鮮奶
」 紀卜心 十盛熟成奶茶專賣店 見習網美小吳 小吳 鮮乳
本土奶油品牌啟動新計畫 力推產銷履歷、單一乳源鮮乳 台版奶油啤酒限量上市
無論是烘焙或料理，時常都會用到奶油，而在台灣近期就有奶油品牌跨界推出多款商品，還強強合作發揮創意。由5個高雄囡仔創立的全台第一家本土自產奶油品牌「19號」，累積多年乳品加工實務經驗，今年起啟動「台灣鮮乳加工多元運用計畫」有成，即日起推出「19號喬伊鮮乳」、國產乳源百分百的「19號原森發酵奶油」，還有與台風造酒合作開發的「19號奶油啤酒」等全新商品。另外品質優越的自有品牌鮮乳、發酵奶油，更獲奪得米其林綠星餐廳Thomas Chien的LA ONE餐飲烘焙選用，以其為原料推出真鮮奶吐司、香草奶酪等產品，即日起LA ONE全系列店舖皆可品嘗選購。「19號」品牌除了將生乳轉化爲比鮮乳價值更高的「19號無鹽發酵奶油」、「19號軟質鮮奶油乳酪」、「19號發酵白脫牛乳」，今年更與台南酪農合作，推出品牌首支具有產銷履歷的「19號喬伊鮮乳」。品牌共同創辦人林依寰提到：「履歷鮮奶具有單一牧場、單一乳源的可溯源特性，而且生產具有一定規範，不僅有助於追蹤每一滴牛乳的來源，還可以確保品質。」提供「19號喬伊鮮乳」乳源的酪農戶是品牌團隊參訪南部多家農場後才擇定，不僅養殖牛隻的廠房乾淨、通風，還友善規劃空間，讓牛隻有不同的活動、飲食和擠乳區域。特約合作的酪農戶僅養殖100多頭乳牛，一天可產乳3公噸，同時牧場距離加工場僅8公里、15分鐘車程，縮短食物里程，讓鮮乳保有最高鮮度。「19號原森發酵奶油」質地柔軟、奶香味濃，抹麵包時會凸顯出麥香味。（220元，圖／19號提供）向來支持動物福利與環境友愛的19號，也將理念延伸至產品包裝設計，首支以台灣原生種動物為發想的「原森系列」IP，以為國人熟知、胸口帶有V字型白色斑紋的台灣黑熊來設計，其身穿戶外山系工裝、腳蹬登山鞋徜徉在山林間，隱喻19號100％國產發酵奶油無添加、純天然的特色。「19號原森系列發酵奶油」採用100％純台灣乳源為原料，援引歐洲發酵奶油的傳統技術、嚴選24小時內產出的生乳製作，其添加的專屬配方發酵菌種混合3種以上乳酸菌，低溫長時間醞釀出口感清爽、風味細緻的發酵天然奶油，還獲得比利時ITI（The International Taste Institute，原ITQI）國際風味評鑑一顆星獎章與100%無添加標章（Clean Label ）認證。「LA ONE香草奶酪」（65元／個）、「LA ONE真鮮奶吐司」。（115元，圖／19號提供）「19號奶油啤酒」（左，200元）喝來帶有太妃糖風味，另外即日起於聖保羅購買「日式奶酥菠蘿」、「養氣黑芝麻黑豆」、「法式可頌」任一款可以優惠價購買19號喬伊鮮乳。（圖／19號、聖保羅提供）此外，LA ONE系列餐飲烘焙創辦人暨名廚簡天才一向支持在地食材，特別將19號乳製品融入麵包、甜點創作之中。像「LA ONE真鮮奶吐司」便以19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油取代水分，並提高19號發酵奶油、19號無水奶油的使用比例，以湯種延緩麵團老化，靠水解技術讓麵團冷藏長時間發酵慢慢吸收液態奶，耗時費工的製程讓吐司充滿優雅醇厚的乳香、濕潤柔軟的口感；「LA ONE 香草奶酪」同樣採用19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油製作，並添加不少馬達加斯加香草莢提升香甜風味，經精萃提煉的香草與純淨鮮乳、鮮奶油融合出帶有微微花果甜感的奶油香，並以豐富乳脂帶來絕佳化口性。「19號」最特別的跨界還包括與今年榮登國宴伴手禮的台南知名精釀啤酒「台風造酒」合作，以調酒技巧中常見的「奶洗」技法洗出奶油風味後，再與啤酒原料混釀，打造出與《哈利波特》魔法世界如出一轍的奶油啤酒。奶油啤酒聞起來前段具有撲鼻的濃郁牛奶糖、堅果香氣，中段夾著麥芽和乳香，後段有些草本和淡淡果脂香。雖然香氣濃郁但口感偏清爽、不甜易飲，從冰涼時慢慢喝到回溫，能感受不同階段的層次風味。開元食品引進「法國肯迪雅40%動物性鮮奶油」，獲甜點及烘焙業高度興趣。（圖／開元食品提供）另外國內餐飲烘焙供應大廠開元食品，看準烘焙甜點市場向外擴張，且重要原物料「動物性鮮奶油」需求更趨專業、精緻，特別與代理的法國知名品牌「肯迪雅」合作，引進40%動物性鮮奶油，是供應目前市場上法系鮮奶油中唯一的高乳脂產品。之前法國肯迪雅品牌曾針對台灣、韓國、中國及阿聯酋等亞洲市場的220位甜點師，進行長時間深度調查訪談，根據調查結果顯示，來自不同國家的甜點師一致認為，「風味口感」是選擇鮮奶油的重要條件，偏好使用乳香味濃郁的鮮奶油。採用100%法國乳源製作的肯迪雅40%鮮奶油，運用獨家工藝技術讓乳脂完整性更好地被保存，而且該款鮮奶油呈現天然純白色澤，當甜點師裱花、抹面或製作夾心內餡，都能保持出色的穩定性與順滑質地。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
高雄隱藏版美食在地老饕狂推！ 1000cc綠豆湯只要銅板價40元
炎炎夏日來上一碗冰涼的綠豆湯正能解渴，在高雄市楠梓區有一家沒有招牌的綠豆湯店是在地人的口袋名單，不起眼的店面賣著一袋約1000cc的綠豆湯，只要銅板價40元，CP值超高，古早味讓老饕們回味無窮。位在高雄市楠梓區的「右昌綠豆湯」店面十分低調，沒有招牌，外觀就跟一旁的住宅沒什麼差別，但卻賣著讓在地人都讚不絕口的古早味綠豆湯，其CP值之高，一袋約1000cc的綠豆湯，只要銅板價40元，雖然外觀只用透明塑膠袋及紅色繫帶包裝，卻在當地相當知名。（圖／翻攝 GoogleMaps）有網友分享，老闆娘說都是在地熟客在買，喝起來是古早味的偏甜綠豆湯，綠豆口感粒粒分明，卻綿密好吃。而「右昌綠豆湯」開店許久，有人透露早在民國71、72年就已營業，當時一包才5元，不變的是懷念的味道。「右昌綠豆湯」還有賣古早味紅茶，且1000cc只要30元，有網友推薦紅茶買回家後加鮮奶簡直絕配，還可以自己買粉圓、珍珠加料，便宜又美味。
話題聯名1／美式餐廳紛出招 攜手動物園推卡牌遊戲 合作波波冰狗室打造復古拍貼機
近期有趣的餐飲跨界合作特別多，企圖用創意進攻大家的荷包。像是知名美式早午餐品牌「貳樓」歡慶台北市立動物園110週年，與動物園聯名推出「限量盲包遊戲卡牌組 -動物攻防戰」，以園區致力保育的焦點物種來設計，共有13款可愛動物角色，每包內含3張隨機動物角色卡，即日起於全台門店及動物園限量販售中，凡於貳樓點兒童餐或加入會員，即可加價69元購得。卡牌遊戲有多種玩法，也讓民眾從遊戲中認識動物。（圖／貳樓提供）貳樓以寓教於樂的方式將13隻可愛動物翻玩製成卡牌，包含台灣本土野生動物：台北赤蛙、穿山甲、石虎、歐亞水獺、台灣黑熊；亞洲地區保育物種：馬來貘、馬來虎、亞洲象、小貓熊、羅地島蛇頸龜，以及國際合作物種：金剛猩猩、越南鷴、無尾熊等，並將山林、湖海棲地形象，組成動物園110週年的視覺影像。卡牌不僅設計精緻可愛，更兼具多種玩法，例如可變身為童玩的尪仔標，亦可直接將卡片變身為「剪刀石頭布」遊戲，還可透過動物屬性比大小，大小朋友都能輕鬆上手。卡牌組原價79元，到貳樓用餐可享加購優惠，兒童餐與貳樓專屬會員都可享加價購69元，還有「朋友一起分享樂趣」的3包組會員加購價188元。以女巫私藏配方製作的「黑安妮斯手指墨魚麵」（右，420元）、「女巫藥草迷魂飲」。（160元，圖／貳樓提供）另外作為美式早午餐品牌，貳樓也不能錯過深受西方大小朋友喜愛的萬聖節檔期活動，今年貳樓出現不速之客「吃小孩的黑安妮斯」。從英國蘭開斯特地區遙遠的山谷中，可怕女巫黑安妮斯，即將於10/8～10/31降臨全台貳樓，更攜手台灣知名鬼怪類 Podcast 節目《偷聽史多利》團隊，獨家製作萬聖節Live Podcast。活動期間還推出應景的「黑安妮斯手指墨魚麵」和「女巫藥草迷魂飲」，要讓大家好好感受萬聖節氣氛。拍貼機以星星、圓形的冰淇淋形塑拍貼框，趴皮、柴柴與各物件穿插其中，突顯活潑可愛又不失手繪風格的溫度。（圖／双聖提供）另外作為全台第一間登台的美式餐廳「SWENSEN’S 双聖」，自台北仁愛首店開幕至今即將屆滿40年，除了7月率先推出首波歡慶活動，包含首度出攤市集、打造市集限定聖代、夏日冰淇淋買一送一與兒童餐半價等，隨著40週年正式到來，第二波活動跨界聯名插畫家「卡肉老ㄙ」創作IP「波波冰狗室」，以八零年代復古双聖為基底，打造週年聯名主視覺與Y2K必拍復古拍貼機。另外即日起至10/27止，凡於双聖大安店內用消費，單桌可兌換一枚拍貼機代幣，同時凡上傳拍貼機照片至個人IG限時動態、貼文並標記@swensenstw，可獲得啾啾巧克力冰淇淋單球兌換券一張（下次消費使用）。双聖除了推出拍貼機，還復刻以蝴蝶餅與脆笛酥裝飾的「舊金山瞭望台聖代」，在綿滑鮮奶油上也點綴香甜糖漬櫻桃。（圖／双聖提供）此外，同步推出以往受到粉絲熱烈好評的舊金山聖代系列，本次回歸款為「舊金山瞭望台聖代」，以啾啾巧克力與香草冰淇淋為基底搭配新鮮香蕉與草莓醬揉合而成，要喚醒冰友們以往的懷舊記憶！而為歡慶双聖40週年，藍莓卡布樂、泰式奶茶及薄荷巧克力這3款全新口味也同步開賣，讓双聖粉絲感受甜蜜冰淇淋滋味。
強颱「山陀兒」來襲！高雄多立體停車場見「排隊潮」 超市蔬菜全被搶空
凱米颱風在7月間侵台時，一度造成高雄多地區大淹水，而今年第18號颱風「山陀兒」已在今（1）日凌晨2時30分轉為「強烈颱風」，預計將帶來相當可觀的雨水，高雄市民也提早做了防颱準備，不僅將大型超市的蔬菜、肉類搶購一空，許多車主也在昨（9月30日）晚陸續將愛車移至立體停車場，導致停車場出現排隊車潮，高雄市府也為此開放全市309處場所供民眾暫時停放車輛，以減少災害帶來的損失。「山陀兒」颱風目前向北轉北北東緩慢移動，恐怕會直擊南台灣，高雄市政府昨日就準備了2萬3千多個沙包供市民領取，多個大樓停車場也紛紛架起擋水板、堆沙包來預防淹水。據《中時新聞網》報導，氣象專家預測，「山陀兒」颱風可能會比1977年的「賽洛瑪」颱風來得強，當時高雄港的貨櫃起重機被吹倒一整排，就連台電的高壓電塔也被吹倒，低窪地區的房子更泡水停電了一個星期。由於颱風逐漸逼近，高雄市許多車主也在昨晚開始移車，趕緊將愛車停在高處，就有網友在臉書社團「高雄大小事」分享，三民區大順路高雄高工立體停車場旁，入口已經排滿了等待進入的車輛。鄉民們見狀也留言道「下午3點多經過，已經在排隊，大家都怕淹水，都在排隊」、「路邊真的怕淹水，還有掉落物，停立體的有安全感」、「上次凱米真的讓大家怕了」。另外，有網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示，她30日下午2點多到新竹的好市多逛逛，想著去購買鮮奶、豆漿時，順便看看有什麼蔬菜能補貨，沒想到3層高的貨架已經幾乎被搬空，最後只能挑選根莖類的蔬菜。全台多間好市多的蔬菜區已被搶購一空。（圖／翻攝自臉書／Costco好市多 商品經驗老實說）對此，不少人也留言吐槽「搞得好像颱風一口氣來8個月一樣」、「有夠誇張，彷彿要世界末日一樣」、「我剛離開台中北屯店也是這樣！很傻眼」、「台灣人真的很怕餓到耶」、「我昨天中午12點去我家附近的菜市場準備撿便宜，結果每一攤幾乎都被清空」、「拜託買了要吃，不要說買太多然後去退貨，很浪費」。
「吃B群尿變黃」等於沒吸收？ 營養師曝「3大功能」：別吃錯
吞下維生素B群後，尿尿變黃等於身體沒吸收嗎？對此，營養師彭逸珊解釋，尿液變黃主要是因為裡面有「維他命B2」，因此不能用來當作有無吸收的標準。另外，她還分享B群依功能有分3大類，分別是提振精神、保護神經及預防貧血，而且天然食物也可以獲取這些營養素。彭逸珊近日在臉書粉專發文表示，市面上B群產品超級多，時不時就有粉絲私訊她要怎麼挑B群來提神，對此，她也將維他命B群用功能來分類：提振精神：挑選與蛋白質、醣類、脂質能量代謝有關的種類，例如B1、B2、B6、菸鹼酸等；食物來源則可從鮮奶、雞蛋、胚芽米、糙米、堅果類等獲取。保護神經：維他命B1、B6、B12與菸鹼酸和神經系統健康息息相關；食物方面可攝入全麥、瘦豬肉、雞胸肉、鮭魚、雞蛋等。預防貧血：貧血不只和鐵有關，維他命B6、B12和葉酸缺乏也容易導致貧血發生；食物則推薦金黃奇異果、香蕉、菠菜、韭菜、雞胸肉、蛤蜊等。彭逸珊也在文末補充，尿尿是否變黃，不能被當作B群有無吸收的標準，只可以初步判斷這款B群是否有添加「維他命B2」，因為維他命B2溶於水後會成螢光黃色，「大家別再被話術啦。」
鮪魚專賣店進軍美國 到全台門市消費名字有「這五字」免費贈手卷
近期有不少台灣品牌進軍國際，透過展店、快閃活動打出名氣。像是「順億鮪魚專賣店」首家海外門市已正式落腳美國奧勒岡州的阿斯托里亞（Astoria, Oregon），為慶祝品牌在美國奧勒岡開幕，即日起至9/30，順億全台門市同步推出優惠活動，凡名字中含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字的顧客，只要到順億鮪魚專賣店任一門市消費並出示有效證件，即可免費獲得美國冷水蝦手卷一份，對中一字贈一份，對中兩字贈兩份！在美國奧勒岡也可以吃到順億的鮪魚料理。（圖／順億鮪魚專賣店提供）阿斯托里亞是美國西海岸最大的漁港之一，美國的長鰭鮪魚多數來自這裡。選擇阿斯托里亞作為順億進軍美國的起點，如同順億16年前在高雄前鎮漁港設立首家門市，具有延續推廣鮪魚文化的深遠意義。由於品牌堅持全魚利用、支持永續漁業發展，因此此次進軍美國市場，除了與台灣門市有同樣的優質鮪魚來源，也與美國當地擁有相同理念的漁民、船隊及加工廠密切合作，許多食材更來自擁有MSC認證（Marine Stewardship Council，海洋管理委員會）的工廠，希望推廣台灣鮪魚料理文化的同時，也守護珍貴的海洋資源。若名字含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字，到順億全台門市消費可獲贈免費手卷。（圖／順億鮪魚專賣店提供）另外順億的母集團「隆順漁業集團」在美國奧勒岡州也與當地漁民合作，經營美國冷水蝦與黃金蟹等水產品。奧勒岡州的海港擁有寒冷潔淨的海水，特別適合冷水蝦等海洋生物生長。冷水蝦肉質緊實、口感甜美，富含蛋白質和優質的脂肪酸，亦深受消費者喜愛。值得一提的是，此次順億首家海外門市選址座落於美國著名的101號公路旁，這條風景如畫的沿海公路是美國西海岸最著名的觀光路線之一，沿途經過眾多旅遊景點，吸引大量遊客前往，也為餐廳提供了交通便利性和觀光客流。島嶼生吐司受到熊本鶴屋集團關注，應邀赴日參與麵包祭活動。（圖／島嶼生吐司提供）另外曾創下單日銷售6萬片佳績的「島嶼生吐司」，日前於9/11至9/16期間，前往日本熊本鶴屋百貨參加年度麵包祭活動，並成為全場唯一的台灣廠商。島嶼生吐司創辦人陳威宇表示，過去台灣有些厚片吐司因成本考量，常採用便宜原料導致口感不佳。因此他決定使用以台灣小麥加上加拿大、美國的優質小麥調配出的黃金比例麵粉，加上鮮乳坊鮮奶、法國動物性鮮奶油等材料，製作出口感絕佳的生吐司。島嶼生吐司在麵包祭期間吸引不少日本民眾排隊搶購。（圖／島嶼生吐司提供）島嶼生吐司主打切成2.5公分厚片後，以「做料理」的概念組合各種食材和抹醬，打造出豐盛的有料厚片。而且採單片販售，自動密封包裝、急速冷凍保鮮，消費者只要用烤箱、氣炸鍋或微波爐回烤復熱，即可享受如同新鮮現烤的美味。憑藉在台灣的熱銷與討論度，島嶼生吐司應邀參與鶴屋百貨一年一度的麵包祭活動，並獲得超乎預期的銷售佳績。島嶼生吐司業務部經理鄒雨潔也表示，在鶴屋麵包祭過後，隨即推動上架當地Foodie One超市及百貨公司的設櫃計畫，讓台灣生吐司品牌可以在日本佔有一席之地。
爛帳又一筆！醜聞害投資手搖飲倒閉 炎亞綸不甩股東「已讀不回」
自先前爆出性侵、拍攝持有少年私密影片後，藝人炎亞綸可說是事業全面崩塌，連帶的也影響到與其相關的投資案。雖然近期炎亞綸重新復出，但先前才傳出因為性侵事件而導致電影無法上映，投資方向炎亞綸求償。而如今也有消息指出，在性侵醜聞爆發之後，炎亞綸投資掛名的飲料店「茶明載波」也受到波及。股東雖然一直希望炎亞綸能出面收拾，但卻換來的是已讀不回的局面。根據《鏡週刊》報導指出，炎亞綸於2022年曾投資並掛名的手搖飲料店「茶明載波」，這家主打「頂級鍋煮鮮奶茶」的店鋪最初在台中開設，後來擴展到台北，一度因炎亞綸的知名度而創造出排隊打卡的熱潮，甚至與連鎖超商推出聯名商品。原本，「茶明載波」還計劃擴大營業、多開產品線，投入大量資金於包材、原料和印刷品的製作。但在炎亞綸的性侵醜聞爆發之後，「茶明載波」就因炎亞綸的負面新聞而受到牽連，股東們自認自己是受害者，因此不斷聯繫炎亞綸，希望其能出面收拾局面，但換來的卻是炎亞綸的已讀不回。最終在炎亞綸無法處理的情況下，合夥人電商人妻出面收拾殘局，但由於品牌形象已受重創，無法挽回頹勢，最終在2022年底宣布無限期歇業，實質上等同於倒閉。而在炎亞綸重新復出之時，第一個公開活動就是幫自創的零食品牌「火火選物」站台，與先前「茶明載波」的處理形成鮮明對比，這也讓「茶明載波」的股東們自認倒楣。後續《鏡週刊》層聯繫電商人妻，但未獲回應。而炎亞綸的經紀人則表示「沒有的事，他跟電商人妻還是好朋友。」
屏東公務員執行任務遭誤解引發衝突 骨折提告卻遭法院3度駁回
屏東縣一名洪姓鎮公所里幹事，近日因執行職務而遭遇一場誤會，導致與伍姓婦人的兒子發生激烈衝突，結果造成自己左中指骨折，雖然洪幹事對伍男提告妨害公務、傷害及強制等罪，但檢方最終以不起訴處分結束此案，洪幹事提出異議後也遭高雄高分院駁回，甚至在屏東地方法院三度自訴也遭到駁回。事情發生在112年9月22日下午，洪幹事前往伍婦家中，執行發放鮮奶兌換券的任務，恰巧此時伍婦的兒子從二樓下來，看到陌生的洪幹事，心中產生疑慮，誤以為洪是詐騙集團的成員，於是上前詢問並要求洪幹事出示身分證明，在雙方的對話中，情況迅速惡化，伍男對洪幹事進行拉扯，導致洪的左中指近端指骨折。洪幹事隨後向警方報案，並提起訴訟，要求對方承擔妨害公務罪、傷害罪和強制罪的責任，屏東地檢署經過調查後，認為洪的指傷並非伍男所造成，因而對伍男作出不起訴處分。洪幹事不滿檢方的決定，於是聲請再議，但高檢署亦駁回其請求。隨後，洪幹事透過律師向屏東地方法院提出自訴，但最終遭到法院駁回，裁定書指出，伍男並不認識洪幹事，因擔心母親遭到詐騙而阻止其離開，法院強調，雙方之間並無任何事前糾紛，因此伍男並無意傷害洪幹事的動機。更值得注意的是，裁定書中提到，洪幹事在事件發生時，持拐杖試圖攻擊伍男，伍男則是在被動的情況下試圖奪回拐杖，這顯示出衝突並非單方面的攻擊行為；此外，法院表示尚無足夠證據證明洪幹事的傷勢確實是伍男所造成的，因此裁定駁回洪幹事的控訴。
爆紅零食「蠟瓶糖」恐致癌？營養師：只賣2元不可能用蜂蠟！
中國爆紅零食「蠟瓶糖」近日陸續出現在台灣電商平台，也引爆食安疑慮，「蠟瓶糖」一開始是在中國社群如小紅書、抖音等爆紅，許多網紅手拿七彩繽紛、形狀小巧可愛的各式蠟瓶糖，因此讓不少民眾好奇口感。大多數的蠟瓶糖是由蜂蠟製成外膜，中間包裹糖漿或果醬，外膜不可吞嚥，其中可食用部分，成分標註使用水、麥芽糖漿、白砂糖、食用香料與色素和包含食品級蜂蠟等食品添加劑，外型千變萬化、口味也非常多如提拉米蘇、鹹蛋黃、焦糖鮮奶等，利用新奇口味與繽紛包裝刺激消費者的好奇心。根據中媒《新京報》報導，蠟瓶糖售價普遍便宜低價，例如一組4個僅售人民幣9元（約新台幣40元），普遍都在網路販售，關於生產資訊、生產地點與聯絡資訊、食品生產許可號碼等資訊卻一概不提，中國官媒《新華社》就提醒這種網紅零食可能是來源不明的「三無產品」（無生產日期、無生產廠家、無生產地址）。報導指出，儘管蜂蠟是食品添加劑，但在製作過程無人監督、聯絡資訊又不明確的情況，蠟瓶糖的原料可能被使用工業蠟替代，造成身體吃進重金屬的風險，甚至有中國部落客在實測過程發現蠟瓶糖檢測出了致癌風險物質「多環芳烴」。營養師薛曉晶在粉專「營養師曉晶」表示，「1個２塊錢的零食怎麼可能用真正的蜂蠟呢？因此即使在中國，也有新聞報導蠟瓶糖的原料疑似是工業用蠟。」醫師杜承哲表示，食品級的東西才能合法食用，工業蠟有致癌風險，且通常內含汞、鉛、砷等重金屬，攝取過多，會對人記憶力及免疫功能造成損害，也可能導致貧血。食藥署提醒，無論為自行攜入或透過網路購買海外食品，如超過免驗範圍亦未辦理輸入食品查驗而有販賣銷售之行為，則違反食品安全衛生管理法第30條第1項，可處以新台幣3到300萬元之罰鍰。
《愛愛內含光》一戰成名入圍金鐘 詹子萱曝拍戲後最大改變
詹子萱甫以影集《愛愛內含光》入圍本屆金鐘獎「迷你劇集最具潛力新人獎」，她13日在台中出席於新光三越中港店水舞廣場前開展的「alice + olivia 藝術裝置快閃計劃」，透露拍戲以來最大的改變：「以前我比較不會主動和家人提自己工作上的事情，但現在會慢慢主動跟他們分享一些自己的觀點和工作，和家人的感情也變得更緊密。」詹子萱在《愛愛內含光》中的角色，面對性與愛也相當勇於表達，戲外的她也認同這樣的想法：「喜歡跟不喜歡要說出來，別人才能更理解妳。」這次「alice + olivia 藝術裝置快閃計劃」除了巨型黑白墨鏡娃娃頭裝置展示，現場還有長達10公尺的創意塗鴉藝術牆，過去就曾嘗試以噴漆去作畫的詹子萱，也留下屬於自己的作品：「整個創作過程感覺很自由，希望大家喜歡。」此外，現場還有全球首次亮相、超吸睛的塗鴉娃娃頭咖啡車，也讓詹子萱流連忘返，因為她說：「身為e型人，某部分是很需要和好朋友聊天，從外界獲取一些能量！和朋友喝下午茶，一份乳酪蛋糕、肉桂捲、司康，搭配鮮奶茶，互相交換最近看了什麼好看的電影、展覽，生活發生了什麼有趣、可愛的小事，絕對是很重要的能量來源。」詹子萱在影集面對性與愛也相當勇於表達，現實生活中也認為表達自己的喜好很重要。（圖／alice + olivia提供）
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後，多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注，其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」，融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」，便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度，這裡全日都提供輕鬆品飲，甚至從10月起還會調整供餐時間，將原本的12點往前挪到10點，讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式，為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。（圖／魏妤靜攝）「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用，另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。（580元，圖／魏妤靜攝）在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸，前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感；而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說，像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫；「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶，以調酒技法「奶洗」（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果，並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予香料氣息；還有名字幽默的「土味情話」，使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味，還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜，粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。（520元，圖／魏妤靜攝）在特殊菜色部分，得先說說「香料南洋咖哩（蝦、蟹）」，其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味，上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，再配上顆粒分明的薑黃香米，十分開胃；還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」，發想自經典台式早餐，九宮格容器中每款都代表著不同風味，像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇；象徵苦味的鹹蛋黃豆豉；帶有麻感的花椒蛤蜊；代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等，再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。（蔬果版380元，仿土雞+120元，圖／魏妤靜攝）「炒泡麵麵包」。（180元，圖／魏妤靜攝）「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版，再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。（ 280元，圖／魏妤靜攝）若喜歡比較正統西式早午餐的人，則建議點選「綜合早餐盤」，集結德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配蔬果沙拉及李子等，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感；或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」，以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成，再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」，在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵，點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋，鹹香中又帶有些微辣感；螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」，同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型，一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯，搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間，以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。（圖／魏妤靜攝）為了打入年輕族群，Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。（圖／路易莎咖啡提供）另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」，每日11點前供應8種風味主餐，包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓，套餐最低只要65元起，皆附中杯錫蘭紅茶，升級美式咖啡加價15元，升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示，早餐是業績最高峰的黃金段，佔全體營收超過3成，因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾，混合使用法國T55冠軍比賽專用粉，讓麥香更濃郁；「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味，再加上牽絲乳酪，絕對是起司控的首選。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
烘焙新選4／溫熟成吐司PILLO進駐大稻埕 烏魚子、沙琪瑪帶出老街區風情
大家日常生活的餐桌上有哪些餐食總是反覆出現、不吃就覺得少了些什麼？對於麵包控來說，可單吃也能嵌入多種口味的「吐司」，想必是不可或缺的存在。在2023年夏天於網路創立的溫熟成吐司品牌「PILLO」，近期正式進駐曾是大稻埕時髦代名詞「大千百貨」的舊址，開設首間實體概念店「PILLO bakery & café」。「溫熟成吐司」是將高含水量的麵糰混合隔夜中種麵糰，製作出香氣與保濕度更好的質地，同時加入烘焙紙包裝、創造一個循環加熱小氣室，讓大家將冷凍吐司加熱後也能嘗到彷彿剛出爐時柔韌又飽水的口感。而在PILLO實體店更以吐司為載體，推出多款限定吐司餐，讓吐司既能是早午餐也可以是下午茶，透過料理概念呈現更多可能性。目前品牌已推出原味「極簡溫熟成吐司」、「大蒜起司丁」、「黑醋栗乳酪」、「黑沙芝麻乳酪」、「青醬炒野菇」共5種口味，網路與實體店皆販售。（冷凍單顆65～88元、熱食單顆75～98元，圖／魏妤靜攝）「肉鬆玉米花塩吐司」使用特地為實體店開發、加入醬油製作的鹽味吐司，試營運期間備受好評的佐餐醬料也回應客人敲碗，之後預計在店內販售。（230元，圖／魏妤靜攝）品牌創辦人Pei與Betty這對兄妹檔對食品產業可是毫不陌生，除了爺爺曾在市場擺豬肉攤、父親從事食品加工廠工作，Pei出社會後雖投入影像與平面創作，但自身也是念食品科系出身，而Betty更是原本任職食品產業。結合過去所學及資源，兩人在創業時便希望做一個能打入大家生活、不是特定時段才會想起的品牌，以獨家技術打造如枕頭般Ｑ彈口感的「新品種吐司」也因運而生。去年下半年PILLO與台北花藝工作坊Miki Wei Studio聯名推出「花藝烘焙快閃店」，吸引從電商認識品牌的顧客從中南部特地北上，「還有熟客一個月內特地來買兩、三次。」Betty表示，這加速了他們開實體店與大家線下互動的步伐。進駐大稻埕這個南北貨集散中心、曾繁榮一時的老街區，首發主打必須試試為了此地開發的「烏金蔥乳酪溫熟成吐司」，除了新發想青蔥溫熟成吐司，還撒上來自迪化街乾貨、炙燒過的烏魚子，再抹上厚厚的青蔥奶油乳酪，讓海味與乳酪鹹香交融；同樣是店內限定的「肉鬆玉米花塩吐司」則以爆米花為靈感製作焦化奶油玉米醬，搭配富有小麥香氣的醬油鹽吐司，加上特製雞肉鬆與煙燻培根碎，復刻兒時滋味；想來份下午茶的人則可考慮「無花果榛果奶油布里歐」，是將傳統布里歐搭佐烘烤後的香草榛果醬與威士忌鮮奶油，再放上新鮮無花果、櫻桃與綠葡萄，點綴巴薩米克醋與脆餅，放在Pei與女友一起捏製的不規則盤器上，更顯職人溫度。「經典溫熟成吐司奶油盤」可以品嘗到原味吐司最直接的口感與香氣，還有三款風味、質地不一的抹醬。（180元，圖／魏妤靜攝）「Carrozza水果馬車三明治」除了可搭配時令水果、打發鮮奶油享用，亦可淋上龍眼蜂蜜增添香甜。（245元，圖／魏妤靜攝）此外，PILLO也與人氣品牌展開合作，像是邀請同樣落腳大稻埕的台灣第一家義式手工乳酪坊「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」，研發三款聯名餐點。其中「經典溫熟成吐司奶油盤」採用最純粹的吃法，以熱騰騰的極簡溫熟成吐司搭佐慢慢弄的招牌絲綢乳酪、松露起司抹醬與法式酸奶巴西里抹醬，可依喜好手撕沾食；亦有源自台南小吃「棺材板」的「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」，是將義式粉紅醬倒入挖成盒狀的極簡溫熟成吐司中，再鋪上慢慢弄的莫札瑞拉起司炙燒，是新舊交融又頗具飽足感的一品；「Carrozza水果馬車三明治」則以義大利常見油炸點心「馬車莫札瑞拉」（mozzarella in carozza）為發想，以相近的料理形式做出會牽絲的起司三明治。苦甜交織的「沙琪瑪阿芙佳朵」以香草冰淇淋搭配濃縮黑咖啡，再點綴沙琪瑪帶來口感與麥芽香氣。（180元，圖／魏妤靜攝）「芭樂美式咖啡」（右）、「莓莓芭樂飲」。（各170元，圖／魏妤靜攝）飲品部分則與知名咖啡烘焙品牌「沛洛瑟珈琲店」合作，選用來自中南美的咖啡豆，為店內打造蘊含橘子果醬、榛果與可可甜韻的專屬深焙風味，以此為基底製成近乎甜點的咖啡飲品「沙琪瑪阿芙佳朵」，還有佐以傳統爆米香的「米香拿鐵」，飄散大稻埕在地風情；喜歡相對爽口風味的人，則不妨點一杯以濃縮黑咖啡與台灣紅心芭樂鮮榨原汁調配的「芭樂美式咖啡」，在依舊炙熱的天氣裡消消暑。而從宅配冷凍吐司起家的PILLO，逐步開發出各種富有新意的吐司餐、奶油抹醬與佐餐飲品，就如Betty所說：「我們想讓這裡成為像是你家中的廚房，讓來的人可以獲得不同吐司吃法的靈感。」店內座椅以台灣傳統木凳為基礎，搭配現代座椅常見的扶手、靠背，以新舊木材做出不同的高度與尺寸。（圖／魏妤靜攝）PILLO bakery & café店址曾是日治時期總督府專賣局的菸草倉庫平房，1970全台最時髦百貨「大千百貨」亦在此開幕，具有五坎式的大型街廓建築、古典對稱立面，2005年被登錄為歷史建築。（圖／PILLO提供）DATA電話：（02）2555-1311地址：台北市大同區延平北路二段11號營業時間：10：00～18：00，週一、週四休網址：https://lihi.cc/TTqN0備註：內用低消1杯飲品
韓國選秀女團ILY:1訪台「2台灣囡仔首度回娘家」 南優鉉10月登台親自操刀企畫
2022年自韓國知名女團選秀節目《Girls Planet 999》（《少女星球》）成軍的女團ILY:1，出道三年發行三張迷你專輯，在YouTube累積6首百萬點擊單曲，共計超過2千萬觀看，最新〈illang (Firework)〉MV，上線不到幾天迅速突破百萬觀看，衝出好成績！除了新專輯外，她們也宣布好消息，啟動新一輪的巡演「Beyond the Spotlight ILY:1」，首站選在台北西門町，隨後前進多倫多、蒙特婁和溫哥華等北美三大城市。雖然是首次來到台灣演出，但她們對台灣並不陌生，兩位成員Rona和Elva是正港的「台灣囡仔」，這次回到自己的家鄉開唱，對兩人來說別具意義。經過三年努力終於返鄉開唱，Rona開心表示：「出道第三年終於可以到我和Elva的故鄉表演，真的非常期待，我們會好好認真準備的，期待與台北的Only:1見面哦。」Elva興奮說：「從出道以來，我就一直非常期待和夢想著能夠回到我的家鄉，用中文和觀眾打招呼跟表演給大家看，這一次我們終於要去了。」其他成員也相當興奮，除了要和台灣的粉絲見面外，她們也相當期待姐妹們掛在嘴邊的台灣美食和手搖飲，直呼：「終於可以吃到這些聽得到卻吃不到的美食了。」而Rona和Elva也已先和公司許願，「希望有時間帶姐妹們去夜市吃小吃，等不及要當導遊帶他們好好逛逛台北了」。南優鉉最新巡演從首爾起跑，台北是海外巡演第一站。（圖／SHOW Office提供）Ririka小時候曾來台旅遊，對於美食和風景依舊念念不忘，其他成員則都是第一次來台灣，Nayu除了想去觀光客必訪的101外，也想一虧台灣美麗的夜景。Ara則希望團員介紹好吃的台灣餐廳，讓她們可以品嚐道地的台灣料理。Rona想要帶團員品嚐麻辣鴨血和50嵐的波霸紅茶鮮奶，Elva和團員們約定要帶她們逛夜市。ILY:1 2024 Concert In Taiwan 「Beyond the Spotlight ILY:1」台北場，10/12晚上6點在台北西門町Westar，門票8/24下午1點在KKTIX售票系統正式開賣。有「天籟貴公子」美譽的INFINITE主唱南優鉉，最新巡演從首爾起跑，接著前往台北、香港、吉隆坡等地，台北成為他海外巡演的第一站，他表示：「我也很感動與感激…非常謝謝大家對我的支持，這次我會準備全新的舞台企劃內容，請當天務必要帶著幸福的心，來聽我的『2024 NAM WOO HYUN 4TH SOLO CONCERT <植木日：TREE WORLD 4> in TAIPEI』。」台北場10/5（六）18：00於國立臺灣大學綜合體育館1F舉辦，票價分為座席A區5600元、座席B區4600元、座席C區3600元與身心席2800元，起售日訂9/1（日）11：00於Ticket Plus遠大售票網站及全台7-11 ibon機台全面開賣（網頁建置中）。
中秋獻禮有新意 茶香甜點下午茶必備 韓式泡菜包進蛋捲裡
近年來，中秋禮盒從禮盒設計到點心風味都不斷更新，甚至有愈顯年輕化的趨勢，距離中秋倒數剩下不到一個月，打算入手有別於傳統月餅的新選擇嗎？英國皇室御用茶品牌「TWININGS唐寧茶」聯合4家網路人氣品牌，以「大人樣的童心中秋小時光」為主題，研發色彩繽紛、種類多樣的中秋禮盒。像是每年會撥出1%收益投入台灣森林保育及野生動物保育的「koti koti」，就與唐寧茶合作推出5款餅乾，以唐寧經典皇家伯爵茶製作餅乾體，再分別使用歐式大吉嶺、仕女伯爵茶、英倫早餐茶、極品錫蘭茶及經典皇家伯爵茶製作茶粉，烘焙出含獨特茶香的糖霜餅乾；時髦大人味法式甜點品牌「bloom花神」則善於運用茶葉、巧克力、堅果、醇酒等「成熟風」食材，此次與唐寧茶推出「熱戀紅鑽」禮盒，含有以經典唐寧皇家伯爵茶製作的磅蛋糕，搭配晨光草原甘菊花茶、胭脂莓果茶、琥珀焦糖博士茶、薄荷圓舞曲茶及薑芒綠茶狂想曲5款唐寧鉑金系列茶包，將時尚融入禮盒之中。koti koti推出「森月兔兔」鐵盒款（630元）、與「森月之歌」紙盒款禮盒。（750元，圖／TWININGS唐寧茶提供）「唐寧．仲秋茶菓禮盒」即日起～9/30販售，有可麗露5入與瑪德蓮夾心4入兩種禮盒選擇。（各430元，圖／TWININGS唐寧茶提供）還有嘉義可麗露專賣店「玖零製菓」以5種唐寧茶研製茶味可麗露與瑪德蓮，推出的「唐寧．仲秋茶菓禮盒」中，茶味可麗露品項包括以唐寧經典皇家伯爵茶為基底麵糊，填入栗子泥內餡的「栗．皇家伯爵茶」；使用仕女伯爵鮮奶茶麵糊搭配蜜漬柚子蜂蜜內餡的「柚．仕女伯爵茶」口味；以及茶香與肉桂風味疊加的「桂．琥珀焦糖博士茶」、香氣獨特的「芒．薑芒綠茶狂想曲」和迸發多重韻味的「奶．大吉嶺紅茶奶霜」口味。此外，玖零製菓也同時以皇家伯爵茶、仕女伯爵茶、琥珀焦糖博士茶、薑芒綠茶狂想曲研發同口味的雙層瑪德蓮。唐寧茶合作夥伴還有「Mon Dessert」，這次選用唐寧茶鉑金系列的胭脂莓果茶及經典系列的仕女伯爵茶進行創作，主廚將莓果茶調配成莓果奶霜，為可麗露注入莓果香氣，風味細膩；另外磅蛋糕則使用仕女伯爵茶，並在蛋糕體拌入新鮮香橙，享用時，檸檬與柑橘兩種風味會在嘴裡綻放，尾韻茶香悠長。另外唐寧茶還與礁溪長榮鳳凰酒店、全台首家圓可頌專賣店「獻．烘焙」、侯布雄法式茶點沙龍分別推出以茶包搭配月餅或點心的中秋禮盒，帶給大家更多選擇。「豆府X微笑天使中秋禮盒」。（預購優惠價588元，圖／豆府餐飲集團提供）「韓式BBQ萬用醬」禮盒原價336元，9/5前早鳥優惠價只要299元。（圖／豆府餐飲集團提供）豆府餐飲集團今年則首度攜手微笑天使烘焙坊推出聯名款「豆府X微笑天使中秋禮盒」，除了有微笑天使烘焙坊堅持以天然食材和手工原創的「波蘿蛋黃酥」，還集齊了四種韓系小點，像是有迷人柚香的「柚子波浪燒」，以及捲入韓式泡菜的「泡菜海苔蛋捲」，可嘗到酸、辣、鹹、香，再包上韓國海苔經過高溫手工烘烤；以及討好肉桂控的「黑糖肉桂杏仁薄餅」、復刻韓綜人氣甜點的「韓式堅果黑糖餅」，豐富口感與香氣讓人一吃上癮。禮盒也特別採牛皮紙材質製作，天然木纖維100%可回收利用，一體成形設計讓紙張使用量減少50%。9/5前，凡到豆府餐飲集團旗下各品牌門市預購，均可享85折優惠，每盒只要588元（原價688元）。此外，烤肉也是中秋具儀式感的活動，豆府旗下品牌「涓豆腐」將主廚研發的「韓式BBQ萬用醬」升級為兩罐組禮盒版，其嚴選食材經長時間恆溫發酵，除了散發濃郁黃豆和小麥香味，甘甜風味更適合拿來刷在魚、蝦、透抽等海鮮上。「月見茶裡 Charlie on the Moon」中秋禮盒即日起～9/17販售，原價800元，到8/21有早鳥價750元。（圖／永心鳳茶提供）另外訴求創新與暖心的永心鳳茶，嚴選台灣各地茶葉、自行研製，推出有9種口味的中秋餅乾禮盒「月見茶裡」。其中包含全新茶口味「金萱脆梅」餅乾，以帶有甘甜花香的阿里山金萱融合古早味脆梅，提亮尾韻；另一款新品「紅烏龍榛果」的茶葉選自台東鹿野鄉，加上榛果揉合明亮熟果香，讓人忍不住一口接一口；「茉莉綠茶」、「梨山檸檬」餅乾的茶葉則分別來自新北坪林與台中梨山茶莊，保留茶的奔放風味和優雅表現；「阿薩姆馬林糖」則使用南投魚池鄉阿薩姆茶，入口後甜而不膩地融化在舌尖。除了茶葉系列點心，另有起司白巧克力、洛神草莓等鹹甜餅乾，其中「柚子桂花」以日本梅園糖漬柚子皮丁結合桂花和少許海鹽，可體驗多層次清爽風味。「秋暮追月禮盒」可吃到3種口味方塊酥，原價350元、中秋限定價299元。（圖／老楊方塊酥提供）台灣知名伴手禮品牌「老楊方塊酥」今年也推出「秋暮追月禮盒」，內含「奶油松露風味方塊酥」、「鹹蛋黃夾心酥」、「柚香雪花酥」共3種口味，其中全新口味「奶油松露風味方塊酥」結合頂級松露獨特香氣，搭配香脆方塊酥口感，帶來獨特享受；「鹹蛋黃夾心酥」則融合鹹蛋黃餅與濃郁的牛軋夾心，滋味甜甜鹹鹹；「柚香雪花酥」精選在地清香文旦蜜漬，再加上香軟Q彈的棉花糖，更是討喜點心。此外，也提供「烏金禮盒」和人氣「立方罐2入禮盒」，前者攜手高雄梓官漁會嚴選新鮮肥美的烏魚，研製「烏魚鬆方塊酥」和「烏魚子夾心酥」，後者則有綿密香醇的「黑糖方塊酥」和「鹹蛋黃方塊酥」，一次品嘗兩種口味。
三重聯結車翻覆忠孝橋交通癱瘓 奇才「拉車賣早餐」網讚：時間管理大師
新北市三重區20日清晨6時許發生聯結車鋼筋翻覆意外，34歲洪男行經台一高架路段往北市方向時，裝載大型鋼筋梁突脫落，造成忠孝橋交通一度癱瘓，怎料竟出現一名男子拉車賣起早餐，在橋上販售的影片在網上瞬間掀起熱議，被讚根本是「時間管理大師」。洪男疑似「鋼筋沒綁好」就上路，原要將鋼材運往台北雙子星工地，怎料卻在忠孝橋發生脫落意外，鋼筋直接衝破護欄墜到橋下，所幸當時無人車經過，才未造成傷亡，僅有2輛自小客車遭波及。聯結車翻覆意外佔據忠孝橋所有車道，適逢通勤時間，車流一度回堵到新莊，一名男子正要去送早餐，卻因事故耽擱，急中生智直接出動「行動早餐車」，喊著：吃早餐嗎？紅茶、鮮奶茶、三明治；卡拉、鮪魚、雞腿：火腿、招牌、豬排。」民眾看到行動餐車感到又驚又喜，當場挑起要吃的早餐，三明治加鮮奶茶共新台幣100元，表示「值得啦，不然這時間我要去哪裡買早餐？」網友在臉書上發出叫賣影片，瞬間吸引鄉民朝聖，直說：「台灣人就是這麼強，任何環境都能生存，韌性十足」、「應該是台灣有史以來第一人，直接在忠孝橋上做起生意賣早餐」。
抓準時機！生意天才拉手推車 忠孝橋上直接賣早餐
連接台北市與新北市的的重要道路忠孝橋，於20日上午因為聯結車翻覆的關係，造成忠孝橋全線癱瘓，不少等著上班的民眾都被卡死在橋樑上。而就在這時候，一名超天才的男子，直接在忠孝橋上做起了販售早餐的生意。一名網友在臉書社團「爆廢公社」上傳一段影片，只見影片中有一名身穿藍色T恤的男子用手推車拖著三大箱箱子站在卡死的忠孝橋上。附近幾人正在討論該如何後退離開忠孝橋時，就有人提到「輪到我們時不知道要什麼時候了」，這時候，藍衣男子就高聲喊「要吃早餐嗎？紅茶、奶茶、三明治」。這時候一旁就有人跳出來說「可以買早餐？」，藍衣男子也中氣十足地說「有！」旁邊的人還笑說「真的有賣早餐耶！我嚇到！」而藍衣男子便開始移動箱子，展示裡面的早餐給民眾挑選。一名路人也詢問男子「是不是因為要去送餐，結果卡在中間」，藍衣男子也笑稱「對！趕快賣！」後面一名路人挑選了一個三明治與鮮奶茶後，支付了一百元。沒想到這一百元的價格讓其他人發出驚呼，藍衣男子這時候也指著鮮奶茶表示「這是鮮奶茶，50元」，購買的男子也幫忙緩頰「可以了啦！要不這時候要去哪買早餐」。上傳影片的網友表示「這應該是台灣有史以來第一人，直接在忠孝橋上面做起生意賣早餐」。不少網友在看到影片後，紛紛留言表示「應該是要送去哪間公司的，但是在橋上動不了乾脆賣一賣」、「反正也送達不了 直接在橋上賣了減少損失」、「也許他是苦主，送餐途中遇到這種狀況，換做是我大概也只能苦中做樂，盡量減少損失。」、「鮮奶茶50，外面也是這個價位，三明治咖啡廳賣不只50」、「懂行銷欸，時間管理大師」、「反正也下不了橋，賣一賣！」、「特殊情況，權宜之計！也解決大家早餐問題，就先別論違法不違法了！正義魔人自己不餓，別人很餓呢！」
小吃逆轉術2／台灣5美食「連專家都說健康」 營養師誇：簡直減糖救星！
別以為營養師一定反對夜市小吃！專家表示，其實仔細探究台灣美食的內容，會發現其中有不少藏有豐富營養，而且大多製作相當費工，一般人難以在家烹調，所以若能選對小吃還能幫健康加分。四神湯、滷味、鹹水雞、潤餅、木瓜牛奶就是專家認為最推薦的台灣小吃，其中潤餅的餅皮只有半碗飯的澱粉量，再加上充滿纖維質的內餡，被專家誇獎「簡直是減糖救星」！中醫師胡乃文曾分享一位78歲患者的故事，這位患者有三高問題，他於是建議患者多喝四神湯，其中的山藥放多一點降血糖，薏仁也多放一點降尿酸，患者天天服用，2年後竟然逆轉三高問題。營養師程涵宇表示，四神湯是山藥、茯苓、芡實、蓮子組合而成，可以吃到天然的全穀根莖類補充膳食纖維，其中山藥比一般澱粉熱量更低，同時含有豐富山藥皂苷、黏多醣，能降血糖、維持消化道健康。不過，四神湯常搭配豬腸等內臟食物，建議換成排骨較為健康。滷味也是台灣小吃的健康選擇，程涵宇說，滷味的組合多變、選擇多樣化，超級容易達到營養均衡，當正餐也沒問題！「我建議選擇全穀雜糧的蓮藕、馬鈴薯；蔬菜類的菇類、木耳、海帶、花椰菜高纖必點；豆魚蛋肉類選豆乾、滷蛋、豬腱、牛腱；堅果類選花生，這樣營養非常多元。」專家建議挑選有脫油處理的鹹酥雞店家，藉此減少油脂的攝取。（圖／翻攝自童小紫臉書）鄒瑋倫中醫師尤其推薦加熱滷味，「加熱滷味的油脂會溶於湯汁中，只要不喝湯，熱量會比冷滷味略低一些，再挑選青菜、肉類，不要點油豆腐、雞腳這類油脂高的食物，就會非常清爽好吃。」程涵宇也提醒別挑火鍋料、百頁豆腐，然後掌握「蔥多醬少」，就會更健康。「鹹水雞和滷味一樣，選擇也非常多元，尤其夏天吃更覺得清爽，我建議蔬菜量可以多一點，至少要是整體的一半！」程涵宇非常喜歡吃鹹水雞，她提醒吃雞肉就好，不要吃雞皮，同時也不要選內臟，減少飽和脂肪的攝取，她自己偏愛搭配「高纖三寶」茭白筍、菇類、花椰菜，吃來非常清爽！另一個令程涵宇大為讚賞的台灣小吃是潤餅。「它根本是減糖外食救星啊！餅皮只有約半碗飯的澱粉量，搭配豐富的蔬菜、又有飽足感，還會加入肉絲或蛋皮豆乾等蛋白質來源，營養非常均衡。」不過，許多潤餅裡面會撒上含糖花生粉，程涵宇建議不灑、或是撒一點點就好，避免攝取過多糖分。口渴了，別急著喝珍珠奶茶，程涵宇建議喝木瓜牛奶，除了是天然水果，並且含有豐富維生素Ａ、Ｃ及葉酸，搭配高鈣的鮮奶，對健康非常加分，而且台灣木瓜的甜度很高，不加糖也非常好喝。程涵宇也愛邪惡的鹹酥雞，但會特別挑選使用脫油機的店家，將剛油炸過後的食物放入脫油機內桶，利用旋轉產生離心力甩出油分，盡量減少一些油脂，同時一定至少會點2份蔬菜，尤其優先選不裹粉的四季豆、玉米筍，這樣比較不會吸油，然後一定要加香氣十足的九層塔，最重要的是，程涵宇絕對不自己獨食，一定會找親朋好友一起吃，以免自己一不小心吃過頭囉。
「跑咖」新潮點！三星Galaxy Z系列攜手TEN THOUSAND 打造《Galaxy AI 期間限定體驗店》
摺疊機不只是科技的突破，更是時尚的代名詞！全球消費性電子領導品牌三星電子日前推出最新GalaxyZ Fold6｜ZFlip6旗艦摺疊系列，將GalaxyAI創新科技導入摺疊機型，不僅擁有經典摺疊靈活的多工應用，新潮的設計更在人群中脫穎而出。三星近年來致力結合消費者生活日常與熱忱所在，接連打造與眾不同的品牌體驗。台灣三星電子與知名精品咖啡「TENTHOUSAND」展開跨界合作，打造《GalaxyAI 期間限定體驗店》於TENTHOUSAND台中城市概念店、台北誠品生活松菸店接力打造沉浸式AI體驗，讓民眾感受AI摺疊機的神奇魅力，吸睛聯名餐點亦同步開賣，號召喜愛嘗鮮的跑咖族把握機會前往！TEN THOUSAND巨型Galaxy Z Flip6打卡裝置，時髦打卡成IG焦點（圖／三星提供）。三星摺疊機快閃台中！TEN THOUSAND巨型Galaxy ZFlip6打卡裝置，時髦打卡成IG焦點在紐約爆紅的超人氣咖啡店TENTHOUSAND 以「一萬小時」的職人精神為核心，創辦人堅信專注練習做一件事、持續一萬個小時，便能創造卓越。這份對品質的執著，與三星持續努力不懈，將設計與科技完美融合，開發出真正為用戶提供價值的創新科技理念不謀而合。此次，三星攜手 「TEN THOUSAND」台中城市概念店，共同打造快閃體驗，戶外草地區特別設置巨型 Galaxy Z Flip6裝置，展現三星的3.4吋大尺寸多功能封面螢幕，讓自己化身螢幕中的亮眼焦點；水池區更擺放著GalaxyZ Flip6超大摺疊造型躺椅，定將成為最受矚目的拍照點，還能透過生成式相片編輯功能發揮創意，運用AI在躺椅上來段Breaking倒立。其他豐富體驗還包括：全新「塗鴉轉圖像」能將隨筆塗鴉或是手繪稿轉換成精美的畫作（圖／三星提供）。l 全新「塗鴉轉圖像」能將隨筆塗鴉或是手繪稿轉換成精美的畫作。戶外水池區美拍隨手畫上墨鏡、游泳圈、衝浪板，天馬行空的創意輕鬆透過AI化為現實。l 面對外文食譜不知所措？「搜尋圈」再進化，提供更強大、便利的智慧體驗。不論是翻譯文字或計算帳單金額，只要手指輕鬆一圈，任何疑難雜症都能迅速解答。l GalaxyZ Flip6全新「AI智慧變焦」功能，IG網美打卡照隨手get！無論自拍或合照，智慧變焦能自動調整焦距、提供完美構圖，不用聘請專業攝影，也能拍出跑咖大片。l 喜愛百變風格的消費者，Galaxy ZFlip6除了封面螢幕提供多樣桌布選擇，還能購買「專屬主題式感應式保護殼」，套入喜歡的主題感應卡，手機馬上煥然一新。跑咖族只要完成指定區域GalaxyAI體驗，並將相片上傳至三星Facebook指定貼文留言區、分享精采體驗心得，即可獲得限量飲料提袋，新潮科技隨身帶著走！三星攜手「TEN THOUSAND」台中城市概念店，共同打造快閃體驗（圖／三星提供）。三星Galaxy Z系列ＸTEN THOUSAND專屬聯名餐點，美拍美味同步開賣（圖／三星提供）。三星 X TEN THOUSAND聯名限定「Galaxy Z莓果鮮奶油口味」（圖／三星提供）。三星 X TEN THOUSAND聯名限定「Galaxy Z開心果鮮奶油口味」（圖／三星提供）。三星Galaxy Z系列ＸTENTHOUSAND專屬聯名餐點，美拍美味同步開賣除了創新GalaxyAI體驗，三星亦攜手TENTHOUSAND於全台門市推出一系列限量獨特的聯名餐點，犒賞吃貨味蕾。人氣必點的「GalaxyAI焙茶奶霜淡咖啡」，印上象徵Galaxy AI的星星LOGO，杯身也特別印上此次專屬ICON，讓每一杯咖啡都充滿科技感。而TENTHOUSAND最受歡迎、饕客必點的可頌系列，亦推出聯名限定的「Galaxy Z莓果鮮奶油可頌」、「Galaxy Z 開心果鮮奶油口味」，可頌綴上造型可愛的Galaxy Z Flip6餅乾，呼應著Galaxy Z系列深受消費者喜愛的「晨曦黃」及「鹽湖粉」新色，提供視覺與味覺的雙重享受。購買新品打卡再抽好禮，即日起至9月30前，於Instagram打卡上傳TEN THOUSAND餐點照片，並標註三星帳號及「#10000xGalaxyAI」，就能挑戰好手氣將TheFreestyle微型智慧投影機帶回家。完成指定區域Galaxy AI體驗，分享精采體驗心得，即可獲得限量飲料提袋（圖／三星提供）。打卡熱點再+1！台北誠品生活松菸店《Galaxy AI 期間限定體驗店》8月30日接力登場 除台中店，三星與TENTHOUSAND台北誠品生活松菸店的《GalaxyAI 期間限定體驗店》，亦將於8月30日至9月30日正式啟動。不僅可購買三星與TENTHOUSAND合作的聯名餐點，體驗櫃中亦展示著最新GalaxyZ Fold6｜ZFlip6旗艦摺疊系列，邊吃美食邊愜意賞機。現場還將設立放大版GalaxyZ Flip6摺疊裝置，搶眼外型絕對要拍！詳情請見三星官網：https://www.samsung.com/tw/offer/zseries-2024-10000cafe/#Lottery《Galaxy AI 期間限定體驗店》營業時間台中城市概念店：l 活動日期｜2024年8月16日（五）至9月15日（日）l 活動時間｜10:00 - 18:00l 活動地點｜TEN THOUSAND台中城市概念店（台中市北屯區松竹路三段299號）台北誠品生活松菸店：l 活動日期｜2024年8月30日（五）至9月30日（一）l 活動時間｜11:00 - 22:00l 活動地點｜TEN THOUSAND誠品生活松菸店（台北市信義區菸廠路88號1F）
潘逸安跟辣妻零秘密 自願交出手機密碼...霸氣喊：隨時可以看
潘逸安主演的戲劇《追分成功》日前下檔，他戲中護妻形象鮮明，粉絲也好奇他私下和老婆Vivian的相處之道，潘逸安說，彼此沒有秘密就是秘訣，「Vivian知道我的手機密碼，可以隨時看，她手機還能定位我的手機位置，我在她面前就是赤裸裸的啦！」潘逸安解釋，自己作息規律，所有的朋友都介紹給Vivian認識，生活除了在家顧小孩就是拍戲，工作期間為了省麻煩，能讓老婆清楚拍戲班表安排全家行程，再加上老婆是自己社群管理員，乾脆繳出手機，直接讓她操作，避免訊息傳遞造成錯誤，他笑說：「我真的很沒秘密，就算line都可以讓她看，順便讓她見識我和哥兒們之間的白爛對話。」在老婆面前幾乎沒隱私的生活，他甘之如飴，甚至開心說：「有現成的秘書很好呀！」潘逸安和老婆Vivian安排活動維繫全家感情。（圖／艾迪昇傳播）潘逸安帶妻小出門穿起全家「服」。（圖／艾迪昇傳播）此外，潘逸安還在手機裝設定位app，能讓老婆隨時知道行蹤，給老婆滿滿安全感，有次也因此app讓他找回手機。有一回他和朋友聚會小酌，才一進門，Vivian立刻著急地要他聯絡計程車司機要回手機，潘逸安狀況外直說：「手機在我身上呀！」但看了老婆手機的定位app，顯示自己手機正飛快地遠離家中，他才驚覺手機落在計程車上。夫妻相處難免拌嘴，柴米油鹽都會是引發點，2人甚至曾為了多付20元買鮮奶鬧脾氣，潘逸安笑說：「牙齒都會咬到舌頭，意見不同在所難免。」但他坦言Vivian是他最好的朋友、最了解他的人，2人總會在兒女睡著後，坐在客廳促膝聊天，分享一天彼此的心情，有時一聊就到凌晨2、3點，他溫情對老婆告白：「雖然結婚紀念日從第一年的高檔牛排，到接下來的燒烤、再到石鍋拌飯，但這個家很謝謝有妳喔！」
0元組網軍2／百萬YouTuber買網軍洗負評 被抓包手段粗糙
日前遭員工蘿拉以AB合約詐騙上千萬事件的百萬YouTube蔡阿嘎，目前有7個YouTube頻道，自成「嘎哥宇宙」，其中有3個頻道達成破百萬訂閱，觀看人次更是十分可觀，要組成並動員5000人網軍完全非難事。而近來也不少百萬YouTuber出事，小吳跟紀卜心的假奶風暴，還被抓包買網軍手段粗糙。百萬YouTuber小吳與女星紀卜心於今年4月創立的手搖品牌「十盛SHISHENG」，日前被消基會點名「拒絕告知使用牛奶品牌」，引爆乳源爭議，小吳道歉稱「絕對沒有想要隱瞞或欺騙社會大眾，我們的產品從來沒有強調過是鮮奶茶」，將此事總結為標示不明的爭議。但網友不買單，發起抵制，還抓包品牌臉書出現大量水軍按讚，且帳號看起來是越南人，酸兩人既然都花錢洗負評了還不用心一點。奇軒常網友質疑他的訂閱數與觀看數是買網軍，他便直接公開後台數據打臉酸民。（圖／翻攝自奇軒IG）奇軒的YouTube頻道有1290萬訂閱數，還收到Youtube官方所頒發的「鑽石獎牌」，成為台灣Youtuber界第一人。曾有網友質疑他的訂閱數與觀看數是買網軍，奇軒不甘被抹黑，直接公開後台數據打臉酸民，澄清自己沒有對外花錢買流量。Joeman曾因道歉聲明影片不到一天就點閱破百萬，被Toyz開酸網軍買超大。（圖／Joeman翻攝自IG）Joeman（翁雋明）去年因持有大麻遭逮，一度身陷負面風波，當時一群YTR朋友力挺，道歉聲明的影片不到一天就點閱破百萬，登上發燒第一名。當時Toyz開酸：「網軍一看就買超大，真的很可悲，小圈圈挺這麼用力。」不過Joeman沒有對此回應。