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強身料理3/Gonna共樂遊食.旅.生活 超級食物正流行

藜麥 雄獅 Gonna共樂遊食.旅.生活 超級食物 旅遊 陳斯重 鷹嘴豆 羽衣甘藍 免疫力 三萜 胺基酸 減脂
強身料理3/Gonna共樂遊食.旅.生活 超級食物正流行

「亞洲風胡麻雞藜麥沙拉」炭烤舒肥雞肉搭配豐富蔬菜,健美人士很愛這一味。(290元)(圖/于魯光攝)

防疫食材:藜麥

由雄獅集團打造的餐飲品牌「Gonna共樂遊食.旅.生活」,有著飛機造型的桌牌、行李吊牌設計成的名片,處處可以看到旅遊本業的影子。

「古巴慢烤活菌豬帕里尼」靈感來自電影《五星主廚快餐車》中,主角餐車販售的三明治。(300元)(圖/于魯光攝)
「古巴慢烤活菌豬帕里尼」靈感來自電影《五星主廚快餐車》中,主角餐車販售的三明治。(300元)(圖/于魯光攝)

副總經理陳斯重表示:「我們的概念是以旅行延伸到飲食生活,食材使用大量蔬果、優質肉類及橄欖油,還不時推出以鷹嘴豆、羽衣甘藍等超級食物入菜的料理,對強化免疫力很有幫助。」

「舒肥烤安格斯自然牛」使用不打抗生素及瘦肉精的美國安格斯自然飼養牛肉。(480元)(圖/于魯光攝)
「舒肥烤安格斯自然牛」使用不打抗生素及瘦肉精的美國安格斯自然飼養牛肉。(480元)(圖/于魯光攝)

像是「亞洲風胡麻雞藜麥沙拉」,超級食物藜麥內含有能提升免疫力的三萜類,可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能,而且胺基酸種類豐富,有助修復身體組織。另外,將雞胸肉舒肥後,裹上以小茴香、西班牙煙燻辣椒等製成的調味鹽再炭烤,並搭配板豆腐等配料,淋上的是日本胡麻醬結合芥末、紅酒醋、初榨橄欖油的醬汁,口口鮮脆美味,讓減脂族也可以吃得很滿足。

「古巴慢烤活菌豬帕里尼」使用來自屏東的活菌豬切片,以黑糖、柳橙、煙燻辣椒等食材,醃漬48小時入味,再舒肥12小時,最後放入烤箱,接著與火腿、瑞士乳酪、焦糖洋蔥和蒜味美乃滋等,一起夾入巧巴達麵包中,大口咬下,豐富口感與香氣在嘴裡共舞。

 「Gonna共樂遊食.旅.生活」的空間擺設、主餐點心,滿足各種客人的用餐需求。(圖/于魯光攝)
 「Gonna共樂遊食.旅.生活」的空間擺設、主餐點心,滿足各種客人的用餐需求。(圖/于魯光攝)

Gonna共樂遊食.旅.生活

地址:台北市內湖區石潭路145號1樓

電話:(02)8793-9663

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