鬼頭
」 九把刀 鬼頭刀 月老 對等關稅 聲優
澎湖吉貝嶼沙灘驚見4.5公尺長偽虎鯨遺體 中華鯨豚協會將剖檢採樣
澎湖離島吉貝嶼北側沙灘今（29）日一早發現一隻稀有偽虎鯨擱淺在北側沙灘死亡，但因「遺體」尚屬新鮮，保育人員判斷具解剖研究價值，澎湖縣政府同意由中華鯨豚協會派員前往剖檢採樣，現場目前由岸巡吉貝安檢所協助以毛巾和帆布等掩蓋暫置，待中華鯨豚協會下午前往採樣，釐清死因。吉貝安檢所安檢人員是29日上午8時30分在執行岸際巡邏勤務時發現這頭死亡鯨豚，身長為4.5公尺，通報澎縣府農漁局，經中華鯨豚協會辨識為稀有偽虎鯨。29日上午被發現死亡後擱淺在吉貝北側沙灘的稀有偽虎鯨，由岸巡人員協助以毛巾和帆布等掩蓋暫置，待中華鯨豚協會下午前往解剖採樣。（圖／澎縣府農漁局提供）根據海洋保育署《臺灣百種海洋動物》圖鑑，偽虎鯨主要分布在全球熱帶與溫帶海域，常出沒在溫暖且深水的遠洋，偶而也進入淺水區活動。臺灣海域的偽虎鯨在澎湖至高雄海域曾有目擊紀錄，宜花東海域也偶可見到，但群體的居留性與活動範圍仍不清楚；有時會與漁民的作業有所重疊而搶食漁獲。偽虎鯨形態特徵為橢圓頭型，身體修長呈流線型，背鰭位於背部中央呈鐮刀狀且比例較小，胸鰭外側有S型弧度。全身深灰至黑色，腹部深灰色，胸腔腹面具有錨狀斑紋但不明顯。但外型有雌雄二型性，雄性較大，成年體長約5-6公尺，體重約達2000公斤，雌性成年體長4-5公尺，體重約達1200公斤。雌性偽虎鯨在9-12歲進入性成熟，雄性則稍晚到15歲之後達性成熟。懷孕期約11個月，雌性通常6-7年左右生一胎，在晚年40歲以後開始進入更年期，圈養的環境中已知最長壽的偽虎鯨年齡為60歲左右。也因偽虎鯨壽命長而繁殖速度又慢，早期因漁業和食物曾獵殺偽虎鯨，近代因可馴養而仍有被捕捉的壓力。加上污染物累積與漁業衝突對偽虎鯨的存在也有相當程度影響，偽虎鯨在台灣東部海域近年來賞鯨的發現率降低，族群狀況尚未瞭解。偽虎鯨具有較穩定的社會組織，多次集體擱淺的事件，在海上和瓶鼻海豚常共游。群體通常為5-25隻左右，但有時也會見到數十隻以上的群體集合。食物種類多樣，主要包含旗魚、鮪魚、鬼頭刀等中大型魚類，其他海域也可吃大型頭足類，也有攻擊其他海豚的紀錄。
「鬼頭刀」盛產期竟不見蹤影 台東漁民感嘆：中秋難過了
台東捕撈鬼頭刀的主要季節為每年春季和秋冬季，其中9月至11月為盛產期。然而，今年台東成功鎮漁港漁獲稀少，鬼頭刀幾乎不見蹤影，靠海吃飯的漁民感嘆中秋難過，不過白帶魚捕獲量比去年增加逾3成。在成功捕魚數代的漁民許阿春表示，往年這段時間港區應該是最熱鬧的季節，但今年漁量銳減，漁民幾乎空手而回。她說，相比去年漁況良好，今年明顯冷清許多，認為海流變化有關，卻讓漁民束手無策，「漁季到了，就是沒有魚，我也沒有辦法，這種海裡面的東西，你也沒有辦法去問為什麼沒有魚」。漁獲不足推高魚價，但漁民並未因此獲益，許阿春無奈指出，漁船出海成本高昂，油料、漁具價格節節上升，再加上外籍漁工每月薪資動輒3至4萬元，負擔沉重，「靠海吃飯就是這樣，有魚就賺，沒魚就得省著過」。台東縣新港區漁會總幹事陳俊銘說明，鬼頭刀為秋冬主要魚種，今年的天候比較比較慢，暑假期間東部海域漁獲量常因高溫減少，不少魚群隨著水溫升高而外移至黑潮洋流外側，「魚就像人一樣不喜歡太熱」導致漁民捕獲量下降。台東縣成功鎮新港區漁市場今（1）日冷清。（圖／中時記者蔡旻妤攝）
東京拉麵之王歡慶15週年 3天北中南快閃推限定套餐吸客
飢腸轆轆的時候品嘗一碗拉麵，瞬間便能療癒身心。有「東京拉麵之王」美譽的「麵屋一燈」今年迎來15週年慶，特別以以「一燈十五，職人續章」為主軸，攜手台灣拉麵祭於8/28～8/30展開全台巡迴活動，三天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及台北統一時代店，日本社長坂本幸彥也親臨台灣。此次巡迴還特別推出期間限定的「尊榮套餐」，由於預購此套餐不僅能參與15週年限量一番賞，有機會抽中如小燈箱、悠遊卡、miyazaki訂製款圍巾／方巾等品牌周邊，還能與坂本幸彥近距離交流，因此北中南限定席次販售消息一出，台北場立即秒殺、甚至還敲碗加場，目前8/29的高雄場仍於17：30～19：00、19：30～21：00兩個時段分別保留少量現場席次，南台灣的粉絲若感興趣記得把握時機。「舒肥鴨胸沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「梅酒氣泡」（後）香甜開胃、「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」甜脆鹹鮮。（圖／魏妤靜攝）「煎鴨肝櫻桃莓果醬」的鴨肝腴滑香濃，搭配果醬平衡解膩。（圖／魏妤靜攝）過往麵屋一燈不僅曾勇奪「拉麵Database」冠軍，更創下170人大排長龍、需等候4小時才能入席的傳奇紀錄，成為許多饕客必朝聖名店。坂本幸彥受訪時表示，每邁入5、10或15週年，對他來說都是尤為重要的里程碑，此時都會推出相應的限定餐點、套餐以饗粉絲。由於他擁有法餐廚藝背景，除了創業以來常見將法式料理技法融入拉麵之中，在特定週年限定套餐也常以鴨胸、鴨肝等食材入菜。例如這次詮釋15年來傳承與創新的尊榮套餐中，賓客除了可先小酌風味優雅的餐前酒「梅酒氣泡」，透過細緻氣泡與酸甜清爽的滋味揭序；接下來也可從旬饌「舒肥鴨胸沙拉」開始品嘗，經過低溫烹調的鴨胸肉質軟嫩，搭配酸香的紅酒橙醋醬逐步喚醒味蕾；接續可再試試雅肴「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」，酥脆塔殼承載鮮甜蟹肉與以西式香料拌製的蛋黃醬，並以煙燻魚子醬點綴，展現細膩層次；再進入濃味「煎鴨肝櫻桃莓果醬」，香煎鴨肝搭配溫熱的蜂蜜蛋糕，淋上主廚特製莓果醬，濃郁風味與果香交織。因應15週年慶推出的「海貝清湯拉麵」口味，湯頭不會過於濃郁、入口具有炙燒香氣。（圖／魏妤靜攝）麵屋一燈社長坂本幸彥為了15週年慶活動快閃來台。（圖／魏妤靜攝）坂本幸彥也提到，在以往5、10週年推出的限定口味，他會從原本的熱賣品項發想，奠基於經典之上再翻新，像是這次的「海貝清湯拉麵」亦是如此。壓軸的潮椀「海貝清湯拉麵」是店內經典的「干貝雞湯拉麵」輕奢升級版，在原本的基底之上再加入智利淡菜與蛤蜊醬汁，以此豐厚底蘊；湯中還添上以柚子醬油醃漬過的炙燒干貝與干貝雞油，使湯頭在清爽中又有鮮明的炙燒香氣。品牌方提到，雖然套餐內其他開胃菜屬於3天活動限定，但「海貝清湯拉麵」將採單賣方式在全台門市續賣至年底。坂本幸彥也表示，今年度還將在台再展4家店、年底前全台預計達到9家店，明年初將繼續展店，未來還將持續往亞洲國家拓點。定置漁場三代目特色餐點包括「鮮魚美白湯麵」、「招牌柚子胡椒麵」、「小川椒濃胡麻醬沾麵」、「酥炸鬼頭刀魚塊」等。（圖／定置漁場三代目提供）定置漁場三代目台北中山店佔地約30坪、設有兩層樓空間，共約30席座位。（圖／定置漁場三代目提供）另外來自花蓮的魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」也於8月中旬進駐拉麵激戰地的台北市中山區，該品牌創立於2019年，以東台灣現流魚獲與傳統定置漁法為基礎，打造出獨具台灣味的膠原魚白湯拉麵，一路從花蓮開到羅東、基隆與花蓮將軍府，今年首次插旗台北。台北店延續「產地直送、在地風土」的品牌核心，從七星潭北方4公里處的東昌定置漁場將漁獲新鮮直送餐桌，重現膠原魚白湯的純粹鮮美，本次開幕也首度推出與「杜甲 A-Ma」聯名的「小川椒濃胡麻醬沾麵」，打造兼具創意與台灣味的限定新品，只在台北中山店獨賣。定置漁場三代目的靈魂湯頭「膠原魚白湯」採用每日新鮮直送的魚骨，以大火熬煮6小時以上，熬出乳白色濃郁膠質，入口鮮醇、濃而不膩。除了招牌魚白湯拉麵，這次因應中山店開幕推出的限定新品「小川椒濃胡麻沾麵」，則以品牌自製的濃胡麻醬基底，搭配杜甲榮獲iTQi獎章的「小川辣椒油」，麵體選用Q彈滑順的中粗波浪麵條，能牢牢吸附香辣醬汁，佐以炙燒鬼頭刀魚片、溏心蛋與時蔬，口感層次豐富。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
卓榮泰赴立院報告台美關稅 提談判「三個爭取」盼不疊加稅率
行政院長卓榮泰今（25）日赴立法院針對「台美關稅談判之進程、方針、原則及臺灣產業可能遭受之衝擊影響評估」進行專案報告並備質詢。卓榮泰指出，我方談判有「三個爭取」，包括爭取更合理稅率，一併磋商針對半導體產業的「232條款」，以及不疊加既有稅率。卓榮泰指出，美國對全球實施對等關稅新稅率已於7日上路，經台美 4個多月持續磋商談判，台灣適用對等關稅稅率已調整為既有稅率加 20%的暫時性稅率，關稅加上若干百分比稅率，各國皆有不同，但這種算法是多數國家共通使用原則，亦是美國談判當中的一項原則。卓榮泰強調，政府未來持續「三個爭取」，爭取更好、更合理的對等關稅稅率，並與 232 條款一併協商，同時努力爭取不以疊加既有稅率方式計算。卓榮泰提到，據 2024 年統計資料，美國從台灣進口值分別為工業 1,128.6億美元、農業 8.9億美元。我國所有輸美產品既有稅率平均為 3.3% ，其中，工業產品平均既有稅率 3.1%，多數稅率在 5%以下，其中有 82.5%貿易值為零關稅。卓榮泰說，美方 7 月 31 日宣布對台灣的對等關稅從32%調降至 20%，經政府委託智庫進行估算，對我國出口、產值、GDP及就業的影響較4月初的衝擊評估減緩約五成。在各方面產品中，譬如影響較大的產業有：手工具、工具機、水五金、重電及塑膠製品等工業產品；農產品方面則是蝴蝶蘭、毛豆、鬼頭刀等。卓榮泰指出，勞動部四月起密集訪視工商團體，並就可能受關稅影響的產業進行關懷訪視，掌握實際影響情形。據統計，跟去年同期相比，到八月中，因景氣影響的減班休息有 191家、3,934人，但其中再分析，受關稅影響的 73家跟 2,388人，政府一律全面就安定就業做通盤考量。在產業支持上，卓榮泰則表示，行政院已通過強化韌性特別條例草案，其中對產業支持編定 930億，分為工業及農業部分；另針對勞工，也有安定就業的協助措施。在特別預算通過前，行政院已責成各部會先以「移緩濟急」方式，給予受衝擊產業必要支持，14日政院院會通過「因應國際情勢強化經濟社會及民生國安韌性特別條例」修正草案，預留後續編列特別預算 200億元的額度，請立法院全力支持。
關稅海嘯殺陣1／紡織疊加稅率最高40%！受害族群一文看 工具機業者淚：只能轉行
「這麼下去只能轉行！」台北一名工具機業者在接受 CTWANT 記者採訪時，開口第一句就丟下這顆震撼彈。這位經營家族事業的老闆，屬於台灣百萬中小企業的一員，關稅政策未明前，他早嗅到不對勁，提前把所有訂單集中出貨，幾乎榨乾庫存，換來短暫喘息。沒想到，當聽到 20% 對等關稅還要疊加其他稅率時，那種沉重的絕望，讓他第一次認真考慮結束這一行。「可轉行談何容易！」他眼神裡混著捨不得與無可奈何，認為一旦經濟陷入惡性循環，原料漲、訂單減、失業潮跟著來，新行業也未必好過。8 月 7 日中午 12 點，美國對台灣多數輸美貨品加徵 20% 對等關稅正式上路，當天川普還宣布輸美半導體將課 100% 關稅，但符合「已在美設廠」、「正在建廠」或「有明確投資承諾」三大原則者可免稅。不過，美國時間 15 日，川普又改口喊半導體晶片關稅「可能200%、300%」。兩道稅牆殺陣，讓台灣製造業幾乎喘不過氣。根據勞動部最新統計，截至 8 月 15 日，全台已有近 4000 人實施減班休息（無薪假），其中高達 91%集中在製造業，半個月內淨增加近 500 人；受美國關稅衝擊的人數達 2388 人，較 7 月底增加 653 人。甚至有一家專營出口美國的汽機車車燈大廠，一口氣通報 412 人放無薪假，顯示衝擊全面擴散。川普關稅對業界的衝擊正逐漸浮上檯面，勞動部曝一車燈廠412人放無薪假。（圖／中新社）跨國法律與商務諮詢機構偉凱法律事務所（White & Case）分析，川普正採「雙軌關稅策略」，一是依「國際緊急經濟權力法」（IEEPA），對多數國家的大部分產品課基準關稅/對等關稅，以此作為談判籌碼。二是依據貿易擴張法第232條，針對被視為戰略產業的進口品加徵關稅。但兩者並不會重疊計算，被納入232課稅的產品，則不會再被課基準關稅或對等關稅。雖被官方稱為「暫時性」，20% 對等關稅早令業界如臨大敵，實際稅率往往更高，還要加上原本的最惠國（MFN）稅率及可能的反傾銷、反補貼稅。例如工具機原稅率 4.7%，加上 20% 對等關稅後達 24.7%。行政院祕書長龔明鑫8月6日就直言，目前「傳統產業、農漁產品」衝擊巨大，原本零關稅的蝴蝶蘭、鬼頭刀直接變20%。而紡織品稅率由原本 10%–20% 疊加至 30%–40%，塑橡膠與自行車等產業也成「20+N」負擔。經濟部未公開的「川普實施對等關稅對我國產業影響研析」更指出，有四大產業亮起紅燈，分別為2024年銷美106億元的工具機（占全年產值10.6%）、模具28億元（4.9%）、塑膠製品472億元（11.8%），與電子材料729億元（9.3%）。業內人士就對CTWANT記者分析指出，這些產業在美國市場的主要競爭對手是日本，而台日之間 5% 的關稅差距，價格競爭力將被侵蝕。8月1日上午，關稅開獎後，台灣工具機暨零組件工業同業公會與台灣機械工業同業公會相繼發聲，直言「20%關稅將重創價格優勢，特別對中階機型，與中小業者衝擊更深，引發市場流失與轉單效應！」、「高於日本、韓國等主要競爭國的15%，引發業界震驚與憂慮」。機械公會理事長莊大立受訪表示，台灣機械產品過去銷美平均稅率約 5%，日韓多為零，如今價差實際達 10%，加上新台幣升值，「有的廠商已經『做四休三』，八月起壓力全面爆發」。台灣對等關稅稅率20%，高於日本、韓國，台灣機械公會理事長莊大立無奈表示，多出的5%會讓台灣機械與工具機產業未來的處境更加艱困。（圖／報系資料照）另一顆「定時炸彈」則是美國以國安為由發起的「232 條款」調查，涵蓋銅與銅製品、木材與木製品、半導體及製造設備、藥品與原料、加工後的重要礦物、卡車與零件、商用飛機與噴射發動機等。川普15日最新預告，他會在未來兩周制定半導體的關稅，市場推估課稅時點在 9 月中至 10 月初。被台人視為「終極大魔王」的半導體關稅，不管是川普先前宣布的100%，還是最新改口的「可能200%、300%」，都未成正式政策，不過「在美設廠」已成避稅途徑。產業專家則向 CTWANT 記者分析，雖然關稅政策細節尚待釐清，對半導體廠直接影響有限，但終端需求可能因貿易壁壘而減弱，間接壓抑客戶下單動能，特別是包括資通訊產品、扣件、水五金、手工具、模具、汽機車零組件、塑膠製品、工具機等產業將遭受衝擊，這些產業超過 9 成為中小企業。「這些企業多缺乏赴美設廠的資金與能力，是最脆弱的一環。」上述產業專家這樣感嘆。正如有龍頭工具機廠公開呼籲，這波關稅海嘯的打擊可能比 COVID 更嚴重，「如果政府不加大輔導，會有一批直接被淘汰。」
因應對等關稅衝擊 無薪假補貼擴及9行業百萬勞工
美國對我國祭出「20％+MFN」對等關稅，行政院預估恐衝擊「4.2萬至5.9萬名勞工」，勞動部長洪申翰13日宣布將透過高關稅特別預算編列150億元，第一波祭出擴大「僱用安定措施」適用行業別至9行業，並且可以與勞工再充電計畫併領、最高合計可領1萬7210元；勞團則認為，與其提供善後措施，不如告訴勞工暫時性關稅會持續多久。此次僱用安定措施擴大適用至「食品及飼品製造業」、「紡織業」、「橡膠製品製造業」、「塑膠製品製造業」、「金屬製品製造業」、「電力設備及配備製造業」、「機械設備製造業」、「汽車及其零件製造業」及「其他運輸工具及其零件製造業」等行業，排除移工後，截至2025年5月為止的就業保險人數約達105萬人。依13日公布的《因應國際情勢支持勞工安定就業辦法》，並公告強化版僱用安定措施8月1日起辦理，也增加補貼額度至薪資差額70％，且該補貼可於減班休息（無薪假）與「因應美國對等關稅政策支持減班休息勞工再充電計畫」訓練津貼合併請領。洪申翰強調，會優先以保障勞工的「工作權益」為前提，盡量避免勞工失業。台灣勞工因應關稅衝擊行動聯盟研究員陳柏謙認為，勞工要知道關稅談判會帶來何種衝擊，如果關稅持續未有改善、訂單減少，勞動部方案有用嗎？呼籲應適時揭露談判方向讓勞工得以參與。此外，依農業部評估，美國對我國祭出20％對等關稅，將影響出口至美國的蘭花業、台灣鯛等業者及勞工，但勞動部擴大僱用安定適用行業別，未包括農業，洪申翰說，農林漁牧業等將由農業部處理。農業部官員僅說，農業有別於其他產業，較不容易出現受關稅衝擊而失業的現象，農業勞工不易出現失業問題。台灣產業關聯學會名譽理事長徐世勳則認為，台灣農產品出口以蘭花及鬼頭刀為大宗，且都高度仰賴美國市場，而在政府缺乏替代市場的現況下，勢必衝擊產業生計，而業主無法出口賺錢，下一步可能就是解僱裁員，呼籲農業部也要評估各種可能性下對產業的全面影響並制定涵蓋「產業、市場、勞工」的對策。
鬼頭明里台北見面會雙場開唱 想辦「咖哩大會」為粉絲親下廚
日本超人氣聲優鬼頭明里今日於Zepp New Taipei舉辦2025年亞洲巡迴見面會台北場，一天連開午晚兩場演出。她也提到對台灣天氣的深刻印象，昨晚飯後曾到夜市散步，但因為太熱只好提早回飯店休息。喜歡吃軟細拉麵的她，聽到粉絲大力推薦台灣的蚵仔麵線與牛肉麵時露出感興趣的神情，開心表示若有機會想親手煮咖哩給台灣粉絲吃，並相約要舉辦「咖哩大會」，引來全場歡呼。活動一開場，鬼頭明里身著白色蕾絲點綴、搭配牛仔布大蝴蝶結的蛋糕裙輕盈登台，清新亮麗的造型立刻吸引全場目光。她親切揮手並以中文向觀眾打招呼，氣氛瞬間熱絡。當主持人轉達粉絲詢問，好奇她的穿搭秘訣時，鬼頭明里笑說雖然平時很喜歡研究時尚，但由於聲優工作需要長時間錄音，現在會特別選擇材質柔軟、不易發出摩擦聲的布料，展現對專業的細緻要求。鬼頭明里身著白色蕾絲點綴、搭配牛仔布大蝴蝶結的蛋糕裙輕盈登台，吸引全場目光。（圖／大鴻藝術BIG ART提供）在互動遊戲環節，鬼頭明里挑戰「台詞情境猜謎」，需在不同設定下演繹指定台詞，讓全場觀眾猜測情境內容。當她演出「對寵物撒嬌」的情境時，瞬間萌翻粉絲，現場觀眾還紛紛「賴皮」大喊沒聽清楚，想要她再說一次。她雖嬌嗔回應「怎麼可能」，但最後仍寵粉加碼重演一次，讓現場氣氛嗨到最高點！壓軸的迷你演唱會中，她接連帶來〈キミのとなりで（在你身邊）〉、〈夢の糸（暫譯：夢之絲）〉、〈No Continue〉、〈Tiny Light〉、〈Fly-High-Five!〉等多首人氣歌曲，以充滿感染力的歌聲與舞台魅力征服全場後，她親自抽出幸運粉絲送上珍貴親簽拍立得，還不斷嘴甜用中文向大家告白說「謝謝」、「喜歡」，在全場歡呼聲中為這場盛會畫下完美句點。
美對台20%關稅今實施 東港鬼頭刀銷美9成！漁會憂影響漁民生計
美國對台灣課徵暫時性關稅20％在美東時間7日凌晨零時（台灣時間7日中午12時）實施，對於鬼頭刀加工品銷美占9成，東港區漁會表示，因目前出貨的訂單是之前談好的，所以現階段還沒有明顯的影響，但以長遠來看，會擔憂之後的成本轉嫁到漁民身上。東港區漁會總幹事鄭鈺宸指出，東港鬼頭刀加工品銷美占9成，但目前真的很難談美國課徵的20％關稅有何實質性的影響，一來政府稱這是暫時性關稅，還有不確定性，二來現在出貨的訂單都是之前談好的，所以現階段幾乎是沒有影響。不過鄭鈺宸也坦言，若以長遠來看，當然會擔心20％關稅多出來的成本到底是代理商還是貿易商吸收，她擔憂會轉嫁到漁民身上，目前只能繼續觀察、觀望。對於美國課徵20％關稅，屏縣府表示，屏東縣以中小型企業及蝴蝶蘭外銷影響最大，當中主攻外銷的中小型企業有金屬製品製造業、電子零組件製造業、基本金屬製造業、食品製造業等，為此，縣府祭出補助中小微企業方案，包括貸款額度250萬元以內，利息補貼加碼補助1碼（0.25％），為期6個月，以及研發轉型補助每案加碼上限250萬元，與爭取海外訂單補助每案加碼上限250萬元。對於美國課徵20％關稅，屏縣府表示，屏東縣以中小型企業及蝴蝶蘭外銷影響最大。（圖／本報資料照）至於蝴蝶蘭部分，縣府表示，全台蝴蝶蘭出口以屏東蝴蝶蘭最多，占近5成，因此縣府會補助外銷蝴蝶蘭業者每公斤10元，此外還有於鱸魚產業，縣府會針對這2項產業辦理國內外行銷，拓展市場通路。
德國百年鍋具品牌WMF 攜手名廚楊柏偉Nick 延續 Sinasera 24 精神 詮釋料理藝術與工藝之美
此次恆隆行與 WMF 特邀東台灣傳奇的 fine dining 餐廳 Sinasera 24 主廚楊柏偉 Nick 於新餐廳開幕前，以「鋒味交融 · 工藝家宴」為題。透過主廚 Nick 對於鍋具運用與其節奏掌握的經驗，以「WMF Fusiontec 系列陶鋼鍋具」、「WMF Ultimate Black 系列德製刀具」，結合在地食材－鱸魚、台灣豬、鬼頭刀魚乾、刺蔥等，詮釋料理藝術與工藝之美，分享心法獻給熱愛親手料理的家中大廚－「善用工具、掌握火候，理想的料理風味就能在家中實現。」刀鋒與陶鋼雙重演繹： Sinasera 24 主廚楊柏偉 Nick 打造風味與美感兼具的料理。（圖／恆隆行提供）WMF Fusiontec 鍋具是料理烹飪的默契夥伴，更是匯聚風味的延伸載體談到此次特別創作的料理設計理念，主廚 Nick 表示：「鍋具是延伸風味的重要載體。」一款優秀的鍋具不僅是廚房的工具，更是與廚師心意相通的創作夥伴。此次他選用 WMF Fusiontec 系列鍋具展演多種料理技法 ── 包含天然陶高效蓄熱的 Fusiontec 湯鍋與平底鍋，以及保留食材精粹風味的 Fusiontec Aromatic 淺燉鍋。優異的鍋具讓烹調過程變得自然順手，像是一場無需多言的默契交流，能精準保留食材的香氣與口感。天然礦物與陶鋼高溫熔燒製成的 WMF Fusiontec Aromatic，無塗層抗刮磨鑽晶鍋面，結合三層鋼鋁氣密鍋蓋的智慧凝滴科技，特別適合濃郁原味的無水料理。（圖／恆隆行提供）主廚 Nick 便以鍋具性能為靈感、融會地方時令食材與精緻烹飪手法，創作兩道在家也能料理的美味佳餚：熱前菜「刺蔥鹽焗海魚」、主菜「鬼頭刀魚乾滷肉香蘭米」。刀鋒與陶鋼雙重演繹：打造風味與美感兼具的熱前菜在熱前菜「刺蔥鹽焗海魚」的備料中，主廚 Nick 俐落地將刺蔥、胡椒葉如絲般細緻切碎，每一次切割的節奏精準從容，也讓 WMF Ultimate Black 主廚刀成為真正能與料理人共舞的創作工具。WMF Ultimate Black 系列刀具採用 WMF 獨家二次熱處理鍛造工藝，不僅提升刀鋒硬度與使用壽命，更透過精密雷射技術確保刀刃左右各 13 度開鋒，長時使用依然鋒利如初。並採用高規格的 DLC（Diamond-Like Carbon）類鑽碳纖維塗層，使刀身具備如鑽石般高硬度的光亮鏡面，無毛孔、不沾附，不僅抗酸鹼腐蝕，亦展現深灰色金屬質感，使刀鋒絲滑劃切番茄只留下一道乾淨且俐落的切痕。 WMF 將鍛刀工藝結合最新蒸鍍科技，WMF Ultimate Black 系列刀具榮獲 WMF 最高階 Diamond Cut 鑽石級刀鋒技術認證，深具強悍實力卻低調內斂的職人魅力。刀鋒與陶鋼雙重演繹：WMF 攜手餐廳 Sinasera 24 主廚楊柏偉 Nick 打造風味與美感兼具的歐式料理。（圖／恆隆行提供）德國 WMF 百年工藝，讓料理成為生活中的藝術：Taste Matters.WMF 起源於德國，擁有超過 170 年金屬工藝與設計美學的傳承，致力於打造兼具功能與品味的高端鍋具、刀具與餐桌用品。每一件作品，都是對細節的執著與對料理文化的尊重。我們相信，美味不只存在於味覺，更體現在每一次用心烹飪的過程中。靈感來自專業廚房，WMF 將專業技術帶入家庭，讓每位料理愛好者都能感受到創造的樂趣與美好。Taste Matters. 美味，值得被用心對待。WMF 陪伴你締造極致料理體驗。
打造東海岸海洋新地標 莊瑞雄與陳瑩推台東水族館活化
為促進台東海洋資源永續利用，並帶動地方產業發展，立法委員莊瑞雄與陳瑩今（22）日邀農業部長陳駿季，實地考察農業部水產試驗所東部海洋生物研究中心附設水族生態研究館，並主持「台灣東部水族生態館對外開放營運計畫」座談會。莊瑞雄說，水族館的活化是台東產業轉型與教育扎根的重要一步，未來將與陳瑩委員持續推動台東海洋文化產業，結合中央與地方資源，讓台東成為台灣面向世界的海洋窗口。水族生態研究館位於台東縣成功鎮新港漁港旁，長期展示東部海域魚類生態並推動海洋科普教育，但受限於地理位置及資源整合，過去委外營運成效有限，莊瑞雄與陳瑩致力推動下，水族館將轉型為「研究型水族館」，結合科學、教育、觀光、文化，重新開放成為台東發展的重要地標。「科技與觀光並進，打造台東新亮點。」莊瑞雄在座談中指出，水族館將引入專業管理團隊，並融入AR/VR技術，提升參觀體驗。他強調：「活化水族館不僅讓民眾更了解海洋生態，更能促進地方觀光與青年就業。」並現場提出「東海岸旅遊廊帶」構想，串聯水族館、成功鎮新港漁港、三仙台、比西里岸部落等景點，結合周邊旅宿、餐飲與文創產業，打造融合自然與人文、科技的觀光軸線，讓台東成為旅人駐足之地。陳瑩表示，水族館的活化，不能只是預約制的靜態場館，而應轉型為融合海洋教育、觀光體驗與文化傳承的「研究型水族館」。她強調，台東的海洋文化與阿美族密不可分，未來應納入部落的永續捕撈智慧，如竹編魚簍、灑網技術及天然植物的漁法，讓民眾在參觀的同時，也學習對海洋生態的尊重與永續觀念。此外，她也建議場館營運應結合在地特色美食與市集、周邊手作協會的循環再利用產品，擴大場域範圍，帶動周邊經濟。台東縣議員許進榮表示，成功鎮是台東海洋文化的重鎮，水族館的活化對在地居民是一大福音。他期盼水族館吸引遊客，帶動新港漁港周邊經濟，結合在地漁業與文創，成為台東海洋旅遊的亮點，並表示將持續與中央及地方合作，確保資源到位，讓水族館成為居民的驕傲。陳駿季承諾，投入經費支持館舍冷氣修繕、高壓電路更新及營運維護，並提出「海洋明星大集合」計畫，匯集各地知名魚類提升人氣。並回應莊瑞雄立委要求加碼擴充設施的建議，陳部長承諾投入更多經費將研擬「海洋人才培育計畫」，培訓在地青年擔任導覽員與生態講師，促進在地就業。館方表示，現有展示不僅涵蓋台灣五種小丑魚、刺尾鯛、蝴蝶魚等珊瑚礁生態群，更引人注目的是東部黑潮流域明星魚種如鬼頭刀、燕魚與鰺科等魚類，以及水試所近年研發的高經濟養殖物種如紅喉、赤鯮與土魠魚，這裡的每一尾魚皆是東海岸海洋生命力的縮影，未來更將推出水族療育、海洋畫展、地方創生特展等系列活動，使其成為「科學教育與文化旅遊」交織的舞台。
蝦湯拉麵名店推出全新「清燉雞湯」系列 「舒肥櫻桃鴨麵」肉量限時加倍不加價
一碗從湯頭到配料都講究細節的拉麵，成為許多人飢腸轆轆時的最愛。近日以鮮味十足的蝦皇湯為招牌的「樂蝦拉麵」推出全新菜單，除了延續原有點選一碗麵即附贈3道小菜的豐盛套餐外，再加入廣受台灣人喜愛的「清燉雞湯」湯底，以及「舒肥櫻桃鴨雞湯麵」、「叉燒肉燥香米飯」等新品。並首度開放點麵加料自由配，滿足喜歡特定配料的饕客加量的需求；即日起還祭出超值的「198元下午茶套餐」、「點麵送霜淇淋」、當月壽星送「四大天王炸物拼盤」等多重好康，希望讓粉絲更有感。樂蝦拉麵除了全新清燉雞湯底還有其他經典選擇，圖為「招牌三寶蝦湯拉麵」（前左，328元）、雞白湯底「酸菜金黃魚片雞湯拉麵」（前右，278元）、「魚子蝦滑松露拌麵（附蒜味清燉雞湯）」。（288元，圖／魏妤靜攝）樂蝦拉麵自開幕以來主要以兩大湯底為招牌，鎮店之寶的「蝦皇湯」選用新鮮老虎蝦，經過180°C高溫烘烤後連殼帶肉細緻絞碎，再搭配老母雞、雞腳等食材慢火細熬超過8小時，並特別搭配八角、茴香、肉桂、丁香與白胡椒等多種香料，成就一碗香濃撲鼻、鮮味滿滿的招牌湯底；另一招牌「雞白湯」則以全隻老母雞與雞爪燉煮出乳白濃郁的湯頭，透過慢火細熬讓骨頭裡的膠質與雞肉鮮甜完整釋放；而因應台灣人熱愛清雞湯的飲食習慣，樂蝦拉麵特別研發出全新清燉湯底，以雞骨與豬大骨慢火細熬，保留住雞骨鮮甜與豬大骨的淡雅圓潤，搭佐雞肉、鴨肉或是海陸配料皆適宜。以清燉雞湯為基底新推出的「舒肥櫻桃鴨雞湯麵」，可見以低溫舒肥而成的櫻桃鴨胸切面呈現誘人粉紅色，經過炙燒的鴨皮咬下時還散發淡雅木質香氣，搭配微酸帶甜的特調果香沾醬，夏日品嘗更解膩，湯頭可依喜好選擇濃郁的雞白湯或鮮爽的清燉雞湯。歡慶上市，7/15至7/21還推出「限定版雙倍舒肥櫻桃鴨雞湯麵」，肉量從3片變6片、價格不變！新品「叉燒肉燥香米飯」可以滿足吃一碗拉麵還不滿足的澱粉控。（68元，圖／魏妤靜攝）新會員壽星禮「四大天王酥炸拼盤」中的酥炸去骨雞塊與牛蒡天婦羅皆為新品，里肌酥肉則是睽違近一年的好評回歸品項。（圖／魏妤靜攝）198元超值下午茶套餐可從多款麵食、小菜與飲料中擇一，圖為「鮮蝦雲吞蝦湯拉麵」。（圖／魏妤靜攝）新版菜單也全面開放加料選項，從溫泉溏心蛋、特製叉燒、酥炸魚片、舒肥雞肉片到舒肥鴨肉片，想加什麼任君選擇，讓每碗拉麵都能依喜好專屬客製。大胃王還能追加「叉燒肉燥香米飯」，該飯類品項將叉燒邊角料與豬絞肉、醬油、糖與香料慢燉成肉燥，搭配台東富里9號米、日式美乃滋與海苔絲，鹹香濃郁。樂蝦拉麵持續寵粉，7月起凡當月壽星加入會員即贈「四大天王酥炸拼盤」，內含酥炸去骨雞塊、里肌酥肉、金黃魚片與牛蒡天婦羅。另外樂蝦拉麵還於平日下午2點30分至4點30分推出超值下午茶套餐，提供鮮蝦雲吞蝦湯拉麵、金黃魚片蝦湯拉麵、魚子蝦滑松露拌麵、雙肉雞湯拉麵、里肌酥肉雞湯拉麵等招牌麵點任選，再搭配一款自選開胃涼菜與飲料只要198元起。微風南山店更率先祭出午、晚餐時段點拉麵即送霜淇淋活動，讓夏日用餐更加爽快！麵屋武藏台中首店推出的「夏出汁·雞貝蟹旨味冷拉麵」獲得「2025 麵王総選拳」競賽冠軍。（圖／麵屋武藏提供）「2025 麵王総選拳」亞軍是光復店的「冷やし玉米濃湯冷麵拉麵」（左）、季軍為本店的「茶香竹筍清雞拉麵」。（圖／麵屋武藏提供）另外麵屋武藏日前舉辦一年一度的「2025 麵王総選拳」職人競賽，來自台灣神山店、本店、光復店、台中首店、武骨店共五家分店的代表職人齊聚一堂，以創意拉麵一決高下，爭奪「麵王」頭銜。本屆競賽主題為「夏天的溫度」，每組職人以成長中夏天的記憶為靈感，或以茶入湯、或冷湯創新，在作品中注入自己的童年回憶或家鄉滋味，讓麵食更具溫度。在競賽中脫穎而出的冠軍作品是台中店的「夏出汁·雞貝蟹旨味冷拉麵」、亞軍是光復店的「冷やし玉米濃湯冷麵拉麵」、季軍是本店的「茶香竹筍清雞拉麵」，其他參賽作品還包括武骨店的「鬼頭刀飛魚鹽拉麵」、神山店的「貝。昆布鹽味冷麵拉麵」。這些作品即日起～7/23在各實體門市限期販售。粉絲們若於活動期間至「麵屋武藏」任一麵王販售門市購買限定拉麵，並拍照打卡上傳至官方Facebook指定貼文，即有機會抽中百元兌換券。
探訪宜蘭小秘境1／親山靠海的金牌農村這樣玩 走步道尋穿山甲蹤跡 生態體驗、藝術手作找樂子
台灣有許多美麗的鄉鎮與社區，有的結合漁港文化，有的親山、自然生態豐富，而沿著宜蘭最南端的濱海街道走進蘇澳鎮的朝陽社區，卻會發現這個山海交會之處，是台灣少見擁有漁港的「金牌農村」。農業部每三年會舉辦一屆舉辦全國金牌農村競賽，朝陽社區在2024年甫斬獲第三屆的金牌獎，其位處蘇澳鎮東南方、比鄰南澳鄉，也就是俗稱「大南澳」的區域，此地向來為人熟知的是已啟用21年的「朝陽步道」，不少山友時常會相偕來此踏青。然而大家或許不知道，身為客家村的朝陽社區推動社區活化行之有年，除了結合在地特有體驗打造金牌農村遊程，以邊吃邊玩的活動讓人記住這個充滿人情味的地方，今夏也推出全新觀光據點「朝陽小舖」，將漁港意象與社區日常融合，開展自營品牌之路。朝陽社區是一個親山靠海的客家村落。（圖／魏妤靜攝）朝陽步道修建木棧階梯與枕木步道，輕鬆好走之餘還可聆聽海浪聲、火車聲、蟲鳴聲的三聲道。（圖／魏妤靜攝）透過導覽老師設計的互動圖卡，遊客可認識朝陽步道上的多種野生植物。（圖／魏妤靜攝）在認識社區自營品牌前，不妨先來了解這裡的自然景觀，首先就來說說全長2.2公里的「朝陽步道」，這裡屬於適合大眾的入門級步道，除了隨季節變換的五色鳥、大冠鷲等蟲鳴鳥叫聲，行走期間，還可聽到隨太平洋而來的海浪聲、與不時經過南澳車站的火車聲，在下午時段甚至有機會聽到來自朝陽漁港熱鬧的搶魚買賣聲。此步道在2024年時由台灣在地企業「茶籽堂」認養，茶籽堂在大南澳地區契作苦茶園、至今已在當地深耕十年，他們攜手林保署宜蘭分署、羅東自然教育中心共同規劃「Hi～朝陽的穿山甲」有趣遊程，將於今年7月推出，民眾屆時可透過朝陽社區發展協會報名參與。遊程中將從朝陽社區街區步行5分鐘來到「朝陽步道」其中一個入口，跟著導覽老師探索保育物種穿山甲留下的生態蹤跡，例如沿途可見其挖掘的覓食或居住洞穴，還可透過互動圖卡認識步道植物特性。行走朝陽步道期間還可於一處觀海平台欣賞漁港景致，可能還會瞧見遠處的定置漁網。（圖／魏妤靜攝）「Hi～朝陽的穿山甲」遊程設計了穿山甲裝讓遊客穿上，在導覽員解說穿山甲習性時增加互動感。（圖／魏妤靜攝）朝陽社區發展協會專案經理陳紀宇向遊客解說朝陽漁港的「搶魚」文化。（圖／魏妤靜攝）此外，朝陽社區發展協會也推動「朝陽四季」遊程，以朝陽各月的特色物產為主題，帶領旅人走進農事、漁事體驗現場，認識從產地到餐桌的食物旅程；例如認識當地的「搶魚」文化，原來每天漁船將定置漁網的漁獲滿載回港後，很多人會守株待兔到朝陽漁港搶買鬼頭刀、紅魽、土魠魚等漁獲；7～9月定置漁網休憩期，則可以來場漂流木的藝術創作，像是去年凱米颱風除了造成當地大面積農損，海灘上也堆積不少漂流木，然而這也成為藝術創作的媒材。配合2025宜蘭流域藝術季，藝術家林勇任加上民眾利用海廢、漂流木，創作「遇見那海有漁」裝置藝術，其餘漂流木也讓旅人自由發揮創意、DIY自己的專屬磁鐵。其他遊程還包括「何氏棘䰾防衛戰」，從對當地生態造成影響的魚種出發，延伸生態與飲食的趣味體驗；走讀漁港並了解漁獲保存的「海裡有漁-漁港達人養成班」；以及由朝陽居民經營的「橫山漂流」，可以在教練帶領下，到南澳南溪體驗漂漂河以及親子溯溪等活動，從不同視角感受東台灣美景與文化。漂流木磁鐵手作體驗會配合「朝陽四季」遊程，不同季節體驗內容不同，有興趣的人可詢問朝陽社區發展協會。（圖／魏妤靜攝）DATA朝陽社區發展協會電話：（03）998-1981地址：宜蘭縣蘇澳鎮朝陽里朝陽路40號網址：https://reurl.cc/zq3xV7備註：「朝陽四季」遊程與預計7月推出、價格與規範未定的「Hi～朝陽的穿山甲」遊程，可洽詢協會詢問；沙灘車、漂漂河與親子溯溪等行程，則可洽詢「哲哥沙灘車」、「橫山漂流」粉絲專頁
立法院推廣農產品 韓國瑜：政府眼光不能只看著台積電
立法院長韓國瑜今（23）日出席「臺中市新社區優質香菇評鑑活動暨裝飾藝術花卉跨區行銷記者會」，推廣台中新社區農產品，他在致詞開自己的玩笑說，因為他腦袋長得就像香菇，最適合推銷香菇；韓也呼籲，政府的眼光不能只看著台積電、半導體，因為上市公司不需要政府幫忙接訂單、在全世界佈局，政府應該要關心大企業，照顧每一個小小老百姓。韓國瑜致詞表示，就平均人口而言，全世界的素食人口第一名是印度，第二名就是臺灣；臺灣將近有300萬人以上的茹素人口並且大量仰賴有大量營養的香菇，本草綱目也記載常吃香菇不但有助於胃腸而且補氣，食慾不振、筋骨痠痛都可大量食用香菇，長期吃香菇更大的好處是延年益壽。韓國瑜並幽默表示，找他賣香菇完全是正確選擇，因為他腦袋長得就像香菇。韓國瑜說，在立院同個場地，半個月前立委莊瑞雄跟陳瑩也在此行銷屏東跟臺東的鬼頭刀；臺灣漁民所產出的鬼頭刀一年就佔全世界1/10；上週南投游顥、馬文君及羅美玲等3位在地委員來此推廣南投咖啡，南投咖啡在全世界咖啡比賽中，勇奪11面金牌。今天在立院副院長江啟臣及立委楊瓊瓔、張嘉郡推動之下，推廣台中新社農產品，包括佔全臺灣60%產量的香菇，以及有水蜜桃及文心蘭，立法院是臺灣最重要的政治中心，有道是「經濟看股市，政治看立法院」，但立法院也是各地區立法委員將其選區、產區優秀產品推廣出去很好的一個平臺。韓國瑜說，臺灣農民看天吃飯，肚子朝著地、背朝著天，但不怕吃苦，只怕賣不到好價錢。因此，他認為各地立法委員將自己選區的產品帶進立法院推銷，讓海內外好朋友都能一起享用，是最大的功德。他表示，政府的眼光不能只看著台積電、半導體。因為，臺灣1,100萬的勞動力之中，高科技約只佔90萬，其餘1,000萬勞動力是來自農民、漁民、勞工、自由業，他們更需要政府的關心。韓國瑜認為，政府要做的是「關心大企業，照顧每一個小小的老百姓」；台積電、鴻海等上市公司，不需要政府幫忙接訂單、在全世界佈局，因為他們很強大，只需要政府給予法律上的協助即可。反觀農民、漁民、勞工這些基層小尖兵，政府一定要大力予以支持、照顧及關心。他表示一定要跟基層每一個小螺絲釘、小小的領導站在一起。如此，臺灣各行各業、百工百業才會興旺。
力挺國產「海洋超跑」 立法院首度展售鬼頭刀
面對國際貿易變局、美國加徵進口商品對等關稅，重創台灣鬼頭刀外銷市場，台東出身的立委陳瑩與認養台東的立委莊瑞雄，今（9）日於國會康園廣場舉辦「享鱻海味」推廣活動，攜手農業部漁業署及新港、蘇澳、東港三區漁會，首次在立法院展銷鬼頭刀，讓更多國人認識這項營養美味、友善海洋的優質水產品。陳瑩表示，鬼頭刀在海中成雙成對游動，展現牠們獨特的洄游習性，因此東部漁民親切地稱牠為「最恩愛的魚」，而鬼頭刀也是洄游魚類中的游泳高手，驚人時速可達90公里以上，所以也被稱為「海洋超跑」。台灣鬼頭刀魚過去外銷比例高達七成，主力市場為美國，如今受國際關稅政策影響，漁民面臨嚴峻挑戰。此次推廣活動就是希望扭轉長期依賴出口的格局，讓更多國人透過創意料理與多元通路認識並選購在地水產品，用國內消費穩定價格、支持漁民生計。陳瑩指出，鬼頭刀魚每年春夏季洄游台灣東部海域，是國內重要經濟性魚種，營養價值極高。每百克僅78大卡，卻富含蛋白質、支鏈胺基酸、Omega-3脂肪酸、葉酸、維生素B12及多種礦物質，不僅適合健康飲食，更是增肌減脂族群的理想選擇。相較雞胸肉，熱量更低但營養密度高，老少咸宜。陳瑩強調，鬼頭刀不只好吃又營養，也是台灣推動「友善海洋、永續漁業」的典範。農業部已啟動「漁業改進計畫」（FIP），並導入冷鏈、包裝升級與溯源標章，打造從產地到餐桌的安心供應鏈。民眾可至傳統市場、超市、便利商店選購鬼頭刀系列產品，也可透過「買魚去GoFish」、「鱻魚購」等網路平台輕鬆下單、冷鏈宅配到家。今天在立法院活動現場以國人熟悉的「鹹酥雞」為靈感，推出創意「鮮酥鬼頭刀魚柳」，搭配多樣化的鬼頭刀料理示範，引起現場來賓與媒體熱烈迴響。不少民眾首次品嚐鬼頭刀就大讚「肉質細嫩、無腥味，營養又好吃」，可望打開國內消費市場的新局。
因應川普對等關稅 跨縣市立委疾呼應即刻擴編農業預算
針對美國可能加徵對等關稅，台灣農漁產品首當其衝，立委蔡易餘今（30）日與來自各農業縣的多位立委共同開記者會，直指行政院日前雖通過總規模達新台幣4,100億元的《因應國際情勢強化經濟社會及國土安全韌性特別條例》草案，但針對農漁業的支援卻僅編列180億元、僅佔總預算4.4%，與原先880億元版本完全相同，未隨預算規模擴大而調整，實難反映政策的公平性與農業的國安戰略地位。出席的民進黨立委呼籲，農業涉及糧食的國安問題，政府應審慎以對。蔡易餘強調，美國是台灣農產品出口的第一大市場，2024年出口總值高達8.9億美元，占整體出口比重17.6%，主要產品涵蓋蝴蝶蘭、毛豆、鬼頭刀、茶葉與水果等高附加價值作物。一旦美國加徵高關稅，不僅衝擊外銷收益，也將使農民價格崩跌、產地收購受挫。他表示：「從880億變4100億，農業卻一毛未加，這樣怎麼對得起農民？」「行政團隊若僅靠未來程序爭取預算，等錢下來，農民早就撐不住了！」蔡易餘指出，農業是糧食安全的根本，過去政府為了美豬議題就投入100億元協助產業升級，單是養殖業專案也用掉90億，「面對全面農產品的關稅危機，只編180億，根本不敷使用。」 陳冠廷分析，農業部門面對關稅挑戰，不只是「補多少錢」的問題，更是「補得夠不夠快、補得對不對位」的問題。他指出，許多農會或農業處反映，中央提供的參展補助常常時間過短，導致業者來不及報名。政府若仍用「通案補助」方式處理，只會讓基層農民因配合不上時程而自動退出國際競爭，建議應比照經濟部模式，設立農業推進專案，提供彈性、即時、專人協助的「組團參展」制度，「不能每次都讓農民自費硬撐政府沒做的事！」王美惠呼籲：農業補貼規模不足，關稅談判應重視糧安與食安。要我們的農業以目前規劃補貼180億元來應對關稅衝擊，是遠遠不足；尤其農業產品多半保存期短，受影響程度更大。此外，關稅的農業談判，也可能涉及我國糧食安全國安問題與食安問題，不是單純農民生計問題，政府一定重新檢討，並謹慎處理。陳亭妃說，本地蝴蝶蘭產業已備妥前往美國建立基地的規劃，有土地、有廠商，卻苦無政府資源串聯。她怒批：「就差政府那條線，這筆預算卻沒納入相關項目，讓廠商根本無法出發。」她也指出，台灣鯛等水產品若能推動冷凍加工升級、發展成料理包，亦有潛力打入全球市場，呼籲農業部別錯過轉型良機。劉建國說，農業面對關稅衝擊絕非短期補助可解，因為台灣農產品出口往往需長時間談判與技術配合才能進入市場，呼籲政府要有更長遠與完整的產業輔導策略，特別是針對具有出口潛力的品項，「否則過去花十年打開的市場，關稅一來可能三個月就全被關上。」鍾佳濱強調，毛豆與黃豆產業將首當其衝，以毛豆為例，中國毛豆若無法出口美國，恐改銷日本，擠壓台灣出口空間；而進口方面，若美國黃豆、玉米、小麥價格崩跌，反而會拉低國內飼料成本，影響養豬業與加工市場。他強調：「不是單一補貼就能解決，要用產業轉型思維應對出口與進口雙向衝擊。」陳俊宇指出，南方澳的鬼頭刀有七成外銷美國，現正值出口旺季，若關稅突變，勢必重挫產值。他建議中央應全額補助漁船冷凍與衛生設備升級，同時擴大海外行銷活動，協助漁業建立新通路、降低單一市場依賴。陳素月認為，彰化在花卉、豬隻、水稻等產業均為全國前段班，但此次特別條例農業僅分得180億元預算，顯然與農業的戰略價值不符。她呼籲農業部應設立關稅衝擊專案小組，研擬具體產業應變與轉型方案，並重新檢討預算分配，才能避免農民成為無聲的受害者。
《進擊的巨人》神曲原唱樋口愛6月在台辦專場 人氣聲優鬼頭明里8月會台粉
日本億級串流女歌手樋口愛將於6月22日在台北Legacy舉辦「HIGUCHI AI ALL TIME BEST BAND TOUR in Taipei」，這除了是她二度來台灣舉辦專場，也是首次參與「讚聲系列演唱會」登Legacy舞台演出，盼能藉由音樂的能量，再次拉近與樂迷間的距離。時隔一年再次來台灣開唱，樋口愛興奮表示，去年來台灣演出，對樂迷的印象非常深刻，這次能有機會再見到大家，真的很開心，也請大家好好期待這次為你們準備的特別舞台。樋口愛自2016年出道至今，累積許多膾炙人口的音樂作品，2022年，她為動畫《進擊的巨人》創作並演唱片尾曲〈惡魔之子〉，該曲目前在YouTube觀看次數突破1.6億，且在串流平台榜單上獲得佳績，進一步擴大了樋口愛的國際影響力，此外，她也為《孤獨搖滾！》創作主題曲，展現她在動畫音樂領域的深厚造詣，成為現今日本歌壇不可或缺的音樂創作才女。「HIGUCHI AI ALL TIME BEST BAND TOUR in Taipei」門票2880元（對號入座）將於本週4月25日(五)中午12:00全面啟售，購票至寬宏售票系統及萊爾富、OK便利超商。超人氣聲優鬼頭明里自2014年出道以來，持續在動畫與遊戲領域中活躍，她也是一位活躍的音樂人。（圖／大鴻藝術BIG ART提供）超人氣聲優鬼頭明里自2014年出道以來，持續在動畫與遊戲領域中活躍， 2021年她榮獲第十五屆聲優賞「最佳女配角」，代表作包括《鬼滅之刃》竈門禰豆子、《LoveLive! 虹咲學園學園偶像同好會》近江彼方、《賽馬娘Pretty Derby》青雲天空、《地縛少年花子君》八尋寧寧、《Re:Stage! Dream Days♪》月坂紗由、《Blend・S》日向夏帆等，皆展現出她對角色情感的細膩刻畫以及精準的聲音掌控能力，令人留下深刻印象。除了聲優身分外，鬼頭明里也是一位活躍的音樂人。2019年以單曲〈Swinging Heart〉正式出道為歌手，其後推出的三張單曲皆獲選為動畫主題曲，知名作品包含動畫《超人高中生們即便在異世界也能從容生存！》片尾曲〈dear my distance〉、動畫《地縛少年花子君》片尾曲〈Tiny light〉、動畫《大小姐和看門犬》片尾曲〈Magie×Magie〉在內，可說是動漫粉絲熟悉的好聲音。個人首張專輯《STYLE》更登上Oricon公信榜週榜第七名，歌唱實力備受肯定。鬼頭明里「AKARI KITO ASIA FAN MEETING TOUR 2025 in TAIPEI」將於8月9日（六）於Zepp New Taipei舉辦，分午晚兩場，票價1F座席A區3200元、2F座席B區3200元、2F座席C區2800元、1F身障席 1600元，門票將採實名抽選制，5月12日（一）～14日（三）開放登記抽選，5月16日（五）中午公開抽選結果。後續將有數次的復活抽選，若結束後仍有票券，則統一於5月28日（三）中午12點於Ticket Plus遠大售票系統銷售。此外持票者還可參加VIP抽選，可享有專屬VIP PASS、參加簽名海報親遞活動，以及周邊商品優先購買等超棒福利。
川普關稅衝擊鬼頭刀外銷 陳瑩要求研擬補助漁民
美國川普政府近日對進口商品加徵關稅，台東鬼頭刀魚有半數銷往美國，漁民憂心無法吸收增加的關稅，鬼頭刀魚的價格、訂單、通路都將嚴重受到影響。立委陳瑩今（12）日出席台東新港漁會座談時要求農業部正視加徵關稅的情形，政府必須保護漁民生計，維持鬼頭刀的價格、訂單與拓展通路。農業部漁業署為因應關稅衝擊，緊急到台東、宜蘭及屏東等漁港辦理座談與漁民溝通。新港區漁會召開座談會，由農業部次長黃昭欽次長主持，陳瑩與立委莊瑞雄丶臺灣鬼頭刀漁業協會丶新港區漁會及多位漁民參與討論。依照漁業署資料，去年出口量為2,675公噸，其中美國出口1,308公噸3.55億新臺幣，其次為越南915公噸、波多黎各等。如果加徵32%，或是美國宣布暫停對等關稅90天期間只徵10%，漁民都無法面對提高關稅所帶來的成本壓力。陳瑩表示，漁獲利潤相當低，面對國際關稅戰，政府在無法擴展外銷通路前，為確保鬼頭刀銷往美國不受調整關稅衝擊，農業部必須研擬關稅補貼，讓鬼頭刀外銷訂單不受影響。黃昭欽表示，農業部第一時間已備妥產業支持方案，包括金融支持丶冷鏈丶包裝認驗證及多元行銷等。他強調將簡化補助流程、強化通路建置，並持續推動FIP與歐盟驗證，提升我國水產品的國際競爭力。補貼冷凍倉儲貸款利息，以及規劃鬼頭刀國內促銷策略針對沿海鬼頭刀產業可能受到衝擊影響，農業部提出3面向5大措施，共6.234億元。3面向：加工端、捕撈生產端、通路端；5大措施：(一)農業貸款利率加碼補貼(二)輔導取得國內外衛生安全認驗證及標章(三)生產地漁會冷鏈設施設備新建與更新升級及凍儲獎勵(四)國內行銷活動獎勵地方政府、漁民 業團體(五)外銷獎勵、海外行銷展售。國際關稅戰衝擊台灣鬼頭刀產業，重創台東漁業市場，依照漁業統計資料，台東漁戶人口數約1萬人，嚴重影響台東漁民經濟。陳瑩強烈要求農業部，應正視漁民所面臨的艱困處境，除立即推出具體的補助措施與通路拓展規劃外，面對未來關稅的不確定性，必須超前部署提出因應措施，確保漁民的生計不因國際局勢的動盪而受到威脅。台東縣議員許進榮表示，關稅不確定之前建議訂定鬼頭刀保證收購價格，建議與地方政府合作擴大行銷方案銷往國內市場。另為穩定漁村經濟、利用天然資源發展觀光，需要審慎應對風力發電機之環境衝擊。陳瑩說，外銷市場充滿不確定性，漁貨貿易應該將觸角延伸其它國際市場，而拓展國內市場也應該同步進行，例如鬼頭刀加值加工丶鹽酥鬼頭刀國民小吃等多元行銷，以提升國人認知鬼頭刀產品及暢通購買管道。
因應川普關稅政策 政院推880億方案協助產業需求
美國總統川普昨（3）日宣布對全球所徵收對等關稅，其中，台灣被課徵32%關稅，引發社會熱議。行政院長卓榮泰今（4）日率領財政部、經濟部、農業部及勞動部等首長召開記者會，宣布9大面向及20項措施，總經費880億（工業700億、農業180億）的協助方案，因應產業與社會的各項需求。卓榮泰表示，非常抱歉晚來了一天，從台灣時間4月3日凌晨開始，好幾位首長都緊盯電視媒體跟網路，非常注意在各種最終結果發表，昨天到晚上也持續進行各種工作會議。卓榮泰指出，這樣的工作持續過去數個月以來，不斷進行相關研判分析討論，也設定了許多議題，這個議題包括各種可能性，其中也涵蓋今天所面對的具體結果，行政團隊當時在設定議題時，當然會以最折衷、合理的試算結果來推估可能面臨的衝擊，然而今天出現的是不合理的結果，因此有必要將過去數個月的努力做全面提升。卓榮泰強調，目前美國政府持續發布各項關稅政策細節，有些具體影響還有待確認，但他要求行政團隊各部會，以現況所掌握的資訊，就產業的影響做評估，進行全面性檢討，並根據衝擊提出相對應的報告與因應措施，在最短時間內向國人同胞及產業界做說明。卓榮泰說明，在台灣出口美國的各項產業中，電子資訊、鋼鐵、金屬、機械、汽車與零組件、建材、家電等，這些產業目前評估起來關稅影響較為重大。至於在農業方面，蝴蝶蘭、毛豆、茶葉，以及漁業的吳郭魚、鬼頭刀、鱸魚等農業漁業出口，會擔心有消費市場縮小或是減少競爭優勢力的疑慮。卓榮泰指出，因此針對各項產業，依據其特性還有競爭國家的比較，行銷佈局將來的影響，要請經濟部跟同業不詳細說明具體內容。根據產業影響評估，行政團隊擬定9大面向20項措施，總經費880億的協助方案，未來要因應產業跟社會的各項需求，會就工業、農業產業受到的衝擊，分別由財政部經濟部農業部、勞動部分別執行。卓榮泰續說明此九大面向的內容，在工業部分，將分為六大面向，第一，提供金融支持、第二，降低行政成本、第三，提升產業競爭力、第四，開拓多元市場、第五，租稅優惠、第六，安定就業。農業部分也有三大面向，同樣有金融支持、提升產業競爭力、開拓多元市場等，共計九項。4月8日各部會將成立190線諮詢專線。行政院副院長鄭麗君則表示，政府去年11月已成立台美經貿工作小組，準備跨部會因應方案，已預作分析。從10％到35％都做過推演，35％是極端情境，最後是25+N作為試算，如果高於25，也有評估方案。但台灣跟全球一樣，無法事先知情川普的最新關稅，32％的稅率屬於極端情境，不合理也不公平。
南港LaLaport話題美食1／「林聰明沙鍋魚頭」首進台北人氣旺 美食街各櫃點引爆排隊人潮
備受關注的南港LaLaport今（20）日開幕，第一天便湧進大量人潮，其中已開幕的美食街與主題餐廳主要分佈在B1以及5F，有哪些話題必吃店家，直接帶你一次看！首先來看B1樓層，許多觀光客造訪嘉義必吃的「林聰明沙鍋魚頭」，繼2022年首度跨區插旗台南三井Outlet、2023年進駐桃園機場第二航廈後，現在又開出台北首店。呼應品牌ESG永續理念，台北店將特別推出「沙鍋香酥魚排套餐」，選用無魚刺的鬼頭刀魚排，為顧客提供更友善海洋的用餐體驗。此外，南港限定的還有「沙鍋鮭魚頭套餐」、「沙鍋水餃套餐」等套餐。已創下銷售超過30萬碗紀錄的「林聰明沙鍋魚頭風味杯麵」，也在南港店限量發售；還有剛從日本東京食品展華麗歸來的「林聰明魚鬆爆米花」，以獨家沙茶為基底風味，結合鹹香黃金比例的鮪魚魚鬆與特選焦糖，顆顆飽滿酥脆，香氣迷人回味無窮。林聰明沙鍋魚頭南港店開幕，第二代林聰明、第三代執行長林佳慧皆出席，手上拿的即是南港限定的「砂鍋鮭魚頭套餐」。（399元，圖／魏妤靜攝）首進台北的「林聰明沙鍋魚頭」，一開幕便吸引民眾排隊。（圖／魏妤靜攝）林聰明沙鍋魚頭南港店針對開幕也推出雙重優惠活動，「活動1」：即日起消費滿額888元就可拿Roots 200元購物金＋購物袋，每筆發票限兌換乙次，數量有限，送完為止；「活動2」：即日起到店消費並拍照打卡，標記#吃沙鍋魚頭也要很Roots或#林聰明XRoots，即可免費獲得Roots x 林聰明聯名環保杯套 1 份，數量有限、送完為止。鰻鰻EXPRESS開幕祭出「一本鰻便當」半價（左），右為每日限量新品「鮮蛤鰻」定食套餐，原價328元、嘗鮮價只要298元，以蒲燒風味星鰻搭配椒麻鮮蛤，一次雙饗。（圖／魏妤靜攝）從台中北上的「鰻鰻 EXPRESS」標榜快速取餐又能兼顧鰻魚品質，也是開幕首日美食街最受歡迎的櫃點之一。（圖／魏妤靜攝） 同樣是北部首店的還有於去年10月進駐林口三井Outlet二館美食街，開幕至今勇奪美食街業績Top1的「鰻鰻EXPRESS」，這是深耕台中25年的大漁餐飲集團旗下第二個鰻魚店品牌。堅持使用外銷日本高規格等級的青口鰻，並採用有「鰻魚界小鮮肉」之稱的14個月大新鰻，肉質細緻無土味。歡慶正式插旗台北，品牌也推出三波開幕優惠，第一波開幕首七日3/20至3/26鎮店之寶「一本鰻」半價優惠只要395元（原價790元），每日限量30份；第二波3/20起，單筆消費滿500元即送價值78元的「鰻魚起司玉子燒」兌換券乙份，限量500份，送完為止；第三波3/27起單筆消費500元即送價值58元的「日式茶碗蒸」乙份，每日限量20份；另於3/20至4/23期間，只要點任一主餐即可以88元加購「自家製冷泡茶＋日式茶碗蒸」，或99元加購「自家製冷泡茶＋日式手工布丁」茶點組合。「茶嶋咖哩」首進賣場開出北部首店。（圖／魏妤靜攝）LOPIA超市台北首店佔地150坪，販售多種來自日本的水果與現場煎肉、販售熟食等服務。（圖／魏妤靜攝）B1美食街還有另一間從中部起家的「茶嶋咖哩」也開出北部首店，主打來自不同國家、可探索各種風味的咖哩，目前包括台中店最受歡迎的日式炸豬排咖哩，其他還有日本關東風咖哩、泰國紅咖哩、馬來西亞叻沙咖哩可選擇；「豆腐里」也開出目前台灣第一家店，主打以手工製成非基改豆腐與韓式石鍋米飯的經典韓味，開幕活動於3/20～4/23推出每日限量100份、僅要99元的豆腐煲與石鍋拌飯。另外在B1還有日本人氣食品超市LOPIA進駐，精選日本食材與商品，規劃包括販售栃愛果草莓與首次入台日本乾果的「青果區」，還有提供來自日本的高品質壽司、帆立貝與螃蟹的「鮮魚區」，「精肉區」則以日本頂級牛肉為主打，推出自家製爐烤牛肉和現場鐵板煎肉服務，熟食方面還有經過改良的LOPIA獨家招牌披薩。3/20～3/23、3/28～3/30分別針對不同商品推出優，3/20開幕首日凡消費滿2,320元的顧客還可免費參加LOPIA的抽抽樂活動，有機會獲得頂級A5黑毛和牛、LOPIA帆布袋、環保餐具組等獎品。
府城戶外走春這樣玩 月津港燈節鹽水美拍 順路打卡六甲落羽松、柳營荷蘭村
農曆春節連假還剩下好幾天，想好帶家人一起去哪裡走走了嗎？被譽為「台灣最美水岸藝術燈節」的「月津港燈節」，年前便已於台南市鹽水區月津港周邊浪漫登場，預計展至2月16日。今年燈節以「光的年輪」為主題，並規劃「藝術燈區」、「巷弄燈區」、「月津超新星燈區」、「公19口袋公園燈區」等四大展區，總計66件作品，讓人感受鹽水街巷的藝術魅力。月津港燈節每年都吸引數十萬遊客造訪鹽水，圖為藝術家森岡厚次和京都藝術大學創作的《又一個月圓》，以季節性的青斑蝶象徵每年一次的燈節約定。（圖／台南市政府提供）藝術燈區作品《無盡光輪》轉化年輪的意象與概念、結合幾何學運算以及錯視原理，以光的線條建構出無限的迴圈。（圖／擷取自月津港燈節官網）《地獄籤詩》動力機械裝置仿造廟宇裡的仙女籤紙機加上自製的3D列印地獄怪獸模型、造景和聲光效果，投入10元硬幣後牛頭馬面會進入鬼頭中搬出籤詩。（圖／擷取自月津港燈節官網）𝟮𝟬𝟮𝟱年為月津港燈節的第15年，融入城鎮與水域空間的展場環境和超過300個藝術團隊的參與、累積，讓月津港燈節從地方性燈節躍身為國際性的城市品牌。台南市文化局表示，今年月津港燈節作品相當具有可看性，像藝術燈區有《無盡光輪》、《光－輪月》、《時光機裡的植物園》等多件藝術結合科技的作品；而在月津超新星展區則有《懷舊膨脹》、《追光》、《地獄籤詩》等具有實驗性、趣味性的徵件作品；巷弄展區內則有《巷弄。糖光》、《月時獸》、《點亮‧時光》等，緊扣「時光」主題創作。另外今年特別在公19口袋公園燈區，依現地環境設置4件植物意象的《榮光幻花》作品，融合街道家具功能，邀請民眾駐足停留、感受全新公園樣貌。「月之美術館－漫月美行動」在伽藍廟前廣場新設作品《歡迎光臨》，由禹禹藝術工作室與居民以小圓凳共創。（圖／擷取自月之美術館粉絲專頁）在鹽水還可順路欣賞「月之美術館－漫月美行動」作品，年度特展以「時間的縫隙」為主題，共展出18件作品，展期將持續至2月16日、每天晚間18點到22點亮燈，部分作品還是以再生素材如廢棄寶特瓶創作，具有永續環保理念。例如從迎客松造型發想的《歡迎光臨》由禹禹藝術工作室與在地居民共創，將生活常見的小圓凳讓居民透過圖案闡述地方故事，讓人想起早期廟口播放電影酬謝神尊時，家家戶戶會自己搬小椅子到廟口與神共同觀賞的回憶。此次作品主要分布在永成戲院、三生書院（蔡和泉故居）、連成巷口等街區，不僅有可愛的巨大「月時獸」在巷口迎接遊客到來，在王爺廟口還有繽紛的燈籠海，使得鹽水巷弄化為一座開放式美術館。六甲落羽松目前正是欣賞的好時機，周邊也有花海盛放。（圖／台南市政府提供）「乳牛的家」適合親子同遊。（圖／台南旅遊網提供）另外，若是前往「2025月津港燈節」賞燈，白天還可先參觀六甲落羽松、柳營德元埤荷蘭村等台南景點，規劃成豐富行程。六甲菁埔埤的落羽松鄰近日式木造建築的林鳳營車站，受到幾波冷氣團影響已逐漸轉紅，沿著環埤步道漫步欣賞落羽松森林美景，層層疊疊的豐富色彩及倒映於水面上的倒影，優美畫面彷彿置身仙境，周邊種植的花海也接力綻放，目前已開的是粉色、白色的波斯菊及金黃色的油菜花，交織成一片迷人景致。六甲落羽松季「2025落羽松－松鶴攏佇遮」已經開幕，第三波花海（百日草、萬壽菊及向日葵）也陸續登場，今年還特別請到了2024文博會超萌吉祥物「巷仔Niau」，陪遊客迎新春過好年。沿著台1線再往北還可順遊景點「乳牛的家」，園區內可體驗古早童玩、餵食可愛小動物及品嘗鮮奶火鍋，是親子共遊的好去處；或前往柳營近郊的德元埤荷蘭村，園區內設置荷蘭倉庫、田園景觀、拱橋及高達15公尺矗立在河岸旁的荷蘭風車，讓人彷彿身處荷蘭。園區內設有展售中心、餐廳及露營烤肉區，還有獨木舟體驗活動，1/29～2/2期間，德元埤荷蘭村、官田葫蘆埤自然公園及新化虎頭埤也都將推出「2025三埤迎春蛇宓都好玩」系列活動，適合全家大小、三五好友歡聚走春。