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陳幸妤午餐連吃2天「台南排隊名店」 意外帶貨在地人急喊：別再報了
前總統陳水扁女兒陳幸妤近日證實與趙建銘離婚後，動向持續受到外界關注，就連日常午餐也意外成為話題。有網友在Threads發現，陳幸妤20日受訪時手上提著的餐點，來自台南東區裕農路上的「唐家泡菜館」，她隔天更透露，由於炒飯份量太多沒吃完，打算帶回家加熱繼續吃。消息曝光後，反而讓不少台南在地人擔心排隊人潮增加，紛紛喊話「別再報了，他們都已經要排隊了，再報可能要排到馬路上了！」陳幸妤20日中午拎著便當袋走出牙醫診所受訪，畫面曝光後，有網友從餐袋認出她當天購買的是唐家泡菜館的招牌泡菜炒飯。由於該店原本就是台南當地的排隊店家，陳幸妤的午餐選擇隨即在社群平台掀起討論。到了21日中午，陳幸妤再次接受訪問，這次並沒有換新的午餐選擇，而是笑著透露，前一天購買的炒飯份量實在太大，自己根本吃不完，因此準備帶回家重新加熱繼續吃。陳幸妤連續2天吃同一份炒飯的消息曝光後，再度引起網友注意。有網友在Threads表示，唐家泡菜館平時在用餐時段就經常大排長龍，如今又因陳幸妤受到討論，可能吸引更多民眾前往。網友因此紛紛留言「報什麼台南美食都可以，報到唐家泡菜館台南人可要警鈴大響了」、「唐家難吃的要命，來台南玩千萬不要去吃，難吃的留給在地人吃就好，謝謝」、「唐家泡菜館只能填飽，觀光客可以不用來吃」，甚至有人開玩笑建議陳幸妤，以後買午餐應該自備「不透明購物袋」，避免其他店家再被認出。事實上，陳幸妤近期已不只一次因為手上的餐點受到討論。日前她提著黃色塑膠袋現身，就被網友認出來自診所附近的「林森五木鮮魚店」，讓鮮魚湯跟著受到關注。此外，陳幸妤手中曾出現一杯隔夜手搖飲，也被網友發現是台南老字號品牌「三皇三家」。隨著她多次帶著餐點現身受訪，相關店家也陸續被網友認出。網友更進一步整理陳幸妤近期曝光的餐點，製作出一份「阿妤美食清單」，除了唐家泡菜館、林森五木鮮魚店及三皇三家之外，八方雲集、那家韓國飯捲也被列入其中。
陳幸妤連吃2天「這一味」！ 20年鮮魚湯老店首發聲：真的很驚訝
前總統陳水扁女兒陳幸妤近日因與前夫趙建銘的婚姻風波頻頻登上媒體版面，連帶讓她的日常生活受到關注。沒想到，連續兩天面對媒體的她，中午都選擇診所附近同一家「林森五木鮮魚店」用餐，讓這間在台南經營超過20年的老店意外成為話題，不少民眾看了新聞後才知道這家店，甚至有人慕名前往。店家16日也首度發聲，坦言突然受到這麼多關注相當驚訝，更感謝陳幸妤長期以來對在地美食的喜愛，但對她近期的私人風波則選擇「不評論、不打擾」。陳幸妤近期多以自然、近乎素顏的模樣現身，但不少網友認為她的膚況及精神狀態保持得相當不錯，甚至有人形容與20年前相比變化並不明顯，還有網友覺得她某些角度與韓籍啦啦隊女神李多慧有幾分相似。在台南這個美食選擇豐富的城市生活仍能維持狀態，也讓部分網友笑稱她「很懂保養」。在外界好奇陳幸妤平日生活之際，有眼尖民眾發現，她連續兩天午休期間選擇的餐點竟然相同，都是來自診所附近的「林森五木鮮魚店」。店家位於台南市東區林森路一段，距離陳幸妤工作的牙醫診所相當近，僅隔約2個店面，步行即可抵達。這家鮮魚店在台南當地已經營20多年，並非因陳幸妤光顧才突然出現的新店，而是許多在地居民熟悉的老字號。店內主要供應石斑、深海鱸魚等魚類料理，魚湯則有薑絲、味噌等不同口味，在Google評論約有4.1顆星，也是部分台南人早餐或早午餐的選擇。店家主打新鮮魚貨，湯頭走鮮甜清爽路線，帶皮魚肉則具有Q彈口感。石斑魚本身含有優質蛋白質等多種營養成分，適量攝取可以補充人體日常所需營養。由於陳幸妤近期外貌被不少網友形容「凍齡」，如今又被發現連續兩天喝鮮魚湯，網路上也有人進一步把兩件事情連結起來，將店家的魚湯形容成「膠質神湯」或「養顏聖品」，猜測是否也是她平日飲食的一部分。不過，這類說法主要是網友從新聞衍生出的趣味討論，目前並沒有證據能證明陳幸妤維持外貌狀態與喝這家魚湯存在直接關聯。事實上，「林森五木鮮魚店」在陳幸妤帶來這波關注之前，就已有不少熟客，其中還包括立委王定宇。王定宇去年曾公開分享自己品嘗店家龍膽石斑湯的經驗，將這間店列為自己的口袋美食之一。王定宇當時透露，自己吃完店家的鮮魚湯後印象深刻，甚至笑稱到了立法院站上主席台時，腦海裡仍不斷浮現早上吃到的那碗魚湯。他特別稱讚店家使用新鮮石斑煮出的湯頭鮮甜，對味道相當滿意。除了基本的鮮魚湯之外，王定宇當時還分享一種熟客才知道的吃法。他表示，可以詢問老闆當天是否還有限量魚肝，如果剛好有供應，就能加入湯裡一起享用。他形容魚肝吃起來甚至有類似法國鵝肝的美味，而且沒有明顯腥味，特別推薦喜歡鮮魚料理的人嘗試。原本主要靠在地熟客及多年口碑經營的五木鮮魚店，如今因陳幸妤連續兩天的午餐選擇曝光，突然受到大量關注。部分民眾看過媒體報導後才第一次知道這間20多年老店，也有人因此前往朝聖。面對突如其來的人氣，「林森五木鮮魚店」16日透過臉書首度回應。業者表示，最近幾天因為媒體報導，店裡突然受到許多人注意，甚至連店家自己也是看了新聞之後，才知道原來陳幸妤醫師一直以來也喜歡五木鮮魚湯。對於一間經營20多年的在地店家突然成為新聞焦點，老闆坦言心裡相當驚訝，但更多的是感謝，也特別謝謝陳幸妤長期以來對台南在地美食的喜愛，以及近期因新聞報導而第一次認識店家的新朋友。業者也分享多年來的經營理念，表示店內沒有華麗的裝潢，也沒有特別厲害的行銷操作，長久以來每天做的事情其實相當單純，就是準備好新鮮魚貨、顧好每一鍋湯，希望每位走進店裡的客人，都能吃到一碗屬於台南人的熟悉味道。至於讓店家意外受到關注的陳幸妤近期婚姻風波，業者則刻意與本業劃出界線，並未因為突然增加的新聞曝光度而加入討論。店家強調，對於新聞中的其他事情選擇「不評論、不打擾」，只希望珍惜這次意外被更多人看見的緣分。對店家而言，名人連續光顧帶來的新聞熱度終究只是短暫的，真正要持續下去的仍是20多年來每天重複做好的基本功。因此，即使近期突然有更多人因陳幸妤而認識這間店，業者仍希望把注意力放回魚貨品質與湯頭。五木鮮魚店因陳幸妤意外受到矚目，業者感謝外界支持，但強調對其他新聞事件「不評論、不打擾」。（圖／翻攝自臉書，林森五木鮮魚店）
陳幸妤素顏現身被讚「凍齡」！這午餐連吃2天 網笑：難怪會聰明
前總統陳水扁的女兒陳幸妤近日因婚姻議題接連公開露面，除了談話內容引發關注，她的外型、穿著與生活細節也成為網友討論焦點。久未在媒體前曝光的她以素顏現身，即便已年近50歲，臉上卻未留下太多歲月痕跡，氣色相當不錯，引發網友大讚「凍齡」，紛紛好奇她的保養方式。陳幸妤近2天面對媒體時，談及婚姻及前夫趙建銘等議題，言詞受到外界關注。相較於過去較為強烈的發言風格，有網友認為如今的她談吐成熟許多，雖然面臨婚變，整體狀態看起來仍相當穩定。除了外貌，不少網友也觀察到她連續2天的午餐似乎相當固定。有消息指出，陳幸妤工作的牙醫診所中午休息時會統一訂餐，她再將餐點帶回住處用餐，休息片刻後返回診所。網友發現，她連續2天提著的餐點看起來十分相似，笑稱「吃魚會聰明」果然不是沒有道理。據了解，陳幸妤近日午餐選擇的是診所附近的「五木鮮魚湯」，開業至今已20多年，主要提供石斑魚及深海鱸魚湯，口味則有味噌與薑絲等選擇。鮮魚湯也是台南常見的早午餐選項之一，與虱目魚湯、牛肉湯並列在地人熟悉的飲食選擇。至於陳幸妤是否接受醫美療程，網友雖有各種猜測，但目前並無相關證實。相較於外型變化，她近期公開談論婚姻議題所展現的態度與言談，也成為外界持續關注的焦點。
去年900人排隊候補！東京銀座百年天婦羅名店再度來台 明起快閃4天
東京銀座百年天婦羅名店「銀座天國」，2025年首度來台客座便廣受好評，因去年排隊候補超過900人未能一嚐美味，今年，銀座天國二度受邀來台，將於8月15日至8月19日於大倉久和大飯店展開限時客座，將傳承141年的天婦羅匠藝再次帶到台北。業者表示，此次共推出3款限定料理，每套NT$2,080+10%起，不過目前僅剩少數套餐還能預約。此次客座推出3款限定料理，目前僅剩少數套餐還能預約。（圖／大倉久和提供）創立於明治18年（1885年）的銀座天國，由路邊攤起家，歷經日本明治、大正、昭和、平成至令和五個時代，秉持料理人的初心與精神，從每日嚴選當令旬味食材、精準掌控油溫，到細膩調整麵衣比例與掌握食材最佳起鍋時機，細膩掌握食材、火候與時間，堅守純粹的天婦羅料理哲學。此次銀座天國旗下品牌「栞(ㄎㄢ)」亦同步來台，創立於昭和41年（1966年）的「銀座天國 栞」，以吧台座席呈現天婦羅料理，坐在吧檯前的賓客不僅能品味剛起鍋的美味，更能近距離欣賞料理人俐落的手藝。 銀座天國第五代CEO露木佐瑛子表示，銀座天國是一間提供吧檯天婦羅與天丼的老舖，今年迎接141年，最早不是天丼的呈現，是點什麼炸什麼一道一道，5個時代經歷兩次世界大戰、多次日本地震，味道是從來沒換過。據了解，去年銀座天國來台客座4天，場場滿席，超過900位民眾排隊候補，仍未能品嚐銀座天國天婦羅的美味。露木佐瑛子表示，這次很榮幸回到台灣，此次客座將與去年一樣，將現場現炸呈現吧檯天婦羅，也會依據去年經驗，精細挑選食材，很多食材從日本空運來台，魚的方面則是挑選台灣的新鮮魚貨。本次客座特別推出3款限定料理，滿足不同賓客對天婦羅的期待。包括可以坐在吧檯座席前的「銀座天國 栞」的「橘套餐」，每套NT$6,880+10%；喜愛經典丼飯的賓客，則不可錯過「銀座天國天丼」，每套NT$2,080+10%；更推出午、晚餐各限量5份的「銀座天國特別天丼」，每套NT$2,580+10%。不過，目前「銀座天國特別天丼」已完售，僅剩「橘套餐」和「銀座天國天丼」零星席位。大倉久和大飯店近年積極突破「限時客座」模式強化餐飲話題與來客動能。業者表示，2025年相關活動已帶來百萬元淨利貢獻，預期今年持續成長，並規劃維持每月1檔的客座節奏，9月還有福岡大倉日本名店即將登場，持續鞏固高端餐飲市場定位。
「新北20年老店」拒評比仍獲米其林必比登 懇求饕客：不要比較或責難
米其林指南今（14）日公布《臺灣米其林指南2026》，全台共有146家餐廳入選，其中新北三峽「阿爸的客家菜」名列13家新入選店家之一。不過，「阿爸的客家菜」先前就曾透露，有客人因此對店家有不少挑剔與刁難言論，嚴正表明「阿爸的客家菜」未曾報名、也不接受任何相關評比。位於新北市三峽的「阿爸的客家菜」今年6月曾在官方粉絲專頁發布聲明表示，本店從未報名、提供資料或參與米其林必比登相關評選，並已明確表達不接受任何相關評比，但根據米其林指南官方回覆，所有評審皆以匿名方式自行探訪，是否收錄與推薦，全由評審團隊獨立決定，與本店家並無合作或參與關係。「阿爸的客家菜」表示，若消費者是因必比登推薦而前來用餐，店家仍誠摯歡迎，但也希望大家不要以「必比登的標準」來要求、比較或責難餐廳；綜上所述，若本店曾被列入相關推薦，皆屬米其林指南依其獨立評選機制所做的決定，並非本店主動申請或參與評比的結果。「阿爸的客家菜」透露，之所以發出聲明，是因為自從被點名「必比登推薦」後，前來用餐的客人開始增加不少言語上的挑剔與刁難，業者強調本店最在意的，始終是把每一道菜做好，讓喜歡這個味道的客人吃得開心，而不是追求評比，「世界上沒有一間餐廳能讓所有人滿意，但阿爸會盡全力，讓喜歡這個味道的人，吃得開心、吃得值得」。儘管如此，米其林指南今年仍將「阿爸的客家菜」列入必比登推介，指南介紹指出，餐廳創立於2000年，店內空間散發著復古風情，來自高雄的主廚擁有超過30年料理經驗，因其客家出身而致力於透過菜色發揚客家的醬缸文化，多以自家日曬、醃漬、發酵的食材調味。尤其推薦鳳梨醬清蒸鮮魚，醬料以高雄大樹的土鳳梨製作，加入豆粕、甘草和鹽醃漬3個月以上，風味鹹香醇厚，搭配酸酸甜甜的新鮮鳳梨，令魚肉的味道富有層次。
隔夜魚湯喝出急性腸胃炎！醫發燒狂拉2天 曝腹瀉正確飲食：別只吃稀飯
小兒科醫師陳品宏近日分享自身慘痛經驗，表示日前在家中發現1碗冰了5天的魚湯，誤以為仍可食用，喝下後隨即出現發燒、腹瀉等急性腸胃炎症狀，整整病了2天。他藉此提醒，夏季食物容易孳生細菌，民眾切勿食用存放過久的剩菜剩飯，同時也分享最新醫學指引，說明感染腸胃炎後正確的飲食與補水方式。陳品宏醫師指出，自己原本想喝魚湯補充膠原蛋白，沒想到長時間冷藏反而成了細菌滋生的溫床，導致身體不適。他表示，這次親身經歷也讓自己希望藉由醫學實證，更新大眾對腸胃炎照護的觀念。根據美國兒科醫學會（AAP）及歐洲小兒胃腸肝膽營養學會（ESPGHAN）建議，兒童若因腸胃炎出現嘔吐、腹瀉，在透過口服電解質液（ORS）改善脫水後，應盡早恢復符合年齡的正常飲食，而非長時間禁食或只吃白稀飯。醫師指出，腸道修復需要足夠營養，若只吃白稀飯長期缺乏蛋白質，反而可能延長病程。他提醒，市售運動飲料糖分較高、滲透壓偏高，可能讓腹瀉更加嚴重，不建議作為補水首選。兒童應優先使用藥局販售的口服電解質液，並以少量、多次方式補充。若是1歲以下嬰幼兒僅有輕微腹瀉，可持續哺餵母乳或原本配方奶；若腹瀉嚴重或已出現乳糖不耐受，則可在醫師建議下短暫改用無乳糖配方，並適量攝取蒸蛋、豆腐、雞肉等優質蛋白質。至於成人，陳品宏說明，腹瀉造成大量水分流失後，可能因血容量下降而出現心跳加快、頭暈、尿量減少等脫水警訊，應及早補充水分及電解質，避免增加心血管負擔。恢復飲食時，建議採低油、低糖、高蛋白原則，可選擇新鮮魚湯、雞胸肉、白飯或蘇打餅乾等較易消化的食物，避免高油、高鹽飲食刺激腸胃。醫師再次呼籲，炎炎夏日應避免食用存放過久的隔夜食物，若食物已放置數日，即使外觀、氣味沒有明顯異常，也可能已滋生大量細菌。養成正確保存食物、適時丟棄剩菜，以及感染腸胃炎時科學補水、均衡飲食，才是降低健康風險的重要關鍵。
週末消費力大爆發！大全聯假日業績飆近9成 水果買氣翻2倍、自製熟食熱賣 KOL、大魚現切、小農助攻生活圈
「買菜順便遛小孩、吃美食、逛市集」，正成為許多家庭的週末新日常。週末消費力大爆發！大全聯觀察發現，假日整體業績較平日平均成長近90%，來客數與客單價同步攀升，顯示週末已成為家庭採購與休閒消費的黃金時段。從生鮮、食品到家電，以及近期很夯的足球周邊商品等買氣全面增溫，也反映消費者不再只是為了補貨而逛量販店，而是期待一次滿足採買、美食、休閒與親子同樂等多元需求，帶動量販通路逐漸轉型成為家庭週末生活聚點。為滿足消費者對週末休閒體驗的需求，大全聯內湖店本週末（6/27）特別規劃一系列豐富活動，邀請超人氣KOL擔任一日店長，並集結小農市集、人氣品牌試吃試飲、鮪魚現切秀及手作DIY課程等內容，打造「好吃、好逛、好玩」的一站式體驗，讓民眾採買之餘，也能與家人共享充滿樂趣的假日時光！人氣髮品「Hair Recipe髮的食譜」將在6.27下午2點大全聯內湖店2樓舉辦「一日店長」見面會，邀請超人氣KOL「小昕甘」夫妻親臨現場。（圖片提供／全聯)粉絲快來朝聖！KOL「小昕甘」夫妻6/27現身大全聯內湖店夏天不只替冰箱補貨，也是個人清潔與美髮保養品的採購旺季；大全聯觀察發現，近年消費者對功能性、香氛及美容保養訴求產品接受度持續提升，帶動洗髮精、護髮品及個人清潔用品買氣成長。看好週末採購潮，人氣髮品「Hair Recipe髮的食譜」特別推出系列優惠活動，並將在6/27下午2點大全聯內湖店2樓舉辦「一日店長」見面會，邀請超人氣KOL「小昕甘」夫妻親臨現場，分享夏季秀髮保養秘訣與日常養護心得。活動當天除了能近距離與偶像互動交流，還有機會獲得品牌限定好禮及拍立得合影，讓消費者在補貨之餘，也能把滿滿驚喜與美好回憶一起帶回家。大全聯「Hair Recipe髮的食譜」多款人氣洗髮露同步優惠，79前特價329元，任選2件再折50元，輕鬆入手沙龍級養護體驗。（圖片提供／全聯)囤貨就趁這波！「Hair Recipe髮的食譜」同步祭出超值優惠，旗下明星商品包含油性頭皮愛用的「無花果白茶洗髮露」、打造自然水潤蓬鬆感的「柚子清茶洗髮露」、脆弱頭皮細軟髮首選「薑根清茶洗髮露」，以及主打滋養修護的「玫瑰蜜香茶洗髮露」。系列四款洗髮露及潤髮乳在大全聯補貨最划算，7/9前特價329元，單筆滿2件再折50元，換算下來單瓶只要304元。同時，7/9前購買「Hair Recipe髮的食譜」任一件，加購飲料、冰品現折10元，加購蘋果現折30元，讓消費者用最親民價格享受沙龍級養護體驗。大全聯內湖店6.27推出生鮮互動活動，1樓自上午11點至晚間7點舉辦小農市集，集結全台小農直送新鮮蔬果與特色農產。（圖片提供／全聯)水果買氣飆2倍 大魚現切、小農市集吸人氣除了日用品，週末更是家庭採購生鮮食材的重要時段，大全聯觀察發現，水果、蔬菜、鮮魚及精肉等生鮮品類在假日皆展現強勁成長力道，其中水果類假日業績達平日的2倍以上，成為最受歡迎的生鮮品項；蔬菜、鮮魚及精肉買氣同步升溫，尤其量販通路特有的大包裝規格與一次購足優勢，更符合現代家庭週末集中採買需求。其中精肉區大推商品因具備「吃多少拿多少」的選購特色，以及方便料理的優勢，成為不少消費者週末加菜的熱門選擇。看準消費者對生鮮品質與採購體驗的重視，大全聯內湖店6/27特別規劃一系列生鮮互動活動。1樓自上午11點至晚間7點推出小農市集，集結來自全台各地的小農蔬果及特色農產品，讓民眾能直接選購產地直送的新鮮食材；3樓生鮮區則安排智利富士蘋果、台灣玉米筍及本草豬附皮五花肉塊等人氣商品試吃與優惠，讓消費者一次品嘗最新鮮的當季美味。此外，下午2點3樓水產區更將上演吸睛的「大魚切割秀」，由專業師傅現場分切重達60斤的大鮪魚，近距離展現職人級刀工與鮮魚處理技術。切割完成後還將接續進行限時喊拍叫賣，以超值價格推出當日現切鮮魚，不僅重現傳統魚市場熱鬧氛圍，也讓消費者感受從產地到餐桌最直接、最新鮮的海味體驗！烤雞週末熱銷 熟食、烘焙、試吃成最強集客王除了生鮮採購需求旺盛外，假日「外食替代」趨勢同樣帶動熟食與烘焙商品買氣攀升，量販自製熟食成為最強集客利器，其中「紐奧良烤雞」穩居熟食人氣王，味噌燒肉、港式燒烤大雞腿、滷豬腳片及炸雞歡樂桶同樣深受消費者喜愛；自製烘焙則以綜合甜麵包、葡式蛋塔、巴西燒烤麻糬、韓國麵包及家庭號長起酥蛋糕等商品最受青睞。配合週末消費熱潮，大全聯內湖店3樓賣場6/27同步安排飲品、乳品、咖啡、葡萄酒、冷凍食品及冰品等多元試吃試飲活動，讓民眾邊逛邊吃、體驗人氣商品魅力，也進一步感受量販通路「一次購足、立即享受」的消費體驗。大全聯內湖店6.27推出「蜂蠟造型香氛蠟燭DIY」，上午11點至晚間6點開放報名，當日消費滿300元即可免費參加。（圖為過往活動紀錄，實際內容依現場為準）（圖片提供／全聯)足球挑戰、手作DIY登場 親子週末放電新去處好吃、好買、好逛、更要好玩！搭上足球熱潮，6/27大全聯內湖店2樓入口特別設置「足球爭霸戰」，民眾憑當日消費滿500元發票即可參加挑戰，有機會獲得大推好禮（詳細活動辦法及參與資格請依現場公告內容為準），邀請大小朋友一起感受運動樂趣。喜愛手作體驗的消費者則不能錯過人氣DIY課程，充滿香氣與儀式感的「蜂蠟造型香氛蠟燭DIY」，從揉塑造型到完成專屬作品，每個步驟都充滿創作樂趣。6/27上午11點至晚間6點於1樓開放報名，當日消費滿300元還可免費參加，無論親子同樂、好友相約或個人體驗都相當適合！大全聯持續深化社區型經營模式，除了提供豐富商品與餐飲選擇外，也透過小農市集、品牌體驗、手作課程及各式主題活動，打造兼具購物、休閒與互動功能的社區生活中心，讓消費者每個週末都能在賣場找到屬於自己的生活樂趣，也進一步帶動週末消費商機持續成長！
首爾廣藏市場驚見餐廳員工翻街邊垃圾桶 疑「回收冰塊」再使用
韓國首爾知名的觀光聖地廣藏市場日前才傳出宰殺觀光客事件，豈料，最近又捲入衛生醜聞。有韓媒揭露市場內一家餐廳的員工，從街邊垃圾桶翻找遊客丟棄的手搖飲杯，並將杯中剩餘冰塊簡單沖洗後，重新鋪灑在待售的鮮魚上進行保鮮。噁心畫面曝光後引發輿論，不少網友對市場的食安管理相當失望，痛批根本影響首爾觀光形象。根據韓媒《JTBC News》報導，這起駭人聽聞的事件發生於今年4月底，有一名目擊者在首爾廣藏市場附近的咖啡廳休息時，意外從窗外看到對面餐廳員工的脫序行為；目擊者指出，該名員工先是在街邊垃圾桶內不斷翻找，並取出一杯杯廢棄的塑膠手搖杯，隨後接起店外水管，對著杯子裡的冰塊進行簡單沖洗，隨即將這些「垃圾桶冰塊」倒入保麗龍箱內備用。起初目擊者尚不清楚這些冰塊的用途，隨後看到另一名員工出現，將裝滿處理後魚貨的保麗龍箱打開，並把剛才從垃圾桶回收的冰塊鋪灑在鮮魚上以維持鮮度，才明白那些冰塊是要二次利用。更令人作嘔的是，目擊者指稱該名員工在徒手翻找完髒亂的垃圾桶後，並未進行任何手部清潔或消毒，便直接轉身回到廚房著手料理食材，恐有衛生疑慮。經《JTBC News》致電求證，涉事餐廳負責人急忙撇清關係，並解釋當時僅指示員工清理垃圾桶，以免殘餘飲料流出導致地面濕滑髒亂，強調絕對沒有下達「回收冰塊」的指令。負責人更進一步推託，可能是員工出於「節省心態」或覺得可惜才有的個人舉動。然而，這種說詞並未獲得消費者買單，大多數人認為業者應負起全責，不該把責任推給員工。對此，有法律專家指出，即便這些冰塊並非直接供消費者飲用，但作為保鮮用途與食材接觸，依然屬於韓國《食品衛生法》嚴格禁止的「廢棄物再利用」範疇，具有極高的污染風險。事實上，廣藏市場近年來已多次爆出亂收費與食材灌水等爭議，如今再傳出「垃圾冰塊」事件，無疑是對當地的觀光信任度造成致命一擊。目前相關單位已介入調查，釐清是否有更多攤商涉及類似不法行為。
福容推剁椒魚頭煲 桃園大溪龍潭 石門特色入菜 一鍋三吃兩千有找
為深耕台灣觀光市場，福容大飯店持續推動主打地方文化特色的「一期一會」系列活動，繼花蓮、馬祖與澎湖之後， 2026年聚焦桃園，於3月31日至7月5日推出「福容大龍門‧桃園三味」。以大溪、龍潭、石門三地特色為靈感，結合全台連鎖據點同步登場，主打「剁椒魚頭煲」一鍋三吃創意料理，並串聯在地觀光資源與優惠，深化品牌在地連結與旅遊體驗。主打料理「剁椒魚頭煲」，為福容大飯店行政主廚蔡長庚經典拿手名菜，此次結合桃園大溪、龍潭與石門三地特色進行創新演繹。料理發想自石門水庫鮮魚料理的鮮美意象，搭配以濃厚豆香與滷製後的鹹香回甘著名的大溪豆干。另外，細緻滑順、富彈性的龍潭米線，堆疊出層次豐富的桃園風味，讓一道料理同時呈現山、水、人文交織的在地特色。福容大飯店「福容大龍門‧桃園三味」即日起至7月5日推出「剁椒魚頭煲」創意料理。（圖片提供／桃園縣政府）吃法上，也以「一鍋三吃」展現風味轉折。第一吃，帶有眷村飲食脈絡的剁椒魚頭乾鍋，加入大溪豆干後，不但更增添紮實口感，香辣濃郁風味也如桃園人般深厚情義；第二吃，將作為客家代表的龍潭米線拌入鍋中，米線吸滿醬汁後，不但辣度轉為柔和，風味更顯細膩，體現客家惜食的生活智慧；第三吃，則加入高湯轉化為暖鍋，邀賓客圍桌共享，湯頭融合魚香與椒香，整體風味從濃烈走向圓融，入口溫潤順口、尾韻回甘，正象徵桃園在時間積累下匯聚共融，展現出精華薈萃的嶄新面貌。活動期間，「剁椒魚頭煲」將於福容大飯店連鎖旗下各館餐廳同步推出，每道售價1,980元+10%，可加價480元升級加購「鮮蔬四品」享受更豐富滋味。饕客亦可透過 LINE Pay 購好券線上購買「剁椒魚頭煲」套餐券至福容大飯店鄰近據點兌換享用外，2026年6月30日前還可再享LINE POINTS 30%加碼回饋。「剁椒魚頭煲」以一鍋三吃呈現桃園多元文化，第二吃特別拌入龍潭米線，體現客家惜食的生活智慧。（圖片提供／桃園縣政府）為更進一步發掘桃園魅力，福容大飯店也邀請到桃園市政府共同攜手推動，記者會當日桃園市市長張善政亦親自到場，他表示非常樂見兩造合作，希透過福容大飯店連鎖讓更多國人及海外旅客認識桃園，透過福容廚藝激起其好奇心，並進而造訪來一場大龍門之旅。同場，台灣旅遊協會主委賴瑟珍也對福容大飯店長期推動「一期一會」系列活動，深耕台灣之心表示肯定，指出桃園不只是台灣國門，也深具旅遊魅力，如大龍門地區就很適合來一場結合美食與休閒自行車之旅。此外，桃園市觀光發展基金會亦大力支援，積極動員在地觀光業者共襄盛舉，活動期間同步提供桃園旅遊優惠，包含XPark、郭元益糕餅博物館、太平洋自行車博物館、77共和國及手信坊等，可憑出示「福容家會員」享購票消費優惠。詳細活動內容，請上福容大飯店官網。
看似養生其實超傷身！高血壓患者「5種食物」千萬別碰 調味料也上榜
天氣轉冷，不少民眾開始進補，認為吃得「暖」就是對身體好，但對高血壓族群來說，錯誤的進補方式反而可能引發風險。對此，營養師孫語霙就點名5種「高血壓的人千萬別吃的食物」，提醒民眾要特別注意。1、泡麵：一包鈉含量高達2000毫克以上，全部吃完，當天鈉含量直接爆表，如果真的想要吃，建議少喝湯。2、罐頭：蔭瓜100克鈉含量高達2836毫克，幼筍鈉含量有1450mg，番茄鯖魚鈉含量也有1070mg，建議淺嚐輒止，或改吃新鮮魚類、蔬菜。3、培根、香腸：高鹽、高飽和脂肪，會加重血管的發炎和負擔，熱量很高，血壓更難控制，早餐想吃肉類可以換成雞胸肉、里肌肉。4、調味料：味精、蠔油、豆瓣醬、辣椒醬都是人體鈉的主要來源，想要調味可以選天然香料，例如胡椒粉、孜然粉、七味粉，很夠味，但鈉含量幾乎為0。5、麻油雞、羊肉爐：看起來養生，但全酒麻油雞等於是「喝油加喝酒」，可能會造成血壓上升，抵銷藥物效果，建議換成無酒精的火鍋湯頭，多吃蔬菜、瘦肉，就能穩住血壓。
美女營養師公開「台北早餐」口袋名單 香菇肉粥到牛肉麵！網讚超懂吃
有不少人將吃早餐視為一天的開始，甚至有心中「非吃不可」的早餐店，最近美女營養師高敏敏透過社群分享自己的大台北早餐店口袋名單，裡面竟然還有紅燒肉和牛肉麵，令一票粉絲感到意外，瘋喊一定要找時間去朝聖，看看營養師是不是真的很「懂吃」，同時不少網友也分享心中的美味早餐店。美女營養師高敏敏近日在臉書粉絲專頁「高敏敏 營養師」發文，公開她珍藏多年的「人生必吃早餐店」口袋名單，名單中多家位於大台北地區，有的從清晨就開始營業，橫跨板橋、中正、萬華、大同、松山及大安等地區，種類涵蓋中式粥品、豆漿燒餅、油飯、魚湯與牛肉麵等，選擇相當多元。首先高敏敏推薦位於板橋區、凌晨即開門只營業到5點的「陳記香菇肉粥」，主打香菇肉粥與紅燒肉，是不少夜貓族與早起族的共同回憶。接著是位於中正區、人氣居高不下的「阜杭豆漿」，她推燒餅夾蛋與豆漿，提醒想吃的民眾清晨5點半左右就得開始排隊。同樣在中正區的「以馬內利鮮魚湯」與「青島豆漿店」，則分別以鮮魚湯與韭菜盒子擄獲饕客味蕾。此外，高敏敏也推薦大同區的「津津豆漿店」、松山區的「秦小姐豆漿店」，以及萬華區的「麥而美」與「三條路油飯」，從蛋餅、蘿蔔糕到油飯、滷肉飯應有盡有。名單中唯一的非傳統早餐選項，則是大安區的「廖家牛肉麵」，她笑說10點準時進門幾乎不用排隊，牛肉麵搭配海帶與豆乾十分滿足。最後，高敏敏也在貼文中向網友徵求私房早餐名單，邀請大家分享心中的必吃店家，讓她未來能一一「朝聖」。不少網友紛紛留言推薦在地老店，讓這份早餐地圖持續擴大，也再次掀起對台式早餐文化的討論熱潮。
一口一隻！高雄鱸魚麵線出包 黑螞蟻漂湯消費者崩潰
高雄一名消費者透過外送平台訂購鮮魚湯麵，打開蓋子卻驚見「螞蟻漂浮」的誇張場景。她起初只看到1、2隻黑色螞蟻，還試著忍耐繼續吃，但吃到一半竟數到多達8隻，瞬間反胃，直喊「到底誰受得了！」事後她在社群Threads發文分享，並申請退款，也希望主管機關介入處理。根據《知新聞》報導，高雄市衛生局接獲檢舉後，立即派員前往左營區涉事店家稽查。雖然現場湯品未再發現螞蟻，但在作業區的糖罐旁查獲病媒蹤跡，依《食品安全衛生管理法》先行開罰3萬元以上、最高可達300萬元。衛生局進一步檢查又揪出10項缺失，要求限期改善，否則還會面臨6萬元以上、最高2億元的重罰。消費者劉小姐回憶，當晚因肚子餓點了鱸魚麵線，湯頭、麵條與魚肉都是白色調，黑色螞蟻漂浮其中特別顯眼，「一口一隻，真的不想再撈了。」她說螞蟻明顯肥大，整碗湯讓人噁心得難以下嚥。她慶幸是透過外送平台下單，至少獲得退款補償，但同時質疑店家環境究竟有多糟，才會端出這樣的餐點。衛生局檢查報告列出多項問題，包括業者登錄資料未依規定更新、僅自行投藥卻未委託合格病媒公司防治、作業區未保持清潔、食材未覆蓋、冷凍設備髒汙、缺乏溫度記錄表、沒有張貼洗手掛圖、器具未防止交叉汙染，人員著裝不符規範，現場也無法提供體檢證明與產品責任險資料。這些缺失必須限期改善，否則處分會更嚴厲。事件曝光後，不少民眾翻查該店Google評論，發現早有人抱怨海產粥顏色異常、外送餐具破損，甚至有人目擊老闆炒菜時湯匙掉到地上卻沒清洗就繼續使用。這些累積的負評，再加上「螞蟻湯」風波，讓外界對店家的食安疑慮更加升高。
29年人氣老牌漁市場突宣布熄燈 新動向曝光
位於新竹市北區新港三路的新竹漁港漁產品直銷中心，自民國85年營業至今，人氣依舊非常高，從Google評論能看到「海鮮豐富」、「假日人潮非常多」等評價。不過新竹漁港漁產品直銷中心因為建築物老化嚴重，近期宣布將在今年10月12日熄燈，也曝光新動向。新竹南寮漁港旁的新竹漁港漁產品直銷中心，在民國85年建立，從最初只有一樓同時賣生鮮和熟食，到近年拓展到兩層樓，一樓販賣鮮魚、海產製品及乾貨，二樓則有多間海鮮餐廳，提供遊客坐下來慢慢品嘗美味的料理，甚至可以從一樓採買請餐廳「代客料理」。不過，業者不久前透過官方臉書公告，「營運到114年10月12日，114年10月13日全部停止營運，新直銷中心啟用營運日期另行公告」。據《TVBS新聞網》報導，業者表示因建築物老化，與攤商達成共識決定搬遷至隔壁新大樓，預計今年底就能重啟營運，但實際時間仍視情況調整，將再行公布。新竹漁港漁產品直銷中心經營多年，販售產品多元，從漁港現撈、各地漁產或加工品應有盡有，還是結合餐飲的觀光漁市，近年受到許多遊客歡迎，每逢假日都會有大批人潮。從Google地圖評論也看到好評不斷，「來這裡買海產，到二樓請店家代客料理，有夠新鮮好吃」、「魚貨超多種類，想吃啥幾乎都買得到」、「便宜又新鮮，超推薦」。
在歷史建築裡吃泡麵？！老宅餐廳變身展場、用主題套餐打造沉浸式體驗
近年探究飲食文化與現象的展覽並不少見，然而將展覽與主題套餐結合、讓來客觀展後將相應的料理吃下肚，卻是十分有趣的沉浸式體驗。連續4年榮獲《米其林指南》推薦餐廳的「CEO1950總裁藝文空間」，今夏從「食物設計」視角切入，與台灣長期關注食物設計教育的UOVO Food Design Studio展開「可食VS.不可食」的飲食對話。CEO1950主廚張億興（Jackie）與團隊將展覽搬進被列為歷史建築的餐廳中，打造「名符其食」夏季菜單，並將UOVO工作室的「內容不食」展覽理念呈現於餐廳2樓展間，邀請賓客展開關於食與不食的思辨體驗，該菜單原預計推展至8月底，現好評延長至秋季。「內容不食」展覽的第二環節「呼吸」，表達食物透過醃漬的過程也反映當天氣候，從中透露出時間沉澱的風味。（圖／魏妤靜攝）口香糖也被稱為泡泡糖，展覽第三步「謊」在透明球體中放入觀展民眾以紙條寫下曾經說過的謊言，讓他們將所有情緒塞進泡泡裡。（圖／魏妤靜攝）2012年成立的「UOVO Food Design Studio」，是台灣早年投入食物設計教育的先行者，工作室在今年4月舉辦「內容不食」的策展實驗，端出看似食物卻不能吃的「料理」，讓觀眾透過互動重新思考「吃」的本質究竟是味道還是行為。展覽結束後，UOVO成員、同時也是CEO1950總裁藝文空間的內廚團隊人員楊千慧，與餐廳主廚Jackie延伸展覽、將用餐與逛展結合。建議賓客用餐前先走上2樓看展，展覽約可分為5個環節，序曲「揉水」邀請觀者先取一片柑橘紙巾、在上頭注入柑橘精油水，以其潔淨手部、嗅聞香氣，再揉成團投入瓶中，暗示「我準備好開始享用美食」的心理訊號；桌上的九層塔、蒜頭、芭樂等醃漬物則與第二步的「呼吸」有關，楊千慧認為發酵是食物呼吸的方式，食材在不同溫度與濕度下，彷彿呼吸般加速或減緩發酵的速度。來到第三步「變質」，牆上掛著四排不同狀態、以美式早餐元素拆解的食物，楊千慧認為食物與人生都會經歷「變質」，人會隨著時間在看待事物上有了不同觀點，例如兒童時期像是看什麼都很直接的「白米」階段，步入社會後會思考金錢成本、背後的定價，或許想吃的也不再是最單純的美式早餐；第四步「謊」用口香糖象徵味覺的騙子，我們沉迷於其清甜與咀嚼感，但它既不能吃下肚也無法果腹；最後的「餘溫」則以大型白色嘴唇形象呈現，邀請賓客觀展與用餐結束後回到2樓，在唇上寫下自己對當天料理的印象。在品嘗首道開胃菜的柑橘班戟時，可先將滴管中的柑橘汁滴入，抓起餅皮四角一口咬下包覆雞胸肉、馬薩拉香料粉、焦化榛果等混合的內餡。（圖／魏妤靜攝）「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」鋪上山蘿蔔葉與發酵檸檬皮絲，外形如展覽的「揉水」紙巾般柔軟、吃來爽口微脆。（圖／魏妤靜攝）「芭樂／鮪魚」從擺放的發酵芭樂及淋上10年巴薩米克醋、煙燻魚骨與發酵九層塔做成的醬汁，都轉化了「呼吸」概念。（圖／魏妤靜攝）為了對應展覽內容，主廚Jackie耗時半年打造9道餐點，例如揭序的開胃菜「芹菜根／柚子／肝慕斯＆柑橘班戟」，主廚認為雞蛋象徵生命起點，他保留外殼、在底層填入雞肝與鴨肝蒸蛋，中間放上柚子凍與紅蔥頭、上層則是以芹菜根慕斯。而「柑橘班戟」（班戟為粵語的鬆餅）則取香港常見的甜點芒果班戟為意象，以揉成一團的班戟與滴管，呼應展覽第一步的「揉水」；同樣呼應「揉水」意象的還有接續的「綠竹筍／昆布／胭脂蝦」，竹筍是竹子的嫩芽也是生命的起點，這道菜將綠竹筍片成如薄透的紙巾，以其包覆胭脂蝦塔塔，再搭佐昆布竹筍高湯製成的醬汁，充滿當季鮮美。冷前菜「芭樂／鮪魚」則扣住展覽的「呼吸」意象，例如鮪魚是一種鰓肌退化的魚類，必須不斷游動前進才能獲取氧氣。主廚將鮪魚刺身以60度低溫油封，一旁的雞捲內餡填入的不是雞肉而是被俗稱「海底雞」的鮪魚，也是主廚對應「內容不實」的巧思；外觀與氣味看似辛辣的「發酵辣椒／季節鮮魚」對應的是展中的「謊」，盤中淋上風乾番茄、紅椒、澄清雞湯與魚湯醬汁，再滴入發酵辣椒汁，以顏色與氣味欺騙感官，入口才發覺其本質溫潤。「發酵辣椒／季節鮮魚」的鹹與酸較辣度更甚一些，搭配以青椒、芭樂混調的無酒精飲品帶來各種風味交織。（圖／魏妤靜攝）主菜「里昂牛頭捲」以牛臉頰、牛舌增加膠質，主廚表示傳統做法多採燉軟處理，但他反覆煎過使口感保持彈性。（圖／魏妤靜攝）完整主廚套餐會提供兩道甜點「布瑞起司／西瓜」（前）、「白花菜提拉米蘇」（右後）及茶點。（圖／魏妤靜攝）可3選1的主菜同樣扣緊「謊」的主題，主廚以盤飾呼應「泡泡糖」意象，以傳統澎湖料理「章魚燉肉」為靈感，選用夏季盛產的澎湖石鮔搭配海葡萄、甜菜根球、櫻桃蘿蔔、天婦羅風味片做成配菜，在盤中畫出夢幻虛無的意象，天婦羅風味片比擬謊言破滅後的碎片；主菜後的「排骨雞麵」讓人莞爾一笑，主廚認為台灣的泡麵總在包裝附註「內容物僅供參考」，可說是最具代表性的內容不實商品。他從排骨雞麵獲得包裝與麵食的靈感，先熬煮8小時再澄清雞湯，加入洋蔥、香料、黑白胡椒再熬製3天，搭配自製手工雞蛋麵、放上滷豬肋排，以「真材實料」的排骨雞麵幽默致敬。雙甜點同樣精彩，先上桌的「布瑞起司／西瓜」呼應展覽的「變質」議題，兒時可能只要吃到西瓜便會滿足，長大後的吃食快樂卻可能來自上好的起司，此甜點由下往上依序是檸檬棉花糖、茉莉綠茶脆片、糖漬西瓜、優格慕斯與布瑞起司冰淇淋、花形馬林糖、檸檬皮，彷彿也象徵隨著年紀進程的心態轉變；最後一道「白花菜提拉米蘇」則擷取提拉米蘇在義大利文中「帶我走」的寓意，呼應展覽最後的「餘溫」，希望賓客能將這一餐深刻留在記憶與味蕾中。甜點主廚將高溫烘烤的白花菜融入馬斯卡彭內餡，為甜點增添一抹深邃香氣。完整主廚套餐於晚餐、週末供應，每位2,680元+10%起，平日濃縮版午間套餐則為每位1,580元+10%起。馬祖國際藝術島活動將於9/5至11/16登場，臺虎推出的「海波浪皮爾森」除了具有「海」味，還有3款期間限定包裝。（圖／臺虎精釀提供）近期與藝術相關的還有臺虎精釀繼2023年與「馬祖國際藝術島」合作推出聯名啤酒後，今年再次攜手中華文化總會，打造「海波浪皮爾森——馬祖國際藝術島限定版」。這款專為馬祖釀造的皮爾森啤酒，以飽滿麥芽香氣為基底，融合帶有海洋風味的昆布入酒，在尾韻留下鹹中帶鮮的鮮明層次；罐身設計也以藝術視角描繪馬祖之美，其中兩款呈現海景風光，另一款則是獨特可愛的「貓手款」，即日起於馬祖全家便利商店限量開賣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
新光三越台南小北門店829試營運搶先帶逛！南台灣首家日本LOPIA超市、寶可夢快閃、夜經濟微醺餐廳開到半夜12：00一次進駐，60家獨家餐飲一次看！
睽違12年，新光三越重磅回歸台南！全新「台南小北門店」將於8月29日試營運，這是全台第16家、同時也是台南第3家分店，以超過11,000坪的中型百貨空間打造，導入超過200大品牌，其中包含60家獨家／首發品牌與30間以上特色餐飲，不只要成為消費者的購物天堂，更要以藝術、潮流、美食與夜經濟，開創南台灣百貨新篇章。（圖/新光三越提供）南台灣最潮生活提案：潮懂玩、懂潮玩台南小北門店以「潮懂玩、懂潮玩」為定位，樓層規劃從1樓至4樓各有驚喜。1樓「輕奢時尚聚所」網羅人氣輕奢品牌與社交型餐廳，挑高空間迎來首次進軍南台灣的日本超人氣精肉超市LOPIA，打造話題十足的「漂浮超市」；2樓「潮玩自造所」集合潮流選物與運動品牌；3樓則是「食尚新主場」，匯聚話題餐飲與全台首創5大日式吧檯美食區；4樓「高空星樂園」則結合人氣餐飲與露台空間，讓購物更添休憩氛圍。（圖/新光三越提供）美食聚落！30+餐飲品牌一次到位作為「美食之都」，新光三越台南小北門店更以美食為重點，匯集超過30家餐飲品牌進駐。饗賓集團帶來首度進軍南台灣的朵頤餐廳Doricious與真珠台灣佳味，還有《紐約時報》推薦的Bonchon本村韓式炸雞也首次插旗南部市場。台南首創「微醺夜經濟」最吸睛的是全台首創的「5大日式吧檯美食區」，首推京都魁力屋拉麵，首度插旗台灣，主打醬油拉麵，更有運用台灣在地食材的三星蔥取代一般的蔥，研發台灣專屬的雞白湯醬油三星蔥拉麵。另外像是總裁牛肉麵C.E.O Beef Noodles、新高軒、小宣屋、花丼等，滿足一人食到多人聚餐的多元需求。此外還有PRESERVE寵物友善早午餐、人氣咖啡名店CAFE!N、義大利巧克力名店VENCHI與108抹茶茶廊等，將早午餐、咖啡、甜點、抹茶一次集合。突破傳統百貨的營業框架，台南小北店引進5大餐酒與酒吧概念，打造「台南版大縱酒」。包括全台獨家、由亞洲50大酒吧T.C.R.C.與臺虎精釀合作的「giddy」、南台灣首家金色三麥旗下的SPORTS NATION運動餐廳、碳佐麻里全新品牌「湘碰杯」、Bonchon韓式炸雞、IKIGAI燒肉等，讓百貨夜生活更潮、更chill。南台灣第一家金色三麥旗下的SPORTS NATION運動餐廳（圖/黃筱婷攝）京都魁力屋拉麵人氣拉麵登場。（圖/新光三越提供，黃筱婷攝）台南人敲碗！日本人氣超市LOPIA登場佔地182坪的LOPIA超市正式插旗，設有精肉、熟食、鮮魚、生鮮水果與食品5大專區，從自產日本和牛、手工火腿、現做壽司，到進口零食、甜點與限定商品，讓消費者不出國就能感受日系超市魅力。（圖/新光三越提供）快閃馬拉松首發！寶可夢中心來了另一大亮點則是POP-UP Store馬拉松，首棒由「Pokémon Center Taipei」期間限定快閃店領軍，自8月29日至9月14日在一樓登場，販售多款只有在小北門店才找得到的原創限定商品，勢必掀起南台灣寶可夢排隊熱潮。未來也將持續引進更多人氣品牌快閃，讓粉絲不斷有驚喜。（圖/黃筱婷攝）全民美術館！六大藝術家聯展台南小北店更以「全民美術館」概念出發，首展《THE NEXT FUTURE 超未來計畫》邀請吳耿禎、張騰遠、張育嘉、吳芊頤、蘇子涵、黃柏勳六位知名藝術家，透過裝置、雕塑、繪畫與複合媒材打造沉浸式空間，讓百貨不只是購物場域，更是日常生活的美學展館。（圖/黃筱婷攝，新光三越提供）
東京拉麵之王歡慶15週年 3天北中南快閃推限定套餐吸客
飢腸轆轆的時候品嘗一碗拉麵，瞬間便能療癒身心。有「東京拉麵之王」美譽的「麵屋一燈」今年迎來15週年慶，特別以以「一燈十五，職人續章」為主軸，攜手台灣拉麵祭於8/28～8/30展開全台巡迴活動，三天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及台北統一時代店，日本社長坂本幸彥也親臨台灣。此次巡迴還特別推出期間限定的「尊榮套餐」，由於預購此套餐不僅能參與15週年限量一番賞，有機會抽中如小燈箱、悠遊卡、miyazaki訂製款圍巾／方巾等品牌周邊，還能與坂本幸彥近距離交流，因此北中南限定席次販售消息一出，台北場立即秒殺、甚至還敲碗加場，目前8/29的高雄場仍於17：30～19：00、19：30～21：00兩個時段分別保留少量現場席次，南台灣的粉絲若感興趣記得把握時機。「舒肥鴨胸沙拉」。（圖／魏妤靜攝）「梅酒氣泡」（後）香甜開胃、「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」甜脆鹹鮮。（圖／魏妤靜攝）「煎鴨肝櫻桃莓果醬」的鴨肝腴滑香濃，搭配果醬平衡解膩。（圖／魏妤靜攝）過往麵屋一燈不僅曾勇奪「拉麵Database」冠軍，更創下170人大排長龍、需等候4小時才能入席的傳奇紀錄，成為許多饕客必朝聖名店。坂本幸彥受訪時表示，每邁入5、10或15週年，對他來說都是尤為重要的里程碑，此時都會推出相應的限定餐點、套餐以饗粉絲。由於他擁有法餐廚藝背景，除了創業以來常見將法式料理技法融入拉麵之中，在特定週年限定套餐也常以鴨胸、鴨肝等食材入菜。例如這次詮釋15年來傳承與創新的尊榮套餐中，賓客除了可先小酌風味優雅的餐前酒「梅酒氣泡」，透過細緻氣泡與酸甜清爽的滋味揭序；接下來也可從旬饌「舒肥鴨胸沙拉」開始品嘗，經過低溫烹調的鴨胸肉質軟嫩，搭配酸香的紅酒橙醋醬逐步喚醒味蕾；接續可再試試雅肴「香草花蟹塔 煙燻魚子醬」，酥脆塔殼承載鮮甜蟹肉與以西式香料拌製的蛋黃醬，並以煙燻魚子醬點綴，展現細膩層次；再進入濃味「煎鴨肝櫻桃莓果醬」，香煎鴨肝搭配溫熱的蜂蜜蛋糕，淋上主廚特製莓果醬，濃郁風味與果香交織。因應15週年慶推出的「海貝清湯拉麵」口味，湯頭不會過於濃郁、入口具有炙燒香氣。（圖／魏妤靜攝）麵屋一燈社長坂本幸彥為了15週年慶活動快閃來台。（圖／魏妤靜攝）坂本幸彥也提到，在以往5、10週年推出的限定口味，他會從原本的熱賣品項發想，奠基於經典之上再翻新，像是這次的「海貝清湯拉麵」亦是如此。壓軸的潮椀「海貝清湯拉麵」是店內經典的「干貝雞湯拉麵」輕奢升級版，在原本的基底之上再加入智利淡菜與蛤蜊醬汁，以此豐厚底蘊；湯中還添上以柚子醬油醃漬過的炙燒干貝與干貝雞油，使湯頭在清爽中又有鮮明的炙燒香氣。品牌方提到，雖然套餐內其他開胃菜屬於3天活動限定，但「海貝清湯拉麵」將採單賣方式在全台門市續賣至年底。坂本幸彥也表示，今年度還將在台再展4家店、年底前全台預計達到9家店，明年初將繼續展店，未來還將持續往亞洲國家拓點。定置漁場三代目特色餐點包括「鮮魚美白湯麵」、「招牌柚子胡椒麵」、「小川椒濃胡麻醬沾麵」、「酥炸鬼頭刀魚塊」等。（圖／定置漁場三代目提供）定置漁場三代目台北中山店佔地約30坪、設有兩層樓空間，共約30席座位。（圖／定置漁場三代目提供）另外來自花蓮的魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」也於8月中旬進駐拉麵激戰地的台北市中山區，該品牌創立於2019年，以東台灣現流魚獲與傳統定置漁法為基礎，打造出獨具台灣味的膠原魚白湯拉麵，一路從花蓮開到羅東、基隆與花蓮將軍府，今年首次插旗台北。台北店延續「產地直送、在地風土」的品牌核心，從七星潭北方4公里處的東昌定置漁場將漁獲新鮮直送餐桌，重現膠原魚白湯的純粹鮮美，本次開幕也首度推出與「杜甲 A-Ma」聯名的「小川椒濃胡麻醬沾麵」，打造兼具創意與台灣味的限定新品，只在台北中山店獨賣。定置漁場三代目的靈魂湯頭「膠原魚白湯」採用每日新鮮直送的魚骨，以大火熬煮6小時以上，熬出乳白色濃郁膠質，入口鮮醇、濃而不膩。除了招牌魚白湯拉麵，這次因應中山店開幕推出的限定新品「小川椒濃胡麻沾麵」，則以品牌自製的濃胡麻醬基底，搭配杜甲榮獲iTQi獎章的「小川辣椒油」，麵體選用Q彈滑順的中粗波浪麵條，能牢牢吸附香辣醬汁，佐以炙燒鬼頭刀魚片、溏心蛋與時蔬，口感層次豐富。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
最難預訂Buffet「島語」高雄店今開幕 首設全台少見、自助餐板前座位
被網友號稱為「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下高端自助餐品牌「島語」，首家南部分店將於今（22）日晚餐時段在高雄漢神百貨開幕，日前一開放9月底前訂位，不到5分鐘即全數訂滿。以「一島檯、一餐酒搭配」聞名的島語，投入近2億元打造高雄店，除了同樣供應漢來美食強打的豐盛海鮮、現流鮮魚生魚片等，此次更聯手包括烘焙達人王鵬傑、義豐冬瓜茶、員林百年老字號仙草、金門百年復元堂酸梅湯多家百年品牌、職人名店，假日晚餐也會提供每人半隻龍蝦。特別的是，高雄漢神店更推出全台少見在特定餐檯設置的10席板前座位，可以近距離欣賞廚師製作料理，有望成為預訂搶手位，目前高雄店餐價與台北店同步，維持在1,490元至2,090元。島語主打「一島檯、一餐酒搭配」的高端餐飲Wine Pairing。（圖／漢來美食提供）660坪的寬敞空間僅設350席座位，並以半包廂的動線設計和取餐走道巧妙區隔、桌距不擠迫。（圖／漢來美食提供）新增的「極」炸物區特設6席板前座位，需於預訂時特別標註才有機會入座。（圖／魏妤靜攝）島語從2023年台北漢來店開幕以來，幾乎每天爆滿、一位難求，此次開設的高雄店位於高雄漢神百貨8樓，品牌總經理劉子銘表示，在島語可以吃到集團旗下各餐廳精華，像是來自高端品牌「名人坊」世貿店燒臘部門主廚分享的片皮鴨烤製技術，而以提供日料為主的「盛」島檯，醋飯做法也來自集團弁慶日本料理前主廚五味澤料理長的私藏配方，此外還有米其林入選餐廳「福園台菜海鮮餐廳」人氣餐點「一品香東坡肉」等。高雄店比台北店多了一座餐檯、共有9大餐檯，特別將原本與烤物結合的「炸物」獨立分區，新增加的「極」炸物區專供各式炸物與串揚，還特別設置了6席板前座位。原來是漢來美食董事長林淑婷、品牌總經理劉子銘到東京考察時，觀察到當地串揚店與客人的板前互動氛圍，為了更好地表現日料板前職人精神和即時現做的風味，才有了此座位設計，被預估會成為獨身I人與少人數好友相聚時的最愛座位。「盛」餐檯提供現切生魚片、炙燒握壽司與日式精緻冷食。（圖／魏妤靜攝）當然最受饕客歡迎的相信還是海鮮控最愛的「鮮」島檯，放滿藍鑽蝦、冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹與法國海螺，另一邊的生菜沙拉區更有與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜，以及西班牙進口ALJOMAR伊比利豬熟成火腿，還可搭配主廚自製的濃郁松露肝醬和獨特的龍眼乾肝醬，搭配冰鎮白酒享用更是過癮；「盛」日本料理區則有每日從台東成功漁港新鮮直送的各式現流漁獲，一字排開可見南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚，以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等進口高檔海鮮。另外使用日本和牛、比目魚製作的炙燒握壽司，壽司米也嚴選米香濃郁Ｑ彈的高雄147香米，搭配清酒小酌亦是絕配。此區同樣設置了4席板前座位，讓人有彷彿置身日料餐廳的錯覺。「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」（左）、源自名人坊的「京式片皮鴨包餅」。（圖／魏妤靜攝）熱食餐檯可見福園台菜海鮮餐廳人氣餐點「一品香東坡肉」。（圖／魏妤靜攝）喜歡明顯溫度感的人，建議前往火舞烈焰的「爍」烤物區，此島檯呈現高溫直火的美味，像是用琴酒噴燒的生蠔燒，或關西風的蒲燒鰻魚、下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛和醬燒雞腿，都讓人忍不住想多喝兩杯；再來到「煲」煲湯鍋物區，此區推出酒香與胡椒辛香鮮明的「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」，還有使用嘉義東石鮮蚵製作的「XO醬鮮蚵煲」，打上一顆大成旗下品牌「上品語」日規生食級鮮雞蛋，即使半熟也可安心享受美味。還有中式氛圍的「膳」中式料理島檯區，其中以宜蘭櫻桃鴨為主角的「京式片皮鴨包餅」，已成為島語人氣菜色排行前三名，還有使用來自淨安牧場黑羽土雞與黃金雞混種、耗時數個月培育的專屬「漢來島語雞」，烤製而成的皮香肉嫩「甕仔雞」；鹹香酸甜的「西瓜綿蒸海上鮮」更選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜，充滿濃濃懷舊風情。現場提供馬卡龍、生巧克力、慕斯蛋糕、聖多諾黑等精緻甜點任君選擇。（圖／魏妤靜攝）亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔為島語設計高雄漢神店限定聯名調酒「閃耀芭梨」。（圖／魏妤靜攝、漢來美食提供）大餐後更不能錯過「繽」甜點冰品區，這裡呈上10多種精緻手工小甜點、現烤舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕，還有現在韓國最流行、在島語台北店也備受歡迎的「義式吉拉朵冰淇淋」，提供6種口味不定期更換，此區甜點還可創意搭配以琴酒和冬瓜茶為基底的「冬玉雞尾酒」。最後堪稱門面擔當的「沁」飲料區，可是一穿進用餐區可見的調酒師舞台，半圓弧形區除了可品飲世界冠軍咖啡師烘焙的咖啡豆系列飲品，還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華剛茶，及台灣知名精釀啤酒品牌臺虎精釀的生啤。島語也持續聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔，推出專屬高雄漢神店的聯名調酒「閃耀芭梨」，將伏特加結合紅心芭樂、梨子，碰撞出酸甜果香滋味。此區也引進台南義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草，以及古早味十足的金門復元堂酸梅湯，一站品嘗多款台灣在地百年好味；這次也特別與知名手搖飲品牌「大苑子」合作，推出「不紫葡萄芭樂」果汁，選用因受天候影響而無法如期轉色的彰化大村巨峰「不紫葡萄」製作，傳達惜食永續的概念。島語也推出多項開幕活動，即日起至8/24於高雄漢神店消費，並加入漢來美食LINE好友領取兌換券即贈「山海絮語紀念杯」，限量2,000組、贈完為止；此外，8/25至9/30消費滿10,000元並完成來美食APP集點，就有機會獲得價值26,800元的「漢來日月行館精緻客房一泊二食住宿券」，將抽出5名幸運兒，獎項總價值超過10萬元。饗聚廚房自助百匯。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店看準開學季帶動的家庭外食與家長聚會商機，將於9/1至9/30推出開學季專屬優惠，集結中、西、日、東南亞多國料理美饌的「饗聚廚房」，自助餐檯涵蓋冷盤、現煮熟食、現切肉品、海鮮料理、精緻甜點、各式啤酒及飲品等，平日午餐、晚餐及假日下午茶每位成人899元+10%，活動期間兩位成人同行，即可免費招待一位孩童；以經典泰式料理結合創新手藝的「花園thai thai」，推出Happy Hour泰式輕食自助沙拉吧，每位580元+10%，活動期間兩位成人同行，同樣免費招待一位孩童，可無限享用泰式輕食、飲品及冰淇淋，加價100元起+10%可享用精選主餐乙份。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
米其林二星主廚加持、主打西班牙精緻TAPAS 台北小巨蛋商圈美食再＋1
台灣又迎來一家米其林星廚加持的全新餐廳！由西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌「ORIGEN 純正西班牙餐廳」，海外首店於8月6日正式開幕。地點位於台北小巨蛋商圈、鄰近城市舞台，空間打造成人文沙龍氛圍、具有多種包廂隱密空間，David Yárnoz親訪時還表示其宛如酒窖、洞穴的設計相當「性感」。餐廳結合西班牙傳統料理特色與台、西兩地食材，搭佐以西班牙酒款為主的精心酒單，定位為主打「精緻TAPAS」的餐酒館，客單價約落在1,000～1,500元間，多人聚餐與小酌獨享皆適合。ORIGEN開幕儀式邀請嘉賓參與流行於西班牙塞哥維亞的烤乳豬儀式，在當地吃這道菜會以盤子切割皮酥肉嫩的乳豬，接著摔盤子象徵帶來好運。（圖／魏妤靜攝）ORIGEN外籍主廚Ioan Adrian Benec（右）、台灣主廚施哲文雙主廚共同腦力激盪發想菜色。（圖／ORIGEN提供）ORIGEN純正西班牙餐廳由雙主廚共同把關，皆於西班牙本店受訓，其中外籍主廚Ioan Adrian Benec（阿德里安）自10歲移居至西班牙，2017 年起至今深耕台灣多年，也是連兩年獲得台北米其林二星的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」主廚之一。熟稔西班牙與台灣兩地食材特性的他，創作時擅於權衡食材轉化，在復刻與融合之間取得平衡；另一位駐店的台灣主廚施哲文（Godfrey），自台北渥達尼斯磨坊開幕起便擔任副主廚，具有卓越的廚藝品味及細膩熟練的行政能力，此次升任主廚成為ORIGEN團隊的中堅推手。雙主廚以「慢」體現品牌精神，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，輕重有致充滿儀式感。目前推薦菜色包括源自西班牙南部、夏季最受歡迎的「西班牙番茄冷湯」，搭配酸甜雪莉醋與清爽甜菜根，連接來自大地的原始風味；還有選用具有濃郁蛋香的有機蛋製作的「溫泉蛋」，搭配焦香蘑菇與悉心慢熬的半釉汁（又稱多蜜醬），加上以奶油與牛奶多次過篩而成的洋芋泥，稠滑醇厚。「溫泉蛋」。（380 元，圖／魏妤靜攝）搭配醃甜菜與防風根的「煙燻嫩煎鮮魚」。（520元，圖／魏妤靜攝）喜歡海鮮的人則不妨嘗試「脆香海味沙拉」，是將酥炸透抽與香煎鮮蝦搭配清爽生菜，佐以炸洋蔥絲增添口感，再搭配特製巴薩米可油醋醬，酸、鹹、甜平衡，層次鮮明；「蘑菇鮮蝦義大利麵」則將蘑菇、鮮蝦與特製起司醬拌炒出滑順麵體，再將帕達諾起司薄片輕覆其上，可感受到柑橘果香與堅果香氣在尾韻輕柔綻放；還有將松葉蟹、鮮蝦與蛋拌入微酸塔塔醬製成的「蟹肉沙拉」，以日式醬油提味，層層堆疊海味鮮甜，搭配脆香麵包薄片，輕盈中又不失鹹香飽滿。「蟹肉沙拉」（左，520元）、「慢烤伊比利豬」。（880元，圖／ORIGEN提供）為歡慶開幕，即日起至2025年8月31日前凡至ORIGEN用餐，不限消費金額即贈精選西班牙白酒或紅酒乙杯，包場活動不適用。（圖／ORIGEN提供）肉食主義者則別錯過「爐烤香草豬肋」，主廚以煙燻紅椒粉與月桂葉等多種香料醃漬豬肋排，再與蔬菜熬煮，搭配香煎馬鈴薯、百里香及煙燻奶油等，加入蘋果醋與半釉汁，帶來溫潤暖意；「慢烤伊比利豬」則選用伊比利豬肩胛肉，在低溫慢烤下顯得柔嫩多汁，淋上來自南美烤肉最愛使用的靈魂醬汁、又被稱為阿根廷青醬的「Chimichurri」，結合巴西里、蘋果醋與綜合香料，為料理注入豐富的異國風情。高雄「Li.nu」為米其林指南7月新入選餐廳。（圖／魏妤靜攝）說到米其林，將於8月19日公布完整入選名單的《臺灣米其林指南 2025》備受關注，在此之前，固定於每個月第二個星期三公布的新入選餐廳名單，7月新增來自台北、台南和高雄共5家餐廳，其中台北3家店分別為能欣賞台北101美景的江浙餐廳「北馥樓」，位於國聯大飯店中，特色菜包括味道開胃的「煙燻梅子鰻」、以及工序繁瑣的「招牌桂花片皮烤鴨」；而由擁有超過40年經驗料理長掌舵的巷弄壽司店「鮨香」，壽司會根據時令選用不同的日本食材，搭配酸度相對濃郁的赤醋飯，著重突顯食材鮮甜；還有主廚出身總舖師世家的「Tableau by Craig Yang」，將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜，招牌菜「蜜汁排骨」採用台灣巧克力豬腱肉與家傳秘方製作，外脆內多汁。台南的「FUKAI」則以當代歐洲烹飪手法，融合西瓜綿、冬菜、剝皮辣椒等在地元素，帶來熟悉的台灣風味；最後則是來自東京的傳奇名店 Bon.nu海外姊妹店「Li.nu」，主廚遵循日本本店創辦人的理念，以在地食材配合日式料理的精準度與法式烹飪技巧，透過減法概念展現出食材的純粹本質。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
寵爸這樣吃1／片鴨秀、鮪魚大餐表孝心 飯店海陸饗宴打造儀式感
迎接一年一度的父親節，各大飯店也推出應景料理搶攻8月孝親商機。其中台北遠東香格里拉館內餐廳各獻絕活，香宮粵菜餐廳於8/1～8/8推出父親節4人套餐，主廚將獻上桌邊片鴨秀，演繹經典的「一鴨三饗」，每人還可獨享半隻「上湯奶油焗龍蝦飯」；亦可於上海醉月樓品嘗鮑魚、黑松露等入饌的經典功夫菜； ibuki日本料理餐廳則於7/30～8/10推出7道式懷石套餐，重頭戲為「炭烤日本和牛沙朗」，口感入口即化，還有玩轉創意的「龍蝦三明治」，展現主廚巧思。ibuki日本料理餐廳推出7道式懷石饗宴（左），父親節套餐3,680元+10%，香宮則推出包含招牌片皮鴨秀的15,888元+10%元父親節4人套餐。（圖／台北遠東香格里拉提供）想用高樓美景儀式感孝親，馬可波羅義大利餐廳以A5和牛、魚子醬、比目魚等高檔食材打造奢華饗宴；適合闔家歡聚的遠東Café則推出「海陸炭烤狂歡季」，週末更有炭烤松葉蟹吃到飽；還可以帶爸爸到馬可波羅酒廊來場輕鬆的「戀夏芒果下午茶」，即日起至9/14每週六、日推出、可嘗到多款精緻鹹甜點心。台中港酒店於父親節期間推出「爸爸真鮪大」鮪魚季，設計5道風味料理。（圖／台中港酒店提供）樂滿地自助晚餐主打多元主菜無限放題。（圖／台中港酒店提供）另外台中海線四星級台中港酒店也將於8/2～9/30期間每週六限定席次，在「樂滿地自助晚餐」推出跨國風味的「爸爸真鮪大」鮪魚季活動，更於8/2與8/9兩天限時推出「爸爸專屬・鮪魚解體LIVE秀」，展演鮮魚解體的職人技藝，現場再加碼抽出幸運賓客，贈送現烤魚下巴乙份。為了帶給爸爸們滿滿儀式感，酒店主廚鍾晴天嚴選優質鮪魚、設計融合多國料理手法的鮪魚新菜單，包括夏威夷鮪魚沙拉、韃靼生鮪魚、法式香煎鮪魚佐燉蔬菜、味噌鮪魚，以及西班牙烤鮪魚佐番茄洋蔥醬等5道佳餚，從冷菜、前菜到熱主食皆涵括，每樣都是無限放題，為父親節餐桌增添感動。成人餐價980元+10%、兒童（110～140公分）為490元+10%。甘粹餐廳父親節檔期推出「爸氣鰻滿．一起蠔好」限定主菜，兩款主菜皆為1,280元＋10%。（圖／台南老爺行旅提供）「海陸百分百－碳烤菲力盛宴」活動期間若點碳烤澳洲菲力牛排，即升級豪華海陸拼盤。（圖／台南老爺行旅提供）台南老爺行旅的「甘粹餐廳」則於8/8～8/10推出「爸氣鰻滿．一起蠔好」兩道限定主菜，其中「爸氣鰻滿」選用乾煎入味、膠質滿滿的台南學甲白鰻，搭配爽脆的皺葉甘藍與辣根豬蹄凍，肉質柔軟且開胃；「一起蠔好」選用軟嫩鮮甜的台南安平鮮蚵，以奶油松露醬焗烤入味，搭配口感Q彈的炭烤小卷，令人回味無窮。兩款主菜售價皆為1,280元，每日限量10份，活動期間內凡點用父親節限定主菜，每份加贈餐飲抵用券600元；於甘粹餐廳現場拍照打卡至FB、IG還可參加住宿券抽獎；7/31前以電話預訂父親節任一限定主菜，再贈送市價750元的「Just Jiang～老爺XO醬」一瓶。甘粹餐廳即日起至8/31也推出「海陸百分百－碳烤菲力盛宴」，若點用每份1,280元的「碳烤澳洲菲力牛排」即免費升級包含磯煮鮑魚、炭烤中卷和香煎奶油干貝的豪華海陸拼盤。活動期間凡點用「海陸百分百－碳烤菲力盛宴」，即享全桌消費點數雙倍送，OCARD會員另發送優惠券；而備受歡迎的「盛夏瘋芒－芒果美食節」也延長至8/31，兩款創意主菜「法式鴨胸佐香芒醬」與「香芒鮮蝦八田捲•炸蝦•培根帶子佐莎莎醬」將香甜的台南芒果融入異國風味，再搭配台南在地八田米，帶來清爽開胃的夏季享受。兩款主菜皆為1,080元，點用任一款芒果節限定主菜，再送價值600元的餐飲電子抵用券。8/8至8/10至皇饕牛排館鐵板燒用餐，3人以上同行消費鐵板燒套餐贈送板煎牡蠣乙顆。（圖／高雄萬豪酒店提供）皇怡咖啡廳於8/8至8/10晚間時段，推出爸爸消費限定餐點享指定啤酒買一送一。（圖／高雄萬豪酒店提供）而高雄萬豪酒店館內餐廳自8月起推出感恩回饋活動，「京享蔬食百匯餐廳」將於8/8至8/10推出「就素愛爸爸」活動，凡身分證號含有兩個8的爸爸即可享整桌餐費88折，優惠上限6人（含6～11歲兒童）；「豪享自助餐廳」同樣於8/8至8/10推出父親節限定賓果遊戲，入場爸爸可獲賓果卡乙張，每日午、晚餐現場各搖出10個號碼，中獎者可兌換餐飲折扣或贈品，最高可享5折（服務費另計），每張賓果卡優惠上限6人；「京樂日本料理」則結合線上互動，即日起至8/10於Google商家頁面給予5星好評並留言「京樂日本料理祝爸爸父親節快樂」，帶爸爸內用消費不限金額即贈價值550元的炸雞啤酒組乙份，每桌限領一次。「京翠港式飲茶」則於8月全月推出「一鴨三吃」，凡提前兩日預訂原價2,880元的烤鴨料理，即享88折（服務費另計）；「皇饕牛排館鐵板燒」則將於8/8至8/10推出3人以上同行消費套餐，分別贈送炸牡蠣或板煎牡蠣乙顆；「皇怡咖啡廳」於8/8至8/10晚間時段祭出「爸氣一下」優惠，活動期間爸爸消費紅燒牛肉麵、海南雞飯或海鮮蛋炒飯套餐，享指定啤酒買一送一；若欲以豪華桌菜慶祝佳節，「皇豪中餐廳」自8/1至8/10推出父親節限定桌宴，以鮑魚、龍蝦、菲力牛與旗蔘鹿茸等頂級食材入饌，每桌20,000元+10%，附贈果汁暢飲，須提前3日預訂並支付訂金。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒