餐桌
」 營養師 食安 賴清德
辛奇席捲全球 韓國民眾卻越來越少人吃？研究揭「變心」原因
泡菜（韓國的中文譯法為辛奇）堪稱韓國最具代表性的國民美食，近年隨著韓流席捲全球，在海外的知名度與人氣不斷攀升，不過韓國人自己卻似乎越來越少吃。最新研究發現，韓國民眾「過去24小時完全沒吃辛奇」的比例，從2010年的11.7%一路攀升至2024年的22.7%，短短14年間幾乎翻倍，其中20至39歲族群將辛奇當作配菜食用的比例更出現明顯下滑。根據中央大學、濟州大學與世界辛奇研究所研究團隊共同進行的研究，研究人員分析2010年至2024年「韓國國民健康營養調查」資料後發現，儘管辛奇在全球愈來愈受歡迎，韓國國內民眾的食用習慣卻正悄悄改變。數據顯示2010年僅11.7%的韓國民眾表示，過去24小時內沒有吃過辛奇，但到了2024年，這項比例已增加至22.7%，相當於每5人就有超過1人一天內完全沒碰辛奇。若依性別區分，男性24小時內沒有吃辛奇的比例，從2010年的10.2%增加至2024年的20.6%，女性則由13.1%攀升至24.8%，同樣呈現明顯成長。不同世代的飲食變化也相當顯著，研究指出除未滿10歲兒童外，其餘年齡層將辛奇直接當作配菜食用的比例均有所下降，其中又以20至39歲族群最為突出，從2010年的82%一路下滑至2024年的66%，14年間減少16個百分點。不過，這並不代表韓國民眾完全拋棄辛奇。研究發現，越來越多人不再單純把辛奇當作餐桌上的配菜，而是將其作為料理食材，例如煮成韓國常見的「辛奇鍋」等菜色，顯示辛奇的食用型態正在改變。此外，收入也與辛奇攝取情況存在關聯性，研究結果顯示，最低收入族群的辛奇食用比例高於最高收入族群，反映不同社會經濟背景的民眾，在飲食選擇上也有所差異。研究團隊認為，辛奇消費量的變化並非單純代表民眾「不愛吃辛奇」，背後更反映韓國整體飲食結構與用餐習慣正在轉變。研究人員指出，未來公共衛生政策不應只是鼓勵民眾增加泡菜攝取量，而應進一步著重於推廣更加均衡、健康的整體飲食方式。
頻尿不見得腎壞掉！醫揭「5類飲食」釀膀胱敏感 第一名很多人天天喝
許多民眾出現頻尿症狀時，常憂心以為是腎臟功能惡化，甚至採取不敢喝水的錯誤對策。腎臟科醫師洪永祥指出，頻尿不見得等同於腎臟病變，不少門診個案頻頻跑廁所的現象，實際上是「吃出來的」。對此，洪醫師整理5大類造成頻尿問題的食物排行榜，戒掉後能有效改善頻尿的狀況。洪永祥醫師透過臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文表示，門診曾遇到一名50多歲男性患者有頻尿問題，幾乎每個小時要跑廁所一趟，半夜可能醒來4、5次，不禁擔心「是不是腎臟要壞掉了？」患者因此還不敢喝水，但洪醫師指出，結果患者尿液濃縮，反而發炎指數飆高。對此，洪醫師說明，臨床觀察發現，許多患者因偏好重口味或特定飲品，反而加重膀胱負擔與發炎指數，只要積極調整日常生活飲食結構，頻尿狀況往往就能獲得顯著改善。洪醫師根據臨床醫學文獻與國際治療指引，整理出5大類造成頻尿問題加劇的食物。刺激膀胱並加劇頻尿的食物榜首就是「咖啡因飲料」，包括咖啡、濃茶及能量飲料等。洪醫師解釋，咖啡因除了具備利尿作用外，還會增加膀胱逼尿肌的興奮性，是國際膀胱過動症治療指引首要建議調整的飲食因子。第二名則是「酒精」，因其會抑制人體抗利尿激素的分泌，導致尿量大幅增加並直接刺激膀胱，使得飲酒後的頻尿現象格外明顯。第三至五名則分別為辛辣食物、柑橘類果汁及高鹽飲食。麻辣鍋或辣椒等辛辣食材易引發尿急與膀胱不適；柳橙汁與檸檬汁等酸性飲品，則可能刺激敏感族群的膀胱黏膜；而泡麵、鹹酥雞與醃漬品等高鈉食物，除了增加心血管與腎臟負擔外，吃太鹹所引發的口渴感更會讓人無意間攝取過多水分，進一步惡化夜尿與頻尿症狀。對於經常飽受尿意困擾的民眾，洪醫師建議，第一步應先檢視每日餐桌上的飲食選擇，試著減少上述五大類刺激性食物的攝取量。過度戒水反而會導致尿液濃縮，進而提高發炎風險，因此維持適當的飲水量並配合飲食調整，才是緩解排尿問題的正確作為。最後，洪醫師也特別提醒，若頻尿同時伴隨血尿、排尿疼痛、發燒、明顯泡泡尿或突然惡化的夜尿等異常徵兆，切勿自行判斷或拖延。這些症狀可能暗示著泌尿道感染、糖尿病、攝護腺肥大或早期腎臟疾病等潛在健康危機，民眾應儘速至醫療院所進行詳細檢查，以釐清確切病因並接受專業治療。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
鬼月禁忌多？農曆七月鬼門開 命理師揭8禁忌與真相：這項最應該避免
2026年8月13日鬼門開，鬼月禁忌多，對此，命理師柯柏成解釋農曆七月的禁忌，核心並不是「做了就一定撞鬼」，而是古人將敬畏亡者、避免夜間危險、維持祭祀秩序等觀念，包裝成容易記住的禁忌。柯柏成在臉書發文提到，禁忌也有層次，有些是長久流傳的禮俗，有些是近代都市傳說，還有些只是近年網路文章衍生出來的說法，不能全部視為宗教戒律，他也提出以下8項常見禁忌與解析。1.避免靠牆行走民俗認為孤魂行動時，會避開人群與明亮之處，沿著牆角、屋簷、陰影處行走，因此勸人晚上不要貼著牆走，以免「與好兄弟爭道」。柯柏成表示從實際科學角度來說，牆角、暗巷本來就有視線死角，也容易有堆積物、積水、蟲蛇或突然轉出的行人，容易發生意外。真正要避免的是深夜走在陰暗、狹窄而無人注意的地方，不是白天看到牆壁也要刻意閃避。2.避免亂拍他人肩膀民俗有所謂「人有三把火」的說法，分別位在頭頂與左右肩膀，代表人的陽氣與精神。鬼月突然拍人肩膀，據說可能使肩上的陽火受驚、減弱。柯柏成解釋這不是道教經典中的理論，道藏並無記載，但確實反映一項生活禮節，不要從背後突然拍人，尤其在昏暗環境中，容易讓人受到驚嚇、跌倒或產生衝突。要叫人時，最好從正面出聲，不要故意試膽。3.避免搭乘末班車末班車象徵「一日將盡」，又行駛在夜深人靜之時，民間容易將它和陰陽交界、亡魂搭車的故事聯繫在一起。柯柏成指出真正的風險是末班車乘客較少、駕駛與乘客都可能疲勞，一旦坐過站或錯過轉乘，可能被迫滯留在陌生地區。因此不是末班車本身不吉利，而是深夜交通的連帶的問題比較多。4.避免玩碟仙、錢仙柯柏成特別提到這一項是所有禁忌中最應該避免的。從民俗觀點來說，碟仙、錢仙屬於主動邀請不明靈體，參與者既不知道請來的是誰，也沒有正式科儀與能力送走，容易造成精神不安。從心理學來看，碟盤或指示物移動，可以用「意動效應」解釋，也就是參與者在沒有察覺的情況下產生細微動作；多人共同操作時，更容易誤認為有外力控制。相關研究確實以通靈板觀察過這種非自主動作現象。柯柏成說無論相信民俗或科學，這類遊戲都可能引起恐慌、失眠、彼此猜疑，對焦慮症、恐慌症或精神狀態不穩定者尤其不利。5.避免夜間在荒僻處拍照民俗認為鏡頭、鏡子具有「留影攝魂」的象徵，閃光燈又可能驚擾在荒野、墓地、水邊活動的好兄弟。柯柏成表示實際危險則更加明確：荒僻處通常照明不足、地形不明、手機訊號不穩，也可能涉及私人土地、廢棄建築或野生動物。真正危險的往往不是照片裡出現什麼，而是拍照者只顧著看螢幕，沒有注意腳下而發生危險。6.避免把筷子直插在飯中這是傳統較深、也不限於鬼月的飲食禁忌。筷子直插飯中，外形如同香插在香爐裡，也容易讓人聯想到喪禮中供給亡者的「腳尾飯」，臺灣地方生命禮俗資料中，確實記載腳尾飯中央插筷子的做法。柯柏成提到這不只是「招陰」問題，是華人餐桌上應避免的失禮動作，無論是作客或在自家都應該注意基本家教，以免被人看輕。7.生魚片、血腥食物會招陰民間說法認為生肉、血水帶有尚未散去的生命氣息，容易吸引飢餓的孤魂。但這項說法並沒有一致的傳統依據，因為傳統普渡祭品本來就可能包括雞、鴨、魚、肉。柯柏成表示「吃生魚片一定招陰」比較接近近年衍生的網路民俗，真正需要注意的是，農曆七月正值高溫季節，生魚片、貝類及保存不當的海鮮，確實容易引發腸炎弧菌等食品中毒。要避的是不新鮮、冷鏈中斷和生熟食交叉污染，生魚片本來就不能離開冷藏太久，炎熱的天氣要更加注意。8.梨子—「招梨來」，尤其忌在鏡子前吃「招梨來、招你來」屬於較新的諧音說法，並不是普遍而古老的禁忌，梨子較傳統的禁忌反而是「分梨」諧音「分離」，所以不宜將一顆梨切開分給情人或夫妻食用。柯柏成解釋鏡子前吃梨的說法，可能又混合了「半夜對鏡削蘋果」的都市傳說，後者至少從1980、1990年代便在臺灣流傳，不是傳統宗教科儀。因此，若尊重長輩，鬼月晚上不必故意對著鏡子吃梨試膽；正常在餐桌上吃梨，則不必過度恐慌。若民眾真不小心觸犯禁忌，柯柏成提醒首先不要自己嚇自己，民俗禁忌不是懲罰人的法律，並非一觸犯就必然遭到懲罰，若已出現持續失眠、胸悶、恐慌或身體不適，應優先就醫，而不是把所有症狀都解釋成沖煞。◎民俗說法僅供參考，不代表本新聞網立場
台灣夏季水果種類選擇多 營養師大推「1白富美水果」：優點多、營養也很優秀
台灣夏季水果種類多，要選擇哪些才能吃得既健康又營養？專業營養師就激推一種「白富美」水果，不只顏值高，營養也很優秀！營養師高敏敏在臉書粉專發文分享，自己前幾天吃了梨山水蜜桃，真的非常美味，「尤其放在餐桌上，飄出來淡淡的水蜜桃香還有毛茸茸的外皮，好誘人。」高敏敏表示很多人以為水蜜桃只是甜甜地好吃且價格昂貴，但它不只顏值高，營養也很優秀，她分析有以下優點：〈熱量低〉每100公克只有39大卡〈高水分〉含水量超過85%，炎炎夏日幫助補充水分、消暑又解渴〈低GI水果〉GI約28至42，餐後血糖波動相對較小 適量享用更沒有負擔〈膳食纖維〉幫助抗氧化、促進膠原蛋白形成，也是維持好氣色的重要營養素〈維生素A前驅物加植化素〉有助維持視覺健康，也能幫助皮膚、黏膜維持正常功能〈鉀含量豐富〉有助維持體內電解質平衡，搭配均衡飲食，也有助維持心血管健康不過高敏敏也提醒，水蜜桃雖然熱量不高，但還是屬於「水果」，建議一次約1份水果（約一顆小水蜜桃或半顆大水蜜桃）即可，不可過量，在夏天冰冰涼涼吃真的很幸福。
獨／IKEA餐廳候位爆衝突 阿伯嗆女童「你爸沒禮貌」倒餐盤羞辱慘了
網友戲稱「被家具耽誤的餐廳」IKEA宜家家居賣場，每逢週末人氣爆棚，由於用餐不限時、飲料可無限續杯，更讓餐廳一位難求，許多消費者都有點完餐等空位的經驗，卻有人為此爆發衝突，甚至得跑法院。IKEA內湖店有對父女走到一個55歲阿伯旁邊候位時，阿伯自稱感到壓力，拿手機拍攝讓父女難堪，並對女童說「有沒有覺得你爸爸很沒禮貌？」父女檔另尋位子仍沒被放過，阿伯鎖定父女的座位走過去，假裝腳軟拿不穩餐盤，把餐具、沒吃完的殘渣和醬汁倒在那位父親身上，法官認定鬧事阿伯有惡意羞辱的行為，以強暴侮辱罪判刑4個月定讞（得易科罰金12萬元）。本案發生在2024年6月23日中午12點多，許先生在IKEA內湖店餐廳找空位，看到55歲陳姓男子快吃完正在滑手機，就帶女兒走過去等，陳姓男子卻突然拿起手機拍攝許姓父女，並對女童說會不會覺得妳的爸爸很沒禮貌？許先生雖不高興但不想計較，先離開找其他位子。14分鐘過後，陳姓男子收東西準備走，快經過許先生的座位時改成單手拿餐盤，隨即在2秒內將餐盤倒在餐桌上，餐具、殘渣和醬汁灑落桌面跟地上，也弄髒許先生的短褲。許先生向內湖分局報案，經士林地檢署偵查起訴陳姓男子公然侮辱及毀損罪。陳姓男子一審期間出了4個怪招，他宣稱斷過腿，左邊無力走路不穩，並主張IKEA餐廳地板溼滑，還說自己住天母多年、去大葉高島屋50幾次，那邊美食街的餐盤很輕、防滑、可以單手拿，相較之下IKEA的餐盤太重，很難單手拿起來；陳姓男子甚至向法院聲請前往IKEA現場勘驗，要確認他走向餐盤回收區的動線，也希望帶回現場餐具，以確認IKEA餐盤實際重量會造成拿不穩的結果。士林地院指出，勘驗IKEA餐廳監視畫面便足以證明陳姓男子沒病、地板不滑、餐盤未過重，也不須現場勘驗或扣回餐具，他的行為超過一般人可以忍受的範圍，而且不只是普通公然侮辱（判拘役或9千元以下罰金），已達到對被害人使用強制力的程度，因此變更起訴法條，改以強暴侮辱罪（最重可判1年）判刑4月。至於許先生的短褲遭醬汁污損，一審認定不構成毀損罪，因為他洗完之後還穿過一次，尚未達到不堪用的程度。陳姓男子上訴高等法院，除了繼續主打他並非假摔再倒餐盤，還想澄清自己沒有犯案動機。案發時他還沒吃完，許先生與女兒「長時間停留」在他座位旁邊，即使他說了很多次位子有人、還沒要走，父女倆還是繼續等，讓他感到壓力也不太舒服，基於自我保護才拿手機拍照。二審法官認為，許先生與女兒看到陳姓男子即將用餐完畢，暫時在旁等候，這符合其他消費者遇到餐廳熱門時段一位難求也會找位子等的習慣，怎能說有侵害到陳姓男子的權益？他明知許先生和女兒靜靜等候從未挑釁，卻採取針對性極強的冒犯手段：拿手機對著拍，顯見他的確不滿有人在旁邊等座位，並因此報復。陳姓男子二審期間持續出招，聲請傳喚IKEA餐廳員工出庭作證、請法官函詢台北榮總的病歷以證明他長期左半邊無力，高院均駁回，因為沒有調查的必要，仍維持原審刑度，全案確定。被害人父女檔走到陳姓男子座位旁邊等候時，究竟他吃了多久？他承認當時獨自一人用餐，從上午10點38分吃到中午12點18分，在爆發衝突前，其實已經吃了1小時40分。
長輩吞不下別只看食物質地 日研究：恐與餐前「聞到的氣味」有關
長輩出現吞嚥困難時，家屬常認為是食物不夠軟、不好吞，高齡醫學內科傅裕翔醫師日前於fb粉絲團分享，他在門診也發現，即使家屬已讓長輩改吃粥，或是把肉打成泥、把蔬菜剪碎，長輩可能還是無法順利完成吞嚥。他說明，吞嚥不只是嘴巴與喉嚨的協同運作，也與唾液分泌、整體感覺，甚至餐前聞到的氣味有關。日本近期一項小型研究就發現，精油氣味的刺激可能與受試者吞嚥狀況的正向變化有關，雖然仍屬於探索性研究、尚未證實可治療吞嚥困難，但還是提供了臨床不同的參考方向。日研究：檜木氣味刺激後 長者吞嚥與唾液分泌有變化傅裕翔醫師說明，上述研究納入34名平均約80歲、居住於照護機構，同時有吞嚥困難問題的長者。每位受試者分別接受5分鐘檜木精油氣味刺激，以及幾乎無味的米糠油作為安慰劑，兩次測試間隔一週，以便觀察差異。結果顯示，在聞過檜木氣味後，受試者的重複吞口水測試、少量飲水測試，以及唾液分泌量均出現變化，至於無味的米糠油則未有類似觀察。研究進一步發現，唾液分泌的增加與吞嚥測試的結果並無明顯相關，傅裕翔醫師解釋，這代表吞嚥的變化可能不僅來自「口水變多」，也與嗅覺刺激、自律神經及口咽的感覺網路被活化有關。不過，傅裕翔醫師也強調，上述研究僅觀察了單一機構的少數長者狀況，觀察的也只是一次5分鐘刺激後的立即變化。另外，較大容量的30cc飲水測試也未觀察到明顯改善，同時也尚未證實長期使用是否具有持續效益，無法據此確認精油的氣味刺激可治療吞嚥困難，也不能取代醫師或語言治療師的評估。醫提醒：可觀察長輩對食物香氣的反應 但不可自行模仿研究做法傅裕翔醫師建議，家屬可先觀察長輩在餐桌前的狀況，包括長輩是否對飯菜氣味有反應、嘴巴是否有乾黏情形、吞口水是否費力，以及在聞到熟悉食物香氣時，精神狀態與吞嚥準備是否有變化。他指出，家屬可讓長輩在清醒、坐姿穩定的情況下先看見食物、接觸食物氣味，並觀察其反應，再依專業建議提供適當質地的餐點。他也強調，研究中的做法並不能直接搬到家中操作，切勿自行將精油直接滴入食物、靠近鼻腔強烈吸聞等，以免造成健康風險。長輩吞嚥困難的照護仍應以專業醫療評估為主，並搭配個別化飲食設計。資料來源：你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病【延伸閱讀】長輩吃飯易嗆咳要當心！研究揭肌少症與吞嚥退化關聯 用2檢查初步評估長者應留意口腔健康！北榮研究：缺牙超過14顆 阿茲海默症風險高約10倍https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68982
私宰牛竄北台1／病牛也殺！非法屠宰場藏山區 問題肉登餐桌早被吃下肚
牛肉是許多國人每天的必吃食品，但北部牛隻屠宰線接連關閉，屠宰師傅需遠至台中殺牛，單趟成本得增加上萬元，不肖業者因而在林口山區租借場地成立非法屠宰場，每日牛隻未經過檢疫，甚至連病牛也殺，放任非法肉品流入市面，消費者吃下的問題肉品難計其數，而防檢署和新北市農業局接獲消息後展開調查，近日突襲該場地，查獲1隻屠體和4隻活體牛，全案依法送辦。防檢署日前接獲私宰場檢舉，會同農業局和警方前往查緝，並開罰司機與地主。（圖／翻攝畫面）據了解，該屠宰場藏身八里高爾夫球場後方，其藏身山區、環境隱密，出入只有一條道路，且路口設有柵欄和監視器，一般人根本難以發現，卻有無數問題牛肉從該處流出，供應等大盤商，並被不知情的消費者吃下肚。知情人士透露，北部原有桃園的「雅勝冷凍食品股份有限公司北區聯合電動屠宰場」，以及新北的福伯食品公司設有牛隻屠宰區，但雅勝在2025年農曆年後關閉牛線，福伯則在3月間被抓到偷排血水而遭勒令停工，北台灣頓成「屠牛空窗區」，最近要到台中才能有合法場地。「跑一次就要多花上萬元，不願意的老闆就開始打壞主意了。」知情人士表示，福伯每隻牛的屠宰費為2500元，台中大安屠宰場每隻要價5000元，雲林土庫連同內臟處理，每隻收費4350元，以每日殺3頭牛計算，屠宰費至少多出5000元，再加上油錢、過路費和相關費用，「中漂」一趟的成本就要增加上萬元，不肖業者乾脆在林口租借場地，成立非法屠宰場「私宰」。而合法屠宰場在牛隻宰殺前後，均須由防檢署專業的屠檢獸醫師進行嚴格的屠前與屠後檢查，確認牛隻健康無虞、無重大傳染病或藥物殘留後始得放行，私宰場則沒有任何衛生設備與檢疫程序，嚴重危害動物福利外，更導致問題肉品登上餐桌，造成食安危機。「牛都沒有經過檢疫，來就殺，有沒有生病也不管。」知情人士強調，業者為追求利潤最大化而「來者不拒」，根本不檢查牛隻是否有異樣，這些問題牛肉在未經任何衛生檢測的情況下，直接被分割、包裝，並透過特定管道分銷至北部地區的傳統市場、餐館或小吃店。消費者在不知情的情況下，早已將這些帶有未知病原體或藥物殘留風險的問題肉品吃下肚，潛在的健康風險難以估計。查緝人員上門時，在私宰場內找到1隻屠體和4隻活體牛，牛隻後續由農業局人員處理，並對涉案人員開罰。（圖／翻攝畫面）而農業部動植物防疫檢疫署日前接獲線報後展開調查，7月24日傍晚連同新北市農業局和林口警方前往查緝，果然發現4隻牛和1隻屠體，並抓到載運牛隻的57歲劉姓司機和71歲許姓地主並依法開罰。新北市農業局表示，本案查獲屠體已沒入並改質送化製場銷毀，依畜牧法38條裁處新臺幣10萬元以上50萬元以下罰鍰。針對本案肉品流向已移請衛生局辦理。農業部防檢署至本刊截稿前尚無回應。
檳榔攤助攻！85度C騎樓擺桌椅被告 檢翻28年舊判決認證非竊佔
連鎖餐飲品牌「85度C」光復北店，因使用騎樓擺桌椅並於公寓外牆裝設冷氣室外機，引發樓上住戶不滿，告房東和加盟主涉犯竊佔罪，台北地檢署承辦檢察官為釐清提告是否逾期，可說「上窮碧落下黃泉」，向地政所與房仲業者詢問有無2006年起租店面時照片，最後是憑著加盟業者保留至今的租約，確認本案仍在20年追訴期才能實質審查；檢方找出司法院39年前的研究意見與高等法院28年前一份判決，認定外牆並非房屋主結構，使用外牆不符合竊佔罪的定義，至於騎樓桌椅則可隨時搬走，也不構成竊佔，因此偵結不起訴。家住85度C光復北店樓上的周姓婦人，對於一樓店面租給誰沒意見，但無法接受店家沒得到她同意就在騎樓擺餐桌椅，因為她是土地共有者之一；周姓婦人也不滿公寓外牆裝了3台冷氣機、鐵架與遮雨棚，認為85度C的分店負責人和房東共同竊佔土地及外牆的所有權。85度C同棟鄰居不滿外牆加裝冷氣、告加盟主和房東竊佔罪。（圖／翻攝Google Maps）邱姓房東並未到庭接受北檢偵訊，僅透過律師表達不認罪，他在2005年買下店面後，只招租「建物一樓」沒出租騎樓和外牆。鄭姓加盟主供稱，從2006年8月1日開始承租店面，當時只加裝冷氣，其餘設施原本就在，他也否認竊佔。《刑法》追訴時效曾在2005年修法，從輕罪到重罪全面延長追訴時間，竊佔最重可判刑5年，屬於「最重本刑為三年以上十年未滿有期徒刑之罪」，追訴期從10年拉長為20年，新法生效日剛好在2006年7月1日，如果本案有證據可證明外牆最後加裝時間早於2006年7月1日，應適用舊法的10年追訴期，可直接以告訴逾期為由結案。北檢發函給台北市松山地政事務所、永慶房屋仲介公司，想調閱當時店面使用照片，但都因為年代久遠已超過法定保存期限無法提供，既然難以查明外牆設備設置時間，檢察官唯一能認定的事證，就是當年合約的起租日確實寫著2006年8月1日，所以視為最後進行外牆加裝的日期。檢方確認本案追訴期滿是今年8月1日之後，展開「考古」工作，1987年司法院曾對於公寓一樓招牌掛在二樓外牆是否犯竊佔罪的兩派學說進行核示，最終採取「僅屬民事上之侵權行為，不能以刑法上之竊佔罪論擬」，因此檢方認定外牆只是房屋結構體的一部分，並非主體，85度C店面使用外牆沒有侵害樓上住戶的「房屋支配權」。1998年高等法院審理台北市一名攤販，他在路邊擺攤賣檳榔被起訴竊佔罪，但因為檳榔攤位下有車輪可移動而獲判無罪，法官指出，竊佔必須「建立新的占有支配關係」，是持續使用而且獨佔的狀態；85度C竊佔案的承辦檢察官引用高院這件判決，騎樓桌椅實際上可以想收就收，不具有「排他性」也能隨時結束繼續占有，不符竊占的構成要件，因此不起訴加盟主與房東。這是北檢第三度不起訴，前兩次都被高檢署發回重查。承辦檢察官透露，刑事不起訴，並不代表房東和加盟業者完全站得住腳，提告的住戶可另循民事求償途徑，請求以租金行情給付不當得利。
5萬人塞爆凱道怒吼毒油下肚 國民黨團批綠：餐桌都守不住還談護台
國民黨今（25）日下午在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」集會，主辦單位稍早宣布現場湧入5萬人，凱道人潮一路延伸至景福門周邊，警方也擴大封街管制。國民黨立法院黨團多名立委輪番上台，痛批民進黨政府處理中聯油脂食安風暴失職，質疑「連人民的餐桌都守不住，何以保護台灣」，並要求行政院長卓榮泰負起政治責任。活動下午5時開始前，凱道已聚集大批支持群眾，現場座位區迅速坐滿，人潮更一路外溢至中山南路，警方一度將封街範圍向南擴至景福門，並封閉部分中山北路慢車道疏導交通。依活動規劃，包括縣市首長代表、立委及藍白兩黨主席鄭麗文、黃國昌等人都將接力上台宣講。謝龍介率先登台，連喊四次「下台」，痛批民進黨政府「沒擔當、沒責任、沒良心、沒能力」，直言政府連人民健康都顧不好，才逼得人民不得不走上街頭，要求政府為食安風暴負責。柯志恩表示，高雄也有不少民眾北上參與集會，就是要向傲慢的政府表達不滿。她指出，政府沒有守住食安，就是失能、失格，「連人民的餐桌都守不住，何以保證可以保護台灣？」她強調，食安不分藍綠，人民健康更不能妥協。民眾齊聚凱道參與反毒油集會，要求政府公布問題油品流向、追究食安責任。（圖／侯世駿攝）王鴻薇表示，台灣每年約有14萬人罹患癌症，政府卻讓含有一級致癌物苯駢芘超標的問題油品流向全台，第一時間不願全面下架、也不公布流向，質疑政府放任廠商牟利、漠視人民健康，呼籲卓榮泰下台負責。吳宗憲則以自身育有5歲及3個月大的孩子為例表示，身為父親，比任何人都更擔心孩子健康。他細數近年食安事件，從農藥殘留、蘇丹紅、芬普尼雞蛋，到如今毒油風暴，人民每天買菜、買食材都提心吊膽，痛批政府失職，並呼籲民眾不要再沉默，應勇敢站出來向政府討公道。牛煦庭表示，原本美好的週末傍晚，人民卻被迫走上街頭，正是因為賴清德政府的傲慢與失能。他指出，過去歷次食安事件，政府都會先查明真相、預防性下架並向社會道歉，如今卓榮泰內閣卻遲遲未向人民交代，要求政府盡速公布真相，並為食安失守負起政治責任。
725反毒台凱道集會登場！ 群眾擠爆滿到景福門
中聯毒油風暴持續延燒，國民黨號召全民今（25）日17時上凱道抗議，台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕等縣市首長也會現身。根據現場畫面，民眾已經擠爆景福門，支持者表示，景福門已經擠不進去，打臉綠營沒人的說法！「我是人，我反毒台」集會遊行活動25日在凱道舉行，民眾高舉標語表達反毒油、護食安的立場，及對賴政府的不滿。（圖／中國時報姚志平攝）蔣萬安日前痛批，沒有釐清真相之前，堅拒恢復上架，「賴清德總統不用道歉、卓榮泰不用下台嗎？」而立法院長韓國瑜中午也在臉書射出「穿雲箭」，簡短寫下3個字號召支持者一起上凱道。「我是人，我反毒台」集會遊行活動25日在凱道舉行，民眾高舉標語表達反毒油、護食安的立場，及對賴政府的不滿。（圖／中國時報姚志平攝）國民黨指出，今天至少有12位縣市首長會親自到場，而黨內大咖包括立法院長韓國瑜、蔣萬安、盧秀燕等人也將輪番發言，黃國昌與國民黨主席鄭麗文則為壓軸，發出「食安大怒吼」，要求「總統道歉，院長下台」、「沒有真相，不准上架」。「我是人，我反毒台」集會遊行活動25日在凱道舉行，民眾高舉標語表達反毒油、護食安的立場，及對賴政府的不滿。（圖／中國時報姚志平攝）台北市長蔣萬安在臉書強調，「逼我吃毒油，就是逼我上街頭」，反毒油、護食安，不分黨派、不分年齡、不分職業，就在今晚，我們一起站出來，讓政府聽見人民的怒吼！「我是人，我反毒台」集會遊行活動25日在凱道舉行，民眾高舉標語表達反毒油、護食安的立場，及對賴政府的不滿。（圖／中國時報姚志平攝）國民黨台北市議員柳采威說，就是今天，全民上凱道！餐桌上的安心，什麼時候變成了奢侈？民眾把毒油吃下肚，卻連一個清楚的交代都等不到，面對政府的冷漠與卸責，不能再沉默，沒有任何事情比健康更重要，政府不肯給的真相，「我們自己上街討！」「今天下午5點，我們凱道見！為了我們自己，也為了下一代，請跟我們一起站出來護食安！」反毒油凱道遊行今登場，民眾揮舞韓國瑜旗幟。圖／現場民眾提供）另外，在絕食的部分，楊植斗表示，跟夥伴們完成當初宣示的144小時了，接下來到活動結束前，會跟大家一起在凱道突破150小時，等待大家！他直言，這是最後一篇貼文，沒力氣滑手機了，保留最後一點精力，「護食安、上凱道」！
57歲男吃烤香菇後全身冒紅疹！醫示警半熟下肚恐爆罕見皮膚炎 紅疹爬滿身
香菇是不少家庭餐桌上的常見食材，不僅能替料理增添香氣，也富含膳食纖維、維生素B群、麥角固醇及多種活性成分。不過，營養師提醒，若食用生食或未完全煮熟的香菇，少數體質特殊者可能引發罕見的「香菇皮膚炎」，全身冒出一道道宛如遭鞭子抽打過的紅色線狀皮疹。這並非感染或傳染病，而是身體對香菇成分產生的特殊免疫反應，只要將香菇充分加熱煮熟，就能大幅降低發生風險。營養師老辜在臉書粉專「老辜營養與科學」指出，香菇皮膚炎通常在食用生香菇或未完全煮熟的香菇後約40至48小時開始出現症狀，少數人甚至可能延遲至5天才發病，因此不少患者當下並不會聯想到與先前吃過的香菇有關。患者起初多半會感到劇烈搔癢，接著軀幹、四肢陸續出現一道道紅色線狀皮疹，外觀就像遭鞭子抽打，因此又被稱為「鞭痕樣皮疹（flagellate dermatitis）」。老辜表示，目前醫學界認為，香菇皮膚炎可能與香菇細胞壁中的β-葡聚醣「香菇多醣（lentinan）」有關。這種成分具有免疫調節作用，但耐熱性不高，若未經充分高溫烹調便食用，殘留的香菇多醣可能誘發人體免疫反應。不過，並非所有人都會發病，研究推測，可能僅發生在具有特定遺傳背景或體質較敏感的人身上，因此充分加熱仍是最有效的預防方式。根據2017年一篇系統性回顧，研究分析全球50名香菇皮膚炎患者後發現，大多數病例都曾食用生香菇，另有約22%是在食用半熟或稍微炙燒的香菇後發病。其中，98%的患者都出現典型線狀皮疹，約78%伴隨劇烈搔癢，少數人還可能出現發燒、腹瀉或口腔潰瘍等症狀，顯示即使不是完全生食，只要加熱不足，仍有可能誘發症狀。台灣也曾出現相關案例。一名57歲男子因軀幹及下肢突然出現多條紅色線狀皮疹，並伴隨輕微搔癢前往就醫。醫師追問病史後發現，男子在發疹前三天曾食用烤香菇，綜合臨床表現及飲食紀錄後診斷為香菇皮膚炎，經口服抗組織胺治療後，搔癢逐漸改善，約一週後皮疹完全消退。老辜指出，香菇皮膚炎雖然外觀看起來相當嚇人，但大多屬於自限性疾病，即使沒有接受特殊治療，多數患者平均約12.5天也會逐漸痊癒。若食用香菇後數天內出現疑似症狀，建議先拍照記錄皮疹變化，並儘速就醫，由皮膚科醫師診斷，同時主動告知近期是否曾食用生香菇或未完全煮熟的香菇，有助於醫師判斷病因並給予適當治療。他也強調，民眾不必因為少數案例而對香菇敬而遠之。香菇本身仍是營養價值極高的健康食材，不僅富含膳食纖維、維生素B群、麥角固醇及多種活性成分，還具有抗氧化、免疫調節及促進腸道健康等益處。只要避免生食或半熟料理，烹調時徹底加熱，不僅能降低香菇皮膚炎風險，也有助於破壞較難消化的幾丁質，減少脹氣與消化不良，同時讓香菇香氣更加濃郁，兼顧美味與健康。營養師提醒，生食或未完全煮熟的香菇，少數體質特殊者可能引發罕見的「香菇皮膚炎」，建議充分加熱後再食用。（圖／翻攝自臉書，老辜營養與科學 ）
Hahababy總監不是二伯！她加入3年信義區買房 窗外就是台北101
百萬YouTuber蔡阿嘎妻子二伯自創親子品牌「Hahababy」設計風暴擴大，許多網友列出和其他品牌的產品對比圖質疑。對此，品牌總監羅禁慾也於「金哈比」club中喊話消費者並公開製作過程。羅禁慾是二伯好友，在加入團隊3年後就在北市信義區買房，窗外就是台北101，過去蔡阿嘎夫妻曾拍攝開箱新居影片，讓網友羨慕直呼兩夫妻的公司是幸福企業、夢寐以求的公司。Hahababy由二伯在2021年創立，羅禁慾擔任總監。在加入團隊三年後，她在2024年買下24坪新居還找來蔡阿嘎夫妻開箱，新家位在信義區、窗戶打開101就在旁邊，三房兩廳裝潢簡約，客廳可擺下300公分的沙發、餐廳則放置200公分的餐桌，相當寬敞。網友見狀也羨慕留言：「太強了！只看過老闆一直買房，沒看過底下員工慢慢每個都買房的，這就是夢寐以求的公司嗎」、「員工一個接一個買房，什麼幸福企業」、「好羨慕，要幾輩子燒好香才能遇到蔡阿嘎這樣的老闆，員工都買房了」、「好羨慕遇到這麼好的老闆」。羅禁慾（左二）結婚，蔡阿嘎夫妻也獻上祝福。（圖／翻攝自IG @yga0721）在Hahababy爆出風波後，羅禁慾日前於2年內消費需達6萬的「金哈比」會員club中喊話：「針對這次受到關注的設計，我們在品牌內部都有完整的開發流程與時間紀錄，包含企劃、設計、打樣到生產，每一個階段都有相對應的作業時程。若依照完整的時間脈絡來看，部分網路上的推測與實際情況有所落差，也因此產生了一些誤解。」她強調，「服飾設計從發想到商品上市，往往需要數個月甚至更長的時間。在創作的過程中，不同品牌也可能因受到相似的流行趨勢、生活，靈感或市場氛圍影響，而出現風格或元素上的相近之處。」 更多三立新聞網報導． 台股繼續崩？分析師揭外資大逃殺真相 「止跌關鍵」要看它． 台股史詩崩跌該進場？專家揭「魏哲家9字暗示」：黃金買點這天到． 遭3歲女兒「廁所私密照PO限動」6小時才發現 許維恩崩潰：我要瘋了
陳建仁首次回應中聯食安風波 他強調：中央地方應合作
中聯油脂致癌物超標事件持續延燒，中研院長陳建仁20日至立院教委會備詢前受訪，針對此次風波多次表態「中央地方要一起合作」，陳強調，無論是中央或地方政府都是為民眾健康著想，希望食品廠商提高警覺，加強自主稽核管理，陳提到行政院過去也提出5大重點來處理食安風暴，以此強調大家不用擔心。今天是陳建仁擔任中研院長以來第一次至立法院備詢，陳在會前受訪即對這次食安問題表示，台灣是自由、民主、法治國家，中央與地方政府皆以保障民眾健康為目標，因此雙方合作相當重要，他呼籲應藉由政府合作機制帶動業者提高警覺，並加強食品廠商自我稽核與管理，這是確保食安的重要一環。不過國民黨立委柯志恩在質詢陳建仁時提到，陳建仁在2015年參選副總統的政見發表會中提出「食安問題層出不窮，人民每天都提心吊膽，不曉得今天餐桌上的食物，會不會變成明天的頭條新聞」，回到現今食安問題再現，柯問及陳建仁是否認為食安問題還存在，陳回應「存在」。陳建仁指出，行政院已提出食品安全5大重點措施，他希望各界共同努力，持續做好食品安全工作，他表示就他了解的狀況，食藥署在接獲廠商通報油品出問題後即展開行動，從這件事可看出，通報時間點非常重要，若延誤通報，將造成政府機關延宕處理的問題。
批民進黨食安失守 鄭麗文：民選政府何以如此傲慢？
國民黨主席鄭麗文19日前往凱道探視絕食抗議、要求民進黨政府為毒油爭議負起責任的國民黨台北市議員楊植斗等人。鄭麗文強調，民進黨政府讓全民一再暴露在食品安全威脅之下，呼籲全民共同站出來發出怒吼，撼動躲在總統府、冷氣房中的總統跟閣揆，要他們出來面對民意，負起責任！鄭麗文表示，四位國民黨年輕朋友歷經一整天的烈日、雷雨、飢餓，對民進黨政府的蠻橫、無能，讓全台民眾無法安心食用餐桌上的食物，用絕食方式表達最深沉、最無奈的抗議。國民黨已決定7月25日下午五時在凱達格蘭大道舉辦「我是人，我反毒台」大會，抗議致癌油全面毒害台灣，希望全民一起站出來。「一個民選的政府何以如此傲慢？一個民選的政府怎麼能夠置百姓的食安不顧？」鄭麗文批評，民進黨政府每天想的只是政治操弄，面對毒油事件可以如此雙標，到今天都沒辦法拿出具體的辦法，沒有魄力與擔當、責任，「是真的這麼無能嗎？還是有說不出來的理由？」鄭麗文質疑，很明顯，民進黨政府想保護的不是人民，讓全台民眾一而再、再而三暴露在食品安全威脅之下，從核食到萊豬，毒雞蛋到毒蘋果與毒馬鈴薯，到今天的致癌毒油，民選的政府怎麼可以不顧百姓的怒吼，身為在野黨，將用全民的怒吼表達最直接的民意。鄭麗文表示，國民黨的年輕人用身體來反映民意，進行抗議，令人萬般心疼，也有許多朋友陸續到現場表達關心跟支持，希望今天能跨越黨派的藩籬，放下政黨的色彩，共同為台灣的人民表達心聲，爭取權益，喚醒高高在上的民進黨政府。也希望年輕人的抗議不會白費。「台灣的民主不容被你們汙衊，人民的聲音才是真正的主人。」鄭麗文強調，希望全民跟國民黨一起站出來，保衛自己的食品安全。「如果連這麼卑微的要求，政府都可以不管不顧，那台灣的民主就是假的。」鄭麗文抨擊，賴清德上任超過兩年，沒有任何建樹，只知不斷的鬥與亂。並呼籲賴清德放下黨派與權位之見，放下保護「綠友友」的想法，摸著良心回答：什麼時候人民才能安心吃下所有路邊、小店、店面的食物？什麼時候我們才能夠安心地相信油是沒有問題的？楊植斗則表示，年輕人出來絕食抗議完全是民進黨所迫，民進黨不願意負責任維護國人的食安，國人這十年來吃了萊豬、毒雞蛋、發芽的馬鈴薯、毒蘋果到現在的致癌毒油，健康是每況愈下，當吃到毒物的時候，民進黨甚至說「我沒有逼你吃啊！」如此卸責，就是變相地逼人民絕食。楊植斗強調，無法理解有些青鳥竟然訕笑他們的絕食行動，呼籲他們不要看到綠的就無腦挺到底。今天食安危機絕不只是國民黨的事，你的家人、你的下一代、你的爸媽都有可能因此而受害。希望大家一定要站出來，扭轉這十年來民進黨讓食安品質不斷下降的頹勢，7月25日不見不散！
老飯桌藏大驚喜！竟是百年清代「貢元」匾額 挖出祖先超狂學霸身分
中國大陸安徽省安慶市1名男子近日整理家中物品時，意外發現一家人使用數十年的飯桌，竟是1塊已有百餘年歷史的清代「貢元」匾額，引發外界關注。男子表示，這塊匾額是祖先流傳下來的家族文物，未來將進行修復並妥善保存，作為家族傳承紀念，不會出售。綜合陸媒報導，據當事人介紹，這塊木質匾額原本是祖上留下的物品，因木板厚實、堅固耐用，長輩多年來將它改造成餐桌使用，一直未特別留意其真正價值。直到近日仔細查看後，才發現匾額上的文字與款識，研判應是清代安徽提督學政頒發給貢生徐雲立的功名牌匾，距今已有上百年歷史。男子表示，目前打算僅針對匾額表面的漆面及局部破損進行簡單修復，盡可能保留原貌，不做過度翻新，讓這件祖傳文物得以長久保存。他強調，匾額具有重要的家族紀念意義，不會考慮出售，而是留給後代傳承。據了解，「貢生」是中國古代科舉制度中的一種身分，指由地方學政從秀才中選拔，推薦進入京師國子監深造的優秀生員，無須經過鄉試、會試即可取得資格，地位介於秀才與舉人之間，在地方社會具有相當高的聲望，因此民間常尊稱為「貢元」。清代貢生依選拔方式可分為恩貢、拔貢、副貢、歲貢、優貢及例貢等6類，其中拔貢競爭最為激烈，每12年才舉行1次選拔，錄取名額極少，被視為秀才中的佼佼者。完成國子監學業後，貢生通常具備候補官員資格，可由朝廷派任縣丞、教諭等地方官職，因此獲得官方頒發的功名匾額，不僅代表個人成就，也象徵家族榮耀。此外，隨著中國大陸政府新修訂《文物保護法》實施，依法繼承取得的祖傳文物屬於私人合法財產，受到法律保障，無須主動上交國家。因此，男子選擇修復並收藏這塊百年匾額，既符合法律規定，也讓承載家族歷史與科舉文化的珍貴文物得以延續保存。
吃剩鍋底竟回收再賣！陸火鍋店「口水油」流向餐桌 無良5人下場出爐
大陸四川省成都高新技術產業開發區人民法院近日審理1起食安案件。1家火鍋店涉嫌長期回收顧客食用過的火鍋鍋底，也就是俗稱的「口水油」，經過濾、提煉及熬製後，混入新油重新製成鍋底販售，涉案金額逾人民幣25萬元（約新台幣118萬元）。法院依法判處5名被告6個月至5年不等有期徒刑，併科罰金52.5萬元（約新台幣248萬元）。根據案情，2024年3月至2025年3月間，王姓火鍋店負責人指示劉姓店長及周姓、李姓廚房員工等人，將顧客食用後剩餘的鍋底回收，再經過濾殘渣、提煉、熬煮等程序，與新油混合後重新製作火鍋鍋底販售。期間，劉某還安排徐某在周某休假時接手處理「口水油」作業。經調查，店家1年內販售相關鍋底金額達25萬6605.13元人民幣。案件審理期間，成都高新區檢察院認為，被告等人明知回收火鍋廢油再加工販售違反食品安全法規，仍持續長達1年從事相關行為，不僅危及不特定消費者健康，也損害社會公共利益，因此依法提起刑事附帶民事公益訴訟。法院審理後認定，5名被告將具有毒害風險的非食品原料摻入食品中重新販售，涉案金額龐大、持續時間長，已符合生產、銷售有毒、有害食品罪「情節嚴重」要件，因此依法判刑，並責令涉案餐飲店向公益訴訟起訴人支付相應賠償金。承審法官指出，所謂「口水油」是顧客食用後回收的火鍋廢油，即使經過過濾、提煉及熬煮，也無法改變其已遭污染的本質，在法律上屬於有毒、有害的非食品原料。長期食用可能增加食物中毒及致癌等健康風險，對消費者危害甚鉅。法院表示，未來將持續以「零容忍」態度嚴懲危害食品安全犯罪，透過司法判決維護民眾飲食安全，同時提醒食品業者必須依法經營、落實食品安全管理，切勿為追求利益而罔顧消費者健康，否則終將面臨法律嚴厲制裁。
只要10分鐘！十二生肖做這件事 下半年打開「新財富入口」好運一路發
時序進入7月中旬，塔羅牌老師艾菲爾表示經過一整周星象能量的推動，來到周日，月亮運行至雙子座，最適合整理資訊、盤點生活，也替下周與下半年做好準備。艾菲爾指出雙子座象徵流動與迴圈，而財富也是一種流動的能量，當居家環境愈乾淨、愈有秩序，金錢磁場便愈容易聚集。尤其距離大暑節氣（7月23日）越來越近，正是調整居家風水、迎接旺運的重要黃金期。艾菲爾進一步說明開運不一定要大費周章，只要花十分鐘整理一個角落、移動一件物品，甚至換上一束鮮花，都可能替下半年打開新的財富入口。以下為十二生肖最適合執行專屬自己的「招財磁場」居家微風水佈局，把家變成吸引財富的能量基地，讓下半年的好運一路加分。〈生肖鼠〉清理冰箱、聚財旺福屬鼠者最近腦中想法很多，卻容易因生活雜亂而分散財運。建議找一天整理冰箱，把過期食品、醬料及不用的保鮮盒一次清空，再用乾淨抹布擦拭層架。冰箱象徵家庭財庫，保持乾淨才能讓新的豐盛流進家中。最後放入一顆檸檬或一盒新鮮水果，象徵財源更新，也提醒自己迎接新的收入機會。〈生肖牛〉淨化玄關、暗財入庫屬牛者近期正財穩定，但容易有小額破財。建議利用十分鐘整理玄關與鞋櫃，將不穿的鞋收納、灰塵擦拭乾淨，並保持門口明亮整潔。玄關是財氣進出的第一道入口，當入口清爽，貴人與機會自然更容易找上門。完成後可將一雙最常穿的鞋擺放整齊，象徵下半年步步高升、財路順暢。〈生肖虎〉窗明几淨、好運流通生肖虎下半年需要更多新機會，因此建議清潔家中窗戶與窗框，讓陽光順利照進室內。窗戶代表視野與機遇，擦去灰塵，也象徵掃除舊有阻礙。完成後打開窗戶通風十五分鐘，讓新鮮空氣流動，把停滯已久的能量帶走。越願意讓光走進來，好運就越容易走進你的生活。〈生肖兔〉綠植生財、福氣滿屋生肖兔最適合利用植物提升正財運。找一天到花市挑選一盆黃金葛、發財樹或圓葉植物，放置於客廳東南方或書桌旁。每天花一分鐘替植物澆水、整理葉片，也是在照顧自己的財富能量。當植物愈長愈茂盛，你的工作運、人際運也會跟著提升，新的收入機會將悄悄萌芽。〈生肖龍〉整理書房、智慧聚財生肖龍下半年偏向靠能力賺錢，因此建議先整理書桌、書櫃與檔，把不用的紙張、舊筆記與過期資料回收。當知識與資訊重新歸位，思緒也會變得更加清晰。最後在桌上放一本近期最想閱讀的新書，象徵持續進步，也替自己吸引更多合作、升遷與加薪的契機。〈生肖蛇〉廚房淨化、富足增溫生肖蛇的財富能量與生活品質息息相關。建議將瓦斯爐、流理台及抽油煙機擦拭乾淨，尤其清除長久累積的油污。廚房代表家庭的財氣與健康，乾淨的火源象徵收入穩定、財富持續累積。整理完成後，不妨煮一道簡單料理，讓家中充滿溫暖香氣，也象徵豐盛正式啟動。〈生肖馬〉點亮燈光、招來旺氣生肖馬適合透過光線提升整體運勢。檢查家中是否有故障燈泡，全部更換完成，再於客廳或書房增加一盞暖色小燈。光代表陽氣與希望，也象徵未來方向更加明亮。每天傍晚點亮一小時，能讓低迷氣場逐漸消散，新的合作與工作機會也更容易主動靠近。〈生肖羊〉更換寢具、提升福氣生肖羊近期容易因疲勞影響判斷力，因此建議更換床單、枕套與被套，最好選擇米白、淺黃或淡綠色系。睡眠空間乾淨舒適，能幫助身心恢復能量，也有助於提升偏財與貴人運。整理床鋪時順便將床底雜物清空，讓財氣流通，不再被舊能量阻礙。〈生肖猴〉皮夾整理、財神報到生肖猴近期支出增加，更需要重新整理金錢磁場。建議把皮夾內過期發票、舊收據、不用的會員卡一次清除，將鈔票依面額整齊放好，零錢也集中收納。皮夾越乾淨，越容易留住財富。最後放入一張新的發票或幸運紙鈔，象徵迎接新的收入與驚喜偏財。〈生肖雞〉餐桌整潔、財氣凝聚生肖雞下半年的人脈與合作運旺盛，建議整理家中的餐桌，清空堆放的檔、包裹與雜物，恢復它原本交流與聚餐的功能。餐桌象徵家庭凝聚力與人際財富，越整潔，越容易吸引合作與貴人。放上一束鮮花或一盤水果，更能提升整體豐盛磁場。〈生肖狗〉香氛點燈、偏財增旺生肖狗最適合利用香氣活化財位。找一天晚上，在客廳或房間西南方點一盞暖燈，搭配柑橘、甜橙或生薑精油擴香約三十分鐘。香氣能淨化停滯能量，也象徵點亮下半年的財富之路。這個簡單的小儀式，將幫助你吸引更多投資、合作與意外收入的可能。〈生肖豬〉浴室清潔、財水長流生肖豬的財運與水元素息息相關。建議仔細清潔浴室水槽、排水孔與鏡面，並確認沒有漏水問題。水代表財富流動，浴室越乾淨，越能避免財氣流失。最後放上一盆小型綠植或天然香氛，讓空間保持清新，也象徵財源源源不絕，下半年生活更加富足安穩。◎民俗說法僅供參考，不代表本新聞網立場
空心菜好吃又便宜！營養師揭4大驚人功效 鈣含量不輸牛奶
台灣民眾餐桌上常見的「空心菜」價格平實且口感鮮脆，更是隱藏版的營養寶庫。營養師李婉萍指出，空心菜富含水分、高鈣及多種抗氧化成分，中醫認為其具清熱解毒與利尿除濕功效，現代營養學更證實其能全方位調節生理機能。營養師李婉萍在臉書粉專發文分享空心菜的好處。富含鉀離子的空心菜，能促進體內多餘的鈉離子排出，減緩血管壁壓力。此外，空心菜中的菸鹼酸（維生素B3）、維生素C與葉綠素，能協同調節膽固醇水平並強化血管彈性，降低血管發炎及動脈硬化的風險，是長期攝取重口味外食者穩定血壓、保護心臟的綠色神隊友。李營養師表示，最容易被大眾低估的是空心菜驚人的鈣質含量，每100公克的空心菜含鈣量高達105毫克，同體積比較甚至更勝牛奶，是蔬食者與乳糖不耐症患者的優質補鈣首選。不過，由於植物性鈣質的吸收率相對較低，李營養師提醒，飯後可搭配芭樂、奇異果或鳳梨等富含維生素C的水果，能有效提升人體對鈣質的吸收。除了心血管與骨骼健康，空心菜對於靈魂之窗與腸道也是好處多多。李營養師說明，空心菜含有大量的類胡蘿蔔素與維生素A，能維持眼部黏膜健康，舒緩螢幕族的氧化壓力；其特有的木質素與粗纖維，則能促進腸道蠕動、改善便秘。同時，空心菜豐富的葉酸也是造血與預防貧血的功臣，吃一份就能補足成人每日建議攝取量的五分之一。在消化系統方面，空心菜的果膠與維生素B2能保護胃黏膜，不過因其性質偏寒，脾胃虛寒或易腹瀉者切勿過量，烹調時可加入老薑、大蒜或麻油以中和寒性。此外，由於空心菜含有草酸與鞣酸，飲食上應避免同時攝取大量高鈣食物或海鮮，以免降低鈣質吸收，或引發腸胃功能不佳者的腹脹與消化不良。為了發揮最強的食療效果，李營養師建議民眾採取黃金搭配，例如空心菜炒豆包有助降低膽固醇，搭配牛肉或豬肝則可大幅提升鐵質吸收率，若將梗切細與絞肉同炒，更是牙口不佳者的補鈣良方。最後李營養師呼籲，與其追求昂貴的營養品，不如趁著產季把空心菜端上餐桌，用最平實的食材守護自己與家人的健康。
陳素月拋「週週乳果蛋」政見 主張營養午餐升級、打造透明食安平台
民進黨彰化縣長參選人陳素月今（9）日公布教育政策，提出「週週乳果蛋」免費營養午餐升級計畫，主張在現有免費營養午餐制度基礎上，增加每週固定供應水果，搭配現行鮮乳及雞蛋，並優先採購彰化在地食材，提升學童營養，同時帶動在地農業發展。陳素月表示，目前全台22縣市皆已推動免費營養午餐，未來政策重點不應只停留在「免費」，更應著重於餐食品質與營養均衡。她提出在現有餐費之外，每週至少增加一次水果供應，現行每週一瓶鮮乳及每週至少三次雞蛋等蛋白質供應則維持不變，並優先採購彰化生產的雞蛋、鮮乳及當季水果，縮短食材從產地到餐桌的距離，建立更穩定的供應鏈。針對近期中聯油脂事件引發食安疑慮，陳素月指出，團膳業者位於供應鏈末端，食安管理應從源頭加強把關，中央與地方應共同建立更完善的管理機制。她也主張，彰化縣未來可建置更完整的食品履歷公開平台，定期公布檢驗結果，讓家長、學校及業者都能即時掌握食材資訊，提升校園食安透明度。彰化餐盒食品公會理事長王渝凱表示，目前營養午餐使用的牛奶及雞蛋多來自彰化在地，若能固定增加水果供應，有助學童營養均衡。不過水果仍受季節因素影響，部分時期供應量可能不足，但整體而言，以在地食材為優先的方向相當務實。身兼營養師的團膳業者羅明武則指出，依照國健署「每日飲食指南」，水果是六大類食物之一，但目前彰化縣營養午餐仍缺乏固定水果供應，若能納入菜單，將有助提升學童營養攝取。他也表示，受限於經費因素，目前僅部分北部縣市提供水果，樂見未來彰化能朝此方向推動。
食在力量集結百家餐飲品牌 共創億元市場價值
台灣餐飲市場首度突破1兆元，但市場愈大，不代表品牌營收越高。在缺工、租金、原物料成本持續攀升下，餐飲業正從「品牌競爭」走向「生態系競爭」。食在力量美食產業交流協會宣布整合燒肉、火鍋兩大市場，串聯百家品牌、供應鏈與行銷資源，推出「燒肉火鍋祭」，希望打造全新的跨品牌合作模式。首波已有千葉餐飲、一鷺炭火燒鳥工房、雞湯大叔、撈王、焦糖楓等知名品牌共同響應，預計創造億元市場價值。根據經濟部統計處最新數據，2025年餐飲業全年營業額年增2.9%，首度突破1兆元，再創新高；然而，扣除物價因素後，營業額指數年減1.58%，顯示餐飲市場規模雖持續成長，但品牌獲利並未同步提升。如何降低獲客成本、提升會員價值，已成為餐飲經營的重要課題。食在力量協會理事長許淳凱表示，將持續整合資源，打造跨品牌合作平台。（圖／食在力量提供）「台灣餐飲業近2年市場仍大，但壓力更重！」天帷企管顧問公司負責人、被譽為「台灣百貨餐飲地下教父」的林剛羽顧問指出，燒肉的挑戰在於肉品成本高、裝修投入大，人力訓練與現場服務更直接影響消費體驗；若只靠裝修與食材，很容易被新品牌快速複製，中價位燒肉更容易受到高端與平價市場兩面夾擊。至於火鍋市場，同質化程度高，競爭重心早已不只是湯底特色與裝潢。「單靠個人摸索，成本越來越高！」林剛羽顧問分析，未來餐飲真正的競爭，不只是品牌與品牌，而是品牌背後整個生態系的競爭。真正能長期勝出的，不是單一產品，而是整合品牌、供應鏈、會員經營與營運能力。食在力量協會理事長許淳凱表示，近年持續整合不同主題的餐飲市場，串聯品牌、供應鏈、通路與專業服務，打造更多跨域合作機會，讓會員不只是交流，而是真正找到合作夥伴、拓展市場，共同創造新的商業價值。除了B2B資源整合之外，許多品牌更期待直接接觸消費者，因此協會也開始跨足C端市場經營，透過內容、社群、活動及媒體資源，協助會員提升品牌能見度，也讓消費者更容易接觸優質品牌。今年的「燒肉火鍋祭」，就是邁向C端市場的重要起點。擁有2,500位成員的食在力量表示，燒肉祭將於8月1日至9月30日舉行，火鍋祭則自10月1日至11月30日接力登場。參與品牌僅需提供價值2萬元的優惠方案，即可取得桂冠實業、皇家可口讚岐急凍熟麵等企業提供的食材資源，以及協會安排的媒體、網紅及社群曝光，透過共同導流降低單一品牌的行銷成本。協會預估，透過品牌共同導流、會員互導及社群曝光，可望創造超過億元整體市場效益。參與燒肉火鍋祭的廠商，即可取得皇家可口讚岐急凍熟麵等企業提供的食材資源。（圖／食在力量提供） 在品牌經營方面，一鷺國際餐飲集團社長劉士綱表示，一鷺邁入第13年，一路走來始終相信，真正能夠長久經營的，不只是產品本身，而是品牌與顧客之間所建立的信任與認同感。這樣的理念，也與食在力量推動的方向非常一致。因此，希望透過這次合作，不只是讓更多人認識一鷺，更期待與所有合作品牌共同打造一個讓消費者願意支持、品牌共同成長的餐飲生態圈。在品牌文化推廣方面，焦糖楓串燒顧問周政緯指出，本次參與食在力量燒肉祭，希望分享的不只是一款調味產品，更是一份對台灣飲食文化的熱愛與堅持。我們相信，美味能凝聚人心，燒烤能拉近彼此距離。而一把用心研發的漢方灑粉，則能成為串起家庭、朋友與土地情感的重要力量。未來，焦糖楓將持續以品牌的專業與創新，結合台灣在地飲食文化，讓更多人透過每一次燒烤、每一口美味，感受屬於台灣的「食在力量」，並將這份溫暖與感動傳遞到更多人的餐桌上。 在國際布局方面，千葉餐飲執行長呂秀春表示，千葉火鍋在台22年，陪伴許多人長大，承載的是家庭聚餐、朋友相聚與回憶中的味道。未來希望持續把台灣火鍋特色做好，紮根台灣，帶著千葉供應鏈與合作夥伴走向國際。目前集團已深耕越南市場10年，希望把千葉IP帶向海外，讓台灣品牌成為世界品牌，讓每個亞洲人心中都有一鍋來自台灣的「千葉火鍋」。 從資本市場與國際布局角度來看，旗下擁有雞湯大叔、撈王等品牌的阿爾法餐飲集團市場增長中心首席增長官曾怡華表示，IPO 不只是企業發展的重要里程碑，更是加速全球化布局、提升國際競爭力的重要引擎，目前相關規劃仍持續推進中。她指出，阿爾法餐飲集團的戰略核心是「立足台灣，放眼國際」。2025 年首間海外據點已於新加坡成功落地，未來將逐步布局馬來西亞、越南與日本等亞洲市場。透過旗下品牌的數位整合、供應鏈資源與營運管理能力，持續建立具備國際影響力的高成長基礎，也期待與更多餐飲品牌攜手合作，讓台灣餐飲實力在世界發光。 作為供應鏈合作夥伴，桂冠實業表示，不論大環境和市場變化，桂冠都致力於與著通路與餐廳店家一起進化。本次除了穩定供應經典火鍋料產品之外，更跨品項導入「桂冠冰菓室」資源。活動期間，參與品牌店家訂購指定桂冠商品，即可獲得小雪酪互動贈品，不僅實質為店家建立吸客誘因、共同挺餐飲實體營運，也為消費者的盛夏用餐時光增添多元亮點。皇家可口讚岐急凍熟麵：以標準化供應協助餐飲品牌提升競爭力作為本次活動的重要供應鏈合作夥伴，皇家可口讚岐急凍熟麵副董事長高長慶表示，面對燒肉與火鍋市場持續成長，「主食升級」已不只是餐點搭配，更是提升品牌差異化與顧客體驗的重要策略。透過急凍熟麵的標準化供應，不僅能協助餐飲品牌提升出餐效率，也有助於降低人力負擔，創造更穩定的營運品質。高長慶表示，未來皇家可口讚岐急凍熟麵將持續以食品科技與產品創新，協助餐飲品牌因應缺工與標準化需求，讓美味能被穩定複製、快速呈現，成為餐飲品牌值得信賴的供應鏈夥伴。食在力量表示，今年的燒肉祭、火鍋祭只是開始。未來將持續推出更多主題美食祭，希望建立的，不只是一次性的活動，而是一個讓品牌共同成長、共同拓展市場的長期平台，持續串聯品牌、供應鏈與行銷資源，提升台灣餐飲產業的整體競爭力，並攜手走向國際。更多相關資訊，詳見食在力量官網。