開箱「誠品生活480」1/全新「城市美術館」台中七期開幕 療癒裝置、巨型怪獸現身
今年邁入35週年的誠品,繼2月進駐嘉義新港開展最迷你的誠品書店,3月初創立誠品畫廊北京後,全新大店「誠品生活480」也將於3/23在台中七期商圈正式開幕。以「一座跨界創作的城市生活美學館」為主軸的誠品生活480,從去年12月便展開部分試營運,各櫃與主題餐廳則陸續對外迎客,全棟B1至7F匯集了誠品書店及10家大型主題餐廳、逾百個超人氣品牌,8層樓廣達7,500坪,記者提前進行全館預覽,現在就開箱其中幾大亮點區域!Craig & Karl的大型創作用色鮮明活潑,相當討喜。日本當代藝術家EMU為台灣展覽特別進行現地創作。EMU的父親為手作木船師匠,因此EMU最初的雕塑常以造船邊角木料創作,其色彩中的粉紅象徵愛、藍色代表大海。首先來說說藝術人文的部分,開幕首展特別邀請曾與Google、Apple等國際知名品牌合作的美、英藝術家二人組Craig & Karl,在一樓戶外、由台中花博策展人吳書原打造逾500坪綠帶映廊「野花園」中,帶來多個色彩鮮豔的大型創作,繽紛色彩與可愛笑臉讓人忍不住駐足停留,有的笑臉圖案還爬上大樓窗貼,等著民眾尋訪;另外以軟萌療癒角色征服人心的日本當代藝術家EMU,也推出首次台灣個展「Ark of Art – Carry on Together」,其雕塑與畫作常帶有幾何概念、圓弧輪廓,這次展件除了全為新作,還有幅200cm╳200cm的大型畫作是採現地創作,畫中可見不分人種都朝向同一方向,蘊含希望地球上的人都團結一心的正向寓意。台灣藝術家陳普帶來自己的怪獸創作,包含充氣裝置與數位藝術作品,中間還有他的靈感來源陳列架。誠品生活480呼應「城市美術館」概念,書店區結合綠意優美如畫。在書店空間部分,藉由陽光、窗景、書籍與讀者融合而成多個「巨幅畫框」,其中一個中間還可見藝術家楊士毅創作的剪紙作品。另外擅長多元媒材創作的台灣跨域藝術家陳普,也於2F帶來主題個展「怪獸力畫室」,除了有長達7.5公尺的大型怪獸裝置藝術,陳普也展示了激發他創作靈感的怪獸模型與書籍等,有趣的是,展示書架還仿劍龍造型打造,陳設充滿創意與想像力;接著來到5樓誠品書店,空間邀請為「誠品生活南西」操刀的設計師宋契德再次合作,呼應整體策展空間概念,特別將書店窗景設計為「巨幅畫框」,藉由陽光、窗景、書籍與讀者融合而成獨有的書店風景,這裡亦展示了台中花博指名合作藝術家楊士毅創作的《門神爸媽》剪紙意象作品,以喜氣紅色與滿滿心意為讀者送上祝福。大衛霍尼克60年藝術生涯作品全集全球限量9千本,售價為192,500元。翻開集結大衛霍尼克重要作品的藝術大書,可見其畫作、攝影作品甚至散文等。另外5F書店區還期間限定展售珍稀藝術大書,包括全球最大、專業藝術書籍出版社TASCHEN限量發行的巨型圖書SUMO書系,像是英國藝術大師大衛霍尼克60年藝術生涯作品全集、美國肖像攝影師安妮萊柏維茲捕捉名人的經典影像攝影集等,一本甚至重達超過50公斤。另外也以長達50公尺的十字動線串聯3大主題書區:跨越理工人文思維的「科學與人文書區」、強調藝術與攝影的「美學藝境」,和以歐美創業家為靈感打造的「車庫時光」商業趨勢主題區。3/23開幕當天書店區也將延長營業至午夜12點,以及4月下旬誠品生活480也會推出美感探索導覽講座、兒童感官律動體驗等,5/4書店區更將全天不打烊。在5F還有藝文愛好者的聚會所「eslite café」,除了可吃到暢銷冠軍早午餐「經典黑松露蛋沙拉三明治」、香甜鬆軟的「楓糖麻糬鬆餅」,以及誠品行旅人氣料理「炙燒和牛頰牛肉麵」、「松露雪菜牛肉澄清湯餃」,主廚還推出台中限定輕食,如結合紅豆乳酪的可頌與歐式層架下午茶,讓台中人的下午茶有更多新選擇。eslite café特別於誠品生活480推出台中限定的可頌鬆餅輕食與三層歐陸午茶。
春節圍爐提案1/小家庭團圓聚餐不用愁 半自助海陸饗宴╳無國界套餐任君挑選
即將迎接2023卯兔年到來,如果有些人打算春節出外享用大餐,以此和親人度過熱鬧溫馨的時刻,不妨參考記者陸續介紹的一系列春節圍爐提案。像是坐落於松山文創園區的eslite hotel誠品行旅以「花開呈祥│迎春宴」為主題,推出三款圍爐方案, In Between之間餐廳除夕當晚提供半自助式「迎春饗宴」,主菜可任選美國頂級肋眼排或爐烤半隻波士頓龍蝦;無國界料理餐廳The Chapter Café則於除夕夜至初二推出「春聚套餐」,主菜獻上燒烤法式春雞、碳烤海大蝦、碳烤小牛肋排和檸香龍虎石斑菲力等四款海陸美味提供選擇;另外16樓多功能宴會廳The Penthouse品居則於除夕夜提供中式饗宴,嚴選鮑魚、花膠及烏參等上等食材,與旅人同賞都市最美天際線。其中二樓的In Between於除夕當晚將推出「迎春饗宴」,以多達20道半自助式海陸美饌,滿足多元飲食需求。晚間首場17:30~19:30時段每位2,700元+10%,迎接守歲時分的第二場次20:00~22:00每位2,300元+10%。豐盛菜色內容包含由綜合煙燻牛肉蜂蜜火腿拼盤、涼拌烏魚子酒漬蘿蔔蘋果沙拉、雲南酸辣松阪豬薄片搭鮮蔬、冰鎮紹興醉蝦盤、沙拉吧所組成的豪華冷盤,以及法式紅酒燉牛肉、奶油松露野菇義大利麵、酥炸金磚春捲等多道美味。主菜則獻上兩款人氣美味供任選,包括多汁的「美國頂級肋眼排(5oz)」,以煎烤手法呈現紮實口感,搭配濃縮的牛汁沾醬勾勒潤澤細緻;亦可選擇彈牙的「爐烤半隻波士頓龍蝦│烤蔬菜│蒜味醬汁」,用簡單的蒜味醬汁融入白酒提升香氣。此外主廚亦獻上象徵如意豐收的「佛跳牆燉盅」,以老母雞、豬赤肉與金華火腿煨煮8小時淬鍊出濃醇高湯,加入豬腳、豬肚、北菇、鮑魚、瑤柱、蹄筋及北菇等上選食材細熬慢燉,堆疊豐厚的山海珍味。The Chapter Café「春聚套餐」有四款豪華海陸主菜提供選擇。(1,080元+10%起/人)位於一樓的The Chapter Café擁有大片落地窗、獨享松山文創園區生態綠意,適合小家庭圍爐。除夕當晚與春節期間(1/21~1/23),特別推出每套1,080元+10%起的「春聚套餐」,延續餐廳無國界料理的DNA,餐點包括開胃前菜「義式溫熱蘑菇軟絲沙拉」,以及具有中式年節風味的湯品「百合山藥排骨湯」或西式湯品「奶油松露野菇濃湯」擇一。精緻主菜則獻上四道異國美饌任選,包括肉汁飽滿香甜的「燒烤法式春雞|山葵番茄麵」、海味鮮美的「碳烤海大蝦|蘑菇薏仁米」,以及選用軟嫩的紐西蘭牛肋排,以牛奶融合自製香料浸泡6小時再先煎後烤的「碳烤小牛肋排|山葵番茄麵」;亦有搭配特調荷蘭醬、清爽可口的「檸香龍虎石斑菲力|蘑菇薏仁米」。餐後甜點則由「馬斯卡邦莓果蛋糕」帶來「吃甜甜、好過年」的寓意。誠品行旅以「花開呈祥│迎春宴」做為圍爐主題。另針對多人團聚,則可選擇能飽覽台北信義區光景的16樓多功能宴會廳The Penthouse品居,除夕夜當晚由中餐廚藝團隊打造豪華圓滿的「豐年l喜團圓」中式圍爐宴,每桌28,000元+10%(每桌10人),包括匯集桔香漬孔鮑、檸香蜜糖松阪、椒麻醬牛腱、山東燒雞及雙醬炙燒中卷的「海陸五福大拼盤」;選用海味十足的草蝦與百花蟹肉餅打造「溫熱時蔬海鮮盤」;融入干貝、花膠、豬腳、豬肚、魚皮等十餘種食材的「錦繡瑤柱佛跳牆」;傳遞台灣早期宴飲文化的「魷魚螺肉蒜炊飯」等,邀請旅人凝聚美好團圓記憶。此外,館外中餐廳聚聚樓,今年也推出「喜慶團聚∣外帶饗宴」六人份外帶年菜,即日起至2023/1/10開放預訂,每套7,688元,限量100組,12/20前訂購享早鳥9折優惠,誠品會員再享誠品人會員點數累積。誠品行旅看準年節送禮市場需求,推出「五寶聚春」春節禮盒。除了圍爐提案,誠品行旅今年也特別推出五款年節伴手禮,共同呈現「癸卯年|五寶聚春」春節系列禮盒,其中「聚聚滷味」禮盒集結川椒滷牛筋、川椒米血糕、滷水花生與蜜汁豆干等四款經典小食,每盒780元;象徵財源滾滾的「雪菜松露水餃」,每盒390元;滿溢奢華海味的「聚聚干貝XO醬」,每瓶390元,另外也同步獻上兩款深受旅人熱烈推崇的人氣商品「炙燒和牛頰牛肉麵」與「牛肉澄清湯細粉」,每盒390元。即日起至2023/1/6開放預訂,誠品會員獨享85折禮遇。
麵點新食趣 和牛頰結合法式澄清湯 泡椒水餃新春迎好運
隨著農曆新年腳步逼近,民眾除了有送禮需求,也有想不花太多功夫、在連假中快速搞定一餐的想法。styletc記者發現,有些品牌便針對國人喜愛的麵食推出可迅速上桌的新口味。像誠品行旅繼人氣商品「炙燒和牛頰牛肉麵」常溫外帶禮盒之後,再以清燉牛肉麵為靈感,推出「和牛頰澄清湯細粉」常溫禮盒。廚藝團隊歷時15個月悉心研發,選用澳洲和牛最軟嫩又富含膠質的臉頰肉,湯頭融入傳統法式澄清湯烹飪工藝,以層層工序萃煉出澄澈剔透的琥珀色湯底,看似簡單的美味其實飽含心意。 「和牛頰雙禮盒組」內含和牛頰澄清湯細粉、炙燒和牛頰牛肉麵各一,誠品會員獨享每組600元的優惠價。(圖/誠品行旅提供)「和牛頰澄清湯細粉」是將烘烤過的牛大骨以小火慢熬48小時製成濃郁高湯,再融入白蘿蔔、西芹、老薑、洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、青蔥、蘋果及蜜棗等,繼續以文火熬製6小時,其中自帶鮮甜的蜜棗更為湯頭增添甘美尾韻,接著去除雜質後再加入澳洲和牛頰燉煮3小時,豐美膠質緩緩釋出,使湯頭更加醇厚,靜置一天後將和牛頰肉撈起並過濾湯汁,步驟相當繁複。即日起至1/25開放預訂。象徵招財進寶的「手工水餃」,共有三款風味。(圖/老媽家提供)另外「元寶餃子」也是華人社會的年節主食之一,專注於開發各種「家的味道」的美食品牌「老媽家」,繼冬天鍋物系列後,最近應景推出「老媽家豬肉高麗菜」、「老媽家鮮蝦豬肉高麗菜」,以及「老媽家泡椒豬肉高麗菜」共三款手工水餃,每顆水餃都使用台灣豬的前腿肉與腹脅肉,大塊原肉自削自絞,以黃金比例打造肥瘦適中的內餡口感。「老媽家泡椒豬肉高麗菜水餃」原價178元,即日起至1/20在全聯有限時促銷價158元。(20入,圖/老媽家提供)其中做為此次秘密武器的「老媽家泡椒豬肉高麗菜水餃」,特別使用獨門四川泡椒,以朝天椒泡製後降低辣度,創造出微酸微辣的風味,不用沾醬就能凸顯食材鮮美;「老媽家鮮蝦豬肉高麗菜水餃」則精選通過安全檢測、不含防腐劑的白蝦,整顆水餃「含蝦率」高達80%;經典款「老媽家高麗菜豬肉水餃」,所使用的高麗菜也通過380項農藥檢測,並用低溫急速冷凍,讓消費者能吃得到高麗菜的爽脆口感。目前相關產品已在官網與momo購物網線上販售,皆有促銷價;即日起至1/20,在全台全聯福利中心門市亦有限時促銷。
家嘗牛肉麵1/新派滋味藏盒中
強強聯名來襲 大甲乾麵X寬巷子紅燒牛肉麵集合細拉麵、火鍋知名品牌的湯頭、以及澳洲榖飼牛的「大甲乾麵✕寬巷子紅燒牛肉麵」,堪稱超強組合。以純手工日曬製成的細拉麵麵條,搭配特別研發的琥珀色紅燒湯頭,喝得到洋蔥、紅白蘿蔔等蔬果甜味,以及中藥材的溫潤。風味濃郁、肉質鮮嫩的牛肉,是來自澳洲、穀飼7百天的荷仕登牛種奧汀牛,湯頭甘甜、肉質鮮嫩濃郁,再配上彈牙的麵條,當然一口接一口。規格:1人份(常溫,乾燥細拉麵、料理包各1包),138元/盒達人評語:湯頭清澈蔬果味濃、麵條口感彈牙、牛肉塊軟嫩(圖/于魯光攝)寬巷子鍋品(微風信義店)電話:(02)8780-6617地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓大甲乾麵電話:(04)2671-0383地址:台中市大甲區文武路97號網上買:online.carrefour.com.tw/tw/1450640800101-------------------------------(圖/于魯光攝)增添炙燒香氣 炙燒和牛頰牛肉麵誠品行旅1樓的人氣料理「炙燒和牛頰牛肉麵」,選用富含膠質的澳洲和牛牛頰肉入饌,搭配牛筋以半筋半肉形式呈現,最特別的是還揉入炙燒手法。上桌前淋上紅油,油香能讓人在入口時感受碳焙香氣。湯頭用蔬菜、香料與牛骨先滷製6個小時,再取其牛油加入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等辛香料慢煨而成,層層的繁複手法,淬鍊出濃郁醇厚、入口卻清香順喉的湯頭。規格:4人份(常溫,乾燥生麵4包、料理包2包),980元/盒達人評語:湯頭濃厚醇香、牛頰肉大塊又入味、麵條滑順麵香十足(圖/于魯光攝)誠品行旅電話:(02)6626-2888地址:台北市信義區菸廠路98號網上買:eslitehotel.com/【外帶饗味】誠品極選│炙燒和牛頰牛肉麵禮盒四/-------------------------------(圖/于魯光攝)蘋果熬煮湯頭 極品牛肉麵已經走入歷史的六福皇宮,酒店內「Elite Café」推出的牛肉麵,是許多老客人必點的美味之一。為了延續老客人們的美食記憶,同集團台北六福萬怡酒店推出的即時復熱商品「極品牛肉麵」,便是使用Elite Café的配方研發。捨棄一般牛肉麵湯底使用的中藥包,以蘋果為基底,再以牛大骨慢火熬煮6至8小時,風味清甜、層次豐富。搭配來自紐澳的牛肋條,軟嫩中帶嚼勁,吃來過癮。若是喜歡吃辣,可再加點祕製辣油,提升香氣。規格:1人份(常溫,乾燥手打麵、料理包、辣油各1包),300元/盒達人評語:湯頭醬香足、牛肉大塊口感佳、麵條嚼感佳(圖/于魯光攝)台北六福萬怡酒店電話:(02)2171-6565地址:台北市南港區忠孝東路七段359號網上買:www.leofoofood.com.tw/products/六福皇宮-極品牛肉麵