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日本熊患擴大全國撲殺近6千頭！ 日本人端出熊排應對危機
日本近期熊患嚴重，全國多地頻繁傳出野熊出沒與攻擊事件，為保民眾安全，各地政府與獵人緊急出動。截至今年12月初，日本已獵殺近6000頭野熊，創歷年新高，其中北海道與秋田縣為重災區。面對暴增的熊屍體，地方政府與民間業者亟思處理對策。部分餐廳則將熊肉轉化為餐桌佳餚，盼結合美食與永續資源利用。在處理野熊問題的同時，也有地方餐廳尋求轉型契機。北海道札幌一家法式餐廳便推出以熊肉製作的「熊排料理」。根據《朝日電視台新聞》（テレ朝NEWS）等日媒綜合報導，北海道地區的獵殺數量已突破960頭，南部的上之國町更達104頭，相較去年同期暴增17倍。而秋田縣獵人則在居民住宅區巡邏捕熊，有時需登上屋頂守望；盛岡市更連續五天接獲熊目擊通報。民眾普遍對頻繁熊出沒感到不安，盡量避免外出活動。面對暴增的熊屍體，地方政府與民間業者亟思處理對策。北海道法規規定，獵人需將熊體切割為10公分見方的小塊後焚燒，但每頭熊體重動輒200公斤，解體需耗費2至3小時，且地方設施與人手不足，造成後端處理壓力。為紓解壓力，北海道已設置減容設備，利用木屑與米糠加熱分解熊屍為水與二氧化碳，成為獵人眼中的解方。埼玉縣奧秩父地區，有現役獵人經營鄉土料理餐廳，店家以野外捕獲的熊肉為食材，提供多樣化的熊肉料理。另一方面，部分餐廳則將熊肉轉化為餐桌佳餚，盼結合美食與永續資源利用。在札幌市，一家法式料理餐廳推出熊排料理，將熊肉煎香後佐香料烘烤，去除腥味，顧客多表示熊肉柔嫩可口，口感類似牛肉，引發高度關注。主廚坦言，目前熊肉市場仍屬冷門，但期望逐步建立口碑，推動熊肉成為北海道特色之一。在埼玉縣奧秩父地區，由現役獵人經營的鄉土餐廳「きのこの里 鈴加園」也因熊肉料理爆紅，每日幾乎座無虛席。該店將附近設置陷阱捕獲的熊隻，現場解體後製作石器烤料理，搭配野豬與鹿肉、溪魚與蔬菜，提供豐盛套餐。來自東京與海外的食客不惜長途前來品嚐，表示熊肉毫無腥味，肉質濃郁，讓人留下深刻印象。該餐廳負責人鈴木公士指出，隨著狩獵人口減少與山林管理失衡，野熊進入市區已成常態，唯有適度獵捕並推動食用，方能將野生動物數量維持在合理範圍。他強調：「如果我們不消費牠們，數量將無法控制，山也會失去平衡。」日本政府與地方目前面臨的不僅是熊隻威脅安全的挑戰，更包括後端處理、資源利用與永續管理的壓力。如何在確保人類安全的同時，妥善運用這些野生資源，已成為日本現階段的重要課題。埼玉縣奧秩父地區，有現役獵人經營鄉土料理餐廳，店家以野外捕獲的熊肉為食材，提供多樣化的熊肉料理。（圖／翻攝自X，@tweetsoku1）
北市「連獲8年米其林推薦」餐廳 將於明年1月底熄燈
台北知名餐廳「Orchid蘭」自2016年開幕，連續7年入選《米其林指南》推薦。不過，今（28日）「Orchid蘭」宣布將於2026年1月31日正式結束營業，並表示「這不是結束，更像是故事來到最值得停下的篇章。我們希望為這段故事保留最美好的定格」。位在台北大安區的「Orchid蘭」自2016年開業以來，曾舉辦多場四手餐會，累積超過20場國際主廚客座活動，並於2018年至2025年連續入選《米其林指南》推薦，口碑相當好。「Orchid蘭」透露，開業9年間，Orchid蘭餐廳走過9個春夏秋冬，也走過餐飲產業最劇烈的時代更迭，有幸與世界各地的主廚並肩創作，也在無數餐桌上，見證了人們人生中值得被記住的點滴，「Orchid能走到今天，不僅因為對料理的執著，更是因為有每一位朋友一路的支持與鼓勵，這一直是我們能持續前行的重要力量」。「Orchid蘭」宣布，Orchid蘭餐廳將於2026年1月31日，正式結束營業，「我們希望為這段故事保留最美好的定格，在邁向下一段旅程之前，我們希望誠摯邀請您再次回到Orchid，與我們一同再次留下屬於這座城市、也屬於我們的餐桌記憶」。「Orchid蘭」也推出限定活動，包括招牌「雞蛋糕」回歸、平日午晚餐88折，以及耶誕、跨年跨年饗宴10道式套餐，「短暫的告別，是為了更從容地迎向未來」。
台灣鮮乳唯一！林鳳營榮獲國際三大品質風味獎肯定 以世界級的「濃純香」再創台灣乳品新標竿
台灣鮮乳市場再傳捷報！擁有30年歷史的領導品牌林鳳營鮮乳，今年一舉囊括三大國際權威食品獎項，成為全台唯一同時榮獲「Monde Selection世界品質評鑑大賞」、「ITI國際風味絕佳獎」以及「A.A. Taste Awards全球純粹品味評鑑」三項肯定的鮮乳品牌。面對國際評審嚴苛的風味盲測與科學檢驗，林鳳營鮮乳以100%台灣在地高品質乳源與超過1,200項檢驗的嚴格把關，成功讓「台灣味」的濃純香站上世界舞台，樹立乳品業界的品質新標竿。唯一三大品質風味獎肯定：喝一口就知道的濃純香●榮獲有「食品界米其林」之稱的 ITI 國際風味絕佳獎：由世界知名主廚與飲品專家針對風味進行盲測評分，林鳳營鮮乳以其獨特的濃郁口感與清爽尾韻，獲得國際味蕾的一致推崇。●摘下被譽為「食品界奧斯卡」的 Monde Selection 世界品質評鑑大賞：評審團由米其林星級廚師、食品科學家及營養師組成，從感官評鑑、營養價值到包裝標示進行全方位審查，肯定林鳳營鮮乳的品質已達世界水準。●獲得 A.A. Taste Awards 全球純粹品味評鑑肯定：該獎項以CleanLabel（潔淨標章）與永續為核心，表彰林鳳營鮮乳在製程透明與簡單配方、無添加的努力。從牧場到餐桌：職人精神守護100%台灣高品質乳源「喝一口就知道的濃純香，背後是無數細節的堅持。」林鳳營鮮乳能獲得國際肯定，關鍵在於對源頭的極致苛求。品牌長期深耕在地，堅持使用100%台灣生乳，並以契作制度與酪農建立緊密夥伴關係，透過「每日生乳指標監測」與「技術輔導」雙軌並行，協助契作牧場優化飼養環境、飼糧配方，使生乳品質持續提升，共同提升產業競爭力與永續發展。1200項檢驗把關：以世界級標準回應消費者信賴林鳳營鮮乳不僅在源頭用心，更建立了業界最高規格的食安防護網。從收乳、殺菌、填充包裝，到冷藏出廠運送，每一批次的林鳳營鮮乳上市前都必須通過超過1,200項的嚴格檢驗。這種對品質近乎偏執的要求，正是林鳳營鮮乳能連續通過國際三大獎項審查的底氣。歡慶榮獲國際肯定，林鳳營鮮乳限時推出「榮耀肯定版」包裝！並於各大通路推出回饋活動，邀請全台消費者一同品嚐這份獲得世界級認證、屬於台灣人的濃純香。
外帶年菜5年營業額翻倍、全檔期熱銷破億 台北福華迎2026圍爐商機
每年春節檔期圍爐及外帶年菜皆有熱銷表現的台北福華大飯店，今(25)日宣布，2026年外帶年菜將於11月27日正式開賣。今年台北福華再度集結館內5大餐廳共推近百道料理，包括蓬萊邨首度登場的素食年菜套餐、江南春年銷近2000隻的紹興醉雞腿、珍珠坊累積40年的人氣臘味蘿蔔糕，以及麗香苑南洋異國風創新料理等多款必吃選擇。業者預估，2026年除夕圍爐與外帶年菜單日可突破2500萬元業績，全月春節檔期預計同樣能帶進億元營收。台北福華飯店餐飲部協理鄭博修表示，台北福華推出年菜外帶40年，一直在市場上穩居星級飯店第一名，業績也屢破新高，5年前外帶年菜業績還在800萬元，隨著台灣人家庭結構、飲食習慣改變，預期2026年可望翻倍帶進1600萬元。除夕夜圍爐營業額也維持在800~900萬元，等同除夕夜單日內用和外帶商機共2500萬元，整個春節檔期營業額能創造破億商機。他也觀察發現，近年春節圍爐形式逐漸從大桌聚會轉向以小家庭為主，因此在今年的外帶年菜規劃中，更著重於4至6人份量的套餐組合，並提升人氣單點菜色的數量，選擇更為彈性；為滿足不同世代與飲食偏好的需求，在菜色設計上也更加多元，讓江浙功夫菜、粵式海味、經典台味與南洋香料風味能同時出現在年夜餐桌上。台北福華飯店2026外帶年菜於11月27日登場，5大餐廳推近百道年菜，從素食到江浙、粵式與南洋風味齊上桌。（圖／台北福華提供）以江浙功夫菜揚名的江南春延續傳統，以細火慢燉與傳統技法打造經典滋味，其中「紹興醉雞腿」年銷近2000隻、連續10年熱銷，是外帶年菜最受老饕指名的人氣單品。今年的8人份「鴻運套餐」與4人份「賜福套餐」皆收錄江南春名菜「東坡肉花膠烏參」——烏參外皮先炸後燒、搭配老母雞與金華火腿熬煮的濃郁醬汁，再與頂級花膠共煨，口感軟糯入味，與入口即化的東坡肉一同品嚐，層次豐富，將是年夜飯桌上的絕妙組合。台菜餐廳蓬萊邨主廚陳冠閔則首次推出的4人份「素食套餐」，其中「四喜拼盤」以松子素鵝、梅漬百香果、蟲草川耳與椒麻腐竹組成，梅漬百香果以百香果殼內海綿層製成，酸甜細緻；素佛跳牆則以多層次蔬材與菇類堆疊風味，讓素食者也能輕鬆享受年節豐盛感。西餐廳麗香苑則是端出南洋節慶料理為主題，帶來全台少見的異國年味體驗。套餐中包括馬來西亞過年必吃的「仁當烤全雞」、新加坡節慶常見的菜餚「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」，為年夜飯帶來濃郁香料風味與節慶氛圍。台北福華大飯店2026年年菜外帶將於11月27日至2026年2月12日開放訂購，凡於 2025年12月31日前完成付款，可享早鳥9折優惠。
血管阻塞元凶非油脂！醫師揭關鍵：兇手每天在餐桌對你微笑
減重醫師蕭捷健近日於社群平台發表觀點，指出外界普遍認為油脂會導致血管阻塞，但實際造成血管內壁受損、引發堵塞的關鍵因素，「真正的兇手，是那個穿著低脂、健康外衣，每天在你家餐桌上對你微笑的精製澱粉」。他透過一連串生動比喻說明血管損傷與膽固醇堆積的過程，提醒民眾應重新檢視日常飲食內容。蕭捷健表示，血管內壁如同「不沾鍋塗層」，當進食大量精製澱粉與糖類時，會造成血糖波動劇烈，引發發炎反應，使血管內皮表面變得粗糙，形同被「菜瓜布刷過」的不沾鍋。當這些刮痕形成後，低密度脂蛋白（俗稱壞膽固醇）便容易附著堆積，成為血管阻塞的起點。他指出，過去將飽和脂肪視為血管疾病主因的觀念逐漸被修正。有研究顯示，單純以精製澱粉與糖來取代飽和脂肪，並不會降低心血管疾病的發生風險。事實上，攝取過多精製碳水化合物會提高體內胰島素阻抗與三酸甘油酯含量，進一步惡化血管發炎與內皮脆弱狀況。蕭捷健建議，民眾可透過選擇合適油脂來「修補」受損血管。他推薦使用特級初榨橄欖油與酪梨油作為烹調用油，這類好油具有抗發炎作用，猶如在血管內壁塗上一層保護漆。此外，深海魚油中的Omega-3脂肪酸則被形容為「滅火器」，有助於鎮靜發炎反應、穩定血管狀態。對於碳水攝取時機，他表示並非所有澱粉皆應被排斥。在運動前後攝取碳水化合物，有助於肌肉修復與血糖穩定；反之，若在靜態時大量進食精製澱粉，則可能如同「將汽油倒在客廳」，提高身體發炎風險。最後他提醒，即使選用健康油脂，也須留意烹調方式。特級初榨橄欖油若高溫加熱，可能產生反式脂肪，反而對健康造成反效果。他強調，建立正確飲食觀念與適當使用油脂，有助於血管修復與整體代謝健康。
垃圾堆裡撿肉再炸！菲律賓窮人靠「二手炸雞」活命 網紅實地拍攝成雙面刃
在台灣，多數人習慣將腐敗或吃剩的食物作為廚餘回收處理，但在菲律賓首都馬尼拉，這些原本應被丟棄的食材，卻成了貧民社區的「另類料理」。當地流行一種名為「Pagpag」的再製食物，其來源竟是速食店與餐館的垃圾廚餘。這款在當地貧民窟流傳數十年的「再製炸雞」，近期因多位知名旅遊網紅前往拍攝，引發網路關注與爭議。根據新加坡的《8視界》報導，這款在菲律賓貧民窟流傳數十年的「再製炸雞」，近期因多位知名旅遊網紅前往拍攝，引發網路關注與爭議。。（圖／翻攝自抖音）根據新加坡的《8視界》報導，擁有658萬粉絲的抖音網紅「暴走兄弟」前往拍攝當地「二手炸雞女王」的日常。影片中可見女攤主熟練處理與翻炸食材，月收入甚至可達約1840新幣（約新台幣4.3萬元）。雖然該名網紅最終鼓起勇氣試吃，但也坦言「味道還行，但心理難以跨越」。另一位自稱「LAOMADESHIJIE」的網紅也在影片中拍下自己嘗試Pagpag的過程。他直言：「除非餓十天才吃得下」，但也表示理解當地人自小就以此為主要肉類來源，視為日常飲食的一部分。Pagpag的製作過程，從回收垃圾開始。每天清晨約4時，當馬尼拉各大餐飲業者將前一晚的廚餘集中送至垃圾場時，回收業者便會在現場翻找較為完整、未嚴重腐敗的肉類殘渣。這些回收品之後會被轉售給特定小吃攤販或餐廳業者，經由再清洗與高溫烹煮後，重新端上餐桌。馬尼拉貧民窟居民翻找垃圾堆中的剩餘炸雞，成為維生來源。（示意圖／達志／美聯社）對於生活困苦、無法負擔新鮮肉類的當地民眾而言，Pagpag成為相對廉價且能飽腹的替代選擇。雖然衛生風險高，但在貧窮現實下，這樣的「廚餘重生」仍持續存在，不過，隨著Pagpag成為社群熱點，也引來不少質疑聲浪。有網友指出，這類食物來源與處理方式充滿衛生風險，外地遊客或網紅若僅為拍攝嘗鮮，未必適合食用。部分專家警告，若未經高溫充分烹煮，可能存在細菌或食物中毒的隱憂，呼籲外界理性看待這類生存型態背後的社會問題。這道被當地人稱為「窮人炸雞」的平民料理，不僅一夕爆紅，也讓原本貧困封閉的社區成為熱門拍攝景點，意外掀起話題。
快訊／台中天冷悲劇！老翁久趴餐桌未動 家人察覺他已明顯死亡
台中市西屯區19日下午3時許發生一起死亡事故。一名7旬老翁被家人發現其趴臥在餐桌上一動不動，家人察覺有異後緊急上前，卻發現老翁已無生命跡象。警消獲報到場後，確認老翁已明顯死亡，並未送醫。至於詳細事故原因仍有待進一步調查釐清。
亞尼克最狂聖誕來了！YTM限定生乳捲盲盒開賣，獵奇九層塔口味驚喜開吃 少女心大爆棚，限量「草莓脆皮巧克力生乳捲」粉嫩吸睛登場
進入歡慶聖誕模式，想來點新鮮的？生乳捲名店亞尼克再出招，首波推出YTM （蛋糕販賣機）限定「驚喜生乳捲盲盒」，除了冠軍原味生乳捲之外，還有機會搶先吃到超級獵奇口味-九層塔檸檬生乳捲、抹茶控最愛-宇治抹茶生乳捲以及精品級巧克力-厄瓜多爾黑巧克力生乳捲，單盒售價392元，最高現省238元，特殊與高單價口味合計兌換機率高達70%，保證驚喜每一刻，即日起至12月6日於全台66站點販售！ 聖誕就要「粉」吸睛，亞尼克超人氣脆皮巧克力系列生乳捲再推新作，全新「草莓脆皮巧克力生乳捲」亮相，粉嫩造型讓少女心大爆棚，手工披覆製作，每日限量200條；新品「戲雪尋莓生乳捲」吃得到滿滿草莓凍口感與覆盆莓果粒，以及多款門市常態新品繽紛登場。此外，隨享卡年終感恩季起跑，即日起至12月6日買寄捲套餐乙組即贈100元商品抵用券，贈品可累計，買越多送越多，捲迷快趁現在買起來，讓聖誕交換禮物、派對聚會甜蜜滿分！最高現省238元！亞尼克YTM生乳捲盲盒，驚喜吃宇治抹茶、厄瓜多爾黑巧克力口味尾韻飄熱炒味？獨家限定超獵奇口味－九層塔檸檬生乳捲等嚐鮮族FUN膽吃亞尼克最狂企劃登場，YTM限定驚喜盲盒每盒392元，除了冠軍原味生乳捲外，有機會吃到宇治抹茶、厄瓜多爾黑巧克力等口味生乳捲，最高現省238元，以及搶先吃到獨家獵奇口味-檸檬九層塔生乳捲；不讓香菜專美於前，「九層塔檸檬生乳捲」精選屏東九如綠檸檬新鮮現榨，再以新鮮九層塔及檸檬皮一同熬煮，淬鍊出獨特香氣，拌入清爽的北海道奶霜中，入口伴著檸檬清香，緊接著塔香入喉，餘韻令人驚豔，趕快進入派對模式一起FUN膽吃。亞尼克YTM限定生乳捲盲盒，每盒392元，有機會買到冠軍原味、獨家獵奇九層塔檸檬、厄瓜多爾黑巧克力等。（圖片提供／亞尼克）粉嫩聖誕「草莓脆皮巧克力生乳捲」浪漫登場，每日手工製作限量200條同場加映莓果系甜美生乳捲、派對甜點開心果覆盆莓慕斯、草莓法式甜甜圈泡芙迎接聖誕年末狂歡時刻，繼Threads上人氣大爆發，亞尼克再推脆皮巧克力系列-「草莓脆皮巧克力生乳捲」，以貝可拉白巧克力融入草莓果粒巧克力與杏仁碎粒而成的杏仁草莓巧克力，再由師傅耐心手工淋在泡芙蛋糕上，冷卻後在脆皮外觀上點綴草莓果粒，內餡再捲入北海道奶霜、草莓果餡奶霜與口感滿點的草莓果凍，絲滑與酥脆在舌尖共舞，堅果香氣細膩綻放，咀嚼品嚐著甜美的草莓酸甜滋味，堆疊出甜蜜的驚喜口感。迎接聖誕，繼Threads上爆紅脆皮款生乳捲，亞尼克隆重獻上草莓脆皮巧克力以及戲雪尋莓生乳捲。（圖片提供／亞尼克）同場加映「戲雪尋莓生乳捲」粉色泡芙蛋糕上點綴的是如同粉紅寶石一般的覆盆莓果粒，點綴上清新的糖粉在表面，內餡捲入經典北海道奶霜與草莓凍奶霜，品嚐專屬於冬季的莓果風味。聖誕儀式感甜點則推薦全新「開心果覆盆莓慕斯」，以開心果馥郁香氣化身滑順的慕絲，內餡融合充滿莓果香的覆盆莓，在冬意中添上清新與酸甜；「法式甜甜圈泡芙-草莓」口感介於甜甜圈和泡芙，外層酥脆、內層Q彈柔軟，批覆上帶有脆皮口感的草莓巧克力，粉嫩少女風，美味又吸睛！還不夠？為餐桌妝點聖誕氣氛小點，來亞尼克門市、官網購買任3款聖誕糖霜餅乾，即贈「聖誕糖霜餅乾-微笑雪人」乙片，享受濃郁奶油香氣與脆口清甜滋味。常態款生乳捲生力軍繽紛亮相，布丁、焦糖瑪奇朵、蘭姆葡萄口味更多樣隨享卡全新「寄捲套餐」最高提領450元生乳捲，年終感恩季加贈百元折價券為滿足捲迷許願選擇多樣性，亞尼克推出全新3款常態款生乳捲以及全新寄捲套餐。新口味包含「香草布丁生乳捲」使用馬達加斯加香草籽醬特調奶霜，再捲入彈嫩的布丁內餡；「焦糖瑪奇朵生乳捲」Q彈的咖啡泡芙蛋糕用焦糖勾勒拉花線條，清爽的北海道奶霜與咖啡奶霜雙餡協奏；「雪天使蘭姆葡萄生乳捲」使用池上優質水磨米穀粉打造泡芙蛋糕，口感更加輕盈、細緻，蘭姆葡萄淡淡酒香與果乾風味融入北海道奶霜裡，清爽不膩口。亞尼克隨享卡全新寄捲套餐一組1,816元，含5條生乳捲票券，可在門市、官網、YTM蛋糕販賣機等通路，最高可提領450元價值之生乳捲商品。不僅如此，隨享卡年終感恩季起跑，即日起至12月6日止，推出卡友專屬感恩回饋，凡活動期間購買全新寄捲套餐乙組（含以上），即贈「100元商品抵用券」乙張。抵用券可不限金額單筆消費折抵，開放門市、官網兩大通路使用，寄捲套餐提領無使用期限，捲迷們趕快手刀買起來！【亞尼克聖誕檔期新品】詳見：https://reurl.cc/8b2V0M
最強霸王餐！5陸客掃桌「下秒順走鍋」 一票傻眼：好吃到連鍋都打包
大陸重慶市江津區一間餐廳近日發生顧客「吃霸王餐還順走鍋具」的離奇事件，引發熱議。監控影片顯示，一名身穿藍色上衣、牛仔褲的男子起身後，竟將鍋提起快速離開餐廳，桌上的湯與菜已被打包乾淨。畫面一出，網友紛紛調侃，有人猜測「可能是喝酒忘記買單」；也有人笑稱「好吃到連鍋都要打包」。《極目新聞》報導，網友16日在社交平台發布監控畫面，只見一名身穿藍色上衣、牛仔褲的男子將鍋提起，快速離開餐廳，桌上的湯與菜已被打包乾淨。據悉，事發餐廳為江津區南北大道的潮牛道養生湯鍋雙福店。店員表示，5名顧客15日到店用餐，結帳時未付款就離開，並將餐桌鍋具一併帶走。業者透露，5人當天消費約人民幣300元（約新台幣1317元），而鍋具的價值遠高於餐費。店員表示，自己發現鍋具不見後，立即意識到遭遇「吃霸王餐」。已於16 日報警處理，警方隨即到店內了解情況。對此，轄區派出所接線人員表示，警方正在調查中，將及時聯繫報案人了解後續進展。事件在網路上引發熱議，不少網友對顧客行徑表示不可思議，有人猜測「可能是喝酒忘記買單」；也有人笑稱「好吃到連鍋都要打包」。餐廳方面強調，將透過官方渠道維權，避免類似事件再次發生。
2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」
2026 馬年到來，「初五款待料理」以款待的心與匠心誠意，隆重推出外帶年菜【初五金饌團圓席】，限時 68 天、限量 68 組、優惠價 NT$6,800（原價 NT$8,000），將店內人氣手工菜一次收入外帶年菜組合中，讓更多人能在家中也品嚐到初五的經典滋味。 位於台北寸土寸金的中山區，初五將整個空間全規劃為包廂，從 6 至 20 人皆有不同規格的獨立空間，最大包廂更配備投影設備。今年更進一步升級尾牙與春節宴席體驗，以寬敞雅緻的空間、高清大螢幕與沉浸式環繞音效，將美味料理、音樂與影片即時串聯，打造最有儀式感的春節盛宴。邀請賓客舉杯迎新年，感受初五最溫暖的熱情與誠摯款待。 【八仙佛跳牆】只為新年而生的限定手工菜 被譽為宴席壓軸王者的佛跳牆，是一道工序極其繁複的菜餚。老闆表示：「這道菜我們平常不做，只在過年特別設計，讓外帶貴賓也能在家中享受這份手工心意。」每一種食材皆需分門別類處理後再組合熬製，湯頭融合鮑魚、干貝、魚翅、花菇、蹄筋等食材的精華，層次濃郁、香氣馥郁。初五的佛跳牆是一道只屬於新年的「匠心限定」，也象徵一整年的豐盛與團圓。2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」。（圖片提供／初五款待料理）【初五琉璃鵝】琥珀金光迎祥 鵝香滿堂開運首選 嚴選百日羅蔓鵝，溫體直送保證新鮮，由師傅以爐烤慢火細緻烹製，火候精準掌握，使外皮金黃油亮、肉質鮮嫩多汁。出爐後再淋上滾燙熱油，瞬間鎖住香氣與油脂，打造如琥珀般酥脆外皮。酥香鵝皮與濃郁肉汁交織出豐富層次，一口咬下鵝香滿盈、齒頰留香，是最受賓客喜愛的年節開運首選，象徵「金光迎祥、好運滿門」。2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」。（圖片提供／初五款待料理）【團圓福壽蝦】松阪麻油香氣交織的溫潤新味 今年全新登場的「福壽蝦」，嚴選新鮮大草蝦與松阪豬，以麻油慢火燒製。老闆笑說：「蝦與松阪的組合，是魚羊鮮的絕妙搭配，麻油的溫潤香氣更襯托出蝦的鮮甜與松阪的彈性。」這道料理不僅補氣暖身，更寓意「福壽雙全、好運長久」，是新年餐桌上的溫暖亮點。2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」。（圖片提供／初五款待料理）【貴人豬蹄燒】紅麴入味 古早滋味新演繹 店內長年人氣不墜的「豬蹄燒」，是結合古早味與健康巧思的經典手作。主廚特別使用貴竹筍與紅麴慢火燒煮，豬腳外皮Q彈、肉質入味，紅麴的淡淡香氣有效去油解膩。 「這道菜油而不膩，是過年期間最能表表富貴與長壽的象徵。」老闆補充。 【長旺皮香腐】臭上加香的創意經典 招財又長壽 以深坑手工豆腐為底，融合皮蛋與主廚自炒剁椒，並加入滷大腸一同燒煮，香氣濃厚卻溫潤順口。老闆笑稱：「這是臭上加臭、香氣雙倍的料理！」外表樸實卻令人驚豔的組合，寓意「長長久久、福氣連綿」，是初五的經典代表作之一。 【產品資訊】 限時 68 天、限量 68 組、優惠價 NT$6,800（原價 NT$8,000）菜單內容：初五琉璃鵝、長旺皮香腐、翠玉金錢獅、貴人豬蹄燒、家和年有魚、團圓福壽蝦、八仙佛跳牆，當日現做，誠意滿滿。詳細預購資訊請電話或fb私訊。https://www.facebook.com/profile.php?id=61566608170357 【店家資訊】 全預約制｜初五款待料理 地址：台北市中山區雙城街21-2號 訂席專線：0909-430-066 營業時間：11:00～14:00、18:00～22:00
如何辨別高麗菜壞掉？日廚師曝「腐敗3警訊」
對許多家庭而言，高麗菜更是冰箱中不可或缺的常備蔬菜。對此，日本廚師ぱぷちゃん（Papuchan）分享高麗菜腐敗的3大徵兆，包括：葉片溶化並滲出褐汁、整體或菜心變黑、以及散發酸臭味。她也強調切面輕微變色屬自然氧化可食用，但若出現異味或黏軟感則代表腐敗，應立即丟棄以確保食材安全。據《Yahoo! JAPAN》報導，Papuchan表示，自己特別喜歡高麗菜這種用途廣泛、價格實惠的食材。無論是切絲做成沙拉、與肉片一同快炒，還是加入湯品中，都能展現不同風味。然而，正因為高麗菜常出現在餐桌上，辨別它是否已經腐壞的能力格外重要。Papuchan為此也以專業廚師的角度，歸納出高麗菜「腐敗時的3大警訊」。首先，是最容易被忽略的徵兆：「葉片溶化」。他指出，新鮮的高麗菜葉應該富有彈性與光澤，一旦開始腐爛，部分葉片會因吸水過多而變得柔軟、甚至像被融化般糊爛。此時常伴隨茶褐色汁液滲出，若發現冷藏室底部潮濕或袋內積有液體，那就是危險信號。第二個警訊則是「變黑」。Papuchan強調，這種變色有2種截然不同的成因：「無害的氧化」與「有害的腐敗」。若是高麗菜被切開後放置於空氣中，其切面因氧化而出現黑斑，屬於自然變化，與切開的蘋果或茄子褐變的原理相同，仍可安心食用。但若整片葉子、甚至連菜心都呈現黑色，摸起來又黏黏的或變軟，那便不是氧化，而是腐敗的徵兆。Papuchan提醒，這時無論外觀或氣味，只要感覺不對勁，最好立刻丟棄。最後一項指標，是「酸臭味」。正常情況下，新鮮的高麗菜幾乎沒有味道，頂多帶著一點青草氣息。但當腐敗時，菜葉中的有機成分會被分解，並伴隨細菌滋生，於是產生酸臭與刺鼻的氣味。Papuchan建議，聞到明顯的酸味時，無須再猶豫，即便外觀看似可食用，也該立即丟棄，以免誤食變質食物。
男星曾嫌妻肥、對丈母娘狂飆三字經 老婆不忍了親揭惡劣行徑
藝人逸祥與原住民歌手紫布爾正若（娃娃）10月才新婚，日前夫妻一同錄影《11點熱吵店》，在節目上揭露婚前驚人內幕。娃娃控訴逸祥有「最毒的嘴」，曾在她罹患甲狀腺低下、體重從48公斤飆升至110公斤、情緒低落時，脫口嫌她：「有點肥，要不要減肥一下！」更誇張的是，娃娃爆料交往期間兩人爭吵，逸祥竟在電話中對著開擴音的丈母娘狂罵三字經，且連罵了十多通電話，對長輩毫不留情的言行讓現場來賓瞠目結舌。娃娃委屈表示，逸祥因不滿她碎念路程太遠而扭頭就走，她求助媽媽接送後，好意致電關心，沒想到竟換來一頓狂罵。陳真則被老公強尼控訴「和妳結婚就像坐牢」。（圖／TVBS提供）另一對夫妻來賓，陳真則被老公強尼控訴「和妳結婚就像坐牢」。強尼透露，陳真在家中安裝了7支監視器，全方位掌握他的行蹤與隱私。陳真不僅透過監視器發訊息提醒他「菸已經超過三根」，甚至在他點開友人傳來的「愛情謎片」後，晚上還會「幽默」詢問他女主角是否漂亮，行徑形同全面監控。強尼崩潰表示，最讓他受不了的是吵架時，陳真會調出監視器畫面，剪輯上字幕翻舊帳。強尼為了避開這張監控網，有次吵架索性躲在餐桌下睡覺，引發現場一陣譁然。陳真解釋裝監視器是為了掌握家中毛小孩，但婚姻中的監控與不尊重，已讓這兩組夫妻的關係面臨極大考驗。
每杯賣196元！陸博物館推「蟑螂咖啡」 館方曝口感：焦香帶微酸
大陸北京萬物博物館近日推出「蟑螂粉咖啡」，在網路上掀起熱議。這款咖啡上層撒有蟑螂粉，並裝飾幾條烘烤過的大麥蟲，外觀獵奇、挑戰味蕾，引發民眾驚呼。對此，館方透露，「蟑螂粉咖啡」目前每杯售價約人民幣45元（約新台幣196元），使用的原料均為中藥房供應，符合食品安全標準。綜合陸媒報導，該博物館工作人員今天（11日）證實，這款昆蟲主題咖啡於今年6月底推出，近期因網路曝光而意外走紅，目前咖啡每杯售價約45元，原料均為經中藥房供應、符合食品安全標準的可食用昆蟲。據介紹，館方以「將自然帶進日常」為理念，設計出多款與生態主題結合的飲品，包括大麥蟲咖啡、蟑螂粉咖啡、含豬籠草消化液的特調飲品，以及萬聖節限定的螞蟻飲品。工作人員強調，所有昆蟲原料皆經過烘烤與安全處理，確保衛生無虞。在口感方面，大麥蟲咖啡帶有堅果般焦香；蟑螂咖啡則在焦香中混合微酸風味；螞蟻飲品酸度較高；豬籠草特調則接近普通果味飲料。雖然名稱讓人卻步，但館方表示實際風味「比想像中溫和許多」。不過，昆蟲咖啡仍屬小眾市場。館方坦言，每日銷量僅10餘杯，主要顧客為追求新奇體驗的年輕族群，「很多人光看名字就打退堂鼓，尤其帶小孩的家長比較保守。」事實上，雲南普洱1家咖啡館今年3月就推出了「草蜢拿鐵」、「竹節蟲美式」等飲品，售價人民幣68至88元。當地民眾表示「草蜢和竹蟲本就是餐桌常客」。此外，杭州亦曾出現以乾燥小蛇作裝飾的「蛇咖」，命名為「白素貞」、「竹葉青」，但因嚇哭孩童，上架僅1天便被緊急下架。
天秤座的蠟燭是什麼味道？Trudon推出LIBRA天衡蠟燭、LUNA弦月蠟燭登場！四大品牌聖誕蠟燭太夢幻：Dior、Diptyque、Acqua di Parma 蠟燭都美呆！
冬天，是屬於香氣的季節。當氣溫漸冷、街頭點起第一串聖誕燈，空氣裡的每一縷氣息都變得溫柔而具故事性。從法國到義大利，從星光閃爍的巴黎夜空到散發焦糖甜香的節慶帳篷，頂級香氛品牌紛紛以限量蠟燭描繪屬於 2025 冬夜的魔法時刻！首推法國奢華的Trudon 推出兩大新香氣蠟燭： LUNA 弦月與 LIBRA 天衡帶來星空詩意，Acqua di Parma 金色假期綻放義式暖光讓你感受義式氛圍，Diptyque 冷杉 Sapin 再度喚起久違的冬日森林氣息，而 Dior 奇幻星願則以焦糖與棉花糖香氣譜出甜夢節慶，華麗又有質感。只能說每一顆都太美，每一顆蠟燭都值得收藏！1.Trudon 星界系列全面奢華衝刺登場法國四百年香氛品牌 Trudon 攜手比利時插畫家 Brecht Evens 打造 2025 聖誕限定【星界系列】（Astral Collection）。讓你星空來場心靈密切的對話，外瓶身與包裝以繽紛手繪筆觸描繪胡桃鉗、蜜蜂與閃爍星辰，將整個冬夜幻化成流動的香氣宇宙，不只是香氛，讓你感受「星空與藝術」的節慶旅程。Trudon 聖誕限定【星界系列】香氛蠟燭270g / 5,180元、800g / 13,880元、2.8kg / 25,980元。（圖／黃筱婷攝）天秤座的專屬氣味報到今年「星界系列」首度迎來兩款全新香氣——LUNA 弦月 與 LIBRA 天衡。前者以柔美花香與細膩麝香交織，彷彿月光灑落於雪夜花園，氣息輕盈而浪漫；後者LIBRA 天衡則是以英文的天秤座命名，想知道你心中天秤座的香氣是什麼味道？Trudon選擇以橡木、琥珀與酒香為靈魂，溫潤木質基調中流露冬夜書房的沉靜與深邃。兩者一柔一剛，如同星空下的月光與夜影，共同描繪冬季的靜謐與詩意。如果有天秤座生日的朋友，這蠟燭絕對是好送禮好選擇！左為LUNA 弦月香氛蠟燭，又為天秤座 LIBRA 天衡。Trudon 聖誕限定【星界系列】LUNA 弦月香氛蠟燭、天衡香氛蠟燭，各 270g / 5,180元（圖／品牌提供）（圖／黃筱婷攝）而系列中延續回歸的經典香氣 FIR 冷杉 與 NAZARETH 聖星，則再度喚起人們對節慶森林與聖誕餐桌的溫暖記憶——冷杉與雪松的木質氣息交融沒藥與煙燻香，重現雪地森林的清冷寧靜；柑橘與香料交織的聖星香氣，則如燭光圍繞下的熱紅酒與甜點，讓整個冬夜充滿節慶的暖意。質感餐桌細蠟燭與香氛蠟塊，節慶裝飾家中必收此外，Trudon 也同步推出兩款延伸收藏逸品：Trudon 聖誕限定【星界系列】馬德萊娜細蠟燭和香氛蠟塊，手工馬德萊娜細蠟蠋同樣推出這次款香氣FIR 冷杉／NAZARETH 聖星／LIBRA 天衡／LUNA 弦月，每盒共6支，以巴黎馬德萊娜大教堂為靈感，在諾曼第工坊小批量手工製作，燃燒時不滴蠟、不冒煙。適合作為香氛燈配件或節慶餐桌點綴，為居家增添儀式感與光影層次。另外喜愛收集香氛蠟塊的也不能錯過聖誕限定【星界系列】香氛蠟塊，同樣四款香氣任選，專為高訂燭台專屬設計，可懸掛於衣櫃、玄關或聖誕樹上，搭配冷杉木質香氣與浮雕外型，讓香氣與節慶氣氛悄然融入日常。(左、中)Trudon 聖誕限定【星界系列】馬德萊娜細蠟燭 6入組 / 2,180元。(右)Trudon 聖誕限定【星界系列】香氛蠟塊 550元 / 盒（圖／品牌提供）2.Acqua di Parma 金色假期系列：義式甜香的節慶光影義大利香氛品牌 Acqua di Parma 攜手設計師 Cristina Celestino 推出「金色假期系列」，靈感源自冬季度假勝地多洛米蒂山脈的工藝之美。Acqua di Parma 金色假期限量版香氛蠟燭 200g / 3,400元（圖／品牌提供）瓶身以金色光澤包裹，如雪夜燭火的暖光在玻璃間流動。包括BOSCO 靜謐雪松：冷杉針葉、尤加利與丁香交織出阿爾卑斯森林氛圍；PANETTONE 濃情潘尼：柑橘與香草融合米蘭甜點香氣，滿溢節慶歡愉；TORRONE 甜蜜托尼：義式牛軋糖香調結合開心果與可可，甜中帶暖。圖說：Acqua di Parma 金色假期限量版香氛蠟燭，包括BOSCO 靜謐雪松、PANETTONE 濃情潘尼、TORRONE 甜蜜托尼三款， 200g / 3,400元（圖／品牌提供）3.Diptyque 冷杉 Sapin：冬日森林的經典詩意每一個聖誕故事，都從一棵冷杉開始。冷衫只要放在蠟燭上就是經典又好聞的味道！Diptyque 2025 節慶系列 再度以經典香氣 冷杉（Sapin） 為主角，以西伯利亞松精油與香脂冷杉為主調，融合雪松的溫潤與苔蘚的深邃，捕捉最真實的冬夜森林氣息。Diptyque 冷杉 Sapin 限量版香氛蠟燭（圖／品牌提供）瓶身以手工金箔裝飾，隨光閃爍如雪夜星光。系列中最令人期待的「倒數香氛餐燭」以松樹造型設計，在蠟身上標記25天倒數刻度，伴隨火焰冉冉升起，讓節慶儀式感從第一天開始燃燒。圖說：Diptyque 冷杉 Sapin 限量版香氛蠟燭（圖／品牌提供）4.Dior 奇幻星願香氛蠟燭：焦糖與棉花糖的甜夢時光壓軸登場的 Dior 香氛世家－奇幻星願香氛蠟燭，靈感來自馬戲團的夢幻甜點盛宴，交織焦糖杏仁的濃香與棉花糖的輕柔甜韻。隨著燭光閃爍，香氣如糖霧般瀰漫，彷彿回到童年節慶的帳篷下。限定圖騰瓶身在光影中閃爍金光，如旋轉木馬的焦糖幻境，浪漫又純真。Dior 迪奧香氛世家 奇幻星願香氛蠟燭 / 4,000元（圖／品牌提供）
2025食農永續WAY圓滿落幕 市民花博體驗在地食材魅力
臺北市政府產業發展局於11月8日至9日在花博公園舉辦「2025臺北食農永續WAY—食農教育成果展 X 有農生活節」於今晚5時順利落幕，活動以「都市永續、在地食材、友善耕作、農村再生」為主軸，透過多元展演、闖關體驗與市集互動，帶領市民從在地食材、友善耕作到永續飲食，讓市民們可以深深入感受食農教育與農村生活的多重魅力。11月8日的開幕活動上舉行了企業永續合作簽署及食農教育教案競賽頒獎兩大儀式，展現臺北市推動永續農業與深化食農教育的雙重成果。並由北投農會與對味銀光食驗室共同簽署企業永續合作備忘錄（MOU），產業局擔任見證人，攜手推動「在地食材、銀髮友善、永續飲食」，實踐友善耕作與永續飲食的理念。同場舉辦「114年臺北市食農教育推廣」教案競賽頒獎，公開表揚得獎單位，該競賽由產業局與教育局共同辦理，為鼓勵教育工作者、農場及市民設計兼具創意與實用性的教案，讓食農教育從校園與農業場域延伸至日常生活。競賽成果亦將於活動期間展出，並彙整上架至「臺北食農教育推廣平台」，促進教學資源共享與實作內容精進。不少親子家庭更把握難得機會，一起在城市裡體驗「從土地到餐桌」的完整旅程。（圖／翻攝畫面）產業局局長陳俊安致詞時表示，本次活動規劃兩大專區─「臺北市114年食農教育成果展」與「臺北有農生活節」。在「食農教育成果展」中，市民可透過教案競賽成果展覽、闖關體驗及互動市集，實際體驗食農教育的多元面向，進一步理解在地食材、友善耕作與永續生活的價值；而「臺北有農生活節」以「走進臺北山系，打開一種生活感」為主題，集結全市11處「臺北有農」農村社區，以五色鳥為象徵，串連社區、農業與市民參與，展現都市農村共生的生活樣貌。未來，北市府將持續與企業及教育界合作，推動食農教育與企業ESG實踐，喚起市民對土地、農業及飲食文化的關注，落實珍惜食物、友善土地的行動，邁向都市永續的目標。活動2日匯聚了教育單位、農村社區與永續企業的多方能量，不少親子家庭更把握難得機會，一起在城市裡體驗「從土地到餐桌」的完整旅程。從友善農耕示範、在地食材小廚房，到農村手作課程與山系市集，人潮不斷、互動熱烈。許多家長受訪時笑說，原來孩子願意吃青菜，只要知道它怎麼來的；也有民眾表示，知道怎麼友善的享用我們的美食，原來是這麼重要的一件事情，併深刻體會到食農教育的重要性。
豬肉解禁後小吃攤備戰復業 傳統市場迎溫體豬重返買氣回溫
全國豬隻雖於昨日正式解禁，但以豬肉為食材的小吃攤業者，仍要在今日才有新鮮豬肉製品。不少已經休息10多天的基隆廟口夜市攤商，7日一大清早就在清理店面，準備迎接周末造訪的客人；台南市東區販售豬腳的業者說，禁運期間雖暫時使用冷凍庫存肉，但吃豬肉的顧客明顯變少，如今終於等到豬肉上市，希望消費者趕快上門光顧。基隆廟口夜市部分攤商7日上午就等不及先整理環境，準備開業，迎接8日新鮮豬肉供應。攤商表示，自從豬隻禁宰禁運迄今休息近2周，也算機會難得，「還能睡到自然醒」。部分還有豬肉存貨的業者說，雖然8日凌晨才有新鮮豬肉供應，但趁天氣好，趕緊將最後的「貨底」拿出來烹煮，也預先整理休息多日的攤位，希望能把先前歇業的營業損失多少賺一點回來。彰化阿泉爌肉飯業者謝泊宏表示，以往肉商多在早上送肉，但在解禁前，已央請肉商提早配送肉品，雖然預計半夜才送達，但只要收到肉就會開始處理，希望趕在今日一早開市，讓消費者大快朵頤。台南先前也有幾家知名小吃攤因無豬可用，暫時宣告休息，目前多仍未恢復正常營業。中西區排隊小吃名店「阿明豬心冬粉」宣布8日恢復營業，不少死忠饕客已在倒數等待吃一波；東區一家販售豬腳的業者說，先前還有冷凍庫存肉可用，加上最近吃豬肉的人少，數量剛好撐過這波禁宰期間，如今終於等到正常殺豬了，但7日買氣一般，希望客人趕快上門光顧。各地的黃昏市場因為新鮮溫體豬肉回歸市場，吸引許多婆婆媽媽前來採買，冷清將近半個月的豬肉攤也再現熱絡買氣，但傳統市場要到今日上午才販售溫體豬肉。而中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會發起「挺國產豬肉，守護學童餐桌」行動，在符合營養基準的前提下，適度增加豬肉食材的使用頻率，共同穩定市場需求、支持國產養豬產業的復甦與永續發展。
非洲豬瘟邊境破口遭批 農業部取消「首次非故意」免罰條款
非洲豬瘟載運、宰殺禁令解除，但病毒來源至今未明。國民黨立委李彥秀5日指出，病毒必定是境外移入，廚餘僅是「可能」的傳播途徑，邊境管理鬆散才是非洲豬瘟入侵的根本原因。農業部6日則修正相關規定，未來將取消從疫區郵寄輸入豬肉產品「首次非故意」免罰漏洞，只要違規就裁罰。李彥秀昨表示，這次中央與地方通力合作、業者與民眾共體時艱，台灣再度完成不可能的任務，但下次是否還能如此幸運？從這場危機中學到什麼？才是當前應思考的重點。她指出，農業部於民國111年5月公告「停止自發生非洲豬瘟之國家（地區）以郵遞寄送輸入豬肉產品」，違反者最高可罰100萬元，但其中第4條規定「若收件人非輸入人或首次輸入非故意者，不予處罰」，然而，查獲疑似包裹郵件案件超過1000例，真正執行裁罰的僅9件，裁罰率不到1％，形同「網開99面」。李彥秀還說，根據衛福部食藥署民國111年公告，個人自用食品價值在1000美元以下、重量6公斤以內者可免查驗，審計部報告已揭露這是重大漏洞，去年多達70萬人次依此申請免查驗，更誇張的是，申請次數第1名者1年內有294天送件，總計3002次，根本是以自用名義進行商業輸入。李彥秀批評，基層檢疫人員辛苦守護民眾餐桌安全，行政命令卻大開邊境漏洞，形同前功盡棄，呼籲政府正視制度性缺陷，強化跨部會聯防，杜絕防線再失守。藍委牛煦庭日前質詢時也提到「首次輸入非故意」的漏洞，要求農業部檢討修正。據了解，農業部本來擔心引發民怨，內部希望維持舊制，但經過研商，最後決定轉彎，昨日修正相關規定，只要收件人為輸入人違規便裁罰。
美政府停擺史上最久！40座機場將縮減航班 運輸部長示警：每日影響4千架次
美國運輸部長達菲（Sean Duffy）於美東時間5日警告，若聯邦政府停擺持續至7日早晨，全美40座主要機場將從當天起實施航班縮減，總運量將減少10%。據《BBC》報導，這項決定源於航空管制員因無支薪工作，而出現集體請假及由此衍生出的過勞問題。聯邦航空總署（Federal Aviation Administration，FAA）署長貝德福德（Bryan Bedford）5日與達菲共同出席簡報時表示：「這是非常不尋常的情況，就像這次的政府停擺一樣。我們的航管人員已經1個月沒有拿到薪水，簡直前所未見。」這場源於10月1日的政府關門危機，至今已成為美國史上最久的1次停擺。根據現行規定，航管人員屬於「必要職位」，即便政府關門仍須繼續工作，但在無支薪的情況下，不少人為了維持生計，只能請病假兼差。據《路透社》引述4位匿名官員的報導指出，航班削減將以漸進方式進行：7日先削減國內航班4%，8日提升至5%，9日6%，預計下週將達到全面的10%。受影響的40座主要機場名單，將於6日公布。FAA估計，每日將有約3,500至4,000架次航班受到波及。貝德福德表示：「我們看到系統壓力不斷累積。如果這樣的狀況繼續下去，我們將難以向公眾保證，美國依然擁有全世界最安全的航空系統。」達菲補充，眼下美國航空旅行仍屬安全，但為維持安全與效率，必須主動削減部分航班。他強調，若政府停擺延續、系統壓力進一步升高，FAA可能不得不採取更多限制措施。北美第2大航空公司「美國航空」（American Airlines）在聲明中表示，正等待FAA提供更多資訊以確定受衝擊的航班，但預期「絕大多數乘客的行程將不受影響。」美國第4大航空公司「西南航空」（Southwest Airlines）發言人則指出，正評估新措施對航班的具體影響，並承諾將「儘快通知旅客」。該公司呼籲國會「立刻解決政治僵局，恢復國家空域系統（National Airspace System）的全面運作。」世界上國內客運總里程與客運機隊規模第2大的航空公司「達美航空」（Delta Airlines）則拒絕評論此事，《BBC》為此已聯繫其他美國主要航空公司尋求回應。代表超過2萬名航空從業人員的工會主席丹尼爾斯（Nick Daniels）5日受訪時形容現況「極度嚴峻」：「航管人員正在互傳簡訊說，『我連加油錢都沒有，根本無法開車上班』。」他向《CNN》感嘆：「我們的工作建立在可預測性之上，但現在，完全沒有可預測性可言。」達菲本週稍早已警告，航班削減勢在必行，因全美30座主要機場已有一半出現人力短缺。他補充，許多航管人員被迫從事兼職維生，這增加了安全風險；若持續缺勤，FAA可能不得不採取紀律處分。他在接受《ABC》訪問時說：「他們必須做出選擇，是繼續上班卻領不到薪水、餐桌上沒飯吃？還是去開Uber、送DoorDash，或到餐廳打工？」
人妻摘婚戒離家！丈夫急打電話問「我做錯什麼」 真相曝光太爆笑
日本一名人妻因前往醫院進行核磁共振（MRI）檢查，將婚戒暫時放在客廳桌上，未料丈夫返家後見到婚戒獨自擺放在盒上，誤以為妻子突然決定離婚，情急之下立即致電詢問。該名女子「りんりん」將這段插曲分享於社群平台X，貼文引發廣泛迴響。根據貼文內容，「りんりん」於當日上午外出前，將銀色婚戒擺放在棕色盒子上後離家，並未留下說明。丈夫返家發現婚戒被單獨留在客廳餐桌正中央，心生不安，立刻撥打電話表示：「這是怎麼回事？早上我們還好好的啊，是不是我做錯什麼了？妳現在在娘家嗎？孩子們會被嚇到的。」面對丈夫連番追問，「りんりん」起初感到困惑，隨後才理解誤會的原因，趕緊解釋「我在醫院，今天早上不是說要來做MRI檢查嗎？」原來，她是為了避免檢查過程中遺失貴重物品，才將婚戒特意放在家中最明顯的位置，方便保管。事件解釋清楚後，丈夫也鬆了一口氣，並表示「雖然真的嚇了一跳，但戒指和檢查結果都沒事，太好了。」貼文中，「りんりん」也補充說明，兩人感情良好，這次只是烏龍一場，並感謝網友關心。該貼文截至目前已吸引超過15萬人按讚，網友紛紛留言表示「可以理解老公的恐慌」、「笑中帶淚的誤會」、「結局讓人安心又好笑」，不少人也表示這是一則充滿夫妻情感的溫馨趣事。
水的故事！看見自然共生的力量 苗栗的藍色永續
苗栗擁有山川環繞的土地，清澈的水不僅養活了生命，也孕育了豐富的文化。今天，我們走進苗栗，探索兩段關於水的故事，從生態養殖的大閘蟹，到天然藍染的工藝世界。在苗栗南庄，有一群養蟹人家，用最自然的方式養殖大閘蟹。推著手推車走到池畔，老闆熟練地拉起大蛇籠，一隻隻活蹦亂跳的螃蟹在籠中翻滾。捕撈、分類、秤重，再由老闆娘迅速綁蟹，每個步驟都展現對品質的堅持。從2009年開始，養蟹人家秉持無毒養殖原則，保護水質，保證螃蟹健康且安全。每年他們都參加大閘蟹評鑑，並屢次得獎，從水域到餐桌的鮮美，都是一家人長期努力的成果。同樣在苗栗，卓也小屋則將水化作藍色藝術。這裡的藍草來自天然山泉水，經過採收、打藍、建缸、浸染，每一步都不可或缺。從紋樣設計到反覆浸染，學員們透過純天然染料讓布料吸收深層藍色，最後再擰乾、氧化、清洗，成品呈現天然、友善環境的美感。藍染的每一道程序，都展現對土地與水資源的尊重。大閘蟹的鮮美，藍染的深邃，都是來自同一片土地。苗栗的藍，不只是顏色，更是一種生活態度，皆屬於自然、永續、與土地共生的智慧。苗栗縣政府 廣告