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百年老店撐不住了！新竹「神級化妝品」6月底熄燈 網哭：時代眼淚
新竹百年老字號「丸竹化粧品」驚傳即將熄燈！這間陪伴無數台灣女性走過青春歲月的經典品牌，近日傳出將於今年6月底正式歇業，消息曝光後立刻掀起大批老顧客不捨，紛紛哀號「又一個時代的眼淚消失了」，甚至有人已經開始準備在最後營業期間瘋狂囤貨。近日有店家在社群平台發文透露，「丸竹化妝品即將於6月底歇業」，讓不少新竹在地人與老顧客相當震驚。據了解，丸竹創立於1925年（大正14年），至今已有超過百年歷史，是新竹極具代表性的老字號化妝品牌，更曾是台灣香粉產業的重要代表之一。丸竹過去以細緻粉質與淡雅香氣聞名，其中主打「無鉛配方」的傳統香粉，以及艾草皂等商品，更是許多婆媽與長輩記憶中的經典。早年女性化妝幾乎人手一盒丸竹香粉，全盛時期產品甚至還曾外銷海外，在當年相當風光。不過隨著時代變遷，加上大量國外美妝品牌進駐，台灣傳統香粉市場逐漸式微，許多老品牌也陸續退出市場，最終只剩丸竹仍持續苦撐，成為新竹最後一家仍販售自製白粉的化妝品老店。其實丸竹過去也曾一度面臨停業危機，但後來意外在PTT、Dcard等論壇爆紅，不少網友大讚產品天然、成分單純且CP值超高，甚至被封為「神級化妝品」，吸引許多年輕族群專程前往朝聖，也替這間百年老店重新帶來人氣與話題。消息曝光後，大批死忠粉絲也紛紛湧入留言區感嘆，「真的很好用」、「小時候看媽媽就在擦」、「又少一個台灣老品牌」、「太不捨了」、「希望老闆娘退休後平安健康」，字句間滿滿都是回憶與不捨。不少人也表示，打算趁歇業前再衝一波囤貨，替這間陪伴台灣人超過一世紀的老店留下最後紀念。隨著丸竹即將熄燈，也讓不少網友感嘆，屬於台灣傳統香粉產業的黃金年代，恐怕真的即將畫下句點。
18歲就能看起來更嫩！次世代必備「玻璃水光潤唇膏」清單公開，Lily許韶恩同款先收
如果說底妝決定精緻度，那唇妝就是年齡感的關鍵。2026年唇彩趨勢很明確，比起高飽和、強存在感，Z世代更在意的是「潤」、「亮」、「自然」。能修飾唇紋、帶出原生好氣色的潤唇型唇彩，成為讓人一眼看起來更年輕的秘密武器。Dior定調次世代玻璃唇風向如果說2026年的唇妝關鍵字是「看起來年輕」，那Lily許韶恩本身就是最具說服力的示範。去年底剛滿18歲的她，從氣質、談吐到整體狀態，都已經跳脫「星二代」的既定標籤，展現出屬於Z世代的自信與鬆弛感。這次以「2026迪奧台灣彩妝形象大使」身分亮相，更被視為Dior正式向年輕世代遞出的關鍵訊號。（圖／品牌提供） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 Lily在記者會上分享，彩妝對她而言並不是掩飾，而是一種「讓自己更亮起來」的方式，尤其是唇彩，「即使是素顏，只要擦一點潤唇型唇彩，整個人就會不一樣。」Lily說，現在流行的水光蜜糖妝效，並不是刻意做出來的亮，而是像雙唇本來就這麼健康、這麼嫩的光澤，「唇上的光，真的會決定整個total look。」這種不費力卻很有精神的狀態，正是18歲次世代對「漂亮」的全新定義。（圖／品牌提供）Lily也大方分享自己的愛用色選：日常最常擦的是清透顯嫩的#041蜜桃粉，能自然提亮氣色、幾乎不挑妝容；而#077糖果粉則以細緻蜜光感，成為聚會或重要場合的加分選擇。她特別提到，這款潤唇釉長時間滋潤、不黏不乾，能讓雙唇一直維持柔軟狀態，「一抹就有精神」，也是她隨身包包裡一定會帶著的單品。迪奧粉漾水光潤唇釉#041蜜桃粉/#077糖果粉3.2ml／1,400元。（圖／品牌提供）日常顯嫩派首選：NARS激情過後嫩唇膏如果你要的是「一抹就有好氣色」，《NARS激情過後嫩唇膏》就是標準答案。全新升級後，以玻尿酸微晶球與植萃滋養油脂打造一整天的水嫩保濕，柔滑奶霜質地能隱形唇紋、修飾乾燥，呈現自然蜜糖光。NARS激情過後嫩唇膏3.5g／1,000元。（圖／品牌提供）經典色#277ARAGON、#888DOLCEVITA、#777ORGASM回歸，加上新色#236STARGAZE柔粉與#259MISEDUCATION莓果調，一擦就像天生好唇色，是最不挑人、也最不挑場合的顯嫩款。NARS激情過後嫩唇膏全新四色，#236、#232、#257、#259，3.5g／1,000元。（圖／品牌提供）NARS激情過後嫩唇膏，3.5g／1,000元。（圖／品牌提供）淡顏系女孩的法式裸唇解答：PAUL&JOE淡妝、素顏派最怕唇彩太重，《PAUL&JOE西洋菊柔光透潤唇膏》正好給出輕甜答案。透亮薄紗般的色澤會與原生唇色融合，呈現宛如天生的潤澤好氣色。雙融油脂配方一觸即融，長效薄膜科技讓唇妝服貼不暈染，再加上神經醯胺、荷荷巴油與金時薑萃取，讓雙唇看起來柔軟、有潤度。10款低飽和色調顯白不挑膚色，是運動、通勤、約會都能安心擦的淡顏系唇彩。PAUL&JOE西洋菊柔光透潤唇膏3g／650元（不含盒）。（圖／品牌提供）PAUL&JOE西洋菊柔光透潤唇膏3g／650元（不含盒）。（圖／品牌提供）高級蜜漾光澤派：Guerlain護唇油想把潤唇升級成「保養級光澤」，就不能錯過《KISSKISS法式之吻波光蜜漾護唇油》。高比例自然來源成分，結合科西嘉蜂蜜、蜂王乳與蜂膠，提供長時間深層滋潤。春季限定推出的#209BLOOMINGGLOW丁香粉紫調與#878DAHLIAGLOW紅棕莓果色，擦上後唇部像被蜜糖包裹，光澤細膩卻不浮誇，是成熟感與年輕感並存的選擇。嬌蘭KISSKISS法式之吻波光蜜漾護唇油#209/#878 9ml／1,450元。（圖／品牌提供)
深夜越野闖林班地！山老鼠盜肖楠製香粉 不法暴利破百萬
保七總隊第五大隊日前接獲林業及自然保育署台中分署通報，指出苗栗縣大安溪上游國有林班地疑似遭山老鼠覬覦。嫌犯趁夜深人靜之際，駕駛改裝越野吉普車溯行崎嶇溪床，深入人跡罕至的林區，專門鎖定具高經濟價值的貴重木材「肖楠」，手法相當大膽。雪霸國家公園警察隊接獲情資後，立即報請苗栗地檢署指揮偵辦，並聯合苗栗縣警察局大湖分局，以及台中市警局和平、東勢、豐原分局共組專案小組，展開長期蒐證與跟監行動。檢警調查發現，該犯罪集團自民國112年11月至113年1月間，多次進出大安溪上游國有林班地，行徑相當頻繁。以賴姓嫌犯為首的山老鼠集團，利用鏈鋸切割倒伏於山坡或滯留溪床的肖楠木，再運出林區轉售給木材加工業者，製成拜廟專用的肖楠香粉。警方查出，該集團分工縝密、運作成熟，非法獲利已超過百萬元，對國有森林資源造成嚴重破壞，更令人髮指的是，嫌犯在運送贓木過程中，還刻意安排前導護衛車把風，一旦發現警方巡邏車接近，護衛車便故意回頭，在道路上橫向迴轉阻擋警車，惡意拖延時間，掩護同夥逃逸，行徑已構成妨害公務。警方歷經數月蒐證，向苗栗地方法院聲請搜索票執行查緝，一舉查扣肖楠粉16包、重達456公斤，另查扣自小客貨車4台、鏈鋸1台及多支手機等證物。警詢後，將賴嫌等5人依涉嫌違反森林法及妨害公務罪嫌移送檢方偵辦，並由檢方依法提起公訴。苗栗地檢署與保七總隊第五大隊共同呼籲，國有林班地內不論生立、枯損、倒伏木材，甚至殘材、根株，皆屬森林法所稱之國有森林主產物，任何人不得非法竊取、收受、搬運或媒介買賣，違者將依森林法第50條及第52條，面臨有期徒刑及高額罰金，切勿以身試法。
演繹流動的華人飲食風貌 米其林一星餐廳夏季菜單「粵」味鮮明
華人飲食文化源遠流長，隨著各地氣候、習俗或移民遷徙等因素，展現出多元風貌。專注於結合西式料理手法、擺盤，轉譯華人餐桌風景的米其林一星餐廳「Circum-」，2025夏季菜單彷彿主廚羅偉誠（Leo）對自身味覺記憶軌跡的連結，裡頭藏有他熟悉的台灣夜市香氣、曾品嘗過的港點醬香、潮汕沿海的生腌等風味；他嚴選北台灣觀音山的綠竹筍、宜蘭墨瑞鱈以及屏東乳鴿等，結合法式、日式與粵式等技法，進行一趟結合在地風土的華人飲食風味之旅。「七巧板」由甜味啟程，依序遞進鮮、辣、苦、酸、麻，最終以香收尾。（圖／魏妤靜攝）「金包銀」使用的宜蘭墨瑞鱈魚肉緊實、甜味細膩，搭配香氣與口感兼具的蒜酥、用雞高湯煮製的冬粉，是記憶中熟悉的辦桌菜。（圖／魏妤靜攝）Circum-套餐從經典的「七巧板」小菜組曲揭序，七款小巧菜品各自代表甜、香、鹹、酸、苦、辣、鮮、麻，其中以發想自川菜的「燒椒干貝」詮釋辣味，將干貝烤至半生熟，搭配以青龍椒、青椒炭烤至焦香後製成的燒椒醬，混合蒜末與花椒油，辣中見香；代表麻味的「麻辣豬頭凍」選用屏東乳豬頭，融合江浙水晶肴肉與法式凍派（Terrine）做法，搭配香料與青、紅花椒低溫慢煮4小時後切碎成凍，口感Q彈紮實；記者尤愛最後入口、象徵「香」氣的「柚香竹筍」，主廚選用夏季盛產、細緻脆嫩的觀音山綠竹筍，燙煮後搭配昆布柚子醬汁，以自然筍甜與柚香清氣交織，收攏一季清爽。而此季套餐有幾道特別透顯「粵」式風味，像是接續七巧板之後的「金包銀」，便發想自粵菜「金銀蒜蒸魚粉絲煲」。主廚從魚種便苦思許久，例如原本想沿用前一季食材日本鮫鰈，但其油脂過於豐富，後來挑中的宜蘭墨瑞鱈適宜清蒸、滋味鮮甜，又可塑型成魚捲形狀。置於其上的「銀蒜」為避免生蒜過嗆，仍以雞高湯稍微燙過、再以法餐手法擺盤如魚鱗狀；「金蒜」則以冷油小火慢炸至金黃，帶來一抹焦香感，還巧妙混入自磨的旺旺仙貝粉，更添口感。以清燙珍珠洋蔥與蝦夷蔥點綴的「毋甘鹹」，被稱為如同華人版的「親子丼」。（圖／魏妤靜攝）「一貫醉」（左）的北寄貝唇邊肉除了先以高粱酒醃漬，還浸入以花雕酒為基底、融合荳蔻、陳皮等香料的醬汁中靜置，酒香深邃，右為湯品「煲融」。（圖／魏妤靜攝）接續的「毋甘鹹」靈感也來自廣東、江浙一帶名菜的「鹹魚雞粒豆腐煲」，食材看似簡單，卻濃郁入味、久留於記憶中，在說著「別嫌棄」這句話的背後藏著真誠待客之道。最上層選用油脂豐富的馬友魚製成港式鹹魚醬，先以薑蒜小火煸香，加入雞高湯與鮑魚汁調製成醬，搭配桂丁雞腿肉與炸蒜、蔥白拌炒收汁，底層蒸蛋液還加入日本煮干、柴魚片與洋蔥提鮮，滑嫩中帶有海味與鹹香；而在台灣相對少見的潮汕「生腌」，則被主廚擷取靈感並結合握壽司概念轉化成「一貫醉」，在現流北寄貝內包覆混拌了黑鎮江醋、乾蔥與檸檬汁的越光米，並佐以紹興酒凍，咀嚼間可感受到鮮明酒香、貝類甘甜與調味的酸香。而台灣人飲食間總少不了來碗熱湯，以法式經典澄清湯為基底的「煲融」，融合了法式技法與中式燉湯，湯底以西式雞高湯加入乾香菇與金華火腿熬煮，再結合雞絞肉與蔬菜澄清，看似清澈卻鮮美十分。主角的羊肚菌還填入融合火腿油的真鯛慕斯，搭配以鮑汁與雞高湯細火煨煮的干貝絲，再綴以伊比利火腿片與花椒油，濃郁間又以辛香油泡留下鮮明尾韻。「香炸乳鴿腿」於酥脆外皮又灑上孜然、丁香與甘草等香料粉，掀開盒蓋還有煙燻香氣飄出。（圖／魏妤靜攝）「鮮琢」第一吃為「冷盤」，先品嘗富有草本清香的兩捲，再入口搭配油封番茄的這一捲。（圖／魏妤靜攝）在波士頓龍蝦兩吃間轉換味蕾的「瓜瓜玉墜」（左）以熟木瓜與牛奶製成慕斯，搭配馬來西亞白燕窩、以丁香粉添香，右為「泡飯」。（圖／魏妤靜攝）重頭戲的「芷羽凝香」則使用常見於粵菜的乳鴿，主廚選用來自屏東的乳鴿，採雙吃方式呈現。第一吃為「鴿胸冷盤」，將去皮鴿胸浸泡於白芷、川芎、當歸與玫瑰露酒中，再低溫舒肥，外層包覆以雞湯燙煮的湯葉（豆皮），點綴薑條與歐當歸，底部佐以醉汁與雞湯調製的醬汁，整體滿是藥材馥郁香氣；第二吃為「香炸乳鴿腿」，將乳鴿先油炸再撒糖炙燒，形成討喜的酥脆糖殼。同採雙吃的還有以波士頓龍蝦為主角的「鮮琢」，第一吃為「冷盤」，將波士頓龍蝦沾裹醬油酥炸後拌入昆布柚子油醋，製成三款小捲，其中兩捲搭配山蘿蔔葉與蒔蘿，以草本香氣清爽味蕾，另一捲則搭配香料油封番茄，搭配覆蓋的水煮竹筍片、以白蘭地熬製的濃郁龍蝦醬汁，爽脆中又見豐富層次；第二吃為來自新派粵菜西施泡飯的「泡飯」，湯底以明蝦頭、紅蔥頭與菇類煮製，底部鋪上酥炸越光米、西芹丁與草菇，搭配龍蝦鉗肉，最後澆淋熱湯，炸米在吸附湯汁後仍保留些許口感。「結好果」會端上結合籤詩、三品一組的茶點，本季茗茶還可選擇「阿里山蜜香烏龍」或如圖的「糯香普洱」。（圖／魏妤靜攝）收尾茶點「結好果」是Circum-與客人互動的重要環節，本季除了每位必上、以自製青梅糖漿搭配以晚香玉烏龍茶熬煮醬汁製成的「青梅水信玄餅」，以及裹上宮保椒與燈籠椒辣椒粉、甜中帶辣的「金棗辣椒軟糖」之外，主廚將時令節氣特色設計成籤詩，讓客人隨機抽籤品嘗茶點。例如抽中「白露」者可獲得融合法國傳統點心「貝涅餅」與粵式經典「奶皇包」的「鹹蛋貝涅餅」，呈微流心質地，又綴以魚子醬，鹹甜交融；抽中「冬至」者則可獲得「芋粿」，內餡以芋頭、菜脯、蝦米與紅蔥頭拌勻後清蒸，口感紮實濃郁，巧妙詮釋台灣、廣東潮汕、福建福州等地常見的傳統小點。晚間套餐3,880元＋10%、午間套餐2,880元＋10%。9月1日至11月30日於煙波湖濱館的莫內饗宴餐廳使用午、晚餐，即可享用史金福主廚設計的兩款創意甜點。（圖／煙波集團提供）另外煙波國際觀光集團攜手馬來西亞米其林一星餐廳Restaurant au Jardin主廚史金福（Kim Hock Su），於新竹湖濱館「莫內饗宴」餐廳獨家推出兩款創意甜點，自2025年9月1日至11月30日限時供應。來自馬來西亞的史金福是東南亞近年備受矚目的新銳名廚，曾於英國White Hart、The Freemason等餐廳歷練，奠定紮實法式料理基礎，返馬後創立Restaurant au Jardin，秉持「在地即世界」的理念，餐廳超過8成食材來自檳城方圓20公里內。這次帶來的「鹽味椰糖椰子慕斯佐紅蔥油薩布蕾奶酥」，靈感源自傳統點心「馬蹄酥」，以濃郁椰糖餡包裹輕盈慕斯，餅體則結合台灣紅蔥油與鹽味奶酥，甜鹹交織；第二款「黃甜椒榛果甘納許酥餅」則將榛果與甜椒融合於酥脆外皮與綿滑餡心之中，展現主廚的風味實驗精神。
酸甜瓜果清爽味蕾、少見「鴨脖香腸」端上桌 法式餐廳夏季菜單驚喜碰撞
新廚上任總能為一間餐廳帶來新氣象與不同的料理思維，位於台北松江南京商圈靜巷的當代法式料理餐廳「君尹」，近期便迎來新銳主廚江丕禮（Pili），並同步將餐廳名稱納入法文「Brisé」，意喻打破框架。年僅35歲的Chef Pili擁有逾十年義法fine dining的紮實經歷，曾任米其林星級餐廳Robuchon侯布雄副主廚、Le Beaujour芃卓主廚，擅於解構並重塑出充滿畫面感、富有層次的料理。他攜手曾於紐約多家米其林星級餐廳歷練的執行主廚Sam共同激盪創意，首發於7月正式推出的夏季菜單，融入時令海鮮、夏季瓜果與香草，以輕盈又不落俗套的搭配一掃暑意。平日午間6道式套餐2,680元＋10%、晚間及假日午間9道式套餐3,880元＋10%。君尹Brisé迎來新主廚江丕禮Pili（左），空間也經過改裝、更加輕盈明亮。（圖／魏妤靜攝、君尹Brisé提供）開胃小點左起為象徵早晨的「露｜芭樂•手指檸檬•香蜂草」、正午的「炙曬｜臘肉•蕈菇•信州白味噌」、傍晚的「森苔｜乳酪•鳳梨•開心果•馬告」。（圖皆為2份，圖／魏妤靜攝）冷前菜「綠意」以龜山島胭脂蝦佐夏多內白酒醋漬小黃瓜及酸香青葡萄，再融入芳香萬壽菊的草本清香。（圖／魏妤靜攝）夏季菜單由台灣盛夏晨昏意象景致破題，以午間短套餐為例，在三款一組的開胃小點中，「露｜芭樂•手指檸檬•香蜂草」以酸香清爽的芭樂晶球象徵朝露，搭配蘊藏其中的手指檸檬佐香蜂草清新提味；「炙曬｜臘肉•蕈菇•信州白味噌」代表正午，以杏仁脆餅盛載湖南臘肉、蕈菇與信州白味噌製成的醬泥，點綴上醃漬金針菇及水田芥苗，象徵正午炙陽下乾燥土地的意象，整體脆口鹹香；「森苔｜乳酪•鳳梨•開心果•馬告」時間軸來到傍晚，被翠綠開心果粉包覆的北海道奶油乳酪與自製瑞可塔起司，彷彿森林岩石上的苔癬，一口咬下，醇厚中帶有堅果香脆與鳳梨果乾清香。冷前菜「綠意」則以小黃瓜、青葡萄等瓜果滋味來襯托龜山島胭脂蝦的濃郁鮮甜，並堆疊Ossetra魚子醬迎來雙重海味；饕客也可加價品嘗目前台灣fine dining餐廳少見的「鴨脖子香腸」，熱前菜「醞藏」是致敬法國西南鄉村料理，主廚嚴選櫻桃鴨腿油封後拌入刺蔥、核桃與油封雞胗，將餡料填入去骨鴨脖同時還得保持外皮完整性，並經風乾熟成3日封存醇厚風味。主廚也表示，傳統做法可能會以鴨肉混合豬肉、添入四香粉等調味，風味較為厚重，為了適合夏季品嘗，他特別加入醃漬檸檬、新鮮香草與堅果等，藉此平衡味蕾。海鮮熱前菜「初心」以高湯燉煮澎湖章魚，口感較不似一般印象中那麼富有咬勁，但充滿了高湯香氣。（圖／魏妤靜攝）主菜「野徑」選用6個月大的紐西蘭犢牛肋眼，風味乾淨又帶有乳香。（圖／魏妤靜攝）而Chef Pili在進入Robuchon台北餐廳前，便師承義大利名廚Angelo Agliano，其設計的料理除了法式技法也揉合義式元素。像是海鮮熱前菜「初心」，燉煮章魚的方法便是當初向Angelo Agliano所學，但主廚以義式燉甜椒及烤紅椒堅果醬自行創意調味，這道奔放濃郁的菜色也放入本季菜單，象徵其首次設計料理的起點；主菜「野徑」巧妙選用味道乾淨、僅飲用過母乳的紐西蘭犢牛肋眼，本身帶有Q彈口感、油脂較少，主廚以奶油澆淋再靜置反覆3～4次、至呈5分熟度，再搭佐櫛瓜柚子胡椒泥、炙燒無花果與香茅泡沫，以清爽風味引人彷彿置身草原間。「台雲」純米大吟釀、「千里馬混濁IPA」精釀啤酒都是巧妙餐酒搭配（左），右為以芒果果香搭配甘酒慕斯與葡萄柚的套餐主甜點「晴」。（圖／魏妤靜攝）來客亦可選擇3或5杯wine pairing或無酒精飲品搭配，店內侍酒師延續主廚打破框架的料理精神，同時呼應君尹Brisé輕鬆優雅的用餐氛圍，本季除了白酒、橘酒、紅酒，更納入純米大吟釀、精釀啤酒、貴腐酒等多元酒類。例如套餐開場選用德國 Bex Nahe Riesling 白酒，其明亮清新、果香芬芳的特質，與海鮮前菜相互輝映；以日本首位台籍釀酒師打造的「台雲」純米大吟釀，昇華海鮮料理的旨味深度；再以帶有特殊啤酒花的熱帶果香與飽滿微苦氣息的「千里馬混濁IPA」，搭配手工鴨肉香腸的熟成肉香，碰撞出趣味驚喜。豪享自助餐廳推出「舌尖上的義式巡禮」，傳遞地中海飲食的魅力。（圖／高雄萬豪酒店提供）另外高雄萬豪酒店「豪享自助餐廳」近期也迎來義大利籍主廚Volpato Fabio，Fabio擅長以創新手法演繹傳統義大利菜，此次攜手餐廳團隊量身設計十多道嶄新菜色，即日起於午晚餐時段輪番推出。其中「羅馬爐烤豬肉捲」（Porchetta）嚴選在地豬五花與里肌放入多種義式香料醃製，並以細麻繩層層捲裹，經長時間舒肥、風乾與慢火烘烤，使外皮焦脆、內層多汁，是羅馬地區極具代表性的節慶料理；「番茄鮮蝦麵疙瘩」（Gnocchi）則選用馬鈴薯與麵粉手工製作麵團，搭配酸甜濃郁的番茄醬與新鮮蝦仁，口感綿密富有彈性；以番茄為基底的「義式海鮮燉飯」採用鮮蝦、淡菜及蛤蜊燉煮，米粒完整吸附海鮮高湯與鮮甜茄汁，濃郁香醇。此外，餐檯亦可見佛羅倫斯番茄牛肚、地中海香料鱸魚、義式蘋果豬五花及各式繽紛沙拉等菜色，也囊括中式、日式、南亞、歐風、美墨及星馬等多樣化佳餚，特色餐點包括龍蝦、松葉蟹腳及爐烤牛排，讓饕客大快朵頤。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
飯店攜手高端藏茶品牌 法式甜點×茶師服務 質感午茶平日限定
品牌結盟、強強聯手讓餐飲市場更加活絡，台北君悅酒店在迎來酒店35週年第一季，首度與以珍稀藏茶聞名的POUYUENJI（寶元紀）聯名，即日起至6/30在館內的茶苑餐廳展開為期3個月的「元‧茶苑POUYUENJI Cha Lounge」午茶活動。此次僅於每週一至週四中午12點至晚間6點供應，由專精茶藝服務的POUYUENJI「元茶師」團隊，獻上金達摩生普洱茶、元紀熟普、東方美人、鐵觀音等11款經典品牌藏茶，搭配台北君悅點心房行政主廚陳建佑設計的7款法式甜點，推出有多種選擇的下午茶套餐、Tasting Menu。此次也是POUYUENJI首度與國際五星酒店品牌結盟，揭開高端茶餐的合作序幕。POUYUENJI擅長以優雅精緻風貌分享茶生活美學，此次也將經典藏茶與元茶師互動體驗於台北君悅的茶苑呈現。（圖／台北君悅酒店提供）「貴妃烏龍」使用古董醒酒器Marennes盛裝、倒入原本做為威士忌杯的杯款，搭配帶有果香的甜點「托帕石」。（圖／魏妤靜攝）這次的「元‧茶苑」聯名午茶在餐茶器皿上十分講究，包括使用頂級東方瓷器品牌RUYI如意的「Aroma 香氳系列」，以及1910年與1930年製造的Baccarat古董醒酒器「Marennes」、「Chateaubrian」，優雅演繹當代茶意境。記者尤其推薦每套880元+10%，可一次享有4款風味藏茶搭配4款不同甜點的Tasting Menu。第一組送上的「貴妃烏龍」是具代表性的烏龍茶，因小綠葉蟬叮咬而自然產生蜜香，經由焙茶師以傳統工藝製成，凸顯獨特龍眼蜜香。其搭配甜點「托帕石」發想自被譽為「友誼之石」、象徵財富與豐收的黃寶石，主廚以以在地百香果搭配芒果製成酸甜果凍，經過七日糖度結晶，散發出半透明如黃寶石般的色澤光芒。「正山小種紅茶」柔和醇厚，尾韻帶有紅茶的溫潤與桂圓甜感，搭配的甜點「芋見」鹹鹹甜甜，並創意融入豌豆仁與椰絲製造驚喜。（圖／魏妤靜攝）「元紀熟普」茶湯醇厚還帶點稠度，散發濃郁木質底蘊，正適合搭配入口即化的生巧克力「石疊」。（圖／魏妤靜攝）Tasting Menu第二組組合為精選茶款「水仙」，其生長於岩縫中、吸收礦物質而帶有獨特「岩韻」，喝來還有優雅水仙花香及竹葉、青苔、木質香氣等，搭配的甜點「榛橙」外層為千層酥，內裡夾入鐵觀音香緹奶餡、上頭點綴新鮮柳橙，再搭配醇厚榛果醬，勾勒出豐富層次；第三組則為來自武夷山桐木關的「正山小種紅茶」，經過傳統松木熏香製法造就迷人松煙香氣與烏梅酸香，搭配的甜點「芋見」靈感源自馬來西亞甜點「椰絲球」，以海鹽、椰奶結合香芋，口感細膩滑順，還有松子平衡味蕾。最後一組則是POUYUENJI經典藏茶、風味溫潤質樸的「元紀熟普」，其來自雲南六大茶山的古樹喬木，帶有柔和黑糖甜香及甘潤的桂圓底蘊，口感厚實飽滿，搭配的甜點「石疊」嚴選法國頂級法芙娜70%巧克力，具有濃郁可可香氣、口感絲滑，正好做為壓軸之作。台北君悅點心房行政主廚陳建佑為聯名午茶設計精緻法式甜點（左），右為POUYUENJI於苗栗三義開設的「POUYUENJI HILLS」現場會展現的普洱拆茶法。（圖／台北君悅酒店提供、魏妤靜攝）在台北君悅茶苑現場也展售POUYUENJI精選的多款頂級茶禮。（圖／台北君悅酒店提供）除了可一次品嘗多款藏茶與甜點組合的Tasting Menu，另外還推出每套680元+10%、可任選一款藏茶與甜點的下午茶套餐。台北君悅點心房行政主廚陳建佑以POUYUENJI經典藏茶為創作主軸，設計「兜圈」海棠花磚特製帕芙洛娃白霜餅搭配草莓奶餡香草香緹、「凝香粉撲」檸檬慕斯佐入鳳梨餡與芒果奶餡、「榛橙」千層酥搭配鐵觀音香緹奶餡、「律動」千層蛋塔，4款造型與風味不一的甜甜點可擇一任搭一款POUYUENJI茶品，有包括凍頂烏龍、金達摩生普洱茶2020、茉莉小銀針、鐵觀音、阿里山小葉紅茶、元紀熟普2012、東方美人等選擇，讓愛好茗茶與甜點的人可從中領略兩者揉合搭配的豐富滋味。The TRUFFLE BAKERY三色「可頌塔」（左）、「吐司磚脆餅」快閃晶華販售。（圖／台北晶華酒店提供）另外韓國「紙巾吐司」名店The TRUFFLE BAKERY去年快閃台北晶華酒店引爆排隊熱潮，即日起至4/24雙方趁勝追擊，引進首爾店內另外兩款當紅產品「可頌塔」及「吐司磚脆餅」，於晶華一樓Regent Gift Shop販售。其中外層酥脆蓬鬆、內層滑順綿密的「可頌塔」共有香草奶油可頌塔、黑松露可頌塔以及覆盆子可頌塔3種口味，一組6個、每種口味各2個售價880元；而以特色鐵桶包裝的是擁有酥脆口感的「吐司磚脆餅」，共有奶油肉桂與黑巧克力2種口味，兩桶裝一組各約100公克880元。晶華也規劃出包含3款可頌塔、奶油肉桂吐司磚脆餅、以及經典奶油紙巾吐司的分享組合，每盒1,180元。消費者可臨櫃或上「晶華美食到你家」預訂。此外，位於晶華酒店2樓的上庭酒廊將於3/28至4/24同步推出「The TRUFFLE BAKERY下午茶」每份680元，內容包含「可頌塔三入組」或「經典奶油紙巾吐司一組」兩者擇一，搭配單杯精選咖啡或茶，週一至週五每日14點～17點限量供應，售完即止。
沒時間飛日本賞櫻也能擁有幸福感！櫻花季限定美妝推薦：嬌蘭櫻花香水、Diptyque櫻花蠟燭...
摘要：三月櫻花季許多人都會選在此時飛往日本賞櫻，欣賞一片粉紅色櫻花帶來的浪漫與幸福感，許多品牌更推出限量櫻花系列單品包括蠟燭、香水、洗髮精...替大家留住這美好的一刻。三月櫻花季許多人都會選在此時飛往日本賞櫻，欣賞一片粉紅色櫻花帶來的浪漫與幸福感，浪漫櫻花雨就像是一場關於「美好」的詩篇，能帶來無盡的溫柔與感動，許多品牌更推出限量櫻花系列單品，替大家留住這美好的一刻。嬌蘭 花冠粉櫻淡香水 淡雪鎏繪蜂印瓶花冠粉櫻淡香水是一款清新的花香調香水，清新的綠茶香調讓人聯想到春天的早晨與茶道，明亮的佛手柑則讓香水綻放出宛如被陽光親吻的光芒。溫柔的櫻花花瓣香氣盛開於中調，被淡淡的紫丁香粉感香調、迷人的茉莉花香和輕柔的白麝香香調所安撫，如同愛的宣言般溫柔。嬌蘭 花冠粉櫻淡香水 淡雪鎏繪蜂印瓶 125ml 瓶裝，隨附 30ml 旅行噴霧瓶乙個／29,500元（圖／品牌提供）Diptyque 2025限量櫻花香氛蠟燭巴黎藝術香氛品牌Diptyque每年春日便會以限量櫻花香氛蠟燭重現春日喜悅，以此宣告春回大地的勃勃生機。櫻花香氛蠟燭富含優雅果香調與麝香調，充滿玫瑰香氣的粉香宛如一段春日諾言、一封旅途邀請函，一起點燃Diptyque櫻花香氛蠟燭，為自己許下美好的祝福吧！Diptyque 2025限量櫻花香氛蠟燭 190g／2,300元（圖／品牌提供）櫻花系美妝推薦：&honey Deep 蜂蜜亮澤洗潤系列-櫻花限定版日本熱銷同步上架的春季洗護新品，&honey新一代髮絲洗潤護系列，帶來優雅的櫻花設計，使用後秀髮含水量高達14%、超過90%的保濕精華，洗後秀髮散發迷人櫻花香氛調！&honey Deep 蜂蜜亮澤洗髮精/潤髮乳/髮油-櫻花限定版／特價399元（圖／品牌提供）櫻花系美妝推薦：SECRET SALON 完美瀏海定型噴霧 櫻花限定版濕氣較重的時刻，早上吹整的前髮，是不是到了午後就扁塌尷尬！推薦給瀏海女孩這款櫻花香定型噴霧，距離前髮約10公分輕噴一下，即可保持一整天的柔軟蓬鬆。含有控油、耐汗水和抵禦濕氣的成分，使用後前髮柔軟定型不結塊。SECRET SALON 完美瀏海定型噴霧 櫻花限定版／特價392元（圖／品牌提供）櫻花系美妝推薦：BCL Saborino爛漫櫻花早安面膜/ 夜櫻晚安面膜採大容量環保包裝方便使用，極受日妞歡迎的面膜推出春櫻爛漫限量款，早晨使用櫻花早安面膜，淡雅櫻花香帶來春天柔和感！打造緊緻、亮澤、透亮美肌。睡前保養選用夜櫻晚安面膜，舒適的曙櫻花香氣，保濕多效打造水潤美麗的肌膚。BCL Saborino爛漫櫻花早安面膜/ 夜櫻晚安面膜 特價488元（圖／品牌提供）
米其林一星餐廳初春轉譯東南亞風味 辛香叻沙、紅咖哩都成靈感來源
「翻玩亞洲風味」已成近年來的餐飲趨勢，無論是從辛香料豐富的東南亞料理擷取靈感，或是從大家熟悉的台灣味、中式菜系轉譯菜色，如何玩得巧妙、解構重組成新的風味脈絡，都考驗主廚功力。米其林一星餐廳「T+T」近期端出初春菜單，從中可看出為了與系出同門、強調華人料理的「Circum-」菜色區隔，T+T這幾季菜單逐漸加重東南亞風味的比例。像是主廚李至正（Bruce）以流行於星馬的叻沙轉化成的無湯版開胃菜、常見於東南亞的紅咖哩與米食搭配，或以馬來西亞傳統的咖啡飲品為靈感發想的甜點等，都在熟悉與陌生之中帶來一次有趣的味覺探索。「紅咖哩 薄荷 越光米」將越光米以雞油炒香，風味厚重深邃。（圖／魏妤靜攝）「咖啡 紅玉 淡奶」（右）以優雅茶香和焦糖苦甜交織，左為另一甜點「蓮霧 玫瑰 萊姆」，搭配清爽冰沙彷彿蓮霧版「芒果青」（圖／魏妤靜攝）此次菜單之中，記者尤為推薦將西式魔鬼蛋融入新加坡、馬來西亞叻沙風味的「白蝦 腐皮 參峇」，Chef Bruce提到，傳統叻沙中常見蛋、蝦、豆皮與粗米線等搭配，他將蛋黃拌入叻沙美乃滋，透過濃郁醬體交織椰漿的甘醇與香料的辛辣，還有新鮮白蝦與乾燥椰粉點綴、酥脆的乾燥腐皮呼應湯中的豆製品元素，加上惹味香辣的參峇辣椒，滋味既衝擊又有香氣充盈口腔。而原本粗米線的「米」意象則改以Pairing替代，例如可搭佐以「米」釀造的清酒或用「米麴」發酵而成的「甘酒」；主餐後的「紅咖哩 薄荷 越光米」同樣辛香濃烈，主廚降低紅咖哩原本的辣度與甜味，利用香茅與薑末勾勒清新草本氣息，並將新鮮馬迦魚裹上米菓炸至酥脆，風味極其鹹香。雙甜點之一的「咖啡 紅玉 淡奶」則載馬來西亞的歷史與風土，是以馬來西亞傳統結合咖啡與奶茶、俗稱「鴛鴦」的飲品「Kopi Cham」為靈感，以輕盈的紅茶達克瓦茲為基底，添入濃醇咖啡甘納許、淋上紅茶焦糖醬，頂部覆上焦糖巧克力片與紅茶餅乾增添層次，口感酥脆與絲滑兼具，再搭佐風味溫潤的淡奶冰淇淋，更有種以味覺書寫馬來西亞咖啡敘事的感覺。「鯖魚 番茄 泡菜」（左）搭配以自製泡菜湯澄清後製成的果凍，「伊比利豬 梅 貝涅餅」底部則抹上帶果香的紀州梅醬平衡油脂。（圖／魏妤靜攝）除了東南亞風味，兼容中式或台式調味或技法的菜色同樣是一大亮點，例如套餐初始的兩道開胃小點「鯖魚 番茄 泡菜」、「伊比利豬 梅 貝涅餅」，前者是以沙丁魚罐頭為靈感，除了將鯖魚以菊醋與辛香料浸漬後炭烤，透出焦香與海洋的氣息，還搭配台灣鹽膚木風味番茄，重現罐藏熟成的醇厚風味；後者則融合西式貝涅餅（又被稱為「歐美油條」）的外皮，融入經焦糖醬油醃漬的伊比利豬，創新演繹「叉燒包」。餐廳的隱藏版招待菜色「生蠔 麵線 蒜泥」，其美乃滋以蒜泥、柴魚經乳化調製而成，具有明顯蒜香。（圖／魏妤靜攝）「瑤柱雞湯」（左）搭配輕漬的娃娃菜與剝皮辣椒，口感微酸爽脆，右為餐廳招牌「玫瑰鴨 松露 車輪餅」，以油封鴨腿為核心、拌入富含鴨肉精華的松露醬。（圖／魏妤靜攝、T+T提供）主餐「羊鞍 珍珠洋蔥 孜然」沒有過重腥羶味，亦可加價600元選擇以鹹鮮的「豆豉小魚」發想的主餐「和牛 丁香魚 豆豉」。（圖／魏妤靜攝）另外還有以「瑤柱雞湯」發想的「雞翅 瑤柱 黃柚」，主廚將干貝泥與以上湯燉煮的瑤柱絲填入雞翅，再將其以日式燒鳥手法炭烤，造就外皮微焦酥脆、內裡仍鮮嫩多汁，並使用產季在冬末、初春的日本黃柚柚子汁與剝皮辣椒調製的清湯，辛香中又有果香交融，更添雞湯鮮美；主餐選擇之一的「羊鞍 珍珠洋蔥 孜然」則以「孜然烤羊」為概念，除了帶有嚼勁、保有些許油脂的羊鞍，以肉桂、丁香、豆蔻、八角調和的四香粉調味的「羊肉香腸」更是畫龍點睛，彈性口感中又有層層堆疊的濃郁辛，搭配孜然醬汁更烘托出溫潤草本氣息。套餐價格2,680元＋10%起，另可搭配4或7杯Wine Pairing 1,280元起，或搭配3杯無酒精飲品Pairing售價680元。「鴨治部煮」以宜蘭熟成10天的胭脂鴨製作肉丸，加上宜蘭三星蔥突顯鴨肉甜味。（圖／琥珀割烹提供）另外隱身於台北信義區靜巷中的「琥珀割烹」，也推出春季限定菜單。餐廳所使用的漁獲與時令蔬果皆由日本九州熊本米其林二星餐廳「新屋敷幸福論」社長都原慎司親自挑選，並由料理長小田健治坐鎮掌勺。與傳統「割烹」餐廳不同，「琥珀割烹」主打燒烤、蒸煮與燉煮技法，將料理的靈魂體現於溫度與火候之間，在精心設計的13道料理中，冷食僅占2～3道，以此展現「烹」的技藝。店內提供的料理皆透過時間與烹調技術層層堆疊風味，例如經典前菜「胡麻豆腐」需耗時4天製作，口感近似河豚白子般細膩；「章魚柔煮」則經4小時低溫燉煮，展現軟嫩口感；新菜「鴨治部煮」靈感來自日本金澤的傳統料理「治部煮」，特選宜蘭熟成10天的胭脂鴨，以薄片裹粉後低溫燉煮，搭配手工丸子與當季蔬菜，再浸入日式秘製高湯，讓湯汁醇厚回甘。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
陸劇《難哄》溫以凡閨蜜「喬喬」超可愛！張淼怡彩妝4個關鍵徹底拿捏甜妹精髓
陸劇《難哄》開播後好評不斷，也終於拿下Netflix台灣排行榜冠軍，除了男主角白敬亭、女主角章若楠演技在線以外，劇中飾演溫以凡閨蜜鍾思喬的張淼怡也因開朗甜妹的設定吸引不少觀眾的目光，張淼怡之前接連兩部校園愛情劇《當我飛奔向你》、《獨家童話》都大火，她的經典甜妹妝也很值得學習，趕快來看看～陸劇《難哄》張淼怡甜妹妝容重點：底妝一定不能厚重水潤透亮感：選擇輕薄、保濕型的粉底液或氣墊，提升肌膚光澤感。局部遮瑕：針對黑眼圈、暗沉局部遮瑕，保留整體的透氣感。霧妝效：搭配輕薄蜜粉定妝，避免妝感過於厚重。（圖／取自影視劇《難哄》 微博）陸劇《難哄》張淼怡甜妹妝容重點：乾淨清透、柔和放大雙眼眼影：大地色或蜜桃粉暈染，重點加強臥蠶，讓眼神更溫柔。眼線：極細內眼線拉長眼型，營造自然放大效果。睫毛：捲翹根根分明，使用睫毛膏強調纖長感，不厚重。（圖／取自 kiimoucom IG）陸劇《難哄》張淼怡甜妹妝容重點：粉嫩自然的腮紅打造少女感輕掃粉色或蜜桃色腮紅，位置偏顴骨上方，營造自然紅潤感。張淼怡也很喜歡將腮紅連到眼下，拍照會更有氛圍感。（圖／取自 kiimoucom IG）陸劇《難哄》張淼怡甜妹妝容重點：果凍感嘟嘟唇妝可使用水潤系唇彩並選擇蜜桃粉、珊瑚色、草莓色等自然帶光澤的唇彩。咬唇妝的內外暈染能增添元氣感，讓整體妝容更有層次。（圖／取自 kiimoucom IG）甜妹彩妝單品推薦：迪奧 超完美晶透光氣墊迪奧推出全新款氣墊添加玻尿酸精華，加上網紗設計讓拍出來的粉體超級細緻、上臉服貼不卡紋，打造有遮瑕力又有晶透光澤的底妝，很適合乾皮人使用！同步推出全新氣墊外殼，粉紅色藤格紋則是限量販售，真的是甜妹們今年的天選氣墊啊！迪奧 超完美晶透光氣墊粉蕊 13g／1,800元、迪奧 超完美氣墊外殼 限量粉色藤格紋／1,200元（圖／廖怡婷攝）甜妹彩妝單品推薦：迪奧 超完美持久亮采餅迪奧全新亮采餅換上銀色皮革設計展現前衛時髦感，6款色選的珠光都非常細緻，特別推薦#4號星燦粉兼具腮紅＋打亮效果讓你有粉嫩好氣色，另外#01與#02色號除了打亮還可以拿來用於眼影及臥蠶，喜歡韓系光澤感女團妝的你絕對要購入！迪奧 超完美持久亮采餅 6g／2,200元（圖／廖怡婷攝）甜妹彩妝單品推薦：香緹卡 春遇舞蝶限量三色眼彩盤#銀月黛安娜Diana共有幻光、緞光及珠光三種不同質地的冷色調眼影，包含細膩茶棕、幻彩蜜桃、冰晶嫩綠三色，創造眼部溫柔清亮的嬌嫩春妝。尤其冰晶嫩綠還能當成打亮、點綴於眼頭、眼窩使用，粼粼碎光十分仙氣。香緹卡 春遇舞蝶限量三色眼彩盤#銀月黛安娜Diana／3,100元（圖／廖怡婷攝）甜妹彩妝單品推薦：香緹卡 花妍絢光潤唇彩-春遇舞蝶#琉璃灰蝶Gossamer 香緹卡這支唇膏絕對是甜妹必備，單擦或疊擦都可以而且不管疊擦幾層都還是超級水潤又不厚重。蘊含珍稀玫瑰萃取物打造極致潤亮的透明感，幫你唇紋隱形、水嫩啵亮，滋養雙唇並賦予雙唇光澤。香緹卡 花妍絢光潤唇彩-春遇舞蝶#琉璃灰蝶Gossamer／1,500元（圖／廖怡婷攝）甜妹彩妝單品推薦：嬌蘭 花冠粉櫻淡香水 淡雪鎏繪蜂印瓶花冠粉櫻淡香水是一款清新的花香調香水，清新的綠茶香調讓人聯想到春天的早晨與茶道，明亮的佛手柑則讓香水綻放出宛如被陽光親吻的光芒。溫柔的櫻花花瓣香氣盛開於中調，被淡淡的紫丁香粉感香調、迷人的茉莉花香和輕柔的白麝香香調所安撫，如同愛的宣言般溫柔。嬌蘭推出由南韓畫家宋泰仁（Taein Song）創作的全新限量編號版櫻花香水，將浪漫風格融入日本傳統，讓蜂印瓶搖身一變成為藝術作品。嬌蘭花冠粉櫻淡香水 淡雪鎏繪蜂印瓶 125ml 瓶裝，隨附 30ml 旅行噴霧瓶乙個／29,500元（圖／品牌提供）甜妹彩妝單品推薦：嬌蘭 花草水語 夏沁玫瑰淡香水這款夏沁玫瑰淡香水經由科學實證能瞬間帶來愉悅和放鬆的感受，為情緒帶來的正面影響，這也是嬌蘭第一款水生調香水，使用能令人解渴的小黃瓜萃取，融合了玫瑰花瓣的自然清新與小黃瓜的植物氣息和清爽的水感特徵，點綴著淡淡薄荷香氣。嬌蘭 花草水語 夏沁玫瑰淡香水 75 ML／4,340元、125 ML／5,900元（圖／品牌提供）甜妹彩妝單品推薦：Sisley 植物紅絲絨奢霧唇膏使用植物水潤保養晶萃為基底打造的霧面唇膏，兼具顯色與舒適度，如果想要甜妹效果建議選擇裸霧系列的#10、#11色號以及粉霧系列的#20、#21色號都是溫柔甜美的奶茶、玫瑰色系，能散發溫柔優雅魅力。Sisley 植物紅絲絨奢霧唇膏 30ml／1,900元（圖／品牌提供）甜妹彩妝單品推薦：蘭芝 果凍水光潤唇膏94%的消費者使用後非滿意的絕佳保濕力，能幫助去除乾皮唇紋秒水潤，水感唇凍質地卻不顯黏膩，不再讓雙唇如豬油唇般油膩！超強保濕修護力，一抹上雙唇立即減緩乾燥脫皮、乾皮，來回塗抹更可打造如注入玻尿酸般的無痛飽滿嘟嘟柔嫩雙唇。蘭芝 果凍水光潤唇膏10g／580元（圖／品牌提供）
搶攻春節假期商機 一泊一食每人2,600元起、消費滿額抽萬元住宿券
隨著農曆年腳步接近，各家旅宿都想搶攻春節、寒假商機，像是位於台北市捷運中山站附近的神旺商務酒店，便推出一系列餐飲、住房優惠活動。客房部分，祭出「2025蛇舞元宵宴」一泊一食住房專案，凡於2025/1/8～2/28線上訂房、於該期間雙人入住雅寓客房，每人僅需2,600元起，再享房型升等、澎派海陸饗宴早午餐等禮遇。神旺商務酒店此次推出的「2025蛇舞元宵宴」住房專案，雙人入住可享升等面萬坪公園綠地的「景寓客房」、逾30部院線電影免費觀賞、每房皆設日式降板浴缸，並免費提供浴鹽及浴衣。此外，此專案為讓旅人有更多彈性安排行程的空間，另贈雙人海陸饗宴，房客可選擇入住期間11：30～13：00午間兌換，或於退房當日用餐。相當於以早午餐形式做為旅程收尾，套餐內含「匈牙利紅椒雞腿排」或「梅香豬里肌佐鱸魚雙饗」主餐，另包含特製沙拉、湯品、歐式餐包、特選飲品等。神旺銀柏廳推出「舌尖上的旅行」專案，點指定套餐每人最低730元有找，需提前一日預訂。（圖／神旺商務酒店提供）此外，位於神旺館內2樓的「銀柏廳」即日起至2025/3/31，也推出「舌尖上的旅行」新春餐飲活動，凡消費指定套餐、4人同行再享85折，含服務費最低每人730元有找，即可享特製歐式餐包、精緻主餐、飲品等佳餚。其中主餐首推「梅香豬里肌佐鱸魚雙饗」，嚴選台灣里肌肉以秘製醬汁醃製一天，讓肉質吸飽濃郁香氣，並經高溫香煎與烘烤，再搭配嚴選深海鱸魚、主廚特製冰梅醬汁，為主餐增添層次感；若想再奢華一點，可考慮選擇「勃根地紅酒炙牛肉」，是將肋眼牛排經洋蔥粉、胡椒及鹽等醃製入味，先煎後烤保持嫩滑多汁，醬汁則以黑皮諾品種的勃根地紅酒和與高湯結合，為牛排更添圓潤；另外還有以匈牙利紅椒香料為風味基礎的「匈牙利紅椒雞腿排」，並加入卡宴紅椒粉、洋蔥粉、蒜香粉、奧利岡、小茴香粉及黑白胡椒等辛香料調配成醃料，讓雞腿排浸泡吸收香料精華，搭配煎至焦脆的表皮與嫩滑的雞肉口感，單獨享用或搭佐各式配菜都很適合。和逸飯店‧台北民生館、台北忠孝館新春專案「新春財蛇好預皂」，每房贈台灣在地造型皂做為伴手禮。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店‧台北民生館、台北忠孝館自2025/1/24起推出旅客於2樓THE Lounge消費超過千元即可抽獎乙次，最大獎為價值1萬3千元的住宿券。（圖／國泰飯店觀光事業提供）和逸飯店‧台北民生館與台北忠孝館同樣為搶攻春節連續假期商機，推出「新春財蛇好預皂」住房專案及現場抽獎活動，帶來濃厚年節氣氛。即日起至2025/2/28，凡預訂該春節住房專案，兩天一夜每晚4,788元、三天兩夜8,888元起，專案含雙人自助早餐及在台灣開業百年的香皂大廠「延春生計」旗下自有品牌「大春煉皂」每年熱銷的生肖造型皂和古藏金元寶皂乙份。其蛇年造型皂以天山雪蓮與山芙蓉天然雙萃取搭配ECOCERT有機認證乳木果油，散發風信子悠然清香，在上古圖騰中還有長壽的象徵；古藏金元寶皂體刻印黃金萬兩，取其寓意象徵招財進寶、2025年蛇來運轉。此外，為了讓國內外旅客都能感受到台灣的過節習俗，自2025/1/24起，凡入住飯店旅客或於飯店2樓THE Lounge消費超過千元，旅客為新、舊AMAZZING CLUB會員以上貴賓，憑消費發票皆可參加紅包抽獎，來試試蛇年的手氣。頭獎為價值超過1萬元的「平假日舒適客房含早餐住宿券」，另外還有THE Lounge餐飲兌換券及迎賓紅酒乙瓶等多達100項好禮，獎品總價值高達4萬元。發票恕不累計、每位限抽乙次，獎項抽完為止。恆器製酒將馬鈴薯NG品用來釀製成「他里霧1號Dalivoe NO.1」，台南老爺行旅將其做為基底調製成帶有果香的「蘋安調酒」。（圖／台南老爺行旅提供）另外台南老爺行旅則於即日起～2025/3/31推出「來BAR！酒咖」一泊二食專案，住宿乙晚享用晚餐及隔日早餐每晚只要3,290元起。若預訂該專案，晚餐可於台南老爺館內的「廿一酒吧」享用「酒咖雙人套餐」，品嘗使用地酒製作的調酒及友善食材做成的主食，包括以獲得7項國際烈酒競賽的台灣恆器製酒「他里霧1號Dalivoe NO.1」搭配蘋果白蘭地、蘋果醋調製的「蘋安調酒」2 杯，及選用「御正食品」牧場人道飼養的雞隻做成的「御正童仔雞綠咖哩飯」2份；隔日還可在台南老爺行旅的「甘粹餐廳」享用豐盛早餐，包括台南牛肉湯及海產粥等各類豐盛熱食、麵包及沙拉水果，為台南之旅畫下完美句點。該專案亦可搭配高鐵票享平日78 折、假日85 折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
山本舞香閃婚森進一帥兒 老公Hiro被挖黑歷史「逼前女友墮胎」
日本高冷系女星山本舞香今（13日）選在自己27歲生日，宣布與人氣樂團「MY FIRST STORY」主唱Hiro（森內寬樹）閃電結婚，兩人今年7月才被爆熱戀，Hiro當時更大方承認同居中。Hiro是日本演歌天王森進一的小兒子，此外還被挖出婚前黑歷史，他和前AV女優明日花綺羅交往過，還曾逼前女友墮胎。山本舞香過去因和日劇男神伊藤健太郎打開知名度，但兩人分分合合後，她在今年7月被爆與樂團「MY FIRST STORY」主唱Hiro交往，男方火速認愛後，沒想到打鐵趁熱，今日是山本舞香27歲生日，同時他們也宣布結婚喜訊，曬出一系列夫妻倆時尚又甜蜜的合照。現年30歲的Hiro來自演藝世家，父親是日本演歌天王森進一，哥哥是世界知名樂團ONE OK ROCK主唱Taka（森內貴寬）。Hiro不只家庭背景精彩，他婚前緋聞多，最知名的是與前AV天后明日花綺羅交往，羨煞一眾老司機；怎料Hiro也被挖出黑歷史，他曾傳出強迫前女友墮胎，也讓山本舞香粉絲擔憂女神是否嫁對人。山本舞香和Hiro發聯合聲明，表示他們往後就是家人了。（圖／翻攝自山本舞香IG）但山本舞香和Hiro的聯合聲明中提到，往後他們將以彼此維家庭支柱，無論面對何種困難都會攜手面對，也謙虛地說，「我們還很不成熟，有許多不足的地方，但還是希望大家繼續給我們支持和指點。」有眼尖網友注意到，合照中其中一張特寫兩人的手放在山本舞香肚子上，雖然聲明中沒提到是否已經懷孕，也引發雙方粉絲熱烈討論。
名廚吳秉承創意打造台味壽司 澎湖仙人掌、蒜味粉絲煲登上迴轉台
搶攻夏日餐飲商機，壽司品牌又搞聯名！爭鮮迴轉壽司繼去年推出台味祭活動，將蚵仔煎、燒番麥等小吃變身壽司，在網路掀起一波話題後，今年再度將壽司融入熟悉的台式風味並且強化再升級！這次爭鮮與人氣型男主廚吳秉承攜手合作「台料饗宴」，創意推出6款季節限定的聯名壽司，澎湖仙人掌、台式粉絲煲都成靈感，7/1至9/1於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市限時販售。「仙人掌鮭之戀」（前左，60元）、「蒜香粉絲鮮蝦」（前右，40元）、「旺萊檸檬蝦」。（60元，圖／魏妤靜攝）爭鮮邀請吳秉承共同研發6款壽司新品，吳秉承表示，這是他首次與日式迴轉壽司品牌合作，由於台菜強調溫度與香氣，該怎麼與採涼菜出盤的壽司結合是一大挑戰。由於吳秉承本身是澎湖人，他希望融入家鄉特色，因此發想用微酸帶甜的仙人掌醬搭配爭鮮強項鮭魚推出「仙人掌鮭之戀」，並點綴蘆薈果肉與鮭魚卵，加上紫蘇葉提味，讓視覺與味覺都清爽；另外靈感發想自經典台式蒜味粉絲煲的小菜「蒜香粉絲鮮蝦」，也是吳秉承難得將粉絲煲熱菜改涼菜的設計，結合肥美蝦仁與濃郁鹹香讓人胃口大開；同樣代表台灣味的還有「旺萊檸檬蝦」，選用台灣夏日盛產水果「鳳梨」做成鳳梨莎莎，搭配檸檬魚露、甘甜赤蝦，風味清爽不膩。「椒麻櫻桃鴨手卷」（左，40元）、「XO醬干貝和牛燒（右圖前，40元）與「極炙鵝油干貝」。（60元，圖／魏妤靜攝）海味款還有「極炙鵝油干貝」，吳秉承提到，其靈感來自國民小吃「滷肉飯」，由於傳統滷肉飯多使用豬油，但若與壽司搭配可能容易油膩，因此改採鵝油替代，既保留香氣又不致膩口，加上傳統風味的紅蔥酥、醃黃瓜、海味十足的干貝，在熟悉台味中又有多層次口感；肉食主義者則不妨嘗試「XO醬干貝和牛燒」，其選用干貝XO醬搭配軟嫩澳洲和牛，佐以濃香蒜味燒肉醬，再撒上蒜片讓風味更提升，可謂海陸雙饗；另外還有一款「椒麻櫻桃鴨手卷」，使用宜蘭知名櫻桃鴨搭配特製椒麻醬，與花生碎粒、小黃瓜一同包覆於手卷中，結合淡淡煙燻香氣的鴨肉與辛香提味的椒麻醬，口感體驗再升級。趁著品嘗名廚聯名壽司，到爭鮮消費還可享會員點數雙倍送。（圖／魏妤靜攝）另外7/15至8/31期間，爭鮮也推出會員點數雙倍送活動，只要累積消費滿1,500元、點數加贈50點，消費滿1,800元、點數加贈60點，新會員再送30點註冊禮，最高可賺150點。爭鮮點數可於APP兌換票券，最低30點即可享消費滿200元免費加贈商品，例如在爭鮮迴轉壽司門市可以70點兌換30元壽司2盤；爭鮮PLUS門市可憑120點兌換價值150元的鮮饗組合（炙燒鮭三味+鮮魚味噌湯）；200點可兌換價值240元好食組合（極鮮8品+可爾必思）等。此外，期間爭鮮會員再加碼滿額抽活動，凡於爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS單筆消費滿600元即可抽「台北－大阪來回雙人機票（價值27,776元）」共10組。活動詳情可查詢相關網頁（https://bit.ly/4cz48zE）。藏壽司迎接夏季推出多款海味壽司。（圖／藏壽司提供）藏壽司於7/1推出第二波滿額贈活動，「角落小夥伴限量透明玻璃圓盤」限量開換。（圖／藏壽司提供）另一邊藏壽司也於夏季推出7款清爽海味組合的「盛夏特選」，其中亮點包括嚴選北海道帆立貝、喜馬拉雅山玫瑰鹽的「香檸岩鹽北海道帆立貝」；以及嚴選日本鹿兒島縣伊佐市特有的稻草窯燒烤製而成，賦予鰹魚獨特煙燻香氣的「鹿兒島產稻燒鰹魚」；而隨著漢堡排在台灣掀起狂熱旋風，藏壽司也推出日式風味的「漢堡排」，在厚實多汁的漢堡排刷上照燒醬汁，創造令人吮指的美味。此外，藏壽司也與療癒系角色「角落小夥伴」限定推出海洋系列限定扭蛋，全系列共14款，此次為採用滿滿夏季氣息的「海洋系列」，共有6 款立體公仔吊飾，包括變裝海獺的「炸豬排」、裝扮成企鵝的「貓」、化身海豹的「白熊」等，外加稀有特賞美人魚「白熊」，以軟萌慵懶的姿態展現療癒魅力；同時還有號召所有角落小夥伴大集合的「徽章磁鐵」，以及穿上美人魚閃亮衣裳的「造型橡皮擦」等。活動只到7/7，粉絲們下手要快；另外第二波滿額贈活動也於7/1起跑，凡於藏壽司全台店舖單筆消費滿1,200元，並按讚藏壽司FB、加入Line好友，即可帶回「角落小夥伴限量透明玻璃圓盤」，數量有限、贈完為止！
超哥當起監獄伙食公道伯 他曝1隱藏菜色超好做狂回味
美食公道伯、知名實況主Toyz（劉偉健）因涉嫌販賣大麻菸彈，16日正式入監服刑，曾與他有過節的網紅「超哥」（黃伯超），日前邀請兩位曾入獄過的來賓，大談討監獄內的見聞和餐點，來賓分享其中有一道創意料理「蹦粥」，由於製作方式簡單又好吃，即使出監後他們仍偶爾會「回味」一下。曾入監過的來賓透露，獄中的「蹦粥」好吃到出監後仍經常回味。（圖／翻攝自超派人生YT）超哥這次當起「監獄美食伯」，近期他分享兩部以監獄為主題的影片，還邀請兩位來賓分享監獄內的見聞，例如餐點好不好吃等等。其中一道創意料理，好吃到讓他出監之後偶爾還是會這樣吃。曾入監過的來賓透露，獄中的「蹦粥」好吃到出監後仍經常回味。（圖／翻攝自超派人生YT）兩位來賓表示，其中「蹦粥」讓他們難以忘懷，據解釋，所謂的「蹦粥」就是先將泡麵捏碎，接著將碎麵、調味料加入熱粥中攪拌，其味道口感之特殊，讓兩人直到現在都時不時會回味一番，並在廚房中隨時備妥5包泡麵備用，「我到現在還會吃，有點懷念」。除此之外，這兩位名曾進出監獄的來賓表示，北監的東西算比較好吃，不過有些菜色奇怪又難吃，像是三色豆勾芡、馬鈴薯加五香粉，根本都在吃粉，讓他們直呼「狗看了都搖頭，豬吃了都流淚」。另外，只要是綠色菜類，就會命名為「翡翠XX」，其中一位來賓還指出，民國95、96年待在少觀時，有陣子狂加菜，不是焢肉就是培根，「那時候有病死豬都流進去」，他說每餐其實都有肉但不好吃，像是裡面的雞翅巿面上根本找不到「它特別小，腿怎麼有這樣子短的」，而這些菜色只有在監獄內才吃得到。
新住民過年1／撈魚生慶新年 羅美玲：風生水起討吉利
立委羅美玲是麻六甲出身的馬來西亞華人，年輕時來台就讀師範大學，畢業後在台結婚，曾連任南投縣議員，2020被民進黨徵召為不分區立委，2024再度連任。羅美玲說，馬來西亞每年過年期間家庭聚餐或是公司尾牙，都會聚在一起「撈魚生」，將各種不同顏色的食材與生魚肉放在大盤或鍋子裡，大家圍在桌子旁動手撈動食材，攪拌均勻後再一起開動，熱熱鬧鬧討個吉利。羅美玲示範撈魚生的作法，一面把各種顏色的食材分區放到盤子裡，一面說吉祥話。例如放紅色的薑，就可以說「鴻運當頭」；放花生的時候，說「好事發生」；放青木瓜絲或是其他綠色的青菜，可以說「青春永駐」；放進切成細絲的生魚片，就講「年年有餘」；接著再放進去一些酥脆的炸物，以及魚鬆點綴，「五福臨門」的五香粉，最後淋上魚生醬。羅美玲是馬來西亞華人，來台就讀師範大學，偶爾也會到台灣各風景名勝遊歷，畢業後留在台灣發展。（圖／羅美玲提供）羅美玲解釋，撈魚生所用的醬料口味酸酸甜甜，在台灣的馬來西亞餐廳都可以買到，以桔子為主要原料，也常會加入酸梅膏，意味著「大吉大利」的好兆頭。原本撈魚生的各色食材分門別類地整齊放在盤子裡，等到準備開動，大家才一起伸筷子到盤中，把食材及醬料向空中「撈」起來，一邊攪拌圴勻，口中一邊唸著「風生水起、一帆風順、財源廣進」等吉祥話，「撈得愈高，愈是風生水起，撈到滿桌子都是，也沒關係。」傳統的撈魚生常用草魚作為材料，其它的佐料還包括生菜絲、西洋芹、紅蘿蔔、沙葛、黃瓜、紫包菜、薑絲及花生碎等。近來，也常以鮭魚、鮪魚等常見的生魚片食材代替草魚，切成細絲作為撈魚生的主角。馬來西亞過年聚餐時都會「撈魚生」，大家一起伸筷子，用力攪拌盤中的食材。（圖／翻攝自羅美玲臉書）
品嘗道地馬來西亞美食 4人同行抽來回機票、星級酒店住宿
喜歡異國美食又熱愛吃有多種選擇的buffet的人，可別錯過即日起至12月10日，由台北君悅酒店凱菲屋自助餐廳攜手馬來西亞友誼及質易中心與馬來西亞觀光局，限時推出的「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」。此次由新加坡籍台北君悅執行總主廚陳萬欽親領廚藝團隊監製道地美味，獻上馬來西亞肉骨茶、馬來風味烤魚及仁當牛肉、香蕉西米露、馬來式蔬菜沙拉、囉喏蔬果沙拉等15道大馬風味佳餚。而且活動期間凡四人同行享用凱菲屋午餐或晚餐即獲抽獎資格，台北君悅將於12月10日晚間抽出馬來西亞國際航空台北到吉隆坡、亞洲航空台北到亞庇來回機票各兩張，以及吉隆坡君悅酒店、亞庇京那巴魯凱悅酒店、吉隆坡武吉加里爾凱悅嘉軒酒店免費住宿兩晚含翌日早餐及凱菲屋自助餐、彩日本料理自助餐券等超值大獎。爽口的「囉喏蔬果沙拉、羅望子蝦醬」還可加上花生碎與油條增添口感。（圖／魏妤靜攝）必吃餐點「經典肉骨茶」（左）、「椰漿飯」。（圖／魏妤靜攝）在此次馬來西亞．湛豔饗食吃到飽推出的菜色中，必吃菜色例如「經典肉骨茶」，將當歸、桂皮、丁香等藥材入雞湯慢熬3小時，又添入油花均勻軟嫩的豬肋排、帶皮蒜頭續燉1小時至湯色深濃、甘口宜人，搭佐吸飽湯汁的酥炸油條與特製辣醬，辛香風味完美結合；還有選用現流鱸魚的「馬來風味烤魚」，在魚肚填入洋蔥絲、抹上秘製參峇醬，佐入檳城峇拉煎蝦膏提升鮮美海味，最後以香蕉葉包覆放入烤箱鎖住魚肉水分，香氣撲鼻、魚肉細緻綿密；「仁當牛肉」則復刻曾雙奪CNN評選全球50大美食之冠軍料理，以乾炒薑蔥碎、茴香粉、孜然粉、荳蔻、檸檬葉等20種香料，加入椰奶與椰糖滷製牛腱至收汁入味嫩口，再用椰子粉點綴，帶出甘甜尾韻。馬來西亞美食節於午、晚餐時段限定供應，平日每位1,680元+10%、週五晚餐及週末、國定假日每位1,880元+10%。「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」中特色菜餚之一「仁當牛肉」。（圖／魏妤靜攝）50樓Café推出海陸慶典菜色全面升級，平日除了爐烤美國牛排，另有新登場的油封鴨、鐵板現煎骰子和牛、奶油麥年煎魚等菜餚。（圖／50樓Cafe提供）另外吸引不少民眾造訪的「新北歡樂耶誕城」將一路點燈至2024年1月1日，與耶誕城主場僅一街之隔、位於百揚大樓的新北最高餐廳「50樓Cafe」，配合於耶誕城活動期間同步推出「海陸慶典」，週一至週四全天及週五午餐菜色全面升級，除了經典不敗的爐烤美國牛排，還有新登場的「鐵板現煎骰子和牛」，選用美國極黑和牛肉，煎至三分熟後加入洋蔥及主廚特調的醬汁拌炒，吃來微辣鮮甜；另有「奶油麥年煎魚」、「油封鴨」兩道法式特色料理。50樓Cafe的季節限定甜點外型融入耶誕元素。（圖／50樓Cafe提供）週五晚餐及假日更是全天候加碼耶誕大餐，每位客人皆可獨享「焗烤波士頓龍蝦」半隻及「松葉蟹腳」一副，同時也端出應景的火腿、火雞、熱紅酒等，加深節慶氛圍。其中「現切香料火腿」塗抹黃芥末、胡椒、鹽、糖，插上丁香烘烤入味；「聖誕火雞」肉汁飽滿，搭配以白蘭地熬煮的莓果醬，酸甜適中、清爽解膩。另外還有季節限定的「巧克力樹幹蛋糕」、「聖誕老人草莓塔」、「抹茶起士奶酪」等融入耶誕元素的特色甜點，讓人胃口與味蕾都大大滿足！平日午餐999元、晚餐1,099元，週五晚餐及假日全天一律1,499元（以上價格皆須外加一成服務費）。
大馬風味茶餐廳吃過嗎？燒臘、煮炒讓你置身馬來西亞街頭
在台大學生商圈頗具名氣的「池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理」，是由大馬留台生池家瑋所開設，他於2014年在母校輔大附近經營餐車生意，販售咖哩雞便當；2016年又在台北市復興南路創立「池先生」，目前已有旗艦店、公館店、士林店三家分店。今年5月池家瑋再於捷運松江南京站附近創立新品牌「池記茶餐廳」，有別於池先生Kopitiam主打個人式套餐的大馬小吃，池記茶餐廳主推大馬煮炒、燒臘，並穿插嘛嘛檔菜色，有適合單人品嘗的餐點也有方便多人分享的菜色。其實原本煮炒、燒臘、嘛嘛檔皆為各自專賣居多，但近幾年馬來西亞流行起混合眾多類型餐飲的餐廳，也讓池家瑋靈機一動，決定將自己喜歡的菜色帶來與台灣人分享。「麥片蝦」使用進口的馬來西亞麥片，吃的時候記得舀一勺麥片粉撒在蝦肉上，搭配炸香的咖哩葉愈嚼愈有味。（350元）須提前預訂的「燒鴨」以五香、當歸等醃上12小時，多汁肥美，除了搭配冰梅醬，還可搭佐以海鮮醬、酸梅、冰糖、黑醬油等調製的鴨醬。（720元／半隻、1,350元／全隻） 「煮炒」是大馬華人的一種餐飲型態，類似台灣的熱炒、合菜，池記延請在馬六甲從事煮炒、有十年廚藝經驗的華人主廚黎君福來台獨挑大樑，帶來咕咾肉、麥片蝦、Mami雞等風味菜；「燒臘」則有燒肉、叉燒、燒鴨等菜色，池家瑋遠赴大馬，向有三十年燒臘經驗的大廚拜師，將大馬燒臘帶來台灣；而嘛嘛檔則指由印度裔穆斯林開設的美食攤檔或餐館。也許有些人會好奇，馬來西亞怎麼也吃「燒臘」？原來受移民文化影響頗深的馬來西亞主要有三大種族：馬來人、印度人、華人。華人多來自中國東南沿海，包括福建、廣東、客家、潮汕、海南人。其中，廣東人將燒臘帶入馬來西亞，隨著時間演變出大馬版本，與廣東、港澳的燒臘最大不同之處在於醃醬配方與沾醬。池家瑋提到，像沾醬部分，港澳的廣式脆皮燒豬多搭佐黃芥末醬，大馬的脆皮燒豬則搭配海南辣醬與梅醬，海南辣醬是以新鮮辣椒、薑、蒜、酸柑、醋等調味而成；冰梅醬則以酸梅、冰糖熬煮而成，皆能起到解膩作用。 皆為煮炒店會出現的菜色「宮保雞丁芋頭圈」（前，280元）、「蒸豆腐」。（200元）常見於華人餐館的「月光河」考驗師傅炒功，而將生蛋黃拌進河粉中更顯濃香滑順。（270元）而池記招牌的煮炒菜色除了大家熟悉的「麥片蝦」，還有在馬來西亞當地又稱「佛缽」的「芋頭圈」，外型如一環狀，上頭盛裝不特定菜色，如咕咾肉、宮保雞丁、炒什錦時蔬等，主要是為了增加菜色的立體度。作法是將芋頭蒸軟，加入五香粉、麵粉等，口感外酥內軟，充滿芋香與油香；而看似平凡的「蒸豆腐」意外讓人念念不忘，有別於馬來西亞常吃炸雞蛋豆腐，較少在嫩豆腐上做變化，池記利用炒香的蝦米與蒜末，撒在蒸好的豆腐上，再淋上經過調製的馬來西亞美中美醬油，頗具家常味。說到淋醬，為求原汁原味，池記幾乎自大馬原裝進口所有調味料，例如：仙女牌醬油、美中美黑醬油、Marmite（媽蜜醬）、馬來西亞廠雀巢燕麥片、Wanggi拉茶用紅茶粉等，也成為菜色美味關鍵所在。像是在炒河粉上放生蛋黃的「月光河」，這道小吃原始版是廣東移民的「乾炒河粉」，後經福建移民加入大量黑醬油，變成濕版炒河粉，配料有蝦、魚丸、豆芽、韭菜。池記為使原味重現，特別進口混搭了仙女牌醬油、美中美黑醬油等的粿條醬，加上對鑊氣的講究，吃來香氣十足；另一道源自嘛嘛檔、同樣靠鑊氣留香的主食「印度炒麵」，則以鹼麵、醬油拌炒，搭配炒蛋、青江菜、油豆腐、炸雞塊等，食用時再擠上一點新鮮酸柑汁，更添酸甜清爽。以自家熬煮的黑糖珍珠搭配馬來西亞拉茶專用Wanggi紅茶粉的「黑糖珍珠拉茶」（左，90元）；「Mami雞」雞肉個頭小、一口一個，醬汁調配得甜鹹適中。（250元）池記的「華人紅咖哩雞」顧名思義是相對較溫和的華人版本，即便如此依然香辣下飯、咖哩風味飽滿厚實。（250元）還有賣相黑嚕嚕的「Mami雞」，核心就來自「Mami醬（Marmite）」，是一款誕生於1902年的英國營養補充品，其源自於濃縮的啤酒酵母。由於當地華人婦女認為Mami醬營養豐富，因此也成為嬰兒早期副食品，但因味道不太討喜，反而成了某些人的童年陰影。不過經調配的Mami醬也能入菜，像池記為呈現「Mami雞」原味，自大馬進口Mami醬，並加蜂蜜、棕櫚糖等重新調味。另外，馬來西亞當地三大族群皆喜愛的一道菜色「紅咖哩雞」，不同族群會有不同詮釋，像印度、馬來版本偏辣與油、辛香料較強烈鮮明；華人版本則較為清爽溫和，也常見於「雜飯檔」（類似台灣平價自助餐）。作法是將各式香料、辣椒炒香後，再加入椰漿熬煮，使水分蒸發、釋出油脂，接著續煮雞腿肉與馬鈴薯，起鍋後綴上油炸咖哩葉，使風味更聚焦立體，只消吃上一口，便讓人彷彿走入大馬尋常人家的餐桌。設定為茶餐廳型態的池記，用餐時間從12：00～22：00，可應接不同時段有用餐需求的人。
開箱星級飯店2／漢來海港升級版、8大餐檯任你吃 「島語」頂級自助餐千元起就能嘗鮮
台灣人到底有多愛Buffet自助餐？或許從位於台北漢來大飯店2樓的「島語」自助餐廳，今起才要迎客，但到11月底的訂位便已達平、假日午晚餐9成、下午餐7～8成滿可見端倪。漢來美食旗下蟬聯多年網路票選全台最難訂餐廳的「漢來海港」，是國內具代表性的吃到飽餐廳之一，而主打「一餐檯、一Fine Dining」的島語更號稱漢來海港升級版。不僅每座主題餐檯都供應與對應的Wine Pairing，像日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等；此外，初期假日晚餐更提供每人半隻活龍蝦。價位依時段僅需1,090元～2,090元+10%（早餐890元+10%，主供給房客、有空位會釋出，目前僅供電洽：02-2788-1568），可以說用料頂級但價位卻非遙不可及。座位區設置寬敞且不失隱密性。以Fine Dining為核心設計的「島語」，入口處設置了舒適候位區，還提供迎賓飲品，甚至用餐空檔若有私人電話，也可以暫離座位在這裡接聽處理，候位區還提供充電座，可以隨時解救顧客快沒電的手機。空間裝潢則有鮮明海洋意象，從迎賓區壁面到天花板所延伸無垠的海洋泡泡，還有餐檯上的大小藝術燈泡，都營造了深海的神秘氛圍，也呼應了餐廳名稱與台灣這座島嶼有關。為了給客人更舒適的用餐感受，偌大的空間僅設280席，半包廂的動線設計巧妙區隔取餐走道和座位區，客人享用美食時不易受往來取餐客人的干擾。Bar TCRC主理人阿翔設計島語聯名調酒，圖為以琴酒融合古早味紅茶和青蘋果的「Woman & Jason」。島語擁有8大「島」檯，匯聚台灣與世界各地的豐富食材，首先進入餐廳會先看到「沁」飲料區，這裡除了有百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆的結合，還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶及台灣精釀啤酒知名品牌臺虎精釀的生啤。值得一提的是，漢來美食聯手台南獲得亞洲50大最佳酒吧的Bar TCRC，推出兩款汲飲式的專屬聯名調酒「Woman & Jason」、「LAI ! Cozy」，只有來這裡才喝得到。現場會以日本海膽製作手捲（左），還有鰻魚箱壽司（右上）與佐餐清酒。第2座島檯則是「盛」－日本料理區：這裡可見大目鮪、紅魽、青魽等現流魚貨，以及挪威鮭魚腹、日本海膽、生食級北海道大干貝等高檔海鮮，從生魚片、握壽司到和牛、比目魚等炙燒握壽司皆具，醋飯作法也來自集團弁慶日本料理主廚五味澤的私藏配方，酸甘風味不搶戲又能引出鮮味，再搭配一壺清酒，更讓人大呼過癮。另外，此區還提供多道日式小菜碟及長野信州味噌湯，細緻程度亦不遜於高檔日料餐廳。師傅現烤香魚。接著來到屏幕閃動烈焰的「爍」－烤物與炸物區：此餐檯呈現高溫直火下的美味，像是外裹麵線油炸的雪絲海老揚、櫻花蝦白玉揚以及炸鮑魚天婦羅等，都是兼具創意與美味的炸物；烤物部分除了經典的烤香魚，還有現烤的「溫生蠔」，是將日本生蠔炭烤後噴上琴酒，透過酒香勾引出蠔肉的鮮美。結束這個島檯前，別忘了來杯醋飲解膩，再繼續前往下一站。在「膳」餐檯除了可以喝到小米酒（左），還有濃郁入味的「魷魚螺肉蒜」（右上）與牛雜湯。以紅磚瓦打造的第4個島檯「膳」提供中式料理，像是以契作櫻桃鴨做成的京式片皮鴨，以及燒臘師傅採正統手法製作的脆皮燒腩等，還有庶民美食「桶仔雞」，可以沾雞油或特調胡椒辛香粉品嘗；而且此餐檯更是「星光閃閃」，除了名人坊的鮑魚燒賣、長春捲，還有米其林入選餐廳漢來福園餐廳的人氣餐點「一品香東坡肉」、「魷魚螺肉蒜」，其中經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」在這裡更添加了鮑魚，食材更豐富、湯頭更鮮美。另外，集合牛肚、牛筋與牛腱的牛雜湯，經過長時間燉煮讓湯頭更濃郁而鮮醇，也是必嘗餐點。大啖法國海螺（左上）與冰鎮鱈場蟹腳（右）同時，還可以來杯白酒。當然還有台灣人最愛的海鮮，集結蝦蟹等新鮮食材的第五站「鮮」，除了滿滿的白蝦、當令螃蟹外，還有冰鎮鱈場蟹腳以及特別的法國海螺。此區另一邊是生菜沙拉區，有在地小農生菜、產銷履歷水果，還有整支現切帕馬火腿，及腴香濃郁的松露肝醬、波特葡萄肝醬，準備大快朵頤前，記得為自己倒一杯白酒！現烤厚切美國肋眼牛。脆香煎干貝拼酒香大蝦。若想吃鐵板現煎海鮮，第六站「炙」－西式燒烤區還有「脆香煎干貝拼酒香大蝦」可以滿足你，另外此區也提供現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及台灣戰斧豬排，除了有專業配菜、主廚特製佐醬，還特別做精緻擺盤，甚至還能一口紅酒、一口肉地慢慢享用！再到第7站「煲」，此區有豚骨熬煮的龍蝦帝王蟹湯、酒蒸大蛤以及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲，也可搭佐小米酒品嘗。在「煲」餐檯有3道現做煲類料理（左），甜點還會現場畫盤。最後一個島檯取名「繽」，一如玻璃櫃裡的甜點色彩繽紛，在這裡可吃到10多種精緻甜點、現烤的熔岩巧克力，而且可不能錯過現在韓國最流行的吉拉朵冰淇淋，共有洛神花、薑汁撞奶等6種口味，而且新鮮現做、低糖低脂，另外融合酒香的琴酒冬玉粹，也是別處吃不到的創意冰品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
姊姊謝金燕曬48歲辣曬腹肌 Y2K超年輕打扮網友全民暴動！
姐姐就是狂！謝金燕果然是性感不老姐姐，雖時打扮都走在時尚前端，就連最近流行的Y2K風潮她都有跟上！Y2K穿搭法則1：選一副Y2K太陽眼鏡最近姐姐謝金燕就在自己的IG平台上PO出戴著較小且扁的Y2K復古太陽眼鏡，有點前衛又復古，超級好看！（圖／取自謝金燕 IG）Y2K穿搭法則2：擁有N件Y2K短版Baby Tee上衣講到Y2K穿搭，最大的特色莫過於短版上衣，從前幾季就開始流行，露出小蠻腰，許多韓星也都有穿搭！看到已經48歲的謝金燕穿得像18歲，真的不得不佩服姐姐！（圖／取自謝金燕 IG）Y2K穿搭法則3：寬褲才性感運動感的寬褲，或著是任何版型的大寬褲，配上短版上衣，就是最佳Y2K指標，另外像是全套的運動服也很Y2K風，姐姐穿上運動風的短版上衣搭配寬鬆運動褲，簡直是太年輕有有朝氣啦！（圖／取自謝金燕 IG）加碼教你，打造有如姊姊謝金燕不老的美肌美髮關鍵！Y2K保養：打造日系澎潤感的肌膚想要回到Y2K，不是打扮得像就好，而是皮膚也要有如Y2K當年的澎潤！來自日本女生最愛的FANCL小橘瓶《膠原豐盈系列》在日本從推出後就默默熱賣，今年全新升級，運用來自日本厚生省認證的淡皺成分：菸鹼醯胺搭配三重緊緻配方與速效滲透微囊，嫩養飽滿GET Y2K青春！（圖／黃筱婷攝）FANCL《膠原豐盈系列》同樣貼心的分了水潤型I和滋潤型II兩款，讓你可以選擇適合自己的質地與潤度！肌底液是精華液質地，滲透速度快，預防老化必備，不使用防腐劑、合成色素、酒精、合成香料，且真空包裝，開封後第一次才有空氣跑進去的密封環設計，讓人使用更安心。乳液另外添加了堅果籽油，質地濃郁親膚又好吸收，讓肌膚有透亮水潤的感受，同樣有水潤和滋潤兩款選擇，因應不同肌膚需求！FANCL《膠原豐盈系列》膠原豐盈肌底液(水潤型、滋潤型)30ml/900元（圖／黃筱婷攝）另外這次以全新升級環保容器，瓶身採用Bio-PET(以甘蔗為原料所製成的環保塑料)，瓶蓋、密封環、鴨頭等則更新使用PP再生塑料，同時也捨棄了產品說明書與標註新鮮期的貼紙，改將說明文字印製在外盒內側，於瓶身背部設計開封日標記方格，真正時間減塑、減廢目標！膠原豐盈乳液(水潤型、滋潤型)30ml/900元（圖／黃筱婷攝）Y2K髮型：好髮質很重要想要打造Y2K髮型，首先要像姐姐謝金燕一樣擁有一頭柔順又黑亮的頭髮，長髮尤其重要！如果夏天妳的頭髮特別油膩或是容易出油，請記得好好清潔你的頭皮和頭髮！Styletc小編推薦給你，油性頭皮必備的洗髮精，讓你先減緩出油狀況，才能打造蓬鬆亮麗的Y2K髮型！草本頭皮養護品牌AROMASE艾瑪絲推出涼感控油新品「5α茶樹沁涼高效控油洗髮精」，一洗上頭皮，就會感受自然植萃氣息，透過清新植萃茶樹及尤加利香氣，加上薄荷涼感，為夏日頭皮帶來瞬涼消暑，解除頭皮黏膩悶熱感；最適合對付外出在夏日高溫悶熱的日子，還能揮別油頭異味，為髮肌帶來清爽潔淨感受。圖說：沁涼舒爽感和尤加利精油更能釋放頭皮緊繃，輕柔潔淨頭皮油污，洗後頭皮輕盈舒暢，即使處於夏日高溫悶熱時節，髮肌也能維持清爽無負擔，油頭困擾者可天天使用。AROMASE艾瑪絲 5α茶樹沁涼高效控油洗髮精1000ml/1100元。（圖／品牌提供）另外，千禧Y2K女孩絕對不能錯過當年一路紅到現在的髮品！這瓶每6秒售出一罐、在日本蟬聯5年銷售冠軍的fino高效滲透護髮膜，也是眾多網友回購狂推CP值最高的必備髮膜，今年升級了，且還同步推出姊妹品fino高效滲透護髮油！fino護髮膜添加奢華美容精華配方，讓髮絲保水豐潤，呈現持久柔順光澤的優秀髮質；而fino護髮油添加雙重濃密精油，滋潤卻不黏膩厚重，完美平衡保濕與輕盈，改善髮尾分岔糾結、並具熱傷害防禦功能，避免吹整損傷！fino 高效滲透護髮膜 230g/275元；fino 高效滲透護髮油 70ml/399元（圖／品牌提供）另一個千禧世代必買的就是思波綺的金耀瞬護髮膜！也是連續多年拿到日本多種美妝大上的常勝軍，今夏推出春爛漫花香粉嫩限定版！期間限定的粉嫩0秒髮膜，完全不需要等待就可以沖洗，有著初綻山茶花般的質感粉金瓶身，內在則是0秒修護的粉色珍珠光髮膜質地，香調選擇獨家愛戀季節盛開的粉嫩清新山茶花香氣，加上充滿浪漫氣息的「櫻花」、「白麝香」使整體香氣的形象更為柔和，讓你使用完，整頭秀髮從裡到外持久綻放女神般完美光澤髮。TSUBAKI思波綺金耀瞬護髮膜 粉嫩限定版 180g / 399元（圖／品牌提供）想要幫頭髮深層清潔又保濕，試試日本人很愛的DHC海洋SPA洗潤護髮泥，將海泥、海藻、海濱植物等取自於海洋的自然素材，再加入萃取自伊豆赤澤的海洋深層水調配而成。這個特別以伊豆赤澤海洋深層水為基底，搭配來自於伊豆赤澤深海的豐富成分，將海洋深層水才有的滲透感和親膚度，以及自然的觸感帶入日常保養，頭皮、頭髮放鬆了，讓五感盡情徜徉愉悅感受。每週1~2次，取代一般的洗髮產品，均勻塗抹於秀髮及頭皮，溫柔按摩後沖洗乾淨。洗、潤、護三合一，能夠溫和洗淨、不過度輕潔，帶給秀髮及頭皮的全面呵護。DHC海洋SPA洗潤護髮泥300ml/ 680元（圖／品牌提供）
茶的多重品嘗法 清涼氣泡飲、紅茶蛋白丁、流心吐司 話題聯名商品手刀搶購
台灣人愛茶，從單純品茗、手搖飲到各式以茶入味的美食都頗受歡迎，近期記者便發現各種與茶有關的話題聯名新品，包括梅子與煎茶結合的氣泡飲、茶香風味蛋白丁，還有以茶入餡的香濃麵包，喜歡的人快點看過來！說到夏天，直接來一瓶清涼暢快的飲品是最快的消暑方法，而以水果風味氣泡飲備受年輕人喜愛的黑松C&C，特別跨海攜手日本國民梅酒品牌CHOYA，推出聯名力作「C&C x CHOYA南高梅煎じ茶氣泡飲」。C&C嚴選CHOYA紀州南高梅搭配日本靜岡煎茶，再加上沁爽的碳酸氣泡，讓口感層次更豐富。全台限量18萬瓶，即日起於全家便利商店獨家販售，每瓶售價39元，6/28至7/25更享期間限定嘗鮮價32元。「C&C x CHOYA南高梅煎じ茶氣泡飲」結合了梅子風味、靜岡煎茶香氣與碳酸氣泡的暢快感。（圖／黑松提供）C&C看準夏日氣泡飲料市場需求跨海打造新品，這也是日本品牌CHOYA首次聯名海外飲料，黑松研發團隊與CHOYA歷經多次跨海調整與風味確認，並承襲CHOYA品牌無添加香料、色素、酸味劑的堅持，最終成功打造出聯名款「南高梅煎じ茶氣泡飲」。一入口就能享受到微酸、微甜的清爽沁涼感，還有梅子果香、茶香、氣泡感的多重風味。瓶身設計也以橘紅、鮮黃、果綠色呈現搶眼漸層包裝，以此象徵紀州南高梅獨特的果實色。「蛋丁先生X布萊恩紅茶－茶香系列蛋白丁」含伯爵貴族、醇厚氣質、輕熟餘韻、輕熟椒魅4種口味。（380／4入，圖／蛋丁先生提供）另一邊台灣蛋白丁專門品牌「蛋丁先生」，向來以提供口味多變、低卡的營養補給，並使用環保牧場減碳蛋製作的蛋白丁為主打。近期品牌首次聯名合作，即鎖定台南紅茶知名專賣店「布萊恩紅茶」，以茶葉蛋的概念為發想，使用最具識別度的單品茶葉，一口氣推出4款茶香聯名口味蛋白丁：包括使用伯爵紅茶的「伯爵貴族」、採用媚娘紅茶的「醇厚氣質」、28歲紅茶的「輕熟餘韻」，以及辣味28歲紅茶的「輕熟椒魅」，不論作為營養補給或解饞零嘴都很適合。4款聯名蛋白丁即日起在蛋丁先生官網（https://www.mrdantin.com.tw/）販售，並同步在布萊恩紅茶台南正興總店、安平店、長榮店、官方臉書開賣，限量商品售完為止。蛋丁先生與布萊恩紅茶攜手推出的茶香系列蛋白丁，也是布萊恩紅茶首次聯名的鹹食作品，使用環保牧場減碳蛋製作。（圖／蛋丁先生提供）2005年創始的布萊恩紅茶，是全台灣較早專賣紅茶的店家，承載著18年來對茶葉的執著，堅持使用單一茶品味道走出屬於自己的路；蛋丁先生背後的口味研發則來自台南老字號餐飲品牌「秀枝餐廳」，同樣以天然食材為基礎，不使用過多化學添加物與人工色素，讓兩家同樣來自台南的飲食品牌一拍即合。此次推出的4種口味中，「伯爵貴族」蛋白丁以布萊恩紅茶的伯爵紅茶為基底，搭配醬油、蠔油、五香粉、八角、花椒、月桂葉等香料，以伯爵茶的佛手柑香氣配上經典台式醍醐味，在舌尖纏繞散發清新爽快的氣息；「醇厚氣質」蛋白丁則使用布萊恩紅茶的媚娘紅茶，其為厚實底蘊的熟成紅茶，當中式滷汁透過表面細小孔洞滲透至蛋白丁內層，咬下的每一口都擁有鮮明桂花香。「輕熟餘韻」蛋白丁採用28歲紅茶，以濃郁茶香與秘傳滷包碰撞出新火花，是大人系的口味首選；「輕熟椒魅」蛋白丁同樣採用28歲紅茶，是濃厚茶香與辣椒的精彩結合，添加了燈籠椒、乾辣椒與花椒，帶來麻而不辣的尾韻，讓人一口接一口欲罷不能。台北喜來登與WA!BAKERY聯名推出「大人系優雅茶流心吐司」，同步販售多款「夾心棍棍」麵包。（圖／台北喜來登大飯店提供）此外，台北喜來登大飯店則與百萬YouTuber古娃娃自創烘焙品牌「WA!BAKERY」聯名，即日起至7/24推出兩款「大人系優雅茶流心吐司」於1樓The Deli販售。此次以WA!BAKERY旗下人氣商品「吐司磚餡」獨家開發兩款茶香口味，其中「日式焙茶流心」選用頂級鐵觀音茶葉及日本焙茶，萃取濃縮成回甘的焙茶流心，入口滑順不甜膩；另一款「泰奶QQ流心」嚴選泰國頂級手標茶與法國鮮奶油製成濃郁泰奶流心，以鬆軟吐司包裹奶醬及彈牙麻糬，奶香濃厚、層次豐富，每款100元、任選3入享優惠價285元。同時銷售破25萬支的「夾心棍棍」亦有「煉乳焦糖脆片」、「鐵觀音濃茶乳酪」、「伯爵茶蜂蜜乳酪」與「白玉抹茶流心吐司」等經典口味於The Deli同步販售，每款85元、任選3入享優惠價242元；活動期間大廳酒吧亦同步販售「流心吐司午茶組」，用溫熱濃郁的泰奶流心吐司搭配椰子冰淇淋，讓人享受冰火交融的甜蜜滋味。
好市多進口維他命防腐劑超標 藝人品牌「女神光果凍」檢出禁用甜味劑
食藥署今（18）日公布最新邊境查驗結果，共17項產品不合格，其中藝人高宇蓁自營品牌從韓國進口的「J.GAO , J.KAOJ.GAO 女神光果凍」，被驗出3款甜味劑違規；另外，好市多自加拿大進口的「WEBBER NATURALS男性50+年長者綜合維生素錠」，也被驗出含禁用防腐劑「對羥苯甲酸乙酯」，所有產品均遭退運或銷毀。據了解，韓國進口的「J.GAO , J.KAOJ.GAO 女神光果凍」一盒要價1280元，是「大創紅國際有限公司」旗下產品，該品牌由藝人高宇蓁創立，不料卻被檢出含甜味劑甜菊醣0.01 g／kg、Rebaudioside A 2.33 g／kg及Rebaudioside B 0.03 g／kg，三者均不得用於果凍食品，後兩者更屬我國禁用之添加劑，進口2765公斤均需退運或銷毀。好市多進口的維他命防腐劑超標。（圖／翻攝自食藥署網站）另外，好市多自加拿大進口的「WEBBER NATURALS男性50+年長者綜合維生素錠」，也被檢出含防腐劑對羥苯甲酸乙酯 0.01 g／kg。食藥署表示，業者聲明對羥苯甲酸乙酯係源自合成番茄紅素，添加於原料之tomato pomace （skin and seed），但使用範圍僅限豆類製品，非表列准用之範圍，1478.86公斤也需退運或銷毀。根據食藥署公開資訊，今日公布的違規品項另有2批自中國大陸出口的「小茴香粉」被驗出農藥殘留超標、日本進口的生螢烏賊重金屬超標、美國進口的鮮橙農藥超標、中國大陸進口的辣椒片及辣椒粉含非法定著色劑、泰國進口的蝦醬防腐劑超標、韓國進口的新鮮人蔘農藥不合規定，所有產品都未流入市面。