鳳梨釋迦
」 鳳梨釋迦 陳吉仲 農委會 石斑魚 農業部
台東縣府砸4.3億辦「慢經濟」博覽會 劉櫂豪：主題式勾勒未來更有感
台東縣籍前立委劉櫂豪今（15）日表示，台東要辦博覽會的話，應該著重在鄉土認同、自信心與展現光榮感，進一步擴大全民參與，把每個人都納進來，讓博覽會主題被在地認同與甚或琅琅上口，這樣將會是最棒的宣傳。「2026台東博覽會」打出「Slow for Life」為標語並喊出「慢經濟」核心，明年夏天要把「台東藍」融合南島文化精神與永續發展理念，邀請民眾放慢腳步走進台東，感受這片土地獨有的節奏與豐盛。縣府官員介紹，近期先釋出的「東GO！台東人漂移拼搏主題展」是屆時博覽會的展出項目之一，內容涵蓋了微光市集的主展區、台東縣內復刻老店全城展，還有台東「出外人」到台北、高雄等地的衛星展。此外，還有為期約兩週的台東南迴鐵路「金馬號」復刻體驗，屆時能讓觀展者親身感受昔日金馬號的風華與記憶。台東縣籍前立委劉櫂豪（圖中）認為博覽會不妨主題式地勾勒台東未來會更有感。（圖／翻攝自劉櫂豪臉書）對此，劉櫂豪除了期待展覽盛大圓滿外，也點出了博覽會窘況。像是新台幣4.3億元預算中洋洋灑灑28個子計畫，內容、經費流向、績效指標、委辦單位與後續資產運用方式都沒有寫清楚，也沒講清楚主責的台東縣政府文化處在整體博覽會中的統籌角色。劉櫂豪進一步指出，博覽會預告大多側重在展現過去、現在的台東，但未來的台東有什麼？台東要以什麼在台灣立足甚或放眼全球？展覽還少了這塊，非常可惜。他舉例，台東一流的木工培育學校公東高工就很適合做「木文化」，不妨在閒置的台東糖廠辦理世界級的木建築交流與展覽，從單一建築進一步推廣與建構台東的住屋政策，從公部門著手整合資源，協助實現「住者有其屋」的目標，並重新盤點台東大眾交通運輸網，也要對極端氣候提出務實的因應政策，把建築人才當成台東品牌，展現出台東成為宜居城市的努力與決心。劉櫂豪強調，台東的面貌可不一定能藉一次博覽會看透透，現在還有時間，鼓勵縣府能做出更細緻的主題規劃，自己未來則會持續以不同議題「走讀台東」，把台東的現況如實展現並把願景勾勒出來。台東水果豐盛，像12月便是鳳梨釋迦「正當時」產季。（圖／CTWANT攝影組）
楊柳颱風重創台東鳳梨釋迦 農業部今公告防風支柱補助
楊柳颱風過境重創台東農業，立委陳瑩與莊瑞雄8月陪同行政院長卓榮泰前往台東勘災，當場提出協助農民復耕的具體建議，特別是針對番荔枝（鳳梨釋迦、釋迦）果樹，希望能補助「防風支柱」，減輕農民在復耕過程中的負擔。農業部今（8日），正式公告專案補助番荔枝防風支柱，即日起至10月31日受理申請。陳瑩提醒有需要的農民朋友，把握時間盡快提出申請，避免錯過。陳瑩指出，防風支柱是鳳梨釋迦果樹最重要的保護措施，不僅能減少風災造成的樹體傾倒與枝幹折斷，更能提升果樹的防災韌性。雖然本次專案申請受理期限至今年10月31日止，但實際執行與補助使用可延長至2026年12月31日完成，農民可依照復耕進度靈活運用。陳瑩表示，會持續督促農業部各項農業協助措施落實到位，確保台東農民能夠在災後順利復耕，讓產業盡快恢復生機。「防風支柱補助正是協助農民復耕的重要措施，期盼能有效減輕農民負擔，讓台東農業逐步恢復元氣。」陳瑩表示，楊柳颱風帶來強風豪雨，造成台東農業災情慘重，鳳梨釋迦、大目釋迦、文旦柚、香蕉、番石榴等皆出現嚴重落果與倒伏。陳瑩與莊瑞雄在颱風來襲當天，即於立法院爭取將「楊柳颱風」準用即將三讀的《丹娜絲颱風災後復原條例》，並向農業部建議公告台東農損「全縣全品項」，同時針對主要品項爭取「免現勘」，農業部亦快速於8月15日公告。
楊柳颱風台東農損3億 農業部公告全縣全品項現金救助
楊柳颱風過境台灣，造成台東農業損失慘重，立委陳瑩與莊瑞雄向農業部長陳駿季提出建議，希望農業部盡速公告台東農損「全縣全品項」且「免現勘」。農業部今公告因應楊柳颱風農損現金救助「全縣全品項」，且香蕉、文旦柚、番荔枝（鳳梨釋迦、釋迦）及番石榴項目「免現勘」。陳瑩感謝農業部快速回應農民受災需求，協助台東農民渡過難關。農業部今天公告現金救助-台東縣「農產業全品項（稻米除外）」，且香蕉、文旦柚、番荔枝（鳳梨釋迦、釋迦）及番石榴救助，經農業部民國114年4月18日種植客觀證明文件，得「免勘查」。公告「全縣全品項」才能避免協助農民過程中發生任何疏漏。陳瑩表示，農損救助相較於一夕全毀的作物，只是減少農民損失，讓農民稍微喘口氣，能繼續努力復耕。楊柳颱風造成台東鳳梨釋迦及釋迦（番荔枝）災情慘重，落果率高達六至七成，大目釋迦中期果幾乎全毀；香蕉園則成片倒伏、攔腰折斷，蕉農一年心血瞬間化為烏有；番石榴果樹在狂風中枝條折裂，果實多數被擊落；文旦正值中大果期，枝幹被強風吹斷，大量果實散落，果農望著受損果園，心中滿是無奈與痛惜。陳瑩表示，農民恢復生產過程中，可能面臨資源調度需求，農業部也同時提出「低利貸款免息或展延」措施，減輕農民負擔。依據農業部統計，楊柳颱風造成的農業災情，由農糧署、畜牧司及漁業署彙整各直轄市、縣市政府查報資料（截至8月14日17時），估計總損失達3億5,540萬元，其中台東災情首當其衝，損失約3億元，農業部除農損補助及低利貸款協助外，針對農、漁、畜牧產業受到颱風衝擊的影響，也提出相關協助方案與措施。陳瑩強調，農民仰賴天候耕作，極端氣候的風雨無情，讓辛苦的付出瞬間化為泡影，農民面對天災損失只能無奈嘆息。這次楊柳颱風有8成5的農損在台東，政府應該做農民堅強的後盾，協助農民重整生產，盡快恢復農園與家園的生機。
楊柳颱風致台東農業損失慘重 立委要求全縣全品項免勘查
楊柳颱風快速穿過台灣，造成台東農業損失慘重。立委陳瑩、莊瑞雄昨（14）日第一時間邀集農業部長陳駿季，討論受損農作與農業設施的補助事宜，並強烈要求農業部盡快公告「台東縣農損全品項免勘查」，讓農民能立即申請救助。對此，陳駿季部長正面回應，承諾將朝「全縣全品項」方向處理。陳瑩、莊瑞雄服務團隊也已與農業部相關單位共同進行現勘，實地瞭解災損情況。此次颱風造成多項農作物嚴重損害，其中釋迦（番荔枝）災情最為嚴峻，約六至七成落果，大目釋迦中期果幾乎全毀；香蕉園大片倒伏或攔腰折斷，蕉農心血付諸東流；酪梨正值掛果期，強風導致落果與枝條折損；柑桔類如文旦柚，中大果期亦遭強風吹斷枝條並大量落果。陳瑩表示，為避免農損補助「掛一漏萬」，已向農業部明確要求全面列入補助範圍，並獲正向回應。除作物外，香蕉、番石榴、鳳梨釋迦及大目釋迦、酪梨、文旦柚等主要農產品災損嚴重。農業部長陳駿季表示，將依陳瑩、莊瑞雄的建議，對符合條件的農民公告「免勘查」，並簡化程序、加速發放，確保補助從優、從速，協助農民盡快恢復生產。農業設施也遭重創，包括溫網室、遮陽棚、圍籬等嚴重毀損；農產品冷鏈集貨場的屋頂、鐵門及相關設備受損，影響儲運作業。農業部將比照114年丹娜絲颱風及0708豪雨的溫網室設施重建輔導措施辦理，盡快盤點台東農業設施及冷鏈受損情況並公告補助辦法。陳瑩強調：「政府必須全力協助農民重建生產環境，讓台東農業能儘速恢復正常運作。」瑞雄表示，楊柳颱風期間台東縣多數地區風速逾10級，主要作物產區更出現11至14級強風，單日降雨量普遍超過140毫米，最高達351毫米，隨後高溫天氣又接踵而至，與先前風災及0728豪雨所造成的損害相互疊加，已構成自丹娜絲颱風以來的連續性災損。對此，他與陳瑩已於13日立法院召開的朝野協商中連袂提出附帶決議，要求該條例適用範圍應一併涵蓋楊柳颱風所造成的災區及相關經費支應。陳駿季允諾，將盡快召開會議討論並公告農損補助、農業設施重建補助及低利貸款等協助方案，確保受災農民能在最短時間內獲得資金與資源支持，重振生產，降低災害帶來的衝擊。陳瑩表示，颱風讓許多農民一夜之間失去心血，靠天吃飯的辛苦，外界難以想像。她強調，農民是國家糧食安全的守護者，政府一定要成為農民最堅強的後盾，無論是補助、重建或貸款，都要及時到位，讓農民感受到溫暖與支持。
攜農業部升級鹿野冷鏈加工設備 陳瑩：提升農產附加價值助力青農永續發展
為強化臺東農產品加工與保存量能，民進黨立委陳瑩與莊瑞雄邀請農業部長陳駿季前往鹿野地區農會訪視，推動冷鏈加工設備升級計畫。其中陳瑩指出，鹿野是臺東鳳梨重鎮，提升設施可延長銷售期、穩定價格並提升產值。她也呼籲簡化鳳梨釋迦保險流程，由政府直接補助保險公司，減輕農民代墊負擔。陳瑩表示，鹿野地區農會此次提出的「農產品冷鏈加工設備效能提升計畫」，內容包括興建冷凍庫、自動化鳳梨削皮設備、三角茶包包裝機及其他農產品包裝設施，目的在提升農產品採後處理與加工效率，延長保存期限，提升整體產業附加價值。根據農業部統計，臺東鳳梨年產量約達一萬公噸，其中鹿野鄉即占全縣一半產量。對此，她指出，鹿野是臺東鳳梨的重要產地，加強當地加工與冷鏈設施，不僅能穩定價格、延長銷售期，也有助於提升農業整體產值。陳瑩強調，本計畫總經費為新臺幣1783萬元，其中農糧署補助1426萬元，農會自籌配合款357萬元。設備建置完成後，預計每年可協助處理鳳梨契作量達500公噸，進一步提升在地農產品品質與市場競爭力。同時，鹿野農會總幹事陳正笙也感謝陳瑩、莊瑞雄與農業部長陳駿季大力相挺，對願意留在地方投入農業的青農，不僅是注入一劑強心劑，更可以吸引更多年輕人投入地方產業的發展。此外，值得注意的是臺東為鳳梨釋迦主產地，現行保險制度需農民先墊付全額保費再向政府申請補助，造成實務困擾。陳瑩呼籲相關部會簡化流程，對此農業部長陳駿季回應，未來將由政府直接補助保險公司，農民僅需繳納自付額，減輕負擔。
高雄酒吧生力軍 廣蒐世界風味蘭姆酒、台灣在地果酒 微醺中品飲一方風土
近年與在地風土結合的酒吧有逐步增加的趨勢，但少見有以世界各地「蘭姆酒」為主軸、同時兼容台灣果酒的酒吧。於2024年末展開試營運的高雄新酒吧「Rumway」坐落於新堀江商圈巷弄，由2023年自Bacardi Fellowship百加得繁星計畫「台灣TOP 20」嶄露頭角，並於2023、2024連續兩年榮獲法國香檳調酒大賽（Pop Cocktail Competition）季軍和冠軍的調酒師Mickey梁奕明主理。Mickey認為蘭姆酒的釀造源自甘蔗，而甘蔗更是台灣早期重要的經濟作物、奠定經濟發展基石，而且台灣四季豐饒果物各有其迷人風味，因此選擇從台灣出發、探索國內外的優質蘭姆酒與果物地酒。店內不僅能喝到經典調酒、單杯蘭姆酒或果酒，也有從經典變化而來的創調以及美墨風佐酒小食，1/25前還有冬季限定的「熱香料蘭姆特調」與「起司蠟燭拼盤」優惠組合，滿足味蕾又溫暖身心。「Rumway」預計於農曆年後正式開幕、推出更完整酒單，過年期間1/27～1/30店休。（圖／楊澍攝）香甜暖心的「熱香料蘭姆特調」單杯350元、「風味起司蠟燭拼盤」每份390元，1/25前可享690元組合優惠價。（圖／楊澍攝）在夜晚7點亮燈的「Rumway」，以磚紅色為主色調、店裝帶有十足南美風情，成為商圈裡獨特的存在。曾於上海浦東麗思卡爾頓酒店Flair Rooftop酒吧、高雄中央公園英迪格酒店Pier no.1高空酒吧、高雄洲際酒店WA-RA酒吧等地歷練的Mickey，除了有飯店餐飲專業亦擁有多項國際認證，多次參賽的經歷與跑酒展認識各國特色酒款，都是讓他醉心蘭姆酒與果酒的契機。像是目前酒吧試營運階段，便已提供國內外超過30種精選蘭姆酒和台灣果酒，例如在蘭姆酒部分，便有來自雲林的「虎尾釀」桶陳蘭姆酒、高雄「鴻興製酒廠」丸蘭姆酒NINE TO ONE、由火星人Bruno Mars與周杰倫攜手推出的巴拿馬「SelvaRey」巧克力蘭姆酒、屢獲殊榮的百慕達「Goslings」黑海豹經典蘭姆酒，以及東半球唯一使用黑甘蔗、來自越南的「Rhum Belami」法式工藝蘭姆酒Legacy等。果酒則精選了甫獲2024 ISC國際烈酒競賽金牌、銀牌和IWSC全球酒類競賽銀牌的台灣品牌「梅侍」東方美人茶梅酒、凍頂烏龍茶梅酒、果泥梅酒，與受米其林星級餐廳青睞的「嘉農酒莊」鳳梨釋迦酒、Rodinia-A玄米龍眼酒、紅肉李酒，以及高雄「鴻興製酒廠」的山葡萄酒等。Mickey也認為，蘭姆酒與熱帶水果原就很好搭配，剛好台灣又是水果王國，將兩者合一的風味也容易被大眾所接受。Mickey（左）喜歡尋找各種台灣特色食材、果酒與各國蘭姆酒調和，右為口感滑順、咖啡香氣濃醇的「咖啡蘭姆馬丁尼」。（380元，圖／楊澍攝）在攤開酒單一一探索來自世界地圖上的特殊風味時，也可以試著嘗試Mickey的創調或經典再變化的酒款。例如一杯「嶺南微風」使用來自尼加拉瓜、具有蜜餞、黑肉李香氣的「甘蔗之花7年蘭姆酒」為基底，搭配以南投信義鄉青梅釀造的台灣梅侍「果泥果酒」，以及使用安全農法栽種、新鮮手摘製成的彰化社頭「芭樂心葉茶」，加上清新的紫蘇香氣已是輕盈順口，但巧妙之處在於後用芭樂果渣烘烤成紙，與來自土芭樂樹的茶香相輔相成；而被認為彷彿一杯「可以喝的提拉米蘇」的「咖啡蘭姆馬丁尼」，靈感源自經典酒款「咖啡馬丁尼」，Mickey使用具有如太妃糖圓潤香氣的「SelvaRey巧克力蘭姆酒」為基底來取代伏特加，搭配他自己浸漬衣索比亞咖啡、自製的咖啡利口酒，撒上可可粉與柳橙巧克力糖片，既香甜又滑順濃醇，讓人愈喝愈順口。而因應季節推出的「熱香料蘭姆特調」則變化自傳統的熱紅酒，並將基底改為具有奶油、香草和焦糖等香氣的「Goslings黑海豹經典蘭姆酒」，搭配手工熬煮的肉桂、丁香、綠豆蔻、乾薑及檸檬果乾、鳳梨果乾等，既有豐富香料氣息又有飽滿水果甜香，搭佐松露、香蒜起司蠟燭任選一款，以法國麵包蘸取半融起司享用，加上煙燻里肌火腿更是過癮。「椒鹽檸檬雞翅」（右，190元）以蘭姆酒、檸檬椒鹽增添香氣層次，酥炸「美式脆薯」（左，120元）與免費贈送酒客的鹹花生亦適合佐酒。（圖／楊澍攝）目前Rumway與藝廊合作、展出萬元以下小件作品，酒客可透過掃QRcode向藝廊直接購買，店家亦跟花藝師洽談合作、未來也有機會在此買到綠植。（圖／楊澍攝）除了品飲充滿樂趣，佐酒小食同樣蘊藏「永續」理念，記者尤推涮嘴的「椒鹽檸檬雞翅」，除了先以檸檬醬料醃漬、噴上蘭姆酒添香之外，上頭的椒鹽原料更來自調酒榨汁後剩餘的檸檬皮，Mickey將其烘烤打碎和鹽巴混勻再灑於雞翅上，讓小食吃來清爽不膩口。而喜歡動手Infuse（浸漬）、讓蘭姆酒擁有香茅、米香、佛手柑等香氣的Mickey也表示，未來還想在店內開設體驗工作坊，讓酒客依據喜好浸泡材料、打造自己專屬的風味酒，為生活增添儀式感。「CHOYA柚子氣泡酒」搭配細緻柔和的氣泡，入口就能感受到酸甜爽口的柚子果香。（89元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）「CHOYA 柚子酒」將果肉的酸甜與外皮香氣保留在金黃色酒液中。（799元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）另外說到果酒，日本人氣梅酒品牌 CHOYA也推出限量微醺新選「CHOYA 柚子氣泡酒」，精選日本四國的優質柚子果實，遵循天然本格製程，不添加人工色素、香料或防腐劑，完整保留柚子獨特芳香及新鮮果肉滋味，再加入清新萊姆果汁，為整體增添一抹清爽風韻。新品全台限量64,000罐，即日起於全家便利商店、家樂福量販店、Mia C'bon等通路限定發售中。除了這次限量發售的「CHOYA 柚子氣泡酒」外，消費者也能在台購買到具有濃厚柚香的「CHOYA 柚子酒」以及清爽系的「CHOYA Sarari 柚子酒」，其中「CHOYA 柚子酒」同樣嚴選日本四國的頂級柚子果實，並以一貫的天然無添加工法釀造，完整榨取整顆柚子果實，果汁含量高達16%；「CHOYA Sarari 柚子酒」則降低糖分與酒精度，更加凸顯柚子的清爽香氣，是專為低酒感愛好者打造的微醺酒款。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
康芮恐衝擊台東稻作、水果 立委籲儘速調度烘乾機
強烈颱風康芮31日在台東成功登陸，全台各地明顯受到劇烈影響，尤其是首當其衝的台東縣，在蘭嶼、綠島出現超過14級以上破壞性強風，立委莊瑞雄呼籲中央各部會，首要落實民眾疏避作為，同時要彈性調度抽水機、發電機及各種搶修機具設備等，以保障民眾身家安全，並儘速調度收穫機及烘乾機，在風災過後協助稻農收割。莊瑞雄指出，從現在開始到1日凌晨以後，各地區將會出現強降雨，呼籲民眾這段期間務必提高警覺，隨時注意最新颱風資訊，盡量避免不必要的外出，減低災害損失。在交通運輸及水電中斷等部分，也要求交通部及經濟部，颱風過後儘速恢復交通運輸及水電民生供應。台東縣是重要的農業生產縣，莊瑞雄表示，在10月至11月這段期間，正值台東水稻成熟期，超過6千公頃水稻田，在這波強風豪雨侵襲下，可能面臨倒伏嚴重災損，將要求農業部盡速調度收穫機及烘乾機，協助稻農收割，並請農糧署及台東改良場儘速啟動受災作物實況盤點。莊瑞雄說，大目種釋迦及鳳梨釋迦已經進入開花期或收穫期；落花生及火龍果等也進入收穫期，還有香蕉及木瓜、茶等等，恐遭受嚴重的傷害，他要求比照山陀兒重創高屏地區時，免勘災儘速撥付天然災害現金救助金，以助農民度過難關。
陸恢復台灣文旦柚輸入 陸委會：別先卡住、再施惠
時隔2年多，台灣輸大陸柑橘類水果文旦柚解禁。大陸國台辦昨（2日）宣布，恢復台灣文旦柚輸入。對此，陸委會直言，已多次呼籲陸方，不要將經貿措施當作對台農漁業統戰或經濟脅迫的工具，不要「先卡住、再施惠」，此種作法無助於兩岸農漁產業長遠發展及兩岸良性互動。陸委會表示，111年8月3日，大陸以檢出太平洋臀紋粉介殼蟲及倍硫磷等農藥殘留超標等問題，暫停台灣柑橘類水果（包括文旦柚）輸陸；農業部已多次透過兩岸協議聯繫機制，及WTO相關會議提出特定貿易關切，向陸方反映此舉不符合國際規範，要求陸方與我方進行科學技術性對話並儘速取消禁令，恢復我農漁產品輸陸。陸委會指出，大陸於9月2日起恢復台灣文旦柚輸入，與之前宣布恢復台灣鳳梨釋迦、石斑魚輸入政治操作作法一樣，皆是把經貿當成統戰工具和政治武器，有限度恢復特定區域的產品輸陸。另外，陸方未依兩岸已簽署之「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」平台與我方磋商及告知檢疫科學條件等規範，造成台灣業者面臨無一致性檢疫規範可循，顯然不是基於專業技術的考量，而是政治考量，此種作法破壞以規則為基礎的國際貿易，不利兩岸農漁產品貿易的健康發展。陸委會稱，兩岸農漁產品貿易往來行之多年，農產品檢疫涉及公權力事項及技術性問題，須由雙方主管部門溝通，才能務實解決，已多次呼籲陸方，不要將經貿措施當作對台農漁業統戰或經濟脅迫的工具，不要「先卡住、再施惠」，此種作法無助於兩岸農漁產業長遠發展及兩岸良性互動；農委會提到，也要提醒農民，農產外銷仍需注意市場穩定性，避免再受傷害。
台中小料理風潮1／在「爛漫小料理」迎來季節與風土 細節中蘊藏職人堅持
在黃昏走進台中市美村路靜巷內，「爛漫小料理」的燈牌已經亮起，推開木門時廚房團隊正忙著整理剛從澎湖、高雄港進的黃雞魚、手釣石鯛、青甘等魚貨，在IG限動公告的當日逸品也可見季節限定的螢烏賊身影，「依旬而食」是這家店再基本不過的原則。掌店主廚Jammy提到，「小料理在日本原被定位為小份簡單的菜餚，抑或家常料理，而爛漫的料理比居酒屋精緻，又不會如割烹難以直接進入，就像是兩者之間的連接層。」在爛漫，每款器皿各有其精巧或華美之處，現在是否到了該吃香魚的時令，或依據季節調整當天味噌湯的鹹度，無一不反映了店家對料理呈現的用心，然而即便充滿細節，在這裡你依然可以享受愜意用餐、飲酒的氛圍。份量小巧的「爛漫福袋料理」溫度與滋味輕重各有不同，可能會吃到伊比利火腿、炙烤青甘、鰤魚大根、馬鈴薯絲沙拉、煙燻鴨賞等菜色。（580元／5道，圖／焦正德攝）「限定酒肴5道菜」除了享當日特選日本酒1壺，也可能會品嘗到烏賊塩辛、辛味明太子等下酒菜。（1,280元，圖／焦正德攝）「爛漫生魚片」每次搭配皆不同，圖中包括昆布漬黃雞魚、經活締處理且風味強烈的澎湖石鯛、紹興酒漬胭脂蝦、煙燻青甘、醋漬鯖魚。（620元，圖／焦正德攝）來自澳門、曾於米其林星級餐廳祥雲龍吟與頤宮歷練的Jammy，既打下日料基本功、習得高級粵菜的調味與對溫度的講究，亦注重食材搭配、食器選擇的美感，以及盡可能使用在地食材。若是首次來到爛漫的客人，不妨從「爛漫福袋料理」入門，宛如拆開「驚喜包」一樣，3或5道的店家搭配菜色，可能是菜單上的人氣定番或隱藏版，例如採訪當日的福袋便將西班牙伊比利生火腿包覆台灣鳳梨釋迦，鹹香中又具熱帶水果香氣；或將馬鈴薯切絲酥炸，配上芝麻葉、日式柑橘醋與少許鹹魚，而以鹹魚提味也是Jammy在頤宮學到的方法；你還可能吃到以彰化芳苑的玫瑰鴨腿做成的鴨賞，經櫻桃木、糖與稻草三種方式煙燻，賦予多重香氣。喜歡喝酒的人則可以點選「酒肴」，除了可品飲一壺特選日本酒，還有每日搭配不固定的濃郁下酒菜，或許是醬油漬鮭魚卵、以金山寺味噌搭配小黃瓜，或以烏賊或鰹魚內臟發酵、又被稱為「酒盜」的醃漬物，一口酒一口菜再快活不過。若來客中有人不飲酒，還有數款融合茶香或果香的無酒精調飲可單點選擇。「貢布胡椒純澳洲和牛漢堡排」除了搭配帶出酸度的紅酒醬汁，還現刨越南的貢布胡椒捎來花果香氣。（480元，圖／焦正德攝）「螢烏賊冬筍拌山椒味噌」以日本富山螢烏賊搭配炸蒜苔與炸蘆筍，再拌上一點山椒味噌增添辛香氣息。（260元，圖／焦正德攝）無酒精調飲「心」以蜜香烏龍茶為基底，並添加澄清佛手柑與柚子汁，還會噴上花梨木噴霧增添氣味。（350元，圖／焦正德攝）如果希望多點飽足感，店家亦有份量十足的季節釜飯可選擇，像是「螢烏賊烏魚子春野菜飯」除了將螢烏賊炙烤帶出炭香，也嚴選越光米搭配本枯節柴魚高湯煮製，現點現煮的堅持讓客人能吃到一鍋剛煮好的米飯最佳濕潤度。除了以日料為基底的多款菜色，也有像「貢布胡椒純澳洲和牛漢堡排」這樣的西式料理，將澳洲和牛牛臀部位精修、切成肉丁，再手工捏製成漢堡排，油脂豐富又口感紮實。目前客人除了能於一樓享用單點菜色，甫修整好的二樓空間也已對熟客開放、提供客製化精緻日式套餐，讓更多美味可能性在一間店同步展現。一樓用餐區主要為吧檯座位，擁有唎酒師資格的侍酒師會為客人推薦清酒或提供無酒精調飲。（圖／焦正德攝）在以木板拼接的低調門面內，有著輕鬆的用餐氛圍與兼顧風土的特色料理。（圖／焦正德攝）DATA電話：0903-869-079地址：台中市西區美村路一段102巷9號營業時間：17：00～24：00，週二休網址：https://www.instagram.com/loved_koryouri/備註：低消為每人1杯飲料，21點後為每人2杯飲料；用餐限時2小時，菜單內容每日更新，依餐廳現場為主；2024年4月為爛漫週年慶月，每週一餐飲同業用餐免服務費，週三、四酒匠、講師、唎酒師免服務費，另外4月每日用餐金額平均客單超過2,500元，還可享每組訂位扭蛋一次，有機會獲得爛漫獨家T-shirt、爛漫純米大吟釀、南洋風土葡萄酒、大人味布丁禮盒等好禮※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
鳳梨香蕉等「29種植物種苗」限制出口！ 預估3月上路
農業部近日預告「限制輸出之植物種苗貨品品項」，納入現行經濟部國際貿易署輸出規定「441」需農業部核發輸出植物種苗同意文件，共15類29項有關植物種苗品項，預定於今年3月中旬辦理公告，與現行並無差別；至於植物及種苗法新增的「禁止輸出品項」部分，農糧署表示，經邀集產學研相關單位會商，目前產業並無該需求，後續視產業需求再依法續辦。預告的限制輸出品項共有香蕉、鳳梨、番石榴樹、番荔枝樹、鳳梨釋迦樹、紅龍果樹、芒果樹、棗樹、蓮霧樹、楊桃樹、荔枝樹、茶樹、其他竹苗、其他菇類菌種及毛豆種子等計15類作物共29項植物種苗。至於是否會影響我國種苗場外銷權益，農糧署表示，預告的「限制輸出之植物種苗貨品品項」共15類29項，「植物種苗出口同意文件核發要點」經濟部國際貿易署輸出規定「441」需農業部核發輸出植物種苗同意文件品項，目前輸出該類種苗即需農業部同意，不影響種苗輸出業原有權益。農糧署科長洪崇文表示，其實現行29品項就要經農業部核准才能輸出，種苗場未來如果要輸出規定與現行相仿，但過去違反規定要由經濟部相關法規裁罰，未來上路後罰則加重。至於禁止出口品項的部分，則要由產業單位或改良場所討論後再行公告。
恢復對話有助兩岸受惠 趙少康再抛8論述喊話農業部
國民黨副總統候選人趙少康先前於政見發表會上表示，針對大陸持續禁止我國農產，如鳳梨、釋迦，失去中國市場且要到WTO申訴沒有結果，農業部回應，中國大陸落居我國第4大外銷市場，顯示多元分散外銷市場有成，降低對單一市場依賴。對此，趙少康再提8大疑問，並表示兩岸應該恢復交流及對話，方能使大多數台灣人民受惠，政府應該加以肯定才是，而不是像現在的冷言冷語。對此，趙少康指出，第一，2023年上半年，台灣農產品出口金額為23.9億美元，較去年同期短少9%，台灣農產品出口逐年下降，全體國人應該正視問題的嚴重性；第二，過去大陸市場是台灣農產品出口的重要市場之一，也為台灣農民創造極大的收益，為了照顧農民的利益，台灣應該要好好重視並維護大陸市場。第三，現在因兩岸關係緊張，導致台灣出口大陸農產品降至第四位，農漁民收益因此受到極大影響，農政主管機關難辭其咎；第四，自2016年民進黨執政以來，兩岸關係陷入緊張，海基、海協兩會協商管道中斷，兩岸簽署協議所建立的官方管道溝通不良，導致攸關許多人民與商業往來的問題無法透過協商解決。第五，以水果蟲害與石斑魚被驗出含有抗生素問題，大陸海關總署已向我方主管機關通知，但我方的態度，不思與大陸協商解決問題，去WTO申訴解決，不是解決的方法，因爲有蟲、有抗生素被驗出是事實，WTO充其量也只能要求我方改善第六，既然台灣主管機關無法處理蟲害與抗生素問題，台東縣政府、台東大學以及所有鳳梨釋迦產業鏈業者組成自救會，在與大陸進行專業溝通後，終於可以恢復輸出。第七，而為了讓石斑魚恢復輸出大陸，國民黨副主席夏立言從去年8月以來，率團赴中國溝通交流數次，鄭重向中方反映我方關切，中方也表示理解與重視，石斑魚業者經過近兩年的艱苦努力、積極奔走，致力於提升石斑魚從養殖到出口檢疫的整體產業與品質，最終讓石斑魚恢復銷往中國大陸的流程，讓水產養殖產業鏈更加完整，這也是繼台東鳳梨釋迦恢復輸陸以來，透過對話溝通與各界努力，協助台灣基層農、漁民解決問題的又一實例。最後，趙少康强調，兩岸應當恢復交流、務實對話、減少衝突，能使絕大多數台灣民眾受惠，實現兩岸民眾雙贏，政府應該加以肯定才是，而不是像現在的冷言冷語，甚至前農業部官員還說台東縣政府「有辱國格」。
首批復銷陸鳳梨釋迦驗出害蟲 東區農停權10天
台東縣府與台東大學合作建立嚴格規範「鳳梨釋迦蟲害零檢出」，首批銷往大陸的鳳梨釋迦卻被驗出有蟲害，縣府13日證實並公告台東地區農會連帶所屬29位果農停權10天。台東地區農會研判，可能是釋迦蒂頭部分被驗出害蟲。台東縣府13日證實首批銷往大陸的台東鳳梨釋迦被驗出蟲害。鳳梨釋迦示意圖。（圖／中國時報蔡旻妤攝）台東地區農會總幹事李建通說，目前大陸方面並未針對檢出介殼蟲問題給予官方書面文件，倘若確有此事，將遵照縣府規範制度，在停權10日處分下全面檢討，重新加強品管人員訓練，盡量完成零檢出程序。李建通也說，若真有蟲害，可能是釋迦蒂頭部分被驗出害蟲，有些害蟲的卵和小蟲躲在蒂頭處，以肉眼無法看出，等出櫃後孵化被發現。另外，由於現在尚未進入鳳梨釋迦量產季節，停止10天收釋迦對農民影響不大。台東縣長饒慶鈴表示，水果檢疫出口流程，縣府一直都照著中央規範來做，地方政府是輔導包裝廠和釋迦果農強化蟲害檢疫，但銷售大陸前仍要經中央檢疫把關，若陸方海關檢疫有問題，籲請中央只要查獲有問題就不要放行。她表示，周五還有3櫃要到大陸，會更要求品質把關。台東縣青農聯誼會長張勝堯說，針對有蟲害影響銷路，農民難免擔憂，會積極改善，若有更多通路對於農民來說當然更好。防檢署表示，陸方今年6月20日恢復台灣釋迦輸入，並透過兩岸平台提供2批核可供果園及包裝場，但未提供完整檢疫規範。呼籲陸方盡速提供鳳梨釋迦輸入檢疫規範並透過兩岸平台對話討論，以確認關切的有害生物種類或有無其他檢疫要求。針對台東鳳梨釋迦驗出蟲害，大陸國台辦發言人朱鳳蓮12日表示，尚未通過審核的包裝廠、果園，可以按照整改要求繼續整改、申報。她還強調，只要堅持「九二共識」、反對台獨，符合大陸相關檢驗檢疫規定，陸方願與台灣內部相關方面商談恢復台灣農漁產品輸入大陸事項，推動更多台灣農漁產品恢復輸入大陸。
台東鳳梨釋迦重新輸陸 1貨櫃驗出「有害生物」防檢署籲恢復技術對談
臺東縣政府今日召開「鳳梨釋迦品質管理說明會」，針對8日陸方公布通過註冊的37家包裝廠，說明後續包裝廠查核重點及外銷箱張貼標章的規範，並公布日前首批出貨至陸方的其中1貨櫃，被檢出有害生物。對此，防檢署表示，我方樂見中國大陸恢復我國鳳梨釋迦輸入，呼籲中方儘速與我方進行技術對話，儘早恢復其他果品貿易。臺東縣政府今日召開「鳳梨釋迦品質管理說明會」，針對8日陸方公布通過註冊的37家包裝廠，說明後續包裝廠查核重點及外銷箱張貼標章的規範，縣長饒慶鈴呼籲各包裝廠業者務必遵守「鳳梨釋迦品質管理規範」，共同維護得來不易再次登「陸」的成果，縣府及東大團隊後續會嚴謹查核，確保果實品質。饒慶鈴指出，臺東縣政府以負責任的態度，誠實面對問題，積極從根源解決，朝「有害生物零檢出及農藥符合安全用藥」的標準努力，訂定鳳梨釋迦品質管理規範，落實標準化清潔作業流程，期間培訓了530位作業人員，經過科學試驗佐證有害生物清除率高達99%以上，在果實品質不斷提升下，終獲得陸方善意的回應。可以理解包裝廠的作業相對以前繁瑣，但若想要順利外銷，一定要符合品質管理規範要求，期許業者共同轉型，澈底翻轉鳳梨釋迦產業。臺東大學李俊霖教授說明，包裝廠查核重點在3個部分，首先為場域空間是否落實清潔區及包裝區動線區隔，並有適當防護措施，避免二次污染，其次為外銷箱上需確實張貼產銷履歷標章及東大設計的二維條碼(QR-code)，至於外銷供果園追溯條碼(俗稱小白貼)為鼓勵性質，有張貼「外銷供果園追溯條碼」或「產銷履歷標章」外銷至非大陸地區，農業部將提供符合外銷資格業者補助。最後是為確保清潔品質，各包裝廠查核時會抽1箱果實帶回實驗室，藉由設備檢視是否澈底清潔。饒慶鈴提到，日前首批出貨至陸方的其中1貨櫃，被檢出有害生物，即刻依「鳳梨釋迦品質管理規範」對違規包裝廠停權10天，並將相關資訊公布於鳳梨釋迦品質認證系統(https://reurl.cc/r6MNrO)，請各包裝廠業者落實品管，勿心存僥倖，落實標準化清潔作業流程，提升果實品質。農業處進一步指出，近期因重啟鳳梨釋迦外銷輸陸，加上連續2個颱風影響，產量銳減，釋迦果價行情看漲，卻引來宵小覬覦，呼籲各收果的攤販及包裝廠業者多加留意、不收來路不明的果實，同時已請警察局啟動護果專案，針對轄區果園周邊提高巡邏密度，加強防竊。防檢署表示，海關總署於今（8）日透過海峽兩岸農產品檢疫檢驗平臺，提供第二批核可鳳梨釋迦包裝場及果園名單，計新增包裝場34家及供果園1,263處；即目前可輸陸鳳梨釋迦計37家包裝場及供果園1,288處。我方呼籲中方儘速與我方進行技術對話，儘早恢復其他果品貿易。防檢署指出，我國鳳梨釋迦生產技術純熟，品質優良，備受國內外消費市場青睞。中國大陸自110年9月20日起以介殼蟲為由，片面暫停進口我國鳳梨釋迦後，我方即積極拓展其他外銷市場並持續要求與中方進行科學與技術性對話，爭取恢復貿易。中方於今年6月20日恢復臺灣釋迦輸入。防檢署強調，因陸方尚未透過兩岸平臺正式提供輸入相關檢疫規範，爰參照原我國鳳梨釋迦輸中之做法辦理檢疫，自12月5日起已受理業者申請輸出檢疫5批，經取樣及目視檢查確認無介殼蟲等有害生物後，在無加註特殊內容條件下，核發輸出植物檢疫證明書，共計輸出7,226箱、43,356公斤。防檢署補充說明，今日透過海峽兩岸農產品檢疫檢驗平臺，接獲海關總署提供第二批鳳梨釋迦包裝場及果園名單，核可輸陸鳳梨釋迦計37家包裝場及供果園1,288處。我方樂見中國大陸恢復我國鳳梨釋迦輸入，但動植物防疫檢疫涉及公權力，其諮商談判內容包括生產管理、防治、輸出檢疫及有害生物安全評估及風險評估等規範，須經兩岸官方業務主管部門在海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議平臺下進行溝通諮商，獲致共識後始生效力，呼籲中方儘速與我方進行技術對話，儘早恢復其他果品貿易。
等2年！台東鳳梨釋迦今恢復輸中 農業部：不會放棄中國市場
台灣台東鳳梨釋迦（Atemoya）暫停輸出中國市場至今已2年多，直到大陸今年6月20日才宣布有條件恢復進口，但同時要求輸入釋迦須來自「獲得註冊登記的包裝廠和果園」，如今首批獲准重新輸中的鳳梨釋迦的集貨專櫃今（5日）將從高雄港出發送往中國平潭，此批是中國今年6月第1波核定的3家包裝廠與25家供果園。對此，農業部代理部長陳駿季今也表示，樂見台灣優良水果外銷，並強調不會放棄中國市場，但希望是透過海峽兩岸檢疫平台重新啟動對話、訂定符合國際的檢疫標準，「而不是由地方政府代行。」中國在2021年9月發現台灣的鳳梨釋迦有「介殼蟲」，因此在當月20日起宣布暫停進口台東的鳳梨釋迦，直到今年6月才公布第1波獲准名單，包括台東3家包裝廠、25個供果園，台東縣府近年持續為努力開拓通路，如今首批釋迦專櫃將銷往大陸。台東縣府今舉辦台東縣鳳梨釋迦海外通路出口輔導說明會，臺東縣縣長饒慶鈴受訪時也表示，台東這邊確實有收果出去，至於數量不是很清楚，經過8小時就到高雄港，若沒問題就會出港。饒慶鈴續稱，第1批可外銷的是6月被准許的3家包裝場及25位農民，也希望陸方希望盡快公布日前送出41家包裝場的第2波名單。饒慶鈴強調，對於台東縣政府來說，一心一意就希望高品質的水果能夠輸出到任何國家，希望大家在這件事上不要有任何意識形態，為農民爭取外銷之路。對此，陳駿季今出席」擴大灌溉服務，提升農田水利行政效率」記者會後，接受媒體聯訪，並回應台東鳳梨釋迦恢復輸中的議題。陳表示，「樂見台灣優良水果可以外銷到世界各國，會持續協助農民銷往高端市場，也絕對不會放棄中國市場，但遺憾的是，今年6月中國開放台東3家包裝廠、25個供果園，僅是片面來函通知防檢署，並沒有正式透過海峽兩岸農產品檢疫平台重啟談判。」他強調檢疫作為必須符合國際規範，應由政府對政府談判訂定，「不可能由縣市地方政府代行。」陳駿季續稱，當初中國禁止鳳梨釋迦輸入時，農業部曾提出加強作為，包括田間管理、集中包裝場改善與邊境抽檢等措施，並提供給中國海關，但對方均未回應，以農業部立場，對方沒有回應時，就是採取原本的檢疫標準處理，對於所有農產品輸中，防檢署都不會攔阻，也會用原有標準攔檢，但「會不會順利輸往中國，那是另外一件事情。」陳駿季補充，目前除了鳳梨釋迦外，禁止輸中的水果還包括鳳梨、柚子、蓮霧等，台灣方面都是在第一時間就把相關的檢疫改善措施提供給對方，但中國相關部門仍無回應，農業部還是期待可以有符合國際規範的對話，而且是檢疫單位對檢疫單位，不是直接跟縣市政府談，「畢竟檢疫是守護國家最重要的門檻，還是希望可以透過政府間的正式平台來討論。」
鳳梨釋迦恢復輸陸終有影 台東縣長盼全力為台灣農民開通路
台東縣長饒慶鈴證實，首批台東鳳梨釋迦今天集貨裝船將專櫃運抵高雄港、轉送到大陸平潭，由於第一批恢復輸陸的釋迦是由貿易商採購，首批輸陸數量還需要進一步確定。饒慶鈴強調，台東縣府一心一意期待打開高品質水果輸出國際市場之路，更盼望外界在此事上，不要再有任何意識形態，全力為農民爭取外銷之路。根據農委會台東區農業改良場說明資料顯示，鳳梨釋迦果實甜中帶微酸，具有淡淡鳳梨香氣，故被稱為鳳梨釋迦，但台灣部份民眾認為釋迦甜度太高，無法吃太多，再加上釋迦運送過程中比較容易受傷，運輸成本較高也墊高售價，因此本地市場接受度不如原先預期高。但貿易商後來將釋迦轉運到中國大陸，大陸民眾在嚐鮮心理下，接受度不錯，意外打開台東釋迦大陸市場，直到2021年9月20日大陸宣稱，發現台灣鳳梨釋迦有「介殼蟲」，暫停進口台東鳳梨釋迦為止。當時農委會痛批大陸有政治考量，但對於恢復出口也是一籌莫展，所幸在台東縣府及貿易商默默努力下，陸方今年6月宣布有條件恢復開放進口，要求輸入釋迦須來自「獲得註冊登記的包裝廠和果園」，台東縣府也全力配合，努力開拓通路，如今證實，首批釋迦將專櫃銷往大陸。台東縣府今天舉辦台東縣鳳梨釋迦海外通路出口輔導說明會，饒慶鈴指出，台東確實有收果送出去，預計今日可轉抵高雄港，若沒問題就會出港送到大陸。饒慶鈴說，第1批獲准外銷的釋迦是6月獲准的3家包裝場25位農民，她希望陸方希望盡快公布第2波核准名單，台東縣政府第二波送出41家認證的包裝場，因為台東縣府一心一意期待打開高品質水果輸出國際市場之路，更盼望大家在這件事上，不要再有任何意識形態，為農民爭取外銷之路。
饒慶鈴訪北京提恢復鳳荔釋迦出口 國台辦：會做妥善安排
台東縣長饒慶鈴近日率團赴北京參訪，與中國國台辦會面時，談及希望能在12月恢復台東鳳梨釋迦銷往中國，國台辦發言人朱鳳蓮對此表達高度重視，也表示會認真研究這個可能性，願與中國國民黨、台東縣等方面促進兩岸交流、擴大輸入台灣鳳梨釋迦等合作，並做出妥善安排。國台辦發言人朱鳳蓮在25日的新聞發佈會上指出，只要堅持「九二共識」、反對台獨，兩岸就是一家人，一家人的事情就好商量、好解決！對於今年以來，中國國民黨、台東縣等方面，皆提出希望可以恢復台灣鳳梨釋迦出口到中國的要求，朱鳳蓮表示「我們高度重視、認真研究」。朱鳳蓮還表示，中方主管部門在綜合評估基礎上，宣佈恢復台灣鳳梨釋迦輸陸，提高台灣基層民眾的福祉，產生積極反響。也願意與國民黨、台東縣等方面，對促進兩岸交流、擴大輸入台灣梨釋迦等合作做深入溝通，並妥善安排。至於是否只有獲得註冊登記的包裝廠和果園，才能出口鳳梨釋迦到中國，朱鳳蓮表示「海關總署等相關部門的要求非常明確，我們願意盡量使業者們在經過整改後，達到有關部門的要求，讓大陸人民有機會品嘗到台灣的高品質水果。」