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夢時代饗食天堂驚傳噎食昏迷 7旬港婦送醫進加護病房
23日晚間，高雄夢時代購物中心內知名自助餐廳「饗食天堂」驚傳突發事件，一名七旬女性顧客在用餐期間疑似遭異物噎住，進而導致呼吸困難及心跳停止，場面一度陷入混亂。高雄市消防局於晚間7點41分接獲通報後，立即出動兩輛消防車與四名救護人員前往現場。救援人員到場後，發現該名女性已無意識，隨即展開緊急救護處置，並在現場持續施行急救，隨後將傷者送往鄰近醫院。目前該名女性已恢復生命跡象，但仍在加護病房接受密切觀察。據了解，該名女性為香港籍旅客，與家人一同來台旅遊。不幸在用餐時發生噎食情況，隨即倒地失去意識。事發當下，現場其他顧客立刻協助施作心肺復甦術（CPR），同時撥打119通報緊急救護，爭取黃金搶救時間。目擊民眾形容，整起事件發生非常突然，讓現場氣氛一度緊張。針對這起意外，饗食天堂表示，目前公司已展開內部調查，並與相關單位合作釐清事發經過。餐廳方面強調，現場服務人員第一時間即依照標準作業流程進行急救處置，並協助後續送醫工作。饗食天堂也表示，顧客的健康與安全始終是最優先考量，將持續關注病患狀況，並承諾待事件釐清後，將對外發布進一步說明，同時感謝社會各界的關心與支持。
烤鴨、酸菜魚成聚餐新寵 風格年輕化、搭調酒更過癮
烤鴨與酸菜魚可以說是台灣人近年來吃中餐的首選之一，像是旗下有諸多品牌的漢來美食於2020年在桃園開出首間「上菜」片皮鴨專賣店，緊接著2022年竹北二店開幕、2024年7月南下於高雄夢時代購物中心開出第三家分店，夢時代店開幕當天，百位民眾還不畏風雨、一開門即衝往餐廳排隊搶吃鴨，目前上菜每家店平均一個月能賣出2,000隻烤鴨，每年甚至可賣出約2萬5千隻烤鴨；而酸菜魚專賣店在全台亦如雨後春筍般一家接一家開，有的衍生出單人亦可享用，或是迎合年輕族群將營業時間拉長，其中姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後，近期也插旗台中老虎城，除了推出多道新品、鍋物配料，台中老虎城門市還是品牌首間擁有專屬調酒吧的限定門市，週五到週日更營業至凌晨2點，讓大家宵夜場也有新去處。師傅於桌邊將烤鴨片皮，鴨肉沾料還可搭配跳跳糖，帶出清爽解膩的體驗。（圖／魏妤靜攝）搭配片鴨多吃的菜色包括加以酥脆饃餅包覆鴨肉絲、銀芽等的「酸菜鴨肉絲夾饃」（左），還有剔除肥油後酥炸的「椒鹽酥炸鴨架」，十分下酒。（圖／魏妤靜攝）「藤油雙椒雪花牛」選用肉質鮮嫩的雪花牛，拌入青紅辣椒煸炒，可感受到藤椒的香氣與牛肉的軟嫩、麻香。（388元，圖／魏妤靜攝）走進「上菜」高雄夢時代店，空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，上菜的烤鴨採用傳統港式掛爐烤鴨，會先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調製的鴨水，經吊掛風乾8～10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法低溫烘烤1小時，使出爐時鴨皮能酥脆油亮、鴨肉鮮嫩多汁。而且「上菜」夢時代店主打一鴨多吃，共推出7款二、三吃料理可選擇，包含酸菜鴨肉絲夾饃、乾鍋麻辣冒烤鴨、椒鹽酥炸鴨架、海味雜炊鴨絲泡飯、酸白菜豆腐鴨架湯、芋香鴨肉米粉湯、潮式滷水鴨拼盤等吃法，讓愛吃鴨的饕客一次滿足。此外，上菜夢時代店也特別與曾連續兩屆獲選亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發2款雞尾酒特調、2款無酒精調飲，成為中餐界首創的烤鴨Wine Pairing。其中一款「青色秘境」是以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒酸味與淡淡青花椒香氣，清爽解膩；另一款「果香茶味」則以伏特加及山胡椒為基底，並加入酸甜梅酒，讓即便不那麼偏愛較重口味中式料理的人，也能在調酒搭配下獲得不一樣的吃鴨樂趣。「果木煙燻茴香骨」經月桂葉、八角、茴香、草果及桂皮等中藥材浸滷豬肋骨，在玻璃罩內短暫煙燻，嘗起來有淡淡果木香氣。（568元，圖／魏妤靜攝）T.C.R.C主理人阿翔為上菜打造2款調酒與2款無酒精調飲，分別以青花椒、梅子香氣為亮點。（調酒168元、無酒精調飲108元，圖／魏妤靜攝）迎接歲末年終，上菜也推出「尾牙春酒」專案，以即烤櫻桃片皮鴨為主、搭配精選冷熱菜上桌，10人桌菜10,888元起，2025年3月31日前凡預訂3桌（含）以上，每桌即贈「青檸芭樂」2壺。另外因應農曆春節圍爐需求，上菜也規劃「鴨香滿堂 除夕圍爐宴」，除了經典櫻桃片皮鴨外，另推出多道限定應景年菜，有5位半席8,888元、10位全席16,888元及19,888元年菜套餐組合，滿足各式家庭人數需求；此外，亦有為不想煮年夜飯的顧客準備的「除夕外帶年菜」，包含1鴨與4菜1湯2甜品的豐富組合，可吃到烤鴨、海明蝦、龍虎斑、雞湯等菜色，外帶6人桌菜只要6,888元，凡於2025年1月12日前預訂並完成付款，即送「法恩娜微甜氣泡酒」乙瓶。姥姥酸菜魚插旗台中老虎城，推出全台首間品牌調酒吧。（圖／姥姥酸菜魚提供）姥姥酸菜魚將大白菜長時間發酵熟成，賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜，再配上Ｑ彈烏鱧魚片。（圖／姥姥酸菜魚提供）另外近期插旗台中的姥姥酸菜魚，主打選用傳承30年工序秘製酸菜，搭配Ｑ彈細緻的烏鱧魚片，以及高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油等帶出「酸、麻、鮮、香」的滋味；另外也有不辣的「白湯酸菜魚」，酸香溫和、入口回甘。近期品牌也推出多道新菜色，包括外酥內嫩的「酥炸軟殼蟹」、吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的下飯「雙椒炮蛋」，甜點則有奶香濃郁綿密的「鮮奶薏仁凍」、黑糖香氣四溢的「古早味粉粿冰」，以及台中老虎城門市限定的兒童咖哩飯等。「椒香皮蛋麵」（左起順時針，98元）、「雙椒炮蛋」（138元）、「薏仁鮮奶凍」（88元）、「酥炸軟殼蟹」。（288元，圖／姥姥酸菜魚提供）老虎城門市提供4款搭餐特調，吃魚配酒更過癮。（圖／姥姥酸菜魚提供）此外，台中老虎城門市還特別推出其他門市沒有的限定酒單，其中「紫蘇琴人」以紫蘇的酸甜香氣搭配清新琴酒，適合搭佐微辣的招牌酸菜魚；擁有清爽柑橘香氣的「涼柚清風」，若搭配白湯酸菜魚更加爽口；「香水白桃」是以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒，賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味，還有麝香及白花般的芬芳，搭配辣味餐點更加出色；「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題，將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味，與日本特有的八朔柑調和，尾韻些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。因應年菜需求，姥姥酸菜魚也推出可供3～4人享用、1,488元的「年年有魚」外帶年菜組，以姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片，以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料。即日起～2025年1月12日開放預購，今年12月31日前完成預購，再贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
FTISLAND嗨唱「到南部用假牙」 洪基預告有機會再來台！
「7-ELEVEN高雄啤酒音樂節」於7月5日至7日於高雄夢時代購物中心正對面廣場登場，共有「8組K-pop韓星、1位泰國小天王與25組以上台灣歌手」，成本斥資近億。今（5日）韓星由樂團FTISLAND打頭陣，他們當年因夯曲〈壞女人〉諧音「到南部用假牙」紅遍全台，此次來到高雄應景演唱該曲，讓台下歌迷瞬間沸騰。FTISLAND開場接連演唱〈THE NIGHT〉、〈BURN IT〉、〈BROKEN〉，但演唱〈THE NIGHT〉時，麥克風短暫無聲，好在火速排解。FTISLAND也以台語夾雜中文向台下粉絲打招呼：「打給厚，我們是FTISLAND。」看到台下2.7萬粉絲前來朝聖，李洪基開心表示：「非常感謝邀請我們參演這麼大的音樂季，現場真的來很多人，如果我們早知道舞台這麼大，其實我們有很多的歌曲是可以填滿這個舞台的。」他更承諾，「如果下次還有機會，我們會帶來能填滿這個大舞台的歌跟大家見面」。提及首次來到高雄、在台戶外表演，敏煥說：「非常開心邀請我們來，現場聚集這麼多的人，希望到結束前不要受傷，開心享受舞台。」在真則自曝是個上台前會緊張的人，但上台後反而緩解，「接下來還有一些歌曲，希望唱完這些歌曲前，大家都可以盡情享受」。接著李洪基從主舞台走到延伸舞台體驗升降梯，他搞笑說：「這種升降機我們沒用過，這感覺應該是等一下要上台的EXO很常使用的機關，如果不是這個機會，一般我們自己的演唱會沒這個升降機關。」之後FTISLAND演唱紅遍台灣的〈壞女人〉，掀起全場大合唱。此次FTISLAND一共演唱8首歌，誠意十足。除了期望再次受邀來參加音樂祭，6月29、30日剛在韓國完成2024 FTISLAND LIVE‘PULSE’演唱會的他們，也預告有機會再次來台開專場的機會，最後李洪基邀約台下粉絲拍大合照，和歌迷們留下美好的回憶。
麋先生酒後感性爆發「彼此抱頭痛哭」 U:NUS跨界合作李翊君擦新火花
入圍第三十五屆金曲最佳樂團獎及九月要首度攻蛋的麋先生將出席「2024 7-ELEVEN高雄啤酒音樂節」，他們期待地表示：「回到高雄都覺得非常親切溫暖，上次櫻花季的大家都非常熱情，相信這次啤酒節一定也不會讓我們失望。」也透露團員間難忘的喝酒趣事，「團員們一起喝酒發生的趣事實在多到三天三夜說不完，最值得拿出來說嘴的應該就是偶爾團員彼此在喝完酒之後會突然感性大發，彼此抱頭痛哭。」今年第三度問鼎金曲最佳樂團獎，面對在即的頒獎典禮，麋先生分享入圍心得：「對作品一定是有滿分的信心，得不得獎這件事就交給評審，我們就開心的去玩、去參加這場盛會。」而啤酒節除了將獻唱金曲外，麋先生更將與歌迷近距離互動，在演出當天下午三點於高雄夢時代八樓演藝廳舉辦小卡簽名會，感謝一路支持他們的粉絲，限量一百位，也與歌迷相約九月台北小巨蛋見，「非常謝謝一路陪伴麋先生的大家，大大小小的路我們都一起走過了，今年9.21，我們一起去那個說好要去的地方吧！」除了麋先生外，將於7/7登台演出的全創作唱跳男團U:NUS也將在演出當天12:30在夢時代八樓演藝廳舉行粉絲小卡簽名會，高胥崴感性謝謝UNi（粉絲名）一直以來的陪伴，「謝謝許多UNi一直以來陪著我們的大大小小活動，我們能給的不多！會一直持續進步持續努力站在大家面前，就算再多阻礙！」蔡承祐也表示：「不管未來過了多少年，只要還能跳舞唱歌 就會一直站在台上帶給大家能量。」簽名會限量一百位UNi參與。U:NUS這次不僅二度登上高雄啤酒音樂節的舞台，還將與李翊君跨界合作。（圖／寬寬整合行銷）U:NUS這次不僅二度登上高雄啤酒音樂節的舞台，還將與李翊君跨界合作，讓許多粉絲驚喜不已，每位成員也都非常期待這次與前輩的合作，高有翔表示：「可以跟前輩一起演出超級開心，希望可以碰撞出新的火花！」吳昱廷還加碼透露表演內容：「希望大家可以以音樂祭的感覺去享受這次的舞台，這次帶來很多比較偏向樂團風格的歌曲，所以希望大家可以當作樂團的音樂祭來嗨！」平常就會聚在一起喝酒放鬆的U:NUS也不忘爆料成員間喝酒的糗事，高胥崴意有所指地說：「喝酒的趣事不確定有沒有，不過有些人會烙跑、有些人會躲酒、有些人會把酒倒在地板！」吳昱廷則直接指名：「最有趣的事情就是蔡承祐喝一點點酒就會睡著，大概睡了一個小時之後又會滿血復活起來繼續喝，大概再兩三杯又會睡著一次。」面對團員的爆料，蔡承祐只笑著回應：「就像昱廷說的那樣，我沒有一次是沒睡著的⋯⋯」7-ELEVEN高雄啤酒音樂節將於7月5日至7日在高雄夢時代購物中心正對面廣場登場，屆時超過三十組以上台灣藝人齊聚一堂，更集結了二十大國際啤酒品牌、二十六家精選人氣下酒菜料理店家。
高雄啤酒節首波卡司曝光 FTISLAND、輝人接力熱唱
「7-ELEVEN高雄啤酒音樂節」將在7月5日至7日於高雄夢時代購物中心正對面廣場登場，共有「8組K-pop韓星、1位泰國小天王與25組以上台灣歌手」，在網路上引起極大的關注和討論，而今（24日）首批名單公布，讓粉絲超級驚喜。首波名單包括憑神曲〈Any Song〉風靡全球的全方位藝人ZICO、首度到台灣南部「弄假牙」的FTISLAND、前陣子在台北演唱會「跟歌迷結婚」的MAMAMOO成員輝人，才剛結束便驚喜預告很快就會再見，原來將於啤酒音樂節登場，還有泰星花樣男子F4之一的Dew。MAMAMOO輝人剛結束台北演唱會，有宣布參加高雄啤酒節。（圖／寬寬整合行銷提供）台灣的卡司則囊括眾多演唱會秒殺組合，例如告五人、GX鼓鼓呂思緯及蕭秉治、宇宙人、郭書瑤等，暌違多年，以全新組合在啤酒音樂合體的鼓鼓及蕭秉治表示：「很開心這次能用GX的身份登上高雄啤酒音樂節的舞台，包準大家聽得過癮，一定會感受到這幾年累積下來的能量。」值得一提的是，今年的高雄啤酒音樂節在舞台設計上也有著許多令人期待的亮點，整體場域將進行擴大，主舞台和潮黑吧Live House兩大舞台規模都擴大並再升級，其中主舞台更特別延伸設置了第二副舞台並增加升降舞台，讓觀眾更近距離地欣賞偶像的表演。高雄啤酒音樂節還將首次加入水舞降溫系統，舞台周圍自動化噴灑水花。
將高雄意象拆解成創意調酒 喝下去的每一口都是鄉愁與童年
在一杯調酒裡想起兒時愛吃的香蕉清冰、甘草芭樂，或是微酸微甜的健健美發酵乳，這是什麼神奇的感受？！自開幕以來，即被許多酒客和網紅視為南台灣朝聖點的高雄漢來大飯店11樓「PAVO餐酒館」，以提供陳年蘭姆酒為基底的特色調酒和創意異國料理為特色，除了擁有星級飯店主廚的絕佳料理，更有南台灣知名調酒師定期推出創意調酒。今夏PAVO邀請台南Bar TCRC及Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔，與PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍共同研發，將從7月起至9月陸續推出6款聯名限定調酒，今晚（8日）20點～23點在PAVO還有阿翔客座活動，有興趣的酒客可別錯過。PAVO駐店調酒師「小花」楊麗珍（左）與Bar Home主理人「阿翔」黃奕翔。（圖／魏妤靜攝）已站穩台南人氣酒吧地位的Bar Home是繼榮獲亞洲最佳酒吧TOP50的Bar TCRC之後，阿翔投入極大心血完成的第二間店，Bar Home以老宅風格、原創調酒成為酒客們必朝聖的台南酒吧。「想把調酒文化變成台南人生活的一部分。」是主理人阿翔長久以來的願望，他擅長將在地元素與各式酒類融合，為雞尾酒愛好者打造獨特、有故事的調酒。而很多人可能不知道，在台南創業、定居的阿翔，其實成長於高雄左營，因此這次特別以「記憶」為軸線，和小花一同創意碰撞，透過酒款傳遞鮮明的高雄意象，同時演繹專屬於PAVO的港都風味。「打狗司令」（左）不僅是專屬於漢來的鹹、酸、甜風味，還意外帶有健健美發酵乳的甜香感；「甘巴嗲」則像是杯可以喝的甘草芭樂。（圖／魏妤靜攝）「鄉愁」入喉時先感受到香蕉甜味、接著是肉骨茶的藥材香，碗公裝盛加上船型設計，也呼應兒時吃四果冰的記憶與港都行船意象。（圖／魏妤靜攝）7月首先推出的聯名酒款中，最具話題的可說是「打狗司令」，其改編自經典調酒、風味酸甜的「新加坡司令」，阿翔表示原酒款材料豐富又考驗風味處理平衡，而且發源地是新加坡的萊佛士酒店，恰巧可與身處漢來的PAVO呼應。他也突發奇想想到漢來美食旗下最知名的米其林星級餐廳「名人坊」，因此「打狗司令」除了搭配PAVO主打的陳年蘭姆酒、鳳梨等之外，還加入名人坊烤鴨使用的特製片鴨醬、湯包使用的鉅利醋，以及中餐經典酸梅湯打造而成。另一杯「鄉愁」呼應阿翔離鄉背井的故事，以及小花聯想到高雄港都行船人等意象，揉合高雄旗山香蕉、兒時喜歡的四果冰與香蕉清冰，還有清涼的彈珠汽水，與帶有煙燻泥煤味的威士忌及肉骨茶融合，肉骨茶也巧妙地和空間為南洋調性的PAVO、在地新住民的鄉愁牽引在一起；還有宛如甘草芭樂變身大人系飲品的「甘巴嗲」，選用高雄在地燕巢芭樂，以甘蔗之花蘭姆酒為基底、結合梅茲卡爾酒的煙燻氣味，再加上經過澄清的豆漿，在尾韻殘留些許豆香。「歸來」（左）使用產量稀少、帶有野地草本香氣的六龜野生山茶；「人文聞物」則屬於木質調風味。（圖／魏妤靜攝）「台丸郎」上層的杏仁慕斯為酒款帶來滑順微甜口感，十分易飲。（圖／魏妤靜攝）而從8月1日起將加入供應的3款調酒中，翻轉經典調酒莫西多的「歸來」相當有意思，使用包括高雄鴻興製酒的丸蘭姆酒等兩種風味蘭姆酒，浸漬六龜野生山茶為主體，和黃檸檬、碎冰帶出沁涼清爽之感，酒中還可見六龜野生山茶茶葉，以此取代原本莫西多中的薄荷葉；同樣翻轉經典的，還有從熱帶風調酒「邁泰」變化而來的「台丸郎」，其結合了台灣蘭姆酒的豐富層次、柑橘和果汁風味，入口後可感受撲鼻而來的杏仁泡沫香氣；另一款「人文聞物」則以記憶中台南古蹟廟宇、高雄佛光山的檀香味，再融合美濃客家文化，結合了檀香伏特加、客家擂茶、麝香葡萄香氣，讓酒客從微醺中感受調酒師背後的故事與在地人文。「招牌酸菜魚」以絕佳的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片，酸、麻、香、辣極度開胃。（圖／漢來美食提供）「溜溜 酸菜魚專賣店」於7月7日在高雄夢時代正式開幕，首日因推出全商品半價優惠，吸引大批排隊人潮。（圖／漢來美食提供）說到漢來美食，去年9月於遠東SOGO百貨高雄店開幕的新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」，現也正式插旗高雄夢時代購物中心B1美食街開設第二家分店。為歡慶開幕，推出多項優惠，7月8日到7月10日推出「頭號粉絲大募集」，憑身分證字號即可享酸菜鍋加購肉品優惠，1個6享半價、2個6免費贈，7月31日前消費滿額再加贈特色小食兌換券。為更貼近喜愛高CP值的年輕族群，溜溜酸菜魚專賣店客單價設定約530～590元，除了單點還有套餐可選擇；而看好疫後崛起的外帶商機，除了內用客席外，夢時代店特地規劃一處「溜溜To Go」外帶點餐區，也貼合百貨人潮快速流動的特性。而漢來美食集團預計在今年9月開出集團首家街邊店，也將以「溜溜酸菜魚專賣店」為首發，展現該品牌一年開三店的氣勢。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
郭書瑤首度合作許富凱 坦言「實在沒勇氣」
「7-ELEVEN高雄啤酒音樂節」停辦3年，將在7月7日至9日於高雄夢時代購物中心正對面廣場重磅回歸，參加過多屆啤酒節的郭書瑤將和許富凱合作，希望藉由此次機會加強台語，她表示：「這次跟富凱合作希望能唱台語歌，因為我台語很不好，實在沒勇氣，和富凱一起，感覺台語會進步。」安心亞透露會跟閻奕格帶來很酷的舞台。（圖／寬寬整合行銷提供）閻奕格則會與安心亞攜手演出，覺得相當興奮，「相信大家這三年都也憋得滿辛苦的，終於可以放下一些擔心，好好的享受這個夏天！」安心亞同樣暌違許久再次參加啤酒節，自認跟高雄很有緣，十分喜歡高雄朋友的熱情，對於將與閻奕格首度合作，她笑說：「大家應該想像不到我們的組合會是什麼樣子，我自己覺得一定會非常酷！」孫盛希將與羅時豐合作。（圖／寬寬整合行銷提供）孫盛希上次參加啤酒節，正好是2019年拿下金曲獎最佳國語專輯獎那一周，「三年前的我跟現在的我好像滿不一樣的狀態，外顯的跟內在的都有些改變，疫情中也經歷了不少的起伏，回頭看滿有趣的，也期待這次的演出。」這次她將跟羅時豐合作，稱讚對方擔任金曲主持人時的視覺跟造型令人印象深刻，期待這次合作台語歌。啤酒節門票將在5月3日開賣。
餐飲品牌殺進百貨商場 首家酸菜魚專賣店、最大Buffet門市 搶攻年輕市場與親子客群
高雄近期餐飲市場相當熱絡，像漢來美食集團開出首家川菜料理品牌「溜溜 酸菜魚專賣店｣，將於9/30在遠東SOGO百貨高雄店B1盛大開幕，品牌主打酸、香、麻的酸菜魚（豬、牛），加上創意小點，搶攻年輕人市場，9/30開幕首日將祭出午、晚餐全商品半價優惠（各限50組），9/30至10/2開幕首三日，凡點招牌酸菜鍋系列，加購特選美國牛五花、國產薄片豬五花、滑溜特選魚片，即享半價優惠；而饗賓餐旅集團Buffet品牌「饗食天堂」9/25在高雄夢時代購物中心9樓，推出第11間，同時也是規模最大的「饗食天堂高雄夢時代旗艦店」，全店536坪、共400席座位，瞄準親子及年輕客群，推出業界首創兒童專屬餐檯與餐點，即日起凡至店內消費滿3,000元即贈饗食天堂首次推出的品牌IP「饗食小夥伴購物袋」乙個，數量有限，送完為止；iEAT會員可使用iEAT愛吃點10點＋119元換購。全新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」想搶攻年輕消費市場。（圖／漢來美食提供）首先來說說漢來的「溜溜 酸菜魚專賣店｣，酸菜魚料理源自四川重慶，不僅滋味鮮美也特別開胃。「溜溜」主廚團隊為讓菜色更符合台灣人的飲食口味，經過一次次嘗試與調整，將來自雲林農家自種自醃的酸菜沖洗去鹹之後，以豬油拌炒帶出酸菜的濃厚香氣，加上小米泡椒及高粱釀造的6%天然醋，和主廚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮的高湯，經歷層層工序才成就獨門酸菜湯底。魚片則選用細嫩Q彈且營養價值頗高的烏鱧魚，上桌前還有獨特的「潑油」工序，當滾燙熱油沖入，不僅鎖住了香氣，也帶出湯底蒜酥香味。肉食主力菜品酸菜牛五花、酸菜豬五花（左），右為甜點「紅糖軟糍」。（圖／漢來美食提供）除了招牌「酸菜魚」，亦針對愛大口吃肉的年輕人設計酸菜牛五花、酸菜豬五花兩種肉食主力菜品，另規劃約15道的精選小食與甜點飲品，包括創意川菜「椒麻唐揚雞」，是以川味辣子雞為發想，融入異國料理手法，加上主廚精心特製醃料，不僅可吃到川式的辣香、泰式的椒麻味，還有日式唐揚的脆口多汁；「川椒雙味催淚蛋」則改良川菜著名的「催淚蛋」及「宮保皮蛋」，以涼拌菜方式呈現，先將川菜中的開胃名菜「催淚蛋」加上皮蛋，與剝皮辣椒、糯米椒、洋蔥和特調椒麻醬拌勻，並撒上油炸花生，做出清爽開胃的涼菜。以涼拌菜呈現的「川椒雙味催淚蛋」。（圖／漢來美食提供）在甜點部分，則有時下少見的紅糖軟糍、陳皮梨湯，其中紅糖軟糍以麻糬包裹紅豆餡，再炸至外酥內軟，撒上花生粉及紅糖漿，Q彈綿軟、香氣十足；另一道陳皮梨湯則選用細緻多汁的豐水梨，加入甘蔗、白木耳、陳皮熬煮，口感甘甜清脆，最適合在吃完酸菜魚後品嘗，做個溫潤收尾。兒童餐檯設計相當貼心。（圖／饗賓餐旅提供）而饗食天堂高雄夢時代旗艦店則以三大概念延伸至顧客體驗：一、「饗食NEXT服務」：包含業界首創高度僅70公分的兒童餐檯，方便小顧客們夾取，亦首次提供兒童專屬迷你版餐點，如章魚壽司、啵啵稻荷船、鮭魚烤飯糰、蝦卵烤飯糰、小夥伴愛吃玉子燒與焦糖布丁等，還有巧克力DIY噴泉區，和「饗食小夥伴」人形燒。此外，更首次推出「饗食小夥伴」品牌IP，穿梭在牆面與兒童餐區，分別是喜歡吃海鮮、溫柔又哭點低的鯊魚「波仔」；可以把東西變成肉的粉紅「孔妞」；舉止像貴婦卻愛吃蔬菜的大胃王「溫莎拉」；忠厚老實、公事包中裝著迷你餐具的「范大鴨」；及以雞蛋與布丁為造型的「咘咘」。機動式港點餐車。（圖／饗賓餐旅提供）二、「饗食NEXT室裝」：導入「一餐區一主題」概念，八大餐區集結各式異國美味，入口處以彩虹廊道為閘口，一路通往設有火焰之牆的「日式烤炸物區」、穿插航海圖騰的「日料海鮮區」、充滿經典港片金句的「港點區」、書法味濃厚的「中式料理區」、浪漫小鎮情懷的「義法料理區」、復古普普風的「西式料理區」、繽紛蜜糖之島「甜品水果區」，以及使用鏡面與金屬打造的「中島飲料區」，更有首度出現在饗食天堂的「機動式港點餐車」。日式料理區（左）與用餐空間。（圖／饗賓餐旅提供）三、「饗食NEXT美食」：推出全新升級7.0菜色，首次加入起司愛好者的最愛「特色焗烤區」，提供焗烤生蠔、焗烤奶油白菜等，並新增鮮香現煎白鯧魚，以及大小朋友都喜歡的「饗食小夥伴人形燒」，共有濃郁花生、香醇卡士達兩種風味，滿足顧客喜愛新鮮感的味蕾。
台東地震超晃！牆壁天花板被毀 壽喜燒業者宣布暫停營業
台東關山17日晚間9點41分發生規模6.4地震，由於震源深度只有7.3公里，屬於極淺層地震，全台皆有感。其中高雄市的民眾也感受劇烈，此次地震讓高雄市位於高處的建築及有水的區域，在震盪時的場面尤為驚悚，同時也有商場因地震造成部分設施損壞，宣布暫停營業。當地震發生時，處於高處的人會比在低處的人感到更加搖晃，若身旁有水域，能在視覺上看見水因地震所搖晃的程度。民眾先是手機收到地震警報，幾秒後便感到震盪，高雄市有民眾在搖晃時，恰好路過愛河，看見河裡的魚群紛紛躍出水面並持續一段時間，因此景不常見，有民眾用手機拍下上傳至臉書「記者爆料網」。高雄市的承億酒店24樓，有座高空懸挑透明無邊際泳池，此處符合即高處又有水域的地震有感地，在地震發生時有民眾看見泳池水劇烈搖晃，搖晃幅度猶如海嘯般，從網友拍攝的畫面，能聽見現場不停傳出驚呼聲。「廣播界林志玲」DJ圓圓，當時正在承億酒店24樓主持活動，地震的晃動讓圓圓感到很害怕，甚至表示「不主持了」，圓圓將地震畫面分享至社群媒體，事後以連線方式接受東森新聞採訪。DJ圓圓在高雄承億酒店24樓主持節目，地震發生讓圓圓大受驚嚇。（圖／取自「djyuanyuan」IG）地震的搖晃除了讓民眾當下感到害怕，還導致高雄夢時代購物中心部分設施毀壞，有網友在臉書PO照，顯示夢時代的8及9樓，因地震導致牆壁龜裂、天花板掉落，其中在9樓營業的「一番地壽喜燒」於17日晚上在臉書宣布「因為地震影響，店內部分設施損壞，夢時代店從9月18日起暫停營業，不便之處，敬請見諒」。
新北、新竹、高雄、屏東確診足跡曝光 北車、高鐵、夢時代、東琉線碼頭全在名單中
中央流行疫情指揮中心今（5日）公布國內新增281例COVID-19確定病例，分別為216例本土個案及65例境外移入（28例為航班落地採檢陽性）。而目前新北市、新竹、高雄、屏東等地方政府也公布確診者的相關足跡，其範圍涵蓋北車、高鐵、夢時代、板橋大遠百、林口三井Outlet、東琉線碼頭等地。新北市衛生局於5日下午公布確診者的公共場合足跡，確診者名單分別是案24671、24672、24682、24770、24771、24778，出沒時間則在3月31日至4月3日這段期間，其範圍包含了板橋大遠百、捷運北門站、機場捷運、A9林口站、林口三井Outlet、台北車站等地，其中也包含了部分餐廳。新北市府公布確診者公共場所足跡。（圖／新北市府提供）新竹市長林智堅也在5日下午公布確診者的關係圖與相關足跡。林智堅提到，案24790、24791、24792、24868、24869、24910、24911、24994等8人為保母收托確診幼兒、關東國小確診學生延伸案。其中案24911平日收托照顧3名未滿5歲兒童，其中某位兒童在3月28日因發燒就醫後發現確診，由於未有案號，推次其為可能感染源。另兩位幼兒分別為案24791、24868，而幼童的家人案24790、24792目前也因確診在醫院接受治療。除此之外，林智堅公布確診個案足跡，出沒時間在3月28日至4月2日，出沒店點有新竹市中華路便當店、高翠路的早餐店，以及位於竹蓮路的竹蓮市場。新竹市府公布確診者公共場所足跡。（圖／翻攝自林智堅粉絲專頁）高雄市府也於5日下午公布案24795、24926、24928、24929、25001等9人的公共場所活動足跡，其出沒時間為3月30日至4月4日，其範圍包含高雄夢時代購物中心、高雄洲際酒店、享溫馨KTV大寮店、享溫馨KTV五福店，另外也有部分高雄餐廳也列入名單中。高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）高雄市府公布確診者相關足跡。（圖／高雄市政府提供）屏東市府在5日下午也公布案24903、24907、24927等3人的公共場所足跡，其中案24903曾從台北轉運站搭乘客運、東琉線碼頭搭乘交通船前往琉球，案24907曾於3日從桃園火車站搭乘台鐵自強號前往屏東火車站。而案24927則是從新北市自駕前往屏東，確診後就居家隔離，因此並未有太多影響。屏東縣府公布確診者足跡。(圖/翻攝自潘孟安粉絲專頁)屏東縣府公布確診者足跡。(圖/翻攝自潘孟安粉絲專頁)屏東縣府公布確診者足跡。(圖/翻攝自潘孟安粉絲專頁)
全台停電16間百貨賣場延後開店 傍晚恢復90%
今（3）日全台陷入停電大災難，因興達電廠開關場事故，導致電力失衡，北中南早上各地均有無預警停電情況，台電上午急搶修，但直到多數賣場營業時間仍有未復電情況，包括新光三越旗下5間、2間大遠百、SOGO等分店，以及區域百貨漢神、夢時代、義大系列等也都因缺電無法正常開店營業，截至下午4點，大多數賣場已正常營業，目前僅義大、義享未開店。遠百上午時表示，台南大遠百、高雄大遠百2家分店以及台北信義A13、遠企購物中心，在未正常供電前暫不開放營業；而在中午左右，遠百信義A13、高雄大遠百恢復供電營業。SOGO則表示，高雄店在台電未復電前，暫時不營業；而中午時，高雄店已經恢復電力，12點半開店營運。下午2點新光三越左營店、漢神百貨本館、漢神巨蛋購物中心恢復營業。下午3點半至4點，高雄夢時代購物中心、台南大遠百、新光三越台南西門店、台南三井Outlet恢復供電營業，目前高雄SKM PARK Outlet預計在4點半開始正常營業，目前僅義享時尚廣場、義大世界購物廣場尚未恢復營業。