生活
美旅

新手搖店走健康路線 優格飲混搭養生食材 小農鮮乳討好奶茶控

手搖飲 雪比優格 六甲田莊鮮奶 養生
新手搖店走健康路線 優格飲混搭養生食材 小農鮮乳討好奶茶控

「紅棗燕麥優格」(左起)、「紫米紅豆優格」、「伯爵奶茶優格」。(各75、80、90元,圖/發發牧場提供)

雖然餐飲業受到疫情影響,但仍有不少手搖飲店逆勢展店,並結合外送擴大營業範圍,預估市場一年有500億元的商機。而根據Innova市場洞察公布「2021食品飲料市場創新趨勢」的預測,60%消費者樂於嘗試新的感官體驗、口味、質地等,現代人也比以前關注營養成分,因此小農鮮乳、優格、水果創意混搭等,也成為手搖店開發商品的新興趨勢。

styletc記者就發現有間正在試營運的手搖飲店「發發牧場」,便以健康取向的優格飲做為主打,首次嘗鮮,建議先試試較具特色的「美顏仙女飲」系列,其中首推「紫米紅豆優格」,除了添加雪比優格,還加入台灣10號紅豆與西螺紫米,以行動支持在地農產品,除了奶香濃郁、微甜不膩,還有碎狀顆粒增添口感;「紅棗燕麥優格」也是另一款不甜膩的飽足系養生飲,能咀嚼到滿滿的紅棗與薏仁;「伯爵奶茶優格」則為店長私心推薦款,使用Twinings格雷伯爵茶葉,以特殊柑橘香氣搭配原味優格,帶出乳香與濃郁口感。

  「奇異果優格」(左)、「莓果派對優格」。(各90元)  (圖/發發牧場提供)
  「奇異果優格」(左)、「莓果派對優格」。(各90元)  (圖/發發牧場提供)

優格飲也有水果系列,例如以純天然雪比優格為基底,加入精選草莓、蔓越莓的「莓果派對優格」,酸甜交織的風味相當清爽;「奇異果優格」則加入富含維生素的「水果之王」奇異果,在優格中放入飽滿紮實的塊狀果肉,香甜微酸的比例剛好,也增添不同口感。

  為了呵護奶茶控,也有使用六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列。  (圖/發發牧場提供)
  為了呵護奶茶控,也有使用六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列。  (圖/發發牧場提供)

品牌另有主打六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列,例如「女王玫瑰鮮奶茶」以經典玫瑰幽香,搭配純淨鮮奶,交織出多層次風味。喜歡有口感的人,則可挑選「濃芋純純鮮奶」,除了漸層色吸引人,也使用純正大甲芋頭及芋圓,以低糖每日手工熬煮,無添加任何人工色素,可以安心咀嚼。

  店面走文青簡約風,牆面還有可愛小窗提供消費者拍照打卡。  (圖/發發牧場提供)
  店面走文青簡約風,牆面還有可愛小窗提供消費者拍照打卡。  (圖/發發牧場提供)

品牌首間創始店即日起至7/20在台北伊通街試營運,期間推出三大優惠,包含全品項9折;醫護、消防及救災人員8折優惠,以及官方LINE@(ID:@thefarfarfarm)訂餐3公里以內滿百免外送費。7/21起還有開幕活動,包含開幕首三日(7/21至7/23)中午12點限量88杯發發優格免費喝(須於官方粉絲頁指定貼文下方留言「來杯發發,煩惱far far」並TAG三位朋友,出示畫面即可兌換,一個帳號限領一杯),與開幕首三日合作外送平台Food panda、Uber eat和你訂,訂單滿200元折40元(8折優惠),以及開幕週週指定飲品買一送一(品項依店面實際文宣為主)等活動。  

手搖飲 雪比優格 六甲田莊鮮奶 養生