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老翁下廚一半跑去睡 陣風吹火苗「屋燒成廢墟」！餃子奇蹟完好
下廚的時候可能潛藏危機！大陸江蘇近日發生一起引發網友熱議的火警意外，有一名68歲王姓老翁經營海釣場，特地蒸餃子要款待釣友，期間回房小憩，沒想到屋內火苗點燃屋頂茅草，整間屋舍瞬間陷入火海，雖無人傷亡，但房子被燒成廢墟。不過意外的是，廚房的蒸餃完好無損，讓人不禁形容是「成本最高的料理」。綜合陸媒報導，這起火警發生於10日中午12時許，江蘇徐州一間海釣場的68歲老闆王姓老翁，為了款待釣友，堅持使用柴火灶蒸煮3籠共54顆韭菜雞蛋餃。但等待期間，王翁不敵睡意返回房間休息；但當日徐州正颳起6級陣風，強風把火苗吹起，點燃易燃的茅草屋頂，火勢迅速蔓延。當王翁被濃煙嗆醒時，屋內火苗已竄高2公尺，急忙打電話求救。徐州消防支隊獲報後，出動8輛消防車及32名隊員救援，儘管現場低溫僅零下3度，且屋內堆滿易燃漁具，消防人員仍迅速架設水槍切斷火源，經過1小時奮戰後完全撲滅火勢。據王翁兒子透露，雖然整間房子燒到只剩框架，但幸好父親平安無事，還發現只有那鍋蒸餃完好無缺，開玩笑它的成本太高，包含房舍重建與漁具損失，總計超過人民幣20萬元（約新台幣90萬元）。事發後，當地釣友展現溫情，自發組織募捐籌得人民幣8萬多元（約新台幣37萬元）援助王翁，更有釣友致贈電蒸鍋，叮嚀他「以後用插電的更安全」。而消防隊也藉此呼籲，冬季是火災高風險期，使用明火務必落實「人走火滅」，且灶台周遭應保持清空，避免易燃物堆放，才能防止類似意外再次發生。
《中華一番》小當家要死了！ 「賭上性命輸比賽」作者也崩潰：曾問AI怎麼辦
日本美食動漫《中華一番！》2025年迎來連載30週年，主角「小當家」劉昴星卻在續作《中華一番！極》中面臨死亡命運，連作者小川悅司也坦言「沒想到主角會死亡」，甚至一度崩潰詢問AI求救，思考後續劇情要怎麼繼續。小川悅司坦言「沒想到主角會死亡」。（圖／翻攝自小川悅司X）小川悅司近日在社群平台X發文，透露在《中華一番！極》第182話裡，小當家參加一場賭上性命的料理對決，卻因為把通心粉包進餃子中落敗，依照規則必須付出生命為代價，這樣的安排讓粉絲都感到震驚，連小川悅司本人都感到崩潰，表示「自己也沒想到主角會死亡」。小川悅司提到「誰想得到主角會在2025年迎來死亡，而且那一年剛好是作品的30週年」，面對後續劇情發展，小川悅司也坦言一度無法繼續創作，於是只好詢問AI「接下來劇情該怎麼走」，不過AI給出的建議並沒有讓他滿意，最後他仍決定自己構思劇情。貼文曝光後，許多粉絲也紛紛提出建議，「頭上畫個光圈就可以回來了」、「可以辦個冥界料理大賽，贏了就能復活」、「可以轉生到異世界，跟《食戟之靈》聯動」、「《七龍珠》的主角也死過，收集7顆龍珠就能復活」。據悉，《中華一番！》自1995年開始連載，原作動畫掀起高人氣，主角「小當家」劉昴星也成為經典角色。2017年，作者小川悅司推出續作《中華一番！極》，劇情比前作更龐大且深入，目前仍在連載中。
2026必收跨界聯名！COACH攜手CLOT推「熊貓凝凝、餃子掛飾」超吸睛，聯名標識印花T恤展現真我態度
紐約時尚品牌 COACH 宣佈與 CLOT 發布全新合作系列！這場跨越地域的時尚碰撞，將 Coach 標誌性的紐約率性格調與 CLOT 獨有的重塑穿搭視野完美融合，專為當代年輕世代量身打造一套既玩趣又實穿的驚喜之作。Coach 執行創意總監 Stuart Vevers 表示：「這次的合作源於對彼此設計工藝與精神理念的尊重，以及對文化傳承、個性表達與街頭潮流如何在當下相融共生的探索。」CLOT 一向擅長結合傳統文化與現代潮流，此次合作中，Coach 經典的馬車標識被重新演繹，注入精緻的中式細節設計，象徵雙方共同開啟全新的探索旅程。（圖／品牌提供）匠心工藝：東方元素與美式皮革的激盪系列單品展現了對極致工藝的追求，多款外套巧妙融合中式盤扣等東方元素，並運用皮革、麂皮與丹寧等多樣材質交織出豐富層次。此外，系列中亦能見到 CLOT 標誌性的紅色調、絲綢印花，以及 Coach 精湛的絎縫與刺繡工藝，在創新與傳承之間取得默契平衡。（圖／品牌提供）必收配件：經典手袋與趣味吉祥物在配件方面，深受大眾喜愛的 Tabby、Brooklyn 等經典手袋，特別飾以融入雙品牌標誌的馬車造型吊牌。此外，系列更增添了許多生活風格的趣味，如餃子造型掛飾、CLOT 熊貓吉祥物「凝凝」，甚至延伸至生活領域推出麻將套裝，鼓勵新世代在擁抱文化根源的同時，勇敢表達真實自我。推出超多可愛吊飾！（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）
去日本玩狂吃松屋、吉野家被質疑：台灣就有了 旅日達人精闢分析
近年有越來越多人去日本旅遊，也常常看到有人分享朋友到日本一直吃松屋、吉野家或餃子王將等連鎖餐廳，因為在台灣就能吃到，讓同行人很無奈。旅日達人林氏璧在社群上分享個人看法，建議遇到這類狀況的人有2種方式解決，另外也推薦日本有不少連鎖餐廳是真的好吃。旅日達人林氏璧近日在臉書粉絲專頁「日本自助旅遊中毒者」發文，拋出不少旅客去日本玩常遇到的問題，「到日本旅遊，會去台灣已有分店的餐廳嗎？」；林氏璧分享，一名曾旅居日本的朋友前段時間再赴日旅遊，行程竟成了「懷舊美食之旅」，松屋、吉野家、餃子王將都吃好吃滿。儘管這些品牌在台灣都能吃得到，林氏璧的朋友仍選擇在日本原地回味；對此，他推測關鍵原因在於不少人認為，同一品牌在日本與台灣的風味仍存在差異。林氏璧進一步點名多家在台灣設點的日本連鎖餐廳，包括一蘭拉麵、一風堂、山頭火、花月嵐、凪（Nagi）、鬼金棒、一幻、麵屋一燈、屯京、麵屋武藏、銀座篝，以及吉野家、すき家、松屋、薩莉亞（Saizeriya）、CoCo壹番屋、大戶屋、彌生軒、丸龜製麵、燒肉LIKE、鳥貴族、藏壽司、壽司郎等，到了台灣會出現「明顯走味」，能忠實還原日本原味沒幾個。林氏璧觀察，長年來不少日本餐飲品牌在台灣常被批評口味不夠道地，或初期相似、後期卻逐漸變調，其中又以拉麵類最為明顯。但他也指出例外案例，如Komeda’s Coffee客美多咖啡，自2018年進軍台灣後評價穩定，目前全台已展店36家，顯示成功複製日式體驗。當然，林氏璧知道也有旅客會選擇完全相反的策略，刻意避開台灣已有的品牌，轉而品嘗如なか卯親子丼、日高屋、花丸烏龍麵、天下一品、神座拉麵，甚至已退出台灣市場的天丼てんや。林氏璧表示，吃什麼沒有標準答案，重點在於旅遊本身是否帶來滿足與回憶。
誤把中藥「生烏粉」當黑胡椒包餃子致命！陸推拿店中毒案二審維持原判
中國大陸新疆烏魯木齊市中級人民法院近日公布二審民事判決書，內容顯示，1起因誤用劇毒「生烏」粉末造成的烏頭鹼（Aconitine，生物鹼毒素）中毒事件在經過審理後，法院最終維持原判。據《星島日報》報導，事件源於2023年12月21日，1名推拿店足療按摩技師賀男在調製餃子餡時，將本應妥善存放的中藥材「生烏」粉末誤認為黑胡椒加入餡料中。當天，推拿店老闆鄧男與師傅陳男抵達推拿館後，與賀男共同食用這批餃子，3人隨後陸續出現烏頭鹼中毒症狀，其中鄧男最終因搶救無效而身亡。隨後鄧男家屬向法院提起訴訟，向賀男與陳男求償餘80萬元人民幣（約合新台幣355萬元）。一審由新市區人民法院審理後認定，鄧男作為推拿店經營者，且具備醫學背景，未將具毒性的「生烏」與一般調味料分開存放，增加誤食風險。此外，在察覺中毒後，鄧男也未立即採取專業救治措施，反而在中毒期間繼續為顧客進行按摩，使毒性更快擴散，延誤救治時機。因此，法院認定鄧男對自己的死亡後果負有重大過錯，需承擔70％責任。判決書同時指出，賀男將「生烏」粉末誤當黑胡椒加入餃子餡，操作失誤與中毒結果具有直接因果關係，需承擔20％責任；而陳男作為醫師，在察覺烏頭鹼中毒後未建議立即就醫，對損害後果擴大亦有過錯，需承擔10％責任。一審最終判令賀男與陳男共計賠償鄧男家屬36萬餘元。案經上訴後，烏魯木齊市中級人民法院於11月28日公布二審判決，駁回陳男的上訴，維持原審判決結果。
高國豪爆「私約嫂嫂」！三兄弟街頭互毆互告 IG被酸爆
新竹攻城獅隊球星高國豪，去年被爆出「私約嫂嫂」爭議，當時他曾透過律師發聲明澄清「未與劉小姐有任何不正常往來」，嫂嫂則回擊「哥哥的女友哪位你沒約過」。去年底，高國豪與大哥高勝文、二哥高國強爆發衝突，在餐廳外互毆，事後3人互相告進法院，案件將於近日宣判。不過，事件曝光後，高國豪IG遭到網友洗版狠酸，而高國豪本人並未回應。攻城獅球團則表示，事件進入司法程序，高國豪私領域由他自行處理，球團不發表意見。去年6月，高國強的老婆劉家菱在個人社群上指控高國豪試圖「私約」她，高國豪數次澄清「謹請劉家菱小姐自重，切勿再行散佈不實謠言」，高國豪的妻子也曾在IG發文聲援丈夫，「劉家菱小姐，請你拿出證據證明我先生有私訊妳約妳，沒有證據為何要來打擾我們？」後來，雙方多次隔空互嗆，高國豪與妻子則發出「最終聲明」，坦承遇上太太前確實因為年輕不成熟行為，造成了許多的紛擾，並強調私事不該打擾社會大眾，未來不會再做出回應。同年12月，高家在宜蘭蘇澳某餐廳辦家庭聚會，高家三兄弟卻爆發嚴重衝突，檢警調查指出，高勝文、高國強先作勢要打高國豪，戴姓表哥試圖上前勸阻，高國強朝高國豪揮拳，高國豪與高國強持續拉扯，高父制止兒子無效，高勝文推開父親並抱住高國豪，將他壓制在地，直到親戚們上前拉開3人，才讓高國豪掙脫。從相關畫面可以看到，高國豪一度脫掉黑色上衣，繼續嗆聲哥哥「單挑啊」，雙方也不斷朝對方頭部狂揍，旁邊則有孩童被嚇哭。警方接獲報案到場，三兄弟仍持續怒罵彼此，過程影片長達3分多鐘。事後，三兄弟互告傷害、恐嚇等罪，高勝文、高國強、高國豪均對犯行坦承不諱，宜蘭地檢署9月偵結，全案依傷害、恐嚇等罪起訴3人，案件將在本月宣判。對此，高國豪目前尚未回應，但已有大批網友湧入其IG留言，「國豪加油，專注在球場上！其他的事情都不重要」、「你哥為什麼要扁你？」、「餃子好吃否～」、「到底有沒有吃餃子？」、「繼高中後再次交手，兄弟對決」、「想說聲加油！當得不到好處的人，想看你垮台時，更需要活得有品質、照顧好真正的家人」。
我要胖給你們看！他為證明瘦身法每日狂吃破萬卡 健身網紅暴肥13公斤竟一覺不醒
俄羅斯一名年僅30歲的健身教練兼網紅努揚金（Dmitry Nuyanzin），為了向粉絲與學員證明其減重課程具備「快速逆轉效果」，發起極端增重挑戰。他連續數週每天攝取高達10,000卡的熱量，計畫在短時間內增重25公斤，再以實際成果示範如何迅速瘦下。然而，這場「實驗」卻以悲劇收場，他在睡夢中心臟驟停，宣告不治。為了推廣減重計畫，努揚金每日攝取上萬大卡熱量，短短一個月暴增體重，卻不幸在睡夢中猝逝。據《每日郵報》與多家俄媒報導，努揚金來自奧倫堡，擁有多名追隨者，曾於奧倫堡奧運儲備學校及聖彼得堡國家健身大學就讀，是經驗豐富的私人教練。他於社群平台發起「增重馬拉松」挑戰，強調暴食增胖只是過程，目的在於鼓勵粉絲參與其即將推出的減重課程。為達成目標，他每日進食內容驚人：早餐為糕點與半塊蛋糕，午餐吃下800公克的美乃滋餃子，晚餐則是漢堡配上兩個小披薩，並以薯片補充熱量。他自述在11月18日時，體重已由原本的90多公斤暴增至105公斤，僅用一個月時間增加13公斤。努揚金原計畫以先胖後瘦挑戰方式，示範如何快速減重。此外，他也祭出獎勵機制，鼓勵粉絲參與挑戰。只要體重逾100公斤並在元旦前減重10%，即可獲得1萬盧布（約新台幣4000元）獎金。他強調此挑戰將結合飲食、運動與心態管理，協助參與者健康瘦身。然而，努揚金的身體卻無法承受這場實驗的負擔。他曾在事發前一日取消訓練課程，並向友人表示身體不適，打算就醫。未料隔天即傳出他在睡夢中因心臟驟停死亡的消息。其遺體隨後於奧倫堡下葬，令親友與粉絲不捨。努揚金生前已婚但無子女，2022年曾因持毒服刑八個月，出獄後重返健身圈展開新生活。友人形容他為人陽光、熱情、充滿正能量，其離世震驚俄羅斯健身社群。其社群平台湧入大量哀悼留言：「你太早離開了」、「我無法相信這是真的」、「願你的家人與朋友平安度過這段悲傷時光」。專家提醒，快速增重與暴食會對心血管系統造成極大壓力，特別是攝取高脂肪、高鹽分食物，恐引發高血壓、心律不整等問題，進一步導致猝死風險。呼籲民眾切勿以極端方式挑戰身體極限，健康才是健身的根本目標。挑戰期間感到身體不適，原本計畫就醫卻未及安排，最終在睡夢中心臟驟停離世。
小薰化身美豔老闆娘 攜手冰球樂團挑戰「餃指舞」
Icyball冰球樂團推出新歌〈Dumplings〉，為年底即將推出的第三張專輯率先暖身。他們對樂迷喊話：「決定來給大家一首激烈的歌。」以熟悉的復古流行旋律，搭配新鮮詞韻，帶來這首色香味俱全的「水餃舞曲」。冰球樂團邀請擅長電子舞曲的製作人黃少雍共同製作及編曲，為新歌曲注入繽紛的Synth Pop質感。主唱王透露，創作靈感源於「好吃不過餃子」的俗語，將大廚包餃子的口訣與標準，化為一段在熱鍋裡相黏相愛的奇幻「餃子情」，並以刺激的「碎碎唸」挑戰不同以往的快歌寫作模式。〈Dumplings〉MV由曾入圍金曲「最佳 MV 獎」的導演林宏叡執導，描述一位少年為贏得水餃店老闆娘的注意，努力修練「餃指舞」的故事。MV 特別邀請藝人黃瀞怡（小薰）飾演老闆娘，與小鮮肉一同在奇想世界裡高舉拇指尬舞。能文能舞的冰球4人更在MV中穿上粉紅色襯衫，化身「愛神歌隊」助攻，並編排逗趣的「餃指舞」。團員們雖表示無意轉戰唱跳樂團，但笑稱舞蹈是「能力所及範圍的嘗試」，並呼籲樂迷踴躍跳起來，展現手指的厲害！小薰則開心表示：「想說我已經跟拍MV八桿子打不著。很開心願意給演員再有機會拍MV，好像看到以前成團時候出道的我，很害羞但滿好玩的。」Icyball冰球樂團推出新歌〈Dumplings〉，為年底即將推出的第三張專輯率先暖身。（圖／何樂音樂提供）
立冬極寒！命理師揭6大禁忌 3星座身體小心出狀況
11月7日迎來24節氣的立冬，以古代時序來看，代表宣告冬天正式開始。清水孟國際塔羅小孟老師在臉書分享立冬6大禁忌與傳統習俗，同時提醒3個星座的人要注意身體，這時候比較容易出狀況。【立冬禁忌】1.立冬不宜過早外出：立冬天氣寒冷，一些長輩年紀大的人若太早出門，心血管收縮比較不舒服。古代俗話說「立冬一日，水冷三分」，因此立冬非常寒冷外出容易感冒生病，當日需早起者建議要多穿衣服。2.立冬不宜飲用大量熱水：立冬為極寒日，飲用熱水過熱容易身體磁場忽陰忽陽、忽冷忽熱，易導致身體不適。3.忌洗熱水澡過久：立冬極寒日空氣中陰氣極盛，當我們洗澡過久陽氣會下滑，室內溫度也會被大量陰氣所覆蓋，會導致皮膚乾癢，嚴重會脫皮，最好快速洗完，一些孩童洗完容易打冷顫，不小心就會冷到產生筋骨較濕寒，容易骨頭酸痛。4.忌運動激烈：立冬天氣較寒，過度跑步運動，容易導致心血管收縮劇烈，老人也容易有心血管的疾病發生，因此立冬應避開過量運動。5.3星座好發身體疾病：巨蟹座、獅子座、處女座要格外小心，因為你們是夏天的星座，立冬後有隱疾或者舊疾的人，容易爆發身體不適，建議多喝花果茶來調養身體。6.立冬後最好早睡早起：俗話說「秋冬養陰」，而一天晚上21點開始就是陰氣的開始，因此立冬後最好早睡早起，睡眠時間睡長才能補足精氣，讓我們身體不斷活化。【立冬傳統習俗】1.立冬一般要補冬：古人認為立冬寒氣重身體容易不適因此要補冬，建議喝羊肉爐或薑母鴨來補氣血。2.立冬拜祖先：立冬可拜祖先感謝祖先一年幫忙，拜完後可以吃湯圓，代表家家團圓。3.立冬吃餃子：古人流行在立冬吃餃子，因為立冬為秋冬交替的節日，因此「交」替就成為「餃」，故用吃餃子就代表節日交替。4.立冬吃甘蔗：古人有些擔心喝補氣湯與食物會上火，因此就有人開始以吃甘蔗來替代進補，然而冬天也是一年最後季節，選在立冬吃甘蔗也有倒吃甘蔗的意謂。另外在福建、潮汕一代的人，有「立冬食蔗齒不痛」的說法，因此立冬更要吃甘蔗與炒飯。5.立冬吃生蔥：立冬吃生蔥，古人立冬能吃蔥能讓身體散發體汗，使體的陰氣能隨著汗液排出，如此一來氣血循環就通了。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
金陵新脈動3／巷弄之間盡是美食 南京人每年吃掉1億隻鴨
南京作為六朝古都，不僅有著豐富的歷史底蘊，也擁有獨具特色的美食文化。南京菜屬於金陵菜系，是江蘇菜的一個重要分支，以口味清淡、鹹鮮適中、講究火候為特色。最特別的是，南京人酷愛吃鴨，當地有「三天不吃鴨，走路要打滑」的諺語，每年可吃掉一億多隻鴨子，幾乎一年四季都在吃鴨，也創造出鹽水鴨、烤鴨、板鴨、鴨血粉絲、鴨油燒餅等各種美食。鹽水鴨是南京最具代表性的傳統名菜，已有數百年歷史，尤其以中秋節前後製作的「桂花鹽水鴨」最知名。除了每天餐桌上的鹽水鴨外，CTWANT記者也來到「桂花鴨」連鎖店。桂花鴨的歷史可追溯至清末，因在桂花盛開的季節醃製而得名。店內懸掛的一隻隻鴨子，皮白肉嫩，肥瘦適宜。師傅熟練地切片裝盒，每一片都薄厚均勻，入口鹹香適中，肉質細嫩，隱約還帶著一絲桂花清香。雞鳴湯包始創於1955年，因作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。（圖╱王若攝）雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。（圖╱王若攝）除了鴨，南京的「雞鳴湯包」也是當地人必吃的佳餚。這家始創於1950年代的湯包名店，因為作法源自南京著名的雞鳴酒家而得名。與常見的湯包不同，雞鳴湯包使用獨特的倒扣式蒸製，蒸煮時湯汁不會過多流失，反而更添鮮美。輕輕提起一個湯包，薄如蟬翼的皮子下可見晃動的湯汁。先咬一小口，吮吸其中鮮美的雞湯汁，再蘸上鎮江香醋，連皮帶餡一口吞下，豬肉與雞湯的鮮美在口中完美交融。一籠雞鳴湯包，再加上一碗飄著蛋絲的鴨血粉絲湯，便是南京人最滿足的晚餐。南京人的早餐也是別有風味，而且這些美味都是開在市井間的小店，沒有富麗的裝潢，有的盡是充滿煙火氣、又便宜又好吃的舌尖記憶。芳婆糕糰店招牌的黑米飯糰，在烏亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合。（圖╱王若攝）位在南京城南王府大街上的「芳婆糕糰店」，是家四十餘年的老店，創始人芳婆從路邊攤起家，憑著真材實料和傳統手藝，將小店經營成南京人心中無可替代的早餐聖地。招牌的黑米飯糰，在烏黑油亮的糯米中包裹著酥脆的油條、鹹香的肉鬆和特製滷蛋，將甜鹹風味完美融合，再配上一塊綿密香甜的芳婆糕，或一碗灑了桂花糖的糖芋苗，一大清早的心情就格外甜蜜晴朗。「李記清真館」則是另一種早餐風味，一走進店內，只見那口直徑近一公尺的大鐵鍋裡，金黃色的羊肉鍋貼正在熱油中歡快地滋滋作響。與尋常鍋貼不同，李記的鍋貼個頭飽滿如餃子，特色是先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中，混合著蔥花和香料的豐腴餡料在舌尖綻放。除了招牌鍋貼，店內的牛肉煎包、牛雜湯同樣令人回味。這家創立於民國時期的百年老店，見證了南京清真飲食文化的傳承與發展。李記清真館的鍋貼個頭飽滿，先煮後炸，咬開酥脆的外皮，滾燙的羊肉汁水瞬間湧入口中。（圖╱王若攝）說到南京美食，也得逛逛老門東和夫子廟這兩個鄰近的街區，感覺有點像是規劃過的台灣夜市，愈夜愈美麗。老門東位於中華門以東，曾是明清時期江南商貿的繁華之地。經過精心修復，如今的老門東既保留了傳統的街巷肌理，又融入了現代文創元素。青磚黛瓦的傳統民居裡，開設著各式各樣的手工作坊、藝術工作室和特色美食小店。在老門東，可以在「陸氏梅花糕」前排隊，看著老師傅將麵糊倒入特製的模具，撒上紅豆沙、小元宵、青紅絲，最後覆上一層糯米，製成形如梅花、軟糯香甜的點心；也可以在「藍老大糖粥藕店」歇腳，品嚐那碗熬煮了數小時，加入糯米、蓮子、紅棗，淋上桂花糖漿的傳統糖粥。這些承載著南京人童年記憶的甜食，如今成為遊客鏡頭中最美的風景。「陸氏梅花糕」是到老門東必吃的在地美食。（圖╱王若攝）夫子廟始建於宋代，供奉的是孔子，也就是一般孔廟、文廟的別稱；後因科舉考場「江南貢院」而逐漸形成繁華的商業區。如今的夫子廟，在保持文廟格局的同時，已發展成南京著名的旅遊景點。尤其在秦淮河兩岸，古色古香的建築燈火通明，遊船穿梭其間，重現了「十里秦淮」的盛世景象。來到夫子廟步行街，「蓮湖糕糰店」的赤豆元宵是必嘗之選，軟糯的小元宵與綿密的紅豆沙完美結合，甜而不膩；而「奇芳閣」的鴨油酥燒餅，層層酥脆，鴨油香氣撲鼻，是當地人最愛的茶點。或者站在文德橋上，看著兩岸流光溢彩的夜景，耳邊彷彿迴盪著明清時期才子佳人的軼事，與今日遊人的歡聲笑語交織成跨越時空的樂章。老門東是南京人都會常去商圈，到深夜仍是人聲鼎沸。（圖╱王若攝）從清晨芳婆糕糰店的黑米香，到深夜老門東的人聲鼎沸；從街邊的梅花糕，到茶樓的精緻點心，南京這座城市將歷史融入日常，將文化化為滋味。每一道美食背後，都是一段值得細細品味的城市記憶。
丈母娘給新娘餵餃子！新郎目睹「1秒變臉」 網狂讚：情商極高
大陸一段拍攝自遼寧省婚禮現場的影片近日在網路上瘋傳，內容溫馨又感人。影片中，新娘的母親滿懷不捨，哽咽著為即將出嫁的女兒餵餃子，而新郎在旁邊的神情變化，成為眾多網友討論的焦點。綜合陸媒報導，畫面顯示，起初新郎滿臉笑容，神情洋溢著迎娶新娘的喜悅。然而，當他注意到丈母娘眼含淚光、聲音哽咽時，臉上的笑容隨即收斂，表情轉為莊重與心疼，彷彿在體諒女方家人的不捨與情感。這一瞬間被鏡頭完整記錄下來，短短數秒的情緒轉折卻打動了無數網友。影片曝光後，在社交平台上迅速引發熱烈回響。許多網友紛紛稱讚新郎「情商極高」、「細膩又有同理心」，認為他能敏銳察覺現場氛圍的變化，及時調整情緒，展現出對新娘與長輩的尊重，大讚「這樣的男人值得託付，看得出他是真心在意女方家人的感受」、「新郎原本滿臉笑容，看到丈母娘哽咽立刻變臉，反應比誰都快，真是懂人心的新郎官。」據了解，這段影片最早由婚禮上的一位賓客拍攝並上傳至抖音，地點位於遼寧一處婚宴現場。影片發布後，迅速登上熱搜，累計觀看量突破百萬次，引發各地網友的情感共鳴。
曾雅蘭看小女孩「偷把蘿蔔糕丟椅子下」 見媽媽這舉動懂了：不能只看單方面
藝人曾雅蘭常在社群分享日常生活，近日她跟丈夫侯昌明在外面吃飯，看到一名小學三年級的女孩不小心把餃子弄掉，又趁大人不在時把「蘿蔔糕丟到椅子下」，而她看完媽媽的舉動也懂了，她直呼，「有的時候事情真的不能只看單方面……」曾雅蘭在餐廳看到隔壁桌小女孩把蘿蔔糕丟到椅子下。曾雅蘭近日在臉書發文，「有的時候事情真的不能只看單方面……」近日她跟侯昌明在餐廳用餐，等菜時瞄到隔壁桌的一對母女，小女孩約是小學3年級，當媽媽離開時，女孩正在吃東西。曾雅蘭看到一顆餃子掉地上，應該是小女孩不小心掉的，她覺得不太對勁，因為跟老公聊天沒多想，不到1分鐘後，小女孩偷偷把蘿蔔糕偷偷丟到椅子下，她看了心想，「這樣浪費食物，真的很不行，不喜歡吃也不能丟地上啊！」過了一會兒，大人回來了，發現小女孩的碗裡還剩下半碗炒飯和兩大塊肉，小女孩似乎對食物失去興趣，無精打采地用湯匙攪拌著碗裡的食物。曾雅蘭頓時明白小女孩不想吃了，不久後，她的媽媽生氣嚴肅地回應，「把它吃完。」曾雅蘭表示，如果只看到小女孩的行為，可能會覺得她怎麼會這麼浪費食物，但當她聽到大人的回應後，突然明白為什麼小女孩會這樣，而這也讓她想起，小時候她對小孩很嚴格，即使小孩不喜歡或做不到，也要找到解決的方法。曾雅蘭強調，沒有人天生就會當父母，當父母是一段不斷學習的過程，重要的是要聆聽孩子心聲，同時讓孩子理解父母的用心，只有在互相理解下，才能找到平衡，讓雙方都更加快樂。
在地飄香25年！天母排隊名店「老地方牛肉麵」宣布熄燈 原因曝光
天母在地經營逾20年的「老地方牛肉麵」無預警宣布歇業，9月14日最後一天營業時，不少老顧客專程來吃「最後一碗」，以至於店家一開門門口就大排長龍。店家在公告中透露，會宣布熄燈是因為老闆的健康亮起紅燈，必須緊急開到住院。至於未來是否有復業可能，目前二代並未把話說死，替未來留下伏筆。據《東森新聞》獨家報導，在天母東路巷內的「老地方牛肉麵」在地飄香25年，清爽系的紅燒湯頭以及皮Q餡多的飽滿水餃，是伴隨許多天母在地人一路長大的好味道。然而，店家今（15）日在臉書粉絲專頁通知貼出通知，言簡意賅地宣布「老闆進廠維修，結束營業」。然而事實上，昨日已是店家最後一天開門營業，消息來得太晚，讓不少饕客扼腕不已。據店家二代透露，之所以閃電宣布歇業，因因為老闆上週身體檢查時，被診斷出腦部長了腫瘤，必須緊急入院開刀，無奈之下才不得不宣布停業。另外對於許多饕客詢問，未來有無復業可能，二代並未把話說死，給大家保留一線希望。停業消息曝光後，也有不少網友到公告底下留言：「闆娘辛苦了，好好保重，二十幾年水餃還有雞爪的味道絕對忘不了！」、「謝謝你們，還好昨天有趕去買了你們幾包餃子。好好休養，健康第一」、「謝謝老闆娘十幾年來總是笑臉迎人，希望不久的將來，還能吃到那美味的韭菜水餃。」
大阪串揚、名古屋手羽先唐揚一次品嘗 台北東區新開幕居酒屋連「葡萄」都能炸！
大阪街頭名物「串揚」與名古屋備受喜愛的「手羽先唐揚」，現在都可以在同一家店吃得到！位於台北東區的日式居酒屋「夜串坊KUSHIAGE YORU」，從4月試營運以來、歷經打磨與調整，即日起正式開幕。主廚楊翔安師承台北老字號日式居酒屋，學習來自大阪與名古屋職人正統技法，在夜串坊推出日本罕見的「雙重搭配」型態，跳脫地域空間概念，將大阪串揚搭配名古屋手羽先唐揚共同呈現，一次帶來日本關西與中部地區的指標性美食。夜串坊主廚楊翔安（左）表示串揚除了注意控溫，還選用除水性佳、下鍋不易噴濺的棕櫚油，圖為以紫蘇葉帶來草本香氣的「紫蘇蝦」。（55元，圖／魏妤靜攝）酥炸蘆筍之前會以鐵籤串起、保留底部不下鍋，讓未酥炸的蘆筍底部在上桌時可做為直接拿取食用的提把。（55元／支，圖／魏妤靜攝）楊翔安長期專注於串揚製作、自有其堅持，像是以定溫油爐現點現炸，每串串揚先以精準調配的冰麵漿封住食材原味，再覆蓋上自家製、口感細緻的特製麵包粉，最後以170度熱油將食材酥炸上桌。若溫度過高容易焦掉、過低又容易不酥脆，每一步驟皆有講究。在眾多串揚品項中，「蝦泥手羽先」、「菲力牛肉」、「蘆筍」、「香菇」、「喜魚」、「紫蘇蝦」等均是主廚自豪之作，亦是試營運期間人氣品項。其中「蘆筍」嚴選25公分的台灣綠蘆筍外裹五花肉，再包覆麵漿油炸，入口帶有多重咬感與蔬菜鮮甜；而刻意將新社香菇切塊修型、鑲入特製蝦泥再酥炸的「香菇」，風味多汁鮮美、匯聚山珍與海味於一身。「黑喉」（左起，80元）、「馬頭魚」（100元）、「無花果」（80元）皆為隱藏菜色。（圖／魏妤靜攝）目前常態串揚品項價格多落在35～100元間，主廚也會依當日漁獲或鮮蔬不定期推出隱藏版菜色，例如「馬頭魚」選用肉質細膩的現撈台灣馬頭魚，先以「立鱗燒」手法處理，再以串炸方式堆疊層次，可一次享受兩種技法帶來的口感與食趣；同為隱藏菜色的「黑喉」，魚肉軟細且具有豐富油脂，藉由高溫串炸鎖住美味，酥脆外衣還能提升入口層次。水果系列同樣不容錯過，像是「無花果」嚴選新鮮台灣無花果，酥炸後搭佐熟成一年的西班牙塞拉諾火腿絲，既有無花果的甘甜軟綿，又有內斂的油脂香氣；而這裡連「葡萄」都能炸！主廚挑選頂級秋脆葡萄切半後夾入起司與薄荷葉，帶有清爽草本氣息又有乳脂香氣。由於大阪串揚著重呈現食材個性與特色，楊翔安也用心研發3款佐醬，包括以酸甜的伍斯特醬為基底，使用蔬菜、牛骨、海鮮等多種食材共同熬煮的「夜串坊風串揚醬」，適合用來搭配肉類；還有適合彰顯海鮮原味的「秘製水果醋」，以及溫潤微辛、依喜好自由蘸取的「日式黃芥末醬」，藉由不同醬料搭配，讓品嘗時更具變化。「元祖手羽先唐揚」採先炸後刷醬的處理方式，其醬汁具有細緻質地能深入雞肉內部，帶來自然醇厚的甘甜香氣。（150元／5支，圖／魏妤靜攝）「胡麻菠菜捲」（左，200元）與選用美國牛小排輕微炙燒、搭配水果醋的「生牛肉」（390元），都適合做為開胃前菜或用於中場轉換味蕾。（圖／魏妤靜攝）帶軟骨口感、還可均勻沾裹蛋黃的「鐵板雞肉丸子」（左，280元）是居酒屋定番料理，選用花蓮玉里米搭配玄米茶的「鮭魚茶泡飯」則撫慰人心。（150元，圖／魏妤靜攝）同為必點美食的還有「元祖手羽先唐揚」，店家每日至市場購買新鮮、適合油炸的雞翅中段部位（手羽先）為主角，以「不醃、不裹粉」的狀態歷經分段二次油炸、靜置等手法處理，藉此鎖住雞翅的水分與精華，並賦予雞皮酥脆口感；酥炸後還會以日本馬毛刷悉心刷上帶有甜味的獨門秘醬、撒上胡椒粉與白芝麻，入口外脆內嫩又鹹甜交織。其中關鍵的獨門秘醬配方，乃是楊翔安嚴選多種食材依黃金比例調配而成，並在陶甕中發酵約3週濃縮風味而成。就連品嘗方式也有訣竅，食用時可先以雙手拇指與食指橫向夾住雞翅兩端，然後將雞翅輕輕一扭，即可讓兩根骨頭鬆動，接著依次取出細骨與粗骨，即可輕鬆享用去骨雞翅。除了招牌串揚、手羽先，夜串坊也以居酒屋定番料理為基礎，供應「胡麻菠菜捲」、「生牛肉」、「鐵板雞肉丸子」、「一口燒餃子」、「鮭魚茶泡飯」、「秘傳千層腐皮」等特色料理，讓顧客依個人喜好自由搭配。其中「胡麻菠菜捲」以特製的日本胡麻醬為基底，並將菠菜以蛋皮、海苔包裹後切成一口大小，經噴槍炙烤再灑上芝麻，入口輕盈又香氣十足。主廚推薦首次入店的人可先享用前菜、冷食，再品嘗強調食材原味的大阪串揚，最後銜接味道最濃厚的元祖手羽先唐揚，循序漸進的用餐節奏能讓味蕾獲得最大滿足。夜串坊空間由屢獲國內外設計獎項的「李陳國際設計」操刀，以木質長吧台與米色人造石檯面為基調，鋪陳出輕鬆沉穩的風格。（圖／夜串坊提供）魁力屋除了為台灣推出「京都雞白湯醬油」拉麵，還有燒豚叉燒、雞胸叉燒雙重加量等奢侈選擇。（圖／擷取自魁力屋拉麵台灣粉專）另外來自京都且在日本全國擁有超過150間分店的人氣拉麵品牌「魁力屋」，海外首店將於8/29在台南新光三越小北門店正式開幕。此次登台，魁力屋標榜將品牌靈魂湯頭「熟成醬油拉麵」原汁原味帶來台灣，其基底「京都熟成醬油」帶有濃郁大豆鮮味，香氣堆疊且餘韻回甘。台灣店更打造專屬湯底「京都雞白湯醬油」，以長時間熬煮的雞白湯為基底，入口柔滑且富含天然膠原蛋白，再結合熟成醬油，成為清爽又帶有深度的獨特湯頭。為貼近台灣市場，還與台南老字號「立成製麵」合作，歷時逾一年研發出專屬台灣的特製「中細直麵」，能吸附湯汁又不失小麥香與口感；更分別在熟成醬油、豚骨醬油與雞白湯醬油三種湯頭中推出「宜蘭三星蔥」限定口味拉麵，透過三星蔥特有的甜味與辛香，為拉麵增添記憶點。
金鐘男星「父親上月離世」享壽96歲 父親節長文緬懷先父：他用千變萬化的手藝表達愛
今（8）日適逢父親節，金鐘男星湯志偉特地在社群發文，透露父親已在7月16日於家中安詳辭世，享壽96歲。他遵從父親遺願，不鋪張、不擾人，已在7月26日將父親花葬於陽明山。直到父親節這天，他感性寫下長文緬懷父親，父親辭世的消息才因此曝光。湯志偉今日在臉書發文，透露父親已經在今年7月16日於家中辭世。家人尊重其遺願，不鋪張、不擾人，26日花葬於陽明山。湯志偉追憶，父親20多歲時與姑姑、姑丈一同來台，本以為不用多久就能回老家，誰知與家鄉一別，就是60年，「我常常想，父親這些年離鄉背井，無法侍親至孝，其心情應是孤單和遺憾，只能在百般無奈下，專注於在台所建立的家庭。」湯志偉感嘆， 父親這輩人不習慣用言語說愛，只懂得用行動表達對家人的關心與情感。而他的父親，更是用料理的好手藝餵飽了家人，透過手下的料理，串起了家族傳統、人情風味與家鄉的記憶。湯志偉回憶道，父親曾開過一間麵食館「唐山小館」，當時還小有知名度，而他做的餃子、炸醬麵、素什錦、清雞湯、滷味，和許多隨手拈來不知名的菜餚，都有湯家獨特的風味。此外，篤信基督的父親為了教會的家庭小組，每週都會獨自準備20到30人份的4菜1湯，十多年來不曾間斷，至今還有教會的兄弟姊妹們對此回味再三。在許多工作晚歸的夜晚，湯志偉一回到家，父親就會問他肚子餓不餓，想吃點什麼？接著不待他回答，便轉身自冰箱拿出食材開始忙碌，不多時便捧出一碗熱騰騰的什錦麵，「想到這無名的麵，滿嘴又充滿了那麵的香氣。這碗在外吃不到的無名麵，有著唯一獨特的配方，那就是父親的愛。」而當他自己有了孩子，父親的身體也不再硬朗，但每當孫子輩回家，父親仍然會不變的問出那一句，「肚子餓不餓，想吃點什麼？」湯志偉感嘆，父親走了之後，他時常回想起父親的身影、父親的聲音，雖然沒能留下父親那千變萬化的手藝，但父親的一切，業已刻在他們一家人的DNA裡了。
父親節禮物推薦！FENDI精選質感禮物清單：T恤、小皮件、運動鞋…玩趣吊飾超欠買
父親節快到了，是時候讓老爸的時尚雷達也跟著升級一下啦！今年FENDI貼心出招，精選一系列兼具質感與幽默感的男士單品，用義式風格替每位爸爸致敬，無論爸爸是品味型、機能控，FENDI通通幫你備好最貼心的禮物靈感～FENDI 父親節禮物推薦： FendinityT 恤以低調奢華的 Fendinity T 恤 為首，選用 100% 純棉製成，深藍色調搭配標搭配低調但識貨都懂的刺繡細節，讓老爸的日常也能穿出品味的風格宣言。（圖／品牌提供）FENDI 父親節禮物推薦：FENDI Lui 中型包款想要更升級？那就選擇採用精緻壓紋牛皮製成的 FENDI Lui 中型包款，以雙拉鍊鏡開合與 FF 金屬飾扣點綴，融合實用機能與造型感，不只能放手機錢包，連型男氣場都直接打包！（圖／品牌提供）FENDI 父親節禮物推薦：FENDI Fit 運動鞋喜愛運動或休閒風格的父親，不容錯過 FENDI Fit 運動鞋，以鱷魚皮印花小牛皮製成，搭載彈性鞋片與腳跟墊，兼具舒適穿感與質感外型，走起路來輕鬆又帥氣！（圖／品牌提供）FENDI 父親節禮物推薦：FENDI 棒球帽而深藍棉質帆布打造的 FENDI 棒球帽，以絨面毛線 FENDI 貼片裝飾，為整體造型增添一絲率性與趣味，讓爸爸帥得不費力。（圖／品牌提供）FENDI 父親節禮物推薦：FENDI義大利美食吊飾爸爸也需要一些有趣的小物來提升生活儀式感，FENDI這次超有梗推出一系列義大利美食靈感吊飾：義大利麵吊飾與義大利餃子吊飾靈感來自義式經典料理，以拼色皮革與金屬標誌打造，結合彈簧扣設計，輕巧靈活又具收藏價值。（圖／品牌提供）卡布奇諾吊飾則以混紡羊毛與光滑白色皮革製成，立體呈現濃郁奶泡與 FF 標誌圖騰，玩味十足。（圖／品牌提供）FENDI 父親節禮物推薦：FF Squared卡片套不走浮誇路線的爸爸，推薦入手簡約又有質感的FF Squared卡片套，以黑色皮革與金屬 FF Squared 圖案簡約呈現，既可作為每日隨身卡夾，也是不敗的實用贈禮選項。（圖／品牌提供）這一系列FENDI父親節禮品，不只是時尚，更是一種日常的儀式感升級，說不出口的感謝，就讓FENDI幫你說！
鋪過瀝青、扛過炸藥！挖煤工逆襲成北工大博士 被封「最猛大丈夫」
大陸一名挖煤年輕人逆襲成為北京工業大學博士的故事近日引發關注，其博士論文致謝更是感動了不少網友，被封為「最猛大丈夫」。作者在論文中寫道，他來自小山村，12歲開始跟著老爸下小煤窯挖煤，經過2次高考，19歲以500多分考上了專科，後來學習地質工程，研究生期間學習採礦工程，還讀了博士。《九派新聞》報導，論文作者自述，自己高中畢業後沒有讓父母有太多負擔，寒暑假都在打工，「上海電子廠的車床工，焦作化工廠建築工地綁鋼筋，邯鄲高速公路鋪瀝青，晉城煤礦上扛炸藥，鄂爾多斯紅慶河煤礦幹掘進，學校里的麵食館、餃子店、各種炒菜，提桶清桌。」致謝中，作者感謝了導師、課題組老師、同學、同事，專科、本科室友及女友等人，其中提到了本科室友對他的幫助，「使我考研時可以不去食堂打工，讀研時還送給我人生中第一部手機，現在僅有的兩條褲子有一條還是他的。」作者展示了自己曾發布動態，「上了研究生就好啦，就不會有煩惱啦，研究生每個月都有500元的補助，一畢業礦上就要，老媽就不用再去工地做飯了」、「今天吃了人家一半橘子，以後不許吃了，要找機會買回給人家。吃飯時同學給我碗裡挑的幾筷子麵條的情誼都難還，水果這麽貴，自己想吃的時候又捨不得，難免會自憐，萬萬不要自憐，要堅強啊老三，心思硬一點。」對那些還在奮鬥中的寒門學子，作者建議「吃飯時好好吃飯，睡覺時好好睡覺，該做什麽事情時，要果斷、堅決、講究策略地去幹。迷茫和焦慮是沒有任何用的，思想先行，行動至上。在調查研究清楚現狀的基礎上，明確方向，死打硬拚去深耕，提高自己的專業素質和對所處行業的判斷與認識，等待機會。當然這些有很多人做不到，還是少玩會兒手機，少和父母爭吵吧。」
Tiffany Blue Box Café 夏季新菜登場！從「餃子三重奏」到「柑橘帕芙洛娃」，每道菜都像精品珠寶般驚喜
在盛夏光影交錯的時節，主廚林明健（Chef Kin）融合優雅格調與當令風味，推出夏季新菜。以細緻手法演繹盛夏食材，呈現一道道色彩斑斕、風味清新的前菜與主餐、如珠寶般精巧的甜點，到果香與花韻交織的夏日特調，每一道皆呼應季節的輕盈節奏與繽紛意象，從第一口到最後一道，皆捕捉盛夏風味，展現Blue Box Café Taipei 對夏季生活美學的優雅詮釋。前菜開啟夏日輕盈序曲：從乳香果韻到辛香湯品的味覺三重奏前菜以三道風格迥異、卻同樣展現夏日輕盈風味的作品揭開序幕。清爽宜人的「布拉塔起司 桃子 季節時蔬沙拉」結合布拉塔的濃郁乳香、當季桃子的柔甜與玉米的清脆鮮甜，棕櫚糖醬汁輕巧勾勒出層次分明的夏季節奏；「香煎干貝」則選用北海道生食級干貝煎至金黃微焦，搭配甜椒慢燉而成的巴斯克醬汁，微辛尾韻與甜豆仁、嫩豆苗的脆口相輔相成，蒔蘿點綴更添清新香氣；而最令人驚喜的「雞肉澄清湯 餃子三重奏」，以澄澈雞湯為基底，融合大頭菜、雲吞皮與甜菜根製成的繽紛餃子皮，搭配剝皮辣椒雞肉餡，層層遞進的辛香與甜韻展開細膩味覺對話，為整體前菜體驗注入趣味與驚喜。（圖／品牌提供）從細緻海味到馥郁肉香，主廚以五道夏季主餐詮釋層次與節奏「嫩煎海鱺魚 花椰菜 豆豉 檸檬蒜香湯」海鱺魚煎至表皮金黃、內裡細嫩，佐以檸檬蒜香湯，酸香清亮，蒜氣內斂，恰到好處地引出魚肉鮮甜，而豆豉炒青花菜與櫻桃蘿蔔增添鹹香與脆感，能品味到豐美海味。「蔬菜義大利餃 玉米 羅勒」選用夏季盛產的綠竹筍、香菇與香草入餡，佐以玉米與奶油雙醬，羅勒油添草本香氣，枸杞點綴微酸果韻，清爽中展現蔬食層次，也是義式風味的嶄新詮釋。「墨西哥脆皮雞胸 檸檬洋芋 綠橄欖」雞胸表面覆上玉米脆片，煎至金黃酥香，搭配以雞高湯、檸檬與蘿蔔燉煮的洋芋，酸甜清新，綴以綠橄欖與香草，風味輕盈俐落。（圖／品牌提供）「緬因龍蝦 菠菜燉飯 康堤起司」緬因龍蝦鮮嫩飽滿，與菠菜燉飯相襯，康堤起司融入其中，添一抹鹹香厚韻，而甜椒與花椰菜點綴，增添口感，濃中有緩，層次平衡。「和牛漢堡 酸黃瓜 起司」一口咬下，頂級和牛漢堡排鮮嫩多汁，濃郁肉香瞬間在口中綻放，雙層起司帶來滑順鹹香的濃厚質地，醃製酸黃瓜與風乾番茄穿插其中，巧妙平衡和牛的油脂，脆口生菜增添清爽層次，佐以特製芥末籽醬，微嗆辛香在舌尖留韻，打造出風味遞進的豪華。（圖／品牌提供）甜點每一款皆精緻如藝品，令人沉醉於視覺與味覺的雙重享受甜點部分以三款如珠寶般精巧的作品描繪出盛夏的浪漫篇章。首先登場的是外層覆以薄脆白巧克力的「榛果巧克力慕斯」，內裡包覆濃郁滑順的榛果慕斯與柚子帕林奶餡，層層堆疊出乳香與果酸交織的細膩風味，搭配香檳VCP製成的雪酪，清爽果香與氣泡感增添優雅氣息。「麝香葡萄千層」則融合台灣四季春茶雪糕與酥香千層，葡萄醬、新鮮果粒與奶油、焦糖香氣完美交錯，呈現出茶韻與果韻兼具的輕奢質感。而靈感來自法式經典的「柑橘帕芙洛娃」，則以外酥內柔的蛋白脆餅包覆加勒比66%巧克力甘那許，結合蜜柑雪酪的酸甜與佛手柑泡泡的香氣，打造出空氣感與濃郁滋味交錯的盛夏甜點三重奏。
北北印仙境探秘6／拉達克飲食文化瞧一瞧 溫熱麵點為大宗
前往北北印拉達克旅行，除了秘境美景令人著迷，特殊飲食文化亦值得觀察。當地美食相較於其他印度地區還揉入藏族特色，由於海拔較高、氣候乾燥，餐點品項相對單純與溫熱，以麵食類為大宗，米飯、馬鈴薯與豆類亦是常見營養來源。藏式餃子「Momos」口味常以羊肉或蔬菜為主，有的會做成像是小包子。（圖／魏妤靜攝）炸Momos皮薄酥脆，蘸辣醬享用更是開胃。（圖／魏妤靜攝）在列城餐廳Ladakh Himalayan kitchen點「Chutagi」，湯中帶有香料的濃郁香氣，熱燙微辣。（圖／魏妤靜攝）以麵食為例，常見的料理包括形似包子或水餃的藏式餃子「Momos」，會以或炸或蒸等方式呈現；同樣包餡的還有宛如小型披薩的「Bagleb」，趁熱一口咬下，包裹著羊肉或蔬菜的內餡還會噴汁而出；藏式湯麵「Thukpa」、形似貓耳朵的「Chutagi」亦是餐館菜單常會出現的選項，並搭配羊肉、雞肉或蔬菜湯，簡單就能飽足一餐。另外印度麵餅同樣在大街小巷、小店舖或高級餐館中皆會出現，它們豐富多樣、口感或軟Q或扎實，適合搭配濃郁咖哩或燉菜。例如蓬鬆柔軟的Naan（饢），除了原味還常見起司或蒜味等選擇；還有形狀扁平、柔軟中不失咬勁的Chapati，以及塗上酥油或奶油、較為彈牙的印度薄餅Paratha等，這些餅皆使用麵粉、透過烤或煎的方式製成。拉達克人吃咖哩或燉菜時常會搭配各式烤餅。（圖／魏妤靜攝）列城蔬食餐廳「Tsas by Dolkhar」的綜合炸物拼盤包含薯條、甜菜根片與洋蔥圈等，還有3種風味各異的沾醬。（圖／魏妤靜攝）Tsas by Dolkhar餐廳的綜合菌菇披薩放入蘑菇、香菇與黑木耳，並淋上松露油增添香氣。（圖／魏妤靜攝）在拉達克當地肉類選擇多以羊或雞肉為主，也有不少人習慣茹素，因此當地的純蔬食餐館相當多。在首都列城便有一家知名蔬食餐廳「Tsas by Dolkhar」，與常見的藏式餐點不同、更多的是以西式技法烹煮的料理，在這裡可以共享開胃菜、披薩、義大利麵與甜點，偶爾幸運還會碰上藏族音樂人表演。這裡較推薦的是披薩系列，餅皮邊緣酥脆、內餡又香軟，包括綜合菌菇與蒙古香蒜口味都很推薦；綜合炸物拼盤還會搭配3種沾醬：香蒜醬、酸奶油醬與杏桃莎莎醬，其中使用當地果物製成的杏桃醬甜而不膩，讓人想一吃再吃。「Sea Buckthorn」果汁風味酸甜，可買原汁自行兌水調和。（圖／魏妤靜攝）此外，無論是早餐時的佐餐飲品或餐廳常見的飲品選項，「Masala Chai」香料茶更是不可或缺，其以紅茶為基底、調和牛奶，並常見以肉桂、荳蔻等香料豐富香氣，在山區喝上一杯更是溫暖身心；在當地還可見「Sea Buckthorn」果汁，是使用生長在較高緯度的植物「沙棘」果實製成，除了會販售原汁讓大家買回家自己調和，也有旅館會做成帶有發酵感的果汁來迎賓。
北北印仙境探秘5／住進遺世獨立小村莊Photoksar 山間健行體驗靜謐日常
位於印度北部、喜馬拉雅山下的拉達克，擁有大大小小數不清的村落，少數旅行社會帶旅客前往村落與居民互動、做菜，或進行山間徒步健行，深入了解在地人的生活之餘，也感受山居生活的寧靜。記者參加的「九十路公車」拉達克團，與拉達克當地倡議地方創生、結合在地青年團體的旅行社Himalaya ecotourism合作，今年選擇帶領旅客走入一個遠離塵囂、僅有200多位居民，甚至距離拉達克首府列城得花上7個多小時才能抵達的小村莊Photoksar，入住當地人家體驗3天2夜「斷網」的生活。在當地放眼所見周遭盡是高山與溪流，不時還有可愛的羊群隨早晨或傍晚定時放牧經過。當地嚮導帶領我們進行約2～3小時的山區健行，部分為車行平路、部分為碎石坡，需倚靠前後夥伴相互施以援手。有驚無險地完成全程後，坐在樹蔭下休憩、野餐更顯快活。和同行夥伴徒步健行，下坡碎石段須前後相互照應。（圖／魏妤靜攝）Photoksar村莊的Homestay住宿房間色彩豐富、溫暖抗風。（圖／魏妤靜攝）Photoksar居民的早餐常以煎餅搭配果醬、優格及香料茶。（圖／魏妤靜攝）在3天2夜中，我們拆成3組入住當地不同人家，房間比想像中寬敞舒適，共用廁所除了一般馬桶外亦有乾式茅坑，雖然沒有浴室僅能擦澡、或噴上乾洗髮抵禦油膩感，但在快乾、不易流汗的山間還算甘之如飴。在Homestay的人家中，居民會提供簡單的蔬菜與米飯，或與旅人一起動手煮飯、嘗試共同製作拉達克style的貓耳朵或餃子，記者也首次品嘗到以青稞粉捏製的糌粑與鹹、甜兩種口味酥油茶。以青稞粉混入酥油茶捏製的糌粑嘗起來有點像台灣的麻油綠豆糕，是當地人的主食之一。（圖／魏妤靜攝）和Homestay的接待人家一起手擀麵團、製作像是貓耳朵的麵食，搭配的蔬菜湯爽口暖胃。（圖／魏妤靜攝）當地具有特殊職位身分的男子做為代表，進行第一段舞蹈表演。（圖／魏妤靜攝）當地居民篤信藏傳佛教，造訪時正巧遇上當地一年一度的慶典，會有一列隊伍將當地廟宇供奉的釋迦牟尼佛佛像請出，繞村莊一圈、以示庇佑。居民環繞在廟前廣場品飲青稞酒、酥油茶，還有不同寓意的歌舞表演，例如有以里長、村長、幹事之類身分的男性為代表，然後村民慢慢加入同樂、感謝這些人物一年來對村莊的奉獻；亦有以藏醫們為主的舞蹈，由於他們時常需要採集植物醫治病人，所以歌詞主要也表達感謝土地之意；還有會將圍巾遞給你、希望你與他一起下場跳舞的年輕表演者，讓外地旅人們留下了難忘回憶，甚至因為擔心引發高原反應，大家的舞蹈動作極其緩慢，畫面相當逗趣。女性長者背上可見家族流傳的犛牛皮裝飾，愈精緻表示來自愈高階層。（圖／魏妤靜攝）DATA九十路公車網址：https://ninetyroadtravel.com/※目前印度仍有部分地區被外交部列為「紅色」旅遊警示燈號，旅客請自行評估、斟酌前往