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瞄準290億元即食商機 統一超推洋食新品牌「Ohlala」 全家鎖定健康蔬食

對準290億元即食市場,統一超推出洋食新品牌「Ohlala」,主打義大利麵與焗飯。(圖/黃威彬攝)

對準290億元即食市場,統一超推出洋食新品牌「Ohlala」,主打義大利麵與焗飯。(圖/黃威彬攝)

據經濟部統計,即食餐食年產值突破290億,且已連續10年創下新高;另據東方線上調查指出,疫情帶動國人宅居開伙比例攀升,選擇回家吃晚餐者高達9成。看準消費者即食市場,統一超(2912)今(23)日推出全新洋食冷藏即食品牌「Ohlala」,首波主打義大利麵與焗飯料理,預計藉由新品可望帶動相關類別業績成長1成以上。

同樣鎖定即食市場,繼冷凍調理食品後,看好健康飲食的蔬食趨勢,全家便利商店(5903)則是改打蔬食市場。全家商品本部副本部長蔡瑜華表示,自去年疫情爆發後,冷凍調理食品業績年增3成,並發現消費者經歷2年疫情後出現「烹飪疲勞」現象,對於能快速料理且健康質優的食品需求攀升。

統一超指出,觀察銷售數據可發現,近年冷藏即食市場穩定成長,而冷凍即食市場雖然還在調整商品結構中,仍注意到成長相當強勁。目前旗下即食產品線包括「7-ELEVEN異國料理」系列、冷凍品「御料小館」杯裝系列、「天素地蔬」植物肉義大利麵等。觀察發現,以義大利麵和焗飯最受年輕族群歡迎,其中以白醬最受喜愛,特別是女性,其次是紅醬,則以男性客層為主。

統一超表示,義大利麵是近5年麵食結構中,成長幅度最強的商品,每年熱銷超過2千萬份、換算下來可疊出8,200多座101大樓之高,平均每2秒就賣出1份。正因為西式洋食料理受到消費者青睞,為強化西式洋食經營,方推出全新品牌「Ohlala」,首波推出15道義大利麵與焗飯料理,估計可帶動相關業績成長1成以上。

全家表示,去年與蔬食餐廳上善豆家合作,推出拌麵、炒飯、飯糰等鮮食商品,帶動相關業績成長2成,因此今年也再度與上善豆家合作,自3月23日起陸續推出7款中西式蔬食商品,並在全家App提供「蔬食地圖」方便消費者查詢,以及在全家App「全+1商城」提供民眾更多的素食商品選購。