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新北歡樂耶誕城開城了2/朝聖最新網美打卡餐廳 到「Lotus蓮花」一嘗泰滋味

新北歡樂耶誕城 Lotus蓮花泰式餐廳 板橋凱撒大飯店 泰式料理 泰國芭樂沙拉 清蒸檸檬魚 瀑布松阪豬 一口泰 馬荷
新北歡樂耶誕城開城了2/朝聖最新網美打卡餐廳 到「Lotus蓮花」一嘗泰滋味

Lotus蓮花人氣菜色包括肉質細嫩的「清蒸檸檬魚」(前,780元)、爽辣開胃的「泰國芭樂沙拉」(左上,360元),及果香中交織鹹甜風味的「馬荷」。(160元,圖/趙文彬攝)

最近因為新北歡樂耶誕城開城,吸引大批遊客湧入板橋,相信不少人也會想要順便尋覓盡量離燈區近、又有美味料理的餐廳,記者就發現位於板橋凱撒大飯店2樓、今年10月底才剛正式開幕的「Lotus蓮花泰式餐廳」,可說是最新網美打卡點!餐廳除了特邀泰國曼谷藍帶廚藝學院何亞威老師擔任客座主廚,設計了28道泰式料理,一走進餐廳還可感受到如花園般的度假閒情,這裡大略可分為三個用餐區,最靠近入門處的這區結合大幅蓮花壁畫及鸚鵡木雕,帶出熱帶風情,後面兩區則結合更多綠意植栽與手工藤編元素,加上輕工業風燈具妝點,呈現清新夢幻的風格。

「一口泰」據傳是泰北公主介紹給泰國國王拉瑪五世的菜色,後也成為泰國皇室經典開胃菜,吃法是以假蒟葉包裹各式食材入口。(480元,圖/趙文彬攝)
「一口泰」據傳是泰北公主介紹給泰國國王拉瑪五世的菜色,後也成為泰國皇室經典開胃菜,吃法是以假蒟葉包裹各式食材入口。(480元,圖/趙文彬攝)

仔細端詳菜單,最特別的可說是有百年歷史的開胃菜「馬荷」,菜名的泰文原意為「奔馳的馬」,源自早期富貴人家時常需要接待遠方來客,這道菜便是廚房端出來應急的菜,主要食材包括豬肉、蝦、花生米、椰絲、水果及棕櫚糖,上頭的豬肉球讓人聯想到滷肉月餅的鹹甜內餡;另外還有可依喜好包入不同風味食材的「一口泰」,選用手掌大小的新鮮假蒟葉,讓客人自行挑選羅望子、烤椰絲、花生米、烤蝦米、紅葱頭、薑、檸檬角、辣椒等包覆入口,鹹、甜、辣、酸等味道交織在口中,很是特別。

「瀑布松阪豬」以薄荷、檸檬、烤糯米粉、乾辣椒碎等為松阪豬提味,既有咬勁又酸辣可口。(380元,圖/趙文彬攝)
「瀑布松阪豬」以薄荷、檸檬、烤糯米粉、乾辣椒碎等為松阪豬提味,既有咬勁又酸辣可口。(380元,圖/趙文彬攝)
用餐區以大量窗戶引進自然採光,再搭配綠意植栽,讓人宛如置身明亮寬敞的花園。(圖/趙文彬攝)
用餐區以大量窗戶引進自然採光,再搭配綠意植栽,讓人宛如置身明亮寬敞的花園。(圖/趙文彬攝)

其他人氣料理還包括像是青木瓜沙拉另一種版本的「泰國芭樂沙拉」,以檸檬、魚露、朝天椒、辣椒、棕櫚糖等調製醬汁,淋在同樣具有脆度與果香的芭樂絲上,因為芭樂還先經辣椒、檸檬、番茄醃製冷藏,滋味特別爽口;另外像肉汁與醬汁都豐富的「瀑布松阪豬」亦很下飯,而台灣人熟悉的「清蒸檸檬魚」同樣點菜率極高,當然少不了蒜末、辣椒、魚露、檸檬汁等辛香料佐味,嘗來魚肉鮮嫩、調味適中,受到不少長輩歡迎。

入口處座位區牆面特別放上一幅大型蓮花壁畫,既呼應餐廳名稱,也希望帶來優雅純淨的氛圍。(圖/趙文彬攝)
入口處座位區牆面特別放上一幅大型蓮花壁畫,既呼應餐廳名稱,也希望帶來優雅純淨的氛圍。(圖/趙文彬攝)

Lotus蓮花泰式餐廳

電話:(02)8964-3955

地址:新北市板橋區縣民大道二段8號2樓(板橋凱撒大飯店內)

營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30

備註:用餐加收10%服務費,房客用餐可享8折優惠(仍需外加原價10%服務費,酒水不適用);另即日起至12月31日凡於臉書或IG打卡分享,可享免費泰式鮮奶茶;於Google商家分享評論,4人同行加贈泰式頂級冰淇淋

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