盛放玫瑰、立體康乃馨讓媽咪心花開 母親節蛋糕4月底前預訂享早鳥優惠
溫馨母親節即將到來,各家應景蛋糕也紛紛推出,像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯推出4款母親節主題冰淇淋蛋糕,全新設計款「玫瑰珍語」以翻糖玫瑰綴飾粉色系冰淇淋蛋糕,設計優雅高貴;人氣品項「花帽綻放」、經典熱銷款「花開幸福」,與精巧浪漫的「小花園」亦同步登場,多樣選擇討好不同媽媽。品牌還祭出母親節蛋糕早鳥寵愛優惠,即日起至4月30日至全台哈根達斯門市或線上官方商店,可享冰淇淋蛋糕(5吋以上)第二顆現折250元優惠。「花帽綻放」蛋糕以優雅女仕設計搭配草莓與開心果冰淇淋。(2,380元/7吋,圖/哈根達斯提供)「花開幸福」搭配四款精選口味冰淇淋,打造吃得到的玫瑰花束。(2,480元/7吋,圖/哈根達斯提供)哈根達斯推出的全新蛋糕「玫瑰珍語」,運用經典香草冰淇淋搭配酸甜草莓冰淇淋,以完美盛放的翻糖玫瑰置放於蛋糕體中央並運用圓潤珍珠點綴突顯高雅氛圍,蛋糕體側邊還圍繞手作馬卡龍增添多層次口感;而三款回歸的人氣品項中,「花帽綻放」以戴著禮帽的優雅女仕為造型靈感,搭配開心果與草莓冰淇淋舞動味蕾;經典款「花開幸福」則以玫瑰造型點綴並精選四種口味冰淇淋-香草、草莓、藍莓及夏威夷果仁,採預先切片的造型設計,除方便分享食用,組合後也宛如一整束玫瑰花束般絢麗美好;而以粉色花朵圍成的「小花園」,包裹著香草、 草莓、藍莓三層冰淇淋,5吋大小適合只想淺嘗甜蜜的媽媽。此外,為鼓勵女性實現自我,台灣也首次加入「The Rose Project」,The Rose Project為哈根達斯全球計畫,致力於表揚全球女性在各領域的貢獻。此計劃今年將選出50位入圍者,並由評審團決選5位獲獎者,哈根達斯將提供10萬美元均分給全球5位傑出女性,鼓勵獲獎者持續展現開創性,人選提名至7月31日止,詳情可見官方活動頁面(https://iwd.haagen-dazs.global/zh-hant/)。「馨花開」6吋母親節蛋糕於4月30日前付訂享限時早鳥優惠。(圖/普諾麵包坊提供)而位於台北東區的知名烘焙坊「普諾麵包坊.忠孝店」,也特選全球稀有的「紅寶石露比巧克力」,製作2024年母親節限定的「馨花開」節慶蛋糕,紅寶石巧克力源自產於巴西、厄瓜多及象牙海岸的紅寶石可可豆,數量稀少又有天然莓果香氣。「馨花開」蛋糕特別以自然原色的紅寶石露比巧克力淋面,包裹艷紅慕斯及自製梅香果凍,細緻清甜、尾韻回甘;並以綿密乳酪與酥脆餅乾鋪底,增添食感,最後佐上特製立體細雕的粉色康乃馨呈現奢華感,以此詮釋母親堅強外表與內心浪漫的柔美多彩。即日起至4月30日前預訂付款,5月3日至12日取貨,原價1,080元,早鳥優惠限定972元,再贈節慶限定祝賀插牌。此外,普諾麵包坊再加碼,凡於4月30日前預訂6吋或8吋的慶祝系列蛋糕,5月3日至12日取貨,同步享9折優惠禮遇,可線上下單(https://buy.sanwant.com.tw/)。「綻放莓荔」荔枝莓果香草慕斯蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)另外台北萬豪酒店即日起至5月12日止,也由點心房主廚曾仕斌設計兩款母親節限定蛋糕,同時為響應動物友善,兩款蛋糕皆選用「非籠飼雞蛋」製作。其一為打造擬真玫瑰造型的「綻放莓荔」,以獻愛為靈感,透過絲絨愛心及綻放玫瑰傳遞對母親的愛。蛋糕主體為法芙娜歐帕麗絲白巧克力、馬達加斯加香草莢與清爽香草檸檬慕斯,分層夾入以新鮮莓果泥與法國玫瑰水製成的酸甜莓果凍,以及荔枝果肉、果泥調和荔枝酒製成的荔枝果凍,並以濃郁白酒慕斯與鬆軟開心果海綿蛋糕堆疊創造多重層次。母親節限定「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕。(1,280元,圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店一樓的自助餐廳Garden Kitchen,也針對母親節於5月10日至12日加開晚間餐期。(圖/台北萬豪酒店提供)另一款「紅心伯爵」伯爵吉瓦那柚子柳橙蛋糕,有著搶眼的立體紅絲絨愛心,選用法國百年巧克力Cacao Barry製成巧克力戚風蛋糕為主體,夾入法芙娜瓜納拉巧克力焦糖脆片,以及唐寧伯爵茶、法芙娜牛奶巧克力製成的濃醇伯爵奶茶慕斯。內層巧妙夾入特製柳橙柚子奶餡,搭配新鮮柚子果肉拌入佛手柑果泥與香草莢熬煮成的檸檬柚子醬,讓檸檬與柚子的清新酸甜,與濃郁巧克力達到平衡。兩款蛋糕售價皆為1,280元,4月30前預訂享早鳥優惠9折。另外館內自助美饌餐廳Garden Kitchen亦於5月10日至12日母親節期間,連續三天加開晚間餐期,提供包含自助美饌五大主題區:極鮮海物Bar、精湛冷盤區、熱食美饌區、鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等,搭配精緻自選主餐,與媽咪一同享受溫馨時刻,每位1,580元+10%起。
原生杉林間嘗茶香套餐 唐寧茶首次走出戶外 攜手豪華露營區打造五感體驗
若能置身杉木林之中,在感受大自然清香與怡人氛圍的同時,品嘗以一系列茶香入饌的美食,想必會是忙碌生活中最為放鬆的享受。英國皇室御用品牌「唐寧茶TWININGS」於2024春季推出「Taste of Living」全新企劃,首次走出戶外,4~6月分別攜手將歐美奢華星空營帳與馬車小屋引進台灣的南投「峇嵐杉丘」、宜蘭冬山隱奢露營品牌「LoopLand」,以一泊多食加上手作DIY,打造五感度假體驗。熱情的園狗小峇(左)頗受遊客歡迎,園區亦可見到200種以上植物包括樹葡萄(右上)與紫葉狼尾草等。被綠意包圍的星空帳為半透明設計,拉開拉簾便能享有風景。星空帳以12神話命名與設計,圖為融入黃色系裝飾的宙斯房。其中位於南投魚池的「峇嵐杉丘」,此次攜手唐寧茶合作推出下午茶、晚餐套餐組合、唐寧茶鉑金Mocktail以及香氛手作課程(一泊三食專案亦含翌日早餐),甫踏入園區便有從浪浪被收編的園狗小峇熱情歡迎,負責導覽園區的管家也會帶住客走逛園區,認識南洋杉、紫葉狼尾草等植物,甚至不同季節還有可供住客免費採摘的樹葡萄、百香果、薄荷等。露營空間可分為「星空帳」、「馬車帳」兩種,星空帳以希臘12神話為主題,像是大家熟悉的宙斯、太陽神阿波羅、海神波賽頓等,房內也會搭配相應色系或燈牌;將拉簾拉起後,星空與綠意可盡收眼底,也成為搶手房型。由於園區為寵物友善,若帶毛小孩入住星空帳,每隻僅需加收1千元清潔費,還會提供寵物鮮食、玩具與小床。馬車帳則使用美國檜木打造,分為一大床加榻榻米或上下舖兩種帳型,此區還特別規劃三帳在同一區的「三合院」區域,適合親子及家族旅遊。如果仔細觀察,還會發現無論是星空帳或馬車帳,帳外都以大石頭標記房號,並繪製不同神話或不同年代馬車圖像,相當有意思。而「峇嵐」之名還來自布農族語中的「床」之意,即希望能讓旅客一夜好眠。馬車帳房型之一為一大床加上下舖,適合親子出遊。下午茶可品嘗三款茶點心與品飲「唐寧草莓芒果茶」。再說到這次合作重頭戲,園區主廚將唐寧鉑金系列及經典系列茶款,結合在地小農食材詮釋多道佳餚。像是入園後首先會品嘗下午茶,便融入「唐寧皇家伯爵茶」製作的「伯爵红茶脆餅」,以及使用「唐寧鉑金胭脂莓果茶」、充滿多重果香且甜而不膩的「胭脂莓果慕斯」,而將「唐寧經典仕女伯爵茶」拌入卡士達內的「茶香泡芙」更是香氣四溢。除了甜點還可搭配飲用「唐寧草莓芒果茶」,其具有經陽光熟成的芒果混合甜美的草莓香氣,創造平衡滋味。添入在地時蔬的「大吉嶺鮮土雞鍋」十分鮮美,還有充滿飽足感的火烤食材。日落後進入晚餐時刻,除了提供台灣在地食材如澎湖軟絲、快樂豬、東北角魚貨等生食火烤,還有搭配唐寧茶推出的四道熟食。熟食首道餐點為「四紅果田園沙律」,使用帶有草莓、覆盆子、櫻桃、紅醋栗酸香的「唐寧四紅果茶」入醬,搭配清新爽脆的鮮蔬,而且醬汁先以小火炒溫,加入鮮奶油及橄欖油,口感濃稠又茶香鮮明;而「薄荷奇力魚茶飯」則使用日月潭奇力魚浸漬「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」茶葉與鹽,而帶有綠薄荷與胡椒薄荷香氣的茶葉亦有拌入飯中,入口時茶香在齒間留下餘韻,也為酥炸奇力魚起到解膩作用。下一道「甘菊海鲜芙蓉蒸」則使用由「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熬製的高湯為基底,豪華使用生食級干貝,搭配南投國姓雞蛋做成的綿密蒸蛋,不僅入口即化、沒有蛋腥味,還帶有甘菊自然香氣;最後上場的「大吉嶺鮮土雞鍋」,則以具有茶中香檳之稱的「唐寧歐式大吉嶺」清香詮釋與肉品的平衡,主廚選用埔里在地竹筍搭配高湯做了暖心暖胃的收尾。無酒精調飲「童趣」(右)與「莓果情人」。餐後也不妨來杯沁涼的Mocktail,主廚團隊運用唐寧鉑金茶款製作出2款無酒精調飲,其一以「琥珀焦糖博士茶」作為「童趣」調茶基底,加入香蕉、布丁和黑木耳,佐以香蕉片點綴,帶有熟悉又不甜膩的滋味;另一款「莓果情人」調茶則以「胭脂莓果茶」做為基底,加入柚香和桂花醬,攪拌均勻後藉由底部的甜香調味,口味上會從清爽轉成微甜,最後加入果醋中和,讓此款飲品如戀愛般酸甜爽口。住客可在園區管家協助下,親手製作茶香擴香石、裝飾乾燥花。另外入住旅客還可加碼體驗手作茶香擴香石,峇嵐杉丘選用「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」、「唐寧英倫早餐茶」及「唐寧仕女伯爵茶」三款茶製成精油,並讓住客調和用以成型的石膏粉和有吸水功能的環保蚵殼粉,經過攪拌及自選顏色創作擴香石,還可以在背面黏貼乾燥花裝飾,最後將自己喜愛的唐寧茶香精油滴進擴香石之中,退房時帶走自己的專屬紀念品。「唐寧杉中悠遊套餐」及住房專案活動期間為4月1日至6月30日,每房約12,000~14,000元(雙人價格)、依房型變動,可上「峇嵐杉丘」官網(www.balanhill.com)預訂。
當英國皇室茶飲碰上巴黎日常風情 初春到「PARADE」品嘗唐寧茶入饌的優雅法餐
在許多人的生活中,每天品嘗一杯風味茶飲可是少不了的儀式感,而以獨門拼配工藝深受英國皇室喜愛的「TWININGS 唐寧茶」,不時與各具特色的餐飲業者合作,將茶飲文化結合美食融入生活。此次他們找上在2023年下半年才在台北東區開幕的「PARADE日常法餐」,餐廳走的並非fine dining路線,而是著力呈現巴黎人不花俏卻重視質感的飲食日常,廚藝團隊以唐寧頂級鉑金系列入菜,結合英國皇室御用茶的優雅質感與法式料理的浪漫情懷,即日起~4/30推出「唐寧茶香榭漫遊套餐」,套餐價格為2,280元+10%。PARADE日常法餐空間大膽融入大面積的紅色,帶來視覺衝擊。鮮醇香嫩的「春波蕩漾」(右),以及風味溫暖香甜的「迎賓熱紅酒」。PARADE廚藝團隊表示:巴黎女性不斷追求「santé et beauté」(法譯:健康及美麗),近年喝茶在當地成為新顯學。這次設計的「唐寧茶香榭漫遊套餐」含甜點與麵包共有8道菜色,除了部分菜色以唐寧鉑金系列入饌替菜餚增添風味,還有以冷萃茶、熱茶與熱紅酒等形式穿插出現的唐寧茶pairing昇華用餐體驗。例如餐前酒「迎賓熱紅酒」,採用的是鉑金系列中最具人氣的「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入酒,並搭配當季香甜柳丁,帶出紅酒的醇香與胭脂莓果的芬芳;而套餐首道菜色「春波蕩漾」,選用大成集團推出的台灣第一顆生食級雞蛋,在半熟的水波蛋上澆淋以松露調製的荷蘭醬,底部則是用奶油香煎過的英式瑪芬,當戳破蛋黃後可感受到撲鼻而來的松露馨香,可與隨餐附上不含酒精的草本白酒一同享用,或再啜飲一口暖心熱紅酒。「會動腦的腳」將章魚燉煮約45分鐘,嫩度適中又保留嚼勁。接下來送上的是冷萃的「唐寧鉑金薄荷圓舞曲茶」,透過在口中綻放的薄荷香氣清爽味蕾,也留下悠長餘韻;第二道暖前菜「會動腦的腳」為章魚料理,廚藝團隊表示,章魚是環地中海國家喜愛的食材,燉煮章魚更是巴黎常見美食,特選台灣海域捕獲、重2公斤以上的章魚,以「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」、香料和大量蔬果採先燙後泡方式獲得彈而不韌、鮮而不腥的口感與風味,上桌時搭襯以浸泡過唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶和用3種調理醋的蒸馬鈴薯塊與湯汁,可品嘗到章魚肥美嫩鮮的風味以及微酸清新的配菜。套餐麵包則精選吳寶春師傅的法棍baguette,可用酥脆麵包沾橄欖油醋品嘗,愈嚼愈香,或搭配以嘉義中埔鄉鮮栗煮溶並切碎點綴於湯面的栗子南瓜濃湯「松鼠溫泉樂團」,在濃郁南瓜香氣中還嘗得到蔬菜清甜。湯品「松鼠溫泉樂團」(左)、冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」。風味如同其名的「同甘共苦」,透過唐寧鉑金胭脂莓果茶的芳香調和比利時苦苣菜的苦味。接下來再品飲另一杯冷萃茶「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」,用芳香自然的花草香氣做個優雅過渡;接著享用以「唐寧鉑金胭脂莓果茶」入饌的「同甘共苦」,這道菜以煎烤至產生焦香的比利時苦苣菜反襯出北海道生食級大干貝的清甜柔嫩,並用富含洛神花、甜菜根、藍莓乾等香氣的唐寧鉑金胭脂莓果茶調製成果膠晶凍與深色醬汁,讓料理整體風味「苦中有甘、鮮裡有甜」,充滿記憶點;而在正式進入主餐前先以自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」,火腿在上桌前先加熱逼出油脂,讓堅果香氣濃厚且不油膩,再搭配醃瓜滿口生津。自然紅酒搭配「火山口伊比利火腿」。壓軸甜點「酪農奶奶」(前)搭佐「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」。而諧音富春山居的主菜「富春山雞」則展現廚師法式幽默,將春雞以冷萃唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯和香料醃漬4小時,高溫蒸烤出12分鐘出爐,搭配煎烤至焦香的蔬菜、以奶油和唐寧鉑金薑芒綠茶狂想曲茶湯調製的醬汁擺盤上桌,春雞入口皮脆肉嫩,多汁細緻,絲滑微甘的醬汁透著唐寧茶拼配工藝取悅味蕾的芒果香及薑香,在春雞的甜嫩中與法式廚藝華麗映襯。壓軸甜點「酪農奶奶」除了可搭佐一杯融合印度大吉嶺山麓春季新發的鮮香春芽、與夏日曝曬後圓潤富果香的熱飲「唐寧鉑金大吉嶺莊園雙芬茶」,主廚更將雙芬茶茶葉絞碎後與奶酪一同攪拌,讓茶香及濃郁奶香在口中散發出迷人香氣,也為套餐畫上完美Ending。位於捷運忠孝敦化站附近的PARADE日常法餐,希望透過餐點演繹巴黎人具有質感卻又悠閒浪漫的生活風格。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
基隆好食城2/1東岸碼頭迎客 連鎖餐飲匯聚、在地名店進駐
最近將有全新美食商場登陸基隆!由大成集團餐飲商場服務群經營管理的「基隆好食城商場」,將搶在農曆春節前於2/1盛大開幕。大成集團看好基隆做為國際郵輪母港的觀光市場,有機會成為國際旅客認識台灣的第一站,商場一次集結了七大連鎖餐飲品牌於基隆市首發:包括日式連鎖炸豬排品牌「勝博殿」、知名茶餐廳「檀島香港茶餐廳」、泰式料理品牌「饗泰多」、川菜餐廳「開飯川食堂」、比利時啤酒餐廳「布娜飛」、日系火鍋餐廳「涮乃葉」,還有連續四年獲得米其林必比登推薦的養生湯品品牌「雙月食品社」,以及日系連鎖藥妝品牌「札幌藥粧」。讓基隆市民與出遊民眾品嘗各國料理與生活藥妝採買更加方便,也有望吸引不少走春人潮。檀島香港茶餐廳內部設計也結合港口元素。檀島基隆店限定推出「草本香料水果熱紅酒」,右為香港插畫師miss quai創作的「喜迎為食貓」打卡牆。基隆好食城位於基隆港東岸旅客中心叁肆行2樓,緊鄰清朝舊名「哨船頭」也是日治時期「義重町」的港埠周邊精華地段,站在3樓空中花園還可將基隆著名地標如基隆車站、基隆港、基隆城隍廟等一次盡收眼底。而且商場的每間餐廳都採大面落地窗設計,方便消費者邊用餐邊賞景。進駐其中的檀島香港茶餐廳以知名的酥皮蛋撻、各式港點及熱炒深受民眾歡迎,這次檀島採疫後全新店型首進基隆開店,菜單融入了港式的食養與溫涼補,並延伸烘焙產品線與飲品外帶,跳脫了茶餐廳框架,也讓港點更生活化。在店型設計上,靠海落地窗讓民眾可以欣賞壯闊海景,數萬噸級的豪華渡輪近在咫尺,而香港知名插畫家miss quai也為檀島基隆店創作名為「喜迎為食貓」的打卡牆,將香港維多利亞港海景與叮叮車,巧妙地與基隆結合在一起。「窩蛋生滾牛肉粥」(前起順時針)、「啫啫吉古拉小卷煲」與「百花蒸釀蟹鉗」。檀島進駐基隆也運用了在地海鮮美味,包括當店限定推出的「百花蒸釀蟹鉗」、「啫啫吉古拉小卷煲」,還有使用台灣第一顆生食級雞蛋製作的「窩蛋生滾牛肉粥」,加上冬季對味應景的「草本香料水果熱紅酒」。其中「啫啫吉古拉小卷煲」運用基隆在地小卷及每天手工烤製的特色小吃吉古拉,以XO醬與馬拉盞醬爆炒而成。檀島香港茶餐廳也推出基隆店限定的開幕活動,凡於2/1~2/4至門市消費,1顆45元的「極品蛋撻」可享買5送1的好康優惠。勝博殿於基隆獨家推出「斯麥豬自由選御膳」。勝博殿內部實景。另外還有日本最具規模的日式豬排連鎖店「勝博殿」,基隆店是品牌在台灣第40家分店,用餐環境除了以日式典雅木質調打造,更是欣賞基隆港海景的絕佳地點。此次勝博殿於基隆店獨家推出「逸品豬排自由選御膳」,可品嘗夢幻逸品桐德鳶豬、唇齒留香斯麥豬並搭配海陸組合。消費方式採平板點餐加上送餐機器人,讓餐點服務更省時方便。基隆店另外推出兒童餐獨家半價活動,凡到店用餐並打卡可享兒童餐半價,很適合一家大小前往。「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」推出的基隆彩蛋耳掛咖啡。「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」的千層蛋糕很受歡迎,圖為巧克力香蕉(左)及唐寧伯爵奶茶口味。另外基隆市咖啡甜點排隊名店「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」,唯一分店也進駐基隆好食城。六代世居基隆的江家以「江義隆系列伴手禮」和超人氣的手工千層蛋糕聞名,曾榮獲2023國際風味評鑑所「伴手禮界米其林一星標章」與「藍帶甜帶證書」認證。基隆港好食城的分店不同於創始店的巷弄老宅風格,但依舊保有船上鐵件、漁船設計,搭配港口城市海景更貼近主題。「樓奇壹號咖啡館╳築甜製菓」位於東岸旅運中心2樓候船室的開放區域,候船室擁有近百坪的室內空間,可提供郵輪旅客及餐廳候位的消費者多元購物與休憩場所。該區域另還包括花蓮港著名手作飾品「屋裡商行」與圖書文化業者「讀書共和國」等品牌進駐,另外,饗泰多、開飯川食堂及雙月食品社,也將於今年農曆除夕前陸續開幕營業。
唐寧茶冬季禮盒歡慶英王加冕 再攜手飯店推粵菜、下午茶演繹英國國宴
歲末時分,世界各地都有著準備歡慶新年的氣氛!英國皇室御用唐寧茶TWININGS從英國國王-查爾斯三世的加冕典禮擷取靈感,邀請享譽國際的英國紙雕藝術家Pippa Dyrlaga以「皇冠」與「龍」為重點元素,設計多款時尚禮盒,並攜手台北大倉久和大飯店、台北士林萬麗酒店,分別獻上「唐寧茶加冕饗宴套餐」、「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」,讓台灣民眾也能體驗英王查爾斯三世加冕時的歡慶與尊榮。「唐寧皇室榮耀禮盒」。(促銷價2,680元)Pippa Dyrlaga擅長以手工剪裁的紙藝呈現花卉、動物與風景,她也是名聞遐邇的《龍騎士》電影插畫師,參與設計多項人氣周邊商品。由於明年適逢華人的龍年,東西文化中「龍」與「皇冠」都是尊貴的象徵,對英國皇室研究甚深的Pippa結合兩者形象,創作「皇室冬季慶典派對」藝術主視覺,唐寧茶也將之與2023冬季禮盒系列結合。這次禮盒組合多元,像是「唐寧皇室榮耀禮盒」可見尊榮不凡的皇家動物貴賓齊聚一堂,宴會桌上擺滿精緻美食,盛典中最吸睛的莫過於那頂鑲滿各式珍稀寶石的皇冠,散發優雅與榮耀。禮盒內搭配TWININGS經典茶包與鉑金茶包、皇室夥伴系列羊毛氈動物吊飾及與寬庭Kuan's Living聯名的限定款皇家伯爵香氛精油擴香組。「唐寧璀璨驚喜禮盒」。(促銷價1,680元)除了加冕國宴之外,英國皇室於白金漢宮的花園中同場加映了許多下午茶會及不同主題的派對,因此唐寧茶與藝術家也加碼推出「唐寧璀璨驚喜禮盒」、「唐寧皇家派對寶盒」,完整呈現在溫馨燦爛的夜晚,熊、鹿、天鵝、獅子與龍等象徵皇室風範的動物們翩然起舞、欣賞煙火,加上超現實的餅乾、糖果以及巨大茶壺,為皇室花園創造繽紛風情。其中「唐寧璀璨驚喜禮盒」搭配TWININGS經典茶包與鉑金茶包、璀璨星辰燈座、皇室夥伴系列羊毛氈動物吊飾以及歐式浮雕玻璃瓶;「唐寧皇家派對寶盒」則以唐寧經典茶包搭配唐寧藝術家設計杯墊,不同組合可滿足消費者不同的送禮需求,禮盒即日起於唐寧官方購物網站、MOMO、PChome及LINE禮物開。另有獨步全球推出、唐寧茶官網限量銷售的「加冕擴香+國王加冕茶賀禮組」,主商品皇家伯爵香氛精油擴香組是與寬庭Kuan's Living聯名的限定款,以唐寧茶經典茶品Earl Grey Tea皇家伯爵茶為基調,氣味優雅清新,賀禮組內的唐寧國王加冕茶是由具有茶中香檳美譽的大吉嶺茶調製,只送不賣。即日起預訂大倉久和一泊二食「行政客房輕奢專案」(14,540元+15%起),也將獲贈此限量好禮。「唐寧茶極致餐前小食」(左)、「澄清雞湯瑤柱燉花膠」。另外台北大倉久和大飯店即日起~2024/01/31也在桃花林餐廳推出每人3,680元+10% 的「唐寧茶加冕饗宴套餐」,由主廚王建榮以粵菜創新演繹英國國宴。其中有幾道菜也相當特別,像雞蛋是英國國王查爾斯最愛食材之一,主廚將溏心蛋放入唐寧琥珀焦糖博士茶中冷泡3天,製成「唐寧茶極致餐前小食」,芬芳Q嫩;「沙律煙燻野生鯧魚」則將唐寧大吉嶺莊園雙芬茶與砂糖以乾鍋大火加熱至起煙,放入鯧魚20秒燻染上焦糖色外衣。主廚還以「澄清雞湯瑤柱燉花膠」向已故女王伊莉莎白二世加冕時出現過的「加冕雞」致敬,加入唐寧晨光草原甘菊花茶燉煮、過濾的法式澄清老母雞湯,出餐前與干貝、花膠、烏參、娃娃菜等蒸製入味並再次浸入茶包,品嘗時洋甘菊香氣撲鼻,清香芳甜;壓軸主菜「夏夷蔥金蒜煎焗雪花牛」則是主廚利用浸泡溏心蛋的茶香醬汁將美國Prime級牛肋煨煮得細緻軟嫩,搭配蝦夷蔥與金蒜酥,吃來口口生香。「夏夷蔥金煎焗雪花牛」。唐寧茶與台北士林萬麗酒店攜手推出「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」。(1,680元+10%)另外台北士林萬麗酒店推出「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」,由酒店副主廚徐毓偉與甜點主廚蔡宜融攜手,以唐寧茶鉑金系列、經典系列茶款研發,包含6款鹹點、6款甜點與2杯冰、熱任選的唐寧茶飲。開胃鹹點中,副主廚將鴨胸以杜松子和月桂葉調味,經2小時舒肥後煎至酥脆,帶來「英式早餐茶香鴨胸酸蘿蔔」,入口富茶香與果醬風味;另一道「薑芒綠茶狂想曲風味麵」巧用唐寧鉑金系列的「薑芒綠茶狂想曲」茶包熬煮昆布蛤蜊高湯,溫潤高湯讓彩色細麵嘗起來格外香滑,點綴其上的雪豆苗和紅糖果甜菜來自鄰近陽明山區小農,以在地演繹國際風情。唐寧茶斥資將Pippa的紙雕創作放大為高度超過7公尺的巨型壁飾裝飾於Tea Lab大門。甜點則有四款結合唐寧茶香,像是「歐式大吉嶺蛋糕」不論在蛋糕體、甘納許或奶油香緹裡都融入「唐寧歐式大吉嶺茶」;「仕女伯爵蛋糕捲」由填入滑順慕斯的筒狀白巧克力、香脆塔皮組合而成,結合唐寧「仕女伯爵茶」柔和的佛手柑清香;金黃耀眼的「焦糖博士馬卡龍」以唐寧鉑金系列「琥珀焦糖博士茶」製成兼具焦香甜風味的軟質夾心,結合外酥內糯的法式馬卡龍,並以棒棒糖形式呈現;還有英式午茶不可或缺的司康,主廚在麵團中揉入唐寧鉑金系列「胭脂莓果茶」,外層酥脆、內部鬆軟,咀嚼時茶葉香氣與麵粉在嘴裡交融發散。即日起~2024/6/30推出,可預約選在飯店一樓的R bar逸庭或Tea Lab茶坊品嘗。
王柏傑喝茶配《此時此刻》點名最愛楊銘威 首和謝欣穎出遊下肢慘撕裂傷
王柏傑今(20日)出席唐寧茶冬季發表會時透露自己私下會和女友謝欣穎在家喝茶配劇,目前已經看完他主演的《美食無間》以及謝欣穎演出的《此時此刻》,不過他最喜歡的卻不是女友主演的單元,而是好友楊銘威詮釋的深櫃同性愛情,他笑說:「拜託!他私底下是那個死樣子耶,我看完就傳訊息跟他說『你終於把那面拿出來了!』」不久前王柏傑和謝欣穎首次出國旅遊,卻是14人的大型團遊。(圖/趙文彬攝)不久前他和謝欣穎首次出國旅遊,卻是和一群朋友包括賈靜雯夫妻、楊銘威夫妻等共14人的「大型旅遊團」,他甚至在旅程前兩天就因為走太多路受傷,苦笑說:「連兩天每天都走一萬多、快兩萬步,我的小腿就痛到很像撕裂傷,沒辦法走!」也因此本來想幫傅孟柏到寺廟求好運也作罷,被問到只有他這麼嚴重嗎?他含糊的笑說:「他們也痠吧,只是不說。」不想承認。王柏傑現場試吃餐點,被問到婚事大方回應。(圖/趙文彬攝)王柏傑和謝欣穎穩定交往兩年,難免被關心婚期,他先說:「先拿(金馬)獎再說。」被追問難不成要在台上求婚?他趕緊求饒說:「在台上求婚太怪了啦,先不要預設啦,到時候沒得也落得一場空。」也因為媒體提醒,他才開始感受到本週末金馬獎就要登場,要以作品《疫起》角逐影帝的他原本沒什麼感覺,卻也被問到有些緊張。
狙擊芒果控芳心 烘焙系列銅板價50元起 初夏下午茶酸甜上桌
夏天到來,絕對不能錯過的芒果季也來囉!台北東區烘焙名店「普諾麵包坊」即日起祭出夏日「芒」派對,推出6款蛋糕甜品、麵包,特選台灣在地小農栽植的「愛文芒果」入餡,希望擄獲芒果控的味蕾,限時銅板價優惠僅50元起。「普諾麵包坊」芒果系列麵包商品首推「芒果King」,以自製鬆軟吐司搭配濃郁的芒果鮮奶油,最後夾入一整片新鮮愛文芒果,是夏日早餐新選擇;若喜愛酥皮風味,則可選擇以手工延壓72層酥皮丹麥麵團的「夏日芒果丹麥」,佐上濕潤的芒果卡士達及新鮮水果,最後以白巧克力增添風味,香氣濃郁不膩口;而想體驗飽足感的則必選「蜜香芒果仔」,以軟式歐包概念發想,麵團加入葡萄菌種及台灣特有蜂蜜,搭配美國起司及芒果乾,可細細咀嚼夏日清爽滋味。夏日早餐首選「芒果King」開啟整天的滿滿活力,銅板價1入50元。(圖/普諾麵包坊提供)「芒果小波派」裹入大量芒果,蛋糕體高達5公分。(圖/普諾麵包坊提供)除了麵包外,螞蟻人也有3款芒果系列蛋糕甜品可選擇,今夏最大亮點為「柚見芒果捲」,甜點主廚結合肉細多汁的愛文芒果,並佐入芒果鮮奶油製餡,加上葡萄柚果肉增添口感,一同捲入軟綿的香草蛋糕,果香酸甜、奶香醇厚;另外還有以愛文芒果搭配濃滑卡士達一同入餡的「仲夏芒果」,蓬鬆的戚風蛋糕體及交錯層疊的綿密布丁,口感香甜滑順,最後以新鮮金黃芒果點綴,打造真材實料的鮮果饗宴;最後還有「芒果小波派」,有別於波士頓派傳統夾餡,結合當季水果製成酸甜滑順不膩口的芒果鮮奶油,大量裹入超Juicy芒果,軟綿蛋糕體厚度高達5公分,每口咬下都充滿幸福。線上訂購可上相關網頁(https://buy.sanwant.com.tw/)。「金夏豪芒」下午茶饗宴糅合愛文芒果、百香果、椰子等夏日風味,打造精品級美點。(圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店一樓大廳Lobby Lounge即日起至8/31,也推出期間限定「金夏豪芒」下午茶饗宴,每套2,080元+10%,可享兩人份精緻甜點、鹹食與咖啡或茶;更可選擇升級網美款下午茶,每套2,680元+10%另享粉紅氣泡酒兩杯。「金夏豪芒」下午茶包含8款精品級甜點及4款奢華鹹點。必嘗甜點像是「開心果芒果蛋糕」,以開心果杏仁蛋糕搭配酸甜法芙娜百香果奇想巧克力、芒果果醬製成的百香芒果卡士達,並擠上以唐寧茉莉花茶、百香果果泥製成的百香果茉莉香緹;「楊枝甘露」則堪稱傳統楊枝甘露解構版,主廚創意發想將半圓杏仁酥餅夾入以新鮮芒果、芒果汁製成的芒果慕斯,放上以法芙娜白巧克力、芒果果泥製成的芒果香緹,上層還以楊枝甘露經典元素西米露、新鮮柚子果肉點綴。金夏豪芒下午茶甜點「楊枝甘露」。(圖/台北萬豪酒店提供)金夏豪芒下午茶提供的4款鹹點。(圖/台北萬豪酒店提供)另外值得一嘗的還有以芒果泥、生薑汁、檸檬汁、葡萄柚酒製成的微辛生薑芒果凍為基底的「芒果聖代」,還以香甜杏桃慕斯、濃郁椰子慕斯、新鮮芒果果凍、百香茉莉香緹層層堆疊;蓬鬆可口的「芒果蜂蜜費南雪」,則擠上以日本中澤鮮奶油、法國法芙娜白巧克力、百花蜜製成濃郁的蜂蜜香緹,再放上以新鮮芒果泥及法芙娜孟加里黑巧克力甘納許製成的巧克力馬卡龍,濃郁與酸甜兼具。全套下午茶還搭配以新鮮芒果、北海道生食級干貝、煙燻鴨胸、墨魚子醬、鮮蝦入菜的4款精緻鹹點,為賓客呈獻浪漫午茶時光。「百鑲鮮芒果蛋糕」將鮮切芒果鑲進招牌巧克力蛋糕裡。(950元/6吋,圖/BAC提供)「鮮芒果奶油起司盒」以法式奶油起司、芒果塊及百香果醬堆疊出夏日風味。(480元/盒,圖/BAC提供)另外巧克力蛋糕品牌BAC,也嚴選在地新鮮芒果分別搭配頂級比利時巧克力及法式奶油起司,打造「百鑲鮮芒果蛋糕」及「鮮芒果奶油起司盒」兩款季節限定甜點。其中「百鑲鮮芒果蛋糕」豪邁地將份量感十足的鮮切芒果塊擺進濃郁滑順的鮮奶油中,以70%比利時高級巧克力製成鬆軟湯種戚風蛋糕體,內層夾入果香馥郁的百香果卡士達酸甜夾餡及飽滿的新鮮芒果,讓熱帶水果的鮮美多汁中和大人系苦甜巧克力的濃郁風味;另一款詢問度超高的「鮮芒果奶油起司盒」,則選用整顆鮮芒果實與芒果控進行直球對決!表層鋪上金黃的鮮切芒果塊,夾入如雲朵般蓬鬆滑順的法式奶油起司,以香草戚風蛋糕為基底,抹進手工製成的百香果果醬與濃郁清香的芒果鮮奶油,層層堆疊出酸甜滋味。兩款品項即日起於全台BAC門市及官網(https://www.baccake.com/)正式販售
「食」髦母親節4/限定茶香甜點、泡湯午茶雙享受 創意擬真系蛋糕寵愛媽咪
今年母親節是否想來點不一樣的午茶體驗?像是擁有三世紀歷史底蘊與獨到拼配工藝的TWININGS唐寧茶,就跨界與烏來璞石麗緻以及3大潮流甜點名店「WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點」、「深夜裡的法國手工甜點」、「時飴Approprié」合作,推出「2023 TWININGS唐寧茶鉑金獻愛 恩寵媽媽溫柔少女心」的母親節主題活動,以法式甜點手法開發多款極致鉑金茶款茶食,還可親臨烏來璞石麗緻泡湯並享用下午茶,讓媽媽體驗一個鉑金級假期。其中與烏來璞石麗緻溫泉會館聯手,於5/1~7/31推出的寵愛媽媽方案-「TWININGS & 溪映山嵐—唐寧雙人下午茶」+泡湯雙重享受套組,烏來璞石麗緻研發掌廚林雅雲用創意茶點說故事,將英國皇室御用TWININGS鉑金系列唐寧茶款融合烏來當地食材,研發出6款茶點,包含薄荷香檸塔、櫻花洋甘菊晶凍杯、大吉嶺雙芬馬卡龍、胭脂莓果達克瓦茲、焦糖博士茶慕斯5款雅致甜點,以及鹹點義式烤麵包佐番茄火腿薑芒乳酪。可以單吃下午茶亦可搭配泡湯體驗。時飴 Approprié「唐寧胭脂莓果千層」(左,2,000元)、吳一無二法式甜點WUnique Pâtisserie「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」(1,500元/6吋,圖/TWININGS唐寧茶提供)而與3大名店合作的母親節甜點,有吳一無二法式甜點WUnique Pâtisserie 5/4~5/15推出的「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」,以「聖多諾黑」(Saint-Honoré)經典法式甜點元素,結合多層酥皮、奶油糖霜、泡芙和奶油餡料等元素,將泡芙製成大顆愛心形狀,並取材唐寧鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶,將千層打碎後與大吉嶺莊園雙芬茶、焦糖、水蜜桃等製成果凝,再以大吉嶺莊園雙芬茶加入濃厚順滑的卡仕達醬,即日起開放訂購(https://wunique.one/);人氣千層名店「時飴 Approprié」今年首度與TWININGS 唐寧茶推出期間限定的「唐寧胭脂莓果千層」,以日本和法國鮮奶油,搭配唐寧鉑金系列胭脂莓果茶獨特的泡製方法,當超薄虎斑餅皮與鮮奶油一層一層交疊,呈現細緻口感,還有淡淡莓果香氣在尾韻緩緩而上。4/15~5/14推出的「唐寧莓果花園泡芙塔」,藏有酸甜草莓果醬與「仕女伯爵茶」乳酪擠花,須至少3天前私訊粉專訂購。(680元,圖/TWININGS唐寧茶提供)而深夜裡的法國手工甜點製作的「唐寧莓果花園泡芙塔」,則如同母親外表輕妝柔和的形象,但內在卻有著躍動的小心思與濃而不沉的愛意。泡芙塔以兩種口味酥菠蘿泡芙組成,一款填入「唐寧鉑金系列晨光草原甘菊花茶」卡士達醬,另一款則放入「唐寧鉑金系列胭脂莓果茶」白巧甘納許,再裹上金黃色脆糖與70%巧克力,層層疊起甜點根基。耗時72小時手做的「左岸時光」。(990元/7吋,圖/台北君悅酒店提供)「盛夏璀璨」將法國布里乳酪蛋糕體填入手炒焦糖洋梨丁餡,再盛入冰糖燉雪蛤及寒天晶球增添口感,右為「玫好花漾」。(各1,380元/7吋,圖/台北君悅酒店提供)另外台北君悅酒店館內八間餐廳、宴會廳及外帶贈禮,也針對母親節推出桌宴優惠、外帶餐及蛋糕贈禮等全方位迎戰。其中由點心房行政主廚陳建佑領銜,以母親夢想環遊世界為發想,創意獻上的超擬真7吋「左岸時光」可頌與拿鐵下午茶蛋糕、「玫好花漾」手工捏製玫瑰蛋糕及「盛夏璀璨」中式陶瓷造型甜品尤為吸睛,其中「左岸時光」以手工擀製千層酥皮打造木紋底座,置上焦糖柑橘慕斯打造超逼真可頌麵包布丁,及純白巧克力特製咖啡杯,填入如拿鐵般的提拉米蘇,微甜奶香交織咖啡與酒香;「盛夏璀璨」則透過鏡面杜斯巧克力與香草甘納許,巧手復刻主廚母親愛用的擬真陶瓷盅。4/24前訂購可享8折早鳥優惠,需於3天前預訂(https://bit.ly/happy_mom)。台北君悅酒店母親節外帶套餐優惠價6,688元,原價8,888元。(圖/台北君悅酒店提供)同時由台北君悅執行副總廚江協易領銜中餐宴會團隊,獻上「豐華絕味 母親節六人外帶饗宴」,主打「瑤柱花膠燉花菇雞湯」特選優質豬瘦肉與老母雞熬製8小時上湯,以傳統工序慢火精燉花膠、瑤柱、土雞腿;「魚卵芋蔥海皇蝦」則使用遠洋大蝦,鑲入日本魚卵、台灣烏魚子、三星蔥以高溫焗烤,鎖住豐沛海味。加價1,000元再贈「玫瑰花漾」7吋母親節蛋糕;另外雲錦中餐廳及漂亮廣式餐廳也將於5/6、7、5/13、14推出限定套餐,以每套3,280元+10%價格搶市,亦鼓勵消費者訂席同時於官方臉書平台互動留言,免費抽Oasis SPA及兩間中餐廳招牌雙人套餐。另有「尊寵媽咪」豪華包廂家宴選擇,每桌十人25,800元+10%,可置身獨立包廂,大啖十道式大中華功夫美饌、玫好花漾7吋母親節蛋糕、每桌紅酒2瓶、軟性飲品無限暢飲、免收開瓶費及每桌一朵絕美康乃馨。截至目前,館內餐廳之母親節訂位皆已超過8成;包廂宴會廳訂位5成,相較去年,顯見外出用餐需求大幅成長。搭上政府「普發六千」方案熱潮,台北君悅5月底前將6千再放大1.5倍,每週一、二於全館任一餐廳用餐,花6千元即可抵用9千元餐飲消費。
「食」髦母親節1/節慶大戰開打 粉嫩系蛋糕獻愛媽咪
迎接即將到來的溫馨母親節,各家品牌早就忙著推出應景蛋糕、大餐等準備搶攻商機,記者也陸續整理相關商品或消費方案,供讀者參考,首發就來推薦幾款粉嫩色系蛋糕。像是頂級冰淇淋品牌哈根達斯以「最REAL的心意,獻給MY QUEEN」主題,推出4款母親節系列冰淇淋蛋糕,品牌代言人周湯豪也二度攜手媽媽比莉合體代言母親節蛋糕,今年更為哈根達斯獨家執導母親節主題影片,獻給全天下的媽媽。哈根達斯特別祭出母親節雙重寵愛早鳥優惠,第一重:5月14日前凡加入哈根達斯會員,享購買第二顆蛋糕250元現折優惠;第二重:購買任一顆蛋糕即可獲得買千送百現金抵用券!全新設計的「玫瑰皇冠」冰淇淋蛋糕,展現高貴女王風範。(2,080元/5吋,圖/哈根達斯提供)經典熱銷款「愛的禮物」。(2,480元/7吋,圖/哈根達斯提供)今年哈根達斯推出的母親節系列冰淇淋蛋糕中,主打款「玫瑰皇冠」走高貴典雅路線,在紅寶石點綴的皇冠上盛開著粉紅玫瑰,三層的5吋蛋糕包裹著今年春季限定藍莓塔、草莓與香草冰淇淋,具有多層次優雅風味;另一限定款「花帽綻放」則描繪戴著玫瑰花禮帽的女仕,用珍珠項鍊點綴迷人氣質,蛋糕內層以藍莓塔及草莓冰淇淋交織出甜蜜滋味;另外還有人氣回歸款「花開幸福」及經典熱銷款「愛的禮物」,皆是預先切片造型的冰淇淋蛋糕,方便分享食用。「花開幸福」精選四種口味的冰淇淋—藍莓塔、香草、草莓及夏威夷果仁,宛若獻給媽媽一束「吃得到」的玫瑰花束;「愛的禮物」冰淇淋蛋糕則以別出心裁的緞帶花點綴,結合香草、夏威夷果仁、淇淋巧酥、芒果覆盆子冰淇淋,多層次的口味加上孩子的滿滿心意,便是最好的母親節禮物。台北喜來登The Deli與Alexis Bouillet聯名母親節蛋糕。(圖/台北喜來登大飯店提供)台北喜來登大飯店今年則與世界甜點冠軍法籍主廚Alexis Bouillet聯名合作,即日起至5月31日前於一樓The Deli推出獨家設計的2款法式輕奢母親節蛋糕, 以榮獲多項世界大獎的「法國頂級精品莊園巧克力」CLUIZEL柯茲與春日鮮果為主角,結合法式甜點的精緻元素,推出外型華麗如玫瑰綻放的「粉漾玫瑰」7吋1,890元,夾入酸甜柑橘與金柚果香;以及用新鮮覆盆子果醬與馬達加斯加香草甘納許為內餡的「香戀覆盆子」蛋糕捲(690元)。即日起至4月30日前預購享早鳥9折優惠,4月21日至5月31 日開放取貨,需於提領日前3日預訂。「玫瑰伯爵夏洛特」蛋糕體主味採用有佛手柑香氣的波蘭伯爵茶種,內餡的莊園玫瑰凍、鮮釀草莓凍透過特殊乾燥技術萃取精華提煉。(圖/煙波集團提供)另外煙波集團則與米其林一星義大利西西里主廚跨海來台所開設的甜品店「Bye Bye Blues」合作,以有著歐洲百年歷史的宮廷甜點「夏洛特」為發想,攜手打造母親節聯名限定款6吋蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」,嚴選90%法國進口食材,頂部妝點的玫瑰花內能嘗到細緻的法國草莓絲絨香緹,外圈玫瑰拇指餅乾如馬卡龍般脆糯,每一口都鑲藏著沁人花香。蛋糕採全預訂制販售,即日起至4月20日早鳥優惠期間,黑卡會員早鳥價880元、金卡及銀卡會員早鳥價980元,非上述卡別會員及一般消費者預訂可享有早鳥價1,080元(原價1,280元)。此次為煙波集團首次開放全台販售,消費者可選擇網路預訂宅配抑或於煙波旗下指定飯店預購自取。「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕(左)、「濃芋馨情」鮮奶油芋香蛋糕。(皆980元/顆,圖/台北萬豪酒店提供)台北萬豪酒店也推出兩款絕美母親節蛋糕,包括外型純白高雅、以唐寧皇家伯爵茶杏仁蛋糕為基底的「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕5吋,靈感來自記憶中媽媽化妝桌上的珍珠項鍊,內餡以新鮮柳橙汁、小農百花蜂蜜及檸檬萊姆醬熬煮成的酸甜蜂蜜香橙凍,夾入以唐寧皇家伯爵茶及法國法芙娜牛奶巧克力製成的伯爵茶奶餡及伯爵茶甘納許;另外還有使用法芙娜白巧克力打造成禮物盒造型的「濃芋馨情」鮮奶油芋香蛋糕6吋,內餡加入Q彈白玉珍珠,並融合日本中澤鮮奶油、有「奶油界勞斯萊斯」之稱的法國蒙太古奶油和台灣檳榔心芋,並將新鮮芋頭丁與手打香芋奶餡以1:2比例製成香濃厚實芋泥餡,即日起至5月14日開放訂購。
伴讀天使2/年供500名弱勢兒學餐費 熱血老牙醫盼擦亮後山未來
根據衛福部統計,我國經濟弱勢兒至少超過20萬人,其中又以台東、花蓮比例最高,「新希望基金會」看見東部偏鄉困境,自2006年起在台東設立基地推動「東光計畫」,無償提供中低收入戶、單親、隔代教養家庭中的孩子就學、就養服務,甚至資助他們交通費、學費、餐費等,同時開設課後輔導班,盼能擦亮後山孩子的未來。「當時會到台東,是因為基金會創辦董事長張茂松牧師看到後山的孩子有需求,所以我們一開始先試辦一個點,原本預計實施2、3年,但我們後來發現,一旦我們走了,孩子的幫助就停了,那孩子們未來該怎麼辦?所以基金會才會堅持延續這個計畫。」新希望基金會董事長戴建隆說。本刊調查,新希望基金會的「東光計畫」,自2006年發起至今,在資金不足的狀況下仍篳路藍縷地走到現在,如今在台東縣7個鄉鎮市共有20個據點,每年幫助超過500名台東地區小學到高中的學童,資助學費、交通月票、晚餐費及運動鞋等,並開設課後陪讀班、生命成長營會等。現在就讀於台東大學幼兒教育系的女大生「唐寧」,因為小時候父母離異,而父親也因為犯罪入獄,母親另組家庭,她被原生家庭拋下,和哥哥相依為命居住在台東尚武部落的外婆家。 「外婆是在種菜的,小時候我下課之後,就在社區附近遊蕩,當時沒有人可以教我功課,是教會將我從社區帶回去,鼓勵我參加課後的陪讀班。」唐寧回想起當時的經過,至今仍然相當感恩。「小時候,我曾經因為想念爸爸媽媽,還一度割腕輕生。」在陪讀班老師的陪伴下,唐寧擺脫原生家庭帶給她的陰影,同時課業也逐漸有所起色,唐寧漸漸對學習產生興趣,最後考上臺東女中,畢業後又順利考取國立台東大學幼兒教育系,未來也將成為教育界的新血。來自台東的唐寧,從小父母就不在身邊,所以生活行為有些偏差,但在教會的協助下重拾書本,最後考上大學。(圖/新希望基金會提供)除了陪讀之外,基金會還規劃「東光夢想之旅」,因個別孩子的潛能、興趣不同,帶學童們走出台東,看看山外的世界,並安排孩子到有興趣的職業工作場合參訪,許多被計畫協助的孩子考上國立大學,有人已成為優秀法官助理、醫生、護士、舞者等,大展長才。「我們希望提升孩子們的競爭力,好還要更好,小太陽、東光計畫施行10多年,我們看到在計畫中的孩子們成績顯著成長,就算從計畫中畢業了,他們也時常回來教會,看到每個人發展都不錯,這一切都值得了。」戴建隆說。新希望基金會董事長戴建隆表示,未來希望基金會對於弱勢的服務可以拓展的更深更廣。(圖/黃鵬杰攝)戴建隆已經70歲高齡,目前仍是執業的牙醫師,他從28歲、新希望基金會還沒創立時,即開始走遍泰緬、馬來西亞、台灣山地偏鄉從事義診服務,因為和基金會創始董事長張茂松牧師是老朋友,後來還接下董事長一職。談起基金會未來走向,戴建隆引用德雷莎修女所說,「在別人的需要上,看見自己的責任。」這是新希望基金會創立宗旨,除了維持原本的服務外,未來也會加深加廣,從1991年只有戴建隆、張茂松的草創時期,基金會一路走來已逾32年,如今就如2人盼望,點滴的愛心已然成為江河。
大零食禮包現蹤 兔年旺旺宜蘭食品推60倍「巨大旺旺」
農曆新年即將到來,今年有別以往過年落在二月份,除夕提早落在過年一月下旬,許多民眾在跨年後就可以感受到明顯的年味,為迎接即將到來的農曆春節,許多民眾把握時間趕辦年貨,商家也摩拳擦掌的準備迎接龐大的年節市場,宜蘭食品旺旺仙貝續去年發放許多公關品「巨大旺旺」給眾多藝人開箱,引起民眾關注目光,造成民眾對粉絲團爭相詢問,期望推出實體商品,因此今天特別製作兩款巨旺包,期望讓大家在兔年開始時就有好兆頭。眾多藝人分享過年限定巨型旺旺包裝(圖/翻攝自李運慶FB粉絲專頁)。隨袋附贈宮廟聯名合作獨家幸運小物,萬件過爐誠意十足!此次特別針對期望能財源廣進的消費者以及職場、學業期望步步高升的人推出「財運旺旺」與「事業旺旺」,兩款更分別與南北兩間最有名的宮廟聯名合作,除了與北海岸必去的金山五路財神廟與旺旺合作幸運發財金,另位於高雄鹽埕埔的文武聖殿則是求學業與官祿的熱門廟宇,這次將發出萬份幸運小物,所有幸運小物皆由旺旺小編親身到廟宇過爐,替購買的消費者祈求順利,小物隨「巨旺包」附贈,期望能讓購買的民眾在新的一年玉兔迎春,巨旺來!(圖/宜蘭食品提供。)演員、藝人各大名人推薦,今年就是要你旺!「巨旺包」可以說是消費者與網友一同催生,2022年春節旺旺提供數量有限的十幾包公關品提供演員及名人開箱,短短兩週粉絲團收到近百位的粉絲詢問,希望能夠在年節祭祀時,在供桌上放上一包巨旺包,祈福旺還要更旺,而今年推出「巨旺包」更將其賦予意義,隨包附上於兩大宮廟過爐幸運物,誠意滿滿,也吸引許多藝人、名人爭相發文分享,包含演員米可白、王品澔、李運慶、潘逸安、何依霈等人在個人粉絲專頁分享開箱推薦給粉絲,期望在新的一年一包就能將所有願望一次實現,也藉由巨旺包帶來巨大的好運氣。(圖/宜蘭食品提供。)多款旺旺禮盒,今年送禮超澎湃,玉兔迎春旺旺來!今年旺旺宜蘭食品不僅推出有別於過往的「巨旺包」,許多禮盒也都相當吸引民眾目光,每年都會固定推出的「迎旺納福綜合米果禮盒」,特別與英式唐寧茶品牌合作聯名的「帕樂德煎捲禮盒」,而這次小朋友最喜歡的「吸C凍禮盒」也特別攜手宜蘭蠟筆工廠合作聯名,隨禮盒附贈蠟筆及繪圖紙,讓小朋友在春節連假彩繪塗鴉不無聊,多款禮盒在各大通路皆已上架,數量有限,儘速搶購。
過年供桌必備「巨旺包」 與南北兩大宮廟合作 財運、事業都旺來
農曆新年即將到來,因為除夕提早落在1月下旬,許多民眾從跨年後就開始感受到濃濃年味,為迎接即將到來的春節長假,大家紛紛把握時間趕辦年貨,商家也摩拳擦掌迎接龐大年節伴手禮市場。而宜蘭食品旺旺仙貝繼去年發放公關品「巨大旺旺」給眾多藝人開箱,引起民眾關注、在粉絲團爭相詢問後,今年特別製作兩款「巨旺包」,期望讓大家在兔年開始時就有好兆頭。「財運旺旺」巨旺包和金山財神廟聯名合作。(圖/宜蘭食品提供)此次特別針對希望能財源廣進的消費者以及期望在職場、學業領域步步高升的人,推出「財運旺旺」與「事業旺旺」兩款巨旺包,更分別與南北兩間最有名的宮廟聯名合作,除了與北海岸必去的「金山五路財神廟」與旺旺合作幸運發財金,另也與位於高雄鹽埕埔、求學業與官祿的熱門廟宇的「文武聖殿」合作。這次將發出萬份幸運小物,所有幸運小物皆由旺旺小編親身到廟宇過爐,替購買的消費者祈求順利,小物也將隨「巨旺包」附贈,期望能讓民眾在新的一年「巨旺來」!米可白(左起)、潘逸安、李運慶等人都於粉絲頁開箱分享巨旺包。(圖/擷取自各藝人粉絲頁)被消費者與網友共同催生的「巨旺包」,先前也提供限量公關品供演員及名人開箱,包括演員米可白、王品澔、李運慶、潘逸安、何依霈等人,都在個人粉絲專頁分享開箱、推薦給粉絲。短短兩週粉絲團收到近百位粉絲詢問,希望能在年節祭祀時,在供桌上放上一包巨旺包。而今年旺旺宜蘭食品除了推出有別於過往的「巨旺包」,其他特色禮盒還包括「迎旺納福綜合米果禮盒」、與英式唐寧茶合作聯名的「帕樂德煎捲禮盒」,還有攜手宜蘭蠟筆工廠合作聯名、小朋友最愛的「吸C凍禮盒」,隨禮盒還附贈蠟筆及繪圖紙,讓小朋友在春節連假彩繪塗鴉不無聊。多款禮盒在各大通路皆已上架,數量有限,儘速搶購。
限量版歡慶嘉年音樂禮盒 英國皇家風情「馬」上擁有 送禮自藏皆宜
時序已經進入最受消費者喜愛、派對不斷的冬季盛宴!英國皇室御用「TWININGS唐寧茶」特地準備別出心裁的主題聯名獻禮,陪伴大家度過這個重要時刻。此次唐寧茶攜手台北君悅酒店Grand Hyatt Taipei,由米其林指南推薦寶艾西餐廳融入唐寧茶鉑金系列茶款,以英國皇室馬會後的午茶派對為發想概念,推出季節限定「TWININGS x 寶艾西餐廳季節限定唐寧星球‧Planet雙人蔬食午茶」,並於飯店1樓Baguette禮品烘焙坊推出獨家茶口味的外帶蛋糕與麵包。讓大家盡情享食、冬季佳節輕鬆辦趴不費力。「TWININGS x 寶艾西餐廳 季節限定唐寧星球‧Planet雙人蔬食午茶」(圖/台北君悅酒店提供)備受矚目的「TWININGS唐寧茶」年度主題禮盒則以反映3世紀前唐寧茶的超人氣與英國皇室成員最鍾愛的動物-駿馬為靈感,打造全台首賣、限量600組的「唐寧歡慶嘉年音樂禮盒」。皆出自法國新銳插畫藝術家FrédériqueVernillet之手,其以優雅且具張力的筆觸演繹著駿馬與英國皇室以及唐寧茶的親密關係,值得細細品味。唐寧歡慶嘉年音樂禮盒(圖/台北君悅酒店提供)唐寧茶2021年合作的年度藝術家Allan Deas以馬作為主題為唐寧冬季繪製專屬畫作,獲得歐洲「iJungle2021 插畫獎」金獎的肯定。唐寧茶今年度再次以「馬」為主題,有別於Allan Deas的風格,以不同形式畫出有生命力、激勵人心的馬匹,表現優雅和時尚的同時又帶著暖暖的窩心感,一如幾個世紀以來,馬與英國皇室密不可分的情感。也透過畫筆,重現經典而優美雅致的唐寧品牌精神。正統歐式騎乘馬術表演(圖/台北君悅酒店提供)與寶艾西餐廳聯名推出的皇室「TWININGS x 寶艾西餐廳季節限定唐寧星球‧Planet雙人蔬食午茶」,沈浸式體驗從餐廳入口處即已展開,迎賓的裝置藝術將Frédérique Vernillet作品立體化,質感精緻且富層次,不論靠近欣賞或拍照打卡都是目光焦點。而以英式三層架呈現的下午茶,層架頂端綴以雷射雕刻的圖案吊飾帶來視覺享受,馳騁星空想像、結合台灣在地小農蔬果與英國唐寧鉑金系列茶款的精緻小點,則在舌尖撞擊出銀河般璀璨的風味饗宴。唐寧茶台灣香港總經理張引璋致詞(圖/台北君悅酒店提供)台北君悅酒店一樓Baguette禮品烘焙坊也同步推出唐寧鉑金茶款口味的各式點心,此款鑽石餅有大吉嶺莊園雙芬榛果餅乾、琥珀焦糖博士杏仁餅乾、薑芒綠茶夏威夷豆餅乾三種口味,蛋糕則有莓果晨光草原甘菊茶香蛋糕、檸檬薄荷圓舞曲茶香慕斯與爵莓甜心,以及火腿起司薑芒綠茶麵包、大吉嶺莊園雙芬咖哩雞派,讓喜歡唐寧鉑金茶的消費者可以延續味蕾享受、帶回家與親朋好友共同細細品味。
超夢幻歲末禮物、派對必備 茶╳音樂禮盒限量開搶
時序已逐步邁入派對不斷的冬季,開始有品牌針對派對推出應景商品,像英國皇室御用品牌「TWININGS唐寧茶」就以反映3世紀前唐寧茶的超人氣與英國皇室成員最鍾愛的動物「駿馬」為靈感,打造全台首賣、限量600組的「唐寧歡慶嘉年音樂禮盒」。同時還攜手台北君悅酒店,由米其林指南推薦的寶艾西餐廳融入唐寧茶鉑金系列茶款,以英國皇室馬會後的午茶派對為發想,設計「TWININGS╳寶艾西餐廳 季節限定唐寧星球‧Planet雙人蔬食午茶」,並於飯店1樓Baguette禮品烘焙坊推出獨家茶口味的外帶蛋糕與麵包,讓大家盡情品嘗美食、冬季輕鬆辦趴不費力。TWININGS唐寧茶邀請藝人蔡淑臻親臨馬場,體驗唐寧茶馬會後下午茶時光的氛圍。(圖/TWININGS唐寧茶提供)擁有悠久歷史的唐寧茶。(圖/魏妤靜攝)TWININGS唐寧茶與馬匹的淵源始自1706年,創辦人湯瑪士‧唐寧在倫敦市中心的Strand Street開設倫敦第一家、名為Tom’s Coffee House的咖啡館,販賣咖啡同時也提供茶飲。當時社會風氣不允許婦女進入以男性為主的咖啡館,許多名媛淑女甘願待在店外、坐在豪華馬車裡,等候僕人幫忙購買唐寧茶,無論是馬匹身上的裝飾品或是名流淑女的穿著打扮,都展現了當代流行品味;阿斯科特皇家賽馬會(Royal Ascot)歷史和唐寧茶同樣悠久,是英國夏季最引人矚目的社交活動之一,同時吸引世界各地體育界和時尚界的關注,馬會後盛大的午茶派對更是重要活動。基於上述與馬兒的諸多「不解之緣」,唐寧茶今年度邀請法國藝術家Frédérique Vernillet再次以「馬」為主題,有別於2021年合作的藝術家Allan Deas的風格,以不同形式畫出有生命力、激勵人心的馬匹。「TWININGS x 寶艾西餐廳 季節限定唐寧星球‧Planet雙人蔬食午茶」。(2,580元+10%,圖/魏妤靜攝)多款鹹甜點以唐寧茶和星球與蔬食為主題,設計得小巧精緻。(圖/TWININGS唐寧茶提供)與寶艾西餐廳於11/10~12/25聯名推出的皇室「TWININGS x 寶艾西餐廳 季節限定唐寧星球‧Planet雙人蔬食午茶」,從入口迎賓的裝置藝術便將Frédérique Vernillet的駿馬作品立體化;而以英式三層架呈現的下午茶,層架頂端巧妙綴以雷射雕刻的圖案吊飾,一系列結合台灣在地小農蔬果與英國唐寧鉑金系列茶款的精緻小點,則帶來獨具風味的饗宴。小點也以星球╳茶╳蔬食為主題,例如金箔百合燕麥與椰香起司沙布蕾對應象徵充沛的愛的金星;木星代表幸運之神,對應的鹹甜點為奇異果莎莎與芭樂蘆筍塔;水星象徵實現理想目標、對應的點心是酥皮芝麻佐牛肝菌等。其中「金箔百合燕麥」將迷你馬鈴薯切成手風琴狀,撒上唐寧琥珀焦糖博士茶茶粉,滑順中帶有些微Q彈感;而「奇異果莎莎」則以酥脆菠菜豌豆餅承載著奇異果沙拉,搭配淡雅清涼的唐寧茶薄荷圓舞曲,增添一絲清爽;「火紅蘿蔔堅果甜椒」則將紅蘿蔔薄雕成花,入口時迸發出大吉嶺莊園雙芬茶的溫潤香氣,與羊肚菌完美融合。蔡淑臻分享自己很喜歡唐寧茶的琥珀焦糖博士茶(左),右上為融入唐寧茶與星球主題的下午茶點心,一樓Baguette禮品烘焙坊也推出鑽石餅等品項。(圖/魏妤靜攝)中層兩款司康分別為琥珀焦糖博士茶、薑芒綠茶狂想曲口味,負責設計的君悅酒店點心房主廚陳建佑,特地將這兩款茶磨成粉末揉入麵團中。點心架上層的「椰香起司沙布蕾」,也在夾餡的熱帶水果果醬中加入薄荷圓舞曲茶同煮,象徵土星的「柑橘三重奏」則組合了葡萄柚慕斯、柑橘醬、檸檬蛋糕三種柑橘類的清爽香氣,並融入風味溫柔的大吉嶺雙芬茶茶湯。除了下午茶,台北君悅酒店一樓Baguette禮品烘焙坊也同步推出唐寧鉑金茶款口味的各式點心,像鑽石餅有大吉嶺莊園雙芬榛果餅乾、琥珀焦糖博士杏仁餅乾、薑芒綠茶夏威夷豆餅乾三種口味;蛋糕則有莓果晨光草原甘菊茶香蛋糕、檸檬薄荷圓舞曲茶香慕斯與爵莓甜心,以及火腿起司薑芒綠茶麵包、大吉嶺莊園雙芬咖哩雞派等,讓喜歡茶點心的消費者選購回家,與親朋好友一同分享。
蔡淑臻盼新戀情「下載交友軟體」...笑嘆:我走到絕路
蔡淑臻8日出席唐寧茶活動,被問到感情近況,她笑嘆:「我好希望有什麼可以分享!」透露自己前陣子甚至動念註冊交友軟體,不過手續太過繁複,加上要給出真實資料及照片,最終放棄,她幽默自嘲:「你看我走到絕路才會這樣,好淒涼喔。」蔡淑臻透露身邊其實有追求者,但覺得不是對的人,「 隨著人生經驗多,短時間就可以了解對方是怎樣的人、是不是適合的對象,我現在覺得人生很短暫,寧願把時間花在自己身上。」朋友也會想為她介紹新對象,不過她都不太來電,「我跟第一次見面的人不會產生想繼續來往的興趣,我過去的經驗是需要長期相處,通常是長期工作比較容易墜入情網。」蔡淑臻與馬兒親密互動。(圖/TWININGS唐寧茶)因為出席活動,體驗了英式下午茶文化,更到馬場與馬兒親密接觸。蔡淑臻過去曾動念到英國念語言學校,當時手續都辦妥了,卻因為疫情加上舊傷復發,讓計畫停擺。但她不覺得遺憾,「相信這一切是最好安排,當時沒去也好,因為身體狀況不好、疫情又爆發,萬一不舒服求助無門。」