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以家人之名5/美式漢堡搭和風咖哩 Marlon蘊藏對兒子的想望

基隆美食 Marlon 漢堡 經典手作花生牛肉堡 月亮咖哩 烤雞腿 巧克力花生脆薯 OREO奶昔 單速車 玩具
以家人之名5/美式漢堡搭和風咖哩 Marlon蘊藏對兒子的想望

「經典手作花生牛肉堡」的漢堡排為7分熟、保留肉汁,手作花生醬濃郁而滑順。(190元,圖/于魯光攝)

走進位於基隆的「Marlon」,很容易被無處不在的小玩具所吸引,窗邊的忍者龜、裝醬料的巴斯光年瓶罐、TOMICA小汽車牆,不僅反映老闆阿達喜歡蒐集玩具的愛好,也源自一個父親想讓自己孩子玩得開心,同時讓來用餐的親子客群,透過玩具拉近與店家的距離。

「月亮咖哩」(100元)醬汁以大量洋蔥帶出甜味,製作完美蛋包需先過濾蛋渣、注意火候,再加點去骨「烤雞腿」更是過癮。(加價70元,圖/于魯光攝)
「月亮咖哩」(100元)醬汁以大量洋蔥帶出甜味,製作完美蛋包需先過濾蛋渣、注意火候,再加點去骨「烤雞腿」更是過癮。(加價70元,圖/于魯光攝)
「巧克力花生脆薯」的薯條在起鍋瀝乾後,還撒上墨西哥辛香料,甜鹹滋味讓人一口接一口。(70元,圖/于魯光攝)
「巧克力花生脆薯」的薯條在起鍋瀝乾後,還撒上墨西哥辛香料,甜鹹滋味讓人一口接一口。(70元,圖/于魯光攝)

店名「Marlon」來自阿達大兒子的英文名,「5年前他剛要出生,而我首次獨資要開自己的店,同時迎接兩個新的開始,Marlon有獵鷹的意思,我希望寶寶以後能在自己的天空自由翱翔,也把這家店當做送給他的禮物,他才是真正的老闆(笑)。」阿達曾和朋友在台北萬華合夥開單車美式餐廳,後在他人介紹下,發現基隆新豐街一帶生活機能很好,加上媽媽與老婆都是八斗子人,對基隆有股親切感,遂嘗試獨立開店。

「OREO奶昔」以鮮奶和香草冰淇淋、OREO餅乾攪打而成,不額外加糖但已足夠香濃。(100元,圖/于魯光攝)
「OREO奶昔」以鮮奶和香草冰淇淋、OREO餅乾攪打而成,不額外加糖但已足夠香濃。(100元,圖/于魯光攝)
店內角落有許多童趣的小玩具,吸引客人目光。(圖/魏妤靜攝)
店內角落有許多童趣的小玩具,吸引客人目光。(圖/魏妤靜攝)

店內菜單以漢堡和咖哩飯為主,「經典手作花生牛肉堡」的漢堡排為每日手工現打,以3:7的肥瘦比例保留油脂與紮實口感,香濃的手作花生醬更是阿達調整油的比例後,找出最滑順的口感,除了漢堡也運用在開胃菜「巧克力花生脆薯」上,成為兩大人氣品項。咖哩飯最多人點的是「太陽咖哩」與「月亮咖哩」,分別放上太陽蛋與有裙襬蛋包的歐姆蛋,還可自由加價搭配烤雞腿、炸牡蠣等十多種配料組成套餐,曾有客人將配料一次全部點過,相當瘋狂。

門口放的單速車也是老闆的喜好之一,常有不少車友會到店裡聚會。(圖/Marlon提供)
門口放的單速車也是老闆的喜好之一,常有不少車友會到店裡聚會。(圖/Marlon提供)

Marlon

電話:(02)2469-3977

地址:基隆市新豐街251巷4弄7號

營業時間:11:00至21:00,不定休,公休日會公布於粉絲頁

網址:https://www.facebook.com/Marlonrestaurant

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