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台南美食你吃過幾家 又一老店吹熄燈號「建國蝦仁肉圓」拉下鐵門結束營業

台南 美食 老店 熄燈號 建國蝦仁肉圓 停業
台南美食你吃過幾家 又一老店吹熄燈號「建國蝦仁肉圓」拉下鐵門結束營業

府城近百年歷史的「蘇 建國蝦仁肉圓」宣布「結束營業」。(圖/翻攝自Google Map)

擁有好山好水以及優質農漁物產的台南,加上代代傳承的烹飪技藝及各家小店或街頭小攤提供在地美味,不論是一般的庶民小吃,到喜慶宴客的澎湃辦桌,都令饕客讚不絕口,經常吸引顧客大排長龍,台南也成為台灣美食的代表,台灣的美食之都。只不過近來受到疫情衝擊,近年來不少在地老店頻傳歇業,包括傳承90年歷史的「建國蝦仁肉圓」也拉下鐵門公告「結束營業」,令人不勝唏噓。

原位於東門圓環內,而後遷移至民權路一段45號的「建國蝦仁肉圓」,是經營近百年,承載許多在地人兒時回憶。從店家招牌上還可見「86年老店,台南小吃古早味」,據了解,民權路以前叫做「建國路」,對面有一家「建國戲院」如今已廢棄,據說蘇家的蝦仁肉圓搬到此地後,就叫「建國蝦仁肉圓」以做識別,不過受到疫情影響,「建國蝦仁肉圓」也宣布結束營業,不少老饕是到了店門口才發現店沒開,感嘆又少了一味。

新冠肺炎疫情在這1、2年的經濟衝擊下,許多台南美食老店都承受不了業績下滑壓力選擇停歇業,像是台南開元路「無名虱目魚」,是許多台南人指名要吃的早餐,開業至今飄香40多年,但考量疫情選擇「暫停營業」;辣典火鍋麻豆店,也在日前貼出公告「暫時停業」,表示後恢復營業將於粉絲團公吿…。

包括營業近70年的台南知名「松仔腳燒烤海產」也在臉書表示,「很誠心的說聲抱歉,在今年的6月19日我們要結束營業了。始終相信結束不會是終止,而是另一個新的開始。期待在這最後的營業日,歡迎老朋友回娘家來,跟我們說說曾經和你一起經歷的松仔腳,我們也會分享給家人們看哦」。對於這些台南美味陸續歇業,引發大批網友相當不捨,紛紛擔心表示,在這波疫情洪流下,台南美食老店是否能安然度過。

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