不只軟毛青黴酸 日厚生省再查小林製藥紅麴原料…又檢出2異物
日本小林製藥因其紅麴原料內含「軟毛青黴酸」,證實會影響食用者的腎臟問題,進而引發極為龐大的食安危機。後續日本厚生勞動省再次調查小林製藥的紅麴原料,結果在當中又發現了2種通常不會加入產品的異物。根據《NHK》報導指出,日前日本厚生勞動省和國立衛生研究所再次分析小林製藥在2023年6至8月的原材料後,發現當中除了先前檢出的軟毛青黴酸外,另外還發現2種通常不太會加入產品的異物。但目前官方並未公布2種異物的名稱,同時這2種異物是否影響人體還有待調查。據了解,整起事件源自於3月22日,小林製藥主動在官方網站發文表示,一名顧客從2021年4月至2024年2月期間,連續3年購買、服用小林製藥旗下的紅麴保健品,最終2月時因腎臟疾病而離世。而整起事件曝光至今,已累計有1434人通報,當中有240人因此住院,而有5人則不幸身亡。
勞動部下修「烹調技能檢定」恐成食安漏洞 監委喊查
餐飲業早前頻傳出食安問題,寶林、王品、藏壽司、八方雲等知名連鎖餐廳接連曝出食客中毒案件,引發外食群體的擔憂。監察委員田秋堇、蔡崇義20日表示,據民眾陳情,勞動部於103年修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範,將取消報考者應先取得衛生講習時數後才可報考之規定,恐降低烹調技術人員對食品安全及衛生知能,已申請自動調查。台灣多地日前傳出多起集體食物中毒案,經衛福部追溯,牽涉衆多知名連鎖餐廳。食安危機牽涉多人,引發社會各界關注。其中寶林茶室食物中毒案發生至,已累計2例死亡、4人仍在加護病房進行治療。而王品集團旗下初瓦及嚮辣西門分店也發生疑食物中毒案,累計破百人就醫,員工、廚工驗出諾羅陽性;藏壽司獲通報多起疑似食物中毒,目前累計3名患者檢出諾羅陽性。監委表示,據民眾陳情,勞動部於103年修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範,將取消報考者應先取得衛生講習時數後才可報考之規定,恐降低烹調技術人員對食品安全及衛生知能,致影響消費者之食安問題。監委指出,據民衆反映過去報考中西餐烹調技術士技能檢定,丙級需參加8小時、乙級需參加16小時之餐飲衛生講習,方可報考,且將衛生操作列為最重點項目,並由現任餐飲衛生稽查人員擔任衛生評審,凡有一點小錯誤都會被扣41分而不予合格,把關甚嚴。但現在報考丙、乙級皆不須參加餐飲衛生講習即可報考,且衛生評審大為放寬,就算有交叉污染、化妝、戴戒指、嚼檳榔之情事,也不再有扣41分之規定,恐造成食安隱憂。監委强調,為了解陳情是否屬實,及勞動部103年修正報考中餐、西餐烹調技術士技能檢定規範,修正原因及研議過程是否參酌各方意見?有無制度性缺失及應予檢討改進之處?與近期食安問題事件之關聯性為何?事關餐飲衛生及國人健康及公共衛生權益,有深入調查瞭解之必要。
離職員工踢爆!台中頂級和牛燒肉「牛肉、醬料」過期近半年 衛生局稽查急封存
又爆食安危機!台中市西屯區日本頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」傳出使用過期肉品,衛生局稽查後除發現日本進口的飛驒牛過期,醬料、冷麵也超出期限。更有離職員工透露,任職期間多次反映過期肉問題,老闆卻不重視還說他的想法「是錯的」。台中市衛生局食安處日前接獲通報,指該間號稱日本師傅開設、從日本整組搬來頂級和牛肉的燒肉名店使用過期食材。到場稽查發現包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等多項食品過期,其中甚至有賞味期在去年11、12月的到期肉品,立即進行封存。衛生局封存過期食品。(圖/台中市衛生局提供)爆料者指出,自己在該店工作期間多次反映肉品過期問題,但老闆不重視還說他想法是錯的,最後無法違背良心離職、向衛生局檢舉,並拿出賞味期限為2023年11月6日的姬路和牛神戶牛、賞味期限2024年1月12日的岐阜縣產、肉質等級5飛驒牛等照片為證。衛生局除將過期食品封存帶回,後續也將函文通知負責人說明,可依違反《食安法》第15條第1項第8款處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。該間「和牛EMPEROR」去年10月風光開幕,喊出要為台灣燒肉文化創造新的歷史,其套餐雖要價近4000元,但仍在Google評論創下4.5星超高評價,未料開業約半年就爆出食安事件,震驚同業及顧客。
追「蘇丹紅古月粉」流向!2公司進口問題黑胡椒粒 2.6萬公斤已出貨
桃園市衛生局12日晚間接獲臺北及新北市衛生局通知,有關臺中市食品藥物安全處通報綠吔實業有限公司古月粉(效期2026.10.05)檢出蘇丹色素4號,產品原料黑胡椒粒進口商分別為臺北市天崧企業有限公司及新北市綠風實業有限公司,其製造廠位於本市觀音區,2家公司為相關企業,衛生局立即啟動稽查。衛生局說明,接獲臺北及新北市衛生局通知,於昨(13日)立即會同食品藥物管理署前往稽查及抽驗,經查核2批原料為臺北天崧公司進口產地越南黑胡椒粒計16,000kg(效期2025.11.10)及新北綠風公司進口產地印尼黑胡椒粒計10,000kg(效期2026.06.15),並於進口後送至綠風公司觀音廠,進行原料篩選挑選雜質後裝袋(每袋25kg)交給天崧公司,衛生局查核時已無同批原料,現場僅剩同批原料留樣品2件各50公克予抽驗,由食品藥物管理署攜回檢驗。桃衛生局追查檢出蘇丹色素古月粉流向。(圖/桃園市衛生局提供)衛生局提醒食品業者,依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定,食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。違反以上規定者,依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。蘇丹紅食安危機越鬧越大,除了最初的辣椒粉,就連胡椒粉、咖哩粉都中招,衛福部長薛瑞元日前坦承疏失,指中央指令不夠明確,下達100%逐批查驗的指令後,在海關的食藥署基層同仁或許以為要100%查驗的是農藥,而蘇丹紅並沒有100%,才會遺漏掉2批進口的問題產品,「是衛福部高層這邊指令不夠明確…所以這是我們的錯。」
承認「無100%逐批查驗」問題蘇丹紅 薛瑞元道歉:指令不夠明確
蘇丹紅辣椒粉所引起的食安危機越鬧越大,就連胡椒粉、咖哩粉都中招,而立委黃國昌今(10)日在立法院衛環委員會質詢,質疑衛福部對外曾聲稱,蘇丹紅早在去年12月11日就採取100%逐批查驗,今年1、2月卻仍陸續有不同廠商輸入。對此,衛福部長薛瑞元就承認疏失,坦言可能由於指令不夠明確讓基層同仁誤會,導致當時僅逐批查驗了農藥而非蘇丹紅,「這是我們的錯」。立委黃國昌今日於立法院社會福利及衛生環境委員會對衛福部長薛瑞元、食藥署署長吳秀梅等人進行質詢,黃國昌指出,根據衛福部對外新聞稿及立法院的多次報告,從去年12月11日起,就已針對蘇丹紅進行100%逐批查驗,合格才能輸入,但今年1、2月都還有不同廠商違法輸入,讓問題產品流入市場,「這件事情是怎麼發生的?難道逐批查驗是假的嗎?」薛瑞元先是回應,「我在這裡要先道歉,可能是我們的指令不夠明確」,並表示中央下達100%逐批查驗的指令後,在海關的食藥署基層同仁或許以為要100%查驗的是農藥,而蘇丹紅並沒有100%,才會遺漏掉2批進口的問題產品,「是衛福部高層這邊指令不夠明確…所以這是我們的錯。」對此,黃國昌除了讚許薛瑞元有風度,更直言「做錯就糾正錯、道歉,這是一個政務官該有的基本風範」、「部長有擔當,出來幫署長(吳秀梅)擋子彈,而且你(薛瑞元)的說明是對的。」另外,黃國昌提到,關於蘇丹紅粉的違法進口,衛福部曾稱,因「連續5批逐批查驗檢驗符合規定,依《食品及相關產品輸入查驗辦法》第10條第1項第2款規定,查驗方式改採加強抽批查驗」。吳秀梅則表示,邊境檢驗如執行「100%逐批查驗」,當連續5批合格時,就會降級。而薛瑞元也說到,蘇丹紅案確實不能用「常規」來看待,現今已明確列出9種不應出現在食品中的添加物,並適用《食品及相關產品輸入查驗辦法》第10條第2項,在查驗上不應該降級。黃國昌亦呼籲衛福部查明應好好查明,絕對不可再犯。
營養午餐「辣椒3粉」禁令明解除 校長揭學生還吃不到曝原因
致癌染料蘇丹紅掀起全台食安危機,新北市教育局3月6日首開「營養午餐禁用」辣椒粉及咖哩粉後,教育部同月8日宣布全國學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉至4月7日。教育部今(7日)表示,禁令將在明天如期解除,但尊重各地方政府是否開放的決定。高雄市衛生局2月19日接獲雲林縣衛生局通報,所轄「濟生」斗六廠檢出蘇丹紅色素3號,並已流入多個縣市,點燃食安風暴。教育部國教署上月8日依辣椒製品若含有蘇丹紅,可能傷害學生身體,函請各地方政府及學校暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1個月,配合衛福部食藥署清查及其結果,後續由各地方政府評估是否恢復使用。對此,首開禁令先河的新北市教育局決定繼續停用至6月7日,後續再評估是否解除,以保障新北市學童食用營養午餐權益;台北市教育局宣布明天開放使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等調味料,但學校可決定是否繼續暫緩;基隆市則維持禁用至6月30日本學期末決定。桃園市持續評估到5月底再決定是否開放;台中市維持禁令,並待衛生局檢測報告再評估;彰化縣傾向8日開放使用。此外,全國中小學校長協會理事長張信務表示,由於各校本月營養午餐菜單已在3月中下旬決定,因此辣椒粉等調味料最快5月才會恢復使用,且部分學校基於慎重考量,也會延後相關調味料使用時程。
4月木星進入金牛座「日全食+水逆甘達」 占星師曝影響:慎防餘震、海嘯暴雨
4月日子不好過?華人圈首創結合『印度吠陀占星中國紫微斗數西洋塔羅占卜』三合一星占導師李靜唯警告,4月底前的星象十分驚濤駭浪,木星進入金牛座有點「相愛相殺」的味道,是一個好壞呈現極端對比的星相,木星有放大作用,一旦相映或會合就會呈現吉者越吉,凶者越凶的狀況。再加上木星同時又跟「計都羅喉土星」產生相位,未來1年將會對全球產生以下深遠的影響。此外,當「日全食」與「水逆甘達」相遇在代表海洋的雙魚座時,這段時間真的不能排除海嘯或狂風暴雨的風險。李靜唯近日在臉書發文指出,今年一開始地球就給了人類很大的驚嚇,4月底前的星象還是十分驚濤駭浪,通常每個行星過境的能量都會提前發生,吠陀占星年度歲星木星即將在台灣時間2024年5月1日下午進入金牛座,一直到2025年5月14日整整1年,這是木星12年首次進入金牛座,也是今年繼2023年11月29日羅喉進入雙魚,計都進入處女之後最重要的占星事件!李靜唯指出,木星是古吠陀占星最大吉星,象徵著幸運和財富!只可惜木星進入金牛座有點「相愛相殺」的味道,是一個好壞呈現極端對比的星相,木星有放大作用,一旦相映或會合就會呈現吉者越吉,凶者越凶的狀況。再加上木星同時又跟「計都羅喉土星」產生相位,未來1年將會對全球產生以下深遠的影響。李靜唯補充,金牛座與資源、土地和貿易有關,木星進入金牛座將會引發國際貿易爭端和資源爭奪。 國際政治局勢也可能因貿易協定、關稅壁壘、礦產資源和海域領土問題而變得更為複雜。此外還會產生金融安全的危機,因為木星進入金牛將會對國際金融市場產生極大波動。金牛座也跟銀行與金融機構有關,未來1年雖不至於有全球性金融危機,但金融安全及資安系統將會受到嚴厲挑戰!再加上國際政局的不穩定將導致投資者尋求相對安全的資產及貨幣,而金牛座也跟黃金有關,雖然最近黃金已經突破新高,但可以預期未來1年黃金還會再度上漲。此外,木星也跟股票期貨有關,李靜唯表示,這段相愛相殺的關係將會導致金融市場劇烈波動,呈現大起大落,好壞並陳的現象。包括股市、外匯和大宗商品市場都可能會受到影響,所以選對投資標的非常重要。而且貧富差距會更大,因為金牛座通常與經濟繁榮有關,木星的擴張能量將會為某些國家和新興產業帶來繁榮成長的新契機! 特別是與人工智慧、新能源、土地、農業、礦產、糧食相關的領域將會受益。譬如印度、越南、澳洲、紐西蘭等南方國家!李靜唯續稱,金牛座也與物質財富和物價上漲有關,美國今年利率凍漲看似危機暫緩,其實不然,事實上跟民生相關及糧食、原物料價格一直在漲,國內民眾肯定很有感!木星飛來雖然會帶來新的投資機會,但沒有能力投資的市井小民荷包只會越來越薄!希望政府和中央銀行能夠透過合理措施來控制通貨膨脹的問題,而不是一味地漲電價和醫療民生等相關費用。李靜唯也提醒,大家不要忘了2024年11月29日至2025年5月29日的「計都羅喉」這2顆凶星依舊在虎視眈眈,未來一年對台灣的食安醫療餐飲旅遊業將產生重大影響!尤其「寳林茶室」米酵酸菌的事件最令人驚駭,而且還在繼續擴大之中!不過這一連串的食安破口,只是稍稍掀開了台灣餐飲弊端的冰山一角!台灣的吠陀占星盤「火星」跟「羅喉」均產生相位,除了打到遷移宮不負行人地獄之名外,也跟外食有很大關係!也就是說未來1年還是要特別注意車禍死亡率及食安危機不斷升高,畢竟車禍有時候是我們無法控制的,但是食安問題卻必須靠政府及餐飲業者共同監管,尤其餐廳老闆及員工的「私德」非常重要,「寳林茶室」致死事件就是標準的人禍所造成的。不論是為了貪便宜而進口國外劣質原料或是過期還賣給客人,這樣的業力是非常可怕的!不過李靜唯也示警,2024年6月30日土星又要開始逆行了,去年土逆爆發的「me too」事件雖然已了無聲息,但是人在做天在看,「我們自身所累積的業力卻是如影隨形的。不是不報,時候未到!」此外,2024年04月3日07:58分花蓮發生地震時,水星逆行在牡羊座3度以內的甘達點,接下來水逆的壓力只會越來越大,尤其是4月8日「日全食」之後,水星又逆行回到雙魚座進入甘達點,並同時與「太陽月亮金星羅喉」合相,這次日全食影響範圍涵蓋墨西哥、美國、加拿大。李靜唯也透露,當「日全食」與「水逆甘達」相遇在代表海洋的雙魚座時,這段時間真的不能排除海嘯或狂風暴雨的風險,因為海洋發出的怒吼會越來越密集,威力也會越來越大,尤其是台灣東部及北部海域(包括東北亞,例如日本、韓國等國家)特別是在4月3日至4月15日之間除了要注意餘震之外,海上交通工具及漁民要特別小心意外,民眾千萬不要去海邊戲水,雖然面對天災我們無能為力,還是希望能夠將傷害減到最低。
內湖CITYLINK「15家美食街業者」遭稽查…1家衛生環境不潔 複查沒過最重罰2億
寶林茶室中毒案尚未平息,目前所送驗的相關跡證,有米酵菌酸毒素呈現陽性反應。台北市政府啟動全市37家百貨公司美食街稽查專案,昨(1日)查核CITYLINK內湖店15家美食街業者,僅有1家有衛生環境缺失,已令業者限期改善。寶林茶室風波引發食安危機,台北市政府針對百貨公司美食街衛生做稽查,昨天稽查15家業者發現1項缺失,為盛裝食物的器皿不夠清潔,已開立限期改善通知單,若複查仍不符規定,將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條,處6萬元以上2億元以下罰鍰。此外,部分業者未能出示工作人員體檢報告,若未能如期補正,同樣會開罰。衛生局長陳彥元透露,上周開始就進行百貨美食街稽查,目的希望協助業者改善缺失,讓民眾拾回百貨美食街的信心,這次稽查15家僅有1家有衛生缺失,衛生局透過此模式,提醒業者應更加注意環境清潔,也相信這波稽查後,民眾可以更放心來賣場飲食,業者的缺失比例也會下降。至於寶林茶室使用醬料和澱粉製品的稽查情形,衛生局表示,粉捲粉有13家下游,其中1家在台北市,昨日未營業,今天會再前往稽查;另12家下游已請各相關縣市衛生局協助調查粉捲粉之來源、產品保存、運輸管理等條件是否符合衛生要求。陳彥元指出,35項食材中,新北市衛生局發現釀造醬油為馬來西亞進口,但實際營業地點在台北市,因此台北市立刻派人稽查,確認食品作業安全是否合乎規定。
廚師男友做飯給爸媽吃!妹子直擊「拿抹布擦鍋子」崩潰了:難怪每次吃完都很順暢
寶林茶室中毒案引爆食安危機,全台民眾人心惶惶,一名女網友發文抱怨,男友的職業是廚師,日前對方來到家中煮飯給她的父母吃,她則在一旁當小助手幫忙,怎料卻看見男友「拿抹布擦鍋子」讓她相當傻眼,直接要求對方重洗一遍。貼文曝光後,網友竟一面倒不挺,紛紛開噴「妳可以自己煮別只出一張嘴!」「男友來我家煮飯給我爸媽吃,居然用抹布擦鍋子!」一名女網友在「匿名公社」發文指出,近日她與廚師男友相約來家中煮飯,一起跟父母家庭聚餐,而程中她則在一旁打下手,但她卻目睹衝擊一幕,「看到他洗完炒菜鍋後,直接拿旁邊的抹布擦乾鍋子」當下她驚訝問男友怎麼用抹布擦,沒想到對方卻回覆「這很正常啊!」原PO認為此舉相當不衛生,直接叫男友重洗鍋具,忍不住吐槽「這是家人要吃的,我不解怎會用你工作上的壞習慣來對待家人呢?」對方被唸了幾句後還擺臭臉,此時她腦中突然閃過一件事,「我不禁想到,難怪每次吃完他煮的飯就會大便很順暢」,好奇問大家是否能接受用抹布擦乾鍋子。貼文曝光後,網友卻反倒撻伐原PO,「只出一張嘴吃,不會自己去做就閉嘴」、「煮給妳吃就不錯了,妳也不會自動幫忙洗」、「這種事情看到當下妳就直接跟他講一下就好了啊,沒必要爆料讓大家公審他啊!」、「看到提醒一下就好,上來抱怨是什麼心態。」不過,也有不少人直呼這很正常,「我洗乾淨的抹布也會拿來擦鍋子」、「我也都是拿洗碗的抹布擦乾鍋子啊!有什麼問題嗎?」、「我也是這樣擦乾鍋子的耶!我老公也是廚師他也這樣擦乾鍋子」、「廚師的抹布都是有鍋子專用的抹布,而且抹布比較不會傷害到鍋子!」、「餐飲業上班確實習慣拿專用的乾布擦乾器具。」
「米酵菌酸」食安危機擴大? 陳建仁:屬「單一個案」不用太擔心
台北市信義區「寶林茶室」遠百a13店,驚傳食物中毒事件,目前已累計31例通報,其中14例檢出米酵菌酸、且2人死亡、5人仍在加護病房搶救,外界也憂心「米酵菌酸」食安危機恐外溢。對此,行政院長陳建仁今(1日)上午受訪時澄清,「到目前為止,米酵菌酸的情況,都是限制在單一家餐廳的單一個時段所受到的暴露,所以民眾不用太擔心,這屬於個案情況。」截至3月31日,「寶林茶室」受害民眾至少31人,這些人是在3月19日至3月24日期間前往寶林用餐,大多數共通點都是吃了炒粿粉及滑蛋河粉。其中已有14例檢出米酵菌酸陽性,住院病患中,則有5人在加護病房救治,其中1人使用葉克膜,1人狀況好轉,其他4人則還在昏迷當中,情況相當危急。對此,陳建仁今上午接受媒體聯訪時表示,這一次的寶林事件,首先要感謝第一線的醫師,因為他們看到食物中毒的病例後,能非常警覺地去詢問可能受到影響的來源,然後就馬上跟政府通報,而及早通報對於整個事件的掌握,起到關鍵的作用,特別是其他醫院的醫師,在第一個個案通報以後,就馬上提高警覺,會開始詢問這些食物中毒的個案,是否有到相關餐廳。至於如何改善通報機制,陳建仁解釋,未來會繼續提醒所有第一線的醫師,當碰到食物中毒個案,如何詢問餐廳及食物品項的名稱,然後立刻跟地方與中央政府通報。而本次在首例發生後,雖然有2、3天的延遲,因為病例症狀的發展比較晚,但接下來的相關通報都非常順暢,地方、中央政府跟檢調單位也一起來找出可能的污染源。陳建仁也強調,目前米酵菌酸的中毒案件,都是在單一家餐廳的單一個時段所受到的暴露,所以民眾不需太擔心,這屬於個案的情況。他補充,政府對於食物中毒的通報,以及未來如何再使得這個調查更加地嚴謹,也會來強化中央跟地方政府檢體採驗技術,讓所有檢驗、通報都更加順暢,確保食品安全,讓民眾能夠放心。
寶林茶室中毒輕症個案料再攀升 北市府籲中央協助排查
台北市寶林茶室發生食品中毒事件,經衛福部查驗,確認此次食安危機為米酵菌酸所引起。台北市長蔣萬安31日表示,市府將積極展開稽查8家醬料供應商,全面檢視釐清是否符合最嚴謹安全食安標準 。台北市長蔣萬安今日率領衛生局長、法務局長及專家學者舉行記者會,針對寶林茶室食安爭議,具體作出最新回應。截至中午12時,北市衛生局接獲21名個案(新增1案),其中2人死亡(39歲男性、67歲男性),7人住院中。蔣萬安表示,北市府稽查8家共10項醬料供應商,釐清污染源可能性,其中3家3項供應商在北市、5家6項在外外縣市,1家1項進口,外縣市項目部分移請外縣市聯合稽查、進口部分請中央邊境稽查,從進貨、儲存、供貨,全面檢視,釐清是否符合最嚴謹安全標準。北市衛生局長陳彥元表示,自3月26日起,市府在獲報6起相關案件后,便即可宣告該店家停止營業。據市府依據此次食安危機事件中就診、急診、返家休養、死亡人數的統計,自行前往門診后且狀況穩定返家休養的病患自26日直綫上漲,因此預期未來輕症個案將會持續增加。至於自寶林茶室中毒案爆發以來,仍舊待在急診住院的4名病患,衛生局長陳彥元指出,市府將携手第一綫醫療人員持續確認個案的最新情況,同時希望中央政府能在檢測作業上給予適當協助。社會局長姚淑文指出,律師及社工將為病患提供相關服務及協助,尤其是在加護病房以及住院的病友們,社會局都會不斷提供相關的支持。另外,由於病患當中其中一名為外籍人士,該局强調將會基於人道主義,讓其家屬能夠從國外來到台灣,食宿及交通方面的開銷將由社會局來承擔。
寶林掀食安危機 台北「2美食街16業者」爆缺失…1家竟沒投保責任險
寶林茶室中毒案至今(31日)已釀2死5重症(4昏迷,1使用葉克膜),掀起新一波食安風暴。台北市政府啟動百貨公司美食街稽查專案,昨日查核2百貨39業者,發現其中有16家衛生環境疏失、1家未投保產品責任險。台北市政府預估,該專案能在1個月內清查完畢,另昨天針對「誠品南西店」、「新光三越台北站前美食街」稽查行動中,發現16家業者有環境不潔疏失(快速爐及煎台、抽油煙機、砧板、牆面、層架、抽油煙機、冰箱),以及冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失;更有1間未投保產品責任險。衛生局長陳彥元表示,除以最高最嚴謹態度稽查,也呼籲業者盤整食品安全衛生流程。此次有疏失遭開立限期改善通知單業者,若屆期複查如仍不符規定,將依《食品安全衛生管理法》第8條、第13條及同法第44條、第47條,分別處6萬以上2億元以下罰鍰,以及3萬以上300萬元以下罰鍰。另有店家未能即時提供員工體檢報告、進貨單據及產品責任險資料部分,已要求補件。(圖/台北市政府)陳彥元昨天坦言,肩負全台北市253萬人食安的63名稽查員,去年離職率高達36%,呼籲外界應多給予稽查員肯定、鼓勵,減少苛責,與希望透過市府與中央合作擴編稽查人員。另據衛福部最新公布,寶林案已累計30例,其中2人死亡、3人在一般病房、5人加護病房(4昏迷;1使用葉克膜),其餘20人返家休養。
寶林茶室釀2死5命危!創辦人等3人列被告 胡姓代班廚師無保請回
台北市信義區遠東百貨A13,馬來西亞素食料理「寶林茶室」疑食物中毒事件共釀19人受害,其中包含2死5重症,信義分局28日將創辦人黎仿軒、王姓店長、經理及胡姓越南籍代班廚師等4人列為被告,並在當日下午帶回胡姓廚師釐清狀況。北市信義區A13寶林茶室食物中毒原因成謎,究竟是時才保存不善還是烹飪出問題,還須等待約2周的檢驗結果才會有答案,食安疑雲目前已累積19人受害、2人死亡,因此警方將寶林茶室的負責人黎仿軒、王姓店長列為被告。同日下午5時許,信義分局通知27歲胡姓廚師到案說明,因為當時信義區百貨裡面的周姓廚師出國,所以18日至26日就由胡姓廚師從北車微風分店調派至信義A13分店幫忙代班,連續上班9天,不料卻碰到食安危機。衛福部28日晚招開記者會確認在死者體內採到「米酵菌酸」後,檢方就研判是因食材汙染造成,指揮信義分局依涉嫌人身分約談案發期間的代班胡姓廚師到案。據警方指出,所有的食材烹飪、料理以及食材都是胡姓廚師經手處理,因此通知他到案說明,檢察官漏夜偵訊2個半小時後,於今(29)日凌晨無保請回,同時以書面告知他已被限制出海、出境,全案將依照食安法、過失致死罪嫌方向偵辦,並將胡姓廚師移送北檢。
台南婦「寶林茶室」吃炒粿條 忍2天急性肝衰竭送醫…治療現況曝
「寶林茶室」食物中毒案愈演愈烈,台南衛生局昨(27日)接獲2起疑似個案,1例為民眾主動陳情,1例為醫院通報,皆曾到台北市信義區「寶林茶室A13」用餐,相關細節也曝光了。台南市立醫院27日晚上9點30分通報,個案為50歲黃姓女性,因為急性腎衰竭送醫,在加護病房治療。據了解,黃女是台南人,工作地點在台北,3月21日下午曾到台北信義區寶林茶室,吃了炒粿條,晚上開始出現頭暈、上吐下瀉等症狀,尿液也呈現黃色,忍了2天仍沒有好轉,直到24日才到台北市仁愛醫院就醫。醫師檢查後,發現黃女肝指數8000多,當時要求住院,但黃女考量家人在台南婉拒,院方便開立轉診單,25日到台南市立醫院肝膽腸胃內科門診,被安排住院治療,26日因為急性肝衰竭轉入加護病房,肝指數GOT飆到18000多這段期間,黃女都不知道「寶林茶室」爆發食安危機,在院方和家屬多次提醒,她在27日才想起曾到該地點用餐,點了炒粿仔條,當晚就出現身體不是症狀,市立醫院立刻通報衛生局。所幸,黃女經過治療,肝指數已經下降至645,腎功能也比前一天好,排尿狀況正常、無水腫,目前尚未達到洗腎程度,採取保守治療。另外,黃女也轉述希望趕快查出中毒原因,以及討論後續賠償問題。
曾經營不善欠債60萬 寶林茶室董事長「1句話」惹怒網:什麼態度
台北信義素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒事件,截至目前已累計12個案,包含2人死亡、4重症命危,創辦人黎仿軒過去曾經營旅遊業,後來轉戰餐飲在饒河街開第一家分店,打響知名度後不斷展店,但去年就傳出欠債60萬,引發爭議。如今爆發食安危機,黎仿軒卻掛保證「我們都是素食,所以都很安全」,讓大批網友相當不滿。據了解,寶林茶室創始人黎仿軒是馬來西亞華僑,原本在台中經營旅遊業,因為疫情積欠千萬巨款,因此轉投入餐飲業,2020年在饒河夜市賣開了第一家寶林咖啡館,賣起馬來西亞蔬食,逐漸打開知名度,也開始擴展版圖,旗下包括餐廳、餐酒館和飲料店,台北共有5間分店,目前均沒有營業。寶林茶室創始人黎仿軒。(圖/翻攝畫面)不料,寶林餐飲去年就傳出經營不善,積欠蔬菜供應商2個多月,將近60萬的貸款,供應商老闆多次催討無果,氣憤表示要提告,對此黎仿軒坦言是因營運不佳,才會拖欠款項,但都已經解決了,「我已經跟廠商他們都有交代了」。食物中毒爆發後,黎仿軒表示當天約有30、40名顧客用餐,一切靜待衛生局檢驗報告,有民眾疑似吃了炒粿條、香蘭葉果汁後引發不適,他強調食材都是素食,所以都很安全,「因為都是素的東西,所有配料都是蔬菜」。網友氣炸。(圖/翻攝自PTT)這番話在PTT炸鍋,網友一面倒砲轟:「這傢伙到底什麼時候要道歉?」、「都死人了」、「素食很安全,這句話本身就有問題」、「吃素最健康,健康死了」、「這什麼態度」、「這太離譜了吧?說這種話」。