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啤酒迷暴動!全台唯一捷運可達400坪「啤酒肚釀製/啤酒頭釀造酒廠」12/1開幕

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啤酒迷暴動!全台唯一捷運可達400坪「啤酒肚釀製/啤酒頭釀造酒廠」12/1開幕

(圖/啤酒肚釀製提供)

啤酒頭釀造成立於2015春天,成軍七年得獎遍及海內外,而現在精釀迷們引頸期待的時刻終於來臨了。董事長葉燦昇表示:「投入近新台幣十億元在三重打造企業總部及觀光酒廠,將於12月1日盛大開幕,歡迎各界舉杯相歡」。

(圖/啤酒肚釀製提供)
(圖/啤酒肚釀製提供)

酒廠選用頂級德國GEA釀造設備與VIPOLL充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,並取得HACCP與ISO22000食品廠頂級認證,廠房面積共415坪,將成為臺灣精釀啤酒產業中首座觀光酒廠,設備規劃的月生產量達100噸,集生產、觀光、教育三重意義。

2021成立相關品牌「啤酒肚釀製」進軍超商及超市等相關通路,主打時尚與親民,以創新思維與態度重現最經典的風味,為生活中的不簡單應援。在短短一年內與許多知名品牌合作,並打造前所未有的行動啤酒車、Beer Station,瞬間提高品牌知名度,所到之處無不成為話題,祈願開拓更寬闊的啤酒藍海,為產業開創新的里程碑。

(圖/啤酒肚釀製提供)
(圖/啤酒肚釀製提供)

啤酒頭釀造創辦人暨釀酒師們,分別是具商業釀造背景的段淵傑、創立「葉氏酵母」的葉奕辰,以及自釀啤酒聖經級著作《自釀啤酒完全指南》作者宋培弘,將國外所見所飲的「新世界」精釀啤酒帶回臺灣,並想著如何與這個島嶼結合。

發展至今,走過跌撞的七年,釀酒團隊由釀酒師段淵傑領軍酒廠,搭配生物與發酵專業的葉奕辰、古培辰,以十多年的釀酒資歷,不僅帶領啤酒頭多次奪得國際賽大獎,更多次擔任國際啤酒大賽評審。團隊擅長以各式不同酒款風格作為基底,堆疊出各種口味創新的實驗性酒款,同時令人回味再三的啤酒風味。

1201開幕記者會(由左三至右董事長 葉燦昇、新北市副市長副市長 劉和然、經濟發展局何怡明局長)(圖/啤酒肚釀製提供)
1201開幕記者會(由左三至右董事長 葉燦昇、新北市副市長副市長 劉和然、經濟發展局何怡明局長)(圖/啤酒肚釀製提供)

一般民眾想要參觀酒廠,並學習精釀啤酒的製程其實不容易。而啤酒頭暨啤酒肚觀光酒廠想讓一般民眾能體驗「最新鮮的啤酒,從酒槽開喝」之外,酒廠更在廠中規劃了酒吧區,能一邊暢飲啤酒,一邊俯瞰整個釀造過程與巨大的釀造設備。除此之外,更規劃從試吃麥芽、啤酒花,到精緻品飲的專業品嚐行程 ; 到生產線旁,由講師教導如何打一杯完美的生啤酒 ; 酒標DIY畫出自己的風格,再帶回親自裝罐與貼標的紀念酒,這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。有興趣參觀的朋友,可至啤酒頭粉絲專頁諮詢預約體驗。

(圖/啤酒肚釀製提供)
(圖/啤酒肚釀製提供)

開幕紀念限定款,啤酒頭這次選擇了四大經典風味來進行釀造,企圖讓首波產品見客,一飲即見功力:FRIST1 Fruity Sour Ale、NO.1 Session IPA、RANK1 Belgian Wit、TOP1 Dry Stout。 而啤酒肚釀製的經典原創限量啤酒-「The N °1臺灣拉格」也不遑多讓,以台灣在地黑米去釀造,使啤酒尾韻擁有黑米香氣,再以自家匠心培養的液態酵母及發酵手法呈現出獨特麥香。

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