順手牽羊!女賊「假扮家長」狠闖雄女 猖狂竊師上萬現金
高雄市32歲姜姓女子12日趁著高雄女中正值中午用餐時間時,假扮家長大搖大擺狠闖校園,趁四下無人之際跑進無人的3樓教師辦公室,囂張的偷走2名男老師的錢包及現金,順手牽羊的行為曝光後,警方也迅速的在13日就捉到可疑的姜女,全案後續將法移送偵辦。事發當時,姜女身穿亮綠色上衣,從容自在地趁著中午用餐期間進入雄女校園,樸素的模樣乍看之下就像學生家長,沒想到姜女竟是詭異女賊,沿路偷偷摸摸晃到3樓教師辦公室,趁四下無人之際竊走2名男老師的錢包及現金後,便逕自騎腳踏車揚長而去,離去的背影宛如什麼都沒發生般的灑脫。2名男老師午休後便發現身邊財物不脛而走,氣的直接報警協尋,警方獲報後也很給力的積極調閱周邊監視器,循線調查竟是詭異的姜女所為,而姜女落網後手上的贓款也已經不知去向,甚至還直接將老師的錢包丟棄,可惡的行為後續也將依竊盜罪嫌移送偵辦。
彰化警一日釣出4毒梟! 尋獲三級毒品及50包毒品咖啡
37歲謝男駕駛BMW承載35歲楊男和43歲盧男,於20日晚上10點57分,行經彰化市金馬路二段和建國北路口時,因車身左後方有明顯毀損和凹陷痕,引來員警上前關切,謝男看見員警後心虛,立即駕車逃逸,警方尾隨追捕,過程中謝男沿途丟棄毒品吸食器,後續3人在美鎮糖友一街被逮,在車上搜獲50包毒品咖啡包,警方依法將3人移送彰化地檢署偵辦。警方表示,當時中正派出所2名員警聯合中寮派出所2名員警,在2公里外協力將車輛攔下立即逮捕3人,並發現車內藏有50包毒品咖啡包,還找回謝男逃逸時丟棄的毒品吸食器,警方依據違反《毒品危害防制條例》將這3人移送偵辦。警方說明,當日晚上11點多又查獲一起案件,員警在彰化市金馬路三段盤查時,竟發現50多歲的楊男持有三級毒品K他命和鎮暴槍,警方查扣相關證物,依法將楊男帶回偵訊審理。中正派出所所長王錦城表示,呼籲民眾切勿以身試法,絕不容忍違法亂紀之人,警方也會持續利用各項勤務針對毒駕強力執法和不間斷查緝,維護社會治案來保障民眾安全。
衣服見14顆整齊綠卵! 網哀:內褲脫掉才發現「眼睛都長出來」
春夏季節交替,許多蟲蟲開始大量出沒,有名網友於近日貼出照片,白色衣服上驚見14顆綠色的卵,且觸感還硬硬的,並求問「不會是蟲卵吧」,另外也有苦主透露「我還是內褲穿了一整天脫掉才發現,甚至眼睛都長出來了」。事實上,照片中是荔枝椿象的卵,不只可以在果樹看到牠的蹤影,成蟲也會入侵住家,並在紗窗、衣服上產卵,其蟲卵並沒有毒性,但若看到蟲千萬不要用手碰,以免受到臭液攻擊,恐造成潰爛。原PO在社群平台「Threads」曬出衣服照片,可看到白色衣服上,有顯眼的14顆綠色球狀物體,他慌張的問「衣服曬一曬上面黏著這個,不會是蟲卵吧,還硬硬的」。另外,還有許多苦主紛紛抱怨「以前住在山上,夏天曬衣服牠們會產卵在衣服內側,沒注意到生出一堆荔枝椿象寶寶嚇死你。」、「我還是內褲穿了一整天脫掉才發現,甚至眼睛都長出來了」。此文一出,立刻有網友解答「荔枝椿象的卵喔,隔著衛生紙摘下來點火燒了,不要徒手捏,有些微腐蝕性」、「荔枝椿象微卵管有14個,所以產卵時共有14顆。另外,荔枝椿象千萬不要用手抓,被噴到很痛,而且會留疤」。據台北市政府產業發展局表示,龍眼、荔枝等果樹,包含台灣欒樹、無患子等行道樹,都是荔枝椿象的出沒地點,因此鄰近山區、公園、行道樹旁的住家,都很有可能發生荔枝椿象成蟲誤入陽台,或爬上牆壁、紗窗、玻璃窗、衣服上產卵等情形。但因蟲卵沒有毒性,可直接用衛生紙捏碎丟掉即可或裝入「塑膠袋」並將其密封,當卵沒空氣就會死亡,若看見成蟲的蹤影,可用掃把掃起或用網子、塑膠袋套住,再封入塑膠袋中封好,直接丟棄即可,千萬不要直接用手觸碰,以避免受到臭液的攻擊,如不慎接觸或疑似被臭液噴滴,請務必立即用大量清水沖洗稀釋,若皮膚出現灼熱、搔癢,則可先用冰鎮來舒緩症狀,並立刻尋求皮膚科醫師的協助。
促環境部加強對「快時尚」環保監管 陳冠廷:應提供誘因與透明標示
民進黨立委陳冠廷於近期兩次質詢環境部時,皆針對快時尚衣物回收和生產模式帶來的環境影響提出建議。立委陳冠廷18日表示,快時尚透過快速複製、大量生產和低價策略,不斷刺激消費者購買慾望,尤其在社群平台影響下,消費者更容易追求一次性最新款式的商品。對此,他建議環境部應提供業者或消費者誘因,如企業減稅或折抵碳費的折扣額度,並強制業者主動在產品上揭露是否符合「紡織品循環指引」。「民眾買得越多,丟的也就越多。」陳冠廷指出,根據世界銀行數據,由於Zara、H&M、Uniqlo等快時尚品牌以及超快時尚(Shein)的興起,過去二十年全球人均衣物購買量已增長60%,全球每年新生產的衣服量達到800億件,相當於全球總人口數的11倍,這樣的消費模式也導致大量低品質服飾被丟棄,根據環境部的前身環保署的統計,2022年台灣每分鐘就有500件衣服被丟棄,這對環境造成非常嚴重影響。陳冠廷也提到,環境部雖然在2023年底發布「連鎖品牌服飾業及百貨零售業紡織品循環指引」,但他發現該指引是會採取自願性協議的模式再給予標誌,他擔憂,若沒有提供誘因,無論是針對業者或是消費者,成效是否能出來?因此,陳冠廷建議,環境部應考慮提供制度層面或經濟層面的誘因,如企業減稅或折抵碳費的折扣額度,以及環境部應公開列出符合指引的業者或品牌名單,並考慮強制業者主動在產品上揭露是否符合「紡織品循環指引」,打上相應的標籤,至於沒有符合的業者或品牌,就必須打上一個不符合的標籤。他也承諾,將繼續與團隊和衛福部進行研議,以期提出更多有效的環保措施,減少快時尚消費對環境的不良影響。
門口「日本黑松」遭拔!他氣炸報警 警逮竊賊還持毒
北市南港分局日前接獲民眾報案,表示公司門前的價值不斐的日本黑松遭人竊走,警方獲報循線調查,鎖定39歲的林姓男子涉有重嫌,一舉逮捕林男時,還在林男身上起獲海洛因與安非他命等殘渣,當場依法送辦。初步了解,警方先是獲報有民眾指出自己公司門前,一株價值4000元的日本黑松遭人整株拔走,警方獲報後循線調查鎖定一名39歲的林姓男子涉有重嫌,且其對園藝有初步認識,得知日本黑松要價不斐。警方循線調查後,日前見時機成熟一舉將林男逮捕,不過林男卻表示,自己已經將黑松丟棄,並未變賣,不過警方也在林男的身上查獲海洛因、安非他命殘渣與吸食器等。全案後續也依竊盜罪與毒品危害防制條例將林男移送偵辦。南港分局呼籲,民眾務必注意自身財物安全,若發現可疑人士,請速撥打110報案專線,警方將立刻到場查處;本分局亦將持續加強巡守及各項查緝工作,以打擊心存僥倖之徒、淨化社會治安,提供民眾安全之生活環境。
花蓮天王星今拆除!婦人衝現場「哭求拿吃飯錢」:我兒子中風
花蓮3日發生規模7.2強震,至今已釀成逾10人死亡、千人受傷,就連位於花蓮市軒轅路的「天王星大樓」也被震倒嚴重傾斜,住戶紛紛倉皇逃出緊急撤離。一名婦人今(5日)返回家園,不斷在現場哭喊「我兒子中風」,央求工作人員讓她進去拿回救命錢,場面令人鼻酸。遇強震後,花蓮「天王星大樓」結構受損嚴重,加上餘震不斷,導致傾斜角度越來越大,經相關單位評估,預計今(5日)上午進行拆除工程,並嚴禁住戶返家取財物。聽聞大樓要拆除,一名住戶婦人因擔憂屋內家當會被當成垃圾丟棄,今天一大早焦急趕回現場,邊哭邊向工作人員請求,讓她進入大樓拿東西,「我的包包裡面有錢,是我的吃飯錢啦,被丟掉我要怎麼辦?」原來婦人之所以情緒如此激動,是因為包包裡的錢是她扶養「中風兒」的救濟金,「因為我兒子中風,那些錢是親戚大家所包,要幫助我們過生活。」直到工作人員向婦人解釋,拆除作業過程中若發現貴重物品,都會拾起送去警局,後續再讓住戶進行認領,她這才稍微放寬心。
太空垃圾殘片擊穿美佛州民宅 屋主嚇壞:差點砸到我兒子
一件疑似來自國際太空站的太空垃圾在2023年3月8日於美國佛羅里達州墜落,打穿一座兩層住宅的屋頂及一樓地面。經美國媒體報導,美國太空總署(NASA)已經收回這塊墜落的金屬碎片,並接手調查事故原因。墜落佛州民宅的太空站殘骸。(圖/摘自X)墜落佛州的太空站殘骸,造成民宅損壞。(圖/摘自X)《衛報》報導,根據美國科技新聞網站Ars Technica的報導,這塊墜落物是一塊重約2磅(約0.9公斤)的圓柱形金屬板塊。美國太空司令部在2023年3月8日下午2時29分曾偵測到一件太空碎片進入墨西哥灣上空,朝佛州西南部墜落,與房主歐特羅(Alejandro Otero)家中監控攝影機錄到撞擊聲音的時間相差僅5分鐘。遭太空站殘骸擊中的佛州民宅,天花板明顯損毀。(圖/摘自X)歐特羅表示,當時金屬碎片撞擊房屋時,發出了巨大的聲響,在一樓地板和二樓天花板都開了大洞,還差點撞到他的兒子。事發時,歐特羅正在外地度假,並不在家中。NASA發言人透露,調查人員將盡快查明碎片的確切來源。但報導指出,國際太空站在2021年3月曾丟棄一個金屬托盤,連同上面已廢棄的電池,總重達2.9噸,是國際太空站有史以來拋棄的最大物體。該托盤原定於2023年3月7日至9日期間重返大氣層。太空站殘骸墜落地球,打中美國佛州民宅,樓板破損。(圖/摘自X)天文學家在3月9日預測,這個托盤在重返過程中不會完全燒毀,可能會有大約一半重量的碎片實際撞擊到地球表面。歐特羅在3月16日上傳了房屋受損照片回覆,表示自己曾聯繫過NASA但未獲回覆。報導還指出,這起意外所引發的賠償問題可能會較為複雜,因為雖然安裝在托盤上的電池屬於美國所有,但托盤本身則是由日本航空航天研究開發機構(JAXA)發射的。
國際毒草驚現台東知本濕地 銀膠菊入侵野鳥重要棲地
外來入侵植物銀膠菊,因全株有毒,被稱為「國際毒草」,近來大舉入侵台東縣知本地區,不僅沿農田圳溝蔓生,就連被畫設為「重要野鳥棲息地」的知本濕地周邊也驚見遍地毒草,台東縣農業處表示將盡速移除,呼籲民眾路邊野花草勿採。位於知本濕地內的漂流木堆置場,銀膠菊遍地開花,隨風搖曳,由於莖、葉上的細微毛狀體及花粉中含有具毒性的銀膠菊素,人體接觸可能導致皮膚炎,吸入花粉則可能引發氣喘、支氣管炎等,目前尚未傳出誤觸,但已嚴重威脅生物平衡。台東縣政府農業處林務科長李志鵬表示,過去曾針對該區域進行移除,近期派員現勘後,將雇工盡速清除。銀膠菊適應力強,繁殖力盛,名列世界百大惡性外來入侵種。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)銀膠菊葉如艾草,花開似滿天星,全株具毒性,被稱為「國際毒草」。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)銀膠菊近看葉如艾草,花開似滿天星,經常被民眾誤認為觀賞植物而採集栽種,由於適應力強,繁殖力盛,名列世界百大惡性外來入侵種,台東縣各鄉鎮零星分布,近年擴散快速。台東市建農里長林金寶表示,銀膠菊約於3年前首次現蹤知本地區田野,研判是人為誤採後棄置而生,近年有增多且蔓延生的長趨勢,包含農田、道路旁均可見,民眾通報頻繁。林金寶指出,受限於非農地禁用除草劑的規定,僅能雇工移除,耗時費力,加上繁殖力強,初次人工拔除畢後,仍有部分種子隨風飄散,落土再生,須再進行二次拔除,才得以完全根除。李志鵬說明,施用除草劑恐影響野生動物生存,現行以人力或簡單器具拔除為主,拔除後植株可置悶腐或隨一般垃圾丟棄。台東縣農業處今年已向林業及自然保育署台東分署爭取200萬元經費,針對銀膠菊、小花蔓澤蘭等外來入侵植物進行移除,呼籲公私協力防除。
寶林粿條驗不出問題 高大成懷疑「前後有兩批貨」:業者毀屍滅跡
北市信義區的遠百信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安中毒疑雲,北市衛生局日前公告寶林茶室信義店91筆銷售紀錄,提供曾赴餐廳用餐的民眾核對並申請退費,台北市政府追查8業者、10項醬料及澱粉製品,據市長蔣萬安指出,目前正在追查3家4項產品,其中粉卷粉是從外國原包裝進口,另外,法醫高大成表示,北市府查扣的是上月23日的粿條,有問題的可能是16日那批貨,質疑業者會否察覺後自行處理掉。法醫高大成認為業者可能早已將有問題的粿條毀屍滅跡。。(圖/報系資料照)台北市衛生局針對8家業者供應10項醬料或澱粉製品,追查與下游、儲存、運輸、供貨及使用方式,並查核是否符合衛生規範,其中一項產品是北市供應商,從國外進口,將請中央加強邊境管理,北市則會持續追查下游、產品製程及生產管理方式。蔣萬安並指出,目前追查中的3家4項產品,包括醬油、白木耳、香菇素蠔油及粉卷粉,工廠則位於雲林縣、桃園市及屏東縣,經稽查後確認白木耳及香菇素蠔油符合衛生安全規定,醬油部分則由雲林縣衛生局稽查中,粉卷粉是從越南進口,原包裝直接出售,衛生局已掌握北市下游13家廠商。另外,據《三立新聞網》報導,法醫高大成表示,因為寶林茶室在3月16日及23日均有進貨粿條20斤,但北市府遲至26日才查扣,業者可能在查扣前就丟棄有問題的那批貨,「您認為有這樣的可能性嗎」?3月25日當天,寶林茶室賣出3份炒粿條和1份滑蛋河粉,不過民眾食用後都沒事,因此高大成認為,「會不會有可能是吃到3月23日新進的一批貨?新貨源可能是沒有問題的」,他認為,北市府查扣的是3月23日的粿條,但有問題的可能是3月16日那批貨,部排除業者當下就自行處理掉,例如毀屍滅跡之類的。
亂丟菸蒂、垃圾亂象增 新北市3年開罰破億元
新北市環保局統計,2021至2023年違反《廢棄物清理法》前3名樣態依序為亂丟菸蒂、隨意棄置垃圾包及隨意丟棄一般垃圾,總裁處金額從2883萬餘元攀升至4535萬餘元,2023年透過監視器取締比例更逾8成。民代認為裁罰僅治標不治本,類似環保小局長等活動應擴大辦理,品德教育從小扎根。環保局則持續提醒民眾勿因小失大,不要隨手棄置垃圾。新北市2021-2023年違反《廢棄物清理法》前3名樣態統計。環保局表示,取締方式為現場破袋稽查、人力站崗或監視器拍攝取締,為了防範民眾亂丟廢棄物,也讓取締方式更有效率,新北市自2020年開始規畫增設監視器,並在2022年達成1里1監視器的目標,目前共有1029組移動式監視器,輔助稽查員取締,並搭配AI科技執法辨識違規影像。此外,2022年透過環保局架設的監視器取締案件占75%,2023年提升至83%,取締案件總數也增加,顯見科技執法確實提升取締效率。環保局表示,有些民眾或店家為了維護周圍環境,會在門口自行裝設監視器,加上檢舉違反《廢棄物清理法》,若案件成立可領取檢舉獎金10至70%,因此,亂丟垃圾很容易被拍下來檢舉,提醒民眾要使用垃圾專用袋,千萬不要隨手棄置,才不會因小失大。民進黨議員林秉宥說,去年在審查預算時有注意到,環保局辦理環保教育成效不佳,現在教育方式都是小型項目,「講好聽是多元,難聽的話是破碎」,加上現在民眾檢舉多、環保局又有自己的監視系統,裁罰不受理也不行,但教育方面只停留在小學有相關課程,盼可以有更積極的教育作為。國民黨議員陳錦錠表示,「裁罰僅治標不治本」,環保局除擴大舉辦環保小局長等活動外,更應與教育局等機關合作,品德教育從小扎根,此外,也應進一步評估人行道垃圾桶設置地點,方便行人丟垃圾。國民黨議員王威元說,利用取締來遏止環境汙染僅是一個手段,當然期盼未來的裁罰總額可以下降,代表市民素質及守法觀念愈來愈好,相信沒有人想住在環境髒亂之處,大家一起努力讓居住環境更舒適。
新竹4旬男扮「蜘蛛人」爬牆四處行竊 外套遮擋開溜仍被逮回送辦
新竹縣竹北地區近日接連傳出住宅、洗衣店家失竊案,初估損失金額共達2萬多元,而警方則在獲報追查後,發現一名46歲的男子涉嫌重大,且其在逃逸時竟以外套遮擋臉部,疑似企圖增加警方查緝難度,然該名4旬男犯嫌最終仍被警方揪出並依法移送偵辦。竹北警分局指出,轄區在近日連續接獲2起失竊案件通報,其中先是某家洗衣店家報案指稱,發現店內兌幣機與儲值機台內零錢短少,估計約有9000元現金不翼而飛,且在經進一步調閱監視器後確認係遭不明人士竊走,遂連忙報警望逮回竊賊;未料後續又再接獲民眾通報,表示其起床後便驚覺屋內疑似遭人入侵翻找,且在仔細巡視後,又赫見大門竟呈現未上鎖,最終也果真發現家中約莫1萬3000多元的有價物品與現金等物全遭竊走。據悉,警方獲報到場勘查後,便發現竊賊疑似係藉由大樓現場的圍牆高度,使出「蜘蛛人」之姿爬牆接觸上方樓層,接著才翻入陽台以進入民宅內行竊,而周遭監視器也拍下,竊嫌在得手各式財物後便隨即遮掩頭部快步離去,然警方見狀後則立即組成專案小組著手展開查緝。轄區員警進一步表示,經進一步檢視監視畫面後,雖然涉案男子當時以外套蓋住頭部未露出長相,不過辦案員警仍眼尖認出其為當地的慣竊彭男,遂在掌握竊賊身分後,便立即前往其住所附近埋伏,隨後趁他剛返家毫無防備之際,一舉將其壓制逮捕到案,同時也在現場起出9000元贓款、2包海洛因毒品等證物。經查,該名46歲的彭姓男子,便是因缺錢買毒而在竹北地區連續犯下竊案,然而警方在前往搜索後,更赫見他在民宅等處行竊返家後,竟直接將一時之間不能兌換成現金的水晶、金龜吊飾等物丟棄在排水溝內,然彭男則在訊後被警方依法移送至新竹地檢署偵辦。竹北警方也藉此提醒民眾,住宅防竊需謹慎小心,尤其隔壁如有施工搭設鷹架,竊賊經常利用攀爬圍牆、鷹架侵入住宅行竊,連棟建築物常見的雨遮,或相近的冷氣主機等,都很容易成為宵小當蜘蛛人,闖空門的踩踏處。此次遭竊的住宅就位在大樓的3樓,呼籲民眾,外出或睡前須注意家中門窗是否緊閉上鎖,建議在屋外安裝感應式燈光或監視器,有效嚇阻竊嫌犯罪。
保存剩菜「4大行為超NG」! 放電鍋保溫恐成「細菌培養皿」
北市遠百信義A13寶林茶室食物中毒案越演越烈。衛福部疾管署30日上午公佈新增4人,目前共計25名個案,而死者及住院病患共8人的體內都驗出「米酵菌酸」,目前定調此次中毒原因是米酵菌酸所引起,仍持續追查來源。而此風波也讓「如何正確的保存食物」成為熱門話題,對此食安專家「韋恩的食農生活」也整理出國人保存剩菜的4大NG行為。臉書粉絲專頁「韋恩的食農生活」於30日發文指出,以現代環保的立場,丟棄剩食是件對環境造成壓力的事,而且台灣老一輩也是有捨不得的心情,剩菜總是想要一留再留,但是剩菜保存則特別需要注意一些食安重點,食物若保存不當,可能會有食物中毒致死的風險。對此,他整理出國人保存剩菜的4大雷區,呼籲民眾保存剩菜時不要犯了這樣的毛病,以保衛生健康。1. 飯菜放電鍋保溫就不會壞:X大同電鍋切保溫,大概只會保持在40-50度左右,40-50度左右,這樣的溫度並不夠殺菌,其實對細菌來說挺舒服的,剛好像是在培養細菌,這樣放到隔餐,可能就細菌超標啦。只有超過65度以上保存,細菌才難以存活。正確方法:食物保存還是放冰箱比較好。2. 剩菜沒吃完熱好幾次:X食物反覆加熱不但營養價值會被大量破壞,而且過程中因為不斷高溫,使得食物成分產生一些氧化或是聚合等的化學反應,導致生成丙烯醯胺、氧化膽固醇等不良物質的機會,而微生物也會趁隙孳生。正確方法:只取吃得完的量出來加熱,其餘保持冷藏或冷凍。3. 飯菜不能熱的放冰箱,會容易壞:X急速冷卻當然對食物比較好,只是對冰箱裡其他東西不太好,因為熱熱的東西,會把冰箱整個平均溫度向上拉,反倒造成其他東西的保存受到影響。正確方法:如果冰箱空間足夠、壓縮機冷藏能力夠,當然熱的東西放進去沒問題;不然也是食物在覆蓋情況下稍微放涼後儘速放入冰箱,不要拖太久。4. 冷藏既然比較安全,冰箱就用剩菜塞滿滿:X冰箱東西太滿,影響裡面的空氣對流,也會造成壓縮機製冷不足,造成冰箱不夠冷,東西可能就一起壞掉了。正確方法:不要製造太多剩菜,也不要一次全部都放冰箱。
台灣過去曾驗出唐菖蒲伯克氏菌 營養師:2現象就別吃了
台北市信義區「寶林茶室」遠百a13店,驚傳食物中毒事件,而患者的共通點都是吃過炒粿條、滑蛋河粉這2個品項,並驗出唐菖蒲伯克氏菌在特定狀況下才會產生的粒線體呼吸毒素「米酵菌酸」(Bongkrek acid),引發許多民眾恐慌。不過專家也示警,其實不只米麵製品需要小心,台灣曾在腐敗杏鮑菇、具鳳梨果腐病的鳳梨中,鑑識出唐菖蒲伯克氏菌。另營養師也提醒,雖相比其它菇類,杏鮑菇可在冷藏保存較久時間,但仍應盡快食用,一旦出現黏液或變黃的情況,最好丟棄勿吃。其實這並非台灣首次鑑識出唐菖蒲伯克氏菌!台北市公共衛生師公會理事長翁瑞宏指出,過去曾在南投、台南兩地的腐爛鳳梨果核中發現唐菖蒲伯克氏菌,也曾在腐敗杏鮑菇中現蹤。不過也正由於唐菖蒲伯克氏菌都只在食材、植物被驗出,所以台灣衛生單位對這類食物中毒案件知之甚少。其實在大陸、東南亞反而相當常見,所以不能認為不會發生。他也建議食藥署,應比照疾管署,增加人手蒐集、掌握台灣周遭國家常見的食品安全、藥害問題。營養師蔡宜庭日前也在臉書粉專《珍妮絲營養書-蔡宜庭營養師》發文分享,菇類是很特別的一類食物,在生物課本上它們屬於「真菌界」,但在營養的6大類食物分類中它是屬於「蔬菜類」。水溶性膳食纖維也能增加用餐飽足感,是可用於減重的優質好食材。此外,同樣身為蔬菜類,菇類的蛋白質高了一些,根據衛福部食藥署的資料顯示,同樣100公克的杏鮑菇與高麗菜相比,杏鮑菇蛋白質含量是高麗菜的2倍。此外,蔡宜庭還傳授挑選及保存杏鮑菇的秘訣,包括應挑選外觀完整、菇柄肥厚挺直且呈乳白色、摸起來有彈性、有菇類清香無酸味,切記別購買摸起來水氣太重的。至於存放方面,則以冷藏為佳,但菇類不建議放太久,雖然杏鮑菇比起其他菇類(例如:秀珍菇)相對可以放冰箱久一點,但如果已有黏液或變黃,建議就不要食用了。
不滿遭逼用發臭食材烹飪「大廚光速閃人」 一周後13人食物中毒「老闆賣屋賠償」
目前寶林茶室信義A13所引發食物中毒事件越演越烈,截至目前為止已累積出現21例個案,其中2個案不幸身亡,另外有5個案身處加護病房搶救中,還有1個案住院治療中。而這時候,就有一名美食網紅回憶起20年前高雄地區的食安事件,一名廚師因為不滿老闆強迫使用發臭的食材烹飪,選擇直接辭職走人,結果該店在一周後傳出13人食物中毒的消息,老闆也為此賣屋賠償。粉絲專頁「道長食錄 」在面對這次的寶林茶室食物中毒事件,回憶起20年前高雄地區曾發生的石安問題。文章中描述,當時美式漢堡剛引進高雄時非常火熱,巨無霸牛堡更是供不應求,當時作者在當地某間美式餐廳當主廚。為了對客人負責,作者也習慣在開業前會品嘗所有原料,確保原料沒有問題。而在某日,因為剩餘的義大利麵白醬發出異味,所以作者準備丟棄。沒想到此時卻遭遇老闆巡店,在看到作者準備丟棄白醬時,老闆出生質疑。雖然作者解釋「奶製品有味道不能用」,但此番言論卻遭到老闆回嗆「這些損失成本丟棄要算誰的?我是老闆,我叫你用你就用」。雖然作者也強硬的表示「我不能接受壞掉東西給客人吃」,但老闆也強硬的回應「你不聽我的,那你可以滾了,現在不要做了」。面對如此局面,作者隨即與一名助廚選擇離開走人。作者描述,結果在自己離開不到一周的時間,該店就爆發高雄13名學生集體食物中毒的事情,而由於當時不流行餐廳保險的關係,面對如此數量龐大的食物中毒患者,該店很快地就宣布倒閉,老闆也因此賣屋進行賠償。
專業醫解釋「熱食是否能放冰箱?」 連帶釋疑「落地3秒可食用原則」
在這次寶林茶室信義A13所引發的食安風波,目前仍越演越烈,由於是台灣第一次出現米酵菌酸釀禍,再加上整起事件影響甚鉅,因此引發外界關注。而小兒感染科李尚謙醫師則趁此機會,在FB粉絲專頁上發文,針對一些常見的食安問題進行釐清、釋疑,其中包含了「熱食到底能不能放冰箱」以及「食物落地3秒內到底能不能吃」。小兒感染科李尚謙醫師在FB粉絲專頁發文,內容中針對6個常見的食安問題進行事宜,詳細內容分別如下:迷思:食物中毒就是因為我最後一次吃的食物。除了某些毒素和病毒外,大多數食物中毒需要比幾小時更長的時間才能讓你生病。食物中毒的症狀可能在食用受污染的食物後的幾小時至幾週內出現。因此,你的上一餐食物可能是無辜的。迷思:食物中毒最壞的情況只是肚子痛。這次有人死亡就說明了這是錯誤的想法。雖然大多數食物中毒案例都輕微,只會出現一兩天的症狀。但是,食物中毒不僅會導致胃部不適。其他常見症狀包括發燒、腹瀉、嘔吐和脫水 - 有時這些症狀很嚴重,需要就醫。其他少見但可能嚴重的症狀包括癱瘓、腦膜炎和死亡。迷思:食物掉到地上3秒內就可以撿起來吃!雖然看起來和聞起來都沒問題,但是,掉到地上沾到髒東西就是髒了。不會因為小於3秒就沒問題。還有有些食物雖然看起來和聞起來都沒問題,但是不代表吃下肚子就沒問題,所以請不要單純依賴視覺跟嗅覺來判決食物是否腐敗。引起疾病的細菌不會影響食物的味道、氣味或外觀。迷思:不能把還是熱的食物放入冰箱。超級多人有這種錯誤觀念。熱食可以放入冰箱。食物應該分成小份,以便在冰箱中更快的冷卻。易腐敗食品應在兩小時內放入攝氏4度或更低的冰箱中。如果你將食物放在外面冷卻,並且超過兩小時後忘記了,那麼應該丟掉它。在室溫下超過兩小時的食物上細菌可能會快速繁殖。如果食物放在室內或室外溫度高於攝氏32度的地方,則應在一小時內冷藏或丟棄。迷思: 微波爐可以殺死細菌。微波爐不能殺死細菌。迷思: 食物只要加熱過後就沒事了。一些細菌,如仙人掌桿菌(Bacillus cereus)分泌的毒素跟這次的米酵菌酸都不能透過加熱被分解。食物中毒最惡名昭彰的細菌就是仙人掌桿菌。 仙人掌桿菌周身佈滿短鞭毛,形如仙人掌因而得名,可由細菌本身或由細菌產生之毒素而導致食品中毒。中毒型態可分為嘔吐型跟腹瀉型。嘔吐型時常跟米飯(炒飯)放太久重複加熱有關。腹瀉型則跟肉湯肉汁比較有關係。