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長期吃「加熱隔夜菜」女臉色發白昏倒 醫揭恐怖真相

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長期吃「加熱隔夜菜」女臉色發白昏倒 醫揭恐怖真相

1名女子長期吃隔夜的飯菜,竟在家中貧血昏倒。(圖/翻攝自微博)

中國湖北省武漢市1名獨居的胡姓婦人,近日在家中突然暈倒,經緊急送醫診療後發現,胡婦竟罹患重度貧血,而原因竟是因為其長期吃隔夜的飯菜所導致;醫師指出,食物經長時間烹調後會破壞內含的營養,經常食用隔夜飯菜者,身體健康將較一般人易受影響。

根據大陸媒體報導,該名胡姓女子因獨自1人生活,為了節省做飯時間,總是一次做好兩天的飯菜,用餐時再拿出來加熱。胡婦表示,自己近日總感到身體困倦無力,就連走路也比往常容易氣喘,有時候還會覺得噁心反胃,沒有食慾。

近日,胡婦在家中突然臉色發白暈倒,被鄰居發現後緊急送醫治療。經醫師診察發現她竟患有重度貧血,一問才知問題出在隔夜的飯菜。醫師表示,胡婦不但全血細胞減少,血紅蛋白也只有60g/L,血液中更缺乏葉酸與維他命B12,詢問其病史後才知其長年以來皆有吃隔夜菜的飲食習慣,肉類攝取也不足,懷疑胡婦患了巨幼細胞性貧血(megaloblastic anemia)。

醫師表示,巨幼細胞貧血是體內缺乏葉酸和維他命B12兩種營養素,為一種常見的營養不良性貧血;而食物若經長時間烹調會導致其中的葉酸和維生素B12被高溫破壞,剛好與胡婦的症狀相符合。為此,醫師也特別提醒,營養素對紅血球相當重要,若缺乏將導致DNA合成障礙,因此最好盡量少食用二次加熱的食物和隔夜菜。

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