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大成火力全開2/營收破千億毛利率大蝕 守住「10%底線」挑戰韓家宇賺五財

大成集團以寵物食品GOMO PET FOOD國產品牌,搶進寵物商機大餅。圖中為大成集團副總裁韓家寅。(圖/方萬民攝)

大成集團以寵物食品GOMO PET FOOD國產品牌,搶進寵物商機大餅。圖中為大成集團副總裁韓家寅。(圖/方萬民攝)

成軍66年的大成(1210),2021年全年營收首度超越千億大關,達到1,016億元,年增率達26.2%,2021全年稅後純益為18.69億元,較上年減少40.12%,毛利率則是從15.02%降至10.58%,不如前四年。

「『黃小玉』價格飆漲幅度是過去從沒見過的。」大成董事長韓家宇說,儘管黃小玉價格已在今年5月開始下跌,「現在回檔一點了,但很難回到以前那麼低的位置。」他認為黃小玉價格已經回不去了。

比起原物料漲勢,如今匯率波動,面對新台幣兌美元從27多塊貶到31多元,大成以美元採購原物料,短線來看,大成成本壓力確實雪上加霜。

「第三季受到高價原物料庫存消化遞延所致,成本無法反應轉嫁,將成為『不合理的利潤』,也就是大成會面臨這三年來最辛苦的Q3;反之亦然,長期來看利潤會回來,第四季就會好轉,毛利率也會較好。」韓家宇如此說。

韓家四兄弟共同打拼,推升大成集團營收破千億,能否在原物料與新台幣匯率波動夾殺中,開出漂亮獲利成績,將是關鍵。左起為韓家寰、韓家宸、韓家宇與韓家寅。(圖/報系資料照)
韓家四兄弟共同打拼,推升大成集團營收破千億,能否在原物料與新台幣匯率波動夾殺中,開出漂亮獲利成績,將是關鍵。左起為韓家寰、韓家宸、韓家宇與韓家寅。(圖/報系資料照)

不過,在原物料及匯率急遽波動下,善長下圍棋的韓家宇,在經營團隊與事業版圖都放長了布局,先是在今年六月底宣布由中一食品、國成麵粉董事長韓芳豪接任總經理,原總經理莊坤炎退而未休,加入轄屬於董事長的經營管理委員會;接著七月重整組織,在總經理之下新增「農畜群」、「食品群」及兩位群總經理賴東春、詹金和,正式啟動兩大雙引擎經營模式。

至於事業版圖上,韓家宇更進一步將多年來勾勒「賺五財」之中的「品牌財」,展現其執行力,先是二年前的疫情爆發,開啟「自煮」龐大商機,大成加速進軍食品加工、冷凍食品、即食品等挹注營收。

相繼推出植物肉Neofoods與寵物食品GOMO PET FOODS兩項新品牌,加速切入植物肉與寵物兩大食品領域,經營自有品牌,展現打國際盃旺盛鬥志,「賣雞肉的大成也是能做植物肉的,大成每年採購500萬噸黃小玉,是國內最大宗。」韓家宇說。

此外,他也觀察到,「世界少子化趨勢,疫情期間『毛小孩』成了慰撫心靈的重要陪伴者,大成有累積數十年動物營養技術為後盾,搶進寵物市場打通路戰,從代工切入自己的品牌,推銷到全世界。」

為了這些布局,大成砸24億元打造國內最大單一食品加工廠的嘉義馬稠後工業園區,已於今年初投產,3月再投6.8億元標購同區裡另一塊1.3萬坪土地,準備二期擴建,10月擬再新增一條植物肉生產線。

榜無膽固醇、高膳食纖維與低飽和脂肪的蔬食漢堡,即採用大成集團植物肉品牌「Neo Foods」。圖為Gino Green植物肉漢堡。(圖/翻攝Gino Green官網)
榜無膽固醇、高膳食纖維與低飽和脂肪的蔬食漢堡,即採用大成集團植物肉品牌「Neo Foods」。圖為Gino Green植物肉漢堡。(圖/翻攝Gino Green官網)

同時,9月16日於台南官田舉行全能營養生技新廠的動土典禮,土地成本6億元加上建廠資金8億元共砸14億元,接著在台南柳營打造一座寵物食品專業工廠,預計2023年第一季動工,並準備投10億元在桃園楊梅設置植物肉食品廠;還有投資43.3億元在對岸安徽蚌埠肉品加工啟動二期擴建案,與日商昭和合資的彰化二林昭成蛋品廠預計明年完工啟用,以及同步闢建中的桃園富岡麵粉製造與麵食加工廠。

「觀察捷運站人潮湧現,流動人口回來了,餐廳生意回升,也帶動食品業」,韓家宇一一細數各項工程進度,預估未來市場供不應求,「這會是成立以來最大規模擴產階段,有利大成營收爆發。」

「食品股」有民以食為天護身,向來被視為抗通膨題材;疫情後,面對國境解封及強力升息、新台幣匯率波動,韓家宇照樣喊出「技術財、管理財、機會財、品牌財與通路財」,預期這五財為大成營收創獲利。

「全能新廠完成投產,即在生物科技研發帶給大成『技術財』,原物料存貨合理價差創造『機會財』」韓家宇進一步解釋,「『品牌財』著眼在純肉品上,大成在土雞、白肉雞做出品牌,豬肉品上需再努力尋求合作夥伴。」

至於「通路財」,「大成的雞腿排賣得很好,已在國內冷凍食品市場上拿到領先,好的產品就要銷出去,做好通路就是王,大成農漁產品在超市、超商提袋率與網購下單率,會再下一城。」看樣子,韓家宇心中早已布好一盤局,每只棋子蓄勢待發,逐步而上。