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專訪/黃秋生認表演曾經不快樂 看好范少勳:有前途

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專訪/黃秋生認表演曾經不快樂 看好范少勳:有前途

黃秋生在台邀約多,叉燒包副業、表演班開課都持續規畫進行中。(圖/LINE TV提供)

香港影帝黃秋生近年將演藝事業重心轉移到台灣,但受疫情影響,他1年來已隔離多次,他主持LINE TV《開著餐車交朋友2》宣傳剛好告一段落,預計近日返港,下個月再來台,說起疫情引起的生活變化他滿是無奈,「整個世界都瘋狂了,都不是以前的世界了,以前哪會像現在這樣戴口罩?」他透露已接種兩劑新冠肺炎疫苗,施打後沒有任何反應,疫情期間只能少出門,到人多地方戴口罩。

黃秋生坦言曾經表演不快樂,非常看好合作演員范少勳。(圖/翻攝自四樓的天堂臉書)
黃秋生坦言曾經表演不快樂,非常看好合作演員范少勳。(圖/翻攝自四樓的天堂臉書)

黃秋生今年4月成功取得台灣就業金卡,除了演藝工作,他有意和朋友在網路販售叉燒包,但因工作滿檔至今沒有進一步計畫;他去年預告要在台設立的表演班,則預計在下次來台後正式執行。黃秋生目標傳授大家「快樂的表演」,坦言年輕時追求過特定派別的演技,反倒愈演愈不快樂,「現在台灣也有阿,很多人以為情緒就是演戲,那是表演情緒,不是演戲。」但他對一起合作《四樓的天堂》的徒弟范少勳卻是讚不絕口,直誇對方有前途,「范少勳每天都坐在我房間問問題,而且他真的真的有去研究、去想,這個態度是對的。」《餐車2》搭檔莊凱勛、蔡凡熙也曾拿拍戲的片段向他討教,「我跟凱勛說,以後要是有導演叫你加什麼表情,就告訴他『你已經是鹹魚了,不需要加鹽』。」

莊凱勛(左)、蔡凡熙(右)與黃秋生首次合作,一見面就一拍即合。(圖/LINE TV提供)
莊凱勛(左)、蔡凡熙(右)與黃秋生首次合作,一見面就一拍即合。(圖/LINE TV提供)

隨著《開著餐車交朋友》二季節目拍攝走遍全台灣,此次黃秋生和莊凱勛、蔡凡熙利用在地食材販售料理做公益,沒想到首賣就被黃秋生發現出包,3人當機立斷向民眾致歉打掉重練,令人印象深刻。黃秋生直言對食物非常講究,原因歸咎於從小吃太好,「媽媽把我寵壞了」,加上他開始做菜、研究食材後,更對料理有一套標準,「烤的就不要做的像蒸的,所有的方法都可以有好或不好。」遇到「難吃」的食物,他寧可丟掉也不願再吃,「有很多人理論是不要浪費,可是吃進去是浪費自己。」

對飲食相當講究,黃秋生認為台灣物產豐富應認真推廣。(圖/LINE TV提供)
對飲食相當講究,黃秋生認為台灣物產豐富應認真推廣。(圖/LINE TV提供)

之前蔡凡熙受訪曾表示喜歡清淡飲食、不愛吃鹽,立刻被黃秋生吐槽「根本是愛吃甜」。他不解台灣普遍為何認為「不放鹽就是原味」,為此他特地看書研究,「事實證明我的看法是對的,因為他們不懂吃,以為鹽就是鹹,鹹就是不健康,但鹽不單是鹹的。」但台灣人面對炸物卻出現「雙標」,令他無奈直呼:「麵粉加高溫油,而且老油,你吃了不死、不癌症才怪。」但黃秋生強調還是有懂吃的廚師,「所以我覺得台灣應該靠他們推廣什麼叫美食」,他直言許多人對食物抱持「隨便、無所謂」的態度,明明台灣米更好卻喜歡日本米,「自己的米比它好,煮出來比人家爛,就覺得人家的米比你好,其實台灣物產豐盛,你們都沒聽國旗歌。」

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