炫富網紅惹議2/聲稱有清真認證恐是假 「神級」減肥食品登記竟在民宅中
網紅夏筠婷在外營造成功美女企業家形象,近日卻因宣稱自家產品有減肥神效,自己食用後在13天瘦了5公斤而引發熱議,據了解,其爭議事件不只如此,其公司產品宣稱擁有清真認證,卻根本不在清真認證廠商名單之列,其食品業者登錄字號的地址,更是一家位於泰山區巷弄內的民宅,乍看之下完全沒有營業事宜,也讓消費者對產品可信度大打折扣。據悉,夏筠婷擁有個人品牌HBD,還是筠彩國際有限公司負責人,而HBD產品以保健食品為主,包括號稱能幫助排便順暢和促進新陳代謝的「X.S清新纖萃」,能養顏美容、營養補給的「66.5°N極光植萃」和守護靈魂之窗的「LUNA 夜皙晶萃」等。「X.S清新纖萃」官網售價每罐3280元,倘若照建議吃飯,大約半個多月就會見底,許多網友聲稱他們花了大把鈔票,效果卻不如預期。(圖/翻攝HBD官網)而該品牌主打「高端精品級保養」,聲稱「希望每個女生每天都過得像生日般精緻」,表示以最高規格控管產品品質重視最完美成效,通過HACCP和ISO22000認證,更自豪宣告擁有業界最難得到的「清真認證」,記者深入調查後,卻沒有發現HBD擁有清真認證的任何蛛絲馬跡。據了解,清真認證意指符合伊斯蘭教規範的食品、藥品和化妝品認證,所謂的清真食品就是從宰殺動物到處理食材的完整過程中,都符合伊斯蘭教規範的食品。而目前國內清真驗證單位包括國際性的臺灣清真產業品質保證推廣協會,以及國內的台北清真寺、台灣因哈特國際清真認證有限公司、臺灣伊斯蘭協會、巴勒克清真產業有限公司、貝爾國際標準股份有限公司和清真推廣基金會。夏筠婷宣稱自家產品獲得清真認證,但台北清真寺、臺灣清真產業品質保證推廣協會和臺灣伊斯蘭協會等認證單位名單都未見其公司名字。(圖/翻攝GOOGLE MAP)在這7個單位中,除貝爾無公布其認證的清真業者外,記者逐一審視單位公布的名單,並以「H.B.D」、「筠彩」、「纖萃」等關鍵字交叉搜尋,卻始終沒有在任何名單中發現相關產品出現,其網頁上更沒有掛上象徵擁有認證的「HALAL」符號,所謂的清真認證恐也只是伊斯林的信仰當成噱頭。而記者根據X.S清新纖萃的食品業者登錄字號查詢,發現其筠彩登記位置在泰山區某巷弄中,實際走訪後發現其竟是一間民宅,而與夏筠婷光鮮亮麗的外表大相逕庭,其公司屋頂斑駁,連大門都有些掉漆,完全看不出來有任何營業痕跡,也讓消費者對其產品可信度大打折扣。而HBD早已是違規「大戶」,該品牌在2022年到2023年間共7度被罰,裁罰單位包括台北市、新北市、桃園市、嘉義市和台南市等多處衛生局,裁罰項目則多為食品廣告不實、誇張或易產生誤解。面對宣稱療效爭議,夏筠婷在4月2日發布聲明,強調產品皆由台灣代工廠製造,擁有ISO及HACCP等國際認證,所有成分均為合法進口,且有完善進出口報單,以供相關部門進行稽查,而她也承認過去曾遇過廣告違規事件,對於消費者監督表示感謝,並承諾今後將更加謹慎於產品文案的撰寫和廣告發布及教育訓練。但記者2日晚間私訊詢問清真認證和公司在民宅事宜,夏筠婷至截稿前則未予回應。
善耕苗栗in楓康超市!「免簽證,免出境,苗栗國帶貨楓康幫你加1」
好東西不能只留在苗栗!免簽證,免出境,苗栗國帶貨楓康幫你加1,苗栗縣政府、農村發展及水土保持署與楓康超市攜手合作,跨越城市共同行銷苗栗友善的農產品,並肩推廣健康友善、環境友善、加工友善及銀髮友善的農產品。苗栗縣副縣長鄧桂菊表示,楓康超市於中彰投及新竹設有多達48間門市,透過此次與楓康超市合作於30間門市設立專屬「善耕苗栗專區」,苗栗縣優質農產品將得以進入更多家庭,提升消費者對於苗栗健康、友善農產品的認知與接受度。本次透過嚴選具有健康友善、環境友善(綠色保育)、加工友善(HACCP、ISO22000認證)等任相關認證或極具優質特色的農特產,本次共計5項代表性產品,包括榮獲國際里山案例鯉魚社區「青稻夫米星星」,其以鯉魚潭水庫的純淨水灌溉,製程無防腐劑與食鹽,口感酥脆微甜;台灣花卉生物技術公司之「頂級玫瑰花釀」,堅持純天然釀造理念,保留天然豐富營養價值,包括維生素A、B、C以及10多種氨基酸成分,而同公司國產的「藍莓汽泡水」(0糖質、0熱量、0脂肪)則係精選台灣本土生產頂級藍莓,豐富的花青素搭配6°C冷萃工藝,保留藍莓的新鮮與精華; Me棗居「有機紅棗杭菊茶包」透過採收大暑盛夏滋養的紅棗,溫潤冬令清淨舒爽的杭菊製成,花香甘甜四季皆宜;苑裡鎮農會的「秈22號香米」米粒晶瑩剔透,烹煮後具有淡淡花香更帶有輕微蓮花香氣,更擁有高纖維、低澱粉特性,不易胃腸氣,是現代養生飲食的優選商品!苗栗縣政府、農村發展及水土保持署與楓康超市攜手合作,跨越城市共同行銷苗栗友善農產品(圖/苗栗縣政府提供)台灣楓康超市林協理表示,善耕苗栗的產品即日起正式上架於30家楓康超市,讓民眾24小時都能隨時擁有,這些產品不僅在實體店鋪展售,同時也會在楓康團購網銷售,實現線上線下市場同步發展,從而擴大市場覆蓋範圍,希望更過人透過台灣楓康超市更加認識善耕苗栗的優質產品。楓康超市設立專屬「善耕苗栗專區」(圖/苗栗縣政府提供)
葉黃素、蝦紅素幫幫忙,螢幕霧茫不要來!游離型、酯化型傻傻分不清?
近年來,隨著現代生活的高節奏和科技的快速發展,人們受到了前所未有的壓力及挑戰。長時間對著電腦、手機螢幕…等3C,這一切都可能對我們的造成不小的負擔。因此,3C重度使用者該如何保養成為當務之急。一般大眾在保養方面,通常會採用遠視休息、充足的睡眠,以及攝取足夠的營養素等方法。避免藍光的傷害也變得愈發重要。然而,這些傳統方法可能無法滿足保養的多元需求。專家建議,除了日常保健措施外,要攝取一定量的葉黃素和蝦紅素。穩眾蝦紅素+葉黃素產品圖(圖/穩眾提供)。葉黃素:自然防護屏障葉黃素是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素,根據衛生福利部國健康署健康九九網站曾刊出的「葉黃素在保養上的重要性」一文中曾指出,葉黃素又被稱為「黃斑色素」。臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷也曾表示,葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素,它與玉米黃素都是形成黃斑部的重要成分,不過人體無法製造,只能透過外部攝取。蝦紅素:提供所需的營養蝦紅素跟葉黃素一樣,也是類胡蘿蔔素家族的一員,是一種天然的紅色色素。在充滿壓力環境,蝦紅素可說是現代人必備的營養素!雙游離型2.0的科學結合,營養全面呵護台灣研發團隊「穩眾企業」多年保健機能食品的經驗,不管在葉黃素、蝦紅素以及益生菌上的開發,成效顯卓。在今年,穩眾企業研發了目前市面「首款雙游離型2.0」葉黃素FloraGLO® x蝦紅素Lemnared®產品,非傳統「酯化型」。市面上不少可見的葉黃素或蝦紅素都為「酯化型」,兩者最大差異便是分子大小,「酯化型」在人體攝取後需經過轉化過程方可消化運用,較不好吸收。而「游離型」則不需要經過中間轉化的過程,能夠直接被吸收,其中游離型葉黃素含量從10毫克提高至30毫克。而蝦紅素則是採用皿培精煉生物發酵技術(生物合成),並非市面常見的藻類萃取,做到友善地球愛護環境。以100克而言,純度高達80%,相較於天然紅藻來說,每100克紅藻,約莫只有6克左右。同時更添加了MIT印加果油,富含維生素E,其omega3更是比橄欖油或魚油高出許多。每一顆的成分與來源標示,最高標準製程穩眾的葉黃素x蝦紅素的優勢,不僅在於成分的純度和來源,更在於科學結合,也確保每一顆都能發揮最佳效果。研發團隊透過密閉無汙染的系統反應器,採用生物技術發酵生產,產品均通過SGS重金屬檢測,生產環境更通過ISO22000以及HACCP驗證,更取得美國FDA通知同意上市,品質有保障。其實不光是3C重度使用者,像是戶外工作需長期接觸紫外線、需大量閱讀的學生、長期面對電腦的上班族與長戴隱形眼鏡的族群,都有面臨過度使用的危機,不管是透過食補或是仰賴相關食品的協助,都該有「長期補充營養」的概念。穩眾研發團隊不僅滿足了現代人的需求,還透過科學結合,從根本上滋養,善待自己可是不能馬虎。穩眾研發團隊一次將葉黃素與蝦紅素結合,今年再推出市面「首款雙游離型2.0」葉黃素x蝦紅素膠囊,讓保養更升級。(圖表/穩眾提供。)查看更多詳細介紹:https://lihi.cc/MeWG9加入line好友了解更多資訊:https://lin.ee/9tKpmsO
「安永集團」大健康事業版圖 現身台北國際食品展
疫情改變民眾的飲食與生活型態,健康飲食成為眾所關注的飲食態度。崇越科技(5434)旗下「安永生活」、「安永生技」、「宜蘭安永樂活」三大事業體組成的「ANYOGROUP安永集團」,於 6月14日(三)至6月17日(六),在台北南港展覽館2館1樓參加「2023年台北國際食品展」。安永集團從「健康生產」、「健康服務」及「健康體驗」三個面向,展示安永集團的大健康事業版圖,全方位照顧國人的飲食健康。全魚利用技術獲日本東京創新天才國際發明展金牌 安永集團以「鱸魚的綠色經濟全魚利用技術」報名日本東京創新天才國際發明展競賽,首次參賽即榮獲金牌肯定。全魚利用技術將金目鱸魚的利用率由41%提升至82%,不僅提升鱸魚的經濟價值,也降低資源耗損,永續精神獲評審青睞。 除致力於全魚利用的技術研發,安永集團主動執行明星商品「安永鱸魚精(健康御品)」的碳足跡盤查,目標在5年內降低3%碳排放當量,落實負責任的生產。(圖/ANYO GROUP提供)水產加工設備自動化再升級 提高效能精進品質 安永生技彌陀廠,被譽為半導體級水產加工廠,擁有世界前三大、亞洲首座大型細胞活存保鮮技術(Cells Alive System)保管庫(-25°C、-50°C各一座),生產線獲FSSC 22000、ISO22000、HACCP等國際認證,結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈,有全魚三清全自動化產線、魚精萃取產線、調理食品產線。 本屆食品展期間將與全球食品高端加工設備製造商Marel(馬瑞奧)簽署策略合作夥伴意向書,未來雙方將針對鱸魚、石斑魚的加工設備與技術研發進行密切合作,為台灣水產加工產業自動化注入新動能!推出復熱料理 獲銀髮友善食品獎肯定 安永集團始終秉持著安心、美味、健康的理念,為消費者把關。「高品質、少負擔」成為現代人飲食顯學。安永集團在原有金獎鱸魚精的基礎上,延伸開發多元產品線,包含滋補養身的龜鹿漢方鱸魚精、適合全家品嚐的鱸魚精養生粥等,滴滴精華照顧健康。此外,也秉持著無添加理念,持續研發各種美味營養的復熱料理,為消費者省去準備食材與熬煮時間,在家也能輕鬆辦桌。龍虎斑獅子頭白菜,保留魚皮增加口感層次,加入白菜更爽口。(圖/ANYO GROUP提供) 今年安永集團以「安永鱸魚精(龜鹿御品)」、「鱸魚精養生粥」、「營養雞湯粥」、「龍虎斑獅子頭」、「奶油白醬龍虎斑菲力」等產品參加「銀髮友善食品」評選,普獲評審肯定,悉數通過;其中,「龍虎斑獅子頭」更是脫穎而出,獲頒特殊獎項—「營養友善獎」;「鱸魚精養生粥」與「海洋鱻魚蘿蔔糕」入選「新味食潮獎」;「安永鱸魚精(龜鹿御品)」獲ITQI風味絕佳獎章認證。國內外賽事頻傳佳績,體現安永集團在商品開發上的認真與用心。運動族群最強應援 機能食品Betery補充完整營養 因應「運動風氣」潮流,崇越科技旗下全越運動事業新創運動營養品牌Betery,針對不同類型的運動習慣和健身目標,召集營養師、食品專家與專業運動員,研究在各種運動情境中的營養需求,以科學技術研發一系列專業能量補給品。(圖/ANYO GROUP提供)❖《ANYO GROUP安永集團》2023台北國際食品展參展資訊:官網:www.anyongfresh.com◎展覽時間:2023年6月14日(四)至17日(六),10:00~18:00(最後一日至17:00)◎展覽地點:台北南港展覽館2館1樓(台北市南港區經貿二路2號) ◎攤位編號:Q0614 (Q區入口)
新北第一間觀光酒廠正式開放 提供啤酒試飲、體驗酒標DIY
從2022年底預告後就備受關注的新北第一間觀光酒廠「啤酒肚釀製暨啤酒頭釀造觀光酒廠」,終於正式對外開放!占地達415坪的酒廠位置靠近捷運先嗇宮站,提供各式啤酒試飲及體驗活動,也會帶大眾認識經典啤酒的釀造過程與種類,而且這也是台灣精釀啤酒產業中首座觀光酒廠,設備規劃的月生產量達100噸,集生產、觀光、教育三重意義於一身。酒廠即日起開放預約及體驗導覽服務,若想參觀釀造設備,現階段以團體預約為優先。現場也會介紹啤酒釀造過程等小知識。啤酒頭釀造成立於2015春天,成軍8年得獎遍及海內外,2021年又成立相關品牌「啤酒肚釀製」,進軍超商及超市等相關通路,以時尚與親民做為主打。創辦人暨釀酒師們分別為具商業釀造背景的段淵傑、創立「葉氏酵母」的葉奕辰,以及自釀啤酒聖經級著作《自釀啤酒完全指南》的作者宋培弘,將國外所見所飲的「新世界」精釀啤酒帶回台灣,並想著如何與台灣風土做結合。這間全新的觀光酒廠為了想讓一般民眾體驗「最新鮮的啤酒,從酒槽開喝」,因此在廠中規劃了酒吧區,能一邊暢飲啤酒,一邊觀看整個釀造過程與巨大的釀造設備。說到設備,這裡選用的可是頂級德國GEA釀造設備與VIPOLL充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證。除此之外,更規劃從試吃麥芽、啤酒花,到精緻品飲的專業品嘗行程,還可到生產線旁,由講師教導如何打出一杯完美的生啤酒, 以及體驗酒標DIY畫出自己的風格,再帶回親自裝罐與貼標的紀念酒,這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。啤酒肚釀製「愛情釀的酒」系列以不同風味譬喻愛情的不同階段,為7-11獨家限定販售。愛情釀的酒系列新品「檸蜜露」,將於6月24日起於7-11國際啤酒節登場。(79元/500ml)另外啤酒肚釀製近期也推出「愛情釀的酒」系列新品「檸蜜露」,選用來自蜜蜂工坊的高品質龍眼蜜,搭配嚴選新鮮檸檬,最後以愛爾啤酒豐富多層次的口感收尾,和諧香氣與層次酒體的絕配,暗喻命中註定的愛情滋味。6/24起這款新品將於7-11國際啤酒節登場,還列入三件79折優惠,另外品牌也針對新品推出抽高雄啤酒音樂節門票活動!凡6/24起至7-11購買啤酒肚釀製商品「檸蜜露」,於Instagram限時動態分享商品及標記啤酒肚釀製@beerbellybrewing.tw,並於官方IG抽獎貼文留言,即可抽高雄啤酒音樂節門票2張(原價2,398元),共有25組名額、共50張門票送出,要讓幸運兒帶著你的絕配另一半共同前進高雄啤酒音樂節!【啤酒肚釀製暨啤酒頭釀造觀光酒廠】預約專線:(02)8511-0085、0800-588-138Line:@beer50、@beerbellybrewing地址:新北市三重區中興北街50號(捷運先嗇宮站1號出口步行約8分鐘)開放時間:週一~週四13:00~19:00、週五13:00~21:00,週六、週日:全預約制票價:全票200元(18歲以上,65歲以下)、半票100元(18歲以下兒童、65歲以上長者、身分證住址為新北市三重區者、持有身心障礙證明者)、團體票160元(20 人以上之團體),當日門票額可全額折抵館內消費文創商品、飲食消費備註:開放初期平日(週一至週五)僅開放1樓酒吧區,2樓以上酒廠導覽區未開放,若想體驗完整觀光+導覽,現階段專人導覽以團體預約為優先、不接臨時客,可透過電話及LINE預約※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
農委會與通路合推「60元幸福餐盒」 全聯、家樂福20日中午開賣每周限量7500盒起
面臨通膨物價上漲壓力,通路發揮力量助民眾有經濟實惠選擇,農委會與全聯福利中心、家樂福兩大超市合作推出「60元幸福餐盒」,這次則是排骨口味,今日中午11:30全台開賣。家樂福炸豬排平價幸福餐盒,這次從3/20開賣到5/20,每週預計提供上架8,000份餐盒。再加碼鯖魚幸福便當一樣60元開賣!家樂福指出,在去年6月中旬推出第一波台灣鯖魚平價幸福餐盒,統計至今年2月底銷售結束共賣出超過27萬個餐盒,在近期持續原物料成本增加物價喊漲的時候,再一次為民眾帶來幸福的味道,農委會提供選用嚴選台灣國產認證在地豬肉、高麗菜、當季蔬菜、非基改豆皮,以及家樂福推廣的動物福利標章/友善雞蛋聯盟認證非籠飼放牧雞蛋全食材響應食農教育法地產地銷永續農業,光是餐盒內使用食材的單品價就超過餐盒的售價!全聯熟食品牌「美味堂」攜手農委會推出「60元幸福餐盒」,台灣國產優質里肌肉經真空滾柔長時間醃漬入味,香酥油炸後再進行古早味滷湯滷製,並搭配三樣蔬菜、豆包等配菜,每個月都會順應時節更換菜色。目前首年合作將供應250萬個,首波限定台北45家門市販售,每週共7,500個;後續每週將陸續增加數量至8萬個供應全台220家門市。全聯美味堂另有89元「招牌雞腿」跟「經典排骨」兩種復刻口味的熱便當,全聯指出,工廠組裝作業區是關鍵美味最後一哩路,除了全程保溫外,2道密封配送採密閉塑膠籃加上全罩套袋,完全比照GHP規範,擁有CAS、HACCP,ISO22000等認證,而且販售的220家門市中還配置了保溫熱櫃讓每一個便當保持60度,並分別於每天中午跟晚上兩個時段上架,絕不賣隔餐,用最好品質做最好的便當,預計「美味堂」熱便當將持續導入更多門市,讓更多消費者都吃到溫暖美味。
安永生技前進東京國際食品展,智慧科技行銷臺灣好魚、優質產品國際亮相
亞洲最大的食品展—東京國際食品展,於2023年3月7日至10日於Tokyo Big Sight場館舉行。崇越集團(5434)旗下「安永生技」本次參展品項主打CAS(Cells Alive System)細胞活存冷凍技術的冷凍龍膽石斑、金目鱸、虱目魚等在地養殖魚,以及明星產品安永鱸魚精-健康御品。此外,還有古早味滷虱目魚肚、天麻枸杞鱸魚湯、素食蘿蔔糕等無添加的美味即食料理,其中,素食蘿蔔糕、素食芋頭糕及南瓜糕更是市面唯一使用CAS技術,可以冷凍保存的糕品系列。(圖/安永生技提供)東京國際食品展為亞洲最具規模的專業食品暨飲料展,與「德國科隆食品展(ANUGA)」及「法國巴黎食品展(SIAL)」為全球前三大專業食品展。安永生技為臺灣首家引進日本ABI.株式會社《CAS細胞活存技術Cells Alive System》的業者,CAS技術除了能完整保存海鮮的水分與鮮度,還有低溫熟成的效果,解凍後魚肉口感比現撈美味。安永生技以智能化養殖模式輔以CAS技術,透過半導體級水產加工廠,建立一條龍式的食品供應鏈守護食安。(圖/安永生技提供)為與國際市場接軌,安永生技於2018年10月在高雄建造的「安永生技彌陀廠」,更被譽為半導體級水產加工廠。除擁有世界前三大、亞洲首座大型CAS低溫冷凍保管庫(-25°C、-50°C各一座),生產線更獲FSSC22000、ISO22000、HACCP等國際認證,結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈,並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室,以及全魚三清全自動化產線,嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程。(圖/安永生技提供)安永生技表示,此次參展除了以CAS細胞活存技術低溫冷凍之水產品,如龍膽石斑、虱目魚、鱸魚,還帶來市面上唯一將CAS技術應用在糕品上的素食蘿蔔糕、素食芋頭糕和南瓜糕等產品。另外,古早味滷虱目魚肚、天麻枸杞鱸魚湯、黃耆枸杞鱸魚湯等各式魚類加工調理食品,皆無添加防腐劑等人工添加物,符合健康、便利的消費市場需求。 (圖/安永生技提供)現場展出的還有安永生技的明星商品,安永鱸魚精-健康御品,不僅是屢獲國內外各項評比肯定的世界金獎級產品,更是一款落實「全魚利用」的商品,以黃金比例將魚肉、魚骨、魚鱗萃取成機能性食品,魚肉做成魚排、魚骨的部分萃取鱸魚精、魚鱗則萃取膠原蛋白做成面膜。同時,安永鱸魚精-健康御品除了取得臺灣政府健字號認證,也即將成為臺灣首支取得「碳標籤」的魚精產品,讓「綠色消費」成為生活的一部分,落實永續經營理念。本次參展的糕品系列也是安永集團亮點產品之一。甫獲2022年臺灣「銀髮友善獎」與「新味食潮獎」肯定的安永南瓜糕、安永素食蘿蔔糕與安永素食芋頭糕,是市面上唯一使用CAS技術,以臺灣在地食材製成。其中素食蘿蔔糕與素食芋頭糕的蔬菜含量高達45%,吃得到食材原始的口感。透過CAS技術瞬間冷凍,保持食材質地完整,在不添加修飾澱粉及抗凍劑的前提下,解凍加熱後的蘿蔔糕、芋頭糕及南瓜糕質地細緻、宛如現製。(圖/安永生技提供)安永生技同時強調客製化市場需求,在本次展覽品項上,選擇不同的加工形式,展現安永生技在客製化規格處理的技術,除了全魚、切片,也能符合現代飲食趨勢,以客製化規格及貼體包裝迎合市場的需求。攜手養殖業者與在地漁民,以智能化養殖模式,運用 AI、IoT及大數據,提升漁獲,促進臺灣養殖漁業加值、升級。充分利用優質漁產,以智慧科技行銷臺灣好魚,向國際買家打響MIT名號,展現臺灣漁產優質品牌形象,開拓國際市場商機。
啤酒迷暴動!全台唯一捷運可達400坪「啤酒肚釀製/啤酒頭釀造酒廠」12/1開幕
啤酒頭釀造成立於2015春天,成軍七年得獎遍及海內外,而現在精釀迷們引頸期待的時刻終於來臨了。董事長葉燦昇表示:「投入近新台幣十億元在三重打造企業總部及觀光酒廠,將於12月1日盛大開幕,歡迎各界舉杯相歡」。(圖/啤酒肚釀製提供)酒廠選用頂級德國GEA釀造設備與VIPOLL充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,並取得HACCP與ISO22000食品廠頂級認證,廠房面積共415坪,將成為臺灣精釀啤酒產業中首座觀光酒廠,設備規劃的月生產量達100噸,集生產、觀光、教育三重意義。2021成立相關品牌「啤酒肚釀製」進軍超商及超市等相關通路,主打時尚與親民,以創新思維與態度重現最經典的風味,為生活中的不簡單應援。在短短一年內與許多知名品牌合作,並打造前所未有的行動啤酒車、Beer Station,瞬間提高品牌知名度,所到之處無不成為話題,祈願開拓更寬闊的啤酒藍海,為產業開創新的里程碑。(圖/啤酒肚釀製提供)啤酒頭釀造創辦人暨釀酒師們,分別是具商業釀造背景的段淵傑、創立「葉氏酵母」的葉奕辰,以及自釀啤酒聖經級著作《自釀啤酒完全指南》作者宋培弘,將國外所見所飲的「新世界」精釀啤酒帶回臺灣,並想著如何與這個島嶼結合。發展至今,走過跌撞的七年,釀酒團隊由釀酒師段淵傑領軍酒廠,搭配生物與發酵專業的葉奕辰、古培辰,以十多年的釀酒資歷,不僅帶領啤酒頭多次奪得國際賽大獎,更多次擔任國際啤酒大賽評審。團隊擅長以各式不同酒款風格作為基底,堆疊出各種口味創新的實驗性酒款,同時令人回味再三的啤酒風味。1201開幕記者會(由左三至右董事長 葉燦昇、新北市副市長副市長 劉和然、經濟發展局何怡明局長)(圖/啤酒肚釀製提供)一般民眾想要參觀酒廠,並學習精釀啤酒的製程其實不容易。而啤酒頭暨啤酒肚觀光酒廠想讓一般民眾能體驗「最新鮮的啤酒,從酒槽開喝」之外,酒廠更在廠中規劃了酒吧區,能一邊暢飲啤酒,一邊俯瞰整個釀造過程與巨大的釀造設備。除此之外,更規劃從試吃麥芽、啤酒花,到精緻品飲的專業品嚐行程 ; 到生產線旁,由講師教導如何打一杯完美的生啤酒 ; 酒標DIY畫出自己的風格,再帶回親自裝罐與貼標的紀念酒,這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。有興趣參觀的朋友,可至啤酒頭粉絲專頁諮詢預約體驗。(圖/啤酒肚釀製提供)開幕紀念限定款,啤酒頭這次選擇了四大經典風味來進行釀造,企圖讓首波產品見客,一飲即見功力:FRIST1 Fruity Sour Ale、NO.1 Session IPA、RANK1 Belgian Wit、TOP1 Dry Stout。 而啤酒肚釀製的經典原創限量啤酒-「The N °1臺灣拉格」也不遑多讓,以台灣在地黑米去釀造,使啤酒尾韻擁有黑米香氣,再以自家匠心培養的液態酵母及發酵手法呈現出獨特麥香。
台灣石斑前進藏壽司! 業者與藏壽司在東京簽屬採購備忘錄
為推廣台灣石斑魚,農委會代表近日到日本「賣石斑」,今(30)日我國栗煬國際公司、供貨團體高雄市興達港區漁會及日本藏壽司公司(くら寿司株式会社)在東京簽署採購備忘錄,藏壽司明年將採購台灣冷凍石斑魚切片,在日本各家連鎖門市推出台灣石斑魚料理商品。農委會表示,石斑魚是台灣高經濟價值養殖魚種,也是最高檔的海鮮食材之一,早期以活魚運搬外銷中國大陸,國內則是以供應餐廳桌菜通路為主,今年6月中國大陸暫停我國石斑魚輸入,農委會立即提出「海外拓銷獎勵」及「海外廣宣與拓銷活動」等外銷因應措施,除了輔導業者開拓美國、馬來西亞、紐西蘭等新興市場外,更將進軍日本迴轉壽司通路。農委會副陳添壽指出,藏壽司是日本3大迴轉壽司品牌之一,台灣石斑魚採專業化養殖,產業鏈分工細膩,上市前有政府抽檢,安全有把關,再搭配HACCP、ISO22000等國際認驗證的加工處理,生產的石斑魚切片符合日本「生食等級」需求,前後經過4次打樣及調整加工製成程序,優異的品質深獲迴轉壽司業者青睞。農委會表示,第一批5萬公斤台灣石斑原料魚所製成的產品,與日本通路商合作試銷,後續將視消費者需求擴增供貨,此次石斑魚切片成功進軍日本迴轉壽司品牌只是開端,未來該會將持續在日本辦理廣宣與行銷等活動,輔導漁民團體與外銷業者以高水準及客製化加工製程,滿足日本通路業者訂單需求。
新東陽特別企劃《The Taste of Taiwan》 體現「美味、品味、人情味」 實踐地方創生力
新東陽一直積極推動「永續產品/食安」、「永續環境」和「社會參與/公益」,一步步實踐三大主軸,期許帶動食品業的綠色食尚新理念。今年針對台灣的「美味、品味、人情味」特別企劃拍攝《The Taste of Taiwan》,力邀榮獲全台首位米其林一星榮耀的女主廚-黎俞君,攜手已來台灣10年的法國型男主廚-法比歐,一起探索聞名世界的台灣味,並讓在地小農食材躍上米其林餐桌。過去一年,新東陽分別聚焦落實在「美味、品味、人情味」三大面向。美味方面,投入大量心力研發無添加「食」尚,今年推出完全無食品添加物、無亞硝酸鹽的「活力生無添加香腸」,更通過中華穀類食品工業技術研究所驗證,取得100%無添加潔淨標章(Clean Label),「活力生無添加香腸」使用台灣本地認證合格豬肉不含萊克多巴胺,而且生產工廠同時具有HACCP及ISO22000國際雙驗證,為食安嚴格把關。生產過程已預煮調理,成份單純,大人小孩都能簡單調理、安心享用!邁入第55週年的台灣伴手禮第一品牌新東陽,藉由國道休息站為通路推廣小農產品,讓在地特色被更多人看見(圖/新東陽提供)品味方面,因應食品及零售業深受環境和氣候變遷之衝擊,積極打造「綠色價值鏈」,內容包含原物料價格和產量波動、水資源供應不穩定、能源成本提高等,專注制定並落實綠色轉型策略,從大園廠、總部至通路,逐步建立溫室氣體、能源、水資源、廢棄物之管理系統與措施,並在價值鏈上規劃及推動循環經濟創新作為。未來將逐步導入產品碳足跡、水足跡等相關管理架構,持續精進節能減碳作為,並與價值鏈合作夥伴共同研擬循環經濟創新模式,期能成為永續食品領頭羊。人情味方面,則強化實踐地方創生力,長期致力於促進台灣各地營運據點之在地經濟發展,以國道服務區據點為例,從開發初期到日常經營,皆不遺餘力推廣「在地農業」和「人文生態」,持續關注本土農業發展,與台灣各地的農會與小農皆長期保持良好合作關係,積極開發在地特色產品,讓用心耕作的農民取得較穩定的收入,更全力支持小農培力,結合在地農產品開發多樣熱銷商品,透過這樣的合作方式,讓更多人品嘗到台灣在地美味農產品。新東陽在 1992 年一舉跨入國道服務區經營, 截至目前為止,分別有關西、西湖、清水、南投和西螺5大國道服務區。為落實高公局推廣的「一區一特色」,新東陽也強調在地化有感,如關西服務區販售當地的特產:李記醬油、阿金姐桔醬和橄欖先生的橄欖,也攜手在地小農,假日在服務區戶外推出「農青市集」,並增設常態性販售的「農民直販所」,販售來自各地農產,藉以提供農民穩定的銷售平台,創下一年超過1,100萬元營收,希望藉此讓更多人可以品嚐到小農用心栽種、製作的農產品!《The Taste of Taiwan》LINE TV飄香上線 : https://www.linetv.tw/drama/14002/eps/1《The Taste of Taiwan》YouTube美味熱播 : https://youtu.be/852WY6Z3aR4?t=2
【營養健康情報】健康烘焙代名詞「歐卡蘿」 減醣麵包網店月銷百萬
看準烘焙產值600億,其中吐司便占了1/5,但市售吐司多為精緻澱粉,其實暗藏健康危機。伴隨著「高熱量、高糖、高油、高鹽」製作方式,享受美味當下,卻很容易帶來三高與肥胖的問題。為帶給國人更健康的吐司,食品營養出身的烘焙主廚Jen,於2019年研發出市面上第一款減醣吐司,低油、減醣、減鹽、高纖,引領消費者趨向健康烘焙的概念,帶起台灣減醣吐司風潮。2021年創立了「歐卡蘿」研發出更多元的烘焙產品,除了吐司,還有歐式麵包、減醣貝果,創下月銷百萬佳績!(歐卡蘿商城:https://www.okara-baking.com/ )風靡日本多年的「卯之花」—豆渣烘焙更健康,愛吃麵包不怕胖 健康的豆渣又名「卯之花」,低熱量、低脂肪,還有豐富的膳食纖維,豆渣所含的鈣質更是豆漿的5倍!擁有極高的營養價值,讓豆渣烘焙在日本已盛行多年。烘焙產品主廚Jen,當時看到台灣只有精緻澱粉的烘焙產品,決定以高纖、低熱量的新鮮黃豆渣,來研發烘焙產品。但豆渣低筋性不易發酵,失敗率高,產能只有一般吐司的1/4,成本極高。主廚花了一年的時間終於找到黃金比例,以豆渣取代將近40%的精緻麵粉;將豆渣烘焙推向市場。並以數據佐證,不惜成本送檢第三公正單位檢驗「八大營養素」,提供最精確的數據給消費者;這在烘焙業界極為罕見。因此連曾出版「減醣烘焙」一書的知名營養師兼糖尿病衛教師—林俐岑都大力推薦「歐卡蘿」烘焙。 聰明減醣無壓力:四款吐司、五款貝果、兩款歐式麵包,征服麵包控 研發主廚以「給家人安心吃的麵包」為初心,採用 「減醣、低油、減鹽」的方式來烘焙,成分單純:台灣知名豆乳店「新鮮黃豆渣」、「加拿大紅春麥麵粉」、「法國酵母」以及低量的糖、鹽、油,不使用看不懂的食品添加物,以健康的果乾與穀物及原型食物變化口味,讓麵包回歸本味也滿足饕客味蕾。「減醣豆渣吐司」有原味、蔓越莓、抹茶、核桃葡萄乾四款,像是蔓越莓深受女性朋友喜愛,抹茶特別採用日本靜岡抹茶,吃得到天然茶香。原味吐司相較市售白吐司,減醣36%,熱量減少29%、膳食纖維卻是2.2倍!「減醣豆渣貝果」有原味、黑芝麻穀物、藍莓、檸檬、抹茶蔓越莓五款,其中檸檬微酸甜滋味,作為早餐或甜點都很適合。全品項不添加色素、香精、每一口,都很真實。不含防腐劑,所以連包裝上面都下足功夫,客製防氧袋並加入脫氧包鎖住新鮮。生產具備國際ISO22000以及HACCP雙認證,提供消費者安全衛生的品質與保障。 歐卡蘿以「營養健康」為理念開發出全系列減醣麵包,全素可食。甚至糖尿病病友,也能酌量食用。考慮到乳糖不耐症的朋友的食用需求,季節限定;即日起,推出植物奶「杏仁奶減醣吐司」,每日限量10組,要買要快!歐卡蘿網購商城: https://www.okara-baking.com/ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/okara.baking
拜訪親戚超有面子!多款「伊莎貝爾」春節禮盒任你挑,連包裝都捨不得丟!
還在煩惱春節禮盒該怎麼挑嗎?「伊莎貝爾」推出多元且豐富的伴手禮,讓你就算不出國,也能嚐到猶如法式甜點般的奢華口感,味蕾得到療癒後,才有動力迎接充滿希望的2022年啊! 「來貘薄餅夾心禮盒」售價399元。若你是一位不折不扣的馬來貘控,那就別錯過以下這款!伊莎貝爾與人氣插畫家Cherng聯名,推出萌度最高的「來貘薄餅夾心禮盒」,它為黑白兩色的鹹香起司及濃郁巧克薄餅,一次抓住鹹食派和甜食派的胃。最重要的是,嗑完美味點心後,兩個印有馬來貘圖案的鐵罐還可以用來收藏私人小物,實用度超高!超可愛的「面具兔聯名禮盒B」售價458元,直接擄獲小朋友的心。「面具兔聯名禮盒B」內含奶黃流沙*2、手作餅乾(巧克果仁*8)、手作餅乾(咖啡杏仁*8) ,禮盒尺寸為L17.7cm*W17.7cm*H5.3cm。你以為聯名款只有這樣嗎?「面具兔聯名禮盒B」許多小朋友或兔奴看了肯定愛不釋手!伊莎貝爾和面具兔作者Shae合作,推出「奶黃流沙+手作餅乾」,編編最愛的就是「奶黃流沙」,鹹甜的奶皇內餡,咬下後瞬間在嘴裡化開,再啜上一瓶無糖茶,根本絕配。至於禮盒的外觀,也是一大賣點,Shae將每隻兔子都畫上愜意的表情,一同在樹下野餐、打盹,讓人看著看著,嘴角也不自覺上揚!「Champs薄餅專家」售價860元。再來就是「Champs薄餅專家」,盒面選用帶珠光感的材質 ,以細絲線條燙上古銅色金屬色,看起來質感爆棚,底色更特別選用粉紅色,就是要搶攻網美們的荷包,還不忘打上粉藍色蝴蝶結 ,是不是很吸睛呢?「薄餅」是法式餅乾經典之最,在歐洲稱為「貓舌餅」,有著酥脆口感和濃郁奶香,再挑嘴的人也無法抵擋它的魅力!「諾葉方舟--法式杏仁船型餅乾禮盒」售價198元。而喜歡杏仁的朋友,「諾葉方舟--法式杏仁船型餅乾禮盒」就是為了你量身打造的!杏仁片帶有濃郁焦糖香,甜而不膩的口感,嚐了立馬就被圈粉。此外,業者也挺有巧思,特意搭配以船為型的純糯米餅殼,乍看之下,是否很像諾亞方舟啊?象徵著載著親友的夢想前行,餅乾吃得越多、願也可以許越多喔!「諾爵特牛軋糖」售價240元。與一般的牛軋糖不同,「諾爵特牛軋糖」除了帶有濃郁的奶味和杏仁果的香氣外,還有著「不黏牙」的優點,不必擔心吃完要衝廁所刷牙。不僅如此,「諾爵特牛軋糖」為獨立單包裝,既方便又衛生,走到哪吃到哪絕對不是問題!「郵件版土鳳梨酥」8入售價420元。外型逗趣的「郵件版土鳳梨酥」,讓人不注意都難。最後,要說台灣的伴手禮代表,肯定就是鳳梨酥啦!「郵件版土鳳梨酥」嚴選本土鳳梨品種「台農2號」,有著扎實的果肉纖維,嚐起來酸酸甜甜,就像戀愛時的滋味。此外,業者在外層裹上以上等紐西蘭奶油製成的金黃外皮,一拆包裝後,香氣瞬間撲鼻而來,若要送禮給外國友人, 不要猶豫了,「郵件版土鳳梨酥」直接買下去!「伊莎貝爾」獲政府肯定,在ISO9001、HACCP及ISO22000認證下,提供安全無虞的產品品質,更榮獲經濟部商業司頒發台灣商業服務業優良品牌獎,為亞洲區糕餅業第一家通過SGS國際服務認證的廠商,亦投保2000萬產品責任險,讓你吃得安心,送禮放心!更多產品資訊請洽官網:https://lihi1.cc/QDnlc
【關懷情報】雍立鄒嵩棣董座拋磚引玉 助貓咪中途之家度疫情難關
COVID-19爆發以來,衝擊了人們的生活,連帶也影響了依靠捐款維生的公益團體,位於三重的『臺灣咪可思關懷流浪動物協會』,也因寵物餐廳無法內用,致使來客數大減,更影響民眾捐款的意願,導致收入在短短兩個月內縮水9成以上。為此,雍立貿易董事長鄒嵩棣8/ 16日率先捐出成貓及幼貓款飼料共442公斤,讓貓咪們安然度過6個月,並捐贈腸道保健、過敏舒緩各20盒,保健品各10盒,總金額達新台幣22萬,希望藉此拋磚引玉,並呼籲其他業者也能慷慨解囊,幫助這些流浪動物度過難關。鄒嵩棣董事長捐助的猋飼料是來自加拿大專業寵物食品製造商OmniPET NUTRITION,配方符合美國飼料管理協會(AAFCO)標準,並通過歐盟食品安全最高三級認證、SQF食品安全品質最高三級認證等殊榮,喜威保健品則產自ISO22000/HACCP/ GMP認證優質產線,提供毛孩全方位的優質保健功效,讓浪浪們不僅僅只是吃飽,更能吃出健康。臺灣咪可思關懷流浪動物協會理事長馮麗珊(左)致贈感謝狀給雍立貿易鄒嵩棣董事長(中),促成此次捐贈推手的寵物星球頻道創辦人王鼎琪(右)。『臺灣咪可思關懷流浪動物協會』,以米克斯(MIX、混種) 的諧音命名,透過誘捕、結紮、原放、中途、送養(TNVR)的方式改善流浪動物數量,期望除了提供流浪動物舒適安全的中途空間外,能向社會大眾宣導認養代替購買以及不棄養的觀念。理事長馮麗珊透露,咪可思的財力來源來自貓中途餐廳,透過咪可思的優質環境,讓浪貓們能早日成為家貓,同時讓這股力量能成功讓浪貓被認養。但受到疫情的重創,原先自給自足的營收已入不敷出,協會十分感謝鄒董慷慨解囊提供這些流浪孩子所需的食品,讓牠們可以吸收更好的營養,讓浪貓不會再挨餓受凍!目前協會設有貓中途寵物餐廳、貓咪長照中心,目前總計收容67隻貓咪,將貓咪的照顧層級拉高到陪伴以及照護,因為對於咪可思來說,每隻貓咪都是獨一無二的寶貴生命,值得被珍惜與對待。 長期關注公益議題的鄒嵩棣董事長,帶領雍立公司一路走來的45年歲月裡,幫助過大大小小的弱勢團體,日前透過每個月定期捐贈180kg來自澳洲的阿拉卡特飼料(ALACARTE),持續幫助台灣導盲犬協會北部辦公室的幼犬們健康長大,近期更在嘖嘖平台協助發動『導盲犬搖籃計畫』,成功幫導盲犬協會募得近66萬的善款,陪伴盲人們找回光明。鄒嵩棣董事長更表示,若有弱勢團體需要協助,可以透過中華民國寵物食品及用品商業同業公會的社會公益委員會申請以度過疫情,不管是對人對動物,公會會員有一兩百家,在有需要的時候就會站出來!社團法人臺灣咪可思關懷流浪動物協會內政部核發立案證書(核准設立字號:台內團字第1060088730號)捐款帳號:2441007-1443581,戶名:社團法人臺灣咪可思關懷流浪動物協會
【絕對經典情報】一年一次限定口味組合 中秋團聚贈禮的最佳選擇
榮獲「把一座島裝進一顆糖」美譽「櫻桃爺爺」品牌,發跡於景美萬隆捷運站旁的烘焙屋,2011年「櫻桃爺爺」為品牌定調,將全力發展以台灣農產品為原料,具有台灣特色的伴手禮,推廣到國內外市場。1年後搬到新店統帥工業區,設立ISO22000、HACCP專業食品廠。從純手工生產,改為機器+手工輔助生產方式;大量生產牛軋糖等食品。早期爺爺每年騎摩托車環島六圈(6,000KM),走入寶島偏鄉各地,各種海拔高度,尋覓具有特殊風味的農產果物,作為產品原料。產品除了內銷,同時外銷12國,讓國內外消費者都能吃到安心美味的優質休閒食品。櫻桃爺爺月餅特色月餅僅一年一次於中秋檔期推出,2021年集合台式月餅(台灣傳統餅)、樂餅(台灣好茶餅) 、福餅(台灣小農水果餅)。嚴選全世界與台灣在地新鮮食材,每一顆皆是匠心捏製,由師傅們全程控制火侯烘拷,顆顆金黃表皮包裹真材實料餡,每一個粒粒飽滿,不含任何人工添加物,吃得安心,年節更開心。√台式月餅使用台灣傳統手藝,運用油酥堆疊多層次口感。精選優質豆餡與鹹蛋黃的完美搭配,交織出曼妙酥嫩好滋味。√樂餅使用中國傳統手藝,麥芽等基礎原物料攪拌,費火熬煮糖漿,長時間靜置熟成;餅皮拌入花生油與芝麻油,裹入台灣好茶增添香氣,入口酥綿,不禁令人幸福微笑起。√福餅使用西式手藝,像製作蛋糕般先將雞蛋打發,再陸續加入其他小農新鮮果物食材,並添加頂級進口奶油,師傅精心掌握火侯,完成中西合璧的絕妙餅皮。【中秋】椿月雙層禮盒特色 精心挑選推薦款月餅與年度暢銷品,一款可品嚐12種口味,禮盒精緻高雅雙層設計。內容物:上層:蜜香紅茶樂餅x1+金桔白玉酥x1+砂糖橘福餅x1+蔓越莓米牛軋糖100gx1+南棗核桃糕100gx1+砂糖橘甜心乳佳牛軋餅)x10片下層:棗泥蛋黃酥x2+烏豆沙蛋黃酥x2+小綠豆椪x2+小月娘x2+腰果堅果塔x2+胡桃堅果塔x2中秋優惠小叮嚀早鳥:即日起~2021/09/09晚鳥:2021/09/10~2021/09/24► 滿1000元享兩款明星商品加價購► 滿2000元享宅配免運費► 滿$3000贈【金萱烏龍牛軋糖100g】1包櫻桃爺爺官網:https://www.cherrygrandpa.com.tw/櫻桃爺爺直營門市: https://www.cherrygrandpa.com.tw/page/1240
超暖心!企業贈自動拉麵販售機 醫護從點餐到取餐僅需45秒
亞東醫院30日啟用由扶田資本與美國自動販賣機新創公司Yo-Kai Express捐贈的自動拉麵販賣機,要讓身處第一線抗疫的醫護人員在忙碌之餘,也能享用即時現做的熱食,溫暖與滿足醫護人員的味蕾。捐贈儀式由內科加護病房張厚台主任與護理部周繡玲主任代表接受,現場立刻點了黑蒜豚骨拉麵,從點餐到取餐僅需短短45秒,對於分秒必爭的醫護人員而言,24小時運轉的無接觸式自動拉麵販賣機真的「超級暖心」!亞東醫院這次受贈的無接觸式自動拉麵販賣機由扶田資本發起,受到台北市松仁扶輪社、台科大EMBA校友會與科亞企業的愛心響應,決定無償提供醫護人員5000份餐點,用科技新創的方式為抗疫盡一份心力。對比傳統由餐廳服務人員製作與親自送餐給消費者,全自動並且零接觸的販賣機便成了疫情期間減少感染風險的最佳解決方法,也解決醫護人員在辛苦抗疫過程中「食」的問題。機台的觸控螢幕特別使用經美國EPA認證的抗菌膜。置放於自動販賣機內的食品也經過ISO22000及HACCP認證,同時也因自動化的優勢,省去了控管食材的人力與時間成本,讓醫護人員能夠吃完再安心上工。