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北投神級臭豆腐熄燈！阿伯36年油鍋熄火 老饕淚喊：吃不到了
北投、天母老饕口耳相傳的傳奇美食正式走入歷史。被在地人暱稱為「幽靈臭豆腐」的行義路臭豆腐攤，因沒有固定店面、營業時間全看老闆心情與身體狀況，被不少人笑稱是「全台最難買臭豆腐」。如今高齡阿伯決定退休，12日完成最後一次出攤後，為長達36年的飄香歲月畫下句點，也讓許多老顧客感嘆，一個時代的味道正式落幕。根據臉書粉專《靠北天母幫》上有網友表示，「幽靈臭豆腐今天最後一天，再來就不賣退休了」，據了解，這攤臭豆腐多年來沒有招牌，也沒有固定營業場所，阿伯總是推著攤車穿梭北投行義路一帶販售。過去多半選在每週二、四、六下午出攤，從同德街一路賣到行義路96巷，再前往行義路114巷及明山宮附近。不過實際營業時間相當隨興，遇到天氣不好不賣、身體不舒服不賣，甚至心情不好也可能休息，因此不少老顧客都得靠口耳相傳掌握行蹤，甚至專程「追攤車」才能吃到。儘管如此，這攤臭豆腐卻累積大批死忠支持者。許多人認為，阿伯臭豆腐最大的特色就是個頭特別大、厚度十足，炸至金黃酥脆的外皮搭配柔嫩內層，一口咬下香氣四溢，再配上爽脆泡菜與特製醬汁，成為許多北投、天母居民從小吃到大的共同回憶。除了臭豆腐外，攤車上的古早味豆花也深受歡迎，樸實滋味陪伴不少人成長。退休消息傳出後，大批老饕紛紛趕往現場朝聖。有民眾買到後迫不及待站在路邊大快朵頤，也有人四處打聽阿伯最後出沒地點，希望能趕上最後一攤。不少網友則在社群平台留言感嘆，「很多記憶中的老味道都在慢慢消失」、「老店沒人接手真的很可惜」、「以後再也吃不到這個味道了」。也有許多熟客獻上祝福，感謝阿伯數十年來的堅持與付出，認為辛苦工作大半輩子後，終於能夠好好享受退休生活。有人表示，大家懷念的不只是臭豆腐本身，而是學生時代追著攤車跑、聞到油鍋香氣就知道阿伯來了的生活記憶。隨著最後一次油鍋熄火，這攤陪伴北投與天母居民36年的「幽靈臭豆腐」正式謝幕。對許多人而言，消失的不只是一攤小吃，更是一段屬於地方的共同記憶，以及那份「有緣才吃得到」的獨特人情味。
遭控惡意資遣36年失智老員工 牛大福記者會秀錄音澄清：相關程序依法辦理
屏東潮州知名牛肉火鍋老店「牛大福」日前爆勞資爭議，一位在店內任職長達36年的72歲羅姓阿嬤，因罹患失智症與退化性關節炎請假休養，家屬指控業者在深夜登門要求簽署「自願離職書」，質疑意圖規避發放退休金與資遣費，業者發聲明否認後，3日召開記者會澄清，強調相關程序依法辦理，並非惡意資遣。這起事件起因於羅婦家人在網路上爆料，表示母親在「牛大福」工作36年，做到頭髮發白，膝蓋站到退化變形難以工作，而且會開始忘記事情，因此依程序請假調養，沒想到5月7日晚上，業者竟趁羅婦獨自在家的深夜時段，攜帶事先準備好的離職文件，到住處要求簽名，導致其退休金和遣散費雙雙落空。根據《中時新聞網》報導，業者指出72歲羅婦早已符合《勞基法》的退休資格，事前已主動向勞動主管機關諮詢，簽署文件後即進入退休申請流程，相關資料皆有留存。至於羅婦失智部分，業者表示她平時與其他員工工作、互動皆正常，今年還一起去員工旅遊，回國後因羅婦身體不適請假多日，家屬提供的資料也沒提到失智情況。此外，業者現場公開與家屬溝通的錄音檔討論醫療照護事宜，還曾評估透過「安養信託」方式保障退休金專款專用。屏東縣政府方面則說明，牛大福查無違反勞動法令相關裁罰紀錄，建議雙方透過調解程序釐清爭議。
竹北50年人氣冰店驚傳將熄燈 在地人不捨掀排隊熱潮
新竹竹北在地經營近50年的老字號「純純冰菓店」，近日無預警宣布將於今年夏天結束後正式熄燈，老闆也隨之退休。消息一出，隨即引發大批新竹在地人震驚與不捨，紛紛感嘆童年回憶即將走入歷史，直呼要把握這個夏天多去光顧。「純純冰菓店」在5月28日於臉書粉專公告，「老闆正式宣佈，陪伴大家近五十年純純，將營業到今年夏天結束，之後就要退休了！」一名在地網友透過社群平台Threads指出，業者也在店外貼出「純純最後一年營業，感謝一路相伴」的告示。消息曝光後，社群上隨即掀起熱烈討論，不少在地人紛紛表示都是從小吃到大，有的人最推薦店內的「QQ牛奶冰」與經典的「花生口味」，或是難以接受純純冰菓店要收攤的消息，「不可能」、「老竹北人的回憶」、「小時候每到夏天都要吃的店」，甚至有人看到消息後，當晚便立刻衝去店裡買冰重溫回憶。業者公告底下有部分在地人指出，近期路過「純純冰菓店」發現門口湧現大批人潮，原來是受到今年夏天就要熄燈的影響。甚至有部分民眾誤以為公告當天就是最後營業日而急忙前往，業者也提醒想重溫古早味冰品的民眾，可以把握這個夏天的最後時光。從業者公告今年夏天結束營業的消息後，到近日在地人紛紛前往朝聖，可見這家承載了兩三代竹北人記憶的老店，有多受到歡迎，如今將熄燈，也讓許多從小吃到大的忠實顧客感到相當惋惜。
周杰倫愛店「文化阿給」回歸才1天 店家突宣布暫停營業
曾因家庭因素分家而暫時歇業的淡水知名老店「文化阿給」，日前宣布搬遷至淡水老街重新開幕，吸引不少老顧客及遊客關注。不過店家5月31日正式回歸營業後，人潮遠遠超出預期，導致設備負荷過重及營運動線出現問題，因此緊急宣布自6月1日起暫停營業數日，進行設備升級與流程調整。位於淡水真理街的文化阿給，是不少在地人及觀光客熟悉的老字號名店。由於天王周杰倫曾在演唱會中提及學生時期經常光顧，店家更推出以阿給、魚丸湯及包子組成的「周杰倫套餐」，吸引許多粉絲專程前往朝聖。今年1月，文化阿給發出公告，因家庭因素分家，原店面將暫時歇業，但也承諾未來會另覓地點重新開業，持續為顧客服務。消息曝光後，不少老饕紛紛關注復業消息。日前店家正式宣布回歸，並將新址設於淡水老街中正路138號，同時預告於5月31日正式開幕。店家表示，希望以最真誠的服務與最道地的古早味，陪伴每位來到淡水老街的旅客，再次感受熟悉的傳統美食。未料開幕首日便湧入大批人潮，不少民眾特地前往排隊嘗鮮，現場擠滿等待用餐的顧客。店家指出，當天來客數遠超原先預估，導致部分出餐設備長時間高負荷運作，整體營運流程與店內動線也在尖峰時段面臨嚴峻考驗。文化阿給今早透過社群平台發文表示，為了提供更舒適的用餐環境、更順暢的點餐體驗，並維持每一份阿給的品質與傳統風味，決定自6月1日起暫停營業數日，進行全面性的設備升級與動線規劃調整。店家也向期待已久的顧客致歉，坦言讓不少民眾久候感到相當不好意思，但為了未來能提供更完善的服務品質，仍決定先進行改善作業，並承諾將以最快速度完成調整。文化阿給表示，重新營業日期將另行公告，希望屆時能以更完善的設備、更穩定的出餐效率迎接顧客，也感謝所有在開幕首日到場支持與耐心等候的民眾。
72歲失智老員工疑遭逼簽離職！「牛大福」爆退休金爭議 家屬控：奉獻36年被無情切割
屏東潮州知名牛肉火鍋老店「牛大福」爆發勞資爭議！家屬指控，任職長達36年的羅姓阿嬤，因罹患失智症與退化性關節炎請假休養，卻遭業者深夜登門要求簽署「自願離職書」，質疑意圖規避退休金責任；事件曝光後引爆網友怒火，業者則發聲明否認逼退、借貸等傳聞，強調正依法處理退休金事宜，屏東縣府也已介入調查，並安排6月4日勞資調解。羅姓阿嬤（72歲）的女兒在網路社群控訴，指母親近年記憶力明顯衰退，甚至曾在街頭迷途，被警方尋獲時無法清楚說出住址，只記得住在車站附近，警方進一步查證後，才確認其身分為「牛大福」資深員工。疑似罹患失智的羅姓婦人，今年4月12日走失，經家屬報警，由警方尋獲。（圖／警方提供）羅婦女兒說，母親在「牛大福」工作36年，做到頭髮發白，膝蓋站到退化變形，難以工作，而且會開始忘記事情，因此依程序請假調養，沒想到五月七日晚上，業者竟趁羅婦獨自在家的深夜時段，攜帶事先準備好的離職文件，到住處要求簽名。由於羅婦本身不識字，且認知能力明顯退化，她不曉得自己簽下去，恐連遣散費、退休金都泡湯，羅婦女兒怒批業者，涉嫌利用弱勢處境，企圖規避後續退休金與勞工權益給付責任。羅婦女兒進一步爆料，指當年牛大福重新營運、資金吃緊時，羅婦還曾拿出100萬元積蓄，協助店家周轉與蓋房，如今卻在晚年遭如此對待，讓家人痛心直呼「寒心至極」。事件在網路迅速延燒，大批網友湧入店家社群留言撻伐，質疑「36年老員工竟被這樣對待」、「失智長輩還逼簽文件太誇張」。面對外界排山倒海的批評，「牛大福」25日清晨緊急發表聲明滅火，強調公司一向珍惜與資深同仁共同打拚的情誼，絕無惡意逼退情事，也否認曾向羅婦借貸100萬元，痛批相關說法並非事實，已對公司商譽造成損害，不排除採取法律行動。業者表示，目前已主動向勞動主管機關諮詢退休金結算程序，因羅婦年資橫跨勞退新、舊制，相關計算較為複雜，因此仍在釐清中。店家也透露，正評估透過「安養信託」等方式，協助羅婦後續生活照護，並將設立專責窗口與家屬溝通。針對整起爭議，屏東縣政府「勞動暨青年發展處」表示，已介入了解，並初步查閱該店過往紀錄，尚未發現違反《勞基法》的裁罰前例，但為保障高齡勞工權益，已安排6月4日由勞資雙方進行正式調解，盼透過程序釐清真相。
百年老店撐不住了！新竹「神級化妝品」6月底熄燈 網哭：時代眼淚
新竹百年老字號「丸竹化粧品」驚傳即將熄燈！這間陪伴無數台灣女性走過青春歲月的經典品牌，近日傳出將於今年6月底正式歇業，消息曝光後立刻掀起大批老顧客不捨，紛紛哀號「又一個時代的眼淚消失了」，甚至有人已經開始準備在最後營業期間瘋狂囤貨。近日有店家在社群平台發文透露，「丸竹化妝品即將於6月底歇業」，讓不少新竹在地人與老顧客相當震驚。據了解，丸竹創立於1925年（大正14年），至今已有超過百年歷史，是新竹極具代表性的老字號化妝品牌，更曾是台灣香粉產業的重要代表之一。丸竹過去以細緻粉質與淡雅香氣聞名，其中主打「無鉛配方」的傳統香粉，以及艾草皂等商品，更是許多婆媽與長輩記憶中的經典。早年女性化妝幾乎人手一盒丸竹香粉，全盛時期產品甚至還曾外銷海外，在當年相當風光。不過隨著時代變遷，加上大量國外美妝品牌進駐，台灣傳統香粉市場逐漸式微，許多老品牌也陸續退出市場，最終只剩丸竹仍持續苦撐，成為新竹最後一家仍販售自製白粉的化妝品老店。其實丸竹過去也曾一度面臨停業危機，但後來意外在PTT、Dcard等論壇爆紅，不少網友大讚產品天然、成分單純且CP值超高，甚至被封為「神級化妝品」，吸引許多年輕族群專程前往朝聖，也替這間百年老店重新帶來人氣與話題。消息曝光後，大批死忠粉絲也紛紛湧入留言區感嘆，「真的很好用」、「小時候看媽媽就在擦」、「又少一個台灣老品牌」、「太不捨了」、「希望老闆娘退休後平安健康」，字句間滿滿都是回憶與不捨。不少人也表示，打算趁歇業前再衝一波囤貨，替這間陪伴台灣人超過一世紀的老店留下最後紀念。隨著丸竹即將熄燈，也讓不少網友感嘆，屬於台灣傳統香粉產業的黃金年代，恐怕真的即將畫下句點。
茶人茶事／在龍貓的故鄉尋訪狹山茶
看過日本TBS電視劇〈夫婦道〉的朋友，對入間市或狹山茶應該不會陌生。沒錯，由武田鉄矢、高畑淳子主演的該劇共11集，就是描述埼玉縣入間市狹山茶園一對夫婦日常生活的家庭劇，由於劇情寫實歸真，與近年普遍偏離實際生活的日劇不同而深受歡迎；兩岸也有許多朋友透過租片或在土豆與優酷等網站觀看，據說有人看過後「眼睛都哭紅了」。狹山茶發源地川越市「無量壽寺」中院至今還留有紀念石碑。（圖／吳德亮攝）打開日本茶葉史，早於九世紀初的平安時代，傳教大師最澄就從中國天臺山國清寺將茶種帶回日本，種植於京都；至西元830年，慈覺大師圓仁在埼玉縣川越市建造無量壽寺北院、中院與南院，並將茶種從京都比叡山攜來，種植於中院，中院因此成了狹山茶的發源地，至今還留有紀念石碑，讓後人緬懷慈覺大師的偉業。以側把急須沖泡玉露茶，青綠的茶湯在白色茶甌中鮮活呈現。（圖／吳德亮攝）儘管北院今天已改名為「喜多院」，依然是埼玉縣最大的代表寺院，每日均有香客絡繹不絕，院內許多建築如仙波東照宮、多寶塔、山門、客殿、五百羅漢、慈惠堂等，也都指定為重要文化財。無量壽寺北院今天已改名為「喜多院」。（圖／吳德亮攝）中院又稱「佛地院」，正式名稱為「天臺宗別格本山」，從屹立山門外的石柱「日蓮上人傳法灌頂之寺」看來，顯然與創價學會也有密切關係了。古木參天的幽靜院內，有座明治至大正時期著名詩人與小說家島崎藤村，贈與岳母加藤幹的茶室「不染亭」，目前也已列入文化遺產。日本著名詩人與小說家島崎藤村贈與岳母的茶室「不染亭」。（圖／吳德亮攝）話說在日本三大名茶中，靜岡茶色最美、宇治茶以香味取勝，狹山茶則味最濃；所謂「色數靜岡，香數宇治，味數狹山」。其中宇治茶產於京都南部地區，狹山茶則分布埼玉縣西部與東京都的西多摩地區。長久以來，國人對靜岡或宇治茶並不陌生，至於狹山茶就所知有限了。日本三大名茶之一的狹山茶以滋味最濃郁聞名。（圖／吳德亮攝）因此在旅日好友山本明香的悉心導覽下，我特別走訪埼玉縣「找茶」，第一站當然是前往川越市的中院朝聖了。其實緊鄰東京都、從十七世紀江戶時代就作為「城下町」的川越，車程僅需一個小時，由於二戰末期未曾遭逢戰火，而留下了大量寺院與歷史街道，而有「小江戶」之稱，放眼所及盡是青磚瓦片建築的倉庫群與古老住宅、世代相傳的百年老店等，充滿濃濃的懷舊風情。三木宏征熟練地以側把急須沖泡玉露茶。（圖／吳德亮攝）東京都與埼玉縣之間的狹山丘陵，不僅在一九八八年做為宮崎駿動畫電影《龍貓》的故事背景而聲名大噪，也因為緊鄰的地理位置，使得狹山茶有東京都產與崎玉縣產之分。為了進一步深入瞭解，明香特別安排我前往狹山茶最大產區的入間市，到世居當地的茶農三木家作客。與其他茶葉產地比較，入間較為寒冷，使得茶葉較厚，通常還以「狹山火入」的特殊方式進行加工，所成就的甘甜濃郁則成了當地茶葉的最大特徴。與台灣茶園多位於郊區鄉間或高山之上，且多遠離住宅明顯不同，狹山茶園往往在市區即可瞧見，且幾乎與櫛比鱗次的農舍或住宅緊鄰，一根根防霜害用的銀色三葉片螺旋風扇，彷彿電線桿般密集遍佈其間，與顏色或紅或澄的明豔屋頂構成繽紛的畫面。本文作者之《戲說六大茶類》對日本三大名茶均有深入著墨。（圖／吳德亮攝）正如劇中武田鉄矢飾演的好爸爸高鍋康介，謙卑、熱情又爽朗的三木正充，怕我們迷路在一畦畦的茶園之中，特別相約在入間市博物館門口，由他的兒子三木宏征開著小車帶領我們進入茶園參觀。他說入間市茶農大多一貫化地經營栽種、製茶至販售，因此民眾多能直接向茶農購買茶葉。話說日本茶包括煎茶、玉露、粗茶、抹茶、玄米茶等多種，全為不發酵的「蒸菁」綠茶，其中且以玉露等級最高。果然在他綠浪推湧的茶園之中，有處就以偌大的黑網遮蔽，三木君告訴我，那正是作為「玉露」的茶樹，在採摘前一個月必須搭棚覆蓋，以降低陽光照射。陰暗處緩緩培育生長的茶葉，不僅能保留較多的葉綠素，且葉肉柔嫩、水分飽滿。為了成就雍容細膩的茶香，還需以手工採菁，從蒸菁、烘葉（或稱葉打）、揉捻、乾燥、精揉至複火，每一步驟均依循世代累積至今的古法工藝製作；其他未遮蔽的茶樹則產製一般煎茶。迫不及待坐下來，看著三木宏征熟練地以側把急須沖泡玉露茶，青綠的茶湯在白色茶甌中鮮活呈現，杯緣且有流金般的湯暈層層擴散；帶有些許海苔味的飽滿香氣，則以柔滑如絲的黏稠徐徐入喉，瞬間拂去我長途旅行的疲憊。三木夫人還笑盈盈地奉上親手製作的麻糬，圓潤綿密的口感，配上玉露濃郁甘醇的特殊風味，令人回味再三。麻糬圓潤綿密的口感配上玉露狹山茶濃郁甘醇令人回味再三。（圖／吳德亮攝）
台南國華街60年老店「員林肉圓」驚傳熄燈 業者：經營至5月底
在台南號稱美食一級戰區的國華街，有許多排隊名店，其中在地飄香近60年的老字號「員林肉圓」爆出即將停業，業者證實在5月31日正式結束營業，並透露，若庫存原料提前售完，店面也會提早熄燈。消息曝光後，貼文底下湧入不少饕客直呼可惜。員林肉圓業者12日透過官方臉書公告，「很遺憾要跟大家告知：本店將經營至5月底（預計5月31日），如庫存原料售完將提前結束營業」。業者也感性表示，「本店陪伴台南人走過近一甲子的歲月，希望喜愛本店的顧客可以利用剩下的幾天，再次前來品嚐這傳統的味道」。停業消息曝光後，貼文底下出現一片網友哀悼，「從小吃到大的回憶」、「回台南的動力之一」、「難過到不行，我們全家都很喜歡，每次去市區必吃」、「從小吃到大最喜歡的肉圓，後來到外地工作，每次回去都要吃的肉圓，以後沒得吃了」。一些外地遊客則感嘆，「餐飲業真的太不容易了」、「台南美食-1」。「員林肉圓」在台南肉圓市場中獨樹一幟，相較於南部主流的清蒸做法，該店堅持先蒸後炸的彰化風味，外皮由地瓜粉與樹薯粉黃金比例混製，口感透明Q彈；內餡則選用豬後腿肉、脆口筍塊、香菇及鹹蛋黃，層次感豐富。該店憑著優良口碑曾入選2025年「500碗」美食名單，獲得美食評論家與許多民眾認可。
鄭宜農時隔22年延續經典 保留珍貴人情溫度
鄭宜農今年再度入圍了金曲獎最佳台語女歌手與最佳台語專輯，力拚二度封后，近年她持續透過台語創作，描寫人與人之間細膩而真實的情感關係，總能以獨特而溫柔的旋律與文字視角，寫下關於陪伴、理解與生活感的人情樣貌。此次鄭宜農受邀為電視劇《大愛街2巷》獻唱同名主題曲，並親自填詞，以貼近日常的台語語言，唱出現代社區裡逐漸珍貴的人情溫度。大愛電視劇《大愛街2巷》時隔22年，承接《大愛一條街》的溫暖精神，由當年製作人潘鳳珠之子、票房億元導演葉天倫接手打造，集結侯彥西、嚴正嵐、柯素雲、夏靖庭、吳奕蓉、李維維等實力派卡司共同演出。故事以現代社區為背景，描繪鄰里之間彼此扶持、互相照顧的生活樣貌。劇中角色來自不同家庭與人生處境，有人返鄉接手老店、有人獨自撫養孩子、有人在婚姻與家庭之間努力平衡，也有人在生活挫折中重新學習理解與被理解。透過一則則笑中帶淚的故事，重新找回現代社會逐漸稀少的人情溫度。同名主題曲也延續當年《大愛一條街》的經典旋律基底，在保留熟悉情感核心的同時重新編曲與製作，透過鄭宜農貼近日常的台語文字，為這首跨越22年的作品注入屬於這個世代的新情感與新視角，也讓經典在人情流動之中，繼續被溫柔地傳承下去。歌曲選擇不呈現強烈渲染的情緒，而是在清晨窗邊的聲音、下班返家的街景、熟悉的氣味與一句句簡單問候之中，慢慢堆疊出「有人陪伴」這件事最難能可貴的重量。
中壢10年燒臘老店老闆走了！火場救回仍不治 熟客淚喊：再也吃不到
桃園中壢知名老店「楊記廣式燒臘店」日前驚傳火警，62歲楊姓老闆雖一度從鬼門關前搶回生命跡象，仍在與死神搏鬥10天後不幸離世。噩耗曝光後，大批在地民眾湧入地方粉專哀悼，不少老主顧難過直呼，「以後再也吃不到老闆的雞腿飯了」，更有人感傷表示，「他不只是賣便當的老闆，更像鄰居、家人一樣溫暖。」 地方臉書粉專《我是中壢人》近日發文證實噩耗，並寫下希望大家記得老闆生前的溫暖與好手藝，貼文曝光後引發大量網友留言哀悼。不少老客人回憶，楊姓老闆平時待人相當親切，總是笑臉迎人，還會主動關心客人。有網友感傷表示，「知道我不愛吃飯，他都會多給我肉跟菜」、「每次去買飯都會聊天，真的像朋友一樣」、「下輩子還想再吃您做的雞腿飯」。經營約10年的「楊記廣式燒臘店」，在中壢當地累積不少死忠熟客，不只燒臘口味深受喜愛，楊姓老闆熱情親切的性格，更讓這間店成為許多人生活中的共同回憶。如今一場突如其來的大火，不僅燒毀店面，也帶走了這位陪伴在地居民多年的老闆，讓不少鄉親感到格外不捨。這起火警發生在上月21日上午8時12分，「楊記廣式燒臘店」當時突然冒出大量火煙。桃園市消防局獲報後，立即派遣57名消防人員、19輛消防車及2輛救護車前往搶救。消防人員抵達現場時，店內火勢與濃煙不斷竄出，隨即佈設水線灌救，火勢約20分鐘後順利控制並撲滅。不過，搜救人員進入火場時，卻發現楊姓老闆已失去呼吸心跳，現場氣氛一度相當緊張。楊姓老闆經現場急救後，一度恢復生命跡象，隨即被緊急送醫搶救。消息傳出後，許多熟客與鄰居都替他集氣祈福，希望奇蹟出現。然而，經過10天治療後，仍因嚴重燒燙傷與吸入性嗆傷，在5月1日不幸宣告不治。目前詳細起火原因，仍有待消防與警方進一步調查釐清。
一坪400元工程師傅到手剩5千？ 專家曝「工地黑幕」：這不叫工作叫被搶
工班師傅工程款到手僅剩4成？有網友爆料，地磚工程市場行情一坪400元，師傅一天做30坪，理論產值12000元。結果實際到工班手上只剩5000元，甚至更低。網友開嗆「消失的7000元跑去哪？是不是中間都被抽光了？」。對此，房地產部落客「賣厝阿明」直言，「這不叫工作叫被搶」，有人檢討台灣勞工不願做苦力，實際上是不想「被當盤子」。賣厝阿明在臉書粉專「賣厝阿明 知識+」提到，建設公司發給大包，大包發給小包，小包再發給小小包。每一層都說自己要「管理費」、「風險成本」、「調度費用」，這些都能理解。但刮到最後，真正拿工具蹲在地上貼磚的人只拿到行情價的4成？阿明不解，風險是工班在扛、調度是工班拜託師傅來支援，到手拿到行情價的4成，台灣師傅不做，怪誰？阿明表示，現場工班講得很白，5000元貼地磚，工具自己帶、風險自己擔、沒勞健保沒年終，還要被工期追著跑。「算一算比去便利商店打工還不如，誰要做？」然而，還是有人檢討台灣勞工「現在年輕人不肯做苦力」。阿明直言，台灣工班不是不肯做苦力，是不肯做「被當盤子」的苦力。一天12000元的產值，被中間抽到剩5000元，這不叫工作，這叫被搶。阿明說，本地工班退出，越南移工進來用更低的價格承接。還是有人酸：「你看，移工都願意做，台灣人憑什麼嫌？」他強調，這不是移工搶工作，這是台灣營造業自己把行情做到爛掉；移工願意接，是因為匯回母國的價值高，不是因為這價格合理。拿移工的不得已，來合理化對本地工人的剝削，這種邏輯他吞不下去。阿明指出，這整件事最令人火大的，不是工人賺太少，而是中間的人賺太爽。今天你買一間1500萬的房子，建商告訴你說成本一直漲、不得不開高價。結果成本是漲總包的利潤？漲在小包的管理費？漲在小小包的調度費？真正蓋房子的那雙手，只拿到行情價的4成。「你們中間這些層，晚上睡得著嗎？」買房靠爸很丟臉？ 他揭殘酷現實：連上車資格都沒有又一間老店撐不住！ 高雄22年NET宣布熄燈 在地人崩潰：青春回憶沒了黃仁勳佈局CPO再出手！ 攜手康寧衝「AI光纖」
又少一家！高雄22年NET老店熄燈 在地人淚喊：學生時代回憶沒了
台灣本土平價服飾品牌NET官方網站近期接連有老店熄燈，引發不少消費者感嘆「時代的眼淚」。繼高雄三民區十全店今年3月結束營業後，近日再傳位於高雄苓雅區文化中心商圈、已有22年歷史的「NET高雄9店」也將於5月31日正式歇業；另一方面，經營近30年的台北天母店同樣宣布將營業至5月17日。短短幾個月內，多間經營超過20年的老店陸續熄燈，也讓不少老顧客直呼，「從小逛到大的NET真的一間間消失了。」位於高雄文化中心附近、鄰近高雄師範大學的NET高雄9店，自2004年開業至今，已陪伴在地居民超過22年。近期有民眾發現，店門口悄悄貼出公告，寫著「本店營業至5月31日」，並提醒消費者未來可轉往大順店、十二店與十五店購物。消息曝光後立刻在網路掀起討論，一名網友就在Threads發文驚呼，「苓雅區廣州街這間NET，在我家附近超過20年了耶！」許多高雄在地人也紛紛留言表示，「這間歷史超久了」、「學生時代超常逛」、「文化中心商圈又少一家店了」、「今天路過看到公告真的嚇到」。還有人提到，高雄9店生意其實一直不差，「這家明明很多人逛，怎麼會收掉」、「二樓童裝區很齊全，我常常帶小孩去買」。也有附近居民感嘆，「這幾年附近賣衣服的店真的關掉很多」、「文化中心真的慢慢沒落了」。針對高雄9店歇業原因，店員透露主因是租約到期。不過，房仲與零售業界人士分析，除了租約因素外，也與NET近年調整展店策略有關。由於高雄9店與十全店都屬於較小坪數的舊型門市，已不符合品牌近年主打的大空間與寬敞陳列方向，因此品牌正逐步汰換部分小坪數店面，將資源集中到大型新型態門市。事實上，今年3月位於高醫附近、地處高雄三民區精華地段的NET十全店才剛熄燈，當時就讓不少民眾相當錯愕。另外，經營約30年的NET天母店日前也公告，因租約到期，將營業至5月17日，並同步推出「Bye Bye Sale」出清活動。如今高雄9店宣布歇業，加上台北天母店同步準備熄燈，更讓許多忠實顧客開始關注NET近年的展店變化。
新北50年汕頭麵老店「5月底將熄燈」 在地人不捨：心目中的第一名
經營約50年的「秀田灶豐特製汕頭麵」位於新北市中和區秀朗路，在當地是有名的的老字號麵店。不過，昨（29日）店家公告，因老闆夫婦決定退休，將於今年5月31日結束營業，消息曝光後引發熱議。「秀田灶豐特製汕頭麵」昨日在臉書粉專發文表示，因老闆夫婦決定退休，5月31日將是最後營業日，「感謝您對特製汕頭麵50年來的支持，我們將銘記在心，秀田灶豐老闆、老闆娘與員工們敬上」。「秀田灶豐特製汕頭麵」的女兒們表示，本店從民國65年由外祖父母創立，之後由父母接手經營，並持續改良口味，研發辣椒醬、改用更高級的豬後腿肉炒製肉燥、海帶使用日本北海道昆布與堅持選用知名麵粉，並使用豬大骨熬湯，不加任何添加物或增味劑。女兒們透露，因為全家人都已經吃習慣父親的麵條、肉燥、辣椒醬，女兒們已向父親提議定期開團，有時間製作時就多做一些，「除了我們自己吃，也能讓想吃的顧客買回家煮」，目前暫訂使用預購自取或宅配方式寄送，未來有任何新消息將再於粉專通知。「秀田灶豐特製汕頭麵」經營約50年。（圖／翻攝自臉書／「特製汕頭麵（秀田灶豐）」）貼文曝光後引發熱議，許多在地人紛紛不捨留言，「還好還可以團購，只是以後吃不到超新鮮的滷味和超好吃A菜，很多麵攤小吃店的燙青菜都沒有A菜，吃了20幾年，沒想到也有曲終人散的一天，恭喜老闆們退休」、「雖然不捨，還是感謝帶給大家好吃的正宗美食」、「哇，我心目中第一名的麵店要走入歷史了」、「祝褔你們家健康平安，永保安康，開團購要告知，謝謝秀田豐灶陪伴了我39年，我從小學5年級11歲第一代老闆還健在時，吃到現在50歲」、「喔不，從小吃到大的好味道竟然要結束了，不敢置信不能接受，太令人傷心了」、「吃了近30年的美味，以後吃不到了啦，許願女兒接班」。
林森北路40年老店撐不住！蘇記玉米排骨湯4月底歇業 老闆吐2關鍵原因
位於台北市林森北路、飄香逾40年的在地小吃店「蘇記玉米排骨湯」，近日拋出震撼彈，因不堪物價成本飆漲及環境變化，宣布將於今年4月底暫時歇業。消息一出，隨即引發廣大老饕與在地居民的熱烈討論，紛紛對這間陪伴許多台北人成長的古早味表達不捨。蘇記玉米排骨湯業者24日在臉書粉專感性發文，店裡這碗熱騰騰的湯品不僅是味道的傳承，更承載了蘇家兩代人的歲月記憶。現任老闆回憶，自9歲起跟隨父母北上打拚，11歲開始協助創立並經營店面，如今自己也51歲了。這40年來，蘇記始終堅持以最樸實的燉煮方式，「燉煮出最真誠的味道」。談及暫時歇業的原因，業者坦言近年來物價成本持續攀升，加上整體經營環境的變遷，使經營壓力倍增，經過多方考量後，才做出這個艱難的決定。業者非常感謝多年來顧客的支持與鼓勵，那是支持他們堅持至今的最強動力；對他們而言，這間店不只是一個經營的空間，更是一個充滿溫暖互動的社交場域。對於喜愛蘇記的民眾而言，業者沒有把話說死，在文中強調這次歇業「不是結束，而是一段暫時的停歇」。業者表示，未來若有合適的機會，希望能再次以這份熟悉的味道與老顧客重新相遇。蘇記暫時歇業的消息被分享到各大社群平台，不少老饕直呼可惜，紛紛喊話要在4月底歇業前再去喝湯，「從小吃到大的味道，辛苦老闆了，希望來日能再相見」、「去台北玩喝過一次，忘不了的好味道」、「台北經典消夜又少一間了」。
彰化90年老店阿泉爌肉飯回饋！推出「20元肉燥飯」：不是促銷是心意
位於彰化市巷弄內的阿泉爌肉飯，營業超過90年，是不少在地居民從小吃到大的經典小吃。近日店家為回饋顧客長期支持，推出限時優惠活動，將肉燥飯價格調整為每碗20元，引發關注。店家於12日透過臉書粉絲專頁發文表示，此次優惠並非一般促銷，而是出於感謝顧客多年來支持的心意。貼文中提到，希望透過簡單的一碗肉燥飯，讓更多人能以親民價格享用熟悉的味道，也傳遞一份溫暖。在物價持續上升的情況下，餐飲業成本普遍提高，但店家仍選擇以實際行動回饋消費者。業者指出，即使只是一碗平價餐點，也希望能在日常生活中，成為顧客填飽肚子之餘的一份陪伴。對此，網友們紛紛表示「你家的肉燥飯和爌肉飯一樣好吃」、「肉燥飯好吃，真是佛心」、「住台中，馬上出發去吃」。阿泉爌肉飯隱身於市區單行道的小巷內，地點低調卻人氣不減。每日清晨開門後，便吸引不少在地民眾前來用餐，不論早餐或午餐時段，店內常見排隊人潮，顯示其在地方上的高知名度。
新北永和「世界豆漿大王」驚見托盤長大量蛆 消費者超崩潰：乾嘔一天
有民眾10日晚間前往新北市永和區70年老店「世界豆漿大王」吃宵夜，卻發現盤子底下不僅出現大量白色蛆蟲，還有疑似前一位客人的食物殘渣，讓他氣炸直呼「已乾嘔一天」。對此，新北市衛生局12日表示，將派員到場稽查，如有不符規定，將命業者限期改正，屆期未改善者將依《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。這位民眾11日於Threads發文控訴，自己前一天晚上看完演唱會，到「世界豆漿大王」吃宵夜，沒想到托盤上卻有大量白色的蛆蟲症在蠕動，盤子底下還有疑似上一位顧客留下的不明橘色殘渣，「沒有洗盤子，盤子底部的蛆掉在托盤上！」原PO表示，當下與店家反映後，獲得整單免費處理，但他還是忍不住直言「世界豆漿白蛆恐怖宵夜」、「已乾嘔一天，恐怖心裡的陰影揮之不去，事後服務態度囂張！」畫面曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「新北衛生局不查一下嗎？」、「在地老永和人才不吃這家呢」、「看來就是有廚餘沾在盤子底下，沒洗乾淨長了蛆，這間真的只有遊客會買，在地人不會吃這間」、「趕快檢舉，這篇文章會救很多人」、「我覺得應該要擔心的是，這個盤子底下原本疊著的下一個盤子，不知道被裝了什麼給誰吃了」。根據《東森新聞》報導，豆漿店業者回應，現場工作人員有立即與該消費者致歉，也迅速進行退款，待顧客離開後，有進行全面檢查、消毒，推測應該是盤子跟盤子疊在一起時，清潔人員沒有發現狀況，也希望能聯繫上當事消費者進行協調。針對此案，新北市衛生局食品藥物管理科楊舒秦科長指出，將派員到場依《食品良好衛生規範準則》進行稽查，重點針對病媒防治及器具清潔情形查核；若查有不符規定，將要求業者限期改善，如未改善最重可依違反《食安法》第8條第1項規定，裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
台北30年老店撐不住！韓記老虎麵宣布4／30歇業 饕客淚喊：再也吃不到了
台北知名老字號麵館「韓記老虎麵」經營超過30年，近日驚傳全面歇業！繼今年2月底市民大道微風店關門後，位於大安區的金華街本店近日正式貼出「頂讓」公告，宣布將於4月30日結束營業。韓記老虎麵曾被藝人邰智源點名為「台北必吃三大麵店」之一，隨著最後一間門市熄燈，這份承載無數饕客記憶的川味麻辣香，將正式走入歷史。「韓記老虎麵」自1990年代創立以來，憑藉獨特的川味麻辣風格在麵食界屹立不搖。店內招牌「老虎麻辣燙」系列深受推崇，湯底標榜以雞骨與豬骨費時熬煮，並融合花椒、麻椒及多種中藥材，呈現出層次分明的香麻口感，被老饕盛讚為「可以喝的麻辣湯」。除了麻辣湯頭，店內如紅油抄手、臭豆腐、乾麵及水餃等品項，份量扎實且價格親民，成為在地居民與通勤族的口袋名單。全盛時期在台北擁有3間分店的韓記，如今接連收攤的消息在社群上引發熱烈討論，不少網友紛紛留言哀號，「這是我人生的一大快樂，居然要被剝奪了」、「以後再也吃不到這口味怎麼辦」、「月底前去最後一吃」。一票老顧客對韓記將全面歇業感到錯愕，形容這象徵一個餐飲時代的終結，字裡行間流露出不捨。至於選擇歇業的原因，據顧客轉述，店員坦言主要是因為「人力招募困難」。由於餐飲業長期面臨缺工問題，韓記也因人手嚴重不足導致經營備感辛勞，老闆才忍痛決定在租約到期後結束經營。
台中40年老字號蔬食餐廳「聖華宮」熄燈 饕客不捨：很可惜
台中知名老字號蔬食餐廳「聖華宮」經營逾40年，近日傳出歇業消息，有民眾原本計畫帶家人前往聚餐，但到場卻發現店面大門深鎖。事實上，日前業者就已透過社群發文宣布歇業，感性寫下「燈熄了，但我們心中的那盞燈，還亮著。40年，謝謝」。日前「聖華宮」在臉書的告別貼文中表示，「今晚，我們把燈一盞一盞關上，不是突然結束，而是順著老天的安排，做一次階段性的營運調整」，並感謝多年來顧客的支持、每位一起打拼的夥伴，透露「聖華宮」的歇業並不是消失，而是將以新的形式延續，「聖華宮」的精神與經驗，未來會在新的舞台繼續發光，「燈熄了，但我們心中的那盞燈，還亮著。40年，謝謝」。貼文曝光後，許多民眾紛紛不捨留言表示「感恩40年來為台灣素食的奉獻」、「很可惜，近日因故致不能前往，希望有朝一日能再現於餐飲市場」、「謝謝聖華宮，不只是一間讓人飽餐一頓的餐廳，而是臺灣素食會館的發展紀錄，還是人生階段見證、人們情感交流、飲食文化創新的場域。謝謝您們」、「我很喜歡在大雅路的那段日子，我們家長輩好喜歡聖華宮，生日開會的嚴選之地」、「記得民國79年，聖華宮在高雄市中正路有一間，那時我也是成員之一！謝謝回憶感恩」、「謝謝聖華宮40年來陪伴，對於素食的用心與堅持」。據了解，聖華宮創立於1981年，早年自台中市民權路起家，之後歷經多次搬遷，曾落腳五權路、大雅路、美術館附近，直到2021年才搬至文心森林公園旁，主打蔬食百匯與宴席料理，並承接婚宴、尾牙等聚餐活動，因菜色豐富、價格親民，40年來累積大批忠實顧客，是不少人記憶中的老牌蔬食名店。「聖華宮」主打蔬食百匯與宴席料理。（圖／翻攝自臉書／聖華宮粉絲團）
高雄毒春捲害157人就醫！店家最高恐賠逾4千萬 她籲假扣押防脫產
高雄市苓雅區正義市場一家經營40年的春捲老店，近期發生集體食物中毒事件，截至7日已有157人就醫。由於業者未投保產品責任險，消費者求償面臨困難，恐曠日廢時甚至無門。高雄市議員陳慧文指出，依照《食全法》規定，業者最高可能面臨4710萬元賠償，但若業者拒不負責，受害民眾恐難拿到實際賠償，因此應考慮假扣押財產保障權益。高雄市議會今天針對警消、衛生及環境保護等部門進行業務質詢時，陳慧文特別關心春捲中毒案的受害者權益。她指出，涉事攤販在市場經營已有40年，既無公司登記，也未投保產品責任險，對消費者日後求償造成重大阻礙。陳慧文說明，《食安法》第56條第三項規定，若消費者「不易或不能證明其實際損害額」，可請求法院依侵害情節裁定每人每一事件賠償500元至30萬元。以157人計算，業者最高可能須賠償4710萬元。然而，陳慧文直言，如果業者拒不負責，即便證據充足，團體訴訟結束後，受害者也可能僅拿到一紙判決而無法獲得實際賠償，因此她建議應假扣押業者財產，防止未來拒賠。對此，高雄市衛生局長黃志中表示，春捲中毒事件已移送地檢署，衛生局也第一時間聯絡消保官，後續將協助受害者維護權益。行政端目前積極追查上游廠商並保全相關證據，而假扣押業者財產部分，已由檢察機關考慮處理。針對這起事件，衛生局指出，經蒐集相關患者就醫情形、飲食史及檢驗結果等流行病學調查綜合研判，且染有致病原菌，係屬食品中毒，該攤商販售涉有重大食安風險，衛生局已依違反《食安法》第15條暨第44條、第49條規定，再加重裁罰108萬。此外，為防杜危害擴大，衛生局已於5日依法命業者停業7日，待複查合格後始得營業。並持續追查食材來源、製程及供應鏈，以釐清污染來源及責任歸屬。另查，業者於第一時間未完整說明春捲實際食材內容，原僅提供豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、香腸、豆干、糖粉及花生粉，後經調查確認尚包含蛋品及肉絲，涉有刻意隱匿、規避妨礙調查情形，已影響疫調判斷完整性。衛生局加重裁罰新臺幣36萬元，目前累計共裁罰新台幣144萬元，並移送高雄地方檢察署，由雄檢啟動指揮偵辦。衛生局呼籲，選購潤餅、春捲等即食食品時，應注意業者作業環境衛生、食材保存及製作過程是否妥適，避免食用來源不明、久置常溫或未妥善保存之食品；如食用後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐或發燒等疑似食品中毒症狀，應儘速就醫，並保留就醫單據及剩餘食品，以利後續疫調與求償。若消費爭議無法協調處理，可向市府消費者服務中心撥打1950專線申訴尋求協助。
新光三越《T368城鄉物產展》全台巡迴開跑！媽祖首度進駐百貨、雲林在地美食一次吃
當百貨不只是購物場域，而是一次深入土地的文化旅程，新光三越再次用行動打破想像。延續去年引發熱烈討論的盛況，今年全新升級的《第二回－T368城鄉物產展》以「探索台灣蘊味」為核心，從台灣糧倉雲林出發，將地方物產、職人精神與文化信仰一次帶進城市中心，打造前所未見的沉浸式體驗。首站自4/2起於台北信義新天地A11登場，串聯全台15縣市、50個城鄉鎮區與71個在地品牌，從美食、農產到創生品牌，一次完整呈現台灣最真實的風土日常。(圖/業者提供)媽祖首度駐駕百貨！把廟埕文化搬進城市本次最大亮點，莫過於首度迎請雲林西螺福興宮「太平媽」進駐百貨展場。現場不只是象徵性展示，而是真實還原廟殿文化場景，結合舞龍舞獅、龍鳳獅陣等傳統藝陣，甚至可以親身體驗擲筊祈福、躦轎腳等儀式。讓信仰不再只是節慶記憶，而是融入日常生活的一部分，也讓逛展變成一場有溫度、有情感的文化旅程。從雲林出發！7大在地品牌一次打包以「台灣糧倉」雲林為起點，本次特別網羅7大在地代表品牌，從經典老味到創新農產，全都值得帶回家：• 百年手工麵代表「萬源製麵舖」，以日治時代傳統晒麵工法打造，被譽為「麵條界的馬卡龍」• 排隊名店「東和泡芙」，超長尺寸甜點話題十足• 經典伴手禮「西螺麻糬大王」，沾粉麻糬片始祖• 傳承70年的順成油廠，以苦茶油風味聞名• 全台唯一綠肉哈密瓜果實酒「沒弄先生」• 雲林地方創生代表「土庫驛可可莊園」• 青農品牌「義庄農業生技－愛鮮族」，主打甜菜根從傳統到創新，完整展現雲林的土地能量與飲食文化。(圖/業者提供)(圖/業者提供)百年老店＋職人品牌！一站認識台灣味除了雲林主軸，現場也集結橫跨一甲子的經典品牌與職人代表，讓人一逛就能看見台灣產業的深厚底蘊：• 花蓮僅存日式釀造「新味醬油」• 百年餅藝「豐興餅舖」• 花蓮老字號「德利豆乾」• 高雄大樹百年製油「大樹麻油行」• 蘇澳第四代製麵品牌「艸祭製麵所chaojinoodles」• 彰化白鰻養殖「日將蒲燒鰻」• 嘉義在地農場「上等農場」• 茶農品牌「炭之癮」同時也能看到許多返鄉青年創立的品牌，以創新思維重新詮釋在地產業，讓傳統不只是被保存，而是持續進化。(圖/業者提供)71品牌×38家首登場！一次開箱台灣最強物產本次展覽集結71個品牌，其中更有38家為獨家、首發或初登場，無論是第一次曝光的新品牌，或是平時難以接觸的地方特色商品，都能在這裡一次收藏。(圖/業者提供)