冬至吃湯圓「熱量最高口味」曝光 營養師示警4種人要少吃
今(22日)是冬至,按照習俗一定要吃上一碗熱熱的湯圓。高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》整理出常見的湯圓口味種類,並且附上熱量,供大家在品嘗美食前,可以計算一下熱量。同時她也提醒,4種人要少吃。桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal義美 奶茶湯圓 74kcal義美 花生湯圓 74kcal義美 杏仁可可 74kcal桂冠 花生湯圓 73.2kcal義美 芝麻湯圓 72.5kcal義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal義美 抹茶湯圓 65kcal義美 紅豆湯圓 64kcal桂冠 焦糖布丁 62.4kcal桂冠 抹茶湯圓 62kcal桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal桂冠 流沙湯圓 58.8kcal桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal高敏敏指出,不管吃哪一個品牌的湯圓,不外乎甜湯或鹹湯,其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。高敏敏表示,吃包餡甜湯圓時,因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料,因為4顆就等於一碗白飯的熱量。至於包餡鹹湯圓,因內餡含絞肉、油脂已經過調味,湯頭的配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用,做一餐吃,減少油脂攝取,也能增加飽足感。再來是紅白小湯圓,高敏敏直言,不要看一顆只有6大卡,吃小湯圓大家都是一碗一碗吃,配甜湯、鹹湯都百搭,建議湯底避開濃糖水,可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味,保留食物原本風味,減少甜湯熱量,而鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。甜湯的部分,高敏敏指出,糖份適量即可,可多挑選原型食物的配料,如白木耳、蓮子,並避免添加澱粉的芝麻糊、杏仁糊,建議吃湯圓時,把握主食代換原則,例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,應少吃半碗飯。高敏敏也提醒,4種人要小心吃,正在減肥者、控血糖者、腸胃易脹氣者以及咀嚼及吞嚥困難者。
吃藥吃出一堆病!男子吃控血糖藥 20年後才知道「根本沒有糖尿病」
知名家醫科醫師陳柏臣日前在節目上表示,他曾遇過一位罹患糖尿病、吃了20多年降血糖藥的病患,因為一連串的身體不適而前往醫院就診。結果檢查後發現,該名男子根本沒有罹患糖尿病,這20多年來根本都是吃錯藥。家醫科醫師陳柏臣日前在出席《健康2.0》節目錄影時,提起一個過往曾經遇到的病例。病患是一名40多歲的男子,自稱自己從20多歲以來就被確診糖尿病,也因此就開始服用控血糖藥物。但自從服藥之後,男子的身體就出現一連串不舒服的行為,自己擅自停藥後又被家人指責,長期下來身心俱疲,甚至因此延伸出睡眠問題。而男子後來前往醫院精神科就診,最後竟然發現有內分泌失調、憂鬱症方面問題,之後男子身上也出現高血壓、高血脂等問題。陳柏臣表示,基本上年長者才會出現的慢性疾病,該名男子幾乎全部都得了。後來在幫該名男子重新檢查後,陳柏臣發現,該名患者根本不是胰臟出問題、也沒有糖尿病,男子是因為甲狀腺功能低下,所以容易水腫、血糖偏高,如果此時又服用控血糖的藥物的話,反而會讓血糖過低、身體發生嚴重不適的情形,而男子的憂鬱症,則是因為甲狀腺低下的原因所導致。也就是說,男子的一身問題,幾乎都是吃錯藥所導致的。
台灣每8位孕婦就有1位高血糖問題 國健署補助糖尿病篩檢
生下健康寶寶是每位媽媽在懷孕過程中最大期望。然而,懷孕期間賀爾蒙變化,會使血糖變得不穩定。雖然大多數孕婦的身體可以自我調節,但是有少數人的血糖沒辦法自然控制好,因此產生「妊娠糖尿病」。孕婦八分之一高血糖 嚴重恐胎死臺北市立聯合醫院仁愛院區內分泌及新陳代謝科醫師許智堯指出,在台灣大約每八位懷孕的媽媽就有一位會有高血糖問題。高血糖對媽媽造成的合併症,除了生產時容易受傷之外,還會增加剖腹產機率。孕婦高血糖對寶寶的不良影響包括新生兒黃疸和新生兒低血糖,甚至可能會造成胎死腹中。懷孕24到28週 國健署補助「妊娠糖尿病篩檢」 要診斷妊娠糖尿病,最好是在懷孕24到28週時,至醫療院所做口服葡萄糖耐受試驗。因為妊娠糖尿病通常沒有非常明顯症狀,所以糖尿病學會建議所有孕婦都要接受妊娠糖尿病篩檢,而國民健康署也自110年7月1日起,新增補助妊娠糖尿病篩檢項目。每日30分鐘運動 胰島素、口服藥控血糖許智堯表示,診斷妊娠糖尿病的媽媽需要控制熱量攝取,每天做20-30分鐘適當運動,並監測空腹與飯後血糖。如果經過以上方法,還沒有辦法將血糖控制好,這時候就必須注射胰島素或使用口服藥物來把血糖降下來。醫師強調,嚴格控制血糖,才能降低媽媽和寶寶的併發症,達到最好的結果。
4顆甜湯圓「等於1碗白飯」…不胖吃法曝 營養師:4種人要注意
今(15日)是元宵節,大家都會應景煮湯圓來吃,但別忘了要控制熱量。營養師高敏敏表示,吃下一顆包餡甜湯圓需要快走20分鐘才能消耗掉,把握主食代換原則,避免熱量攝取過多。另外她也提醒,4種人在吃湯圓時要小心。高敏敏指出,不管吃哪一個品牌的湯圓,不外乎甜湯或鹹湯,其實要吃得安心少負擔是有訣竅的,第一包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料,因為4顆就等於一碗白飯的熱量。元宵節大家都會吃湯圓。(圖/翻攝自臉書/高敏敏營養師)第二,包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味,湯頭的配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用,減少油脂攝取,也能增加飽足感。第三,不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡,高敏敏說,吃小湯圓大家都是一碗一碗吃,配甜湯、鹹湯都百搭,建議湯底避開濃糖水如紅豆湯(每碗約為158大卡)或花生湯(每碗約211大卡),可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味,保留食物原本風味,減少甜湯熱量。高敏敏也建議,吃湯圓時把握主食代換原則,例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,就應少吃半碗飯,或是直接以湯圓代替主食,避免澱粉量、熱量攝取過多。最後她提醒4種人要小心吃,正在減肥者,易一顆接一顆,導致熱量爆卡、脂肪囤積,建議淺嚐即止;控血糖者,湯圓皮及甜內餡易讓血糖飆高,請注意份量;腸胃易脹氣者,湯圓是糯米,支鏈澱粉多,易脹氣,請細嚼慢嚥;咀嚼及吞嚥困難者,尤其小孩、老人要慎防噎到。