香鬆
」 楊登嵙 送神 大掃除 過年 米其林
藏身台北東區的拉丁美洲料理 奔放街頭小吃、融合亞洲味蕾主食都吃得到
今年台灣似乎開始掀起拉丁美洲料理風潮，在台北陸續開設融合智利、秘魯、哥倫比亞等地風味的餐廳，例如幾個月前在台北東區巷弄默默對外營運的「NÓMADA」便是其一。看似有些難懂的品牌名取自西班牙文「游牧者」，象徵料理風格不設疆界，原來有著台灣DNA的主廚暨創辦人Nick從小移居智利，他還曾沿著南美一路北行，走訪秘魯高地、墨西哥市場、哥倫比亞街頭與古巴老城，從家常料理中蒐集當地的風土人情。因此在強調「拉丁味，亞洲胃」的餐點中，首波菜單可見中南美洲常見的炭烤手法、墨西哥塔可與經典燉肉、哥倫比亞雞湯等，餐廳預計4個月左右調整一次菜單，之後將從客人反饋與接受度陸續納入更多少見或具有特色的料理。撒上墨西哥辣椒香鬆與海苔絲的「炭烤花椰菜」（前右起順時針，170元）十分涮嘴，「烤脆皮豬五花」（250元）、「炭烤玉米」（170元）亦適合下酒。（圖／魏妤靜攝）「香烤雞翅」（左）搭配炭烤大蔥製成的蔥香美乃滋增添香氣，「秘魯烤雞腿」融合南美料理經典的墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊三元素，帶出辛香、微酸與草本清香。（各250元，圖／魏妤靜攝）目前NÓMADA的菜單品項相對簡單，約可分為開胃菜、主菜與飲品三大類，運用了黃玉米、水果、辣椒醬與香料等中南美洲日常食材，這些風味也形塑主廚Nick對當地的獨特感知。像是適合與家人好友共享的開胃菜中，以先蒸煮後炭烤的方式帶出甜香的「炭烤玉米」，還搭配以無糖豆漿為基底、融合味噌與芝麻調製的美乃滋，增添滑順口感；同樣以炭火香烤的「香烤雞翅」與「秘魯烤雞腿」，前者亦以無糖豆漿取代傳統沙拉油與蛋黃的做法，相對健康無負擔；後者則搭佐融合了墨西哥辣椒、綠番茄與萬壽菊葉製成的青醬，看似清爽溫潤中又有辣感悄悄蔓延，展現南美料理奔放卻又不失細膩的風味。「烤脆皮豬五花」則使用古巴街頭的經典調味Mojo醬，以香菜、青檸、蒜頭與橄欖油為基底，透過直火炭烤讓豬五花外皮酥脆、富有油脂香氣，搭配酸香提味的醬汁，更讓飽滿肉汁在口中綻放出迷人層次；但要說到大家對拉丁美洲最熟悉的料理，源自墨西哥、以玉米餅製作的國民料理塔可（Taco）必是其一，NÓMADA推出的「海鮮塔可」選用當日海鮮搭配自製墨西哥辣椒莎莎、酪梨、瑞可塔起司與香菜，一口咬下，酸、辣、鮮、香多重風味在口中炸開。「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」（右）搭配手撕辣醬燉豬、溏心蛋、花椰菜與玉米，清爽與濃香兼具，左為「炭烤雞腿紅藜飯」。（各360元，圖／魏妤靜攝）「烏龍豪野鴨蕎麥麵」風味淡雅、鴨肉軟嫩，尾韻帶有如熱茶般的溫潤回甘。（430元，圖／魏妤靜攝）主餐部分則以紅藜飯與蕎麥麵做為目前主推兩大系列，從經典出發可以選擇在中南美洲餐桌常見的紅藜，其中「墨西哥辣醬燉豬紅藜飯」搭配以辣椒為基底，揉合多種香料、堅果與水果燉製的莫雷醬（Mole），入口濃郁熱烈、微苦帶甜；另一道「炭烤雞腿紅藜飯」除了以直火香氣決勝負，其搭配的墨西哥辣醬美乃滋有別於傳統多以沙拉油與蛋黃製成的做法，同樣改以無糖豆漿取代，在保留墨西哥熱情風味同時，也融入健康與熟悉的亞洲風味。蕎麥麵系列則融合中南美洲的熱情與亞洲的細膩，打造三款截然不同的風味體驗，有搭配墨西哥香料和牛肉的奔放演繹，亦有哥倫比亞家庭團聚必喝的溫潤雞湯，還有一道像是台日元素結合的「烏龍豪野鴨蕎麥麵」，其誕生源自主廚因不熟悉中文字，誤將「烏」當作「鴨」，意外激盪出茶與鴨的有趣組合。其湯底以鴨骨細火慢熬10小時提煉出醇厚風味，再注入烏龍茶香增添雅緻。「五奶蛋糕」（左，200元）的蛋糕體充分吸飽乳香，柔潤滑順、奶香馥郁，「古巴千層芭樂派」則於酥脆中交織果香與乳脂。（220元，圖為2份，圖／魏妤靜攝）NÓMADA的料理除了有主廚兒時的家鄉味，還有旅途中偶遇的驚喜與台灣餐桌元素。（圖／魏妤靜攝）甜點部分由於中南美洲常以煉乳與熱帶水果入味，NÓMADA也延續傳統再融入創意。像是「五奶蛋糕」發想自中南美洲的三奶蛋糕，當地多以鮮奶、煉乳與蒸發乳三種乳製品製作，口感濕潤香甜。主廚在致敬傳統之餘，改以特選牛奶、焦化牛奶、鮮奶油、煉乳與蒸發乳五種乳製品製作，風味更立體、質地更細緻；「古巴千層芭樂派」則源自古巴與哥倫比亞的日常國民點心，當地會使用常見的熱帶水果芭樂製作千層派夾芭樂餡，主廚除了放入新鮮芭樂果泥，還升級加入奶油乳酪，使甜中又多了點滑順鹹香。「油淋風味牛排」選用肉味濃郁的Flannery乾式熟成牛排，透過超高溫爐烤與桌邊淋上澄清奶油，為牛排多重賦味。（圖／台北喜來登大飯店提供）另外台北喜來登大飯店的安東廳牛排館延續對火侯與風味層次的研究，即日起推出三款全新風味牛排，包括融合經典美式與現代風味的「油淋風味」、歐陸傳統香料煙燻的「鹽燒風味」，以及美國南方文化的「紐奧良脆皮風味」，三種風格各異的作法搭配米其林餐廳指定使用的美國Flannery乾式熟成牛排，以多層次賦味手法重塑牛排風貌。其中主打的「油淋風味牛排 Butter-basted Steak」靈感源自深獲好萊塢與政商名流喜愛的紐約百年牛排館Peter Luger，其招牌菜為牛排上桌後現場澆淋滾燙奶油，提振香氣之餘亦使外皮更加酥香，安東廳提供Flannery乾式熟成28天的丁骨與帶骨紐約客兩款部位可選擇。此外，餐廳亦同步復刻安東廳法餐時期經典桌邊甜點「火焰焦糖薄餅」，透過香氣與火焰交織的視覺與味覺饗宴，展現對經典料理文化的再詮釋，精選風味牛排雙人套餐5,080元+10%起。
轉譯台灣餐桌多元風情 米其林一星餐廳將蝦漿鑲進雞翼 醃篤鮮金華火腿改宜蘭鴨賞
還記得2024年《臺灣米其林指南》名單一宣布，彼時仍在試營運期間的「元紀．台灣菜」摘得一星殊榮，一度引起網友熱議。如今餐廳對外迎客已屆滿一年、風味方向更臻成熟，廚藝團隊春季推出28道全新菜色，將台灣人熟悉的味覺記憶不直接照搬上桌，而是透過這片土地文化、族群交融的特色，在所謂的台味中或沿用粵式鑲餡手法設計出「鳳翼乾坤蝦」，或以上海名菜醃篤鮮為靈感發想「鴨賞鹹滷豆腐」，或將家常牛肉麵轉變成「紅燒牛肉凍」，讓來客在懷舊之間又嘗到新意。除了菜色擺盤精緻、食材巧妙轉譯，還以多款POUYUENJI藏茶搭配餐點，恰恰也是曾旅居海外的總經理蔡明倫理想中的「台灣菜、台灣味」餐桌呈現。 在「元紀．台灣菜」提供多款 POUYUENJI 藏茶，另外也會針對包廂客人提供茶席服務。（圖／魏妤靜攝）可同桌選擇5道的風味前菜，圖中以「迎賓五彩碟」的位上形式呈現，還搭配冷泡茶清新味蕾。（圖／魏妤靜攝）目前規劃六大類菜色的選菜式「體驗式套餐」，涵蓋「風味前菜」、「湯」、「元紀手路菜」、「家鄉功夫菜」、「飯、麵、餅」、「甘味」，皆推出全新菜式，每套2,380元+10%、「元紀佐餐茶」每位茶資180元+10%；包廂僅提供位上套餐式菜單服務，每位3,580元+10%起，並由「POUYUENJI元茶師」一桌一茶席服務款待。 體驗式套餐新增28道菜式，例如風味前菜中，發想自牛肉麵的「紅燒牛肉凍」是將蔥、薑、八角與和牛頰燉煮放涼成凍，淋上麻辣醬、醬油膏與蒜末製成的醬汁，風味飽滿；湯品「菜脯白玉燉鮮雞」則匯聚不同歲月、風貌的蘿蔔，將來自桃園龍潭的陳年老菜脯與老母雞、干貝以水蒸煮過濾後，再放入仿土雞腿肉與新鮮白蘿蔔、3年與10年菜脯同雞高湯燉煮1小時，透過新鮮蘿蔔的鮮甜與老菜脯的甘美傳遞風土滋味。 蛋香濃郁、鹹鮮交融的「桂花蛋香明蝦」。（圖／魏妤靜攝）「鮑汁關東刺參」在日本刺參中入餡，讓常見辦桌菜飄出新意。（圖／魏妤靜攝）同樣油炸過的「韭菜鮮蚵捲」（左）、「芥末椒鹽烏魚胗」，前者燙口鮮嫩，後者脆彈富咬勁。（圖／魏妤靜攝）元紀手路菜中，源自江浙名菜的「桂花蛋香明蝦」展現火候與炒功，「炒桂花」意指江浙一帶會將雞蛋炒得濕潤如桂花狀，這道菜選擇使用鴨蛋並先炒至油亮香鬆如桂花，明蝦起鍋前再將洋蔥、筍絲、香菇絲與鴨蛋鬆加入拌炒；「鳳翼乾坤蝦」則採粵式鑲餡技法，將二節翅去骨填入花枝與蝦漿蒸製，再加入花椒油、花椒粒、乾辣椒等炒香，鮮香麻辣；「鮑汁關東刺參」則是辦桌菜精巧呈現之作，主廚選擇口感滑嫩Ｑ彈的關東參，包入絞肉、油蔥酥、馬蹄、豬肚丁、香菇丁、蝦乾，再淋上以乾鮑汁製成的芡汁，滋味豐富、鹹甘香濃。 功夫菜系列則首推以上海醃篤鮮作法為引的「鴨賞鹹滷豆腐」，將老母雞、鴨架熬煮6小時取其高湯燒煮鹽滷豆腐，再加入爆香過的鴨賞、烤蝦乾燜煮，以宜蘭鴨賞取代原本金華火腿的鹹香，透過食材轉變與在地風土連結；口感有些近似鹽酥龍珠的「芥末椒鹽烏魚胗」則是將烏魚胗（烏魚胃袋）裹上粉漿炸至金黃，再撒上芥末椒鹽，愈吃愈涮嘴；就連甜品也將常見的愛玉精緻化，「檸檬愛玉冰沙」使用傳統手搓愛玉，搭配覆盆子與埔里大坪頂特產的百香果做成的分子晶球，加上屏東檸檬打製的冰沙、淋上冬瓜磚熬煮的糖漿，還有手作日本柑橘Q圓增添口感。 「鴨賞鹹滷豆腐」（左）、「檸檬愛玉冰沙」。（圖／魏妤靜攝）「元紀．台灣菜」有兩層樓用餐空間、128個座位，2樓小吃區可見藝術家Lillian Wu以台中街景為主題的創作。（圖／元紀．台灣菜提供）除了1樓通往2樓的迴旋梯十分吸睛（左），空間中常出現的猴子裝飾也是以董事長蔡其建的生肖為靈感而來的創作。（圖／魏妤靜攝）在體驗套餐中還會以「元紀佐餐茶」與料理相互襯托，從搭佐風味前菜的「醒茶」，到茶與餐相映的「元茶」，最後以經典元紀熟普「怡茶」與甘味甜品收尾。其中如「元茶」提供的「鐵觀音2024」選自海拔2,600公尺以上的華岡茶區，以鐵觀音品種搭配傳統布包團揉方式邊揉邊烘焙的製法，在焙火香氣中又帶有高山茶獨特香氣；與甜品一同作結的「元紀熟普2012」是POUYUENJI經典藏茶之一，源於六大茶山的古樹喬木，帶有柔和黑糖甜香及桂圓底蘊，巧妙揉進台灣人離不開茶的味覺記憶。 「芳華滿堂大盆菜」需3日前預訂。（4,688元＋10%，圖／玖尹提供）另為迎接溫馨5月，座落在台北松江南京商圈、結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」，特別為母親節獻上匯聚山珍海味的「芳華滿堂大盆菜」。主廚匯集八頭大連鮑魚、烏參、花膠、瑤柱、脆皮燒肉等16樣上選食材，分別悉心烹煮，再注入老母雞、老鴨、赤肉等煨煮的濃湯，將食材層層堆疊象徵家的溫暖與對母親的祝福。「芳華滿堂大盆菜」僅於5/3～5/4、5/10～5/11限量推出，凡預訂即贈價值888元的「蘋果銀耳玉米雞湯」冷凍包乙份。讓媽咪當天品嘗完好料後，回家還可享用溫潤養身的煲湯，延續愛意與祝福。
吃得清淡還是瘦不下來？ 這4類食物易有「看不見的油」
林女士血脂總是無法獲得很好地控制，她表示自己飲食很清淡，不吃炸的，也不吃肥肉，早餐吃蔥油餅也完全不會加油，餓了頂多吃個麵包填飽肚子，飲食看起來很清淡，但為何血脂肪就是降不下來呢？蘇意芳營養師指出，答案其實就藏在「隱形油脂」裡。蔥抓餅、麵包都有隱形油脂 4類食物易有看不見的油蔥抓餅、麵包其實都有「隱形油脂」存在，蘇意芳營養師表示，蔥抓餅為了餅皮酥脆、層次分明，在製作過程中會加入大量豬油，雖然煎的時候沒有額外加油，但一片蔥抓餅本身的油脂含量就不容小覷，另外許多麵包為了增加口感、香氣，也會添加奶油、酥油等，這些事實上都是飽和脂肪的來源，吃多了容易影響血脂。除了蔥抓餅、麵包之外，蘇意芳營養師指出以下食物其實也特別容易有看不見的油脂隱藏在裡頭，民眾應多加留意：麵包、蛋糕、餅乾多含奶油或酥油蔥抓餅、酥皮、水煎包等中式麵點常用豬油提升口感堅果醬、花生醬即使標榜無糖，油脂含量仍高素食加工品（如：素雞、素肉、素香鬆）為了模仿肉類口感，會額外添加大量油脂如何揪出隱形油脂不踩雷？ 摸一摸、注意成分表不過，民眾到底該如何揪出這些看不見的油脂呢？蘇意芳營養師表示，最簡單的方法就是摸摸看，如果食物吃起來特別酥、滑、柔軟，甚至手指沾到後會油油的，那就代表裡面含有不少油脂。另外，民眾也可以注意食品包裝上的成分表，蘇意芳營養師提到，如果原料上有「油」的字樣就要注意，即使標榜「無油」料理，食材本身可能也已含有大量油脂，所以選購前一定要細看成分表，常見的隱藏油脂來源包括：動物性油脂（豬油、奶油、牛油）植物性油脂（棕櫚油、椰子油、大豆油）氫化油脂（如酥油、人造奶油，容易含反式脂肪）而食物的烹煮方式也會影響油脂含量，建議選擇蒸、燙、煮、烤等，不僅少油又能保留食物原味，蘇意芳營養師表示，在料理時也可用橄欖油、酪梨油等取代豬油、奶油，以減少飽和脂肪的攝取。資料來源：蘇意芳營養師臉書（https://www.facebook.com/share/p/19QPJSDeQ8/?mibextid=wwXIfr）【延伸閱讀】高血脂盛行率已達3成！ 血脂要看哪些檢測指標？怎麼做才能有效控脂？挑戰膽固醇！哪種運動最能幫助降血脂？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64743
今晚讓神明回家！ 秒懂送神「口訣、供品」眉角旺整年
每年農曆12月24日是送神日，也就是習俗上「送神」的日子，由於「送神」愈早愈好，「接神」愈晚愈好，因此今年1月22日晚間23點（子時）就可以開始進行送神的儀式，並焚燒甲馬、壽金，以便諸神乘煙火早刻上天。習俗上，諸神神位平日不便輕易移動及清潔，因此在送神之後，趁著諸神昇天述職不在的期間，家家戶戶舉行大掃除，象徵掃除家中一切晦氣之意。但當年家中有喪者，不舉行送神。「送神」一結束，接著進行「清囤」等大掃除。「送神」緣由台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙教授解釋，「玉皇大帝」掌管三界天眾神佛生靈，祂的弟弟「灶王爺」（又稱司命真君、護宅天尊）則是掌管人間煙火，當每年年末凡人焚香送神回天庭時，會由灶王爺帶頭，各佛神輪流向玉皇大帝一一稟告這一年來考察凡間的是非。民間習俗上認為，當「送神」一切儀式做得盡善盡美時，神佛就會在玉皇大帝前美言說好話，這決定了民眾來年一整年的好運。一般人常會準備一些甜膩的食物來祭拜灶神，希望灶神能多言善事，少說壞處。傳統中此日祭拜灶神之後都會將湯圓粘於灶上，以祈灶神美言，以前鄉下還會在門上或水缸、倉庫等處粘上湯圓。2025年最佳「送神」時間「子」時是一天的開始，「子」時是晚上23點至01點，因為「送神」愈早愈好，2025年1月22日23點就是民俗「子」時的開始，因此，在這時間「送神」最有誠意，可以讓神明最早放假，讓祂更開心來保佑我們。「送神」供品楊登嵙建議可準備冬瓜糖、麥芽糖、各種糖果，湯圓三碗或素果。送神儀式需要的紙錢要有壽金、刈金外，一定要有「甲馬」，「甲馬」為祭祀神明時所用的金紙，且專門用在「送神」和「迎神」時，甲馬上印有神明的神馬座騎，以及在神明一旁的護法兵將們專用的頭盔、盔甲、盾牌等兵器。「送神」儀式送神燒香燒金紙前要先唸口訣：今日是農曆12月24日送神日子，弟子（信女）○○○誠心誠意準備一些供品及天金、壽金、甲馬，送家中眾神佛儘早到天庭坐好位，為弟子（信女）闔家說好話，來年福祿壽財喜五福臨門，繼續保佑我們全家平安順利。先燒香，等香燒到約剩三分之一時，捧三色金和和甲馬拜拜請神明笑納，接著拿去金爐化掉，燒完金紙後取茶或酒灑到金爐，即完成送神。「清囤」順序「送神」完緊接著再到神位前燒香秉告神明及祖先，即將進行「清囤」，也就是依序清理家中1.神像，2.神明香爐，3.祖先牌位，4.祖先香爐，5.神明桌。神像清理方法神像先用乾淨的毛刷小心清理，神像盡量用乾布擦拭，仍不乾淨才用濕布擦拭，不可用水洗，怕臉會花掉或龜裂。香爐清理禁忌香爐盡可能不要拿下來清理，準備全新或神明專用的湯匙與過濾網，香爐在原位置，將香灰用湯匙舀起到濾網，過濾雜物與硬塊，再把過濾好的香灰放回香爐內八分滿！千萬不可以「倒爐」！「倒爐」就是拿起香爐，將香灰傾倒出來，此舉會把福氣及好運倒掉了！最後，將香灰抹平，象徵平安圓滿。注意香灰不可壓實，宜鬆軟，古人說：插香鬆，賺錢才會輕鬆！擲爻問吉全部清理完畢後，先擲爻問神佛這樣坐是否舒適(有職務代理人值班應爻)？若非「聖杯」，則要調整神像或神明爐，直到「聖杯」。接著擲爻問祖先這樣坐是否舒適？若非「聖杯」，則要調整祖先牌位或祖先爐，直到「聖杯」，這樣整個過程才算圓滿完成。
「洗衣機不能塞超過70%」7招洗衣服小知識必學！用「拱型晾衣法」搭配除濕機更快乾
濕冷氣候加上又要過年大掃除，許多衣服、家中寢具或者客廳抱枕套、沙發套都會在此時做清潔，很多人最害怕的就是衣物洗不乾淨、曬不乾，反而會散發出濕冷、不好聞的氣味，尤其殘留在衣物上的霉味通常難以清除，趕快來學習居家清洗衣物、快乾的小技巧吧！過年大掃除清洗衣物小技巧1：洗衣量最多佔洗衣機容積的70%囤積一大桶衣物一起洗絕對ＮＧ！清洗衣物是每周必備的家事之一，冬天裡衣物款式多種，髒衣服又厚又重容易堆積成塔引起「發霉臭味」，很多人習慣把衣物一次性放入洗衣機，認為省時、省電、省水，殊不知大量衣物一起清洗，殘留的污漬髒汙根本洗不乾淨，反而越洗越髒！建議每次洗衣的量最多只占 70%洗衣機的面積才不會造成清潔不乾淨的麻煩。Five Oceans 無香鬆柔衣物洗衣精 500ml／790元(圖片來源／品牌提供)過年大掃除清洗衣物小技巧2：衣物浸泡別超過半小時有些人喜歡洗衣服前先浸泡衣物，覺得泡越久就會越乾淨，但許多衣料材質、款式、成分都不同，浸泡時間過長，洗滌劑中的化學成分反而容易發出臭味，而且過高的清潔效果還會使衣物色彩褪色、老化，脫水後容易產生毛躁感。正確用法應該是將浸泡時間控制在 15 分種內，最多也別超過半小時。（圖／取自 ikeajapan IG）過年大掃除清洗衣物小技巧3：洗衣精別過量加入太多清潔劑容易造成衣服染上更多化學物質，會有奇怪的味道之外還會縮短衣物的使用壽命。要先看清楚洗衣劑或洗衣粉包裝上的使用說明去添加量度，搭配家中的洗衣機做使用。因為有些洗衣劑是「濃縮型」，不需要過量就有足夠的清潔力，而且滾筒式洗衣機也要注意選擇滾筒專用或者低泡沫劑型，才不會造成太多泡泡越洗越不乾淨的困擾。（圖／取自 ikeajapan IG）過年大掃除清洗衣物小技巧4：利用拱型晾衣法讓衣物更快乾透過簡單的吊掛排列順序就能至少縮短 30 分鐘以上的乾燥時間！首先在晾衣服時「按照衣服長短」來吊掛，不是由長到短，而是「長→短→長」的順序排列，會呈現像拱型一樣的形狀。透過中間短衣服所留的下方空間，空氣經過時會從預留的空間產生上升氣流，穿過衣服間的空隙把水分帶走，讓衣物縮短乾燥時間。（圖／取自 ikeajapan IG）過年大掃除清洗衣物小技巧5：放除濕機或者放在有乾燥機的浴室如果想再加速衣物的乾燥時間，可在衣物下方放置除濕機或是報紙，讓除濕機的空氣直接對準衣物，或者是將衣物掛至有乾燥機的浴室也能加速衣服乾燥。（圖／取自 ikeajapan IG）過年大掃除清洗衣物小技巧6：將異味過重的衣物分開洗如果衣服放好幾天沒洗就會使得異味特別嚴重，可以將這些衣物另外先用小蘇打粉＋水浸泡來深層除污，最好將有嚴重汗臭味的衣物與其他衣物分開洗滌。（圖／取自 ikeajapan IG）過年大掃除清洗衣物小技巧7：烘衣機加一條乾毛巾之前網路上很多人分享購買羊毛球能讓烘衣機烘乾衣服的效率更好，如果手邊剛好沒有羊毛球的話，也可以放入一條乾毛巾，因為乾毛巾能幫助吸收水分，能使烘衣服時間縮短、更快乾，如果遇到大掃除洗衣機、烘乾機都需要密集作業的話，不妨試試看這個方法囉！（圖／取自 ikeajapan IG）
最熱門新地標：桃園青埔最強超好吃親子友善餐廳FUWA 芙蘊小食料理開幕！讓你在這放風孩子，跟好友好好吃一頓美食！
一級買房戰區桃園青埔，示現在有娃的小家庭首選買房地點，周邊也延伸出超多親子空間設施，像是像是桃園兒童美術館、桃園市立圖書館新總館，致力於打造育兒友善之都，周邊也開始進駐許多親子共榮的友善餐廳，像是全新的FUWA 芙蘊小食料理就在最近插旗青埔，主打親子友善餐廳，希望走進餐廳的大小顧客都能擁有 FUWA(日文ふわ)般放鬆、輕柔感受，透過餐廳環景的視覺溫柔與精緻療癒的餐食，鬆下疲勞；帶著孩子同行的爸媽也能暫時鬆手讓孩子在遊戲區，在飽餐後來一杯無咖啡因的獨家配方香草茶，享受片刻的 Me time !餐點以日式小缽為主，每一份主餐皆搭配 3-6 樣不等小缽配菜，精選當季蔬菜搭配傳統和食料理方式，味蕾在濃、淡中不斷跳躍，多層次的口味變化，讓大人與小孩都能食慾大開，輕鬆完食。（圖／品牌提供）餐廳特闢親子友善遊戲區,多達 20 款教玩具，讓大人、小孩享受最自在用餐環境！店內招牌推出 4.5 和牛漢堡肉餐，每日限量手做純 A4&A5 和牛綜合的 4.5 版牛肉堡，每份重達 160g 以上，飽足感十足，滿足愛吃牛肉的胃；日本家家必備的咖哩也溫暖登場，採用天然 18 種咖哩香料、新鮮蔬菜與牛腱肉炒製後搭配雞高湯燉煮48 小時，真空高壓熟成的口味厚實咖哩，略帶薑黃辛香，是開胃的入門餐點。（圖／品牌提供）精心設計兒童專屬餐點另外也有推出FUWA FUWA 童趣餐，選用新鮮草蝦裹上彩色脆片引起小孩的視覺關注、小巧好就口的 FUWA 芝丸，新鮮翻炒的鰹魚昆布香鬆，讓孩子營養更均衡；同時提供日式烤海苔，體驗海苔包飯的樂趣，讓玩融入用餐環節，大幅降低挑食機率。上餐之前提供法國品牌 Super Petit 100%食用級矽膠餐墊，搭配色筆輕鬆在餐墊作畫，激發無限想像力，取代 3C 育兒。兒童餐具、水杯皆採用日本兒童餐具品牌MEROWARE，幫助學齡前的幼童學習自主用餐，莫蘭迪色的餐具配色培養孩童的生活美學素養。（圖／品牌提供）親子友善遊戲區店內開闢 2 坪遊戲區，提供 20 多款遊具，提供小孩最愛的下午茶、廚房配備玩具組，玩樂同時培養建構能力的磁力片、磁力棒與城堡搭建，每一季調整遊戲區主題，更換 5-7 款益智玩具，孩子飽餐後可到遊戲區開心學習，協助家長在育兒時光裡放鬆片刻的親子友善設計。(左)兒童餐果汁杯選用日本品牌MEROEWARE。(右)店內開闢 2 坪遊戲區，提供 20 多款遊具，
印度男每月最多只洗2次澡！ 妻受不了惡臭結婚40天怒提離婚
離婚原因百百種，在印度北方邦阿格拉，有名男子每月只洗一兩次澡，而平常每週一次只會用恆河的水灑在身上，其妻子因無法忍受他身上的體味，在結婚40天後，決定提出離婚。據《印度斯坦時報》報導，該男子每月只洗一兩次澡，平常每週一次用被認為是聖河的恆河水灑在身上，夫妻倆為此發生多次爭執，有次女子氣到回娘家，丈夫最終態度軟化，同意改善衛生習慣，在妻子的堅持下，他在40天內洗澡了6次，但妻子還是因為無法忍受丈夫身上的體味，在結婚40天後，決定提出離婚。此外，幾個月前阿格拉還有一起奇特離婚案，一名婦女對辣味零食Kurkure上癮，她每天都會要求丈夫給她買一份，豈料這成了離婚導火線，因為有天丈夫忘記帶妻子最喜歡的零食回家，婦女因此決定離婚。Kurkure是由米、扁豆和玉米製成的五香鬆脆膨化玉米零食，有多種口味，它由百事可樂公司透過其子公司菲多利（Frito-Lay）公司擁有。該零食於1999年首次在印度推出，9年後於2008年在巴基斯坦和英國等市場推出。Kurkure這個字在印地語和印度斯坦語的意思是「鬆脆的」。
集結台南最難預約酒吧5大調酒師 6月起府城、雙北展開客座巡迴
喜歡跑吧品飲特色調酒的人快點看過來！台南遠東香格里拉於今年推出全台首場客座調酒師活動，以台南為起點，選用最具在地特色的鹽、糖、米、果乾元素為核心，由南至北、橫跨半年巡迴，希望融合文化底蘊與當代魅力向「台南400」里程碑致敬。活動由台南遠東香格里拉「大廳茶軒」策劃，攜手姊妹飯店－台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」及新北Mega50餐飲及宴會的「Asia49亞洲料理及酒廊」，推出「微醺時光：再現府城風華」系列活動，集結台南最難預約的4間酒吧Bar Home、鯤島、在島之後及Phowa頗瓦，將於6月、7月、9月與11月接力客座；共有5大頂尖調酒師推出共16款獨立且全新風味的獨家酒譜，精彩呈現跨世代的府城風華。Bar Home阿翔與得意門生Chris選擇最代表台南人的「果乾與糖」作為開場兩杯調飲，左起「果乾－蜜語」、「糖－冬龍嗆」。（圖／台南遠東香格里拉提供）由鯤島設計的「果乾－芒茫人海」，以台南古早味的芒果麵茶冰為概念，選用Havana蘭姆酒搭配芒果乾跟芒果青，再添入咖啡利口酒。（圖／台南遠東香格里拉提供）首場客座將於6/8起跑，邀請到超人氣Bar Home主理人，也是「亞洲最佳50大酒吧」Bar TCRC創辦人－黃奕翔「阿翔」領軍，帶領其得意門生「Chris柏豪」，師徒聯手開發香格里拉獨家酒款，從清爽、適口、濃郁到強烈酒感的四個節奏，以酒飲訴說「最古老的台南古城風光」；緊接著7月，則精選最具台南文化氣息的質感酒館「鯤島」開啟客座二部曲，由曾獲得2023 The Art of Cocktail調和因子Top 10獎項、被譽為「鯤島潛力之星」的年輕調酒師－錦祥，以開胃飲料、前菜、主食、甜點的餐序設計調酒，漸進式地帶領品酒人走進「巷口古早味的府城懷舊印象」。「在島之後」主理人大喬設計酒款左起為「糖－糖香甘蔗園」、「米－飯桌仔的所在」、「鹽－一碗肉汁的故事」、「果乾－暗頓àm-tǹg」。（圖／台南遠東香格里拉提供）9月份的客座巡迴三部曲，將是擁有「全台南市最浮誇酒吧」之稱的「在島之後」主理人－大喬，利用其擅長的當代調酒技法，透過早晨、午餐、茶點及晚餐的次序，融合在地美食及香氣，翻轉調飲的既有印象，引領品酒人潛入「漫步府城」的微醺意境中；11月最終場，則由隱身於百年古蹟祀典大天后宮巷弄中，卻總是一位難求的「Phowa頗瓦」酒吧，尤其擅長將甜點入酒，且曾獲國際調酒賽「永續雞尾酒」競賽首位台灣冠軍的店長－妙妙親自操刀，設計一系列獨特又精緻的實驗性調酒，展現微醺版的古城滋味。Phowa推出的「香鬆米食」（左），利用花生蘭姆酒、海苔肉鬆燒酎利口酒、醬油等模擬台南米糕，右為以台南沿海最著名的西瓜棉為代表的「鹽田日光」。（圖／台南遠東香格里拉提供）台北遠東香格里拉38樓的馬可波羅酒廊，以迷人高樓城市美景與創意調酒聞名，也是此次客座活動場地之一。（圖／台南遠東香格里拉提供）每杯特調雞尾酒價格450元+10%，每間酒吧的客座活動都將從台南遠東香格里拉「大廳茶軒」開始，輪番接續至台北遠東香格里拉「馬可波羅酒廊」、Mega50餐飲及宴會「Asia49亞洲料理及酒廊」，讓雙北酒客也能親身感受來自台南酒吧的特調魅力。各場次詳情可查詢活動網頁（https://sltn.tw/F4zyd）。此外，為擴大台南建城400周年紀念慶典，以及讓更多賓客參與此次活動，台南遠東香格里拉分別於四場客座調酒師檔期，針對豪華閣及套房的房客，也可在「豪華閣貴賓廊」每日17：30至19：30的黃昏雞尾酒及輕食時光，免費享用指定特調雞尾酒。線上訂房可洽：https://sltn.tw/BxEgX。「府城芝麻烏魚子捲」（左）嚴選烏魚子與本土黑白芝麻、蘆筍及紫菜結合包捲，右為「筍尖紅燒肉」。（圖／台南遠東香格里拉提供）另位於台南遠東香格里拉最高樓的「醉月樓」餐廳，主廚許忠賢也以時空兼容、新舊並蓄為主軸，推出「府城風華．微醺饗宴」，共有7道單點菜色，來搭佐調酒師限定雞尾酒。延續鹽、糖、米、果乾的酒款概念，分別為以胡麻私房醬料特調的「香酥軟殼蟹」、創意懷舊台味的「桂花炒蟹肉」、海味十足的「府城芝麻烏魚子捲」為「鹽」料理代表；濃油赤醬但軟嫩爽口的「筍尖紅燒肉」、與江浙名菜香酥鴨改良的「香酥胭脂鴨方」為「糖」料理；而「米」的代表，則特選台南後壁16號冠軍米烹製的老上海人家常點心「上海粢飯條」；最後以一朵盛開的玫瑰花「烏梅西紅柿」，澆淋台南百年蜜餞老店正合興的烏梅做成的醬汁，作為「果乾」料理引人垂涎。單點菜色每道320元至880元+10%，任選一道即可以優惠價399元+10%，加購「微醺時光：再現府城風華」客座主題特調。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
這款母親節蛋糕你吃過嗎？生魚片、蒲燒鰻魚堆滿滿 即日起開放預訂
即將迎來母親節，今年想來點不一樣的母親節蛋糕嗎？以海鮮魚貨為強項的台中知名大漁餐飲集團，旗下「大漁迴轉壽司」與「大江戶町鰻屋」兩品牌分別推出以生魚片、鰻魚設計的母親節蛋糕，其中「大漁迴轉壽司」以炙燒海鱺和鮭魚、鯛魚等生魚片製成「海洋狂想曲」、「鮭魚女神」、「三彩魚」3款生魚片蛋糕；若不喜生食，亦有以外銷日本等級的頂級鰻魚聞名的大江戶町鰻屋，推出營養滿滿的「我愛鰻鰻」、「黑皮嘛樂」兩款鰻魚蛋糕。為了保持風味與兼顧食安，母親節蛋糕僅限餐廳內用，不提供打包服務，即日起至5/12開放預訂（需於用餐3天前預訂）。「三彩魚」（左）、「海洋狂想曲」。（各1,380元，圖／大漁餐飲提供）在這次的鮮魚蛋糕中，大漁迴轉壽司推出的「鮭魚女神」以台灣人最愛的炙燒鮭魚生魚片為主要食材層層疊疊為蛋糕體，更點綴鮪魚生魚片與海鱺魚生魚片製作的玫瑰花，以及海膽、鮭魚卵，星鰻等頂級食材，想讓愛吃海鮮的媽媽心花怒放；另一款「海洋狂想曲」則有滿滿炙燒過的鮪魚、真鯛、鮭魚，以及壽司蝦與蟹肉棒，加上鮭魚卵、蘆筍等綴飾，亦海鮮控必點的華麗美味；海味滿滿的「三彩魚」母親節蛋糕，則集結鮪魚、鮭魚、海鱺魚、生食級大干貝共四款海味，其中干貝還點綴松露醬增添風味，蛋糕本體裡也夾入龍蝦沙拉，讓醋飯吃起來更為香甜滑順。每份蛋糕約6吋、可供約4人享用，每款皆含有4碗味噌湯。大江戶町鰻屋推出兩款母親節蛋糕「我愛鰻鰻」（右，1,688元）、「黑皮嘛樂」。（1,388元，圖／大漁餐飲提供）另外將外銷日本的頂級青口鰻以實惠價格在台供應的大江戶町鰻屋，適逢母親節將來臨，烤鰻師傅為媽媽們打造了全台罕見的「我愛鰻鰻」、「黑皮嘛樂」兩款獨家版鰻魚蛋糕。「我愛鰻鰻」是將大江戶町鰻屋與南部鰻農契作的4P鰻魚做成蒲燒風味，加上鮭魚卵、壽司蝦、玉子燒的飽足感，鹹甜迷人；若媽媽想與小小孩一同分享，也可挑選黑咖哩版本的「黑皮嘛樂」，蛋糕本體以黑咖哩香鬆飯帶來鹹香風格，一旁有各式經典炸物，包含小朋友最愛的日式唐揚雞、玉米球、起司可樂餅、櫛瓜之外，還有愛心形狀的玉子燒，讓媽媽們吃在嘴裡、甜在心裡。鳥丈爐端燒5/6起將推出全新四人套餐。（特價3,599元，圖／鳥丈爐端燒提供）另外位於台北大直美麗百樂園內的鳥丈爐端燒，隨著母親節到來，一口氣推出雙人套餐（特價1,899元、原價2,340元）、四人套餐（特價3,599元、原價4,190元），以及多達15道以上全新單品料理，提供高自由度的輕鬆加點。全新「雙人套餐」從前菜到串燒、主食皆有，包括和風芥末洋蔥沙拉、多道備長炭火現烤的串燒，廣受家庭客層喜愛的炭烤鯖魚、和風雞唐揚、京風小魚乾玉子燒與甜點等亦通通涵蓋在內，還有充滿飽足感的鳥丈雞肉溫泉蛋釜飯，同時也附有沁涼暢快的三得利頂級生啤酒或無酒精飲品；「四人套餐」則是餐點份量通通升級，並有鮮度十足的經典「竹」三種生魚片拼盤、鳥丈招牌沙拉，以及明太子透抽炒烏龍麵與甜點。單點新品「飛魚卵香腸」（左）、「鹽烤羊排」。（圖／鳥丈爐端燒提供）另外以澎湖、基隆、阿里山等地新鮮直送的各種食材，過去多以當日手寫板方式供應，隨著熱門程度升高，也將15道人氣料理正式納入常態菜單。全新菜單共有備長炭炭燒、逸品串燒、炭烤野菜、彩菜共四大系列，每道售價為80元～700元不等。全新套餐與新品料理於5/6起正式開賣，母親節不妨就到融合居酒屋與日式料理的鳥丈爐端燒和媽媽乾一杯吧！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
超商雙雄迎世界地球日 統一超擴大再生包材、全家循環杯據點翻倍
今年4月22日為世界地球日邁入第54週年，統一超（2912）、全家（5903）也推出系列活動和優惠，7-ELEVEN推出天素地蔬、CITY全系列燕麥飲優惠，更擴大導入再生包材。全家則以零碳髮品、減碳蔬食、循環容器，應援綠生活。7-ELEVEN今年首度整合天素地蔬、CITY全系列燕麥飲推出優惠；同時落實在地採購，目前超過4,800間門市販售的「現蒸地瓜」就選用台農57號，近日更進一步在33間門市推出全新「現烤地瓜」，而現蒸地瓜今年整體採購量提升20%。不僅如此，7-ELEVEN CITY系列飲品全面採用「FSC森林永續認證」咖啡紙杯，今年更擴大導入再生包材，至2024年4月已於全台設置近200台「高效智慧回收機」，並將回收機所回收的寶特瓶再製成SCS認證再生原料RPET用於商品包裝；整合集團資源自建機台的「OPEN iECO循環杯服務」現已導入超過2,000個服務據點（含7-ELEVEN、星巴克、21PLUS / 21世紀風味館），至今累積減少近25萬個一次性紙杯。全家響應422世界地球日，推出「零碳髮品、減碳蔬食、循環容器」減碳3招。全店精品集點換購也以循環使用為訴求，推出deya零碳背包、stasher矽膠食物袋、WOKY環保杯3大永續品牌商品。全家也響應422世界地球日，推出「零碳髮品、減碳蔬食、循環容器」減碳3招。在零碳髮品部分，全家攜手全球第一個零碳美妝保養品牌歐萊德，於「全家行動購」電商平台獨家開設「歐萊德專館」，導入洗髮精、養髮液等10款零碳商品，即日起至15日享69折超值優惠。同時，全家蔬食品牌「植覺生活」更推出5款新品，包含「紅燒纖牛若風味燴飯」、「木須炒麵」、「鮮蔬水餃」、「香鬆起司蛋三明治」及「香鬆地瓜握沙拉」，每款都值得嚐鮮體驗。另外，去年由「全家」與社創組織環海淨塑召集的「永續循環杯大聯盟」成立滿周年，不僅借還據點翻倍擴增至1,500處，聯盟成員更增加連鎖咖啡品牌「coffee law」、「桃園市政府」等。
南港站禮賓候車室啟用 導入在地茶鄉意象 免運費代購花蓮伴手禮
繼2023年「花蓮站禮賓候車室」竣工後，雄獅旅遊攜手國營台灣鐵路股份有限公司整合全台交通樞紐，北部首間「南港站禮賓候車室」近期也正式啟用，這也是台灣都會區第一個禮賓室。尤其南港車站平均每日運量超過6萬人次，禮賓室能同時服務三鐵共構的龐大人流，位置更選在尚未對外開放的場域空間打造全新秘境，室內設計特別將1885年代南港茶之鄉、梯田紋理意象刻劃其中，導入了傳統意象及現代美學。南港站禮賓候車室內裝以「南港茶之鄉」理念為發想，呈現古色古香傳統氛圍。雄獅旅遊持續深耕鐵道觀光，也強化場站行旅服務及軟硬體設施。南港站禮賓候車室比照國際機場貴賓室規格，結合藝廊空間設計美學，內裝以1885年代「南港茶之鄉」的理念為發想，利用棕色調呈現古色古香的傳統氛圍，並設置沙發休憩區、免費充電插座、無線網路等設施，提供雄獅旅遊會員、台鐵會員、鳴日號旅客、EMU3000型騰雲座艙旅客、特約客戶使用，入內低消100元另可享免費行李寄放服務。候車室餐飲由「欣食旅」規劃，不乏在地元素。茶席體驗與台灣頂級茶具品牌「陶作坊」聯名，為旅客帶來品茗之樂。候車室餐飲則由雄獅集團旗下餐飲事業體「欣食旅」規劃，使用南港在地出產的包種茶、桂花釀，製作出桂花蜜茶香鬆餅、桂花拿鐵、輕檸桂花美式等特色飲食，還結合鄰近的基隆、宜蘭在地元素，推出迷迭香海鮮、金桔鴨賞兩款創意披薩；茶席體驗更與台灣頂級茶具品牌「陶作坊」聯名，為旅客帶來品茗之樂。此外，凡台鐵會員及騰雲座艙旅客還可享9折優惠。同時，南港站禮賓候車室也與花蓮站禮賓候車室串連，提供花蓮指定特產免運費代購服務，包括花蓮曾記麻糬、阿偉花生醬、鵝卵石馬卡龍及邊境法式甜點等，都可在南港站禮賓候車室預購及取貨。雄獅旅遊國旅暨入境總經理王岳聰並表示，除了南港站禮賓候車室外，目前尚有新烏日站、新左營站禮賓室也持續規劃中。以南港包種茶、桂花釀製作桂花蜜茶香鬆餅，以及欣食旅雙人下午茶套餐。
「送神」越早越好！今夜就開始歲末清囤 命理師：決定來年整年好運
明天（3日）是農曆12月24日，也是傳統習俗上「送神」的日子，將家裡諸神送回天上後，就可以開始進行「清囤」並將住家大掃除一番，象徵掃除家中一切晦氣之意，所以，「送神」要越早越好，「接神」則是越晚越好。社團法人台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙教授，特別詳述送神、清囤的禁忌及開運法。楊登嵙教授解釋，「玉皇大帝」掌管三界天眾神佛生靈，祂的弟弟「灶王爺」（又稱司命真君、護宅天尊）則是掌管人間煙火，每年年末神佛回天庭後，由灶王爺帶頭，各佛神須向玉皇大帝一一稟告這一年來考察凡間的是非。所以，民間習俗上認為，當「送神」一切儀式做得盡善盡美時，神佛就會在玉皇大帝前美言說好話，這決定了來年一整年的好運決定來。一、2024年最佳「送神」時間因為「送神」愈早愈好，而晚上23點至01點的「子時」是一天的開始，也就是，在2024年2月2日23點這時間「送神」最有誠意，可以讓神明最早放假，讓祂過完年後更開心來保佑我們。若無法在2日23點就開始送神，送神的祭拜最好在3日12點前進行完畢。若當年家中有喪者，不舉行送神。二、「送神」祭品秉持著吃甜食嘴就甜的邏輯，民眾送神時的供品多為甜點，例如各種糖果、甜粿、湯圓三碗或素果等，傳統中還會將湯圓黏於爐灶、門上、水缸或倉庫等處。就希望神明吃了甜點後，到天庭上嘴甜一點、能為自家多美言幾句。送神儀式需要的紙錢要有壽金、刈金外，一定要有「甲馬」，「甲馬」為祭祀神明時所用的金紙，且專門用在「送神」和「迎神」時，甲馬上印有神明的神馬座騎，以及在神明一旁的護法兵將們專用的頭盔、盔甲、盾牌等兵器。送神儀式常用的甲馬（左）及刈金（中）、四方金（右）。（圖／台中市名門命理教育協會創會理事長楊登嵙提供）三、「送神」儀式送神燒香燒金紙前要先唸口訣：今日是農曆12月24日送神日子，弟子（信女）○○○誠心誠意準備一些供品及天金、壽金、甲馬，送家中眾神佛儘早到天庭坐好位，為弟子（信女）闔家說好話，來年福祿壽財喜五福臨門，繼續保佑我們全家平安順利。先燒香，等香燒到約剩三分之一時，捧三色金和和甲馬拜拜請神明笑納，接著拿去金爐化掉，燒完金紙後取茶或酒灑到金爐，即完成送神。四、「清囤」順序「送神」完緊接著再到神位前燒香秉告神明及祖先，即將進行「清囤」，也就是依序清理家中神像→神明香爐→祖先牌位→祖先香爐→神明桌。五、神像清理方法神像要用乾淨的毛刷及乾布小心清理擦拭，仍不乾淨才用濕布擦拭，不可用水洗，怕臉會花掉或龜裂。六、香爐清理禁忌香爐盡可能不要拿下來清理，準備全新或神明專用的湯匙與過濾網，香爐在原位置，將香灰用湯匙舀起到濾網，過濾雜物與硬塊，再把過濾好的香灰放回香爐內八分滿。千萬不可以「倒爐」！「倒爐」就是拿起香爐，將香灰傾倒出來，此舉會把福氣及好運倒掉了！最後，將香灰抹平，象徵平安圓滿。注意香灰不可壓實，宜鬆軟，古人說：插香鬆，賺錢才會輕鬆！七、擲爻問吉全部清理完畢後，先擲爻問神佛這樣坐是否舒適？若非「聖杯」，則要調整神像或神明爐，直到「聖杯」。接著擲爻問祖先這樣坐是否舒適？若非「聖杯」，則要調整祖先牌位或祖先爐，直到「聖杯」，這樣整個過程才算圓滿完成。
不會煮飯看這邊！十分鐘迅速出餐，五道簡單料理報你知！
90秒迅速品嚐到100%高品質日本米！日本生活用品大廠IRIS OHYAMA推出微波白飯，150g的包裝微波90秒或隔水加熱16分鐘，搭配不同食材，就能輕鬆食用，可以常溫存放，無須擔心佔據冰箱的空間，不論你在加班熬夜、露營登山、居家派對、親子共廚、家常必備等不同情境都能滿足對於飯食的需求，為居家生活帶來更多便利性！分享五道白飯料理加班熬夜 (日式咖哩飯)加班熬夜 (日式咖哩飯)：咖哩飯是日本家庭餐桌上常見的料理之一，除了咖哩醬，米飯更是這道看似簡單料理當中最重要的核心靈魂。熱呼呼且柔軟可口的IRIS微波白飯拌著咖哩醬入口，是在每一個加班熬夜的夜晚，最方便也最幸福的滋味。料理時間：2-3分鐘食材：IRIS OHYAMA微波白飯150克、咖哩飯調理包。作法：微波加熱IRIS OHYAMA微波白飯與市售咖哩調理包90秒。盛盤分裝。露營登山 (豆瓣肉末蓋飯)露營登山 (豆瓣肉末蓋飯) ：露營登山時，肉末蓋飯是最快速的飯食料理。只需要一碗好吃白飯、喜歡的豆瓣醬加上絞肉，即可做成豆瓣肉末蓋飯，一口飯一口肉，香氣四溢的肉末，配上香甜Ｑ彈的IRIS微波白飯，吃下去的每一口都是野外的人間美味。料理時間：10分鐘食材：IRIS OHYAMA微波白飯150克、豬絞肉150克蔥碎15克、薑碎10克、豆瓣醬50克、九層塔5克、太陽蛋一顆、水煮綠色青菜作法：熱鍋加下豬絞肉炒至岀油，再加入蔥碎、薑碎炒至香氣出來再下豆瓣醬、九層塔拌炒，最後可以加點水或米酒調整濕潤度。熱另一鍋子下油煎太陽蛋，熱油後下蛋，關小火煎至蛋白熟即可。熱一鍋滾水燙綠色青菜。微波IRIS微波白飯90秒，最後於白飯上擺上肉末、太陽蛋與燙青菜即可。居家派對 (澎湃海鮮丼飯)居家派對 (澎湃海鮮丼飯)：屋裡坐滿一整桌的朋友，如何拿出省時省力又不失禮的宴客菜？盛上一碗提前用IRIS微波白飯拌勻完成的醋飯，在上面鋪上生食級豐富海鮮，如：生鮭魚、生干貝、蝦鮭魚卵與紫蘇葉，上桌的瞬間立刻成為全場焦點。料理時間：10分鐘食材：IRIS OHYAMA微波白飯150克、壽司米醋25毫升、香鬆、綜合魚片7片、鮭魚卵（或蝦卵）、紫蘇葉、芥末作法：IRIS微波白飯微波90秒後與壽司米醋拌合放涼至常溫。取適當容器壽司米飯鋪底、依序放上香鬆、紫蘇葉、生魚片、芥末、鮭魚卵擺盤即可。親子共廚 (日式飯糰)親子共廚 (日式飯糰)：飯糰是小朋友最愛吃的料理之一，除了方便爸爸媽媽準備，也可以讓小朋友一起加入參與製作過程，增加小孩對食物的喜好與認識。用IRIS微波白飯與小孩一起創造溫馨有趣的手作飯糰時光。料理時間：10分鐘食材：IRIS OHYAMA微波白飯150克、香鬆20克(可添加蝦卵或喜歡吃食物)、鰹魚醬油20毫升、海苔片6片作法：微波IRIS微波白飯90秒，拌入香鬆再放入飯糰模子擠壓成型。脫模後在中間加一點鰹魚醬油，最後包上海苔片即可。家常必備 (經典台式鹹粥)家常必備 (經典台式鹹粥)：無論是元氣的早晨、飢餓的夜晚，又或是孩子生病、另一半宿醉，都有家常必備的IRIS微波白飯陪伴，來一碗簡單又快速的台式鹹粥，上頭撒上切碎的芹菜或蔥花，一整天都會記得這碗溫暖的味道。料理時間：10分鐘食材：IRIS OHYAMA微波白飯150克、雞高湯 250g、梅花肉50克、蛤蜊6顆、皮蛋碎40g、鹽巴3-4小匙、全蛋1顆、白胡椒粉少許、蔥花少許作法： 取小鍋子開中小火煮，加入高湯、IRIS微波白飯、肉片、蛤蜊、皮蛋碎。煮至微濕潤，要有一點湯，將蛤蜊加入，並用鹽巴調味。將蛋打散後淋在粥表面，先不動他約20秒後關火，用撥的方式，讓蛋液熟成蛋花狀即可盛盤。
懶人必備即食商品 雙蔥煎餅、抓餅創意新吃法 名店監修、復刻經典泡麵囤起來
在忙碌之餘，方便快速的即食商品可以說是大家的好幫手，無論是加熱即可品嘗的冷凍食品，或是口味多元的新奇泡麵，對上班族來說都是居家必備。致力於開發平價美味食品的「大拙匠人」，在5月推出以健康的法式鵝油結合各種台式美食的「大拙匠人 鵝油先生」系列後，不只首發商品「金葱拌麵」大受好評，屬於該系列的「鵝油先生 雙葱抓餅」也在10月加入全家團購系統後，短短一週即賣掉上萬包，至今已經累積賣破10萬片，強占團購排行榜前三名。近期品牌更開發新品「鵝油先生 雙葱煎餅」，以鬆厚「嚼感」對決舊隊友口感分明的「Ｑ感」，保證每一口都口齒留香。鵝油雙蔥抓餅創意吃法「花生肉鬆捲餅」（左），以及鵝油雙蔥煎餅創意吃法「台式鐵板燒口袋餅」。（圖／大拙匠人提供）從巷口路邊攤到米其林三星餐廳，「葱油餅」早已是不可或缺的台式美食，油香酥脆讓人無法抗拒，然而也常在熱量警告排行榜上看到其身影。大拙匠人推出的「鵝油先生 雙葱抓餅」、「鵝油先生 雙葱煎餅」，特別以紅葱鵝油為基底揉製酥香鬆厚的千層餅皮，融合台灣小農契作的新鮮青葱，代替傳統豬油、大豆油，相較市面上的冷凍葱油餅，脂肪含量、鈉含量相對較低，每百公克熱量也少了30大卡；針對新品上市，大拙匠人也不藏私分享創意食譜，例如可以充分利用「雙葱煎餅」的酥厚餅皮製作台式鐵板燒口袋餅，以異國料理手法製作台派口味；或以「雙葱抓餅」做出鹹甜口味的花生肉鬆捲餅，無論是當做早餐或辦公室下午茶都很適合，即便是料理小白也能輕鬆上手。即日起在全聯獨賣，優惠價129元。免排隊也能吃「勝王拉麵」，限定創作的「牡蠣雞湯風味拉麵」在全台小7都買得到。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外位於台北中山區的排隊拉麵名店「勝王」，因為美味拉麵加上老闆老葛極具個性，即使在網路上被稱為「GOOGLE一星負評名店」，反而「愈罵愈多話題」，每天營業時間排隊人潮不斷，而且勝王還曾於2022年榮獲台灣拉麵愛好會評選為「全台拉麵年度金賞TOP 1」。近期SUNFRIEND MOUTH特別製作由勝王店主老葛監修的限定創作「牡蠣雞湯風味拉麵」，結合濃厚牡蠣與香濃雞湯精心燉煮，熬製出香醇的「牡蠣雞湯風味」湯頭，也提升泡麵的質感與口味，即日起～11/28可以趁單件嘗鮮價69元，在全台7-ELEVEN門市購入。金車漢寶杯麵經典回歸再推出「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」，還有全新的濃郁白湯口味「海鮮湯麵」。（圖／金車提供）「my料理所」調理包系列建議售價175～195元，即日起在全台各大通路販售中。（圖／金車提供）說到泡麵，還記得兒時那首「漢寶～漢寶～」耳熟能詳的廣告曲嗎？金車特別復刻讓許多消費者懷念的「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」，以及推出新品濃郁白湯「海鮮湯麵」等台式風味杯麵；產品無添加防腐劑，麵體經過七道壓延淬鍊，Q彈滑順有咬勁，能完美沾附湯汁；外包裝也選用紅、黃、藍等活潑色系，輔以對話框設計LOGO，再搭配漢寶先生IP增添趣味感，建議售價35元。此外，金車也首度跨足即食調理包市場，打造全新品牌「my料理所」，搶攻剪刀經濟商機。「my料理所」共有4種口味，包含建議售價175元的「紅燒牛肉」、「筍絲控肉」及「日式咖哩牛」，以及建議售價195元的「花生滷豬腳」。每袋約為2～3人份量、加熱即食，10分鐘便可輕鬆上桌；而且可常溫儲存、不佔冰箱空間，外出露營攜帶也方便；而且產品強調無添加味素、肉粉、防腐劑，原料通過451項農藥殘留、4項重金屬、9項塑化劑檢，保障消費者飲食安全。