牛奶奶油麵包等產品的銷量較前一周同期大幅增長。面對顧客的熱情反應，CU決定邀請「拿坡里美味黑手黨」本人參與製作產品配方，推出採用栗子鮮奶油、太妃糖堅果拿鐵、餅乾、巧克力、麥片等食材的「栗子提拉米蘇杯」。而CU也正式公告預購日與售價，價格為4900韓元（約新台幣117元），從8日到10日可在App「Pocket CU」提前預訂，本月12日即可在全國CU便利商店取貨。CU未來也計劃將與「拿坡里美味黑手黨」陸續推出更多產品，透過中長期合作進一步提升產品競爭力。
影爆點／Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》把階級鬥爭搬上料理檯
Netflix新推出的料理實境韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》剛上架就引發熱烈討論，網路熱度持續飆升中。延續大熱體能實境節目《體能之巔：百人大挑戰》開始的超巨型實境選秀邏輯，節目一共找來80位實力尚未獲得驗證的「黑湯匙」無名廚師，對決20位備受肯定及高知名度的「白湯匙」超級菁英主廚。一共100位美食界的武林高手們加入這場黑白對決，究竟誰能突破殘酷的淘汰機制，打敗眾多高手，站上韓國料理界的頂端？「白湯匙」組包括白宮國賓晚宴主廚、料理明星、《廚神當道》冠軍等一線主廚。（圖／Netflix提供）近年來韓國的各類實境節目滿地開花，從偶像選秀、戀愛實境、體能挑戰、網紅對決、機智解謎等紛紛開創出前所未見的風格，早已走出其他國家創造的經典套路，擅長翻轉套路及慣性，顛覆觀眾及參賽者的既有想像，甚至設下規則，大大玩弄及挑戰人性，讓觀眾對參賽者產生同理心或選邊站的濃烈情感，加上重金製作，超華麗的佈景及場面安排，都讓韓國實境節目的可看性大大提升。《黑白大廚：料理階級大戰》除了直接端出100位參賽者的豪華規格與《體能之巔：百人大挑戰》相同之外，也沿用了節目中不分運動類別，全部選手都拉進來一起大亂鬥的方式。100位料理人裡有韓式、日式、歐式、中式、花式等各種類別，從串烤料理、精緻料理、路邊小吃什麼都有，參賽者的背景包含了米其林一星到三星廚師、超資深明星主廚、《鐵人料理》冠軍、連鎖店老闆、YouTuber、私廚小店主、營養午餐阿姨、從漫畫學習料理的自學者。無論是校園食堂裡的辣炒豬肉，鄉下小店的樸實煎餅，米其林名廚的精緻法餐，打破高級與平民料理中間的那道牆，只在意「真正美味的食物」。在這個標準下，所有的參賽者都同樣擁有一樣的料理檯，在時間限制裡以自豪的料理一決高下，也打破料理競賽節目最大的競賽框架，大大增加了觀賞節目的娛樂性。如果認為《黑白大廚：料理階級大戰》只是挪用了《體能之巔》大亂鬥的概念就滿足的話，節目的高明之處當然不止於此。將《黑白大廚：料理階級大戰》真正的節目精髓濃縮成四個字，就是「翻轉階級」。與大量的韓國影視作品相同，《黑白大廚》撒了最重口味的調味料，那就是韓國傳統社會中根深蒂固的「湯匙階級論」文化。《黑白大廚：料理階級大戰》將參賽者的階級直接一分為二，讓力爭上游的80位「黑湯匙」對決菁英貴族的「白湯匙」主廚們。比賽開始就讓20位「白湯匙」從居高臨下的二樓華麗登場，跳過競爭激烈的「黑湯匙」80選20超血腥初賽，站在樓上悠哉觀賽。「白湯匙」們以本名現身，而不服氣的「黑湯匙」們只能以代號為名；「黑湯匙」想挑戰「白湯匙」的權威，「白湯匙」也要捍衛大師尊嚴與業界地位，比賽持續進行，黑白兩極的對立及緊張情緒持續升高，當衝突及不平衡產生，戲劇張力自然就隨之而來。《黑白大廚：料理階級大戰》中，「黑湯匙」廚師必須經過80選20超血腥初賽。（圖／Netflix提供）「白湯匙」組端出極度夢幻的名單，包括美國版《鐵人料理》冠軍、白宮國賓晚宴主廚，美國第一代韓裔名廚李愛德華（Edward Lee）、韓國最著名精緻料理明星主廚崔鉉碩，中式料理大師呂敬來，韓國首位女性中式料理明星主廚鄭智善，《廚神當道》冠軍崔康祿，《韓食大賽》冠軍李英淑等人，都是餐飲界地位不可撼動的貴族階級。而雖然被歸類在「黑湯匙」中，參賽者們同樣臥虎藏龍，不少人曾在超過一間米其林星星餐廳工作，有破百萬人訂閱的料理KOL，其中也有連鎖餐廳老闆。而誰是最有資格擔任節目評審，擁有評判權威的人選？答案是有「韓國食神」之稱的餐飲超級巨星白種元，以及韓國第一間米其林三星餐廳「Mosu Seoul」創辦主廚安成宰。白種元老師是韓國無人不知、無人不曉的食神，身兼美食家、企業家、節目主持人、廚師及作家，旗下的餐飲集團The Born Korea在韓國以及海外共有超過2700間分店。懂吃也懂料理，白種元走遍全球探訪各式美味，尤其擅長平民美食，他追求直觀的美味，認為再平凡的食材只要掌握烹飪原則，同樣能做出美味料理，因此擁有「國民美食企業家」的稱號。而另一位三星評審安成宰創立的「Mosu Seoul」是韓國唯一拿下米其林三星最高榮譽的頂級餐廳，品味絕對是極其刁鑽且追求高度精準，與白種元兩相比較，同樣也有黑與白的有趣對照。跳脫一般我們熟悉的料理競賽節目《鐵人料理》（Iron Chef）、《廚神當道》（Master Chef）以及《地獄廚房》（Hell's Kitchen）的規則，《黑白大廚》創造了全新的遊戲規則，始終以緊湊的節奏安排維持緊張感，從節目開始就以對立、分化、不公平待遇點燃參賽者的鬥志，將地獄朝鮮的階級抗爭展現在料理競賽中。在火裡來水裏去，劍拔弩張的情緒裡，其實也還是有許多暖心時刻，黑白湯匙之間有師徒與同事關係，也有參賽者曾經與評審主廚並肩工作，勝出之外，他們更希望自己的料理被尊敬的師傅認可。而美食無分貴賤，無論料理資歷深淺及名聲高低，做出真正美味及讓人感動的料理，也才是《黑白大廚：料理階級大戰》試圖翻轉階級想傳達的真正意義。《黑白大廚：料理階級大戰》Netflix播映中。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。
郭泓志前進韓國餵鮑魚 怒嗆姚元浩「趕快想辦法」
《嗨！營業中》本周跨海移動到韓國要做百人餐點，讓姚元浩驚呼：「怎麼可能！」這趟大家前往韓國全羅南道進行深度見習，旅途中接獲任務，要為釜山樂天世界冒險樂園的全體員工製作員工餐點，聽到這個跨海大任務，讓莎莎無奈大喊：「又來。」進行任務前，夥伴們來到韓國麗水藝術園區，懼高的乱彈阿翔在體驗空中步道時，眼睛幾乎是不敢睜開也不敢東張西望，走在前面的吳映潔對著翔哥信心喊話：「看一下海、真的！看一眼。」心生畏懼的乱彈阿翔果真只撇看一眼，自己都忍不住狂笑。之後莎莎和乱彈阿翔又一起體驗空中盪鞦韆，一人尖叫連連、另一人則是笑聲連連，形成強烈對比。乱彈阿翔（左起）、莎莎、郭泓志、姚元浩體驗空中步道。（圖／好看娛樂提供）此趟韓國行，夥伴們前往有韓國鮑魚之鄉美名的莞島，體驗採收鮑魚，不僅如此還要餵食鮑魚，眾人拿起重量驚人的海帶不停餵食鮑魚，隊長郭泓志突然發現：「我跟你講，一定是用夾子（餵食）對不對？」這時重工具機才派上用場，莎莎見狀立刻大喊：「對嘛！對嘛！」要做菜給韓國人吃，要先了解他們的口味，製作單位也規劃大夥向韓國料理老師學習，但沒想到本來以為是輕鬆學習料理，合夥人卻在結束時突然拿出「隨堂測驗」的牌子，要立刻驗收大家的成果，慌亂的大家吵成一團，郭泓志也對姚元浩說：「學料理的是你，趕快想方法。」最後夥伴們能否使命必達，在韓國順利出餐？請一定要鎖定全新一集《嗨！營業中》。
築間瞄準百貨吸客潛力！第13個品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」8/30開幕祭五折！
根據經濟部數據統計，112年全年度百貨業營業額高達4,427億元更創下近10年新高紀錄。其中，百貨商場中餐飲類別營收佔比高達30%。築間(7723)看好百貨商場的吸客潛力及消費力道。繼築間酸菜魚進駐高雄岡山樂購後打造出第一個百貨商場品牌聚落，創造品牌話題外品牌聚落所帶來的聚客效益更進一步直接帶動業績成長。築間今(8/26)宣布集團旗下第13個品牌也是旗下第4個韓國料理品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」8月30日進駐秀泰生活樹林店，打造全台第二個百貨商場品牌餐飲聚落。全新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」預計8月30日開幕營運，當日推出開幕限定優惠整桌5折優惠，除此之外，凡於08/31(六)~09/06(五) 於店內用點用套餐，即可參加食材加碼刮刮卡活動，人人有獎。08/31(六)~09/13(五)期間填寫線上問卷還可參加套餐券抽獎活動。全力拚人氣。連鎖餐飲集團築間(7723)持續積極推動新品牌展店計畫，2024年上半年已開出25家門店，2024年底前預估將再開出10家以上的門店，並挑戰全球門店數突破200家。趁著中秋檔期前夕，推出全新品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」以年輕、活潑的氛圍，延續獨食經濟特點。全台第一家就選擇在秀泰生活樹林店，預計8月30日開幕。朴庶韓國銅盤烤肉主打「個人套餐」用餐型態，套餐均附越光米飯、韓市銅盤季節配菜及韓食小菜，人均消費落在300元至400元之間，除此之外，菜單中更規畫了單點餐點加價購優惠，提供近25以上種季節配菜及海鮮最低只要30元。銅盤烤肉美味靈魂之一最關鍵的肉品除了選用濕式熟成肉品之外，醃醬則採用在韓國擁有80年歷史的始祖名店的配方經果改良、調整，將水梨、鳳梨、洋蔥等蔬果切碎成蓉，加上韓國芝麻油和甜醬油製作而成，肉品透過水果酵素自然嫩化並增添果香。當銅盤上的肉轉為粉紅肉色後，佐些韓式泡菜或涼拌黃豆芽，再澆上「韓國美食之魂」韓國辣醬和越光米飯一口塞入嘴裡，除了可以吃出肉片的鮮美，還能同時享受米飯獨特的清香！最後豐富肉汁順著銅盤流入清湯，轉變成另一道美味湯底時，讓築間經典的「招牌蛋餃」、「香菇貢丸」、「北海蟹腳」、「賽門甜不辣」和「軟骨魚丸」煮出新滋味！ 朴庶韓國銅盤烤肉除了推出7款套餐，更精選3款集團品牌「紫木槿韓餐酒館」人氣酒品：韓國Cass啤酒、木槿花燒啤、柚香綠茶燒啤，木槿花燒啤微微蜂蜜香氣搭上正宗韓國啤酒，兩者的搭配，上市之後廣獲好評，烤肉配燒啤，餐點好感度直線上升。正宗銅盤韓式烤肉，金黃銅盤滋滋作響，嚴選海物鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、鯛魚，更能以60元入手，不同於一般銅盤烤肉多以肉品做燒烤，築間引以為傲的海鮮品質，這次也將透過銅盤料理，呈現給顧客。 築間餐飲集團董事長 林楷傑指出，集團在國內、外共打造出10個品牌餐飲聚落，海外第1個品牌聚落也在香港旺角誕生。其中百貨商場餐飲聚落就佔了2個。下半年也將持續積極推動展店計畫，除街邊店之外，百貨商場店也積極佈局中，特別是今年10月起陸續將「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」進駐至百貨龍頭新光三越的桃園、台南及高雄左營分店，持續擴大市占率，增添業績動能，期待再創佳績。
築間搶入200億元燒肉商機「燒肉本命」插旗永和 董座：精華都在「這張菜單」
搶攻台灣燒肉市場年產值200億元商機，築間（7723）再宣布跨足日式燒肉市場，全新推出「築間燒肉本命」，是築間旗下第7個燒肉品牌。首店於31日正式插旗新北永和，而二店預計在今年第三季於台中營運。築間董事長林楷傑和CTWANT記者分享，「所有精華都開在這張菜單了。」築間憑藉個人燒肉品牌「燒肉Smile」打入日式燒肉市場的成功經驗，陸續開出吃到飽系列的「本格和牛燒肉放題」及主打高檔精緻日式燒肉的「繪馬別邸」，也引起許多關注。除了日式燒肉品牌之外，看好韓流席捲全球及年輕客層喜愛韓國料理商機，從去年底開始投入韓國烤肉市場，陸續推出主打高客單的「紫木槿韓國烤肉」及主打個人套餐「朴庶韓國烤肉」，林楷傑提到，目前旗下燒肉品牌營收占比達25%。築間表示，「燒肉本命」共152個座位，配有4人、6人座及專屬包廂，不同於以往品牌面貌，從餐廳的室內設計風格、菜單餐點命名都融入強烈的IP元素，讓顧客彷彿踏入孟婆的回憶托管所，把對生活的苦悶忘掉；超過100種品項，最便宜58元起，另提供30款酒精飲品如日式清酒、燒酎、沙瓦、韓式燒啤調酒等，每杯99元起。不僅如此，築間餐飲也看準大巨所帶來的經濟效益及球賽後的夜經濟，以全新品牌「紫木槿韓餐酒館」進駐台北最大購物商場「大巨蛋Gaeden City」D區潮美食公園GOURMET PARK南面緊鄰忠孝東路。築間表示，「紫木槿韓餐酒館」以韓國烤肉料理為主，加入多種特色韓食和原創韓式調酒；室內設計理念延續台中公益店保留鋼筋結構的手法，運用粉色柔和冷硬線條，呼應「紫木槿」作為韓國國花的象徵意義—溫柔與堅持。5月30日至6月13日試營運期間祭出整單88折優惠。至於海外市場部分，除了「築間酸菜魚」已插旗香港銅鑼灣，預計6月「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」也會進軍香港旺角；年底前規劃至日本開出首家直營店，持續擴大餐飲市場版圖。築間2023年合併營收57.63億元、稅後純益3.55億元，每股稅後純益（EPS）8.61元；2024年第一季合併營收14.64億元，年增4.46%，累計前四月合併營收18.97億元、年增1.06%。
涓豆腐遭民眾爆吃到蟑螂腳 回收後稱「油炸蔥段」再發聲明回應
知名韓國料理店涓豆腐遭到網友投訴，餐點的盤子上疑似有「蟑螂腳」，但店家回收後回覆是油炸過的蔥段，並幫客人當天消費全部免費，不過卻讓網友認為是想推卸責任，如今涓豆腐所屬集團也發布聲明，表示當時餐廳內場與外場主管都認為是油炸過的蔥段，並非其他異物，甚至反覆查證。網友指控知名連鎖韓國料理店涓豆腐的菜色中，竟然疑似有蟑螂腳的狀況，並表示當時向店家反應店員立刻將盤子收走，隔了一段時間回覆是看錯了，他們確認是蔥並將餐點丟掉，他因此認為店家是在推卸責任，並將影片錄下上傳網路。涓豆腐所屬集團發出聲明表示，針對有顧客用餐時發現疑似蟑螂腳一事做出回應，當日從消費者手中取得疑慮物後，店裡內場和外場主管均從觸感、顏色、形狀等特徵，反覆查證，並對照過店內所有食材後，確認該異物為油炸過的蔥段。為免除消費者心中疑慮，外場主管也於第一時間跟他們說明和解釋，基於服務立場直接免費招待當日餐點1749元。在透過消費者提供之照片、影片，以用餐當日直徑為30公分的白盤模擬，該疑慮物長達2.5公分，再加上並無毛刺和關節，確認為油炸過的蔥段。豆府公司表示，長年秉持顧客如友的精神，為讓消費者有一個良好用餐環境，集團旗下各分店除落實定期消毒和清潔外，也將持續以嚴格的標準要求出餐品質。
陸客來台超驚喜！列12點「真實心得」揭：跟網路不一樣
每個地方的文化風情、生活習慣皆不同，因此到一個新的地方觀光旅遊，總會體驗到和平常不一樣的感覺。大陸廣東一名網友在網路上發文，分享自己來台旅遊的心得，更列出12點對台灣的觀察，直言「我發現現實並非如網路所說那樣」，此文一出，立刻引起網友熱議。該名網友「南瓜觀點」日前在網易號發文，表示自己去台灣旅遊後，發現現實狀況與網路上所寫的並不相同，原PO就舉例，像台灣人仍保持著「忠孝禮儀」、「儒家文化」，待人和善，這點比大陸有驚喜。此外，台灣的街景相當接地氣，「只是廣告看板有點像城市版的拼圖」。至於景點及美食部分，原PO指出台灣的夜市小吃豐富且便宜，街上日本料理、韓國料理比比皆是，是吃貨們的天堂，原PO也推薦可以去彩虹眷村、審計新村、夜市、迪化街及大稻埕等地，不過對於搭計程車，他也抱怨「台灣確實不錯，就是搭計程車有點像打劫」。原PO坦言，台灣城市建設有點落後，街道狹窄且房屋老舊，基礎設施需要更新，「感覺比不上大陸五線城市的現代感」。不過他大讚台灣是個有人情味的地方，服務態度超好，「估計連螞蟻掉在地上都會有人幫忙撿」。而且台灣也並非網路所說都用現金支付，行動支付其實相當普及。最後談到大眾交通運輸，原PO認為在台灣坐火車沒有安檢，「安全感缺失，感覺像在演練逃生」。該篇文章曝光後，引起網友熱議，紛紛留言表示「台灣多數人素質較好」、「我還是喜歡西門町」，另外也有網友認為「多去幾次，有些事情你會改觀的」、「你看的是表面，不要把表面當成事實」。