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你是「社畜」嗎?代謝症候群風險增1倍 掌握3飲食原則顧健康

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你是「社畜」嗎?代謝症候群風險增1倍 掌握3飲食原則顧健康

營養師趙函穎建議,可採低油、低糖、低鹽、高纖飲食、高纖穀粒燕麥奶與植物性蛋白質等飲食原則把關健康。(圖/廠商提供)

你也是被工作豢養的「社畜」嗎?社畜一詞源自於日本,是企業基層上班族的自嘲用語,形容不顧人生被工作佔據、全心全意為公司賣命打拚。如果你也經常將工作擺在第一順位,犧牲睡眠和正常飲食,小心你的「社畜行為」暗藏健康風險,日本研究發現,每天工作超過10小時的人罹患代謝症候群機率增加1倍以上。

千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示,代謝症候群(Metabolic Syndrome)是血壓、血脂、血糖、腰圍異常的統稱,也是三高慢性疾病發生前的危機警訊,因為沒有急性病徵、成因大多來自於錯誤生活習慣的累積,許多民眾經常身陷代謝症候群風險而不自知。

代謝症候群的學理判定標準包括腹部肥胖、血壓偏高、空腹血糖偏高、空腹三酸甘油酯偏高、高密度脂蛋白膽固醇偏低。以上五項組成因子符合三項(含)以上即可判定為代謝症候群。

邱詩涵營養師分享,曾碰過一名總是把工作放在第一順位、努力拚事業的30多歲女性,在主管、同事眼裡是個能力出眾的職場女強人,工作表現上擁有亮眼成績,但光彩亮麗的背後卻是為搶時間三餐隨便吃、半夜常在回工作訊息、假日仍滿腦子工作、長時間處於高壓狀態,多年累積下來體態走樣、健康檢查報告滿滿紅字,隨著年紀增長,也感受到自己的體力和代謝狀況大不如前,提醒民眾在工作打拚的同時,也應注意自身的飲食習慣、身心理狀態是否健康,以免得不償失。

晨光健康營養專科諮詢中心院長、健康料理營養專家趙函穎營養師說明,上班族工作努力打拚的生活雖然很難一夕改變,但可以為飲食控制訂定「降血脂、降血壓、降膽固醇」三大目標,做為控制好代謝症候群風險的第一步,並建議民眾以三個飲食原則為健康把關:

1.三低一高:處於代謝症候群風險者,應以低油、低糖、低鹽、高纖飲食控制三高和體重。

2.飲食加入含高膳食纖維且保有穀粒的燕麥奶:纖維素除了可以吸附食物中的油脂和膽固醇,進而改善血脂問題,也可以延緩血糖上升、幫助穩定血糖。其代表食物為「高纖燕麥穀粒」,燕麥本身也是健康食材,其含有水溶性膳食纖維β-葡聚醣(β-glucans),除了有助增加飽足感、避免多餘熱量攝取以外,對於血糖、血脂、血壓、肥胖的控制皆有益。

3.蛋白質攝取以植物性蛋白質為主:蛋白質的食物來源多元,建議外食族可以植物性蛋白質替代過量攝取的肉類,避免過度攝入脂肪。部分高纖燕麥奶更含有豆漿基底所帶來的植物性蛋白質,除了補充健康蛋白質,也和降低心血管疾病發病率相關,可作為代謝症候群風險民眾及忙碌上班族的健康飲食選擇。

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