養鴨
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芬普尼蛋是環境汙染？ 學者：飼料是破口可能性大
彰化縣文雅畜牧場雞蛋遭驗出農藥芬普尼超標，農業部表示，抽驗該畜牧場飼料全數合格。衛福部長石崇良也指出，汙染源應是環境而非飼料。不過，食安學者指出，蛋雞飼養在雞籠裡，除非有隔空抓藥能力，否則很難被環境汙染，或是該畜牧場有使用芬普尼，但最可能的汙染源仍是「飼料」。問題蛋爆發後，政府緊急下架市面上受影響的15萬顆雞蛋，但食藥署給不出雞蛋流向與回收數量，至今汙染源也未明。農業部說，抽驗該牧場飼料都合格，未驗出芬普尼；石崇良日前也說，芬普尼是環境用藥，主因應是環境汙染，而非飼養過程有添加物或飼料含農藥。不過，台大食品安全與健康研究所教授吳焜裕認為，蛋雞都養在籠子裡，不會出去亂跑，也不容易受環境汙染影響，放山雞還有可能，但這種大型蛋雞場，環境汙染機會很小，「除非雞能隔空抓藥」。除非該牧場有使用芬普尼汙染雞蛋，或雞隻吃到芬普尼而生出問題雞蛋，否則應是「飼料汙染」機會較大。台灣2017年曾爆發戴奧辛雞蛋事件，官方初步研判汙染源為環境汙染，最後卻被推翻；吳焜裕說，2005年戴奧辛鴨蛋事件，原本也懷疑是附近回收工廠，排放高濃度戴奧辛汙染環境所致，當時邀請9位專家學者組成審查報告委員會，證實是飼料問題。吳焜裕說，當時他也參與汙染源調查，現場監視、拍攝鴨子每天吃下多少泥土，進行濃度計算，發現飼料可能性較高。不過，鴨子會放出來在附近走動，「蛋雞不會」，都關在場內、不易受環境汙染影響，雞關在籠中飼養，最重要的食物就是飼料，最可能的汙染源一定是飼料。吳焜裕表示，養鴨業者會自行調配飼料，2005年調查時，到現場問養鴨業者，全都拒絕告知飼料來源，連環保署到當地採樣，飼料樣本還會被搶走，十分弔詭。他不清楚農業部是如何調查採樣，也不清楚報告內容，但常理判斷，若非養雞場使用芬普尼，系統性來看仍是飼料機會最大。
不是鹹鴨蛋嗎？台南媽「菜市場收下鴨蛋」放到忘記 2週後竟熱到孵化了！
近日，台南發生一件趣事。有網友上網分享，日前媽媽去菜市場買菜，帶回幾顆鴨蛋放在蛋框裡，過了不久就忘記這件事。沒想到近日媽媽走進廚房聽到嘎嘎叫的聲音，才發現在台南的連日高溫下，鴨蛋竟然自動孵出了7隻小鴨，讓網友忍不住拍照PO網，直呼「真是太荒唐了」。這名網友還透露，目前小鴨們把自己媽媽當成了鴨媽媽，成天跟在媽媽屁股後面轉，十分逗趣。據《ETtoday寵物雲》報導，網友潘小姐的媽媽日前從台南兵仔市場收下幾個朋友送的鴨蛋，以為是鹹蛋放在蛋框裡，沒想到過了半個月，媽媽走進廚房聽到「嘎嘎」聲，才驚覺之前帶回來的鴨蛋竟然孵化了，而且一口氣孵化了7隻小鴨！她將這件事分享在Threads，「直呼：怎麼辦好，哭笑不得，7隻真的太多了啦！」潘小姐提到，小鴨破殼後就會認人，如今總是跟在媽媽的腳後跟轉來轉去。而他們家原本養了7隻貓，潘小姐原本擔心貓咪會傷害小鴨，沒想到其中一隻叫做「花花」的貓咪自動變成保母，會驅趕其他想靠近鴨鴨的貓咪。不過，潘小姐也指出，原本媽媽帶回來了8顆鴨蛋，但其中有一顆沒有成功孵化。此外在小鴨們孵化後，也有一隻小鴨因為體質較弱，如今已經成了小天使。至於剩下的6隻小鴨，因為家裡寵物實在太多了，所以希望能夠送養。不過她特別強調「要真有養小鴨的意願」，不希望有人以領養為名把小鴨帶走，最後卻把鴨鴨吃掉。潘小姐表示，如果有意願領養鴨鴨的好心人，可以透過IG私訓與她接洽。
薑母鴨店放暑假了…路人好奇：這段時間都在幹嘛？ 釣出前員工解答
薑母鴨是冬天進補的首選，不過隨著天氣變熱，許多店家陸續歇業。有民眾就看到薑母鴨店已經掛出「放暑假」的布條，但現在才5月，覺得時間有點早，也好奇老闆和員工休息這段時間都在做什麼。消息立刻引發熱烈討論，也釣出過來人解答了。薑母鴨通常只有冬天營業、夏天休息，1年的營業時間大概只有半年。時序已經進入5月，天氣也越來越熱，有網友在臉書《信義區三兩事》社團透露，日前經過位於信義區信義路的一間薑母鴨，赫然發現外面掛著布條，宣布「我們放暑假了」，引起了他的好奇心，詢問：「薑母鴨業者放暑假都在幹嘛？」此文一出，掀起一番討論，網友紛紛留言：「養鴨啊，不然冬天客人吃什麼」、「一季賺1年吧」、「員工應該去其他地方打工」、「賣冰或是回老家休息個幾個月」、「這就是『努力幹半年，放鬆休半年』的生意」。另外，也有不少過來人回應，「我認識一家，夏天半薪，員工通常去打工」、「我們高雄家那邊是去採收芒果」、「暑假都在放假，我們這的薑母鴨店，暑假期間、員工薪水照領」、「我遇過這家之前夏天買西瓜」、「我聽過一家生意很好的薑母鴨，試過夏天改賣冰，但2、3年都做不起來，後來索性放半年假了」、「這間我知道我是前員工，夏天種辣椒」。
高空燈光秀測試害慘鴨農 數百隻受驚推擠致死
佳冬鄉有養鴨場近日連續2個夜晚受附近高空燈光秀影響，鴨子受驚嚇後推擠、疊壓死亡或骨折，蛋鴨的生蛋率大幅下降，經鴨農追查，一開始是新埤鄉有廠商測試燈光，隔天晚上則是春日鄉公所為鄉運準備測試高空燈光。經鴨農反應後，春日鄉公所決定停止高空燈光秀的部分。佳冬鄉余姓鴨農表示，他是佳冬鄉靠近新埤橋佳冬端堤防的養鴨戶，4月30日晚上8點17分許，鴨場的鴨子突然不明原因發生集體暴動，他以為是有野狗闖入鴨場，馬上衝出來察看狀況，到現場沒看到野狗，卻看到比野狗大開殺戒還要驚悚的狀況，東北方天空出現高空探照燈光束，光束在天空不規律的轉圈圈軌跡，每個養鴨、養鵝戶都對這個狀況非常清楚，後果非常嚴重。余姓鴨農說，果然在燈光秀結束後，清理鴨場發現，在鴨場的圍籬邊鴨子死傷無數，除了因驚恐造成鴨群集體往圍籬推擠、堆疊、窒息死亡的鴨子至少有80隻外，還有2、300隻奄奄一息折翅、斷腿傷重。余姓鴨農追查出燈光來源是在新埤鄉一家舞台燈光廠商在家試燈，根本不知道會影響到10公里外的鴨場，經一番溝通後廠商停止操控高空燈光秀測試，但事後看到鴨場淒慘的情況，向佳冬派出所備案，佳冬派出所除協助告知權益及蒐證，派出所所長也致電關心的狀況，讓余姓鴨農感到相當暖心。余姓鴨農說，沒想到5月1日燈光秀再度重演，但這次是來自獅頭山方向，整片天頂像演唱會一樣，鴨子又炸開，雞飛狗跳，鴨農再度報警，警方到場協助找來源，查到是春日鄉公所鄉運活動測試光束，準備2日活動正式展開後，晚會的高空燈光秀表演，現場舞台承包商跟員警溝通後，叫鴨農去找鄉公所協調，他們只是承包晚會的工程。鴨農請託民代前往溝通，春日鄉公所也善意回應，取消高空燈光秀表演的部分。余姓鴨農說，他家附近約有4、5家養鴨場，有肉鴨、有蛋鴨，連續兩個晚上受高空燈光影響，目前所知，除了他家的鴨場損失，父親朋友那邊也死亡3、400隻蛋鴨，而且鴨子受驚後，下蛋率大跌，損失慘重。余姓鴨農指出，對這種情況表示，實在防不勝防，養鴨場多半在郊外、夜晚相當黑暗之處，一點點光亮就很明顯，一個不經意的高空燈光秀，造成方圓10公里內多戶養鴨人家的惡夢與損失，即使有接到事前通知，也不知如何預防，感到相當無奈，希望政府能幫鴨農建立個機制，讓這種強光照射有所規範，希望下一次，不會再有鴨農為了無預警的燈光秀，收屍、心痛、失眠。
惡鄰半個院子養雞鴨凌晨2點起「整點報時」 女子瀕臨崩潰邊緣：沒辦法睡
中國大陸上海有名女子每晚都會被鄰居家院子內的雞鴨吵醒，讓她苦不堪言。每天凌晨2點多，公雞就會準時報時，且叫聲還一波接著一波，彷彿「整點報時」，天亮後她眼睛好不容易剛閉上，豈料同一個院子裡的鴨子們又開始嘎嘎叫。經調查，鄰居用半個院子來養雞養鴨，少說有20多隻，雞鴨被吃掉之後，還會補充新成員。據陸媒報導，家住上海奉賢區洪路25弄的潘女士，每天凌晨2點多就會被鄰居家隔壁院子內的公雞吵醒，更崩潰的是，叫聲還是一波接著一波，彷彿「整點報時」，潘小姐表示醒來時她以為是凌晨4點，結果打開手機一看，才凌晨2點多，「叫得我實在受不了，2點、3點、4點一直在叫，我每天晚上精神被摧毀，身體實在吃不消了！」這還沒完，天亮以後潘女士眼睛好不容易剛閉上，換同個院裡的鴨子們開始嘎嘎叫，「天天這樣我實在受不了了，我年紀大，60多歲的人了，要修身養性，隔壁鄰居很自私，我要崩潰了！」據調查，潘女士的鄰居用半個院子來養雞鴨，少說有20多隻，不僅吵雜還氣味難聞，且據說這些雞鴨被吃掉之後，還會補充新成員。對此，管委會也是大吐苦水，說那戶人家很不配合，他們多次上門常常吃閉門羹，要就是不聽勸，奉城鎮城管部門則表示，該區域屬非農村地區是不能飼養活禽的，對此，他們已經立案查處。
標示不明…市售鴨血混很大！7成含「雞血成分」
消基會2日公布市售鴨血調查結果，在15件樣品中，1件樣品未標示過敏原資訊，約7成樣品含「雞血的成分」。消費者文教基金會祕書長陳雅萍表示，零售的鴨血標示不明，在外觀上很難分辨鴨血、豬血、雞血，若標示不清、無法溯源，民眾會有很大風險，呼籲主管機關應正視這件事，要明文規定，保障大眾權益。消基會指出，根據養鴨協會2015年資料，台灣每年約能做出540萬公斤純鴨血，占整體鴨血市場約1成，一般市面看到的「鴨血」大多數是由雞、鴨、鵝等禽血混合製作，甚至後續加工可能再添加水分、磷酸鹽類等，但多數僅標示「鴨血」。這次消基會的鴨血調查分為兩次，分別在2023年10、12月，於台北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平台購買。陳雅萍表示，近年衛生單位稽查食品時，多會要求業者若鴨血含有其他禽血，應該做標示，免得誤導消費者，這次的15項採樣，大部分只有標「鴨血」，不符合主管機關要的「禽血」、「血水」標示；裡面只有2個包裝有標示混入別的血，且有1個含芝麻醬，這可能是重要過敏原，卻沒標示，主管機關若沒明確規範，民眾會有風險。陳雅萍指出，很多業者只標鴨血，但業者也說沒騙人，因為真的有鴨血，這樣到底要不要罰？消基會董事長吳榮達表示，我們也擔心還有其他成分、加工料殘留，會不會對身體造成危害，採血過程是否衛生應定期查核。
國小兄妹日程超魔鬼！視網膜曬「愛女行程表」狂上10堂課：她樂在其中
北市一對國小兄妹在媽媽的「虎式」教育下，每天清晨5點50分就要起床，接著開啟整天的上學、補習及練習鋼琴，甚至就連晚餐也都是在車上快速解決，直至深夜11點半才結束整天的密集學習，算下來每天的睡眠時間只剩6小時，且一周7天全年無休，「魔鬼日程」引起外界高度關注。對此，網紅視網膜今（22日）也曬出女兒的每日行程，一天竟被安排多達10項課程與訓練，沒想到網友看完行程表不但沒撻伐，反而全都笑翻。視網膜在臉書分享「毛孩女兒」柚子的行程表，並發文直呼「整天下來她的學習時間非常扎實，重點是她也真正樂在其中」，只見柚子清晨5點55分起床，吵醒爸爸後又繼續睡回籠覺，整天行程安排包括「戶外如廁訓練課」、「台灣龍捲風視聽課」、「真黃色小鴨互動課程」、「車上聽日文歌學日語」、「公園吵架格鬥課程」、「用餐禮儀『等等』訓練」、「夜間公園格鬥課程」、「短期睡覺課程」及「長期睡覺課程」，深夜3點35分還加碼「乾嘔發聲訓練」。柚子上了一堂加強班，課程內容為「不要跟鴨子搶飼料」。（圖／擷取自Facebook／視網膜 Retina）視網膜透露，昨天（21日）他帶著柚子到養鴨場參觀時，還上了一堂「不要跟鴨子搶飼料課」的加強班，逗趣內容曝光後，引起網友留言笑虧，「你這個虎爸」、「晚餐只吃2分鐘？一點都沒有替小孩想」、「晚餐只有2分鐘也太過分了」、「我要打113你虐待孩子！（欸？結果是爸爸被虐待？」針對柚子吃飯時間只有2分鐘，視網膜回覆，「她很乖吃東西都很快。」不過有網友好奇發問，「孩子有沒有感覺很驕傲？」視網膜則幽默表示，「有，遇到別的狗都會大聲汪汪嘲笑別人。」另外也有人大讚，「小孩有睡滿六小時，給過」、「晚餐可以在家裡吃不用在車上吃呢！很棒喔。」
鴨池意外！造橋鄉81歲老翁掉入池塘 神速CPR送醫急救
苗栗縣造橋鄉發生一場驚險養鴨事件，一名81歲陳姓老翁今（21日）上午9點多前往造橋鄉談文村的池塘餵飼料時，不慎失足掉入水中，當地民眾發現後迅速報案，消防人員神速出動，展開一場驚心動魄的救援行動，最終成功將陳翁從水中救起。竹南警方表示，接到報案後，消防人員即刻趕赴現場，實施高效的救援行動，在將老翁從池塘中救出後，立即進行心肺復甦術（CPR）等急救措施，並將陳翁迅速送往醫院，進行進一步的搶救治療。警方呼籲，民眾有急迫緊急事故，警方定伸出援手，全力救援協助，若遇有緊急就醫、救難情形，應立即119消防隊求助，警消能及時給予較佳的器材或醫療協助，避免衍生其他危害。
想喝新鮮牛奶自己養？ 這戶超誇張被發現陽台養7頭牛
過去雞蛋荒時，不少人提議在家自己養雞，就像現在流行養鴨一樣，沒想到大陸四川有人在自己家陽台養牛，被鄰居發現又臭又吵，一進社區就可以聞到牛糞味，最後也檢舉把牛都抓走。四川一戶住家被發現在陽台養牛，最後遭檢局全部抓走。（圖／翻攝自微博）據陸媒《快科技》報導，四川省南充市的順慶區的一個社區，近日開始聞到奇怪的牛糞味，甚至還能聽到牛叫聲，原來是一個五樓的住戶，竟然在陽台上養牛，這讓當地民眾覺得相當新奇，本來想說養雞養鴨就算了，竟然會在電梯大樓養起牛來。隨著越來越多住戶發現，也開始檢舉並向相關單位舉報，因此最後牛就被抓走了。消息曝光後，不少人好奇「怎麼把牛運上去的？」、「我家裡真的養了一頭牛耶！」、「都市裡過起農村生活？」、「想喝牛奶不用買」。
彰化30家畜牧場偷排廢水 業者罰241萬送辦
彰化縣畜牧場熱區偷排廢水問題嚴重，彰化縣環保局在民眾密集檢舉下，排定不分晝夜的突擊稽查，今年累計到昨日已稽查675次，逮到30家畜牧場涉嫌排畜牧廢水，總計裁罰約241萬多元。彰化縣的養牛、養豬、養雞、養鴨的戶數都在國內名列前茅，不少住在畜牧場旁的居民常抱怨每每入夜後，總有牛、豬糞便尿水惡臭飄散而來，常被空氣中的臭屎味薰到想吐，無法入眠，為對抗惡臭汙染，他們只能不斷檢舉。環保局指出，不少畜牧場鄰近人口密集區，畜牧業者若未做好廢水處理，趁黑夜或假日偷排，或偷挖暗管排放，惡行總會因惡臭曝光。近年來彰化地檢署相當支持查察不法排放廢水，業者違法排放廢水不但會被重罰，還有刑責。環保局長江培根說，民眾檢舉的案件相當多，經分析，檢舉案以畜牧場密集的熱區最多，環保局為達到有效稽查，排定密集的夜間稽查，重點鎖定在查察偷排畜牧糞尿廢水及偷埋暗管繞流違法排放等。環保局針對畜牧業的突擊稽查廢水行動迄今進行約7個月的時間，已稽查675次，共已查獲30家畜牧業者涉嫌違法排放廢水，已裁處金額為241萬3614元。除使出霹靂手段稽查及開罰外，環保局去年起也協助福興鄉15家畜牧業者向環保署提報補助計畫，並於同年11月獲環保署核定總經費2億5640萬元，其中環保署補助款為7119萬元，於福興鄉設置2處畜牧糞尿集中處理場。環保局表示，上述2處畜牧糞尿集中處理場已於今年5月開始施工，預計明年底完工，將可有效集中處理5691頭牛隻畜牧糞尿，每日處理1162噸畜牧廢水。江培根說，以往彰化的廢水問題集中在電鍍、水五金等廢水汙染河川及農地，歷經檢警及環保雷厲風行掃蕩後，工廠汙染已大減，近年來廢水汙染主要以畜牧業為主，該局不分早晚日夜及平日假日都會突擊稽查，盼能遏止歪風。
獨居老人多年將私房錢藏在這 病重告訴親友沒想到竟找出上億存款
印尼一名獨居老人數十年來把私房錢藏在家中，直到近期病重才告訴家人自己長年把私房錢藏在床墊底下，親友移開床墊才發現大把大把的鈔票，甚至因為太大量，因此出動了20多名親友鄰居來幫忙，花了兩天才清點出1億多的印尼盾（約台幣22萬元）。印尼老人長年把存款放在床墊下，沒想到出動20多名親友鄰居幫忙數，總共多達一億多印尼盾。（示意圖／翻攝自pexels）綜合印尼媒體報導，一名74歲的男子長年來將私房錢放在床墊底下，而在他病重時把這個秘密說出，家屬把床墊翻開後發現大把小額鈔票在床墊底下，找來20多名鄰居與親友一起幫忙數錢，不少親友將這樣的畫面放上抖音，因此引來網友關注。成堆的鈔票看起來相當新奇，而親友鄰居幫忙數鈔票，一路從早數到半夜一點才結束，但不少鈔票被橡皮筋捆起來，有些都已腐爛損毀，甚至有的已經沒有流通，扣除不能使用的鈔票約有一千萬印尼盾，剩下可以用拿去銀行的則有一億多元印尼盾，約新台幣22萬元。家屬透露，男子過去養鴨維生，這些應該是他多年來的存款，將會用這筆錢來整修房屋並支付醫療費用。
全台鬧蛋荒！公園母鵝被迫「母子分離」 生7顆蛋全被搶光
全台鬧蛋荒，結果公園母鵝也遭殃！邱姓民眾在臉書社團發文說，新莊運動公園內有隻近期在孵蛋的母鵝，呼籲民眾不要打擾。他更指出這隻母鵝先前已經生了7顆蛋，但每次都被人類搶走，還有人為了拿蛋，竟拿樹枝驅趕母鵝，文章貼出後，網友痛批缺德，竟然連鵝蛋都偷。根據PO文指出，運動公園內的池塘共有2隻鵝、4隻鴨，其中1隻母鵝約4周前就常常待在一個定點不動，原本以為是生病，後來才知道母鵝生了蛋，正在孵蛋。有長期餵養鴨鵝的善心人士告訴這位民眾，這隻母鵝其實已經生過7顆蛋，但每次都被人類給搶走，更令人氣結的是，其中有位太太為了搶蛋，居然還拿樹枝驅趕母鵝。後來有好心人去買了一顆受精的鵝卵給母鵝孵，到今天為止才第9天，PO文的民眾呼籲其他人，母鵝孵蛋需要1個多月，且公鵝、母鵝護卵的情況下會有較強的攻擊性，希望民眾不要輕易去打擾，保護母鵝好好孵蛋，別再讓人類把蛋搶走，也強調偷蛋觸犯《動保法》，抓到將會重罰。後來PO文民眾也更新內文指出，原本傳出動保處13日會將鴨鵝帶走，但詢問體育處後，獲得回應是動保處會先會勘，後續再決定如何處置。網友對此議論紛紛，有人痛罵：「搶蛋的人有病嗎」、「怎麼有人這麼壞拿走牠的蛋啊，就跟搶走別人的孩子一樣，太過分了。」也有人呼籲目擊者要幫忙制止這種沒品的人，窮到連鵝蛋都要偷的人很可悲。動保處長楊淑方說，根據體育處說法，運動公園中的鴨鵝為民眾所飼養，已要求民眾自行帶回，若有需要收容，動保處將會派員前往。
產地才創歷史高價…綠委提「改吃鴨蛋」陳吉仲秒喊歡迎 鴨農曝嚴重後果
面對禽流感、氣候變遷及飼養成本提高，台灣爆發缺蛋危機，近來蛋價不斷調整，批發價更創下歷史新高，民眾叫苦連天。對此，民進黨立委張宏陸今（7日）在立法院質詢農委會主委陳吉仲時，建議進口種鴨生鴨蛋或挪用原用於加工的鴨蛋供民眾購買；陳吉仲回應，鴨蛋在加工上無法取代雞蛋，但歡迎消費者買鴨蛋。立法院今天繼續進行施政總質詢，民進黨立委張宏陸針對民生問題發問，何時能解決國內缺蛋問題？陳吉仲表示，台灣的產量預計5、6月可陸續恢復正常，3月底也會透過進口與加工廠調節，但行政院希望擴大辦理，所以不排除增加專案進口雞蛋。張宏陸表示，因為禽流感關係，全世界都缺雞，但鴨沒有缺這麼多，加上有些外國人不吃鴨蛋，且台灣生產的鴨蛋很多拿去做鹹蛋、皮蛋等，是否可能進口種鴨生蛋，或是調配原用於加工的鴨蛋，挪出來到市面販售，作為雞蛋替代品。陳吉仲回應，兩者在加工上用途不同，鴨蛋無法完全取代雞蛋，但歡迎消費者買鴨蛋。農委會主委陳吉仲。（圖／報系資料照）不過，鴨蛋近日也已漲價2元，產地價由每台斤43元漲至45元，批發價每台斤55元，同樣為歷史高價。《中國時報》報導，中華民國養鴨協會前理事長陳自成表示，鴨蛋漲價首先是因端午及中秋需求量增加，若用鴨蛋替代雞蛋也會影響前端供應，加上蛋鴨的飼料成本比蛋雞高出很多，只能反映價格調漲。有鴨農透露，每隻蛋鴨每天平均要吃150克的飼料，比蛋雞約110克來得多，且鴨飼料包含動物性蛋白質，成本較高，另目前國內蛋鴨僅200多萬隻，蛋雞則有3000多萬隻，兩者差距頗大，況且鴨蛋存在季節性爆發需求，尤其端午節會增加好幾倍，若餐飲業者大量使用鴨蛋替代雞蛋，難保鴨蛋屆時不會再漲價。綠委建議可暫時用鴨蛋替代雞蛋。（圖／報系資料照）
台灣「缺蛋原因」一次看！ 盤點「蛋蛋危機」受害餐飲業者
台灣近期蛋荒越演越烈，在過去3週內，蛋價已經調漲了2次，批發價格更是創下歷史新高，讓全台餐飲業者苦不堪言。對此，南投日月潭知名的阿婆茶葉蛋業者也表示，每顆茶葉蛋的價格自3月開始從13元漲到15元，如果雞蛋的供應量仍然不足，他們可能需要考慮暫停販售茶葉蛋。到底「蛋蛋危機」為何發生？受害的餐飲業者又有哪些，CTWANT在此也整理「蛋蛋危機」始末。原因1：全球性禽流感2022年爆發國際型的高病原性禽流感，光是台灣因為禽流感撲殺的蛋雞至少超過22萬隻。據日本農林水產省統計，本季日本養殖場也撲殺了1502萬隻家禽，創歷史新高。美國農業部去年年底則指出，禽流感疫情席捲美國50州，逾4000萬隻產蛋雞死亡，美國1月蛋價也因禽流感爆發而較去年同期暴漲150%，創史上新高，一盒12顆雞蛋從2美元（約新台幣61元）漲到逾5美元（約新台幣152元）。原因2：雞隻飼料漲價俄烏戰爭的爆發導致國際原物料上漲，帶動雞飼料價格攀升，2021年每公斤還在11元、2年後已經變成每公斤17元，而雞飼料的成本占比又是蛋雞的7成，蛋價因此跟著上升。中華民國養鴨協會前理事長陳自成先前就表示，一隻鴨每天吃150至160克飼料，蛋雞約100至110克，玉米佔飼料比例50至55％，如果玉米漲1元，每隻鴨成本漲至少5毛，這是原料的直接成本，但這次玉米跌了2元飼料卻沒有降1元，可能是微量元素價格沒有降，因此成本也墊高。原因3：氣候因素蛋雞產蛋的溫度大約在13至24度，溫度過低產蛋就會下降，今年台灣遇到多次寒流低溫、日夜溫差大，也影響了雞下蛋的狀況，加上雞群換羽、老蛋雞退休，導致每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間波動，其中又以北部大型通路影響較大。被影響的餐飲業者有哪些？新竹湖口名店「老五鹹粥」日前宣布因缺蛋停業10天至3/16，老闆表示「現在有錢也不一定買的到蛋」。新北市拉麵店「白川麵場」改用成本較高的雞叉燒替代溏心蛋。桃園市平鎮區的茶餐廳「香港西多士」暫停提供通心粉、湯麵、撈麵及飯類，每餐點減10元。彰化排隊名店「蓁古早味現烤蛋糕」則因缺蛋無法供應每天產量需求，營業時間與蛋糕口味將每日調整，提醒消費者出門購買先來電確認。台北市遼寧夜市40多年蚵仔煎老店「勝利號」在臉書粉專宣布，因為即將「斷蛋」，6日起蚵仔煎沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣。台南超人氣「名東蛋糕」扛不住，宣布之後打烊時間不固定，大筆訂單也視情況接單，怕做不出來，老闆表示10多年經營第一次遇到這樣的狀況。台南排隊小吃國華街「七誠米粿」繼2月下旬休2天後，於3月7日上午公告「3/7至3/9店再休3天」，業者指出，雞蛋成本上漲而「調漲價格」，消費者還能接受，但無蛋可賣就不是店家可以解決，只好採取此一方式緊急因應。
租客告知養寵物 房東開門驚見「一匹馬」超崩潰：房間變垃圾場…結局曝光了
通常民眾選擇養寵物都會選貓或狗，特別一點可能會選擇養雞養鴨，不過大陸湖南一名租客告知房東要養寵物，竟是一匹馬，且房間被弄得髒亂不堪，讓房東看了相當傻眼。綜合陸媒報導，事發於湖南長沙一社區，一名租客竟在住宅內養了一匹馬，讓房東相當傻眼，房東回憶，當時租客是說過要養寵物，但當時心想可能就是小狗、小貓，想破天也沒想到竟然會是一匹馬。房東表示，馬是有野性的動物，且一般的房屋大小根本不夠馬匹自由活動，兒等他發現租客養的寵物是匹馬後，房間已經髒亂不堪，如同垃圾場一般，讓他直呼「以後再出租房屋時，一定要問清租客養的是什麼寵物，不然後果可能超乎想像！」目前該匹馬也已經被拉走。根據《長沙市城市市容市貌和環境衛生管理辦法》，在按國家行政建制設立的市區內，禁止飼養雞、鴨、鵝、兔、羊、豬等家畜家禽，馬自然也包含在內。網友看到此消息後，也紛紛留言直呼「鄰居們也受不了吧」、「租客養貓養狗是正常的，但養馬頭一回見到」、「房東：你以為你租的是草原？」、「馬遇到這種瘟神主人也夠倒楣的」、「我朋友養過牛，剛開始房東沒感覺，一年後門都出不去了」。
雲林鴨子抽驗出H5N2病毒 3166隻鴨全撲殺
禽流感蠢蠢欲動！雲林縣政府動植物防疫所昨（24日）撲殺古坑鄉一場外觀健康但已感染禽流感的帶毒的3166隻鴨，防疫所技正鄭安國表示，秋冬是禽流感好發季節，今年傳出感染的畜禽場還不多，但不能掉以輕心，這一起是該所主動監測，採集鴨子喉頭與肛門樣本所發現。雲林縣的養鵝場有159場、養鴨場600場、養雞場742場、火雞場24場，總計1525場，飼養家禽近1300萬隻，今年迄今12場發生禽流感案例，分別為雞9場、鵝2場、鴨1場，場數不算多。 古坑一養鴨場的鴨子雖外觀健康、未發病，但體內已有合成病毒顆粒，依法全數盡速撲殺。（圖／雲林縣動植物防疫所提供）鄭安國表示，該所每年至少主動抽驗176場監測，採集喉頭或肛門樣本化驗，今年抽驗第198場古坑鄉某一養鴨場，樣本化驗結果有H5N2病毒，雖鴨隻外觀健康、未發病，但體內已有合成病毒顆粒，依法全數盡速撲殺、化製，並進行清消。他表示，9月至隔年4月是禽流感高風險季節，畜禽場不能掉以輕心。防疫所指出，宜蘭縣五結鄉一種鴨場日前傳出今年入秋第一例H5N1亞型高病原性禽流感，該病毒已造成歐美、日、韓等國家禽嚴重損失，雲林肉鴨場檢出的H5N2病毒與宜蘭五結鴨場是不同病毒株。防疫所呼籲，業者要加強場內、外區域清潔消毒工作，軟硬體生物安全工作，並配合各項監測及防疫措施，落實人車門禁管制、人員、車輛、運輸載具等進出，務必即時通報可疑疫情。
解決雞蛋荒！陳吉仲：爭取30億經費升級禽舍
近日宜蘭縣五結鄉種鴨中心爆發新型H5N1亞型高病原性禽流感，該養鴨中心肩負國內育種的重責大任，但5010隻種鴨遭全數撲殺。農委會昨表示，異地保種都有在進行，影響不致太嚴重；也會向行政院爭取30至40億的經費做禽舍的改善，但這筆經費將以提升蛋雞禽舍為主，並未納入本次H5N1的防疫。農委會主委陳吉仲指出，H5N1是嚴峻的挑戰，現在許多國家都在面對禽流感疫情，造成肉雞和雞蛋的生產量減少，雖然國內禽流感件數較往年偏低，但這次出現疫情的案場是種鴨場，農委會將確保不會影響後續肉鴨的產銷秩序。陳吉仲說，為了能讓家禽正常生產，從生產到冷鏈全力精進會是重要工作，以彰化縣芳苑鄉為例，300多場的雞舍還是老舊，無法抵抗高溫及寒流等變化，雞蛋生產也會大受影響。陳吉仲指出，之後會向行政院提報中長程的雞舍基礎改建，近40年來無法解決的問題農委會將努力來做，管制後的雞糞也會更好處理，這筆經費至少要30至40億，但該經費主要會用在蛋雞場的禽舍建設，不包含H5N1的禽流感防疫。農委會強調，雖然養鴨中心的種鴨遭全數撲殺，但異地保種作業仍在繼續進行，種蛋會在養鴨中心外冷藏保存，品種技轉後會推廣到民間鴨場作為復養來源，根據目前盤點，估計6至8個月即可異地孵化復養，雖然對產業不致有立即性的衝擊，但育種研究的時程會被暫時打斷。
亞洲發燒星／福山雅治敵不過年紀坦言會疲累 北村一輝為角色拔9顆牙嚇壞柴崎幸
福山雅治、柴崎幸和北村一輝睽違9年再度聚首 《破案天才伽利略：沉默的遊行》，三人日前上節目對談，對彼此有更深一層的認識，演歌雙棲的福山雅治39歲才主演第一部電影，且就是「偵探伽利略」系列小說改編的《嫌疑犯X的獻身》，北村一輝為了角色不惜拔掉9顆牙，讓柴崎幸相當吃驚，而柴崎幸也提到了前往北海道生活的原因。福山雅治參加經紀公司Amuse的「10部電影主角選拔」甄選活動踏入演藝圈，但直到39歲才首次主演電影，柴崎幸大感意外，不過福山雅治一臉淡定表示：「本來就沒人找我拍電影。」他還透露21歲以歌手身份出道，但唱片完全賣不動，也擠不進Oricon榜，這個狀態持續好一陣子，直到開了演唱會粉絲才逐漸變多，加上公司給了「緩刑時間」持續讓他發片，因此他始終抱著感謝的心工作。被稱為「不老男神」的福山雅治已經53歲，他坦言雖然還很健康但偶爾會覺得疲累，「拍攝到很晚的話，會覺得還要2、3天啊」，同齡的北村一輝也有同樣感受。福山雅治39歲才主演第一部電影，且角色正是湯川學教授。（圖／威視提供）北村一輝18歲出來闖蕩，卻四處碰壁，「打給經紀公司，但誰都不肯見我」，於是他從臨演做起，並且轉投獨立電影懷抱，「我一年拍十幾部小成本電影，多到已經不知道自己在幹什麼，27、28歲左右才加入經紀公司」。奇怪的是，他從未感到不安，「我是個在成功之前什麼事都肯做的人，」北村一輝說：「比別人努力3倍就會成功，不夠就5倍。」他笑說有件事講起來很難為情，當時他不買衣服，錢都花在上課，也會講「總有一天我會有造型師」這種大話。北村一輝18歲出來闖蕩卻四處碰壁，但他從未感到不安，堅信比別人努力就會成功。（圖／威視提供）聽到北村一輝如此全心投入在演員工作上，福山雅治忍不住詢問：「把牙都拔了那件事是真的嗎？」北村一輝沒想到會被問到這件事，但仍回答：「前面的牙拔了9顆，削了4、5顆吧。」當時他在電影《JOKER 厄病神》飾演一個小混混，北村一輝說明：「我演類似渡部篤郎弟弟的角色，我們年齡差不多，也比他高，怎樣才能像弟弟呢？」琢磨後他設定角色是個吃相差、牙齒不整齊的人，於是決定拔牙，一開始牙醫不肯幫他，聽到他打算全部重新整牙才願意動手。柴崎幸很享受田園生活，未來想養鴨、種棉花。（圖／翻攝柴崎幸IG）柴崎幸則談到她在北海道建造了自己的家，開始往返於東京的兩地生活。東京出生的柴崎幸已厭倦待在同一座城市，思考「真正的富足到底是什麼」，她懷疑無法感受大自然的人生能算是富足的人生嗎，於是決定增加與大自然接觸的時間，未來她還想養鴨、種棉花，享受田園生活。
又要缺蛋？中秋將到迎來用量高峰 鴨農：鴨蛋只能勉強供應
中秋節將至，鴨蛋也迎來用量高峰，據養鴨協會指出，由於鴨蛋有著季節性爆炸需求的特色，目前全台皮蛋庫存僅剩1／3，在需求遠大於供應下，甚至有皮蛋出廠天數不足30天的情形。根據統計，原本8月份玉米現貨價格出現跌幅，從原本每公斤13-14元到現在每公斤10元，但在8月底又漲到11元，據鴨農表示，可能期貨價偏高和俄烏戰爭等影響。中華民國養鴨協會前理事長陳自成表示，一隻鴨每天吃150-160克飼料，蛋雞約100-110克，玉米佔飼料比例50-55％，如果玉米漲1元，每隻鴨成本漲至少5毛，這是原料的直接成本，但這次玉米跌了2元飼料卻沒有降1元，可能是微量元素價格沒有降，因此成本也墊高。因應中秋節到來，國內鴨蛋供應量是否足夠？陳自成指出，目前鴨蛋的產量只能說「勉強」供應，不能說平穩，因為鴨蛋是季節性的爆發需求，尤其中秋節需求會增加好幾倍，除了鴨蛋供應數量較少，醃漬天數也不足，平時如果沒有囤貨就不會有東西給別人。陳自成說，目前全台皮蛋庫存只剩1／3，平常皮蛋製作的出廠天數約50天上下，現在可能就不到30天，因為供應少於需求。農委會畜牧處副處長江文全表示，今年2月鴨蛋產地價每台斤約38元，3月14日到了每台斤40元，今年4月11日到現在鴨蛋每台斤為43元，是近幾年的歷史高價。江文全說，鴨蛋以加工蛋如皮蛋、鹹蛋為主，目前全國庫存量可應付季節性需求，待中秋節過後蛋黃需求就會大幅減少，之後的鴨蛋會持續透過加工、冷凍等方式儲放，待農曆春節再來消費。
金馬59公布終身成就獎 賴成英、張照堂大師級先鋒獲獎
金馬執委會今宣布第59屆金馬獎「終身成就獎」得主，頒發給賴成英與張照堂兩位大師級的藝術先鋒。賴成英接獲得獎消息，表示既驚訝又開心，想把榮譽歸給過去幾十年來一起工作的夥伴們。身為紀錄片界首位獲獎者，張照堂在感謝之餘，也希望可以喚起更多人對紀錄片的重視。今年高齡92歲的賴成英，是見證台灣電影發展史的重要導演與攝影師。身為「中影」公司前身「農教」電影公司培養的台灣第一代電影技術人才，他被派至日本研習彩色攝影與沖印，將當時最新技術帶回台灣。1963年，因拍攝《街頭巷尾》與李行導演展開長期合作，並以《養鴨人家》、《群星會》、《秋決》拿下三座金馬獎最佳攝影，堪稱大師級人物。第59屆金馬獎「終身成就獎」得主張照堂。（圖／國家電影及視聽文化中心與台灣國際紀錄片影展提供）賴成英在1975年後轉執導演筒，導演處女作《桃花女鬥周公》也是侯孝賢首部擔任編劇、副導演的電影。小野第一部編劇電影《男孩與女孩的戰爭》也由他執導。除了帶有民俗觀點的古裝作品與勾勒男女關係的喜劇電影，他執導的愛情悲劇如《煙水寒》、《悲之秋》、《秋蓮》也膾炙人口，甄珍還曾以《煙水寒》提名金馬獎最佳女主角。賴成英擔任攝影的作品超過60部、導演作品也有16部，長年投身影像工作，對台灣電影產業可謂貢獻匪淺。賴成英是「農教」電影公司培養的台灣第一代電影技術人才。（圖／國家電影及視聽文化中心提供）今年79歲的張照堂，對台灣藝術的影響是多元且全面，不只是聲譽卓著的靜照攝影大師，也是台灣實驗電影先鋒，除了擔任過劇情片攝影，更長年投身紀錄片製作與影像教育，從各方面開拓台灣文藝青年的耳目和品味，也影響了鍾孟宏、杜可風、楊力州、蔡崇隆、黃信堯、吳耀東等後輩創作者。金馬獎「終身成就獎」得主張照堂於1980年拍攝《映象之旅》系列影片時在礦坑裡的工作照。（圖／國家電影及視聽文化中心提供）張照堂導演的《大甲媽祖回娘家》、《刹那間容顔》、《王船祭典》、《映象之旅》系列影片被譽為台灣實驗片與紀錄片的經典，並以《古厝》獲得金馬獎最佳紀錄片與紀錄片攝影。他擔任劇情片攝影的代表作則有《再見中國》、《殺夫》、《唐朝綺麗男》、《淡水最後列車》（又名《我們的天空》）等。他深耕影像教育數十年，尤其專注紀錄片人才的培育，也是台灣國際紀錄片雙年展的推動者之一，這次獲獎他也希望能和所有紀錄片工作者共享這份榮譽。第59屆金馬獎頒獎典禮將於11月19日於台北國父紀念館舉行。