強強聯手!雙品牌合推「酸白湯╳漢堡排」商業午餐 吃「好眠系」健人餐再抽萬元智慧腕錶
有時候雙餐飲品牌聯手或是跨界聯名,總能拉抬聲勢,甚至創造意想不到的火花。像是復興空廚旗下餐飲品牌「肉大人」,3個月前重返台灣餐飲市場、在台北東區開幕後,吸引了許多熱愛鍋物與美食的消費者造訪,也引發了一波發酵湯頭旋風。為了讓大家感受到更多元的餐點特色,特別與直火板前肉排專賣店「肉旨房」四手聯彈,打造限量商業午餐。另外為了提供更新鮮有變化的食材,即日起還推出全系列肉品增量50%,及以「環遊世界」為元素的世界好肉套餐與環遊世界海鮮拼盤。商業午餐可選擇「特製牛肉漢堡排麻辣麵」,點鍋類套餐也能副餐加價128元升級特製漢堡排麵或飯。(圖/肉大人提供)為了搶攻廣大上班族商機,肉大人與姊妹店肉旨房聯名推出精心設計的全新商業午餐,除了兩種主廚精選小菜、一顆洗選蛋之外,還一網打盡肉大人與肉旨房的最大特色,包括料好實在的酸菜白肉湯,以及可搭配一份起士煙燻豬肉漢堡排肉燥飯或特製牛肉漢堡排麻辣麵。「世界好肉肉盤組套餐」可一次嘗到美國無骨牛小排、澳洲M8和牛、西班牙伊比利豬梅花與台灣究好豬五花。(780元,圖/肉大人提供)另外原本肉大人就提供了美味精緻的酸白菜伊比利豬肉鍋、蒜頭釀去骨雞腿鍋、泡椒麻辣和牛鍋、麻辣豬腳、肉大人香腸冰等鍋底選擇與特色菜,還有每日供應超過8種蔬果蕈菇類的蔬菜吧。但為了讓大家吃得飽足又過癮,不僅從9月起悄悄將全系列肉品加量50%,還特地推出網羅美國無骨牛小排、澳洲M8和牛、西班牙伊比利豬梅花與台灣在地的究好豬五花的「世界好肉」套餐,以及主廚精心挑選包括明蝦、干貝、鱘龍魚的「環遊世界海鮮盤」,也展現出肉大人對於食材與產地的精選。gonna共樂遊與Garmin攜手,限時推出「健人最愛好眠all night」聯名餐點。(圖/gonna共樂遊提供)另外雄獅集團旗下欣食旅餐飲品牌「gonna共樂遊」則與穿戴裝置大廠「Garmin」合作,為呼應Garmin推出Venu 3系列GPS智慧腕錶所加入的全新睡眠教練功能,即日起至10月31日限期推出「健人最愛好眠all night」聯名餐點。餐點以地中海健康飲食為主軸,其中「酪梨優格燕麥炸雞漢堡」以酪梨搭配招牌的優格燕麥炸去骨雞腿,不僅低GI還包含多種維生素及豐富礦物質,補足身體所需的能量來源;「酪梨青醬烤鮭魚能量碗」則以富含維生素D和omega-3脂肪酸的鮭魚為主角,能幫助恢復元氣。「酪梨青醬烤鮭魚能量碗」(左)、「高蛋白巧克力香蕉戚風」。(圖/gonna共樂遊提供)甜點則推薦「高蛋白巧克力香蕉戚風」,以新鮮香蕉搭配豆腐及乳清蛋白製成的低糖巧克力花生內餡,補足運動後所需的碳水化合物;「薑黃鳳梨胡蘿蔔果汁」無添加糖與水,而且薑黃有助促進大腦中的血清素及多巴胺生成,對改善睡眠品質有幫助。凡於活動期間在全台gonna門市消費指定餐點,還有機會抽中價值14,990元的全新Garmin「Venu 3 GPS智慧腕錶」。
氣泡水聯名康普茶打造夏日調飲 法國天然礦泉水升級回歸
將踏入夏季,除了可以喝些沁涼飲料消暑,也可以多喝水補充礦物質,styletc記者就發現,最近兩個知名水品牌,分別與康普茶聯名、重新在台上市,有興趣的人也不妨參考一下。義大利知名氣泡水品牌聖沛黎洛Sanpellegrino擁有「水中香檳」的美名,也是眾多米其林餐廳的指定佐餐水品牌,他們與使用台灣在地原料、小批量在宜蘭精釀的Zestea康普茶合作,在2022年春夏推出全新聯名的天然水果康普茶氣泡飲,以經典義式調酒概念出發,讓氣泡飲喝到宛如調酒般的豐富層次。夏日調飲中分別使用聖沛黎洛葡萄柚、檸檬與甜橙水果氣泡飲調製。(左,圖/聖沛黎洛提供)這次合作的夏日調飲系列,使用來自聖沛黎洛在西西里島的柑橘園所生產的新鮮柑橘類水果製成,共推出五款限定飲品,其中「檸檬薄荷莫西多」改良自經典調酒裡的莫西多,採用新鮮薄荷和西西里島檸檬做搭配;「西西里咖啡」則融合聖沛黎洛檸檬水果氣泡飲與Zestea原味康普茶,並加入濃縮咖啡昇華,風味濃郁又輕盈;「紅柚香茅康普茶氣泡飲」將聖沛黎洛受歡迎的葡萄柚水果氣泡飲與Zestea帶有玫瑰香的檸檬草康普茶融合,以柑橘與草本風味交疊。「夏日派對」(左)有加入Zestea洛神花康普茶調和。(左,圖/聖沛黎洛提供)以聖沛黎洛甜橙水果氣泡飲和Zestea洛神花康普茶調和的「夏日派對」,則帶有明顯花香、柑橘與莓果香氣;「金色誘惑」靈感來自義大利國民飲料Aperol Spritz,混合聖沛黎洛檸檬水果氣泡飲與Zestea生薑薑黃康普茶,風味苦甜平衡。雙品牌聯名限量飲品即日起在Café Costumice、Heritage Bakery & Café、香色 XIANG SE、聲色 Sounds Good等餐廳都可以喝得到,6/2則將增加gonna共樂遊餐廳據點。富含多重礦物質的Vittel礦泉水佐餐飲用,可襯托料理風味,也適合在家做西餐時烹飪入菜。(圖/Vittel提供)另外來自法國、取自自然保育區水源的Vittel法維多天然礦泉水,睽違台灣市場多年後強勢回歸,2022年全面升級上市,新推出的750ml玻璃瓶簡約高雅的包裝,展現品牌「源自自然、富有生命力」的精神。該礦泉水擁有獨特且平衡的礦物質,能夠彰顯食物風味,被認為是適合佐餐或入菜的天然礦泉水。Vittel法維多天然礦泉水來自法國孚日山脈自然保育區的法維多盆地,該區被法國政府列為自然遺產,不僅生物資源豐饒,岩石層中更充滿礦物質,每公升Vittel法維多礦物質含量也高達1,084毫克,鈣含量則有240毫克。同時它也受到米其林三星餐廳「L’Arpege」創辦人Alain Passard、巴黎三星餐廳「Le Cinq餐廳」大廚Christian Le Squer等多位主廚推薦,認為可以為美食饗宴帶來不著痕跡的特殊風味及精緻口感。即日起至5/28,台灣Vittel官網(https://vittel.ilovewater.com.tw/)推出獨家優惠83折起,疫情期間可以安心宅配。
健康系餐廳插旗京站 開幕滿額就送人氣餐點
近年健康意識抬頭,相關餐飲店家也紛紛開設,styletc記者發現,融入風行於歐美和澳洲的「快速慢食」概念,以「地中海飲食」為烹調主軸的「gonna共樂遊」,也拓點插旗台北市西區,在Q square京站時尚廣場1樓開設全新門市,即日起正式開幕。開幕期間首兩週,配合京站百貨春季檔期活動,凡消費滿千即贈「超營養農家沙拉」或「堅果青醬番茄雞肉寬麵」2選1,Q APP卡友於3/30前掃碼,還可兌換「gonna超解饞雙拼薯條」(限量500份)。新開幕的京站店有別於先前設立於街邊的仁愛概念店,及融入商業辦公住宅形式的內湖、南港店,看準京站鄰近雙鐵、捷運站,樓上還有轉運站周邊商圈的高集客力,以及百貨本身人潮等優勢,主要鎖定女性、上班族和健身族等客群,空間規劃上採半通透的開放式廚房,用餐區設有65個座位席,包含沙發卡座、單人高腳桌與一般聚餐座位等不同搭配。餐廳以地中海飲食概念為主軸,搭配新鮮現榨蔬果汁,吸引注重健康的客群。全新京站店從早上9點起供應早午餐,全時段供應沙拉、穀物碗、義大利麵、漢堡帕里尼與各式點心,以及鮮榨果汁和咖啡等。其中人氣早午餐包括「超級抗氧化義式烘蛋」,採用青花菜、堅果青醬、羽衣甘藍等搭配無毒雞蛋,並烤成義式烘蛋,最後搭配生菜與奶油布里歐麵包,營養滿分;另一道「Tahini鮭魚穀物能量碗」,除了Cajun風味鮭魚是一大亮點,食材之一的Farro法蘿穀麥富含優質蛋白質、礦物質、維他命,具有高纖維、低GI等特性。挑高明亮的用餐區為客人營造舒適環境。店家也與外送平台Uber Eats合作,為周邊鄰近中山、中正、萬華、士林等區的民眾,提供3公里內滿800元免運外送服務。此外,看好除了台北市外,新竹竹北商圈鄰近科學園區、且消費區域集中等特性,預計今年下半年品牌也將到竹北拓點。
居家防疫體重不失控 超人氣增肌減脂健康餐送到家
宅在家防疫,最怕因為零食不斷、多吃幾餐讓體重直線上升。在地食材、原型食物、地中海飲食概念打造健康料理的「gonna共樂遊」也推出健康外帶餐盒,讓重視均衡飲食的上班族、家庭客和健身族群,即使在家防疫也能維持體態。styletc記者特別推薦「穀物能量碗」系列,使用歐美流行的「法蘿麥(Farro)」為主食,富含礦物質、維他命,並具有低熱量、飽足感的特性,搭配鮭魚、牛肉、雞肉等蛋白質,可一次獲得滿滿的健康能量;「超營養碗沙拉」系列也是人氣餐點,大量新鮮的多色蔬果搭配自製調味的沙拉醬,可兼顧美味及健康。Umami鮭魚穀物能量碗使用「法蘿麥(Farro)」為主食,低熱量但富飽足感。(圖/雄獅集團)「gonna共樂遊」推出健康外帶餐盒,即日起可享外帶85折起。(圖/雄獅集團)gonna共樂遊台北內湖、仁愛、南港店於6月1日起推出inline線上平台訂餐服務,結帳時輸入優惠碼「SAFE85」即可享外帶85折優惠,單筆消費滿588元另可享免費外送服務;gonna EXPRESS 忠孝SOGO店外帶全面9折,凡訂購2份主餐,即可享免費外送服務。gonna共樂遊inline線上平台:https://reurl.cc/gWmMnL
好萊塢明星最愛!穀物能量碗、未來豆腐漢堡 快跟上食尚潮流
現代人越來越重視健康飲食,讓超級食物、未來肉出場率大大提升。雄獅餐飲品牌「gonna共樂遊」把國外餐飲趨勢帶進台灣,大舉更換菜單,增加以「法蘿麥Farro」為主食的穀物能量碗系列,以及未來豆腐漢堡等.引進好萊塢明星的最愛吃法,讓餐點也能跟上食尚潮流!這次新菜單增加的「穀物能量碗」,用盛行於歐美的健康食材「法蘿麥Farro」為主食,Farro是一種古代的穀物,產量少且栽種困難,價格比小麥高,比起大多餐廳使用的糙米,多一份軟Q口感,且富含蛋白質、礦物質、維他命,兼具低熱量和飽足感的特性,用它來搭配烤鮭魚、舒肥牛、雞胸肉等肉類食材,十分對味。甚至以味噌豆腐、野菇等,以純蔬食上桌,美味及飽足感都能兼顧。▲美國紐奧良風味的香料烤鮭魚,加上Farro穀麥等新鮮時蔬。另外,同樣鹹香且清爽不膩的蔬食料理也融入漢堡當中,新推出的「gonna未來豆腐漢堡」以自製豆腐漢堡,拌入野菇及腰果、豆腐乳提味後,裹上麵包粉酥炸,放入奶油布里歐漢堡麵包上,淋上日式醬汁搭配生菜與芝麻葉,吃起來外酥內軟。▲GONNA新推出的「未來豆腐漢堡」。▲義大利麵也有選用花東剝皮辣椒結合海海蝦的新口味。
強身料理3/Gonna共樂遊食.旅.生活 超級食物正流行
防疫食材:藜麥由雄獅集團打造的餐飲品牌「Gonna共樂遊食.旅.生活」,有著飛機造型的桌牌、行李吊牌設計成的名片,處處可以看到旅遊本業的影子。「古巴慢烤活菌豬帕里尼」靈感來自電影《五星主廚快餐車》中,主角餐車販售的三明治。(300元)(圖/于魯光攝)副總經理陳斯重表示:「我們的概念是以旅行延伸到飲食生活,食材使用大量蔬果、優質肉類及橄欖油,還不時推出以鷹嘴豆、羽衣甘藍等超級食物入菜的料理,對強化免疫力很有幫助。」「舒肥烤安格斯自然牛」使用不打抗生素及瘦肉精的美國安格斯自然飼養牛肉。(480元)(圖/于魯光攝)像是「亞洲風胡麻雞藜麥沙拉」,超級食物藜麥內含有能提升免疫力的三萜類,可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能,而且胺基酸種類豐富,有助修復身體組織。另外,將雞胸肉舒肥後,裹上以小茴香、西班牙煙燻辣椒等製成的調味鹽再炭烤,並搭配板豆腐等配料,淋上的是日本胡麻醬結合芥末、紅酒醋、初榨橄欖油的醬汁,口口鮮脆美味,讓減脂族也可以吃得很滿足。「古巴慢烤活菌豬帕里尼」使用來自屏東的活菌豬切片,以黑糖、柳橙、煙燻辣椒等食材,醃漬48小時入味,再舒肥12小時,最後放入烤箱,接著與火腿、瑞士乳酪、焦糖洋蔥和蒜味美乃滋等,一起夾入巧巴達麵包中,大口咬下,豐富口感與香氣在嘴裡共舞。 「Gonna共樂遊食.旅.生活」的空間擺設、主餐點心,滿足各種客人的用餐需求。(圖/于魯光攝)Gonna共樂遊食.旅.生活地址:台北市內湖區石潭路145號1樓電話:(02)8793-9663
越動越胖?用4個方法增肌減脂 讓你不挨餓越吃越瘦
大量運動但肥油不動如山的原因,經常和運動前後飲食出了問題有關——運動前後大吃,運動中忘記吃,平日節食不長肌肉,這些都是錯誤且易胖吃法。健人族公開身材保持精瘦的秘訣,而且不放棄享受三餐美食!(1)運動中:速補蛋白質能量棒,即時補充無負擔常舉辦大台北山系跑山活動的「RUNIVORE跑食族」創辦人之一Will表示,他們在針對耐力運動研究坊間能量棒時發現,很多天然食材本身就是營養超級食物,如跑步和日常訓練時吃,能迅速補充營養、修補耗損,且零飽和脂肪和膽固醇,對健康無負擔,例如:.能快速釋放能量的食物:椰棗、葡萄乾、無麩質燕麥。.能持穩釋放能量的食物:杏仁、南瓜子。而「優化版」的能量棒是用這些超級食物以麥芽糖組製,比早期用豆類做的更好吸收,食譜由台北四星級主廚特調也更好吃,有多種口味選擇:原味、可可、橙香、抹茶。加上外層滿滿的奇亞子,內含20%為蛋白質,以及Omega-3有助修復受損細胞,和人體必需的礦物質鎂、鉀等,且每支熱量僅200多卡。建議能量棒選成分天然、口味多樣,熱量約200卡。(攝影/焦正德)(2)運動後:全植物高蛋白、無基因改造,適合鍛鍊恢復近來善於經營自身身體者,除了運動,像Will本身選擇vegan蔬植飲食。而關鍵的「蛋白質」也有植物性補給品,例如「豌豆分離蛋白」於運動後加一點在餐飲裡,補充蛋白質和BCAA「支鏈胺基酸」,幫你維持良好的肌能運動表現。(3)平日三餐:每餐多顏色,輕鬆攝取六大類食物雄獅集團「欣食旅」副總經理陳斯重表示,旗下餐廳「gonna共樂遊」受健人喜愛的菜單有:「舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍碗沙拉」、「亞洲胡麻雞肉藜麥沙拉」,吃到豐富的維生素與礦物質,和飽足的低溫舒肥雞肉,是減脂期午餐好選擇。初榨橄欖油「義大利麵」則補充好的澱粉和油脂。想增加肌肉,就要有好的蛋白質和足夠的碳水化合物,可適量攝取「舒肥烤安格斯自然牛」。每餐選取多種顏色食物,輕鬆攝取六大營養素。(攝影/楊麗雯)沙拉富含維生素、礦物質、纖維質,維持身體機能。(攝影/楊麗雯)(4)Cheat Day:1周1天放心吃,讓熱量和代謝正常犒賞自己一週的辛苦鍛鍊,健身族大多會設定一天「Cheat Day」,也就是不忌口放縱日,「gonna」建議試試「好肉拼盤」或「超級雙層乳酪漢堡」,好肉好食避免身體習慣低卡路里而導致新陳代謝下降。Cheat Day放縱吃,但要選優質菜肉,別吃垃圾食物喔!(攝影/楊麗雯)
【吃瘦】增肌減脂17個月減20公斤 歐普拉瘦身餐專人做給妳吃
自從美國名人歐普拉公開自己以調整飲食減重20公斤,搶救糖尿病危機,很多人想學超簡單的「歐普拉一日瘦身餐」,可是光從準備多樣食材就懶了。這是健人們的心聲,現在台北有餐廳「gonna」乾脆做給你吃。胖了三十年、最重到107公斤的名主持人歐普拉(Orpah Winfrey),是兩年前63歲時經17個月減掉20公斤且沒復胖,實是經營更健康的生活方式,包含均衡飲食、自做健康點心、走出戶外運動、日走萬步。不過一般人常問,自己要準備多樣、個人化食材,真的有困難;若不擅廚藝常落得只能吃草,實在無法持久。增肌減脂「gonna」專賣健人料理 聽到減重族、健身族的心聲,最新潮流健人飲食餐廳「gonna共樂遊」,繼台北仁愛圓環店、內湖店之後,近日新開南港中信店,秉持針對「均衡六大營養素、增肌減脂」來提供餐飲,也貼心計算餐點熱量,讓健人們安心吃。「gonna共樂遊」為雄獅集團旗下餐飲事業,主打天然食材、美味均衡的地中海料理,包括碗沙拉、義大利麵、舒肥烤肉、漢堡、帕里尼及甜點等現做餐點,加上價格親民,吸引上班族、健身族前往用餐。而對照美國SELF雜誌報導「歐普拉一日瘦身餐」的內容(如下),餐廳齊備六大類食材、大量沙拉、水果和鮮榨純果汁,以及高蛋白藜麥和多種抗氧化超級食物等,幾乎應有盡有,對外食族真的很方便!健身族大推餐廳「gonna共樂遊」,料理為地中海風,主打均衡六大營養素、增肌減脂。新開南港中信店。在「gonna」吃歐普拉一日瘦身餐〈歐普拉早餐〉:雞蛋三明治1片烤全麥吐司、1/8個酪梨、1個荷包蛋、1個中型番茄切片,這樣熱量只有200卡。但歐普拉提醒,別人的標準並不適合你,請先諮詢專業健檢,建立個人的、有自覺的飲食計畫。〈gonna早餐〉:野菇炒蛋烤可頌(260元),或抗氧化義式烘蛋(250元)早餐重點在輕量好消化,好油脂潤腸胃,雞蛋提供身體和大腦必需的蛋白質。〈歐普拉午餐〉:鮮蝦起司黑胡椒義大利麵從麵類攝取足量澱粉,起司提供好脂肪,海鮮有優質蛋白質。義大利麵最適合加大量蔬菜如:菠菜、青椒、櫛瓜等,建議每餐都有大量蔬食和水果。〈gonna午餐〉:南義風味海蝦淡菜黑麵(420元)墨魚黑麵富橄欖油、大蒜、鯷魚香氣,佐淡菜與海蝦,拌炒番茄醬汁,風味和口感十足。海鮮能充分補充蛋白質、健腦元素,又不易造成消化負擔。南義風味海蝦淡菜黑麵(420元)〈歐普拉點心〉:藍莓加薄荷現打果泥 攝取豐富的維生素C、B群、抗氧化物和纖維質。歐普拉有時會加一點起司或堅果,有助穩定血糖和補充養分。〈gonna點心〉:鮮榨100%甜菜藍莓汁(120元)果汁都不加水、不加糖、百分百果實現榨,吸收最天然營養素和味道。〈歐普拉晚餐〉:味噌燒鱈魚佐時蔬和糙米歐普拉建議多選海鮮,如:鱈魚富含蛋白質、鋅、Omega-3不飽和脂肪酸,加上味噌「發酵食」的威力,讓身體內外好處多多。她認為吃喜歡的食物很重要,她沒為減重而放棄喜歡吃的澱粉、麵包和紅酒,而是選粗食、適量攝取。〈gonna晚餐〉:地中海風味爐煎海鱸(470元)海鱸帶皮抹百里香與海鹽,煎到外皮酥脆,搭配烤甜椒醬汁、Umami醬汁、生菜,和取代主食的白花椰米。結論,計畫三餐可行才能持續見效啊。地中海風味爐煎海鱸(470元)【gonna共樂遊——南港中信店】地址:台北市南港區經貿二路186-1號C棟1F中信金融園區電話:02-2651-5525