飯糰咬一口2/一口丹 日式飯糰專賣 備料費工
新竹這幾年出現許多質感小店,小巧、清新的極簡設計,吸引不少文青駐足。「一口丹 日式飯糰專賣」的空間,以白色牆面與輕木質色調構築而成,還有超級可愛的飯糰臉logo,讓人看了打從心底微笑。老闆Blue原本是婚紗攝影師,常帶著新人到日本出外景,愛上了日式飯糰的純粹口感,進而興起賣飯糰的念頭,「尤其是有了小孩之後,更喜歡吃飯糰,當早餐、帶便當都合適。」新口味「野菇炊炊」是以昆布、蔬菜熬煮湯底的野菇炊飯飯糰,滋味溫潤淡雅。(40元)(圖/于魯光攝)店內目前多達12種的飯糰口味,都是Blue一次次試做、調配比例的心血結晶。每日新鮮現做的飯糰餡料,搭配日本品種、台灣栽種的台南十六號越光米,再用三角模具,壓出漂亮的三角形飯糰。「壽喜燒牛」是人氣冠軍,鹹鹹甜甜的味道和米飯很搭。(50元)(圖/于魯光攝)雖然賣的是文青風飯糰,但備料非常費工,「壽喜燒牛」口味用的是正統日式壽喜燒醬汁,「打拋豬」選用新鮮打拋葉,「咖哩雞」中製作咖哩醬的辛香料,炒過後還需經過十幾天的熟成,再混合熬煮過的蔬果調製。至於「金沙肉鬆」的鹹蛋黃,要經過洗滌、清除雜質等程序,確保口感綿密滑順,Blue笑說:「希望客人吃得到我的用心。」老闆Blue的飯糰,是用三角模具按壓成型。(圖/于魯光攝)一口丹 日式飯糰專賣地址:新竹縣竹北市勝利十一路196號電話:0965-031-430營業時間:6:30~12:30、17:30~20:30「一口丹 日式飯糰專賣」的日系裝潢,文青感十足。(圖/于魯光攝)
【Lady First!甜蜜上菜只餵妳1】Lady nara 泰式經典混搭風
這家新潮流泰食餐廳「Lady Nara」,從名字到空間都很女生,滿滿的粉色系及木紋、大理石、植栽元素,還有張籐編孔雀椅,讓少女們忍不住打卡拍個不停。在泰國曼谷的第一家店開幕時就造成轟動,今年4月來到台灣設點後也擁有高人氣。結合泰式打拋雞的「香辣雞歐姆蛋飯」,吃起來香辣過癮,290元。(圖/于魯光攝)吃一口「甜醬雞米花」就驚呼:沒想到雞米花還可以這樣吃!160元。(圖/于魯光攝)Lady Nara顏值高的不只是空間,泰籍創辦人因為曾經旅居世界各地多年,設計菜色時,就把泰式料理手法融入各國經典料理,創造出獨特的混搭新泰食。像是「香辣雞歐姆蛋飯」就是日式洋食遇上道地泰味,歐姆蛋的滑嫩與香氣,搭配濃郁帶勁的泰式打拋雞口味,完全違和的組合,味道卻是很契合。Lady nara新穎繽紛的空間,是網美熱愛的打卡點。(圖/于魯光攝)Lady nara的人氣甜點「泰舒芙」,是舒芙雷與泰式奶茶的混搭,入口充滿輕盈的奶香,360元。(圖/于魯光攝)「Pop Lady甜玉米沙拉」與「甜醬雞米花」也是很狀況外的美味。酥脆玉米餅淋上泰式酸甜醬汁的「Pop Lady甜玉米沙拉」,看似衝突又特別,是店內最受好評的單品之一。「甜醬雞米花」將口感獨特的泰式辣醬,與雞米花搭配,意外涮嘴。聽到甜點「泰舒芙」的名字是不是讓人會心一笑呢?現點現做、蓬鬆綿密的舒芙蕾,淋上原味和泰式奶茶口味的雙色沾醬,另外再搭配一球用新鮮香草製作的香草冰淇淋。沾醬加入泰式手標茶葉,獨特茶香讓舒芙蕾吃來細緻不膩,口感也太舒服!Lady nara Taiwan地址:台北市信義區忠孝東路五段8號3樓電話:(02)2729-1519