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台北東區掀起泰式火鍋之戰!第一名超人氣泰式火鍋易主,最好吃的居然是這間!

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台北東區掀起泰式火鍋之戰!第一名超人氣泰式火鍋易主,最好吃的居然是這間!

(圖/品牌提供)

台灣人愛去泰國,也超愛泰國菜,更在幾年前開始流行起泰式火鍋,一推出就造成大家的喜愛!主要是泰式火鍋擁有濃郁口味的兩種湯頭,對膩麻辣鍋又愛火鍋的人來說,無疑是更新穎的選擇!

(圖/品牌提供)
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最近東區有間低調但裝潢超法式的泰式火鍋悄悄開幕!「COCA泰式海鮮火鍋」自2020年初開始籌劃,將火鍋店結合現代優雅與聚餐文化加入泰式風味的新派湯底,打造全新的鍋物餐飲品牌,正式進攻台灣火鍋市場,坐落於流行指標-東區商圈希望搶攻年輕族群。

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「COCA泰式海鮮火鍋」以獨有的方式詮釋火鍋新吃法,匯集世界知名湯底,並融合法餐的優雅精緻,台灣人最愛的火鍋文化精髓承傳發揚,用泰式現代烹調技巧配合精選升級食材,令味道更勝地道,為當今火鍋注入新血,期望COCA成為泰式海鮮火鍋的一個新符號,成為新派泰式火鍋的代名詞。

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讓味蕾上癮的新派泰式湯底

菜單由米其林餐廳主廚領軍,採用天然新鮮食材熬煮原汁原味呈現,標榜健康時尚的調製出開胃食感與令人驚豔的湯底,歷經近兩年的時間不斷調整,經過百次測試研發出四大鍋底,「COCA泰式海鮮火鍋」訴求以令人垂涎三尺的『新派泰味』,席捲消費者的味蕾,讓來到COCA的每一位饕客每一口都上癮!

(圖/品牌提供)
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四大湯頭包括:

皇家青咖哩:前泰國御廚傳承之獨門泰式青咖哩,以經典綠咖哩為基底並調和主廚私藏香料,椰奶濃郁溫醇,香茅清甜四溢,第一口辛辣、第二口回甘、第三口上癮,是嗜辣者不可錯過的經典湯底!

經典冬陰功:傳統泰國國民美食,更為世界三大名湯之一的冬陰功,家家戶戶都有自己的獨門『冬陰味』,COCA泰式海鮮火鍋取材自經典冬陰功,並融合法餐的精緻與創意,近20種香料調和出酸香濃滑、一口就讓味蕾狂歡的金黃湯底!

醇濃香椰奶鍋:  COCA招牌鍋之一,為主廚獨創秘方,加入香茅、南薑熬煮出的極致湯底,搭配米其林餐廳指定的泰國進口椰奶,滴滴珍貴,口感濃郁而溫順,帶有淡淡椰香,為店內必嚐鍋底!

青檸香茅鍋:以蔬菜燉湯作為基底,清澈的湯頭中帶有檸檬葉和香茅獨有的香氣,搭上菌菇帶出爽口與清甜回甘滋味,是COCA所有湯頭的最佳搭檔。

超好吃的金錢蝦餅和特色泰國菜,讓你除了火鍋也多了其他的餐點選擇。 (圖/品牌提供)
超好吃的金錢蝦餅和特色泰國菜,讓你除了火鍋也多了其他的餐點選擇。 (圖/品牌提供)

除了新派泰式湯底,更將法國料理的精緻套餐形式注入用餐體驗,從前菜到甜點,講究味覺、食材質量、食物色彩和外觀搭配的平衡,以新鮮的食材為創作藍本,菜式會因為應季節、食材和廚師的創意時而不同;並調製三款醬料,分別搭配肉品、海鮮、炸物,不沾醬吃出湯香食鮮,沾醬食用更讓食材的層次疊加翻味,滿足不同饕客的挑剔食感!

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