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神秘店中店4/午間限定 高木食堂

高木食堂 乾杯BAR 二毛作 和牛咖哩飯 日式和牛漢堡排 和牛重慶麻婆豆腐
神秘店中店4/午間限定 高木食堂

主打日本平民美食咖哩飯與漢堡排的「高木食堂」,只在每日11點至下午2點半限時開業。(圖/于魯光攝)

同一個地點,晚上是「乾杯BAR」,中午則是店長高木大成經營的「高木食堂」。這樣的經營形態在日本稱做「二毛作」,意思是指在同一塊田地上,一年內輪種兩種作物。  

從日本來台已30年的高木大成,是乾杯集團的資深員工,疫情期間,他向公司提出利用燒肉居酒屋中午不營業的時間,專賣咖哩飯與漢堡排的企劃,獲得一致好評。

「和牛咖哩飯」的咖哩加入小牛骨高湯慢火燉煮,香濃夠味。(250元)(圖/于魯光攝)
「和牛咖哩飯」的咖哩加入小牛骨高湯慢火燉煮,香濃夠味。(250元)(圖/于魯光攝)

強調100%頂級和牛、職人手打的「日式和牛漢堡排」,使用和牛邊角肉做成,肉香濃郁,吃起來溼潤不柴。同樣使用日本、澳洲產和牛的「和牛咖哩飯」,咖哩醬加入大量洋蔥跟蘿蔔等蔬菜一起熬煮,吃得到辛香與蔬菜甜味;「和牛重慶麻婆豆腐」則運用同集團火鍋餐廳「麻辣45」的和牛油提味,香氣逼人。

「和牛重慶麻婆豆腐」先在高溫的石鍋中,將和牛小腸爆香,又多了一種油脂香氣。(250元)(圖/于魯光攝)
「和牛重慶麻婆豆腐」先在高溫的石鍋中,將和牛小腸爆香,又多了一種油脂香氣。(250元)(圖/于魯光攝)

高木食堂(敦南店)

地址:台北市大安區敦化南路一段169巷5號

電話:(02)2751-2261

營業時間:11:00~14:30

高木食堂 乾杯BAR 二毛作 和牛咖哩飯 日式和牛漢堡排 和牛重慶麻婆豆腐