馬森
」 鐵板燒 和牛 龍蝦 英國
蛋捲品牌喜迎首位代言人楊謹華 預計3年內拓展10家海外分店、中秋系列打造「極光」風
中秋節如果想換換口味、挑選有別於月餅的節慶禮盒，深受大人、小孩喜歡的蛋捲或許是不錯的選擇。從2015年成立至今的灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」，在十週年記者會上除了宣告品牌首位代言人為氣質女星楊謹華、並發布針對中秋推出的「極光秘語」蛋捲禮盒，今年還正式進軍國際市場，首站選在重要交通樞紐新加坡樟宜機場，並預計3年內在新加坡將增設10家海外分店。青鳥旅行創辦人楊禮鴻（左）、楊瀞雅（右）與品牌首位代言人楊謹華合影。（圖／趙文彬攝）「極光秘語」中秋系列設計靈感來自極光與白鹿的交會，象徵機遇與團聚，有12、16、24入等選擇。（圖／魏妤靜攝）青鳥旅行創辦人楊禮鴻回顧過往提到，學工程的他與擅長甜點的妹妹楊瀞雅都沒有從商的經驗，品牌剛成立時首個活動是日月潭花火節的市集攤位，前三年他們一直在線下的市集、農會等辛苦耕耘，才逐漸確立定位、決定走進百貨商場。目前看好新加坡伴手禮市場商機，認為在重要節慶仍有龐大送禮需求，而目前當地市場除了日韓知名品牌之外，仍有進攻空間。而身為青鳥旅行首位代言人的楊謹華則於記者會上表示，她常會在包包裡隨身放入蛋捲，無論是拍戲收工時吃一支當作對自己的小獎勵，或旅行時補充熱量都很方便。她最喜歡青鳥旅行鹹鹹甜甜的肉鬆口味，平常不碰咖啡的她也很能接受青鳥旅行的咖啡口味蛋捲。楊謹華平常就喜歡透過手寫卡片傳遞溫度的，這次也為選購品牌禮盒的粉絲送出限定10張手寫卡片。極光秘語禮盒包括限量的「極光異色」款，採用粉紫極光為主色調。（圖／魏妤靜攝）說到禮盒，此次青鳥旅行的「極光秘語」中秋系列共有3種款式、8種口味搭配，份量最澎湃的24入「極光秘語／綜合蛋捲禮盒」網羅原味肉鬆、海苔肉鬆、花生粒粒等8種口味，其中還包含限定回歸的阿里山烏龍口味；另外也有12入的真巧蛋捲禮盒或16入的經典蛋捲禮盒。9/1起，「極光秘語」系列還將開賣結合香醇可可蝴蝶酥與香蒜起司蝴蝶酥的蛋捲禮盒，屆時24入款的外包裝也將為「極光異色」限定款。目前除了蝴蝶酥款，「極光秘語」系列其他禮盒已於青鳥旅行官網及全台門市開賣，9/9前享早鳥優惠、滿額最高可享84折起。大武山牧場中秋限定款「檸星漫遊 Lemoon Light Dream 蛋捲禮盒」於8/ 31前享中秋優惠單盒最低88折起。（780元，圖／大武山牧場提供）「清香檸檬厚餡蛋捲」推出8入隨手盒，8 /31前選購享中秋優惠單盒最低83折起。（360元，圖／大武山牧場提供）而全台最大單一蛋場「大武山牧場」推出全新「蛋入厚餡系列」蛋捲，首發攜手有甜點界香奈兒美譽的「法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie」，嚴選屏東鮮摘檸檬與AA級鮮蛋，共同打造清香檸檬風味。以法朋招牌甜點「老奶奶檸檬蛋糕」為靈感，由法朋主廚李依錫親自監製，除了嚴選屏東鮮摘檸檬，更將檸檬果乾粗磨後拌入餡料，保留細微顆粒感，並採特定比例使檸檬酸香與蛋香融合，呈現立體多層次風味。「清香檸檬厚餡蛋捲」除了推出8入隨手盒常態販售，同時特別打造中秋限定款「檸星漫遊 Lemoon Light Dream 蛋捲禮盒」，包裝設計將厚餡蛋捲幻化成太空火箭與夢想列車，載著流動的金黃檸檬瀑布，沿著Lemoon星球奔騰而下，彷彿一道照亮大武山林與無垠宇宙的清新光芒。即日起在大武山牧場官網正式開賣，同步於蝦皮商城、MOMO購物網、博客來、Pinkoi、LINE禮物等多平台陸續上架。「熱蘭遮城鳳梨夾心酥禮盒」可享受動手DIY組裝存錢筒的樂趣，與「經典款」、「雅致款」禮盒售價相同、皆為988元。（圖／台南晶英酒店提供）除了蛋捲禮盒，擅長融入在地特色的台南晶英酒店也推出兼具永續理念的「窗映府城・蘭映心意」中秋禮盒，由西點主廚廖楷平打造經典鳳梨酥、鳳梨夾心酥等多樣組合。其中「經典款」將兩款鳳梨點心一同納入，主廚在經典鳳梨酥的麵粉中加入帕馬森起司提升鹹香，鳳梨夾心酥則在餅皮中拌入杏仁粉，並在酥餅表層抹上白巧克力，平衡酸甜比例；若為偏愛傳統風味者，可挑選放入8顆經典鳳梨酥的「雅致款」，以東方窗櫺圖騰木盒展現送禮品味。「熱蘭遮城鳳梨夾心酥禮盒」與前兩款禮盒皆採回收木材與植物纖維板再製，內含12顆西式鳳梨夾心酥，外觀取材自熱蘭遮城（今安平古堡）意象，盒身還可組裝為立體存錢盒；還有以無麩質米穀粉取代傳統麵粉的法式點心「曙光之禮」鳳蜜米穀達克瓦茲組可選擇。贈禮若需額外提袋，可以優惠價280元加購台南晶英與廣富號帆布行聯名的「永續島嶼托特包」，指定品項於9/14前訂購享8折起早鳥優惠。
不是什麼東西都能丟冷凍庫 美專家提醒「6類食品」要注意
冷凍雖然是保存食品的便利方式，卻並非萬能解方。有專家解釋，某些食品即使能放入冷凍庫保存，在口感、風味與質地方面可能會受到明顯影響，甚至變得難以食用。因此，選擇冷凍保存時，不僅要考慮食材的類型，還需要掌握正確的處理技巧，才能真正延長食品的壽命而不犧牲品質。根據《Women's Healthmag》報導指出，美國農業部（USDA）過去曾表示，在華氏0度、約攝氏-18度的環境下，多數食品可以長期冷凍並保持安全，但並不保證品質如初。紐約料理教育學院（Institute of Culinary Education）講師馬提耶維奇（ショーン・マティエヴィッチ）提醒，食材內的水分在冷凍時會膨脹並破壞細胞結構，解凍後水分流失將影響口感，尤其是多汁類蔬果與乳製品等。其中，葉菜類與香草植物，如菠菜、羽衣甘藍、香菜、芫荽、羅勒與蒔蘿等，由於結構纖細，若未經適當處理就冷凍，往往會在解凍後迅速枯萎變色，甚至氧化。馬提耶維奇強調，這類植物冷凍前必須先經過「汆燙」處理，即用熱水快速加熱後立即冰鎮，以停用酵素反應，再充分瀝乾水分，攤開冷凍後裝袋保存。《Delish》雜誌資深食品總監賽夏斯（ロバート・セイシャス）也建議，如果不進行汆燙處理，也可以將香草切碎，與橄欖油混合後分裝入製冰盒再冷凍。此外，番茄、小黃瓜與西瓜等含水量高的水果與蔬菜，也不適合冷凍後直接食用。這些食材經冷凍解凍後會失去原有的清脆與多汁口感，變得軟爛，雖然不適合生食，但仍可用於烹調番茄醬或製作冰沙。對於雞蛋而言，美國農業部也明確表示，帶殼雞蛋不可冷凍，因為蛋黃會變成類似糖漿般黏稠，導致口感劣化。起司方面，卡斯特羅起司（キャステロチーズ）新產品經理索特納（ケイティ・ソートナー）解釋，含水量高的軟質起司如里考塔與布里，冷凍後容易分離變質；反而是帕馬森或高達這類硬質起司較適合冷凍。乳製品也須謹慎處理。馬提耶維奇提到，雖然有時會為了避免浪費而冷凍乳製品，但北達科他州（ノースダコタ州）食品冷凍指南指出，酸奶油、美乃滋與乾酪等產品若單獨冷凍，容易出現分離現象。賽夏斯也補充表示，像「Half & Half（半奶半奶油）」這種混合乳品雖會分離，但只要解凍後用攪拌器或搖晃即可恢復一致狀態。炸物也是一類不建議冷凍的食品。即使重新加熱也難以找回酥脆口感，馬提耶維奇解釋，炸物最好是現炸現吃，否則就失去其最大美味價值。像炸薯條這類食物，一旦冷凍再加熱，幾乎無法回復原有口感。至於冷凍食材時，在包裝方面如何處理，專家建議，包裝食材冷凍前要使用真空包裝，或盡可能排除冷凍袋內空氣，以防止食材因脫水而出現「冷凍燒傷」。此外，也應避免將食材整塊冷凍，應先分散攤平冷凍，之後再集中保存，才能避免形成難以處理的硬塊。
川普關稅政策施行傳出「美好市多大漲價」 台分店恐受影響？業者回應
美國總統川普再度入主白宮後，火速展開一連串新政策，其中宣布對各國徵收對等關稅，生效後衝擊全球經濟。隨著進口稅增加，傳出美國好市多不少商品因此價格也會上漲，不免令台灣好市多會員擔心是否受影響；對此，業者回應，若服務上有更動會主動告知會員。根據外媒《EatThis,NotThat!》報導，美國總統川普宣布「對等關稅」政策並施行後，直接影響販售民生用品的業者，其中包括知名大賣場好市多。有專家分析，好市多的起司大多來自歐洲，像是義大利的帕馬森起司或西班牙的曼徹格起司，而來自歐盟的產品需繳納20%關稅，在夏季價格還可能再上漲。此外好市多販售的冰箱很多來自墨西哥，該國也要課25%關稅，因此洗碗機、微波爐、烤箱或氣炸鍋等家電都可能漲價；不僅如此，好市多自有品牌Kirkland Signature的橄欖油、進口米、異國農產品、外國乾貨、進口咖啡、Kirkland Signature有機烤海藻零食包、進口巧克力等都可能列入漲價選項。不過，面對關稅政策問題，好市多執行長瓦克瑞斯（Ron Vachris）日前於第二季財報電話會議中表態，好市多有能力透過全球採購優勢、強大的供應商關係和創新能力，迎接這一大挑戰，也會保持價格低廉，給會員更好的服務，暫時沒有計畫大幅調漲商品價格或大規模調整。許多台灣好市多會員擔心是否同步受到影響，台灣好市多官方回應，「持續提供會員優質服務，好市多在各項服務上如有更動，皆會主動告知會員。」
酒嗆龍蝦、稻燒日本和牛 鐵板燒新菜翻玩「火」的技藝 1月底前打卡再送「海鮮珠寶盒」
許多人認為鐵板燒的魅力在於主廚透過火與食材展開細緻的對話，可以從本格派的經典炙燒、香煎、燻烤手法中，嘗到味覺新意或讓食材呈現不一樣的面貌。王品集團旗下品牌「阪前鉄板焼き」向來以使用日澳雙和牛、龍蝦、南非活鮑魚及北海道干貝等時令旬鮮，展演一道道鐵板燒料理聞名，新年之際推出的「賀正御禮和牛套餐」，最大亮點「稻燒A5黑毛和牛」便是透過日本百年傳承的稻（稈）燒技法，以火焰高溫鎖住日本和牛特有的油脂香氣，尾韻還留下稻葉燻香。此外，還有龍蝦二吃以及嚴選有「世界夢幻米」美譽的「台中194號馥米」搭配國宴指定的「雲林莿桐蒜頭」一同翻炒，讓鐵板炒飯味覺體驗更升級。「賀正御禮和牛套餐」共有11道式菜餚。（1,880元+10%，圖／魏妤靜攝）在正式進入料理前會先展示當日重點食材，包括日本A5和牛、頂級黑松露、南非活鮑、台中194號馥米、雲林莿桐蒜頭等。（圖／魏妤靜攝）「生牛肉韃靼」（前）可直接以手取食，「松葉蟹紫蘇番茄」透過紫蘇晶凍增添一抹清新。（圖／魏妤靜攝）新春和牛套餐首先可從兩道「先付」（開胃菜）中擇一，其中「生牛肉韃靼」精選頂級澳洲M8-9和牛，拌入起司味噌丁、新鮮酪梨醬，以及微微酸漬的青蘋果片，一口咬下可感受酥脆塔殼與和牛油脂的柔順交融；清爽酸香的「松葉蟹紫蘇番茄」則點綴上「松葉蟹」，搭配醃漬番茄的酸、紫蘇的明亮輕盈，輕巧揭開套餐序幕。接續登場的是「三奢海鮮」，首先上場的「鮑魚佐黑蒜奶油醬」，主廚以特製的澎湖海藻味噌醬加上黑蒜醋來搭配南非活鮑，保留彈牙口感、風味輕重有致，還可以軟綿的日光栗香地瓜賦予蔬菜甜香；套餐經典菜「蟹膏墨雲干貝」則將個頭不小的北海道生食級干貝香煎後，加上松葉蟹膏與鱒魚卵層層堆疊，讓鹹香脆餅與蟹肉、魚卵的海味組合帶來滿足感。「鮑魚佐黑蒜奶油醬」（左）會先經過昆布燜蒸再搭佐黑蒜奶油醬，右為「蟹膏墨雲干貝」。（圖／魏妤靜攝）龍蝦一吃以乾煎蝦身搭配海老醬，讓龍蝦肉與濃郁醬汁交融；二吃則是於甜點前送上「龍蝦頭信州味噌湯」，還會進行點火秀。（圖／魏妤靜攝）第三味海鮮也是套餐重頭戲之一的「龍蝦二吃」，主廚會於鐵板前分切法國黃金龍蝦蝦身與蝦頭，此時登場的「龍蝦佐醇厚海老醬」精準拿捏溫度，保留蝦肉自帶的鮮甜，除了可品嘗原味，亦可搭配紫蘇葉、奶油白菜平衡味覺；而龍蝦頭則完整保留蟹膏放入湯鍋中與信州味噌一同煨煮，盛湯前加入日本清酒、點火留下酒香，從視覺到味覺都滿足。有別於傳統日式茶碗蒸的「松露雲朵茶碗蒸」，充滿林野香氣又暖胃。（圖／魏妤靜攝）「椎茸和牛挽肉」（左）會澆淋波特酒嗆燒，並搭配煎香的帕馬森起司襯托肉質風味，右為1月底前完成指定任務贈送的「海鮮珠寶盒」。（圖／魏妤靜攝）此外，還有適合冬天品嘗的「松露雲朵茶碗蒸」以滑嫩的溫熱蒸蛋墊底，中層放入濃郁的松露菌菇濃湯、再鋪上現打奶泡，營造如雲朵般的柔滑蓬鬆，再現刨有「餐桌上鑽石」美譽的頂級黑松露，以深邃野香搭配奶油白醬的溫潤口感，一匙層層挖起帶來多重層次；主餐前送上的和牛小品「椎茸和牛挽肉」，則將每日新鮮手工現打的日本和牛挽肉與椎茸結合，外層附上豬油網膜，在高溫煎烤時增添油脂香氣。主餐「稻燒A5黑毛和牛」則以流行於日本四國尤其是高知地區的傳統名菜「稻草燒鰹魚」為靈感，精選日本A5和牛入饌，使用「稻（桿）燒」技法將和牛高溫乾煎，再以稻葉燻香後靜置熟成，除了保留軟嫩口感與肉汁，尾韻還帶有淡淡稻草香氣。而且延續日本料理的「味變」概念，除了可品嘗原味的油脂香氣，還能搭配新鮮山葵碎、麥味噌、鹽昆布、日本漬洋蔥及酥炸蒜片等，以不同佐料打造「一口一味」的體驗。「和牛蒜香炒飯」沒有另外裹上蛋液，有別於坊間多以冷飯製作炒飯，特別採用熟飯翻炒。（圖／魏妤靜攝）而向來被譽為鐵板燒料理靈魂的炒飯，主廚改以經典蒜香炒飯結合和牛設計出「和牛蒜香炒飯」，嚴選融合了印度香米七葉蘭的清香與日本越光米彈牙口感的「台中194號馥米」，搭配國宴指定的「雲林莿桐蒜頭」與和牛肉筋一同翻炒，陣陣香氣與微脆鍋巴引人食慾。目前阪前也祭出三重好康，「優惠1」：即日起至2025年1月31日，凡於平日內用點選套餐，並出示活動文案、社群圖片截圖或評論打卡，便款待價值680元的「海鮮珠寶盒」乙份；「優惠2」：即日起至2025年2月2日，消費者內用套餐，可以499元優惠價加購原價980元的「極上帝王蟹腳」乙份；「優惠3」：年後為迎接情人節，凡於2025年2月3日至2月28日，內用消費2客（含）以上套餐，並出示活動文案、社群圖片截圖或評論打卡，每客款待價值680元的「松露清酒和牛頰」乙份。台南晶英ROBIN'S鐵板燒套餐新推「寒鰤甘辛煮」，選用頂級鰤魚以日式甘辛煮方式小火煨煮，讓魚肉吸收紅燒醬汁。（圖／台南晶英酒店提供）此外，位於台南晶英酒店的ROBIN’S也推出全新日風和食鐵板燒菜單，主廚鄭安宏以義大利南部耶誕夜傳統的「七魚宴」為靈感，將這一習俗匯聚至季節鮮味的海鮮拼盤，嚴選章魚、干貝、烏魚子、鮑魚、寒鰤、蝦子、花枝等七款海味，透過醃漬、風乾、甘辛煮、鹽蒸等烹飪方式呈現，主餐部分另可選擇日本熊本縣A5金牌黑樺和牛、美國頂級老饕牛肉或台灣在地永續牛肉。至於以新鮮有機蔬菜、海鮮冷盤打造的的ROBIN’S吃到飽沙拉吧，也隨著新品上市正式回歸於制式菜單中，讓用餐體驗無痛升級，午間套餐6道菜式每人2,380元起、晚間8道菜式2,680元起。
到底怎麼溜出去的！新北今年32起寵物蛇走失 動保處開講座教飼養秘訣
新北市截至今年9月，已發生32起寵物蛇走失案件，從小型玉米蛇到大型緬甸蟒皆有入所紀錄。為教育飼主善盡管理責任，新北市動保處於10月15日及10月21日舉辦兩場爬行類寵物飼養管理及疾病預防講座，提醒飼主確保為蛇類提供足夠空間及密封妥善的飼養環境，以避免蛇類逃逸。台灣動物園暨水族館協會輔導專員黃建宸表示，爬行動物往往是動物福利最容易被忽視的類群。許多飼主在未充分了解這些動物習性及生態需求情況下開始飼養，導致動物長期處於低福利狀態。飼主應學習辨識動物異常行為及改善飼養環境，從而提升爬行動物的福利。 飼主應隨時注意飼養箱是否緊閉，以避免蛇類意外逃脫。（圖／新北市動保處提供）亞馬森特寵專科醫院獸醫師王映竹也指出，蛇類為純肉食性動物，常見寵物蛇主要以鼠類為食。飼主應在飼養前確認是否能穩定取得食物來源，並避免過度餵食。幼蛇建議每5至7天進食1次，成蛇則每1至2周餵食1次，避免因餵食過多導致消化不良或肥胖，同時也不宜餵食間隔過長。動保處表示，在動保處官網已公布鳥類、兔子、蛇類、龜類及鼠類飼養指引，提醒飼主依據不同動物的需求提供適當環境。以蛇類為例，飼養空間應寬敞，讓蛇自由活動，且飼養容器應具備堅固材質，防止蛇逃脫。飼養容器內應設置遮蔽物與水盆，並配置加溫設備，為蛇類提供溫度變化區，讓牠們能自行選擇舒適的環境。
英第二大半馬賽事再傳悲劇 2018年以來第4度參賽者猝死
本月6日，在英國威爾斯（Wales）首都卡地夫（Cardiff）舉辦多年的長跑賽事「卡地夫半程馬拉松」（Cardiff Half Marathon）中，發生一名選手在跑完21.0975公里的賽程後，卻在抵達終點線時倒地不治的遺憾事件。根據資料，這已經是該項賽事自2018年以來，第4度有跑者因而喪命。綜合英媒報導，卡地夫半馬（Cardiff Half Marathon）主辦單位「Run 4 Wales」發布公告，宣布一名37歲的男性跑者在抵達終點線時因為心臟驟停倒地，經過終點線旁醫療急救小組的緊急處裡後，被送往附近的威爾斯大學醫院，但最終仍宣告不治。「Run 4 Wales」表示，基於對家屬的尊重，不會公布死者身分，並向家屬表示慰問。不過據《BBC》報導，死者是37歲的史蒂芬‧詹金斯（Stephen Jenkins）。他在卡馬森郡（Carmarthen）的安曼福德鎮（Ammanford）長大，後來進入牛津大學地理系，並在畢業後遷居倫敦，在保險公司任職，有一個18個月大，剛開始學說話的女兒。詹金斯的家人表示，他是一個熱愛跑步與自行車的人，並且對橄欖球充滿熱情，家人告訴媒體他是「一個出色的兒子、慈愛的伙伴和出色的父親」。事實上，這並不是卡地夫半程馬拉松賽是第一次傳出悲劇，2018年便有2名分別為32歲及25歲的跑者衝過終點線幾分鐘後因心臟驟停而猝死，2019年也有一名35歲跑者完賽後不幸身亡。主辦方宣稱，「在一連串不幸事件過後，我們正持續努力提升對潛在心臟問題的認識。」「卡地夫半程馬拉松」自2003年起開始舉辦，至今已有21年歷史。根據資料，第一屆賽事僅有約1500名跑者參加。不過因為賽道平坦，沿途風景優美，可欣賞卡地夫城堡、卡地夫灣以及卡地夫天鵝湖等著名景點而廣受跑者喜愛，如今已是英國第二大半程馬拉松賽事。根據主辦單位宣稱，今年的賽事中有超過29000名跑者報名參加，是歷年來規模最大的一屆。
生食級嫩鮭初春燻香上桌 海味零食「多多魚脆條」搶先鮪魚季推出
喜歡吃魚的朋友近期有各種不同風味與口感新選擇，無論是清爽小食或涮嘴點心，都可依喜好吃起來。像是富有迷人香氣的燻鮭是風靡歐美的開胃輕食，初春「Supreme Salmon美威鮭魚」於全台品牌專賣店推出燻鮭系列料理，嚴選挪威生食級鮭魚，以獨家醃漬技術讓風味清爽無負擔，再採專業冷燻工法、天然山毛櫸木低溫燻製熟成，保有鮭魚的柔嫩質地與綿密脂香；另外，今年5月將邁入第24年的黑鮪魚季是屏東知名盛事，南部水產業者「魚饌食」為讓消費者感受鮪魚的不同風貌，搶在鮪魚季前，再次推出超狂海味零食「多多魚脆條」，其曾在電商平台創造各種秒殺紀錄。推出的兩款新口味標榜脆度提高、添加獲得國際獎項的鮪魚鬆，讓每根脆條都富含鮮甜魚香。「煙燻鮭魚凱薩沙拉」。（278元，圖／美威提供）初春美威鮭魚端上一系列燻鮭饗宴，包括高顏值美饌「明太子燻鮭義大利麵」，以歐洲進口橄欖油翻炒蒜頭、洋蔥添香，再加入紅、黃甜椒，佐上奶油白醬、帕馬森起司與日本進口明太子，搭配滑順麵條、燻鮭與魷魚圈，濃郁奶香間略帶鹹辣；上班族人氣必點的「煙燻鮭魚炒飯」，則將Q彈米飯與鮮嫩燻鮭、金黃蛋汁、多彩時蔬慢火翻炒，佐以椒鹽鹹香開胃。此外，還有適合野餐享用的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」，搭佐酸甜綿密凱薩醬，配上卡滋卡滋的香烤紅藜麥軟法，清新健康；而號稱集十種蔬果於一盤的「煙燻鮭魚溫野菜沙拉」，融合主廚特製橄欖檸檬香油醋，酸甜入味。「明太子燻鮭塔帕斯」（左，160元）、「燻鮭春捲」。（158元，圖／美威提供）另端出色、香、味誘人的「明太子燻鮭塔帕斯」，將西班牙開胃小食的Tapas賦予新意，於鬆軟Q彈的紅藜麥軟法鋪上鹹香明太子蛋沙拉炙燒添香，搭配豐厚的燻鮭魚片，與明太子的加乘滋味層層釋放；「燻鮭春捲」則將生食級鮭魚以冷燻鎖住鮮嫩肉汁，搭配春捲皮、鮮脆美生菜、紫包心、洋蔥等食材，無論融合泰式酸甜醬或和風胡麻醬都清爽不油膩；「燻鮭冷盤」簡單以檸檬汁襯托燻鮭鮮香，佐上洋蔥絲成就和諧風味。兩款「多多魚脆條」除了皆添加獲獎鮪魚鬆，海苔款選用台灣在地海苔，香辣則以嚴選青花椒為基底，有著涮嘴魔力。（圖／魚饌食提供）而從屏東東港一艘小漁船起家的魚饌食，30多年來友善生態、與海共存，2年前成立食品品牌，將創意結合自家頂級鮪魚食材，推出多款優質產品。其中最被人熟知的是重現台灣早期漁村美味的「極品鮪魚鬆」，其選用鮪魚LV等級背肉，堅持不加豆粉、香精、色素，搭配純釀醬油慢火烘焙、手工細心翻炒，造就出口感蓬鬆、開胃鮮香的風味，並獲A.A.Taste Awards全球風味評鑑最高三星獎，以及比利時ITQI（國際風味暨品質評鑑所）二星獎章。同時，魚饌食致力挖掘鮪魚的不同美味，開發出獨特零食「多多魚脆條」，這款海味零食去年一推出，便在電商平台創下12秒售出一罐、月月破萬桶的佳績。因為原物料缺貨斷貨許久，團隊重新耗時9個月研發，再次打造出兩款兼顧脆度、海味的魚脆條。業者希望藉由獨特的鮪魚零食，讓大家感受鮪魚的不同魅力。（圖／魚饌食提供）海苔口味魚脆條添加台灣在地海苔，有著大人、小孩都能大口享用的清甜鹹香；香辣口味則以青花椒為基底，整體酥脆且帶有香麻尾韻。兩款口味都不惜成本加入超過25%鮪魚鬆，鮮味滿滿、爽酥脆迸發。魚饌食目前推出多多魚脆條單入109元和雙入209元嘗鮮價，還有滿額贈爆鬆球、鮪魚肉燥等活動，5月初更有消費滿599元即免運的優惠，詳情可上官網（https://www.hamacen.tw）查詢。
著述華文新文學史 劇作家馬森辭世享耆壽92歲
知名華人戲劇家與小說家馬森，遺孀4日發文告知，馬森已於2023年12月3日凌晨辭世，享耆壽92歲。加拿大華裔作家協會理事陳浩泉也將消息轉發，家屬在文中表示謹遵其遺願後事從簡，「延遲訃告，期能緩和悲慟，祈請諒解」。台北教育大學副教授楊宗翰曾為《馬森文集》主編，他認為馬森應由創作、學術及編譯3個面向認識，過去他的編譯成果還未被重視，此時更應重讀馬森。馬森1932年10月3日生於山東省齊河縣，少年時期曾於濟南、北京、淡水、宜蘭等地就讀中學，畢業於國立台灣師範大學國文系及國文研究所，1961年赴法國巴黎電影高級研究院研究電影與戲劇，並在巴黎大學漢學院博士班肄業。他曾於1965年在巴黎創辦、主編《歐洲雜誌》，也曾在台擔任《聯合文學》總編輯多年。晚年移居加拿大，與台灣文壇的互動也漸少。楊宗翰指出，馬森的戲劇與小說等創作在當年是暢銷作品，作為創作者的能力無庸置疑，為文壇所重；而其學術評論，特別是《中國現代戲劇的兩度西潮》論述尤為學術界創見，也是他一生學術精華，直至今日仍為學界公推影響甚深。馬森於2015年推出的三大冊《世界華文新文學史》可看出其企圖心，推出後的討論與爭議也相對多。馬森曾指出在出版《中國現代戲劇的兩度西潮》時，已覺得「兩度西潮」的立論並不只針對中國的現代戲劇，更應包括全部現代文學在內，因此立志以兩度西潮的觀點寫一部含括世界各地華文文學在內的文學史。楊宗翰指出，馬森在戲劇、小說創作外，以一己之力貢獻於文學史的立論，也看出他將對西方文學的看法融入中國文學，因此他的編譯角色也堪稱台灣文壇重要的啟蒙者，除了向斯人致敬，也希望更多人重讀馬森。
米其林傳奇大師台北客座明登場 一客約2.5萬135席完售
蟬聯28年的米其林三星傳奇主廚Alain Passard受寶元紀邀請來台舉辦《米其林傳奇大師盛宴》，以茶為靈感入菜、佐餐，並以台灣當令特色食材推出全新三星佳餚，15日至17日在le beaujour芃卓法式餐廳盛大開宴，一客要價約2.5萬元，共135席已完售。Alain Passard於13日抵台，今記者會上現場示範2道料理，展現大廚不凡魅力。寶元紀表示，該餐會將以茶為靈感獻上15道料理，由Alain Passard與le beaujour廚藝總監陳嵐舒及執行主廚江丕禮攜手精選台灣在地當令食材，將法式料理與寶元紀藏茶交相融合，為此寶元紀董事長蔡其建更提供珍藏許久、捨不得開箱的藏茶佐餐，每客要價19,800+10%元，佐餐的茶酒品另加計4,580+10%元，3天共135席，除部分保留席外，其餘11月18開放訂位後已完售。Alain Passard主廚經典料理「雞鴨共舞」。（圖／寶元紀提供）寶元紀總經理蔡明倫介紹，這次特別請董事長將珍藏許久、捨不得開箱的2款稀世藏茶作為搭配，一款由首位獲封「非物質文化遺產武夷岩茶（大紅袍）制作技藝傳承人的劉國英，於2006年製作的大紅袍岩茶；另一款是80年代8582厚紙生普洱，廣受藏家的喜愛。蔡明倫表示，厚紙8582普洱極茶質渾圓敦厚，具個性的飽滿口感，近40年的絕版茗茶，為茶界公認指標珍稀藏品，十分稀少罕見。一餅357克的厚紙8582茶餅，現在市值已超過新台幣80萬元。寶元紀總經理蔡明倫挑了包括岩茶、東方美人…等6款不同風味的茶款，並帶上侍茶師，親自飛巴黎邀請Alain Passard。（圖／林榮芳攝）Alain Passard表示，第一次在巴黎品茗寶元紀的藏茶時，顛覆以往對於茶的想像，蔡明倫在談茶時，像是在談一件藝術品。在經過Alain數次的茶食搭配，精選出8杯茶品佐餐，讓賓客得以品嘗珍貴藏茶與米其林三星法式料理的全新創作。他也將精緻法菜創新混搭台灣食材，像是正當盛產的椪柑與洛神花巧妙調和醬汁，酸甜滋味佐配多樣台灣鮮蔬；另一道「乾草燜雞鴨」選用台灣獨有、肉品中極難駕馭的彰化胭脂鴨，與高雄田寮的紅羽仿土雞，呈現「雞鴨共舞」；整場饗宴中的尾聲，則是使用寶元紀選茶製作茉莉花茶冰淇淋。Alain現場示範2道料理「有機蛋，楓糖漿，法式酸奶」及「蕪菁，大頭菜，烏魚子，帕馬森起司，食用花卉與香草」，他說，相較於葡萄酒，茶的溫度跟菜的溫度差不多，以茶佐餐，將更具和諧感，「希望來參加這次盛宴的來賓，可以從五感來發現、了解我的料理。」
以為只是巧克力金幣！ 挪威男子藉金屬探測器發現「1500年前古物」
挪威一名51歲男子日前在倫納斯島（Rennesoey）使用金屬探測器，意外發現一批珠寶，起初讓他不敢置信，以為只是巧克力金幣，之後決定交給考古學家，才知其是具有1500年歷史的古物。綜合《Gizmodo》、《美聯社》報導，波勒（Erlend Bore）今年才被醫師告知應多培養嗜好，不要整日無所事事，因此波勒8月買下金屬探測器，帶它到處散步，就在找到一堆廢棄金屬後沒多久，尋獲一批重量超過100公克的金飾，分別為9個外型酷似金幣的金飾，讓他一度以為只是巧克力金幣，另外還有3枚金戒指、10顆金珠，但因不知如何處理，決定聯繫考古學家。對此，斯塔萬格大學（University of Stavanger）考古學博物館館長馬森（Ole Madsen）表示，波勒能夠發現大量古物，實在很不尋常。考古學博物館副教授雷爾森（Hakon Reiersen）研判，尋獲的黃金墜飾名為「布萊克梯特幣（bracteate）」，外型酷似扁平狀的單面薄金牌，其與上方的金球原先都是「華麗的項鍊」的結構之一，是由古代珠寶匠專為權貴之人製作，歷史可追溯至西元500年，時值歐洲歷史記載的「民族大遷徙」，但在19世紀以來，挪威並無類似的考古發現。與此同時，博物館的另名教授歐爾（Sigmund Oehrl）透露，迄今僅在挪威、瑞典和丹麥發現約1000枚的「布萊克梯特幣」。不過，根據挪威法律，1537年以前的物品和1650年以前的錢幣，都被視作國家財產，應當交給政府。如今斯塔萬格大學考古學博物館，將要展出波勒發現的古物。
七夕享用夢幻和牛大餐 送歐舒丹保養體驗組、再抽7萬元鑽戒
如果七夕還不知道該帶另一半去哪裡用餐，或許現在有了一個不錯的選擇。王品集團旗下鐵板燒品牌「夏慕尼」來訪顧客中高達4成為情侶客群，且品牌特別受到25～35歲女性顧客歡迎，因此針對七夕檔期，首度跨界攜手同樣具有女性好感度的法國知名保養品牌「歐舒丹」，為今年七夕共同打造「夢幻和牛套餐」，而且將歐舒丹經典元素「馬鞭草」、「杏仁」、「薰衣草」等入菜，帶來充滿南法風情的鐵板燒饗宴。聯名套餐自即日起限時販售至10/12，活動期間內到店享用聯名套餐，可獲得限量「歐舒丹禮品」1組；8/22七夕當天享用聯名套餐，再加贈限量「桂花保濕露50ml兌換券」1份；9月底前到店用餐，還有機會抽中價值超過7萬元的鑽石對戒！歐舒丹標誌性產品成分包括「馬鞭草」、「薰衣草」、「杏仁」等元素，也被用來發想全台唯一「夏慕尼獨家聯名歐舒丹夢幻和牛套餐」。（圖／魏妤靜攝）「天使紅蝦海鮮清湯」使用彈牙厚實的天使紅蝦，讓其沉浸在以多樣海鮮及蔬菜熬製而成的高湯中。（圖／魏妤靜攝）搭配主廚現刨杏仁的「南法松露蕈菇溫沙拉」（左）、搭佐用馬鞭草、茵陳蒿、羅勒製成清新醬汁的「北海道干貝佐普羅旺斯香草醬」。（圖／魏妤靜攝）在這套「夏慕尼獨家聯名歐舒丹夢幻和牛套餐」中，除了依然能品嘗到夏慕尼人氣菜色「帕馬森起司麵包」、「青寧茴香奶油鮑魚＆松露蒸蛋」、「夏慕尼櫻花蝦炒飯」之外，廚藝團隊還特別全新設計菜色，包含充滿南法漁夫風的湯品「天使紅蝦海鮮清湯」；以及先煎香杏鮑菇、精靈菇與香菇，還和花香醬、黑松露醬拌炒，並鋪墊生菜與杏仁，堆疊成一座南法森林的「南法松露蕈菇溫沙拉」；與以北海道生食級干貝和晚香玉筍搭配清新香草醬汁的海鮮前主餐「北海道干貝佐普羅旺斯香草醬」，浸漬蔓越莓醋的珍珠洋蔥更畫龍點睛；還有工序複雜的「堅果龍虎石斑佐杏仁奶油醬」，除了加入杏仁牛乳調和的杏仁奶油醬汁外，還用馬鞭草、茵陳蒿提煉香草精油，並二次萃取，一次萃取香氣、一次帶出顏色。「堅果龍虎石斑佐杏仁奶油醬」將肉質細緻的龍虎石斑香煎後，表面覆上香氣十足的堅果碎，可搭配杏仁奶油醬享用。（圖／魏妤靜攝）口感軟嫩、約5分熟的「香燻澳洲M8和牛佐馬鞭草櫻橘醬」具有香草煙燻風味，還能搭配紅皮馬鈴薯享用。（圖／魏妤靜攝）而重頭戲自然是可2選1的主餐，尤其是「香燻澳洲M8和牛佐馬鞭草櫻橘醬」，主廚以鐵板火焰鋪上蘋果木，點燃馬鞭草、薰衣草，讓其個別燃燒5分鐘帶出香氣後，再用來煙燻澳洲M8和牛，香氣濃郁中還充滿普羅旺斯風情；主餐另有「煙燻伊比利豬佐杏桃酸桔醬」可選擇，同樣會以煙燻方式處理添香。餐後還有專屬甜點「戀夏歐舒丹」，以杏仁焦化莓果費南雪、杏仁蜂蜜脆片、檸檬馬鞭草醬組合而成，恰到好處的酸甜交織成讓人迷戀的夏日花園，套餐售價1,388元+10%。甜點「戀夏歐舒丹」具有杏仁與莓果交織的酸甜風味。（圖／魏妤靜攝）活動期間享用聯名套餐可獲得歐舒丹贈品1組。（圖／魏妤靜攝）此聯名套餐即日起在全台夏慕尼販售，活動僅到10/12，到店享用聯名套餐，還可獲得「歐舒丹禮品」1組（內含100元折價券乙張，滿千即可使用、杏仁沐浴油6ml兌換券乙張、明星商品1-6ml體驗禮任兩包，總市價350元），可體驗歐舒丹經典產品，數量有限、贈完為止。8/22七夕當天，享用聯名套餐再加贈限量「桂花保濕露50ml兌換券」1組（市價700元，歐舒丹非週年慶櫃點消費滿2,500元即可兌換）。此外，夏慕尼再為戀人們加碼夢幻好禮，即日起到9/30期間到店用餐，拍照打卡上傳IG貼文，並標記「#永恆夏慕尼」與夏慕尼官方帳號，即有機會抽中總價值超過新台幣7萬元的鑽石對戒。
世界最貴冰淇淋「1份要價19.5萬」 創金氏世界紀錄
日本冰淇淋公司Cellato開發出的「白夜」（Byakuya）冰淇淋，在近日創下全世界最貴冰淇淋的金氏世界紀錄，每罐130ml宛如布丁大的份量，就要價88萬日圓（約合新台幣19.5萬元），而這款冰淇淋之所以那麼貴，就是因為它由義大利阿爾巴（Alba）產出、有「白色鑽石」之稱的白松露製成，據悉白松露的價格每磅就要6905美元（約台幣29.5萬元）。據《紐約郵報》的報導，除了白松露之外，它還同時加入濃度8％的日本清酒渣，並淋上帕馬森起司，最後再灑上金箔點綴，整份冰淇淋奢華非凡。全球最貴冰淇淋1份要價88萬日圓（約合新台幣19.5萬元）。官網介紹指出，「白夜」冰淇淋是由Cellato和大阪知名法式餐廳RiVi的主廚山田直良（Tadayoshi Yamada）聯手打造，花了將近一年的時間才研發出這款日歐合併的獨特風味。此外，整份130ml的冰淇淋還裝入黑白皮革盒子，並附上京都伏見知名職人手工打造的「錺金具湯匙」，可說是內外兼顧的冰淇淋精品。對此，Cellato發言人也表示，當初為了最完美味道不斷嘗試、失敗，「濃郁的松露伴有帕瑪森乾酪和清酒的淡香，給人一種充滿口腔和鼻腔的濃郁味覺體驗。」如今能創下世界紀錄一切都值得了，未來也計劃更多「奢華」品項，包括香檳和魚子醬等，價格可能再創新高。
少女與從小失散父親團聚…竟難擋「遺傳性性吸引」 瘋狂壞壞結局曝光
遺傳性性吸引真的存在嗎？英國一對失散多年的父女團聚後，很快發展出情愫並有多次性行為，少女也因此出現「對父親提告後撤告」，再與爸爸同住和維持性關係的矛盾舉動。法官則痛批父親利用女兒的心理弱點發生性行為，判處3年社區刑罰 (Community sentence)與接受相關治療課程。據《Wales Online》報導，從小以為父親因暴力事件死亡的少女，在得知爸爸仍活著後，透過社群媒體找到對方並同居。但少女成年後不久，就在酒精催化下自願與父親發生第一次性行為。法庭資料指出，警方當時逮捕與訊問男子，並在對方同意「不跟女兒聯絡與接觸」後將他保釋，然而，少女卻在之後住進爸爸位於威爾斯卡馬森郡(Carmarthenshire)的公寓，再次與持續和父親發生性關係。事件上升到法庭訴訟後，少女一度對父親提告，但很快又撤告表示「我愛我的爸爸，我希望和他建立『正常』的關係」，並將過去的性行為歸咎於遺傳性性吸引；現年50多歲的父親除承認與女兒有性關係外，也對自己的行為表示相當後悔，辯護律師則強調，雙方都是在自願的情況下有性行為。不過，法官認為男子握有兩人關係的主導權，身為父親理應防止這類事情發生，而不是利用「非法、完全不道德、剝削性，與女兒的心理弱點」等手段，和女兒性行為，最終判被還押候審5個月的男子3年社區刑罰(監禁以外的懲罰措施)，且必須完成性犯罪者地圖追蹤和康復計畫。遺傳性性吸引大多被描述為長期沒有一起生活的血親，在其中一方或兩方成年後的第一次見面時，會出現一種天生的性吸引力，雙方進而發生性行為。但因沒有直接證據，大多被視為難以成立的假說甚至是偽科學。
假尋死真詐騙 獄警夫妻聯手詐領巨額保險金
影音平台MyVideo引進BBC旗下「BBC First」多部人氣作品，12月上架不少新作，謀殺系列與偵探系列都相當吸睛，包括《竊賊、妻子及獨木舟》、《普羅旺斯謀殺案》、《菜鳥獸醫日記》第3季、《私家偵探雙拍檔》第4季等，以及與英國同步的應景人氣影集《呼叫助產士》、《天堂島疑雲》聖誕特輯。此外，還有一系列「BBC Kids」內容，包括超人氣卡通《阿奇幼幼園》、《莎拉與乖乖鴨》等適合親子一起觀賞的節目。《普羅旺斯謀殺案》揭開人性複雜的謎團。（圖／MyVideo提供）《竊賊、妻子及獨木舟》改編自真實事件，講述獄警約翰達爾文（艾迪馬森Eddie Marsan飾演）偽造自己的死亡，申請人壽保險，以此避免破產的「假尋死真詐騙」驚人故事，並層層揭開荒謬計畫背後的殘酷真相。達爾文因欠下龐大卡債，說服妻子串謀，假裝在獨自去划獨木舟時失蹤死亡，詐領超過50萬英鎊（約1873萬新台幣）保險金，更蒙騙了兩人的兩名兒子，兩人計劃成功實行長達5年，直至達爾文在倫敦現身才被揭發。該劇故事之離奇，讓不少網友都直呼，「如果不是強調取材自真實事件，根本不相信現實生活中有這麼狗血又荒謬的事情！」《菜鳥獸醫日記》在IMDb開出8.6高分好評。（圖／MyVideo提供）《普羅旺斯謀殺案》以白色的普羅旺斯石頭、褪色的灰色百葉窗和占據部分人行道的咖啡館為背景，隨著溫度的升高，喝著粉紅酒，艾克斯普羅旺斯呈現出幸福的景象，但調查法官安托萬（羅傑亞蘭Roger Allam飾演）和他的伴侶、犯罪心理學教授瑪琳（南茜卡洛兒Nancy Carroll飾演）深知，在最美麗的明信片城市背後，隱藏著黑暗秘密與令人不安的惡行。從當地陰謀與職場間的嫉妒，到家庭爭執與謀殺，當艾克斯發生慘事，安托萬就會挺身而出。跟著《普羅旺斯謀殺案》這對詼諧活潑的二人組，在看似溫和的普羅旺斯陽光下，揭開人性複雜的謎團。另外，12月上架的新作還包括在IMDb開出8.6高分好評的療癒系生活喜劇《菜鳥獸醫日記》第3季、結合喜劇與懸疑劇情的另類犯罪影集《私家偵探雙拍檔》第4季、播出超過10年依舊人氣不墜的醫療喜劇《呼叫助產士2022聖誕特輯》、經典犯罪喜劇《天堂島疑雲2022聖誕特輯》等，都在MyVideo上看得到。
和牛控請進1／乾杯新品牌插旗天母 KANPAI CLASSIC打造澳洲頂級和牛盛宴
台灣人對和牛著迷的程度，使主打和牛料理的餐廳與日激增，無論是入口即化的日本和牛或肉汁香甜的澳洲和牛，都有其擁護者，本期就要來介紹四家今年才開幕、料理方式各具特色的和牛餐廳，一饗和牛控。有些老饕可能聽說過，在被譽為「純淨之島」的澳洲塔斯馬尼亞周邊海域，有個ROBBINS ISLAND小島，島上飼養著極接近純血黑毛和牛基因的珍貴和牛，其中MB9+等級（MB為澳洲和牛依油花、肉色等判定肉品優劣的標準，9+已屬頂級）每月平均產量只有40至50頭牛，以燒肉聞名的乾杯集團在8/5才開幕的最新品牌「KANPAI CLASSIC」，便獨家採購來自該島的MB9+澳洲和牛最適合燒烤的12部位，讓品牌成為全球唯一的「ROBBINSISLAND澳洲和牛燒肉專門店」！和牛燒肉會由服務人員協助桌邊燒烤，當天拍攝的「貝身牛排」位於中腹，具有柔軟又油花均勻的特色。（圖／侯世駿攝）有趣的是，因乾杯集團董事長平出莊司想將燒肉版圖拓展至西方國家，因此將這家店做為示範店，不僅集團首次插旗有許多外國人士居住的天母，會鎖定澳洲和牛，也是考量歐美人士喜好，同時讓大家了解澳洲和牛也能以多種料理手法展現美味。因此乾杯總料理長尾形正匡還開發生牛肉手卷、握壽司、鍋物等菜色，而做為集團強項的和牛燒肉，則將12部位再細分為19道燒肉，例如肋眼、羽下、板腱、貝身這四款牛排，以及特選去骨牛小排、羽下、薄切板腱、厚切橫膈膜、笹肉、腿三角等部位，除了搭配合適切法也特選不同佐料調味。「和牛握壽司盛合（8貫）」海鮮下頭藏著切碎和牛肉，連米飯都特選保水性佳、日本秋田縣產的「秋田小町」壽司米。（960元，圖／侯世駿攝）「北海道海膽手卷」以具脆度的海苔包捲生牛肉與稠滑的北海道海膽、鮭魚卵，並加入黃瓜、櫻桃蘿蔔增添口感。（380元，圖／侯世駿攝）店內主推單點式消費，首次入店不妨從「盛合」下手，例如燒肉部分，「本日和牛四種盛合＋本日牛排」可一次嘗到5種不同部位與口感，像拍攝時上桌的就有後腿內側偏瘦的「笹肉」，可包捲清爽蔥沙拉開胃；接著品嘗已斷筋的「牛肋條」，用生菜搭配味噌醬入口；片狀的「羽下肉」油花均勻、口感細嫩，可以白松露鹽提升美味度；而切成骰子狀的「腿三角」搭佐烤至溶化的法國艾許奶油，香氣四溢；最後品嘗肥瘦適當的「貝身牛排」，以柚子醬油與微嗆芥末來平衡；喜歡日料的人也可選擇超值的「和牛握壽司盛合（8貫）」，會以職人手切薄片和牛後腹肉或肩小排，除了品嘗原味，還搭配台灣產烏魚子、伊比利豬、義大利魚子醬、炙燒星鰻、北海道生干貝、鹿兒島青甘魚、車海老等頂級食材。「義式薄片生和牛」搭配芝麻葉、酸豆、食用花等食材，再撒上帕馬森起司，與紅色肉片構築出一幅立體畫作。（480元，圖／侯世駿攝）用餐區可見牆上懸掛Robbins Island澳洲和牛在大自然中飼育的景致照。（圖／侯世駿攝）想嘗鮮的人也不妨試試生牛肉料理，除了經典款與韓風的和牛韃靼，還有每日限量的「義式薄片生和牛」，刷上松露醬汁搭配各色食材，視覺相當繽紛。空間部分除了一般用餐區還有兩個特色包廂，包括賓客可全程欣賞料理人展演燒烤手法的主廚包廂，以及從日本人聚餐後喜歡接續第二、三攤的風氣延伸出的「歡唱包廂」，可一邊吃和牛一邊歡唱KTV，適合多人同樂。 「主廚包廂」設置大理石L型料理吧檯，方便料理人桌邊服務與展演。（圖／侯世駿攝）KANPAI CLASSIC電話：（02）2877-1550地址：台北市士林區忠誠路二段200號2樓（新光三越百貨台北天母店二館）營業時間：11：00～15：00（最後點餐14：30）、17：00～22：30（最後點餐22：00）；最後進場時間：週日至週四21：30、週五～週六22：00網址：https://www.kanpaiclassic.tw/、https://www.facebook.com/kanpaiclassic備註：開幕初期也推出雙人4,950元與四人10,263元的老饕套餐，將招牌菜一次涵括；主廚包廂最多容納6人，低消1萬8千元起；「歡唱包廂」最多容納16人，低消3萬6千元起，須加收10%服務費
29歲女當「專業槍手」 2年內代考150張汽車駕照！撈近65萬
常聽聞學校各種大小考試，有學生找槍手代考事件，沒想到英國竟傳出「槍手代考汽車駕照」離譜事件，英國29歲女子吉特考爾（Inderjeet Kaur）被發現，他從2018年至2020年間，總共在英國各地代考過150次汽車駕照的筆試和術科考試，遭逮後因為詐欺罪被判入獄8個月，同時她的「客戶」駕照也將被追回吊銷。根據《每日郵報》報導，29歲女子吉特考爾居住於英國南威爾士，她被指控在2018至2020年間，收錢至英國各地參加汽車駕照考試，包括伯明罕、倫敦、卡馬森等。在短短2年期間，她總共參加約150次的汽車考試，而她被逮的契機是，考場人員一次看見應試者與身份證件上的照片似乎不太相同，因此產生懷疑，通報後經由駕駛及車輛標準局（DVSA）轉介，交由專門小組接手調查事件才因此曝光。據悉她的客戶大多數是不會說、讀英語的人士，絕大部分為亞裔女性。這是由於英國法律規定，考駕照必須以英語、威爾斯語或手語進行，因此不諳英語的亞裔女子便成為她的主要客戶，據悉吉特考爾藉此總共賺取約1.8萬英鎊（約新台幣64.4萬）。同時吉特考爾在法庭上坦承，她在學科與術科考試有不同的收費標準，筆試代考費用為700英鎊（約新台幣2.5萬），術科考試收費則為800英鎊（約新台幣2.8萬）。對此，案件總檢察官馬洛尼 (Steven Maloney) 表示，吉特考爾透過代考，將公眾的生命至於危險之中「吉特考爾犯下的罪行讓不熟練和危險的駕駛擁有駕照，從而使無辜的用路人處於危險之中」；法院法官則據此判處吉特考爾8個月有期徒刑，不過考量到他還有一個5個月大的孩子，因此從寬處理，判她僅需坐牢4個月。
Just Kitchen推出台灣虛擬廚房首創披薩品牌 6月15日首日限定買一送一讓你隨時隨地即刻成為聚會焦點！
持資百萬進口烤箱 由外籍名廚麥可‧ 溫德 領軍研發Just Kitchen（JK廚房）推出新披薩品牌 「PIZZA CENTRAL- NY STYLE」，除了是 Just Kitchen 第一個披薩品牌，亦是台灣虛擬廚房第一個披薩品牌。因此 Just Kitchen 團隊更不敢馬虎，由外籍名廚麥可．溫德（MichaelWendel）領軍研發，經過不下數十次的反覆實測及試吃，每塊餅皮皆經過 24 小時長發酵後以手工揉擀製作，再採斥資百萬進口烤箱以300度高溫烘烤，令人食指大動的9款經典及特色風味披薩，讓消費者輕鬆成為聚會焦點。PIZZA CENTRAL由外籍名廚 麥可‧ 溫德（Michael Wendel）領軍研發（圖片來源：Just Kitchen）。8款紐約風味+ 1款特為台灣研發之披薩 讓你隨時隨地 輕鬆成為聚會中心焦點本次 Just Kitchen（JK廚房）此次推出之披薩品牌 「PIZZA CENTRAL- NY STYLE」，共推出8 款紐約道地風味+ 1款專為台灣研發的12吋披薩，搭配趣味性的披薩命名，讓消費者輕鬆隨成為派對聚會的中心焦點。首波推出的披薩口味，包含融合馬扎瑞拉乳酪、披薩綜合起司、帕馬森起司、碎藍乾酪及添加酸奶（Sour Cream）的「好吃到想偷走的四種起司披薩」；以特製番茄醬、馬札瑞拉乳酪、綜合起司，並加入濃郁義式香腸與香氣十足紅洋蔥的「調情大師標配義式臘腸披薩」，以及由融合鳳梨角和煙燻里肌火腿的鹹甜滋味披薩「大學女孩最愛夏威夷派對披薩」。而為了各種披薩的愛好者皆能品嘗到道地紐約風味，Just Kitchen（JK廚房）本次推出的計畫中，也考量到素食主義、肉食主義及喜好嘗鮮的年輕消費者，推出以菠菜、番茄、洋菇、白松露橄欖油、綜合起司、芝麻葉、紅洋蔥為餡料的「有臉的動物我都不吃披薩」；採煙燻里肌火腿、義式香腸、牛肉餅、紅辣椒等多重餡料所組成的「吃得我香汗淋漓全肉披薩」；而本次最為人津津樂道的是Just Kitchen 特別為台灣市場量身打造「我來自紐約但我喜歡台灣味披薩」，其鋪滿台灣味十足的控肉並灑上蔥花和花生粉，視覺和味蕾的衝擊勢必讓點餐的你，輕鬆成為派對聚會的焦點。大學女孩最愛夏威夷派對披薩（圖片來源：Just Kitchen）。有臉的動物我都不吃披薩(五辛素)（圖片來源：Just Kitchen）。我來自紐約但我喜歡台灣味披薩（圖片來源：Just Kitchen）。富有高級蒜味的雞肉披薩（圖片來源：Just Kitchen）。台北市4家門市搶先上市 6月15日門市開賣首日享現場買一送一優惠為實現「輕鬆成為派對聚會的焦點」的品牌任務，PIZZACENTRAL-NY STYLE首發將在 6 月 15 日於 Just Kitchen（JK廚房）4 間台北市門市（民生、中正、仁愛、內湖）上市，並於當天推出現場自取買一送一的超划算優惠！（該優惠僅提供現場銷售，恕不接受採用外送平台自取服務）而當天因故無法親臨門市的消費者，則可透過 UberEats 與 foodpanda 雙外送平台訂餐，一樣也能在家不出門，輕鬆坐享 8 折優惠，與兄弟好友、閨密姊妹及同事戰友們一同品嘗「PIZZA CENTRAL -NY STYLE」。詳細菜單與優惠資訊可見官方 LINE 帳號（@just_kitchen）。Pizza Central - NY Style（圖片來源：Just Kitchen）。民生店：中山區民生東路二段62號 02-2542-0909中正店：中正區福州街11之7號1樓 02-2396-9898仁愛店：大安區仁愛路四段300巷20弄17號1樓 02-2700-0505內湖店：內湖區陽光街365巷39號1樓 02-2657-6656
女網紅靠「放屁」斜槓人生 靠影片、屁味周邊爽賺69萬
居然有網紅靠著「放屁技能」替自己增加額外副業，這名美國網紅因為患有乳糖不耐症，只要吃了乳製品，腸胃經常會「有反應」，有一次她因為網友請求，在鏡頭前放屁，沒想到從此竟開啟她的另一扇賺錢大門，目前她放一個屁最高可以拿到175美元（約新台幣4845元）。這名叫作樂舒（Lush Botanist）的網紅，經營這項特殊業務長達3年，她靠著這項特殊技能賺進2萬5千美金（約新台幣69萬元）。據悉，當時有網友要求她對著鏡頭放屁，然而誰也沒想到這隻怪奇影片意外成為她最受歡迎的影片之一，更因此獲封為「放屁女王（Fart Queen）」。樂舒因為患有乳糖不耐症，每次吃了乳製品，腸胃就會有劇烈反應，但她反而透過這項「技能」發財，於是她加以研究吃什麼樣的食物會產生什麼樣不同的屁，像是吃了帕馬森乾酪會有硫磺味的屁，吃了莫札瑞拉起士則會排放出一連串的「泡泡屁」。樂舒除了拍攝放屁影片賺錢，還會提供更多的「屁味周邊」，例如她會將屁排放到密封罐裡販售給顧客，或是在棒棒糖上放屁再賣給客人，雖然樂舒提供的服務一般人難以想像，但確實有不少人願意花錢請她拍攝放屁影片，或是購買她的屁味周邊。
新手搖品牌開幕 必喝法式奶蓋、台味果茶 打卡再送義式冰淇淋
台灣人喜歡喝手搖飲料，時常走幾步路就會看見不同飲料店，styletc記者發現最近又有新品牌搶攻市場，「&TEA」以敦北概念店做為首間門市，店裝走灰白色極簡風，主打法式奶蓋調飲與台味熱帶果茶。為歡慶開幕，9月每週三將舉辦指定品項買一送一，另也與人氣冰淇淋店Choice Gelato合作推出限定打卡活動，凡9/6至9/15每日前20名在敦北概念店指定打卡點拍照，並上傳IG限動、追蹤&TEA官方IG，即可免費兌換Choice Gelato以台灣水果手工製成的天然義式冰淇淋一球，口味將採愛文芒果、紅寶石葡萄柚隨機贈送。「瑞雪伯爵紅烤奶」在奶蓋上輕灑糖粒炙燒，呈現如法式烤布蕾的薄脆口感與香氣。品牌的「奶蓋系列」透過一年測試，運用法式輕奶油製作工藝做出輕柔綿滑的奶霜，打造出4款獨家口味。「巧霜伯爵紅」使用伯爵紅茶為基底，以蜜香紅茶襯出天然蜜香，再加上以自然農法製成的未鹼化可可粉搭配海鹽奶蓋；同樣以伯爵紅茶為基底的「瑞雪伯爵紅烤奶」則搭配日本職人鮮奶，杯頂鋪滿法式海鹽奶蓋並輕灑糖粒炙燒，呈現像法式烤布蕾的風味。另外兩款特調都以四季春及金萱綠茶為茶體，「金絲霧淞金萱綠」以法式檸檬塔為靈感，結合金萱奶香與春茶清新滋味，搭配法式海鹽奶蓋，再撒上新鮮研磨帕馬森起司與新鮮青檸檬絲，香氣清新酸甜；「瑞雪金萱綠」則透過金萱獨有奶香及春茶風味，搭配艾樂薇鮮奶油製成輕柔法式奶霜，可感受到茶香與乳香瀰漫唇齒間。法式奶蓋調飲與台味熱帶果茶為雙主打。「秘製果茶系列」皆選用台灣在地果物，「粉紅柚香」以蜜香紅茶為基底，加上大紅葡萄柚與水蜜桃，再搭配A級小紫蘇打造多層次風味；「金色光芒」則以金萱綠茶為茶底，選用果香濃郁的芒果、鳳梨、百香果及奇異果等，以獨家比例製成熱帶水果茶。夏日限定冰沙使用盛夏水果製作，主打的「黃玉紅龍冰沙」，以芒果的微酸甜香帶出富含花青素的紅龍果滋味；「翡翠芭樂冰沙」選用甘甜芭樂與香氣濃郁的九如綠檸檬，並加入蘆薈果粒增添口感。店舖色調採用灰白色，傳遞純淨、自然、簡約的品牌調性。概念店店裝以延伸「&」的弧線型LOGO為核心，弧形外牆透過珠光藝術漆呈現手刷紋理，長型平台運用水磨石紋路讓空間感更顯白淨，店前大面積圓弧落地窗的設計，讓自然採光得以透入室內，長型人造石吧台則讓視覺感延伸，體現跳脫框架的概念。
父親節蛋糕搞怪！逼真牛排端上桌 珍珠奶茶入餡、紅心國王討好最強老爸
眼看8月即將迎來父親節，雖然疫情尚未完全緩和，但已有不少飯店、品牌推出父親節蛋糕，希望大家用甜食討好老爸、共度溫馨時刻。styletc記者就注意到一些很有意思的蛋糕，以吸睛造型或特殊餡料企圖吸引消費者購買。例如台北君悅酒店冠軍甜點主廚陳建佑，今年以精湛仿真巧克力工藝，獻上的「105度的愛」父親節蛋糕，宛如逼真的「炭烤黑蒜沙朗牛排佐水波蛋及薯條」造型蛋糕體，靈感來自「很久無法請爸爸到餐廳吃牛排」以及「全天下辛苦的爸爸都值得一塊最頂級的牛排」，傳遞出對父親和自己初為人父的誠摯敬意。品嘗時建議從帕馬森起司餅乾製成的「起司脆薯」下手，沾取集結愛文芒果醬、蛋白酸奶起司醬而成的造型水波蛋，以分子料理手法詮釋細膩的甜點食趣；「沙朗牛排」則嚴選65%法國莊園巧克力製成外觀猶如五分熟肉質的紅絲絨巧克力蛋糕體，再加入蘋果白蘭地及黑蒜風味甘納許調味，入口帶有誘人香氣，並淋上巧克力鏡面醬汁，搭配花生脆餅底盤與巧克力刀叉，看得到的都能吃下肚。即日起開放預訂，7月16日前預購享88折。「黑糖珍珠奶茶」將喝的手搖飲變成可食用蛋糕。（1,080元／7吋，圖／亞尼克提供）知名生乳捲蛋糕品牌「亞尼克」，則將經典手搖飲入生乳捲，打造「黑糖珍珠撞奶生乳捲」，當柴燒黑糖融入北海道奶霜，溶化成濃郁帶柴燒尾韻的黑糖乳香，再搭配接近珍珠口感的黑糖麻糬，彷彿在喝一杯珍珠撞奶。另一款父親節新品「黑糖珍珠奶茶」7吋蛋糕，跳脫以往生乳捲外型，巧妙地將其「放大」與「站立」，奢侈地使用乳香豐厚的北海道奶霜，如泡沫般滿溢出泡芙蛋糕體的杯緣，蛋糕體交織著黑糖珍珠麻糬的Q彈，柴燒黑糖的濃郁甘甜和最後殘留舌尖的阿薩姆紅茶香，令人回味無窮。「巨大版」生乳捲也限時登場，每逢父親節推出經典不敗款，將爸爸的臉與生乳捲結合，今年更改版推出「俏鬍子歐爸爸」，保留經典翹鬍子的歐多桑模樣，並捲入「芒果奶霜」的豐富香氣與雙餡層次。「黑糖珍珠奶茶」7吋蛋糕和「俏鬍子歐爸爸」於7/25前在門市、官網預購，享一件88折、兩件85折優惠。「紅心國王」（右）、「SUPER88」父親節蛋糕。（圖／ChizUP!提供）而起司蛋糕人氣品牌「ChizUP!」，今年父親節特別推出兩款搏感情蛋糕「紅心國王」、「SUPER88」，其中「紅心國王」是繼母親節的「母后吉祥」款大受好評後延伸而來，以Q版國王象徵一家之主的爸爸，愛心代表父愛、手拿叉子代表辛勞打拚家中生計，左右再奉上子女的衷心感言「地表最強．爸氣王者」，下聯以「真男人」讚美老爸為家庭無畏向前。「SUPER88」則象徵長年在工作中勞碌奔波的老爸，一肩承擔起家庭重擔與責任。兩款蛋糕皆可選搭受歡迎的「招牌黃金起司」及夏季限定「鳳梨伯爵起司」口味，其中「鳳梨伯爵起司」選用符合「雨林聯盟」友善環境標準，帶有天然佛手柑（bergamot）高雅香氣的斯里蘭卡上等TEALIA伯爵茶，細磨茶粉沖製清香柔和的茶湯，拌煮當季土鳳梨細切熬煮的土鳳梨果醬，並以檸檬汁提味，最後加入香濃乳酪入爐烘烤。即日起至8/3開放9折預購，限量供應，「鳳梨伯爵起司」口味早鳥預購價649元（定價720元）、「招牌黃金起司」口味早鳥預購價594元（定價660元）。