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」 F1 布萊德彼特 F1賽車 捍衛戰士 套餐
許瑞奇扮變裝皇后直呼「死而無憾」 透露演《好孩子》不NG祕訣
由新加坡最年輕視帝許瑞奇挑大樑主演、《男兒王》導演王國燊執導，改編自新加坡知名變裝皇后阿真的真實人生故事，電影《好孩子》入圍本屆金馬獎「最佳男主角」獎，還未上演就已經引起高度討論；許瑞奇在片中的變裝造型是一大看點，為了美美入鏡，他一口氣瘦身11公斤，踩著15公分高跟鞋走路，特別是在脫口秀表演場面，要先花上三小時做妝髮造型，讓許瑞奇笑說維持表演現場的高能量也就是不NG，只要抱持一個信念：「我告訴自己，不要再重拍這場戲！」導演王國燊日前率領《好孩子》劇組走上第62屆金馬獎紅毯，包括帥氣的金馬準影帝許瑞奇、洪慧芳、路斯明和變裝皇后原型人物阿真，以及入圍最佳造型設計的造型總監Shahreens、妝髮總監佘美璇，令觀眾留下深刻印象。電影中，為了詮釋變裝皇后「阿好」的舞台樣貌，許瑞奇耗時三、四天進行密集定裝，每次化妝至少花費三小時。許瑞奇化妝成變裝皇后至少需花三小時。（圖／甲上提供）而電影中最具代表性的多場脫口秀表演，拍攝場地僅能使用兩天，許瑞奇必須在短時間內不斷變換造型，加上踩著15公分高跟鞋演出，過程十分辛苦，但拍攝成果令劇組團隊都非常驚豔滿意。佘美璇說：「每當許瑞奇換造型，就會有好幾雙手同時在他身上忙碌著，最多的時候有8個人圍著他，我補妝，Shahreens換衣，我們有時像在搶人，要讓自己的部分完美，瑞奇就坐在中間任我們拉扯，不抱怨，那場面真的像F1維修團隊一樣。」導演王國燊也坦言，由於製作期時間緊迫，許多造型在拍攝前都還未完全定案，直到變裝皇后夜店場景正式開始，許瑞奇站上舞台的瞬間，他震撼到「認不出他是許瑞奇」。Shahreens分享，在打造出變裝皇后「阿好」的造型前，團隊進行了無數次試裝與化妝測試：「我們要找出阿好屬於哪一類的變裝皇后，最後選擇了經典又帶點前衛、令人意想不到的戲劇性造型。」佘美璇則補充：「我們的目標只有一個，在大銀幕上，要讓許瑞奇美到令人目不轉睛！」每當許瑞奇換造型或是需要補妝，就會有好幾雙手同時在他身上忙碌著。（圖／甲上提供）造型不只考驗視覺，更考驗演員身體的耐受度。Shahreens 表示，從襯墊、絲襪、胸罩到高跟鞋，都需要演員大量練習才能自在演出。許瑞奇在表演課上穿著15公分高跟鞋反覆練習，穿到腳起水泡，貼上OK繃繼續走，藉此體驗到女生穿高跟鞋的辛苦，許瑞奇說：「旁邊需要有人扶，腳會很痛，背會很痠。」Shahreens也補充說：「最後當許瑞奇成功駕馭高跟鞋，那是一大突破。」導演也肯定團隊與許瑞奇的付出功不可沒：「電影開頭第一場脫口秀戲是我最擔心的，但瑞奇一站上舞台，我就知道對了！我們過關了！我覺得造型師和化妝師都應該拿一百分。」許瑞奇也深知遇上這個角色或許一輩子只有這一次機會，能夠接演令他「死而無憾」。許瑞奇（右）與洪慧芳在《好孩子》片中飾演母子，訴說著一個家族如何在傷痛與誤解中重新找到彼此。（圖／甲上提供）《好孩子》在金馬影展及全台口碑特映會獲得壓倒性好評。許多觀眾在影廳裡數度感動落淚，眾多名人、KOL 與影評紛紛給予高度肯定，推薦電影非常適合帶家人一起看，「如果你渴望被家人理解，《好孩子》會替你亮起一盞溫柔的光。」「它拍出了許多人每天努力活出自我那份勇敢」，多名影評亦特別讚賞電影如何讓LGBT與失智症兩條看似平行的故事線交會，形成深具共鳴的家庭情感。《好孩子》不只講述一位變裝皇后的生命旅程，也訴說著一個家族如何在傷痛與誤解中重新找到彼此。片中洪慧芳飾演的母親因心中的遺憾，無意間為孩子造成傷痕；而許瑞奇飾演的「阿好」則努力在世界與家庭中尋找被看見的方式。這是一部講「家」、講「理解」、講「勇敢做自己」的電影，也是一部寒冬中能真正溫暖人心的作品，值得帶著衛生紙進戲院好好哭一場。《好孩子》將於12月5日全台感動上映。《好孩子》導演王國燊（右四）、男主角許瑞奇（中）、Shahreens（右三）、佘美璇（左四）、路斯明（右起）與洪慧芳等劇組成員一同出席金馬獎頒獎典禮。（圖／金馬執委會提供）
差點撞死人！飆速中遇工作人員橫越賽道 F1車手怒吼「你在跟我開玩笑嗎」
在墨西哥大獎賽（Mexican GP）上，一級方程式（Formula One）車手勞森（Liam Lawson）驚險避開一場可能釀成悲劇的事故。當時他在進行比賽圈速時，突然遇見兩名工作人員正跨越賽道，險些與其中一人相撞。根據《每日郵報》報導，這起事件發生於26日晚間的墨西哥站。勞森在第一彎處與阿爾本（Alex Albon）發生碰撞，導致車輛前翼受損，不得不進站更換零件，重回賽道時已落至車群最後。就在他加速通過第一彎時，兩名賽道人員為了清理賽道上的碎片，突然從賽道上奔跑穿越。面對如此情況，勞森當場透過車隊無線電爆出怒吼「等等，搞什麼？我的天啊！你在跟我開玩笑嗎？你剛剛看到那個了嗎？我他X的差點把他撞死，兄弟！」事後他向媒體描述當下情況，「我進站換上硬胎後剛出第一彎，就看到兩個人在賽道上跑。我簡直不敢相信眼前發生的事。」後續由車載攝影機拍攝的畫面顯示，當時工作人員在車輛高速通過時奔越跑道，場面極度危險。勞森在受訪時說「我差點撞上其中一個，真的，太危險了。這種狀況完全不可接受。我們無法理解為什麼在比賽仍進行時，工作人員會被允許進入賽道。我從未經歷過這樣的事，我相信FIA會給個說法，但這件事絕不能再發生。」國際汽車聯盟（FIA）隨後發出聲明，表示在第一彎事故發生後，賽事控制中心接獲通知，指該處有碎片需清理。依照程序，當時已指示工作人員待命，準備在所有車輛通過第一彎後進入賽道，但在得知勞森剛進站後，出勤命令隨即撤回，並在現場亮出雙黃旗。FIA補充，目前正調查為何仍有工作人員進入賽道。雖然勞森最終在比賽後段再次返回維修站並退出比賽，但比賽結果仍受到廣泛關注。英國車手諾里斯（Lando Norris）奪下冠軍後，登上車手積分榜首位，以1分領先隊友皮亞斯特里（Oscar Piastri），而維斯塔潘（Max Verstappen）則落後35分。
優惠搶先看！明年9個連假先卡位 ITF台北國際旅展11/7登場
2026年共有9個連續假期、農曆新年連放9天，許多民眾提前規劃來年的旅遊與聚餐行程。ITF台北國際旅展將於11月7日至10日於台北南港展覽館一館1、4樓登場，集結各大旅行社與飯店，推出年度壓軸與展場限定商品，可一站備齊連假與節慶所需。即日起至11月6日購買預售票更享9折優惠。把握明年9天農曆春節假期以及9個連假度假、聚餐需求，各大飯店祭出餐券及住宿優惠。優惠包括，瑞穗天合國際觀光酒店「平日城堡精緻客房雙人三天兩夜住宿券」，每張16,999元，下殺24折；天成逸旅朋趣豪華露營推出「雲端號」雙人體驗券每人7,299元，再享一泊四食；高雄萬豪酒店展場限定雙人一泊一食29折，5,500元起含經典客房1晚、豪享自助餐廳早餐2客。宜蘭力麗威斯汀度假酒店主打91坪獨棟villa「雙臥室泳池別墅一泊一食」，含「知味」自助式早餐4客，下殺35折，旅展價28,888元，消費滿額現場再加碼贈自助晚餐券；理想大地渡假飯店推出雙人二泊二食住宿禮券47折，9,999元起，含佛朗明哥豪華雙人房2晚、每日自助早餐2客、遊艇體驗券4張；大地酒店推出每日限量50組最熱銷「雙人湯屋 90分鐘與下午茶」券，原價4,738元，展場限定價2,999元。瑞穗天合國際觀光酒店「平日城堡精緻客房雙人三天兩夜住宿券」，每張16,999元。（圖／天成飯店集團提供）五星級飯店餐券優惠更是不能錯過。台北天成大飯店翠庭中餐廳「招牌烤鴨四人合菜券」特價3,980元，下殺79折；圓山大飯店每日上、下午推出限時限量快閃購「假日松鶴午晚餐×金龍宵夜雙享券」每張5,699元享67折優惠；圓山牛排館「極黑和牛帶骨紐約客雙人券」每張4,999元；台北美福大飯店「下午茶快閃」彩匯自助雙人下午茶餐券每張1,711元，展期4天每日15:00限時販售、每日限量50組。優惠折扣外，近年多家旅行社也在ITF深耕主題遊程。雄獅旅遊推出多款特色商品，包括附專業領隊隨行的「世界七大馬拉松跑旅系列」、「西班牙朝聖之路11日」與探索生態殿堂的「加拉巴哥群島17日」，以深度體驗寓教於樂。可樂旅遊也推出「全球登山健行」，從親子級登山健行到進階挑戰應有盡有，「旅遊夢想清單」精選冰島極光、義大利羅馬，和土耳其卡帕多奇亞的熱氣球體驗等六大路線，「2026一級方程式賽車」含F1門票的賽車旅遊行程，走訪英國、日本等賽車聖地。年度最大檔旅展各家祭出超值行程，旅遊電商KKday推出2至10人的「KKday迷你團」專案，首推「樂活沖繩機加酒＆旅遊行程自由配 4 日」，每人最超值只要15,900元起，「富國島五星機加酒＆旅遊行程5日」，每人24,500元起，聚焦日、韓、泰、越等熱門目的地，並於現場加碼抽機票等好康。可樂旅遊「易起趣濟州5日」行程包括神話世界主題樂園、海女博物館、冬季限定採柑橘體驗，入住五星飯店一晚，兩人同行18,888元起；雄獅旅遊優惠主打冬遊韓國「首爾滑雪4日」，搭乘長榮航空，網羅明洞、聖水洞，每人9,499元起；找到了旅行社「樂活曼谷6日」含鄭王廟、度假莊園、遊輪自助晚餐，每人9,900元起；易飛網推出「北越5日」行程涵蓋下龍灣五星夢幻巡航、河內市區，12,900元起，第二人再享1,000元優惠。信用卡滿額禮同步登場，匯集11家合作銀行，包含中國信託、元大、台北富邦、台新、永豐、玉山、兆豐、合作金庫、第一銀行、匯豐與聯邦。大會更加碼，當日單筆消費滿1萬元，可至兌換限量好禮。即日起至展前11月6日止能以9折優惠購買預售票，購票請至Klook、KKday、ibon售票系統、全家FamiPort、udn售票網、TaiTIX、OK超商OK.go。
出席《F1》首映公關追加拍攝！林俊傑面露不悅 經紀公司回應了
林俊傑（JJ）近期受邀前往英國倫敦，參加由布萊德彼特主演的賽車電影《F1》全球首映會。身為車迷與超跑收藏者的他，儘管正籌備「JJ20 FINAL LAP」北京鳥巢九場演唱會，仍特地抽出三天行程飛往倫敦，並與美國時尚品牌Tommy Hilfiger合作，負責現場造型穿搭與街頭拍攝。如今傳出公關團隊增加林俊傑工作量，讓他當場面露不悅。據《鏡週刊》報導，林俊傑一抵達倫敦便立即展開拍攝工作，當時他也在社群平台上寫下「倫敦，我們來了」，展現對活動的高度期待。首映會當晚不僅有林俊傑現身，還包括湯姆克魯斯（Tom Cruise）也到場力挺布萊德彼特（Brad Pitt），場面星光熠熠。然而，據知情人士透露，此次英國行雖名義上是簡短差旅，但實際工作量卻比預期大得多。負責接待的公關團隊常臨時更改安排，見林俊傑行程有空檔便臨時要求追加拍攝，不僅干擾原本安排，也使得林俊傑難以獲得休息時間。長達7小時的時差與密集的拍攝任務，讓他一度感到疲憊不堪，並向經紀人反映狀況。經過協調後，對方才有所收斂。林俊傑雖敬業配合，但據悉他對工作表現一向要求嚴格，擔心身心狀況影響拍攝品質而感到焦慮。對此，所屬經紀公司JFJ PRODUCTIONS則澄清：「工作行程都是事先知情的，完全沒有的事，明明就玩得很開心，合作很愉快！」林俊傑今年底結束工作後，將放長假好好休息。（圖／翻攝臉書／林俊傑）事實上，自2022年起跑的「JJ20」演唱會至今年「JJ20 FINAL LAP」最終場，林俊傑在短短三年內完成了104場演出，橫跨四大洲，行程緊湊。直到鳥巢演唱會最後兩場時，他才對外透露自己在2024年4月檢查出心臟問題，需每日服藥控管，這段歷程也讓他深刻體會生命的脆弱與珍貴，並反思自己未來的演藝規劃。演唱會落幕後，林俊傑決定暫時放慢腳步，僅進行零星音樂製作及英文歌曲錄製。他日前也為許光漢主演的電影《他年她日》打造主題曲〈瞬間的瞬間〉，並與成龍合作新單曲〈Skibidi〉，兩人互動愉快，展現跨界合作魅力。據了解，今年林俊傑僅規劃最後一場大型公開活動，將於12月6日出席在高雄舉行的Asia Artist Awards（AAA）頒獎典禮，之後便將展開長期休假，好好調養身心。
帶娃日常2／3月滑雪後感情生變？范姜彥豐、粿粿生日「零互動」 婚變傳聞再起
范姜彥豐與粿粿在2020年底被時報周刊CTWANT直擊熱戀畫面，當時兩人上演「溫馨接送情」、浪漫兜風，最後一同返回住所，戀情因此曝光。兩年後，粿粿「帶球嫁人」，並於同年8月產下女兒「粿醬」，一家三口曾是外界眼中的幸福家庭。然而近期兩人先後過生日卻未見互動，有粉絲發現，他們最後一次公開外出已是今年3月的日本滑雪行，之後除了業配文和節目通告之外，早已沒有在社群上互動，疑似早埋下婚變伏筆。向來喜歡分享生活日常的兩人，還成立粿醬家IG公開一家三口日常。（圖／翻攝自粿醬家IG）范姜彥豐在7月28日生日當天雖有更新社群，卻不見過往愛曬恩愛的內容，僅分享健身照與一段感性文字：「突然明白了一些人事物，相信種種經歷將讓我更加成熟，是個契機讓我能朔造更好的自己。」他也接連轉發數則與婚姻、信任相關的語錄，如「無論婚姻幸與不幸，男人都要維持自己狀態」、「一個人最大的傷害是摧毀人性的信任」等句子，，種種舉動不免讓外界聯想與婚姻有關。8月3日粿粿迎來31歲生日，兩人再次保持沉默，連基本的祝福都未公開。隔日范姜更新限時動態，曬出獨自觀賞《F1》電影的自拍照，座位與椅背全為「11」號，畫面中無他人陪伴，被網友解讀為「獨自觀影」、甚至象徵「單身」。幾天後的父親節，范姜則在IG曬出與女兒互動的多張溫馨照，包括牽手散步、在公園遊玩及女兒熟睡模樣，盡展父愛，卻依然不見粿粿身影，「媽媽神隱」疑雲再起。本刊直擊粿粿提前替女兒慶生，老公范姜並未現身，粿粿發生日圖文也沒有范姜參與。（圖／本刊攝影組、翻攝自粿粿IG）父親節隔天，粿粿也更新社群，分享女兒照片並寫下：「快樂的長大愛你」文中同樣未提范姜。期間有粉絲留言關心「希望你可以天天開心喔，不管發生什麼事我都會支持你的」，粿粿回覆：「謝謝，希望一切都能好好的，希望大家都開心，我就開心，平安快樂。」態度溫柔但語帶保留。對於持續延燒的婚變傳聞，粿粿所屬的經紀公司「好看娛樂」隔了半個月僅低調表示：「沒有什麼可以回應給媒體。」本刊記者8月份目擊粿粿到幼兒園接粿醬放學，觀察到她與范姜應是輪流照顧女兒。（圖／本刊攝影組）然而本刊在8月15日傍晚6點多直擊久未露面的粿粿現身幼兒園接女兒粿醬下課，隨後與一名紅帽女子一同前往台北市某住宅社區，母女倆便未再露面，疑似該處為粿粿搬家後的新住處。隔日（16日）下午，換上新裝的母女倆再次出門，先至文教機構短暫停留，再到超商購買牛奶與小零嘴，接著粿粿驅車前往松山區一間知名咖啡廳，取走一盒蛋糕與袋裝物品後便返家，疑似是為即將到來的粿醬生日（22日）提前慶生。不同於以往的溫馨甜蜜，范姜彥豐今年父親節分享的照片僅有小粿醬陪伴。（圖／翻攝自范姜彥豐IG）近日本刊也拍到范姜帶著粿醬外出，身邊同樣不見粿粿陪同。種種跡象顯示，兩人雖未正面回應婚姻狀況，卻早已呈現「分開照顧」的局面，婚姻關係令人擔憂。
粿粿傳3年婚變？IG曝7字心聲 仍不見尪身影
女星粿粿（江瑋琳）曾是中信兄弟啦啦隊「Passion Sisters」成員之一，並憑藉《全明星運動會》紅隊經理一角打開知名度，而她在2022年與演員范姜彥豐結婚後，育有女兒「小粿醬」。而在近期，卻常傳出2人婚姻生變的消息，粿粿則在昨（9）日分享愛女的照片，寫下「快樂的長大愛你」，畫面中依舊未出現丈夫。夫妻倆以往會在社群平台放閃，但8月3日適逢粿粿31歲生日，范姜彥豐不僅保持沉默未公開給予祝福，還在更新IG限時動態，曬出自拍照的同時，透露自己看了《F1》電影，強調「充到電的感覺，成就解鎖」，隻字未提到妻子。今年8月8日父親節，范姜彥豐也在IG上傳4張與女兒的互動照片，畫面中仍然沒有粿粿的身影。到了8月9日，粿粿則於IG上傳限時動態，貼出女兒體驗擔任麥當勞店員的畫面，並表示「快樂的長大愛你」，但雙方社群還是0互動。粿粿分享愛女照片。（圖／翻攝自粿粿IG）據悉，好友黃沐妍出席活動被問及此事，坦言自己不敢打擾他們，雖有詢問「你們還好嗎？」范姜彥豐僅回應「不用擔心」。黃沐妍也直言，「如果他們想講的話就會自己說，所以我就覺得不要過問」、「因為任何東西都是揣測的，他們沒有說出來，我覺得都不是真的，也希望大家給他們空間」。
結婚3年驚傳情變？范姜彥豐獨自觀影未替粿粿慶生 「11」數字成關鍵暗示？
藝人夫妻范姜彥豐與粿粿自2022年結婚後育有一女「小粿醬」，然而近來兩人社群互動明顯減少，加上缺席彼此重要日子的表現，引發外界對其婚姻現況的諸多揣測。昨（3）日適逢粿粿31歲生日，以往總會高調放閃的兩人，卻罕見保持沉默，連生日祝福也未公開露面。范姜彥豐4日凌晨限動分享觀影自拍，畫面中出現多個11數字引發熱議。（翻攝自Instagram／zack_fanchiang）今（4）日凌晨，范姜彥豐打破沉默更新限時動態，並未提及妻子生日，而是曬出在電影院觀看《F1》電影的自拍照。他寫道：「總算看到F1了，帥慘，好滿足，好熱血，充到電的感覺，成就解鎖。」畫面中他手持電影票，座號、廳號、椅背皆顯示「11」字樣，並無他人入鏡，被網友解讀為「獨自觀影」、「11象徵單身」。范姜僅發布與電影相關的限時動態，引發網友熱議其是否藉「1」字頻繁出現，傳遞單身訊息。值得注意的是，過往每逢生日，夫妻倆總會互曬照片、寫下甜蜜祝福。去年8月兩人還曾攜女一同慶生，范姜彥豐當時發文：「希望你喜歡這次偷偷和大家幫你準備的驚喜，恭喜邁入3字頭了，繼續當彼此的靠山一起把未來的路走得更精彩吧，Love you。」粿粿也甜蜜回應：「辛苦籌備那麼久的把拔，辛苦了！」對比往年生日慶祝，今年不僅未見放閃貼文，范姜彥豐的限時動態內容也與配偶無關，時隔一年，今年未見任何同框畫面，此外，粿粿對於生日也未發聲，令網友感嘆「過往甜蜜畫面彷彿已成往事」。此外，范姜彥豐日前（7月28日）剛過完33歲生日，社群貼文中僅有與女兒的合影或個人健身照，未見一家三口合照。他在貼文中寫下：「+1歲！突然明白了一些人事物，相信種種經歷將讓我更加成熟，也是個契機讓我能塑造更好的自己。」不少人解讀這番話頗具寓意，似有感而發。外界也注意到，范姜近期在Instagram轉發多篇與婚姻與信任相關的貼文，包括「夫妻走到最後靠的是人品」、「不論婚姻幸與不幸，要拼一個健康的自己」、「摧毀你對人性的信任」等文字，加上轉貼李玖哲歌曲〈挽救〉，讓婚變揣測聲浪持續升溫。截至目前，范姜彥豐與粿粿雙方及其經紀人皆未對婚姻現況作出回應。
米其林一星牛排館夏季新菜蔬果、海味交織 澳洲帶骨紐約客一嘗老乳牛純淨風味
時序入夏，透過瓜果時蔬的搭配替味蕾帶來一絲清爽，也拂去暑熱。全台唯一米其林一星牛排館「A CUT」的夏季新菜以「盛夏果蔬的風味告白」為主題，輕重有致地彷彿獻給這個季節的一封情書。像是開胃菜用西瓜冷湯搭配鮮美胭脂蝦，或以松葉蟹交織酸甜洛神花，主菜除了可選擇行政總主廚凌維廉特地從澳洲銅樹農場（CopperTree Farms）獨家引進的熟齡荷斯登老乳牛，透過帶有純淨風味與嚼勁的帶骨紐約客滿足味蕾，亦有龍蝦、鴨胸與乾式熟成羊排等巧思發想的新主菜，不啻為接續到來的父親節與七夕情人節，享用大餐的好選擇。交織著生拌胭脂蝦與西瓜凍、西瓜球風味的「胭脂蝦」，以布拉塔起司醬與馬鞭草油提升層次。（圖／魏妤靜攝）「松葉蟹與魚子醬」（左，套餐加價200元）濃鮮中有帶有一抹清新，右為在青醬製作上以花生取代松子，搭配煙燻炭烤茄泥來平衡濃郁醬汁的「香煎干貝」。（圖／魏妤靜攝）在菜色設計中，主廚特別回望食材的歷史軌跡與地域文化，例如靈感擷取自古老安達盧西亞的西班牙冷湯的開胃前菜「胭脂蝦」，以西瓜為基底，透過白酒醋添上一抹明亮微酸；另一道開胃菜「香煎干貝」中的羅勒青醬雛形則可追溯至古羅馬時期，隨著帝國勢力東移，香氣亦跨越地中海、落腳台灣，演化為更奔放濃烈的九層塔版本；冷盤「松葉蟹與魚子醬」則以蟹肉凍為底，揉合茴香、桂花與檸檬皮香氣，覆上濃醇的Kaluga魚子醬，再搭配洛神蓮霧果膠、蓮霧果肉與法式酸奶油，以鹹鮮海味與果香酸韻交疊。「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」外皮酥脆、充滿脂香。（1,200元，圖／魏妤靜攝）「澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排」以薄切方式保留嫩度，還可搭配洲南鹽場竹鹽、玫瑰鹽、燻鹽與鹽之花提味。（套餐6,000元／600g，圖／魏妤靜攝）有「牛排獵人」之稱的行政總主廚凌維廉認為澳洲草飼牛有許多充滿個性的品牌，亦驚豔於銅樹農場草飼老乳牛的純淨風味。（圖／國賓大飯店提供）接續至主餐，海鮮控可不能錯過以炭烤帶出焦香氣息的「波士頓活龍蝦」，特別搭配源自那不勒斯宮廷的千層麵，醬泥融合紅椒與枸杞，將奶香、海味與炭香層層堆疊；另一主餐選擇「季節鮮魚」如同酸菜魚的變奏版，以比目魚夾入鹹魚慕斯後煎炙爐烤，搭配酸菜醬汁與帶有藤椒香氣的娃娃菜，風味酸香鮮明；「爐烤美國乾式熟成30天羊排」則以外酥內嫩的30天乾式熟成美國羊排搭佐紅蘋果與波特酒醬汁，交融肉桂暖香與薄荷清新；還有將鴨胸經10日熟成與風乾後香煎炙烤的「花蓮玉里乾式熟成鴨胸」，搭配以李子與甜菜根熬製的甜醬、佐以炸玉米糕與漬紅苦苣，在豐盈脂香中透著蔬果與紅酒的微酸與甘甜。 然而來到A CUT，有些饕客總無法抗拒牛排美味。行政總主廚凌維廉為了讓牛排主義者擁有更多風味選擇，今年特地從澳洲新南威爾斯州的銅樹農場引進純草飼老乳牛帶骨紐約克，該農場鎖定5至8歲的荷斯登乳牛為核心品種，打造出世界聞名的熟齡老牛品牌，這也是銅樹農場首次與亞洲餐廳合作。主廚凌維廉將MB4+的帶骨紐約克牛排進行50天的乾式熟成，進一步提升牛肉的甜度與香氣，經過炙烤後香氣更是豐富。「綠豆沙牛奶」除了以綠豆冰淇淋為靈魂，還點綴炸薏仁豐富口感，以檸檬皮與香蜂草增添草本氣息。（圖／魏妤靜攝）大海鹹香與奶香交織的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，搭佐伊勢青海苔冰淇淋，冷熱交錯更是過癮。（圖／魏妤靜攝）收尾的甜點同樣精彩，三款新作各具特色、讓人都好想來上一份。其中以在許多人記憶中留下美好念想的古早味飲品為靈感的「綠豆沙牛奶」，在輕盈的牛奶泡泡下是豆香與奶香交融的綠豆冰淇淋，再以煎茶涼糕、糖漬蓮子與綠豆酥粒，細細堆疊口感；還有以經典調酒「鳳梨可樂達」為名的水果甜點，是將18世紀起流行於歐洲的經典甜點「蘭姆巴巴」為基底，該甜點特色是將蛋糕浸入蘭姆酒糖漿中，甜點主廚堆疊金鑽鳳梨雪酪、椰香外交官奶餡與晶瑩椰子晶球，再佐以檸檬百里香與羅勒油，注入夏季氣息。然而記者尤為推薦的，是以台式鹹蛋糕重塑A CUT 經典舒芙蕾的「傳統鹹蛋糕舒芙蕾」，在舒芙蕾表層融入屏東東港與日本駿河灣的櫻花蝦，尚未入口前便有海味撲面而來，趁熱享用的口感外酥內嫩、鹹甜交織，教人不知不覺間便一口口完食。「日本F1帶骨牛排」套餐含精緻前菜、精選湯品、豐富的小農沙拉吧以及特製甜點吧。（15,800元+10%起，圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店為迎接即將到來的父親節，則於8/1至8/10在飯店二樓的ROBIN'S牛排屋以全台獨家引進的「日本F1帶骨牛排」為主角，推出「父親節限定饗宴」。可供多人分享的「日本F1帶骨牛排」套餐，共有肋眼與紅屋兩種部位可選擇，日本F1國產牛是由和牛與乳牛混血配種，細緻油花與香甜肉感兼具，主廚豪邁地以直火炭烤帶出特有的油脂香氣，上桌前還會使用特殊爐具進行煙燻，來展現視覺效果。點用4人套餐另贈日本北海道知名的「NIKKA余市單一純麥威士忌」，此酒由擁有「日本威士忌之父」美譽的竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）創製，承襲蘇格蘭傳統釀造工藝，再融合日本文化與自然元素，釀出擁有煙燻泥煤香、濃郁麥芽調性與馥郁果香的獨特風味，搭配外焦內嫩、脂香誘人的帶骨牛排更是相得益彰。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
智慧大車拼1／霹靂遊俠「夥計」成真 特斯拉出新招帶旺台廠供應鏈
1982年的美國影集《霹靂遊俠》，主角李麥克能跟「夥計」邊開車邊聊天，是當年許多影迷的夢想，而今，特斯拉（Tesla）執行長馬斯克7月10日宣布「Grok AI」可用於旗下車輛，雖然還不能拿來操控汽車，但可以跟他閒聊。特斯拉12日推出官方影片顯示，正在行駛的車內，司機問Grok如果能與特斯拉的人形機器人｢Optimus｣約會，想做什麼，車子說「我要帶那個閃亮亮的混帳傢伙去破爛酒吧，讓他喝得滿肚子機油。」特斯拉也正在美國德州測試其自動駕駛計程車（Robotaxi）技術、也將擴展到加州灣區，若一切順利，台灣供應鏈跟著吃香喝辣也指日可待。調研機構集邦TrendForce表示，美國的Robotaxi市場將由特斯拉和Google母公司Alphabet推出的Waymo主導，預估規模於2035年達到365億美元。TrendForce表示，特斯拉須達成監管機構多項嚴格要求，才能獲准上路，並需如期於2026年量產專為Robotaxi設計的Cybercab，這將直接影響擴張進程和成本效益。不過特斯拉因為有造車優勢及視覺解決方案，車輛硬體成本相對較低，能威脅Waymo的領導地位。而特斯拉的車若能因此大量生產，「特斯拉概念股」包括電動車、AI、能源儲存等，有望為供應鏈台廠迎來不少商機。康普為動力電池材料供應商。（圖／翻攝自維基百科）像是「電動車心臟」的電池，有康普（4739）、美琪瑪（4721）、乙盛-KY（5243）、AES-KY（6781）、貿聯-KY（3665）等。汽車零組件有鴻海（2317）、和大（1536）、裕隆（2201）、聯嘉（6288）等。充電設施的華城（1519）、康舒（6282）、飛宏（2457）等。「Robotaxi概念股」則有亞光（3019） 、緯創（3231）、怡利電（2497）、原相（3227）等然而跟汽車對話、語音操控，還是以中國業者一騎絕塵，像是百度7月15日宣布，與Uber達成戰略合作，計畫部署數千輛自動駕駛汽車，年底前在亞洲和中東地區部署蘿蔔快跑的第六代汽車，乘客可通過Uber的App叫車。「為了讓C11聽得懂、聊得來，我們搭載了雙AI，內建DeepSeek與通義千問」零跑科技高級副總裁曹力說。他們剛在7月10日推出新車C11，這家2015年才成立的智能電動車品牌，新車C11售價換算成新台幣不到70萬元，電池終身保固，用高通驍龍8295晶片。而AI教父、輝達執行長黃仁勳7月14日到中國拜訪，就跟小米創辦人雷軍一起在小米電動車前比讚，黃仁勳16日還跟記者說自己很想買一台，買不到是美國的遺憾。Waymo是Google母公司Alphabet推出。（圖／翻攝自waymo臉書）從手機起家的小米，連汽車的研發中心都直接開到BMW的德國老家搶人才，路透報導，小米已從包括BMW在內的公司招募至少五位高階主管，前法拉利F1車隊的空氣動力學專家瑞卡德也在今年1月加入小米。而雷軍在6月26日舉辦「人車家全生態發表會」後3分鐘內，新車YU7訂單便突破20萬台，標準版為人民幣25.35萬元、約新台幣103.2萬元。重點是小米有各種家庭電器與3C商品，可以全部串連起來，甚至再開發更多的車用配件，像是座椅平板電腦、可以互相聊天的攝影機、軌道燈，或是露營時可以直接裝投影機在上面。小米自製的語音助手「小愛同學」能用講話或手機打開旗下產品的功能，甚至在找不到車時，可用手機問定位，甚至開啟汽車的攝影機，敘述車附近有什麼東西。就算特斯拉Model Y已連續多年是全球銷售冠軍，雷軍也直接發起挑戰，「比不過也沒關係，特斯拉敢、我們就敢。」當然，小米系列商品賣得好，相關供應鏈的台廠也樂得分一杯羹。
日系飯店四週年 JR東日本大飯店台北五大名廚獻技端出職人級夏季盛宴
JR東日本大飯店台北邁入開幕四週年，身為JR東日本集團旗下唯一海外據點，飯店今夏以五位主廚聯手策劃的「四週年主題美食祭」，於館內各餐廳推出橫跨日本料理、中華經典、歐風創意與甜點藝術的多重料理饗宴，展現日系飯店特有的細膩款待與極致職人精神。本次美食祭由來自東京車站大飯店的JR東日本集團總料理長石原雅弘領銜監製，攜手鉑麗安全日餐廳行政主廚陳永儒推出日本F1牛吃到飽料理、HAYASE日籍料理長郡司行雄操刀鰻魚會席、中華料理名廚楊德興打造綠竹筍料理、點心房主廚黃柏欽則獻上以山形縣庄內產哈密瓜為主題的夏季下午茶，五大主廚陣容貫穿日、中、西，從食材選用、料理技術到擺盤設計無不講究，堪稱一場視味覺雙重享受的頂級盛宴。即日起至9月30日，單筆餐飲消費滿2,000元，加贈400元抵用券，感謝賓客四年來的支持。 JR東日本大飯店台北鉑麗安全日餐廳由日籍行政總主廚石原雅弘領銜監製，與鉑麗安主廚陳永儒共同操刀，推出日本美食祭。（圖／JR東日本大飯店台北提供）日本F1牛吃到飽 詮釋六重風味 創意入饌受到饕客喜愛的Brilliant鉑麗安全日餐廳，即日起推出「日本美食祭」，以日本F1牛為主軸，設計六道主打創意料理，包括香草麵包牛肉捲、炸和牛排、水煮和牛配蘿蔔泥醋醬等，揉合和風與歐陸技法，凸顯食材層次與質感。此外，明太子烤生蠔、海鮮大阪燒、紅豆大福、北海道巴斯克乳酪蛋糕等近150道日式與國際料理無限供應，展現飯店Buffet料理的創新高度。即日起至7月31日還有親子優惠，一位成人用餐即招待一位6至12歲兒童免費入場。鰻魚會席料理 以火候說服味蕾 以節奏鋪陳夏日盛宴HAYASE日本料理餐廳主打的「鰻魚會席料理」則由具備正統懷石料理功底的日籍料理長郡司行雄親自設計，全套11道菜以屏東養殖鰻魚貫穿菜單設計，從「鰻魚黃瓜胡麻拌」開場，到「鰻魚白燒」展現原味純粹，再以蒲燒技法烹製的「鰻魚丼飯」作結，搭配鯛魚清湯與漬物，味覺節奏層層堆疊，完成一場極富季節感的日本料理盛宴。套餐每位售價3,800元，限量供應至9月30日，建議提前預約。HAYASE日本料理自即日起至9月30日止，推出夏季限定「鰻魚會席料理」，以鰻魚為主角的會席料理，共11道菜色，套餐餐價3,800元。（圖／JR東日本大飯店台北提供）中華名廚楊德興主理 綠竹筍入饌 講究「以食入節」凱華樓中華料理乘著新北綠竹筍盛產時令，由擁有逾40年資歷的中華料理名廚楊德興操刀推出季節料理。融合中華料理各大派系與宮廷菜技法，推出如「紅蟳竹筍霸王粥」、「焗烤龍蝦綠竹筍」、「和牛筍炒飯」、「松茸竹筍燉烏雞湯」等佳餚，展現中式料理對「旬」的高度敏銳。從刀工到火候、從味型到擺盤皆精緻細膩，讓這抹來自土地的清香成為今夏餐桌的焦點。凱華樓中華料理推廣台灣在地旬味，以「綠竹筍」為主題，設計多道期間限定料理，結合綠竹筍的鮮甜清脆與山海珍饈，呈現夏日盛宴。（圖／JR東日本大飯店台北提供）山形哈密瓜下午茶 品味日法交織的甜點工藝甜點部分由點心房主廚黃柏欽操刀，選用日本山形縣庄內地區出產、甜度高且香氣濃郁的哈密瓜，設計14道鹹甜點組合，推出「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」，內容涵蓋哈密瓜包種茶塔、哈密瓜泡芙、哈密瓜燻鮭魚塔塔等，融合日式細膩與法式甜點技法，口感與視覺皆細緻動人。活動自7月19日至8月18日限量供應，極富品味價值。Platform月台町大廳酒吧推出日本山形縣庄內地區出產、甜度高且香氣濃郁的哈密瓜，共14道鹹甜點組合的「山形縣庄內產哈密瓜下午茶」，7月19日至8月18日限量供應。（圖／JR東日本大飯店台北提供）東北三大祭場景重現 住房專案搭贈餐券館內同步布置以日本東北三大祭：青森「睡魔祭」、秋田「竿燈祭」、仙台「七夕祭」為主題的視覺裝置，營造濃濃節慶氛圍。配合活動推出的「繽紛・多彩」住房專案，雙人入住每晚4,428元起，另贈400元餐飲抵用券，邀賓客以美食與文化沉浸體驗東北夏日魅力。
小布《F1電影》賽車搏命破票房紀錄 導演曝秘辛：比《捍衛戰士》還難拍
由「不老男神」布萊德彼特主演的動作電影《F1電影》在台上映5天，飆出7500萬台幣票房，拿下開片當周冠軍，同時也打破小布自己的紀錄，成為他主演電影在台最佳的開片票房成績。導演喬瑟夫柯辛斯基更爆料其實《F1電影》比《捍衛戰士：獨行俠》還要難拍好幾倍！《F1電影》除了刺激賽車對決，還有老鳥與菜鳥學習合作、帶領團隊逆襲冠軍寶座的情節。（圖／華納兄弟提供）《F1電影》有緊張刺激的賽車狂飆畫面，片中老鳥與菜鳥學習合作、帶領團隊逆襲冠軍寶座的情節，也引爆許多觀眾的淚腺。導演喬瑟夫柯辛斯基，曾與阿湯哥合作《捍衛戰士：獨行俠》，這次之所以拍攝《F1電影》的初衷，其實源自他在疫情期間開始接觸一級方程式比賽，他表示：「最讓我印象深刻的，並不是最有名的車手和頂尖車隊，而是位居後段班的車隊。那些都是努力想要擠進前十名，甚至只是想要讓車隊繼續生存下去，不被看好的車隊和車手，那樣的故事本身就非常適合拍成電影。」《F1電影》堅持全片都用IMAX攝影機拍攝，為此拍攝團隊花費數個月研發出世界體積最小、最輕巧的IMAX攝影機。（圖／華納兄弟提供）《F1電影》最新釋出的幕後花絮，導演喬瑟夫柯辛斯基表示，其實《F1電影》比《捍衛戰士：獨行俠》還要難拍好幾倍，為了讓觀眾能體驗有如置身賽道狂飆的速度感，堅持全片都用IMAX攝影機拍攝，「戰鬥機沒有負重問題，但賽車有，而且至關重要！」。為此劇組甚至當起發明家，花費數個月研發出世界體積最小、最輕巧的IMAX攝影機，才順利進行拍攝。喬瑟夫柯辛斯基自豪地表示「我熱愛IMAX的原因是，你會擁有最具沉浸感的觀影體驗，不只是因為巨大的銀幕，也是因為超震撼的音響效果」，也鼓勵觀眾絕對要進IMAX戲院二刷。
名人豪宅連環失竊！布萊德彼特家被「3嫌破窗洗劫」
綜合外媒報導，好萊塢影星布萊德彼特（Brad Pitt）位於美國加州洛杉磯洛斯費利茲（Los Feliz）社區的住宅，於6月25日深夜遭遇入室盜竊，警方證實當晚約10時30分，三名嫌犯破壞前窗潛入屋內，翻箱倒櫃後帶走不明財物，目前仍在逃。洛杉磯警察局表示，三名嫌犯目前尚未公開身份，案件正在進一步調查中。案發時，布萊德彼特並不在家中，他正參與電影《F1：疾速傳奇》（F1: The Movie）國際宣傳活動，最近一次公開露面是在6月23日於倫敦萊斯特廣場舉辦的歐洲首映會。根據調查，三名嫌犯翻越住宅前方圍欄，並從正門窗戶破窗而入，翻箱倒櫃後，帶走數量不明的財物，目前警方尚未公布失竊物品的詳細內容與價值，但已鎖定涉案的三名嫌疑人展開追查。本起竊案是今年以來洛杉磯名人住宅連環失竊案中的最新一宗。今年2月，妮可基嫚（Nicole Kidman）與凱斯厄本（Keith Urban）的住家曾在情人節遭竊；去年8月，湯姆漢克斯（Tom Hanks）與麗塔威爾森（Rita Wilson）也遇類似情況。警方研判，洛杉磯名人區近期遭遇有組織性入侵風險升高。
電影頻道／時速350公里的熱血飆速！布萊德彼特《F1電影》不要命親當車手曝5G重力多可怕「頭快被扯下來」
飛天特技有湯姆克魯斯、地上飆速有布萊德彼特，繼阿湯哥推出《不可能的任務8》以後，「不老男神」布萊德彼特主演新片《F1電影》也在本周接力上映。兩大男神一個飛天、一個飆速，就是要讓粉絲進電影院感受極致快感！《F1電影》中所有賽車戲碼，小布都賣命親自上陣，用肉身抵抗破壞性極強的5G重力，一不小心就可能衝出賽道粉身碎骨，是他從影以來危險度最高的一次拍攝，在影評網站「爛番茄」中也獲86％的高分。布萊德彼特在《F1電影》接受為期6週的賽車訓練，賽車天份讓製作團隊也十分佩服。（圖／華納兄弟提供）小布在《F1電影》中飾演退休車手，因為過往的荒唐，從巔峰跌進谷底，暌違30年加入不被看好的車隊APXGP，帶領新人賽車手重回時速350公里的F1賽道，挑戰生涯中的首座F1冠軍。電影由阿湯哥主演的《捍衛戰士：獨行俠》團隊拍攝，並找來拿下七座F1®世界冠軍獎盃的車手路易斯漢米爾頓擔任監製。小布原本就熱愛賽車、重機，為了演出F1賽車手，他接受了F1傳奇賽車手路易斯漢米爾頓的特訓，每場賽車戲碼，小布都賣命親自上陣。一般來說，要想訓練出一名F1賽車手，必須從6歲就開始開小型卡丁車，經年累月地鍛鍊肌耐力，才有可能在時速超過350公里的F1賽道對抗可怕的5G重力。小布也表示：「這些賽車產生的力量、那些高速彎道、整個物理反應的極限，全都像是要把你的頭從肩膀上扯下來。」布萊德彼特在《F1電影》賽車戲碼全都親自上陣，抵抗可怕的5G重力。（圖／華納兄弟提供）導演喬瑟夫柯辛斯基則透露，所謂的5G重力就是「你的頭部會變成平常的5倍重，最先撐不住的就是脖子。而唯一能夠加強肌耐力的方法，就是一圈又一圈地開，不斷以極速飆車。」特別是核心、背部與頸部肌群，甚至在急煞車時連腳跟腱和小腿肌肉都必須能夠有效地吸收衝擊力和重大的負荷。小布必須在幾星期之內完成賽車手花上10幾年的訓練，先是從賽車模擬器開始練習，之後就是6星期的實地駕駛訓練，從F3賽車、F2賽車慢慢進階練習，而小布的賽車天份也讓製作團隊直呼驚訝，最佳圈速距離F2最快車手的成績只差了5秒鐘。另一創舉則是電影團隊直接在F1賽季的週末，到真正的賽車場上拍攝，小布興奮表示：「我們也有自己的車庫，甚至在正式比賽進行的同時，也能夠在我們的維修區進行拍攝工作。」甚至是2023年英國大獎賽銀石賽道站，電影裡虛構的「APXGP車隊」的兩輛賽車是真的在起跑區排隊，跟在20位真正的F1賽車手後面，一起跑完暖胎圈。《F1電影》真的在F1賽車季週末上場拍攝。（圖／華納兄弟提供）《F1電影》虛構的「APXGP車隊」的兩輛賽車，在2023年英國大獎賽銀石賽道站，真的跟著20位專業賽車手在起跑區排隊，跑完暖胎圈。（圖／華納兄弟提供）執行製片及顧問提姆班普頓就坦言，「原來都覺得不可能會發生的，但是經過無數次縝密的規劃、反覆的排練與模擬，並且與FIA（國際汽車聯盟）進行溝通之後，大家終於有信心能在不影響比賽觀賞性與運動公平性的前提下，拍攝電影中在真實賽道上飆車的比賽片段。」於是在銀石賽道的起跑網格最後方，兩輛黑金塗裝的APXGP車隊賽車低調現身，也讓電影多了許多真實性。好萊塢要拍出所謂的熱血、大場面的作品不在少數，但《F1電影》除了刺激的賽車橋段外，也花了許多篇幅描述小布飾演的賽車手「桑尼」，當初是如何荒唐、自傲、不可一世，乃至於跌入谷底，在人生旅途中重重跌了一跤。面對過往榮耀，再也不復返的年輕體力、技術，曾經的荒唐錯誤，要如何面對心魔，再站起來，挑戰別人眼中不可能的任務，浴火重生，拿回屬於自己的光榮。即便是不懂F1賽車的觀眾，相信也能夠心有戚戚焉。《F1電影》現正上映中。
小布搭肩阿湯哥世紀同框 《F1電影》上映1天飆破千萬
由「不老男神」布萊德彼特主演的動作電影《F1電影》，在台上映僅1天就飆破千萬台幣票房，追平阿湯哥《捍衛戰士：獨行俠》開片日紀錄！在片中親自上陣燒胎狂飆的小布，近期為電影勤跑宣傳，繼紐約、倫敦後，昨天竟驚喜現身日本東京，開心出席電影放映會與影迷見面，還跑到澀谷、增上寺踩點打卡，熱愛美食的他更至居酒屋大啖生魚片，大方分享「我最愛的日本料理是淋橙醋的白肉魚」，讓許多老饕大讚「小布懂車也懂吃！」《F1電影》在爛番茄影評網獲得超新鮮高分評價，被影評封為「好看到忘記呼吸」、「年度最爽的電影」，該片也打破多項影史紀錄，包含這是第一部由一級方程式授權「F1」作為片名的電影，同時是影壇首部邀請到七屆世界冠軍車手路易斯漢米爾頓擔任製片的賽車電影，日前在倫敦首映會上更破天荒解鎖「不可能的任務」，讓「阿湯哥」湯姆克魯斯出席站台力挺，一舉打破小布與阿湯哥31年來不曾同台的紀錄，為影迷帶來世紀同框的驚人場面。布萊德彼特、湯姆克魯斯在《F1電影》倫敦首映會破天荒同台。（圖／華納兄弟提供）《F1電影》在台上映後，吸引車迷、影迷衝戲院爭睹，台灣F1車評林帛亨大讚「很燃的一部電影」，試車達人Andy老爹也推薦「真實度極高，看到最後超感動」，本身就是F1車迷的男星孫協志，看完表示「《F1電影》不僅是一部追求速度感的競速爽片，人物的刻畫、情感的轉變、車隊的競爭、環境的現實，還有許多豐富有趣的小細節，建構了這部電影的深度」，更直呼「請大家一定要進戲院感受！」《F1電影》故事描述實力獲封「最強遺珠」的賽車手桑尼海耶斯(布萊德彼特 飾)，30年前曾是前途無量的一級方程式新秀車手，職業生涯卻因一場意外而墜入谷底，直到他的昔日隊友、現在是面臨解散危機的車隊老闆魯本塞凡提斯(哈維爾巴登 飾)上門，給他最後一次機會重返賽道，並拯救自己岌岌可危的車隊。電影現正上映中。
香氣為首、大道至簡的料理哲學 日本餐飲怪傑高雄fine dining姊妹店迎周年
當大家已習慣了fine dining餐廳端出以頂級食材、調味堆疊而成的「盤中藝術品」時，或許也會對反其道而行、「大道至簡」的另一流派感到好奇。隱身在東京代代木巷弄內的「Bon.nu」，是日本餐飲怪傑来栖けい（Kurusu Kei）所開設的餐廳，料理強調發揮食材本味的純粹，不特別裝飾擺盤、不重複堆疊多種食材與醬汁，僅為了彰顯覓得的在地食材風味。2024年，台灣的萬象餐飲集團與来栖けい在高雄合作開設Bon.nu首家海外姐妹店「Li.nu」，迎來一週年慶之際，特別推出6道式Tasting Menu套餐，由台灣Li.nu主廚李祈睿（Michael Lee）設計、傳達創辦人来栖けい對風土與食材的執著與對香氣的極致追求。東京Bon.nu創辦人来栖けい（右）、高雄Li.nu主廚李祈睿。（圖／魏妤靜攝）Bon.nu在日本頗負盛名，包括在日本知名美食評鑑網站「食べログ（Tabelog）」榮獲2025年東京百大法式料理餐廳、蟬聯多年The Tabelog Award銀賞等獎項，不過来栖けい卻直白地說，「Bon.nu不能定義為法式料理餐廳！」說起来栖けい踏入餐飲業的路程十分傳奇，他在大學時期中了樂透2億日圓，造訪2萬家餐廳後成為美食作家，並逐漸發現許多餐廳未必考慮如何突顯食材風味或組合是否合理，更多的是以頂級食材隨意堆疊，因此他決定自己開設餐廳，「美味是基本的，我所追求的是食材本身的個性。」因此在其想設計的料理中可能融合西式、日式等元素，不單純拘泥於某菜系技法，有趣的是除了餐點以初訪、二訪的次數差異提供客人不同菜色，来栖けい也會擔任「說菜人」向賓客分享每道菜的理念。如此特殊的型態也吸引了某些饕客，Bon.nu開業十年來有常客每月報到、預估至今造訪次數約120次；而高雄「Li.nu」亦比照此形式，首次套餐價格5,000元，造訪第二次以上除了主餐跟沙拉可能菜色固定之外，其他餐點也會調整、帶給熟客新鮮感，價格為5,500元。這次首次推出短菜單的Tasting Menu套餐，價格3,500元。「高雄 苗菜」可嘗到滋味雜陳的新鮮苗菜，唯一相同的僅有以聖女小番茄為基底、加上海藻鹽與橄欖油製作的清爽醬汁。（圖／魏妤靜攝）「萃取 蟹湯」有鮮度與香氣，但口感並不濃稠，製作時間短、品嘗亦要即時。（圖／魏妤靜攝）Li.nu主廚Michael提到，来栖けい重視食材本身的「立體感」，即一次感受到單一食材最全面的口感與風味，以Tasting Menu菜色為例，每道料理只有一個主食材，再加上另一種輔助、凸顯主角的副食材。像首先推出的沙拉「高雄 苗菜」，便使用約20餘種高雄在地栽植的蔬菜幼苗，不限酸、甜、苦、辣等風味，以當日可取得的種類為主，盡可能體現苗菜個別特色；在出湯品「萃取 蟹湯」前，還先將完整花蟹端上桌讓客人了解使用的食材，主廚Michael解釋，「當天進貨的蟹在去除鰓、肺後，會取蟹殼先油煎、攪打再過濾。」從蟹膏、蟹黃、蟹肉到蟹殼的精華都凝聚在一碗湯，與常見慢熬的蟹肉濃湯不同，初入口時有濃郁鮮味衝出，但湯體卻十分輕盈。「單純 筍」的米粒仍保有嚼勁，趁熱上桌時享用滿是鮮甜。（圖／魏妤靜攝）燉飯「單純 筍」則如其名以呈現當季鮮筍甜味為優先，来栖けい喜歡使用在地食材，台灣一年四季有甜龍筍、麻竹筍、烏殼筍等不同品種，這道燉飯純粹使用甜龍筍、米及米糠蒸餾萃取出的油，搭配的筍丁僅單面煎香、保留爽脆鮮甜，看似簡單卻讓人念念不忘；熱菜「土壤 馬鈴薯」更饒富趣味，其最初靈感來自日本家庭常見的「奶油燉馬鈴薯」，Li.nu團隊選擇將原生栽種馬鈴薯的環境土壤包覆白玉馬鈴薯、並混入蛋白塑形後烘烤，在饕客面前敲開黑色外殼後再進行油炸，有趣的展演彷彿真的在品嘗剛從土中長出的馬鈴薯一般。「Li.nu 灣本牛」搭配紅酒醬汁呈現出紹興酒般的深層韻味。（圖／魏妤靜攝）製作每一份「原始 蜂蛹卵」布丁需根據蛋的大小改變糖、牛奶比例，就是為了呈現最佳的濕潤口感。（圖／魏妤靜攝）主菜「Li.nu 灣本牛」則選用日本F1和牛與台灣黃牛的交雜種「灣本牛」，肉質具有和牛油脂與赤身的濃郁肉味。為了不會切下有血水流出、保持應有的香氣，主廚Michael重複先煎再靜置的工序約6～7小時，去除不必要水分之餘，也使外層焦脆不帶苦味、內裡又保留嫩度；甜點則是大人系口味的焦糖布丁「原始 蜂蛹卵」，其所用雞蛋是由蜂農養殖、吃蜂蛹飼育的雞隻所誕下，而且平時不對外販售。主廚使用一顆雞蛋製作一份布丁，為了讓焦糖布丁的主角「蛋」更為突出，僅用最少的糖、牛奶來製作，因此焦苦感會更重一些，但口感濕潤富有蛋香。「沒有香氣的美味料理是不存在的。」来栖けい表示，與其說是追求香氣，不如說這是理所當然的事。因此每當外場人員上菜，他總是會衝至客人面前，希望大家把握黃金幾分鐘將稍縱即逝的最佳香氣吃進口中。台灣市場是否接受仍有待觀察，但不可否認，其料理哲學看似只要尋找到好食材即可，但怎麼精準拿捏最佳調味、讓大家能在入口時被香氣擊中，實際上每一分都經過嚴密的計算。主廚推薦經典佳餚包含「橄欖油香煎紅鯔魚」。（圖／台北遠東香格里拉提供）另外暌違15年，義大利名廚安東尼（Antonio Tardi)）重磅回歸台北，再次蒞臨台北遠東香格里拉客座，此次帶來「返璞歸真」的義式料理哲學。安東尼不僅曾任馬可波羅餐廳主廚，更是全球少數取得橄欖油品油師認證的專家，此次返台客座，主廚精選多款經典佳餚，包括橄欖油香煎紅鯔魚、綜合番茄湯、雙重義大利餃、海鮮義大利水管麵以及甜點朗姆巴巴等，讓饕客品嚐最純粹的義式風味。安東尼主廚即日起至7/3客座馬可波羅餐廳，午、晚間套餐1,980元+10%起，6/28及6/29加開廚藝課與午宴，每位2,580元+10%，能與主廚安東尼近距離互動、學習製作經典義大利餃。7/4至7/6，主廚的經典招牌菜還加碼於遠東Café自助餐廳午、晚餐時段供應。
玖壹壹開超跑朝聖小布新片 柯震東官司敗訴春風笑虧「會關心」
布萊德彼特主演新片《F1電影》今（24日）舉辦首映會，找來「玖壹壹」站台當嘉賓，安排春風、洋蔥、健志各自開著豪華超跑進場，排場十足。愛車的春風平常除了改車，也有關注F1賽事，每次改車零件都是上百萬起跳，對於接到《F1對應》首映嘉賓邀約十分開心，並表示他最關注的車手是賓士車隊年僅18歲的義大利超新星Kimi Antonell。片中布萊德彼特作為賽車前輩指導新手賽車手，被問到如果能跟布萊德彼特合作想演什麼角色，春風笑喊：「我不敢想耶，可能演他的車吧。」讓主持人阿Ken 當場傻眼笑喊：「當他的車，是要他開你嗎？」此外，春風好友柯震東住家因裝修，導致鄰居家漏水鬧上法院，遭法院判賠23萬多。春風今聽到先是表示不知道，聽到判賠金額，更是直接大笑好幾聲，笑喊：「真的喔？那我晚點會去好好關心他。」真實反應展現兩人好交情。「玖壹壹」春風聽到柯震東因漏水判賠鄰居23萬多，當場大笑好幾聲。（圖／侯世駿攝）
南港美食再+2！炭火漢堡排推「角嗨」限時買一送一 美式餐廳輕食沙拉討好上班族
近期有愈來愈多餐飲品牌進駐台北南港，讓此區域變得更加熱鬧。像是日本人氣炭火漢堡排品牌「漢堡排 嘉」（Hamburg Yoshi），3號店已進駐CITYLINK南港店，此次開幕更攜手日本威士忌品牌「角瓶KAKUBIN」，將3號店打造為「角瓶 KAKUBIN體驗店」，共同推廣極具日式街頭氛圍的「立飲」文化。為慶祝「漢堡排 嘉CITYLINK南港店」盛大開幕，即日起至6/26還推出「角嗨」（角瓶Highball）買一送一；另外2018年於台北101成立的加州風格美式餐廳「SALT&STON」，以手工義大利麵、Pizza、各式烘焙麵包為主打，經過7年淬鍊，首家分店選擇插旗今年3月開幕的南港LaLaport。南港店同樣可見浮世繪風格店裝。（圖／漢堡排 嘉提供）「漢堡排 嘉」3號店開幕首週推出「角嗨」（左）買一送一，右為以牛腹精華部位製作的「炭火牛橫膈膜排」。（圖／漢堡排 嘉提供）2024年5月，「漢堡排 嘉」首店正式進駐中和環球購物中心，每日限量300 份經常在傍晚前即銷售一空。為感謝台灣粉絲支持，日本社長安川嘉紀火速推動2號店於同年8月插旗台北大巨蛋，如今3號店則鎖定交通便捷、具全方位服務機能的CITYLINK南港店。「漢堡排 嘉」擅長透過300度高溫炭烤的手法，並依據不同肉品部位來判斷翻烤時間及火候，另一美味關鍵還來自於每日一早鮮製絞肉，並由職人現場手打漢堡排，搭配炭火以高溫鎖住肉汁，除了上桌後炭香撲鼻而來，還擁有外脆內多汁的口感。3號店最大特色是搭配知名品牌「角瓶 KAKUBIN」、「金賓Jim Beam」的人氣威士忌調飲，讓消費者在等待享用漢堡排前，也能隨興小酌「角嗨」。這次新店開幕除了CITYLINK南港店主打黃金比例調製的經典「角嗨」，中和環球店、台北大巨蛋店也將推出多種風味的「金賓嗨」。目前「漢堡排 嘉」以中興米4款精選日本米種輪替，圖為「F1國產牛漢堡排定食」。（圖／漢堡排 嘉提供）除了同步日本本店供應的「F1國產牛漢堡排」，品牌也提供多款選擇，例如招牌「炭火厚切牛舌排」透過特殊切紋處理、待炙烤綻放後再片成適口大小，入口Q彈脆嫩、肉汁豐盈；位於牛腹精華部位的「炭火牛橫隔膜排」則擁有類似牛排般的鮮美與濃郁肉香，這兩道品項皆為每日限量供應；而最具人氣的「牛舌漢堡排」則巧妙將牛舌融入漢堡排製程，帶有獨特嚼感和香氣。此外，「漢堡排 嘉」也注重米飯搭配，除了使用日本進口羽釜鍋現煮，也提供免費續飯服務，並與「中興米」合作，經由日本最大米商「木德神糧」，不定期依季節引進適合米種。目前主要選用4種精選米種，包括連續12年獲日本穀物協會特A等級，日本料理經常使用的「北海道七星米」，米飯黏性低，口感清爽；同樣獲得日本穀物協會特A級殊榮的「岩手縣一見鍾情米」、「秋田小町米」，在香氣、光澤、甘味、黏性都恰到好處，前者軟糯不失彈性、後者Q彈且粒粒分明；「長野縣越光米（日本一番米）」則為日本頂級米種。隨著不同風味的米種輪替，能為漢堡排或生雞蛋拌飯增添迷人層次。SALT&STONE南港限定菜色「香料芝麻豆腐沙拉」。（圖／開展餐飲集團提供）以酸種麵糰製成的「農夫派」，是少見的白醬基底Pizza。（圖／開展餐飲集團提供）另外SALT & STONE品牌則以手工義大利麵與現烤Pizza等打破消費者對美式料理的既定印象，2025年併入開展餐飲集團後，在今夏首度展店南港 LaLaport，將於6/26正式開幕。為了滿足周邊家庭、上班族與年輕客群對質感餐飲的期待，南港店除了能享用SALT&STONE台北101店最受歡迎的餐點，更推出南港限定的「香料芝麻豆腐沙拉」，將羽衣甘藍、美生菜、酥炸花椰菜等蔬菜層層堆疊，再放上雙面煎烤的板豆腐、淋上滿滿的胡麻醬，巧妙揉合東、西方風味，健康開胃又不失口感，是炎熱日子裡上班族的輕食午餐。此外，店內的義大利麵皆選用天然小麥揉製而成，具有獨特嚼勁，最受喜愛的「寬帶麵」以牛肉、豬肉、雞肝與培根熬煮成醬，搭配瑞可塔起司、巴西里碎與橄欖油，以些許辣椒粉提升風味卻不嗆口，人氣高居不下；Pizza則推薦「農夫派」，是台灣少見的白醬底Pizza。麵團上鋪滿瑞可塔起司與蒜粉製成的白醬，再依序堆疊馬鈴薯片、芳提娜起司、紅蔥頭、煙燻培根，最後打上一顆溫泉蛋，享用之前戳破蛋黃後塗抹餅皮表面，讓人吮指回味；而近日在國內外颳起旋風的「辣蜂蜜Pizza」，在SALT & STONE也以美式臘腸之姿現身，喜愛美式Pizza的消費者不妨一試。SALT&STONE將於6/26進駐南港LaLaport 1樓，左為品牌人氣甜點「胡桃派」。（圖／開展餐飲集團提供）另外在台北101餐廳每月熱銷千塊的「胡桃派」這裡也吃得到，是用焦糖醬將片片胡桃緊密組合，加上無糖奶油與可可粉，切開後充滿驚喜；「香蕉派」則是另一款人氣甜點，不同於常見的千層派皮，SALT&STONE烘焙主廚池宮秀三堅持使用酥脆餅皮為基底，填入海鹽焦糖醬、香蕉卡士達、新鮮香蕉片、巧克力、無糖鮮奶油，雖然份量稍大卻讓人忍不住想獨佔。南港店開幕後，原開展餐飲集團會員將可享有「搶先訂位權」，每日限定2組、每組上限4人，需3天前訂位；沒搶到位的會員亦可憑證明消費換指定飲品。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
NBA天價交易！湖人隊轉手「交易金額100億」 出售給馬克沃特
根據《ESPN》報導，美國職籃NBA洛杉磯湖人隊即將易主，由擁有超過40年球隊經營歷史的巴斯家族（Buss family）出售大部分持股給予洛杉磯道奇隊現任老闆馬克沃特（Mark Walter），整體交易估值高達100億美元（約新台幣3150億元），創下全球職業運動史上最高交易紀錄。馬克沃特為TWG Global的執行長兼董事長，目前也是美國職棒大聯盟道奇隊的主要持有人。他同時擁有英超切爾西足球隊、F1車隊及WNBA洛杉磯火花等多支運動隊伍股份，並自2021年起即持有湖人隊26％的股權。此次交易完成後，沃特將取得66％的控股權，成為湖人隊最大股東。儘管交易即將完成，巴斯家族仍將保留約15％的股權。現任湖人隊主席珍妮巴斯（Jeanie Buss）自2013年起擔任球團治理者，預計在短期內仍將持續擔任原職。湖人隊原由傑瑞巴斯（Jerry Buss）於1979年以6750萬美元購入，當時交易還包括NHL洛杉磯國王隊及位於英格伍德的The Forum場館。傑瑞巴斯於2013年過世後，球隊由其子女繼承經營，至今已累積11座NBA總冠軍，最新一次為2020年奪冠，並於2000至2002年在「禪師」傑克森（Phil Jackson）與球星布萊恩（Kobe Bryant）帶領下達成三連霸。根據《CNBC》今年初報導，湖人當時估值約為70億美元，為聯盟第三高球隊，僅次於紐約尼克與金州勇士。此前最高NBA球隊交易為波士頓塞爾提克今年初由比爾奇索姆（Bill Chisholm）領軍財團以60.5億美元購入。此次易主，對NBA與整個體壇皆將造成深遠影響。湖人名人堂球星魔術強森（Magic Johnson）於社群平台X發文表示：「湖人球迷應該感到欣喜！沃特是一位重視勝利、重視正道的領導者，他會投入資源讓球隊贏球。我能理解為何珍妮選擇把球隊賣給他，因為兩人極其相似。」
小布當F1賽車手秀6塊肌抗G力 IMAX沉浸式體驗極速快感
由「不老男神」布萊德彼特演出新片《F1電影》，讓觀眾透過電影體驗F1賽車場上的急速奔馳感。片中小布飾演暌違30年，重返一級方程式賽道的車手，他沒有使用替身，而是選擇親自上陣開飆，靠爆滿腹肌抵抗過彎G力，呈現出最真實的演技。最新劇照中他大秀精壯身材，隆起胸肌與炸開的二頭肌讓他帥度爆棚，化身為賀爾蒙噴發的賽道猛獸，被媒體封為大銀幕師奶殺手，再一次以熟男魅力征服觀眾。小布拍《F1電影》時堅持不靠替身上場，體能就成為拍攝最大的挑戰，在賽車時速300公里下，每次轉彎都會給身體帶來平常五倍重力的壓力，小布仿照F1賽車手的訓練菜單按表操課，加強體能訓練強化核心肌肉，並透過最大攝氧量測試(VO2 max testing)來監控體能表現，完全與現役車手如出一轍。《F1電影》飾演暌違30年，重返一級方程式賽道的車手，脫衣展現過人身材。（圖／華納兄弟提供）《F1電影》除了讓小布親自上陣以外，劇組也突破影壇技術極限，開創出超越《捍衛戰士：獨行俠》的IMAX攝影技術，讓全球觀眾都能沉浸式體驗這項運動的瘋狂魅力。曾與阿湯哥合作賽車電影《霹靂男兒》的金獎製片傑瑞布洛克海默表示：「全世界只有 20 位一級方程式賽車手，但IMAX能讓我們一般人得以體驗他們的世界。」劇組為了減少賽車負重，破天荒打造出影史最輕、具有移動性能的IMAX攝影機，緊緊安裝在賽車上以300公里時速狂飆時拍攝。導演喬瑟夫柯辛斯基表示「我們拍到轉播無法呈現的體驗，讓觀眾能感受到車手獨一無二的視角」，也讓《F1電影》成為一部大銀幕絕無僅有的瘋狂體驗。《F1電影》將於6月25日在台上映。
布萊德彼特玩命事蹟又+1 扛5G重力飆速過彎F1賽車手也稱讚
在台狂破7億票房的《捍衛戰士：獨行俠》製作團隊再推新片，這次找來「不老男神」布萊德彼特主演《F1電影》挑戰地表最極限速度。今年已61歲的小布堅持親自上陣，駕駛真實賽車直催油門，在時速300公里狂飆下，每次轉彎都僅用肉身抵抗破壞性極強的5G重力，一不小心就可能衝出賽道粉身碎骨，刷新他從影以來最玩命拍攝紀錄。布萊德彼特拍《F1電影》堅持親自上陣。（圖／華納兄弟提供）被粉絲封為「最帥車手」的法拉利車手Charles Leclerc看過電影後，興奮表示「劇情非常精彩，畫面更是震撼」；哈斯車隊的車手Esteban Ocon驚嘆「我從未看過這樣的畫面，真的超級沉浸，彷彿你在車裡感受真實速度感。」亞洲最強的F1車手角田裕毅看完也表示「每個聲音細節都呈現得很真實，像是輪胎鎖死的音效，完全跟我戴著安全帽時聽到得一樣！」《F1電影》真實呈現F1賽車場飆速感。（圖／華納兄弟提供）讓《F1電影》博得車手好評的最大功臣，莫過於現役法拉利車手路易斯漢米爾頓，他曾拿下七座F1世界冠軍獎盃，首度跨足電影圈為《F1電影》擔綱製片，除了確保電影細節與真實賽場相符以外，他也在開拍前於洛杉磯為布萊德彼特上課，兩人在賽車場上實際教學，從剎車點、進彎點、彎頂點這些專業技術教起。漢米爾頓透露布萊德彼特一開始有幾度衝出跑道，差點就要撞上牆壁，「但他很快就抓到訣竅，只需要再花時間專精技術就可以上場了！」布萊德彼特在片中親自駕駛賽車狂飆，每次轉彎都得承受高達5G重力橫向拉扯，若是一般人可能會直接休克暈厥，但他堅持不靠替身、不用特效，為的就是呈現最真實的畫面，讓觀眾享受腎上腺素狂飆的刺激體驗。布萊德彼特在《F1電影》中飾演實力獲封「最強遺珠」的賽車手，職業生涯卻因一場意外而墜入谷底，直到他的昔日隊友、現在是面臨解散危機的車隊老闆上門，給他最後一次機會重返賽道，並拯救自己岌岌可危的車隊。《F1電影》將於6月25日在台上映。